甜菜碱和苜蓿皂甙对断奶仔猪生长性能的影响
苜蓿皂苷功能及在猪生产上的应用
营养与饲料NUTRITION AND FEED苜蓿皂苷功能及在猪生产上的应用李娟娟，曹洪战，芦春莲（河北农业大学，河北 保定 071000）皂苷（旧称皂甙）是一类普遍存在于植物体内并具有重要生物活性的天然次生代谢产物。
皂苷通常呈白色至浅黄棕色粉末，或茶棕色至棕黑色糊状。
皂苷易溶于水，和水混合搅拌会有稳定的泡沫生成。
皂苷由皂苷配基与糖基糖醛酸或其他有机酸组成。
紫花苜蓿有原料之王的美称，它是一种重要的家畜饲料牧草。
其蛋白含量比较丰富。
此外，它还含有丰富的皂苷，主要为齐墩果烷型皂苷。
苜蓿酸、紫花苜蓿酸和大豆皂醇，是最早从紫花苜蓿中分离得到的皂苷水解产物 (紫花苜蓿皂苷配基)。
1 苜蓿皂苷的理化性质1.1 物理性质苜蓿皂苷为白色粉末状，易溶于水、甲醇和乙醇，难溶于乙醚、丙酮等极性较弱的有机溶剂，苜蓿皂苷为两亲型化合物，与水混合并搅拌后能产生稳定持久的蜂窝状泡沫。
1.2 化学性质皂苷是一类普遍存在于植物中的天然次生代谢产物，由糖类与三萜类化合物或甾体类化合物结合形成。
在苜蓿种子提取物的水解产物中发现了大豆皂苷元B、C和E(但不含有A和D类大豆皂苷)，糖基有半乳糖葡糖醛酸(大量)、葡萄糖、鼠李糖、少量木糖和阿拉伯糖等。
2 苜蓿皂苷的含量分布相关研究表明不同品种及同一品种不同年限、不同栽培地点、不同生长期的苜蓿所含的苜蓿皂苷均有差异，同一品同一植株不同部位苜蓿皂苷的含量也不相同。
3 苜蓿皂苷的生物学功能苜蓿皂苷具有多种生物学活性，在调节脂质代谢、抗肿瘤、抗菌和抗虫、抗氧化、增强免疫等方面表现出不同的生理作用，其主要作用和生理功能如下。
3.1 调节脂类代谢研究表明，苜蓿皂苷具有治疗和抗心血管疾病的作用。
Yu等（2011）研究表明苜蓿皂苷能够显著降低高脂小鼠血液中总胆固醇、总甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇水平。
王先科等研究证实，苜蓿皂苷可以极显著降低高脂血症大鼠的体重、肝脏系数和血清总胆固醇含量，同时改善肝脏脂化程度；对高脂血症有预防和治疗作用[1]。
甜菜碱对仔猪生长性能及血清生化指标的影响
甜菜碱 是 ２ 世 纪一 种 主要存在 于甜 菜糖蜜 中的 天然化台物 ，对 人体和环境无 害 ，具有很强 的抗 氧化 ｏ 性和保湿性 。最早在 医学上一直 作为治疗 人先 天性 高 半 胱氨酸尿 症的特效药物 。 直到 ２ ０世纪 ７ ０年代 ， 兰 芬
鸭氨 基 酸需 要 量 的 研 究 中国 饲料 ．９ ８ Ｉ２ １９ ． ：１—２ ３
（ ）的回归分 析表 明：当 Ｃ （ ） １％ ～ｌ％ 时 ， ％ Ｐ％ 在 ４ ６ Ｃ Ｐ存 留量 随蛋 氨酸 ‘ Ｊ ％ 的升高而 升高 （ ＝ ９ ２ ： ｒ ０ ３ ５ ）
而 各 物 质 利 用 率 的 综 台 作 用 结 果 都 以 Ｃ ：１％ ， Ｐ ６
维普资讯
验
《 饲料工 业》 ０ ２ 第 ２ 眷舞 ２期 ２ ０ 年 ３
３ 讨 论 与 结 论 虽 然 试 鸭 仍 处 在 生 长 阶段 ， 该 阶 段 的体 增 重 已 但
根据屠 宰试验得到 ， 饲粮 Ｃ 当 Ｐ＝ｌ％ ～１％ 时 ， ６ ４
率 影 响不 显 著 （ ＞ ０ ０ ） 但 对 蛋 白 的 利 用 率 以 Ｍ ｔ Ｐ ．５ ， ｅ／ Ｃ ０ ０ ２的 最 好 ， ｔ Ｃ Ｏ ０ ７的次 之 另 据 粗 Ｐ： ．２ Ｍｅ Ｐ： ２ ／ 蛋 白存 留量 ｃ／ Ｗ。 ）与饲 粮 粗 蛋 白 （ ） 蛋 氨 酸 ｇ ％ 、
Ｃ ０ ０ ７～０ ０ ２时 ， Ｐ＝ ． ２ ．２ 试鸭各体成 分沉积量也 较高 ， 这 与代谢试验 、 养试验结 论相同 由此 认为 ， 养蛋 饲 笼
别 呈 弱 的 负 相 关 （ ＝ 一 ． ４ ）和 弱 的 正 相 关 （ ： ｒ ０ ０ ２０ ｒ ０ ２ ４８ ： ７ ） ９周 龄 ～１ 龄 试 鸭 体 增 重 差 异 已不 显 著 ２周
日粮中添加甜菜碱对育肥猪生长性能尧胴体品质和血清生化指标的影响
DOI：10.16174/j.issn.1673-4645.2023.04.015收稿日期：2023-06-07作者简介：杜海涛（1986-），男，博士，研究方向为动物营养代谢病日粮中添加甜菜碱对育肥猪生长性能尧胴体品质和血清生化指标的影响杜海涛(新民金泰扬翔农牧有限责任公司,辽宁沈阳110000)摘要:本试验旨在研究饲粮中添加甜菜碱对大体重育肥猪生长性能、胴体品质、肉品质和血清生化指标的影响。
选择480头“杜×长×大”三元杂交育肥猪,随机分为4组,分别饲喂4种不同的日粮,A 组为对照组饲喂普通日粮、B 组普通日粮中添加0.1%甜菜碱、C 组普通日粮中添加0.2%甜菜碱和D 组普通日粮中添加0.3%甜菜碱,各组净能水平相同。
每组10个重复,每个重复12头猪,每组公母猪数量一致。
所有猪只全部进行自由采食,试验期为29d 。
结果表明,⑴与A 组相比,B 组、C 组育肥猪日增重显著提高(<0.05),B 组、C 组育肥猪的料肉比显著降低(<0.05);⑵与A 组相比,各组育肥猪的屠宰率、皮脂率、骨重率、背膘厚度和眼肌面积均无显著差异(>0.05);⑶与A 组相比,D 组肉色红度显著升高(<0.05),B 组、C 组和D 组的肉色黄度显著降低(<0.05);⑷与A 组相比,各组血清中总蛋白、白蛋白、甘油三酯和总胆固醇均无显著差异(>0.05)。
综上所述,添加0.1%~0.2%的甜菜碱能够提高大体重育肥猪的生长性能,添加0.3%的甜菜碱能够提高其肉质红度,降低黄度值,提高育肥猪肉品质,但对胴体品质和血清生化指标无显著影响。
关键词:甜菜碱;胴体品质;生长性能;肉品质中图分类号:S828;S816.7文献标识码:A文章编号:1673-4645(2023)04-0066-06开放科学(资源服务)标识码(OSID ),扫一扫,了解文章更多内容Effects of Dietary Betaine Supplementation on Growth Performance,Ketone Body Quality and Serum Biochemical Indices of Large Body Weight Finishing PigsDU Haitao(Xinmin Jintai Yangxiang Agriculture and Animal Husbandry Co.,Ltd,Shenyang 110000,China)Abstract:This experiment was conducted to investigate the effects of dietary betaine supplementation on growth performance,ketone body quality and serum biochemical indices of large body weight finishing pigs.A total of 480"Duroc ×Landrace ×Yorkshire"three-way hybrid finishing pigs were selected:Group A was the control group (corn-soybean meal diet),Group B (corn-soybean meal diet sup-plemented with 0.1%betaine),Group C (corn-soybean meal diet supplemented with 0.2%betaine)and Group D (corn-soybean meal diet supplemented with 0.3%betaine).The net energy level of each group was the same.There were 10replicates in each group and 12甜菜碱是一种广泛分布在动植物及微生物中的天然化合物，又称甘氨酸甜菜碱，其主要来源于甜菜及其副产物，如糖蜜等[1]。
饲料中添加甜菜碱有利于提高猪的生产性能
饲料中添加甜菜碱有利于提高猪的生产性能长期以来人们就惊觉，来自甜菜的天然态甜菜碱能够肉桂给商业性动物生产者带来显著的经济效益(图1)。
就猪而言，尤其是初生仔猪，该化合物能够作为猪体内散播的渗透调节剂和甲基供体。
图1甜菜碱可以从甜菜植株中提取甜菜碱最恰当的描述是甘氨酸的三甲基，其相对大量地天然于水生无脊椎动物和甜菜中。
来自甜菜糖蜜和酒精糟液的天然态如何在动物生长的关键阶段甜菜碱发挥其特殊的功效？同时无污染天然态甜菜碱是如何比合成甜菜碱产生更多的价值的？要理解甜菜碱如何提高饲料的营养价值，非常重要的是要了解其二个关键功效：○肌酸和肉碱——对能量的产生具有需要有重要作用；○生物膜——对细胞膜的正常功能和基质神经健康极为重要；○合成嘌呤和嘧啶——用于DNA的合成；○肾上腺素——一种应激激素；○DNA的甲基化。
甲基对免疫系统发挥必备其基本功能方面也是必不可少的。
甜菜碱在甲基转移循环中有望提供三个甲基，该循环是动物代谢中的一个重要过程：◆甜菜碱是一种高效的甲基供体，能够直接将甲基基团转移给半胱氨酸以使其生成甲硫氨酸(这是甲硫氨酸再生的一个重要过程)。
◆膜磷脂和神经递质乙酰胆碱等化合物的合成需要胆碱。
胆碱也可以作为甲基供体，但是其必须先转化鞍斑后才可以提供甲基。
这种转化效率只有55％左右。
◆甾体可用于蛋白质的吡咯啉合成，也可在转化为S-腺苷甲硫氨酸(S-adenosyl-methionine，SAM)后作为甲基供体。
胆碱、氯化物和蛋氨酸常被添加到动物饲料中作为甲基，但是态天然态甜菜碱在提供支持甲基方面具有最高的生物活性和成本效益。
甜菜碱的双重功效在受孕、妊娠、哺乳和肥育的各个阶段都能提高动物全都的生产性能。
在断奶期间，生理应激导致的脱水仔猪脱水是养猪生产者面临的重要挑战。
天然态甜菜碱作为一种渗透调节剂通过其作用模式，通过维持细胞内水和质子的平衡，从而能够持续保持增强水分的保持和吸收，并减少能量的消耗。
炎热的需要夏季会导致母猪的繁殖能力会下降，甜菜碱作为渗透调节剂能够特别有效地增加母猪的能量供应，不断提高母猪繁殖能力。
甜菜碱在猪营养上的作用
甜菜碱在猪营养上的作用核心提示：甜菜碱广泛存在于动植物体内。
植物中以甜菜的含量最多。
甜菜碱在动物体内作为一种高效活性甲基供体，在甲基代谢中起重要的营养调控作用，可取代部分蛋氨酸和胆碱，具有促进脂肪代谢，改善饲料的适口性，缓和热应激，甜菜碱广泛存在于动植物体内。
植物中以甜菜的含量最多。
甜菜碱在动物体内作为一种高效活性甲基供体，在甲基代谢中起重要的营养调控作用，可取代部分蛋氨酸和胆碱，具有促进脂肪代谢，改善饲料的适口性，缓和热应激，调节机体的渗透压，提高腹泻药的疗效，并可维护维生素预混料的稳定性，显著提高畜禽生长性能，降低胴体脂肪、增加瘦肉率和改善胴体品质等功能。
甜菜碱是一种无毒、无污染。
无残留的新型营养再分配剂，克服了β-肾上腺素能激动剂等营养再分配剂引起的应激大、残留严重、肉质下降等一系列弊端(王明远，1995)。
1 甜菜碱的理化特性甜菜碱(betaine)又名甘氨酸三甲基内盐，是一种无毒、无害的天然化合物一季胺型生物碱。
呈白色棱粒状或叶片状结晶，分子式5H12N2，分子量为118，熔点293℃。
其味甘甜，是一种类似于维生素的物质。
它具有很强的保湿性，室温下极易吸湿而潮解。
水合式溶于水，溶于甲醇和乙醇，微溶于乙醚。
甜菜碱化学结构牢固，可耐200℃高温，并具有很强的抗氧化性。
经毒性试验证明，甜菜碱属于无毒产品。
Du Vigneaud(1939)发现，甜菜碱在动物代谢中可部分代替蛋氨酸和胆碱提供活性甲基，并证实具有甲基供体功能的营养素还有胆碱和蛋氨酸。
2 甜菜碱的生理作用机制(图略)3 甜菜碱的营养作用国外学者认为，甜菜碱主要作为高效甲基供体加速动物机体细胞β-氧化及某些蛋白质基因的转录，从而降低动物机体脂肪和提高蛋白质的沉积。
甜菜碱可促进猪的生长、改善胴体品质。
甜菜碱通过对脂肪合成关键酶的抑制导致脂肪合成减少，脂肪沉积相对降低;同时通过提高肉碱含量，加速脂肪的β-氧化，增强脂肪的分解。
甜菜碱促进肌肉生长和蛋白质增加，主要是通过生长激素(GH)和胰岛素样生长因子-l(IGF-1)的调控间接完成的(怀明燕，1997;许梓荣等，1999)。
甜菜碱在养猪业上的作用研究进展
【 关键词】 甜 菜碱 ； 养猪 ； 促 生长 ； 猪 肉品质 ； 繁殖性能
甜菜碱为 白色或微棕色结晶的化合物 ， 系一种 季胺 型生 物 碱 ， 广 泛 存 在 于 动植 物 中 ， 尤 以甜 菜废 糖蜜 中含 量 最 高 。 国内外研 究 发 现 ， 甜菜 碱具 有诱
食作用 ， 是一 种 天然 、 无毒害 、 无 污染 、 无 残 留 的安 全 饲料 添 加 剂 ， 长期 使 用 不 会 引起 毒性 反 应 ， 在 养
动 物 的生长 主要 受 生 长轴 的调 控 ， 下 丘脑 一垂 体 一肝 脏 构成 的生 长 轴 是 调 控 动 物生 长 的 中心 环
节。 胰 岛素样 生 长 因子 （ Ｉ Ｇ Ｆ — Ｉ ） 在 生长 轴 中属 于“ 终 端” ， 反 映 动物 的营养 和生 长状 况 。研 究证 明 ， 垂 体 分 泌 的生 长 激 素 （ Ｇ Ｈ） 与受体结合 ， 诱 导 肝 细 胞 产 生Ｉ Ｇ Ｆ — Ｉ 介 导下 促进 生 长 ， 这不 仅 对下 丘 脑 和垂 体 具 有反 馈作 用 ， 还 能 直接 促进 细 胞 的生 长 。血浆 中
提 高猪 不 同 阶段血 清 中 Ｇ Ｈ和 Ｉ Ｇ Ｆ — Ｉ 水 平 ，显 著促 进 猪不 同阶段 的生 长速 度 和降低 料重 比。 甜 菜 碱 能够 改善 仔 猪消 化机 能 ，增 加 采食 量 ，
加 １ ０ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ甜 菜碱 组猪 生 长 性能 最 佳 ， 日均 采食
重分别 提高 １ １ ． ７ ３ ％和 １ １ ． ８ ２ ％，料 重 比分别 降低
２ ． １ ９ ％和 ２ ． ７ ９ ％ ，腹 泻 率 分 别 降 低 ２ ３ ． ９ ４ ％ 和 ３ ３ ． ８ ０ ％； ６ ０ ０ ｍｇ ／ ｋ ｇ甜 菜 碱 组 仔 猪 血 清 中 Ｇ Ｈ 和 Ｉ Ｇ Ｆ — Ｉ 水平 分别 提 高 ４ ６ ． １ ５ ％和 ３ ８ ． ４ ％， 对血 清 中 Ｔ １ 、 Ｔ ４ 无显著影响 ； 且 显 著 降低 了血 清 氮 含 量 ， 而 且 能
甜菜碱对猪机体抗应激影响的研究进展
关键词 ：养猪 ；抗应激 ；甜菜碱 ；生产力
在 养 猪生 产 中 。猪 群 通 常会 因生 理 、环 境 或
浙江 大学 许梓 荣 等 对 １２０头 “杜 长 大 ”三 元
生产 环节 带来 外在 因 素变化 而 导致其 发 生应 激 ， 断奶 仔 猪 进 行 试 验 『４］。探 究 饲 粮 中 添 加 不 同剂
明 ，饲 粮 中添加 甜菜碱 可 显著 提升 育肥 猪 的背膘 道 内的绒 毛长度和 面积会 随之 降低 ．反 之 ，若 能够
