生产经营规范食品安全国家标准整合项目研讨会议召开.
《中华人民共和国食品安全法》知识问答100题
《中华人民共和国食品安全法》知识问答100题1、问：《中华人民共和国食品安全法》何时通过、何时开始施行?答：《中华人民共和国食品安全法》(以下简称食品安全法)由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年2月28日通过，并予公布，自2009年6月1日起施行。
2、问：《食品安全法》共有多少章多少条?答：《食品安全法》共有10章104条。
第一章总则第二章食品安全风险监测和评估第三章食品安全标准第四章食品生产经营第五章食品检验第六章食品进出口第七章食品安全事故处置第八章监督管理第九章法律责任第十章附则3、问：《食品安全法》的立法目的是什么?答：《食品安全法》第一条规定立法目的是为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全。
4、问：《食品安全法》的调整范围是什么?答：《食品安全法》第二条规定在中华人民共和国境内从事与食品有关的下列活动都必须遵守本法。
(1)食品生产和加工(以下称食品生产)，食品流通和餐饮服务(以下称食品经营);(2)食品添加剂的生产经营;(3)用于食品的包装材料、容器、洗涤剂、消毒剂和用于食品生产经营的工具、设备(以下称食品相关产品)的生产经营;(4)食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品;(5)对食品、食品添加剂和食品相关产品的安全管理。
(6)制定有关食用农产品的质量安全标准、公布食用农产品安全有关信息。
5、问：食品生产经营者的义务和责任是怎样规定的?答：《食品安全法》第三条规定食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
6、问：国务院各部门食品安全职责是怎样划分的?答：《食品安全法》第四条规定国务院设立食品安全委员会，其工作职责由国务院规定。
国务院卫生行政部门承担食品安全综合协调职责，负责食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品安全信息公布、食品检验机构的资质认定条件和检验规范的制定，组织查处食品安全重大事故。
国家标准化管理委员会、国家发展和改革委员会、农业部等关于加强食品安全标准体系建设的意见
国家标准化管理委员会、国家发展和改革委员会、农业部等关于加强食品安全标准体系建设的意见文章属性•【制定机关】国家标准化管理委员会,国家发展和改革委员会,农业部(已撤销)•【公布日期】2004.12.15•【文号】国标委农轻联[2004]99号•【施行日期】2004.12.15•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】标准化正文国家标准化管理委员会、国家发展和改革委员会、农业部、商务部、卫生部、国家质量监督检验检疫总局、国家食品药品监督管理局关于加强食品安全标准体系建设的意见（国标委农轻联[2004]99号）各省、自治区、直辖市质量技术监督局、发展和改革委员会、农业厅（局）、商务厅（局）、卫生厅（局）、食品药品监督管理局，各有关标准化技术委员会：食品安全关系到广大人民群众的生命健康，关系到我国经济发展和社会稳定。
建立健全食品安全标准体系，既是加强食品安全管理，遏制假冒伪劣行为，保证消费者权益的需要，也是满足经济和社会发展的需要。
经过各部门多年努力，目前食品标准体系已初步建立，但随着食品工业的发展和人民生活水平的提高，食品标准化工作面临严峻的挑战，暴露出诸多亟待解决的问题，如标准总体水平偏低；部分标准之间存在交叉、矛盾；重要标准短缺；标准的前期研究薄弱；部分标准的实施状况较差，甚至强制性标准也未得到很好的实施。
《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》（国发［2004］23号，以下简称《决定》），对加强食品安全工作作出了重大部署，明确提出要“尽快清理与食品安全有关的产品和卫生标准，构建食品安全标准体系”。
为贯彻落实国务院《决定》精神，决定采取切实有效措施，加强食品安全标准体系建设。
一、指导思想和工作目标（一）指导思想。
坚持以邓小平理论和“三个代表”重要思想为指导，适应我国加入WTO新形势和满足当前经济结构战略性调整的要求，以市场为导向，认真落实国务院《决定》精神；尽快清理现行食品标准，理顺标准体系结构，构建食品安全标准体系。
2023年食品安全两个责任宣贯会议记录
2023年食品安全两个责任宣贯会议记录一、会议背景1.1 2023年是关乎全面建成小康社会的收官之年，也是食品安全工作的关键之时。
1.2 为贯彻落实食品安全两个责任制度，提高食品安全管理水平，保障人民裙众身体健康，特召开本次宣贯会议。
二、会议内容2.1 会议地点：国家会议中心2.2 会议时间：2023年6月15日2.3 会议主题：贯彻执行食品安全两个责任，保障人民生命安全和身体健康三、会议领导3.1 主持人：某某领导3.2 会议参与人员：各地食品安全监管部门、食品生产企业负责人等相关人员四、会议议程4.1 会议开场致辞4.1.1 主持人发表致辞，强调本次会议的重要性和紧迫性4.2 相关政策宣讲4.2.1 国家有关部门代表介绍食品安全两个责任制度的相关政策文件4.3 经验交流和案例共享4.3.1 各地区食品安全监管部门和食品生产企业共享工作经验和典型案例4.4 责任落实方案4.4.1 就食品安全两个责任制度的具体操作和落实方案进行讨论和制定4.5 会议总结和表彰4.5.1 主持人进行会议总结，并对在食品安全工作中表现突出的单位和个人进行表彰五、会议成果5.1 会议期间，各地食品安全监管部门和食品生产企业负责人认真学习了食品安全两个责任制度的相关政策文件，加深了对责任的认识。
