高中化学 醇酚课件 新人教版选修5
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人教版化学选修五醇酚
ＣＣＨ3
Ｈ３
CH3OH，它们能否发生消去反应？
结论：醇能发生消去反应的条件：
与－ＯＨ相连的碳原子相邻的碳原子有氢原子。
人教版化 学选修 五醇酚
人教版化 学选修 五醇酚 人教版化 学选修 五醇酚
人教版化 学选修 五醇酚
1、放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸 2、浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂 3、酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
1. 醇、酚的区别
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连 的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
CH3CH2OH
乙醇
OH
CH3CHCH3 OH
2-丙醇
OH
CH2OH
苯甲醇
苯酚
CH3 邻甲基苯酚
有关物质的结构比较
物质 CH3CH2OH
F. CH2 - OH CH - OH CH2 - OH
人教版化 学选修 五醇酚
人教版化 学选修 五醇酚
2、醇的分类：
1）所含羟基的数目
一元醇：只含一个羟基
饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O
二元醇：含两个羟基 CH 2-OH
CH 2OH
多元醇：多个羟基
CH 2 -OH CH-OH
—CH2OH
—OH
官能团 —OH
—OH
—OH
结构特点
羟基与链 烃基相连
类别
脂肪醇
羟基与芳烃 羟基与苯环 基侧链相连 直接相连
芳香醇
酚
练一练： 人教版化学选修五醇酚
判断下列物质中不属于醇类的是：
OH
A. C2H5OH B. C3H7OH C.
新人教版化学选修5高中《醇 酚》ppt课件之二
随碳原子的数目增多，醇的溶解性减小
4/27/2019 3:50 PM
一、醇 ㈣、乙醇
1.组成与结构:
分子式
结构式
C2H6O
HH H—C—C—O—H
HH
空间结构:
结构简式
CH3CH2OH 或C2H5OH
官能团
—OH （羟基）
4/27/2019 3:50 PM
乙醇的分子式结构式及比例模型
①
④③
⑤
②
球棒模型
CH3CH2OH ―氧―化→ CH3CHO ―氧―化→ CH3COOH
4/27/2019 3:50 PM
[讨论]
⑴有机物的氧化反应、还原反应的含义：
①氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的 反应（失H或加O） ②还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去氧原子的 反应（加H或失O）
⑵醇类被氧化的分子结构条件及规律：
①根据醇分子中含有醇羟基的数目，可以将醇分为一 元醇、二元醇、多元醇等。一般将分子中含有两个或两个 以上醇羟基的醇称为多元醇。
4/27/2019 3:50 PM
②根据醇分子中的烃基是否饱和，可以将醇分为饱和醇、 不饱和醇等。 ③根据醇分子中的烃基是否有芳香烃基，可以将醇分为 芳香醇、脂肪醇等。
3．醇的通式
4/27/2019 3:50 PM
二、苯酚
㈠．苯酚的分子组成和分子结构
苯酚的分子式为C6H6O，它的结构式为
，简写为
、
或___C__6H__5_O__H_。
4/27/2019 3:50 PM
㈡．苯酚的物理性质
纯净的苯酚是无色晶体,但放置时间较长的苯酚往往呈粉红色, 这是由于部分苯酚被空气中的氧气氧化。苯酚具有特殊的气味,熔点为 43 ℃。苯酚易溶于乙醇等有机溶剂，室温下,在水中的溶解度是9.3 g，当温度高于65 ℃时，能与水混溶。
人教版化学选修五醇酚PPT课件
4.氢键 醇分子间形成氢键示意图：
R
R
R
O HH
O
H
O
H
O
O H
H
O
R
R
R
原因：由于醇分子中羟基的氧原子与另一醇分子中羟基的
氢原子间存在着相互吸引作用，这种吸引作用叫氢键。
（分子间形成了氢键）
人教版化学选修五醇酚PPT课件
人教版化学选修五醇酚PPT课件
通过阅读教材“表3-2 一些醇的沸点”，你能得出什么 结论？ 乙二醇的沸点高于乙醇，1，2，3-丙三醇的沸点高于 1，2-丙二醇，1，2-丙二醇的沸点高于1-丙醇。 原因：由于羟基数目增多，使得分子间形成的氢键增多， 分子间作用力增强，沸点升高。 甲醇、乙醇、丙醇均可与水以任意比例互溶，这是因为甲 醇、乙醇、丙醇与水形成了氢键。
