烤箱绿豆饼的家常做法步骤图解
绿豆饼的制作方法
绿豆饼的制作方法绿豆饼是一道美味可口的传统小吃，外酥内软，香甜可口，深受人们喜爱。
制作绿豆饼并不复杂，只要掌握了正确的方法，就能在家中轻松制作出美味的绿豆饼。
下面，我将和大家分享一下绿豆饼的制作方法。
首先，我们需要准备食材。
制作绿豆饼所需的食材包括绿豆粉、糖、油和清水。
绿豆粉是制作绿豆饼的主要材料，选择优质的绿豆粉能够影响到绿豆饼的口感和质地。
糖的用量可以根据个人口味适量调整，清水要保持干净卫生，用来调和绿豆粉和糖的混合物。
油则是用来煎绿豆饼的。
其次，将绿豆粉和糖混合均匀。
在一个大碗中，将绿豆粉和糖一起倒入，并用筷子或搅拌勺搅拌均匀，确保绿豆粉和糖充分混合，呈现出均匀的颜色和质地。
接着，往混合好的绿豆粉和糖中慢慢加入清水。
在搅拌的过程中，要一点点地往绿豆粉和糖的混合物中加入清水，同时用筷子或搅拌勺不断地搅拌，直到绿豆粉、糖和清水完全融合在一起，形成一个均匀的糊状物。
然后，将搅拌好的绿豆糊倒入平底锅中，用小火煎制。
在平底锅中倒入适量的油，待油温升至中火时，将搅拌好的绿豆糊倒入平底锅中，用铲子将绿豆糊摊平，然后盖上锅盖，小火煎制。
最后，将煎好的绿豆饼取出，待稍凉后即可食用。
当绿豆饼两面呈现出金黄色并且酥脆时，就可以将煎好的绿豆饼取出，放在盘子中待稍凉后即可食用。
煎好的绿豆饼外酥内软，香甜可口，是一道美味的小吃。
总的来说，制作绿豆饼并不复杂，只要掌握了正确的方法，就能够在家中轻松制作出美味的绿豆饼。
希望通过本文的分享，大家能够掌握制作绿豆饼的方法，享受到美味的绿豆饼带来的愉悦和满足。
绿豆饼的制作方法
绿豆饼的制作方法
绿豆饼制作方法如下：
材料：
1. 绿豆粉：150克
2. 糯米粉：50克
3. 细砂糖：80克
4. 植物油：适量
5. 温水：适量
6. 豆沙馅：适量（可根据个人喜好选择豆沙馅，如红豆沙、绿豆沙等）
步骤：
1. 将绿豆粉、糯米粉和细砂糖混合在一个容器中，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到将干粉全部湿润，并搅拌成为一个均匀的面糊状。
3. 用保鲜膜封口，静置20分钟让面糊充分吸水。
4. 取适量的面糊，用手揉搓成小圆球状。
5. 将面糊球压扁，放入适量的豆沙馅，然后将面糊封口，搓圆。
6. 取一个平底锅，加热适量的植物油，至少可以覆盖绿豆饼。
7. 将制作好的绿豆饼放入锅中，用小火慢煎，每面煎约2分钟，待饼变金黄色即可取出。
8. 将煎好的绿豆饼放在厨房纸巾上沥干油份，晾凉后即可食用。
温馨提示：
1. 在将面糊封口时要用力搓圆，以免豆沙馅外漏。
2. 煎绿豆饼时火候要掌握好，火过大容易糊掉，火过小则不易变黄。
3. 可根据个人口味添加姜粉或肉桂粉增加香气。
4. 绿豆饼可保存在密封容器中，可保持2-3天的口感。
厨房美食菜谱：绿豆饼的做法_1
厨房美食菜谱：绿豆饼的做法
“小饼如嚼月,中有酥和饴”，绿豆饼是中国的传统美食，酥软的外皮加上香甜的绿豆馅，好吃看得见！
食材
主料：
中筋面粉
猪油60g
白糖
水
低筋面粉100g
猪油50g
绿豆沙640g
步骤
1.将水油皮材料放进面包机，揉至出膜，静置半小时
2.将油酥材料混合，揉成团，放冰箱冷藏半小时
3.将水油皮和油酥各分成16份，滚圆
4.将油酥包入水油皮中，滚圆
5.盖保鲜膜静置15分钟
6.逐个擀成长方形
7.横向卷起
8.盖保鲜膜静置15分钟
9.逐个擀成扁长条
10.用刮板平均分成两份
11.纵向折1/3
12.合拢，盖保鲜膜静置15分钟
13.将绿豆沙平均分成32份，滚圆
14.将面皮擀开
15.包入豆沙馅，滚圆，稍按扁
16.摆入烤盘
17.放入预热好的烤箱中层上下火170度20分钟
18.成品图
19.成品图
20.成品图
小贴士：1.根据面粉吸水性调整水油皮的水量
2.气温高时，油酥一定要放冷藏静置
3.每一过程静置时间要够，不容易混酥
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
5.此方可做32个。
绿豆饼的家常做法
绿豆饼的家常做法【绿豆饼的材料】精面粉850克，绿豆1600克，熟猪油425克，白糖1280克。
【绿豆饼的做法】1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。
边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。
2、水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。
