瑶柱腊味糯米饭【精品海鲜吃法教学】
腊味饭的做法电饭煲
腊味饭的电饭煲做法
原料：大米、腊肉、腊肠、干瑶柱、冬菇、虾米、姜丝、葱花、香菜、生抽。
1、洗净的大米放在电饭煲里，调入油（1汤匙，15ml）、盐拌匀，加入1：1的水。
将广式腊肠、腊肉和四川麻辣肠分别切薄片，整齐地码放在锅里大米的表面，连接电源开始蒸饭。
2、中火加热小煎锅中的油（1汤匙，15ml），至油冒烟沸滚，关火，放香葱段（或大葱的绿色段），拨炒几下出香味，调入生抽。
即成调味汁。
3、饭和肉蒸熟后，将调味汁均匀地淋上，再于表面撒新鲜香葱花即可。
小诀窍
1、其实每个人对于米饭的软硬程度有不同地要求，所以加入水的量可以适当调整，但应遵守蒸米饭而不是煮粥的基本原则。
2、如果各种腊味备不齐或另有选择，均可以作适当调整。
同样的方法做烧鹅饭、油鸡饭、叉烧饭等都很好吃。
瑶柱的功效与作用及食用方法
瑶柱的功效与作用及食用方法瑶柱，又称干贝，是一种名贵的海产品，具有丰富的营养价值和独特的风味。
它在中华美食中拥有着重要的地位，被誉为“海味之王”，被广泛应用于中餐的烹饪中。
瑶柱有着独特的功效与作用，并且食用方法多样。
下面我们就来详细了解一下瑶柱的功效与作用以及食用方法。
首先，瑶柱具有滋阴润燥的功效。
它含有丰富的蛋白质和微量元素，能够滋养肌肤，保持皮肤的弹性和光泽，有助于改善肌肤干燥和粗糙的问题。
同时，瑶柱中的天然氨基酸和矿物质对身体具有滋补作用，能够增强体质，提高免疫力。
其次，瑶柱还具有补肾壮阳的作用。
根据中医理论，瑶柱味甘性温，能够温补肾阳，对于肾虚所致的腰膝酸软、畏寒肢冷等症状有一定的改善作用。
因此，适量食用瑶柱对于男性朋友来说，有助于增强性功能，改善阳痿、早泄等问题。
此外，瑶柱还有益智安神的功效。
瑶柱中含有丰富的蛋白质、脂肪和微量元素，这些物质对大脑的发育和功能有着重要的影响。
适量食用瑶柱可以改善记忆力，增强脑力，对于工作学习繁重的人群有一定的帮助。
同时，瑶柱中富含的牛磺酸和锌等微量元素，对于神经系统的调节具有一定的作用，有助于缓解焦虑、失眠等问题。
关于瑶柱的食用方法，可以根据个人口味和喜好进行选择。
瑶柱可以煲汤，炒菜，蒸饭，烹饪海鲜等多种方式。
瑶柱煲汤时，可以与鸡骨、猪骨等一同煲制，可以增加汤的鲜美度。
瑶柱炒菜时，可以与青菜、豆腐等一同炒制，可以增加菜肴的鲜香味。
瑶柱蒸饭时，可以与糯米、糙米等一同蒸制，可以增加米饭的香味。
此外，瑶柱还可以用来烹饪海鲜，如瑶柱蒸鲜鱼、瑶柱炒鲜虾等，可以增加海鲜的鲜美度。
总之，瑶柱具有滋阴润燥、补肾壮阳、益智安神的功效与作用，并且有多种食用方法。
适量食用瑶柱对于身体健康有着积极的作用，但是需要注意的是，瑶柱属于高蛋白食品，不宜过量食用，以免引起身体不适。
希望大家在享受美食的同时，也要注意合理膳食，保持身体健康。
瑶柱的功效与作用及食用方法
瑶柱的功效与作用及食用方法
首先，瑶柱具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。
瑶柱中富含丰富的蛋白质和氨基酸，对于肾虚、阳痿、遗精等男性健康问题有一定的改善作用。
