不同青贮添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响

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不同添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响

不同添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响

不同添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响
王莹;玉柱
【期刊名称】《中国草地学报》
【年(卷),期】2010(032)005
【摘要】以紫花苜蓿为原料,通过添加蔗糖、乳酸菌制剂、甲酸和纤维素酶,探讨不同添加剂对紫花苜蓿青贮饲料品质的影响.结果表明:紫花苜蓿直接青贮品质差;添加蔗糖对于紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和营养价值没有明显的改善;添加乳酸菌对于紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和营养价值有一定的改善,但效果没有添加蔗糖与乳酸菌接种剂混合处理的效果好;添加甲酸可以提高紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和营养价值;添加纤维素酶对于紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和营养价值没有明显的改善;添加纤维素酶和乳酸菌对于紫花苜蓿青贮饲料的发酵品质和营养价值有明显的改善.
【总页数】5页(P80-84)
【作者】王莹;玉柱
【作者单位】中国农业大学草地研究所,北京,100193;中国农业大学草地研究所,北京,100193
【正文语种】中文
【中图分类】S816.53
【相关文献】
1.晾晒和添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质和营养成分的影响 [J], 葛剑;杨翠军;刘贵河;杨志敏;董卫英;张建;李光;邓海军;孔伟
2.不同添加剂和青贮密度对紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 王木川;杨玉玺;于奕东;玉柱
3.3种添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响 [J], 邓海军;杨富裕
4.添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质和体外消化率的影响 [J], 李希茜;韩建国;玉柱
5.添加剂对紫花苜蓿青贮饲料发酵品质的影响 [J], 宗成;张健;邵涛;董志浩;李君风;唐露;冉启凡;刘秦华
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不同添加剂对苜蓿青贮饲料品质的影响_刘贤

不同添加剂对苜蓿青贮饲料品质的影响_刘贤

不同添加剂对苜蓿青贮饲料品质的影响刘贤1 韩鲁佳1 原慎一郎2 野中和久3(1 中国农业大学工学院,北京100083;2 日本国际农林水产研究中心,西宫329-2793;3 日本北海道农业研究中心,札幌062-8555)收稿日期:2003-12-12基金项目:中日JIR CAS 合作项目 玉米秸秆青贮饲料营养价值改进技术作者简介:刘贤,博士研究生;韩鲁佳,教授,博士生导师,主要从事生物质资源开发与利用研究。

摘 要 利用糖蜜、甲酸、乳酸菌制剂和酶制剂分别或共同对2种不同含水率的苜蓿进行了青贮调制试验,结果表明:不同添加剂处理的苜蓿1(含水率71%~73%)和苜蓿2(含水率62%~64%)青贮饲料的等级均为良好,且发酵品质均比对照组有所提高。

糖蜜使苜蓿1和苜蓿2青贮饲料乳酸与总酸质量比分别提高47%和32%,N DF 降解率分别提高10%和22%;乳酸菌制剂降低了青贮饲料中乳酸含量,提高了乙酸含量,使NDF 降解率分别比对照组提高26%和18%;酶制剂提高了动物的消化率;乳酸菌制剂和酶制剂共同作用使乳酸与总酸质量比分别降低了37%和39%,同时提高了动物消化率和青贮饲料的营养价值;甲酸处理使饲料中乙酸与总酸质量比分别降低了31%和25%,N DF 降解率分别提高了19%和14%,并在一定程度上抑制了蛋白质和氨基酸的分解。

糖蜜有效抑制了苜蓿1青贮饲料的二次发酵,但苜蓿2青贮饲料的发酵品质显著优于苜蓿1(P <0 05)。

关键词 添加剂;苜蓿;青贮饲料中图分类号 S 816 53 文章编号 1007-4333(2004)03-0025-06 文献标识码 AEffects of different additives on the quality of alfalfa silageLiu Xian 1,H an Lu jia 1,Hara Shinichiro 2,Nanaka Kazuhisa 3(1 College of E n gineerin g,China A gricu ltural Un iversity,Beijing 100083,Ch ina;2 Japan Intern ational Research Center for A gricu ltural Sciences,Nishinom iya 320-2793,Japan;3 Japan National Agricultu ral R esearch Center for H okkaido Region,S apporo 062-8555,Japan)Abstract In order to discus s the effects of diffe re nt additiv es on the qua lity of Alfa lfa silag e,mola sses,formic a cid,lac to ba cillus and enzyme were cho sen to do with the raw materia l so lely or jo intly,and loca l e va luation,lab e valuation,bio log y ev aluation,and ae ro bic s ta bility e xperime nts w ere inv olv ed to ana lysis the sila ge afte r ope ning.The study show ed tha t the compre hensiv e score o f se nse,mois ture co ntent a nd pH of alfalfa silag e tre ated with different a dditive s we re a ll hig her than the c ontro l.Mo lasse s re duced the lac tic a cid ra tio o f alfalfa 1and alfa lfa 2by 47%and 32%,raised NDF dig estibility by 10%a nd 22%res pe ctively and improve d the a erobic sta bility o f alfalfa 1e ffic iently;lacto -ba cillus re duced lac tic a cid c ontent but raise d a cetic ac id conte nt.Also it improv ed NDF dig estibility by 26%a nd 18%respectiv ely;enzyme improv ed the a nima l dig es tibility;la ctobacillus and enzyme reduce d the la ctic ac id ratio by 37%and 39%,impro ve d the a nima l dig es tibility and sila ge nutrition e fficiently;formic acid reduc ed ace tic acid ratio by 31%,25%,increas ed the NDF dig es tibility by 19%,14%re spe ctive ly and restrained the deco mposition o f pro te in and aminopheno l.In g ene ra l,the ferme ntation a nd nutrition o f a lfalfa 2wa s superior to a lfalfa 1(P <0 05).Key words additive s;a lfa lfa ;sila ge苜蓿是目前国内外栽培面积较大的牧草品种之一,其为空心茎,蛋白质含量较高,糖分相对较低,且可溶性碳水化合物(WSC)含量较低,缓冲能(BC)较高,所以很难达到最佳发酵状态,不易青贮。

添加乳酸菌和纤维素酶对紫花苜蓿青贮品质的影响

添加乳酸菌和纤维素酶对紫花苜蓿青贮品质的影响
从 剩 余 青 贮 饲 料 中 称 取 150g 左 右 的 青 贮 饲 料 , 放入65℃烘箱 烘 48h 至 恒 重,将 烘 干 的 样 品 粉 碎, 过1mm 筛,置 于 自 封 袋 中 保 存,用 于 干 物 质、粗 蛋 白质、中性洗涤纤 维 及 酸 性 洗 涤 纤 维 含 量 测 定 。 采 用凯氏定氮法测定粗蛋白 质 含 量[11],采 用 范 氏 法 测
魏晓斌1,殷国梅1,* ,薛艳林1,王 波2,刘思博1,孙 林1,周天荣1
(1.内 蒙 古 自 治 区 农 牧 业 科 学 院 ,内 蒙 古 呼 和 浩 特 010031;2.中 国 工 程 院 战 略 咨 询 中 心 ,北 京 100088)
摘要:以第二茬盛花期紫花苜蓿 为 青 贮 原 料,分 别 添 加 0.005g/kg 乳 酸 菌、0.005g/kg 纤 维 素 酶 以 及 0.005g/kg 乳酸菌+0.005g/kg纤维素酶,以无添加为对照,青贮60d后取样分析发酵 品 质 和 营 养 成 分,并 对 苜 蓿 青 贮 品 质 进 行 评定。结果显示:添加乳酸菌和纤维素酶可显著降低青贮 pH 值和乙酸含量,显著提高乳酸含量(P<0.05)。乳酸菌+ 纤维素酶处理 pH 值(4.10)和乙酸含量(1.11%FW)显著低于其他处理(P<0.05),而 乳 酸 含 量(2.84%FW)显 著 高 于 其他处理(P<0.05),弗氏评分最高(88分,优级)。纤维素酶处理中 性 洗 涤 纤 维 含 量 (52.11%DM)、乳 酸 菌 + 纤 维 素 酶处理中性洗涤纤维(51.30%DM)和酸性洗涤纤维含量(31.02%DM)显著低于 乳 酸 菌 处 理 和 对 照(P<0.05)。 综 上 表明 ,添加乳酸菌和纤维素酶可改善苜蓿青贮饲 料 发 酵 品 质,乳 酸 菌 + 纤 维 素 酶 组 合 改 善 效 果 最 佳;使 用 纤 维 素 酶 可提高苜蓿青贮饲料的营养价值。

不同添加剂和青贮密度对紫花苜蓿青贮品质的影响

不同添加剂和青贮密度对紫花苜蓿青贮品质的影响

不同添加剂和青贮密度对紫花苜蓿青贮品质的影响王木川;杨玉玺;于奕东;玉柱【期刊名称】《草业学报》【年(卷),期】2018(027)002【摘要】本研究以第二茬初花期刈割的紫花苜蓿为原料,晾晒至干物质含量在60%左右,针对影响莒蓿青贮品质的添加剂和青贮密度两个因素,设计两因素试验,分别在600和650 kg·m-3青贮密度条件下添加植物乳杆菌(LP,Lactobacillus.plantarum)、乳酪乳杆菌(LC,Lactobacillus.casei)、蔗糖(S,sucrose)、纤维素酶(CE,acremonium cellulose)、LP+S、LC+S、LP+CE和LC+CE,以不添加作为对照.发酵45 d后进行开罐分析.结果表明,处理组S、S+ LP 和S+ LC对于苜蓿青贮品质有一定的改善,这3个处理组的pH值、丁酸含量、NDF含量和ADF含量均低于对照组;添加CE、LP+CE和LC+CE对苜蓿青贮品质没有明显的改善;添加剂对苜蓿青贮品质有显著影响(P<0.05),青贮密度对苜蓿青贮品质没有明显改善,但对干物质含量和氨态氮占总氮含量有显著影Ⅱ向(P<0.05);两因素对苜蓿青贮品质的影响没有明显的交互作用(P>0.05).【总页数】7页(P156-162)【作者】王木川;杨玉玺;于奕东;玉柱【作者单位】中国农业大学动物科技学院,北京100093;中国农业大学动物科技学院,北京100093;鄂尔多斯市农牧业局,内蒙古鄂尔多斯017000;中国农业大学动物科技学院,北京100093【正文语种】中文【相关文献】1.不同添加剂对陇东紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 薛春胜;刘瑞生;徐建峰;张金林2.凋萎和不同添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 刘辉;卜登攀;吕中旺;李发弟;刘士杰;张开展;王加启3.不同青贮添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 马春晖;夏艳军;韩军;钱文熙;张玲;席琳乔;方雷4.不同添加剂对紫花苜蓿裹包青贮品质及菌群构成的影响 [J], 张志飞;穆麟;文昭竹;龚梨霞;魏仲珊;李志才5.不同添加剂对高寒地区紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 杨秀梅;王新强;倪长生;于艺辉;魏芬芬;翟海静;徐炜因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