3、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。
4、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。
5、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。
6、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
7、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。
【绿豆饼的功效】1、清热消暑：夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
2、解毒作用：如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。
经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
3、降脂作用：绿豆粉有显著降脂作用，是因为绿豆中含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐分泌和降低小肠对胆固醇的吸收。
自制绿豆饼的详细图文步骤教程
自制绿豆饼的详细图文步骤教程绿豆饼的做法其实很简单，在家也可以自制出来，赶快学会自己做来吃吧。
下面小编分享的就是绿豆饼的做法介绍，希望你喜欢!制作绿豆饼的食材绿豆饼的做法步骤1.准备好食材。
2.准备好绿豆馅。
把绿豆馅分成16份，每份约13g。
(我分好后忘记拍照了)3.中筋面粉160g和玉米淀粉40g过筛拌匀。
为混合粉。
4.先做水油皮：取混合粉100g，白糖15g，水50g，植物油15g 全部倒在一起拌匀成面团。
5.盖上保鲜膜松驰半小时。
6.油酥：取混合粉100g，植物油50g混合在一起。
7.混合在一起揉匀即为油酥。
8.盖上保鲜膜松驰一会。
9.将油酥和水油皮分成16等份。
10.取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间。
11.然后包起来，收口向下。
12.案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形。
13.由上往下卷起来。
14.卷起的面团再次用面杖擀成长形。
15.由上往下卷起来。
16.盖上保鲜膜静置15分钟。
17.取一块静置的面团擀开，将绿豆馅放中间。
18.包起来，收口向下。
19.用手压扁。
20.放在铺好锡纸的烤盘里。
我的烤盘小，只能放入12个。
21.烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟。
22.绿豆饼翻面，继续烤15分钟即可。
23.绿豆饼烤好了。
24.凉凉了，迫不及待的切开一个看看，不错哦——酥的掉渣。
不适合吃绿豆的人群寒性体质我们平时在食用食物前一定要认清食物的偏性是非常重要的。
对于寒凉体质的人来说，要慎重选择自己所吃的食物。
寒凉体质的主要特征有：四肢冰凉、腹胀、腹泻。
因为绿豆本来性寒，寒凉体质的人吃了反而会加重寒凉症状，甚至还会引起胃寒、脾胃虚弱等消化系统疾病。
体质虚弱虽然说绿豆营养丰富，但对人的消化功能是个考验。
老人、儿童和体质差的人不宜吃绿豆，因为绿豆中的蛋白质含量十分丰富，每100克绿豆中就有蛋白质23.8克，而这些蛋白质需要在酶的作用下转化为氨基酸和小分子肽，才能被人体吸收。
绿豆饼的做法
绿豆饼的做法
绿豆作为夏天
家家户户必备的一种
食材，其可以经受的
烹饪也非常多，大家
别只会熬粥，否则家
人也会喝腻味，绿豆
饼便是其中的一种，
绵密清香的绿豆饼深
得家里大人小孩的喜
欢，其实绿豆饼的做法并不难，掌握好其中的方法技巧，做的绿豆饼便会非常成功，学会了绿豆饼的做法，用这个方法做绿豆饼，少油少糖更健康，夏天吃还可帮助解暑。
制作步骤：
1、先把水油皮的材料混合揉成偏软一点的面团，面团不粘手就可以。
密封放在一旁醒发20分钟；
2、油酥面团混合揉成团，醒发20分钟；
3、把水油皮和油酥面团分成等量的小剂子，我分了14等份；
4、取一个水油皮的面团，包入一个油酥，用虎口的位置慢慢收拢；
5、全部做好之后密封醒10分钟；
6、取第一个做好的擀成长舌状，从一头卷起来，再次密封醒发10分钟；
7、取第一个做好的，再次擀成，再从一头卷起来；
8、脱皮绿豆浸泡3-5个小时，隔水蒸熟后，压碎放在不粘锅里加入玉米油或是黄油、白糖翻炒至可以成团不粘手即可，然后分成大约每个25克的小剂子；