同时，瑶柱中的微量元素和维生素也能够起到滋阴润燥的作用，对于口干舌燥、皮肤干燥等问题有一定的帮助。
其次，瑶柱还具有益智健脑的作用。
瑶柱中富含丰富的蛋白质和磷元素，对于大脑的发育和功能有一定的促进作用，对于儿童智力发育和老年人脑力衰退有一定的预防和改善作用。
此外，瑶柱还具有调理气血、益气养血的功效。
瑶柱中含有丰富的铁元素和维生素B族，对于贫血、气血不足等问题有一定的调理作用，同时对于产后、手术后、疾病后体质虚弱的人群也有一定的滋补作用。
那么，如何正确食用瑶柱呢？首先，瑶柱是一种高蛋白、高盐的食材，因此在食用时需要适量。
可以将瑶柱泡发后，与米饭、粥类一起煮熟，或者用来炒菜、煲汤，都能够保持其鲜美的口感和营养价值。
另外，由于瑶柱本身就具有一定的咸味，因此在烹饪时需要注
意控制盐的使用量，避免食物过咸。
此外，瑶柱也可以与其他食材
搭配，如瑶柱炒鸡蛋、瑶柱煲瘦肉汤等，都是美味又营养的佳肴。
总之，瑶柱作为一种珍贵的海产品，不仅具有丰富的营养价值，而且还具有多种功效与作用。
正确食用瑶柱，能够为我们的健康带
来诸多好处。
希望大家能够在日常生活中适量食用瑶柱，享受其美
味的同时，也能够获得健康的滋养。
糯米饭的4种美味做法推荐
糯米饭的4种美味做法推荐糯米又叫江米，是大米的一种，常被用来包粽子或熬粥。
逢年过节很多地方都有吃年糕的习俗。
正月十五的元宵也是由糯米粉制成的。
你想了解好吃美味的糯米饭要怎么做吗?接下来店铺给你推荐糯米饭的4种美味做法。
糯米饭的美味做法1材料主料：1.糯米250克、配料：青豌豆100克、笋丁100克、腊肉50克调料：盐、适量做法1.先将糯米洗净泡在电饭锅里，按下煮饭开关。
2.腊肉，笋分别切丁。
3.开火锅烧热，腊肉丁下锅爆香出油，放入青豌豆、笋丁炒香，倒入少量清水焖一下，关活备用4.等到糯米饭按键跳到保温时，把炒好的腊肉、青豌豆，笋丁倒入锅里混合匀。
重新按下煮饭开关，等到调到保温键，焖十几分钟即可糯米饭的美味做法2材料主料：糯米250克，腊肉100克，冬笋50克，榨菜50克，葱花少许，猪油少许。
做法1.糯米用清水浸泡1~2小时。
腊肉、冬笋切片。
榨菜切丁。
2.以上原料放入电饭煲中，加水加猪油拌匀煮熟，出锅撒葱花即可。
贴士：腊肉和榨菜本身咸味就重，所以饭里不用再放盐。
另外，糯米饭一定要放猪油才香。
糯米饭的美味做法3材料2大匙油1大匙蒜茸3大匙虾米，浸软，剁碎1对腊肠，切碎5朵冬菇，浸软，切粒500克糯米，浸隔夜，沥干100克叉烧，切粒300ml水调味料：1大匙耗油1大匙生抽1/2小匙盐1/2黑酱油适量胡椒粉200克花生，超香1条红辣椒，切粒适量青葱粒做法1.烧热油爆香蒜茸和虾米，加入腊肠和冬菇炒匀，再加入糯米和调味料炒匀。
2.用蒸盘盛起炒好的糯米饭，加入水，放进蒸笼里大火蒸45分至软，即可取出。
3.洒上花生，辣椒粒和青葱粒，配上辣椒酱和甜酱一同享用即可。
糯米饭的美味做法4材料主料：150 克糯米 (泡水5-6个小时，或者一个晚上)4-5朵香菇(泡开切丁)1条广式腊肠8-10只虾米5-6只干贝(小)1 tbsp 葱酥调味：1 cup 泡虾米和干贝的水 (加减 1/4 cup，根据自己喜欢的糯米硬度调整)1 1/2 tsbp 酱油/生抽1 tsp 老抽/酱油膏1 tsp 糖一点胡椒粉盐适量(大约 1/4 tsp 或更少)做法1、糯米泡好，腊肠泡水去肠衣切片，香菇切丁，虾米和干贝洗干净之后，用热水泡软(大约30分钟)，水留起备用。