不同添加剂对低水分紫花苜蓿青贮品质的影响

不同添加剂对低水分紫花苜蓿青贮品质的影响

活性 乳酸 菌 含 量 为 1× 1 0 ”c f u / g , 青 贮 发 酵 益 生 菌
ma x 2 0 0由甘 肃农 业 大学动 物科 学技 术学 院提 供 , 活性
乳酸 菌含 量为 1 . 5 ×1 0 c f u / g 。 1 . 2 试 验设计
基金项 目: 甘肃牧 区优质高效饲草生产利 用技术研究示 范
格 尔塘镇 永杰 草畜 有 限责任 公 司提供 , 红糖 为 市 售 , 甲
酸 为市售 , 纯度 8 5 , 乙酸为市 售 , 纯度 3 6 。乳 酸菌
青贮 剂芯 来 旺 I 号 由北 京 厚 德 瑞 商 贸有 限公 司提 供 ,
收 稿 日期 : 2 0 1 3 - 0 7 — 0 8 ; 修 回 日期 : 2 0 1 3 - 0 7 — 2 3
摘要: 研 究 了不 同添加 剂 ( 麸皮、 红4 O ~4 5 的全
株 紫花 苜蓿 ( Me d i c a g o s a t i v a ) 青贮饲 料质 量 的影响 。青 贮 9 0 d后 , 对开 封后 的青 贮饲 料进 行 了感 官评 定及 实验 室测定 , 探 讨 了低 水 分 紫花 苜蓿 青 贮过程 中发 酵品 质 的 变化及 添 加 剂对其 影 响 。结 果表 明: 经
第3 4卷 第 1期
草 原 与 草 坪 2 0 1 4年
4 9
不 同添 加 剂对 低 水 分 紫 花 苜蓿 青贮
品质 的影 响
徐 炜 , 师 尚礼 , 张 文 渝 , 王兴 中 , 王 永 福 , 倪 兴泽 , 李小 平 ,
王 新 强 , 王 得 文。 , 王 皎
( 2 0 1 0 0 3 0 2 3 ) 资 助 作者简介 : 徐炜 ( 1 9 8 3 一 ) , 男, 山西 省岢 岚 县 人 , 在读博士 。

不同添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响

不同添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响
1 . 1 试验 材料
合后于 4  ̄ C 冰箱浸提 2 4 h , 过滤后取滤液待测。p H
( 1 ) 青贮原料 : 盛花期的紫花苜蓿 , 来 自赣州 值采用精密酸度计测定 :有机酸含量采用高效液 市畜牧研究所牧草种植试验基地 .切割成 2 — 4 。 m 相色谱法 : 氨态氮含量用苯酚一 次氯酸钠 比色法测 长的小段备用。 定。 ( 2 ) 青贮 添加 剂 : 甲酸 ( 纯度为 4 2 %)分 6 个处理组 .分别为 5 个试验组和 1 加剂后 . 饲料感观评定分均在 3 0 分 以上 . 青贮 品 个对照组 , 每组分别设 3 个重复 . 具体见表 1 1 . 3 青贮 方法
青贮原料与添加剂搅拌均匀后装人塑料发酵 差 说明青贮时加入添加剂有利于紫花苜蓿 品质 瓶, 压实后盖上 内外盖 。 置于室温 2 5  ̄ 2  ̄条件下 . 的提高. 本试验结果表明以试验x( o . 0 0 3 % 纤维素 青贮 6 0 d 酶+ 0 . o o y  ̄L 酸菌接 种剂 为添加 剂 ) 效 果最 好
9 . 1 ± 0 . 2
9 . 5 + - 0 . 1
3 1 . 5 + - 0 . 6
3 4 . 2 + - 0 . 1
优等
优等
2 . 2 实 验室 评定 2 . 2 . 1 青贮 饲料 D H测定
. 2 %E M原液 矿物质 、 多种氨基酸 、 维生素等营养物质 , 1 公 斤 试验二 紫花苜蓿 0
优 质紫 花苜 蓿 草粉 相 当于 0 . 5公 斤 精 饲料 的营 养
试验三 紫花苜蓿 0 . 0 0 3 %纤维素酶
价值 。目前 , 我国苜蓿生产的主要产品是干草 . 但 苜蓿生长和收获季节往往也是降雨较多时节 . 苜 蓿在晾晒过程中发生雨淋 、 霉烂损失 的风险较大 。

6个商品添加剂对两个刈割茬次紫花苜蓿裹包r青贮品质的影响

6个商品添加剂对两个刈割茬次紫花苜蓿裹包r青贮品质的影响

6个商品添加剂对两个刈割茬次紫花苜蓿裹包r青贮品质的影响蒋利芳;史静;陈伟;陈本建【摘要】To find a suitable silage additive,an experiment in a randomized complete design was conducted to determine effects of six kinds of additives (the Lupro mix NC,Sila-max,Yaxin,lactic acid bacteria starter YM3 and YM7,hebei cangzhou Lactobacillus culture fluid)on fodder nutrients using grey relational grade analysis. Alfalfa (Gannong No.3)was harvested twice and used as raw materials.The results showed that the six kinds of additives improved fodder nutrients of silage packages.The additive of Yaxin was the best silage additive in improving fodder nutrients of silage package.The silage package added with Yaxin additive has the lowest pH, ammonia nitrogen content and soluble sugar consumption,and the highest lactic acid content without butyric acid content.The fodder nutrients of silage package harvested at the first time was better than at the second time.%试验采用完全随机区组试验设计,以2个刈割茬次的甘农3号(Gannong No.3)紫花苜蓿为原料,分别添加青贮添加剂露保美NC、宜生贮宝、亚芯、乳酸菌发酵剂YM3和YM7、河北沧州乳酸菌进行裹包青贮,以不加添加剂为对照,45d后进行青贮指标测定、数据分析和灰色关联度分析,以研究添加剂对不同刈割茬次紫花苜蓿裹包青贮发酵品质的影响.结果表明:6种添加剂均能改善紫花苜蓿裹包青贮品质,且添加剂处理组优于对照组,其中,亚芯处理组pH最低,乳酸含量多,无丁酸(BA)生成,氨态氮含量最少,可溶性碳水化合物(WSC)消耗最低,发酵品质最好.且第2茬刈割的青贮品质优于第1茬.【期刊名称】《草原与草坪》【年(卷),期】2017(037)006【总页数】7页(P42-47,56)【关键词】紫花苜蓿;青贮添加剂;刈割茬次;裹包青贮;青贮品质【作者】蒋利芳;史静;陈伟;陈本建【作者单位】甘肃农业大学草业学院/草业生态系统教育部重点实验室/甘肃省草业工程实验室/中-美草地畜牧业可持续发展研究中心,甘肃兰州 730070;广西壮族自治区畜牧研究所,广西南宁 530001;兰州城市学院化学与环境学院,甘肃兰州730070;甘肃农业大学草业学院/草业生态系统教育部重点实验室/甘肃省草业工程实验室/中-美草地畜牧业可持续发展研究中心,甘肃兰州 730070【正文语种】中文【中图分类】S816.53陈本建为通讯作者。

丙酸钙对紫花苜蓿青贮早期发酵品质的影响

丙酸钙对紫花苜蓿青贮早期发酵品质的影响
2.Co l l e g e o f An n i ma l S c i e n c e,An hu i S c i e n c e a n d T e c hn o l o g y Un i v e r s i t y

F e n g y a n g 2 3 3 1 0 0, C h i n a ; )
t r e a t me n t s s h o we d h i g h e r a c e t i c a c i d a n d p r o p i o n i c a c i d c o n t e n t a n d l o we r b u t y r i c a c i d c o n t e n t t h a n c 0 n t r o 1 I t
收 稿 日期 : 2 0 1 3— 0 9~2 0
基金项 目: 国家 自然科学基金( 3 O 7 7 1 5 3 O ) ; “ 十一五” 翻家科技支撑项 目( 2 0 0 7 I / A D 8 0B O O ) 。 作者简介: 闻爱友 ( 1 9 6 5一) , 男, 安徽省全椒县人 , 在 读} { 孥 : 士 = 研究生 , 剐教授 主 要从 事 动 物 营 养 与 饲 料 的 教学 研 究 。 通 汛作 者 : 邵 涛 教授 , E—m a i l : t a o s b a o L a n @y a h o o . c o m. c n 。
青贮 罐 , 测定青贮 饲 料 的各 项指标 。 1 . 3 青 贮饲料 的制 作及样 品预处 理
丙 酸钙 组 ( C A P 3 ) 和2 0
k g丙酸钙 组 ( C A P 4 ) 五个处 理 。试 验采用 随 机分 组 , 同一水 平 3个 重 复 , 置 于 常温 下 , 青贮 3 0 d后 打 开

不同添加剂对紫花苜蓿拉伸膜裹包青贮饲料品质的影响

不同添加剂对紫花苜蓿拉伸膜裹包青贮饲料品质的影响

不同添加剂对紫花苜蓿拉伸膜裹包青贮饲料品质的影响曹蕾;莫负涛;王汝富;张万祥;朱倩;张永辉;曹明崇;张林;刘宗祥;马彦彪【摘要】为明确葡萄糖、红糖、果渣对紫花苜蓿拉伸膜裹包青贮饲料青贮品质的影响,探明最适合添加于紫花苜蓿裹包青贮的有机添加剂,按照紫花苜蓿原料重量的0.2%、0.4%、10%分别添加葡萄糖、果糖、果渣进行90 d青贮.结果表明:添加葡萄糖可保留紫花苜蓿中更多的干物质,有效提高青贮饲料中的乳酸含量,降低乙酸和丙酸含量;添加红糖不利于青贮饲料pH值的降低和乳酸积累,能产生较高的氨态氮、乙酸和丙酸含量;添加果渣虽然可以降低青贮饲料的pH值,但会造成显著的粗蛋白损失.综合分析认为,添加葡萄糖对提高紫花苜蓿拉伸膜裹包青贮饲料青贮品质效果较好.【期刊名称】《中国草食动物科学》【年(卷),期】2019(039)003【总页数】4页(P26-28,32)【关键词】紫花苜蓿;青贮;品质;葡萄糖;红糖;果渣【作者】曹蕾;莫负涛;王汝富;张万祥;朱倩;张永辉;曹明崇;张林;刘宗祥;马彦彪【作者单位】甘肃省草原技术推广总站,兰州 730010;甘肃省草原技术推广总站,兰州 730010;甘肃省草原技术推广总站,兰州 730010;甘肃省草原技术推广总站,兰州730010;甘肃省草原技术推广总站,兰州 730010;甘肃省草原技术推广总站,兰州730010;甘肃省草原技术推广总站,兰州 730010;甘肃省草原技术推广总站,兰州730010;甘肃省草原技术推广总站,兰州 730010;甘肃省草原技术推广总站,兰州730010【正文语种】中文【中图分类】S54紫花苜蓿原产于伊朗、外高加索和小亚细亚等近东和东亚地区。

我国是在公元前126年,张骞出使西域时从乌孙(即现在的伊犁河南岸)带入内地种植,后种植范围不断得到扩展[1]。

苜蓿作为“牧草之王”,具有适应性强、蛋白含量高、营养价值好的特点,是我国广泛种植的优质牧草之一。

不同含水量和菌剂对紫花苜蓿裹包青贮质量的影响

不同含水量和菌剂对紫花苜蓿裹包青贮质量的影响

不同含水量和菌剂对紫花苜蓿裹包青贮质量的影响王星凌;朱荣生;赵红波;胡明;黄保华【期刊名称】《山东农业科学》【年(卷),期】2015(000)011【摘要】选用4个含水量(80%、70%、55%和45%)的紫花苜蓿(Medicago sativa)分别添加米曲菌(Asper-gillus oryzae)、植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)和不添加菌剂进行裹包青贮。

在青贮45 d 开包取样,分析各处理青贮苜蓿干基的 pH、氨态氮和总氮变化、微生物菌落和有机酸指标,探讨不同含水量和菌剂及其互作对紫花苜蓿裹包青贮质量的影响。

结果表明,80%含水量的裹包青贮苜蓿 pH 和氨态氮数值偏高,乳酸菌极少,乳酸极低,产生了丁酸和丙酸(P <0.05,P <0.01);45%含水量的裹包青贮苜蓿酵母菌和霉菌较多,乙酸偏低(P <0.01);70%和55%含水量的裹包青贮苜蓿其所有测试指标较佳(P <0.05,P <0.01)。

随着苜蓿含水量由70%降低至45%,添加米曲菌维持低 pH 值、抑制酵母菌和霉菌菌落和增加乳酸(P <0.05,P <0.01);添加植物乳杆菌减少氨态氮和乙酸菌产生,降低乙酸(P <0.05)。

含水量和菌剂对裹包青贮苜蓿乳酸菌和乙酸菌菌落有互作,导致乳酸和乙酸测值变化(P <0.05)。

由此结论,含水量比添加菌剂对苜蓿裹包青贮质量的影响更为显著,70%和55%含水量的紫花苜蓿裹包青贮效果较好;添加米曲菌促进乳酸菌发酵产生乳酸;添加植物乳杆菌降低氨态氮产生,减少低含水量的乙酸菌产生乙酸。