9、取一个小剂子，中间按压一下，把两头折回来，包入一个绿豆沙，用虎口的位置慢慢收拢封口即可；
10、然后压扁放在烤盘上面，用牙签扎2个小洞。
烤箱预热，上下火185度烤大约30分钟；。
苏顺成绿豆饼家常做法
小吃苏顺成绿豆饼怎么做好吃
小吃苏顺成绿豆饼，是一项非常受欢迎的一项街头小吃，很多的学员都想学习这项小吃技术的制作方法，香香姐小吃培训学校现在就把苏顺成绿豆饼制作技术的一些细节介绍给大家。
主料：精面粉850克，绿豆1600克。
辅料：熟猪油425克，白糖1280克。
做法：
1.将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。
边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。
水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。
2.炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。
3.取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。
4.取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。
5.将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，
压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
6.烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。
希望我们香香姐餐饮培训发表的文章，能够帮助大家对苏顺成绿豆饼制作技术有一定的提升。
如果是我们做买卖用的配方，香香姐推荐大家还是要学习商业版的技术，谢谢。
东莞学潮汕绿豆饼的做法
潮汕绿豆饼做法，就在广东省东莞市樟木头镇莞樟西路87号（樟木头车站出站往右800米处）。
潮汕绿豆饼，又叫绿豆酥，它的特色是，香酥脆口，馅料沙软，香气浓郁，入口即化。
食为先潮汕绿豆酥，采用上等的绿豆和优质面粉、蔗糖、食用油为主要原料，按历代相传的手工工艺方法，经过配料、调酥、和面、包酥、擀压、包馅、及烙烤等工序精制而成，制作讲究，卫生，不使用任何防腐剂和色素，属纯绿色食品，受到了越来越多人的欢迎，所以投资专业做绿豆饼是当前最火爆的项目之一。
下面食为先的师傅简单介绍一下潮汕绿豆饼是怎么做：食材•主料•中筋面粉200g•糖40g•水120g••辅料•猪油80g•中筋面粉150g•绿豆200g•步骤1.制作绿豆内陷：先将绿豆浸泡一个晚上，清洗干净。
2.加入水放入电饭煲内，水和绿豆的比例是一比一，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的分量。
3.做好的绿豆沙，趁热拌入糖，搅匀，放凉待用。
4.然后搓成16份，25克的绿豆球，放入碟中。
5.将油皮面和好，松弛半小时。
6.油酥也和好，松弛半个小时。
7.松弛好的油皮和油酥。
8.将油皮和油酥揉成团，分割成16小份，分割好的面团松弛15分钟。
9.将油皮面压扁，包入油酥。
10.包好的油饼。
11.收口朝下，松弛15分钟。
12.松弛好的面团擀长成牛舌状。
13.然后从上至下卷起。
14.都卷好的面团松弛15分钟。
15.取一个面团，按扁。
16.用擀面杖擀成长条状，接着从下至上卷起。
17.卷好的面团，松弛15分钟。
18.将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁。
19.包好的绿豆饼。
20.收口朝下。
21.用手按平。
（不要用擀面杖擀）。
22.依次码放到烤盘内。
23.烤箱预热190度，上下火中层20分钟，之后翻面10分钟。
（根据自家烤箱的温度来调节）。
绿豆饼的做法
绿豆饼的做法
简介
绿豆饼是一道传统的中国小吃，以绿豆为主要原料制作而成。
它外脆内软，口感独特，深受人们喜爱。
本文将介绍制作绿豆饼的详细步骤和所需材料。
所需材料
•绿豆粉：250克
•白糖：100克
•植物油：适量
•温水：适量
步骤
1. 准备工作
•将绿豆粉和白糖分别称量好。
•准备一个大碗和一个小碗。
2. 混合材料
•将绿豆粉倒入大碗中。
•在绿豆粉中加入白糖。
•用小碗将温水倒入，逐渐加入大碗中的绿豆粉和白糖，同时用手搅拌，直至形成均匀的面糊。
3. 烘烤过程
•取适量植物油放入平底锅中，用中小火加热。
