木耳炒西兰花

私房养生食谱大全

私房养生食谱大全1. 桂圆红枣糯米粥材料：糯米100克、桂圆肉50克、红枣5颗、蜂蜜适量做法：将糯米洗净后泡水半小时，隔水蒸熟。

将桂圆肉和红枣洗净后加入糯米粥中再煮5分钟。

关火前加入适量蜂蜜调味即可。

2. 枸杞鸡蛋羹材料：鸡蛋2个、鲜牛奶100毫升、枸杞适量、白胡椒粉适量、盐适量做法：将鸡蛋打入碗中，加入鲜牛奶搅拌均匀。

加入枸杞、白胡椒粉和盐调味。

将调好的蛋液过滤后倒入蒸碗中，用文火蒸10分钟即可食用。

3. 薏仁红豆粥材料：薏仁50克、红豆50克、粳米100克、冰糖适量做法：将薏仁、红豆和粳米洗净后泡水半小时，隔水蒸熟。

将蒸熟的米豆混合加入适量的水再煮15分钟。

最后加入冰糖融化即可。

4. 红枣山药糕材料：山药300克、红枣适量、红糖适量做法：将山药去皮切成小块，红枣洗净备用。

将山药放入搅拌机中打成泥状。

将红枣和适量红糖一同放入锅中加水煮沸。

倒入山药泥，搅拌均匀后煮至浓稠即可。

5. 黄豆花生糊材料：黄豆100克、花生50克、冰糖适量做法：将黄豆和花生分别洗净后泡水半小时，隔水蒸熟。

将蒸熟的黄豆和花生一同放入搅拌机中打成糊状。

将糊状物加入适量水再次煮沸，加入冰糖搅拌至冰糖融化即可。

6. 茶树菇炖鸡汤材料：茶树菇100克、鸡腿肉150克、姜片适量、盐适量做法：将茶树菇切片，鸡腿肉洗净后切块，姜切片备用。

将鸡块和茶树菇放入炖盅中，加入适量清水和姜片，用文火炖1小时。

最后加盐调味即可。

7. 西兰花炒木耳材料：西兰花适量、黑木耳适量、蒜末适量、盐适量、生抽适量、食用油适量做法：黑木耳提前泡发后洗净切丝，西兰花洗净切小朵备用。

锅中加入适量的食用油，加入蒜末炒香。

加入西兰花、木耳煸炒均匀，加入少许盐和生抽调味即可。

8. 枸杞银耳露材料：银耳20克、枸杞适量、冰糖适量做法：将银耳提前泡发后撕成小块，将枸杞洗净备用。

将银耳放入锅中加水，用文火煮至银耳变软。

最后加入枸杞和适量冰糖搅拌均匀即可。

9. 茄冬炖鸭汤材料：茄子1个、冬瓜适量、鸭肉适量、盐适量、枸杞适量、料酒适量做法：茄子切块，冬瓜去皮切块，鸭肉洗净切块。

吃螃蟹配什么炒菜螃蟹怎么做好吃又简单

吃螃蟹配什么炒菜螃蟹怎么做好吃又简单去市场买了好多螃蟹，打算招待朋友一起吃饭，但吃螃蟹还需搭配一些其他的菜肴，不知道螃蟹配什么炒菜好呢？一、吃螃蟹配什么炒菜螃蟹味咸、性寒，富含蛋白质、钙、脂肪、钾、胆固醇、磷、维生素A等营养成分，在食用时应搭配一些性温、富含维生素、低脂肪、低胆固醇的食材炒菜同吃为宜，这样可降低食用螃蟹后的寒性，还能互补螃蟹中较为缺乏的微量元素营养，如：玉米百合炒西芹、香菇炒西兰花、甜豆山药炒黑木耳、榄菜炒四季豆等。

二、玉米百合炒西芹材料：西芹3根，鲜百合2个，玉米粒150克，蒜适量，盐适量，糖适量，鸡精适量。

做法1.将西芹和玉米飞水待用。

2.起油锅，爆香蒜头，下百合炒至断青。

3.将飞过水的西芹和玉米粒加入锅内一起煸炒1分钟，沿锅边溜点水，加盐、糖、鸡精调味即可。

原因：新鲜的百合和螃蟹一样都是秋季的应季食材，其味道甘甜，含有百合苷、生物碱、膳食纤维、硒元素、铜元素等营养成分，搭配玉米、西芹炒食，营养好吃，与螃蟹一起吃，还能补充营养。