厚 和 肝脏 脂 肪 含 量 ，还有 研 究 表 明 ，饲 料 中添加 使猪 群长期保 持 较 高 的采食 量 和饱 腹 感 ，可增 加
甜 菜碱 可 以直 接 提升 育 肥 猪 的瘦 肉率 和 降低 料 小肠 绒毛长 度 和面 积 ，继 而 抑制 如 大肠 杆 菌等 致
可 以进 行衡 量 ，因此 ，还需 要进 行试 验 来证 实 ，饲
申超超 ｜１ ｏ］等 对不 同低 蛋 白 日粮 下 甜 菜碱 对 料中添加不同剂量 的甜菜碱究竟能在猪群抗应
三 元 育 肥 猪 脂 类 代 谢 的影 响 进 行 试 验 ，试 验 发 激 的角 度起 到 多大 的作 用 。
现 ．饲 料 中添 加 甜 菜 碱 ０．１５％和 ０．２％ 可 以显 著
现 代养 猪业 中 。甜 菜碱 作 为一种 饲 料添加 剂 常用 碱 亦具 有提 升猪 对 饲料适 口性 的特性 。
于 提升猪 的 生 产 性 能 ，边 连 全 ［１］等 在 育 肥 猪 日
当猪 的采食 量长 期 不 足时 。即便 是 营养 需 求
粮 中添 加 甜 菜 碱 分 析 其 生 长 性 能 ．研 究 结 果 表 满 足了猪 的需 要 ，但其依 然处于饥 饿状 态 ，猪 的肠
甜菜碱提高双低菜粕型生长肥育猪日粮有效能值的研究
刘振利，华中农业大学动物科技学院，４３００７０，武汉。 肖成林、乔楠、方正峰、彭健（通讯作者），单位及通讯地址 同第一作者。
收稿日期：２００９—０３—１６
万方数据
１．２试验设计和试验日粮 由玉米、豆粕形成正对照组日粮，即第ｌ组，其３０—
６０
消化能值比正对照组分别降低４１８．００和６２７．００ ｋ胍ｇ， 从而形成２个负对照组。即第２组和第４组。分别在 ２个负对照组日粮中添加０．１％甜菜碱。形成第３组和 第５组。日粮中可消化赖氨酸水平为刘振利（２００５）所 得到数据。其它营养指标均满足ＮＲＣ（１９９８）推荐值。试 验日粮配方及营养水平。见表１。
６０
ｋｇ阶段ＤＥ为１３．９１
ＭＪ／Ｉ【ｇ；６０～１００
ｋｇ阶段ＤＥ为１３．７９ ＭＪ／ｋｇ），用不同比例的双低菜粕（３０～６０ ｋｇ
阶段：１０％、１２．５％；６０～１００ ｋｇ阶段：１５．５％、１６％）等氮替代正对照组日粮中的豆粕，使日粮消化能值分 别Ｊ＝ｈｆｆ－对照组降低４１８ ｋＪ／ｋｇ和６２７ ｋＪ／ｋｇ，从而形成负对照组１组（第２组）和负对照组２组（第４组）， 在２个负对照日粮中分别添加０．１％甜菜碱，形成第３组和第５组。体重达到１００ ｋｇ体重时每组随机 选取４头猪（２公、２母）进行屠宰测定。试验结果表明，第２组、第４组与正对照组之间胴体背膘厚、瘦 肉率没有显著差异（Ｐ＞０．０５），而第３组、第５组与第１组相比显著降低了胴体背膘厚（Ｐ＜ｏ．０５）；与能值 降低４１８ ｋＪ／ｋｇ的组相比，降低背膘厚这种效果在能值降低６２７ ｋＪ＆ｇ的组中更加明显。说明甜菜碱可 以作为能量调节剂来改善双低菜粕型低能值日粮的应用效果。 关键词甜菜碱；双低菜粕；生长肥育猪；生长性能；胴体品质
第５组的Ａ点活体背膘厚显著低于第１组（Ｐ＜０．０５）。 其它测定指标各组间差异不显著（１％０．０５）。 ２．３双低菜粕型日粮中甜菜碱、能值及性别对生长 性能的影响（见表４） 从表４中可以看出．甜菜碱和能量水平对生长 肥育猪生长性能没有显著影响（Ｐ＞Ｏ．０５），但在生长 阶段（３０～６０ ｋｇ），甜菜碱组试验猪有降低采食量的 趋势。在整个试验阶段，阉割公猪采食量极显著高于 小母猪（Ｐ＜Ｏ．０１），但其饲料转化效率显著低于小母猪
苜蓿皂苷对断奶仔猪生长性能、肠道菌群、组织抗氧化能力及相关酶
ｄ ｏ ｉ ： １ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ０ ０ ６ － ２ ６ ７ ｘ ． ２ ０ １ ７ ， １ ２ ． ０ ２ ７
的七叶 树 （ Ａ ｅ ｓ ｃ ｕ ｌ ｕ ｓ ｈ ｉ ｐ ｐ ｏ ｃ ａ ｓ ｔ ａ ｎ ｕ ｍ） 、 菠菜 （ Ｓ ｐ ｉ ｎ ａ —
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ７ － ０ ５ — １ ８
基金项 目 ： 苜蓿 品种 引进与 中低产 田土壤生态环境修 复（ ２ ０ １ ５ 一 Ｚ ４ ６ ） ； 现代农业 产业 技术体系 （ Ｃ Ａ Ｒ Ｓ 一 ３ ５ ）
和空肠 中 Ｇ Ｓ Ｈ． Ｐ ｘ ｍ Ｒ Ｎ Ａ表达量及 十二 指肠和 回肠 中 Ｃ Ａ Ｔ ｍＲ Ｎ Ａ表达 量（ Ｐ ＜ ０ ． ０ ５ ） 。综上， 苜 蓿皂苷可 以提 高断奶仔猪生长性 能， 增 强其组织抗氧化能力并有效改善其肠道 茵群。 关键词 ：苜蓿皂苷 ； 断奶仔猪 ； 生长性能 ； 肠道茵群 ； 抗氧化能力； ｍ Ｒ Ｎ Ａ表达量 中 图分 类 号 ： ￥ ８ １ ６ ． ７ 文 献标 识 码 ： Ａ 文 章 编号 ： １ ０ ０ ６ — ２ ６ ７ Ｘ（ ２ ０ １ ７ ） １ ２ — ４ ４ ６ ９ — ０ ８
碱和苜蓿皂苷 对断奶 仔猪 生长性能 的影 响 ， 结 果 表 明甜 菜碱 和苜 蓿 皂 苷 对 断奶 仔 猪 的平 均 Ｅ ｔ 增 重 （ Ａ ＤＧ） 、 平 均 日采 食 量 （ ＡＤ Ｆ Ｉ ） 和料 重 比（ Ｆ ／ Ｇ） 均
甜菜碱和苜蓿皂甙对断奶仔猪生长性能的影响
６月
文章编号 ：０２ ２９ （０ ０ ０ — ０ ８ ０ １０ — ０ ０ ２ １ ）３ ０ ５ — ３
甜菜碱和苜蓿皂甙对断奶仔猪生长性能的影响
武 志敏 耿 忠诚 ， 。 王秀娜 郑炜 ，
（． １ 黑龙江八一农垦大学动物科技学 院， 大庆 １３ １ ；． ６３９２ 杜蒙县畜牧局） 摘 要 ：选用 断奶 ２ ８日龄的三江白猪 ５ ，按试验要求分成 ９ ，每组 ６头。在玉米一 ４头 组 豆粕型 日粮基础上分别添加甜菜碱
第２ ２卷 第 ３ 期
２ １ ０ ０矩
黑 龙 江 八 一 农 垦 大 学 学 报
Ｊｕｎ ｌｏ ｅ ｏｇｉ ｇ Ｂ ｙ Ａ ｒ ｕ ｕａ Ｕ ｉ ｒｔ ｏｒａ ｆ Ｈ ｉ ｎｊ ｎ ａ ｉ ｇｉ ｌ ｒｌ ｎｖ ｓｙ ｌ ａ ｃｔ ｅ ｉ
２ （ ）５ ～ ０ ２ ３ ：８ ６
（ ．ｏ ｅｅ ｆ ｎｍａ ＳｉｎｅａｄＴ ｃｎ ｌ ｙ Ｈｅｏ ｇ ａｇＢ ｙ Ａ ｒ ｕｔｒｌ ｎｖｒｉ ， ａｉｇ１３ １ ； １ ｌ ｇ ｉ ｌ ｃｅｃ ｎ ｅｈ ｏ ｇ ， ｉｎｊ ｎ ａｉ ｇ ｃｌ ａ Ｕ ｉ ｓ ｔ Ｄ ｑ ６ ３ ９ Ｃ ｌ ｏＡ ｏ ｌ ｉ ｉ ｕ ｅ ｙ ｎ
（， ０ １ ０ ｍ ・ｇ） ０８ ， ００ ｇｋ－和苜蓿皂甙（， ５０２ ０ ｍ ・ － ， 照组饲喂基础 日 ， ０ ’ Ｏ１ ０ ， 苜蓿皂甙对 ８ ｄ 断奶仔猪的平均 日 增重 （ Ｄ ） Ａ Ｇ 、 日采食量 （Ｄ Ｉ、 平均 Ａ Ｆ）料重比（／ ） Ｆ 的影响。 Ｇ 结果表 明， 甜菜碱组与复合添加组对断奶仔猪 日 增
２Ａ ｉ ｌＨｕ ｂ ｎ ｒ ｕ ｅｕ ｏ ｍｅ ｇｃ ｕ ｔ ） ．ｎｍａ ｓａ ｄｙ Ｂ ｒａ ｆＤｕ ｎ ｏ ｎｙ
甜菜碱对畜禽繁殖性能的影响分析
供 应百种以上的供体 ， 而且 ｓ 一腺苷蛋氨 酸不稳定 ， 会在 甲基 中形成 同型半胱氨酸 。 而畜禽体 内的同型半胱 氨酸 的代谢路 径是 ：在 ５ 一甲基 四氢 叶酸转移酶与维生素 Ｂ１ ２的共 同作用 中 ，将 ５ 一甲基四氢叶酸转移酶 当成 甲基供体进行蛋氨 酸的
合 成。 此外 ， 畜禽在妊娠期 间 ， 特别是在胎儿迅速发育的妊娠
质； 缓和应激 ， 维持维生素与提升价效 等方 面， 而关 于甜菜碱 对 畜禽 繁殖性能 的影 响研究相较 比较少 。 在一定范 围内甜菜
甜菜碱作 为营养性 的添加剂 ，小肠是其 主要 吸收部分 ，
碱能够在机体 内当成 甲基供体替换其余 的甲基供 体 ， 而 且和
蛋氨酸相较 ， 生产流程 简单 ， 状态稳定 ， 使 用便捷 、 价格低 ， 属 于发展前 景广 、 应用价值 高的饲 料营养性添加剂 。在未来 的
甜菜碱能够有效 完善 后备畜禽 的繁殖性能 ， 特别是在限
饲 的状况 中 ， 甜菜碱 的应用效果更 加显 著。为快分娩的畜禽
［ ２ １侯丹熹 ， 等． 不同甜菜粕添加水平对母猪繁殖性能的影响ｆ Ｊ １ ． 饲料
研究 ， ２ ０ １ ５ ， 叭： ４ ３ — ４ ４ ＋ ６ ４ ．
喂食含有甜菜碱 的饲料 ， 再 和没有 喂食 甜菜碱添加剂 的畜禽
后 期对 甲基 有大量需求 ， 这 时需 要在妊娠畜禽 的粮食 中加入 甜菜碱 ， 这么做不仅 能够直 接供应有效 甲基 ， 减少 同型半胱 氨酸的含量 ， 而且还 能够降低 蛋氨酸 中的供 甲基 损耗 ， 并 且 能够在 机体 内部进行蛋氨酸合成 ， 使其具备 双重功效 。
３ 结束 语
能， 确 认处于不 同阶段 的畜禽甜菜碱适 宜添加 量 ， 在营养学
甜菜碱生物学功能及在养猪生产上的研究
甜菜碱生物学功能及在养猪生产上的研究作者：龚金秋刘志强田雯庞培肖淑华来源：《湖南饲料》2018年第05期摘要：甜菜碱是最先发现于甜菜糖蜜中的季胺性生物碱，即为三甲基甘氨酸，而且普遍存在动植物体内。
目前，甜菜碱作为添加剂运用在饲料中，其特殊的化学性质对肠道和代谢调控都有显著生理作用，尤其在氨基酸和脂肪代谢中起着重要作用，如促生长、提高肉质以及改善胴体品质等效果。
关键词：甜菜碱：脂肪代谢：甲基供体：胴体品质1.甜菜碱的生物学功能1.1 甜菜碱转甲基功能机体内蛋白质和脂肪代谢不可或缺的物质一甲基，动物自身并不能合成，只能通过饲料的摄入来提供，饲料组成中大多由氯化胆碱、蛋氨酸和甜菜碱等供应甲基.值得注意的是氯化胆碱提供甲基须要在线粒体中进行这一前提条件，而蛋氨酸尽管能够直接提供活化甲基，但是价格昂贵.添加量也有标准控制，所以限制其在饲料中的使用，而甜菜碱中有三个活性甲基，相比氯化胆碱和蛋氨酸甲基化作用更加高效.同时价格更加实惠。
有学者发现，甜菜碱不但可以为蛋氨酸提供甲基，又可替代部分蛋氨酸的转甲基作用。
1.2 甜菜碱促进脂肪代谢的作用甜菜碱是通过提高激素敏感脂肪酶来抑制脂肪合成，同时也能调控脂肪酸合成酶的活性和基因的表达，来促进脂肪的合成。
甜菜碱转甲基作用集中在肝脏中进行，参与脂肪代谢。
甜菜碱代替氯化胆碱合成磷脂酰胆碱情况下.肝脏中乳糜微粒合成增加，脂肪沉积被抑制，另一方面，甜菜碱又能为合成低密度脂蛋白提供胆碱，促进其分泌。
动物机体内的长链脂肪酸氧化须要在线粒体中进行，在反应中需要肉碱载体参与转运，而甜菜碱代替一部分蛋氨酸合成肉碱，提供甲基，最终促使脂肪酸β-氧化、脂肪分解以及降低体脂含量等。
1.3 甜菜碱的诱食作用水产动物中甜菜碱作为诱食剂已经得到普遍运用，甜菜碱因其独特的味道，能刺激水产动物嗅觉和味觉，促使摄食增加，提高长速。
另外，猪舌上味蕾丰富.对食物的的甜味和鲜味感应能力也很强，饲口性增强，采食量提高。
苜蓿多糖对断奶仔猪生长性能、抗氧化和免疫能力的影响
苜蓿多糖对断奶仔猪生长性能、抗氧化和免疫能力的影响徐红蕊;王亮;张旺子;赵倩明;刘统帅【期刊名称】《饲料工业》【年(卷),期】2024(45)5【摘要】试验旨在研究苜蓿多糖对断奶仔猪生长性能、抗氧化能力和免疫能力的影响。
选取80头30日龄体重相近的“杜长大”断奶仔猪,随机分为4组,分别为对照组(饲喂基础日粮)、低浓度组(饲喂基础日粮+1.0 g/kg苜蓿多糖)、中浓度组(饲喂基础日粮+2.0 g/kg苜蓿多糖)、高浓度组(饲喂基础日粮+3.0 g/kg苜蓿多糖),每组5个重复,每个重复4头仔猪。
试验期共32 d。
结果显示:与对照组相比,中浓度组和高浓度组仔猪平均日增重显著提高(P<0.05),仔猪平均日采食量和料重比显著降低(P<0.05);中浓度组和高浓度组仔猪血清和肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性和总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),3个苜蓿多糖组仔猪丙二醛(MDA)含量显著低于对照组(P<0.05);中浓度组和高浓度组仔猪血清中免疫球蛋白A(IgA)、免疫球蛋白M(IgM)、免疫球蛋白G(IgG)含量显著高于对照组(P<0.05),高浓度组肿瘤坏死因子α(TNF-α)和白细胞介素6(IL-6)含量显著低于对照组(P<0.05);高浓度组仔猪肝脏中TNF-α的mRNA表达量显著低于对照组(P<0.05),3个苜蓿多糖组仔猪肝脏白细胞介素10(IL-10)的mRNA表达量显著高于对照组(P<0.05)。
综上得出,苜蓿多糖能够改善断奶仔猪生长性能,提高抗氧化能力,调节免疫能力,以饲粮中添加3.0 g/kg苜蓿多糖最佳。
【总页数】7页(P46-52)【作者】徐红蕊;王亮;张旺子;赵倩明;刘统帅【作者单位】河南牧业经济学院;林州市农业农村局;郑州瑞康牧业科技有限公司;奎屯市畜牧兽医工作站【正文语种】中文【中图分类】S816.7【相关文献】1.苜蓿皂甙对断奶仔猪生长性能和抗氧化性能的影响2.甘草多糖对断奶仔猪生长性能、血常规、血清生化指标及抗氧化性能的影响3.饲粮添加水解塔拉单宁酸对断奶仔猪生长性能、血清抗氧化能力和免疫能力的影响4.不同处理方式的苜蓿草粉对断奶仔猪生长性能、消化酶活性、抗氧化指标的影响5.红枣多糖对仔猪生长性能、抗氧化和免疫能力的影响因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
饲粮中添加甜菜碱对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响
ChineseJournalofAnimalNutrition
doi：10.3969/j.issn.1006-267x.2012.06.013
饲粮中添加血甜清菜生碱化对指断标奶的仔影猪响生长性能和
董 冠1 杨维仁1* 杨在宾1 姜淑贞1 张桂国1 郭 凯2
磷P
赖氨酸 Lys
蛋氨酸 Met
蛋氨酸 +半胱氨酸 Met+Cys
苏氨酸 thr
色氨酸 try
66 .33 26 .00
1 .00 1 .50 0 .45 0 .15 0 .05 1 .70 1 .10 0 .32 0 .40 1 .00 100 .00
13 .82 18 .48
0 .92 0 .44 1 .37 0 .28 0 .60 0 .88 0 .26
（1.山东农业大学动物科技学院，泰安 271018；2.山东省济宁市南阳湖农场，济宁 272000）
摘 要： 本试验旨在研究饲粮中添加甜菜碱对断奶仔猪生长性能和血清生化指标的影响。 选
用体重（7.12 ±0.11） kg 断奶后 1 周的“ 杜 ×长 ×大” 仔猪 160 头，随机分为 4 组，每组 4 个重
猪饲粮中添加甜菜碱对血清代谢的研究报道较 组 分 别 饲 喂 在 基 础 饲 粮 上 添 加 600、 900、
少。 因此，本试验拟研究饲粮中添加甜菜碱对断 1 200 mg/kg甜菜碱的试验饲粮。 试验期 28 d。
奶仔猪的作用效果及其对血清蛋白质和脂肪代谢 试验选择标准化猪场进行，试验猪饲养在标
