厨房美食菜谱：双色重油蛋糕的做法
重油蛋糕配方和制作
重油蛋糕配方和制作
蛋：2斤
绵糖：1.9斤
水:200G
面粉:1.8斤
吉士粉:50G
BP粉:30G
奶香粉:适量
色拉油:1.5斤
温度:190/180
制作:蛋糖中速搅匀,加入过筛的吉士粉BP奶香粉搅匀,加入水搅匀,加入油搅匀。
全程用网轮中速搅拌。
浆料用布袋挤入高温杯5—6成满即可，浆料比较稀，布袋口可加比手指细一点的平口裱花嘴易于操作。
小号高温杯正好两盘70个。
蛋糕出炉表面刷光亮剂。
喜好卖相更好的中途可以调温（论坛里相关贴子里有，我不在重复），我嫌麻烦，就一次烤下来。
光亮剂的配比：蛋糖色拉油糖稀=1：1：2：1。
均匀即可糖要搅化。
重油蛋糕的配方中大多数没有水的加入，表面看起来会显得干硬，我以前的贴子里讲过蛋糕中没有水分仅仅靠蛋清的水分（烘烤过程中水分还会蒸发一部份）蛋糕的卖相口感会发干，加入适量的水分糕体柔软度滋润度口感会提高。
重油蛋糕的制作流程
重油蛋糕的制作流程
1. 面粉100 克
2. 黄油60 克
3. 鸡蛋2 个
4. 砂糖80 克
5. 泡打粉1 小匙
6. 重油50 毫升
7. 牛奶50 毫升
步骤：
1. 黄油放入碗中，常温软化后，将砂糖加入黄油中打搅均匀。
2. 分次加入鸡蛋，每次搅拌均匀后再加下一个鸡蛋。
3. 面粉和泡打粉混合，过筛后分次加入黄油糖蛋液中。
4. 加入重油和牛奶，继续搅拌，搅拌至面糊均匀顺滑。
5. 将面糊倒入已经抹上油的烤盘中，平均刮平表面（注：烤盘可以选择无需涂油的铝膜烤盘）。
6. 烤箱预热到170℃，将烤盘放入烤箱中，中层烘焙25 分钟左右，用牙签插入蛋糕，没有带出黏糊状的面糊，即可证明熟了。
7. 取出烤盘，待蛋糕完全冷却，即可脱模，切成均匀的小块装入盘中，撒上粉糖即可食用。
温馨提示：
1. 重油糕遵循低糖高油的作法，口感更加浓郁香醇。
2. 烘焙时，可根据烤箱的实际情况适量增减温度和时间。
3. 不要在烤箱中频繁叠加操作，否则会影响蛋糕的熟度和口感。
4. 在加入鸡蛋时，每次要搅拌均匀，以免影响口感。
做蛋糕的比例和方法
做蛋糕的比例和方法
做蛋糕的比例和方法可以根据不同的食谱和口味进行调整，以下是一个基础的蛋糕制作比例和方法：
材料：
- 125克无盐黄油，室温软化
- 150克糖
- 2个大鸡蛋
- 200克面粉
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙香草精
- 120毫升牛奶
步骤：
1. 预热烤箱至摄氏180度。
2. 将黄油和糖放入大碗中，用电动搅拌器以中速搅拌至轻盈和蓬松。
3. 添加鸡蛋，一个一个地加入，每次搅拌均匀后再添加下一个鸡蛋。
4. 在另一个碗中混合面粉和泡打粉。
逐渐将面粉混合物加入黄油混合物中，同时加入香草精。
5. 慢慢倒入牛奶，持续搅拌至面糊光滑。
6. 将面糊倒入已经涂抹了黄油和撒上少量面粉的蛋糕模具中。
7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烘烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面轻轻
弹起并呈金黄色。
8. 取出烤箱，将蛋糕放在网架上完全冷却。
9. 可根据个人喜好添加奶油、鲜奶油、水果等装饰品。
注意事项：
- 请按照食谱比例严格称量材料。
- 搅拌面糊时注意不要过度搅拌，以免造成蛋糕过度发筋。