三、香菇炒西兰花材料：西兰花300克，干香菇6朵，独蒜2个，植物油3汤匙，精盐1／2茶匙，清水1汤匙，温水200毫升。

做法1.用温水将干香菇用温水泡置1小时，然后去蒂，切成1厘米宽的条。

蒜切成片，西兰花花蕾划成直径约为3厘米的小朵。

2.锅置旺火，倒油烧至五成油温，放入蒜片炒香，约1分钟，再倒入香菇炒约1分钟。

3.最后倒入西兰花、精盐炒翻均匀后加清水1汤匙，将锅盖盖上，将火调至中火，焖7－8分钟左右，直到西兰花烧软，期间需要不断翻炒。

最后将蒜片去掉盛盘即可。

原因：油绿的西兰花富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、叶酸等营养，均是螃蟹所缺少的营养物质，加上甘香的香菇，搭配橘黄色的螃蟹同吃，不仅营养互补，颜色还黄绿相间十分好看，让人食欲大开。

四、甜豆山药炒黑木耳材料：甜豆120克，山药300克，木耳10朵，胡萝卜少量。

做法1.将山药削皮洗净切片，甜豆撕经一切二，黑木耳泡开洗净放开水锅内煮4分钟，胡萝卜削皮切片。

女人简单养生食谱菜谱

女人简单养生食谱菜谱
1. 清炖乌鸡
原料：乌鸡一只，陈皮适量，红枣适量，姜片适量，盐适量，清水适量。

做法：将乌鸡洗净切块，放入锅中加入足够的清水煮沸，捞出备用。

锅中加入适量清水，放入乌鸡块，再加入陈皮、红枣、姜片，用大火煮沸后转小火慢炖1小时，加入适量盐即可食用。

2. 海藻豆腐汤
原料：豆腐200克，海带适量，紫菜适量，淡菜适量，葱花适量，盐适量，清水适量。

做法：将豆腐切块，海带洗净切丝，紫菜剪碎备用。

锅中加入清水，放入豆腐块、海带丝、紫菜碎，开火煮开后加入淡菜，再煮数分钟，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

3. 凉拌木耳黄瓜
原料：木耳适量，黄瓜适量，蒜末适量，香醋适量，酱油适量，盐适量。

做法：将木耳泡发切丝，黄瓜洗净切丝备用。

将蒜末、香醋、酱油、盐混合搅拌均匀制成调味汁。

将木耳丝和黄瓜丝放入一个容器中，倒入调味汁，拌匀即可食用。

4. 紫薯红枣粥
原料：紫薯适量，红枣适量，糯米适量，水适量，冰糖适量。

做法：将紫薯去皮切块，红枣洗净备用。

将糯米淘洗干净，加入适量水中煮熟。

煮熟的糯米加入适量水，再加入紫薯、红枣和冰糖，继续煮至粥糊状即可。

5. 清炒西兰花
原料：西兰花适量，蒜末适量，食用油适量，盐适量。

做法：将西兰花洗净切小朵备用。

锅中加入食用油，放入蒜末炒香，再加入西兰花小朵翻炒均匀，炒至断生即可，加入适量盐调味即可享用。

学生补脑食谱100样补脑提高记忆力的食物

学生补脑食谱100样补脑提高记忆力的食物原料：糯米2汤匙，大米2汤匙，干贝3粒，猪里脊肉100克，姜1片，热水3杯，干淀粉2汤匙，色拉油1/2汤匙，盐。

做法：将干贝洗净，用水浸一小时，取出撕成丝，浸干贝的水留用;将猪肉洗净抹干，切成粗粒，加干淀粉扮匀，再加色拉油拌匀;把两种米一起洗净，放入器皿内;再将干贝、猪肉、姜放入器皿内，加入三杯热水搅匀(包括浸干贝的水);加盖高火十分钟，煲盖要有小孔，以免粥水溢出来;改用低火十五分钟，加入适量盐调味即可。

(2)金针牛肉原料：嫩牛肉200克，金针菇150克，鸡蛋1个，姜末少许，食用油、盐、鸡精、料酒各适量。

做法：牛肉洗净切成薄片，加料酒、姜末稍腌溃，金针菇择洗干净，鸡蛋用清水煮熟，去壳后将蛋白、蛋黄分别切成粒;锅下油烧热，放入牛肉炒至断生，加少量水，小火焖煮至熟，放入金针菇，调入盐、鸡精炒匀，续焖5分钟;将炒好的牛肉金针装盘，撒上鸡蛋粒即可。