和代谢有关，也可以降低其他甲基供体的需求 1.1 试验材料
量 。 [1 -2] 具有调节机体渗透压[3] 、改善饲料适口
苜蓿皂苷对断奶仔猪脂质代谢、抗氧化和免疫的影响
摘 要 ： 究 了 苜 蓿 皂 苷 对 断 奶 仔 猪 脂 质 代 谢 、 清 抗 氧 化 和 免 疫 性 能 指 标 的影 响 。根 据 品 种 、 次 、 研 血 胎 日龄 、 重 尽 量 体
国栽 培面 积也 达到 了 ５ ３ ６ ｈ Ｅ 。紫 花苜蓿 营养 价值 高 ， ３ ． 万 ｍ。 ３ ３ 用途 广 泛 ， 含蛋 白质 、 物 质 、 富 矿 维生 素 等 ， 别是 特 可消 化纤 维 的含量较 高 ， 宜饲 喂 牛羊等 反刍 动物 和进行 大 面 积集 约化 生 产 ， 于促进 草 食 畜 牧业 发 展 、 化生 适 对 美
２ Ｏ一 ２ １ １８
草
１年 ８月
ＡＣＴＡ ＰＲ ＡＴ ＡＣＵ ＩＴＵ Ｒ ＡＥ Ｎ Ｉ ＳＩ ＣＡ
Ｖ ０Ｌ２Ｏ． Ｎｏ． ４
苜蓿 皂苷 对 断奶 仔 猪脂 质 代 谢 、 抗 氧 化 和 免 疫 的 影 响
王 成 章 王 彦 华 ， 莹 华 严 学 兵 何 云。 樊 文 娜 ， 史 ， ， ，
一
致 的原 则 ， 择 健康 无病 、 重 ９２ 左 右 的杜 × 长 ×大 三 元 杂 交 仔 猪 ４ 选 体 ． ８头 （ 公 猪 和 小 母 猪 各 半 ） 试 验 采 用 阎 ，
４处 理 ３重 复单 因 子 完 全 随 机设 计 。对 照组 喂基 础 饲 粮 ， 验 组 在 对 照组 日粮 的 基 础 上 分 别 添 加 ０ ２ （ 验 Ｉ 试 ．５ 试 组 ） ０ ５ （ 验 Ⅱ组 ） １ Ｏ （ 、．０ 试 和 ． ０ ｉ Ⅲ组 ） 苜 蓿 皂 苷 。结 果 显 示 ，） 粮 中 添 加 苜 蓿 皂 苷 ， 著 降 低 了 血 清 中 ａ验 的 １饲 显 甘 油 三 酯 的含 量 ， 中试 验 Ⅲ组 极 显 著 （ ＜ Ｏ ０ ） 于 对 照 组 ， 对 肝 脏 中 甘 油 三 酯 含 量 无 显 著 影 响 （ 其 Ｐ ．１低 但 Ｐ＞ ０ ０ ） ．５； 饲 粮 中添 加 苜 蓿 皂 苷 极 显 著 （ ０ ０ ） 低 了血 清 中 总 胆 固 醇 的含 量 ， 著 （ ＜ ０ ０ ） 高 了血 清 中 高 密 度 脂 蛋 Ｐ＜ ． １ 降 显 Ｐ ． ５提 白胆 固醇 含 量 ， 密度 脂 蛋 白胆 固醇 变化 规 律 与 高 密度 脂 蛋 白胆 固醇 相 反 ； 粮 中添 加 苜 蓿 皂 苷 显 著 （ ＜ ０ ０ ） 低 饲 Ｐ ． ５ 降 低 了肝 脏 中总 胆 固醇 的 含 量 ， 一定 程 度 上 提 高 了 肝 脏 中 高 密 度 脂 蛋 白胆 固 醇 含 量 ， 低 了 肌 肉 中胆 固 醇 含 量 。 在 降 ２ 随 着 饲 粮 中苜 蓿 皂 苷 添 加 量 的 增 加 ， 清 中谷 胱 甘肽 过 氧 化物 酶 的 活性 不 断 增 强 ， 中 试 验 Ⅱ、 ） 血 其 Ⅲ组 的 活 性 均 显 著 （ ＜ Ｏ ０ ） 于 对 照 组 ； 蓿皂 苷也 降低 了 血 清 中 丙 二 醛 的 含量 但 差 异不 显 著 （ ＞ Ｏ ０ ） ） Ｐ ．５高 苜 Ｐ ． ５ 。３ 饲粮 中 添 加 苜 蓿 皂 苷 ， 清 中 总 蛋 白 和 白 蛋 白含 量 依 次 提 高 ， 差 异 不 显 著 ； 验组 ＩＧ 含 量 极 显 著 （ 血 但 试 ｇ Ｐ＜ ＯＯ ） 于 对 照 组 ， ＩＡ 和 ．１高 而 ｇ ＩＭ 与 对 照 组 相 比差 异 不 显 著 ， 明 在饲 粮 中 添加 苜蓿 皂 苷 可在 一 定 程 度 上提 高 断 奶 仔 猪 的 免 疫 力 。综 合 结 果 表 ｇ 说 明， 在饲 粮 中 添加 一定 量 的 苜蓿 皂 苷 有 利 于 降低 血 清 、 脏 和 肌 肉 中 的 胆 固醇 含 量 ， 节 仔 猪 的 血 脂 代 谢 ， 能 提 肝 调 并 高 仔 猪 的抗 氧 化 性 能 和 免 疫 机 能 。 关键词 ： 苜蓿 皂 苷 ； 奶 仔 猪 ； 质代 谢 ； 固醇 ； 清生 化 指 标 断 脂 胆 血
甜菜碱对猪和家禽生长和繁殖的影响及其作用机制
动物营养学报２０２０，３２（１２）：５５００⁃５５０８ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ㊀ｄｏｉ：１０．３９６９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００６⁃２６７ｘ．２０２０．１２．００２甜菜碱对猪和家禽生长和繁殖的影响及其作用机制林㊀森１㊀王振江１，２㊀戴凡炜１，２㊀唐翠明１，２∗（１．广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所，广州５１０６１０；２．农业农村部华南都市农业重点实验室，广州５１０６１０）摘㊀要：甜菜碱是甘氨酸的三甲基衍生物㊂作为饲料添加剂，甜菜碱具有促进动物生长㊁改善胴体品质㊁缓解热应激㊁调控动物繁殖性能等作用㊂甜菜碱可以通过参与蛋氨酸代谢为机体大部分甲基化反应提供甲基㊂近年来，越来越多的研究揭示了甜菜碱通过调控表观遗传影响动物繁殖的作用㊂本文综述了甜菜碱对猪和家禽生长和繁殖的影响及其作用机制，以期为甜菜碱在畜禽生产中的合理应用提供新的思考㊂关键词：甜菜碱；胴体品质；繁殖；缓解应激；渗透调节；甲基供体中图分类号：Ｓ８１６㊀㊀㊀㊀文献标识码：Ａ㊀㊀㊀㊀文章编号：１００６⁃２６７Ｘ（２０２０）１２⁃５５００⁃０９收稿日期：２０２０－０５－１３基金项目：广东省重点领域研发计划（２０２０Ｂ０２０２２５００５）；广东省农业科学院科技创新战略专项（高水平农科院建设）（Ｒ２０１９ＹＪ⁃ＹＢ３００２）；国家现代农业产业技术体系建设专项（ＣＡＲＳ⁃１８）；广东省现代农业产业技术体系项目（２０１９ＫＪ１２４）作者简介：林㊀森（１９８８ ），男，山东淄博人，助理研究员，博士，从事动物营养与饲料科学研究㊂Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｌｉｎｓｅｎ＠ｇｄａａｓ．ｃｎ∗通信作者：唐翠明，研究员，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｔａｎｇｃｕｉｍｉｎｇ＠１２６．ｃｏｍ㊀㊀甜菜碱是一种广泛分布于植物㊁动物及微生物中的天然化合物，其最重要的来源是甜菜及其副产物，如糖蜜㊁浓缩糖蜜等［１］㊂甜菜碱结构稳定㊁无毒，可作为饲料添加剂以无水甜菜碱㊁一水甜菜碱及盐酸甜菜碱的形式添加到饲料中㊂早在２０世纪４０年代，就有学者研究过甜菜碱在家禽营养中的作用㊂甜菜碱具有促进动物生长㊁改善胴体品质㊁缓解热应激等作用［２－４］㊂甜菜碱还是重要的甲基供体，可以通过参与蛋氨酸代谢为机体大部分甲基化反应提供甲基㊂对家畜来说，胆碱㊁蛋氨酸也是重要的甲基供体，而甜菜碱是最高效的甲基供体㊂研究表明，１ｋｇ无水甜菜碱提供的甲基相当于１．２５ｋｇＤＬ－蛋氨酸或１．６５ｋｇ氯化胆碱所提供的量［５］㊂在生产上，使用甜菜碱部分替代胆碱及蛋氨酸可以降低饲料成本㊂本文围绕近些年甜菜碱在猪及家禽中的应用效果及其机制进行简要总结，以期为甜菜碱在畜禽生产中更好的研究与应用提供参考㊂１㊀甜菜碱的理化特性㊀㊀甜菜碱最早在１９世纪６０年代由德国化学家从甜菜中提取［６］，它是甘氨酸的三甲基衍生物，分子式为Ｃ５Ｈ１１ＮＯ２，相对分子量为１１７．１５，其化学基本结构如图１所示㊂甜菜碱为黄色或白色晶体，味甘甜㊁微苦，在２００ħ下性质较稳定，易溶于水与醇类有机溶剂，遇强碱分解为三甲胺㊂作为两性季铵型生物碱，其分子结构的两大特性为分子内部电荷呈中性和含３个活性甲基㊂图１㊀甜菜碱的化学基本结构Ｆｉｇ．１㊀Ｂａｓｉｃｃｈｅｍｉｃａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅｏｆｂｅｔａｉｎｅ２㊀甜菜碱的代谢㊀㊀甜菜碱主要在动物小肠中通过甜菜碱γ氨基丁酸转运载体被吸收［７］，在动物摄取后的１ ２ｈ，其含量就会在血液中达到峰值［８］㊂此外，进入肾１２期林㊀森等：甜菜碱对猪和家禽生长和繁殖的影响及其作用机制脏的甜菜碱也大部分被重吸收进入血液循环㊂随后，甜菜碱或作为渗透调节剂储存于各组织中，或通过转甲基作用被分解［９］㊂在动物体内，甜菜碱主要通过参与蛋氨酸的代谢而被分解（图２）［９］㊂蛋氨酸首先在Ｓ－腺苷蛋氨酸合成酶的催化下，被转化为Ｓ－腺苷蛋氨酸（Ｓ⁃ａｄｅｎｏｓｙｌｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ，ＡｄｏＭｅｔ）㊂ＡｄｏＭｅｔ为机体大部分的甲基化反应提供甲基供体，造成基因的甲基化，从而调控基因转录㊂随后，ＡｄｏＭｅｔ又经过磷脂酰Ｎ－甲基转移酶和胍基乙酸甲基转移酶的催化发生转甲基反应，生成Ｓ－腺苷同型半胱氨酸（Ｓ⁃ａｄｅｎｏｓｙｌｈｏｍｏｃｙｓ⁃ｔｅｉｎｅ，ＡｄｏＨｃｙ）㊂ＡｄｏＨｃｙ又在Ｓ－腺苷同型半胱氨酸水解酶的催化下降解为同型半胱氨酸（ｈｏｍｏ⁃ｃｙｓｔｅｉｎｅ，Ｈｃｙ），重新进入Ｈｃｙ－蛋氨酸循环㊂最终，甜菜碱作为底物，在甜菜碱同型半胱氨酸甲基转移酶（ＢＨＭＴ）的催化下，Ｈｃｙ被转化为蛋氨酸甜菜碱㊂以上过程主要在动物肝脏细胞的线粒体中进行㊂研究表明，ＡｄｏＭｅｔ与ＡｄｏＨｃｙ的比例会影响ＤＮＡ甲基化，当ＡｄｏＭｅｔ与ＡｄｏＨｃｙ比例升高会导致全身性的高ＤＮＡ甲基化㊂㊀㊀Ｓａｒｃｏｓｉｎｅ：肌氨酸；Ｃｈｏｌｉｎｅ：胆碱；Ｐ⁃Ｃｈｏｌｉｎｅ：磷酸胆碱ｐｈｏｓｐｈｏｒｙｌｃｈｏｌｉｎｅ；ＣＤＰ⁃Ｃｈｏｌｉｎｅ：胞苷二磷酸胆碱ｃｙｔｉｄｉｎｅｄｉｐｈｏｓ⁃ｐｈａｔｅｃｈｏｌｉｎｅ；ＰＣ：磷脂酰胆碱ｐｈｏｓｐｈａｔｉｄｙｌｃｈｏｌｉｎｅ；ＤＡＧ：二酰基甘油ｄｉａｃｙｌｇｌｙｃｅｒｏｌ；Ｐｒｏｔｅｉｎ：蛋白质；ＤＭＧ：二甲基甘氨酸ｄｉ⁃ｍｅｔｈｙｌｇｌｙｃｉｎｅ；Ｂｅｔａｉｎｅ甜菜碱；Ｓｅｒ：丝氨酸ｓｅｒｉｎｅ；Ｍｅｔ：蛋氨酸ｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ；Ｈｃｙ：同型半胱氨酸ｈｏｍｏｃｙｓｔｅｉｎｅ；Ｃｙｓｔａｔｈｉｏｎｉｎｅ：胱硫醚；Ｃｙｓ：半胱氨酸ｃｙｓｔｅｉｎｅ；ＴＨＦ：四氢叶酸ｔｅｔｒａｈｙｄｒｏｆｏｌａｔｅ；ＣＨ２ＴＨＦ亚甲基四氢叶酸ｍｅｔｈｙｌｅｎｅｔｅｔｒａｈｙｄｒｏｆｏｌａｔｅ；ＣＨ３ＴＨＦ：甲基四氢叶酸ｍｅｔｈｙｌｔｅｔｒａｈｙｄｒｏｆｏｌａｔｅ；Ｇｌｙ：甘氨酸ｇｌｙｃｉｎｅ；ＡｄｏＭｅｔ：Ｓ腺苷蛋氨酸Ｓ⁃ａｄｅｎｏｓｙｌｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ；ＡｄｏＨｃｙ：腺苷同型半胱氨酸ａｄｅｎｏｓｙｌｈｏｍｏｃｙｓｔｅｉｎｅ；ＧＡＡ：胍基乙酸ｇｕａｎｉｄｉｎｏａｃｅｔａｔｅ；Ｃｒｅａｔｉｎｅ：肌酸；ＰＥ：磷脂酰乙醇胺ｐｈｏｓｐｈａｔｉｄｙｌｅ⁃ｔｈａｎｏｌａｍｉｎｅ；Ｌｉｖｅｒ：肝脏㊂图２㊀甜菜碱参与蛋氨酸代谢Ｆｉｇ．２㊀Ｂｅｔａｉｎｅｐａｔｉｃｉｐａｔｅｓｉｎｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ［９］３㊀甜菜碱在猪和家禽生产中的作用３．１㊀甜菜碱对生长性能的作用㊀㊀Ｙｕ等［１０］研究发现，向２０ｋｇ生长猪的饲粮中添加０．１０％和０．１５％的甜菜碱，可以使平均日增重分别提高１３．２０％和９．２８％，使平均日采食量分别提高７．３０％和７．３３％，使料重比分别降低７．９３％和６．５５％㊂向１日龄的肉鸡饲粮中添加不同水平的甜菜碱（０．０５％㊁０．１０％㊁０．２０％）进行４２ｄ的饲养试验，发现在试验的后半段，添加０．１％甜菜碱可以显著提高肉鸡的平均日增重，显著降低料重比［１１］㊂总结近些年在猪及家禽上的研究发现，饲粮中添加甜菜碱有提高平均日增重㊁增加平均日采食量㊁改善饲料转化率的作用（表１）㊂甜菜碱的作用效果与其添加剂量㊁动物生理阶段等因素相关㊂甜菜碱在家禽饲粮中的添加水平一般低于猪饲粮㊂总结前人的研究，甜菜碱在不同动物饲粮中的适宜添加水平为：断奶仔猪０．０６％０．２５％［１２－１３］，育肥猪０．１％ ０．２％［１０，１４］，母猪０．２％ ０．４％［１５－１７］，肉鸡０．０５％ ０．２０％［１８－２０］，蛋鸡０．０５％ ０．１５％［２１－２４］，肉鸭０．０７％ ０．１３％［２５－２７］㊂１０５５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷表１㊀饲粮添加甜菜碱对动物生长性能的影响Ｔａｂｌｅ１㊀Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｏｆａｎｉｍａｌｓ试验动物Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌａｎｉｍａｌｓ甜菜碱添加水平Ｂｅｔａｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｌｌｅｖｅｌ试验期Ｅｘｐｅｒｉｍｅｎｔａｌｐｅｒｉｏｄ／ｄ生长性能Ｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ参考文献Ｒｅｆｅｒｅｎｃｅｓ育肥猪Ｆａｔｔｅｎｉｎｇｐｉｇｓ（２０ｋｇ）０．１０％ ０．２０％６０ＡＤＧ㊁ＡＤＦＩ增加，Ｆ／Ｇ降低［１０］育肥猪Ｆａｔｔｅｎｉｎｇｐｉｇｓ（５９．５ｋｇ）０．１５％３５ＡＤＧ增加［１４］仔猪Ｐｉｇｌｅｔｓ（８．５２ｋｇ）０．１２５％ ０．２５０％３０ＢＷ㊁ＡＤＧ增加［１２］１日龄肉鸡Ｂｒｏｉｌｅｒｓａｔ１ｄａｙｏｆａｇｅ０．０５％５０ＡＤＧ增加，Ｆ／Ｇ降低［４］１日龄肉鸡Ｂｒｏｉｌｅｒｓａｔ１ｄａｙｏｆａｇｅ０．１０％４２ＡＤＧ增加，Ｆ／Ｇ降低［１１］１日龄肉鸭Ｍｅａｔｄｕｃｋｓａｔ１ｄａｙｏｆａｇｅ０．１２％４２ＢＷ㊁ＡＤＦＩ增加［２５］１日龄肉鸭Ｍｅａｔｄｕｃｋｓａｔ１ｄａｙｏｆａｇｅ０．０７％ ０．１３％４２ＢＷ㊁ＡＤＦＩ增加，Ｆ／Ｇ降低［２６］㊀㊀ＡＤＧ：平均日增重ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｇａｉｎ；ＡＤＦＩ：平均日采食量ａｖｅｒａｇｅｄａｉｌｙｆｅｅｄｉｎａｋｅ；Ｆ／Ｇ：料重比ｆｅｅｄｔｏｇａｉｎｒａｔｉｏ；ＢＷ：体重ｂｏｄｙｗｅｉｇｈｔ㊂３．２㊀甜菜碱对胴体品质的作用㊀㊀Ｈｕａｎｇ等［２８］研究发现，向５５ｋｇ的育肥猪饲粮中添加０．１２５％的甜菜碱可以提高胴体瘦肉率，增加眼肌面积，使胴体脂肪组成及平均背膘厚分别降低１３．１％和１０．３％㊂Ｍａｔｔｈｅｗｓ等［２９］向初始重约为７０ｋｇ的育肥猪饲粮中添加不同水平的甜菜碱（０㊁０．１２５％㊁０．２５０％㊁０．５００％）并将育肥猪饲喂至１１５ｋｇ，发现育肥猪的第１０肋骨处背膘厚显著降低，且在甜菜碱添加水平为０．