西红柿和鸡蛋的营养价值-番茄炒蛋的做法
西红柿炒蛋热量
西红柿炒蛋热量【导读】众所周知，西红柿的热量极低，因此具有降脂减肥的功效。
那么西红柿炒蛋的热量是多少呢？是否可以减肥呢？西红柿炒蛋的热量会比西红柿高了差不多4倍，因为西红柿炒蛋中的蛋的热量很高。
下面，妈网百科将为你详细解析西红柿炒蛋的热量和其他相关的知识。
西红柿炒蛋的热量，虽然不是人人都想知道的知识点，但是相信很多追求健康的人士和追求苗条身材的朋友们，都想知道其热量，下面来具体了解一下吧！每100克的西红柿炒蛋的热量是73.92大卡。
其中的营养成分有脂肪、碳水化合物、纤维素、蛋白质。
西红柿炒蛋的热量主要构成部分是西红柿和鸡蛋。
下面来看看西红柿和鸡蛋的热量。
每100克的西红柿的热量是19大卡，其中含有碳水化合物、脂肪、蛋白质、纤维素、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、烟酸、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠和硒等。
每100克的鸡蛋的热量是144大卡。
其中的营养成分有碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素A、维生素E、硫胺素、核黄素、烟酸、胆固醇、镁、钙、铁、锌、铜、锰、钾、磷、钠、硒等。
认识了西红柿炒蛋的热量后，妈妈们是否可以放心食用了呢？其热量虽然不及西红柿的低，但是其也没有鸡蛋的热量高。
西红柿炒蛋的营养价值西红柿炒蛋含有西红柿的营养成分和鸡蛋的营养成分，因此西红柿炒蛋的营养价值是两者的强强结合，如下：1、含有番茄红素。
番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，能阻止细胞癌变。
也正因为如此，西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发烧。
2、含有多种维生素。
番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压的功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用；含有维生素D。
番茄中的维生素D能保护血管，防治高血压。
3、含有胡萝卜素。
番茄中的胡萝卜素可保护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小童佝偻病、夜盲症和眼干燥症。
4、含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；5、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；6、、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
如何做番茄炒蛋5篇
如何做番茄炒蛋5篇学做番茄炒鸡蛋我平时最爱吃的菜就是番茄炒鸡蛋了，今天我要在妈妈的指导下，自己学着做这道美味的菜了。
我把一个红彤彤的番茄清洗干净，切成一小块一小块的，装在盘子里。
然后，我开始打蛋了，你别以为这事很简单，其实还是很难的。
我本想把蛋敲出一个洞，结果不小心蛋被我整个捏碎了，搞得我满手都是，好不容易把蛋液放到碗里。
接下来，妈妈教我用筷子把蛋打均匀，要轻要快，但是我老是掌握不好，蛋液都甩到外面了。
最后还是在妈妈的帮助下，直到蛋清和蛋黄溶合在一起，打出了一层淡黄色的泡泡，准备工作完成了。
妈妈打开煤气点火，放上锅，倒好油，把锅转一下，使油能均匀地辅开。
我把蛋轻轻地倒了下去，蛋液和油亲密地接触在一起，蛋立刻涨了起来，就像一朵绽开的黄菊花，漂亮极了，眼看就要焦了，我正不知所措，妈妈赶紧让我搅一搅，马上盛到盘子里。
开始炒番茄了，我往锅里加了一点油，然后把番茄倒下去，这时，锅里直冒烟，还发出“吃吃吃”的响声，妈妈赶紧让我不停地翻炒番茄，我心慌极了，手忙脚乱的，有几块番茄被翻到了锅外。
过了一会儿，番茄汁炸出来了，妈妈叫我把刚才炒好的蛋倒进锅混炒一下，迅速起锅。
啊，一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋完工了。
番茄鲜红的，金黄色的炒蛋裹着红色的汁水，上面还撒了绿色的小葱，一股香气扑鼻而来，我忍不住尝了一口，酸酸的，鲜鲜的，好吃！吃午饭时，我将整盘番茄炒鸡蛋消灭干净，还嫌不够，把盘底都舔得干干净净。
不过，还有二个缺点，盐放多了，番茄有点焦。
我想下次我肯定会做得更棒！如何做番茄炒蛋篇(2):我做蕃茄炒蛋今天，我自己做了一道菜番茄炒蛋！首先，我准备了：2个番茄、3只鸡蛋、4勺白糖，一些盐、葱花、油。
我先把番茄洗净，切成小块，然后，把准备的3个光滑的鸡蛋打碎，放在一个碗里，加进一些水，搞成糊状。
到了开始炒菜了，我的心“怦怦怦”直跳，紧张极了！奶奶帮我打开火，锅热了，我往锅里放少许油，等油冒小泡后，再放入鸡蛋一起炒。
开始倒进去时，鸡蛋四周都冒起了小泡泡，后来，被我翻来翻去炒熟了，就装上盘子。
番茄炒蛋的经典做法