学生补脑食谱100样：提神补脑(1)核桃仁炒西芹原料：熟核桃仁、西芹各20克，葱姜汁、湿淀粉各10克，精盐3克，鸡精1克，汤50克，植物油25克。

做法：西芹下入沸水锅中焯透捞出。

西芹斜切成段。

葱姜汁、精盐、鸡精、湿淀粉、汤放入容器内对成芡汁。

锅内放油烧热，下入核桃仁、西芹段略炒，烹入芡汁翻匀，出锅装盘即成。

(2)腰果爆茄丁原料：茄子、腰果、干辣椒、青红椒、香菇、青豆、葱、姜、蒜、盐、酱油、白糖、香油、淀粉。

做法：将茄子切丁，用盐腌制5分钟后，加干淀粉拌匀备用，用盐、糖、酱油、淀粉、水、香油做成芡汁备用;坐锅，点火，倒油，将茄子炸至金黄后捞出控油，下干辣椒煸香，放入青豆、青红椒、腰果、茄子大火翻炒，倒入调好的汁炒匀，起锅后撒上炸过的腰果即可。

学生补脑食谱100样：补脑养生(1)核桃白木耳炒虾仁原料：核桃仁30克，莴苣100克，虾仁250克，白木耳30克，料酒10克，生姜5克，盐3克，鸡精2克，素油35克。

做法：将核桃仁炸香;莴苣切丝;白木耳发透，撕成片;虾仁洗净;生姜切片。

老年养生食谱大全

老年养生食谱大全
1. 红豆薏米粥
材料：红豆、薏仁、糯米、水
做法：先将红豆和薏仁浸泡一晚，然后将红豆、薏仁、糯米放入电饭煲中，加入适量水，按下“煮粥”按钮，煮熟后即可食用。

2. 黑木耳炒黄豆芽
材料：黑木耳、黄豆芽、蒜末、盐、食用油
做法：将黑木耳用温水泡软，洗净后切丝备用。

将黄豆芽洗净沥干水分备用。

锅中加入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味，再加入黑木耳丝和黄豆芽一起翻炒，稍微加一些盐调味即可。