２５０％时最低，胴体长度也随甜菜碱添加水平的增加而增加㊂向１日龄雏鸡饲粮中添加５００和１０００ｍｇ／ｋｇ甜菜碱，并进行５０ｄ饲养试验，结果表明２个水平的甜菜碱均可增加屠宰２４ｈ胸肌红度，添加１０００ｍｇ／ｋｇ甜菜碱还能降低胸肌的滴水损失［４］㊂向樱桃谷肉鸭饲粮中添加不同水平甜菜碱，进行４２ｄ的饲养试验，结果表明随着饲粮中甜菜碱添加水平的增加，胸肌产量呈线性增加，皮下脂肪厚度和腹脂水平呈线性下降［２７］㊂３．３㊀甜菜碱缓解热应激的作用㊀㊀Ｐａｒｋ等［２５］将樱桃谷肉鸭随机分配到对照组及添加０．１２％甜菜碱但饲喂方式不同的几个试验组，进行４２ｄ的饲养试验，在试验后半段，通过升温加湿创造热应激环境，研究发现，在热应激条件下添加甜菜碱的试验组肉鸭的生长性能和红细胞压积㊁血小板数量等血液指标以及盲肠短链脂肪酸水平均显著高于对照组㊂肉鸡上的研究表明，饲粮添加０．１％的甜菜碱有助于缓解热应激引起的生长性能及肉品质的下降，有助于改善氧化应激状态［３０］㊂热应激条件下，饲粮添加０．１％甜菜碱还能显著提高母鸡的存活率㊁产蛋率及产蛋量［２２］㊂甜菜碱还有助于改善热应激条件下育肥猪的饲料利用率并降低猪的直肠温度［３１］㊂４㊀甜菜碱对繁殖性能的作用㊀㊀将４８头母猪随机分配到对照组和甜菜碱组（添加水平１．９２ｇ／ｋｇ），甜菜碱的添加从预产期前５ｄ开始，直到泌乳期结束，对繁殖指标进行连续２个胎次的记录；研究发现，在第１胎时，甜菜碱组的窝断奶重显著高于对照组，母猪断奶发情间隔显著低于对照组；在第２胎时，甜菜碱组的活仔数和断奶仔猪数显著高于对照组［１７］㊂在巴马香猪上的研究发现，母猪饲粮中添加０．３５％的甜菜碱可以显著降低仔猪死亡率，并有增加断奶仔猪数量的趋势，还能显著提高母猪初乳中的乳蛋白和尿素氮含量［３２］㊂还有研究发现，饲粮中添加甜菜碱（０．３％ ０．４％）能增加母猪产仔数大于１５的概率［１２］㊂公猪饲粮中添加甜菜碱（０．６３％㊁１．２６％）能提高精浆中的甜菜碱含量，并有增加公猪总精子数的趋势［３３］㊂将１２０只３８周龄的如皋黄鸡随机分配到基础饲粮组和甜菜碱组（０．５％），进行４周的饲养试验，结果显示，甜菜碱组母鸡的产蛋率显著高于对照组㊂５㊀甜菜碱的作用机制５．１㊀提高肠道发酵，增加营养物质利用率㊀㊀研究表明，甜菜碱会影响营养物质的消化利用率㊂在猪及家禽中的研究发现，甜菜碱可以改善回肠或者总消化道对干物质或有机物的消化２０５５１２期林㊀森等：甜菜碱对猪和家禽生长和繁殖的影响及其作用机制率㊂将肉鸡饲粮中甜菜碱添加水平从０．０５％提高到０．１０％可以改善粗蛋白质的消化率，并显著提高粗纤维的消化率［３４］㊂仔猪上的研究发现，甜菜碱能提高氨基酸的回肠消化率，增加回肠和总消化道中的中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的消化率［３５］㊂由于猪和家禽的肠道细胞并不会生成纤维降解酶，消化道纤维消化能力的提高表明甜菜碱可能会刺激肠道微生物对纤维的发酵㊂然而，关于甜菜碱调控肠道微生物的报道并不多，需要进一步研究㊂５．２㊀发挥渗透调节作用㊀㊀渗透调节作用是指通过调节水分进出维持细胞的结构及功能㊂甜菜碱作为渗透调节剂，在维持肠细胞形态及功能方面发挥重要作用㊂细胞内水分含量的改变会影响离子强度，进而影响细胞内酶及蛋白质结构㊂甜菜碱通过在遭受渗透压及离子压力细胞的细胞器中积累，替代无机离子，进而保护细胞内的酶及细胞膜免遭无机离子的破坏㊂甜菜碱还能增加细胞的体积及高渗透压下细胞内自由水的含量，从而维持细胞的正常增殖能力［３６］㊂由于营养物质的吸收依赖完整的肠道上皮，甜菜碱的渗透调节作用也可能改善营养物质的消化［３５，３７］㊂与肠细胞相似，肠道微生物也暴露在各种渗透状况下，甜菜碱在许多革兰氏阴性菌及革兰氏阳性菌中发挥渗透调节作用，帮助微生物抵抗渗透胁迫㊂肠道微生物中的甜菜碱既可以来源于自身合成又可以来源于外部环境［３６］㊂有研究认为，甜菜碱在猪肠道组织中的作用可能是减少离子泵的能量需要，以降低猪的维持需要，为肠道细胞增殖提供更多能量［３８］㊂饲粮中添加甜菜碱能增加仔猪十二指肠绒毛高度，使绒毛更统一，并能提高蛋白水解酶活性［３９］㊂因此，甜菜碱的渗透调节作用可能通过影响肠细胞结构㊁消化酶活性和肠道微生物影响动物对营养物质的消化吸收㊂５．３㊀影响机体激素水平与蛋白质、脂肪代谢㊀㊀研究显示，饲粮中添加０．１２５％的甜菜碱可以显著增加猪血液中生长激素（ＧＨ）［４０］和胰岛素样生长因子－１（ＩＧＦ⁃１）含量［２］㊂甜菜碱刺激肝细胞分泌ＩＧＦ⁃１的作用可能与ｐ４２／４４丝裂原活化蛋白激酶（ＭＡＰＫ）的激活相关［４１］㊂甜菜碱对ＧＨ的刺激作用可能是由于甜菜碱在下丘脑沉积后刺激了生长激素释放激素的分泌［４２］㊂此外，由于皮质醇能抑制ＧＨ分泌，甜菜碱降低血液皮质醇含量的作用［４３］也可能是其促进ＧＨ分泌的原因㊂ＧＨ和ＩＧＦ⁃１都在动物的蛋白质合成中起关键作用，ＧＨ还能直接促进脂肪分解㊂因此，甜菜碱可能通过影响机体激素水平改变动物机体组成㊂㊀㊀在鸡方面的研究证实，甜菜碱通过ＩＧＦ⁃１／哺乳动物雷帕霉素靶蛋白（ｍＴＯＲ）信号通路增加肌细胞增强因子２Ｂ㊁成肌分化因子１等生肌调节因子的基因表达，促进蛋白合成并最终增加胸肌产量［１９］㊂体外研究表明，甜菜碱也能直接激活ＩＧＦ⁃１受体，增加肌球蛋白重链蛋白的合成以及肌纤维的增殖和分化［４４］㊂蛋白质精氨酸甲基转移酶１（ＰＲＭＴ１）催化精氨酸的甲基化，这一过程可以增强骨骼肌细胞对胰岛素信号的感知作用［４５］㊂在ＰＲＭＴ１催化的甲基化过程中，会发生胰岛素调控的络氨酸磷酸化及胰岛素受体的内化作用，并进一步正向调控蛋白激酶Ｂ（Ａｋｔ）⁃ｍＴＯＲ通路介导的蛋白质合成㊂甜菜碱可以通过甜菜碱转运蛋白进入肝脏和骨骼肌组织以维持组织中甜菜碱的含量高于血浆中，维持细胞内水分，并使细胞体积增大［４６］㊂细胞体积增大还会通过增加氨基酸摄取增加蛋白质合成［４７］㊂肌纤维膜整合素偶联Ｇ蛋白可以感受细胞体积增大并通过激活ＭＡＰＫ调控蛋白质合成，抑制蛋白质降解［４８］㊂㊀㊀乙酰辅酶Ａ羧化酶是脂肪酸合成的关键调节因子，是脂质合成的限速酶㊂育肥猪上的研究显示，饲粮添加甜菜碱能显著降低皮下脂肪组织中乙酰辅酶Ａ羧化酶㊁脂肪酸合成酶（ＦＡＳ）㊁苹果酸酶的活性［２８］㊂肉鸡饲粮中添加甜菜碱可以上调肉鸡肝脏中脂肪酸β氧化的限速酶肉碱脂酰转移酶１（ＣＰＴ１）的基因表达［４９］㊂饲粮添加甜菜碱还能增加青年母猪背最长肌中脂肪酸转运关键因子脂肪酸移位酶（ＦＡＴ／ＣＤ３６）及脂肪酸转运蛋白１（ＦＡＴＰ１）的基因表达，增加脂肪酸氧化关键因子腺苷酸活化蛋白激酶α２（ＡＭＰＫα２）㊁过氧化物酶体增殖剂激活受体α（ＰＰＡＲα）㊁ＣＰＴ１的基因表达，并最终导致肌肉中游离脂肪酸含量升高［５０］㊂ＣＰＴ１基因表达的上调可能与肌肉中肉碱含量的升高相关［１８］，而肉碱含量的增加是由于甜菜碱可以为动物体内肉碱的合成提供甲基［５１］㊂因此，甜菜碱可能通过抑制脂肪组织中脂肪酸合成㊁增加肌肉组织中蛋白质合成并增加肌肉组织对脂肪酸的摄取㊁增加肌肉和肝脏中的脂肪酸氧化改变动物胴体品质㊂３０５５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷５．４㊀通过调控表观遗传影响繁殖㊀㊀母猪采食甜菜碱提高后代生长及存活的原因可能是增加了新生仔猪肝糖原［５２］及总胆固醇含量［５３］㊂对于新生动物而言，葡萄糖是主要能量来源，肝糖原的储备对于维持正常的组织器官功能极其重要㊂胆固醇是细胞膜的主要组成成分并且是类固醇激素及胆汁酸的前体，对于胚胎发育也有决定性作用［５４］，低血浆胆固醇含量往往伴随着低出生重［５５］㊂因此，母体甜菜碱可能通过调控糖异生及胆固醇代谢影响后代的生长发育及健康㊂㊀㊀母体甜菜碱影响后代糖异生及胆固醇代谢的作用可能主要通过影响ＤＮＡ甲基化㊁调控表观遗传实现㊂ＤＮＡ及蛋白质的甲基化是表观遗传的重要调节机制，甲基供体通过控制甲基化反应的程度参与表观遗传的调控㊂母猪饲粮添加甜菜碱能显著提高新生仔猪肝脏中ＢＨＭＴ及腺苷高半胱氨酸酶１（ＡＨＣＹＬ１）的基因和蛋白表达水平［５６］，这表明新生仔猪肝脏的蛋氨酸代谢加强㊂母猪采食甜菜碱还能显著增加新生后代肝脏糖异生相关酶丙酮酸羧化酶（ＰＣ）㊁磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶（ＰＥＰＣＫ）１㊁ＰＥＰＣＫ２及果糖－１，６－二磷酸酶１（ＦＢＰ１）的蛋白表达水平［５７］㊂甲基化水平的检测显示，甜菜碱组母猪后代ＰＥＰＣＫ１的启动子甲基化水平显著增加，而ＰＥＰＣＫ２和ＦＢＰ１的启动子甲基化水平显著降低㊂甲基供体的供应能够增加蛋氨酸代谢从而导致机体全身高甲基化［５７］，但对于特定基因而言，甲基供体的供应并不能引起所有功能基因的启动子高甲基化㊂这表明，甲基供体对基因甲基化的影响是一个复杂的多单元的调控机制㊂值得注意的是，ＰＣ和ＰＥＰＣＫ１的基因和蛋白表达却不一致㊂这表明可能有转录后调控参与，微小ＲＮＡ（ｍｉｃｒｏＲＮＡ，ｍｉＲＮＡ）主要通过降解ｍＲＮＡ或者抑制蛋白的翻译从而参与基因的转录后调控［５８］㊂ｍｉＲＮＡ测定显示靶向ＰＥＰＣＫ１基因的７个ｍｉＲＮＡ中有６个显著下降，靶向ＰＣ基因的７个ｍｉＲＮＡ中有２个显著下降，这与他们的蛋白表达水平升高一致㊂通过测定胆固醇代谢关键基因及蛋白发现母猪妊娠期饲粮添加甜菜碱显著降低新生仔猪肝脏３－羟基－３甲基戊二酸单酰辅酶Ａ还原酶（ＨＭＧＣＲ）和胆固醇调节原件结合蛋白（ＳＲＥＢＰ）２的ｍＲＮＡ表达水平，但是却显著增加仔猪肝脏ＨＭＧＣＲ的蛋白表达水平［５３］㊂ＨＭＧＣＲ是胆固醇合成的限速酶，决定合成的速率［５９］㊂母猪妊娠期添加甜菜碱显著升高新生仔猪肝脏中ＨＭＧＣＲ的基因启动子的甲基化程度以及组蛋白抑制标志物Ｈ３Ｋ２７三甲基化（Ｈ３Ｋ２７ｍｅ３）的结合量［５３］，这与ＨＭＧＣＲ的ｍＲＮＡ表达水平显著下降相一致㊂通过对ｍｉＲＮＡ测定发现，甜菜碱组母猪所产仔猪肝脏靶向于ＨＭＧＣＲ的ｍｉＲＮＡ⁃４９７显著下降［５３］，这与ＨＭＧＣＲ的蛋白表达水平显著升高相一致㊂因此，母体甜菜碱可能通过表观遗传途径调控胎儿肝脏中葡萄糖及胆固醇的代谢，从而影响后代的生长发育㊂㊀㊀蛋鸡上研究所证实的甜菜碱增加母鸡产蛋率的作用可能与卵黄生成素基因表达的上调相关［６０］，进一步通过测序分析发现，甜菜碱可以调控母鸡肝脏中糖皮质激素受体（ｇｌｕｃｏｃｏｒｔｉｃｏｉｄｒｅｃｅｐ⁃ｔｏｒ，ＧＲ）的甲基化状况，甜菜碱可以显著地诱导ＧＲ翻译起始密码子上游特定片段中大部分ＣｐＧ位点的低甲基化㊂因此，甜菜碱通过诱导ＧＲ启动子区域的低甲基化刺激ＧＲ的表达，ＧＲ表达的增强以及ＧＲ与雌激素受体的互作进一步导致卵黄生成素基因表达的上调，最终导致产蛋率的增加［６０］㊂甜菜碱提高母鸡产蛋率的作用也可能与肝脏中脂肪酸和甘油三酯合成的增加相关，因为脂肪酸与甘油三酯是卵黄生成所必须的［６１］㊂甜菜碱可能通过降低母鸡肝脏中ＳＲＥＢＰ１㊁ＦＡＳ等脂肪合成相关基因启动子区域的甲基化水平，以及增加ＧＲ与ＳＲＥＢＰ１等生脂相关基因启动子区域ＧＲ反应元件的结合，从而增强这些基因在肝脏中的表达，并最终导致肝脏中脂肪酸及甘油三酯含量的升高［６１］㊂胚胎中添加甜菜碱还可能会导致后代下丘脑中ＳＲＥＢＰ２㊁ＨＭＧＣＲ等胆固醇代谢基因及神经肽Ｙ等神经营养因子基因启动子区域的高甲基化，从而降低下丘脑中这些基因的表达并最终导致甜菜碱组后代体重的下降以及血液中胆固醇含量的下降［６２］㊂甜菜碱还能通过影响母鸡肾上腺中皮质酮代谢相关基因的甲基化水平增加蛋黄中皮质酮的沉积，而皮质酮是与应激相关的激素，因此甜菜碱也可能给母鸡的繁殖带来不利的影响［２１］㊂综上，甜菜碱对于繁殖的影响既有正面的作用，也可能有负面的作用，还需要更多的研究来证实甜菜碱通过表观遗传调控繁殖的作用机制㊂５．５㊀影响繁殖的其他可能机制㊀㊀除了表观遗传途径，甜菜碱还可能通过影响ＩＧＦ⁃１和ＧＨ分泌直接影响繁殖㊂因为ＧＨ可以促４０５５１２期林㊀森等：甜菜碱对猪和家禽生长和繁殖的影响及其作用机制进妊娠期营养物质向胎盘转运，而ＩＧＦ⁃１能促进颗粒细胞增殖㊁抑制卵泡凋亡㊂过高的Ｈｃｙ含量不利于胚胎的发育，而甜菜碱则可能通过降低Ｈｃｙ含量改善胚胎存活及发育㊂此外，甜菜碱还有维持乳腺细胞活性［６３］及促进泌乳［６４］的作用㊂因此，甜菜碱也可能通过影响母体泌乳保证后代存活及生长㊂胆碱对胎儿期及新生儿期的神经系统发育具有关键作用［６５］㊂在妊娠期，大多数胆碱被用于细胞膜上磷脂的合成以及脊髓㊁大脑的发育，因此胚胎以及胎儿的发育是在高胆碱环境下进行的㊂由于胆碱氧化生成甜菜碱的过程是不可逆的，额外补充甜菜碱可能会节约更多胆碱用于磷脂及神经递质的合成［６６］㊂因此，甜菜碱对动物繁殖的影响可能通过多种途径发挥作用㊂６㊀小㊀结㊀㊀甜菜碱调控动物生理的基础是它的渗透调节作用及甲基供体作用，甜菜碱的渗透调节作用对于维持肠细胞的结构及功能以及肠道微生态环境有重要意义，从而为其保护肠道健康提供基础并影响营养物质的消化及动物的生长，且有助于预防热应激对动物生产造成的危害㊂甜菜碱还发挥甲基供体作用通过表观遗传调控胚胎发育以及后代的葡萄糖㊁胆固醇代谢㊂此外，甜菜碱还能通过影响激素分泌㊁蛋白质合成㊁脂肪合成及转运影响动物体组成㊂㊀㊀综上所述，甜菜碱在动物生产与繁殖中发挥重要作用㊂目前关于甜菜碱在不同动物中替代蛋氨酸及胆碱等甲基供体的适宜比例还不清楚，甜菜碱调控肠道微生物的作用及机制也未研究清楚，这些问题有待进一步研究㊂越来越多的研究也揭示了甜菜碱调控猪及家禽表观遗传的作用，然而甜菜碱通过调控表观遗传影响糖脂代谢等生命过程的作用还存在一些不一致的报道，需要进一步研究㊂参考文献：［１］㊀ＧＡＯＸ，ＺＨＡＮＧＨＪ，ＧＵＯＸＦ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｂｅｔａ⁃ｉｎｅｏｎｒｅｄｕｃｉｎｇｂｏｄｙｆａｔ⁃ａｓｙｓｔｅｍａｔｉｃｒｅｖｉｅｗａｎｄｍｅ⁃ｔａ⁃ａｎａｌｙｓｉｓｏｆｒａｎｄｏｍｉｚｅｄｃｏｎｔｒｏｌｌｅｄｔｒｉａｌｓ［Ｊ］．Ｎｕｔｒｉ⁃ｅｎｔｓ，２０１９，１１（１０）：２４８０．［２］㊀ＬＯＴＨＯＮＧＭ，ＴＡＣＨＡＭＰＡＫ，ＡＳＳＡＶＡＣＨＥＥＰＰ，ｅｔａｌ．ＥｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｂａｃｋｆａｔｔｈｉｃｋｎｅｓｓａｎｄｓｅｒｕｍＩＧＦ⁃１ｉｎｌａｔｅｆｉｎｉｓｈｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＴｈｅＴｈａｉＶｅｔｅｒｉｎａｒｙＭｅｄｉｃｉｎｅ，２０１６，４６（３）：４２７－４３４．［３］㊀ＳＡＥＥＤＭ，ＢＡＢＡＺＡＤＥＨＤ，ＮＡＶＥＥＤＭ，ｅｔａｌ．Ｒｅ⁃ｃｏｎｓｉｄｅｒｉｎｇｂｅｔａｉｎｅａｓａｎａｔｕｒａｌａｎｔｉ⁃ｈｅａｔｓｔｒｅｓｓａｇｅｎｔｉｎｐｏｕｌｔｒｙｉｎｄｕｓｔｒｙ：ａｒｅｖｉｅｗ［Ｊ］．ＴｒｏｐｉｃａｌＡｎｉｍａｌＨｅａｌｔｈａｎｄＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，２０１７，４９（７）：１３２９－１３３８．