%The alfalfa (Medicago sativa)with 4 different moisture contents of 80%,70%,55% and 45% were supplemented with Aspergillus oryzae,Lactobacillus plantarum and no inoculants respectively to e-valuatethe effects of moisture and inoculants on the quality of wrapped alfalfa silage.After ensiling for 45 days,the silage samples were taken and the pH value,NH3 -N and total N content,microbial colonies and organic acids were analyzed.The results showed that the wrapped alfalfa silage with 80% moisture had higher pH and NH3 -N values,and extremely low lactic acid bacteria and lactic acid.The butyric acid and propionic acid were also observed (P <0.05,P <0.01 ).The wrapped alfalfa silage with 45% moisture had more yeast and mold colonies,and lower acetic acid content (P<0.01 ).That with 70% or 55% moisture achieved the best estimates (P<0.05,P <0.01 ).With the moisture contents of wrapped alfalfa silage decreasing from&nbsp;70% to 45%,supplementing A.oryzae lowered pH value,inhibited yeast and mold colonies and promoted the production of lactic acid(P <0.05,P <0.01 );while supplementing L.plantarum reducedNH3 -N and ace-tobacter colonies,and lowered acetic acid content (P<0.05).The moisture and inoculants of wrapped alfalfa silages had interaction effects on lactic acid bacteria and acetobacter colonies,which resulted in the changes of lactic acid and acetic acid production (P <0.05).It is concluded that the moisture content was more impor-tant to the wrapped alfalfa silage quality than supplementing inoculants,and that with 70% or 55% moisture contents had the best estimates.SupplementingA.oryzae promoted lactic acid bacteria fermentation to produce more lactic acid,and supplementing L.plantarum lowered NH3 -N value,and reduced acetobacter colonies and acetic acid production with low moisture contents.【总页数】5页(P106-110)【作者】王星凌;朱荣生;赵红波;胡明;黄保华【作者单位】山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南 250100;山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南 250100;山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南 250100;山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南 250100;山东省农业科学院畜牧兽医研究所/山东省畜禽疫病防治与繁育重点实验室,山东济南250100【正文语种】中文【中图分类】S816.5+3【相关文献】1.不同添加剂和原料含水量对紫花苜蓿青贮品质的互作效应 [J], 杨玉玺;王木川;玉柱;王秀美;薛海英2.乳酸菌和纤维素酶对不同含水量紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 钟书;张晓娜;杨云贵;杨雨鑫3.不同添加剂对紫花苜蓿裹包青贮品质及菌群构成的影响 [J], 张志飞;穆麟;文昭竹;龚梨霞;魏仲珊;李志才4.乳酸菌添加剂和含水量对紫花苜蓿青贮的影响 [J], 张庆;王显国;玉柱5.不同添加剂对紫花苜蓿拉伸膜裹包青贮饲料品质的影响 [J], 曹蕾;莫负涛;王汝富;张万祥;朱倩;张永辉;曹明崇;张林;刘宗祥;马彦彪因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

晾晒和添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质和营养成分的影响

晾晒和添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质和营养成分的影响

晾晒和添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质和营养成分的影响葛剑;杨翠军;刘贵河;杨志敏;董卫英;张建;李光;邓海军;孔伟【期刊名称】《江苏农业学报》【年(卷),期】2014(000)003【摘要】为研究晾晒和添加剂(甲酸、蔗糖和EM菌剂)对紫花苜蓿( Medicago sativa)青贮饲料品质的影响,以初花期的紫花苜蓿为原料,在新鲜和晾晒条件下分别设置甲酸(0.4%)、蔗糖(2.0%)和EM菌剂(0.1%、0.2%和0.4%)处理,制作袋装青贮饲料,室温下贮存60 d,启封后进行青贮饲料品质鉴定。

结果表明,晾晒处理能显著抑制苜蓿青贮饲料的不良发酵(P<0.05),提高青贮饲料营养价值;甲酸、蔗糖和EM菌液均不同程度地改善了新鲜和晾晒处理的苜蓿青贮发酵品质和饲用价值,其中,添加0.1%EM菌液的青贮效果与甲酸和蔗糖处理效果相近,均优于0.2%和0.4%EM菌液处理;同时晾晒处理和添加剂作用能显著改善苜蓿青贮饲料的发酵品质。

【总页数】7页(P595-601)【作者】葛剑;杨翠军;刘贵河;杨志敏;董卫英;张建;李光;邓海军;孔伟【作者单位】河北北方学院动物科技学院,河北张家口 075131;河北北方学院生命科学研究中心,河北张家口 075000;河北北方学院动物科技学院,河北张家口075131;张家口市农业科学院,河北张家口 075131;张家口市姚家房镇政府,河北张家口 075000;河北北方学院动物科技学院,河北张家口 075131;河北北方学院动物科技学院,河北张家口 075131;中国农业大学动物科技学院,北京100094;河北北方学院法政学院,河北张家口 075000【正文语种】中文【中图分类】S816.6【相关文献】1.晾晒时间对初花期紫花苜蓿青贮发酵品质的影响 [J], 史卉玲;刘慧;马春晖2.3种添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响 [J], 邓海军;杨富裕3.不同添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质的影响 [J], 王莹;玉柱4.添加剂对紫花苜蓿青贮发酵品质和体外消化率的影响 [J], 李希茜;韩建国;玉柱5.添加剂对紫花苜蓿青贮饲料发酵品质的影响 [J], 宗成;张健;邵涛;董志浩;李君风;唐露;冉启凡;刘秦华因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

添加剂对紫花苜蓿和高丹草混合青贮品质及维生素含量的影响

添加剂对紫花苜蓿和高丹草混合青贮品质及维生素含量的影响

添加剂对紫花苜蓿和高丹草混合青贮品质及维生素含量的影响胡梦洁;肖燕子;姜超;罗俊杰;卢娜;纳钦;郎宇;张健;刘建民;何立超;唐佳新【期刊名称】《草地学报》【年(卷),期】2024(32)5【摘要】为探究不同添加剂对紫花苜蓿(Medicago sativa L.)和高丹草(Sorghum biclor×sorghum sudanens)混贮品质的影响,本试验以6∶4混贮比例的紫花苜蓿+高丹草为原料,分别进行无添加剂(CK)、添加1×10^(6)cfu·g^(-1)FM植物乳杆菌(A)、粪肠球菌(B)、植物乳杆菌+粪肠球菌(A+B)4个处理。

青贮60 d后对各处理组的混贮品质进行检测。

结果表明:与对照组相比,B处理组茎叶结构保存良好,松软疏松,LA(6.12)、CP(19.63)、WSC(3.97)含量显著提高(P<0.05),pH值(4.14)显著降低(P<0.05),AN/TN含量均<3%,维生素(V E、V K1、V C、B族维生素)含量均达至适宜范围。

因此,综合饲料的营养品质、发酵品质以及维生素含量进行全面的评价,表明添加1×10^(6)cfu·g^(-1)FM植物乳杆菌混合青贮综合效果最佳,感官评定(20)、V-Score得分(97.38),灰色关联度第一。

【总页数】8页(P1642-1649)【作者】胡梦洁;肖燕子;姜超;罗俊杰;卢娜;纳钦;郎宇;张健;刘建民;何立超;唐佳新【作者单位】呼伦贝尔学院草产业协同创新研究中心;内蒙古自治区农牧业技术推广中心【正文语种】中文【中图分类】S816.5【相关文献】1.高丹草与紫花苜蓿的混合青贮效果分析2.生物添加剂和含水率对紫花苜蓿和猫尾草青贮发酵品质的影响3.混合比例对苜蓿和高丹草混合青贮品质及CNCPS蛋白组分的影响4.东北寒区高丹草与紫花苜蓿混合青贮适宜比例研究5.益生菌添加剂对紫花苜蓿和杂交狼尾草以及二者混合青贮营养品质、发酵品质的影响因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

不同添加剂对高寒地区紫花苜蓿青贮品质的影响

不同添加剂对高寒地区紫花苜蓿青贮品质的影响

不同添加剂对高寒地区紫花苜蓿青贮品质的影响杨秀梅;王新强;倪长生;于艺辉;魏芬芬;翟海静;徐炜【期刊名称】《中国奶牛》【年(卷),期】2015(000)011【摘要】本研究以紫花苜蓿(Medicago sativa L.)为青贮原料,通过添加麸皮、红糖、甲酸、乙酸、乳酸菌制剂等,探讨了处于高寒地区甘肃省夏河县紫花苜蓿青贮发酵品质及添加剂对其的影响。

结果表明:经添加剂处理的紫花苜蓿,发酵品质均有不同程度的提升,具体表现为pH值及氨态氮含量降低、乳酸含量升高;经对青贮饲料发酵品质、营养价值指标及感官鉴定结果进行综合评定,在120d的短期青贮中,芯来旺I号作为青贮添加剂在本次试验中效果最佳。

%The research discussed the change of fermentation quality of alfalfa silage and the inlfuence that additives exerted on it in Xiahe, by adding bran, brown sugar, formic acid, acetic acid, lactobacillus preparation etc. The results showed that: the fermentation quality of alfalfa processed by additives has improved to different extent, pH value and Ammonia nitrogen content was reduced, lactic acid content was increased. Considering the fermentation quality, nutritive value index and sensory evaluation of silage, in the 120 days silage, synlac is the best additive in this experiment.【总页数】4页(P10-13)【作者】杨秀梅;王新强;倪长生;于艺辉;魏芬芬;翟海静;徐炜【作者单位】酒泉市畜牧兽医局,酒泉 735000;酒泉市畜牧兽医局,酒泉 735000;酒泉市肃州区畜牧兽医局,酒泉 735000;酒泉市畜牧兽医局,酒泉 735000;酒泉市畜牧兽医局,酒泉 735000;酒泉市畜牧兽医局,酒泉 735000;酒泉市畜牧兽医局,酒泉 735000【正文语种】中文【中图分类】S823.4【相关文献】1.不同添加剂对陇东紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 薛春胜;刘瑞生;徐建峰;张金林2.不同添加剂和青贮密度对紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 王木川;杨玉玺;于奕东;玉柱3.凋萎和不同添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 刘辉;卜登攀;吕中旺;李发弟;刘士杰;张开展;王加启4.不同添加剂对夏河县紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 徐炜;师尚礼;祁娟;张文渝;王兴中;王新强;王皎5.不同添加剂对紫花苜蓿裹包青贮品质及菌群构成的影响 [J], 张志飞;穆麟;文昭竹;龚梨霞;魏仲珊;李志才因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