瑶柱的吃法与做法大全
瑶柱的食用方法有哪些？瑶柱就是贝类闭合肌的干制品，简单来说，就是贝类最鲜美最有嚼劲的那个部位。
瑶柱本身个子比较小，如果光用瑶柱来做菜，那成本实在太高啦！我们常用的方法，是把瑶柱作为配菜，可以完美发挥它的极致鲜味，让整道菜都熠熠生辉。
下面我就给大家推荐几种瑶柱的常见做法，鲜到眉毛掉下来！瑶柱炖白菜1、先把瑶柱洗干净，用清水泡软，然后用手将它撕成细丝。
2、金华火腿和生姜切成片，大白菜洗净，对半切。
3、把半颗大闸蟹放进炖盅，加入火腿、瑶柱、生姜、枸杞，再加入能够没过白菜的开水。
4、隔水炖1小时，按口味加一些盐调味就可以了。
百菜不如白菜，白菜口感清甜爽脆，配上鲜美无比的瑶柱、火腿，让普普通通的白菜瞬间提升好几个档次。
而且这道菜的汤水也特别鲜美噢，用来拌饭吃也是很赞的。
冬瓜瑶柱排骨汤1、冬瓜切片，排骨切块并焯去血水，瑶柱用清水泡软。
2、把冬瓜和排骨放进砂锅里，倒入清水、瑶柱以及刚刚泡瑶柱时的水。
3、盖上锅盖，大火煮沸后，转中火煲2小时就可以了。
一碗简单的冬瓜排骨汤，加上几颗瑶柱，就立刻显得“气质非凡”，浓郁的海鲜香气，让汤汁更加浓鲜味美。
瑶柱的鲜味与排骨的鲜味相融合，简直是“海陆双鲜”！瑶柱蛋白炒饭1、将瑶柱用清水泡软，鸡蛋清打成蛋液，虾仁和芥蓝丁用开水烫熟。
2、起油锅，用小火把鸡蛋白炒熟。
3、加入白米饭、泡瑶柱的清水，翻炒均匀。
4、最后把瑶柱、虾仁、芥蓝一起放进去，翻炒均匀后，加入适量盐调味就可以了。
这碗瑶柱蛋白炒饭，其鲜美程度，简直媲美传说中的“黯然销魂饭”！整道菜根本不需要放味精，全靠瑶柱，以及泡瑶柱的水，就可以散发出无比迷人的鲜美味道啦！以上三种瑶柱的做法，是我比较推荐的噢！如果你还有更好的瑶柱做法，也欢迎分享给我~大家好，我是老何试吃。
首先我们要了解瑶柱这种食材的特点，瑶柱是因其鲜味而广为大家所喜欢，所以瑶柱食用的最佳方法为煮汤及煮粥，次之为清蒸。
下面我就介绍三种食用方法给大家。
一、煮汤类特点：瑶柱的鲜味完全融入汤中，鲜甜无比。
腊味糯米饭的做法
腊味糯米饭的做法
腊味糯米饭的做法
主料:糯米一杯
辅料:油适量 盐适量 腊肠小半根 Байду номын сангаас米半个
腊味糯米饭的做法
1.糯米淘洗干净后，加入适量清水浸泡两个小时以上
2.玉米粒剥下来，腊肠切片
3.将腊肠铺在玉米粒上
4.放入微波炉，加入2分钟
5.将加热好的食材端出来备用
6.泡发的糯米沥干水后，加入刚刚没过米粒的.水
7.微波好的菜放在糯米上面
8.再次放入微波炉
9.加热十分钟
10.将微波好的米饭端出来，趁热拌匀即可
广东腊肉糯米饭，简单好吃