- 烤箱温度和时间根据个人烤箱情况进行调整。
- 蛋糕完全冷却后再进行装饰，以免装饰品融化。
食谱双色芝士蛋糕 的做法
食谱双色芝士蛋糕的做法
食材准备
奶油奶酪：250克
糖：60克
鸡蛋：1个
酸奶：100克
玉米淀粉：10克
低粉：10克
巧克力酱：适量
饼干：100克
溶化黄油：40克
双色芝士蛋糕的做法
1、饼干擀碎与黄油混合铺进模具底部压实，模具边缘涂一层薄薄的黄油，放冰箱冷藏。
2、奶油奶酪放微波炉里加热50秒，加糖打均匀，没有颗粒。
3、鸡蛋打散分次加入打均。
4、酸奶加入打均。
5、取一半奶酪糊加巧克力调成巧克力糊。
6、将奶酪糊与巧克力糊交替倒进模具里，往中间到，慢慢就会形成年轮的效果。
7、烤箱150度预热，烤盘放水蒸烤1小时，烤完在烤箱里放凉后冷藏。
特色
造型美观，芝香浓郁
小贴士
需要水浴完成。
重油蛋糕制作方法
小吃重油蛋糕怎么做好吃小吃重油蛋糕，是一项非常受欢迎的一项街头小吃，很多的学员都想学习这项小吃技术的制作方法，香香姐小吃培训学校现在就把重油蛋糕制作技术的一些细节介绍给大家。
食材配料：低筋面粉240克，鸡蛋4个，黄油200克，细砂糖130克，红砂糖70克，牛奶60克，香蕉250克(去皮后重量)，泡打粉1小勺，小苏打1/2小勺。
烘焙：180度，烤箱上层，上下火。
烤10分钟左右，到表面上色后关上火，只开下火继续烤15分钟左右。
一共烤约25分钟。
方法/步骤1，打蛋盆洗净擦干，保证打蛋盆干净并且无油无水，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖，用电动打蛋器高速打发。
2，鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，提起打蛋器的时候，打蛋器上的蛋液缓缓滑落，并且可以在盆里画出花纹，花纹不会马上消失。
3，把黄油加热融化成液态，加入打发好的鸡蛋液里，并用打蛋器搅打均匀。
(黄油的温度不要太高，40多度最好)4，加入牛奶，并搅拌均匀。
5，把香蕉放在保鲜袋里，用手或其他工具拍打成泥状。
6，把香蕉泥加入第4步的鸡蛋液里，搅拌均匀成为香蕉蛋糊。
7，把面粉、泡打粉、小苏打混合过筛后，加入香蕉蛋糊里。
8，用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀。
9，这是拌好的蛋糕面糊。
10，在烤盘里铺上油纸，把蛋糕面糊倒入烤盘，放进预热好的烤箱，180度，烤箱上层，上下火。
烤10分钟左右，到表面上色后关上火，继续烤15分钟左右。
一共烤约25分钟。
注意事项1，烤焙的时间和温度仅供参考，请根据烤箱实际情况酌情调整。
检测香蕉蛋糕是否烤熟的方法：用竹签插入蛋糕内部，拔出竹签后，竹签上没有粘黏物，就表示好了。
注意不要烤过头，否则蛋糕口感会发干2，尽量选择熟透的香蕉，表皮发黑的最好，这样烤出来的蛋糕才够香。
3，配方里的泡打粉和小苏打请不要省略，否则会影响蛋糕的口感。
此配方的添加剂已经尽可能减量，请放心，不会对健康造成影响。
4，烤好的蛋糕，冷却后，切成小块食用。
如要保存请注意密封，室温放置即可，不要放冰箱冷藏室，否则蛋糕会变硬。
厨房美食菜谱：双色黄油圈圈饼的做法
厨房美食菜谱：双色黄油圈圈饼的做法
饼干的制作是烘焙里相对较为简单的，配方是一个方面，形状也是另一个方面，掌握了几种基本的整形方法，搭配不同的方子，就可以做出各式饼干，让零烘焙基础的你也可以在家人面前倍儿有面子
食材
主料：
低粉285g
