细菌菌落和霉菌菌落对比
初中生物-八年级生物知识点-第五单元 第四章细菌和真菌
本章大归纳基础知识梳理本章重点归纳重点一细菌和真菌的比较比较项目细菌真菌菌落特点菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥一般比细菌菌落大。
霉菌形成的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，有时还能呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色培养过程①配制培养基（含有机物）；②高温灭菌；③冷却；④接种；⑤恒温培养营养方式适宜的温度、一定的水分和丰富的有机物（有的需要氧气，有的不需要氧气），营养方式为异养（少数细菌除外）结构单细胞个体，包括细胞壁、细胞膜、细胞质等结构，无成形的细胞核，只有DNA集中的区域，有些细菌还有荚膜、鞭毛等，属于原核生物有单细胞个体，也有多细胞个体，都有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核，属于真核生物分类球菌、杆菌、螺旋菌单细胞真菌（如酵母菌）、多细胞真菌（如霉菌）、大型真菌（如蘑菇）生殖方式分裂生殖孢子生殖（酵母菌主要进行出芽生殖）其它有些细菌能形成芽孢，抵抗不良环境，极少数种类菌体大多由菌丝构成，如青霉，具有直立菌能营自养生活丝和营养菌丝，直立菌丝顶端有扫帚状的孢子结构，孢子呈青绿色重点二细菌、真菌在自然界中的作用1．作为分解者参与物质循环在自然界的物质循环中，大多数细菌和真菌在有氧或无氧条件下，能把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。
由此可见，细菌和真菌在自然界的碳循环中起着重要的作用。
同时，也有一些细菌和真菌能够分解进入土壤的动植物遗体中的蛋白质，把植物不能直接吸收的蛋白质转变成植物能够吸收的含氮无机盐，可见细菌和真菌在维持自然界的氮循环中起着重要作用。
另外，很多细菌和真菌对自然界中水循环及其他矿质元素（如钙、磷、硫、铁、钾等）的循环也起着重要作用。
2．与动植物共生共生关系细菌或真菌的作用动植物体的作用地衣（真菌与藻类）真菌供给藻类水和无机盐藻类通过光合作用为真菌提供有机物根瘤菌与豆科植物根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质植物为根瘤菌提供有机物反刍动物肠道内的细菌与动物细菌帮助动物分解草料中的纤维素动物为细菌提供生存场所和有机物人肠道内的细菌与人细菌帮助人体制造维生素B12和维生素K 人为细菌提供生存场所和有机物重点三细菌、真菌与人类的关系1．细菌对人类的危害（1）有些腐生的细菌、真菌等可以使食品、衣服等发霉变质，影响人们的正常生活。
细菌、酵母菌、放线菌、霉菌四大菌落形态观察
一、实验目的
1.熟悉各大类微生物群体类微生物
二、基本原理
区分和鉴别各大类微生物通常不外乎包括群体形 态和个体形态两方面的观察，而在一般条件下，特别 是在菌种筛选和菌种辨别等方面，多半首先采用观察 群体形态基本特征的方法来区分各大类微生物。这种 方法简便快速，应用非常广泛。
四、实验结果
微生物 菌落 特性
大肠 杆菌
干湿
啤酒 酵母
放线菌
曲霉
根霉
青霉
厚薄
松紧
大小 结果
微生物
菌落 特征
细菌
酵母
霉菌
放线菌
干湿 厚薄 松紧 大小
很湿或较湿 较湿
干燥
干燥或较干燥
透明或 稍透明
稍透明
不透明
不透明
松
松
小而突起或 大而平坦
大而突起
很紧 小而紧密
较紧
大而疏松或 大而致密
青霉（Penicillium Sp.）
菌丝较粗壮，形成的 菌落较疏松，呈绒毛 状、絮状或蜘蛛状， 菌落大。
曲霉（Aspergillus Sp.）
曲霉菌是一种典型的丝状 菌，菌落生长较快，结构 疏松，表面灰绿色，背面 无色或略呈褐色。菌体有 许多复杂的分枝菌丝构成。
根霉（Phizopus Sp.）
大肠杆菌（Escherichia coli）
啤酒酵母 （Saccharomyces cereuisiae）
