第十章 植物与文化

月 桃
民俗用途：在农业时代，月 桃叶与姑婆芋叶是重要的包 装材料，常常可以看到卖肉 的摊贩，用月桃叶裹住猪肉, 用稻草绑一下，便可以提着 走了，既方便又环保。 原住民喜欢用月桃叶裹食物 野炊，绿岛人则用月桃叶包 海鲜粽，风味独特。 月桃的种子灰蓝色，晒干后 可以制芢丹具有提神醒脑的 效果。也能制健胃剂。
樟 树
民俗用途：因木材耐腐 民俗用途： 防虫，致密又具香气， 防虫，致密又具香气， 为造船、 雕刻、 为造船、 雕刻、家具 之良才。 之良才。 其根、茎、枝 叶均可 其根、 提炼樟脑油， 提炼樟脑油，樟脑油有 强力抗菌,消肿, 强力抗菌,消肿, 对外 创伤,蚊虫咬伤, 创伤,蚊虫咬伤,皮肤骚 香港脚,烫伤, 痒,香港脚,烫伤,火伤 等更有独到的效果， 等更有独到的效果，是 台湾清朝至民初重要的 出口货品，为重要经济 出口货品， 树种。 树种。
植物象征的东西方比较
植物 水仙 牡丹 石榴 牵牛花
东方 幸福 富贵 多子 死亡
西方 自我 豪放 愚昧 风骚
欣赏植物之美， 欣赏植物之美， 之美 并认识其在 其在中 并认识其在中 国文学的 国文学的象征 意义。 意义。
岁寒三友 岁寒三友 四君子
第三节 花卉文化各论——花语、 花卉文化各论——花语、 花语 花卉礼仪等
樟 树
玉兰花
民俗用途：玉兰花浓浓 民俗用途： 的清香， 的清香，让许多人喜欢 把玉兰花的花串， 把玉兰花的花串，挂在 车上或供奉在佛堂上。 车上或供奉在佛堂上。 玉兰花瓣花洁白芬芳, 玉兰花瓣花洁白芬芳, 清香扑鼻, 清香扑鼻,所以是提炼香 水和精油的好材料。 水和精油的好材料。 叶脉网络细密,经腐去叶 叶脉网络细密, 肉后, 肉后,可做叶形书签饰物 相当别致。 相当别致。。
荷 花
民俗用途：荷花 民俗用途： 是从头到脚均能加 工的高经济作物。 工的高经济作物。 莲花花苞可制成的 莲花茶， 莲花茶，荷叶部份 可作为荷叶茶及荷 叶香饭， 叶香饭，莲子拥有 多元化的食用价值， 多元化的食用价值， 采完莲子的莲蓬还 可作为花材使用， 可作为花材使用， 一直到莲花的根茎一直到莲花的根茎莲藕， 莲藕，除食用价值 外，亦可加工制成 含多种矿物质的莲 藕粉健康食品。 藕粉健康食品。
米酒：早期，先民不论是敬拜神明或是祭祀 米酒：早期， 祖先，除了准备牲品外，还需准备米酒。 祖先，除了准备牲品外，还需准备米酒。
油饭，台语谐音「有伴」，是结婚喜宴 油饭，台语谐音「有伴」，是结婚喜宴 」， 上的必备主菜之一，象征新郎、 上的必备主菜之一，象征新郎、新娘互 相陪伴婚姻美满。 相陪伴婚姻美满。
月 桃
形态描述 ：多年生草本 植物，高度约在1 植物，高度约在1－3公尺 之间。 之间。叶片光滑呈长披针 形，花成串地悬挂在下垂 的花序上。果实球形， 的花序上。果实球形，表 面有许多纵棱， 面有许多纵棱，未成熟时 鲜绿色，成熟时艳红色， 鲜绿色，成熟时艳红色， 非常玲珑可爱。 非常玲珑可爱。 校园芳踪：生态园。 校园芳踪：生态园。