黄油
糖粉75g
鸡蛋
香草精1g
可可粉15g
步骤
1.黄油软化，加入糖粉
2.用打蛋器搅匀，不需要打发
3.分两次加入鸡蛋，用打蛋器搅匀
4.加入香草精搅拌均匀
5.低筋面粉270克筛入黄油里
6.用手将面粉和黄油捏成面团
7.将面团分成两等分，一份加低粉15克，一份加可可粉15克，揉匀后即为原味面团和巧克力面团
8.将两种面团在案板上擀成薄片
9.分别切去多余的边角，成为规则的长方形
10.分别切成0.5CM的细长条
11.两种细长条各取一根，平放在一起拧两三圈
12.揉长成约10CM的长条
13.将头和尾捏合起来
14.放入烤盘，送入预热190度的烤箱，烤10分钟左右，直到原味面团变成金黄色即可，
15.放烤架上晾凉后密封保存
小贴士：放烤架上晾凉后密封保存。
厨房美食菜谱：双色糕的做法
厨房美食菜谱：双色糕的做法
上次做的双色糕，没有成功。
当时我就在想是什幺原因呢，无非是酵母的问题，这幺短的时间怎幺能够很快的发上来呢。
还好我看到了老麦的帖子，哈，高兴极了，我在我原来方子的基础上做了一点儿改动，效果非常好。
食材
主料：
面粉140克
泡打粉2克
白糖90克
蛋黄1个1个
油12克
水60克
可可粉少许
步骤
1.鸡蛋黄1个（也可以用蛋清1个面粉就要多一点，我在试的时候第一次用了蛋清，第二次又不想再用一个鸡蛋
就用了蛋黄，）油12克，水60克搅拌均匀
2.糖90克
3.面粉140克
4.三粉放入搅拌至无颗粒状（可以先倒一半在纸杯里，）
5.剩下的另一半加入可可粉再倒入纸杯
6.倒入有模具的纸杯三分之二处，蒸锅上笼大火15分钟（个人感觉面糊稠点会比较容易开花）。
厨房美食菜谱：双口味戚风蛋糕的做法
厨房美食菜谱：双口味戚风蛋糕的做法
每次做戚风蛋糕都是做单独口味，有时候儿子想吃巧克力味，而我又爱吃原味的，哎~~真的是众口难调啊，后来我想可以做个双口味的蛋糕，这样就按儿子的话好东西一起分享了，真开心.小孩的世界就是单纯
食材
主料：
鸡蛋
低筋面粉
牛奶
植物油
细糖蛋白60g
细糖蛋黄20g
可可粉适量
步骤
1.准备好5个鸡蛋、低粉、牛奶、植物油、细砂糖。
2.将蛋清和蛋黄分离。
3.蛋黄加20克细糖搅拌。
4.再加牛奶和植物油搅拌。
5.最后加入过筛的低粉搅拌均匀。
6.蛋清打到干性状态。
7.先加入1/3的蛋黄糊到蛋白糊中搅拌，依次加入搅拌均匀。
8.搅拌好的蛋糕糊留意半，另外一半倒入另一个盆中。
9.取一半搅拌好的蛋糕糊中加入可可粉搅拌。
10.搅拌好的可可糊倒入模具中。
11.接着倒入原味的蛋糕糊。
12.烤箱160度烤50分钟，烤好的后倒扣在烤架上放凉。
13.最后的成品。
小贴士：1、蛋清需要倒在无水无油的不锈钢盆里。
2、全部倒在模具中厚必须大力在桌子上震两下，震掉气泡。
厨房美食菜谱：双色戚风蛋糕的做法
厨房美食菜谱：双色戚风蛋糕的做法
给朋友做得生日蛋糕，要求不用奶油，那就在造型和颜色上动点心思！朋友喜欢巧克力味，那就做个双色得吧！
食材
主料：
鸡蛋
低筋面粉
细砂糖
牛奶60g
玉米油60g
可可粉15g
步骤
1.准备三个碗，大碗放六个蛋清，另外两个各放三个蛋黄，然后蛋黄碗各自倒入30g牛奶和玉米油拌匀
2.一个蛋黄碗筛入50g低筋面粉
3.拌成细腻的蛋黄面糊
4.另一个蛋黄碗筛入15g可可粉和35g低筋面粉
5.拌匀成细腻的可可蛋黄糊
6.蛋白打发至硬性发泡，分一半与蛋黄面糊翻拌均匀
7.剩余蛋白与可可蛋黄面糊翻拌成细腻的可可蛋糕糊
8.先将原味蛋糕面糊倒入模具
