正品贵德荣获2012年中餐科技进步奖
中国烹饪大师名单解析
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青海省人民政府关于公布2012年度青海省名牌产品评定结果的通知
青海省人民政府关于公布2012年度青海省名牌产品评定结果的通知文章属性•【制定机关】青海省人民政府•【公布日期】2012.12.10•【字号】青政[2012]57号•【施行日期】2012.12.10•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】商务综合规定正文青海省人民政府关于公布2012年度青海省名牌产品评定结果的通知（青政[2012]57号）西宁市、各自治州人民政府，海东行署，省政府各委、办、厅、局：为认真贯彻国务院《质量发展纲要（2011-2020）》，进一步推进全省品牌战略工作，增强企业品牌发展意识，提高我省产品质量总体水平，根据《青海省名牌产品评价管理办法（试行）》的规定，经青海省品牌战略推进委员会评定并公示，省政府同意中盐青海昆仑碱业有限公司“昆仑雪”工业碳酸钠等16家企业的16个产品为“2012年青海省名牌产品”。
希望获得名牌产品称号的企业珍惜荣誉，再接再厉，进一步增强加快推进品牌战略工作的责任感和紧迫感，切实加强质量管理工作，不断提高自主创新能力和产品质量水平，扩大产品市场占有率，努力提高产品知名度，积极争创中国名牌产品，为全省经济社会发展做出更大贡献。
附件：2012年青海省名牌产品名单2012年12月10日附件：2012年青海省名牌产品名单（16家企业16个产品）1．中盐青海昆仑碱业有限公司“昆仑雪”工业碳酸钠2．青海余禾生物有机肥料厂“加尔苏”酵素菌有机肥3．柴达木羊绒有限公司“柴达木”山羊无毛绒4．青海省盐业股份有限公司“海神”工业盐5．青海乐都华夏水泥有限公司“烟台山”水泥6．青海中航资源有限公司“天上田”氯化钾7．青海通力铁合金有限公司“通力图形”硅铁8．青海佳合铝业有限责任公司“佳丰”铝合金型材9．青海鑫邦线缆有限公司“海塑”电线电缆10．青海玉生琨商贸有限责任公司“玉生琨”昆仑玉饰品11．青海天地乐科技有限公司“天地乐”电灶Ｂ33Ｌ-Ⅲ12．圣源地毯集团有限公司“圣源”机织地毯13．青海藏羊地毯（集团）有限公司“藏羊”地毯14．青海云天化国际化肥有限公司“云泽”磷酸二胺15．青海西旺高新材料有限公司“匠汇集”昆仑晶石卫浴产品16．青海海西化工建材股份有限公司“柏树山”硅酸盐水泥。
二十世纪中国饮食史研究概述
二十世纪中国饮食史研究概述新世纪的钟声已经敲响，回顾一个世纪来中国饮食生活史研究的轨迹，可以清楚地看到它的曲折历程。
从一定意义上来说，中国饮食生活史研究的勃兴，使史学研究更加充分和完善。
因此，对20世纪中国饮食生活史研究进行科学总结，对于更好地把握新世纪中国文化史、社会史的研究方向，由此建立起完善的中国史学体系，让历史学永葆青春，这无疑是一项意义深远的工作。
一、国内的中国饮食史研究状况中国饮食史作为一门边缘性的学科，它的兴衰演变随着社会政治、军事、经济的状况及政府的政策而变化，时兴时衰。
但总的来说，可以分为以下几个阶段:(一)兴起阶段(1911年至1949年)中国饮食史研究始于1911年出版的张亮采《中国风俗史》一书。
在该书中，作者将饮食作为重要的内容加以叙述，并对饮食的作用与地位等问题提出了自己的看法。
此后，相继发表有:董文田《中国食物进化史》(《燕大月刊》第5卷第1-2期，1929年11月版)、《汉唐宋三代酒价》(《东省经济月刊》第2卷第9期，1926年9月)，郎擎霄《中国民食史》(商务印书馆1934年版)，全汉昇《南宋杭州的外来食料与食法》(《食货》第2卷第2期，1935年6月)，杨文松《唐代的茶》(《大公报?史地周刊》第82期，1936年4月24日)，胡山源《古今酒事》(世界书局1939年版)、《古今茶事》(世界书局1941年版)，黄现璠《食器与食礼之研究》(《国立中山师范季刊》第1卷第2期，1943年4月)，韩儒林《元秘史之酒局》(《东方杂志》第39卷第9期，1943年7月)，许同华《节食古义》(《东方杂志》第42卷第3期)，李海云《用骷髅来制饮器的习俗》(《文物周刊》第11期，1946年月版)，刘铭恕《辽代之头鹅宴与头鱼宴》(《中国文化研究汇刊》第7卷，1947年9月版)，友梅《饼的起源》(《文物周刊》第71期，1948年1月28日版)，李劼人《漫游中国人之衣食住行》(《风土杂志》第2卷第3-6期，1948年9月—1949年7月)，等等。