5.2 通过经验交流和案例共享，各地积极总结工作经验，发现问题并加以解决，提高了工作效率。
5.3 就责任落实方案，各地形成了具体的落实方案，明确了各自的责任和任务，并提出了保障措施。
5.4 会议总结得出了相关结论，并对在食品安全工作中作出突出贡献的单位和个人进行了表彰。
六、会议要求6.1 各地食品安全监管部门要切实履行监管职责，维护人民裙众的食品安全权益。
6.2 食品生产企业要加强自律，认真履行社会责任，确保产品质量和安全。
6.3 强化食品安全宣传教育，提高民众自我保护意识和能力。
6.4 加强监督和检查，发现问题及时处理，确保食品安全工作的落实。
2024年在全县食品药品安全工作会议上的讲话范本(三篇)
2024年在全县食品药品安全工作会议上的讲话范本亲爱的各位领导、各位同事：大家好！首先，我要感谢大家对全县食品药品安全工作的关心和支持。
2024年已经过去了一半，回顾这半年的工作，我们取得了一些成绩，但也存在一些问题。
今天，我在这个全县食品药品安全工作会议上，想和大家一起回顾过去，总结经验，找出问题，并制定下半年的工作计划，共同推动我县食品药品安全工作再上新台阶。
回顾上半年的工作，我们取得了一些积极的成果。
一方面，我们加强了对食品企业的监管力度，加强了食品生产环节的安全监管，如加强了对食品生产企业的检查和抽样检测工作，强化了食品生产企业的自律意识。
另一方面，我们也加强了对餐饮、小吃摊等食品销售环节的监管，加强了对食品安全知识的宣传力度，提高了广大市民的食品安全意识。
此外，我们还与相关部门建立了长效工作机制，加强了协同配合，形成了合力。
然而，在取得成绩的同时，我们也面临一些挑战和问题。
首先，一些企业的食品安全生产意识还不够，存在一些违规行为，食品安全事件时有发生。
其次，一些消费者的食品安全意识还较低，对食品的选择和鉴别能力有待加强。
更重要的是，一些监管部门存在工作不足，相关制度和法规还需要进一步完善，监管手段和能力有待提高。
面对这些问题和挑战，我们必须采取有效的方法和措施加以解决。
首先，我们要进一步加强企业的食品安全意识培训，促使企业自觉遵守法规，加强生产过程的监管，确保产品质量。
其次，我们要提高消费者的食品安全意识，通过加强食品安全知识宣传，引导消费者科学选择食品，提高他们对食品安全的认知。
另外，我们要继续加强与相关部门之间的协同配合，共同推进食品药品安全工作。
最后，我们要推动相关法律法规的完善，健全食品药品安全监管体系，提高监管手段和能力，确保食品药品安全工作扎实有效。
展望下半年，我们要坚持以人民为中心的思想，进一步加强食品药品安全工作，全力保障人民群众的生命安全和身体健康。
具体来说，我们要继续加大对食品企业的监管力度，坚决查处违法违规行为；要深入开展食品安全知识宣传，提高广大市民的食品安全意识；要加强与相关部门的沟通和协调，形成合力；要推动相关法律法规的完善，提高监管能力。
2024年食品监管工作会议上讲话
2024年食品监管工作会议上讲话尊敬的各位领导、各位同事：大家好！很荣幸能在2024年的食品监管工作会议上发表讲话。
首先，我要向国家食品药品监督管理总局以及各级食品监管机构的同志们表示衷心的感谢和崇高的敬意, 感谢大家长期以来对食品安全工作的关心和支持，感谢大家在食品监管工作中展现的高度责任感和辛勤付出。
近年来，我国食品行业发展迅速，进入了一个全新的发展阶段。
食品安全问题虽然得到了一定程度的改善，但仍然存在一些新的挑战和问题。
食品安全工作仍然非常重要，我们必须时刻保持高度警惕，紧跟时代发展，切实加强食品监管工作。
一、巩固食品安全基础巩固食品安全的基础，就是要坚持“防控为主、食品安全责任制”的原则。
我们将从源头抓起，加强对食品生产企业的监督和管理，加强对农产品生产环节的监测和检测，全面做好食品安全风险评估和风险控制，确保食品的原材料和生产过程符合安全标准。
同时，我们还将加强对食品加工、运输、销售、餐饮等环节的监管，加强对食品生产企业食品安全管理体系的建设和规范化、标准化操作的推进，提高食品安全管理水平。
加强对包装材料、食品添加剂等的监管，严禁使用有害物质。
加强对进出口食品的监管，建立完善食品进出口风险评估和风险控制机制，加强对进出口食品质量安全的检测和监督，严禁出口不合格食品。
二、创新食品监管方式为了更好地适应食品行业的快速发展，我们将推动食品监管方式的创新。
首先，加强食品安全信息化建设，建立食品安全追溯体系，完善食品安全信息公开制度，加强风险预警和快速反应能力。
通过信息化手段，及时了解和掌握食品安全状况，提高监管效率和准确性。
在监管手段上，我们将适应技术发展的要求，加大对食品安全新技术、新设备的研发和应用。
推动传统食品监管向现代食品监管转变，加强对食品互联网销售、外卖平台等新业态的监管，防范食品谣言、售假食品等风险。
此外，我们还将加强食品监管人员的培训和能力建设，提高食品监管人员的专业素养和业务水平。
《预包装食品标签通则》问答.