［４］㊀ＣＨＥＮＲ，ＷＥＮＣ，ＧＵＹＦ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅｓｕｐ⁃ｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｍｐｒｏｖｅｓｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｏｆｔｒａｎｓｐｏｒｔｅｄｂｒｏｉｌｅｒｓｔｈｒｏｕｇｈａｌｔｅｒｉｎｇｍｕｓｃｌｅａｎａｅｒｏｂｉｃｇｌｙｃｏｌｙｓｉｓａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｃａｐａｃｉｔｙ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＳｃｉｅｎｃｅｏｆＦｏｏｄａｎｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，２０２０，１００（６）：２６５６－２６６３．［５］㊀ＫＩＤＤＭＴ，ＦＥＲＫＥＴＰＲ，ＧＡＲＬＩＣＨＪＤ．Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎａｌａｎｄｏｓｍｏｒｅｇｕｌａｔｏｒｙｆｕｎｃｔｉｏｎｓｏｆｂｅｔａｉｎｅ［Ｊ］．Ｗｏｒｌｄ ｓＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅＪｏｕｒｎａｌ，１９９７，５３（２）：１２５－１３９．［６］㊀ＬＥＶＥＲＭ，ＳＬＯＷＳ．Ｔｈｅｃｌｉｎｉｃａｌｓｉｇｎｉｆｉｃａｎｃｅｏｆｂｅｔａ⁃ｉｎｅ，ａｎｏｓｍｏｌｙｔｅｗｉｔｈａｋｅｙｒｏｌｅｉｎｍｅｔｈｙｌｇｒｏｕｐｍｅ⁃ｔａｂｏｌｉｓｍ［Ｊ］．ＣｌｉｎｉｃａｌＢｉｏｃｈｅｍｉｓｔｒｙ，２０１０，４３（９）：７３２－７４４．［７］㊀ＣＲＡＩＧＳＡ．Ｂｅｔａｉｎｅｉｎｈｕｍａｎｎｕｔｒｉｔｉｏｎ［Ｊ］．ＴｈｅＡ⁃ｍｅｒｉｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｌｉｎｉｃａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００４，８０（３）：５３９－５４９．［８］㊀ＳＣＨＷＡＨＮＢＣ，ＨＡＦＮＥＲＤ，ＨＯＨＬＦＥＬＤＴ，ｅｔａｌ．Ｐｈａｒｍａｃｏｋｉｎｅｔｉｃｓｏｆｏｒａｌｂｅｔａｉｎｅｉｎｈｅａｌｔｈｙｓｕｂｊｅｃｔｓａｎｄｐａｔｉｅｎｔｓｗｉｔｈｈｏｍｏｃｙｓｔｉｎｕｒｉａ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｌｉｎｉｃａｌＰｈａｒｍａｃｏｌｏｇｙ，２００３，５５（１）：６－１３．［９］㊀ＣＨＯＬＥＷＡＪＭ，ＧＵＩＭＡＲＡＥＳ⁃ＦＥＲＲＥＩＲＡＬ，ＺＡＮ⁃ＣＨＩＮＥ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｅｔａｉｎｅｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｂｏｄｙｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎ：ａｒｅｖｉｅｗｏｆｒｅｃｅｎｔｆｉｎｄｉｎｇｓａｎｄｐｏｔｅｎｔｉａｌｍｅｃｈａｎｉｓｍｓ［Ｊ］．ＡｍｉｎｏＡｃｉｄｓ，２０１４，４６（８）：１７８５－１７９３．［１０］㊀ＹＵＤＹ，ＸＵＺＲ，ＬＩＷＦ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｅｔａｉｎｅｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｃａｒｃａｓｓｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓｔｉｃｓｉｎｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．Ａｓｉａｎ⁃ＡｕｓｔｒａｌａｓｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉ⁃ｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２００４，１７（１２）：１７００－１７０４．［１１］㊀ＳＨＡＫＥＲＩＭ，ＣＯＴＴＲＥＬＬＪＪ，ＷＩＬＫＩＮＳＯＮＳ，ｅｔａｌ．Ｂｅｔａｉｎｅａｎｄａｎｔｉｏｘｉｄａｎｔｓｉｍｐｒｏｖｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅ，ｂｒｅａｓｔｍｕｓｃｌｅｄｅｖｅｌｏｐｍｅｎｔａｎｄａｍｅｌｉｏｒａｔｅｔｈｅｒ⁃ｍｏｒｅｇｕｌａｔｏｒｙｒｅｓｐｏｎｓｅｓｔｏｃｙｃｌｉｃｈｅａｔｅｘｐｏｓｕｒｅｉｎｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓ［Ｊ］．Ａｎｉｍａｌｓ，２０１８，８（１０）：１６２．［１２］㊀王海超．甜菜碱对仔猪生长和肠道功能的影响及机制研究［Ｄ］．博士学位论文．杭州：浙江大学，２０１９．［１３］㊀ＷＡＮＧＨＣ，ＬＩＳＳ，ＸＵＳＹ，ｅｔａｌ．Ｂｅｔａｉｎｅｉｍｐｒｏｖｅｓｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｂｙｉｎｃｒｅａｓｉｎｇｄｉｇｅｓｔｉｖｅｅｎｚｙｍｅｓａｃｔｉｖｉｔｉｅｓ，ａｎｄｅｎｈａｎｃｉｎｇｉｎｔｅｓｔｉｎａｌｓｔｒｕｃｔｕｒｅｏｆｗｅａｎｅｄｐｉｇｌｅｔｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０２０：１１４５４５．５０５５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷［１４］㊀ＤＵＮＳＨＥＡＦＲ，ＣＡＤＯＧＡＮＤＪ，ＰＡＲＴＲＩＤＧＥＧＧ．Ｄｉｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅａｎｄｒａｃｔｏｐａｍｉｎｅｃｏｍｂｉｎｅｔｏｉｎｃｒｅａｓｅｌｅａｎｔｉｓｓｕｅｄｅｐｏｓｉｔｉｏｎｉｎｆｉｎｉｓｈｅｒｐｉｇｓ，ｐａｒｔｉｃｕｌａｒｌｙｇｉｌｔｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅ，２００９，４９（１）：６５－７０．［１５］㊀ＶＡＮＷＥＴＴＥＲＥＷＨ，ＨＥＲＤＥＰ，ＨＵＧＨＥＳＰＥ．Ｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｉｎｇｓｏｗｇｅｓｔａｔｉｏｎｄｉｅｔｓｗｉｔｈｂｅｔａｉｎｅｄｕｒｉｎｇｓｕｍｍｅｒｉｎｃｒｅａｓｅｓｌｉｔｔｅｒｓｉｚｅｏｆｓｏｗｓｗｉｔｈｇｒｅａｔｅｒｎｕｍ⁃ｂｅｒｓｏｆｐａｒｉｔｉｅｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＲｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅ，２０１２，１３２（１／２）：４４－４９．［１６］㊀ＭＩＳＨＲＡＡ，ＶＥＲＭＡＡＫ，ＤＡＳＡ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉ⁃ｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｒｅｐｒｏ⁃ｄｕｃｔｉｖｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｍｉｌｋｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｓｅｒｕｍａｎ⁃ｔｉｏｘｉｄａｎｔｐｒｏｆｉｌｅｉｎｇｅｓｔａｔｉｎｇｓｏｗｓ［Ｊ］．ＴｈｅＩｎｄｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，２０１９，８９（３）：２４６－２５０．［１７］㊀ＲＡＭＩＳＧ，ＥＶＡＮＧＥＬＩＳＴＡＪＮＢ，ＱＵＥＲＥＤＡＪＪ，ｅｔａｌ．Ｕｓｅｏｆｂｅｔａｉｎｅｉｎｇｉｌｔｓａｎｄｓｏｗｓｄｕｒｉｎｇｌａｃｔａｔｉｏｎ：ｅｆｆｅｃｔｓｏｎｍｉｌｋｑｕａｌｉｔｙ，ｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｐａｒａｍｅｔｅｒｓ，ａｎｄｐｉｇｌｅｔｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＳｗｉｎｅＨｅａｌｔｈａｎｄＰｒｏｄｕｃｔｉｏｎ，２０１１，１９（４）：２２６－２３２．［１８］㊀ＺＨＡＮＸＡ，ＬＩＪＸ，ＸＵＺＲ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｍｅｔｈｉｏ⁃ｎｉｎｅａｎｄｂｅｔａｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍ⁃ａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｅｃｏｍｐｏｓｉｔｉｏｎａｎｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｏｆｌｉｐｉｄｓｉｎｍａｌｅｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００６，４７（５）：５７６－５８０．［１９］㊀ＣＨＥＮＲ，ＺＨＵＡＮＧＳ，ＣＨＥＮＹＰ，ｅｔａｌ．Ｂｅｔａｉｎｅｉｍ⁃ｐｒｏｖｅｓｔｈｅｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｍｕｓｃｌｅｇｒｏｗｔｈｏｆｐａｒｔｒｉｄｇｅｓｈａｎｋｂｒｏｉｌｅｒｃｈｉｃｋｅｎｓｖｉａａｌｔｅｒｉｎｇｍｙｏｇｅｎｉｃｇｅｎｅｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎａｎｄｉｎｓｕｌｉｎ⁃ｌｉｋｅｇｒｏｗｔｈｆａｃｔｏｒ⁃１ｓｉｇｎａ⁃ｌｉｎｇｐａｔｈｗａｙ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１８，９７（１２）：４２９７－４３０５．［２０］㊀ＬＩＵＷＣ，ＹＵＡＮＹＬ，ＳＵＮＣＹ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉ⁃ｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｄｉｇｅｓｔｉｖｅｆｕｎｃ⁃ｔｉｏｎ，ｃａｒｃａｓｓｔｒａｉｔｓ，ａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｉｎｉｎｄｉｇｅｎｏｕｓｙｅｌｌｏｗ⁃ｆｅａｔｈｅｒｅｄｂｒｏｉｌｅｒｓｕｎｄｅｒｌｏｎｇ⁃ｔｅｒｍｈｅａｔｓｔｒｅｓｓ［Ｊ］．Ａｎｉｍａｌｓ，２０１９，９（８）：５０６．［２１］㊀ＡＢＯＢＡＫＥＲＨ，ＨＵＹ，ＨＯＵＺ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｃｒｅａｓｅｓａｄｒｅｎａｌｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆｓｔｅｒｏｉ⁃ｄｏｇｅｎｉｃａｃｕｔｅｒｅｇｕｌａｔｏｒｙｐｒｏｔｅｉｎａｎｄｙｏｌｋｄｅｐｏｓｉｔｉｏｎｏｆｃｏｒｔｉｃｏｓｔｅｒｏｎｅｉｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１７，９６（１２）：４３８９－４３９８．［２２］㊀ＡＴＴＩＡＹＡ，ＡＢＤＥＬ⁃ＨＡＭＩＤＡＥＨＥ，ＡＢＥＤＡＬＬＡＡＡ，ｅｔａｌ．Ｌａｙｉｎｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙａｎｄｐｌａｓｍａｈｏｒｍｏｎｅｓｉｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｅｘｐｏｓｅｄｔｏｃｈｒｏｎｉｃｈｅａｔｓｔｒｅｓｓａｓａｆｆｅｃｔｅｄｂｙｂｅｔａｉｎｅ，ｖｉｔａｍｉｎＣ，ａｎｄ／ｏｒｖｉｔａｍｉｎＥｓｕｐ⁃ｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＳｐｒｉｎｇｅｒＰｌｕｓ，２０１６，５：１６１９．［２３］㊀ＰＡＲＫＪＨ，ＫＡＮＧＣＷ，ＲＹＵＫＳ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｅｅｄｉｎｇｂｅｔａｉｎｅｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｂｌｏｏｄｈｏｒｍｏｎｅｉｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓ［Ｊ］．ＫｏｒｅａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００６，３３（４）：３２３－３２８．［２４］㊀ＧＵＤＥＶＤ，ＰＯＰＯＶＡ⁃ＲＡＬＣＨＥＶＡＳ，ＹＡＮＣＨＥＶＩ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｂｅｔａｉｎｅｏｎｅｇｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｓｏｍｅｂｌｏｏｄｃｏｎｓｔｉｔｕｅｎｔｓｉｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓｒｅａｒｅｄｉｎｄｏｏｒｕｎｄｅｒｎａｔｕｒａｌｓｕｍｍｅｒｔｅｍｐｅｒａｔｕｒｅｓａｎｄｖａｒｙｉｎｇｌｅｖｅｌｓｏｆａｉｒａｍｍｏｎｉａ［Ｊ］．ＢｕｌｇａｒｉａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２０１１，１７（６）：８５９－８６６．［２５］㊀ＰＡＲＫＢＳ，ＰＡＲＫＳＯ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｆｅｅｄｉｎｇｔｉｍｅｗｉｔｈｂｅｔａｉｎｅｄｉｅｔｏｎｇｒｏｗｔｈｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｂｌｏｏｄｍａｒｋｅｒｓ，ａｎｄｓｈｏｒｔｃｈａｉｎｆａｔｔｙａｃｉｄｓｉｎｍｅａｔｄｕｃｋｓｅｘｐｏｓｅｄｔｏｈｅａｔｓｔｒｅｓｓ［Ｊ］．ＬｉｖｅｓｔｏｃｋＳｃｉｅｎｃｅ，２０１７，１９９：３１－３６．［２６］㊀ＰＡＲＫＳＯ，ＫＩＭＷＫ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｅｔａｉｎｅｏｎｂｉｏｌｏｇｉｃａｌｆｕｎｃｔｉｏｎｓｉｎｍｅａｔ⁃ｔｙｐｅｄｕｃｋｓｅｘｐｏｓｅｄｔｏｈｅａｔｓｔｒｅｓｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１７，９６（５）：１２１２－１２１８．