番茄炒蛋的经典做法导读：我根据大家的需要整理了一份关于《番茄炒蛋的经典做法》的内容，具体内容：番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养价值丰富。
下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!做番茄炒蛋需要的调料做番茄炒蛋可以放...番茄炒蛋是以番茄和鸡蛋为主要食材的家常菜,是一道色香味俱全的佳肴,爽口、开胃、营养价值丰富。
下面是我精心为你准备的，希望对你有帮助!做番茄炒蛋需要的调料做番茄炒蛋可以放白糖、盐。
白糖可以根据自己的口味来选择加还是不加。
鸡蛋本身已经很鲜了,这道菜可以不加味精。
在炒的过程中不需要加水加料酒。
最后在起锅前,撒点葱花,这道菜就完成了。
番茄炒蛋做法一材料:番茄4个,鸡蛋4只,小葱3根。
调料:精盐,白糖,番茄酱,生抽,淀粉水各适量。
做法:1、将鸡蛋去壳磕入碗中,添加淀粉水1--2汤匙,料酒几滴,将蛋液搅打均匀;炒锅烧热后滑油倒出,再次注油烧热,下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块,将鸡蛋炒至七成熟起锅。
2、番茄洗净后去蒂切片,就着锅内的余油,将番茄块下锅翻炒几下,依次调入糖、盐、番茄酱,炒至番茄汁渗出。
3、将鸡蛋回锅与番茄块翻炒均匀,浇上少许生抽调味。
4、将起锅前撒上小葱末兜炒两下,熄火盛盘。
番茄炒蛋做法二主料:鸡蛋3枚,西红柿2个。
调料:盐3克,生抽5毫升,白砂糖5克,鸡精3克油,30毫升。
做法:1、鸡蛋加盐打成蛋液。
西红柿去皮(可按照上文方法),切块。
2、大火烧热炒锅至极热,放入油(20毫升),稍等几秒钟后倒入打好的蛋液。
当鸡蛋稍微开始凝固,用筷子顺时针快速搅拌,拨炒成散块,全部基本凝固立即盛出锅。
3、炒锅不用洗,加油(剩余的10毫升),中火烧温热,煸炒西红柿块,并沿炒锅边缘淋入生抽,调入白砂糖。
4、待西红柿呈糊状,再把炒好的鸡蛋放入。
5、改大火,调入鸡精一起炒匀就可以啦。
番茄炒蛋做法三主料:鸡蛋3个,番茄500克。
调料:番茄酱1大匙,白砂糖1茶匙。
设计一份食谱并说明理由
设计一份食谱并说明理由
食谱：番茄炒蛋
原料：
- 番茄：2个
- 鸡蛋：4个
- 盐：适量
- 糖：适量
- 油：适量
步骤：
1. 将番茄洗净，切成小块备用。
2. 鸡蛋打入碗中，加入少量盐搅拌均匀。
3. 热锅加入适量油，待油热后倒入蛋液翻炒至成块状。
4. 把炒好的蛋块取出备用。
5. 锅中重新加入少量油，放入切好的番茄块煸炒。
6. 加入少许盐和糖，炒至番茄出汁。
7. 将炒好的蛋块放入番茄中与番茄混合翻炒均匀。
8. 闻到香气时，即可关火、出锅。
理由：
1. 番茄炒蛋是一道传统的中式家常菜，口感鲜美，充满营养。
2. 番茄中富含维生素C和胡萝卜素，具有抗氧化的作用，能够保护细胞健康。
3. 鸡蛋是一种常见的高蛋白食物，富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强免疫力和改善肌肤质地。
4. 番茄和鸡蛋的组合，既能增加口感的层次感，又能使整道菜
更加美味可口。
5. 这道菜的制作过程简单，适合日常家庭烹饪，提供了一个方便快捷又营养丰富的选择。
家常菜菜谱10道
家常菜菜谱10道1. 番茄炒蛋- 材料：番茄2个、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱适量- 做法：将番茄切成小块，鸡蛋打散备用。
锅中倒入适量油，加入葱花爆香后放入番茄翻炒，待番茄软化后加入鸡蛋液，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
2. 青椒土豆丝- 材料：青椒1个、土豆1个、盐适量、油适量、葱姜适量- 做法：将青椒和土豆切成细丝备用。
锅中倒入适量油，加入葱姜爆香后放入土豆丝煸炒，待土豆变软后加入青椒丝，翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
3. 西红柿鸡蛋面- 材料：西红柿1个、鸡蛋2个、面条适量、盐适量、油适量、葱姜适量- 做法：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。
锅中倒入适量油，加入葱姜爆香后放入西红柿翻炒，待西红柿软化后加入鸡蛋液，翻炒均匀。
另起一锅烧开水，加入面条煮熟，捞出沥干，加入西红柿鸡蛋翻炒均匀，加入适量盐调味即可。
4. 紫菜蛋花汤- 材料：紫菜适量、鸡蛋2个、盐适量、水适量- 做法：将紫菜用清水洗净，鸡蛋打散备用。
锅中倒入适量水，烧开后加入紫菜，煮至紫菜变软后加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐调味即可。
5. 青菜豆腐汤- 材料：青菜适量、豆腐1块、盐适量、水适量- 做法：将青菜洗净切成小段，豆腐切成小块备用。
锅中倒入适量水，烧开后加入豆腐和青菜，煮至青菜变软后加入适量盐调味即可。
