秋季养生与保健(55)-秋季排毒养颜 谷物食品最佳
浅谈中医四季养生
浅谈中医四季养生四季养生是中医养生学的一个核心概念,它强调根据四季的气候特点来调整人体的生理活动,以保持人体的健康。
下面将从春、夏、秋、冬四个方面来探讨中医四季养生的方法。
一、春季养生春季是万物复苏的季节,气候宜人,适合运动和活动。
中医认为,春季养生的重点是养肝、养阳、养筋骨。
建议多吃些温补阳气的食物,如韭菜、大蒜、葱等,以舒肝解郁、行气活血。
春季气候干燥,易引发口渴、喉咙痛等不适症状,因此要多喝水,保持室内湿度。
二、夏季养生夏季是阳气最盛的季节,气候炎热,人体代谢旺盛,需要注意防暑降温。
中医认为,夏季养生的重点是养心、养阳、养脾胃。
建议多吃些清热解暑的食物,如绿豆汤、冬瓜汤等,以清热利湿、养心安神。
同时,夏季要避免过度贪凉,以免损伤脾胃。
三、秋季养生秋季是收获的季节,气候逐渐转凉,空气干燥,需要注意润肺防燥。
中医认为,秋季养生的重点是养肺、养阴、养皮肤。
建议多吃些润肺防燥的食物,如梨、蜂蜜、银耳等,以润肺生津、滋阴润燥。
秋季要注意保持皮肤湿润,多喝水,避免皮肤干燥。
四、冬季养生冬季是收藏的季节,气候寒冷,人体需要更多的能量来保持体温。
中医认为,冬季养生的重点是养肾、养阴、养骨髓。
建议多吃些温补的食物,如羊肉、狗肉等,以温阳补肾、活血通络。
冬季要注意保暖,特别是手脚等容易受寒的部位。
同时可以适当进行补肾益精的食疗。
中医四季养生强调根据四季的气候特点来调整人体的生理活动以保持人体的健康。
在春季要养肝、养阳、养筋骨;夏季要养心、养阳、养脾胃;秋季要养肺、养阴、养皮肤;冬季要养肾、养阴、养骨髓。
通过合理的饮食和日常保健措施可以帮助我们保持身体健康和预防疾病。
浅谈中医四季养生四季养生是中医养生学的一个核心概念,它强调根据四季的气候特点来调整人体的生理活动,以保持人体的健康。
下面将从春、夏、秋、冬四个方面来探讨中医四季养生的方法。
一、春季养生春季是万物复苏的季节,气候宜人,适合运动和活动。
中医认为,春季养生的重点是养肝、养阳、养筋骨。
秋天适合哪些养生养生健康饮食
秋天适合哪些养生养生健康饮食秋天适合哪些养生健康饮食随着季节的更替,秋天悄然来临。
在这个凉爽宜人的季节里,我们的身体也在悄然发生着变化。
为了适应秋季的气候特点,保持身体的健康与活力,合理调整饮食是至关重要的。
那么,秋天适合哪些养生健康饮食呢?秋季气候逐渐干燥,空气中的湿度降低,人体容易出现口干舌燥、皮肤干燥、咽喉肿痛等症状。
因此,秋季饮食应以滋阴润肺、防燥生津为主。
首先,梨是秋季养生的佳品。
梨具有润肺止咳、清热降火、生津止渴的功效。
可以直接食用,也可以煮成梨汤,加入冰糖和枸杞,不仅美味可口,还能缓解秋季的干燥不适。
百合也是秋季不可错过的食材。
百合性微寒,味甘,有润肺止咳、清心安神的作用。
可以用来煮粥、煲汤,或者与西芹一起炒制,口感鲜美,营养丰富。
银耳被誉为“菌中之冠”,具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
银耳羹是秋季常见的甜品,将银耳泡发后,加入红枣、枸杞、冰糖等煮至浓稠,软糯香甜,滋补身体。
秋季是各种水果丰收的季节,除了梨之外,葡萄也是不错的选择。
葡萄具有补气血、强筋骨、利小便的作用。
而且,葡萄中含有丰富的抗氧化物质,能够延缓衰老,增强免疫力。
在蔬菜方面,莲藕是秋季的时令蔬菜。
莲藕具有清热生津、凉血止血、补益脾胃的功效。
可以凉拌、清炒或者煲汤,口感清脆,营养丰富。
萝卜素有“小人参”之称,秋季吃萝卜能够清热化痰、消食下气。
无论是生吃、凉拌还是炖煮,都能为身体带来益处。
山药也是秋季养生的好食材。
山药具有健脾益胃、滋肾益精、润肺止咳的功效。
可以蒸着吃、煮粥或者炒菜,是秋季餐桌上的常客。
秋季的饮食还应注意多摄入一些富含维生素 A 和维生素 E 的食物。
胡萝卜中含有丰富的维生素 A,能够保护呼吸道黏膜,增强抵抗力。
南瓜中不仅含有维生素 A,还富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,预防便秘。
坚果类食物如杏仁、核桃、腰果等,富含维生素 E 和不饱和脂肪酸,具有抗氧化、保护心血管的作用。
但要注意适量食用,以免摄入过多的热量。
寒露分秋季养生食谱如何滋补肌肤
寒露分秋季养生食谱如何滋补肌肤秋季是一个天高云淡、气候宜人的季节,也是肌肤需要更多呵护的时候。
寒露分秋季养生食谱能够为肌肤提供必要的营养,滋补肌肤,使其保持水润嫩滑、健康亮丽。
以下是几种适宜寒露时节的养生食谱,能够改善肌肤状况。
一、核桃燕麦片核桃燕麦片是一道简单易制作的营养早餐,富含维生素E和锌,有助于皮肤修复和保持弹性。
将适量核桃研磨成粉末,与燕麦片混合,加入适量牛奶或豆奶搅拌均匀,再加入蜂蜜提味。
食用核桃燕麦片能够为肌肤补充营养,提高细胞再生能力,增加皮肤光泽。
二、红枣糯米粥红枣糯米粥是一种健康美味的养生食谱,可滋补脾胃、养血润燥。
将适量红枣和糯米一同放入电饭锅中煮熟,加入适量红糖调味。
红枣富含多种维生素和矿物质,有助于皮肤滋养和调理。
食用红枣糯米粥能够改善肌肤干燥问题,增加肌肤水分,提高肌肤弹性。
三、木瓜牛奶木瓜牛奶是一种常见的补充营养的食谱,富含维生素A、C和纤维素,可以提高皮肤免疫力和抗氧化能力。
将适量木瓜切块,加入适量牛奶一同搅拌,直至成为浓稠的果奶饮品。
木瓜牛奶不仅能够帮助肌肤保持水润,还有助于减轻皮肤炎症和改善肤色。
四、番茄黄豆汤番茄黄豆汤是一道滋补美容的汤品,富含维生素C和E以及纤维素,有助于清除体内的自由基,促进胶原蛋白的合成。
将适量番茄和黄豆一同放入煲汤锅中煮熟,可加入适量盐和胡椒调味。
食用番茄黄豆汤能够滋养肌肤,减少皮肤老化现象,使肤色更加健康亮丽。
五、绿豆薏米粥绿豆薏米粥是一种清凉养生的食谱,富含蛋白质和多种维生素。
将适量绿豆和薏米一同放入煲汤锅中用水煮熟,再加入适量冰糖搅拌均匀。