9.烤箱预热170度，烤6分钟，至表面略微凝固
10.取出模具倒入剩余的可可面糊，这样可以使得蛋糕两个颜色分布均匀，如果喜欢大理石纹，那直接将两种面糊倒入模具略搅拌一下即可
11.再次放入烤箱，150度，40分钟
12.出炉后倒扣凉凉脱模，因为要送人所以不能切开看，相信一定很漂亮，哈哈
小贴士：无。
厨房美食菜谱：双层蛋糕的做法
厨房美食菜谱：双层蛋糕的做法今天是奶奶的生日。
做了一个蛋糕给她。
奶奶已经70几岁了。
真高兴能自己动手做个健康无添加的蛋糕给她。
奶奶去年生了一场病，都瘦完了，好心疼。
食材主料：鸡蛋9个低粉白糖140g牛奶玉米油70g塔塔粉1/4勺动物性淡奶油300g动物性淡奶油白糖25g步骤1.材料2.低粉过筛两次备用，牛奶和玉米油加10克白糖搅拌到糖溶化，水油结合乳化。
鸡蛋蛋清蛋黄分开。
蛋黄放到牛奶和油那，蛋清放在无水无油的盆里3.打匀蛋黄后分几次加入低粉拌匀4.蛋白加三分之一白糖和塔塔粉，打到细泡时加三分之一白糖，打到微微出现纹路加剩下的白糖5.打到干性发泡提起打蛋器出现直立小角。
6.（现在烤箱开始预热170度）取三分之一打好的蛋白和蛋黄糊用刮刀切拌均匀7.再倒回剩下的蛋白里切拌均匀8.把混合好的蛋糊倒在一个8寸，一个6寸的活模里，7~8分满9.放进预热好的烤箱中下层上下火170度20分钟后调到160度一个小时。
10.时间到后拿出来倒扣凉凉11.凉透后脱模。
蛋糕胚都从中间切成两片。
先放一片8寸的在底下抹上打发的奶油，放上水果粒在放上另一片8寸蛋糕胚，放上6寸一片蛋糕胚放奶油果粒，蛋糕胚。
12.在外围抹上奶油后加水果装饰，在用裱花嘴挤上花边。
用QQ糖隔热水溶化后放进裱花袋剪一个小口写上寿字。
小贴士：这是我第一次做的全奶油裱花蛋糕。
抹奶油实在太要技术了，要好好学习琢磨。
这个配方做出来的蛋糕甜而不腻。
很适合老人吃。
厨房美食菜谱：双色玛德琳的做法
厨房美食菜谱：双色玛德琳的做法玛德琳蛋糕是法国风味的小甜点，原本用于家庭烹制。
将其推广到全世界蛋糕殿堂上的功臣，那就要算是法国大文豪普鲁斯特。
普鲁斯特因为对贝壳蛋糕的味觉回忆，令他写出了长篇文学巨着《追忆似水年华》，因此也将贝壳蛋糕推上了历史舞台。
食材主料：低筋面粉牛奶黄油蜂蜜10g白糖鸡蛋香草精2g红丝绒2g泡打粉1g黄油5g步骤1.准备好全部食材，先把鸡蛋打入打蛋盆，加入香草精后打散。
2.然后加入白糖继续搅拌到无颗粒的状态。
3.再加入牛奶轻轻的拌匀。
4.低粉跟泡打粉分两次筛入蛋液内，每次都要搅拌均匀。
5.黄油隔水加热融化成液体。
6.把黄油液一点一点加入到面糊中，搅拌均匀。
7.把搅拌好的面糊放入裱花袋一半。
8.剩余的面糊内筛入红丝绒，可以根据自己喜好的颜色来调整红丝绒的多少。
9.搅拌好的剩余的面糊放入裱花袋，然后把2种面糊都放进冰箱梳理1小时左右再取出来。
10.烤箱150度预热，模具提前用黄油轻轻的涂抹表面。
11.然后取出2种面糊，随意搭配挤到模具内，八分满即可。
12.在入烤箱前，震动一下，震出面糊内的小气泡。
13.150度15分钟左右，中间的小肚子鼓起来了，边缘有点点焦黄就可以出炉了。
14.放到晾晒网上至手温就可以食用了。
15.非常简单，好吃，好看。
16.美美哒。
小贴士：1.黄油相对于微波炉加入，我觉还是隔水融化比较好，油面不会分层。
2.面糊搅拌后一定要放入冰箱冷藏梳理，不要忽略，时间来不及的话可以隔夜。
3.烤制时间与温度根据个人烤箱调整，此温度不是绝对的。