大多数酵母菌的 菌落特征与细菌 相似，但比细菌 菌落大而厚，菌 落表面光滑、湿 润、粘稠，容易 挑起，菌落质地 均匀，正反面和 边缘、中央部位 的颜色均一，菌 落多为乳白色。
放线菌5406 （Streptomyces microflavus）
细菌、酵母菌、放线菌、霉菌比较
菌类特征微生物类别
相互关系
形态特征
细胞生长速度
含水状态及菌落表面单细胞微生物
细菌
单个散生，以一定方式排列
小而均匀，个别有芽孢菌丝状微生物酵母菌放线菌丝状交织细而均匀霉菌丝状交织粗而分化病毒极其微小，需借助电子显微镜，无细胞结构细
胞单个分散或假丝状
大而分化
一般很快
很湿或较湿，表面粘稠
小而突起或大而平坦
不结合较快
较湿，表面黏稠
大而突起
不结合慢干燥或较干燥，表面粉末状
小而紧密牢固结合一般较快
干燥大而疏松或大而致密
较牢固结合主要特
征外观形态
菌落与培养基结合程度菌落菌落透明度
菌落颜色
菌落正反面颜色差别透明或稍透明
多样稍透明
单调，一般呈乳脂或矿烛
色，少数红或黑色不透明十分多样不透明菌落初期往往是浅色或白色，十分多样相同
一般看不到细胞
一般有臭味
多以二分裂方式繁殖，还具有三
分裂，复分类，芽殖等相同
可见球状，卵原状或假丝状
细胞一般不同有时可见细丝状细胞
常有泥腥味
孢子生殖一般不同可见粗丝状细胞
往往有霉味有性和无性繁殖
毛霉、根霉菌落边缘特征
培养物气味其他特征繁殖方式
PH环境
生活方式
举例说明多带酒香味无性：
芽殖、裂殖；有性：产生
子囊及子囊孢子
酿酒酵母、白假丝酵母碱性环境
链霉菌。
简述放线菌、霉菌的菌落形态特征。
简述放线菌、霉菌的菌落形态特征
放线菌是一种革兰氏阳性细菌，其菌落形态特征通常呈现出长而曲折的线状形态。
放线菌的菌落在培养基上呈现出类似细长的线状形态，有时候也会呈现出菌丝状或星状的形状。
放线菌的菌落通常会形成一种坚硬的外壳，类似于霉菌的孢子。
有些放线菌的菌落表面会分泌出一种黏液，使得菌落显得湿滑。
霉菌是一种真菌生物，其菌落形态特征通常呈现出毛状或粉状的形态。
霉菌的菌落通常比较松散，呈现出一种毛状或粉末状的外观。
霉菌的菌落通常呈现出不规则的形状，有时呈现出花状或星状的形状。
霉菌的菌落表面常常是光滑或粗糙不均匀的。
综上所述，放线菌的菌落呈线状、菌丝状或星状，菌落较硬、有时表面黏液；霉菌的菌落呈毛状或粉状，菌落松散、不规则、有时表面粗糙。
微生物菌落特征形态总结大全(带图片)
菌落特征比较总结菌落特征比较：细菌：湿润，粘稠，易挑起放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。
微生物菌落形态图片 金黄色葡萄球菌在BP 琼脂上典型特征金黄色葡萄球菌呈圆形 , 表面光滑、凸起、湿润 , 直径 2 ～ 3mm 。
灰黑色至黑色 , 有光泽 , 常有浅色 ( 非白色 ) 的边缘 , 周围绕以不透明圈 ( 沉淀 ), 其外常有一清晰带 ( 卵磷脂环 ) 。
当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。
有时可见到不分解脂肪的菌株 , 除没有不透明圈和清晰带外 , 其他外观基本相同。
从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落 , 其黑色常较典型菌落浅些 , 且外观可能较粗糙 , 质地较干燥。
金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。
本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在18-24 小时没有出现典型菌落，需再培养18-24 小时。
有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。
金黄色葡萄球在甘露醇高盐琼脂培养基上典型特征典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色，其外围有一黄色的晕环。
大肠杆菌在海博大肠杆菌/大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。