正品贵德-餐饮信息化软件 G6 介绍
１、正品G6连锁餐饮管理系统正品G6智能快餐/西餐管理系统正品G6快餐/西餐管理系统----国内西餐信息化管理软件领航品牌正品G6智能快餐管理软件是上海正品贵德软件有限公司以著名的西餐企业--肯德基的运行模式、作业流程、经营报表等为蓝本，并在肯德基的资深管理专家精心指导下，历时一年半时间、精心设计开发出的一套具国内领先的西餐连锁式管理软件，系统凝聚了西餐领域先进的管理精髓，涵盖了连锁（西）餐饮企业的门店、总部、中央厨房、配送中心、加工厂等全面业务。
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整套软件简洁、直观的操作界面、稳定安全的架构体系、流畅科学的作业流程、准确严谨的对帐机制，实用独到的报表体系，成为目前国内外西餐软件中的领导性产品。
２、正品G6连锁餐饮管理系统/ShowProduct.asp?ShowProid=62３、正品贵德产品优势分析∙领先优势∙∙【专注行业、从成熟到卓越】∙正品贵德在业界潜心研究十数年，有着丰富而优越的产品系列，荣膺2008北京奥运会餐饮软件供应商，其核心技术架构被美国IBM商业评测中心鉴定为“全球最佳应用方案”，其“隐型传输平台”被中科院授予“创新科技先锋称号”，正品G6软件被编纂为全国高等教育教材和清华餐饮总裁班应用案例∙【十多年孜孜不倦的专业追求、对行业和客户需求的深刻理解】∙∙正品贵德的核心研发团队具有十多年在餐饮、酒店信息技术应用领域从事技术开发、方案实施、市场拓展和战略管理等工作的经验，并与行业众多资深专家建立了良好的关系，数年孜孜不倦、勤恳敬业的努力，积累了对于行业发展趋势和客户的需求具有深刻的理解。
∙∙【融合国内外1000多家成功客户的管理经验】∙正品贵德系列产品融合了1000家中大型餐饮企业、酒店企业的成功精华，产品不断吐故纳新，功能博众家之长，精雕细琢，不但使产品功能等方面日趋完善，在系统功能、管理性、稳定性、安全性等众多方面形成了其他系统无法比拟的优势。
2024贵德藏医院招聘考试真题及答案
2024贵德藏医院招聘考试真题及答案一、单选题（每题只有一个正确答案，答错、不答或多答均不得分）1.据天文学家推测，银河系中大约有多少个星球，有着跟地球相似的环境？A.一百万个B.五千个C.一万个D.五十万个【答案】：A2.下面是中国古典四大名著中的人物与情节，其中搭配不当的一项是（）。
A.孙悟空—大闹天宫B.张飞—三顾茅庐C.刘姥姥—进大观园D.鲁智深—倒拔垂杨柳【答案】：B3.“久在樊笼里，复得返自然。
”出自陶渊明的（）。
A.《归去来兮辞》B.《五柳先生传》C.《桃花源记》D.《归园田居》【答案】：D4.有关《史记》的说法错误的是（）。
A.《史记》是我国第一部纪传体通史B.《史记》记载了上至上古传说中的黄帝时代，下至汉文帝太初年间共4000多年的历史C.鲁迅以“史家之绝唱，无韵之离骚”来赞美其成就D.《史记》的体例有本纪，世家，列传，表和书【答案】：B5.《凡尔赛和约》签订后，协约国联军司令福煦脱口而出“这不是和平，这是20年的休战”，能够验证这一预言的是（）。
1/ 11A.“一战”的全面爆发B.“二战”的全面爆发C.欧洲策源地的形成D.亚洲策源地的形成【答案】：B6.“老吾老以及人之老”是中华民族的传统美德，这句话是谁最早提出的?（）A.孔子B.孟子【答案】：B7.我国最早的一部长篇章回体历史演义的小说是（）。
A.《西游记》B.《三国演义》C.《水浒传》D.《红楼梦》【答案】：B8.多数鱼类背部发黑、腹部发白，其原因是（）。
A.背部比腹部接受光线多，导致色素沉淀B.长期进化形成的保护色C.背部比腹部黏膜厚，吸收光线多D.背部鱼鳞多，吸收光线多【答案】：B9.（）观点作为马克思主义哲学的基本观点。
在马克思主义哲学中占有重要地位。
A.矛盾B.联系C.实践D.运动【答案】：C10.马克思恩格斯进一步发展和完善了的英国古典经济学理论是（）A.历史观B.辩证法2/ 11C.剩余价值论D.劳动价值论【答案】：D11.在西方发达国家建筑业中，普遍用塑料门窗代替木制门窗，政府也对此大力支持，造成这种结果的根本原因是（）。