厨房美食菜谱：双层篮子奶油蛋糕的做法
厨房美食菜谱：双层篮子奶油蛋糕的做法
儿子班上的同学生日，她妈妈找我要一个蛋糕，女儿生日兼小弟小孩满月，广东人生日或满月都有吃红鸡蛋的习惯，说是好意头。
就简单来一个红鸡蛋蛋糕。
受到大家的好评。
食材
主料：
6寸蛋糕胚1个
8寸蛋糕胚1个
鲜奶油50g
熟鸡蛋2个
火龙果1个
芒果1个
装饰糖20粒
番茄10个
步骤
1.烤一个6寸与8寸的戚风蛋糕胚
2.先把8寸的蛋糕胚切开现块，抹上奶油加上水果夹心，周围抹上奶油，做好底层。
3.用同样方法把6寸蛋糕胚抹上奶油
4.用扁嘴带齿裱出花篮的形状来。
5.把花篮放在8寸蛋糕上，
6.鸡蛋煮熟用红色素染红，火龙果去皮挖成球状，芒果去皮切粒番茄摆放在蛋糕上。
小贴士：做二层的蛋糕一定注意底层的承受力。
厨房美食菜谱：双色戚风蛋糕的做法
厨房美食菜谱：双色戚风蛋糕的做法
这个月是戚风月，猫妈家的蛋糕就没断过货，好在LG 也没投诉，吃就吃了吧，哈哈~今天就又做了一回，稍稍改变了一下方子里的配方，没想到出来的效果却出奇的成功，看来这根本就不是什幺“气疯”嘛，没有某些亲认为的那幺难啊，个人感觉是，因自己是烘焙的菜鸟，所以对蛋糕在制作的过程中，总是想着前辈们说过的要点，严格按着步骤进行，就没错滴啦~
食材
主料：
低精面粉100g
鸡蛋
色拉油35g
白砂糖80g
牛奶60g
泡打粉1g
可可粉少许
步骤
1.原料
2.先处理蛋黄，把蛋黄搅散后，依次加入20克糖，
色拉油和牛奶搅匀，然后再把低筋面粉筛入拌匀
3.跟着把搅匀的蛋黄糊分成两份，一份是原味的，另一份加入适量的可可粉搅拌均匀，放置在一边备用
4.现在来处理蛋白，把蛋白稍稍打发至有鱼眼泡状的时候，加入20克糖，然后分三次把糖加完
5.一定要把蛋白打发至干性发泡，也就是坚挺的状态，就象这样，蛋白竖在搅拌棒上不倒就欧了
6.跟着把蛋白糊中的一半拌入原味的蛋黄糊里拌匀
7.再把另一半的蛋白糊放入可可面糊里拌匀
8.准备一个模具，俺家只有一个烤盘，所以就用了一个不锈盆，有点大，不过没关系，还挺好用的，在盆底垫上一层油纸防沾，然后把原味面糊倒入，轻轻地震平
9.然后再把可可面糊倒入，大力地震几下，把里面的气泡震出来。
放入预热的烤箱，中层，160度，上下火，30分钟
10.蛋糕烤好后，取出倒扣等完全冷却后即可脱模喽~
小贴士：在分蛋清与蛋黄的时候，最好先在一个小碗内分，这样就算是蛋黄破了，也不至于影响其它的蛋清液体受到牵连了~。
厨房美食菜谱：双重口味戚风蛋糕的做法
厨房美食菜谱：双重口味戚风蛋糕的做法
这是我做了很多次蛋糕，头一次没有塌陷，本来想跟小厨学做波浪纹蛋糕呢，可是做好后，一点波浪纹都没有，，但是没有影响口感哦，我看到自己的作品有进步，心里也非常的高兴拿回家切开后，宝贝孙女非常给力，一下吃了三块，嘿嘿，功夫不负有心人，只要努力了，就有收获，所以自己还会加油的，做出满意的食品来。
食材
主料：
低筋面粉
牛奶
玉米油
糖
鸡蛋
可可粉5g
白醋适量
步骤
1.鸡蛋白、蛋黄分离，
面粉分成2份过筛，其中一份加入可可粉混合。
2.牛奶和油搅拌均匀。
3.液体分成2份，各自加入粉类切拌无颗粒。
4.各自加入2个半蛋黄搅拌均为稠状的糊体。
5.拌好的蛋糕糊
6.5个蛋白，加入几滴白醋（因为没有柠檬汁），糖分三次加入蛋白中，打发成干性发泡，插上筷子不倒。
7.蛋白分成二份，一份与原味混合，切拌均匀。
8.一份与可可味混合，切拌均匀。
9.拌好的蛋糕糊各分次错开倒进8寸模具中。