6. 红烧肉- 材料：五花肉500克、生姜适量、葱适量、料酒适量、老抽适量、生抽适量、白糖适量、盐适量、水适量- 做法：将五花肉切成小块，生姜和葱切成片备用。
锅中倒入适量油，加入五花肉煸炒至表面变色，加入生姜和葱翻炒。
加入适量料酒、老抽、生抽、白糖和盐，加入适量水，烧开后转小火慢炖30分钟即可。
7. 清蒸鲈鱼- 材料：鲈鱼1条、姜适量、葱适量、盐适量、料酒适量、清水适量- 做法：将鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
将姜和葱切成丝备用。
将鲈鱼放入蒸锅中，加入适量姜丝、葱丝、盐和料酒，加入适量清水，蒸15分钟即可。
8. 红烧茄子- 材料：茄子2个、肉末适量、葱姜适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、水适量- 做法：将茄子切成小块备用。
西红柿炒蛋的经典做法
西红柿炒蛋的经典做法材料：西红柿，鸡蛋，葱，盐，食用油步骤：1、先将材料准备好2、西红柿切好3、打鸡蛋：将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐搅拌均匀4、小火起锅、倒入适量油4、将打好的鸡蛋倒入，炒熟盛出备用5、再起锅。
倒入些许油，放入西红柿翻炒6、加入糖和盐翻炒均匀即可出锅。
饮食宜忌1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
4、鸡蛋与兔肉相克，者各有一些生物活性物质，若同炒同食，则易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻，故不宜同食。
烹饪小贴士1、喜欢吃西红柿汤汁多的可以把西红柿切小一点，我喜欢吃西红柿的`原味，所以切的比较大块。
2、鸡蛋里加一点水，炒出来的鸡蛋非常嫩。
3、夏季的西红柿非常多汁，稍微炒下就很多汤汁出来了，所以最后不需要加水。
拓展阅读西红柿功效西红柿，又名番茄、洋柿子。
相传西红柿最早生长在南美洲，因色彩娇艳，人们对它十分警惕，视为“狐狸的果实”，又称狼桃，只供观赏，不敢品尝。
现在它是不少人餐桌上的美味。
西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。
其中含有的维生素C、糖类和芦丁等成分，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。
鸡蛋功效鸡蛋是自然界的一个奇迹，一个受过精的鸡蛋，在温度合适的条件下，不需要从外界补充任何养料，就能孵出一只小鸡，这就足以说明鸡蛋的营养是非常完美的。
鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
突出特点是，鸡蛋含有自然界中最优良的蛋白质。
鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有很大的作用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改善各个年龄组的记忆力。
新手入门菜谱【番茄炒鸡蛋】附带详细炒菜注意事项
3.炒菜过程中要时刻记得大小火转换，不熟练的用中火和小火炒菜，等炒菜多了，有经验了，再研究什么菜，什么时候用大
火，又快又好吃。
不然火太大，菜炒糊了，还没熟，就成“黑暗料理”了。 4.新手炒菜不要急，熟记炒菜步骤，多练习，你很快就成大厨了！
质迅速紧缩，牛肉的血水和肉中的杂质无法排出。
等肉稍稍变白，杂质煮出来后，捞出牛肉，用热水将肉的表面冲洗干净，沥去水分备用。
Step3，番茄顶部划十字刀，在烫水里泡几分钟，待番茄表皮裂开，剥去皮，放在料理机里，不用加水。
将番茄打成浆，不用虑去籽，备用。
Step4，姜切成大片，锅中热油，放入姜片，肉蔻，香叶，煸出香味，煸香后不用盛出来。（不要加花椒、大料、桂皮等味道
【番茄是蔬菜，家庭做菜，建议蔬果和切生肉的刀和菜板分开，分不开的，切完生肉的刀和菜板建议用开水烫洗！】
炒菜步骤1.热锅：
大火：锅充分预热，里面不要有水： 【因为：这样倒油时才不会把水溅起来烫到自己，或者蹦到满锅满灶台、墙上都是油点子！】 【预热也不要太过，锅里都冒青烟了还没有放油，或者锅底都烧红了，这时候不建议炒菜，把过关了，锅凉了，看看又没变 化，如果有黑的，灰的物质，洗了从来！不然这个时候炒菜味道怪怪的！】
番茄皮很难剥，先用刀在番茄顶部划十字，然后放到热水里浸泡两分钟（番茄要被完全淹没，否则没有还是不好剥），再拿出 来，轻轻一撕就掉啦
3、料理机的使用 把番茄剥皮、切成丁，放到料理机里搅拌，大概20-30秒就可以，不要太久 4、熬制番茄酱
搅拌好的番茄倒入锅中，中火烧开（很快哦，注意时间别糊锅），改小火熬制，要一直用铲子来回搅动，让水分蒸发更快；中 途添加白糖、食盐（食盐能够让番茄酱相对浓稠一点），过程大概要一个小时（视量而定）
西红柿炒鸡蛋的营养价值
西红柿炒鸡蛋的营养价值很多人都喜欢适应西红柿炒鸡蛋，因为西红柿炒鸡蛋不但酸甜可口令人胃口大开，而且营养还非常丰富。