3. 番茄鸡蛋汤
材料：番茄、鸡蛋、盐、香菜
做法：番茄洗净切小块备用。

锅中加入适量清水，放入番茄块煮沸，待番茄熟软后打成汁。

将鸡蛋打散后倒入锅中，搅拌均匀，再煮片刻至鸡蛋熟烂。

最后加入适量盐调味，撒上香菜装饰即可。

4. 鲑鱼西兰花炒饭
材料：鲑鱼、西兰花、米饭、蒜末、盐、食用油
做法：将鲑鱼切块，西兰花洗净切小朵备用。

锅中加入适量油，烧热后放入蒜末煸炒出香味，然后加入鲑鱼块煎炒至熟透。

接着加入西兰花朵继续翻炒片刻。

最后加入煮熟的米饭翻炒均匀，加入适量盐调味即可。

5. 青菜豆腐汤
材料：青菜、豆腐、姜末、盐、清汤
做法：将青菜洗净切段，豆腐切块备用。

锅中加入适量清汤，放入姜末煮沸。

然后将青菜和豆腐放入锅中烧煮片刻，最后加入适量盐调味即可。

希望以上五个菜谱能够帮助到您，祝您健康长寿！。

低盐、低脂治疗膳食订餐食谱

芹菜肉丝：芹菜300克，精肉50克，油5克，盐1克。
清炒西兰花木耳：西兰花200克，木耳（干）5克，油5克，盐1克
菜花炒肉：菜花300克，精肉50克，油5克，盐1克。
冬瓜炖鸡：冬瓜300克，鸡肉50克，油5克，盐1克。
菠菜木耳：菠菜200克，木耳（干）5克油5克，盐1克。
周三
木须肉：黄瓜250克，木耳（干）5克，精肉25克，鸡蛋25克，油5克，盐1克。
低盐、低脂治疗膳食订餐食谱
周一
周二
周三
周四
周五
周六
周日
早
餐
纯牛奶(220ml) 、酸牛奶(220ml)、鸡蛋(50克)、肉包(50克)、胡萝卜素包(50克)、白菜素包(50克)、榨菜、豆浆(400ml)、
花卷（75克）、胡塌子（50g）
枸杞小米粥
豆腐脑
大米山药粥
西红柿鸡蛋汤
花生紫米粥
胡辣汤
玉米小米粥
鸡腿：鸡腿200克，油5克，盐1克。
清炒西葫芦木耳：西葫芦200克，木耳(干）5克，油5克，盐1克。
茄子炖肉：茄子300克，精肉50克，油5克，盐1克。
黄豆芽肉：黄豆芽300克，精肉50克，油5克，盐1克。
清炒刚白菜木耳：刚白菜200克，，木耳(干）5克，油5克，盐1克。
周四：
红烧小排：排骨100克，油5克，盐1克。
餐
青萝卜炒肉
西红柿炒蛋
醋溜白菜
小米粥
菜花炒肉
芹菜豆腐丝
清炒菠菜
小米粥
黄豆芽肉
黄瓜炒蛋
椒油萝卜丝
小米粥
豆芽肉丝
菠菜鸡蛋
芹菜豆芽
小米粥
玉米鸡粒
芹菜木耳
黄瓜炒蛋
小米粥
肉末芹菜

木耳炒西芹的功效及做法

木耳炒西芹的功效及做法
【木耳炒西芹的材料】
木耳(水发)100克，西芹100克，柿子椒30克，大蒜10克，色拉油15克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，淀粉(玉米)10克。

【木耳炒西芹的做法】
1、木耳洗净用手撕成小块，西芹去皮切成条，红椒切条备用。

2、锅内倒水烧开，放入切好的木耳、西芹用大火稍煮，捞出。

3、另起锅倒油烧热，放入蒜瓣、红椒条煸炒，放入煮过的木耳、西芹翻炒。

4、锅中加盐、味精、白糖，用中火炒透入味，用水淀粉勾芡翻炒几次即可。

【木耳炒西芹的功效】
1、平肝降压：西芹含酸性的降压成分，对兔、犬静脉注射有明显降压作用，对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

2、镇静安神：西芹中分离出的一种碱性成分对动物有镇静作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪、消除烦躁。

3、利尿消肿：西芹含有的某些成分具有利尿功效，能够消除体内钠潴留，利尿消肿，临床上以西芹水煎可治疗乳糜尿。

4、防癌抗癌：西芹食用后经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。

5、养血补虚：西芹含铁量较高，能补充经血的损失，能避免皮肤苍白、干燥、面色无华，而且可使目光有神、头发黑亮。

6、醒酒保胃：西芹是高纤维食物，可加快胃部的消化和排除，然后通过西芹的利尿功能把胃部的酒精通过尿液排出体外。

木耳炒几分钟熟

木耳炒几分钟熟
木耳作为一道健康养生的菌类，也是我们日常生活中非常喜欢吃的一道食物，木耳又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，在古代的皇帝宴是上据说也出现过木耳的身影，看来木耳也是一道历史悠久的食物呢，那我们一起来看看木耳有哪些类别?木耳炒多久能熟?
1、木耳一般爆炒2到3分钟就可以了，因为泡发后的木耳可以直接食用。

木耳两种情况下不能食用，一是鲜木耳含有毒素不可食用。

二是干木耳烹调前需要用温水泡发，泡发后仍然紧缩在一起的部分不宜吃。

2、时间不用很长，以根据声音就可以判断了，木耳下锅一会儿就会噼啪响，声音很大，等百声音渐小、木耳变软就可以了。

度你还可以和胡萝卜、肉或者大白菜一起炒。

木耳补血的，多吃知些好。

记住炒木耳要稍微多道放些油，稍微多炒些时候。

3、黑木耳凉水泡2小时，至完全泡发，入锅炒1-2分钟即可，其实木耳入开水锅中烫一下，捞出就可以食用。

4、木耳分百黑木耳和毛木耳，黑木耳要硬、脆些，两者炒前都需要用水浸泡，一度两个小时，至于炒几分钟能熟，那得看火势大小问，如果你拿不定把握，可以尝，我也不能给你一个具体的，答一般，吃的是毛木耳，中火，三四分钟左右可以食用，黑木耳要版稍短些，生吃了最多不消化，也没什么的，因为木耳是食用菌类，无毒。