一、修订《预包装食品标签通则》的目的和依据食品标签是向消费者传递产品信息的载体。
做好预包装食品标签管理,既是维护消费者权益，保障行业健康发展的有效手段,也是实现食品安全科学管理的需求。
根据《食品安全法》及其实施条例规定，卫生部组织修订预包装食品标签标准。
新的《预包装食品标签通则》（GB7718—2011充分考虑了《预包装食品标签通则》(GB7718-2004实施情况,细化了《食品安全法》及其实施条例对食品标签的具体要求,增强了标准的科学性和可操作性.二、《预包装食品标签通则》（GB7718—2011与相关部门规章、规范性文件的关系《预包装食品标签通则》（GB7718—2011属于食品安全国家标准，相关规定、规范性文件规定的相应内容与本标准不一致的,应当按照本标准执行。
本标准规定了预包装食品标签的通用性要求,如果其他食品安全国家标准有特殊规定的，应同时执行预包装食品标签的通用性要求和特殊规定。
三、标准修订的主要过程按照《食品安全法》及其实施条例和食品安全监管工作需要,卫生部委托中国疾病预防控制中心、中国食品工业协会等单位成立标准起草组，承担标准修订任务。
标准起草组多次组织专家研究,召开研讨会和专家咨询会，充分听取相关部门、行业协会和企业意见。
本标准通过卫生部网站向社会公开征求意见,共收到700余条反馈意见和修改建议。
标准起草组逐一分析反馈意见，及时召开专题会议进行研究处理,进一步完善标准文本. 本标准经食品安全国家标准审评委员会第五次主任会议审查通过，于 2011年 4月 20日公布,自 2012年 4月 20日正式施行。
四、标准修订完善的主要内容（一修改标准的适用范围。
本标准适用于两类预包装食品:一是直接提供给消费者的预包装食品；二是非直接提供给消费者的预包装食品。
不适用于散装食品、现制现售食品和食品储运包装的标识。
(二按照《食品安全法》要求,标准修改了“ 预包装食品” 和“ 生产日期 " 的定义，增加了“ 规格” 定义和“ 规格” 标示方式。
6月食品安全调度会议纪要
6月食品安全调度会议纪要一、会议基本信息会议主题：6月食品安全调度会议会议日期：2024年6月1日会议时间：08：00-09：30会议地点：中会议室主持人：食品安全管理部门负责人参会人员：食品安全管理部门全体人员、各食品生产企业代表、相关监管部门人员、专家顾问等。
二、会议背景随着夏季的来临，气温逐渐升高，食品安全风险也随之增加。
为确保广大消费者的饮食安全，本次会议旨在对当前食品安全形势进行全面分析，针对存在的问题提出解决方案，并对下一步食品安全工作进行部署。
三、会议议程及内容1、开场致辞主持人首先介绍了本次会议的目的和重要性，强调食品安全是关系国计民生的大事，要求全体参会人员高度重视，切实履行各自职责。
2、食品安全形势分析（1）专家顾问对当前食品安全形势进行了深入分析，指出随着夏季的到来，食品易腐、易变质的特性更加突出，加之气温升高，微生物繁殖速度加快，食品安全风险增加。
（2）各食品生产企业代表就本企业食品安全管理情况进行了汇报，分享了成功经验，也提出了存在的问题和困难。
（3）相关监管部门人员就近期食品安全监管工作进行了总结，指出了在监管过程中发现的问题和不足。
3、问题讨论与解决方案（1）针对夏季食品易腐、易变质的特性，会议提出加强食品储存、运输和销售环节的温度控制，确保食品在适宜的温度下保存和运输。
（2）针对微生物繁殖速度加快的问题，会议要求各食品生产企业加强原料采购、加工制作、包装储存等环节的卫生管理，确保食品生产全过程符合卫生标准。
（3）针对监管过程中发现的问题和不足，会议提出加强监管力度，提高监管效率，对违法违规行为进行严厉打击。
4、下一步工作部署（1）加强食品安全宣传教育，提高消费者食品安全意识。
通过媒体、网络等多种渠道，向公众普及食品安全知识，引导消费者理性消费、科学饮食。
（2）完善食品安全监管体系，强化部门协作和信息共享。
建立健全食品安全监管机制，加强各部门之间的沟通与协作，形成合力共同保障食品安全。
食品安全会议领导讲话稿3篇
食品安全会议领导讲话稿3篇食品安全会议领导讲话稿3篇食品安全会议领导讲话稿3篇食品安全是当今世界上人们所关注的焦点问题之一,每年食源性疾病所造成的严重后果,使食品安全问题已成为全球公众健康优先考虑的问题。
本文是我为大家整理的食品安全会议领导讲话稿，仅供参考。
食品安全会议领导讲话稿一：同志们：我们今天在这里召开新区食品安全委员会全体委员工作会议，主要是研究部署新区20xx年食品安全监管工作。
刚才食安办宣读了《**市**新区20xx年食品安全监管实施方案》，食安委相关成员单位结合各自职责就今年的工作进行了安排，都很好。
下面，我就如何做好新区20xx年食品安全监管再讲几点意见：一、总结经验、提高认识，进一步增强食品安全监管工作的责任感和紧迫感国以民为本，民以食为天，食以安为先。
食品安全关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。
国家历来重视食品安全工作。
20xx 年起国务院部署用两年左右时间，在全国集中开展食品安全整顿，通过两年的整治，取得了阶段性成效。
20xx年2月17日，为贯彻落实食品安全法，切实加强对食品安全工作的领导，国务院设立了食品安全委员会，并由副任食安委主任。