绿豆薏米粥有助于清热解毒,减少痘痘和色斑,使肌肤更加光滑细嫩。
总结起来,寒露分秋季养生食谱对于滋补肌肤具有重要的意义。
通过选择富含多种维生素和矿物质的食材,如核桃、红枣、木瓜、番茄、绿豆等,结合适当的制作方法,能够为肌肤提供必要的营养和水分,改善肌肤的干燥、暗沉等问题,使肌肤保持健康光泽,展现自然美丽。
秋季养生指南:健康饮食和锻炼计划的制定与实施方法和注意事项
秋季养生指南:健康饮食和锻炼计划的制定与实施方法和注意事项秋天是一个令人心旷神怡的季节,天气适宜,风景宜人。
而随着季节的变化,我们的生活方式和饮食习惯也需要进行相应的调整。
为了保持健康和活力,我们应该制定和实施一个适合秋天的养生计划。
本文将为您提供一些关于秋季养生的指南,包括健康饮食和锻炼计划的制定与实施方法以及一些注意事项。
1. 理解秋季养生的重要性在制定秋季养生计划之前,让我们先来了解一下为什么秋季养生如此重要。
首先,秋天是人体阳气逐渐收敛的季节,人体的新陈代谢变得相对缓慢。
因此,通过秋季养生可以帮助我们调整体内的能量平衡,保持身体的健康状态。
其次,秋季是一年四季中气温较为适宜的季节,适合进行一些户外活动和体育锻炼。
接下来,让我们来看看如何制定和实施秋季养生计划。
2. 制定健康饮食计划秋季的饮食应该注重平衡和多样化。
以下是一些建议:2.1 增加新鲜水果和蔬菜的摄入在秋季,各种水果和蔬菜的丰富季节。
接下来,让我们来看看一些适合秋季的水果和蔬菜:•梨:梨是秋季的主要水果之一,富含维生素C和纤维,有助于增强免疫力和消化系统的健康。
•苹果:苹果是秋季的代表性水果,含有丰富的维生素C、膳食纤维和抗氧化物质,有助于降低胆固醇和控制血糖。
•南瓜:南瓜在秋季非常受欢迎,富含维生素A、C和膳食纤维,有助于维持健康的视力和健康的心血管系统。
•红薯:红薯含有丰富的维生素A和纤维,具有抗氧化和抗炎作用,有助于保持皮肤的健康和提高免疫力。
2.2 控制油脂和糖分的摄入尽管秋季是丰收的季节,但我们仍然需要控制油脂和糖分的摄入。
过多的油脂和糖分摄入可能导致体重增加和健康问题。
因此,我们应该减少高油脂和高糖食物的摄入,选择更健康的食物,如全谷物食品、低脂肪乳制品、瘦肉和鱼类等。
2.3 增加蛋白质的摄入蛋白质是我们身体所需的重要营养素之一,可以帮助维持肌肉和骨骼的健康。
在秋季,我们应该增加健康蛋白质的摄入,如鸡肉、鸡蛋、鱼类和豆类等。
秋季养生防止秋季常见疾病的发生
秋季养生防止秋季常见疾病的发生秋季,是一个从炎热夏季向寒冷冬季过渡的季节,气温逐渐下降,气候也变得干燥起来。
在这个季节里,人体的生理机能会发生相应的变化,如果不注意养生保健,就容易患上各种疾病。
为了让大家能在秋季保持健康,下面就来给大家讲讲如何养生以防止秋季常见疾病的发生。
一、呼吸道疾病秋季的气温变化较大,早晚温差悬殊,空气也变得干燥,这些因素都容易刺激呼吸道,导致呼吸道疾病的发生。
常见的呼吸道疾病有感冒、咳嗽、支气管炎、肺炎等。
为了预防呼吸道疾病,首先要注意保暖。
根据天气的变化及时增减衣物,尤其是在早晚气温较低的时候,要穿上足够厚的衣服,避免着凉。
同时,要保持室内空气的湿润。
可以使用加湿器增加室内的湿度,或者在室内放置一盆水,让水分自然蒸发。
此外,多喝水也是保持呼吸道湿润的重要方法。
每天至少喝 1500 毫升至 2000 毫升的水,有助于保持呼吸道黏膜的湿润,增强其抵抗力。
饮食方面,多吃一些滋阴润肺的食物,如梨、百合、银耳、蜂蜜等。
梨具有清热润肺、止咳化痰的功效,可以生吃或者煮水喝;百合能润肺止咳、清心安神,可以煮粥或者煮汤;银耳富有天然植物性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效,可以煮银耳羹食用;蜂蜜有润肺止咳、润肠通便的作用,可以直接用温水冲服。
还要注意个人卫生,勤洗手,避免用手触摸口鼻。
外出时佩戴口罩,减少呼吸道与外界污染物的接触。
加强锻炼,增强体质,提高身体的免疫力。
可以选择一些适合秋季的运动,如散步、慢跑、太极拳等。
二、胃肠道疾病秋季也是胃肠道疾病的高发季节。
一方面,天气转凉,人们的食欲往往会增加,容易暴饮暴食,加重胃肠道的负担;另一方面,由于气候的变化,胃肠道的蠕动和消化液的分泌会发生改变,导致消化功能下降。
预防胃肠道疾病,关键是要注意饮食的规律和卫生。
定时定量进餐,避免饥一顿饱一顿。
饮食要清淡易消化,少吃油腻、辛辣、生冷的食物。
多吃一些富含膳食纤维的蔬菜和水果,如芹菜、菠菜、苹果、香蕉等,促进肠道蠕动,预防便秘。
秋天吃什么好?秋季多吃这几种杂粮
秋天吃什么好?秋季多吃这几种杂粮在一年之中,任何一个季节的饮食都离不开五谷杂粮,尤其是在干燥渐冷的秋季,更需要这些五谷杂粮来滋养,达到抗秋燥和养生保健的目的。
以下几种杂粮在秋季食用更能发挥其保健功效:花生花生是“十大长寿食品”之一,富含维生素、蛋白质、脂肪、核黄素、不饱和脂肪酸和钙、磷等。
《本草纲目》中记载:“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒。
”《药性考》中也说:“食用花生养胃醒脾,清肠润燥。
”可见其对脾胃失调、咳嗽气喘、贫血、便秘、肠燥等都有很好的治疗作用,是一种老少皆宜的食品。
花生在食用时要连着外皮一起吃,这样既能补虚又能止血,尤其适合妇女孕期和手术病人恢复期、病后体虚的人食用。
红薯红薯被人们称为“土人参”,其味甘性平微凉,能够生津止渴、润肺滑肠、补脾益胃、通利大便,还具有抗癌作用。
红薯是低热量、低脂肪的食品,还能阻止碳水化合物变成脂肪,在秋季食用能够起到减肥的作用。
但是红薯不可一次食用过多,否则会出现烧心、肚胀排气等症状,糖尿病人、胃溃疡和胃酸过多的人也不宜食用。
芝麻芝麻中的维生素E能防止过氧化脂质对皮肤的危害,治疗各种皮肤的癌症,使皮肤更加白皙光泽;其养血的功效对皮肤粗糙、干燥也有很大的改善作用。