以下是店铺推荐的西红柿炒鸡蛋的营养价值，欢迎阅读!西红柿炒鸡蛋的营养价值西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最重要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种番茄红素。
研究证明番茄红素具有独特的抗氧化能力，可以清除人体内导致衰老和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前列腺的癌变进程，并有效地减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。
番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。
一般来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。
一个成年人每天食用100-200克西红柿，就能满足身体对番茄红素的需要。
鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。
鸡蛋营养丰富而全面，营养学家称之为“完全蛋白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。
鸡蛋含的蛋白质，主要为卵蛋白和卵黄蛋白。
其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7%。
鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。
此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。
经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。
鸡蛋中还有丰富的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
研究表明鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。
鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。
所以，经常食用鸡蛋能健身益寿。
西红柿炒鸡蛋的做法材料：鸡蛋3个、西红柿150克;配料：植物油4汤匙，盐适量，糖1小勺。
制作过程：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
西红柿炒鸡蛋吃了对身体有害吗 西红柿炒蛋加醋相克吗
西红柿炒鸡蛋吃了对身体有害吗西红柿炒蛋加醋相克吗西红柿炒鸡蛋是生活中常见的菜肴，很多人日常都喜欢吃，西红柿炒鸡蛋吃了对身体有害吗？下面一起来看看吧！一、西红柿炒鸡蛋吃了对身体有害吗适量食用西红柿炒鸡蛋对身体并无危害。
西红柿炒鸡蛋是营养价值非常的菜肴，适量食用西红柿炒鸡蛋对人体健康有一定的好处，经常吃西红柿炒鸡蛋有利于补充大量的维生素、蛋白质、铁、钙、磷等营养成分，有利于促进身体的健康。
小贴士：从健康的角度来说，平时的饮食口味要清淡，饮食的种类要多样化，才有利于补充均衡的营养，辛辣、生冷和刺激性的食物不要吃，要适当的增加一些体育运动。
二、吃西红柿炒鸡蛋的好处是什么1.美容护肤西红柿炒鸡蛋的主要食材是西红柿和鸡蛋，西红柿含有丰富的番茄红素、胡萝卜素和维生素C，这些营养成分都具有抗氧化的作用，可以防止生活中的自由基对皮肤进行破坏，有很好的美肤抗衰老功效，同时西红柿中还含有丰富的谷胱甘肽，这是一种能抑制黑色素的物质，有助于人体肌肤黑色素的减退，经常吃西红柿炒鸡蛋有一定的美白肌肤作用。
2.促进食欲西红柿炒鸡蛋的主要食材是西红柿和鸡蛋，西红柿含有丰富的有机酸，用西红柿来炒鸡蛋会让菜肴呈现出酸甜的口味，同时配色看起来会非常地清爽可口，让人闻着香味、看着菜色就能食欲大开，西红柿中的有机酸可以促进口腔唾液以及胃液的分泌，常食西红柿炒鸡蛋能呢过帮助人改善食欲，促进消化。
3.健脑益智鸡蛋的主要营养成分是蛋白质、卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素均有助于增进神经系统的发育，而且鸡蛋中的蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，是较易被人体吸收的，经常食用西红柿炒鸡蛋可改善记忆力，补充脑部对营养的需求。
4.瘦身减肥每100克西红柿炒鸡蛋中仅含热量14大卡，西红柿炒鸡蛋是热量非常低的食物，减脂期间也可以适当食用，而且西红柿中含有的有机酸等成分能够帮助加速分解体内的脂肪，加上鸡蛋蛋白质丰富，做成菜肴后饱腹感较强，可抑制其他高热量食物的摄入，帮助有减肥需要的人群瘦身减重。
西红柿炒鸡蛋的制作步骤
西红柿炒鸡蛋的制作步骤西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，以其简单、美味受到众多人的喜爱。
它既可以作为一道下饭菜，也可以作为早餐或者夜宵。
制作西红柿炒鸡蛋的步骤非常简单，下面将为您详细介绍。