脂肪醇 饱和 CH3CH2OH 不饱和 CH2=CHCH2OH
脂环醇
OH
芳香醇
CH2OH
2.常见醇
CH3CH2CH2OH CH2O H CH2 O H
乙二醇（二元醇）
丙醇（一元醇）
C H2 O H CHO H C H2O H
丙三醇（三元醇）
乙二醇和丙三醇都是无色、黏稠、有甜味的液体，都 易溶于水和乙醇，是重要的化工原料。
乙醇的球棍模型和比例模型：
①
④③
⑤
②
球棍模型
比例模型
人教版化学选修五醇酚PPT课件
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2.乙醇的物理性质：
颜 色： 无色透明 气 味： 特殊香味 状 态： 液 体
挥发性： 密 度： 溶解性：
易挥发 比水小 跟水以任意比例互溶，能够溶解多种无机物
和有机物
人教版选修5 化学：3.1 醇 酚 课件(共25张PPT)
3
沸点/℃
78.5 197.3 97.2 188 259
当请解仔释细解阅释结读：论对羟：比基碳上越原表多子中，数的氢相数键同据的的，作醇写用，出越羟你强基的，数结沸目论点越并越多作高，出沸适点越高
拓展
沸点：
C1~C3 的醇能与水以任意比例互溶
水溶性 C4~C11 的醇为油状液体，微溶于水
C更多的醇为固体，难溶于水
主链，称某醇
编碳号
写名称
CH2—OH
从距-COHH—最O近H一端给主1链，碳2，原子3-依丙次三编醇号
CH2—OH
-出OH现位多置个用-O阿H拉的伯的数时字候标用出“；二-”OH，的“数三用” “等二标”出，“三”等标出
三 醇的物理性质及其递变规律
名称
结构简式
相对分子质量
甲醇
CH3OH
32
乙烷
CH3CH3
专家提出三种处理事件事故的建议
1. 打 开 反 应 釜，用工具 将反应釜内 的金属钠取 出来
2. 向 反 应 釜内加水， 通过化学 反应”除 掉“金属 钠
3. 远 程 滴 加 乙醇,且排 放乙醇与 Na 反 应 产 生 的 H2 和 热量
实验1
Na和水
（1）在盛有10mL蒸餾水的烧杯中，滴加 酚酞溶液加入一小块新切的、用滤纸擦干 表面煤油的金属钠，观察现象
生活中的醇
酒 化妆品里的甘油
汽车防冻液（乙二醇）
F1赛车甲醇燃料
一 醇的概念和分类
1.概念 羟基（-OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相 连的化合物称为醇。
2.官能团： -OH/羟基 3.饱和一元醇通式： CnH2n＋1OH 或CnH2n＋2O (n≥1)
4.分类
3.1《醇酚》PPT课件(新人教版-选修5)
2 4
3）乙醇与氢卤酸的取代反应 △ 2CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O 4）乙醇的氧化反应
乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实验3-2
乙醇的化学性质小结 CH3CH2-O-CH2CH3
浓H2SO4 140℃
乙醇的氧化反应 O CH3C-O-CH2CH3
[O]
CH3CH2-OH
浓H2SO4 170℃
新课标人教版课件系列高中化学31醇酚在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点学会由事物的表象分析事物的本质变化进一步培养学生综合运用知识解决问题的能力
新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修5
3.1《醇酚》
教学目标
• 知识与技能 • 在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构 与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物 的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题 的能力。使学生掌握苯酚的分子结构特征、重要性质、了 解苯酚的用途；掌握苯酚的检验方法。培养学生操作、观 察、分析能力，加深对分子中原子团相互影响的认识，培 养学生辩证唯物主义观点。 • 过程与方法 • 通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关 数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析 数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思 维，进行科学探究。