秋季气候比较干燥,多食用一些芝麻会使皮肤变得细腻光滑、红润光泽。
栗子栗子含有丰富的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素、矿物质等多种营养物质,其中含碳水化物为70%左右。
我国历代医学家均把栗子看成是益气、健脾、补肾、强身的最佳滋补品。
汉朝医学家陶弘景说:“栗益气、厚肠胃、补肾气,令人耐饥”。
唐代医学家孙思邈说:“栗,肾之果也,肾病宜食之;生食治腰、脚不遂。
”除了以上几种杂粮外,白米、小米、糯米、玉米、黑豆等也适宜在秋季食用。
秋天养生食谱大全
秋天养生食谱大全大家好!秋天已经来临,这是一个令人陶醉的季节,天空湛蓝,阳光明媚。
在秋天里,我们不仅可以欣赏到美丽的自然景色,还可以享受到丰富多样的美食。
而在保持身体健康的同时,我们也可以通过一些养生食谱来增加体力和抵抗力。
在本篇文章中,我们将为大家介绍一些适合秋季食用的养生食谱。
1. 红枣莲子汤红枣和莲子都是秋季常见的食材,它们对于养血补气非常有效。
制作红枣莲子汤非常简单,只需准备一些红枣和莲子,加入适量的水,煮沸后转小火炖煮30分钟即可。
这道汤可以帮助增加体力和改善睡眠质量,让你在秋季保持活力。
2. 蜂蜜姜茶在秋季,天气逐渐变冷,有时我们容易受到寒气的侵袭。
蜂蜜姜茶是一款很好的暖身饮品,具有驱寒和提高免疫力的作用。
制作蜂蜜姜茶只需将姜切片,加入热水和蜂蜜,搅拌均匀即可。
每天喝一杯蜂蜜姜茶,可以帮助你抵御寒冷和感冒。
3. 核桃薏米粥核桃是秋季的特色食材,富含蛋白质和维生素E,对于促进大脑和记忆功能非常有益。
同时,薏米具有清热解毒的作用,有助于舒缓秋季肠胃不适。
将核桃和薏米煮成粥,可以增加营养和改善消化系统功能。
4. 白木耳炖雪梨白木耳是一种被誉为"植物胶原蛋白"的美容食材,具有滋润皮肤和保护肺部的功效。
雪梨含有丰富的维生素C,可以增强免疫力和抵抗力。
将白木耳和雪梨一起炖煮,可以得到一道味道鲜美且营养丰富的汤品,适合秋季食用。
5. 紫薯南瓜粥紫薯和南瓜都是秋季常见的食材,它们富含膳食纤维和维生素A,对于促进肠胃健康和维持眼睛健康非常有益。
将紫薯和南瓜切块,与大米一起煮成粥,可以制作一道美味又营养的秋季养生食谱。
6. 黄豆莲子糖水黄豆和莲子都是非常有营养的食材,富含蛋白质和维生素E。
黄豆莲子糖水是一款老少皆宜的养生食谱,在秋季食用非常适宜。
只需将黄豆和莲子煮熟,加入适量的冰糖调味即可享用。
7. 红糖姜汤红糖姜汤是一款暖身又养生的食谱,适合在秋天食用。
红糖具有活血通络和补血养颜的功效,姜可以温中散寒,促进血液循环。
秋分节气养生食物一览
秋分节气养生食物一览秋分是农历二十四节气之一,每年的公历9月22或23日交节。
这时天空中太阳直射地球赤道,昼夜时间大致相等,也是季节交替的一个重要时间节点。
在中医中,秋分时节是一个非常重要的养生时间。
因为秋分时节气渐寒,万物凋零,人体的阳气也开始减退,此时养生应该以收敛为主。
在秋分节气里,养生的重点是收藏精气、滋阴润燥、健脾宁心,尤其是需要注意调节脾胃的养生。
因此,在秋分节气里我们可以通过食疗来调节脾胃,增强体质。
下面就为大家推荐一些适宜秋分节气食用的养生食物。
一、山药山药,是秋季养生的佳品。
山药中含有多种营养素,如淀粉、蛋白质、膳食纤维、氨基酸、维生素B等,并富含黏液质和黏蛋白,有益于人体消化和吸收。
此外,山药还含有丰富的磷、钙、铁等矿物质,有助于增强人体免疫力。
而且,山药能够稳定血糖,具有镇静、养心安神、清热润肺的作用。
二、核桃秋天是核桃的收获季节。
核桃富含蛋白质、油脂、维生素E、维生素B1、B2、烟酸、矿物质等营养物质,具有抗氧化、降低胆固醇、预防心血管疾病、延缓衰老的功效。
另外,核桃还有益于养发、补肾和补血的作用。
但是,核桃含有较高的脂肪和热量,食用时应该适量。
三、白茶秋分的时节,气渐寒,人体需求水分也逐渐增大,此时喝白茶是一个不错的选择。
白茶是以嫩芽为原料,经过凋、揉、发酵等工序加工而成。
白茶所含的茶多酚、茶氨酸等营养素能够有效抗氧化,有助于降低血脂、保护心脏。
同时,白茶还有利尿、消除疲劳的作用。
四、菠菜菠菜是一种营养丰富的蔬菜,富含蛋白质、膳食纤维、维生素A、维生素C、铁、钙等营养物质。
菠菜还含有一种叫做叶绿素的天然色素,具有抗氧化、增强免疫力、抗癌等作用。
适当食用菠菜,能够滋补肝血、润肠通便、养胃保健。
五、南瓜南瓜是秋天的时令蔬菜之一,富含胡萝卜素、维生素C、维生素E、膳食纤维等营养物质。
南瓜除了清热、解毒、降低胆固醇、保护视力等作用外,还有助于滋阴润燥,对秋季干燥、口干咽燥等症状有很好的缓解作用。
秋天的营养宝库推荐秋季养生的食材和食谱
秋天的营养宝库推荐秋季养生的食材和食谱秋天的营养宝库推荐秋季养生的食材和食谱秋天是万物收获的季节,也是一年中养生的好时光。
在这个季节里,大自然慷慨地赐予了我们丰富的食材,为我们的身体提供了充足的营养。
在本文中,我们将为大家推荐几种适合秋季养生的食材,并提供一些与之搭配的营养美食食谱。
1. 核桃核桃是秋天的营养佳品,含有丰富的脂肪酸、维生素E、蛋白质和矿物质等。
它不仅可以改善记忆力,还有助于心血管健康。
我们可以将核桃作为零食直接食用,也可以将其研磨成粉末,加入烘焙食品或早餐中。
2. 红枣红枣是一种非常常见的食材,富含铁、钾、维生素C和纤维素等。
它具有滋补养血、补中益气的功效,是秋季调养脾胃、增加体力的理想选择。
我们可以将红枣用来煮粥,也可以与其他食材一起炖汤。
3. 木耳木耳是一种常见的食用菌,富含蛋白质、膳食纤维、铁和维生素等。
它有助于降低胆固醇、保护视力和滋润肌肤。
我们可以将木耳用来凉拌,或者与蔬菜一起炒制,营养丰富且美味可口。
4. 山药山药是一种滋阴养肺的蔬菜,具有补肺益气、健脾止泻的功效。
它含有丰富的黏液蛋白、蛋白质、维生素和矿物质。
我们可以将山药切片后炖汤,也可以将其磨成粉末加入面食中。