中式烹调的营养化与科学化研究_1
中式烹调的营养化与科学化研究发布时间：2021-05-10T03:47:49.895Z 来源：《中国科技人才》2021年第7期作者：殷玉娟[导读] 我国整体经济建设最近几年发展非常迅速，人们的生活水平和生活质量有了很大的提高和改善。
胜利油田石油管理局有限公司东辛采油厂山东省东营市 257094摘要：我国有着非常悠久的历史文化，南北饮食差异非常巨大，形成我国特有的饮食文化。
我国饮食文化拥有着十分悠久的发展历史，炫灿的文化内容，但是因为在发展历程中没有与时代需求紧密切合，导致我国饮食文化逐渐出现了一些弊端。
根据中国传统烹调规则，厨师将大部分注意力放置在食物的外形上，追求菜肴的色香味俱全，却极少关注菜肴所具有的营养价值，由此可见当前中式烹调走上科学化、营养化道路，还需要付出极大努力，通过不断改革，促进中式烹饪的科学健康发展。
关键词：中式烹调；营养化与科学化引言我国整体经济建设最近几年发展非常迅速，人们的生活水平和生活质量有了很大的提高和改善。
众所周知，我国的中式烹调方式已经经过了千百年的沉淀和发展，历史久远、技术精湛、种类丰富、风格独特，这是我国烹调发展的结晶所在，在国际社会中也具有一定的价值。
从一定意义上来讲，中国的烹调应当是传统文化的重要组成部分，其在一定程度上也被称之为美食文化，是世界三大菜系之一，对整个东南亚地区产生了极其深远的影响。
1中式烹调饮食的营养成分中式烹调饮食经过长期发展和不断壮大，其包含多种多样的菜品种类，比如：鲁菜、四川菜、广东菜等，每一种菜系又囊括了不同的食材搭配、调料配置、烹调技能等条件，这就为中式烹饪饮食具有极高价值的营养成分奠定了扎实的物料基础和文化基础。
中式烹饪饮食的历史悠久，它的品种丰富多彩，不同的菜肴包括了不同的营养物质。
具体而言分为米面类、动物肉质类、蔬菜类这三大类。
米面类的营养成分包括碳水化合物、纤维、蔗糖等；动物肉质类的营养成分包括水合物、脂质、无机物、不含氮的有机化合物等；蔬菜类的营养成分包括维生素、胡萝卜素、蛋白质等。
招商项目介绍
项目总投资（亿
需引进资
元）
1
金（亿元）
0.8
合作方式 合资、合作
经济效益
青海具有得天独厚的中藏药资源，可开发量巨大，随着天然药物的普及， 中藏药会有广阔的前景。
产品用途
项目依托青藏高原特有的动植物资源，发展中藏药产业。
市场前景
目前中藏药尤其是藏药越来越得到国际社会的认可，具有原料纯净、无 污染、有效成分含量高的特点，青海具有发展中藏药产业的独特优势，市场 前景看好。
产品用途 医药
市场前景
依托现有野生动物驯养基地，扩大驯养种类和规模，
项目建设条件
发展精深加工。
项目进展情况
企业概况
企业地址 联系单位 联系电话
门源县经贸局 0970—8613842
法人代表 联系人
张绍云
邮编
810300
传 真 0970--8612288
DHA 牦牛乳加工项目
项目概况
在现有公司的基础上扩建，尽快引进具有国际水平和较大 规模的 DHA 牦牛乳加工生产线。
法人代表
西宁市城南新区计划经济发展局
联 系 人 齐向东、张朝莲
0971-8269320
邮编
810000
传真
0971-8269178
西宁年产 5 万吨沙棘资源综合开发利用项目
项目概况
青海省沙棘资源十分丰富。建设年产 5 万吨青藏高原沙棘资源综合开发 与高技术系列产品项目。按照 GMP 标准建设生产车间、办公楼及其他设施， 采用先进的二氧化碳超临界萃取技术，建设沙棘油、沙棘黄酮系列、食品配 料产品系列、沙棘食品系列、饲料系列等生产线，形成沙棘油系列 200 吨、 沙棘总黄酮 25 吨、沙棘单体黄酮 5 吨、沙棘浓缩汁 2500 吨、沙棘食品 29700 吨、饲料系列 5000 吨的生产能力。
饮食生产卷——精技传承,烹珍馐美味
饮食生产卷——精技传承,烹珍馐美味
李想(文/图);冯飞(文/图)
【期刊名称】《餐饮世界》
【年(卷),期】2022()8
【摘要】中国饮食文化博大精深,饮食生产技艺精湛,菜品造型美观,美味佳肴、色味俱佳的烹饪技艺更是百花齐放,传承出新。
饮食生产器具众多,功能多样,盛具种类更是多种多样。