20xx年一开年，国务院办公厅就印发了《20xx年食品安全重点工作安排》，今年"两会'温家宝在政府工作报告中提出要大力发展生产，保障主要农产品、基本生活必需品、重要生产资料的生产和供应。
并指出要完善食品安全监管体制机制，健全法制，严格标准完善监测评估、检验检测体系，强化地方政府监管责任，加强监管执法，全面提高食品安全保障水平。
过去的一年，各单位充分发挥监管职能，创新监管方法和手段，加大执法力度，不断健全工作机制，强化监管措施，新区食品安全监管工作取得了一定的成绩："毒豇豆'、"潲水油'等专项整治取得阶段性成果，全年未发生较大食品安全事故，有效保障了新区人民群众的饮食安全。
这些成绩的取得，是新区食安委各成员单位团结协作、共同努力的结果。
(新版)食品安全管理手册-ISO22000：2018版
食品安全管理手册（依照ISO 22000:2018标准编制）文件编号：XX-FSMM-01-2019 版次：A/0受控状态：发放编号：生效日期：年月日0.1目录第 1 页共 59 页0封面 (1)0.1目录 (2)0.2管理手册修改记录 (4)0.3颁布令 (5)0.4食品安全方针和目标 (6)0.5公司简介 (7)0.6任命书（管理者代表） (9)0.7任命书（食品安全小组组长） (10)0.8 FSMS管理原则 (12)0.9 FSMS管理流程（按过程方法和PDCA） (14)1范围 (15)2规范性引用文件 (17)3术语和定义 (19)4组织的环境 (20)4.1理解组织及其环境 (20)4.2理解相关方的需求和期望 (20)4.3确定食品安全管理体系的范围 (21)4.4食品安全管理体系 (21)5领导作用 (23)5.1领导作用和承诺 (23)5.2食品安全方针 (23)5.3组织的岗位、职责和权限 (24)6策划 (30)6.1应对风险和机遇的措施 (30)6.2食品安全管理体系目标及其实现的策划 (30)6.3变更的策划 (31)7支持 (32)7.1资源 (32)7.1.1总则 (32)7.1.2人员 (32)7.1.3基础设施 (32)7.1.4工作环境 (33)7.1.5食品安全管理体系外部的发展要素 (34)7.1.6外部提供过程、产品和服务的控制 (35)7.2能力 (36)7.3意识 (36)7.4沟通 (37)7.4.1总则 (37)7.4.2外部沟通 (37)7.4.3内部沟通 (37)7.5成文信息 (37)8运行 (38)8.1运行策划和控制 (38)8.2前提方案 (38)8.3可追溯性系统 (39)8.4应急准备和响应 (39)8.4.1总则 (39)8.4.2紧急情况和事件的处理 (40)8.5危害控制 (40)8.5.1实施危害分析的预备步骤 (40)8.5.2危害分析 (40)8.5.3控制措施和控制措施组合的确认 (42)8.5.4危害控制计划（HACCP/OPRP计划） (43)8.6前提方案和危害控制计划信息更新 (46)8.7监视和测量的控制 (46)8.8与前提方案PRPs和危害控制计划相关的验证 (47)8.8.1验证 (47)8.8.2验证活动结果的分析 (47)8.9不符合产品和过程的控制 (47)8.9.1总则 (47)8.9.2纠正 (47)8.9.3纠正措施 (48)8.9.4潜在不安全产品的处理 (48)8.9.5撤回/召回 (49)9绩效评价 (51)9.1监视、测量、分析和评价 (51)9.1.1总则 (51)9.1.2分析和评价 (51)9.2内部审核 (53)9.3管理评审 (54)10改进 (55)10.1不符合和纠正措施 (55)10.2持续改进 (56)10.3食品安全管理体系更新 (56)11附件 (57)11.1组织机构图 (57)11.2职能分配表 (58)11.3 CCP判断树 (61)11.4程序文件清单 (62)11.5产品实现流程图 (63)11.6厂房车间平面布局图 (65)0.2 管理手册修改记录0.3颁令布为了加强公司食品安全和规范管理，确保向顾客或相关方提供符合要求的产品，公司依据ISO9001：2015《质量管理体系-要求》为基础，严格按照ISO 22000:2018《食品安全管理体系-食品链中各类组织的要求》，并结合本公司的实际情况，制定了本《食品安全管理手册》。
“食品安全治理协同创新中心”暨学术交流会在人大法学院举行
“食品安全治理协同创新中心”暨学术交流会在人大法学院举行为研究探索食品安全治理的途径和方法，推动构建食品安全社会共治格局，中国人民大学与国家食品安全风险评估中心共建“食品安全治理协同创新中心”签约仪式暨学术交流会于9月22日在中国人民大学举行。
中国人民大学校长陈雨露教授，国家食品安全风险评估中心主任刘金峰，中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心技术总顾问陈君石，中国人民大学党委副书记兼副校长王教授等出席会议。
国家食品安全风险评估中心综合处、风险评估二部、风险交流部、标准一部、食源性疾病监测部等部门负责人，中国人民大学发展规划处、法学院、农业和农村发展学院、新闻学院、环境学院、公共管理学院等单位的领导和专家也出席了会议。
中国人民大学法学院院长韩大元教授主持签约仪式和学术研讨会。