大肠菌群显色培养基上典型特征大肠菌群在去氧胆酸盐琼脂典型菌落为红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为2-3mm 或更大。
(DC)上典型特征大肠菌群在结晶紫中性红琼典型菌落为紫红色, 菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落特征比较总结
菌落特征比较总结菌落特征比较：
细菌：湿润，粘稠，易挑起
放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素
酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚
霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，
无固定大小，多有光泽，不易挑起
细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑
放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。
微生物菌落形态图片。
细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的菌落测定
细菌、放线菌、酵母菌、霉菌的菌落测定一、目的要求1．观察细菌、放线菌、酵母菌和霉菌的代表种类的菌落形态特征。
2．学习细菌菌落制片的方法。
二、墓本原理菌落形态是指某种微生物在一定的培养基上由单个菌体形成的群体形态。
细菌、放线菌、酵母菌和霉菌，每一类微生物在一定培养条件下形成的菌落各具有某些相对的特征，利用观察这些特征，来区分各大类微生物及初步识别、鉴定微生物，方法简便快速，在科研和生产实践中常被采用。
利用血液培养基富有营养及粘性等特性来培养细菌，在此培养基上生长的菌落在固定时粘性很大，能够牢固地附着在载玻片或盖玻片上，便于制片和观察。
另外，血液培养基又是较好的保存菌种用培养基，故由此培养基所制的菌落制片能保存较长时间。
三、器材圆褐固氮菌，枯草芽孢杆菌，灰色链霉菌，酿酒酵母，青霉的单个菌落平板，白色葡萄球菌（Staphylococcus albus）；Bouin氏固定液，0．01％结晶紫溶液，羊血或兔血，肉膏蛋白胨琼脂培养基，酒精等。
四、操作步骤1．观察圆褐固氮菌、枯草芽孢杆菌、灰色链霉菌、酿酒酵母、青霉的单个菌落特征，并按实验一菌落特征描述的方法记录结果。
2．血液琼脂培养基的制备：(1)成分pH7．6肉膏蛋白胨琼脂培养基10ml，无菌脱纤维羊血（或兔血）1ml。
(2)将肉膏蛋白胨琼脂培养基加热溶化。
(3)待冷至45℃时，以无菌操作加1ml无菌脱纤维羊血于培养基内，立即摇荡使血液和琼脂培养基充分混匀。
(4)迅速以无菌操作倒入平板，使成血液琼脂平板，注意不要产生气泡。
中心以化工行业技术需求和科技进步为导向，以资源整合、技术共享为基础，分析测试、技术咨询为载体，致力于搭建产研结合的桥梁。
以“专心、专业、专注“为宗旨，致力于实现研究和应用的对接，从而推动化工行业的发展。
(5)置37℃过夜，如无菌生长即可使用。
(6)将无菌的平板取出进行划线接种分离单个菌落，因要保持琼脂表面完整，接种改用圆头光滑玻棒，注意不要把琼脂划破。
细菌和真菌的分布-2022-2023学年八年级生物上册课后培优分级练(人教版)(解析版)
5.4.1 细菌和真菌的分布1.细菌的分布:分布广泛，几乎无处不在2.菌落：（1）菌落的概念：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
（2）细菌菌落的特征：比较小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。
（3）霉菌菌落特征：霉菌菌落一般比较大，呈绒毛状、絮状、蜘蛛网状，呈现红褐绿黑等不同颜色。
3.培养细菌和真菌的步骤及目的：步骤目的配制培养基为细菌、真菌提供有机物和水分。
（材料为：牛肉汁和琼脂）高温灭菌、冷却高温灭菌：杀死杂菌，避免杂菌干扰实验。