•待油温升高后，将一个汤匙的面糊倒入锅中，用小
火慢煎。
•等到一面煎至金黄色，再用铲子翻面继续煎另一面。
两面都煎至金黄色。
•将煎好的绿豆饼用厨房纸巾吸干油份。
4. 完成品
•煎好的绿豆饼可以直接食用，也可以等待其冷却后再享用。
注意事项
•制作绿豆饼时，水的用量要适中，过多会导致绿豆饼过软，过少则容易糊底。
•煎饼的火候要掌握好，火大易糊底，火小则绿豆饼煎得慢。
•煎好的绿豆饼吸油时要抓紧时间，以免吸油纸上有过多油份影响口感。
结语
绿豆饼是一道口感独特的小吃，简单易学，制作过程中要注意火候和水的用量。
通过这篇文档，你可以轻松掌握绿豆饼的制作方法，制作出美味可口的绿豆饼。
快试试吧！。
潮汕绿豆饼的做法
潮汕绿豆饼的做法关于《潮汕绿豆饼的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
广东潮汕里的特色小吃是有很多，今日说起到的广东潮汕绿豆酥仅仅在其中的一样罢了。
广东潮汕绿豆酥针对许多试着过的人而言味儿层面是很非常好的。
绿豆酥中的表层皮是较为的软嫩的，可是味儿确是很吸引人的。
很多人想要知道广东潮汕绿豆饼的做法是如何的，有兴趣爱好的能够向下看一下实际的方式。
广东潮汕绿豆饼的做法实际上也不是难以的，要是大伙儿认真的去制做得话，也是能够制做出那样的美味可口的制成品。
時间的控制针对绿豆酥而言是很重要的，期待大伙儿要留意这一点。
包馅的制做:1:把绿豆洗干净,放侵泡一晚上.2.沥干水分.3.锅内烧开,放进绿豆,火灾烧开,文火煮1个三十分钟.4.把煮好的绿豆捞起来沥干,放进微波炉加热高火4分鐘,取下.5.拣出绿豆皮的绿豆放进薄膜袋内,用擀面仗损坏.备用.6.将压好的绿豆放到盘里,倒进一点油,揉成肉丸子状.面皮的制作:1.擀面皮关键由水油性皮肤(水油面)和油性皮肤(面油)构成.2.水和油包包住油性皮肤,捏住按扁.擀成长条形,翻卷再压再擀,反复几次(叠加层数多).3.把搞好的千层酥皮揉成条形揪好多个包子皮,按扁包入红豆馅,收边按扁.4.做了全部的原材料,放进烤架子上,电烤箱提早加热180度10分钟.5.放进电烤箱.190度20分钟,取下刷上鸡蛋液,200度10分钟.上边便是向大伙儿详细介绍了有关广东潮汕绿豆饼的做法专业知识，坚信大伙儿看了以后针对亲自动手制做绿豆酥是自信心浓浓的。
要是大伙儿依照上边的流程一步步来得话，是非常容易取得成功的，认真去烹制美味可口得话，你也就会感受到那一种口味的美味可口是如何而成的。
厨房美食菜谱：莲蓉绿豆饼的做法
厨房美食菜谱：莲蓉绿豆饼的做法
我家对面有一家绿豆饼非常好吃，我们都很喜欢吃，我一直都想自己学着做，不过一直都没学会，最近好豆的活动正好有教做绿豆饼的，我就试着做了，味道真的非常不错呢，很好吃呢，而且也很好做，最主要自己做的吃着放心啊。
食材
主料：
绿豆
莲子
中筋面粉
猪油
白砂糖
油适量
水适量
步骤
1.绿豆清洗干净放入炖盅
2.接着放入适量水
3.接着放入隔水炖
4.将炖好的绿豆打成蓉
5.接着放入锅中炒，边炒边加糖和油
6.直到最后炒干
7.接着开始做水油皮，100克面粉，30克猪油，15克汤和适量水和匀
8.再做酥油皮，100克面粉和100克猪油和匀
9.准备好的水油皮，酥油皮和绿豆馅
10.将所有材料都搓成小球
11.先取一个水油皮，擀圆
12.放入酥油面团
13.包起来
14.压扁，擀成椭圆形
15.从上往下卷起来，这样重复两次
16.将所有的准备好，然后放一会
17.接着取其中一个压扁
18.包入馅料，接这搓圆
19.接着再压扁
20.做好所有的
21.放入烤箱中层上下火200度烤30分钟
22.最后出炉晾凉即可
小贴士：绿豆沙尽量弄细点口感更好。
潮州绿豆饼的做法
潮州绿豆饼的做法馅料的制作:1:把绿豆洗干净,放水浸泡一晚上.2.控干水份.3.锅内烧水,放入绿豆,大火煮开,小火煮1个半小时.4.把煮好的绿豆捞出控干,放入微波炉高火4分钟,取出.5.拣出绿豆皮的绿豆放入保鲜袋内,用擀面仗压碎.待用.6.将压好的绿豆放在盘内,倒入一点油,搓成丸子状.面皮的制作:1.面皮主要由水油皮(水+油+面)和油皮(面+油)组成.2.水油皮包住油皮,捏紧按扁.擀成长条状,卷起再压再擀,重复几遍(层数多).3.把做好的酥皮搓成条状揪几个剂子,按扁包入豆沙馅,收口按扁.4.做完所有的材料,放到烤架上,烤箱提前预热180度10分钟.5.放入烤箱.190度20分钟,取出刷上蛋液,200度10分钟.[原料]主料：精面粉850克，绿豆1600克。
辅料：熟猪油425克，白糖1280克。
[制法]1、将绿豆去净杂质，浸水4小时，捞起放入锅中，加入5000克水，先用旺火烧沸，后用小火煮约1小时，盛入淘箩，下置大盆，用手揉擦绿豆。