广东腊肉糯米饭，简单好吃广东腊肉糯米饭的用料腊肠 3根糯米 3量杯虾米适量江瑶柱适量葱一颗香菜一扎酱汁酱油 3勺蚝油 1勺老抽 1勺麻油 1勺熟油 1勺广东腊肉糯米饭的做法步骤1 准备3量杯糯米；步骤2 糯米洗干净；步骤3 洗干净的糯米放入电饭煲，加清水到数字3刻线；步骤4 启动脱糖饭功能键，等待22分钟即可；步骤5 煲糯米饭的时间我们准备配菜，香菜切碎，葱切成葱花；步骤6 葱花和香菜混合备用；步骤7 虾米切碎和江瑶柱切碎；步骤8 腊肠也切粒，和切好的配菜如图备用。
步骤9 电饭煲剩余时间7分钟，可打开加入配料；步骤10 把虾米，腊肠，江瑶柱加入半熟的糯米饭中；然后继续盖上饭煲盖等待完全熟透步骤11 这个时间我们准备腊肉糯米饭酱油，把配料表上酱汁材料混合，搅拌均匀；步骤12 22分钟时间到的糯米饭，请不要马上打开，可以先焖个十分钟，这样糯米饭更软糯；步骤13 颜值超高的腊肉糯米饭，经过过滤米汤分离的工序，出来的糯米饭又香又好看，米汤还可以混奶粉给宝宝吃，营养健康；米汤分离，蒸出低糖米饭，沥走糖份，留住健康！步骤14 加入搅拌均匀的酱油；步骤15 把酱油配料和米饭搅拌均匀；步骤16 搅拌均匀的样子；步骤17 腊肉糯米饭就做好了步骤18 营养和颜值并存的糯米饭，好吃又开胃，妈妈再也不怕血糖高；步骤19 妈妈再也也不怕血糖高了，过滤的低糖饭还能完完美保持米饭的口感；步骤20 成品4；步骤21 成品5；步骤22 成品6；步骤23 成品7；步骤24 成品8；广东腊肉糯米饭的烹饪技巧这个方子可以做一家四口四个人的量；米饭熟后必须再焖10分钟，这样口感更加软糯；腊肉可以加上自己喜欢的腊肉种类；过滤的米汤还可以混奶粉给宝宝吃；。
厨房美食菜谱：糯米饭的做法
厨房美食菜谱：糯米饭的做法
这次准备的材料大部分都是老家开平的摊档上买的，很浓的开平风味，我也首次吃到老家的
生晒白虾米，是不含色素的，和外面卖的颜色鲜艳的虾米不一样哦。
味道也好正哦！
食材
主料：
白虾米50g
花生
腊肉50g
腊肠
糯米
青豆
鸡精适量
酱油适量
香菜适量
干瑶柱适量
油适量
麻油适量
盐适量
步骤
1.白虾米、干瑶柱热水泡软备用（干瑶柱切碎）、腊肠、腊肉切小粒备用、香菜切碎、青豆洗干净晾干水备用糯米加水用电饭锅按照一般煮饭模式煮熟备用、花生油炸备用。
2.除香菜外，所有配菜下锅爆炒加适量的盐和鸡精调味盛起备用。
3.煮熟的糯米下油锅爆炒片刻后加入配料一起翻炒均匀后加入适量的酱油上色，临上锅前撒麻油和香菜翻炒几下即可装盘。
4.炒好得糯米饭用电饭锅盛好保温，最好焖个1-3分钟再吃，味道更好。
小贴士：腊肠，腊肉切碎后先下锅油泡一下出香味，再和其他配菜一起爆炒，味道更好噢！。
海鲜瑶柱怎么吃
海鲜瑶柱怎么吃瑶柱是一种很常见的海鲜，也是一种营养价格高、味道鲜美的食物，对于一些喜欢吃瑶柱的人而言，会经常用瑶柱来制作各种各样的食物，比如说瑶柱冬瓜八宝盅、瑶柱海鲜饭、发财瑶柱白玉翠等。
不同的菜肴，有不同的制作方法以及技巧。
下面就为大家介绍这三道食物的做法！一、瑶柱冬瓜八宝盅【功效】清热利尿、去湿解暑【食材】冬瓜、瑶柱、虾米干、冬菇、带芯莲子、薏仁、雪耳、瘦肉、蜜枣1个、姜2片【做法】1、冬瓜连皮切大块，冬菇、莲子、薏仁、雪耳清水泡发，瑶柱、虾米干洗净备用；2、将所在食材放入瓦撑，加入清水刚没(mo)食材，炖盅不要放太多水；3、大火烧开，中小火炖1小时便好，最后加盐调味。