或C2H5OH
乙醇是极性分子
2、乙醇的化学性质 1） 乙醇与钠反应
2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 产物乙醇钠在水中强烈水解 CH3CH2-ONa +H2O→CH3CH2OH +NaOH ② ① 练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式 ④ P.49思考与交流
3）乙醇与氢卤酸的取代反应 △ 2CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O 4）乙醇的氧化反应
乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实验3-2
乙醇的化学性质小结 CH3CH2-O-CH2CH3
浓H2SO4 140℃
乙醇的氧化反应 O CH3C-O-CH2CH3
[O]
CH3CH2-OH
浓H2SO4 170℃
新课标人教版课件系列高中化学31醇酚在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点学会由事物的表象分析事物的本质变化进一步培养学生综合运用知识解决问题的能力
新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修5
3.1《醇酚》
教学目标
• 知识与技能 • 在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构 与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物 的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题 的能力。使学生掌握苯酚的分子结构特征、重要性质、了 解苯酚的用途；掌握苯酚的检验方法。培养学生操作、观 察、分析能力，加深对分子中原子团相互影响的认识，培 养学生辩证唯物主义观点。 • 过程与方法 • 通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关 数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析 数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思 维，进行科学探究。
或C2H5OH
乙醇是极性分子
2、乙醇的化学性质 1） 乙醇与钠反应
2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 产物乙醇钠在水中强烈水解 CH3CH2-ONa +H2O→CH3CH2OH +NaOH ② ① 练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式 ④ P.49思考与交流
人教版选修5化学《醇 酚》课件【优秀课件】共91页文档
谢谢！
61、奢侈是舒适的，否则就不是奢侈 。——CocoCha nel 62、少而好学，如日出之阳；壮而好学 ，如日 中之光 ；志而 好学， 如炳烛 之光。 ——刘 向 63、三军可夺帅也，匹夫不可夺志也。 ——孔 丘 64、人生就是学校。在那里，与其说好 的教师 是幸福 ，不如 说好的 教师是 不幸。 ——海 贝尔 65、接受挑战，就可以享受胜利的喜悦 。——杰纳勒 尔·乔治·S·巴顿
人教版选修5化学《醇 酚》课件【优秀 课件】
•
6、黄金时代是在我们的前面，而不在 我们的 后面。
•
7、心急吃不了热汤圆。
•
8、你可以很有个性，但某些时候请收 敛。
•
9、只为成功找方法，不为失败找借口 (蹩脚 的工人 总是说 工具不 好)。
•
10、只要下定决心克服恐惧，便几乎 能克服 任何恐 惧。因 为，请 记住， ． 卡耐基 。
人教版化学选修5课件：3-1《醇酚》(2)(22张ppt)_最新修正版
味
液 比水小 态
5.5
不溶于水，易溶于乙醇 等有机溶剂。
结论：官能团-OH影响最了新修苯正版酚的物理性质
5
【实验探究2】
实验
向苯酚浊液 中加入NaOH
向澄清的苯酚钠 溶液中滴入盐酸
向苯酚稀溶液中加 入紫色石蕊试液
现象 溶液变澄清 溶液出现浑浊
溶液不变红
结论
方程 式
苯酚具有 酸性
盐酸酸性 强于苯酚
苯酚的酸性很弱
情感、态度和价值观
通过对苯酚性质的学习，使学生获得物质的结构、 性质之间关系的科学观点。
【重点难点】
苯酚的化学性质。 最新修正版
2
温故知新
②
④
①
乙醇的性质与断键分析：
⑤③
反应类型