中国菜注重烹调技艺的使用、合理的食材搭配,使用不同的刀工技艺、烹调方法、调味方法,经过不同的火候烹制,再通过精美的餐具盛装,呈现出道道赏心悦目的美味佳肴。
《中国饮食文化百科全书》设“饮食生产卷”,将收纳整理饮食生产技艺、原料的初步熟处理、制熟工艺(烹调工艺)、调味技法、饮食生产设备与器具、宴会制作技艺等内容。
【总页数】3页(P27-29)
【作者】李想(文/图);冯飞(文/图)
【作者单位】四川旅游学院烹饪学院党总支;四川省人社厅专家服务团;世界中餐业联合会川菜专业委员会;世界中餐业联合会国际烹饪教育分会;中国营养学会餐饮业营养协同创新共同体;中国营养学会食物与烹饪营养分会;中国粮油学会发酵面食分会;中国土畜进出口商会食用菌分会;四川省营养师学会;不详
【正文语种】中文
【中图分类】TS9
【相关文献】
1.浅析烹技“滑烹”
2.浅析烹技"煎烹"
3.乡村产业振兴与饮食类非遗传承发展融合推进研究
——评《东北非物质文化遗产丛书:民间饮食技艺与习俗卷》4.饮食遗产卷——传承饮食遗产守护精神家园5.饮食名人卷——烹食筑梦五味怀心
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濮阳市人民政府关于授予2012年濮阳市科学技术进步奖的决定
濮阳市人民政府关于授予2012年濮阳市科学技术进步奖的决定文章属性•【制定机关】濮阳市人民政府•【公布日期】2012.09.12•【字号】濮政[2012]61号•【施行日期】2012.09.12•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】企业技术进步与高新技术产业化正文濮阳市人民政府关于授予2012年濮阳市科学技术进步奖的决定（濮政〔2012〕61号）去年以来，在市委、市政府的正确领导下，全市广大科技工作者以服务濮阳经济发展和社会进步为已任，积极参与实施科教兴濮和人才强市战略，贴近需求，刻苦攻关，锐意创新，推出了大批优秀科技成果，取得了显著的经济效益和社会效益。
根据《濮阳市科学技术奖励办法》规定，经评审委员会评审，市政府决定授予“糠醇联产2-甲基呋喃新工艺”等10项科技成果濮阳市科学技术进步奖一等奖，各颁发奖金3万元；授予“橡胶硫化促进剂ZBDC生产工艺研究”等25项科技成果濮阳市科学技术进步奖二等奖，各颁发奖金1万元；授予“濮阳市农村合作医疗基金风险分析及控制对策”等5项科技成果濮阳市科学技术进步奖三等奖，各颁发奖金5000元。
希望获奖人员珍惜荣誉，戒骄戒躁，再接再厉，再创佳绩。
希望全市广大科技工作者以先进为榜样，发扬不惧困难，不畏艰辛，勇于创新，敢于攀登的科学精神，提高科技成果质量，加快科技成果转化，更好地服务经济社会发展，为实现“二三五”奋斗目标，建设富裕和谐美丽新濮阳作出更大贡献。
附件：2012年濮阳市科学技术进步奖获奖项目名单二〇一二年九月十二日附件：2012年濮阳市科学技术进步奖获奖项目名单一等奖（10项）1．糠醇联产2-甲基呋喃新工艺宏业生化股份有限公司陈志勇、常向归、任万法、王彰奇、贾贵芳、庞庆国、魏丽丽、曹洪泽、宋空军、烟殿宽、朱云峰、宋建德、张浩、谷金艳、郝冬云。
2．长输管道复杂地段设计施工技术中国石化集团中原石油勘探局勘察设计研究院、中原石油勘探局工程建设总公司杜广义、银永明、王建国、王晓霖、刘德绪、李德选、许再胜、龚金海、任明强、胡立峰、魏献玲、张建强、庞海涛、李延金、叶健。
尊道贵德尚和养生——青海贵德旅游形象定位探讨
尊道贵德尚和养生——青海贵德旅游形象定位探讨
金世胜;谢佐;谢宏虹
【期刊名称】《青海社会科学》
【年(卷),期】2009(000)002
【摘要】旅游形象定位是区域旅游规划与开发的核心内容,目前贵德旅游形象主题不明晰,存在以自然地理特征、资源形象、产品形象作为旅游主题形象的问题.本文在分析梳理贵德地脉、文脉的基础上,提出了"尊道贵德,尚和养生"的旅游主题形象定位.在旅游主题形象上,针对不同的发展阶段、不同旅游分区、不同客群对主题形象进行了演绎:近、中期以"天下黄河贵德清,高原江南养生城"的文化营销形象开拓贵德旅游客源市场;以"黄河清,中华兴"、"黄河源头的贵德古城"、"青海湖畔的温泉小镇"、"七彩丹霞、轩辕后土"分别作为清清黄河、贵德古城、温泉小镇、七彩峰丛地质公园等旅游分区的形象.