二、瑶柱海鲜饭【食材】米饭、墨鱼、虾、彩椒、生姜、XO酱、烧烤酱、黑胡椒汁【做法】1、活虾去头剥壳，开背，剔除肠线；2、墨鱼洗净切丝连同虾仁加入姜片、少许盐，淀粉、料酒抓匀腌制片刻，入沸水略焯后捞出备用；3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用；彩椒洗净切丁备用；4、将适量米饭调入XO酱拌匀加彩椒粒，虾仁、墨鱼丝。
放入预热200度烤箱烤10分钟，至米饭略焦脆即可。
三、发财瑶柱白玉翠【食材】瑶柱200克、发菜10克、鱼肉100克、色拉油50克、蚝油200克、料酒10克、盐3克、味精1克、糖10克、高汤300克，葱、姜、淀粉、香菇、红辣椒、青辣椒、胡萝卜适量【做法】1、将发好瑶柱加高汤、盐、味精、料酒、葱姜后上笼蒸40分钟；发菜洗净用高汤泡发，放盐、味精、料酒后笼蒸20分钟；2、将鱼中段批成薄片加盐、味精、料酒、清水漂制10分钟；香菇、胡萝卜、葱姜切丝卷入鱼片后上笼蒸3分钟取出；3、瑶柱蒸好后扣于盘中，发菜围在瑶柱边，蒸好的鱼卷放在发菜外围；4、锅加油烧热，倒入蚝油、糖、盐、味精、料酒烧沸，用淀粉勾芡浇在瑶柱中间，再勾薄芡浇在发菜和鱼卷上。
瑶柱做菜菜谱
瑶柱做菜菜谱瑶柱含丰富蛋白质和少量碘质，功效与海藻、海带接近，但它含有非常浓郁的香味，味道更可口、更鲜美，无论做主料或配料都能突出或增添菜肴的美味。
那么瑶柱如何做菜呢?以下是我为您整理的有关资料，希望对你有帮助。
一：冬瓜瑶柱主料：冬瓜400g。
辅料：瑶柱40g，芫荽适量。
食谱做法1、冬瓜一块，瑶柱要先用水泡发40G左右瑶柱的量必须跟着冬瓜的量调节，，否则那将是一碗略带甜味的清汤。
2、用砂锅炖，可以下点龙骨，没有的话，也无所谓的，先下瑶柱，水开再下冬瓜，冬瓜切大块，烧开小火煮30分钟左右。
3、出锅，用点香菜点缀下。
4、近距离看看。
真的太好喝了，滴汤不剩。
二：生炒瑶柱糯米饭主料：糯米2杯，腊肠2条，腊肉1块，瑶柱少许，干香菇少许，油，酱油，蚝油。
辅料：葱花。
食谱做法1、把糯米泡1小时左右，沥干水用食用油搅拌，用不粘锅翻炒，中间要加开水不停翻炒。
2、把腊肠腊肉香菇瑶柱切成颗粒，备用。
3、切好的葱花。
4、锅里放油煸香材料。
5、把炒好的材料放入炒好的糯米饭里，在小碗里加盐、鸡粉、蚝油、酱油加开水搅拌均匀，倒入锅里再炒匀。
6、成品好了三：瑶柱蛤蜊粥主料：瑶柱8颗左右，蛤蜊干一小盅，橄榄油几滴，菜叶3片，大米一勺，盐适量。
食谱做法1、1、将瑶柱和蛤蜊放入清水中泡，时间一小时左右。
2、2、淘好米把米倒入电饭锅内加好适量的水喜欢稀一点的多加点水。
3、3、滴几滴橄榄油在米水中。
4、4、将泡发好的瑶柱和蛤蜊洗净一起倒入电饭锅内。
5、5、加入一小勺盐就开始预约时间开启。
6、6、早上再加入切碎的菜叶放入粥中再煮五分钟，喜欢吃香菜的可以直接用香菜。
7、7、味道鲜美的瑶柱蛤蜊粥就可以下肚了。
四：瑶柱香菇鸡汤主料：土鸡800克，香菇100克，瑶柱10克，生姜3克。
辅料：盐适量。
食谱做法1、准备好食材，瑶柱、香菇、姜、土鸡;PS：我用的是鸡腿煲汤。