冷却：避免杀死要接种的细菌、真菌。
接种将少量细菌或真菌转移到培养基上恒温培养为细菌、真菌的生长和繁殖提供适宜的温度。
（此温度有利于细菌、真菌的生长和繁殖。
）4.细菌和真菌的生存条件：水分、适宜的温度、有机物。
课后培优练级练核心知识梳理培优第一阶——基础过关练1.在培养细菌的过程中,小刚同学发现培养基上出现了几种不同类型的菌落。
下列为细菌菌落的是( )A.菌落小,表面光滑黏稠B.菌落小,呈绒毛状、絮状C.菌落大,呈现出红、褐等颜色D.菌落大,呈现蜘蛛网状【答案】A【解析】细菌菌落较小,表面或光滑黏稠,或粗糙干燥,易挑起,多为白色。
真菌菌落较大、菌丝细长,菌落疏松,呈绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状,有时还呈现红、褐、绿、黑、黄等不同的颜色。
2.细菌和真菌的培养通常包括以下步骤，请选择正确的排列顺序（）①配制培养基；②将接种后的培养基放在适宜的温度下培养；③接种；④高温灭菌冷却A. ①④③②B. ①②③④C. ②①③④D. ①③②④【答案】A【解析】细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、还有有机物。
因此，①首先要配制含有营养物质的培养基，可以用牛肉汁加琼脂熬制，然后把培养基和所有用具进行，④高温灭菌，以防杂菌对实验的干扰，为防止高温杀死细菌、真菌，要等冷却后，在进行③接种，接种后②放在温暖的地方进行恒温培养。
注意定期观察并详细记录实验现象。
3.下列属于真菌菌落特征的是（）①菌落较大②霉菌的菌落常呈絮状、绒毛状或蜘蛛网状③有的霉菌菌落呈现一定的颜色④菌落较小⑤表面光滑黏稠A.①②⑤B.①②③C.②③④D.③④⑤【答案】B【解析】细菌菌落较小，表面或光滑黏稠，或粗糙干燥；真菌菌落较大，霉菌的菌落常呈绒毛状、蜘蛛网状、絮状，有时还呈现红色、褐色、绿色、黑色、黄色等不同的颜色。
微生物菌落特征形态总结大全(带图片)
典型菌落为紫红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环。菌落直径为0.5mm或更大。
大肠杆菌0157菌在海博0157
菌显色培养基 上典型特征
典型O157:H7菌显紫色
大肠杆菌和大肠菌群显暗蓝色
大肠杆菌在伊 红美蓝琼脂
(EMB)上典型
特征
黑色中心，有或无金属光泽.
大肠杆菌在月 桂基硫酸盐胰 蛋白胨肉汤
(LST)上典型 特征
有小倒管内收集有气泡。
典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色 ，其外围有一黄色的晕环。
大肠杆困在海 博大肠杆菌/大肠困群显色 培养基上典型 特征
Cl
f
大肠杆菌典型菌洛为监色至紫色，大肠菌群为粉红色菌洛，其它细菌为无色菌洛。
大肠菌群在去 氧胆酸盐琼脂
(DC)上典型特
征
典型菌落为红色，菌落周围有红色的胆盐沉淀环。菌落直径为2-3mm：湿润，粘稠，易挑起
放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素
酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚
霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，
无固定大小，多有光泽，不易挑起
细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑
金黄色葡萄球 菌在海博金黄 色葡萄球菌显 色培养基上典 型特征
ijra
典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落， 其外围有一不透明圈。 本培养基用于直接鉴定金 黄色葡萄球菌，如果在18-24小时没有出现典型菌落，需再培养18-24小时。有时金 黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。
金黄色葡萄球 在甘露醇咼盐 琼脂培养基上 典型特征