芹菜和木耳可以一起吃吗？

芹菜和木耳可以一起吃吗？
芹菜和木耳都是很好的蔬菜，含有丰富的维生素和蛋白质，对人体有降压降脂、防癌、提高免疫的作用。

两者是可以搭配食用的，常见的就有木耳炒芹菜的做法，味道清淡，营养却很高。

黑木耳炒芹菜的做法详细步骤
1. 将杜烘干研成细粉;
2. 黑木耳用清水发秀去蒂根;
3. 芹菜洗净后切成段;
4. 姜切成片，葱切段;
5. 蒜去皮，切成片;
6. 将炒锅置武火上烧热，加入素油，待油烧热至六成时，放入姜片、葱段、蒜片爆香;
7. 随即放入芹菜、木耳、盐、杜仲粉炒至芹菜断生即成。

健康提示：
1. 本品具有补肝肾、降血压之功效，适于阴阳两虚型高血压病患者食用;
2. 症见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、肢清足冷、心悸、气急、舌质淡、肪沉细无力等。

教你山药炒木耳的做法,山药木耳黑白分明,清脆爽口不发黑

教你山药炒木耳的做法，山药木耳黑白分明，清脆爽口不发黑今天为大家分享一道，家常营养素菜“木耳炒山药”的做法，山药含有黏蛋白、淀粉酶、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化功能吸收。

是一道非常不错的家常营养食材，下面就详细为大家分享一下做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【木耳炒山药】1.首先，我们准备一下食材，准备干木耳一把，木耳用热水容易泡烂，应该提前用凉水泡两小时，这样泡出来的才好吃。

2.先准备一盘清水，加入食盐，白醋放置备用。

除去山药的外皮，然后切成菱形片，切好后应快速泡在放有食盐和白醋的清水中，防止氧化发黑。

3.红椒半个，青椒半个，去籽后，切成菱形片，放在盆里，大蒜切成薄片，另外单独存放。

泡发好的木耳，摘去根部，比较大的撕开，放盆里备用。

4.我们把食材焯一下水，免得生熟不一，锅内烧水，水烧开后，把山药倒入焯水40秒，倒入青红椒，然后再倒入泡发好的木耳，焯水20秒，捞出控水。

5.下面，我们开始烹饪，锅内烧油，油热后，倒入大蒜炒出蒜香，倒入焯过水的山药，青红椒和黑木耳，在勺子里加入食盐2克，味精1克，鸡粉1.5克，加一点清水在勺子里，勾入一点水淀粉，摇匀化开调料。

6.倒入锅内，然后淋入一点芝麻油，开大火翻炒至收汁,即可出锅装盘。

小知识：山药削去外皮，山药去皮时最好是戴上手套，山药皮里含有皂角素，黏液里含的植物碱,皮肤接触了这两种成分就会出现瘙痒。

把调料在勺子里化开，再加入水淀粉搅匀。

水淀粉遇热糊化富有粘性，这样能把调料附着在食材上，更入味。

春秋战国小百科 https://山药炒木耳的正确做法，口感清脆不发黑，好吃又营养，比吃肉香！山药炒木耳的正确做法，口感清脆不发黑，好吃又营养，比吃肉香！我自己平时很喜欢吃山药，山药是药食同源的精品，对人的身体很好，特别是铁棍山药，更是山药中的极品，口感确实很好，吃着面面的，久煮不烂，有微微的甜味，但是对于有便秘的人就得少吃。

山药和木耳，这两样都是大家很喜欢的素菜，无论是炒还是炖汤都很不错。

食疗方案

中：腐皮卷心菜洋葱椰菜红萝卜土豆汤杂粮馒头
晚：清炒油菜牛奶燕麦粥
第七天
早：蘑菇炒莴苣洋葱滑蛋盖饭银耳莲子红枣粥
中：干贝扒油菜海米卷心菜冬瓜海带汤大饼
晚：白菜炖豆腐八宝粥（黑糯米、白糯米、燕麦、红枣、枸杞子、松子仁、莲子）
便秘
第一天
早：韭菜香菇豆干素炒面（包菜、胡萝卜、洋葱、豆干）五谷粥（薏米、黑米、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米）
午：茼蒿豆腐土豆炖排骨卷心菜蛤蜊汤馒头
晚：西兰花竹笋炒肉片玉米饼米粥（大米、花生、玉米、松子、核桃）
第二天
早：莴笋炒百合白萝卜包子杂粮粥（荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、核桃）
午：炝炒土豆丝蒸地瓜番茄生菜蛋花汤米饭
晚：炒竹笋蒜蓉茼蒿五谷粥（薏米、黑米、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米）
第三天
第五天
早：醋溜白菜番茄蘑菇拌饭杂粮粥（荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁）
中：胡萝卜丝青椒炒豆腐皮西兰花炒冬瓜米饭
晚：海带烧土豆五谷粥（薏米、黑米、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米）
第六天
早：茼蒿炒鸡蛋蒸红薯小米粥
中：胡萝卜丝拌海带杏鲍菇扣西兰花玉米饼
晚白菜炖豆腐杂粮粥（荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁）
第七天
早：醋溜山药蒜泥豇豆杂粮粥（荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁）
中：洋葱炒牛肉茭瓜炒虾仁番茄蘑菇拌饭
晚：蘑菇苏杂炒（胡萝卜、黄瓜、粉条）炒芹菜小米粥
冠心病
第一天
早：西兰花炒冬瓜香菇油菜五谷粥（薏米、黑米、糙米、红豆、红枣、桂圆、粳米）花卷
中：干锅萝卜孜然洋葱土豆片米饭
晚：西红柿炒豇豆小米粥
晚：西红柿烧茄子红枣莲子粥