2、清水煮开，放入鸡块，煮2分分钟，捞出滤干水;PS：汆水去血腥，煲出的鸡汤清甜，没有浑浊。
腊排骨糯米饭的做法
腊排骨糯米饭的做法
腊排骨糯米饭
糯米补中益气，健脾养胃，更能解毒，特别适合夏天，对于在夏天不想进厨房的人，不妨做腊排骨糯米饭，荤素搭配一锅出，营养美味更健康。
主料：
腊排骨、糯米
辅料：
植物油、盐、胡萝卜、玉米粒、香葱、头道酱油、蒸鱼豉油
做法：
1、把腊排骨洗净侵泡一夜，切块，用蒸锅蒸30分钟捞起，胡萝卜洗净切丁，香葱洗净切末，玉米粒洗净
2、糯米洗净，电饭锅里加大米和水，码上蒸好的腊排骨，胡萝卜、玉米粒、植物油，把盖子盖好，通电按下功能键，按下灶烧饭，在按下快煮饭，选择长粒米，口感选择劲道
3、小碗里加头道酱油、蒸鱼豉油、白糖、少许凉开水、盐拌均匀，等电饭锅有滴滴的响声，开始保温时，加调味汁均匀地沿电饭锅边慢慢地到进去，加电饭锅锅盖，在保温5分钟左右即可，撒上香葱末拌均匀即可。
瑶柱海鲜饭
瑶柱海鲜饭
关于《瑶柱海鲜饭》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
瑶柱的肉吃起來很鲜嫩还会继续有一种很与众不同的鲜香气。
许多的人刚听见瑶柱这个词时候觉得一些生疏，实际上瑶柱便是瑶柱的另一种又称，瑶柱大伙儿就了解多了。
瑶柱的营养成分十分的丰富多彩，大家一般还会继续用瑶柱来做瑶柱粥，或是用瑶柱来煲海鲜汤，那样吃都能非常好的消化吸收瑶柱中的营养成分。
瑶柱西班牙海鲜饭是如今大家非常喜欢的一款中式快餐饭，在许多的店内都能够购到。
但自身在家里做才可以吃得更健康更营养成分。
瑶柱西班牙海鲜饭非常合适工作的大家服用，它能提升充裕的营养成分和动能。
用材：
白米饭墨斗鱼新鲜虾甜椒姜片XO酱烧烤料黑胡椒汁盐木薯淀粉米酒
作法：
1、将活虾去头拨壳(活虾难以剥，要想快就把虾放电冰箱冷冻随后再剥)，割开虾背，去除肠线
2、墨斗鱼清洗切割成宽絮状;将去壳的鲜虾和墨鱼丝添加生姜片、少量盐，木薯淀粉、米酒抓匀腌渍一会儿，焯水焯掉色捞起来预留(入开水略焯是以便除腥)
3、在焯焯水的鲜虾和墨鱼丝中加入烧烤料、黑胡椒汁、少量盐翻拌预留;甜椒清洗切小傅预留
4、将适当白米饭放进乐扣乐扣四面扣锁格拉斯中，加入适当的李锦记XO酱翻拌
5、再先后添加甜椒粒腌渍好的鲜虾、墨鱼丝。
放进早已加热200度的电烤箱中开容易上火，烤大概10分钟上下，至表面白米饭略焦脆就可以
在家里制做瑶柱西班牙海鲜饭就添加我们自身喜爱吃的东西，另外还能够自身控制各种各样食物的使用量，喜欢吃的就多放些。
吃一份瑶柱西班牙海鲜饭可以给我们补充充裕的蛋白、钙和多种营养元素。
并且瑶柱对身体的五脏人体器官是十分有益处的。
糯米饭的做法 最正宗的做法
糯米饭的做法最正宗的做法糯米饭的用料：
糯米适量
干菇适量
瑶柱/虾米适量
五花腊肉适量
甜玉米粒一根
酱料：
沙茶酱2勺
鱼露五六滴
酱油2勺
盐适量
水2勺
蚝油半勺
糖微量调味
糯米饭的做法：
正常煮饭模式煲糯米饭，建议水比煮白米饭时少半碗左右，否则出来会非常湿。
（实际也要按所选的糯米情况调整水量）
腊五花肉切粒，干菇泡发洗净挤干水份后切粒，瑶柱泡发后用菜刀面在案板上按压成丝状，酱料提前调好准备