10.加入预热好的烤箱，下层，不用烤网用烤盘，上火100度，下火120度，烤40分钟。
11.出炉。
虽然开裂了，但是没有塌陷。
12.倒扣，晾凉。
13.脱膜后，非常满意没有塌陷哦。
14.但是切开没有波浪了，味道还是不错哦，开吃。
小贴士：1、烤制温度一定要低，
2、可能是调糊时太稠了，倒入液体后无法流动，成一坨了。
厨房美食菜谱：双层奶油霜蛋糕的做法
厨房美食菜谱：双层奶油霜蛋糕的做法最近做了好多款蛋糕，有的没有过程图片，今天整理出来这款双层蛋糕放上来，很有代表性的一款蛋糕，这款蛋糕是我认识的一位姐姐订给她公公的生日蛋糕。
感谢姐姐对我的信任。
由于参加生日聚会的人比较多，姐姐让我做个大的，我还真没有做过12寸以上的蛋糕，就给姐姐说，可以做个10寸加8寸的双层，也可以满足人多的要求。
我是第一次做双层奶油霜蛋糕，咨询了多位资深烘焙好友，她们都说下层最好用海绵蛋糕，上层用戚风，怕下层如果用戚风支撑不住。
我听取了大家的意见，做了个10寸的海绵蛋糕，用的配方是着名日本小屿的海绵配方，配方是6寸的量，我乘以3做成了3倍的量，量有点大，海绵烤好后涨出来模具很高。
应该是6寸的配方乘以2.78的，我懒得算了，直接3倍的量了。
大家做时可以乘以2.78哈，那样比较准确。
今天俺就不把海绵蛋糕的过程放上来了，感兴趣的朋友可以百度下日本小屿海绵蛋糕的配方，网上都用哈。
这个方子很不错的，口感不比戚风蛋糕差，甚至比戚风蛋糕要香。
现在展示的这款蛋糕是我第二次做了，第一次给姐姐做的那个，由于放得奶油太多，上面又那幺重，腰都鼓出来了，照片也没有拍，为了查找鼓腰的原因，我又做了一次。
好多了，不再鼓腰涨肚了。
食材主料：10寸海绵蛋糕1个8寸戚风淡奶油1000g奶油霜白糖100g色素适量步骤1.海绵和戚风蛋糕分别分成三片.2.淡奶油加糖打发，分别把8寸和10寸的蛋糕抹面。
3.这个是10寸的。
4.分别抹好后，把8寸的放到10寸的蛋糕上面。
由于8寸和10寸之间差别不大，我选择了把蛋糕放一侧，这样可以有更多的空间来放花朵装饰。
5.用裱花袋装入一些淡奶油分别在蛋糕的下面挤一圈圆点装饰。
6.摆上提前裱好的花朵，最后用352号挤出叶子。
叶子本来应该用奶油霜的，那样效果会好很多，但奶油霜用完了，我也懒得再去做了，就用奶油加了抹茶粉调了下挤叶子了，软塌塌的，效果不怎幺好，还是尽量用奶油霜吧。
最后剩下了些又挤上面些圆点，哈哈。
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厨房美食菜谱：双色重油蛋糕的做法
一款有营养的重油蛋糕。
用的全麦面粉做的蛋糕糊，再在一半的蛋糕糊中加入了巧克力酱和可可粉，烤出来切成片，吃的时候再来上一杯牛奶、咖啡或者是奶茶，吃到嘴里一口浓浓的可可味道，再来上一本杂志，一个美妙的下午茶时间。
食材
主料：
鸡蛋4个
面粉
糖粉60g
色拉油60ml
巧克力酱10g
可可粉8g
泡打粉4g
牛奶100ml
步骤
1.鸡蛋然如容器中加上糖粉和色拉油。
2.用打蛋器打至蛋液颜色开始发白。
3.再加入牛奶。
4.拌匀。
5.面粉和泡打粉混合均匀过筛筛入蛋液。
6.用刮刀切拌均匀。
7.加入奶油。
8.切拌均匀。
9.在蛋糕模中垫上油纸，倒入一半的蛋糕糊。
10.在剩下的一半蛋糕糊中加入可可粉和巧克力酱。
11.拌匀。
12.再倒入蛋糕模中。
13.烤箱预热180度，五分钟。
14.放入蛋糕模。
15.中下层，上下火，170度烤45分钟即可。
小贴士：蛋液不需要打发。