实例
断键
消去反应
②④
与活泼金属反应
①
取代反应 与卤化氢反应
②
分子键脱水
①②
酯化反应
①
氧化反应
燃烧 催化氧化
①②③④⑤ ①③
3、苯酚的化学性质 ②取代反应
③显色反应 ④氧化反应
4、苯酚的用途
最新修正版
17
练一练
1、现有A.苯 B.甲苯 C.乙烯 D.乙醇 E.苯酚 a.常温下能与NaOH溶液反应的是（ E ） b.能与溴水反应的有（ C E ） c.能与金属钠反应放出氢气的有（D E ）
最新修正版
18
练一练
2、只用一试种剂把下列四种无色溶液鉴别开： 苯酚、乙醇、NaOH、KSCN，现象分别怎样？
（3）显色反应
苯酚遇Fe3+溶液变紫色，可以据此鉴别苯酚。
（4）氧化反应
OH O2
O= =O
人教化学选修5第三章第一节 醇酚(共18张PPT)
苯酚合铁络离子
下列有关苯酚的叙述中不正确的是 （ ） A．苯酚是一种弱酸，它能与NaOH溶液反应 B．在苯酚钠溶液中通入CO2气体可得到苯酚 C．除去苯中混有的少量苯酚可用溴水作试剂 D．苯酚有毒，但药皂中掺有少量苯酚
C
结构分析，ຫໍສະໝຸດ AB下列说法正确的是 ( ) A．可以燃烧,可与溴水发生加成反应 B．可与NaOH溶液反应，也可与FeCl3溶液反应 C．不能与金属镁反应放出H2 D．可以与小苏打溶液反应放出CO2气体
结论： 电离H+能力：
HCl>H2CO3>C6H5OH>H2O>CH3CH2OH
2.苯环上的取代反应(-OH对苯基的影响)
浓溴水
结论： ①溴取代苯环上羟基的邻、对位（与甲苯相似） ②该反应很灵敏，可用于苯酚的定性检验和定 量测定。
3.苯酚的显色反应
遇FeCl3溶液显紫色。这一反应可用于检验苯 酚或Fe3+的存在。 6C6H5OH+Fe3+ →[Fe(C6H5O)6]3-+6H+
到化学中去
苯酚溶于酒精
苯酚能发生氧化反应
9. 如果我们都去做自己能力做得到的事，我们真会叫自己大吃一惊。 15. 大肚能容，断却许多烦恼障，笑容可掬，结成无量欢喜缘。 12. 要纠正别人之前，先反省自己有没有犯错。 10. 除了无法达成心愿之外，就数心愿达成了最伤感。 12. 恐惧自己受苦的人，已经因为自己的恐惧在受苦。 2. 状态比能力更重要,行动比知识更重要! 9. 天才是由于对事业的热爱感而发展起来的，简直可以说天才。 4. 择善人而交,择善书而读,择善言而听,择善行而从。 15. 一些得到，不一定会长久;一些失去，未必不会再拥有，重要的是：要让心，在阳光下学会舞蹈;让灵魂，在痛苦中学会微笑。 3. 人性最可怜的就是：我们总是梦想着天边的一座奇妙的玫瑰园，而不去欣赏今天就开在我们窗口的玫瑰。 5. 努力向上的开拓，才使弯曲的竹鞭化作了笔直的毛竹。 2. 我觉得坦途在前，人又何必因为一点小障碍而不走路呢?——鲁迅
下列有关苯酚的叙述中不正确的是 （ ） A．苯酚是一种弱酸，它能与NaOH溶液反应 B．在苯酚钠溶液中通入CO2气体可得到苯酚 C．除去苯中混有的少量苯酚可用溴水作试剂 D．苯酚有毒，但药皂中掺有少量苯酚
C
结构分析，ຫໍສະໝຸດ AB下列说法正确的是 ( ) A．可以燃烧,可与溴水发生加成反应 B．可与NaOH溶液反应，也可与FeCl3溶液反应 C．不能与金属镁反应放出H2 D．可以与小苏打溶液反应放出CO2气体
结论： 电离H+能力：
HCl>H2CO3>C6H5OH>H2O>CH3CH2OH
2.苯环上的取代反应(-OH对苯基的影响)
浓溴水
结论： ①溴取代苯环上羟基的邻、对位（与甲苯相似） ②该反应很灵敏，可用于苯酚的定性检验和定 量测定。
3.苯酚的显色反应
遇FeCl3溶液显紫色。这一反应可用于检验苯 酚或Fe3+的存在。 6C6H5OH+Fe3+ →[Fe(C6H5O)6]3-+6H+
到化学中去
苯酚溶于酒精
苯酚能发生氧化反应
9. 如果我们都去做自己能力做得到的事，我们真会叫自己大吃一惊。 15. 大肚能容，断却许多烦恼障，笑容可掬，结成无量欢喜缘。 12. 要纠正别人之前，先反省自己有没有犯错。 10. 除了无法达成心愿之外，就数心愿达成了最伤感。 12. 恐惧自己受苦的人，已经因为自己的恐惧在受苦。 2. 状态比能力更重要,行动比知识更重要! 9. 天才是由于对事业的热爱感而发展起来的，简直可以说天才。 4. 择善人而交,择善书而读,择善言而听,择善行而从。 15. 一些得到，不一定会长久;一些失去，未必不会再拥有，重要的是：要让心，在阳光下学会舞蹈;让灵魂，在痛苦中学会微笑。 3. 人性最可怜的就是：我们总是梦想着天边的一座奇妙的玫瑰园，而不去欣赏今天就开在我们窗口的玫瑰。 5. 努力向上的开拓，才使弯曲的竹鞭化作了笔直的毛竹。 2. 我觉得坦途在前，人又何必因为一点小障碍而不走路呢?——鲁迅