放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。这点可以和细菌菌落区分。
微生物菌落特征形态总结大全(带图片)
菌落特征比较总结菌落特征比较：细菌：湿润，粘稠，易挑起放线菌：干燥，多皱，难挑起，菌落较小，多有色素酵母菌：湿润，粘稠，易挑起，表面光华，比细菌的菌落大而厚霉菌：菌丝细长，菌落疏松，成绒毛状、蜘蛛网状、棉絮状，无固定大小，多有光泽，不易挑起细菌：一般形成较小的圆形菌落，颜色有白色、黄色等，表面光滑或不光滑放线菌：菌落背面有同心圆形纹路。
这点可以和细菌菌落区分。
酵母菌：菌落为淡黄色，光滑，半透明，比细菌菌落大。
霉菌：菌落大型，肉眼可见许多毛状物，棕色、青色等，可见黑色的分生孢子群。
对于科学实践中鉴别微生物种类有重要意义。
微生物菌落形态图片金黄色葡萄球菌在BP 琼脂上典型特征金黄色葡萄球菌呈圆形,表面光滑、凸起、湿润,直径2～3mm 。
灰黑色至黑色,有光泽,常有浅色(非白色)的边缘,周围绕以不透明圈(沉淀),其外常有一清晰带(卵磷脂环)。
当用接种针触及菌落时具有黄油样粘稠感。
有时可见到不分解脂肪的菌株,除没有不透明圈和清晰带外,其他外观基本相同。
从长期贮存的冷冻或脱水食品中分离的菌落,其黑色常较典型菌落浅些,且外观可能较粗糙,质地较干燥。
金黄色葡萄球菌在海博金黄色葡萄球菌显色培养基上典型特征典型的金黄色葡萄球菌为灰黑色菌落，其外围有一不透明圈。
本培养基用于直接鉴定金黄色葡萄球菌，如果在18-24小时没有出现典型菌落，需再培养18-24小时。
有时金黄色葡萄球菌不显灰黑色，但其外围有一不透明圈。
金黄色葡萄球在甘露醇高盐琼脂培养基上典型特征典型特征：金黄色葡萄球菌显黄色，其外围有一黄色的晕环。
大肠杆菌在海博大肠杆菌菌//大肠菌群显色培养基上典型特征大肠杆菌典型菌落为蓝色至紫色，大肠菌群为粉红色菌落，其它细菌为无色菌落。
大肠菌群在大肠菌群在去去氧胆酸盐琼脂(DC)DC)上典型特上典型特征典型菌落为红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
菌落直径为2-3mm 或更大。
大肠菌群在大肠菌群在结结晶紫中性红琼脂(VRBA)VRBA)上典上典型特征典型菌落为紫红色,菌落周围有红色的胆盐沉淀环。
细菌酵母霉菌的形态与菌落特征观察
细菌酵母霉菌的形态与菌落特征观察细菌酵母霉菌是生物界中的三大主要微生物，它们在自然界中扮演着至关重要的角色。
细菌是一类单细胞微生物，其中包括了许多能够产生疾病的致病菌，还有能够发酵的菌种。
酵母是一类单细胞真菌，常常被用于制作面包、啤酒等，而霉菌则是一类多细胞真菌，其中最为著名的便是青霉菌，可以产生青霉素等重要的生物制品。
在实验室中观察细菌、酵母和霉菌的形态和菌落特征具有重要意义。
以下是我对这些微生物在不同培养基上生长的观察和总结。
一、细菌1、大肠杆菌（Escherichia coli）大肠杆菌是一种肠道内的正常微生物，其个体较小且呈棒状。
在培养基表面上形成的菌落呈白色或浅黄色，表面平坦，边缘有锯齿状，不同菌株形成的菌落大小不同。
2、葡萄球菌（Staphylococcus aureus）链球菌形态为圆形或椭圆形，个体较小，呈串珠状排列。
在培养基上形成的菌落呈圆形，呈白色或淡黄色，边缘光滑。
二、酵母1、酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）酿酒酵母是一种单细胞真菌，有时在显微镜下也可以看到其缢缩分裂的形态。
在液体培养基中，酿酒酵母在表面形成的菌落为白色，表面有糯性，菌落中部凸起。
2、葡萄球菌样酵母菌（Candida albicans）三、霉菌1、青霉菌（Penicillium）青霉菌是一种造型优美的多细胞真菌，个体较大。
在培养基上形成的菌落为绿色，边缘光滑，表面密布长腔的菌丝，有时会形成分枝状结构。
2、曲霉（Aspergillus）曲霉也是一种多细胞真菌，个体相对较大。
在培养基上形成的菌落为浅黄色或橙黄色，通常呈半圆形，边缘不规则，菌丝极为密集，呈纵横交错的形态。
简述细菌与霉菌的菌落特征及差异。