材料准备：- 鸡蛋：2个- 西红柿：2个- 大葱：适量- 姜蒜：适量- 食用油：适量- 盐：适量- 酱油：适量- 白胡椒粉：适量步骤一：准备食材首先，我们需要准备好所需食材。
将鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌均匀。
西红柿洗净，切成小块。
葱切成葱花。
姜蒜切成末备用。
步骤二：炒西红柿热锅凉油，将姜蒜末放入锅中炒香。
接着，将西红柿块放入锅中翻炒几下，使其释放出香味和汁水。
当西红柿炒至熟软后，加入适量盐和少许白胡椒粉调味，继续翻炒片刻。
步骤三：炒鸡蛋将炒好的西红柿推至锅边，将打好的鸡蛋液倒入锅中。
用筷子迅速搅拌鸡蛋，使其均匀散开。
待鸡蛋稍微凝固后，再与西红柿一起翻炒均匀。
可以根据个人口味添加少许酱油提鲜。
步骤四：收汁继续翻炒几分钟，待鸡蛋熟透、色泽均匀后，即可关火。
这时牢神你会发现锅中的汁水变得有些稠浓，西红柿和鸡蛋的味道也充分融合。
步骤五：装盘将炒好的西红柿炒鸡蛋盛出，在盘中撒上一些葱花装饰。
整道菜品色泽艳丽，香气扑鼻，令人食欲大增。
小贴士：- 在炒西红柿的时候，最好使用中火，这样可以使西红柿充分熟软而不会糊锅。
- 在炒鸡蛋的时候可以适量加入一些水，这样可以使鸡蛋更加鲜嫩。
- 如果喜欢口感更加蓬松的鸡蛋，可以在鸡蛋液中加入适量的牛奶或水进行调配。
- 可以根据个人口味适量添加适量的酱油或其他调味料。
总结：西红柿炒鸡蛋是一道简单而美味的家常菜肴。
制作过程简单易学，口感鲜美，营养丰富。
不论是成人还是孩子，都可以享受到这道美味佳肴的滋味。
大家可以按照上述的步骤尝试制作一次，相信您一定会喜欢上这道家常菜的。
快来尝试一下吧！。
做西红柿炒蛋说明文5篇
做西红柿炒蛋说明文5篇1. 西红柿炒蛋的制作方法:准备材料：西红柿、鸡蛋、洋葱、盐、油。
做法：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用，洋葱切成丝。
锅中加油，放入洋葱丝煸炒至金黄，再加入西红柿块煸炒至软烂，加少量盐调味，最后倒入鸡蛋液，快速翻炒均匀即可。
例如：如果想让西红柿炒蛋更香甜可口，可以加入一些白糖，这样味道更加浓郁。
2. 西红柿炒蛋的健康功效：西红柿炒蛋是一道营养丰富的家常菜肴，具有多种健康功效。
西红柿富含的多种维生素和矿物质可以滋补肝肾、润肺止咳、防癌抗癌；鸡蛋则是营养来源最全面的食品之一，能够增强身体免疫力、促进骨骼发育、改善脑力。
同时，西红柿炒蛋富含纤维素，能够促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
例如：为了让西红柿炒蛋更加健康，可以减少盐的摄入量，并尽量选择绿色有机的食材。
3. 西红柿炒蛋的变化口味：西红柿炒蛋的味道可以根据个人喜好进行变化。
例如可以加入一些青椒、豌豆、金针菇等蔬菜，或者加入一些火腿丁、培根等配料，这样可以增加食品的营养价值和口感变化。
例如：为了给西红柿炒蛋增添口感，可以在炒鸡蛋液时加入少许牛奶和黑胡椒，这样可以让鸡蛋更加细腻、柔软，口感更加丰富。
4. 西红柿炒蛋的拓展用途：西红柿炒蛋不仅可以作为一道家常菜品，还可以作为火锅的配菜，在面条和米饭中作为主食搭配。
同时，西红柿炒蛋还可以将剩饭、剩菜变成一道美味的晚餐，将它们炒入鸡蛋液中即可。
例如：在西红柿炒蛋中加入少许肉末和麻辣火锅调料，就可以变成一道辣味麻辣火锅炒蛋，口感独特，非常适合爱吃辣的人食用。
5. 西红柿炒蛋的食用技巧：最好选择新鲜的、色泽鲜艳的西红柿；鸡蛋打散时可以加入少许水或牛奶搅拌，这样可以使炒蛋更加嫩滑；炒制时火不要太大，以免炸糊或烤焦。
例如：在炒西红柿的过程中，如果觉得西红柿口感太生，可以适当放入一些高汤，煮一会儿让西红柿变得更加软烂，最后再加入鸡蛋液翻炒即可。
西红柿炒蛋是一道常见的家常菜肴，不仅口感美味，而且营养价值也非常丰富。
家常菜的营养价值你知道吗
家常菜的营养价值你知道吗在我们的日常生活中，家常菜是再熟悉不过的存在。
它们或许没有餐厅里菜品的精致摆盘，也没有那些复杂的烹饪技巧，但却充满了家的味道，更重要的是，它们蕴含着丰富的营养价值，为我们的身体提供了所需的各种养分。
先来说说番茄炒蛋这道常见的家常菜。
番茄富含维生素 C、维生素E 和番茄红素等抗氧化物质。
维生素 C 有助于增强免疫力，促进胶原蛋白的合成，让我们的皮肤更加光滑有弹性。
维生素 E 则对保护细胞免受自由基的损害起着重要作用，具有一定的抗衰老功效。
而番茄红素更是一种强大的抗氧化剂，能够降低患癌症和心血管疾病的风险。
鸡蛋是优质蛋白质的良好来源，其蛋白质的氨基酸组成与人体需要非常接近，易于被人体吸收利用。
同时，鸡蛋中还含有丰富的维生素A、D、B 族以及矿物质如铁、锌、硒等。
这道菜将番茄的酸甜与鸡蛋的鲜香完美结合，不仅美味可口，还营养丰富。
再看看清炒时蔬，比如青菜、白菜、菠菜等。
这些绿叶蔬菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，保持肠道健康。
它们也是维生素和矿物质的“宝库”，含有大量的维生素 K、维生素 B 族、叶酸以及钙、镁、钾等矿物质。