5. 奇异果秋季是奇异果的盛产季节,它是一种富含维生素C、维生素E和膳食纤维的水果。
奇异果具有提高免疫力、美容养颜的功效。
我们可以将奇异果制作成果汁、沙拉或者直接食用,增加身体的营养摄入。
下面为大家分享一些秋季养生食谱,希望能为大家的饮食提供一些参考:1. 核桃红枣糯米糍食材:糯米、核桃、红枣、糖做法:将糯米煮熟备用。
将核桃和红枣磨成粉末,加入适量的糯米中,并加入适量的糖搅拌均匀。
将混合物搓成小球状,即可食用。
2. 木耳蔬菜炒虾仁食材:虾仁、木耳、蔬菜(如胡萝卜、豆芽等),盐、生抽、料酒做法:将虾仁用盐和料酒腌制片刻。
将木耳、蔬菜洗净切片备用。
锅中加入少量油,烧热后将虾仁煎炒至变色,随后加入木耳、蔬菜翻炒均匀。
【养生】2023年秋季养生食谱大全
【养生】2023年秋季养生食谱大全引言秋季是一个渐凉的季节,天气的变化对人体的内外平衡产生了一定的影响。
为了保持身体的健康和平衡,我们需要调整饮食,选择合适的食物来养生。
在本文中,我将为大家介绍2023年秋季的养生食谱大全,为你带来美味与健康的双重享受。
1. 热汤驱散寒意H2 - 红枣莲子汤红枣莲子汤是一道简单而又营养丰富的汤品,具有温暖身体,补血养颜的功效。
H3 - 食材:•适量红枣•适量莲子•冰糖•清水H3 - 做法:1.将适量的红枣和莲子洗净,备用。
2.锅中加入清水,放入红枣和莲子,煮沸后转小火炖煮20-30分钟。
3.汤中加入适量冰糖,煮至冰糖完全融化。
4.热汤装入碗中,即可享用。
鸡汤是秋季最受欢迎的热汤之一。
它富含蛋白质和多种维生素,有益于增强免疫力和滋润肌肤。
H3 - 食材:•适量鸡肉(最好选择滋补品种的老母鸡)•适量姜片•适量葱段•适量清水•适量盐H3 - 做法:1.将鸡肉洗净切块,姜片切片,葱段切段,备用。
2.将清水放入锅中,加入鸡肉块、姜片和葱段,大火煮沸后转小火炖煮2小时左右。
3.煮好的鸡汤中加入适量盐,搅拌均匀即可。
2. 清淡养生食材H2 - 蔬菜秋季是蔬菜丰收的季节,各种绿叶蔬菜是秋季养生的好选择。
比如菠菜、茼蒿、苋菜等,它们富含维生素、纤维和矿物质,有助于清理体内毒素,提高免疫力。
秋季水果中的柿子、苹果等也是优秀的养生食材。
柿子含有丰富的维生素C和纤维,可以促进消化和滋润肠道。
而苹果则含有维生素B和膳食纤维,有助于降低血压和调节血糖。
H2 - 豆类和坚果秋季的豆类和坚果也是不可忽视的养生食材。
比如黄豆、绿豆、花生等,它们富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于提供能量和滋润皮肤。
而核桃、杏仁等则富含脂肪酸和维生素E,有助于保护心脏和抗衰老。
3. 健康粗粮推荐H2 - 小米小米是一种传统的健康粗粮,含有丰富的蛋白质和矿物质。
它的独特口感和营养价值使其成为秋季养生的理想选择。
可以用小米做粥、蒸饭或者糊状食品,既美味又健康。
秋季养生食谱:健康生活从饮食开始!
秋季养生食谱:健康生活从饮食开始!引言秋天是一个丰收的季节,大地散发着金黄色的光芒,人们也可以从大自然中获取到丰饶的食材。
在这个季节里,我们可以通过健康的饮食来增强我们的身体抵抗力,预防疾病,提高生活质量。
本文将为大家介绍一些适合秋季的养生食谱,让我们从饮食开始迈向健康的生活!清肺和增强免疫力1. 老鸭煲老鸭煲是秋季的传统美食之一,它以其高蛋白质和维他命含量受到广泛认可。
它可以帮助清理肠道中的毒素,增强免疫力,并对肺部健康有益。
材料:•一只老鸭•瑶柱、鸽子骨或猪骨•枸杞•黄耆•桂圆•广藿香•陈皮•鲍鱼片(可选)步骤:1.将老鸭剁成块,用开水焯水备用。
2.将瑶柱、鸽子骨或猪骨煮沸,去除腥味。
3.将老鸭、瑶柱、鸽子骨或猪骨、枸杞、黄耆、桂圆、广藿香、陈皮放入炖盅中,加入适量的水,用慢火炖煮2-3个小时。
4.可以根据个人口味加入鲍鱼片进行炖煮。
2. 田园蔬菜煲这道养生菜谱以多种蔬菜为基础,搭配秋季的时令蔬菜,具有丰富的营养价值。
它富含维生素和矿物质,有助于增强免疫力和清肺。
材料:•蒜苗•芹菜•香菇•南瓜•玉米•火腿•自制高汤或蔬菜汤(作为底汤)步骤:1.将蒜苗、芹菜、香菇、南瓜、玉米、火腿切成适当大小的块状。
2.在锅中加入适量的高汤或蔬菜汤,大火烧开。
3.加入蒜苗、芹菜、香菇、南瓜、玉米、火腿,用小火炖煮10-15分钟。
补气养血和美容养颜3. 红枣花生糊红枣和花生是秋季的常见食材,它们都具有补气养血的功效。
这道糊糊美味可口,适合早餐或下午茶。
材料:•红枣•花生•糯米粉•白糖•温水步骤:1.将红枣去核,花生炒熟后剥皮备用。
2.将红枣和花生放入食品加工机中打成细腻的红枣花生碎。
3.将红枣花生碎与糯米粉、白糖、适量的温水混合搅拌均匀。
4.将混合物倒入锅中,用中小火慢慢加热煮至粘稠。
4. 黑豆薏米糙米粥这是一道又香又美的养生粥,可以补气养血,提高肤色和消除疲劳。
它是秋季养生食谱中的一道最佳选择。
•黑豆•薏米•糙米•冰糖步骤:1.将黑豆和薏米提前浸泡至少4个小时。
秋天的味道如何用中医食疗保养身体
秋天的味道如何用中医食疗保养身体秋天是一个五味俱全的季节,不论是水果的甜蜜,蔬菜的清爽,还是肉类的鲜美,都让人无法抵挡。
中医食疗作为一种古老而有效的保健方法,提供了一种更加自然、健康的养生方式。
在秋天,我们可以利用中医食疗的偏方,通过调理饮食来滋补身体,以迎接寒冷的冬天。
一、花生保肺花生是秋季常见的坚果之一,它具有润肺、补肺的功效。
秋天气温开始降低,很容易使人感到肺部干燥,而花生中富含矿物质和蛋白质,可以滋养肺脏,增强肺功能。
可以适量食用花生或者将其炒熟后磨成粉末,加入牛奶中饮用,可以达到润肺的效果。
二、白萝卜祛湿秋天湿气重,很容易引发一些湿气性疾病,如风寒感冒、关节疼痛等。
在中医食疗中,白萝卜被认为具有清热、解毒、祛湿的功效。
白萝卜含有丰富的维生素C和纤维素,既可以增加身体免疫力,又能促进消化道功能。