【总页数】5页(P61-65)
【作者】金世胜;谢佐;谢宏虹
【作者单位】华东师范大学中国现代城市研究中心;青海省政府参事,省地方志编委会;中共青海省政法委
【正文语种】中文
【中图分类】F592.744
【相关文献】
1.老子"尊道贵德"养生理论的建构 [J], 谢清果
2.老子尊道贵德尚和的"玄同"愿景 [J], 唐明邦
3.汉藏交界地带的城堡文化资本与旅游形象定位——以青海贵德古城为例 [J], 张海云
4.汉藏交界地带的城堡文化资本与旅游形象定位——以青海贵德古城为例 [J], 张海云;
5.青海省国家级非物质文化遗产——尚尤则柔(贵德) [J], 曹鹏
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2013年度中餐科技进步奖获奖名单
附录：
2013年度中餐科技进步奖获奖名单
序号获奖项目名称主要完成单位/
主要完成人
获奖
等级
获奖
类别
1 淮扬饮食文化景观谱系的
构建及其旅游开发价值
扬州大学旅游烹饪学院
江苏淮左名都国际大酒店
一等奖理论建设
2 未来餐厅北京普照天星科技有限公司一等奖技术应用
3 上海小南国海之源餐饮管
理有限公司
上海小南国海之源餐饮
管理有限公司
一等奖
创新型
企业
4 深圳市繁兴科技有限公司深圳市繁兴科技有限公司一等奖创新型企业
5 中国大学视频公开课《科
学烹饪》
哈尔滨商业大学旅游烹饪学院二等奖理论建设
6 中式营养配餐调理食品李春祥二等奖理论建设
7 潮菜制作技术与营养分析韩山师范学院二等奖理论建设
8 团膳菜单系统上海一片天餐饮管理股份有限公司二等奖技术应用
9 纳西七星铜锅宴阿勒丘餐饮管理有限公司二等奖技术应用
10 北京健力源餐饮管理有限
公司
北京健力源餐饮管理有限公司二等奖创新型企业
11 上海杏花楼(集团)股份有
限公司新雅粤菜馆
上海杏花楼(集团)股份有限公司
新雅粤菜馆
二等奖创新型企业
12 东莞市沁鑫热能科技有限
公司
东莞市沁鑫热能科技有限公司二等奖创新型企业
13 山东华杰厨业有限公司山东华杰厨业有限公司二等奖创新型企业
14 智能售餐机
深圳和盛兄弟科技有限公司
北京珠江白云酒店设备有限公司
杭州新亭子餐饮管理有限公司
二等奖科技创新。
正品贵德产品
正品G6智能中餐管理系统--中国餐饮业职业经理人资格考试证书、中国高等教育餐饮管理专业唯一教材软件--2008北京奥运会餐饮信息化软件系统供应商--清华大学餐饮企业总裁MBA班教学案例正品G6智能餐饮管理软件6.0版是上海正品贵德软件公司长期开发餐饮企业管理软件不断更新、完善、不断发展的结晶，她包含了餐饮前台的预定、点菜、厨房飞单、前台结算、客户管理、IC卡管理和后台的购、销、存、成本分析、经营分析等完备的一体化功能。
支持触摸屏、PC机、PDA等多种点菜模式，可以处理预定、点菜、厨房传菜、前台打印、结帐打印、菜单维护、原料进销存、切配中心、客户管理、菜品分析、成本分析、经营分析等几乎所有的餐饮管理业务，轻松完成从点菜、打印、结帐、采购、库存、核算的一条龙管理。
该软件无论从软件强大的功能方面，还是软件本身的成熟度、可靠性、稳定性和安全性，以及软件的灵活性、可移植性，甚至管理上的先进性、严密性，都达到了国内已很少有软件可与之匹敌的地步。
系统融合了大量国内精细化餐饮灯塔企业的管理精髓，是软件更是经营宝典！前台营运管理系统1．功能强大的预定管理◆快速预订台位，可预定点菜，预定服务员等，查询各市别台位的订位情况。
◆预订信息来电通功能，及时显示来电客户基本信息及历史消费信息。
◆快速处理散客预定、团队预定、大单预定、宴会预定等业务。
2．支持多种点菜方式，运行稳定，方便快捷。
◆普通PC点菜（电脑图片）◆POS触摸屏点菜（触摸屏点菜时的图片）◆手持PDA无线点菜（PDA点菜图片）3．清晰的消费及核帐流程◆退菜、退菜原因、打折、赠菜、招待等具备严格的权限控制和签字流程。
◆消费清单、结帐清单的严格区分和单号管理，详实的班结报表和交班对帐流程，彻底防止收银舞弊。
◆对已结帐单修改，实施严格的权限控制和返结帐流程，并所有操作都有据可查。
4． 100%准确的厨房打单系统◆双向式、多级预警、自动处理的三重打印监控系统，保证厨房出单的准确性◆打印监控系统，实时监控各打印机状态。