维生素 K 对骨骼健康至关重要，有助于提高骨密度，预防骨质疏松。
叶酸对于孕妇来说尤为重要，可以预防胎儿神经管缺陷。
矿物质如钾有助于维持正常的血压水平，钙是构建骨骼和牙齿的重要成分，镁则参与多种生理过程，如能量代谢和神经肌肉功能的调节。
土豆烧牛肉也是许多家庭喜爱的一道菜。
土豆是碳水化合物的良好来源，能够为我们提供能量。
同时，土豆富含维生素 C、钾和膳食纤维。
牛肉则是优质蛋白质和铁的良好来源。
蛋白质对于身体组织的修复和生长不可或缺，而铁对于血红蛋白的形成至关重要，能够预防缺铁性贫血。
这道菜荤素搭配合理，营养均衡。
家常的清蒸鱼，比如鲈鱼、鲫鱼等，富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸和多种维生素、矿物质。
优质蛋白质有助于维持身体的正常生理功能，增强免疫力。
不饱和脂肪酸如欧米伽 3 脂肪酸，对心脑血管健康有益，能够降低血脂、预防动脉粥样硬化。
番茄炒蛋
制作提示
1）应选购无虫疤、不裂不伤的西红柿。太生的不要。
2）炒鸡蛋时，可行将葱花放油锅内煸出香味捞出，再倒入蛋液，这样炒出的蛋鲜香滑嫩。而且要在蛋凝结之前在四周迅速倒上油，否则会粘锅。粘锅后就难处理了。
做法四
原料
西红柿两个，鸡蛋2个，盐少许，味极鲜酱油少许，葱花适量。
制作过程
在口感方面，口味宜人，营养丰富，细软中带有一点点弹性，酸甜可口，与鸡蛋的软嫩相协调，爽滑可口深受大众喜爱。
番茄炒蛋 -
做法
做法一
制作材料
主料： 番茄500克, 鸡蛋150克
调料： 植物油25克, 盐3克, 淀粉( 豌豆)5克
特色
红黄相间，鲜香酸甜。
调料： 大蒜5克 大葱5克 盐3克 味精2克 花生油15克
制作流程
1、蛋打匀，放一点盐，一点水，或是一点酒。这样炒出来会很嫩的。
2、鸡蛋还是炒，热锅，放油不能太少，也不能太多，放打匀的蛋，一定拿铲子快搅，没等成块，还有液体时，出锅。
3、番茄切块，不要切太小，维他命会流失。最好放盘里切，这样一来，汁不会太多流走。
1、将西红柿洗净后用勺子在表面刮几下，将皮去掉。外皮经勺子刮后皮就会很轻易的剥掉。
2、葱花切成小片，鸡蛋加少许盐打散，西红柿切成块。
3、锅中烧热油，将鸡蛋液倒入，等稍微定型后将其炒成块状，盛出备用。不要将鸡蛋炒老，鸡蛋定型后即可盛出。
4、锅中留底油，爆香花椒和葱花，将西红柿块放入翻炒几下
番茄汁水的滋润
当锅里已经没有油水了，鸡蛋也已经变态完毕，这时把切成薄片的番茄倒入锅中(倒入前可以擦一下打鸡蛋的碗)，用铲子搅拌几下。这时重要的是抓紧时间用铲子尽可能地把鸡蛋捣成小块，捣几下，再搅拌几下，如此反复几轮，直到鸡蛋已经成为2-3CM的碎块，并且和番茄均匀 混合在一起。
番茄炒蛋能减肥吗
番茄炒蛋能减肥吗关于《番茄炒蛋能减肥吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
番茄炒蛋是一种较为普遍的家常小炒，也是一种烹制起來非常简单的菜式。
番茄炒蛋是用番茄和生鸡蛋相互烹制而成的，具备着十分美味可口的口味。
此外，番茄炒蛋的营养成分也是较为高的，常常吃番茄炒蛋，还能够得到非常好的减肥瘦身。
下边就为大伙儿详细介绍番茄炒蛋的有关专业知识。
一、番茄炒蛋能减肥吗番茄炒蛋是能够减肥瘦身的。
这是由于番茄炒蛋这道菜式含有了维他命C、维生素b21和苹果酸，也有柠檬酸钠等营养元素，这种物质都能够协助大家降低人体脂肪哦，常吃面色都是越来越更强。
因此，番茄炒蛋不仅能够充饥，并且一点也不耽搁你的瘦身计划和身心健康情况。
番茄的饱腹感较为强，丰富多彩的化学纤维难以被肠胃消化吸收，反倒能够将肠胃不必要人体脂肪吸咐出去。
番茄含有的茄红素能够降低发热量的摄取，确保营养成分的营养均衡。
因而千万别提出质疑番茄炒蛋能减肥吗，这类食材确实如何都长不胖。
番茄含有的维生素B群能够加速身体的脂肪分解，有利于减肥瘦身。
但是，番茄炒蛋不可以煮太长期了，要不然营养元素都是被毁坏掉。
减肥全过程中，生鸡蛋是不可或缺的食材，能够确保丰富多彩的蛋白，饥饿感另外也不必担心长胖。
二、西红柿炒鸡蛋的做法番茄要先应用热水烫，随后削皮切片。
生鸡蛋放盐打撒。
油加温后，倒进鸡蛋液煸炒至品绿取下。
再用底油爆脆炸葱，爆锅番茄块，等出水量时，放点白砂糖、盐和生鸡蛋煸炒匀称就可以起锅享受啦。
三、西红柿炒鸡蛋营养使用价值：1、番茄素带有对心脑血管病具备维护作用的维他命和矿物原素，能降低心脏病得发病。
2、番茄带有丰富多彩的胡罗卜素，维生素b2和C，非常是维生素P的成分居蔬菜水果之冠。
在其中带有的维他命C、糖原和芦丁等原材料，具备抗坏血病、护肤、维护血管、降血压、促进消化等作用。
3、生鸡蛋中带有丰富多彩的DHA和大豆卵磷脂等，对中枢神经系统和人体生长发育有十分大的作用，能益脑益智类，防止老人智商衰落，并可改变每个年龄段得记忆能力。
西红柿炒鸡蛋
西红柿炒鸡蛋西红柿炒鸡蛋是我们在生活中食用番茄的一种做法，西红柿是一种可以用来美容养颜的水果，我们食用一些西红柿是非常好的，而鸡蛋这种是我们补充蛋白质的关键食物。
西红柿炒鸡蛋可以让我们制作出来的食物变的更加美味，相信你们在平时都吃过西红柿炒鸡蛋的，它的味道酸酸甜甜的。