细菌和霉菌是两类常见的微生物，它们在菌落特征和生物学特性上存在一些明显的差异。
1. 菌落外观：
- 细菌菌落通常呈圆形、点状、线状等形态，直径较小，一般在微米级别，肉眼一般无法看到。
- 霉菌菌落通常呈丝状、片状、粉状或球状，直径较大，一般可以用肉眼观察到。
2. 生长方式：
- 细菌以单细胞方式繁殖，在适宜的环境条件下，可以快速繁殖成群体。
- 霉菌以复杂的多细胞结构形式存在，由菌丝组成，通过分枝和延伸生长。
3. 细胞结构：
- 细菌细胞结构相对简单，通常包含细胞膜、细胞壁和胞质等基本部分。
- 霉菌细胞结构复杂，包含菌丝、菌核和孢子等多种形态。
4. 营养需求：
- 细菌对营养需求相对较少，可以利用各种有机和无机物质作为碳源和能源。
- 霉菌对营养需求相对较多，通常需要复杂的有机物质和适宜的环境条件才能生长繁殖。
5. 前述差异引起的影响：
- 细菌通常具有较高的抗生素抵抗力，并且对环境适应能力强，容易在人体和环境中广泛传播。
- 霉菌在自然界中广泛存在，可以生产多种酶和代谢产物，在食品、医药等领域有重要应用价值。
但是一些霉菌也会产生毒素，对人体健康造成潜在威胁。
需要注意的是，细菌和霉菌是非常庞大和多样化的类群，不同种类和属下的菌落特征和差异会存在一定的变异。
此外，在实验室中，鉴别细菌和霉菌通常需要通过显微镜观察、染色和其他生物学实验手段进行判别。
实验四四大类微生物菌落及个体形态观察
一、实验目的：
比较四大类微生物菌落特征; 学习自制水浸片观察霉菌的个体形态.
二、实验原理
1、菌落观察
微生物菌落即微生物聚集在一起的群体结构。 在自然界中，我们肉眼所见到的微生物都是以菌 落状态存在，不同种类的微生物有其特定的群体 结构。因此，根据群体结构（菌落特征），我们 可以初步把它们“分门别类”作粗略鉴定。本实 验通过对细菌、放线菌、酵母菌，霉菌等四大类 微生物菌落特征的观察，学习以菌落特征来区分 四大类微生物的基本方法。
③ 培养：将平板倒置，于28℃培养3-5天；
④ 镜检：用镊子小心取出盖玻片，用纸擦去背面培 养物，有菌面朝上放在载玻片上，通过显微镜直接 用低倍镜和高倍镜镜检观察（在盖玻片菌体附着部 位低价0.1%吕氏碱性美蓝染色后观察效果更好）。
（三）霉菌观察方法
制水浸制片观察法：在载玻片上滴加一滴蒸馏水， 用解剖针从生长有霉菌的平板中挑取少量带有孢 子的霉菌菌丝，放入载玻片上的水滴中,盖上盖 玻片（勿使产生气泡，且不要再移动盖玻片）. 标本片制好后，先用低倍镜观察，必要时再换高 倍镜。注意观察菌丝有无隔膜，有无假根、足细 胞等特殊形态的菌丝。注意其无性繁殖器官的形 状和构造，孢子着生的方式和孢子的形态、大小 等。
根霉（Rhizopus)
曲霉(Aspergillus)
青霉（Penicillium)
五、实验作业
（1）参考书本63页表描述细菌、放线菌 和霉菌的菌落形态.
（2）绘出根霉、青霉、曲霉的个体形态 图，并注明各部位名称。
第四组值日生值日
2、放线菌观察
放线菌自然生长的个体形态的观察常用盖 玻片插片培养法。 采用盖玻片插片培养法，能使放线菌生长 在盖玻片上，然后将长菌的盖玻片用镊子 取出，贴放在载玻片上，用显微镜镜检可 见到放线菌自然生长的个体形态。
细菌菌落和真菌菌落区别
5、根据你的探究活动进行总结：细 菌和真菌的生活必须具有哪些基本 条件？
细菌和真菌生活必须具有的条件是：
水、营养物质、适宜的温度、一定的
生存空间。
四.细菌和真菌的分布特点：
因为炎热的夏季，空气湿度大、温度高，适宜细 菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过 长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变 质的食品，就容易患肠胃炎。洗净晾干的衣服干 燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖， 所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了适 宜的生长环境，就容易长霉。
说一说：
霉菌菌落 细菌菌落
一.什么是菌落?