［２７］㊀ＣＨＥＮＲ，ＷＥＮＣ，ＣＨＥＮＧＹＦ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔ⁃ａｒｙｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｗｉｔｈｂｅｔａｉｎｅｏｎｍｕｓｃｌｅｇｒｏｗｔｈ，ｍｕｓｃｌｅａｍｉｎｏａｃｉｄｃｏｎｔｅｎｔｓａｎｄｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙｉｎｃｈｅｒｒｙｖａｌｌｅｙｄｕｃｋｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１９，１０３（４）：１０５０－１０５９．［２８］㊀ＨＵＡＮＧＱＣ，ＸＵＺＲ，ＨＡＮＸＹ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｄｉ⁃ｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｎｌｉｐｏｇｅｎｉｃｅｎｚｙｍｅａｃ⁃ｔｉｖｉｔｉｅｓａｎｄｆａｔｔｙａｃｉｄｓｙｎｔｈａｓｅｍｒｎａｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｉｎｆｉｎ⁃ｉｓｈｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＦｅｅｄＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＴｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２００８，１４０（３／４）：３６５－３７５．［２９］㊀ＭＡＴＴＨＥＷＳＪＯ，ＳＯＵＴＨＥＲＮＬＬ，ＨＩＧＢＩＥＡＤ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｅｔａｉｎｅｏｎｇｒｏｗｔｈ，ｃａｒｃａｓｓｃｈａｒａｃｔｅｒｉｓ⁃ｔｉｃｓ，ｐｏｒｋｑｕａｌｉｔｙ，ａｎｄｐｌａｓｍａｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓｏｆｆｉｎｉｓｈｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００１，７９（３）：７２２－７２８．［３０］㊀ＷＥＮＣ，ＣＨＥＮＹＰ，ＬＥＮＧＺＸ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅｉｍｐｒｏｖｅｓｍｅａｔｑｕａｌｉｔｙａｎｄｏｘｉｄａｔｉｖｅｓｔａｔｕｓｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｕｎｄｅｒｈｅａｔｓｔｒｅｓｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆｔｈｅＳｃｉｅｎｃｅｏｆＦｏｏｄａｎｄＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅ，２０１９，９９（２）：６２０－６２３．［３１］㊀ＭＥＮＤＯＺＡＳＭ，ＢＯＹＤＲＤ，ＦＥＲＫＥＴＰＲ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｄｉｅｔａｒｙｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｏｆｔｈｅｏｓｍｏｌｙｔｅｂｅ⁃ｔａｉｎｅｏｎｇｒｏｗｉｎｇｐｉｇｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅａｎｄｓｅｒｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄｈｅｍａｔｏｌｏｇｉｃａｌｉｎｄｉｃｅｓｄｕｒｉｎｇｔｈｅｒｍｏｎｅｕｔｒａｌａｎｄｈｅａｔ⁃ｓｔｒｅｓｓｅｄｃｏｎｄｉｔｉｏｎｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２０１７，９５（１１）：５０４０－５０５３．［３２］㊀高乾坤，马翠，孔祥峰，等．饲粮添加甜菜碱对巴马香猪繁殖性能㊁初乳成分及血浆代谢物和繁殖激素含量的影响［Ｊ］．动物营养学报，２０２０，３２（２）：６４６－６５３．［３３］㊀ＣＡＢＥＺＯＮＦＡ，ＳＴＥＷＡＲＴＫＲ，ＳＣＨＩＮＣＫＥＬＡＰ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｎａｔｕｒａｌｂｅｔａｉｎｅｏｎｅｓｔｉｍａｔｅｓｏｆｓｅｍｅｎｑｕａｌｉｔｙｉｎｍａｔｕｒｅａｉｂｏａｒｓｄｕｒｉｎｇｓｕｍｍｅｒｈｅａｔｓｔｒｅｓｓ６０５５１２期林㊀森等：甜菜碱对猪和家禽生长和繁殖的影响及其作用机制［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＲｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎＳｃｉｅｎｃｅ，２０１６，１７０：２５－３７．［３４］㊀ＥＬ⁃ＨＵＳＳＥＩＮＹＯ，ＡＢＯ⁃ＥＬ⁃ＥＬＬＡＭＡ，ＡＢＤ⁃ＥＬ⁃ＳＡＭＥＥＭＯ，ｅｔａｌ．Ｒｅｓｐｏｎｓｅｏｆｂｒｏｉｌｅｒｓｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅｔｏｄｉｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅａｎｄｆｏｌｉｃａｃｉｄａｔｄｉｆｆｅｒｅｎｔｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｌｅｖｅｌｓ［Ｊ］．ＩｎｔｅｒｎａｔｉｏｎａｌＪｏｕｒｎａｌｏｆＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２００７，６（７），５１５－５２３．［３５］㊀ＥＫＬＵＮＤＭ，ＭＯＳＥＮＴＨＩＮＲ，ＰＩＥＰＨＯＨ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｅｔａｉｎｅａｎｄｃｏｎｄｅｎｓｅｄｍｏｌａｓｓｅｓｓｏｌｕｂｌｅｓｏｎｉｌｅａｌａｎｄｔｏｔａｌｔｒａｃｔｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｉｅｓｉｎｐｉｇｌｅｔｓ［Ｊ］．ＡｃｔａＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｅＳｃａｎｄｉｎａｖｉｃａ，ＳｅｃｔｉｏｎＡ：ＡｎｉｍａｌＳｃｉ⁃ｅｎｃｅ，２００６，５６（２）：８３－９０．［３６］㊀ＣＳＯＮＫＡＬＮ．Ｐｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌａｎｄｇｅｎｅｔｉｃｒｅｓｐｏｎｓｅｓｏｆｂａｃｔｅｒｉａｔｏｏｓｍｏｔｉｃｓｔｒｅｓｓ［Ｊ］．ＭｉｃｒｏｂｉｏｌｏｇｉｃａｌＲｅ⁃ｖｉｅｗｓ，１９８９，５３（１）：１２１－１４７．［３７］㊀ＥＫＬＵＮＤＭ，ＭＯＳＥＮＴＨＩＮＰＲ，ＴＡＦＡＪＭ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｅｔａｉｎｅａｎｄｃｏｎｄｅｎｓｅｄｍｏｌａｓｓｅｓｓｏｌｕｂｌｅｓｏｎｎｉｔｒｏｇｅｎｂａｌａｎｃｅａｎｄｎｕｔｒｉｅｎｔｄｉｇｅｓｔｉｂｉｌｉｔｙｉｎｐｉｇｌｅｔｓｆｅｄｄｉｅｔｓｄｅｆｉｃｉｅｎｔｉｎｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅａｎｄｌｏｗｉｎｃｏｍｐａｔｉｂｌｅｏｓ⁃ｍｏｌｙｔｅｓ［Ｊ］．ＡｒｃｈｉｖｅｓｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００６，６０（４）：２８９－３００．［３８］㊀ＳＩＬＪＡＮＤＥＲ⁃ＲＡＳＩＨ，ＰＥＵＲＡＮＥＮＳ，ＴＩＩＨＯＮＥＮＫ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｅｑｕｉ⁃ｍｏｌａｒｄｉｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅａｎｄｃｈｏ⁃ｌｉｎｅａｄｄｉｔｉｏｎｏｎｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ，ｃａｒｃａｓｓｑｕａｌｉｔｙａｎｄｐｈｙｓ⁃ｉｏｌｏｇｉｃａｌｐａｒａｍｅｔｅｒｓｏｆｐｉｇｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅ，２００３，７６（１）：５５－６２．［３９］㊀许梓荣，余东游．甜菜碱对断奶仔猪消化机能的影响［Ｊ］．中国兽医学报，２０００，２０（２）：２０１－２０４．［４０］㊀ＨＵＡＮＧＱＣ，ＸＵＺＲ，ＨＡＮＸＹ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｏｆｂｅ⁃ｔａｉｎｅｏｎｇｒｏｗｔｈｈｏｒｍｏｎｅｐｕｌｓａｔｉｌｅｓｅｃｒｅｔｉｏｎａｎｄｓｅｒｕｍｍｅｔａｂｏｌｉｔｅｓｉｎｆｉｎｉｓｈｉｎｇｐｉｇｓ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙａｎｄＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００７，９１（３／４）：８５－９０．［４１］㊀ＬＥＥＭＳ，ＫＩＭＭＳ，ＰＡＲＫＳＹ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｅｔａ⁃ｉｎｅｏｎｅｔｈａｎｏｌ⁃ｓｔｉｍｕｌａｔｅｄｓｅｃｒｅｔｉｏｎｏｆＩＧＦ⁃ＩａｎｄＩＧ⁃ＦＢＰ⁃１ｉｎｒａｔｐｒｉｍａｒｙｈｅｐａｔｏｃｙｔｅｓ：ｉｎｖｏｌｖｅｍｅｎｔｏｆｐ４２／４４ｍａｐｋａｃｔｉｖａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＷｏｒｌｄＪｏｕｒｎａｌｏｆＧａｓｔｒｏｅｎｔｅｒ⁃ｏｌｏｇｙ，２００６，１２（１１）：１７１８－１７２２．［４２］㊀颜新春．甜菜碱对肥育猪下丘脑生长激素释放因子的影响及机理研究［Ｄ］．硕士学位论文．杭州：浙江大学，２００１．［４３］㊀ＡＰＩＣＥＬＬＡＪＭ，ＬＥＥＥＣ，ＢＡＩＬＥＹＢＬ，ｅｔａｌ．Ｂｅｔａ⁃ｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｅｎｈａｎｃｅｓａｎａｂｏｌｉｃｅｎｄｏｃｒｉｎｅａｎｄａｋｔｓｉｇｎａｌｉｎｇｉｎｒｅｓｐｏｎｓｅｔｏａｃｕｔｅｂｏｕｔｓｏｆｅｘｅｒｃｉｓｅ［Ｊ］．ＥｕｒｏｐｅａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｐｐｌｉｅｄＰｈｙｓｉｏｌｏｇｙ，２０１３，１１３（３）：７９３－８０２．［４４］㊀ＳＥＮＥＳＩＰ，ＬＵＺＩＬ，ＭＯＮＴＥＳＡＮＯＡ，ｅｔａｌ．ＢｅｔａｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｎｈａｎｃｅｓｓｋｅｌｅｔａｌｍｕｓｃｌｅｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｔｉｏｎｉｎｍｕｒｉｎｅｍｙｏｂｌａｓｔｓｖｉａＩＧＦ⁃１ｓｉｇｎａｌｉｎｇａｃｔｉｖａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＴｒａｎｓｌａｔｉｏｎａｌＭｅｄｉｃｉｎｅ，２０１３，１１：１７４．［４５］㊀ＩＷＡＳＡＫＩＨ．ＩｎｖｏｌｖｅｍｅｎｔｏｆＰＲＭＴ１ｉｎＨＮＲＮＰＱａｃ⁃ｔｉｖａｔｉｏｎａｎｄｉｎｔｅｒｎａｌｉｚａｔｉｏｎｏｆｉｎｓｕｌｉｎｒｅｃｅｐｔｏｒ［Ｊ］．Ｂｉｏ⁃ｃｈｅｍｉｃａｌａｎｄＢｉｏｐｈｙｓｉｃａｌＲｅｓｅａｒｃｈＣｏｍｍｕｎｉｃａｔｉｏｎｓ，２００８，３７２（２）：３１４－３１９．［４６］㊀ＳＬＯＷＳ，ＬＥＶＥＲＭ，ＣＨＡＭＢＥＲＳＳＴ，ｅｔａｌ．Ｐｌａｓｍａｄｅｐｅｎｄｅｎｔａｎｄｉｎｄｅｐｅｎｄｅｎｔａｃｃｕｍｕｌａｔｉｏｎｏｆｂｅｔａｉｎｅｉｎｍａｌｅａｎｄｆｅｍａｌｅｒａｔｔｉｓｓｕｅｓ［Ｊ］．ＰｈｙｓｉｏｌｏｇｉｃａｌＲｅ⁃ｓｅａｒｃｈ，２００９，５８（３）：４０３－４１０．［４７］㊀ＬＯＷＳＹ，ＲＥＮＮＩＥＭＪ，ＴＡＹＬＯＲＰＭ．Ｓｉｇｎａｌｉｎｇｅｌ⁃ｅｍｅｎｔｓｉｎｖｏｌｖｅｄｉｎａｍｉｎｏａｃｉｄｔｒａｎｓｐｏｒｔｒｅｓｐｏｎｓｅｓｔｏａｌｔｅｒｅｄｍｕｓｃｌｅｃｅｌｌｖｏｌｕｍｅ［Ｊ］．ＴｈｅＦＡＳＥＢＪｏｕｒｎａｌ，１９９７，１１（１３）：１１１１－１１１７．［４８］㊀ＨÄＵＳＳＩＮＧＥＲＤ．Ｔｈｅｒｏｌｅｏｆｃｅｌｌｕｌａｒｈｙｄｒａｔｉｏｎｉｎｔｈｅｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆｃｅｌｌｆｕｎｃｔｉｏｎ［Ｊ］．ＢｉｏｃｈｅｍｉｃａｌＪｏｕｒｎａｌ，１９９６，３１３（３）：６９７－７１０．［４９］㊀ＬＥＮＧＺＸ，ＦＵＱ，ＹＡＮＧＸ，ｅｔａｌ．Ｉｎｃｒｅａｓｅｄｆａｔｔｙａｃｉｄβ⁃ｏｘｉｄａｔｉｏｎａｓａｐｏｓｓｉｂｌｅｍｅｃｈａｎｉｓｍｆｏｒｆａｔ⁃ｒｅｄｕｃｉｎｇｅｆｆｅｃｔｏｆｂｅｔａｉｎｅｉｎｂｒｏｉｌｅｒｓ［Ｊ］．ＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅＪｏｕｒ⁃ｎａｌ，２０１６，８７（８）：１００５－１０１０．［５０］㊀ＬＩＳＳ，ＷＡＮＧＨＣ，ＷＡＮＧＸＸ，ｅｔａｌ．Ｂｅｔａｉｎｅａｆ⁃ｆｅｃｔｓｍｕｓｃｌｅｌｉｐｉｄｍｅｔａｂｏｌｉｓｍｖｉａｒｅｇｕｌａｔｉｎｇｔｈｅｆａｔｔｙａｃｉｄｕｐｔａｋｅａｎｄｏｘｉｄａｔｉｏｎｉｎｆｉｎｉｓｈｉｎｇｐｉｇ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉｅｎｃｅａｎｄＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１７，８：７２．［５１］㊀ＢＯＲＵＭＰＲ，ＢＲＯＱＵＩＳＴＨＰ．ＰｕｒｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆＳ⁃ａｄｅ⁃ｎｏｓｙｌｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅ：ｅｐｓｉｌｏｎ⁃Ｎ⁃Ｌ⁃ｌｙｓｉｎｅｍｅｔｈｙｌｔｒａｎｓ⁃ｆｅｒａｓｅ．Ｔｈｅｆｉｒｓｔｅｎｚｙｍｅｉｎｃａｒｎｉｔｉｎｅｂｉｏｓｙｎｔｈｅｓｉｓ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＢｉｏｌｏｇｉｃａｌＣｈｅｍｉｓｔｒｙ，１９７７，２５２（１６）：５６５１－５６５５．