第4章糖和苷类化合物习题2017
主管中药师-基础知识-中药化学-糖和苷类化合物练习题及答案详解(7页)
中药化学第二单元糖和苷类化合物一、A11、苷类化合物乙酰解反应的说法错误的是A、一般以1→6苷键最易断裂B、1→2苷键最难断裂C、可以确定糖与糖之间的连接位置D、可以确定糖与糖之间的连接顺序E、常用的酸有高氯酸、三氟化硼2、根据苷键原子的不同，苷类化合物可以分为A、氰苷、氮苷、碳苷、氧苷B、氰苷、酯苷、醇苷、酚苷C、硫苷、氮苷、氧苷、碳苷D、氧苷、酯苷、醇苷、酚苷E、碳苷、氮苷、硫苷、氰苷3、山慈菇苷A属于A、氰苷B、酯苷C、酚苷D、醇苷E、碳苷4、氧化裂解反应常用于哪种苷的水解A、酚苷B、碳苷C、硫苷D、氮苷E、吲哚苷5、以下关于糖类化合物的理化性质不正确的是A、糖类一般是以结晶的形式存在B、糖类一般都易溶于水C、碳分子具有旋光性D、分子量小的糖具有甜味E、糖类一般以右旋居多6、属于多聚糖的是A、淀粉B、棉子糖C、水苏糖D、蔗糖E、槐糖7、从中药中提取含糖较多的苷常用A、氯仿+丙酮B、石油醚C、稀乙醇D、无水乙醇E、乙酸乙酯8、天麻苷属于A、酚苷B、吲哚苷C、硫苷D、醇苷E、碳苷9、以下哪项是氰苷的苷元A、酯B、α-羟基腈C、氢氰酸D、醛E、酮10、要从含苷类中药中得到较多有生物活性的游离苷元，最好的方法是A、水提取，提取液直接用乙醚萃取B、乙醇提取，回收乙醇后用乙醚萃取C、乙醇提取，回收乙醇，加酸水解后用氯仿萃取D、乙醚直接提取E、水提取，提取液加酸水解后用乙醇萃取11、毛茛苷属于A、醇苷B、酚苷C、酯苷D、硫苷E、氰苷12、在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是A、O－苷B、S－苷C、C－苷D、N－苷E、酚苷13、可用于区别还原糖和苷的反应是A、Molish反应B、菲林试剂反应C、二苯胺试剂反应D、茚三酮试剂反应E、醋酸镁试剂反应14、可获知苷键构型的水解法是A、酸催化水解B、酸催化甲醇解C、碱催化水解D、氧化开裂法E、酶催化水解15、下列有关苷键酸水解的论述，错误的是A、呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解B、醛糖苷比酮糖苷易水解C、去氧糖苷比羟基糖苷易水解D、氮苷比硫苷易水解E、芳香苷比脂肪苷易水解16、Smith降解法是A、缓和酸水解法B、强烈酸水解法C、碱水解法D、氧化开裂法E、特殊酸水解法17、将苷的全甲基化衍生物进行甲醇解，分析所得产物可以判断A、苷键的构型B、苷中糖与糖之间的连接位置C、组成糖的种类和数目D、苷元的结构E、苷的整体结构18、以下关于苷类化合物的说法错误的是A、大多数是无色B、小分子含糖基少的苷多为结晶C、糖基较多的苷易结晶D、苷类的味道不统一E、糖基多的苷类具有吸湿性19、以下关于苷类化合物酸水解的易难顺序排列正确的是A、氮苷＞硫苷＞碳苷＞氧苷B、氧苷＞氮苷＞硫苷＞碳苷C、硫苷＞碳苷＞氮苷＞氧苷D、碳苷＞氧苷＞氮苷＞硫苷E、氮苷＞氧苷＞硫苷＞碳苷二、B。
2017中药学专业知识一中药化学B
单项选择 4
4.《中国药典》中，以大黄素和大黄素甲醚为
质量控制成分的中药是
D
A.雷公藤
B. 肉桂
C. 细辛
D. 何首乌
E. 秦皮
中药实例 （一）大黄
大黄中蒽醌类及其衍生物含量为3%~5%，分为游离型与 结合型。游离型包括大黄酸、大黄素、土大黄素、芦荟大 黄素、大黄素甲醚、异大黄素、大黄酚、虫漆酸D等。结 合型主要包括蒽醌苷和双蒽酮苷。泻下成分：番泻苷类。 《中国药典》以药材中芦荟大黄素、大黄酸、大黄素、大 黄酚和大黄素甲醚为质量控制成分。
H3CO
O
H
H
O
OCH3
HO
OH
OO
OH
OH
OCH3
连翘苷
4.细辛
细辛中的主要含有的是双环氧木脂素类，如L-细辛 脂素、L-芝麻脂素等。《中国药典》采用HPLC测定药材
中细辛脂素的含量，其中细辛脂素不得少于0.050％。
O
H
O
OH HO
O
H
O
O
O
L-细辛脂素
O
H
O
O
O
H
L-芝麻脂素
2.葛根
葛根含异黄酮类化合物，主要成分有
单项选择 1
1.确定化合物分子量常采用的方法是 D A. NMR
B. IR C. UV D. MS E. DEPT
单项选择 2
2.《中国药典》中，以士的宁为质量控制成 分之一的中药是 C
A． 苦参 B. 麻黄 C. 马钱子 D. 连翘 E. 地骨皮
3.天仙子含有的主要生物碱是 A
A．东崀宕碱 B. 汉防己 C. 乌头碱 D. 巴马丁 E. 药根碱
2017中药学专业知识一中药化学B
糖和苷复习题答案
第二章 答案一、名词解释1、糖或糖的衍生物与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。
2、非糖物质的酚羟基与糖的端基碳原子连接而成的苷。
3、非糖物质与β-糖的端基碳原子连接而成的苷。
4、非糖物质与糖的端基碳原子以碳碳键连接而成的苷。
5、原存于植物体中的苷。
6、原始苷被部分切去糖后生成的苷。
7、由十个以上单糖通过苷键连接而成的糖称为多聚糖。
8、由2~9个单糖通过苷键结合而成的直链或支链聚糖。
二、以下每一道考题下面有A 、B 、C 、D 、四个备选答案。
请从中选择一个最佳答案。
1、A ；2、C ；3、B ；4、A ；5、D ；6、C ；7、D ；8、B三、判断对错1、?2、×3、?4、?5、?四、填空题（1）β-果糖苷（2）α-葡萄糖苷（3）增加（4）酶对苷类提取的影响五、简述题1、① 苷键原子对酸水解的影响：酸水解易难顺序为: N-苷＞O-苷＞S-苷＞C-苷② 糖对酸水解的影响：a 具有五元呋喃环的呋喃糖苷比六元吡喃糖苷容易水解。
b 酮糖苷较醛糖苷易水解。
c 五碳糖苷＞甲基五碳糖苷＞六碳糖苷＞七碳糖苷＞糖醛酸苷。
d 2、3-去氧糖苷＞2-去氧糖苷＞3-去氧糖苷＞2-羟基糖苷＞2-氨基糖苷。
③ 苷元对酸水解的影响：a 芳香族苷较脂肪族苷易水解。
b 苷元为小基团——苷键横键比竖键易水解，即e > a苷元为大基团——苷键竖键比横键易水解，即a > e2、IO -C O C OH OR H O H O4-H 2OH C O C OH OR H 2OH +CH 2OHCH OH2OH ++CH O 2OH ROH3、酸催化水解反应：酸催化水解是苷键先质子化，然后断键生成糖阳离子中间体，然后在水中溶剂化而成糖。