原料含水量及添加剂种类对青贮苜蓿品质的影响

原料含水量及添加剂种类对青贮苜蓿品质的影响

第31卷第6期V o l.31N o.6草地学报A C T A A G R E S T I A S I N I C A2023年6月J u n.2023d o i:10.11733/j.i s s n.1007-0435.2023.06.030引用格式:闫星全,贾玉山,格根图,等.原料含水量及添加剂种类对青贮苜蓿品质的影响[J].草地学报,2023,31(6):1861-1866Y A N X i n g-q u a n,J I A Y u-s h a n,G EG e n-t u,e t a l.E f f e c t o fR a w M a t e r i a lM o i s t u r eC o n t e n t a n dA d d i t i v eT y p e o nS i-l a g eQ u a l i t y o fA l f a l f a[J].A c t aA g r e s t i aS i n i c a,2023,31(6):1861-1866原料含水量及添加剂种类对青贮苜蓿品质的影响闫星全,贾玉山,格根图*,王志军,赵牧其尔,刘静怡,珠娜,孙鹏波(内蒙古农业大学草原与资源环境学院农业农村部饲草栽培㊁加工与高效利用重点实验室,内蒙古呼和浩特010019)摘要:本试验以现蕾期紫花苜蓿(M e d i c a g o s a t i v a L.)为原料,探究原料含水量(55%,70%)及0.4%丙酸(P A),0.2%山梨酸钾(P S),0.2%苯甲酸钠(S B)3种添加剂对青贮苜蓿营养品质及发酵品质的影响,在发酵60d后开袋对各项指标进行测定㊂研究结果表明,原料含水量与添加剂的交互作用对青贮苜蓿的干物质(D r y m a t t e r,D M)㊁粗蛋白质(C r u d e p r o t e i n,C P)㊁粗灰分(A s h)㊁可溶性糖(W a t e r s o l u b l e c a r b o h y d r a t e s,W S C)㊁乙酸(A c e t i ca c i d,A A)㊁丙酸(P r o p i o n i ca c i d,P A)㊁丁酸(B u t y r i ca c i d,B A)含量及氨态氮/总氮(A m m o n i an i t r o g e n/T o t a ln i t r o g e n,A N/ T N)㊁p H值和干物质回收率(D r y m a t t e r r e c o v e r y,D M R)均有显著影响(P<0.05)㊂对C P含量等12个营养和发酵指标进行灰色关联度分析后发现,原料含水量在55%时青贮苜蓿品质整体优于70%含水量,所有处理组中55%原料含水量+0.4%丙酸(P A)处理下的综合表现最好,可有效提高青贮苜蓿品质㊂关键词:紫花苜蓿;含水量;添加剂;青贮品质中图分类号:S816文献标识码:A 文章编号:1007-0435(2023)06-1861-06E f f e c t o fR a w M a t e r i a lM o i s t u r eC o n t e n t a n dA d d i t i v eT y p e o nS i l a g e Q u a l i t y o fA l f a l f aY A N X i n g-q u a n,J I A Y u-s h a n,G EG e n-t u*,WA N GZ h i-j u n,Z H A O M u-q i-e r,L I UJ i n g-y i,Z HU N a,S U NP e n g-b o(1.C o l l e g e o fG r a s s l a n d,R e s o u r c e s a n dE n v i r o n m e n t s,I n n e rM o n g o l i aA g r i c u l t u r eU n i v e r s i t y;L a b o r a t o r y o f F o r a g eC u l t i v a t i o n,P r o c e s s i n g a n dH i g hE f f i c i e n tU t i l i z a t i o no fM i n i s t r y o fA g r i c u l t u r e a n dR u r a lA f f a i r s,H o h h o t,I n n e rM o n g o l i a010011,C h i n a)A b s t r a c t:T h i s e x p e r i m e n t i n v e s t i g a t e d t h ee f f e c t so f r a w m a t e r i a lm o i s t u r e c o n t e n t a n da d d i t i v e s a p p l i c a-t i o no n t h e n u t r i t i o n a l q u a l i t y a n d f e r m e n t a t i o n q u a l i t y o f a l f a l f a(M e d i c a g o s a t i v a L.)s i l a g e,a n d t h e i n d i-c a t o r sw e r em e a s u r e d a f t e r60d o f f e r m e n t a t i o n.T h e a l f a l f aw a sm o w e d a t t h e b u d-a p p e a r a n c e s t a g e.T h e r e s u l t s o f t h e s t u d y s h o w e d t h a t t h e i n t e r a c t i o no f r a w m a t e r i a lm o i s t u r e c o n t e n t a n da d d i t i v e s a p p l i c a t i o n h a d s i g n i f i c a n t e f f e c t s(P<0.05)o nD Mc o n t e n t,C P c o n t e n t,A s h c o n t e n t,W S Cc o n t e n t,a c e t i c a c i d,p r o p i-o n i c a c i d,b u t y r i c a c i d c o n t e n t,a m m o n i a/t o t a l n i t r o g e n r a t i o,p Hv a l u e a n dD r y m a t t e r r e c o v e r y.T h e g r e y c o r r e l a t i o na n a l y s i s o f11n u t r i t i o n a l a n d f e r m e n t a t i o n i n d i c a t o r s s h o w e dt h a t t h eo v e r a l l s i l a g e q u a l i t y o fa l f a l f au n d e r55%r a w m a t e r i a lm o i s t u r e c o n t e n tw a sb e t t e r t h a n t h a t u n d e r70%m o i s t u r ec o n t e n t;a nd t h eb e s t o v e r a l l p e r f o r m a nc ew a s a c h i e v e du nde r55%r a w m a t e r i a lm o i s t u r ec o n t e n t+0.4%p r o p i o n i ca c i d (P A)a p p l i c a t i o n a m o n g a l l a d d i t i v e s t r e a t e d g r o u p s,w h i c hw a s a b l e t o ef f e c t i v e l y i m p r o v e t h e q u a l i t y o f a l-f a l f a s i l ag e.K e y w o r d s:A l f a l f a;M o i s t u r e;A d d i t i v e s;S i l a g e q u a l i t y收稿日期:2022-11-24;修回日期:2023-01-16基金项目:内蒙古自治区科技计划项目 苜蓿 双增双提 加工利用与贮藏关键技术研究与示范 (项目编号:2021G G0109);国家牧草产业技术体系(C A R S-34);呼和浩特市重大科技专项项目(项目编号:2022-农-重-2-1)资助作者简介:闫星全(1997-),男,汉族,内蒙古巴彦淖尔人,博士,主要从事牧草加工与利用研究,E-m a i l:y a n x i n g q u a n_997@163.c o m;*通信作者A u t h o r f o r c o r r e s p o n d e n c e,E-m a i l:g e g e n t u@163.c o m紫花苜蓿(M e d i c a g o S a t i v a L.)作为我国种植最为广泛㊁栽培加工技术最为成熟的饲草种类之一,Copyright©博看网. All Rights Reserved.草地学报第31卷主要的利用方式以调制干草为主㊂青贮苜蓿产量虽远不及苜蓿干草,但与干草相比,调制青贮苜蓿可以有效避免由于雨淋等外界因素造成饲草品质败坏,并能防止苜蓿叶片脱落导致蛋白质损失[1],同时苜蓿在青贮发酵后还能提高饲草干物质消化率和适口性,并达到长期保存的目的[2]㊂但由于苜蓿的D M 及W S C含量较低且缓冲能较高的特性,导致苜蓿单贮较为困难[3]㊂有诸多研究表明在原料中添加甲酸㊁乙酸[4]和丙酸[5]等化学添加剂后能使青贮饲料的p H值快速降低,抑制霉菌和酵母菌等有害微生物的生长,进而提高青贮饲料的营养品质㊂此外,有机酸盐也能起到抑制病原微生物,提高青贮品质的效果,并且与有机酸相比安全性更好,能有效避免酸性物质对眼睛㊁皮肤及呼吸道造成腐蚀[6]㊂除添加青贮添加剂之外,适当降低原料含水量也是提高青贮饲料营养品质的有效手段㊂有诸多研究者认为[7-9]青贮苜蓿含水量在60%~70%之间最为适宜,刘辉等人[10]对比由晾晒3h(72%原料含水量)和12h(62%原料含水量)后的苜蓿为原料调制而成的青贮饲料发现,随着晾晒时间延长,W S C和C P 含量显著提高(P<0.05),发酵品质也更好㊂M c E-n i r y等人[11]也发现青贮饲料中的A N/T N会随着原料晾晒时间的延长而显著降低,认为减少原料含水量是缓解青贮发酵过程中蛋白质降解的有效途径㊂综上,本试验以现蕾期紫花苜蓿为原料,旨在研究在70%和55%2个不同原料含水量下,添加丙酸㊁山梨酸钾和苯甲酸钠3种化学添加剂对青贮苜蓿营养品质及发酵品质的影响,为青贮苜蓿的调制提供一定的理论依据和参考㊂1材料与方法1.1试验材料青贮原料:本试验采用的原料为紫花苜蓿,品种为 骑士T ,种植于呼和浩特市土默特左旗内蒙古农业大学海流图实验教学基地(40ʎ31'17ᵡN,111ʎ23' 46E),于第二茬现蕾期进行刈割,留茬高度5c m㊂添加剂:丙酸(L A)㊁山梨酸钾(P S)及苯甲酸钠(S B)3种添加剂均为分析纯,购于上海麦克林生化科技责任有限公司㊂1.2试验设计本试验采用双因素试验设计,原料含水量设计55%和70%两个梯度,添加剂处理有对照(C K)㊁丙酸(L A)㊁山梨酸钾(P S)及苯甲酸钠(S B)4种,试验共计8个处理,每个处理3次重复试验㊂详情见表1㊂将刈割后的苜蓿至于田间晾晒,等含水量分别降至70%和55%时带回实验室进行青贮发酵㊂青贮前用铡刀将苜蓿切短至2~3c m,之后取250g样品喷洒添加剂,混合均匀后装入聚乙烯真空袋,用真空包装机抽真空密封,室温下贮藏60d后开袋取样进行分析㊂表1试验处理及添加剂添加量T a b l e1 T h eT y p e s a n d q u a n t i t y o f a d d i t i v e su s e d i n t h e e x p e r i m e n t处理T r e a t m e n t添加水平A d d i t i v e a p p l i c a t i o n l e v e l 70%原料含水量+对照(70%+C K)等量蒸馏水70%原料含水量+丙酸(70%+P A)0.4g/100g 70%原料含水量+苯甲酸钠(70%+S B)0.2g/100g 70%原料含水量+山梨酸钾(70%+P S)0.2g/100g 55%原料含水量+对照(55%+C K)等量蒸馏水55%原料含水量+丙酸(55%+P A)0.4g/100g 55%原料含水量+山梨酸钾(55%+P S)0.2g/100g 55%原料含水量+苯甲酸钠(55%+S B)0.2g/100g 1.3测定指标1.3.1发酵品质开袋后称取10g样品和90m L 蒸馏水混匀,使用拍打式无菌均质器拍打120s,用定性滤纸过滤得到浸提液,取部分浸提液用p H计测定p H值[12],剩余浸提液置于-20ħ冰箱中保存,用于测定有机酸及氨态氮浓度㊂用孔径0.22μm的微孔滤膜过滤浸提液,然后用高效液相色谱仪(H P L C)测定乳酸(L a c t i c a c i d,L A)㊁乙酸(A c e t i c a c i d,A A)㊁丙酸(P r o p i o n i c a c i d,P A)以及丁酸(B u-t y r i ca c i d,B A)含量,分离有机酸采用的色谱柱: R s p a k系列,K C811柱,8m mˑ300m m;流动相3 m m o l㊃L-1优级纯高氯酸,流速为1m L㊃m i n-1,柱温为40ħ;检测波长为210n m,进样量5μL[13]㊂采用苯酚次氯酸钠比色法测定氨态氮(A N)含量[14]㊂干物质回收率(D r y m a t t e r r e c o v e r,D M R)计算公式:D M R(%)=[(开袋时回收青贮重ˑ青贮干物质%)/(装填时装入原料重ˑ原料干物质%)]ˑ100[15]1.3.2营养品质干物质(D r y m a t t e r,D M)含量采用烘干法进行测定;粗蛋白质(C r u d e p r o t e i n, C P)含量用全自动杜马斯定氮仪测定;中性洗涤纤维(N e u t r a l d e t e r g e n t f i b e r,N D F)含量和酸性洗涤纤维(A c i dd e t e r g e n t f i b e r,A D F)含量(占D M的百分比)用F O S SF i b e r t e e2010全自动纤维分析系统测定;粗灰分(C r u d ea s h,A s h):采用高温灼烧法测2681Copyright©博看网. All Rights Reserved.