饭前吃一些白萝卜可以帮助消化,祛除体内湿气。
三、山药补气山药是一种常见的养生食材,它被视为一种能够补充肝肾阴虚的食物。
秋天对于人体来说,是肺部相对脆弱的季节,而山药中的营养物质有助于调养人体的肺脏功能。
经常食用山药可以改善人体的免疫力,增加体力,预防感冒和其他呼吸道疾病。
四、枸杞养肝枸杞是一种常见的中药材,具有养肝清补的功效。
秋季养肝非常重要,因为现代人的生活中压力大,肝脏的负担很重。
适量食用枸杞有助于抵御压力,平衡情绪和增强肝脏功能。
可以将枸杞泡水喝,也可以加入热水中泡茶,每天坚持喝,会有不错的效果。
五、黑木耳护肤秋季气候干燥,很容易引起皮肤问题。
黑木耳中富含胶质和多种维生素,可以帮助皮肤保持水润和光滑。
食用黑木耳有助于补充胶原蛋白,促进肌肤的新陈代谢,延缓皮肤衰老。
可以将黑木耳泡软后与蔬菜一起炒,或者煮粥时加入,都能达到保养皮肤的效果。
总结:秋天的味道如何用中医食疗保养身体,上述所提到的食材和偏方仅仅是其中的一小部分。
我们可以根据自己的情况选择适合自己的食材进行搭配。
同时,要注意饮食的多样化,不仅补充营养,还能提高身体的抵抗力和免疫力。
秋季养生宜喝五谷杂粮粥
秋季养生宜喝五谷杂粮粥
秋季最适宜喝的粥是玉米面红薯粥。
玉米面富含不饱和脂肪酸等营养物质,红薯有祛病延年功效。
具体做法是:将玉米面100克,先用凉水调成糊状,待水烧开后放入,然后将切成碎块的红薯一并放入,轻轻搅动以防止玉米面粘在锅底。
熬粥时要用文火,中间可点几次冷水,玉米面红薯粥以不稀不稠为好。
此外,营养专家还为您推荐几款五谷杂粮粥,大家不妨试着做来尝尝:
山芋粥:山芋与大米同煮,常食可防高血压、动脉硬化、过度肥胖等症。
芝麻粥:捣碎芝麻与大米同煮,可治眩晕、记忆力衰退、须发早白等。
莲米粥:将莲米发涨后,在水中用刷子将表皮擦去,抽出莲心放清水煮烂,再与大米同煮食用。
此粥具有健脾止泻、益肾固涩、养心安神之功,适用于脾虚食少,腹虚带下、遗精尿频、心烦失眠、健忘多梦。
秋天的美食:健康养生的食谱推荐
秋天的美食:健康养生的食谱推荐引言秋天是一个美丽而独特的季节,也是美食的季节。
随着温度的逐渐降低,人们开始渴望一些温暖和美味的食物来滋补身体,增强免疫力。
在这篇文章中,我们将为大家介绍一些秋天的健康养生食谱,帮助大家在这个季节里享受美食的同时保持健康。
热气腾腾的汤类温暖你的身体秋天的早晚温差大,人们常常感到身体受凉。
为了保持身体的温暖,我们可以选择热气腾腾的汤类食物。
比如,鸡汤、牛肉汤、鱼汤等等。
这些汤类食物不仅能够温暖你的身体,还具有丰富的营养价值。
鸡汤富含胶原蛋白,有助于美容养颜;牛肉汤富含蛋白质和铁,有助于补充体力;鱼汤富含Omega-3脂肪酸,有助于心脑血管健康。
小米粥,养生好选择另外,秋天的早晨和晚上,一碗热腾腾的小米粥也是一个不错的选择。
小米粥富含膳食纤维和维生素,有助于消化和增强免疫力。
它还有助于保持饱腹感,减少暴饮暴食的几率。
你可以加入一些核桃、莲子、红枣等食材来增加口感和营养价值。
大自然的丰盛果实苹果,润喉佳品秋天是苹果丰收的季节,这个高纤维水果成为了很多人的首选零食。
苹果含有丰富的维生素和矿物质,对于增强免疫力和改善消化系统功能非常有帮助。
此外,苹果还富含抗氧化剂,有助于延缓衰老和减少慢性疾病的风险。
无论是吃生苹果,还是烤苹果或者苹果派,都是秋天健康的选择。
橙子,维C宝库橙子是秋天的另一个美味水果。
它富含维生素C,有助于增强免疫力,防治感冒。
此外,橙子还含有纤维和抗氧化剂,有助于维持消化道的健康和预防慢性疾病。
无论是吃橙子还是榨橙汁,都能为你提供充足的维生素C和其他营养成分。
栗子,秋天的特色秋天的栗子是很多人都喜欢的美食。
它们有着浓郁的香味和甜味,是许多甜品和糕点的主要配料之一。
栗子富含碳水化合物和膳食纤维,有助于提供能量和促进消化。
此外,栗子还含有铜、锰和维生素B6等矿物质和维生素,有助于调节新陈代谢和增强免疫力。
炒栗子、糖炒栗子、栗子蛋糕等等,秋天都成为了栗子的时节。
营养均衡的蔬菜南瓜,秋天的代表南瓜是秋天最具代表性的蔬菜之一。
立秋后吃什么好食物最养生,滋阴润燥、生津润肺的8大食物
立秋之后,秋天就要慢慢来临了,虽然天气暂时看起来还像是夏天那样炎热,但早晚的空气已经开始变凉,湿度也变得越来越低了。
这个时候我们就要注意开始调整自己的饮食习惯了,那么立秋后吃什么好食物最养生呢?立秋后吃什么好食物最养生1、芝麻糊立秋之后可以经常吃一些芝麻糊,最好是自己现磨的芝麻糊,营养比较丰富。
秋天以白芝麻为佳,冬天以黑芝麻为佳,均可以搭配桑葚一起食用。
芝麻可以滋养五脏、补益精血、润肠燥,老年人食用芝麻,还能延年益寿。
秋天食用芝麻,也能补益肺气,改善肺虚咳喘和肠燥便秘的问题。
2、南瓜粥南瓜具有消炎止痛、补中益气的功效,常用于治疗支气管哮喘、消化不良、气虚乏力等问题。
初秋正是南瓜成熟的季节,南瓜营养丰富,非常适合初秋进补。
食用南瓜对于肺虚咳喘、气虚咳嗽、肠燥便秘等问题都是有改善作用的。
3、蒸山药立秋之后可以经常吃一些蒸山药,作为早晚餐的主食皆可。
山药具有健脾养胃、益肺止咳的功效,非常适合体质虚弱的人群。
经常食用蒸山药,可以很好地改善脾胃虚弱、体倦乏力等问题,对于秋季容易出现的咳嗽、便秘等问题也有较好的防治作用。
4、莲藕排骨汤莲藕排骨汤是一道很适合在秋季食用的滋补汤水。
以莲藕和排骨为主要食材,搭配陈皮和生姜,煮熟食用即可。
莲藕排骨汤具有补血养颜、清火润燥、补中益气的功效,对于肺火痰多有着很好的改善作用,还能滋养肌肤,从而取得美容的效果。
5、百合银耳汤百合银耳汤是一款很经典的药膳,相关的搭配方式多种多样。
百合银耳汤具有滋阴润肺、润肠通便、美容养颜、宁心安神等多种功效,非常适合在干燥的秋季饮用。
经常食用百合银耳汤,可以很好地改善秋燥咳嗽、皮肤干燥、便秘、上火等问题。
6、蜂蜜蒸雪梨取雪梨一个,切成两半,挖去梨子的核。