因此，苷类的酸催化水解发生的难易必然受到苷键原子本身的电子状态、空间环境及整个苷分子中多种因素的影响碱催化水解：一般苷键对稀碱是稳定的，但某些特殊的苷易为碱水解，如：酯苷、酚苷、烯醇苷、β-吸电子基取代的苷酶催化水解：酶是活性高，专属性强的生物催化剂，其割裂苷键的条件比较温和，苷元不发生结构变化，且又能获得有关苷键构型情况氧化开裂法：用过碘酸氧化邻二醇，使苷类或多糖的糖环开裂，可以容易的进行酸水解，得到完整的苷元，避免了因用剧烈方法而使苷元结构被破坏。
初级中药师中药化学糖和苷类化合物试题
初级中药师中药化学糖和苷类化合物试题2018初级中药师中药化学关于糖和苷类化合物试题导读：当所有试题摆在你的面前，你都可以轻松应对的时候，那么你的基础知识就打牢固了。
下面是应届毕业生店铺为大家搜集整理出来的有关于2018初级中药师中药化学关于糖和苷类化合物试题，想了解更多相关资讯请继续关注考试网!一、A型题1.芥子苷属于( )。
A.醇苷B.酚苷C.氧苷D.硫苷E.氰苷2.Molish反应的试剂组成是( )。
A.苯酚-硫酸B.酚-硫酸C.萘-硫酸D.α-萘酚-硫酸E.α-萘酚-浓硫酸3.下列有关苷键酸水解的论述，错误的是( )。
A.呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解B.醛糖苷比酮糖苷易水解C.去氧糖苷比羟基糖苷易水解D.氮苷比硫苷易水解E.酚苷比甾苷易水解二、B型题4～5题共用备选答案：A.酯苷B.醇苷C.酚苷D.硫苷E.氰苷4.毛茛苷属于( )。
5.黑芥子苷属于( )。
6～7题共用备选答案：A.葡萄糖醛酸苷B.酚苷C.碳苷D.氮苷E.氰苷6.苦杏仁苷属于( )。
7.巴豆苷属于( )。
8～9题共用备选答案：A.氮苷B.硫苷C.碳苷D.酯苷E.氰苷8.最难水解的是( )。
9.最易水解的是( )。
10～11题共用备选答案：A.β-葡萄糖苷B.α-葡萄糖苷C.β-果糖苷D.α-果糖苷E.黑芥子苷10.麦芽糖酶可水解( )。
11.苦杏仁酶可水解( )。
参考答案、考点与解析一、A型题1.【答案】D【考点】苷的分类及成分举例★★★【解析】糖的`端基碳上的半缩醛羟基与苷元上的巯基缩合而成的苷称为硫苷。
硫苷水解后得到的苷元常不含有巯基，而多为异硫氰酸的酯类，一般都有特殊的气味。
如白芥子中的白芥子苷，黑芥子中的黑芥子苷。
2.【答案】E【考点】苷类的一般通性★★【解析】α-萘酚-浓硫酸试剂(Molish试剂)反应：又称Molish反应，是利用苷及糖类在浓硫酸作用下形成糠醛衍生物，再与α-萘酚缩合成紫红色物质的反应。
3.【答案】B【考点】苷键的裂解反应★★★【解析】按苷中糖的种类不同，酸水解由易到难的顺序为：①呋喃糖苷>吡喃糖苷。
糖和苷习题及答案
糖和苷习题及答案
糖和苷是有机化合物的两种常见类别，它们在生物体内具
有重要的生理功能。
下面是一些关于糖和苷的习题及答案：
1. 什么是糖？糖的常见分类有哪些？
答案：糖是一类含有羟基基团的有机化合物，可以作为能
量来源和结构组分存在于生物体内。
常见的糖包括单糖、
双糖和多糖。
2. 请列举一些常见的单糖。
答案：葡萄糖、果糖、半乳糖、甘露糖等都是常见的单糖。
3. 什么是双糖？请举例说明。
答案：双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类
化合物。
例如，蔗糖由葡萄糖和果糖通过α-1,2-糖苷键连
接而成。
4. 什么是糖苷？请举例说明。
答案：糖苷是由一个糖分子与非糖基团通过糖苷键连接而
成的化合物。
例如，核苷酸是由一个核糖或脱氧核糖与一
个核苷酸碱基通过β-1,9-糖苷键连接而成。
5. 请解释糖和苷的生物学功能。
答案：糖是生物体内重要的能量来源，同时也是构建细胞壁、核酸和脂质等生物分子的重要组分。
苷类化合物在生
物体内起到信号传递、储存能量和参与核酸合成等重要功能。
希望以上答案能对你有所帮助！如有任何其他问题，请随时提问。
2017年执业药师中药学考点：糖和苷类化合物
2017年执业药师中药学考点：糖和苷类化合物 执业药师考试就要开始咯，赶快复习起来吧，店铺执业药师栏⽬为各位同学准备了“2017年执业药师中药学考点：糖和苷类化合物”，希望对各位考⽣有帮助。
糖和苷类化合物 ⼀、糖及分类 单糖是多羟基醛或酮。
1.D型和L型 (1)Fisher投影式：距羰基最远的不对称 C的-OH向右为D，-OH向左为L。
联想：投影仪当然在远处成像， ⼤写D (2)Haworth式：不对称碳原⼦C5(吡喃糖)或C4(呋喃糖)上的取代基⽅向，向上为 D，向下为L。
根据其能否⽔解和分⼦量的⼤⼩可分为： 1.单糖：不能再被简单地⽔解成更⼩分⼦的糖。
如：葡萄糖、⿏李糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸、⽊糖、⽢露糖、半乳糖、半乳糖醛酸 2.低聚糖：由2～9个单糖聚合⽽成，也称为寡糖。
趣味：9-2=7(妻)，寡妇。
有甜味，也有还原性。
如：蔗糖、麦芽糖、龙胆⼆糖、新陈⽪糖、芸⾹糖(都是⼆糖) 联想：⽛齿有两排，故麦芽糖为⼆糖， 芸字中间有个⼆，故芸⾹糖为⼆糖 3.多糖：由10个以上的单糖聚合⽽成，其性质也不同于单糖和低聚糖。
如：纤维素、淀粉(胶淀粉、糖淀粉) 多糖多没有甜味，也没有还原性。
⽔不溶：纤维素、甲壳素等，分⼦呈直链型; ⽔溶物：淀粉、糖肝原等，分⼦呈⽀链型。
淀粉由直链的糖淀粉和⽀链的胶淀粉组成。
糖淀粉能溶于热⽔;胶淀粉不溶于冷⽔，在热⽔中呈胶状。
糖淀粉遇碘呈蓝⾊，⽽胶淀粉遇碘呈紫红⾊。
重点：单糖分类 “ 阿伯莫喝⽆碳糖，留我半⼲葡萄糖。
鸡⿏夹击夫要命，果然留痛在⼀⾝。
” ⼆、苷及其分类 定义：苷⼜称配糖体，是糖或糖的衍⽣物与另⼀类⾮糖物质通过糖的端基碳原⼦连结⽽成的化合物。
苷类⼀般是⽆味的，但也有苦的和甜的。
苷的亲⽔性与糖基数⽬有关系，亲⽔性随糖基增多⽽增⼤。
多数苷 为左旋，⽔解后⽣成的糖为右旋，因⽽混合物呈右旋。