上午9时，中国人民大学与国家食品安全风险评估中心共建“食品安全治理协同创新中心”签约仪式正式举行。
中国人民大学党委副书记兼副校长、食品安全治理协同创新中心主任王利明教授与国家食品安全风险评估中心主任刘代表双方签订合作框架协议。
陈雨露校长代表中国人民大学为陈君石院士颁发了食品安全治理协同创新中心名誉主任聘书。
中国人民大学党委副书记兼副校长、“食品安全治理协同创新中心”主任王教授表示，中国人民大学整合各学院相关优势学科，与国家食品药品监管总局、清华大学、华南理工大学以及中国农业科学院等所属科研机构共建“食品安全治理协同创新中心”，积极参与食品安全社会共治并为此提供及时有效的智力支持，输送专门性复合型食品安全治理人才。
国家食品安全风险评估中心作为负责食品安全风险评估的国家级技术机构，自成立以来长期承担着“从农田到餐桌”全过程食品安全风险管理的技术支撑任务，成为了食品安全相关领域一支不可或缺的领军力量，为政府的风险管理、公众的科普宣教、行业的创新发展提供了有力支持。
中国人民大学与国家食品安全风险评估中心签约，通过两家单位的通力合作、互通有无、群策群力，将成为我国食品安全治理领域专门人才孵化器、理论研究高地和顶尖级的公共信息和交流平台，必将为我国食品安全问题的解决提供强有力的科技保障和人力支持。
在市创建国家食品安全示范城市攻坚大会暨市食安委2024年第一次全体会议上的讲话
在市创建国家食品安全示范城市攻坚大会暨市食安委2024年第一次全体会议上的讲话同志们：为全力贯彻落实好市创建国家食品安全示范城市攻坚大会暨市食安委2024年第一次全体会议精神，特别是**市长的讲话精神和安排部署，现在我们继续开会，对我县食品安全工作进行安排部署。
下面，结合我县实际，我再强调几点意见。
第一，坚持目标导向，围绕指标抓创建市委、市政府高度重视国家食品安全示范城市创建工作，各乡镇、部门务必提高站位、深化认识，按照创建考评事项，主动认领、全力推进各项创建任务，争取为**成功创建国家食品安全示范城市作出更大贡献。
一是吃细标准、统筹兼顾。
根据《国家食品安全示范城市评价细则（2023版）》来看，创建国家食品安全示范城市涉及基础工作、能力建设、生产经营状况、群众食品安全满意度、示范引领、否决项6个方面评价要点，分有党政同责、投入保障、管理责任等30个大项和70个小项创建指标，涵盖的单位多、内容广、指标细。
大家务必吃透创建工作评价细则和前置要求，特别是市场监管局作为业务牵头部门，一定要精心做好培训指导，确保各单位紧扣标准、精准发力，圆满完成国家食品安全示范城市创建工作任务。
二是吃准重点、查漏补缺。
目前我们还存在部门参与积极性不高、宣传氛围不浓厚、示范引领项目不多、点位打造力度不够等问题，特别是“示范引领类”项目既是我们的短板，又是国家食品安全示范城市创建的重点，分值高达45分，权重占比超过1/3,在一定程度上可以决定创建成功与否。
各乡镇和市场监管、农业农村、教育体育、卫生健康、经商科信、发展改革、公安等市对县有打分任务的部门，今年至少申报1项食品安全创新工作，以创新亮点助力**创建国家食品安全示范城市。
三是吃透红线、筑牢底线。
在《评价细则》中，涉及5个一票否决指标，第一个是党政领导干部未严格落实《地方党政领导干部食品安全责任制规定》明确的工作职责；第二个是三年内发生重大及以上食品安全事件；第三个是三年内发生农药兽药残留超标、非法添加、校园食品安全等事件，引发广泛关注、造成严重不良社会影响;或因被国务院食品安全办约谈、整改的问题未整改到位，导致同类问题再次发生；第四个是群众食品安全满意度未达到80分；第五个是食品评价性抽检合格率未达到98%。
河北省食品质量安全考试试题单选题附答案(全)
河北省食品质量安全考试试题第一部分:单选题（共680题）1.《中华人民共和国食品安全法》已由中华人民共和国第十一届全国人民代表大会常务委员会第七次会议于2009年__月__日通过，现予公布，自2009年__月__日起施行。
（ A ）A、2月28日，6月1日B、3月28日，6月1日C、4月28日，9月1日D、5月28日，9月1日2.我国《食品安全法》的立法宗旨是？（ B ）A、为保证食品卫生，保障公众身体健康和生命安全B、为保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全C、为了防止、控制和消除食品污染以及食品中有害因素对人体的危害D、为增强人们群众体质、保障人民群众身体健康和食品安全3.制定食用农产品的质量安全标准，公布食用农产品安全有关信息，应当遵守（C）A、标准化法B、产品质量法C、食品安全法D、农产品质量安全法4.下列选项受食品安全法调整的有（A）A．农业部向社会公布某地大米因种植地污染可能损害食用者身体健康的信息B．全聚德香港分店在香港铜锣湾出售果木烤鸭套餐C．某厂生产专用于控制血管扩张、降低血压的蜂王浆D．某省农业主管部门定期对全县水稻种植基地的农药、肥料等农业投入品进行监督抽查并公布抽查结果5.食品生产经营者应当依照（ B ）从事生产经营活动，对社会和公众负责，保证食品安全，接受社会监督，承担社会责任。