两半雪梨一起放入炖盅之中,上锅蒸熟,然后给雪梨淋上一勺土蜂蜜,稍焖一会儿即可食用。
蜂蜜蒸雪梨具有止咳化痰、滋阴润燥的功效,对于秋季咳嗽、咽干不适、便秘等问题都有很好的改善的作用,可以经常吃一些。
生活知识_秋天生活小常识大全
秋天生活小常识大全秋天生活小常识大全秋季排毒养颜食物一:地瓜在秋季也是地瓜收成的季节,这个时候的地瓜新鲜,而地瓜里所有的纤维质对于人体来说是很有帮助哦,它可以增强人体的大肠蠕动的速度,加快排便速度,是秋季排毒养颜的最佳食物之一。
秋季排毒养颜色食物二:莲藕莲藕在秋季也属于收成季节,它有着利尿之用,有效排除体内的废物,特别适合脾胃虚弱、气血不足、面色干燥者食用。
秋季排毒养颜食物三:白萝卜白萝卜在秋季这个干燥的季节来说,绝对是不能错过的滋润食物,它能帮助我们消化,刺激肠胃,有效地排出毒素,很适合不爱运动者用来养颜之用。
秋季排毒养颜色食物四:黑木耳黑木耳性属于温和,可以帮助清理肠胃残留的毒素、有和血止短血的功效,在秋季多吃黑木耳,可以起到养血润肤之效,同时还能预防缺铁性贫血。
秋季排毒养颜的食物一、大枣枣子是补脾胃、益气血的好东西,是秋季可以常吃的一种食材。
当零食,或者煲汤都可以,只要坚持半个月以上就能看到明显的效果。
二、糯米糯米性质温和,有暖和脾胃、消除口干舌燥、治疗腹泻等脾虚造成的问题。
糯米饭、糯米鸡等食物都不错,但建议口味清淡为主。
三、芝麻油芝麻油是凉性食物有润滑肠道的作用,对于排便和解毒也有不错的功效。
如果你是口味重的人,不妨在菜里加些芝麻油。
四、番薯番薯是粗粮里功效很大的食物,暖胃、排毒、益气、和血都是它很显著的功效,无论是秋季还是冬季,都是一年四季可以多吃的一种粗粮。
立秋养生的生活小常识立秋后为什么要养肺?在中医理论中,肺与秋季相对应,而气燥伤肺,肺气虚则机体对不良刺激的耐受性下降,容易引起疾病,因此,秋季要以润燥、养阴、润肺入手养生,而又因肺功能在秋季时处于旺盛之期,因此,养肺的同时别忘记了平衡机体,还要适当加强对肝脏、心脏及脾胃的'养护。
立秋后要如何养肺呢?可以分为哪些方面来进行养肺呢?1、秋季养肺的最佳时间:上午的7-9点每天上午的7-9点,是人体肺功能最强之时,是一天之中的最佳养肺时间,这个时最好能进行一些慢跑。
寒露秋季养生食谱推荐
寒露秋季养生食谱推荐秋天是一个收获的季节,也是冷空气逐渐介入的季节。
随着气温的下降,我们的身体需求更多的热量来保持阳气和温暖。
因此,合理的饮食安排对于我们的秋季养生至关重要。
下面将介绍一些寒露秋季养生食谱,帮助大家保持良好的身体状况。
一、红豆薏米粥材料:红豆50克、薏米30克、大米50克、冰糖适量做法:将红豆、薏米和大米淘洗干净后,放入锅中。
加入适量的水,大火煮沸后转小火煮20分钟。
最后加入冰糖搅拌均匀即可。
功效:红豆含有丰富的维生素B、薏米能够利尿消肿,大米则有补中益气的作用,此粥不仅美味可口,还能帮助身体排毒,增强肾脏功能。
二、菊花石斛鸡汤材料:石斛10克、鸡腿1只、菊花5克、红枣适量、盐适量做法:将石斛先炖煮10分钟,去除杂质后备用。
将鸡腿剁成小块,加入开水焯水,洗净血水备用。
然后将所有材料加入炖盅中,加入适量清水,大火炖煮2小时,加盐调味即可。
功效:菊花具有清热解毒的功效,石斛和鸡肉则可以滋阴润燥,此汤能够提高免疫力,增强体质,适合秋季食用。
三、苹果蜂蜜汤材料:苹果1个、蜂蜜适量做法:将苹果削皮切块,放入锅中加水煮沸后转小火煮20分钟,待苹果变糊状后,加入适量的蜂蜜调味即可。
功效:苹果中富含果胶和膳食纤维,可以有助于排除体内毒素,改善肠道功能。
蜂蜜具有营养丰富、滋润肌肤的效果,此汤可帮助保持肌肤水润,增加养分摄入。
四、黑木耳百合炖鸽肉材料:黑木耳10克、百合20克、鸽肉1只、红枣适量、姜适量、盐适量做法:将黑木耳泡软备用。
百合、鸽肉、红枣、姜一起洗净备用。
将所有材料加入炖盅中,加入适量清水,大火炖煮2小时,加盐调味即可。
功效:黑木耳有清除肠道垃圾、滋润皮肤的作用,百合则有清热润肺的功效。
鸽肉是一种低脂肪、高蛋白质的肉类,有补气养血、滋阴润燥的效果,此汤能够提高身体免疫力。
五、莲子银耳糖水材料:莲子30克、银耳20克、冰糖适量做法:将莲子泡软备用。
银耳先用开水焯水,洗净血水备用。
将所有材料加入锅中,加入适量清水,大火煮沸后转小火炖煮1小时,加入冰糖调味即可。
秋分适合吃的谷物
秋分适合吃的谷物秋分适合吃的谷物1、芝麻黑芝麻药食两用,具有“补肝肾,滋五脏,益精血,润肠燥”等保健成效,被视为滋补圣品,黑芝麻中含有优质蛋白质和丰富的矿物质,还含有丰富的不饱和脂肪酸、维生素E和宝贵的芝麻素及黑色素,这些宝贵的养分素不但能促进毛囊黑色素的合成量,促进养发乌发,同时含有的不饱和脂肪酸与维生素E等更具有预防心脑血管疾病和润肤、护肤的成效。
可以说,黑芝麻是男女老幼皆可食用的好食材。
若将胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可谓珠联璧合,相得益彰,称得上事半功倍。
用脑过度、神经衰弱、体虚疲乏、皮肤枯燥者饮用尤好。
2、糯米糯米为温食,健脾胃、补中气。
若身体虚,不能急补,需用糯米和粳米熬成浓米汤服用。
这糯米汤,也叫“人参汤”,特别适合秋季滋补之用。
3、黑米米粒瘦长有光泽,外表呈黑色或黑褐色,但胚乳仍为白色,购置时刮除外层之后看里面的颜色即可区分。
黑米的养分主要在皮层,所以,我们食用的是未经精加工的“糙米”,外部有比较坚韧的种皮,不易煮烂,应提前浸泡,或者用高压锅煮食。
养分价值:黑色入肾经,因此,黑米有滋阴补肾的成效。
此外,还可以补益脾胃,益气活血。
黑米外皮中的花青素更具有抗年老的作用。
4、小米小米又称粱米、粟米、粟谷。
其富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素b2、烟酸和钙、磷、铁等养分成分。
由于小米特别易被人体消化汲取,故被养分专家称为“保健米”。