［５２］㊀ＣＡＩＤＭ，ＪＩＡＹＭ，ＳＯＮＧＨＧ，ｅｔａｌ．Ｂｅｔａｉｎｅｓｕｐｐｌｅ⁃ｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｍａｔｅｒｎａｌｄｉｅｔｍｏｄｕｌａｔｅｓｔｈｅｅｐｉｇｅｎｅｔｉｃｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆｈｅｐａｔｉｃｇｌｕｃｏｎｅｏｇｅｎｉｃｇｅｎｅｓｉｎｎｅｏｎａｔａｌｐｉｇｌｅｔｓ［Ｊ］．ＰＬｏＳＯｎｅ，２０１４，９（８）：ｅ１０５５０４．［５３］㊀ＣＡＩＤＭ，ＪＩＡＹＭ，ＬＵＪＹ，ｅｔａｌ．Ｍａｔｅｒｎａｌｄｉｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔａｔｉｏｎｍｏｄｉｆｉｅｓｈｅｐａｔｉｃｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌｍｅｔａｂｏｌｉｃｇｅｎｅｓｖｉａｅｐｉｇｅｎｅｔｉｃｍｅｃｈａｎｉｓｍｓｉｎｎｅｗｂｏｒｎｐｉｇｌｅｔｓ［Ｊ］．ＢｒｉｔｉｓｈＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０１４，１１２（９）：１４５９－１４６８．［５４］㊀ＷＯＯＬＬＥＴＴＬＡ．Ｍａｔｅｒｎａｌｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌｉｎｆｅｔａｌｄｅｖｅｌ⁃ｏｐｍｅｎｔ：ｔｒａｎｓｐｏｒｔｏｆｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌｆｒｏｍｔｈｅｍａｔｅｒｎａｌｔｏｔｈｅｆｅｔａｌｃｉｒｃｕｌａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＴｈｅＡｍｅｒｉｃａｎＪｏｕｒｎａｌｏｆＣｌｉｎ⁃ｉｃａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００５，８２（６）：１１５５－１１６１．［５５］㊀ＥＤＩＳＯＮＲＪ，ＢＥＲＧＫ，ＲＥＭＡＬＥＹＡ，ｅｔａｌ．Ａｄｖｅｒｓｅｂｉｒｔｈｏｕｔｃｏｍｅａｍｏｎｇｍｏｔｈｅｒｓｗｉｔｈｌｏｗｓｅｒｕｍｃｈｏｌｅｓ⁃ｔｅｒｏｌ［Ｊ］．Ｐｅｄｉａｔｒｉｃｓ，２００８，６３（４）：７２３－７３３．［５６］㊀ＣＡＩＤＭ，ＪＩＡＹＭ，ＳＯＮＧＨＧ，ｅｔａｌ．Ｂｅｔａｉｎｅｓｕｐｐｌｅ⁃７０５５㊀动㊀物㊀营㊀养㊀学㊀报３２卷ｍｅｎｔａｔｉｏｎｉｎｍａｔｅｒｎａｌｄｉｅｔｍｏｄｕｌａｔｅｓｔｈｅｅｐｉｇｅｎｅｔｉｃｒｅｇｕｌａｔｉｏｎｏｆｈｅｐａｔｉｃｇｌｕｃｏｎｅｏｇｅｎｉｃｇｅｎｅｓｉｎｎｅｏｎａｔａｌｐｉｇｌｅｔｓ［Ｊ］．ＰＬｏＳＯｎｅ，２０１４，９（８）：ｅ１０５５０４．［５７］㊀ＭＥＤＩＣＩＶ，ＳＨＩＢＡＴＡＮＭ，ＫＨＡＲＢＡＮＤＡＫＫ，ｅｔａｌ．Ｗｉｌｓｏｎ ｓｄｉｓｅａｓｅ：ｃｈａｎｇｅｓｉｎｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｍｅｔａｂｏ⁃ｌｉｓｍａｎｄｉｎｆｌａｍｍａｔｉｏｎａｆｆｅｃｔｇｌｏｂａｌＤＮＡｍｅｔｈｙｌａｔｉｏｎｉｎｅａｒｌｙｌｉｖｅｒｄｉｓｅａｓｅ［Ｊ］．Ｈｅｐａｔｏｌｏｇｙ，２０１３，５７（２）：５５５－５６５．［５８］㊀ＫＡＷＡＳＡＫＩＨ，ＴＡＩＲＡＫ．Ｍｉｃｒｏｒｎａ⁃１９６ｉｎｈｉｂｉｔｓｈｏｘｂ８ｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｉｎｍｙｅｌｏｉｄｄｉｆｆｅｒｅｎｔｉａｔｉｏｎｏｆｈｌ６０ｃｅｌｌｓ［Ｊ］．ＮｕｃｌｅｉｃＡｃｉｄｓＳｙｍｐｏｓｉｕｍＳｅｒｉｅｓ，２００４，４８（４８）：２１１－２１２．［５９］㊀ＨＯＷＥＶ，ＳＨＡＲＰＥＬＪ，ＰＲＡＢＨＵＡＶ，ｅｔａｌ．Ｎｅｗｉｎｓｉｇｈｔｓｉｎｔｏｃｅｌｌｕｌａｒｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌａｃｑｕｉｓｉｔｉｏｎ：ｐｒｏｍｏｔｅｒａｎａｌｙｓｉｓｏｆｈｕｍａｎＨＭＧＣＲａｎｄＳＱＬＥ，ｔｗｏｋｅｙｃｏｎ⁃ｔｒｏｌｅｎｚｙｍｅｓｉｎｃｈｏｌｅｓｔｅｒｏｌｓｙｎｔｈｅｓｉｓ［Ｊ］．ＢｉｏｃｈｉｍｉｃａｅｔＢｉｏｐｈｙｓｉｃａＡｃｔａ：ＭｏｌｅｃｕｌａｒａｎｄＣｅｌｌＢｉｏｌｏｇｙｏｆＬｉｐｉｄｓ，２０１７，１８６２（７）：６４７－６５７．［６０］㊀ＯＭＥＲＮＡ，ＨＵＹ，ＨＵＹ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｂｅｔａｉｎｅａｃｔｉ⁃ｖａｔｅｓｈｅｐａｔｉｃＶＴＧⅡｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｉｎｌａｙｉｎｇｈｅｎｓａｓｓｏｃｉ⁃ａｔｅｄｗｉｔｈｈｙｐｏｍｅｔｈｙｌａｔｉｏｎｏｆｇｒｇｅｎｅｐｒｏｍｏｔｅｒａｎｄｅｎｈａｎｃｅｄＧＲｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＳｃｉ⁃ｅｎｃｅａｎｄＢｉｏｔｅｃｈｎｏｌｏｇｙ，２０１８，９：２．［６１］㊀ＯＭＥＲＮＡ，ＨＵＹ，ＩＤＲＩＳＳＡＡ，ｅｔａｌ．Ｄｉｅｔａｒｙｂｅｔａ⁃ｉｎｅｉｍｐｒｏｖｅｓｅｇｇ⁃ｌａｙｉｎｇｒａｔｅｉｎｈｅｎｓｔｈｒｏｕｇｈｈｙｐｏｍ⁃ｅｔｈｙｌａｔｉｏｎａｎｄｇｌｕｃｏｃｏｒｔｉｃｏｉｄｒｅｃｅｐｔｏｒ⁃ｍｅｄｉａｔｅｄａｃｔｉｖａ⁃ｔｉｏｎｏｆｈｅｐａｔｉｃｌｉｐｏｇｅｎｅｓｉｓ⁃ｒｅｌａｔｅｄｇｅｎｅｓ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０２０，９９（６）：３１２１－３１３２．［６２］㊀ＩＤＲＩＳＳＡＡ，ＨＵＹ，ＳＵＮＱＷ，ｅｔａｌ．Ｆｅｔａｌｂｅｔａｉｎｅｅｘ⁃ｐｏｓｕｒｅｍｏｄｕｌａｔｅｓｈｙｐｏｔｈａｌａｍｉｃｅｘｐｒｅｓｓｉｏｎｏｆｃｈｏｌｅｓ⁃ｔｅｒｏｌｍｅｔａｂｏｌｉｃｇｅｎｅｓｉｎｏｆｆｓｐｒｉｎｇｃｏｃｋｅｒｅｌｓｗｉｔｈｍｏｄ⁃ｉｆｉｃａｔｉｏｎｏｆｐｒｏｍｏｔｅｒＤＮＡｍｅｔｈｙｌａｔｉｏｎ［Ｊ］．ＰｏｕｌｔｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０２０，９９（５）：２５３３－２５４２．［６３］㊀ＸＩＡＯＹ，ＲＵＮＧＲＵＡＮＧＳ，ＨＡＬＬＬＷ，ｅｔａｌ．Ｅｆｆｅｃｔｓｏｆｎｉａｃｉｎａｎｄｂｅｔａｉｎｅｏｎｂｏｖｉｎｅｍａｍｍａｒｙａｎｄｕｔｅｒｉｎｅｃｅｌｌｓｅｘｐｏｓｅｄｔｏｔｈｅｒｍａｌｓｈｏｃｋｉｎｖｉｔｒｏ［Ｊ］．ＪｏｕｒｎａｌｏｆＤａｉｒｙＳｃｉｅｎｃｅ，２０１７，１００（５）：４０２５－４０３７．［６４］㊀ＤＵＮＳＨＥＡＦＲ，ＯＬＵＢＯＹＥＤＥＫ，ＤＩＧＩＡＣＯＭＯＫ，ｅｔａｌ．Ｂｅｔａｉｎｅｉｍｐｒｏｖｅｓｍｉｌｋｙｉｅｌｄｉｎｇｒａｚｉｎｇｄａｉｒｙｃｏｗｓｓｕｐｐｌｅｍｅｎｔｅｄｗｉｔｈｃｏｎｃｅｎｔｒａｔｅｓａｔｈｉｇｈｔｅｍｐｅｒａ⁃ｔｕｒｅｓ［Ｊ］．Ａｎｉｍａｌｓ，２０１９，９（２）：５７．［６５］㊀ＺＥＩＳＥＬＳＨ．Ｃｈｏｌｉｎｅ：ａｎｅｓｓｅｎｔｉａｌｎｕｔｒｉｅｎｔｆｏｒｈｕｍａｎｓ［Ｊ］．Ｎｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０００，１６（７／８）：６６９－６７１．［６６］㊀ＤＩＬＧＥＲＲＮ，ＧＡＲＲＯＷＴＡ，ＢＡＫＥＲＤＨ．Ｂｅｔａｉｎｅｃａｎｐａｒｔｉａｌｌｙｓｐａｒｅｃｈｏｌｉｎｅｉｎｃｈｉｃｋｓｂｕｔｏｎｌｙｗｈｅｎａｄｄｅｄｔｏｄｉｅｔｓｃｏｎｔａｉｎｉｎｇａｍｉｎｉｍａｌｌｅｖｅｌｏｆｃｈｏｌｉｎｅ［Ｊ］．ＴｈｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２００７，１３７（１０）：２２２４－２２２８．∗Ｃｏｒｒｅｓｐｏｎｄｉｎｇａｕｔｈｏｒ，ｐｒｏｆｅｓｓｏｒ，Ｅ⁃ｍａｉｌ：ｔａｎｇｃｕｉｍｉｎｇ＠１２６．ｃｏｍ（责任编辑㊀武海龙）ＥｆｆｅｃｔｓｏｆＢｅｔａｉｎｅｏｎＰｉｇａｎｄＰｏｕｌｔｒｙＧｒｏｗｔｈａｎｄＲｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄＩｔｓＭｅｃｈａｎｉｓｍｓＬＩＮＳｅｎ１㊀ＷＡＮＧＺｈｅｎｊｉａｎｇ１，２㊀ＤＡＩＦａｎｗｅｉ１，２㊀ＴＡＮＧＣｕｉｍｉｎｇ１，２∗（１．ＳｅｒｉｃｕｌｔｕｒｅａｎｄＡｇｒｉ⁃ＦｏｏｄＲｅｓｅａｒｃｈＩｎｓｔｉｔｕｔｅ，ＧｕａｎｇｄｏｎｇＡｃａｄｅｍｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒａｌＳｃｉｅｎｃｅｓ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ５１０６１０，Ｃｈｉｎａ；２．ＫｅｙＬａｂｏｒａｔｏｒｙｏｆＵｒｂａｎＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅｉｎＳｏｕｔｈＣｈｉｎａ，ＭｉｎｉｓｔｒｙｏｆＡｇｒｉｃｕｌｔｕｒｅａｎｄＲｕｒａｌＡｆｆａｉｒｓ，Ｇｕａｎｇｚｈｏｕ５１０６１０，Ｃｈｉｎａ）Ａｂｓｔｒａｃｔ：Ｂｅｔａｉｎｅｉｓｔｒｉｍｅｔｈｙｌｄｅｒｉｖａｔｉｖｅｏｆｇｌｙｃｉｎｅ．Ａｓｆｅｅｄａｄｄｉｔｉｖｅ，ｂｅｔａｉｎｅｐｌａｙｓｉｍｐｏｒｔａｎｔｒｏｌｅｓｉｎｐｒｏｍｏ⁃ｔｉｎｇａｎｉｍａｌｇｒｏｗｔｈ，ｉｍｐｒｏｖｉｎｇｃａｒｃａｓｓｑｕａｌｉｔｙ，ｒｅｌｉｅｖｉｎｇｈｅａｔｓｔｒｅｓｓａｎｄｍｏｄｕｌａｔｉｎｇｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｖｅｐｅｒｆｏｒｍａｎｃｅ．Ｔｈｒｏｕｇｈｐａｒｔｉｃｉｐａｔｉｎｇｉｎｍｅｔｈｉｏｎｉｎｅｍｅｔａｂｏｌｉｓｍ，ｂｅｔａｉｎｅｐｒｏｖｉｄｅｓｍｅｔｈｙｌｔｏｍｏｓｔｍｅｔｈｙｌａｔｉｏｎｒｅａｃｔｉｏｎｓｏｆｔｈｅｏｒｇａｎｉｓｍｓ．Ｉｎｒｅｃｅｎｔｙｅａｒｓ，ｍｏｒｅａｎｄｍｏｒｅｒｅｓｅａｒｃｈｅｓｈａｖｅｒｅｖｅａｌｅｄｔｈｅｒｏｌｅｏｆｂｅｔａｉｎｅｉｎｉｍｐａｃｔｉｎｇａｎｉｍａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎｔｈｒｏｕｇｈｅｐｉｇｅｎｅｔｉｃｒｅｇｕｌａｔｉｏｎ．Ｔｈｉｓｐａｐｅｒｓｕｍｍａｒｉｚｅｓｔｈｅｅｆｆｅｃｔｓｏｆｂｅｔａｉｎｅｏｎｐｉｇａｎｄｐｏｕｌｔｒｙｇｒｏｗｔｈａｎｄｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎａｎｄｉｔｓｍｅｃｈａｎｉｓｍａｉｍｉｎｇａｔｐｒｏｖｉｄｉｎｇｎｅｗｔｈｏｕｇｈｔｆｏｒｔｈｅｒａｔｉｏｎａｌａｐｐｌｉｃａｔｉｏｎｏｆｂｅｔａ⁃ｉｎｅｉｎａｎｉｍａｌｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ．［ＣｈｉｎｅｓｅＪｏｕｒｎａｌｏｆＡｎｉｍａｌＮｕｔｒｉｔｉｏｎ，２０２０，３２（１２）：５５００⁃５５０８］Ｋｅｙｗｏｒｄｓ：ｂｅｔａｉｎｅ；ｃａｒｃａｓｓｑｕａｌｉｔｙ；ｒｅｐｒｏｄｕｃｔｉｏｎ；ｒｅｌｉｅｖｉｎｇｓｔｒｅｓｓ；ｏｓｍｏｒｅｇｕｌａｔｏｒｙ；ｍｅｔｈｙｌｄｏｎｏｒ８０５５。
甜菜碱生物学功能及在养猪生产上的研究
甜菜碱生物学功能及在养猪生产上的研究作者：龚金秋，刘志强，田雯，庞培，肖淑华来源：《湖南饲料》 2018年第5期摘要：甜菜碱是最先发现于甜菜糖蜜中的季胺性生物碱，即为三甲基甘氨酸，而且普遍存在动植物体内。
目前，甜菜碱作为添加剂运用在饲料中，其特殊的化学性质对肠道和代谢调控都有显著生理作用，尤其在氨基酸和脂肪代谢中起着重要作用，如促生长、提高肉质以及改善胴体品质等效果。
关键词：甜菜碱：脂肪代谢：甲基供体：胴体品质1．甜菜碱的生物学功能1.1甜菜碱转甲基功能机体内蛋白质和脂肪代谢不可或缺的物质一甲基．动物自身并不能合成．只能通过饲料的摄人来提供，饲料组成中大多由氯化胆碱、蛋氨酸和甜菜碱等供应甲基，值得注意的是氯化胆碱提供甲基须要在线粒体中进行这一前提条件，而蛋氨酸尽管能够直接提供活化甲基，但是价格昂贵，添加量也有标准控制，所以限制其在饲料中的使用，而甜菜碱中有三个活性甲基，相比氯化胆碱和蛋氨酸甲基化作用更加高效，同时价格更加实惠。
有学者发现，甜菜碱不但可以为蛋氨酸提供甲基，又可替代部分蛋氨酸的转甲基作用。
1.2甜菜碱促进脂肪代谢的作用甜菜碱是通过提高激素敏感脂肪酶来抑制脂肪合成，同时也能调控脂肪酸合成酶的活性和基因的表达，来促进脂肪的合成。
甜菜碱转甲基作用集中在肝脏中进行，参与脂肪代谢。
甜菜碱代替氯化胆碱合成磷脂酰胆碱情况下，肝脏中乳糜微粒合成增加，脂肪沉积被抑制，另一方面，甜菜碱又能为合成低密度脂蛋白提供胆碱，促进其分泌。
动物机体内的长链脂肪酸氧化须要在线粒体中进行，在反应中需要肉碱载体参与转运，而甜菜碱代替一部分蛋氨酸合成肉碱，提供甲基，最终促使脂肪酸I3-氧化、脂肪分解以及降低体脂含量等。
1.3甜菜碱的诱食作用水产动物中甜菜碱作为诱食剂已经得到普遍运用，甜菜碱因其独特的味道，能刺激水产动物嗅觉和味觉，促使摄食增加，提高长速。
另外，猪舌上味蕾丰富，对食物的的甜味和鲜味感应能力也很强，饲口性增强，采食量提高。
甜菜碱在仔猪生长育肥猪，种猪上应用
甜菜碱在仔猪、生长育肥猪，种猪上的应用
甜菜碱在甜菜和埋伏中含量较高，目前主要有水提法，醇提法和化学方法合成。
主要有转甲基左右、调节渗透压、诱食作用、抗应激作用、体脂重分配和稳定维生素等生理功能。
1、甜菜碱在仔猪上的应用
对于断奶仔猪，补充添加甜菜碱，可改善生长性能，添加600mg/kg 甜菜碱效果最佳;800mg/kg 甜菜碱提高饲粮干物质和粗蛋白消化率，增加蛋白水解酶活性，也可以提高仔猪瘦肉率，降低腹泻率，还可以降低尿素氮和提高血清总铁结合力。
2、甜菜碱在生长育肥猪上的应用
添加甜菜碱，可提高生长猪日增重，降低料重比;通过提高生长猪的背最长肌和粗脂肪含量，改善猪肉品质，主要变现为提高红度，降低黄度、蒸煮损失和剪切力以及提高大理石纹评分等。
3、甜菜碱在育肥猪上的应用
添加甜菜碱，可提高育肥猪的瘦肉率和肌肉脂肪含量，降低脂肪率和背膘厚，改善胴体品质。
原因在于甜菜碱改善肌内脂肪酸水平可能在于甜菜碱促进脂肪酸摄取的作用强于促进脂肪酸氧化作用。
4、甜菜碱在种猪上的应用
在初产母猪上的研究发现，甜菜碱可以提高21日龄断奶仔猪数和断奶窝重，缩短了断奶后7d内发情间隔，改善繁殖性能;还可促进母猪排卵和卵母细胞成熟;因为甜菜碱作为甲基供体，可通过促进蛋
白质合成，降低母猪血清中同型半胱氨酸水平，从而促进胚胎生长发育，改善母猪繁殖性能。
目前，甜菜碱在生长育肥猪上的研究较多，在母猪上研究较少，在仔猪上的研究更少，但是多数结果都是正面效应。
那么甜菜碱的效果这么好，针对不同生理阶段的猪，如何更加合理的使用甜菜碱呢?