(⼀)按苷元的化学结构分类 按苷元结构分为蒽醌苷、⾹⾖素苷、黄酮苷、皂苷等。
中药化学《苷类》重点总结及习题
中药化学《苷类》重点总结及习题本章复习要点：1．了解糖和苷类化合物的含义、结构分类及分布。
2．掌握苷的一般性质：溶解性、旋光性、显色反应和色谱检识。
3．掌握苷的常用提取、分离方法。
4．熟悉糖和苷的结构研究程序和方法。
第一节苷的结构和分类【苷的含义】糖和糖的衍生物如氨基糖、糖醛酸等与另一非糖物质通过糖的端基碳原子连结而成的一类化合物。
【结构类型】1.糖的结构类型单糖：为最小糖单位，如葡萄糖、鼠李糖等糖的类型低聚糖：2-9分子单糖聚合而成，如蔗糖、芸香糖、龙胆二糖等多糖：10分子以上单糖聚合而成，如人参多糖、黄芪多糖等★糖的绝对构型：在糖的哈沃斯式中，用六碳吡喃糖上5位（五碳呋喃糖上4位）取代基取向来判定糖的D-型或L-型，向上为D-型，向下为L-型；端基碳原子的相对构型α或β是指：用端基C的绝对构型（R或S）和离端基最远端的手性碳原子的绝对构型（R或S）比较，一致就是β构型，不同就是α构型。
2.苷的结构分类（1）按苷键原子分醇苷：红景天苷氧苷酚苷：天麻苷、白藜芦醇苷酯苷：山慈姑苷A、B苷氰苷：苦杏仁苷硫苷：萝卜苷氮苷：腺苷碳苷：牡荆素、芦荟苷按苷元类型：黄酮苷、蒽醌苷、香豆素苷按植物体内存在状态：原生苷、次生苷按苷特殊性：皂苷（2）其他分类方法按生理作用：强心苷按糖的种类和名称：木糖苷、葡萄糖苷按单糖基的数目：单糖苷、双糖苷按糖链的数目：单糖链苷、双糖链苷、三糖链苷第二节苷的性质【性状】1.形态苷类均为固体，其中含糖基少的苷类可能形成完好晶形的结晶，而含糖基多的苷多是无定型粉末，有引湿性。
2.颜色苷类是否有颜色取决于苷元（共轭系统的大小及助色团的有无）。
3.气味苷类一般是无味的；个别有苦味或对黏膜有刺激性（如皂苷、强心苷）。
【旋光性】苷都有旋光性（糖和/或苷元），且多呈左旋。
糖为右旋。
【溶解性】溶解性：水甲（乙）醇乙醚（苯）石油醚苷元（亲脂性）： - + + +（-）苷（亲水性）： + + - - 【苷键的裂解】1.目的：有助于了解苷元的结构、糖的种类和组成，确定苷元与糖、糖与糖之间的连接方式等。
中药化学练习题：第三章糖和苷类化合物
1．多糖是一类由（）以上的单糖通过（）键聚合而成的化合物，通常是由几百甚至几千个单糖组成的高分子化合物。
2．糖的绝对构型，在哈沃斯(Haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的为（）型，向下的为（）型。
3．端基碳原子的相对构型α或β是指C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）取代基的相对关系，当C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在环的（）为β构型，在环的（）为α构型。
4．苷类是（）与另一非糖物质通过（）连接而成的一类化合物，苷中的非糖部分称为（）。
5．苷中的苷元与糖之间的化学键称为（），苷元上形成苷键以连接糖的原子，称为（）。
6．苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷称为（），根据形成苷键的苷元羟基类型不同，又分为（）、（）、（）和（）等。
7．苷类的溶解性与苷元和糖的结构均有关系。
一般而言，苷元是（）物质而糖是（）物质，所以，苷类分子的极性、亲水性随糖基数目的增加而（）。
8．由于一般的苷键属缩醛结构，对稀碱较稳定，不易被碱催化水解。
但（）、（）、（）和（）的苷类易为碱催化水解。
9．麦芽糖酶只能使（）水解；苦杏仁酶主要水解（）。
10．（）及（）两种质谱法是目前测定苷类分子量的常用方法，其中（）还能够直接测定苷类化合物的分子式。
11．13C-NMR谱是确定苷元和糖之间连接位置的有效方法。
醇类羟基的苷化，可引起苷元α-碳向低场位移（）ppm,β-碳向高场位移（）ppm；而酚羟基的苷化，可引起苷元α-碳向（）位移，β-碳向（）位移。
12．确定苷键构型的方法主要有三种：（）、（）和（）。
2017年执业药师中药学考点：糖和苷类化合物
糖和苷类化合物一、糖及分类单糖是多羟基醛或酮。
1.D型和L型(1)Fisher投影式：距羰基最远的不对称 C的-OH向右为D，-OH向左为L。
联想：投影仪当然在远处成像，大写D(2)Haworth式：不对称碳原子C5(吡喃糖)或C4(呋喃糖)上的取代基方向，向上为 D，向下为L。
根据其能否水解和分子量的大小可分为：1.单糖：不能再被简单地水解成更小分子的糖。
如：葡萄糖、鼠李糖、阿拉伯糖、葡萄糖醛酸、木糖、甘露糖、半乳糖、半乳糖醛酸2.低聚糖：由2～9个单糖聚合而成，也称为寡糖。
趣味：9-2=7(妻)，寡妇。
有甜味，也有还原性。
如：蔗糖、麦芽糖、龙胆二糖、新陈皮糖、芸香糖(都是二糖)联想：牙齿有两排，故麦芽糖为二糖，芸字中间有个二，故芸香糖为二糖3.多糖：由10个以上的单糖聚合而成，其性质也不同于单糖和低聚糖。
如：纤维素、淀粉(胶淀粉、糖淀粉)多糖多没有甜味，也没有还原性。
水不溶：纤维素、甲壳素等，分子呈直链型;水溶物：淀粉、糖肝原等，分子呈支链型。
淀粉由直链的糖淀粉和支链的胶淀粉组成。
糖淀粉能溶于热水;胶淀粉不溶于冷水，在热水中呈胶状。
糖淀粉遇碘呈蓝色，而胶淀粉遇碘呈紫红色。
重点：单糖分类“ 阿伯莫喝无碳糖，留我半干葡萄糖。
鸡鼠夹击夫要命，果然留痛在一身。
”二、苷及其分类定义：苷又称配糖体，是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子连结而成的化合物。
苷类一般是无味的，但也有苦的和甜的。
苷的亲水性与糖基数目有关系，亲水性随糖基增多而增大。
多数苷为左旋，水解后生成的糖为右旋，因而混合物呈右旋。
(一)按苷元的化学结构分类按苷元结构分为蒽醌苷、香豆素苷、黄酮苷、皂苷等。
(二)按苷类在植物体内的存在状态分类原生苷：原存在于植物体内的苷称为原生苷。
次生苷：水解后，失去一部分的糖的苷。