第十章 植物与文化
教学目的：了解植物与中外的习俗文化 教学目的： 学好本章方法： 学好本章方法： 先从生活上自己身边开始，观察各种植 先从生活上自己身边开始， 物和我们自己文化的关系。 物和我们自己文化的关系。 再由书籍或利用网络查询，搜集世界各 再由书籍或利用网络查询， 地相关资料。 地相关资料。 选出心目中，对人类文化最具影响的或 选出心目中， 在应用上最特别、最有趣的植物， 在应用上最特别、最有趣的植物，并作 简介。 简介。
蒲 葵
民俗用途：古早时期夏 民俗用途： 天人们手中拿的葵扇， 天人们手中拿的葵扇， 所以， 所以，才会被叫作扇叶 蒲葵。 蒲葵。 蒲葵耐风又可抗盐，所 蒲葵耐风又可抗盐， 以常用做庭园树或行道 树。 此外，树干可制成伞柄、 此外，树干可制成伞柄、 屋柱，叶又可制伞。 屋柱，叶又可制伞。 在叶基部环抱茎的叶鞘 因具纤维， 因具纤维，可用以制作 绳索等物。 绳索等物。
农历五月天气炎热，正是各种虫害、流行病盛行 的季节，俗称为「毒月」，其中又以农历五月五 日最为厉害。所以家家户户会在这一天将具有辟 邪作用的榕树、艾草、昌蒲捆绑在一起，悬挂在 大门口，抵挡瘟疫的侵袭。
小米是台湾多族原住民农耕祭仪中重要的祭 祀物品。 祀物品。一年当中部落重要的行事活动也常 是环绕着小米的栽种周期，小米的收成， 是环绕着小米的栽种周期，小米的收成，更 是一年中最盛大的丰年祭。 是一年中最盛大的丰年祭。
蒲 葵
形态描述：蒲葵为 形态描述： 常绿棕梠科乔木， 常绿棕梠科乔木， 10-15m， 高10-15m，茎干粗 糙且直立不分枝， 糙且直立不分枝， 树皮有环纹。 树皮有环纹。单叶 丛生于顶端。 丛生于顶端。 叶大且呈掌状分裂， 叶大且呈掌状分裂， 扇形的叶子、 扇形的叶子、先端 二叉且下垂， 二叉且下垂，是蒲 葵的注册商标。 葵的注册商标。 穗状的黄色花序于 晚春开放。 晚春开放。雌雄同 果为黑褐色。 株。果为黑褐色。 校园芳踪：校门口 校园芳踪： 花园和游戏场。 花园和游戏场。
玉兰花
形态描述：常绿中乔 形态描述： 株高可达20公尺。 20公尺 木，株高可达20公尺。 叶长椭圆形，先端渐 叶长椭圆形， 16-30公分 公分， 尖，长16-30公分， 质厚具光泽。 质厚具光泽。 花单生，绿色的花苞 花单生， 在开花时会脱落， 在开花时会脱落，有 白和黄两种花色， 白和黄两种花色，香 气浓。 气浓。 果实肉质，有2颗或 果实肉质， 较多的种子， 较多的种子，背面裂 开。 花期在4-7月间。 花期在4 月间。
睡 莲
民俗用途： 民俗用途：在印度和 佛教中， 佛教中，睡莲被誉为 圣洁的象征。 圣洁的象征。 睡莲是多年生水生草 生长于沼泽间， 本。生长于沼泽间， 根茎短，叶卵形而阔， 根茎短，叶卵形而阔， 水面。开白、 浮 水面。开白、粉 粉紫、 红、粉紫、黄、蓝等 色花，多为昼开夜闭。 色花，多为昼开夜闭。 果实内含有多数种子， 果实内含有多数种子， 成后在水中裂开。 成后在水中裂开。