商务部关于表彰中国十大餐饮品牌企业、中国餐饮业优秀企业家、中华名厨的决定
商务部关于表彰中国十大餐饮品牌企业、中国餐饮业优秀企业家、中华名厨的决定文章属性•【制定机关】商务部•【公布日期】2006.10.13•【文号】商改发[2006]564号•【施行日期】2006.10.13•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文商务部关于表彰中国十大餐饮品牌企业、中国餐饮业优秀企业家、中华名厨的决定（商改发[2006]564号）各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门：随着经济增长和人民生活水平的提高，近年来我国餐饮业持续快速增长，餐饮行业发展水平稳步提升，企业自主创新能力不断增强，涌现出一批成绩显著的先进企业和个人。
为进一步总结和推广餐饮业发展经验，学习和弘扬先进，激发从业人员的积极性和职业荣誉感，全面提高餐饮业服务质量和发展水平，商务部按照有关条件，经各地商务主管部门推荐、组织专家评审并社会公示，决定授予中国全聚德（集团）股份有限公司等10家企业为“中国十大餐饮品牌企业”、南京古南都集团总裁严敦志等10名企业家为“中国餐饮业优秀企业家”、广州市泮溪酒家有限公司行政总厨林壤明等10名厨师为“中华名厨”（见附件）。
希望受到表彰的企业和个人，珍惜荣誉，再接再厉，在推进我国餐饮业快速健康发展的征程中取得更大成绩。
各地商务主管部门要组织广大餐饮企业和从业人员向这些先进企业和个人学习，大力宣传他们的先进经验和典型事迹，通过先进典型带动行业整体水平的提升，进一步推进餐饮行业企业品牌建设和队伍建设，加快餐饮业产业化、现代化、规范化发展，为扩大消费，促进经济增长和社会和谐做出更大贡献。
附件：1．“中国十大餐饮品牌企业”（含提名奖）表彰名单2．“中国餐饮业优秀企业家”（含提名奖）表彰名单3．“中华名厨”（含荣誉奖）表彰名单二〇〇六年十月十三日附件1：“中国十大餐饮品牌企业”表彰名单中国全聚德（集团）股份有限公司（北京）广州酒家企业集团有限公司（广东）上海杏花楼（集团）有限公司（上海）天津狗不理集团有限公司（天津）成都谭鱼头投资股份有限公司（四川）杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观（浙江）重庆陶然居饮食文化集团（重庆）山西太原江南餐饮集团有限公司（山西）南京大惠企业发展有限公司（江苏）武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司（湖北）“中国十大餐饮品牌企业（提名奖）”表彰名单重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司（重庆）北京顺峰饮食酒店管理公司（北京）西安饮食服务（集团）股份有限公司（陕西）济南环山鱼翅皇宫大酒店（山东）浙江向阳渔港投资有限公司（浙江）哈尔滨东方饺子王连锁经营有限责任公司（黑龙江）厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司（福建）成都巴国布衣餐饮发展有限公司（四川）合肥蜀王餐饮集团（安徽）吉林省杨麻子大饼餐饮管理有限责任公司（吉林）“中国餐饮业优秀企业家”表彰名单严敦志男南京古南都集团（江苏）总裁王一萌男西安饮食服务（集团）股份有限公司（陕西）总经理肖崇阳男四川省成都市饮食公司（四川）总经理张和平男深圳面点王饮食连锁有限公司（广东）董事长陈苏林男宁波石浦酒店管理发展有限公司（浙江）董事长刘英女重庆市涪陵巴人餐饮有限公司（重庆）总经理余震彦男武汉艳阳天商贸发展有限公司（湖北）总经理朱玉岭男聚德华天控股有限公司（北京）总经理梁连起男河北玉兰香保定会馆饮食有限公司（河北）董事长徐云龙男济南燕喜堂饭庄（山东）董事长“中国餐饮业优秀企业家（提名奖）”表彰名单吴国强男江苏大娘水饺餐饮有限公司（江苏）董事长梁诚威男西安福临门大香港鲍翅酒楼有限公司（陕西）总经理吕毅华女石家庄国大集团有限责任公司（河北）董事长秦远红女重庆市秦妈餐饮文化有限公司（重庆）总经理林欣女广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司（广