小米具有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、治烦渴的成效,是治疗脾胃虚弱、体虚、精血受损、产后虚损、食欲不振的养分康复良品。
谷万里指出,由于小米性稍偏凉,气滞者和体质偏虚寒、小便清长者不宜过多食用。
秋分的由来秋分、在每年公历的9月22日,23日或24日,为〔中国传统节日〕中的二十四节气之一,此时太阳到达黄经180度。
“分”示昼夜平分之意,同〔春分〕一样,此日阳光直射地球赤道,昼夜相等。
此后,阳光直射位置更向南移,北半球渐趋昼短夜长,气温降低,在全国具有普遍意义。
古代将秋分分为三候:“一候雷始收声;二候蛰虫坯户;三候水始涸”。
秋天有哪些养生养生保健品
秋天有哪些养生养生保健品《秋天有哪些养生保健品》秋天是一个从炎热的夏季向寒冷的冬季过渡的季节,气候变化较大,人体的生理机能也会相应地发生一些变化。
在这个季节,合理选择养生保健品,可以帮助我们更好地适应季节的转换,增强身体的抵抗力,预防疾病。
下面就为大家介绍一些适合秋天的养生保健品。
一、蜂蜜蜂蜜是一种天然的养生佳品,在秋天食用尤为合适。
秋天天气干燥,容易导致人体缺水、皮肤干燥、咽喉不适等问题。
蜂蜜具有润肺止咳、润肠通便、养颜美容等功效。
每天喝一杯蜂蜜水,可以补充身体所需的水分和营养,缓解秋燥带来的不适。
此外,蜂蜜中含有丰富的葡萄糖、果糖、维生素、矿物质等营养成分,能够为身体提供能量,增强免疫力。
选择蜂蜜时,要注意选择纯正的天然蜂蜜,避免购买添加了糖浆等成分的劣质产品。
二、红枣红枣被誉为“天然维生素丸”,富含多种维生素、矿物质和氨基酸。
秋天食用红枣,可以补中益气、养血安神、健脾和胃。
对于身体虚弱、气血不足、脾胃虚弱的人来说,是一种很好的滋补品。
可以将红枣煮粥、煲汤,或者直接食用。
但需要注意的是,红枣含糖量较高,糖尿病患者应适量食用。
三、枸杞枸杞具有滋补肝肾、明目等功效。
秋天容易出现眼睛干涩、疲劳等症状,枸杞可以有效地缓解这些问题。
同时,枸杞还能够提高免疫力、抗衰老、调节血脂和血糖。
可以用枸杞泡水喝,或者在煮粥、煲汤时加入适量的枸杞。
四、燕窝燕窝是一种珍贵的养生保健品,富含丰富的蛋白质、氨基酸和唾液酸等营养成分。
秋天食用燕窝,可以滋阴润肺、美容养颜、增强免疫力。
尤其对于女性来说,燕窝具有很好的滋补作用。
不过,燕窝价格较高,购买时要注意选择正规渠道,确保品质。
五、海参海参富含蛋白质、胶原蛋白、多种维生素和矿物质等营养成分。
具有补肾益精、滋阴润燥、增强免疫力等功效。
在秋天,适量食用海参可以帮助身体补充营养,提高抵抗力。
海参的食用方法多样,可以炖汤、煮粥或者凉拌。
六、铁皮石斛铁皮石斛被誉为“中华九大仙草”之一,具有滋阴清热、益胃生津、润肺止咳等功效。
秋分养生 秋分时分吃什么果蔬好
秋分养生秋分时分吃什么果蔬好秋分养生吃什么好?1、酸味食物秋属肺金,酸味收敛补肺,辛味发散泻肺。
所以,秋分节气,应该多吃一些水果蔬菜等酸味食物,少吃一些葱姜等辛味食物。
2、润肺食物秋季,气候干燥,容易诱发秋燥,大便干燥、便秘,口干舌燥,皮肤干燥。
所以,应该多吃一些滋阴润燥的食物,如银耳、百合、淮山、芝麻、鸭肉等等。
青萝卜陈皮鸭汤、玉竹百合猪瘦肉汤、木瓜粟米花生生鱼汤、无花果白鲫汤等汤类,可以很好地补充身体所需的水分。
3、养胃食物秋季,也是胃肠病高发的季节。
所以,要少吃生冷、辛辣、烧烤等刺激性的食品,多吃一些比较温和的食品。
还可以喝一些红茶,以达到暖胃的功效。
除此之外,还可以养神。
秋分养生4种平民食物1、百合含有丰富的蛋白质、脂肪、脱甲秋水仙碱和钙、磷、铁及维生素等,是老幼皆宜的营养佳品。
中医用百合作为止血、活血、清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的补药。
现代研究表明,百合具有明显的镇咳、平喘、止血等作用,提高淋巴细胞转化率和增加液体免疫功能的活性。
百合还可以抑制肿瘤的生长。
将百合洗净,煮熟,放冰糖后冷却食用,既可清热润肺,又能滋补益中。
2、红薯我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查,发现此地的长寿老人有一个共同的特点,就是习惯每日食红薯,甚至将其作为主食。
红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。
这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。
另外,红薯是一种理想的减肥食品,因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的功能。
3、大枣据中医专家讲,大枣不光是甜美食品,还是治病良药。
大枣性味甘平,入脾胃二经有补气益血之功效,是健脾益气的佳品。
中医常用大枣治疗脾胃虚弱、气血不足、失眠等症。
根据药理研究,大枣有保护肝脏、降低血脂等作用。
专家介绍说,大枣虽然味甘、无毒,但性偏湿热,故不能多食,尤其内有湿热者,多食会出现寒热口渴、胃胀等不良反应。
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进食谷物,牢记3点原则
1、混搭更营养
把这些谷物种籽的营养价值一并吸收的最佳食用方式是“混搭”。无论是将它们研磨成粉之后制成面点还是煮粥或者烧饭,你都可以同时选用两种或两种以上的谷物入馔,只要煮食的时候注意根据谷物的不同特性,合理安排好入锅的时间。
比如先放不易煮烂的谷物,如荞麦、薏米,再放容易煮熟的,如小米、燕麦。
直接食用黄豆的做法也很多:加排骨或猪脚煲成老火汤是老少咸宜的家常菜;加入雪菜和一些肉丝,炒着吃也很有味(与其他干豆的做法类似,在烹饪前,需要提前大约8小时左右浸泡);有些地方还将黄豆在铁锅内炒香作为零食,吃起来嘎嘣脆。
营养价值
富含蛋白质,是素食者和不想过多食用动物脂肪的食客的首选食品。