边擦边放水，搓去豆壳流出细豆沙。
水细沙静置盆中后撇去上面清水，将细沙倒入纱布袋，再放入水中，洗出细豆沙，沉淀后，撇去上面清水，将细豆沙倒入布袋扎紧，挤干水分。
2、炒锅置小火上，倒入细豆沙，加入1250克白糖，焙干盛入盆中成馅心。
3、取过筛的面粉500克放在案板上，开窝，将30克白糖溶入150克清水，倒入面粉中，搓成团，再放入250克熟猪油搅匀，搓至面团光滑起筋，成水油皮。
4、取过筛面粉350克放案板上，开窝，放入175克熟猪油搓匀，搓至面团纯滑起筋，成酥心。
5、将水油皮搓成条，摘成25块面剂，将酥心也分为25块，每块水油皮包入酥心一份，压扁，擀成长条，再卷成圆筒形，每筒揪成两块，压扁后各包入绿豆沙25克，做成直径为6厘米的扁圆形生坯。
6、烧盘扫油，将绿豆饼生坯面向烧盘，收口向上，摆入烧盘，入炉用中火烧至金黄色时，取出烧盘，逐个将绿豆饼翻身，再入炉，稍烧至底部上色即可。
绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个猪肉佐料：酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯做法：1、把去皮的绿豆泡在凉水里﹐用手搓去皮﹐并按绿荳130g:水90cc的比例磨好调味。
厨房美食菜谱：酥皮绿豆饼的做法
厨房美食菜谱：酥皮绿豆饼的做法
适合没有烤箱的朋友
食材
主料：
小麦面粉250g
色拉油100g
白砂糖80g
水适量
绿豆适量
步骤
1.绿豆前一晚泡好。
第二天去皮，如果嫌麻烦的也可以不去皮
2.绿豆煮熟压碎加40g糖。
喜欢吃甜的可以多加，烧热油下锅炒绿豆馅。
炒至水干出锅。
放凉分成等分备用
3.水油皮：150g小麦面粉40g油40g糖（喜欢吃咸的可以换成盐5g）水适量。
少量多次加，和成面团之后静置20分钟
油酥：100g面粉60g油（油量可以自己控制一下）和成面团之后静置20分钟
4.水油皮和油酥1：1的大小分等分。
用水油皮包裹油酥。
擀成长条状的面饼从下至上卷起再静置15分钟静置过的面皮再重复上一个步骤擀成条状从下至上卷起再静置15分钟
5.静置好的面皮擀成圆饼状把绿豆馅包起来。
下油锅小火慢煎。
6.炸至两面金黄就可出锅了
小贴士：用平底锅做酥皮。
厨房美食菜谱：绿豆酥皮饼的做法
厨房美食菜谱：绿豆酥皮饼的做法
自己做的豆沙馅不放任何添加剂，吃起来放心，做点心的时候用它做料馅，既丰富了口感又增加了营养。
这次的酥皮饼用了大小包酥两种制作方法，做出来的成品没多大区别，所以完全可以按自己的习惯来制作。
食材
主料：
面粉260g
绵白糖
玉米油80g
自制豆沙馅适量
温水70g
步骤
1.绿豆沙馅团成小圆球备用
2.制作水油皮：150克面粉加30克糖拌匀后倒入30克玉米油
3.搅拌均匀
4.再倒入70克温水
5.和成较软的面团饧发
6.制作油酥：110克面粉加50克玉米油和成团饧发
7.将俩面团分成两份操作，这是大包酥的做法：水油皮包住油酥
8.按扁擀成大圆片
9.卷起来切段
10.切面朝下按扁擀成面皮放一个豆沙馅
11.包起来
12.收口朝下按扁
13.这是小包酥的做法：水油皮分别包住油酥
14.擀成小面片，然后包一个豆沙馅
15.全部做好放不沾烤盘
16.预热烤箱200度上下火烤10分钟左右，然后改180度再烤20分钟即可
小贴士：采用了大小包酥的方法，可根据自己的习惯选择喜爱的方式制作。
厨房美食菜谱：夹心绿豆糕的做法
厨房美食菜谱：夹心绿豆糕的做法
从小到大就喜欢吃绿豆糕，可现在的绿豆糕越来越不爽口了，自已DlY一次，不知效果如何？绿豆面在超市就能买到，把绿豆面蒸熟后，加糖、香油、温开水拌均匀，用模具压成小饼。
食材
主料：
绿豆面200克
豆沙馅适量
白糖80克
香油2克
温开水适量
步骤
1.首先把绿豆面放在蒸锅中蒸30分钟，中途用筷子搅一搅，使底部绿豆面也蒸到。
2.蒸熟后的绿豆面用勺子把颗粒搅碎。
3.把蒸熟的绿豆面用筛子多筛几次，口感就细腻些。
4.绿豆面中心开个小窝，把白糖、香油倒进去，用温开水把白糖化开，水加适量。
搅拌成小颗粒，用筛子过筛一次。
5.可以自已调豆沙馅也可用成品豆沙馅，放微波炉中加热一分钟。
6.用包汤圆的方法把豆沙馅包好，放进模具中，压实压成月饼形状。
7.夹心绿豆糕就做好了。
小贴士：绿豆面要多筛几次，筛掉颗粒。
加温水要适宜。
烤箱做绿豆糕的方法和步骤
烤箱做绿豆糕的方法和步骤夏天的时候马上就要到了，很多人在夏天的时候都比较喜欢吃一些绿豆制品，这样会有防止中暑和降温的作用。
绿豆糕是人们比较喜欢的一种食物，特别时候在夏天的时候食用，现在很多人都喜欢在家自己制作一些绿豆糕吃，感觉这样会干净安全，吃着放心，用家里的烤箱也是可以做绿豆糕的。
