2017年安徽省高中化学优质课《多彩的黑枸杞》(宿松中学 夏 红)说课课件
以枸杞中枸杞红素为背景的主题式教学设计
以枸杞中枸杞红素为背景的主题式教学设计作者：马英吴晓红康泽伟来源：《化学教与学》2018年第11期摘要：新课程改革倡导将自然与生活环境中的地方化学资源开发应用于中学教学中。
作者选择宁夏地区的特产枸杞作为教学内容的主题，从枸杞红素的结构入手，以計算其不饱和度、官能团所具有的特征反应以及存在的手性碳原子等内容展开本节课的教学；既帮助学生学习了有机化学知识，又让学生切实感受到了化学与自然环境、生活环境的密切联系，而且还丰富了地方课程资源。
关键词：地方资源；主题式教学；教学设计；枸杞红素文章编号：1008-0546（2018）11-0070-04 中图分类号：G633.8 文献标识码：Bdoi：10.3969/j.issn.1008-0546.2018.11.023一、设计背景普通高中化学课程标准（2017年版）在地方和学校实施本课程的建议中指出：要加强校内外化学教学资源的开发与利用，应该鼓励教师将自然与生活环境中的化学资源引入教学，丰富教学情境，让学生切实感受化学与自然环境、生活环境的密切联系，以及学习化学的意义，为建设美丽家园贡献力量 [1]。
宁夏地区由于其独特的地理条件，形成了其独具特色的枸杞文化，并且享有“天下枸杞出宁夏，中宁枸杞甲天下”的美誉。
而枸杞中含有丰富的枸杞红素，其结构如下图1所示 [2]：新课标在模块3“有机化学基础”的“主题1：有机化合物的组成与结构”中学业要求明确指出：能辨识有机化合物分子中的官能团，判断有机化合物分子中碳原子的饱和度、键的类型，能依据有机化合物分子的结构特征分析有机化合物的某些化学性质。
所以，为了适应新课标的改革要求，作为宁夏地区，可以将枸杞中的枸杞红素引入到化学课堂中去。
利用枸杞红素的分子结构给学生讲解有关有机知识。
二、设计思路1.专题价值分析枸杞，作为宁夏的“五宝”之首，因其含有大量的枸杞多糖、维生素、甜菜碱、黄酮类、类胡萝卜素、以及人体必需的16种氨基酸、10多种矿物质等物质，所以具有丰富的药用价值和食用价值 [3]。
《合成有机高分子化合物》人教版高二化学选修五PPT课件(第5.1课时)
nC
b
ab
C 〔 C—C 〕n
cd
cd
二、聚合反应
P.100 思考与交流
单体名称 乙烯 丙烯
氯乙烯 丙烯腈 丙烯酸 醋酸乙烯酯 丁二烯
乙炔
单体的结构简式
CH2=CH2 CH2=CHCH3 CH2=CHCl CH2=CHCN
CH2=CHCOOH
CH3COOCH=CH2 CH2=CHCH=CH2
CH≡CH
三、加聚反应单体推断
常用方法: 弯箭头法 一端起，隔碳画； 箭之头，成双键；箭之尾，键要断； 是双键，双换单；是单键，就裂开。
三、加聚反应单体推断
[ CH2— CH ]n Cl
nCH2=CH Cl
[ CH2— CH—CH2—CH2 ]n
Cl CH2— CH——CH2—CH2
Cl
三、加聚反应单体推断
二、食品安全
1、购买有外包装的食品时，应该注意哪些问题呢？怎样判断包装食品是否过了保 质期？
营养成分、生产日期、保质期、生产厂家、厂家 根据食品包装上注明的生产日期或保质时间进行推算，就可以判断食品是否过了保质期。
二、食品安全
2.有人说有“虫眼”的蔬菜和水果，农药含量少。你对这种说法作出科学的评价。
二、聚合反应
③烯烃与烯烃的加聚(共聚)，如：
nCH2—CH2 +nCH2—CH-CH3
（乙烯）
(丙烯)
〔CH2—CH2 CH2—CH〕n
CH3
二、聚合反应
④碳碳三键的加聚，如：
⑤碳氧双键的加聚，如：
二、聚合反应
（3）加聚反应的特点:
单体含不饱和键， 如：烯烃、二烯烃、炔烃、醛等； 加聚反应发生在不饱和碳上； 链节和单体的化学组成相同；没有副产物生成。
高一化学下《6揭示化学反应速率和平衡之谜6.2反应物如何尽可能转变成生成物...》247沪科课标PPT课件 一等奖
为什么蘸有 氨水的棉花放 在手上会快速 产生氨气？
【迁移应用2】自来水厂用氯气对水杀菌消毒。 向自来水中通入氯气，可能观察到的现象。若将 此水长时间放置，又可以看到何种变化？试用平 衡的观点加以解释。