竹叶
汤圆： 汤圆：「冬至」在二十四节气中是一重要的节日，又称为「冬 节」。依据传统习俗，全家人要在这一天团圆吃汤圆，称「添 岁」。
辟邪物：不论古今中外，普遍相信大蒜具有辟邪 辟邪物：不论古今中外， 的效力。 的效力。只是我们将大蒜搭配其它对象悬挂在大 门口，抵挡邪恶， 门口，抵挡邪恶，西方人则将大蒜编成辫子状挂 在屋内。 在屋内。除了蒜外常见还有桃木
主要内容
第一节 植物信仰—民俗、宗教 植物信仰—民俗、 第二节 植物的象征 第三节 花卉文化各论——花语、花卉礼仪等 花卉文化各论——花语 花语、 第四节 植物与中国的文学
百度文库
第一节 植物信仰—民俗、宗教 植物信仰—民俗、
一、植物与民俗 二、植物与中国宗教
民俗植物
民俗植物
民俗植物与先人的食衣住行，生活息息相关。 我们的老祖宗在远古生活中举凡采食野菜、房屋 建造乃至医药、交通，都和植物有着密不可分的 关系。然而，由于社会变迁，台湾早已由农业社 会逐渐转型为工商业时代，古早先民所遗留给我 们的智慧，许多天然植物特有的功用与方法，也 因此渐渐地流失，一般人有所不知虽然现在我们 已经很少使用这些东西，可是在你我的周遭仍然 存在许多这样的植物。
樟 树
形态描述：樟树高可 形态描述： 25~40公尺 公尺， 达25~40公尺，寿命 能成巨树老木； 长，能成巨树老木； 同时其抗害力强， 同时其抗害力强，蚊 虫少, 虫少,尤其春季花期 幽香四溢。 幽香四溢。 樟树为常绿乔木，树 樟树为常绿乔木， 干有纵裂沟纹。 干有纵裂沟纹。单叶 互生，卵形，全缘， 互生，卵形，全缘， 叶背灰白色，三出脉， 叶背灰白色，三出脉， 揉之有香气；圆锥花 揉之有香气； 序腋生，春天开花， 序腋生，春天开花， 黄绿色； 黄绿色；浆果绿色圆 成熟黑色， 形，成熟黑色，径约 公分。 1公分。
＊洋玉蘭：純真自然的愛 ＊百合：尊敬、純潔 洋玉蘭： 百合：尊敬、
水仙： 水仙：自尊 洋桔梗：富于感情 洋桔梗：富于感情
桃花：深深爱慕 桃花：深深爱慕
向日葵： 向日葵：崇拜与仰慕
荷 花
形态描述：荷花又 形态描述： 称莲花， 称莲花，为多年生 水生植物， 水生植物，根与茎 生于水底土层中， 生于水底土层中， 肥大粗壮， 肥大粗壮，明显有 中空有孔， 节，中空有孔，是 莲藕」， 」，叶与 为「莲藕」，叶与 梗挺出水面成圆形， 梗挺出水面成圆形， 是为「莲叶」， 」，花 是为「莲叶」，花 朵色彩鲜明、艳丽， 朵色彩鲜明、艳丽， 具有香气， 具有香气，是为 莲花」， 」，结成果 「莲花」，结成果 实为「莲蓬」， 」，种 实为「莲蓬」，种 子称为「莲子」 子称为「莲子」
姑婆芋