A、法规、行政规章、食品卫生标准B、法律、法规、食品安全标准C、行政规章、法律、食品卫生标准D、法律、法规、食品卫生标准6.国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照《中华人民共和国食品安全法》和国务院规定的职责，分别对（ C ）活动实施监督管理。
A、食品生产、食品加工、食品流通B、食品加工、餐饮服务、食品流通C、食品生产、食品流通、餐饮服务D、食品流通、食品加工、餐饮服务7.(A)统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作。
A、县级以上地方人民政府B、乡级以上地方人民政府C、县级以上食品安全委员会D、县级以上卫生行政部门8.依据《食品安全法》的规定，（A）应当开展食品安全法律、法规以及食品安全标准和知识的公益宣传，并对违反本法的行为进行舆论监督。
食品生产经营监督检查管理办法
食品生产经营监督检查管理办法【发文字号】国家市场监督管理总局令第49号【发布部门】国家市场监督管理总局【公布日期】2021.12.24【实施日期】2022.03.15【时效性】现行有效【效力级别】部门规章国家市场监督管理总局令（第49号）《食品生产经营监督检查管理办法》已经2021年11月3日市场监管总局第15次局务会议通过，现予公布，自2022年3月15日起施行。
局长张工2021年12月24日食品生产经营监督检查管理办法（2021年12月24日国家市场监督管理总局令第49号公布自2022年3月15日起施行）第一章总则第一条为了加强和规范对食品生产经营活动的监督检查，督促食品生产经营者落实主体责任，保障食品安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律法规，制定本办法。
第二条市场监督管理部门对食品（含食品添加剂）生产经营者执行食品安全法律、法规、规章和食品安全标准等情况实施监督检查，适用本办法。
第三条监督检查应当遵循属地负责、风险管理、程序合法、公正公开的原则。
第四条食品生产经营者应当对其生产经营食品的安全负责，积极配合市场监督管理部门实施监督检查。
第五条县级以上地方市场监督管理部门应当按照规定在覆盖所有食品生产经营者的基础上，结合食品生产经营者信用状况，随机选取食品生产经营者、随机选派监督检查人员实施监督检查。
第六条市场监督管理部门应当加强监督检查信息化建设，记录、归集、分析监督检查信息，加强数据整合、共享和利用，完善监督检查措施，提升智慧监管水平。
第二章监督检查事权第七条国家市场监督管理总局负责监督指导全国食品生产经营监督检查工作，可以根据需要组织开展监督检查。
第八条省级市场监督管理部门负责监督指导本行政区域内食品生产经营监督检查工作，重点组织和协调对产品风险高、影响区域广的食品生产经营者的监督检查。
第九条设区的市级（以下简称市级）、县级市场监督管理部门负责本行政区域内食品生产经营监督检查工作。
食品安全监督与执法研讨会
食品安全监督与执法研讨会近年来，食品安全问题引发了广泛的关注和担忧。
为了保障人们的饮食安全，加强食品监督与执法工作的研讨会日前在我市隆重召开。
本次研讨会旨在探讨并提升食品安全监督与执法的能力与水平，共同寻求有效的解决方案，保障广大人民群众的食品安全权益。
一、会议背景与目标食品安全是人们生活中重要的一环，关系到人民群众的身体健康和社会稳定。
而食品安全监督与执法是确保食品安全的关键环节。
为了更好地应对当前食品安全形势，提高我们的工作能力与水平，这次研讨会的召开具有重要的背景意义。
本次研讨会的目标主要有：1. 促进相关部门间的沟通合作，加强食品安全监督与执法的协调性和有效性；2. 分享各方在食品安全监督与执法方面的经验与成功案例，鼓励借鉴和学习；3. 探讨新的技术手段与方法，提升食品安全监测、检验和预警的能力；4. 加强对食品安全法律法规的了解与研究，确保食品安全监管工作的依法进行。
二、会议内容与议程本次研讨会以专题研讨和经验交流为主要形式，会议内容主要包括以下几个方面：1. 食品安全现状与问题分析：对当前食品安全形势进行全面分析，研究存在的主要问题和挑战。
2. 食品安全监督与执法经验分享：各地食品安全监管部门将分享他们在食品安全监督与执法方面的实践经验和典型案例，以期借鉴和学习。
3. 食品安全监测技术与手段研究：对国内外领先的食品安全监测技术和手段进行研究和学习，探讨采用新技术手段提升食品安全监测的能力。
4. 食品安全法律法规研究与解读：对我国现行的食品安全法律法规进行研究和解读，明确相关的法律责任和执法要求。
5. 食品安全宣传与教育工作：针对广大群众的食品安全意识进行宣传教育，提高公众对食品安全的知识和认知。
三、会议预期成果通过本次研讨会，期望能够达到以下几个方面的预期成果：1. 增进相关部门间的合作与沟通，建立食品安全监督与执法的联动机制；2. 推动食品安全监督与执法工作的改善和创新，提高工作水平和效率；3. 提供一些科学、实用的技术支持和解决方案，为食品安全问题的解决贡献力量；4. 加强公众对食品安全的宣传教育，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。
食品安全与食品加工企业管理研讨会
食品安全与食品加工企业管理研讨会食品安全是现代社会不可忽视的问题，尤其是在食品加工企业中更是需要高度重视和管理。