通入 111
氯气
人与自然和谐相处 平衡 思想
谢谢大家！
1、已知在氨水中存在下列平衡：
2、对任何一个平衡体系，采取下列措施一定引起平衡 移动的是（ C ）
A、加入一种反应物 C、升高温度
B、增加体系的压强 D、使用催化剂
3、不能用勒夏特列原理解释的是( A ) A、使用催化剂可加快SO2转化为SO3的速率 B、过量空气有利于SO2转化为SO3 C、打开汽水瓶盖，即有大量气泡逸出 D、配置FeCl3溶液时，加入少量盐酸
NH3 + H2O
NH3· H2O
NH4+ + OH-
①向氨水中加入MgCl2固体，平衡向 正反应方向 移动， NH4+浓度 减小 。
②向氨水中加入浓盐酸，平衡向正反应方向 移动，
此时溶液中浓度减小的粒子有 OH-、NH3·H2O、NH3。
③向氨水中加入少量NaOH固体，平衡向 逆反应方向 。 移动，此时发生的现象是有气体放出 。
观察颜色变蓝化色。
红色
【分析】 请用V-T图分析:增大c(H+)对该平衡的影响
波义尔
英国皇家学会
下一个波义尔，可能就是你…
【验证2】设计实验验证温度影响黑枸杞水的颜色？ 【资料库】 黑枸杞水中的化学平衡：
A + H+
AH+
蓝色
红色
【实验方案】取两支试管，分别放入黑枸杞水，一支做 【空分白对析比】，黑一枸支杞加水热的。平观衡察，颜正色向变为化放。热还是吸热？
【化学】揭开花青素神密面纱探究影响化学平衡的因素课件 高二上人教版(2019)选择性必修1
亨利·勒夏特列
天之道，损有余而补不足 ——老子
- 10 -
课堂小结
生活线
认识线
宏微结合
紫甘蓝溶于水 呈现不同颜色
冰、热水颜 色不同
不同酸碱性 颜色不同
HA(红色） H++A-(蓝色）
温度对化学 平衡的影响
T↑ 变红 T↓ 变蓝
浓度对化学 平衡的影响
P↑ 深浅深 P↓ 浅深浅
模型认知
定定
量计
性 勒
算夏
QK
与
特 列
比原
较理
- 11 -
- 12 -
实战演练
实战演练
1.在高温下，下列反应达到平衡：C(s)＋H2O(g) CO(g)＋ H2(g)(正反应为吸热反应）如果温度升高，平衡向 __正__反__应__方__向___ 移动；减小压强，平衡向__正__反__应__方__向____ 移动。
- 13 -
B、缩小体积
C、升高温度
D、增大H2浓度
- 16 -
实战演练
6．一定温度下，反应 C(s)＋H2O(g)
CO(g)＋H2(g)在密闭容器
中进行，一段时间后达到平衡，下列措施不能使平衡发生移动的是
( A)
①增加 C 的物质的量 ②保持容器容积不变，充入 N2 使体系压
强增大 ③将容器的容积缩小一半 ④保持压强不变，充入 N2 使容 器容积变大
-4-
证据推理—设计实验
实验目的：探究温度、溶液的酸碱性对紫甘蓝溶液颜色变化的影响。
1.各小组讨论，用提供的试剂设计实验方案，验证你的猜想。 试剂：紫甘蓝溶液，0.01mol/L盐酸，0.01mol/L氢氧化钠溶液，冰水， 热水。(低于60摄氏度)，
安徽省高中化学《第四章生命中的基础有机化学物质第三节蛋白质和核酸选修5
安徽省滁州二中高二化学《第四章生命中的基础有机化学物质第二节糖类》教案新人教版选修5一、教学目标1、知识与技能：（1）了解氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质；（2）了解蛋白质的组成、结构和性质（盐析、变性、水解、颜色反应等）。
（3）认识蛋白质、酶、核酸等物质与人体健康的关系，体会化学学科在生命科学发展中所起的重要作用。
2、过程与方法：通过学生实验完成蛋白质性质知识的形成，强化“蛋白质是生命的基础，没有蛋白质就没有生命”的认识。
学会运用比较、分类、归纳、概括等方法对所得信息进行加工。
3、情感态度与价值观：通过本节内容的学习，使学生了解蛋白质、酶等重要物质的重要性，并在此基础上，加强唯物主义教育。
通过介绍我国科学家首先合成有生命活力的蛋白质——结晶牛胰岛素等事例，唤起学生的民族自豪感，激发学生对生命科学的研究和探索的强烈兴趣。