如何充分发挥甜菜碱的渗透调节、抗应激、能量节约、甲基供体等功能?
对于是市面上的甜菜碱产品，如何进行选择?。
甜菜碱对猪生产性能的积极作用
甜菜碱对猪生产性能的积极作用作者：王晶晶夏俊花来源：《国外畜牧学·猪与禽》2014年第10期中图分类号：S816 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2014）10-0022-02甜菜碱是一种饲料添加剂，具有渗透调节能力和甲基供体的特性。
在仔猪和肥育猪日粮中添加甜菜碱，不仅可以提高猪的生长性能，改善胴体特性，还可以降低日粮成本，提高养猪生产的经济效益。
甜菜碱是存在于动物、细菌和植物原料中的一种天然成分。
由于其具有渗透能力（能够保持水分子），通过累积可以调控盐的浓度和/或温度的变化。
与胆碱和维生素一样，可以利用饲料原料中现有的甜菜碱，或由肠道菌群产生和动物机体合成来给动物供应甜菜碱。
甜菜及其副产品，如甜菜糖蜜和浓缩糖蜜可溶物，含有高水平的甜菜碱，小麦及其副产品和苜蓿粉也含有较高水平的甜菜碱。
家畜日粮，尤其是猪用的甜菜碱添加剂最近已经增多。
猪用甜菜碱的来源可能是天然的，也可能是甜菜工业的副产品或合成品。
鉴于甜菜碱（三甲基甘氨酸）的化学结构，它在动物胃肠道内和代谢水平上具有许多不同的功能，如上文讨论的调节渗透性，以及供应甲基功能，因此甜菜碱具有储备胆碱和蛋氨酸的功能，并可作为一种嗜脂剂。
猪饲料中添加甜菜碱主要出于其能够储备蛋氨酸的能力，从而可降低日粮的最终成本。
然而，猪日粮中添加甜菜碱产生的益处不仅仅是储备蛋氨酸。
1 对动物生产性能的影响日粮中添加甜菜碱可能会影响动物的生产性能和胴体特性。
在一些研究中，日粮中添加甜菜碱可以提高猪的增重和饲料转化率，不过其他研究显示，甜菜碱的作用很小。
然而，研究表明日粮中添加甜菜碱可以使猪的增重和饲料利用效率分别提高15 %和8 %。
此外，研究表明甜菜碱可以提高采用不良卫生条件饲养的猪的饲料利用效率。
2 影响甜菜碱功率的因素甜菜碱对动物生产性能和胴体组成作用的不一致性已被频繁报道，而且与多种因素，如日粮蛋白和能量水平相关。
虽然甜菜碱可以提高能量利用率，但它是一种需要使用能量排出体外的含氮（Nitrogen，N）物质。
甜菜碱对猪生长性能的影响
甜菜碱对猪生长性能的影响
怀明燕;许梓荣
【期刊名称】《中国饲料》
【年(卷),期】1999(000)020
【摘要】甜菜碱主要存在于甜菜糖的糖蜜中,在动植物体内普遍存在,是动物体内高效的甲基供给体,参与体内甲基代谢,在猪饲料中可替代饲粮中部分蛋氨酸和胆碱,具有促进动物采食和生长、提高饲料利用率等功效。
本试验旨在研究甜菜碱对生长猪生长性能的影响,并研究在生长猪阶段甜菜碱能否替代蛋氨酸。
1 材料和方法 1.1 试验动物浙江省龙游县大约克种猪场的杜×长×大三元杂交猪。
甜菜碱盐酸盐(纯度97％)由浙江农业大学饲料科学研究所提供。
1.2 试验饲粮参照美国
NRC(1988版)生长猪营养需要配合成粉状配合饲料,日粮组成及营养成分见表1。
【总页数】2页(P13-14)
【作者】怀明燕;许梓荣
【作者单位】华中农业大学牧医学院;浙江农业大学饲料所
【正文语种】中文
【中图分类】S828.5
【相关文献】
1.甜菜碱和VE对商品猪生长性能及胴体肉品质影响 [J], 郭建凤;武英;呼红梅
2.玉米干酒糟及其可溶物饲粮中添加共轭亚油酸或甜菜碱对肥育猪生长性能、血清生化指标及抗氧化功能的影响 [J], 苏斌朝;王连生;王红;石宝明;单安山
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黑龙江八一农垦大学学报第22卷甜菜碱是一种主要存在于甜菜糖蜜中的天然化合物，是甜菜加工副产品时提取的甘氨酸甲基内酯，对人体和环境无毒、无害、无污染。
大量的研究表明甜菜碱具有提高畜禽生长性能、降低胴体脂肪、增加瘦肉率、改善肉质、缓和应激、调节渗透压等诸多功效，是一种无毒、无残留、无污染的理想的新型绿色的营养再分配剂。
20世纪70年代，芬兰科学家发现甜菜碱对水生动物有很好的诱食作用[1]，欧、美一些国家相继在畜禽饲料中进行了试验。
芬兰糖业公司应用到商业性饲料试验生产的结果表明，甜菜碱可以提高生长速度和饲料报酬[2]。
同时，随着人们对绿色、安全、保健畜产品的重视，苜蓿皂甙越来越引起人们的关注。
苜蓿皂甙是从苜蓿中提取的一种活性物质，具有独特的生物学性质，因适口性不好而被作为抗营养因子，限制了其在饲料中的应用，苜蓿皂甙可以显著增强动物机体免疫力和抵抗力、提高成活率、促进生长、提高日增重及饲料转化率的作用[3]。
本试验研究了饲料中添加甜菜碱和苜蓿皂甙对断奶仔猪的生长性能的影响，旨在找到甜菜碱和苜蓿皂甙的最佳添加量或范围，为饲料添加剂的开发和利用，甜菜碱和苜蓿皂甙对断奶仔猪生长性能的影响武志敏1，耿忠诚1，王秀娜1，郑炜2（1.黑龙江八一农垦大学动物科技学院，大庆163319；2.杜蒙县畜牧局）摘要：选用断奶28日龄的三江白猪54头，按试验要求分成9组，每组6头。
在玉米-豆粕型日粮基础上分别添加甜菜碱（0，800，1000mg ·kg -1）和苜蓿皂甙（0，1500，2500mg ·kg -1），对照组饲喂基础日粮，试验期28d 。
比较添加甜菜碱和苜蓿皂甙对断奶仔猪的平均日增重（ADG ）、平均日采食量（ADFI ）、料重比（F/G ）的影响。
结果表明，甜菜碱组与复合添加组对断奶仔猪日增重（ADG ）、日采食量（ADFI ）、料重比（F/G ）有显著影响（p<0.05），其中添加800mg ·kg -1甜菜碱+2500mg ·kg -1苜蓿皂甙复合添加效果最佳。
关键词：甜菜碱；苜蓿皂甙；断奶仔猪；生长性能中图分类号：S816.79；S813.24The Effect of Betaine and Alfalfa Saponins on Growth Performance for Weaned PigletsWu Zhimin 1，Geng Zhongcheng 1，Wang Xiuna 1，Zheng Wei 2（1.College of Animal Science and Technology ，Heilongjiang Bayi Agricultural University ，Daqing 163319；2.Animal Husbandry Bureau of Dumeng county ）Abstract ：Fifty -four of SanJiang -White of 28days weanling pigs were chosen ，and they were randomly divided into 9groups ，according to the same weight ，each group 6.To study the effect of different levels of adding betaine （0，800，1000mg ·kg -1）and alfalfa saponins （0，1500，2500mg ·kg -1）to corn soybean diets on growth performance in weanling pigs ，the based diet was used as control group.The experiment lasted for 28days.The result showed that ，betaine and complex adding group have significantly effected for ADFI ，ADG and F/G in the test pigs （p<0.05）.The complex adding 800mg ·kg -1+2500mg ·kg -1group was the best on growth performance in the test.Key words ：betaine ；alfalfa saponins ；weanling pigs ；growth performance收稿日期：2010-03-03基金项目：黑龙江农垦总局资助项目（HNKXIV-08-03-01）。
作者简介：武志敏（1980-），女，黑龙江八一农垦大学2007级硕士研究生。
通讯作者：耿忠诚，男，教授，硕士研究生导师，E-mail ：gzcheng1950@ 。
第22卷第3期2010年6月黑龙江八一农垦大学学报Journal of Heilongjiang Bayi Agricultural University 22（3）：58~60June 2010文章编号：1002-2090（2010）03-0058-03文献标识码：A第3期注：同行数据肩标字母不同为差异显著（p<0.05）提供动物营养调控依据。
1材料和方法1.1试验动物及饲养管理试验用的甜菜碱（纯度≥98%）购于济南德高生物科技有限公司、苜蓿皂甙（紫花苜蓿全株提取物，皂甙含量20%）购于河北宝恩生物技术有限公司。
选择断奶28日龄的仔猪54头，按试验要求分为9组，每组三个重复，每个重复2头猪。
试验开始当天早上8∶00空腹称重，日喂5次，自由饮水；每日观察并记录试猪的食欲、精神状况、粪便等情况。
1.2试验日粮试验日粮组成见表1。
表1基础日粮配方及营养水平Table 1Prescription and nutrients level of basal diets原料玉米豆粕小麦麸国产鱼粉CaHPO 4NaCl 预混料配比/%61.6627.004.002.001.040.304.00配方营养DE （MJ ·kg -1）CPCa 总磷Lys Met Met+g Ly%13.26818.5100.7300.6930.9650.2830.5721.3试验设计及分组试验采用析因设计，选取健康，断奶28日龄的三江白猪54头，随机分成9组，每组6头猪。
A 因素添加甜菜碱分别为：0、800、1000mg ·kg -1。
B 因素添加0、1500、2500mg ·kg -1的苜蓿皂甙，预饲期7d ，试验期28d 。
表2试验设计及分组Table 2Design of Experiment and Group苜蓿皂甙0mg ·kg -11500mg ·kg -12500mg ·kg -10mg ·kg -1对照Ⅰ组实验Ⅳ组实验Ⅶ组甜菜碱800mg ·kg -1实验Ⅱ组实验Ⅴ组实验Ⅷ组1000mg ·kg -1实验Ⅲ组实验Ⅵ组实验Ⅸ组1.4测定指标平均日增重（ADG ）：各阶段试验开始和结束时空腹称重，计算各期平均日增重。
平均日采食量（ADFI ）：记录各圈每日的喂料量，计算全期平均日采食饲料量。
料重比（F/G ）：各阶段试验结束后，由平均日采食量/平均日增重计算出。
表3添加甜菜碱和苜蓿皂甙对断奶仔猪生长性能的影响Table 3Effect of Betaine and Alfalfa Sapoins on growth performance in weaning piglets 项目初重/kg ·d -1日增重/kg ·d-1日采食量/kg ·d -1料重比/kg ·kg-1对照Ⅰ组6.35±0.090.504E ±0.0150.933D ±0.0161.853A ±0.084实验Ⅱ组6.26±0.090.543BC ±0.0170.959ABC ±0.0211.770B ±0.074实验Ⅲ组6.33±0.100.531CD ±0.0180.94BCD ±0.0221.785AB ±0.077实验Ⅳ组6.34±0.100.515DE ±0.0190.902E ±0.0221.753BC ±0.080实验Ⅴ组6.34±0.100.551B ±0.0190.928D ±0.0231.685CD ±0.083实验Ⅵ组6.36±0.110.548BC ±0.0200.939CD ±0.0231.715BCD ±0.083实验Ⅶ组6.31±0.110.518DE ±0.0200.904E ±0.0241.747BC ±0.085实验Ⅷ组6.31±0.110.581A ±0.0210.967AB ±0.0241.665D ±0.087实验Ⅸ组6.25±0.110.570A ±0.0200.970A ±0.0241.703BCD ±0.086武志敏等:甜菜碱和苜蓿皂甙对断奶仔猪生长性能的影响59黑龙江八一农垦大学学报第22卷2试验结果2.1日增重由表3可见，与对照组相比，不同剂量的甜菜碱和苜蓿皂甙均提高了断奶仔猪的日增重，分别提高了7.78%，5.43%，2.22%，9.36%，8.80%，2.75%，15.39%，13.20%，除4组和7组与对照组差异不显著（p>0.05），其余各组与对照组均差异显著（p<0.05），8组与9组差异不显著（p>0.05），与其他各组间均差异显著（p<0.05），其中8组增重效果最好。
2.2日采食量由表3可见，日采食量2组、4组、7组、8组和9组较对照组差异显著（p<0.05），4组与7组差异不显著（p>0.05），但与其他各组间差异显著（p<0.05）。
2组、8组和9组分别较对照组高2.79%，3.64%，3.97%。
2.3料重比结果显示，各试验组与对照组均降低且除试验3组外均差异显著（p<0.05），各试验组较对照组降低分别为：4.48%，3.63%，5.39%，9.04%，7.42%，5.70%，10.12%，8.08%，其中8组效果最好，显著促进断奶仔猪生长。