为了加强对食品安全和食品加工企业管理的研究和讨论，本次研讨会汇聚了各界专家学者和相关从业人员，共同探讨食品安全和食品加工企业管理的最新理论和实践经验，以推动我国食品安全工作的健康发展。
一、食品安全形势分析和挑战在全球化的背景下，食品安全问题涉及多个环节和多个因素，面临着日益复杂和严峻的挑战。
首先，食品加工企业在原料采购、生产加工、质量控制等方面面临的风险增加。
其次，食品安全监管体系亟需完善和加强。
最后，消费者对食品安全的关注度和要求也在不断提高。
因此，需要通过不断创新和改进，以适应食品安全形势的发展。
二、食品加工企业管理的重要性和原则食品加工企业管理对于保障食品安全具有重要作用。
首先，企业要严格遵循国家和地方相关法律法规，确保产品符合食品安全标准。
其次，企业应加强内部管理，建立完善的质量管理体系，确保每个环节的食品安全控制。
此外，企业还应注意对员工进行培训，提高其食品安全意识和操作技能。
三、食品安全风险评估和控制食品加工企业要建立食品安全风险评估和控制体系，以降低食品安全风险。
首先，企业要进行全面的风险评估，包括原材料的安全性评估、生产环节中的潜在风险评估等。
其次，企业应采取相应的控制措施，如建立完善的检测机制、强化原材料和成品的质量控制等。
四、食品安全监管的角色和责任食品安全监管是保障公众健康和食品市场正常秩序的重要保障。
监管部门应当加强对食品加工企业的监管力度，提高监管能力和效率。
食品加工企业要在监管部门的指导和监督下，履行食品安全主体责任，加强内部管理，确保产品质量安全。
五、国际经验借鉴与合作交流不同国家和地区在食品安全和食品加工企业管理方面有着丰富的经验和做法，可以通过合作交流和借鉴互相促进共同进步。
通过开展国际合作研究，可以引进先进的管理理念和技术，提升我国食品安全和食品加工企业管理水平。
标准化对食品企业生产经营发展的重要作用及影响
食品科技标准化对食品企业生产经营发展的重要作用及影响张军忠（合肥市庐江县市场监督管理局（检验所），安徽合肥 231500）摘 要：随着经济全球化的发展，食品行业的竞争日益激烈，食品安全问题也日益突出。
为提高食品企业的生产经营水平，保障食品安全，各国政府和国际组织制定了一系列食品安全标准。
食品生产加工是食品安全中的重要一环，推行标准化管理是提升食品工业质量的着力点。
建立和完善食品安全治理体系，提升食品安全治理能力，制定严格、详细、可操作性强的内控标准，严格落实“关键控制点”监控机制，可确保生产有序受控，食品安全隐患有效管控。
本文从标准化作用及影响等方面进行分析，以期为食品企业提供有益的参考。
关键词：标准化；食品企业；生产经营；重要作用The Important Role and Impact of Standardization on the Production and Operation Development of Food EnterprisesZHANG Junzhong(Market Supervision Administration (Inspection Institute) of Lujiang County, Hefei City, Hefei 231500, China) Abstract: With the development of economic globalization, the competition in the food industry is becoming increasingly fierce, and food safety issues are becoming increasingly prominent. In order to improve the production and operation level of food enterprises and ensure food safety, governments and international organizations have formulated a series of food safety standards. Food production and processing are an important part of food safety, and promoting standardized management is the focus of improving the quality of the food industry. The establishment and improvement of the food safety governance system, the improvement of the food safety governance capacity, the formulation of strict, detailed and operable internal control standards, and the strict implementation of the “critical control point” monitoring mechanism can ensure the orderly control