有毒部位：块茎及全株 有毒部位： 汁液有毒。 汁液有毒。中毒症状误 食会有口、 食会有口、喉、胃等灼 痛甚至死亡， 痛甚至死亡，触及眼睛 会剧痛。 会剧痛。 形态描述 ：多年生大 型草本，茎肉质，粗壮， 型草本，茎肉质，粗壮， 高可达３ 公尺； 高可达３～５公尺；叶 心形，长可达１公尺， 心形，长可达１公尺， 叶柄长，花单性， 叶柄长，花单性，佛焰 苞片粉绿色；浆果红色。 苞片粉绿色；浆果红色。 校园芳踪：生态园。 校园芳踪：生态园。
姑婆芋
民俗用途：山间郊游，姑婆芋 的大叶子是孩子们最喜欢用来 遮档强烈阳光和夏日午后西北 雨的「大伞」。 在三、四十前，那个时候还没 有塑料袋，姑婆芋的叶子是最 重要的包装材料。摘采姑婆芋 叶供应市场需要，成为专门行 业，不但是鸡、鱼、猪肉、蔬 菜水果，即使是柔软易碎的豆 腐，也可以用姑婆芋叶一卷， 然后用一根「咸草」，巧妙的 一转一扭，包好了保证不会漏 水，丢掉的姑婆芋叶和咸草过 几天就腐烂，相当环保，垃圾 问题也没有现在这么严重。
姑婆芋
月 桃
民俗用途：月桃属姜科，也 民俗用途：月桃属姜科， 有类似生姜的地下茎， 有类似生姜的地下茎，据说 用以煮汤服用也有排汗利尿 的减缓感冒症状的功能。 的减缓感冒症状的功能。 原住民将叶鞘晒干压扁，编 原住民将叶鞘晒干压扁， 制成各种背篮、提篮、衣箱、 制成各种背篮、提篮、衣箱、 草席等，轻巧、美观、 草席等，轻巧、美观、实用 还散发淡淡香味。 还散发淡淡香味。可惜现在 都被塑料制品取代了， 都被塑料制品取代了，这种 传统技艺已不多见。 传统技艺已不多见。 绿岛人则取用叶鞘的纤维捻 制绳索，用于捆绑物件， 制绳索，用于捆绑物件，拴 系船…等 牛、系船 等。
槟榔是许多原住民的财富象征， 槟榔是许多原住民的财富象征，也是结婚时必备 的礼物
第二节 植物的象征
中国文人的植物象征
丁香：情客、 丁香：情客、素客 山茶： 山茶：豪客 月季： 月季：痴客 木芙蓉： 木芙蓉：醉客 木槿：时客、 木槿：时客、庄客 水仙： 水仙：雅客 石榴： 石榴：村客 含笑： 含笑：佞客 李花： 李花：俗客 杏花： 杏花：艳客 杜鹃：仙客、 杜鹃：仙客、山客 牡丹： 牡丹：贵客 玫瑰： 玫瑰：刺客 秋葵： 秋葵：忠客 茉莉：神客、 茉莉：神客、狎客 凌宵花： 凌宵花：势客 桂花：仙客、佳客、 桂花：仙客、佳客、严客 桃花： 桃花：妖客 曼陀罗： 曼陀罗：恶客 栀子花： 栀子花：禅友 梨花： 梨花：淡客 紫薇： 紫薇：高调客 菱花： 菱花：水客 菊花： 菊花：寿客 菖蒲： 菖蒲：隐客 楝花： 楝花：晚客 瑞香：佳客、闺客、 瑞香：佳客、闺客、殊友 萱草花： 萱草花：欢客 凤仙：泪客、 凤仙：泪客、羽客 橘花： 橘花：隽客 蔷薇：野客、 蔷薇：野客、媚客 琼花： 琼花：仙客
千言万语难表情 凭花祈意显君心
＊曇花：夜之美人 曇花： ＊康乃馨：傷心與懊悔 康乃馨：
＊風信子：內心的喜悅 風信子： ＊美人櫻：無比的誘惑 美人櫻：
＊雞冠花：永不凋謝的愛情 雞冠花：
＊矮牽牛：斷情 矮牽牛：
鳳仙花： ＊荷花：君子般的交往 ＊鳳仙花：懷念過去 荷花：
海芋： ＊睡蓮：淡泊的愛情 ＊海芋：純潔無私的愛 睡蓮：