东）总经理刘新男北京渔公渔婆海鲜餐饮有限公司（北京）总经理梁永建男青岛良友金都美食城有限公司（山东）董事长柳娥女河南阿庆嫂实业有限公司（河南）董事长“中华名厨”表彰名单林壤明男广州市泮溪酒家有限公司（广东）张正雄男重庆市饮食服务有限公司培训中心（重庆）胡忠英男杭州饮食服务集团有限公司杭州酒家（浙江）史正良男四川省绵阳市饮食服务有限责任公司（四川）黄正晖男江西抚州市福满堂餐饮有限公司（江西）卢永良男武汉卢大师酒店管理有限公司（湖北）孙立新男北京便宜坊烤鸭集团有限公司（北京）许菊云男长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司（湖南）李奉恭男西安饮食服务（集团）股份有限公司桃李村饭店（陕西）戴书经男大连浪琴酒楼（辽宁）“中华名厨（荣誉奖）”表彰名单王义均男 73岁（北京）刘国栋男 83岁（辽宁）刘敬贤男 63岁（辽宁）颜景祥男 67岁（山东）吴万里男 73岁（重庆）黄振华男 61岁（广东）吕长海男 68岁（河南）赵继宗男 66岁（河南）。
海南省教育厅、海南省人力资源和社会保障厅、海南省农业厅关于表彰2012年职业院校技能大赛获奖者的决定
海南省教育厅、海南省人力资源和社会保障厅、海南省农业厅关于表彰2012年职业院校技能大赛获奖者的决定文章属性•【制定机关】海南省教育厅,海南省人力资源和社会保障厅,海南省农业厅•【公布日期】2012.08.09•【字号】琼教职成[2012]46号•【施行日期】2012.08.09•【效力等级】地方工作文件•【时效性】现行有效•【主题分类】职业教育与成人教育正文海南省教育厅、海南省人力资源和社会保障厅、海南省农业厅关于表彰2012年职业院校技能大赛获奖者的决定（琼教职成〔2012〕46号）各市、县、自治县教育（教科）局、人力资源和社会保障局、农业局，省农垦总局教育局，洋浦经济开发区社会发展局，各有关高等学校，省属各中等职业学校：为进一步深化职业教育教学改革，提高学生职业技能水平，根据《教育部关于举办2012年全国职业院校技能大赛的通知》（教职成函[2012]5号）精神，省教育厅、省人力资源社会保障厅于4月23-28日共同举办了2012年全省职业院校技能大赛。
本次大赛共有65所职业院校1847名选手参加比赛，省机电工程学校林师平等116名选手获得中职组一等奖，省工业学校曾令柯等212名选手获得中职组二等奖，省民族技工学校梁国明等318名选手获得中职组三等奖；海南软件职业技术学院乐昌辇等99名选手获得高职组一等奖，三亚航空旅游职业学院缪杰等167名选手获得高职组二等奖，海南科技职业学院张美东等247名选手获得高职组三等奖。
按照全国职业院校技能大赛组委会要求，我省从2012年全省职业院校技能大赛中选拔出175名选手组成海南省代表团，参加6月9-29日在天津等11个赛区举办的2012年全国职业院校技能大赛。
经过努力拼搏，我省有78名选手分别获得一、二、三等奖，中职组52名选手分别获得5个一等奖、10个二等奖、32个三等奖，其中省商业学校孙令灼、吴芳玲、省卫生学校黄园园、省机电工程学校莫豪锐、薛尚超分别获得烹饪热菜、烹饪面点、护理技能、汽车空调维修、汽车维修基本技能项目比赛一等奖；高职组26名选手分别获得4个二等奖、10个三等奖。
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正品贵德喜获2012年中餐科技进步奖
中国烹饪协会2013年5月31日在北京发布2012年度中餐科技进步奖表彰项目，11项成果喜获殊荣。
根据《中餐科技进步奖章程》和《中餐科技进步奖奖励条例》的规定，经中餐科技进步奖评审委员会评审，中国烹饪协会审议、批准，决定授予《餐饮产业化发展研究——2009-2012年云南的经验与借鉴》为2012年度中餐科技进步奖特等奖，授予“金属纤维表面燃烧高效环保中餐灶”等3项成果为2012年度中餐科技进步奖一等奖，授予“餐饮企业食品原材料追溯系统”等7项成果为2012年度中餐科技进步奖二等奖。
据了解，中餐科技进步奖是根据《国家科学技术奖励条例》及其实施细则，科技部颁布的《社会力量设立科学技术奖管理办法》的规定，经国家科学技术奖励工作办公室批准，由中国烹饪协会自2008年设立，已先后评比过两届。
