糟渣下脚料发酵为优质饲料技术
糟渣废弃物的高值化利用技术
低值生物质制备饲料添加剂1.利用糟渣类生物质原料制备高附加值生物饲料添加剂的工艺方法T本技术以糟渣类木质纤维素废弃物如酿造渣（包括白酒酒糟、啤酒糟、醋糟）为原料，应用绿色低成本生物质预处理及生物降解技术制备高附加值生物饲料添加剂和绿色生物肥料。
工艺方法:此技术具有以下优点：（1）将糟渣废弃物中不能被利用的全部半纤维素和部分纤维素转化为具有益生功能的木寡糖和纤维寡糖，可以降低动物养殖过程中抗生素的用量；（2）通过微生物的降解转化作用生成大量容易消化吸收的蛋白质及多肽片段，从而提高饲料的氮源利用效率，减少养殖业的氮排放；（3）同时还含有丰富的维生素、脂肪及营养盐等营养元素；（4）处理剩余后的木质素及矿物质残渣直接作为绿色生物肥料还田，绿色无污染。
产品特点：应用此技术可从干重1吨的浓香型白酒酒糟中制备出约0.4吨高附加值生物饲料添加剂和约0.6吨绿色生物肥料。
饲料添加剂主要成分包括约30%（w∕w）葡萄糖及淀粉糊精（能量饲料）、40%的可消化蛋白质多肽和游离氨基酸、10%益生元（木寡糖和纤维寡糖）、6%的有机酸（主要为乳酸）、多酚类抗氧化剂、维生素、微量元素。
绿色生物肥料主要含有纤维素、木质素和矿物质。
2.利用糟渣类生物质原料制备高附加值生物饲料添加剂的工艺方法-2本工艺在上述工艺的基础上，结合糟渣类原料的低成本和富含多不饱和脂肪酸（DHA）产品的高附加值优势，利用糟渣内葡萄糖类碳源经II段生物转化来生产富DHA的饲料添加剂，在保留益生元、多肽等关键营养元素的基础上，进一步增添DHA多不饱和脂肪酸成分，使之适应包括禽畜类及海产养殖等行业的需要。
工艺路线：此技术具有以下优点：（1）将纤维素转化为高附加值的不饱和脂肪酸DHA,极大降低DHA的生产成本；（2）将糟渣废弃物中不能被利用的半纤维素和纤维素转化为具有益生功能的木寡糖和纤维寡糖；（3）通过生物降解转化生成大量容易消化吸收的小蛋白质及多肽片段；（4）富含维生素、及营养盐等营养元素；（5）过程绿色无污染，全组分综合利用。
发酵糟渣饲喂畜禽的方法和注意事项
2. 发酵料喂养动物的其他注意事项
一些用户反映用发酵料动物喜欢吃，消化好，抗病力强，但大猪阶段（育成阶段）时往 往生长变慢了，这其中有很多的原因，比如发酵豆渣喂猪的例子中，最大的原因可能在于发 酵豆渣的能量不足造成的，特别是大猪阶段，动物需要的能量要求更多了，而豆渣缺少能量， 因为能量在食品加工厂中大多被提取出去了。使用发酵糟渣喂养畜禽时，还有其他一些问题， 具体总结如下：
更好。
当然，在绝大多数情况下，动物是喜欢吃发酵饲料的，这时就不要添加糖精了或用小
苏打粉中和了。
下面就这两种喂养方法进行简单的介绍，指出其中的优点和缺点。
a．把发酵的糟渣当做一种配料原料，按动物各阶段的营养需要（饲养标准）来设计出
相应的全价饲料的配方来，再进行喂养。
这种方法的优点很明显，就是配制好的饲料营养价值全面，直接喂猪即可，不用再作
但是，这种方法的缺点，也很明显，一是如果把这种发酵湿料当做配料的话，则搅拌 比较困难，因为发酵的湿料与干料不好搅拌，即使搅拌好了，也存在一个如何保存的问题， 因为加了湿料，所以，不能保存太久，最好一两天内就要用完，特别是对于一些湿度比较大 的发酵料，如发酵潲水等，搅拌在一起后，当天就应该全部用完，不然会发热损耗能量等。 第三个缺点就是：劳动强度大，因为这样的话，就要每天拌料了。
中大猪，用发酵潲水 30%，加上 70%全价饲料或自配饲料，再加上 4%型预混料 1.2%， 这其中的 1.2%预混料的计算方法，同样地是这样的：30%×4%=1.2%。
相应地，如果在养殖过程中发现，大猪比较适应发酵潲水，则还可以多使用一些发酵 料，以求降低多一点成本，如把发酵潲水增加到 40%，则喂猪的配方是：发酵潲水 40%，全 价饲料或自配饲料 60%，4%型预混料 1.6%。
利用非常规饲料原料发酵湿喂技术增加生猪养殖效益
非 常 规 饲 料 原 料 是 指 在 饲 料 配 方 中 较 少 使 用 或 者对 其 营 养 特性 和 饲 用 价值 了解 较 少 的 那 些 饲 料 原 料 非 常 规 饲 料 原 料 是 一个 相 对 的 概 念， 不 同地 域 、 不 同畜 禽 日粮 所 使 用 的饲 料 原 料
关键词 ： 非 常规 饲 料 原 料 ； 发 酵； 湿喂 ； 生 猪