第6期闫星全等:原料含水量及添加剂种类对青贮苜蓿品质的影响定;可溶性碳水化合物(W a t e rs o l u b l ec a r b o h y-d r a te s,W S C)含量用蒽酮-硫酸比色法进行测定[16]㊂1.4数据处理首先将实验数据用E x c e l进行初步处理,然后用S A S9.4对数据进行双因素方差分析,通过D u n-c a n法进行多重比较(P<0.05),结果以 平均值ʃ标准误差 表示㊂2结果与分析2.1青贮苜蓿营养品质由表2可知,含水量和添加剂的互作效应对青贮苜蓿的D M含量㊁C P含量㊁A s h含量及W S C含量均有显著影响(P<0.05)㊂70%含水量处理下D M含量显著低于55%含水量下的4个处理组(P<0.05),其中55%+P A,55%+P S和55%+ S B处理下D M含量显著高于55%+C K处理组(P<0.05),分别达42.72%,42.35%和42.60%;而C P含量表现为70%+C K处理下最低;A D F和N D F含量均以70%+C K处理下最高,分别达到了34.7%和41.74%,70%+P A处理下的A D F含量最低,而N D F含量为70%+S B处理组最低;添加剂对青贮苜蓿A s h含量无显著影响,70%+C K处理组A s h含量达11.94%,为所有处理最高;含水量和添加剂对青贮苜蓿的W S C含量均有极显著影响(P<0.01),70%+P A和55%+P S两个处理的W S C含量最高,分别达到0.46%和0.48%,70%+ C K处理表现仍为最差,W S C含量仅有0.26%㊂表2原料含水量和添加剂种类对青贮苜蓿营养品质的影响T a b l e2 E f f e c t s o f r a w m a t e r i a lm o i s t u r e c o n t e n t a n da d d i t i v e s a p p l i c a t i o no nn u t r i t i o n a l q u a l i t y o f a l f a l f a s i l a g e含水量M o i s t u r e c o n t e n t添加剂A d d i t i v e干物质D r y m a t t e r/%粗蛋白质C P/D M%酸性洗涤纤维A D F/D M%中性洗涤纤维N D F/D M%粗灰分A s h/D M%水溶性碳水化合物W S C/D M%70%对照(C K)29.30ʃ0.13d19.30ʃ0.70c34.70ʃ2.51a41.74ʃ1.53a11.94ʃ0.06a0.26ʃ0.04d 丙酸(P A)29.86ʃ0.26c21.85ʃ0.36a29.05ʃ0.75c39.29ʃ0.54b10.51ʃ0.2c d0.46ʃ0.03a山梨酸钾(P S)28.94ʃ0.36d e20.46ʃ0.81b32.07ʃ0.12b38.25ʃ0.92b10.93ʃ0.33b c0.30ʃ0.08c d苯甲酸钠(S B)28.71ʃ0.21e22.51ʃ0.25a32.48ʃ2.24a b37.59ʃ0.77b11.27ʃ0.75b0.28ʃ0.07c d 55%对照(C K)41.83ʃ0.34b21.75ʃ0.20a28.41ʃ0.54c37.36ʃ1.03b c10.06ʃ0.09d0.35ʃ0.01b c d 丙酸(P A)42.72ʃ0.21a22.44ʃ0.51a25.91ʃ0.91d34.81ʃ1.39d10.64ʃ0.29c d0.41ʃ0.03a b山梨酸钾(P S)42.35ʃ0.21a22.27ʃ0.37a29.39ʃ0.27c35.52ʃ1.24c d10.39ʃ0.1c d0.48ʃ0.08a苯甲酸钠(S B)42.60ʃ0.25a22.39ʃ0.19a28.01ʃ1.37c d34.80ʃ0.61d10.59ʃ0.24c d0.38ʃ0.01a b c 显著性检验含水量***********S i g n i f i c a n c e添加剂*****N S**t e s t i n g含水量ˑ添加剂**N S N S***注:同列不同小写字母表示差异显著(P<0.05),*,P<0.05;**,P<0.01,下同N o t e:T h e s i g n i f i c a n t d i f f e r e n c e b e t w e e nd i f f e r e n t t r e a t m e n t s o f t h e s a m e t r a i t i sd e n o t e dw i t hd i f f e r e n t l o w e r c a s e l e t t e r s i n t h e s a m e c o l-u m n;*,P<0.05;**,P<0.01,t h e s a m e a s b e l o w2.2青贮苜蓿发酵品质如表3所示,原料含水量和添加剂的互作效应对A A含量㊁A N/T N及D M R具有显著影响(P<0.05),对P A含量和B A含量影响极显著(P<0.01)㊂添加剂种类对L A含量有极显著的影响(P<0.01),其中70%和55%含水量下的L A含量均以P S处理下最高,C K处理下最低,P S组L A含量分别达到了10.02%和12.30%,C K组仅为1.65%和3.27%;而A A,P A和B A含量均表现为C K处理组最高㊂2个含水量下A A含量分别达到了6.28%和5.21%,显著高于其他添加剂处理(P<0.05),且在55%含水量处理下,P A,P S和S B组的A A含量均显著低于70%含水量的4个处理组(P<0.05)㊂而P A和B A在55%含水量下仅有部分处理被检测到且含量较低; 70%+C K处理的A N/T N最高,显著高于其他7个处理(P<0.05);55%+P S和55%+S B处理下的p H 值最低,为4.94和4.86,同时也是仅有的2个p H值在5以下的处理;55%含水量下的D M R整体上高于70%含水量,且2个含水量下均表现为P A处理组的D M R最高,分别达94.44%和97.46%㊂3681Copyright©博看网. All Rights Reserved.草 地 学 报第31卷表3 原料含水量和添加剂种类对青贮苜蓿发酵品质的影响T a b l e 3 E f f e c t s o f r a w m a t e r i a lm o i s t u r e c o n t e n t a n da d d i t i v e s a p p l i c a t i o no n t h e f e r m e n t a t i o n q u a l i t y o f a l f a l f a s i l a ge 含水量M o i s t u r e c o n t e n t添加剂A d d i t i v e乳酸L A /D M%乙酸A A /D M%丙酸P A /D M%丁酸B A /D M%氨态氮/总氮A N /T N/%pH 干物质回收率D M R/%70%对照(C K )1.65ʃ0.28f6.28ʃ0.06a5.23ʃ1.13a6.21ʃ0.37a5.98ʃ0.23a6.59ʃ0.21a 92.68ʃ0.42d丙酸(P A )6.29ʃ0.29d 5.54ʃ0.24b 0.61ʃ0.10b c N D4.74ʃ0.21b5.3ʃ0.04c d 94.44ʃ0.83c山梨酸钾(P S )10.02ʃ0.77b 5.04ʃ0.22b cN D0.54ʃ0.02b 4.66ʃ0.15b 5.43ʃ0.0b c d 91.54ʃ1.12d e 苯甲酸钠(S B )7.51ʃ0.31c d 4.72ʃ0.22c 1.88ʃ0.23b 0.48ʃ0.27b 4.56ʃ0.24b 5.88ʃ0.30bc 90.82ʃ0.66e 55%对照(C K )3.27ʃ0.03e 5.21ʃ0.36b c N D N D 4.39ʃ0.10b 6.06ʃ0.03a b 95.42ʃ0.77b c 丙酸(P A )8.57ʃ0.26b c3.18ʃ0.20e N D N D4.41ʃ0.09b5.26ʃ0.45c d 97.46ʃ0.49a 山梨酸钾(P S )12.30ʃ1.04a 3.92ʃ0.03d N D 0.44ʃ0.04b4.69ʃ0.27b 4.94ʃ0.09d 96.62ʃ0.48a b 苯甲酸钠(S B )8.81ʃ0.28b c 3.03ʃ0.13e 1.14ʃ0.15b c0.06ʃ0.01b 4.74ʃ0.37b 4.86ʃ0.06d 97.17ʃ0.56a 显著性检验含水量*************S i gn i f i c a n c e 添加剂********N S ****t e s t i n g 含水量ˑ添加剂N S******N S*注:N D 表示未检测到N o t e :N D m e a n s n o t d e t e c t e d2.3 青贮苜蓿综合评价为了更全面准确地评价原料含水量和添加剂对青贮苜蓿的营养品质和发酵品质的影响,综合C P ,A D F ,N D F ,W S C ,A s h ,L A ,A A ,P A ,B A 含量㊁A N /T N ㊁p H 值及D M R 12个指标,首先用熵权法计算各指标的权重,然后通过灰色关联分析法对包含C K 在内共8个处理下的青贮苜蓿进行分析,具体得分及排名如表4所示㊂结果表明,加权关联度排名最高的处理组为55%+P A 和55%+S B ,加权关联度分别达0.9939和0.9938㊂同时,55%原料含水量的关联度排名整体好于70%原料含水量处理组㊂表4 不同处理关联度及其排名T a b l e 4 C o r r e l a t i o no f d i f f e r e n t t r e a t m e n t s a n d t h e i r r a n k i n gs 含水量添加剂等权关联度等权关联度排名加权关联度加权关联度排名M o i s t u r e c o n t e n tA d d i t i v eG C DE WO WG C DWO 70%对照(C K )0.920380.94158丙酸(P A )0.989030.99063山梨酸钾(P S )0.980760.98416苯甲酸钠(S B )0.979970.9832755%对照(C K )0.988840.98965丙酸(P A )0.993220.99391山梨酸钾(P S)0.987050.99024苯甲酸钠(S B )0.993510.993823 讨论3.1 添加剂对青贮苜蓿品质的影响本试验选择的添加剂为山梨酸钾㊁苯甲酸钠以及丙酸3种,试验结果表明3种添加剂对青贮苜蓿的D M ,C P ,N D F ,A D F 及W S C 含量均有显著影响(P <0.05)㊂A u e r b a c h 等人发现[17],青贮饲料中添加丙酸㊁苯甲酸及山梨酸可直接对霉菌和酵母菌的生长繁殖产生抑制作用,提高青贮饲料有氧稳定性,进而达到改善青贮饲料品质的作用㊂S a n t o s 等[18]人也发现在青贮原料中添加苯甲酸钠可有效抑制酵母菌的生长㊂本试验结果表明,在喷洒添加剂后青贮苜蓿的C P 含量显著提高(P <0.05),其中在70%原料含水量下,S B 组C P 含量相较C K 组提高16.63%㊂A D F 和N D F 含量作为影响饲料适口性和消化率的重要指标[19],在喷洒添加剂后各处理组A D F 和N D F 含量均显著下降(P <0.01),其中P A处理组下的A D F 下降效果最为明显,两个含水量下的A D F 含量分别较C K 组降低16.28%和8.80%;而N D F 以S B 组效果最好,两个含水量下N D F 含量较对照组分别降低9.94%和6.85%㊂该结果与宗成等人研究结果相似[20],喷洒添加剂后能抑制好氧细菌等有害微生物的生长繁殖,有效缓解营养物质降解,因此更多的非纤维类营养物质被保留下来㊂K u n g 等认为丙酸添加剂[21]可显著降低青贮大4681Copyright ©博看网. All Rights Reserved.