一个细菌或真菌繁殖后 形成的肉眼可见的集合体
细菌菌落和真菌菌落有什么不同？
不同形态的菌落
细菌菌落 霉菌菌落
形态 大小 颜色
细菌的菌落 真 菌 的 菌 落
1、比较细菌和真菌菌落 细菌： 的大小、 颜色、形态
小、大多色浅， 表面或黏滑或粗糙干 燥。
真菌： 大、有红、褐、绿、黑、黄等颜色。 绒毛状、絮状、或蜘蛛状。
2、提示4相当于细菌、真菌一般培 养方法中的哪一个步骤？
提示4中的操作相当于一般培养方法中 的接种步骤。
3、通过各组的交流，你认为细菌 和真菌的分布情况怎样？
细菌和真菌几乎无处不在，但在不同 环境中分布的多少不同，如手、硬币 上附着的细菌和真菌较多。
4、什么 环境条件下不可能有细菌和真 菌？在这个探究中，不可能有细菌和真 菌的情况存在吗？是什么情况？为什么？
细菌菌落和真菌菌落区别：
大小
形状
细菌菌落 小
细菌、放线菌、霉菌和酵母菌的区别与鉴定
细菌、放线菌、霉菌和酵母菌的区别与鉴定在液体菌种培养时，无论是何种培养基，除加有抑制剂外，一般三大类菌都有可能生长，所以应了解它们菌落特征的基本区别。
本文部份资源来源于中国科学院微生物研究所科普网站。
细菌细菌是原核生物，为单细胞型生物，通过细胞分裂而增殖，具有原核生物增殖的特有方式二分裂这种无性繁殖的方式：一个细菌细胞细胞壁横向分裂，形成两个子代细胞。
细菌菌落较小，细胞球状（直径0.5～1.0μm），杆状（宽0.5～1.5μm，长1.0～4.0μm)。
运动型细菌可以依靠鞭毛，细菌滑行或改变浮力来四处移动。
另一类细菌，螺旋体，具有一些类似鞭毛的结构，称为轴丝，连接周质的两细胞膜。
当他们移动时，身体呈现扭曲的螺旋型。
螺旋菌则不具轴丝,但其具有鞭毛。
除镜检外也可采用牛肉膏琼脂培养基等培养鉴定。
相关知识拓展阅读：细菌最主要的繁殖方式是二分裂，就是在细菌细胞生长到一定阶段时，一分为二，由一个细胞变成两个子细胞。
细菌二分裂时，细胞中的遗传物质，即DNA先进行复制，然后在细胞的中央形成横隔壁，最后子细胞分裂，每个子细胞都具有一个DNA分子。
在少数细菌中，还存在着其它的繁殖方式，如不等二分裂、出芽繁殖、三分裂和多分裂等。
不等二分裂是二分裂的变体形式，柄细菌的繁殖就是一个典型的例子。
柄细菌的形态很有趣，它仅在一端生出一根鞭毛（细菌的运动“器官”）。
繁殖前，在生鞭毛的一端长出一个柄，此时，鞭毛就消失了，之后，细胞伸长，在细胞的另一端长出一根鞭毛。
细胞分裂后，形成形态不同的两个子细胞，一个有柄但无鞭毛，另一个只有鞭毛却无柄。
有鞭毛的细胞生长到一定阶段，又开始上述的不等二分裂繁殖过程。
细菌在人工配制的固体培养基上生长、繁殖时，大量细胞以其母细胞为中心，聚集在一起形成一个肉眼可见的、具有一定形态结构的子细胞群，称之为菌落，许多菌落连成一片时，则称之为菌苔。
菌落可作为菌种鉴定和判断纯度的重要依据。
细菌的形态细菌是单细胞生物，也就是说，一个细胞就是一个个体。
各种菌落的菌落特征
各种菌落的菌落特征
细菌的菌落
单个或少数细菌细胞生长繁殖后，会形成以母细胞为中心的一堆肉眼可见、有一定形态构造的子细胞集团，这就是菌落。