小而饱满的圆形颗粒,有着漂亮的金黄色。
在中国古代,它甚至拥有非凡的地位:用来代指国家的“社稷”里面的“稷”指的就是小米、高粱等谷物。
小米易熟,加工方便,可单独熬煮,也可随你的心意添加大枣、山药、玉米粒等其他食材。用小米煮粥时,不同于煮大米粥,最好水沸之后再加入小米,口味更佳。
【红米】
红米是一种原始稻种,购买时可选择高寒山区原生态种植的品种,如江西的井岗山红米和湖南的新晃侗藏红米等。
这种米红而不艳,米粒细长,可以煮粥、饭,也可以磨成粉后加工成面食食用,还可以酿成红米酒,味道柔和,很受女性喜爱。
因为产量很少,所以红米的价格较贵,优质红米的价格,每斤在10元左右,如果太过便宜,多半是染色。
在超市还可买到打成碎粒的脱水玉米,用来煮粥很不错。
但玉米的蛋白质含量较低,氨基酸不平衡,不适合长期作为主食。
营养价值
含有较多粗纤维,能帮助肠胃蠕动,热量也低,是减肥食谱中的最佳选项之一,对防止高血压、冠心病也有积极作用。
此外,玉米还有利尿和降血糖的功效,特别适合糖尿病患者食用。
“粗粮”主要包括:玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的产品。
健康护肤,美容养生已是许多MM热衷的生活态度。而粗粮的美容效果很好,多吃哪些粗粮可为肌肤排毒养颜。
粗粮直接给皮肤带来好处有:粗粮中的纤维素加速肠部蠕动,促进排便排毒,减少长暗疮等皮肤病;粗粮利尿消肿让皮肤细腻均匀。
【荞麦】
荞麦是一种颗粒呈三角形的作物,被一层硬壳包裹,通常去壳后磨面食用。如果是保留外皮的荞麦颗粒,则可以用来煮粥或饭。煮熟后的荞麦口感有一些粗糙,且有一定的滑腻感,建议跟其他杂粮混在一起煮粥食用更合适。煮之前需要浸泡比较长的时间,最好过夜。
营养价值
含有丰富的蛋白质和植物纤维,能预防便秘,降压、降脂、降糖,还能软化血管,对于心血管具有保护作用。
2、选择“完整”谷物
在尽可能的情况下,选择“完整”、即未经精加工的谷物食用。出于“卖相”和口感的考虑,市面上售卖的谷物很多都是经过精加工的。而加工的过程,就是将麸壳与籽粒脱离,这使得包含在麸壳中的营养物质也同时流失,包括蛋白质、纤维素、矿物质、微量元素以及维生素。
3、打磨后的谷物营养流失大
对皮肤来说,豆类及坚果中的油脂富含维生素E,能帮助抗氧化和消除自由基,是保护皮肤的天使;特别是粗粮中还含有大量镁,可促进机体废物的排泄,有减肥之功效,这也是保证皮肤健美的关键。
【黑米】
米粒细长有光泽,外表呈黑色或黑褐色,但胚乳仍为白色,购买时刮除外层之后看里面的颜色即可区别。
挑选时以外观饱满、完整、带有光泽、无虫蛀、无破碎的米粒为佳。
营养价值
红米含有丰富的微量元素,尤其是铁质的含量非常丰富,因此具有补血的功效。此外,它还可以健脾、补中、益肠胃,具有提高机体抗氧化能力的作用。
【黄豆】
黄豆算得上最为人们所熟悉的豆类之一。早餐时的豆浆、豆奶,午餐或晚餐桌上的豆腐及其他各类豆制品……这些都是用黄豆加工的食物。
打磨之后的谷物看起来的确更吸引人,尝起来口感也更细腻,但这样的谷物基本就只剩下淀粉而丧失了大部分的营养元素。
当我们摄入淀粉过多,会造成胰腺超负荷工作,不但发胖几率增加,还会在易感人群中增高糖尿病的发病率,而如果能多食用“完整”谷物,我们对于营养的吸收会更全面。
营养价值
小米具有健脾和胃、补益虚损、除热解毒的功效,还有一定的安神作用。但它的氨基酸组成并不理想,不能完全作为主食,要搭特殊。
它不常作为主食而出现,更多时候,是作为煮粥或煲汤时的配料;同时,它还是中药队伍中的重要成员;甚至还可外用——薏米磨成的粉可以用来敷面膜,有美白的作用。因此,在超市或者中药铺都可以见到它的身影。
含铁量也非常丰富,且易为人体吸收,儿童和缺铁性贫血患者可以多吃。
【玉米】
玉米是谷物中的“外来户”,最早起源于中美洲,是印地安人培育的主要粮食作物,大约17世纪时传入中国。
它的吃法很多,最家常的就是水煮之后直接食用。
煮玉米有个小诀窍,加一些盐,吃起来更清甜。煮出来的玉米水也不要倒掉,可以当茶喝,或者作为底汤,加入排骨之类的肉食煲汤。
如果懒得专门为它制作一道甜点,那么,不妨在煲排骨汤或者羊肉汤时,随手撒上一把,既解腻,又可增加汤中的营养。
营养价值
低脂、低热量,含有丰富蛋白质和纤维素,易消化吸收,健脾、补肺、清热、利尿、消水肿,还有美白消斑的作用,是很受女性青睐的美容食品。
但薏米性寒,孕妇应避免食用。
购买时请选择“纯燕麦片”,避开那些口感妙不可言,但实际上添加了诸如香精、麦芽糊精等多种添加剂的速食型麦片。
营养价值
降血脂、血糖;富含可溶性纤维和不溶性纤维,能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外;此外,它还是减肥人士的最爱,因为它的热量很低,却可以提供长久的饱腹感。
【小米】
秋季养生与保健(55)-秋季粗粮排毒养颜 别错过八种谷物食品
大米和小麦都是重要的传统食粮,我们离不开它们。但如果你可以把更多谷物引入食谱,则可以为身体注入更多元的营养素。下面这些谷物食品营养丰富,而且很容易在菜市场或超市买到是你不可错过的养生食品!
秋季多吃粗粮排毒养颜
黑米的营养主要在皮层,所以,我们食用的是未经精加工的“糙米”,外部有比较坚韧的种皮,不易煮烂,应提前浸泡,或者用高压锅煮食。
营养价值
黑色入肾经,因此,黑米有滋阴补肾的功效。此外,还可以补益脾胃,益气活血。黑米外皮中的花青素更具有抗衰老的作用。
【燕麦】
燕麦是一种古老的粮食作物,生长在海拔1000~2700米的高寒地区。
日常生活中,我们接触到的燕麦更多的其实是燕麦片,用燕麦原粒轧制而成,比起精加工的谷物,因为保留了麸皮,它的营养成分更完整;吃起来也很便捷:冲入沸水,焖泡一会儿——但如果花上几分钟时间,稍稍煮一下会更好吃一些,还可以根据口味添加牛奶、水果丁。
如果你是烘焙爱好者,那么,也可在面包内加入适量燕麦片。