第6期闫星全等:原料含水量及添加剂种类对青贮苜蓿品质的影响麦中的B A含量,提高L A/A A及D M R,并且缓冲丙酸添加剂与微生物菌剂联合作用可显著提高青贮饲料的有氧稳定性㊂钱寅森等人[22]也发现外源添加少量丙酸并不会直接影响青贮饲料的营养品质,但能提高青贮饲料的有氧稳定性,延长贮藏时间㊂本试验同样证明喷洒添加剂可有效改善青贮饲料发酵品质,其中山梨酸钾对L A含量的提升作用最为显著,两个含水量下L A含量分别达10.02%和12.30%㊂P S和S B组均检测到含有少量B A,而B A含量高也是导致山梨酸钾处理组最终综合排名相对靠后的主要原因㊂S u h r和N i e l s e n研究表明[23],山梨酸钾在未解离的状态下抑菌效果更好,而本试验在青贮发酵的前期可能存在由于环境p H 值过高导致山梨酸钾发生解离的问题,进而降低山梨酸钾对梭菌等有害微生物的抑制作用,造成发酵品质降低㊂何万领也发现[24]有机酸+山梨酸钾处理下对霉菌的抑制效果要优于有机酸处理组㊂因此结合本试验结果及前人研究成果认为,在调制青贮苜蓿时可考虑将山梨酸钾与甲酸㊁P A等有机酸复配后再进行喷施,保证在青贮发酵前期p H值能迅速降低,防止山梨酸钾发生解离,以此保证对有害病原微生物生长繁殖的抑制效果,进一步提高青贮饲料的品质㊂3.2原料含水量对青贮苜蓿品质的影响有研究者认为原料W S C含量和含水量是决定调制青贮饲料成功与否的重要因素[25]㊂乳酸菌可以直接利用原料中的W S C,因此乳酸菌在高W S C 含量的发酵底物中可快速繁殖,产生大量L A,同时抑制A A的合成[26],改善青贮饲料发酵品质㊂但由于苜蓿本身W S C含量偏低,且自身附着的乳酸菌较少[2],因此导致青贮苜蓿的L A含量相对较少,而A A等挥发性脂肪酸(V o l a t i l e f a t t y a c i d,V F A)含量处于较高水平㊂本试验也发现,两个不同原料含水量下青贮苜蓿的A A含量均处于较高的水平㊂通过调控苜蓿含水量被诸多学者认为是提高青贮苜蓿发酵品质的有效手段,但最适含水量具体为多少当前仍有争议㊂有研究者认为[27]豆科牧草在青贮时,原料含水量控制在60%~70%之间可以保证乳酸菌的生长繁殖,有利于提高青贮饲料的品质㊂但就本试验结果而言,原料含水量在55%时青贮苜蓿的发酵品质要优于在70%时㊂本试验中4个添加剂处理组的L A含量均随着原料含水量的降低而增加,55%含水量处理组L A平均含量较70%含水量处理组提高29.37%,而A A,P A和B A含量则随着含水量降低而降低㊂该结果也与万里强[28]㊁刘小莉[29]等人研究结果相似㊂原因可能是随着刈割后苜蓿晾晒时间延长,含水量逐步降低,W S C被进一步浓缩,更利于L A发酵,一定程度上缓解了由于苜蓿自身糖分不足导致青贮失败的问题[30]㊂而相较于醋酸菌等有害微生物,乳酸菌被认为更加耐受低水份环境[31],因此可通过适当降低原料含水量来抑制有害微生物生长,为乳酸菌创造有利的生长繁殖环境㊂此外,本试验中p H值也随着含水量的降低而显著降低(P<0.05),其中70%+C K处理下青贮饲料p H值达到了6.59,为所有处理组最高㊂该结果也与程方方[32]㊁王星凌[33]等人的研究结果相似㊂F l o r i a n等人认为过高的p H值环境下不能有效抑制梭菌的生长繁殖,进而导致发酵后期L A大量转化为B A[34],本试验中该处理下的L A含量最低仅1.65%,而B A含量达到了6.21%,为所有处理组最高,该结果也进一步印证了F l o r i a n等人的观点㊂此外,本试验还发现青贮苜蓿的营养品质也随着原料含水量的降低而升高,与70%原料含水量处理相比,50%原料含水量处理下的C P,W S C含量及D M R分别提高了5.62%,24.62%,5.60%,A D F 及N D F含量分别降低12.92%和9.17%,并且55%含水量处理下的4个处理组的C P,N D F及A s h含量均达到内蒙古自治区地方标准 ‘苜蓿青贮饲料质量分级“中关于一级青贮饲料的相关规定㊂张晓娜研究发现,紫花苜蓿刈割后晾晒10h再进行青贮发酵与鲜样直接青贮发酵相比,青贮苜蓿的C P,E E,W S C含量与相对饲用价值(R F V)均发生显著提升[35]㊂高海娟等人[36]通过对4个不同含水量的青贮苜蓿进行V-s c o r e评分后发现,随着原料含水量从74.77%降到47.03%,青贮苜蓿的V-s c o r e评分先增加后降低,其中原料含水量为65.79%和54.15%处理组的评分最高,74.77%含水量处理组最低仅51.4分,最终评价结果为不良,与本研究结果规律相似㊂4结论适当降低原料含水量可有效提高青贮苜蓿的营养品质和发酵品质㊂本试验中55%含水量下的多项指标均要优于70%含水量处理㊂此外,不同添加剂对青贮苜蓿的品质同样影响显著,通过灰色关联5681Copyright©博看网. All Rights Reserved.草地学报第31卷分析法对各处理的营养品质和发酵品质进行综合评价得出,55%原料含水量+0.4%丙酸(P A)处理组综合表现最好,适宜在苜蓿单贮时使用;而山梨酸钾可能在青贮前期的高p H环境中会发生解离,因此建议与有机酸复配后再使用㊂参考文献[1]王亚楠,李光鹏,韩红燕.苜蓿青贮技术研究进展[J].中国饲料,2016(23):10-15[2]罗润博,张养东,郑楠,等.苜蓿青贮品质评定研究进展.[J].中国奶牛,2020(11):12-16[3]J O N E SDJC.T h eB i o c h e m i s t r y o f S i l a g e[J].T h e J o u r n a l o fA g r i c u l t u r a l S c i e n c e,1991,117(3):386-386[4] Q U E I R O Z O C M,A R R I O L A K GJ,D A N I E L L P,e ta l.E f f e c t s o f8c h e m i c a l a n db a c t e r i a l a d d i t i v e so nt h e q u a l i t y o fc o r ns i l a g e[J].J o u r n a l o fD a i r y S c i e n c e,2013,96(9):5836-5843[5] M I L L S JA,K U N G L.T h e e f f e c t o f d e l a y e de n s i l i n g a n da p-p l i c a t i o no f a p r o p i o n i c a c i d-b a s e d a d d i t i v e o n t h e f e r m e n t a t i o n o f b a r l e y s i l a g e[J].J o u r n a lo fd a i r y s c i e n c e,2002,85(8): 1969-1975[6]王东升,张露露,刘祯.防止青贮饲料中存留有害微生物的工艺与策略[J].中国奶牛,2017(11):5-10[7]高海娟,刘泽东,孙蕊.添加剂㊁含水量及贮藏时间对苜蓿青贮的影响[J].中国饲料,2020(13):35-39[8]钟书,张晓娜,杨云贵,等.乳酸菌和纤维素酶对不同含水量紫花苜蓿青贮品质的影响[J].动物营养学报,2017,29(5):1821-1830[9]王坤龙,王千玉,王石莹,等.青贮条件对紫花苜蓿青贮饲料饲用品质的影响[J].饲料研究,2015(14):4-7,15 [10]刘辉,卜登攀,吕中旺,等.凋萎和不同添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响[J].草业学报,2015,24(5):126-133[11]M C E N I R YJ,F O R R I S T A LPD,O'K I E L YP.F a c t o r s i n f l u e n-c i n g t h ec o n s e r v a t i o nc h a r a c t e r i s t i c so fb a l e da nd p re c i s i o n-c h o pg r a s s s i l a g e s[J].I r i s hJ o u r n a l o fA g r i c u l t u r a l a n dF o o dR e s e a r c h,2011,50(2):175-188[12]陈雷,暴雪艳,郭刚,等.单宁酸和乳酸菌对紫花苜蓿青贮品质和体外瘤胃发酵的影响[J].草地学报,2021,29(8):1853-1858 [13]赵牧其尔,王志军,包健,等.不同青贮添加剂对饲用谷子青贮品质的影响[J].草地学报,2022,30(4):1021-1026 [14]吕仁龙,曾庆羚,李茂,等.不同比例甘蔗渣在糖蜜添加下对发酵型全混合日粮品质和干物质消化率的影响[J].饲料工业, 2022,43(5):45-50[15]成娟丽,林金水.布氏乳杆菌与不同乳酸菌联用对玉米青贮发酵㊁干物质回收率和营养价值的影响[J].中国饲料,2018(20): 17-21[16]康健,匡彦蓓,盛捷.10种作物秸秆的营养品质分析[J].草业科学,2014,31(10):1951-1956[17]MU C K RE,N A D E A UE M G,M C A L L I S T E RTA,e t a l.S i-l a g e r e v i e w:R e c e n t a d v a n c e s a n d f u t u r e u s e s o f s i l a g e a d d i t i v e s[J].J o u r n a l o fD a i r y S c i e n c e,2018,101(5):3980-4000 [18]S A N T O S W P,S A L V A T IG G S,A R T HU R B A V,e ta l.T h ee f f e c to f s o d i u m b e n z o a t eo nt h en u t r i t i v ev a l u eo f r e h y-d r a te d s o r g h u m g r a i ns i l a g ef o rd a i r y c o w s[J].A n i m a lF e e dS c i e n c e a n dT e c h n o l o g y,2019,256(C):114267-114267 [19]徐生阳,孙志强,玉柱.不同添加剂对羊草青贮品质的影响[J].饲料研究,2020,43(9):90-94[20]宗成,张健,邵涛,等.添加剂对紫花苜蓿青贮饲料发酵品质的影响[J].草业学报,2020,29(12):180-187[21]K U N G L,MY E R SCL,N E Y L O NJ M,e ta l.T h ee f f e c t so fb u f f e r e d p r o p i o n ic a c i d-b a s e dad d i t i ve s a l o n e o r c o m b i n e dw i t hm i c r o b i a l i n o c u l a t i o n o n t h e f e r m e n t a t i o n o f h i g hm o i s t u r e c o r na n dw h o l e-c r o pb a r l e y[J].J o u r n a l o fD a i r y Sc i e n c e,2004,87(5):1310-1316[22]钱寅森,武启迪,季中亚,等.我国青贮玉米生产与加工研究进展[J].江苏农业科学,2021,49(23):41-46[23]S UH R KI,N I E L E S E NPV.E f f e c t o fw e a k a c i d p r e s e r v a t i v e so n g r o w t ho fb a k e r yp r o d u c t s p o i l a g e f u n g i a td i f f e r e n tw a t e ra c t i v i t i e s a n d p Hv a l u e s[J].I n t e r n a t i o n a l J o u r n a l o f F o o dM i-c r o b i o l o g y,2004,95(1):67-78[24]何万领.膨润土对营养成分㊁有害物质吸附特性及防霉脱毒剂研究[D].武汉:华中农业大学,2003:38-40[25]梁小玉,季杨,易军,等.混合比例和添加剂对菊苣与青贮玉米混合青贮品质的影响[J].草业学报,2018,27(2):173-181 [26]孙娟娟,赵金梅,薛艳林,等.土壤污染及乳酸菌添加对紫花苜蓿青贮品质的影响[J].中国草地学报,2021,43(8):114-120 [27]成启明,贾玉山.影响发酵饲料品质因素的综述[J].草原与草业,2017,29(4):7-11[28]万里强,李向林,张新平,等.苜蓿含水量与添加剂组分浓度对青贮效果的影响研究[J].草业学报,2007(2):40-45 [29]刘小莉,王永珍,薛莉萍,等.原料含水量和添加剂对紫花苜蓿裹包青贮品质的影响[J].饲料研究,2022,45(3):110-113 [30]杨玉玺,王木川,玉柱,等.不同添加剂和原料含水量对紫花苜蓿青贮品质的互作效应[J].草地学报,2017,25(5):1138-1144 [31]李海.典型草原天然牧草青贮技术研究[D].呼和浩特:内蒙古农业大学,2009:12[32]程方方,杨君辉,夏茂林,等.不同原料水分含量和添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响[J].饲料研究,2020,43(12):106-109 [33]王星凌,朱荣生,赵红波,等.不同含水量和菌剂对紫花苜蓿裹包青贮质量的影响[J].山东农业科学,2015,47(11):106-110 [34]F L O R I A NE,WA L T E R H,R E I N H A R DR,e t a l.A p p l i c a t i o no f p l a n t-b a s e d a n t i m i c r o b i a l s f o r t h e g r o w t h i n h i b i t i o no f c l o s-t r i d i a i n p r e s s e db e e t p u l p s i l a g e[J].J o u r n a l o f t h e S c i e n c e o fF o o d a n dA g r i c u l t u r e,2011,91(11):2038-2044[35]张晓娜.刈割期㊁品种及青贮方式对苜蓿品质的影响[D].杨凌:西北农林科技大学,2016:36-43[36]高海娟,柴凤久,刘泽东,等.应用V-S c o r e体系评价不同含水量苜蓿青贮饲料品质[J].中国饲料,2016(12):16-18(责任编辑刘婷婷)6681Copyright©博看网. 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复合添加剂对苜蓿裹包青贮效果的影响