★食材：绿豆、面粉、花生油、白糖、麦芽糖、芝麻馅、红豆馅★制作步骤： 1.绿豆浸泡一夜，手搓绿豆去皮，（去除豆皮的过程比较繁琐，需要一定的耐心）。
将去皮之后的绿豆，放入蒸箱中100度蒸30分钟。
蒸好之后取出，放入盆中捣成泥。
2.将花生油和白糖放入锅中，在电磁灶上将白糖与油融合，再把3中的绿豆泥倒入锅中搅拌均匀,放入麦芽糖搅拌均匀即可出锅。
稍待凉将面粉筛入搅拌均匀，将绿豆泥分成25G左右一份，加入自己喜欢的馅（芝麻与红豆粒）。
3.将口子包起来，搓圆用磨具压出自己喜欢的形状与图案。
放入垫好吸油纸的烤盘中, 再面上刷上牛奶,烤箱预热上下火170度，烤10分钟即可。
★小贴士1、不要用黄油，黄油的味会盖过绿豆本身的香味；2、绿豆不要浸泡过久，否则会发出豆芽；浸泡的程度判断，用手捏出一粒绿豆，稍用力揉搓能将豆皮搓掉即可；去除豆皮的过程比较繁琐，需要一定的耐心；3、注意温度要根据每一个烤箱来定，时间烘烤时间过长，这样表面的皮会比较硬★绿豆的功效1.绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
绿豆粥也有类似功效。
2.绿豆还有解毒作用。
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒(醉酒)或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。
经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
酥皮绿豆饼的做法详细图文步骤
酥皮绿豆饼的做法详细图文步骤绿豆饼是平时生活中，人们都爱吃的食物，尤其是这款做法简单又美味的酥皮绿豆饼，更加受欢迎。
下面一起来看看酥皮绿豆饼的做法介绍吧，希望对你有帮助!制作酥皮绿豆饼的食材酥皮绿豆饼的做法步骤1.准备好所需食材2.先做水油皮：盆里倒入中筋面粉200g、糖30g、玉米油60g、清水80g3.和成面团后用保鲜膜盖上备用4.再来做油酥：盆中倒入中筋面粉130g、玉米油60g5.混合均匀揉成油酥面团6.把油酥分成16份，每份12g，并搓成圆球(我每份分成11g，所以多出了一份)7.再把水油皮面团分成16份，每份22g，盖上保鲜膜放置15分钟8.取一个水油皮，用手捏成圆形，再将油酥放在中间9.把油酥包进去后，用虎口收紧封口，收口向下放10.用擀面杖把面团擀成椭圆形11.由上往下卷12.卷好后，竖着放13.再次用擀面杖擀成长条14.由上往下卷起\15.卷好后用保鲜膜盖好，放置15分钟16.这时把绿豆馅同样分成16份，每份15g，并搓成圆球。
17.将饧好后的面团擀开18.将绿豆馅放在中间包起来，最后用虎口把封口收紧19.收口向下，用手掌轻轻按扁20.做好后，全部放入烤盘中21.烤箱上下火200度预热，将烤盘放置烤箱的中层先烤15分钟22.15分钟后，再把饼翻面，继续烤15分钟即可出炉23.放至不烫时，就可以享用啦，呵呵，酥的直掉渣哦!绿豆快速去皮的方法1、绿豆提前一天泡制，大约泡十二小时左右，泡到绿豆皮涨开即可，夏天泡久会臭了。
2、将泡好的绿豆放入一个较大的容器内，注入能没过豆子的水量。
3、手洗净，在水里进行反复揉搓豆子的动作，力道不易过大，直至绿豆皮纷纷浮于水面，绿豆皮很容易掉下来的。
4、利用绿豆皮密度较小的原理，用手微微搅拌，绿豆皮便能轻松随水流一起被滤出。
然后把水和绿豆皮一起倒掉，继续加清水搓绿豆，反复至大部分绿豆都褪皮为止。
有时间可以用手剥剩下的绿豆，不过煮熟后绿豆皮自动会掉，只需要挑出来就可以了，方法随大家选。
绿豆饼（陈子安饼屋）制作流程图片及文字说明
绿豆饼（陈子安饼屋）制作流程图片及文字说明我个人比较喜欢面食，也很注重养生之道，了解到很多养生的秘诀。
这不夏天到了么，很多人很苦恼~~炎热的夏天到了吃什么好呢~~最近我发现一家饼屋（陈子安饼屋），他们家有很多口味的饼，其中一个绿豆饼不仅好吃好处还很多哦~~看到一个个可爱的饼，胃口就来了。
对于同样喜欢吃面食的人，这个一定要看哦！第一步：把选好的绿豆清洗、煮烂、捣碎第二步：和面、揪面团、擀面皮第三步：包饼、放入烤箱，每间隔5分钟刷次油（3次）第四步：香喷喷的绿豆饼就可以出炉了~~~绿豆的功效与作用：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
绿豆还有解毒作用。
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。