人教版化学选修五《醇_酚》PPT(44页)
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O）
20
思考：
ＣＨ３
CH3－Ｃ－ＯＨ、 ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、 ＣＣＨＨ３３
CH3－ＣＨ－ＯＨ、都属于与乙醇同类的烃的衍生物， 它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得 到什么产物？
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
1
烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取 代而衍生出含羟基化合物。
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
CH3CH2OH 乙醇
CH3CHCH3 OH
2—丙醇
OH 苯酚
OH CH3
邻甲基苯酚
2
一、醇
17
学与问：
溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
反应条件
CH3CH2Br
NaOH的乙醇溶液、 加热
CH3CH2OH
浓硫酸、迅速加热 到170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C=C
C=C
反应产物
CH2=CH2、HBr
CH2=CH2、H2O
18
3）氧化反应:
（1）燃烧： （2）催化氧化：
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
2，3—二甲基—3—戊醇
CH2—CH3
5
人教版化学选修五《醇_酚》PPT(44页 )
对比表格中的数据，你能得出什么结论？
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
结构简式
CH3OH C2H6 C2H5OH C3H8 C3H7OH C4H10
20
思考：
ＣＨ３
CH3－Ｃ－ＯＨ、 ＣＨ３ＣＨ２ＣＨ２ＯＨ、 ＣＣＨＨ３３
CH3－ＣＨ－ＯＨ、都属于与乙醇同类的烃的衍生物， 它们能否发生象乙醇那样的催化氧化反应？如能，得 到什么产物？
结论：羟基碳上有2个氢原子的醇被催化氧化成醛。
第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚
1
烃分子中的氢原子可以被羟基（—OH）取 代而衍生出含羟基化合物。
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物称为醇。
羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
CH3CH2OH 乙醇
CH3CHCH3 OH
2—丙醇
OH 苯酚
OH CH3
邻甲基苯酚
2
一、醇
17
学与问：
溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？
反应条件
CH3CH2Br
NaOH的乙醇溶液、 加热
CH3CH2OH
浓硫酸、迅速加热 到170℃
化学键的断裂 C—Br、C—H
C—O、C—H
化学键的生成
C=C
C=C
反应产物
CH2=CH2、HBr
CH2=CH2、H2O
18
3）氧化反应:
（1）燃烧： （2）催化氧化：
2—丁醇
CH3 CH3 ③ CH3—CH—C—OH
2，3—二甲基—3—戊醇
CH2—CH3
5
人教版化学选修五《醇_酚》PPT(44页 )
对比表格中的数据，你能得出什么结论？
名称 甲醇 乙烷 乙醇 丙烷 丙醇 丁烷
结构简式
CH3OH C2H6 C2H5OH C3H8 C3H7OH C4H10
人教版高中化学选修五第1节：醇 酚 课件(共28张PPT)
(1)取代反应
a. 乙醇与金属钠的反应 b. 酯化反应
c. 乙醇与HBr的反应 d. 乙醇分子间的脱水反应
(2)氧化反应 a.乙醇的燃烧
b.乙醇的催化氧化
(3)消去反应
(1) 取代反应
a. 乙醇与金属钠的反应
2C2H5OH＋2Na → 2C2H5ONa＋H2↑ b. 酯化反应
O
O
= =
CH3—C—OH+H—O—C2H5 浓H2SO4 CH3—C—O—C2H5 + H2O
（2）分子结构 分子式： C6H6O 结构简式：
比例模型：
结构式：
（3）化学性质
实验
实验3-3：
现象
1、向盛有少量苯酚晶体的试管 形成了浑浊的液体
中加入2mL蒸馏水，振荡试管.