二、教学的重点和难点1、教学重点：氨基酸、蛋白质的性质。
2、教学难点：蛋白质的组成和结构、肽键的形成。
三、教学过程[导入]同学们，你们知道世界上第一头克隆羊叫什么名字吗？对，叫多利。
（用投影片打出多利的照片）你们看多利长得多漂亮、健壮。
它是应用克隆技术的成果。
由中国“两院”院士在1998年评出的十大科技进展。
其中的第三位：我国转基因羊研究获重大突破；第七位：我国的人类基因组研究获重大进展；第九位：我国研制成功基因重组人胰岛素。
在十大科技进展中与蛋白质、生物工程有关的占有三项，由此可见该领域的研究是何等的活跃。
今天我们就一起来学习有关蛋白质和核酸的知识。
[板书]第三节蛋白质和核酸[问]α-氨基酸是构建蛋白质的基石，首先来学习氨基酸。
你们都听说过氨基酸吗？有哪些？[讲] 有赖氨酸饼干、“红牛”饮料中也含有赖氨酸。
[板书]一、氨基酸的结构与性质1、氨基酸的概念：2、赖氨酸的结构简式：—NH2叫氨基。
可以看成NH3失一个H后得到的，是个碱性基。
3、定义：羧酸分子里烃基上的氢原子被氨基取代后的生成物叫氨基酸。
人教版高中化学选修：化学与生活 正确使用药物-全国优质课一等奖
正确使用药物安徽省太和中学段子杰1．通过实例了解某些药物的主要成分和疗效，做到正确使用药物。
2．了解兴奋剂及毒品对人类的危害，做到拒绝毒品。
教学难点、重点：了解某些药物的主要成分和疗效。
教学方法：查阅资料、专题班会、探究实验。
课时划分：两课时教学过程：第一课时医药对我国居民寿命的贡献。
获得的信息：我国居民平均寿命由1949年时的35岁，提高到200年的岁。
传染病在死亡病因中由35%降到5%。
两项指标均已接近发达国家水平，原因是应用了新型药物，化学做出了重大贡献。
第二节正确使用药物一、人工合成药物人工合成药物许多，估计已达10万多种。
这里我们主要介绍解热镇痛药、抗生素药和抗酸药等常用药物。
1、解热镇痛药1、填空：阿司匹林结构式：＿＿＿＿＿＿＿，状态：＿＿＿＿＿，熔点：＿＿＿＿＿，在水中＿＿＿＿＿溶。
制备阿司匹林的化学方程式：＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。
2、药物阿司匹林的结构式为，关于阿司匹林说法中正确的是A、它是乙酸的同系物B、合成阿司匹林时可能要用乙酸为原料C、阿司匹林能发生酯化反应D、阿司匹林没有酸性3、科学家把药物连在高分子载体E上可制成缓释长效药剂阿司匹林可连接在某高分子聚合物上,形成缓释长效药剂,其中一种结构简式为:试回答:①载体结构式:②缓释反应的方程式:③阿斯匹林在碱性条件下发生反应的方程式：本题属于基本类型题目,解决总是的关键在于判断官能团的断裂位置,观察长效药的结构似乎①②两位都可以断裂,但考察司匹林的结构,分子只有从②位断裂才有意义则缓释反应:阿斯匹林在碱性条件下应发生酯键的水解反应：查阅的资料信息：阿司匹林：乙酰水杨酸aeetylsalicylicHCl→and,as g（OH）2Al（OH）HCl→3HCl→CaCO34、中草药中药是我国传统医学和传统文化的瑰宝，数千年来为中华民族及世界人民做出了巨大贡献。
李时珍经过长期的艰苦的实地调查，搞清了药物的许多疑难问题，于万历戊寅年（公元一五七八年）完成了《本草纲目》编写工作。
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实验过程视频演示
18
第五章
教学过程
实验过程PH值变化曲线截图
仪器： 精密酸度计 型号： PH2100
温馨提示： 请留意PH值变化线 在下降到底后有个上抬 的变化！
19
第五章
教学过程
追溯历史
早在1888年， 法国科学家勒夏特 列就发现了这其中 的规律，并总结出 著名的勒夏特列原 理，也叫化学平衡 移动原理。
4、科学探究与创新意识: 5、科学精神与社会责任:
能从问题和假设出发，确定探究目的，设计探究 方案，进行实验探究；在探究中学会合作，面对 “异常”现象敢于提出自己的见解。 具有严谨求实的科学态度，具有探索未知、崇尚 真理的意识.