炒西兰花的功效与作用

炒西兰花的功效与作用炒西兰花，这一佳肴，既美味可口，又富含营养，常被视为健康饮食的首选之一。

西兰花是结球甘蓝的一种，其颗粒状花蕾呈淡绿色，形状独特，富含丰富的营养成分。

今天，我们将一起探讨炒西兰花的功效与作用。

首先，炒西兰花具有很强的抗氧化作用。

西兰花富含维生素C 和β-胡萝卜素，这些化合物是强大的抗氧化剂，能够清除体内的自由基，减缓衰老过程，增强免疫力，预防慢性疾病的发生。

其次，炒西兰花对心血管健康有益。

西兰花中含有丰富的纤维素，可促进肠道蠕动，改善消化系统功能，预防便秘和胃肠道疾病的发生。

此外，西兰花富含维生素K和叶酸，这些营养素有助于降低胆固醇水平，预防动脉粥样硬化，降低心脏病和中风的风险。

第三，炒西兰花对眼睛健康有益。

西兰花富含维生素A、维生素C和叶黄素，这些营养素对眼睛的健康至关重要。

维生素A有助于维持视力并预防夜盲症，维生素C可以减轻眼睛疲劳和视网膜炎的症状，叶黄素则保护眼睛免受紫外线损伤。

此外，炒西兰花还有助于控制体重。

西兰花是一种低热量、高纤维的食物，食用后能增加饱腹感，减少对高热量食物的摄入，从而帮助控制体重。

此外，西兰花中的纤维素可以促进消化，减少脂肪吸收，进一步帮助减肥。

还有，炒西兰花对于骨骼健康也大有裨益。

西兰花是一种富含钙、镁、锰等矿物质的食物，这些矿物质对于骨骼的健康起着重要作用。

钙是构建和维持骨骼的重要成分，锰和镁有助于增加钙的吸收和利用率，保持骨骼的强壮。

此外，炒西兰花还含有丰富的维生素B群，如维生素B6、维生素B2、维生素B1等。

这些维生素对神经系统的正常运作至关重要，有助于维持良好的思维能力和神经功能，促进身体的新陈代谢。

另外，炒西兰花对于降低癌症风险也有帮助。

西兰花中富含大量的抗癌化合物，如苦味素、葡萄籽素、异硫氰酸酯等。

这些化合物可以抑制癌细胞的生长和扩散，减少肿瘤的形成。

研究表明，食用西兰花可以降低患乳腺癌、前列腺癌、胃癌等多种癌症的风险。

最后，炒西兰花还有助于改善肠道菌群。

西兰花能和木耳一起吃吗西兰花和木耳一起吃的好处

西兰花能和木耳一起吃吗西兰花和木耳一起吃的好
处
西兰花和木耳都是对心血管很好的食物，特别是老年人吃对身体特别的好，那么西兰花能和木耳一起吃吗？西兰花和木耳一起吃的好处？
一、西兰花能和木耳一起吃吗
西兰花可以和木耳一起吃。

西兰花中含有碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、尼克酸、叶酸，以及钙、磷、钠、镁、铁、钾等营养元素；木耳含蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及钙、磷、铁等元素，还含磷脂、固醇等。

这两种食物的成分不相克，是可以一起炒着食用的。

二、西兰花和木耳一起吃的好处
1、增强人体免疫力西兰花中的膳食纤维还能将体内的有毒物质排出体外，而且含有的维生素C还能增强机体的免疫功能，木耳是一种营养非常丰富的菌类物质，所以，也有增强人体免疫力的作用。