of production and the effective control of food safety hazards. This paper analyzes the concept, role, and impact of standardization in order to provide useful references for food enterprises.Keywords: standardization; food enterprises; production and operation; important role食品企业生产经营标准化是指在食品生产过程中，通过制定和实施一系列标准，规范企业的生产、加工、储存及运输等环节，确保食品安全、卫生和质量。
食品安全会议记录（精选9篇）
食品安全会议记录食品安全会议记录（精选9篇）在日常学习、工作或生活中，会议记录应用范围愈来愈广泛，会议记录是记载和传达会议情况和议定事项时使用的一种法定公文，是下行文。
那么你有了解过会议记录吗？以下是小编整理的食品安全会议记录，仅供参考，欢迎大家阅读。
食品安全会议记录篇1会议时间：10月18日上午会议地点：龙石村委会主持人：记录人：出席人：一、会议主要议程：1、继续学习《食品安全法》的部分内容；2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。
二、会议内容一是加强食品安全宣传工作。
利用午休晚休时间向群众发放相关宣传资料，利用广播宣传食品安全知识。
二是成立秋季食品安全检查小组，负责夏季食品安全检查工作。
三是加强对餐饮、学校的检查力度，严格检查卫生情况，对食品来源进行登记记录；特别加强了农村集体聚餐的监管，严格实行申报检查制度，严防群体性食物中毒事件的'发生。
四是加强对农产品质量安全的监测力度，严厉打击各类违法经营行为，定期对屠宰场进行检查，杜绝病死肉禽流入市场。
五是设立村级信息报送和举报制度。
指派村食品安全协管员，负责及时报送本村食品安全情况，及时受理群众在食品安全方面的举报，严格调查核实。
六是制订食品安全应急预案，提高对食品安全突发事件的应急处置能力食品安全会议记录篇2会议时间：xxx年7月11日会议地点：xx居委会主持人：记录人：出席人员：一、会议主要议程为进一步加强我社区食品安全工作，切实保护人民群众的身体健康，保障餐饮消费环节的食品安全，防止重大食品安全事故发生，根据上级指示，结合我社区实际，为加强食品监管工作和维护消费者的合法权益，及早安排、提前部署、认真落实，积极行动，在全社区开展了食品安全检查工作。
二、会议内容食品安全必须引起足够重视，各企业要全力保证流通环节的.食品安全，防止非法添加和滥用食品添加剂。
各企业必须建立并严格执行进货查验和销售台账制度，把好食品添加剂市场准入关；食品经营者要建立食品安全控制关键岗位责任制。
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政策性文件
生产经营规范食品安全国家标准整合项目研讨 会议召开
• 核心提示：生产经营规范食品安全国家标准整合项目研讨会议召开 • 2014年8月14日，生产经营规范食品安全国家标准整合项目研讨会 在成都召开。国家卫生计生委食品司张志强副司长、国家食品药品监 督管理总局食品安全监管二司柴保国稽查专员、工业和信息化部消费 品工业司食品处邓小丁调研员、四川省卫生计生委杜波副主任出席了 会议。国家食品安全风险评估中心主任助理王竹天主持会议。部分食 品安全国家标准审评委员会生产经营规范分委会委员、承担生产经营 规范标准整合项目起草的50余位专家和代表参加了会议。 • 食品安全国家标准审评委员会秘书处向会议通报了食品生产经营规范 标准整合工作进展情况，并提出了《生产经营规范食品安全国家标准 整合工作技术要求》，供会议讨论。国家食品药品监督管理总局食品 安全监管一司四处郭向丹副处长介绍了食品生产许可管理工作，食品 风险评估中心监测预警部裴晓燕副研究员介绍了食品风险监测在标准 制定中的应用，食源性疾病监测部郭云昌副主任介绍了禽畜类产品中 致病菌的过程控制。
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截至目前，我国已经颁布实施了4项食品生产经营规范食品安全 国家标准，尚有29项标准正在起草过程中，将在2015年底陆续起草 完成。
ห้องสมุดไป่ตู้
2018/9/26
2018/9/26
• 会议对秘书处提出的生产经营规范食品安全国家标准整合工作的基本 要求、编写要求和技术要求、制定过程中的风险评估、起草过程中的 行业调研、监测数据的收集、标准编制说明编写原则等内容进行了详 细讨论。各承担单位交流了标准起草工作的进展和面临的主要问题。 • 国家卫生计生委食品司张志强副司长向各位分委会委员、整合项 目起草单位专家的辛勤工作表示感谢。生产经营规范标准是整个食品 安全国家标准体系中的重要组成部分。开展生产经营规范标准整合工 作时间紧迫、任务繁重，整合项目起草单位要切实了解食品行业和监 管部门需求，充分利用食品安全风险监测和市场监督抽检数据，借鉴 国际生产经营规范标准框架体系经验，做好生产经营规范标准整合工 作。