经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。
盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。
小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。
这是因为绿豆有止痒作用，绿豆是专门治疗热痒的。
由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。
若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。
此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。
如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。
绿豆衣能清热解毒，还有消肿、散翳明目等作用。
哇~~绿豆这么多好处哦~~我要喝绿豆汤~吃陈子安饼屋家的绿豆饼嘿嘿~~~~。
厨房美食菜谱：绿豆酥的做法_0
厨房美食菜谱：绿豆酥的做法
很喜欢自己DIY零食，买的又贵吃着又不放心，可是家里没有烤箱，就尝试着用电饼铛做，做出来的还不错呢，香香的，酥酥的，吃着放心。
食材
主料：
绿豆
玉米油适量
白砂糖适量
面粉适量
步骤
1.面粉倒入盆中
2.加入玉米油和水
3.揉成光滑的面团，醒一会
4.揉成长条
5.分成小剂子
6.取一个小剂子擀成圆饼
7.包入自制的豆沙馅，豆沙没有去皮，有点粗糙
8.像包包子一样包好
9.翻过来按扁
10.电饼铛刷油预热
11.放入包好的绿豆饼，表面再刷一层油，盖盖
12.有些没煎好的翻过来煎另一面，按的高低不均，所以有效上层煎不到
13.做好的绿豆酥
小贴士：如果用买来的绿豆沙，比较细，口感会更好，不过自己做的放心。
绿豆饼陈子安饼屋制作流程图片及文字说明
绿豆饼（陈子安饼屋）制作流程图片及文字说明我个人比较喜欢面食，也很注重养生之道，了解到很多养生的秘诀。
这不夏天到了么，很多人很苦恼~~炎热的夏天到了吃什么好呢~~最近我发现一家饼屋（陈子安饼屋），他们家有很多口味的饼，其中一个绿豆饼不仅好吃好处还很多哦~~看到一个个可爱的饼，胃口就来了。
对于同样喜欢吃面食的人，这个一定要看哦！第一步：把选好的绿豆清洗、煮烂、捣碎第二步：和面、揪面团、擀面皮第三步：包饼、放入烤箱，每间隔5分钟刷次油（3次）第四步：香喷喷的绿豆饼就可以出炉了~~~绿豆的功效与作用：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。
夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。
绿豆还有解毒作用。
如遇有机磷农药中毒、铅中毒、酒精中毒（醉酒）或吃错药等情况，在医院抢救前都可以先灌下一碗绿豆汤进行紧急处理，经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健。
经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。
绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用。
盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热。
小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，效果更好。
这是因为绿豆有止痒作用，绿豆是专门治疗热痒的。
由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。
若用绿豆、赤小豆、黑豆煎汤，既可治疗暑天小儿消化不良，又可治疗小儿皮肤病及麻疹。
常食绿豆，对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎有较好的治疗辅助作用。
此外绿豆还可以作为外用药，嚼烂后外敷治疗疮疖和皮肤湿疹。
如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净患部，涂抹在患处。
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烤箱绿豆饼的家常做法步骤图解
绿豆具有很多的营养功效，把绿豆做成绿豆饼的做法是很多人都爱吃的，健康又有营养，自己在家用烤箱也可以做哦。
下面一起来看看烤箱绿豆饼的做法介绍吧，希望你喜欢!
