物质生活变迁 (1)

现代建筑
水乡中的现代建筑 香港中银大厦
上海南站
1985年，国家在城镇启动了“安居工程”，让中 低收入的职工能以较低价格买到合适的住房。
四、习俗风尚的变革
列举中国旧社会有哪些比较落后的风俗。 婚丧礼俗
缔结婚姻凭借的是父母之命、媒妁之言，父母包办婚 姻；农村中仍是传统葬礼，土葬、跪拜作揖等；续长 辫、女子缠足、搞迷信活动。日历使用阴历，女子遵 从“三从四德”，女子地位低下。
旧上海时的洋房花园
旧上海的外国公寓大楼
厦 门 中 山 路
上 海 南 京 路
杜月笙公馆内部摆设
有些地方出现了一些完全欧化的居室建筑（20世纪30年代前 后） 富贵人家所修建的完全欧化的西夏女士住宅，其命名开始 才用“公寓、别墅、新村、花园”等。西式家具（如沙发、 茶几、写字台、穿衣镜、座钟怀表等）开始受到城市市民 的欢迎。中国的一些地方局势建筑开始出现西化的趋向。 （同时也不完全西化，典型特征：中西合璧）
19世纪60年代上海“一品香”西菜 馆
1936年，西式点心开始出现在街头摊柜里
设在路边的“咖啡茶 座”
南洋兄弟烟草公司“白马”商标 南洋兄弟烟草公司的红 金龙香烟广告
返 回
西餐餐具
世界三大菜系：
中国菜系、法国菜系、土耳其菜系
法 国 菜
土 耳 其 菜
区别：
西方：饮食以营养为最高准则（讲求食物营养成分 的搭配合理及营养成分是否被充分吸收），菜肴的 色、香、味是次一等的要求。
毛 式 中 山 装
列宁装：最时髦的女装
式样为双排扣西装开领，腰中系一根布带，双排各有三粒纽扣，这是从苏联学来的 服装款式，尽管这种服饰呈现出中性化的特点，但是在当时可是最时髦的服饰。体 现出劳动是最美的本色及其时代风尚。解放初期，苏式列宁装是最时髦的女装，是 50年代干部们的标志性服饰。
工 装 背 带 裤 是 新 时 尚
人人参加劳动，建设新中国。需要耐磨耐脏的日常服装。工装与军装的灰蓝 绿自然成了最实际的流行色
布拉吉
（俄文译音，意为连衣裙）
前苏联女专家给中国带来了布拉吉热 50年代末，前苏联某领导人到中国访问 时，提出中国的服装不符合社会主义大国 的形象，号召穿花衣，体现社会主义欣欣 向荣的面貌。一时间，布拉吉成为时尚。 “布拉吉”是俄语音译，即连衣裙。这种 款式健康活泼，不做作，流行了很久，以 至于现在许多中年妇女夏季的裙装还是这 种稍加变化的布拉吉。
中国：追求美味作为进食的首要目的（中国的某 些菜仅仅是味道的载体）。
二、“异味争尝”—近代饮食变迁
原因： （1）近代西风东渐
（2）受自然物产条件的限制
（3）生活习惯的制约
三、居室建筑
• 你知道多少中西方居室建筑？
北方四合院
江南民居
西式住房开始出现 （外国人来华后）
西方居住理念传入中国后，中国居室 建筑与家具发生了哪些变化？
九转大肠
川菜：又称蜀菜。以成都、重庆两地为代表。主要特点：麻辣、鱼香、味
广。川菜有“一菜一格”、“百菜百味”的特点。
鱼 香 肉 丝
宫 保 鸡 丁
麻 婆 豆 腐
一品熊掌
粤菜：又称广东菜。由广州、潮州、东江等地方菜发展而成，是起步比
较晚的菜系。特点：选料广博，又杂又奇，讲究鲜嫩爽滑，季节性强。
源自文库
蚝 油 鲜 菇
脆皮乳猪
三 蛇 龙 虎 会
金 牌 烧 乳 鸽
淮扬菜：扬州、镇江、淮安等地方风味菜肴的总称。味道以清淡味
著称。
淮 扬 狮 子 头
常 熟 叫 花 鸡
无 锡 肉 骨 头
盐 水 鸭
中国其他四大菜系
徽菜
浙菜
东坡肉
符离集烧鸡
湘菜
麻辣子鸡
闽菜 佛跳墙