(三)按苷键原子分类1.氧苷：数量最多，最常见(1)醇苷：苷元醇羟基与糖缩合(红景天苷、毛茛苷(纯毛)、獐牙菜苦苷)(2)酚苷：苷元酚羟基与糖缩合(天麻苷、水杨苷=天分、水分)(3)氰苷：具有α-羟基腈的苷(苦杏仁苷=青色的果实有苦味); 水解生成的苷元α-羟基腈很不稳定，立即分解为醛(酮)和氢氰酸。
糖和苷_真题-无答案
糖和苷(总分76,考试时间90分钟)一、最佳选择题1. 芸香糖的组成是A．两分子葡萄糖 B．两分子鼠李糖C．三分子葡萄糖 D．一分子葡萄糖，一分子果糖E．一分子葡萄糖，一分子鼠李糖2. 双糖链苷分子中有A．一个单糖分子 B．二糖分子C．一个糖链 D．两个糖链E．三糖分子3. 属于甲基五碳糖的是A．L-***糖 B．D-葡萄糖 C．D-半乳糖D．D-甘露糖 E．L-鼠李糖4. 龙胆二糖的结构为A．D-葡萄糖(1→3)-D-葡萄糖 B．D-葡萄糖(1→2)-D-葡萄糖C．D-葡萄糖(1→4)-D-葡萄糖 D．D-葡萄糖(1→6)-D-葡萄糖E．D-葡萄糖(1→4)-L-鼠李糖5. 单糖的绝对构型是指在Fischer投影式中A．距羰基最远的不对称碳原子的构型 B．距羰基最近的不对称碳原子的构型 C．2位不对称碳原子的构型 D．3位不对称碳原子的构型E．端基碳原子的构型6. 按照有机化合物的分类，单糖是A．多元醇 B．羧酸C．多羟基醛或酮 D．酯E．醚7. 属于氰苷的化合物是A．苦杏仁苷 B．红景天苷C．巴豆苷 D．天麻苷E．芦荟苷8. 在水和其他溶剂中，溶解度都很小的苷是A．氧苷 B．氮苷 C．硫苷 D．碳苷 E．酯苷9. 根据苷原子分类，属于硫苷的是A．山慈菇苷A B．萝卜苷 C．巴豆苷 D．芦荟苷 E．天麻苷10. 下列有关苦杏仁苷的分类，错误的是A．双糖苷 B．原生苷C．氰苷 D．氧苷E．双糖链苷11. 中药苦杏仁引起中毒的成分是A．挥发油 B．蛋白质C．苦杏仁酶 D．苦杏仁苷E．脂肪油12. 硫苷主要存在于A．茜草科 B．蓼科 C．豆科 D．蔷薇科 E．十字花科13. 属于次生苷的是A．红景天苷 B．野樱苷C．苦杏仁苷 D．芦荟苷E．天麻苷14. 氰苷具有的性质不包括A．多为结晶 B．多数为水溶性C．易水解 D．苷元不稳定E．水解后可产生氢氰酸15. 苷类化合物是指A．多元醇 B．含有羟基的羧酸C．酸和碱形成的化合物 D．糖与非糖物质形成的化合物E．含有氨基酸的化合物16. 苦杏仁镇咳的有效成分为苦杏仁苷水解产生的A．龙胆二糖 B．野樱苷C．苯甲醛 D．氢氰酸E．α-羟基苯乙腈17. 酸水解速度最快的是A．葡萄糖苷 B．鼠李糖苷C．2-去氧糖苷 D．葡萄糖醛酸苷E．***糖苷18. 最难被酸水解的是A．碳苷 B．氮苷 C．氧苷 D．硫苷 E．氰苷19. 水解碳苷常用的方法是A．缓和酸水解 B．强烈酸水解 C．酶水解D．碱水解 E．氧化开裂法20. 麦芽糖酶能水解A．α-果糖苷键 B．α-葡萄糖苷键 C．β-果糖苷键D．β-葡萄糖苷键 E．α-麦芽糖苷键21. 下列有关苷键酸水解的论述，错误的是A．呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解 B．醛糖苷比酮糖苷易水解 C．去氧糖苷比羟基糖苷易水解 D．氮苷比硫苷易水解E．酚苷比甾苷易水解22. 苦杏仁苷酶水解的最终产物包括A．葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛 B．龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛 C．野樱苷、葡萄糖 D．苯羟乙腈、葡萄糖E．苯羟乙腈、龙胆双糖23. Molish反应的试剂组成是A．苯酚-硫酸 B．酚-硫酸 C．萘-硫酸D．β-萘酚-硫酸 E．α-萘酚-浓硫酸24. 用于检识化合物中是否含糖的结构单元的显色反应是A．Kedde反应 B．Legal反应C．Molish反应 D．Liebermann-Burchard反应E．Raymond反应25. 下列吡喃糖苷中最容易被水解的是A．七碳糖苷 B．五碳糖苷C．甲基五碳糖苷 D．六碳糖苷E．糖上连接羧基的糖苷26. 按苷键原子不同，苷被酸水解的易难顺序是A．C-苷＞S-苷＞O-苷＞N-苷 B．S-苷＞O-苷＞C-苷＞N-苷C．N-苷＞O-苷＞S-苷>C-苷 D．O-苷＞S-苷＞C-苷＞N-苷E．C-苷＞O-苷＞S-苷＞N-苷27. 根据形成苷键原子的不同判定，最容易被酸水解的是A．硫苷 B．氮苷 C．碳苷 D．酯苷 E．氧苷28. 提取苷类成分时，为抑制或破坏酶常加入一定量的A．硫酸 B．酒石酸 C．碳酸钙 D．氢氧化钠 E．碳酸钠29. 若提取药材中的原生苷，除了采用沸水提取外，还可以选用A．热乙醇 B．氯仿 C．乙醚 D．冷水 E．酸水30. 从新鲜的植物中提取原生苷时应注意考虑的是A．苷的溶解性 B．苷的极性C．苷元的稳定性 D．苷的酸水解特性E．植物中存在的酶对苷的水解特性31. 将苷的全甲基化衍生物进行甲醇解，分析所得产物可以判断A．苷键的构型 B．苷中糖与糖之间的连接位置C．苷中糖与糖的连接顺序 D．苷元结合糖的位置E．苷的结构32. 用纸层析检识糖时，常不用的展开剂是A．正丁醇-乙醇-水 B．正丁醇-醋酸-水C．水饱和的苯酚 D．氯仿-甲醇E．正丁醇-比啶-水33. 用纸层析检识下列糖，以BAW(4:1:5，上层)为展开剂，Rf值最大的是A．D-木糖 B．D-葡萄糖C．D-果糖D．L-鼠李糖E．D-半乳糖34. 应用离子交换树脂法分析检测糖时，一般将糖制备成A．甲基化物 B．乙酰化物C．硼酸络合物 D．三氟乙酰化物E．三甲基硅醚化物35. 利用13CNMR中的苷化位移，可确定单糖之间的连接位置。
天然药物化学练习和答案糖和苷
天然药物化学糖和苷类化合物学院班级姓名学号一、填空题1．糖的绝对构型，在哈沃斯(Haworth)式中，只要看六碳吡喃糖的C5（五碳呋喃糖的C4）上取代基的取向，向上的为（ D ）型，向下的为（L ）型。
2．糖的端基碳原子的相对构型是指C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）取代基的相对关系，当C1羟基与六碳糖C5（五碳糖C4）上取代基在环的（同侧）为β构型，在环的（异侧）为α构型。