2、向试管中逐滴加入5％的 NaOH溶液，并振荡试管。
浑浊的液体变澄清
3、再向试管中加入盐酸
澄清的液体又变浑浊
①苯酚的弱酸性 醋酸 > 碳酸 > 苯酚 > HCO3-
小结：苯酚的化学性质 ①苯酚的弱酸性
酸性： 醋酸 > 碳酸 > 苯酚 > HCO3-
②苯酚的取代反应
OH
OH +3Br2
Br— —Br +3HBr
③苯酚的加成反应 ④苯酚的显色反应
Br
OH
OH +3H2
苯酚与FeCl3 反应，溶液变紫色 ⑤苯酚的氧化反应
苯酚能被氧气、酸性KMnO4溶液等氧化
学与问： 教材P54 分析：
或失去 原子的反应. 2、向试管中逐滴加入5％的NaOH溶液，并振荡试管。
苯酚与FeCl3 反应，溶液变紫色
可发生消去反应的是( )，可发生催化氧化的是( )
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共42张PPT)
H O—H
CH3CH2OH 氧化 CH3CHO 氧化 CH3COOH
乙醇
乙醛
乙酸
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
饮美酒可以去天堂
酒后驾车导致车祸不断
2CrO3（红色）+ 3C2H5OH + 3H2SO4 Cr2(SO4一)3（念绿之色间），+想3喝CH吗3C？HO + 6H2O
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T) 人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
一、定义：羟基跟苯环直接相连的化 合物。
OH
酚
CH2OH
醇
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
OH
醇
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
酚
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
三、苯酚的性质
1.物理性质
(1)色、味、态
a. 无色 b.具有特殊的气味
c.通常为晶体（熔点是43℃）
(2)溶解性
a.常温： b.65 ℃:
(3)毒性
苯酚 有毒 ，其浓溶液对皮肤有 强烈的腐蚀性，使
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
2—丁醇
人教版高中化学选修五第一节醇酚(共 42张PP T)
思考与交流
4. 醇的重要物理性质
表 相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点比较 名称 相对分子质量 沸点/℃
甲醇
高中化学教学醇酚人教版选修5ppt课件
CH3-CH2-CH-CH3 浓硫酸
OH
△
CH2-CH2-CH2-CH2 浓硫酸
OH
OH △
结论：醇分子中,连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的
碳原子,并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时,才可发
生消去反应
20
三、乙醇的化学性质
3.氧化反应
（1）燃烧氧化（分子中所有的键都断裂）
点燃
C2H5OH +3 O2
钠的形状是否变化 熔成小球 仍是块状
有无声音
发出嘶嘶响声 没有声音
有无气泡
放出气泡 放出气泡
剧烈程度
剧烈
缓慢
化学方程式 22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
11
三、乙醇的化学性质
1.取代反应
（1）与金属Na的取代
2CH3CH2O H +2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
学以致用
哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？
（3）根据烃基中是否含苯环分
脂肪醇 芳香醇
CH2O H
饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O
5
醇的命名
1.选主链。选含—OH 的最长碳链作主链，根
CH3 CH3—CH—CH2—OH
据碳原子数目称为某醇。
2.编号。从离羟基最近
2—甲基—1—丙醇
的一端开始编号。
3.定名称。在取代基名
CH3 CH3
4、温度计的位置？ 温度计水银球要置于液面以下，
因为需要测量的是反应物的温度。
5、为何使液体温度迅速升到170℃？
因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下
主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一
人教版化学选修5课件：3-1《醇酚》(1)(72张ppt)_最新修正版
烧瓶中的液体逐渐变黑。因为浓硫酸有多种特性。 在加热的条件下，无水酒精和浓硫酸混合物的反 应除可生成乙烯等物质以外，浓硫酸还能将无水 酒精氧化生成碳的单质等多种物质，碳的单质使 烧瓶内的液体带上了黑色。
7. 有何杂质气体？如何除去？
由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反 应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气 体。可将气体通过碱石灰。
为1∶3？
浓硫酸的作 用是什么？
放入几片碎 瓷片作用是
Байду номын сангаас什么？
温度计的 位置？
有何杂质气体？ 如何除去？
用排水集 气法收集
混合液颜色如何
变最化新修？正版为什么？
13
1. 放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸
2. 浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂
3. 酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？ 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够 的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无 水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
最新修正版
1
据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒 和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很 长的历史。
从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等 有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有 氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为 烃的含氧衍生物。
烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、 醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含 官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有 特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我 们的需要。
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
7. 有何杂质气体？如何除去？
由于无水酒精和浓硫酸发生的氧化还原反应，反 应制得的乙烯中往往混有H2O、CO2、SO2等气 体。可将气体通过碱石灰。
为1∶3？
浓硫酸的作 用是什么？
放入几片碎 瓷片作用是
Байду номын сангаас什么？
温度计的 位置？
有何杂质气体？ 如何除去？
用排水集 气法收集
混合液颜色如何
变最化新修？正版为什么？
13
1. 放入几片碎瓷片作用是什么？ 防止暴沸
2. 浓硫酸的作用是什么？ 催化剂和脱水剂
3. 酒精与浓硫酸体积比为何要为1∶3？ 因为浓硫酸是催化剂和脱水剂，为了保证有足够 的脱水性，硫酸要用98%的浓硫酸，酒精要用无 水酒精，酒精与浓硫酸体积比以1∶3为宜。
第三章 烃的含氧衍生物
第一节 醇 酚
最新修正版
1
据我国《周礼》记载，早在周朝就有酿酒 和制醋作坊，可见人类制造和使用有机物有很 长的历史。
从结构上看，酒、醋、苹果酸、柠檬酸等 有机物，可以看作是烃分子里的氢原子被含有 氧原子的原子团取代而衍生成的，它们被称为 烃的含氧衍生物。
烃的含氧衍生物种类很多，可分为醇、酚、 醛、羧酸和酯等。烃的含氧衍生物的性质由所含 官能团决定。利用有机物的性质，可以合成具有 特定性质而自然界并不存在的有机物，以满足我 们的需要。
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
2—甲基—1—丙醇
OH ② CH3—CH2—CH—CH3
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3、苯酚的化学性质
（1）弱酸性
-OH -O- + H+
-OH + NaOH
-ONa + H2O -OH + NaCl
-ONa +HCl
【实验探究3】
试设计实验来比较苯酚和碳酸的酸性强弱。 向澄清的苯酚钠溶液 实验 中通入CO2 现象 结论 方程 式 溶液出现浑浊 碳酸酸性强于苯酚
向苯酚浊液中加入Na2CO3 溶液
1、现有A.苯 B.甲苯 C.乙烯 D.乙醇 E.苯酚
a.常温下能与NaOH溶液反应的是（ E ）
b.能与溴水反应的有（ C E ）
c.能与金属钠反应放出氢气的有（ D E ）
练一练
2、只用一试种剂把下列四种无色溶液鉴别开： 苯酚、乙醇、NaOH、KSCN，现象分别怎样？
FeCl3溶液
物质 苯酚 乙醇 NaOH KSCN
有 毒 有 毒
固 比水大 态
液 比水小 态
-
43
5.5
结论：官能团-OH影响了苯酚的物理性质
【实验探究2】
向苯酚浊液 向澄清的苯酚钠 向苯酚稀溶液中加 实验 中加入NaOH 溶液中滴入盐酸 入紫色石蕊试液 现象 溶液变澄清 结论 方程 式 苯酚具有 酸性 溶液出现浑浊 盐酸酸性 强于苯酚 溶液不变红 苯酚的酸性很弱
现象 紫色溶液 无明显现象 红褐色沉淀 血红色溶液
练一练
3、怎样分离苯酚和苯的混合物?
苯 苯酚和苯 加入NaOH溶液 苯酚钠和苯 分液 的混合物 的混合物 苯酚钠 或 通 加 入 盐 CO2 酸 苯酚
作
业
《同步学案》P62 删5、7、9（5）
休
息
一
下 ！
探究苯酚中羟基对苯环的影响
实验 澄清的苯酚溶液+浓溴水
现象 产生白色沉淀，振荡沉淀消失，最后得到白色沉淀 结论 苯酚和浓溴水反应生成了三溴苯酚，三溴苯酚是 难溶于水但易溶于有机溶剂的白色固体 OH + 3Br2
方程 式
Br
OH
Br
-
-
↓+
3HBr
-
Br
3、苯酚的化学性质 （2）取代反应
OH + 3Br2 Br OH Br -
【实验探究5】
探究苯酚与FeCl3的反应
实验 现象 向苯酚稀溶液中滴入一滴FeCl3溶液 溶液变为紫色 苯酚遇FeCl3溶液变紫色，可以 据此鉴别苯酚
结论
3、苯酚的化学性质 （1）弱酸性 （2）取代反应 （3）显色反应
将苯酚加入酸性 酸性KMnO4溶液 KMnO4溶液中会 会褪色 有何现象?