西餐
• 作为大众饮食方式传入时间：19世纪40年代（鸦片战争后） 影响：西餐中的常用原料进入餐桌，经营西式食品的食品厂出 现。
三民 主义
严谨治国
五权分立
以文治国
耻
义 礼
廉
民间服饰的变化，引起了官定服饰制度的变化。
清代一品文官的标识：仙鹤
清代三品文官的标识：孔雀
清代二品文官的标识：锦鸡
清代四品文官的标识：云雁
清代武三品补子
豹
彪
清代武六品补子 西 式 军 装
（二）女士服装
民国时期的衣服
袄
裙
民国初年穿旗袍的妇女
20世纪20年代初女子穿布鞋
总结
物质生活与习俗的变迁
服饰方面
饮食方面
居室建筑
习俗风尚
趋势：
闭关自守 面向世界
封建传统
近代化、现代化
作业：
列举近代以来中国社会生活变化 的主要表现，并分析影响其变化 的主要因素。
旧式婚礼
新式文明婚照（20世纪20年代）
思考
• 中国近代的习俗风尚为什么会发生变革？
（1）内因：社会政治、经济、文化发生巨大变革的 时候，社会习俗和风尚也随之发生变化。（辛亥革命、 新文化运动、新中国的成立以及改革开放等）
（2）外因：伴随着外国资本主义对中国的入侵， 外国的观念、礼俗也随之涌入中国。
（2）促进中国服饰的改良
二、“异味争尝”
一、中国传统的食物是：南稻北粟(地理因素）
二、出现四大地方菜 你能说说四大菜系各有什么特色和招牌菜吗？ 各地风味小吃有哪些吗？
鲁菜：即山东菜，在华北、东北、北京、天津等地广为流传，一度
成为御膳的主体。特点：清香、鲜嫩、味纯。
葱烧海参
烩乌鱼蛋
蟹 黄 鱼 翅
辛亥革命后人们在街上剪辫子
思考一下：为什么辛亥革命后要求人民剪掉辫子呢？
中国近现习俗风尚发生变革有哪些，具体的表现？
（1）主张婚姻自主，婚姻礼俗也开始删繁就简，仿效西方的新 式婚礼。解放后，恋爱自由与婚姻自主成为一种时尚。 （2）19世纪末20世纪初，丧礼趋于简化，并出现了强烈西方 色彩的新式丧礼，一些城市还建立殡仪馆和公墓。新中国成立 后，殡葬风俗由以土葬为主开始向以火葬为主改革。 （3）民国成立后，开始了剪辫易服、破令放足、破除神拳、反 对迷信等活动，公历在官方活动中得以实施，点头鞠躬取代了传 统的跪拜作揖，握手逐渐成为社交场合的常见礼节；女子在获得 教育权利的同时，也开始走出家庭，步入社会。
第三阶段（）
1956年春节，北京牛街的杨老太正在看小孙女们游戏。这是50年代 普通老百姓的穿衣打扮。
第三阶段
• 中国近代以来服饰的发展趋势？
•由“封闭”走向“开放”
一、“竞尚洋装”——服饰的变化
1、原因：西方生活方式的影响
2、影响：（1）促进人们思想的解放：人们可以随心所欲地
选择和设计自己喜爱的服饰
“三寸金莲”绣花鞋
20世纪30年代穿高跟鞋的时髦女子
第二阶段
• 1949年，新中国的服饰路开始形成，中华人民共和国犹如初生的朝 霞在东方升起，瞬间染红了蔚蓝色的天空。从前被视为身份地位象征 的的西装革履和刺绣旗袍被深深埋藏了。而能穿上中山装和列宁服的 才是人们心目中羡慕的对象 。
具 有 深 远 政 治 意 义 的 中 山 装 毛 泽 东 穿 中 山 装 入 选 世 界 十 大 名 人 套 装
一、变化中的男女服饰
• 1、第一阶段——鸦片战争到新中国的建立 （1840~1949年）
• 2、第二阶段——新中国成立后到十一届三 种全会（1949~1978年） • 3、第三阶段——十一届三中全会后
第一阶段 （一）男士服装
长袍马褂
看图猜猜他们的身份分别是什么？
西 服
•20世纪初的西装
中山装