我们想要在生活中制作西红柿炒鸡蛋是比较简单的，我们主要准备好西红柿和鸡蛋，在对西红柿进行切片就可以来制作西红柿炒鸡蛋了，希望你们可以在生活中尝试一下西红柿炒鸡蛋的做法。
西红柿炒鸡蛋(或番茄炒蛋)，是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。
它的烹调方法简单易学，营养搭配合理，也符合大众口味。
鸡蛋炒西红柿是营养素互补的很好实例。
具有健美抗衰老的作用。
西红柿含有丰富地胡萝卜素、维生素C和B族维生素。
鸡蛋含有大量地维生素和矿物质及有高生物价值地蛋白质。
蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
这些成分对增进神经系统地功能大有裨益，因此，鸡蛋是较好地健脑食品。
做法材料：西红柿，鸡蛋，葱花，西红柿配料：植物油，食盐，食糖[1]。
注意：西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。
这也是做这道菜的时候不放姜蒜的原因。
西红柿炒鸡蛋制作过程：1.西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，青椒切成菱形小片，鸡蛋打开放入碗中放入少许温水，打匀，放入少许的盐，怕味重的就不放盐。
2.锅内放入适量(炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋鸡蛋液的2/5)的油，等油热了的时候，倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候(要小心油干了，造成鸡蛋糊了)，用饭铲(也叫炒勺)从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，再轻轻的把鸡蛋用铲子分开，不要刻意的捣烂，然后把鸡蛋从锅里取出来(也可以不取，不过等熟练以后再说吧)，这个时候锅里面应该还有一些油，加入葱花，煸炒出味，把切好的西红柿放入锅内，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，等到西红柿的水没完全出来的时候，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。
西红柿炒鸡蛋放糖好吗
西红柿炒鸡蛋放糖好吗关于《西红柿炒鸡蛋放糖好吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家都知道，北方人和北方地区人到口感上是拥有非常大的区别的，尤其是许多北方人喜欢吃甜，甚至是在烧菜时也放许多糖，而许多东北人则接纳不上这类食用方法。
针对较为普遍的番茄炒蛋，也一直拥有应不应该加糖之说。
实际上，番茄炒蛋放不加糖，彻底是要依据自身的本人口感决策的。
一、番茄炒蛋加糖好么有关这一问题，大部分东北人会表明南方地区烧菜一般爱放糖，番茄炒蛋并不是加盐，只是加糖；许多北方人也表明，番茄炒蛋要加糖，而且，夏季吃凉拌西红柿也是加糖。
大家都知道，糖能提味。
番茄炒蛋添加适量糖以后的确能改进这家常小菜的鲜香，它是添加糖的益处。
可是从另一方面看来糖是例如肥胖症、三高许多病症的罪魁祸首，因而，在这个层面，番茄炒蛋放糖好像又说不过去。
总体来说，加不加糖都是有分别的优势与缺陷，建议還是根据本人口感与习惯性调节。
但是，网编在这儿要提示诸位，還是少吃点糖为好。
二、番茄炒蛋营养成分番茄中的维生素D、维他命C的占比适合，因此常吃可提高小血管作用，防止血管脆化。
番茄含有丰富多彩的蕃茄红素，苹果酸、柠檬酸钠和糖原。
此外，番茄还带有钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种多样原素，及其很多的蛋白、糖原、柠檬酸、甲基纤维素。
科研说明，每人服用50～100克番茄，就可以考虑身体对几类维他命和矿物的需要。
生鸡蛋含丰富多彩的优质蛋白，二只生鸡蛋含有的蛋白大概等同于3两鱼或猪瘦肉的蛋白。
生鸡蛋中的蛋白的吸收率在牛乳、生猪肉、牛羊肉和稻米中也最大。
除此之外，生鸡蛋中的蛋氨酸成分非常丰富多彩，它能补充身体必不可少的碳水化合物，因此，将生鸡蛋与谷物或豆类食品食品混和服用，能提升后二者的微生物使用率。
生鸡蛋中还带有别的一些营养元素，如钾、钠、镁、磷等，这种营养元素的营养成分也非常高。
三、番茄炒鸡蛋做法原材料：番茄，生鸡蛋，葱，盐，火麻油，鸡精流程：先将原材料准备好。
番茄炒蛋能减肥吗
番茄炒蛋能减肥吗番茄炒蛋是一种比较常见的家常菜，也是一种烹饪起来比较简单的菜肴。
番茄炒蛋是用西红柿和鸡蛋共同烹饪而成的，具有着十分美味的口感。
除此之外，番茄炒蛋的营养价值也是比较高的，经常吃番茄炒蛋，还可以获得很好的减肥效果。
下面就为大家介绍番茄炒蛋的相关知识。
一、番茄炒蛋能减肥吗西红柿炒鸡蛋是可以减肥的。
这是因为西红柿炒鸡蛋这道菜肴富含了维生素C、维生素B1和苹果酸，还有柠檬酸等营养物质，这些物质都可以帮助你们减少脂肪哦，常吃气色都会变得更好。