复合添加剂对苜蓿裹包青贮效果的影响

1 。 3 . 1 复合菌的制作 复合菌剂由当地主栽豆科牧草的
收猎 日I 螅: 2 0 i 3 一 o 4 — 1 0
甚 釜蠛器 t 蒙鞍技
殒黾 蕊t 2 B A DI 3 B 0 0 )

2 . 2 营养 分析
2 . 2 . 1 C P 各处理中, 半干处理组 c P 含量与原料草差
中图分 类号 : ¥ 5 4 文献标志码 : A 文章编号 : 2 0 9 5 — 3 8 8 7 ( 2 0 1 3 ) 0 4 — 0 0 8 2 — 0 2
凋萎处理和添加有益微生物是提高苜蓿青贮品质的
有效方法。常用 的商品乳 酸菌制剂属于特定的乳酸菌菌 种, 常 出现 效果 不稳定现 象 , 绿 汁发 酵液 由于 不便 于保
进乳酸发酵 , 而且添加浓度越高 , 乳酸发酵效果越好 。添 加B M 处理组 丙酸含量较高 , 添加菌剂复合处理后 , 丙酸
4 8 h 。 粗蛋白质用凯氏定氮仪测定。中、 酸性洗涤纤维用
烘干样过 4 0目筛后用范 氏法测定 。有机 酸用 气相色谱
法测定 。
1 . 6 数 据 处理
采用 S P S S 数据处理 软件进行方差分 析。
2 结果 与分 析
1 . 2 材料
试验材料为 3 年生第 2 茬阿尔冈金苜蓿草,初花期 5 K , J  ̄ 0 。采用“ M R B 0 8 5 0 型” 圆捆机和“ S WM 0 8 1 0 型” 包膜
青贮发酵物分离筛选驯化出, 由三株高活性产酸青贮效 果乳酸菌混合组成。
1 . 3 . 2 青 贮 的 制 作 提 前配 制好复 合菌剂 和糖 蜜
( B M) 。 苜蓿刈割后凋萎预干( 水分含量 6 l %) 。 半干青贮

菌酶复合青贮添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响

菌酶复合青贮添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响

菌酶复合青贮添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响王国郡;郭楠;祖晓伟;冯琳;王新民;智健飞;李明;高立杰【期刊名称】《饲料研究》【年(卷),期】2024(47)8【摘要】试验旨在探究添加植物乳杆菌(LP)、纤维素酶(CE)以及二者混合添加对紫花苜蓿青贮品质的影响。

试验将LP与CE添加剂量各设置4个水平,分别为LP添加量0、3、5、7 mg/kg,CE添加量0、25、50、75 mg/kg,共计16个处理,每个处理3个重复。

青贮60 d后进行营养品质及发酵指标的测定,采用隶属函数法对青贮紫花苜蓿营养品质及发酵指标进行综合评价。

结果表明:与CE0处理相比,CE75处理的可溶性碳水化合物(WSC)含量显著提高(P<0.05)。

在不同的LP添加水平下,苜蓿青贮中的酸性洗涤纤维(ADF)和中性洗涤纤维(NDF)含量随着CE添加量的增加而减少(P<0.05)。

不同CE添加水平下,LP5处理的pH值均显著低于LP0、LP7处理(P<0.05)。

隶属函数值结果显示,LP5+CE75处理组隶属函数值最高,为0.729。

研究表明,添加LP和CE紫花苜蓿青贮的发酵品质和营养成分具有积极效果,同时添加5 mg/kg LP和75 mg/kg CE对紫花苜蓿青贮的效果最佳。

【总页数】6页(P108-113)【作者】王国郡;郭楠;祖晓伟;冯琳;王新民;智健飞;李明;高立杰【作者单位】河北农业大学动物科技学院;河北省畜牧总站;河北省农林科学院农业资源环境研究所;河北农业大学生命科学学院【正文语种】中文【中图分类】S816.6【相关文献】1.乳酸菌和纤维素酶对不同含水量紫花苜蓿青贮品质的影响2.不同添加剂对紫花苜蓿裹包青贮品质及菌群构成的影响3.乳酸菌、纤维素酶、甲酸及其复合添加剂对皇竹草青贮品质的影响4.添加乳酸菌和纤维素酶对紫花苜蓿青贮品质的影响5.不同酶、菌及复合酶菌制剂对水稻秸秆青贮品质与瘤胃降解率的影响因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

不同添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响

不同添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响

不同添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响作者:钟敏苏州郭礼荣来源:《湖南饲料》 2013年第4期钟敏苏州郭礼荣赣州市畜牧研究所 341401紫花苜蓿是世界上栽培最广泛,最重要,也是我国分布最广,栽培历史最永久的经济价值最高的豆科牧草,有“牧草之王”的美誉,适口性好,抗逆性强,产量高,营养价值高,含有丰富的蛋白质、矿物质、多种氨基酸、维生素等营养物质,1公斤优质紫花苜蓿草粉相当于0.5公斤精饲料的营养价值。

目前,我国苜蓿生产的主要产品是干草,但苜蓿生长和收获季节往往也是降雨较多时节,苜蓿在晾晒过程中发生雨淋、霉烂损失的风险较大,而采用烘干的办法生产脱水苜蓿,这不仅设备投入价格昂贵,而且需要消耗大量能源,只能在有限的范围应用。

青贮被认为是目前保存苜蓿比较经济有效的方法之一,不仅可以较好保存苜蓿的营养,还可改善苜蓿的口感,从而提高采食畜禽的消化率。

但苜蓿具有高蛋白、高水分、高缓冲度、低可溶性糖的特点,使其不易青贮。

不同添加剂对青贮品质的影响不同,本试验旨在研究不同青贮添加剂对紫花苜蓿青贮品质的影响,为紫花苜蓿的有效青贮提供参考和借鉴。

1、材料与方法1.1试验材料(1)青贮原料:盛花期的紫花苜蓿,来自赣州市畜牧研究所牧草种植试验基地,切割成2-4cm长的小段备用。

(2)青贮添加剂:甲酸(纯度为42%)、EM原液(有效活菌数≥1x1011 cfu/ml)、纤维素酶、乳酸菌接种剂(6x1010cfu/g)、纤维素酶+乳酸菌接种剂。

1.2试验设计试验分6个处理组,分别为5个试验组和1个对照组,每组分别设3个重复,具体见表1。

1.3青贮方法青贮原料与添加剂搅拌均匀后装入塑料发酵瓶,压实后盖上内外盖,置于室温25+2C条件下,青贮60 d。

1.4青贮品质的评定主要从现场感观和实验室测定对青贮品质进行评定,所有数据均采用SPSS软件分析处理。

(1)感官评定:根据我国农业部《青贮饲料质量评定标准》和德国农业协会青贮质量感观评分标准进行评分,根据苜蓿青贮饲料的色泽(15分)、气味(15分)和质地(10分)等感观指标评定,其中优等:40-31分;良好:30-21分;一般:20-11分;劣质:10分以下。

不同青贮方法对苜蓿青贮发酵品质影响的研究

不同青贮方法对苜蓿青贮发酵品质影响的研究

不同青贮方法对苜蓿青贮发酵品质影响的研究引言青贮是一种常见的饲料保存方式,适用于草料和青饲料的贮存,并可延长牲畜的饲料供应时间。

在青贮过程中,饲料中的水分被包裹在贮存物中,通过发酵过程产生的气体阻止空气进入,从而达到保鲜的效果。

本研究旨在探究不同青贮方法对苜蓿青贮发酵品质的影响。

方法本研究选取不同青贮方法对苜蓿进行处理。

首先,将苜蓿收割并切碎,然后分别按照晒干、压片、塑料青贮袋和塑料青贮罐的方式进行处理。

为了保持一致性,每种处理方式中的苜蓿样品的水分含量都控制在60%左右。

随后,收集每种处理方式下的青贮样品,分析其pH值、挥发性脂肪酸(VFA)含量、氨氮含量和乳酸菌数量。

结果与讨论在本研究中,观察到每种处理方式下苜蓿的青贮发酵品质存在差异。

晒干后的苜蓿青贮样品在青贮过程中的pH值相对稳定,VFA含量低,氨氮含量也相对较低。

压片处理后的苜蓿青贮样品与晒干处理类似,但pH值更高,VFA含量相对较高。

使用塑料青贮袋处理的苜蓿青贮样品整体上表现出较高的pH值和氨氮含量,而VFA含量相对较低。

而使用塑料青贮罐处理的苜蓿青贮样品则有相对较低的pH值和氨氮含量,VFA含量较高。

此外,使用塑料青贮罐处理的苜蓿青贮样品中乳酸菌的数量也相对较高。

这些结果表明,不同的青贮方法可以对苜蓿青贮品质产生显著影响。

晒干处理和压片处理可以有效控制pH值和氨氮含量,同时VFA含量相对较低,适合青贮的保存。

塑料青贮袋处理可实现较高的VFA含量,适合特定的饲养需求。

塑料青贮罐处理对于pH值和氨氮含量的控制效果出色,并且有利于乳酸菌的生长。

这些结果提示选择合适的青贮方法对苜蓿青贮品质影响显著,可根据需要选择适当的处理方式。

结论本研究表明不同青贮方法对苜蓿青贮发酵品质有显著影响。

晒干和压片处理适合控制饲料的pH值和氨氮含量,塑料青贮袋处理可实现较高的VFA含量,塑料青贮罐处理则有助于乳酸菌繁殖。

这些发现对于选择合适的青贮方法以提高苜蓿青贮的品质和饲养效果具有重要的指导意义。

宜生贮康等添加剂对甘南地区紫花苜蓿青贮品质的影响

宜生贮康等添加剂对甘南地区紫花苜蓿青贮品质的影响

宜生贮康等添加剂对甘南地区紫花苜蓿青贮品质的影响杨勤;刘汉丽;李鹏霞;徐海;马桂琳;毛红霞;丁考仁青【期刊名称】《中国牛业科学》【年(卷),期】2016(042)002【摘要】为研究宜生贮康等添加剂对甘南地区紫花苜蓿青贮品质的影响,试验设置了宜生贮康、盐、玉米面、丙酸钙共4种添加剂,3个处理组对紫花苜蓿进行青贮.结果表明:经宜生贮康等不同添加剂处理的紫花苜蓿,发酵品质均有不同程度的影响,都在一定程度上影响紫花苜蓿青贮饲料中乳酸菌的生长.同时,使饲料中粗脂肪含量较苜蓿干草显著增加(P<0.01).青贮饲料中钙含量也较苜蓿干草有所增加(P<0.05).各处理组青贮饲料感官评定均能达到优质青贮品质标准,其中宜生贮康+盐组综合得点最高,显著提高了紫花苜蓿发酵品质,其次是丙酸钙组,宜生贮康+玉米面组综合得点略差一点.【总页数】4页(P8-11)【作者】杨勤;刘汉丽;李鹏霞;徐海;马桂琳;毛红霞;丁考仁青【作者单位】国家肉牛牦牛产业技术体系甘南综合试验站;甘肃省甘南州畜牧科学研究所,甘肃甘南747000;甘肃省甘南州畜牧科学研究所,甘肃甘南747000;甘肃省甘南州畜牧科学研究所,甘肃甘南747000;甘肃省甘南州畜牧科学研究所,甘肃甘南747000;甘肃省甘南州畜牧科学研究所,甘肃甘南747000;甘肃省甘南州畜牧科学研究所,甘肃甘南747000;国家肉牛牦牛产业技术体系甘南综合试验站;甘肃省甘南州畜牧科学研究所,甘肃甘南747000【正文语种】中文【中图分类】S816【相关文献】1.添加剂对红豆草鲜贮或晾晒后青贮品质的影响 [J], 刘玲;陈新;许庆方;玉柱;王保平;孙启忠;石永红;刘建宁2.乳酸菌和化学保存剂对窖贮紫花苜蓿青贮品质和有氧稳定性的影响 [J], 刘辉;卜登攀;吕中旺;李发弟;刘士杰;张开展;王加启3.微生物添加剂宜生贮宝对全株玉米青贮营养成分影响的研究 [J], 李发杰;杨植;李飞4.不同添加剂对高寒地区紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 杨秀梅;王新强;倪长生;于艺辉;魏芬芬;翟海静;徐炜5.甲酸添加剂及青贮时间对紫花苜蓿青贮品质的影响 [J], 于浩然; 格根图; 王志军; 贾玉山; 连植; 贾鹏飞因版权原因,仅展示原文概要,查看原文内容请购买。