7
TRANSITION PAGE
过渡页
学生活动一
第五章、教学过程
学生活动二 学生活动三 学生活动四 回顾小结 拓展 · 延伸
+ AH
红色
实验药品：稀盐酸、碳酸氢钠溶液
13
第五章
教学过程
学生活动二：
空白对照
14
第五章
教学过程
学生活动二：
15
第五章
教学过程
学生活动二：
绘制 v-t 曲线分析上述现象。
v
A + H+
AH+
v
A + H+
AH+
v 正＇ v正=v逆 v逆
v正〃= v逆〃
v逆
v正〃= v逆〃
v正＇
0
t1
t
0
t1
t
16
第五章
教学过程
讨论：改变浓度后，平衡移动的程度到底有多大？
c(H+)
已达到平衡状态的可逆反应：
A+
H+
AH+
改变 浓度
减弱改变？ 消除改变？ 其它？
若其它条件不变，在 t1 时刻 仅增大 H+ 浓度，c(H+)将随时 间(t )如何变化？
0
t1
浓度 (c)-时间 (t)图
t
17
第五章
教学过程
提出猜想、科学验证
03
形成规律、解决问题
浓度，温度对化学平衡的影响
02 01
减弱改变 化学平衡的移动
破旧立新
26
第五章
教学过程
拓展 ·延伸
富含花青素的食物还有很多，它们都可以是你 的实验素材！
27
谢谢观看！
欢迎各位专家、 同行批评指正
28
4
第三章
学情分析
探究
动机
技能
知识
5
教法学法
教法
激发 情境——兴趣
启发 问题——探究 学会
学法
会学 观察分析
实验探究
分组讨论 归纳总结
6
第四章
教学目标
1、宏观辨识与微观探析：
能从宏观和微观相结合的视角分析与解决实际问题。
认识化学变化有一定限度，是可以调控的。能多角 2、变化观念与平衡思想： 度、动态地分析化学反应。 具有证据意识，提出可能的假设，通过分析推理 3、证据推理与模型认知: ：加以证实或证伪；能运用模型解释化学现象，揭 示现象的本质和规律.
如果改变影响平衡的 一个条件（如浓度、 温度、或压强等）， 平衡就向能够减弱这 种改变的方向移动。
勒夏特列
20
第五章
教学过程
学生活动三：
实验探究稀释对化学平衡的影响
21
第五章
教学过程
若其它条件不变时，在 t1 时刻加水稀释，试绘制速率(v) 随时间 (t) 变 化的曲线
v
v逆＇ v正〃= v逆〃 v正＇
8
第五章
教学过程
学生活动一：
9
第五章
教学过程
学生活动一：
10
第五章
教学过程
学生活动一：
黑枸杞水的特殊颜色，与哪些物质及反应有关？
蓝色
A + H+
AH+
红色
11
第五章
教学过程
学生活动一：
测出各种矿泉水的pH
12
第五章
教学过程
学生活动二：
设计实验探究改变c(H+)对化学平衡的影响。
A+
蓝色
+ H
2017年安徽省高中化学优质课大赛
多彩的黑枸杞
宿松中学 夏 红
1
CONTENTS PAGE
说课内容
设计理念
2
教材分析
学情分析 教法学法
4
核心素养目标
教学过程
1
3
5
2
第一章
设计理念
黑枸杞水的颜色多变
探究实验
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
外界条件对化学平衡的影响
3
第二章
教材分析
化学反应速率及其影响因素
承 上 启 下
勒夏特勒原理，水溶液的离子平衡
蓝色
A + H+
AH+
红色
0
t1
稀释化学平衡向逆向移动
t
与气体体系的减压类比
22
第五章
教学过程
学生活动四：
对“异常”现象的处理
实验探究温度对化学平衡的影响
23
第五章
教学过程
分享成果
24
学以致用
天然黑枸杞？
染色黑枸杞？
25
第五章
教学过程
回顾小结
体验生活中的化学
从生活中来
04
到生活中去
体验科学探索的过程 发现问题、查阅资料