中餐科技进步奖的目的在于表彰在我国餐饮行业推进自主创新、促进行业科学发展过程中做出突出贡献的科技工作者、科技团队、科研机构和企业，调动全国餐饮行业科技工作者的积极性和创造性，造就餐饮科技前沿的学术和技术带头人，促进餐饮科学技术的进步。
在此次表彰中，上海正品贵德软件有限公司的“餐饮企业食品原材料追溯系统”以“科技创新”获得二等奖，也是中国首次获得中烹科技进步奖的餐饮软件信息化厂商。
正品贵德作为国内唯一的中国酒店餐饮信息化主板上市公司石基信息（深圳A股002153）旗下子公司，长期专注于餐饮信息化领域“做精做强做透”，拥有自主知识产权的系列正品G6智能餐饮软件、连锁餐饮管理软件等，为餐饮、连锁餐饮客户提供从单店流程管理、经营管理、客户管理、成本核算到总部管理、连锁管理以及切配中心、加工厂、物流配送、食品原材料追溯等全面信息化解决方案和成熟软件系统。
石基及正品贵德目前已经拥有李先生加州牛肉面、永和豆浆、湘鄂情味之都、唐宫海鲜、知味观、徐记海鲜、金百万、星巴克、外滩三号、净雅、顺峰、外婆家、绍兴饭店、南京大惠、杏花楼、五斗米、朝天门、香港美心、
新旺港丽、东来顺等一万多家国内外著名餐饮企业客户，无论从餐饮市场占有率、客户质量、数量以及企业规模、资本实力、从业人数、产品层次等方面都独占业内鳌头。
独占业内鳌头；并以“正直做人、诚信为德”的沉稳务实、做事风范，在餐饮、连锁餐饮领域内树立了极好的口碑，成为餐饮企业争相邀请合作的服务商，是国内餐饮信息化的第一品牌。
“民以食为天，食以安为先。
”食品安全问题，已经成为全社会非常关注的民生问题，但是国内食品安全面临的问题依然严重，一系列的负面新闻不停地提醒市民食品安全的重要性，
这使不少餐饮企业也感到自身社会责任的重大。
餐饮业食品安全已成为企业经营的“生死门“，建设安全“餐桌”、实现原料追溯已成为餐饮行业良性发展的当务之急!
然而，尽管政府、社会、民众对餐桌安全高度重视，但餐饮业的安全管控还是“雷声大，雨点小”，更多的还是停留在“口号”阶段；缺乏实际、有效的行动；据行业统计98%餐饮企业供应商存在超能经营，98%的餐饮企业是静态台账或两本账；风险巨大，就其原因就是缺乏有效的食材安全管理工具和相应方法。
正是在这种情况下，正品贵德在上海烹饪协会领导、上海商情中心等相关单位的指导、配合下历时数年研发的我国第一款拥有自主知识产权的《餐饮企业食品原材料追溯系统》，为解决餐饮行业食品安全问题提供可实际落地执行的解决方案。
对目前中国餐饮行业的食品安全保障具有“里程碑”式的深远意义。
《餐饮企业食品原材料追溯系统》是中国餐饮行业第一次运用最新科技技术实现餐饮食品原材料安全管控的技术实现方案。
是一套凝聚餐饮业务、食品安全管理和实操结合的整体解决方案，在原料采购过程中，通过对供应商和生产厂家的资质、证照、供货范围、有效期进行严格审核管理，不通过验证的不入库。
从而为餐饮企业建立了符合国家食药监局规定的四大台账：采购进货台账、过期食品台账、添加剂台账、餐厨垃圾台账。
另外，实现餐饮食材从源头开始算起，细致到具体的饮食材料加工过程乃至端到餐桌上的每一个环节，包括每经过一道加工处理方式是否会对餐饮食品造成风险都有据可查。
为消费者建立放心安全的就餐环境和原材料来源的同时，也从产业链的监控和管理上保证和提高了餐饮食品安全。
餐饮企业一旦发现食品安全问题，能够准确溯源、有效控制，从源头上保障消费者的合法权益。
同时，此项技术的推广对提高国内餐饮行业服务及食品安全管理水平，满足餐饮企业扩张、上市中对于食品安全管理的要求起到了“加分作用”，为破解餐饮企业食品安全管理提出了解决方案。
与此同时，正品贵德《餐饮企业食品原材料追溯系统》的大量运用对于政府高效管理当前食品质量，规范餐饮行业运作，促进整个行业公平良性发展也将起到积极的作用，具有深远的社会意义。
目前该系统已在绍兴饭店、新旺港丽、唐宫控股等餐饮企业成功应用。
尤其新旺集团（新旺港丽）的供应商管理及食材安全管控模式还获得了上海市食品药监局的高度赞扬和充分肯定！
此次获得中国烹饪协会科技创新奖项，标志着国家对正品贵德《餐饮企业食品原材料追溯系统》的高度认可，以及对正品贵德多年来在餐饮信息化领域做出贡献的充分肯定。
相信
今后几年内，该系统将会成为帮助餐饮企业建立食材安全管控体系、降低企业管控风险的重要工具。