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( 里 木 大 学 动 物 科 学 学 院 新 疆 生 产 建设 兵 团塔 里 木 畜 牧 科 技 重点 实 验 室 ,新 疆 阿 拉 尔 83 0 ) 塔 4 3 0
摘 要 : 试 验从 20 —2 0 年 在 塔 里 木 大 学 选 用 天 然 发 酵 粉 剂 、 汁 发 酵 液 、 准 牌 添 加 剂 以及 E 原 液 对 苜 蓿 本 06 08 绿 精 M一
乳酸 测定 : 采用 高效 液相 色谱法 在 Z r a 0 B 8色谱 柱 ( x 4 6mm×1 0rm) 以 0 0 lL o b x3 0S C 1 5/ m, . 5 a 上 . 1mo/ 磷 酸缓 冲液 ( H 值 2 3 和 甲醇 的二 元流 动相 梯度 分 离 测定 发 酵 液 中 的有 机 酸 , p . 2) 温度 3 ℃ , 5 流动 相 的 流速 为 0 6 .
是发 酵促进 型添 加剂 , 中糖 蜜在 国外 青贮 中 已广泛 应 用l u ; 其 _ 在青 贮 苜 蓿 时添 加 生物 菌 剂 可 以显 著改 善 青贮 1 品质L 。We b r l] “ i eg和 Mu k4 为青 贮菌 剂优 于化学 添加剂 ( 添加 氨水 、 n c l认 _ 如 甲酸 、 酸等 ) 因其 为无 污染 、 丙 , 使用
而且需 要消 耗大量 能源 , 只能 在有 限的范 围应 用 。
国外 对青 贮苜 蓿研究 的 比较早 , 主要 开展 了苜蓿青 贮 剂 的筛 选 、 酵效 果 及 品质评 价等 方 面 的研 究 ] 发 。大 量 研究表 明 , 苜蓿青 贮是解 决 干草调 制过程 中营养物质 损失 的有效 措施 , 仅 可减 少养 分 损失 , 不 而且 能保 持青 绿
E efciemirog ns ) 液 : M(f t co r a i e v ms原 购买 于广州 益邦 生物技 术 有 限公 司 。
1 2 方 法 .
1 2 1 分 组及青 贮饲 料制 作 分 5 试验 组 , K: 加任何 添 加剂 ; 天然 发酵 粉剂 ; 绿汁发 酵液 ; 精 准牌 . . 个 C 不 A: B: C: 添加 剂 ; E 原液 , D: M一 重复 3次 ; 添加 剂均按 照 2g k ( / ) 各 / g 2mL L 加人 ; 照组不 加任 何添 加剂 , 对 只加 人与试 验组 等量 的蒸 馏水 。添 加剂 与苜 蓿 ( 水量 5 . ) 含 2 5 搅拌 均匀 后 , 别 装 入 容量 2L塑 料 发 酵瓶 中 。置 于 室 内 1 ~ 分 7
在 华北 和东北 等 主产 区 , 由于 雨热 同季 , 蓿调 制干草 过程 中因雨 淋 造成 的损失 高达 3 左 右口 ] 苜 O 。致 使 我 国北 方 苜蓿 主产 区刈割 2 3 苜蓿 难 以晒制优 质干 草 , 、茬 而采 用 烘干 的办法 生产 脱 水苜 蓿 , 这不 仅设 备 投 入价 格 昂贵 ,
进 行 青 贮 对 比试 验 , 果 表 明 , 种 添 加 剂 均 能 改 善 苜 蓿 青 贮 品 质 , 过 气 味 、 地 、 泽 感 官评 定 , 然 发 酵 粉 剂 和 结 4 经 质 色 天 绿 汁 发 酵 液 青 贮 苜 蓿 为 优 等青 贮 饲 料 , 且 它 们 的 p 值 ( . 6 4 2 ) 丁 酸 ( , ) ND ( 8 0 ,7 5 ) A 而 H 4 1 ,. 8 、 0 0 、 F 2 . 2 . 6 、 DF ( 6 9 ,6 8 ) 量 均 较 低 , 对 照 组相 比差 异显 著 ( < 0 0 ) 而 天 然 发 酵 粉 剂 与 精 准 牌 添 加 剂 青 贮 苜 蓿 的 2.6 2.3 含 与 P .5 ; 乳 酸 含 量 分 别 为 6 833和 8 4 67 显 著 高 于 对 照 组 的 2 4 33 P< 0 0 ) 氨 态 氮 含 量 则 显 著低 于 对 照 组 ( . 3 . 2 , . 1 ( .5, P< 00 ) . 5 。4种 添 加 剂 在 提 高 乳 酸 含 量 , 降低 氨 态 氮 、 H 值 、 p 乙酸 、 酸 、 酸 、 D 丙 丁 N F和 AD F含量 等 方 面 表 现 最 好 的 是
l 8— 1 3 2 3




第1卷 9
பைடு நூலகம்
第 1期
21 0 0年 2月
ACTA PR AT ACU LTU RA E I CA S NI
Vo . 9, . 1 1 No 1
不 同青 贮 添 加剂 对 紫 花 苜蓿 青 贮 品质 的影 响
马春晖 , 夏艳 军 , 军 , 文 熙 , 韩 钱 张玲 , 琳 乔 , 雷 席 方
方便 、 对农用 机械 无腐蚀 的天 然产 品 。我国青贮 菌剂 的研 究 刚刚起 步 , 有少 量 的产 品上 市 , 为进 口发 酵 剂及 只 多
其 分装 品 , 价格 昂贵 , 其 而且对 国 内苜蓿生 产 与环境 的适应 性及 效 果还 有 待 证实 。因 此 , 究 开发 适 合 我 国苜蓿 研
mL mi , / n 紫外 检测 波长 为 2 0n 引。 1 m
挥发性 脂肪 酸含 量 ( 酸 、 丙 乙酸 、 丁酸 ) 定采 用气 相 色谱 法 。a 样 品 处理 : 测 ) 青贮 饲 料样 品 1 , 入 1 0mL 0g 加 0 蒸馏水 , p 值 为 3 温度 为 3 在 H , ℃的密 封情 况下 浸提 样 品 中的挥 发 酸 , 浸提 5 , 7h 吸取 浸 出 液 1 0mL, 入 2 加 5 ( V) w/ 的偏磷 酸 2mL, 匀 , 混 在冰水 浴 中放置超 过 3 n 然 后在离 心机 上离 心 , 35 0r mi 心 1 i , 0mi, 在 0 / n离 0r n 取 a 上清 液上机 分析 。b 色谱 条件 : ) 检测 器为 氢焰 离子化 监 测器 , 谱 柱长 为 20 0mm、 色 0 内径 3mm 的填 充 柱 , 柱温 1 0C, 4 。 离子 化 室 温 度 为 2 0C, 气 ( 体 ) 速 为 4 / n 氢 气 流 速 为 3 / n 空 气 流 速 为 2 0 3 氮 o 载 流 5 mL mi , 5 mL mi, 5
青贮 条件 、 成本 低 、 有 自主产 权的 菌剂 , 有 十分重 要的现 实意义 。近 年来 , 具 具 在青贮 发 酵剂 中研究 与应用 中也存 在 一些 问题 , 有 的企业多 采用糖 或其 他各 种成 分 , 如 这样 做 出来 的青贮质 量尽 管非 常好 , 但成本 比较 高 , 济效益 经 差; 而研 制出 的一种 安全 、 效 、 污染 、 公 害 、 色 的绿 汁发 酵液 , 有 无 无 绿 因其 使用 有 效期 短 , 3 , 且不 耐 储 仅 ~5d 而 运 , 能商 品化 等弊端 导致发 酵液 不能广 泛利 用El 。 不 lO ,]
1 材 料 与 方 法
1 1 材 料 .
1 1 1 青 贮原 料 ..
青 贮原 料为第 4茬 初花 期刈 割的紫 花苜 蓿 ( 含水 量 7 . ) 取 自于塔里 木大学 牧草试 验地 。 53 ,
收稿 日期 :0 90 —9 改 回 日期 :0 90 8 2 0 11 ; 2 0 —42 基 金 项 目 : 疆兵 团科 技 局 攻 关 项 目( 5 GO 1 和 农业 部 公 益 性 行 业 项 目( y yx 70 2 资 助 。 新 OG 0) n h z0 2 ) 作 者简 介 : 春 晖 ( 9 6) 男 , 疆 哈 密人 , 授 , 士 。 Emal h n uma 1 6 cr 马 1 6一 , 新 教 博 — i :c u b i @ 2 .o n
mL mi , / n 灵敏度 为 1 衰减 为 2 进 样量 为 0 6 L 】 0, , . _ 。
中性洗 涤纤 维 ( F 和 酸性洗 涤纤 维 ( F) 量测 定 采用 范 氏纤 维测 定 法[ 可 溶 性 糖 ( C 含 量用 蒽 ND ) AD 含 1 ; WS ) 酮 比色 法测定 _ 氨 态氮 含量 用苯 酚 一次 氯酸 纳 比色法测 定_ 1 ; l 。
饲 料 的营养成分 , 口性好 , 适 消化 率高 , 便 于长 期保 存 _ ] 且 7 。然而 , 蓿 蛋 白质含 量 高 , 溶 性 碳水 化 合 物 和干 苜 可
物质 含量 低 , 于青贮 成功 _ ] 目前 , 难 】 。 国外 对添 加剂 在青贮 中的应 用进 行 了大量 的试 验研究 和探 索 , 究热 点 研
天然 发 酵粉 剂 , 显著 优 于对 照 组 ( < O 0 ) 其 次是 绿 汁发 酵 液 、 准 牌 添 加 剂 。综 合 考 虑 , 然 发 酵 粉 剂 和绿 汁 均 P .5 , 精 天
发 酵剂 青 贮 效 果 优 于 精 准 牌 添 加 剂 和 E 原 液 , 然 发 酵 粉 剂 与 绿 汁 发 酵 剂 青 贮 效 果 相 当 。 M一 天 关键 词 : 花 苜蓿 ; 贮 ; 加 剂 紫 青 添
中 图分 类 号 :8 6 6 ¥ 5 . ¥ 1 , ;5 1 7 文献 标 识 码 : A 文 章 编 号 :0 45 5 (0 00 —1 80 10 —79 2 1 )10 2 —6
紫 花苜蓿 ( d c g t a 是 世界 上栽 培面积 最大 的豆科 牧草 , Me i o ai ) a s v 素有 “ 牧草 之王 ” 的美 称 。尤 其 是近 些年 来 由于奶 业 的发展 , 拉动 了苜蓿 草产业 化 的发展 , 并形 成 了一定 的规 模 。 目前 我 国苜蓿 生 产 的主 要产 品是干 草 , 但
为此 ,0 6年 7月 一2 0 20 0 8年 6月在塔 里木 大学 进行本 试验 , 旨在 用 自己研 制 的天 然发 酵粉剂 、 汁发酵液 与 绿
购买 的精准牌 添加 剂 、 M- E 原液 在 相 同条 件下做 紫 花苜蓿青 贮对 比试 验 , 究各 种不 同 的添加剂 对苜蓿 青 贮质量 研 的影 响 , 以便将 所筛 选 的具有 良好效 用 的添加剂 产 品应用 于生产 中。
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