苯酚遇Fe3+溶液变紫色，可以据此鉴别苯酚。
（1）展示：苯酚 （2）将苯酚溶于冷水，然后给苯酚的水溶液微热。 （3）将苯酚溶于酒精中。 颜色气味 毒性状态 密度 熔点/℃
(与水比)
溶解性
常温下在水中溶解度不 大，易溶于乙醇等有机 溶剂。65℃以上时，能 与水混溶。 不溶于水，易溶于乙醇 等有机溶剂。
OH
无 色 无 色
特殊 特 气味 殊 气 味
情感、态度和价值观
通过对苯酚性质的学习，使学生获得物质的结构、 性质之间关系的科学观点。 苯酚的化学性质。
【重点难点】
温故知新
乙醇的性质与断键分析： 反应类型 实例 消去反应 与活泼金属反应 与卤化氢反应 取代反应 分子键脱水 酯化反应 燃烧 氧化反应 催化氧化
④
②
①
⑤
断键
②④ ① ② ①② ①Fra bibliotek③①②③④⑤
①③
快乐是一天，不快乐也是一天，我们何不天天快乐学习！
§3.1
三、酚
醇 酚
1、苯酚的分子组成和结构： 分子式 结构式
O-H
H C C C H C H
结构简式
OH
官能团
_
C 6H 6 O
H C
C H
-OH C6H5OH
球棍模型
-OH
比例模型
2、苯酚的物理性质 (与苯比较)
【实验探究1】
如苯酚使 不慎沾到 上怎么办
（4）氧化反应
OH
无色晶体
O2
O=
=O
对-苯醌（粉红色晶体）
4、苯酚的用途
酚醛树脂 医药
防腐剂
合成纤维
苯 酚 的 用 途
消毒剂
染料
合成香料
农药
小结：
§3.1 醇 酚
1、苯酚分子组成和结构
2、苯酚的物理性质 三、酚
①弱酸性 ②取代反应 3、苯酚的化学性质 ③显色反应 ④氧化反应
4、苯酚的用途
练一练
人教版选修⑤——《有机化学基础》
§3.1 醇 酚
（第3课时）
【三维目标】
知识与技能
1、了解苯酚的结构特点。 2、掌握苯酚的化学性质。 3、学习根据物质结构推断化学性质的方法。
过程与方法
从观察实验现象入手，启发学生分析产生现象的因 果关系和本质联系，从而使学生了解学习和研究化学问 题的一般方法和思维过程。
【学与问1】
试比较乙醇和苯酚，并完成下表： 类别 结构简式 官能团 结构特点 与钠反应 酸性 性质不同 的原因 乙醇 CH3CH2OH -OH 羟基与苯环 羟基与链烃基 直接相连 直接相连 比水缓和 比水剧烈 无 有 苯环对酚羟基的影响使羟基上的 氢变得更活泼，易电离出H+ 苯酚 -OH
【实验探究4】
↓+
3HBr
常用于苯酚的定性检验和定量测定
-
Br
【学与问2】
试比较苯和苯酚的取代反应 ，并完成下表： 类别 苯 苯酚
结构简式
溴的状态 条件 液溴 需催化剂 -Br
-OH 浓溴水 不需催化剂 OH Br Br Br 三元取代
溴 化 反 应
产物 结论
一元取代
原因
苯酚与溴的取代反应比苯易进行 酚羟基对苯环的影响使苯环上 的氢原子变得更活泼
溶液变澄清 苯酚能和Na2CO3溶液反应， 但无气体放出
3、苯酚的化学性质
（1）弱酸性
-OH -OH + NaOH 酸性：碳酸＞苯酚＞碳酸氢钠 -O- + H+ -ONa + H2O -OH + NaCl -OH + NaHCO3 -ONa + NaHCO3
-ONa +HCl
-ONa + CO2 + H2O -OH + Na2CO3 石炭酸