起锅放少量油，用小火！倒入腊肉粒，肥的先下，爆出猪油，小心油滋和肉粒会爆飞出来！炒香后陆续放入瘦腊肉粒、瑶柱丝，炒出香味后，倒入香菇粒，玉米粒，酱料，炒香炒熟，试下味道，适量加入盐调味，关火。
最后拌入糯米饭混合即成。
瑶柱海鲜饭
瑶柱海鲜饭
瑶柱的肉吃起来很细嫩还会有一种很独特的鲜香味。
好多的人刚听到瑶柱这个词时会感觉有些陌生，其实瑶柱就是干贝的另一种别称，干贝大家就熟悉多了。
瑶柱的营养非常的丰富，人们一般还会用瑶柱来做瑶柱粥，或者用瑶柱来煲海鲜汤，这样吃都能很好的吸收瑶柱中的营养。
瑶柱海鲜饭是现在人们非常喜欢的一款快餐饭，在很多的店里都可以买到。
但自己在家里做才能吃得更健康更营养。
瑶柱海鲜饭特别适合上班的人们食用，它能提高充足的营养和能量。
用料：
米饭墨鱼鲜虾彩椒生姜 XO酱烧烤酱黑胡椒汁盐淀粉料酒
做法：
1、将活虾去头剥壳(活虾很难剥，要想快就把虾放冰箱速冻然后再剥)，切开虾背，剔除肠线
2、墨鱼洗净切成宽丝状;将去壳的虾仁和墨鱼丝加入姜片、少许盐，淀粉、料酒抓匀腌制片刻，过水焯变色捞出备用(入沸水略焯是为了去腥)
3、在焯过水的虾仁和墨鱼丝中调入烧烤酱、黑胡椒汁、少许盐拌匀备用;彩椒洗净切小丁备用
4、将适量米饭放入乐扣乐扣四面锁扣格拉斯中，调入适量的李锦记XO酱拌匀
5、再依次加入彩椒粒腌制好的虾仁、墨鱼丝。
放入已经预热200度的烤箱中开上火，烤大约10分钟左右，至表层米饭略焦脆即可
在家里制作瑶柱海鲜饭就加入我们自己喜欢吃的食物，同时还可以自己控制各种食材的用量，喜欢吃的就多放点。
吃一份瑶柱海鲜饭能够给我们补充充足的蛋白质、钙和多种维生素。
而且瑶柱对人体的五脏器官是非常有好处的。
粤菜瑶柱蛋白炒饭
粤菜瑶柱蛋白炒饭
（粤菜）瑶柱蛋白炒饭
瑶柱的甘甜鲜美加上鸡蛋的营养，店铺为大家准备了这道瑶柱蛋白炒饭的做法，一个人在家吃饭很适合吃。
主料：干瑶柱40g、蛋清两个、米饭三碗
辅料：油适量、盐适量、芥蓝菜梗适量
做法：
步骤1.将干瑶柱用清水泡浸发软。
步骤2.将发软的`瑶柱用手搓碎。
步骤3.准备芥蓝菜梗。
步骤4.准备蛋清。
步骤5.准备米饭。
步骤6.平底不粘锅放入少许油烧热然后将瑶柱丝和菜根片炒香炒熟。
步骤7.放入米饭加适量的盐一切拌炒均匀。
步骤8.将蛋清倒入炒锅中间按顺时针拌炒均匀，让米饭均匀裹上蛋清即可。
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用料
糯米
250克
腊肠
2根
瑶柱
适量
盐
适量
酱油
适量
瑶柱腊味糯米饭的做法
1
将材料备好，冲洗干净
2
将瑶柱和糯米放进温水里面泡发至软，糯米浸泡大约3个小时，记得提前浸泡喔这样子糯米才会易熟
3
将腊肠切丁，浸泡后的瑶柱撕开一小条
4
把浸泡的糯米洗净加入油、盐还有酱油
5
随后把瑶柱丝和腊肠一并放进去搅拌均匀放进煲里面按下煮饭模式在煮的时候可以加浸泡瑶柱的水进去这样会更鲜
6
定时大概2个小时左右，一份香喷喷的瑶柱腊味焖饭就出炉啦可以适当加点葱花点缀
小贴士
1.瑶柱浸泡变软后，要稍微捏一下，把里面的沙子弄出来
2.糯米一定要提前浸泡3个小时以上，不然会有点生的感觉