3．苷类又称为（甙），是（糖或糖的衍生物）与另一非糖物质通过（糖的端基碳原子）连接而成的一类化合物，苷中的非糖部分称为（苷元）或（配基）。
4．苷中的苷元与糖之间的化学键称为（苷健），苷元上形成苷键以连接糖的原子，称为（苷健原子）。
5．苷元通过氧原子和糖相连接而成的苷称为（氧苷），根据形成苷键的苷元羟基类型不同，又分为（氧苷）、（氮苷）、（碳苷）和（硫苷）等。
二、选择题1．在提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，为保持原生苷的完整性，常用的提取溶剂是： AOOOHOH glcOHA ．乙醇B . 酸性乙醇C . 水D . 酸水E . 碱水 2．右侧的糖为： DA . α-D-甲基五碳醛糖B ．β-D-甲基六碳醛糖C ．α-D-甲基六碳醛糖D ．β-D-甲基五碳醛糖E ．β-D-六碳酮糖 3．下列糖属于多糖的是 DA.半乳糖B.蔗糖C.芸香糖D.果胶E.槐糖 4．可以区别还原糖和苷的鉴别反应是 BA ．Molish 反应B ．菲林试剂反应C ．碘化铋钾试剂反应D ．双缩脲反应E ．DDL 反应5．纸色谱检识：葡萄糖（a ），鼠李糖（b ），葡萄糖醛酸（c ），果糖（d ），麦芽糖（e ），以BAW （4：1：5上层）展开，其R f 值排列顺序为： EA ．a ＞b ＞c ＞d ＞eB ．b ＞c ＞d ＞e ＞aC ．c ＞d ＞e ＞a ＞bD ．d ＞b ＞a ＞c ＞eE ．b ＞d ＞a ＞c ＞e6．与Molish 试剂反应呈阴性的化合物为： CA ．氮苷B ．硫苷C ．碳苷D ．氰苷E ．酚苷 7．该化合物 EA ．只溶于水中B ．只溶于醇中C ．只溶于酸水中D ．即可溶于水又可溶于醇中E ．即不溶于水又不溶于醇中8．Molish 反应的阳性特征是： CA ．上层显红色，下层有绿色荧光B ．上层绿色荧光，下层显红色C ．两液层交界面呈紫色环D ．两液层交界面呈蓝色环E ．有橙-红色沉淀产生 9．苷类性质叙述的错误项为： CA ．有一定亲水性B ．多呈左旋光性C ．多具还原性D ．可被酶、酸水解E ．除酯苷、酚苷外，一般苷键对碱液是稳定的三、指出下列苷中糖的绝对构型与相对构型。
糖和苷类练习题
糖和苷类练习题糖和苷类练习题糖和苷类是生物体内重要的有机化合物，广泛存在于植物和动物体内。
它们在生物体内发挥着重要的生理功能，如能量供应、结构支持和信息传递等。
对于理解糖和苷类的结构和功能，掌握相关的练习题是非常重要的。
本文将为大家提供一些关于糖和苷类的练习题，帮助大家巩固相关知识。
练习题一：糖的分类1. 糖可分为单糖、双糖和多糖三类，请分别举例说明。
2. 请简要介绍单糖的分类和特点。
3. 双糖是由两个单糖分子通过什么方式连接而成的？请举例说明。
4. 多糖是由多个单糖分子通过什么方式连接而成的？请简要介绍多糖的分类和特点。
练习题二：糖的结构1. 请简要介绍葡萄糖的结构，并说明其在生物体内的重要性。
2. 请简要介绍果糖的结构，并说明其在生物体内的重要性。
3. 请简要介绍半乳糖的结构，并说明其在生物体内的重要性。
4. 请简要介绍乳糖的结构，并说明其在生物体内的重要性。
练习题三：苷类的结构和功能1. 请简要介绍腺苷的结构，并说明其在生物体内的重要性。
2. 请简要介绍鸟苷的结构，并说明其在生物体内的重要性。
3. 请简要介绍鸟苷酸的结构，并说明其在生物体内的重要性。
4. 请简要介绍脱氧腺苷的结构，并说明其在生物体内的重要性。
练习题四：糖和苷类的功能1. 糖和苷类在生物体内起到了哪些重要的生理功能？请简要说明。
2. 请简要介绍葡萄糖在能量供应中的作用。
3. 请简要介绍核苷酸在信息传递中的作用。
4. 请简要介绍多糖在结构支持中的作用。
练习题五：应用题1. 糖尿病是一种常见的代谢性疾病，请简要介绍糖尿病的发病机制。
2. 请简要介绍低血糖和高血糖的症状和处理方法。
3. 请简要介绍葡萄糖和果糖在食物中的含量和来源。
4. 请简要介绍DNA和RNA中的核苷酸组成和功能。
通过以上练习题的学习和思考，相信大家对糖和苷类的结构和功能有了更深入的了解。
掌握这些基础知识，有助于我们更好地理解生物体内的生化过程，并为进一步的学习打下坚实的基础。
天然药物化学考试题(四)
天然药物化学考试题绪论回答下列问题:1. 简述中药有效成分常用的提取、分离方法。
2. 简述溶剂提取法的原理。
为何采用递增极性的溶剂进行逐步提取？3. 请将常用溶剂按极性由弱到强排序。
并指出哪些溶剂与水混溶？哪些溶剂与水不分层？4. 采用溶剂法提取中药有效成分时，如何选择溶剂？5. 水、乙醇、石油醚各属于什么性质溶剂？有何优缺点？6. “水提醇沉”和“醇提水沉”各除去什么杂质？保留哪些成分？7. 下列溶剂系统是互溶还是分层？何者在上层？何者在下层？①正丁醇-水；②丙酮-水；③丙酮-乙醇；④氯仿-水；⑤乙酸乙脂-水；⑥吡啶-水；⑦石油醚-含水甲醇；⑧苯-甲醇。
8. 简述影响溶剂提取法的因素。
为什么药材粉碎过细，反而影响提取效率？为什么不必要无限制延长提取时间？9. 举例说明酸碱溶剂法在中药有效成分分离中的应用。
10. 溶剂分配法的基本原理是什么？在实际工作中如何选择溶剂？11. 吸附色谱分离中药化学成分的原理是什么？简述硅胶、氧化铝、聚酰胺、活性炭这四种吸附剂的主要用途和特点。
12. 简述凝胶过滤色谱的原理。
SephadexLH-20与Sephadex G有何区别？在中药有效成分分离中有何应用？13. 简述离子交换色谱法的分离原理及应用。
14. 大孔树脂色谱分离中药化学成分有何特点？简述其操作过程。
15. 简述分配色谱的分离原理。
用水为固定相的纸色谱和用水为固定相的硅胶分配色谱，展开剂应如何处理？16. 在对中药化学成分进行结构测定之前，如何检查其纯度？17. 简述确定化合物分子式的方法。
18. 简述IR、UV、NMR、MS在测定中药化学成分结构中的应用。
19. 从某中药中分离得到一种结晶性化合物，如何弄清它的化学结构？(c) 2008 中国药科大学中药学院.(c) 2008 中国药科大学中药学院.(c) 2008 中国药科大学中药学院.萜类化合物习题三萜及其苷类习题问答题 1. 为什么含有皂苷的中药一般不能作成注射剂？为什么含人参皂苷能作成注射剂？ 2. 简述三萜皂苷的检识方法。