烤箱绿豆饼的食材用料
烤箱绿豆饼的做法步骤
1.制作绿豆内陷：先将绿豆浸泡一个晚上，清洗干净。
2.加入水放入电饭煲内，水和绿豆的比例是一比一，如果喜欢颗粒状的适量减少些水的分量。
3.做好的绿豆沙，趁热拌入糖，搅匀，放凉待用。
4.然后搓成16份，25克的绿豆球，放入碟中。
5.将油皮面和好，松弛半小时。
6.油酥也和好，松弛半个小时。
7.松弛好的油皮和油酥。
8.将油皮和油酥揉成团，分割成16小份，分割好的面团松弛15分钟。
9.将油皮面压扁，包入油酥。
10.包好的油饼。
11.收口朝下，松弛15分钟。
12.松弛好的面团擀长成牛舌状。
13.然后从上至下卷起。
14.都卷好的面团松弛15分钟。
15.取一个面团，按扁。
16.用擀面杖擀成长条状，接着从下至上卷起。
17.卷好的面团，松弛15分钟。
18.将松弛好的小面团擀圆，包入内陷收口捏紧压扁。
19.包好的绿豆饼。
20.收口朝下。
21.用手按平。
(不要用擀面杖擀)。
22.依次码放到烤盘内。
23.烤箱预热190度，上下火中层20分钟，之后翻面10分钟。
(根据自家烤箱的温度来调节)
24.烤好的绿豆饼。
烤箱绿豆饼的制作小贴士
1.看着步骤挺多的，其实做起来挺简单的，这个绿豆饼吃着很好吃。
2.绿豆馅，不爱吃皮的可以洗沙，但是我家吃豆馅从来不去皮，根据自己的爱好来做。
3.内馅也可以放红豆馅。
宝宝可以吃绿豆吗
宝宝是可以食用绿豆的。
绿豆含有丰富的营养物质如优质蛋白，不饱和脂肪酸，碳水化合物，无机盐，维生素等等，宝宝吃绿豆可以补充营养元素，强身健体。
绿豆含有丰富的蛋白质，宝宝吃绿豆，可以补充优质蛋白，提高身体免疫力，增强抵抗力。
绿豆含有丰富的磷，宝宝吃绿豆，可以补充磷，促进神经的兴奋，保持活力，增进食欲。
绿豆含有丰富的钙物质，宝宝吃绿豆，可以补充钙元素，促进骨骼的健康发育。
绿豆含有烟酸，宝宝吃绿豆，可以补充烟酸，促进脑部和神经系统的健康发育。
宝宝吃绿豆，可以清热解毒，以免上火。
绿豆含有丰富的膳食纤维和钾元素，宝宝吃绿豆，可以滋润肠胃，促进肠胃消化，利于排毒排尿，还可明目，有利于拥有一个良好的视力。
绿豆含有丰富的蛋白酶抑制剂。
宝宝吃绿豆，还可以补充胰蛋白酶抑制剂，减少蛋白分解，维持蛋白质，保护肾脏的健康。
但是绿豆性凉，如果是体寒，肠胃虚弱易腹泻的宝宝则不宜食用绿豆，或者不要多食绿豆。
绿豆有止痒作用，绿豆是专门治疗热痒的。
由于热痒是因体内发热引起的，而绿豆又有解热的功效，因而适合治疗热痒。
小孩因天热起痱子，用绿豆和鲜荷服用，能起治疗作用。
如果得了痤疮，可以把绿豆研成细末，煮成糊状，在就寝前洗净
患部，涂抹在患处。