细菌菌落常表现为湿润、粘稠、光滑、较透明、易挑取、质地均匀以及菌落正反面或边缘与中央部位颜色一致等。
细菌的菌落特征因种而异。
可作为鉴定细菌种的依据。
霉菌的菌落
由于霉菌的菌丝较粗而长，因而霉菌的菌落较大，有的霉菌的菌丝蔓延，没有局限性，其菌落可扩展到整个培养皿，有的种则有一定的局限性，直径1~2厘米或更小。
菌落质地一般比放线菌疏松，外观干燥，不透明，呈现或紧或松的蛛网状、绒毛状或棉絮状；菌落与培养基的连接紧密，不易挑取；菌落正反面的颜色和边缘与中心的颜色常不一致。
放线菌的菌落
放线菌在固体培养基上形成与细菌不同的菌落特征，放线菌菌丝相互交错缠绕形成质地致密的小菌落，干燥、不透明、难以挑取，当大量孢子覆盖于菌落表面时，就形成表面为粉末状或颗粒状的典型放线菌菌落，由于基内菌丝和孢子常有颜色，使得菌落的正反面呈现出不同的色泽。
酵母菌的菌落
大多数酵母菌的菌落特征与细菌相似，但比细菌菌落大而厚，菌落表面光滑、湿润、粘稠，容易挑起，菌落质地均匀，正反面和边缘、中央部位的颜色都很均一，菌落多为乳白色，少数为红色，个别为黑色。
四大类微生物的细胞形态和菌落特征的比较。
菌落特征比较总结
菌落特征比较总结菌落是微生物的一种繁殖形态，在培养基上生长形成的圆形或不规则形态的聚集群体。
菌落形态和特征可以提供有关微生物种类、生长状态和代谢能力的重要信息。
在微生物学和生物工程领域，菌落特征比较是一种常见的方法，用于鉴定和分类微生物，评估菌株的纯度和生长情况。
本文将介绍常见的菌落特征及其比较方法，并总结其应用。
1. 菌落形态和颜色比较菌落形态和颜色是最直观的菌落特征，通常通过肉眼观察进行比较。
菌落的形态可以分为圆形、不规则形、褶裂状等，而颜色可以有白色、黄色、粉红色、绿色等。
菌落形态和颜色的比较可以帮助鉴定和分类微生物，例如某些细菌属的菌落通常呈黄色，而真菌属的菌落通常呈白色或粉红色。
2. 菌落大小和质地比较菌落大小和质地是描述菌落大小和形态的重要特征。
菌落大小可以以直径或面积来测量，而质地可以分为柔软、中等、硬质等。
通过比较菌落大小和质地的差异，可以评估菌株的生长状态和代谢活性。
例如，某些菌株在固体培养基上形成较大且坚硬的菌落，表明其有较强的蛋白质分解能力。
3. 菌落边缘和边缘特征比较菌落边缘的形态和特征也是菌落比较的重要方面。
菌落边缘可以是光滑、波状、锯齿状等，而边缘特征有时也可以显示出放射状、斑驳等特征。
通过比较菌落边缘和边缘特征的差异，可以进一步鉴定和分类微生物。
例如，某些细菌属的菌落边缘通常呈锯齿状，而霉菌属的菌落边缘通常呈波状。
4. 菌落透明度和光学特征比较菌落的透明度和光学特征也可以提供有关微生物的信息。
透明度可以分为透明、半透明和不透明等，而光学特征可以有反光、磨砂、荧光等。
通过比较菌落的透明度和光学特征，可以评估菌株的代谢产物和生长环境。
例如，某些细菌属的菌落透明度较高，而发酵产生酸性物质的菌落通常呈反光特征。
5. 菌落气味和气体产生比较菌落的气味和气体产生是菌落特征中的非常重要的一部分。
菌落气味可以是芳香、刺激性、酸臭等，而气体产生可以是产气或不产气。
通过比较菌落的气味和气体产生，可以判断微生物是否具有特定的代谢能力和生理特征。