糖和苷的习题
D. 酯 E. 醚 10 、【正确答案】：C 【答案解析】：本题考查单糖的定义。单糖为多羟基醛或酮，据 此可分为醛糖和酮糖。
11 、提取一般苷类化合物常用的溶剂是 A. 乙醚 B. 含水乙醇 C. 三氯甲烷 D. 石油醚 E. 丙酮
11 、【正确答案】：B 【答案解析】：本题考查苷类化合物的提取方法。一般都采用水 或醇进行抽提。
对全部高中资料试卷电气设备，在安装过程中以及安装结束后进行高中资料试卷调整试验；通电检查所有设备高中资料电试力卷保相护互装作置用调与试相技互术关，系电，通力根1保过据护管生高线产中敷工资设艺料技高试术中卷0资不配料仅置试可技卷以术要解是求决指，吊机对顶组电层在气配进设置行备不继进规电行范保空高护载中高与资中带料资负试料荷卷试下问卷高题总中2体2资，配料而置试且时卷可，调保需控障要试各在验类最；管大对路限设习度备题内进到来行位确调。保整在机使管组其路高在敷中正设资常过料工程试况1卷中下安，与全要过，加度并强工且看作尽护下可1都关能可于地以管缩正路小常高故工中障作资高；料中对试资于卷料继连试电接卷保管破护口坏进处范行理围整高，核中或对资者定料对值试某，卷些审弯异核扁常与度高校固中对定资图盒料纸位试，置卷编.工保写况护复进层杂行防设自腐备动跨与处接装理地置，线高尤弯中其曲资要半料避径试免标卷错高调误等试高，方中要案资求，料技编试术写5、卷交重电保底要气护。设设装管备备置线4高、调动敷中电试作设资气高，技料课中并3术试、件资且中卷管中料拒包试路调试绝含验敷试卷动线方设技作槽案技术，、以术来管及避架系免等统不多启必项动要方高式案中，；资为对料解整试决套卷高启突中动然语过停文程机电中。气高因课中此件资，中料电管试力壁卷高薄电中、气资接设料口备试不进卷严行保等调护问试装题工置，作调合并试理且技利进术用行，管过要线关求敷运电设行力技高保术中护。资装线料置缆试做敷卷到设技准原术确则指灵：导活在。。分对对线于于盒调差处试动，过保当程护不中装同高置电中高压资中回料资路试料交卷试叉技卷时术调，问试应题技采，术用作是金为指属调发隔试电板人机进员一行，变隔需压开要器处在组理事在；前发同掌生一握内线图部槽 纸故内资障，料时强、，电设需回备要路制进须造行同厂外时家部切出电断具源习高高题中中电资资源料料，试试线卷卷缆试切敷验除设报从完告而毕与采，相用要关高进技中行术资检资料查料试和，卷检并主测且要处了保理解护。现装场置设。备高中资料试卷布置情况与有关高中资料试卷电气系统接线等情况，然后根据规范与规程规定，制定设备调试高中资料试卷方案。
糖和苷--习题
第二章 糖和苷类一、选择题（一）A 型题（备选答案中只有1个最佳答案）1. 下列最容易水解的是A.2-氨基糖苷B.2-去氧糖苷C.2-羟基糖苷D.6-去氧糖苷2. 提取原生苷类成分，为抑制酶常用方法之一是加入适量A.H 2SO 4B.NaOHC.CaCO 3D.Na 2CO 33. 研究苷中糖的种类宜采用哪种水解方法A.强烈酸水解B.Smith 降解法C.乙酸解D.全甲基化甲醇解4. 不同苷原子的苷水解速度由快到慢顺序是A.S-苷>N-苷>C-苷>O-苷B.C-苷>S-苷>O-苷>N-苷C.N-苷>O-苷>S-苷>C-苷D.O-苷>N-苷>C-苷>S-苷5. 下列物质中水解产生糖与非糖两部分的是A.二萜B.黄酮苷C.双糖D.二蒽酮6、属于碳苷的是( )H 2C CH CH 2N NN NNH 2OH OHO O glu CH 2OH H 3CO C CH 3O O gluC N S O SOK 3glu A.B C.D.E.7、下列对吡喃糖苷最容易被酸水解的是( )A 、七碳糖苷B 、五碳糖苷C 、六碳糖苷D 、甲基五碳糖苷8、天然产物中, 不同的糖和苷元所形成的苷中, 最难水解的苷是( )A 、糖醛酸苷B 、氨基糖苷C 、羟基糖苷D 、2, 6—二去氧糖苷10、羟基化合物与苯甲醛或丙酮等形成的缩合物在下列条件下稳定( )A 、碱性B 、酸性C 、中性D 、酸碱性中均稳定11、Smith 裂解法所使用的试剂是( )A 、NaIO 4B 、NaBH 4C 、均是D 、均不是12. 在单糖分子中最容易被氧化的结构是( )A. 伯醇基B. 仲醇基C. 酮基D. 醛基13. Smith降解法是研究苷结构的一种重要方法，该法属于（）A. 缓和酸水解法B. 强烈酸水解法C. 碱水解法D. 氧化开裂法14. 下列不属于二糖的是（）A. 蔗糖B. 麦芽糖C. 糖原D. 芸香糖15. 下列化合物是苷类的有（）A、甘草酸B、槲皮素C、甘草次酸D、大黄酸16．在提取原生苷时，首先要设法破坏或抑制酶的活性，为保持原生苷的完整性，常用的提取溶剂是（）A．乙醇 B．酸性乙醇 C．水 D．酸水 E．碱水17．下列属于多糖的是（）A．半乳糖 B蔗糖 C．芸香糖 D果胶 E．槐糖18. 中草药用乙醇加热回流提取，醇提取液浓缩后，加水适量，有胶状物析出，此析出物可能是：（）A. 糖类B. 鞣质C. 树脂D. 蛋白质19. 用活性炭柱层析分离糖类化合物，所选用的洗脱剂顺序为：（）A.先用有机溶剂，再用乙醇或甲醇B.直接用一定比例的有机溶剂冲洗C.先用水洗脱单糖，再在水中增加EtOH浓度洗出二糖、三糖等D.先用乙醇，再用水冲洗20．有关苷类性质叙述错误的为（）A．有一定亲水性 B．多呈左旋光性 C．多具还原性 D．可被酶、酸水解 E．除酯苷、酚苷外，一般苷键对碱液是稳定的21．根据苷原子分类，属于C-苷的是（）A．山慈菇苷A B．黑芥子苷 C．巴豆苷 D．芦荟苷 E．毛蓖昔22．可用于糖类PC检查的显色剂是（）A．α-茶酚-浓硫酸试剂 B．茴香醛-浓硫酸试剂 C．苯胺-邻苯二甲酸试剂 D．间苯二酚-硫酸试剂 E．酚-硫酸试剂23. 天然存在的苷多数：（）A. α-苷B. β-苷C. 去氧糖苷D. 鼠李糖苷（二）B型题（备选答案在前，试题在后。
中国药科大学天然药物化学期末参考试题
绪论回答下列问题:1. 简述中药有效成分常用的提取、分离方法。
2。
简述溶剂提取法的原理。