2、西兰花中含有的维生素A、维生素C等营养物质，可以防止皮肤干燥，保持皮肤的滋润及弹性，和木耳一起食用，有延缓衰老的作用。

三、西兰花食用注意事项
1、不能过度烹饪，比如把西兰花炒得泛黄，这会让蔬菜带有强
烈硫磺味且损失营养，最好通过蒸或微波炉来加热。

2、将不同蔬菜混在一起，如花椰菜、甘蓝，再加上一些萝卜。

同时摄入不同十字花科的蔬菜，更有利于其中营养元素的吸收。

3、如果对这些蔬菜里面的苦味比较敏感，可以试着在烹饪过程中加入酱油、柠檬汁或醋之类的调味品，或出锅前淋上少许蜂蜜、糖浆或果酱，调料的味道稍重一些可以掩盖掉不喜欢的苦味。

4、烹饪过程中多加大蒜和香料。

大蒜中富含有益心脏的活性成分，香料中则含有大量的抗氧化剂，同时香料还能减少蔬菜中抗氧化剂的流失。

黑木耳炒西兰花怎么做？

黑木耳炒西兰花怎么做？
关于西兰花和黑木耳，相信大家对于这两样蔬菜都不陌生。

这两样蔬菜都是家庭中常见的小菜，可以搭配出很多美味佳肴。

西兰花很多地方都有栽培，又叫做花椰菜，外形有白色有绿色，不论是白色还是绿色，都好看又美味。

那么我们就来了解一下如何制作黑木耳炒西兰花。

1.食材：西兰花木耳小米椒植物油味级鲜鸡精盐。

2.木耳用温水泡开洗净去掉蒂。

3.西兰花用手掰成小朵洗净。

4.用开水焯，加几滴植物油和盐，捞起过凉水，沥干水分，小米椒洗净切圈。

5.热锅凉油加小米椒和木耳翻炒。

6.加西兰花，盐，味极鲜翻炒均匀
7.加鸡精尝味出锅，盛入容器。

西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。

西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。

每100克烹制后的西兰花中，水分占90.6%，含蛋白质2.9克、碳水化合物5.1克，能提供117.2千焦的热量。

烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。

此外，西兰花还含有胡萝卜素。

西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

以上就是给大家推荐的如何制作黑木耳炒西兰花的过程，相信大家通过仔细阅读之后，已经掌握了，如果有条件的朋友，可以试试制作成品哦。

也可以根据自己不同的口味，增加或者减少食材，做出自己独特的黑木耳炒西兰花。

幼儿园秋季带量食谱

百合30g西芹40g
二
麦仁南瓜枸杞大米粥葱油花卷香蕉
大米20g麦仁8g南瓜8g枸杞5g白糖4g面粉50g大葱10g香蕉50g
牛肉面
清炒青笋甜椒片
面粉70g牛肉30g萝卜10g蒜苗3g香菜2g
青笋30g甜椒20g
桃子
125g
肉片炒蕃瓜
蚝油杏鲍菇
番茄蛋花汤米饭
大肉30g蕃瓜40g
甜椒15g、杏鲍菇20g、洋葱20g番茄10g鸡蛋10g大米70g
山药红枣银耳大米粥
梨
面粉50g大米20g
山药8g红枣5g
白糖4g
梨50g
蕃瓜甜椒木耳炒鸡肉西红柿炒鸡蛋
金银米饭
鸡脯肉30g蕃瓜25g
甜椒25g木耳10g
鸡蛋30g西红柿40g
大豆油15g大米50g
玉米珍20g
香蕉
100g
核桃仁
30g
扁豆面
芥兰炒肉沫
面粉65g扁豆8g
小油菜10g芥兰40g
大肉30g大豆油10g
三
花生红枣黑米粥
煮鸡蛋小乳瓜
黑米20g花生5g红枣5g白糖2g鸡蛋60g小乳瓜50g
酱汁蒜泥蒸大虾
肉炒三丝
小白菜豆腐虾皮汤米饭大虾50g蒜泥10g大肉30g、蒜苔20g、胡萝卜20g、豆皮20g小白菜8g豆腐8g虾皮5g大米70g
蒸红薯
100g
鲜肉卷子
枸杞玉米珍粥
面粉60g鲜肉15g胡萝卜10g玉米珍20g枸杞5g白糖4g
茄汁鲷鱼块
佛手瓜炒肉片米饭
鲷鱼50g蕃茄40g
大肉30g佛手瓜40g
大豆油15g大米70g
冰糖银耳籽瓜羹
200ml
千层饼
胡萝卜山药炖牛肉