所以，西红柿炒鸡蛋不但可以果腹，而且一点也不耽误你的减肥计划和健康状态。
西红柿的饱足感比较强，丰富的纤维很难被肠道消化，反而可以将肠道多余脂肪吸附出来。
西红柿内含的茄红素可以减少热量的摄入，保证营养的均衡营养。
因此不要再质疑西红柿炒鸡蛋能减肥吗，这种食物真的怎么都吃不胖。
西红柿内含的维他命B群可以加快体内的脂肪代谢，有助于减肥。
不过，西红柿炒鸡蛋不能煮太长时间了，不然营养成分都会被破坏掉。
瘦身过程中，鸡蛋是必不可少的食物，可以保证丰富的蛋白质，饱腹同时也不用担心发胖。
二、西红柿炒鸡蛋的做法西红柿要先使用开水烫，然后去皮切块。
鸡蛋加盐打散。
油加热后，倒入蛋液翻炒至嫩黄取出。
再用底油爆香蒜葱，煸炒西红柿块，等出水时，放点白糖、盐和鸡蛋翻炒均匀就可以出锅享用啦。
三、西红柿炒鸡蛋的营养价值：1、番茄红素含有对心血管具有保护做用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病得发作。
2、西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素B和C，特别是维生素p的含量居蔬菜之冠。
其中含有的维生素C、糖类和芦丁等原料，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等做用。
3、鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等，对神经系统和身体发育有非常大的做用，能健脑益智，避免老年人智力衰退，并可改变各个年龄组得记忆力。
不少长寿老人的延年益寿经验之一就是每天必吃一个鸡蛋。
4、鸡蛋是营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。
西红柿炒鸡蛋自我评价和家人评价
西红柿炒鸡蛋自我评价和家人评价
西红柿炒鸡蛋是一道家常菜,做法简单,营养丰富。
我自己做的西红柿炒鸡蛋,自我评价还不错。
自我评价:
1.西红柿选择成熟适中,既保留了新鲜口感,又避免了过老的酸味。
2.鸡蛋scrambled的手法娴熟,蛋液凝固均匀。
3.火候控制得当,没有焦糊的味道。
4.调味适中,盐、糖、醋都恰到好处。
家人评价:
妈妈说:西红柿炒蛋看着颜色红亮,很有食欲。
味道清新爽口,是你做的最好吃的一次了。
爸爸说:这个西红柿炒蛋做得不错,西红柿的甜味和鸡蛋的鲜香很搭配。
就是盐放多了一些。
妹妹说:哥哥做的菜真好吃,比餐馆的西红柿炒蛋味道更正宗。
以后天天做这个给我吃吧。
综合自我评价和家人评价,我做的这次西红柿炒鸡蛋还是非常成功的。
除了盐味略重之外,在颜色、口感、搭配等方面都获得了很高的评价。
我会继续保持,并在调味方面多加注意。
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西红柿和鸡蛋的营养价值-番茄炒蛋的做
法
如果担心放盐时会导致菜式的味道不一，那么可以尝试在鸡蛋液中加入盐，这样味道会比较均匀一些。
另外，尽量不要在炒番茄的时候导入蛋液，这样会影响整盘菜的观感，容易变成一滩。
西红柿和鸡蛋的营养价值-番茄炒蛋的做法
西红柿的营养价值
西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食，又可烹调成鲜美菜肴，堪称为菜中之果。
是全世界栽培最广的果菜之一。
西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的。
西红柿被称为神奇的菜中之果。
据测定，每百克西红柿含糖 2.2克，维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克，还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅。
这种维生素是构成人体脱氢酶的辅酶成分，参与机体氧化还原过程，有促进消化功能、维护皮肤和神经健康的重要作用。
据计
算，每人每天食用300克左右的番茄（约3个），便可满足人体一天对维生素及矿物质的需求。
鸡蛋的功效
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2、富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3、鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
番茄炒蛋的做法
番茄炒蛋不是把番茄和蛋放在一起炒就可以完成的，而是要先把蛋基本上弄好，才能够做出嫩滑的番茄炒蛋。
1、先把鸡蛋打成鸡蛋液，然后把炉火调至小，把蛋液倒进去，炒到初步成型之后铲出来。
2、把油倒进锅里，烧热后倒入番茄。
等到番茄炒到差不多的时候，再将第一步的鸡蛋倒进去一起翻炒。
大概两分钟加盐加调味料就可以出锅了。
松鼠哥提醒：如果担心放盐时会导致菜式的味道不一，那么可以尝试在鸡蛋液中加入盐，这样味道会比较均匀一些。
另外，尽量不
要在炒番茄的时候导入蛋液，这样会影响整盘菜的观感，容易变成一滩。