为何采用递增极性的溶剂进行逐步提取？3。
请将常用溶剂按极性由弱到强排序。
并指出哪些溶剂与水混溶?哪些溶剂与水不分层？4。
采用溶剂法提取中药有效成分时，如何选择溶剂?5. 水、乙醇、石油醚各属于什么性质溶剂？有何优缺点？6. “水提醇沉”和“醇提水沉”各除去什么杂质？保留哪些成分?7. 下列溶剂系统是互溶还是分层？何者在上层?何者在下层？①正丁醇-水;②丙酮—水；③丙酮-乙醇；④氯仿—水；⑤乙酸乙脂-水；⑥吡啶—水；⑦石油醚-含水甲醇；⑧苯—甲醇。
8。
简述影响溶剂提取法的因素。
为什么药材粉碎过细，反而影响提取效率?为什么不必要无限制延长提取时间?9. 举例说明酸碱溶剂法在中药有效成分分离中的应用。
10. 溶剂分配法的基本原理是什么？在实际工作中如何选择溶剂？11. 吸附色谱分离中药化学成分的原理是什么？简述硅胶、氧化铝、聚酰胺、活性炭这四种吸附剂的主要用途和特点。
12。
简述凝胶过滤色谱的原理。
SephadexLH—20与Sephadex G有何区别？在中药有效成分分离中有何应用？13. 简述离子交换色谱法的分离原理及应用.14. 大孔树脂色谱分离中药化学成分有何特点？简述其操作过程。
15。
简述分配色谱的分离原理。
用水为固定相的纸色谱和用水为固定相的硅胶分配色谱，展开剂应如何处理?16. 在对中药化学成分进行结构测定之前,如何检查其纯度？17。
简述确定化合物分子式的方法.18. 简述IR、UV、NMR、MS在测定中药化学成分结构中的应用。
19. 从某中药中分离得到一种结晶性化合物，如何弄清它的化学结构?(c） 2008 中国药科大学中药学院。
（c) 2008 中国药科大学中药学院.（c) 2008 中国药科大学中药学院。
萜类化合物习题三萜及其苷类习题问答题 1。
为什么含有皂苷的中药一般不能作成注射剂?为什么含人参皂苷能作成注射剂？ 2. 简述三萜皂苷的检识方法. 3. 简述三萜皂苷的几种水解方法。
(完整版)第04章糖类习题及答案
第四章糖类习题一、填空题：1.糖类是食品的重要成分。
广泛存在于植物体中，是绿色植物经过光合作用的产物，占植物体干重的。
2.糖类由三种元素组成。
其结构特点是：糖类是或及它们的和。
3.糖类根据结构和性质，可以分为、和三大类。
4.自然界存在的单糖，多为型，其实在自然界，迄今为止，只发现一种主要的己酮糖，这就是，而且是。
5.糠醛及其衍生物能与α-萘酚反应显。
6.蔗糖是食物中存在的主要低聚糖，是一种典型的性糖。
它是由一分子和一分子彼此以 )羟基相互缩合而成的，其构型式为：7．多糖是一类天然高分子化合物，是由上千个糖以键相连形成的糖一般有及键两种，所以多糖也是一种苷。
8．与烹饪有关的多糖主要有、、、等。
9．乳糖是糖和糖以结合而成。
它的哈武斯式如下：β-半乳糖葡萄糖α-乳糖 [α]20D＝＋85.0熔点：223℃（无水）β-乳糖 [α]20D＝＋34.9熔点：252℃到达平衡时，[α]20D＝＋55.310．麦芽糖是由两分子通过结合而成的。
麦芽糖结构的如下:α-麦芽糖［α］D＝+1680β-麦芽糖 [α]D=+1180达到平衡时，[α]D=+136011．从植物中分离得到的淀粉多是白色粉末状，若在显微镜下观察，可以看到不同来源的淀粉粒的形状和大小都不相同，一般来说，地下淀粉多为的颗粒，地上淀粉多为的颗粒。
而每一个淀粉分子又是由许多个分子聚合而成的，由于分子结构不同，又分成了和两类。
12．淀粉是由单位组成的链状结构。
用热水处理可将淀粉分为两种成分：一种为可溶解部分，是淀粉，另一种不溶解部分是淀粉。
13．直链淀粉是以键连接起来的，一条的多苷链。
每个直链淀粉分子有一个和一个。
直链淀粉不是完全伸直的，它的分子通常是卷曲成的，每一圈有个葡萄糖残基。
直链淀粉热水，以碘液处理产生色。
14．支链淀粉首先由糖以键连结成一条主链，然后在主链上以键与较短的以键连结的链相连结，形成支链。
在支链与主链的衔接处都是糖残基的键结合。
15．淀粉与碘能起显色反应。
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第四章糖和苷类化合物【习题】
（一）选择题 [1-20]
1．芸香糖的组成是
A.两分子葡萄糖
B. 两分子鼠李糖
C. 三分子葡萄糖
D. 一分子葡萄糖，一分子果糖
E. 一分子葡萄糖，一分子鼠李糖
2．属于氰苷的化合物是
A. 苦杏仁苷
B. 红景天苷
C. 巴豆苷
D. 天麻苷
E. 芦荟苷
3．在水和其他溶剂中溶解度都很小的苷是
A. 氧苷
B. 氮苷
C. 硫苷
D. 碳苷
E. 酯苷
4．酸水解速度最快的是
A. 葡萄糖苷
B. 鼠李糖苷
C. 2-去氧糖苷
D. 葡萄糖醛酸苷
E. 阿拉伯糖苷
5．最难被酸水解的是
A. 碳苷
B. 氮苷
C. 氧苷
D. 硫苷
E. 氰苷
6．依照苷原子分类，属于硫苷的是
A. 山慈姑A
B. 萝卜苷
C. 巴豆苷
D. 芦荟苷
E. 天麻苷
7．水解碳苷经常使用的方式是
A. 缓和酸水解
B. 强烈酸水解
C. 酶水解
D. 碱水解
E. 氧化开裂法
8．麦芽糖酶能水解
A. α-果糖苷键
B. α-葡萄糖苷键
C. β-果糖苷键
D. β-葡萄糖苷键
E. α-麦芽糖苷键
9．提取苷类成份时，为抑制或破坏酶常加入必然量的
A. 硫酸
B. 酒石酸
C. 碳酸钙
D. 氢氧化钠
E. 碳酸钠
10．若提取药材中的原生苷，除采纳滚水提取外，还能够选用
A. 热乙醇
B. 氯仿
C. 乙醚
D. 冷水
E. 酸水
11．Smith裂解法属于
A. 缓和酸水解法
B. 强烈酸水解法
C. 碱水解法
D. 氧化开裂法
E. 盐酸-丙酮水解法
12．检查苦杏仁苷，经常使用的试剂是
A. 三氯化铁
B. 茚三酮
C. 三硝基苯酚
D. 亚硝酰铁氰化钠
E. 硫酸铜-氢氧化钠
13．用纸色谱法检识下列糖，以BAW（4﹕1﹕5上层）溶剂系统为展开剂，展开后其R f值最大的是A. D-木糖B. D-葡萄糖C. D-果糖
D. L-鼠李糖
E. D-半乳糖
14．下列有关苦杏仁苷的分类，错误的是
A. 双糖苷
B. 原生苷
C. 氰苷
D. 氧苷
E. 双糖链苷
15．下列有关苷键酸水解的论述，错误的是