尖椒炒藕片,家常豆腐,西兰花拌木耳的做法

尖椒炒藕片
食材：莲藕300克、青尖椒50克、南瓜50克、大葱5克、盐3克、味精1克、植物油20克、香油1克、玉米淀粉10克
做法：
1.将鲜藕刮净切成薄片，小尖椒去籽切片，南瓜取上半段去皮切成菱形片
2.将处理好的藕片和南瓜放入沸水中焯一下捞出
3.锅内放少许油烧热，将藕片、小尖椒、南瓜下锅迅速煸炒
4.放入盐、味精、葱花，用水淀粉勾芡，淋上香油，即可出锅装盘
家常豆腐
食材：豆腐、食盐、鸡精、葱、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣酱、白糖、水
做法：
1.将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下，去除豆腥味
2.将豆腐切成菱形块，薄厚适中即可
3.锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用
4.青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱、姜、蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油
5.放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖，放入适量生抽翻炒，放入少许清水
6.翻炒汤汁快没的时候，放入少许盐和鸡精炒匀出锅即可
西兰花拌木耳
食材：西兰花一颗、干黑木耳5g、玉米油适量、盐2g、鲜酱油5g、花椒油少许、小红椒一
个
做法：
1.西兰花用盐水侵泡半小时，黑木耳泡发备用
2.将西兰花洗净后瓣成小朵，放入沸水中焯一分钟左右捞出
3.将西兰花放入冷开水或纯净水中过凉捞出
4.泡发好的黑木耳洗净后放入沸水中焯2分钟捞出过凉水
5.小红椒切小粒备用
6.西兰花和黑木耳沥干水分后放一起，并把辣椒粒放在上面
7.锅中倒入适量油烧热，将热油浇到辣椒粒上
8.调入盐、鲜酱油和少许花椒油拌匀后即可食用。

冬天吃什么可以保护血管一道家常菜让你远离心血管疾病

冬天吃什么可以保护血管一道家常菜让你远离心血管疾病冬季气温降低，会激活交感神经系统，导致心率加快、外周血管阻力增加，进而血压升高、心脏负荷加大。

可引起供应心脏血液的冠状动脉痉挛，使得原有粥样硬化斑块狭窄的血管更加狭窄。

甚至出现粥样硬化斑块破裂出血，血栓形成，造成急性血管阻塞，引起心绞痛发作和心肌梗死。

那么冬天吃什么食物可以保护血管，预防心血管疾病，下面就给大家介绍一种适合冬天吃的一道家常菜，下面一起来看看吧。

一、西兰花：降胆降脂，预防血管损伤近些年，国内外学者所做的众多研究证明，西兰花是名副其实的健康蔬菜，在保护血管方面，西兰花富含可溶性纤维，有助于降低胆固醇水平，控制血脂，西兰花中的异硫氰酸酯物质萝卜硫素，具有抗炎属性，可预防血管损伤，保护心脏。

二、木耳：血管清道夫作为有名的“血管清道夫”，黑木耳能降低血小板凝集性，防止血栓形成，降低血脂和胆固醇，延缓动脉粥样硬化，有益于防治冠心病与中风。

血黏度增高、脂质过氧化物质增多者，如能养成经常食用黑木耳的习惯，可降低血黏度，减少动脉硬化、心肌梗死和脑梗塞的发生几率。

而中老年朋友可以每周吃两次黑木耳，凉拌或者炒食都不错。

三、香干：补钙、补镁、补钾香干中钙、镁、钾含量都很高，除了有利于补钙，还适合糖尿病、高血压、高脂血症的人经常食用。

这道菜之所以有如此强大的功效，是因为菜里的所有食材都适合保护血管，缓解和预防慢性病。

四、西兰花木耳炒香干1、将小块的西兰花和泡发洗净的木耳用沸水快速焯熟。

2、柿子椒和香干切成菱形片、蒜切片。

3、锅中放半汤匙油，炒香蒜，放入豆干爆香，和其他食材一起翻炒，调味出锅。

4、每周吃这道菜两三次，能够净化血液、清理血液垃圾，保持血管弹性，在冬季期间经常吃，对降低心脑血管风险有极大帮助。