维生素a的作用 促进发育保护视力

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维生素a的作用促进发育保护视力

导语:维生素a的作用很多,能够维护我们的视力,促进骨骼的健康发育,特别是现在小宝宝都会适当的补充一些维生素a,平时可以多吃胡萝卜和胡萝卜素

维生素a的作用很多,能够维护我们的视力,促进骨骼的健康发育,特别是现在小宝宝都会适当的补充一些维生素a,平时可以多吃胡萝卜和胡萝卜素丰富的食物。

1、维持正常视觉功能。

眼的光感受器是视网膜中的杆状细胞和锥状细胞。这两种细胞都存在有感光色素,即感弱光的视紫红质和感强光的视紫蓝质。视紫红质与视紫蓝质都是由视蛋白与视黄醛所构成的。视紫红质经光照射后,11-顺视黄醛异构成反视黄醛,并与视蛋白分离而失色,此过程称“漂白”。若进入暗处,则因对弱光不敏感的视紫红质消失,故不能见物。

分离后的视黄醛被还原为全反式视黄醛,进一步转变为反式视黄酯(或异构为顺式)并储存于色素上皮中。由视网膜中视黄酯水解酶,将视黄酯转变为反式视黄醇,经氧化和异构化,形成11-顺视黄醛。再与蛋白重新结合为视紫红质,恢复对弱光的敏感性,从而能在一定照度的暗处见物,此过程称暗(DarkAdaptation)。

2、维护上皮组织细胞的健康和促进免疫球蛋白的合成。

维生素A可参与糖蛋白的合成,这对于上皮的正常形成、发育与维持十分重要。当维生素A不足或缺乏时,可导致糖蛋白合成中间体的异常,低分子量的多糖—脂的堆积,引起上皮基底层增生变厚,细胞分裂加快、张力原纤维合成增多,表面层发生细胞变扁、不规则、干燥等变化。

3、维持骨骼正常生长发育。

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