A. 呋喃糖苷比吡喃糖苷易水解
B. 醛糖苷比酮糖苷易水解
C. 去氧糖苷比羟基糖苷易水解
D. 氮苷比硫苷易水解
E. 酚苷比甾苷易水解
16．苦杏仁苷酶水解的最终产物包括
A. 葡萄糖、氢氰酸、苯甲醛
B. 龙胆双糖、氢氰酸、苯甲醛
C. 野樱苷、葡萄糖
D. 苯羟乙腈、葡萄糖
E. 苯羟乙腈、龙胆双糖
17．Molish反映的试剂组成是
A. 苯酚-硫酸
B. 酚-硫酸
C. 萘-硫酸
D. β-萘酚-硫酸
E. α-萘酚-浓硫酸
18．中药苦杏仁引发中毒的成份是
A. 挥发油
B. 蛋白质
C. 苦杏仁酶
D. 苦杏仁苷
E. 脂肪油
19．双糖链苷分子中有
A. 一个单糖分子
B. 二糖分子
C. 一个糖链
D. 两个糖链
E. 三糖分子
20．硫苷要紧存在于
A. 茜草科
B. 蓼科
C. 豆科
D. 蔷薇科
E. 十字花科
（二）名词说明 [1-6]
1．苷类
2．苷元
3．苷键
4．苷键原子
5．原生苷
6．次生苷
（三）问答题 [1-5]
1．写出Smith裂解反映的反映式。
2．写出D-葡萄糖、L-鼠李糖、D-葡萄糖醛酸、芸香糖的结构式。
3．苷键具有什么性质，经常使用哪些方式裂解？苷类的酸催化水解与哪些因素有关？水解难易有什么规律？ 4．苷键的酶催化水解有什么特点？ 5．如何用斐林试剂反映鉴定多糖或苷？
参 考 答 案
（一）选择题
1. E
2. A
3. D
4. C
5. A
6. B
7. E 8. B 9. C
（二）名词说明
1．苷类又称配糖体。
是糖或糖的衍生物与另一类非糖物质通过糖的端基碳原子连接而成的化合物。
2．苷类分子中非糖部份称为苷元或配糖基。
3．苷分子中苷元和糖之间连接的键则称为苷键。
4．苷元和糖之间连接的原子称为苷键原子。
5．原存在于植物体内的苷称为原生苷。
6．原生苷水解后失去一部份糖的苷称为次生苷。
（三）问答题
1． 答：
Smith 裂解反映的反映式如下：
D -葡萄糖
二元
醛
二元醇 丙三醇 羟基乙醛 苷元
2．答：
D -葡萄糖 芸香糖
O O
H OH
OR
OH
O OHC
OHC
OR
OH
O HOH 2C
HOH 2C
OR
OH
OH
HOH 2C
CH 2OH
CHO HOH 2C
ROH
IO 4
4H +
++
O O
H OH
OH
H,OH
H,OH O
O
H OH
O OH
OH
O
H O
CH 3O O
H OH COOH
H,OH O
O
H OH
OH
CH 3H,OH
D-葡萄糖醛酸L-鼠李糖
3．答：
苷键是苷类分子特有的化学键，具有缩醛性质，易被化学或生物方式裂解。
苷键裂解经常使用的方式有酸、碱催化水解法、酶催化水解法、氧化开裂法等。
苷键具有缩醛结构，易被稀酸催化水解。
经常使用酸有盐酸、硫酸、乙酸、甲酸等，酸催化水解反映一样在水或稀醇溶液中进行。
水解发生的难易与苷键原子的碱度，即苷键原子上的电子云密度及其空间环境有紧密关系。
有利于苷键原子质子化，就有利于水解。
酸催化水解难易可能有以下规律：
（1）按苷键原子的不同，酸水解的易难顺序为：N-苷﹥O-苷﹥S-苷﹥C-苷。
N原子碱度高，易同意质子，最易水解，但当N原子处于嘧啶或酰胺位置时，N-苷也难于用矿酸水解，需采纳较为猛烈的条件；而C原子上无未共享电子对，不能质子化，很难水解。
如C-葡萄糖苷需在长时刻与酸加热的条件下，才能在水解液中检出少量的葡萄糖。
（2）按糖的种类不同
1)呋喃糖苷较吡喃糖苷易水解，水解速度大50-100倍。
因为五元呋喃环的平面性使各取代基处于重叠位置，张力较大，形成水解中间体可使张力减少，有利于水解。
因此在多糖中果糖最易水解下来，但当为了水解别的苷键而加重水解条件时，就会破坏果糖。
在天然糖苷中，果糖和核糖都为呋喃糖，葡萄糖、半乳糖、甘露糖一样为吡喃糖，阿拉伯糖二者都有。
2)酮糖较醛糖易水解。
因为酮糖大多为呋喃糖结构，醛糖多为吡喃糖结构，而且酮糖端基上接有一个大基团-CH2OH，水解时形成的中间体能够减少分子中的立体障碍，使反映有利于水解方向。
3)吡喃糖苷中，吡喃环的C-5上取代基越大越难水解，这是因为苷键原子的空间位阻越大，隐蔽越深，水解越难，因此五碳糖最易水解，其水解速度大小有如下顺序：五碳糖苷﹥甲基五碳糖苷﹥六碳糖苷﹥七碳糖苷﹥糖醛酸苷。
C-5上取代基为-COOH（糖醛酸苷）时，则最难水解。
4)氨基糖较羟基糖难水解，羟基糖又较去氧糖难水解。
C-2上取代氨基的糖，因为它对证子的竞争性吸引使苷键原子电子云密度降低，无益于苷键原子质子化。
而羟基、氨基乙酰化后水解又变得比较容易。
去氧糖最易水解。
其水解的易难顺序是：2，6-去氧糖苷﹥2-去氧糖苷﹥6-去氧糖苷﹥2-羟基糖苷﹥2-氨基糖苷。
如强心苷中的2，6-去氧糖苷用就可水解。
（3）按苷元不同
1)芳香族苷如酚苷，因苷元部份有供电子结构，水解比脂肪族苷如萜苷、甾苷容易患多。
某些酚苷，如蒽醌苷、香豆素苷不用加酸，只须加热就可水解成苷元。
2)苷元是小基团的，横键上原子易于质子化，故苷键横键的比苷键竖键的易水解；苷元为大基团时，苷键竖键的比横键的易于水解，这是苷分子的不稳固性促使水解。
关于难水解的苷类，需采纳较为猛烈的水解条件，如增加酸的浓度或加热等，这时苷元常可发生脱水形成脱水苷元，不能取得真正的苷元。
为了避免结构的转变，有时可采纳两相水解反映，即在反映混合液中加入与水不相混溶的有机溶剂（如苯、氯仿等）使水解后的苷元及时转溶于有机溶剂，可幸免苷元与酸的长时刻接触，从而取得真正的苷元。
4．答：
酶是专属性很强的生物催化剂，酶催化水解苷键时，可幸免酸碱催化水解的猛烈条件，爱惜糖和苷元结构不进一步转变。
酶促反映具有专属性高，条件温和的特点。
酶的专属性主若是指特定的酶只能水解糖的特定构型的苷键。
如α-苷酶只能水解α-糖苷键，而β-苷酶只能水解β-糖苷键，因此用酶水解苷键能够获知苷键的构型，能够维持苷元结构不变，还能够保留部份苷键取得次级苷或低聚糖，以便获知苷元和糖、糖和糖之间的连接方式。
5．答：
还原糖能使斐林试剂还原，产生砖红色氧化亚铜沉淀。
此反映可用于鉴定多糖或苷，即同时测试水解前后两份试液，水解前呈负反映，水解后呈正反映或水解后生成的沉淀比水解前多，则表明含有多糖或苷。