秕壳、 薯秧、 花生蔓 等 。（ ２ ） 林 业副 产物 ． 主要 指树 叶、 树籽 、 嫩枝 和木 材加 工下 脚料 （ ３ ） 糟渣 、 废液 类， 糟 渣 主要 包 括酒 糟 、 酱油糟 、 醋糟 、 玉 米 淀 粉 工 业下 脚 料 、 粉丝 尾 水 、 果渣 、 柠 檬 酸渣 、 糖蜜 、 甜 菜渣 、 甘 蔗渣 、 菌糠等 ， 废液 主要 指 味精 、 造纸 、 淀 粉工 业 、 酒精 、 柠檬 酸废液 等 。（ ４ ） 植 物饼 粕类 ， 主 要 有 花生 饼 、 棉粕等 ； （ ５ ） 海藻类 ， 主要 是 海 带 和 紫菜 。动物性 非常 规饲料 原料 主要 包括 ： 血粉、 蹄 壳、 动 物 内脏 、 羽毛 粉 、 肉 骨粉 、 蚕蛹 、 蚯蚓 、 水 产 品加工 下 脚料 、 昆虫 等动 物性 饲 料 资源 单 细胞 蛋 白质饲 料原料 主 要指 酵母粉 非 常 规 饲料 原 料 来 源广 泛 ． 成分复杂 ． 其 共 同特点 主 要包 括 以下 ５个 方 面 ： （ １ ）营 养 价值 较 低， 营养成 分不平 衡 。（ ２ ） 含有 多种抗 营养 因子 或 毒 物 ．不 经 过 处 理 不 能 直 接 使 用 或 必 需 限 制 用 量。 （ ３ ） 适 口性 差 ， 饲 用价 值较低 。 （ ４ ） 营养 成分 变 异很 大 ， 质 量不 稳定 ， 受 到产地 来 源 、 加 工处 理 以 及贮 存条 件 等 多方 面 因素 的影 响 （ ５ ） 营养 价 值 评定 不 太 准确 ．没 有 较 为可靠 的饲 料数 据 库 ． 增 加 了 日粮 配方设 计 的难度
肉牛育肥阶段的饲养与管理 肉牛育肥两种方法 - 养牛技术
肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法-养牛技术随着市场对牛肉需求量的增加以及牛肉价格的一路攀升，肉牛养殖户开始逐渐扩大肉牛的养殖规模，但是要想获得较高的养殖经济效益，需做好每一阶段的饲养管理工作，其中育肥阶段的技术非常的重要。
育肥5～13周阶段是育肥牛体质恢复期和体重增加的高峰期，杂交牛日增重1～2千克。
育肥牛对精、粗饲料采食量增加，消化吸收能力增强，但精、粗饲喂量应缓慢地增加，以免发生消化不良和瘤胃积食。
下面一起来了解一下：肉牛育肥阶段的饲养与管理肉牛育肥两种方法。
1、育肥前期的准备在育肥前首先要进行称重，这样有利于对肉牛进行科学的管理，并且可以为分群和分床提供理论依据，在称重时要将称重的结果记录下来，为进入育肥期提供参照数据，从而提升肉牛管理的质量。
驱虫。
肉牛在育肥前进行驱虫是不可忽视的一项工作，如果肉牛患有寄生虫病，会导致体内的大量营养被寄生虫摄取，从而导致饲料的利用率降低，影响增重速度，严重时还会导致肉牛逐渐的消瘦，体质变差，患病。
因此驱虫工作很有必要。
在驱虫前要制定科学合理的驱虫方案，药物要有针对性的选择广谱、高效、低毒的驱虫药，驱虫后的排泄物要堆放到指定的地点发酵。
分群。
在育肥前进行合理的分群、分床的工作不但便于日常的管理，还可以提高养殖人员的工作效率，便于做好日常的观察以及饲喂等管理工作，对肉牛的生长发育以及增重都有着重要的影响作用。
分群时要根据肉牛的称重结果、性别、品种以及体质来进行分群，分床则要根据肉牛的体重情况依次的进行。
对于圈养来说则要控制好饲养密度，一个群体中肉牛的数量控制在10～15头之间，这样便于管理，同时还可以减少群体间发生打斗的现象。
2、育肥阶段的饲养肉牛进入育肥阶段要进行科学的饲喂，牛属于反刍动物，以采食粗饲料为主，但是为了提高育肥效果，一般各养殖场以精、粗、青混合饲料为主，这样的饲喂方式较为理想，对肉牛的消化有利，可显著提高肉牛的日增重。
但是这种饲喂方式对于大规模的肉牛养殖场来说操作起来工作量较大，因此也可以将这些种类的饲料分开来饲喂，饲喂原则为先粗、后精，并且要少喂勤加，以减少剩料量。
粗饲料降解
另外，酶在体外发挥作用的另外一个难题是：纤维素酶产生的产物葡萄糖等会对酶进一步降解粗纤维产生严重的抑制作用，从而使降解无法继续下去，这是所有体外酶降解的一个难题（即产物抑制效应），如何解决这个问题呢？我们研制了相应的微生物菌群来影响这一效应，纤酶降解产生的产物葡萄糖等马上被相应的嗜糖厌氧型微生物吸收，变成菌体蛋白、有机酸、维生素、大量的微量元素络合物、和改性分子等较容易被畜禽动物消化利用的东西，而并不影响动物食用后的育肥效果。葡萄糖产物去除后，会加快纤酶降解的进一步进行，从而比较彻底地降解粗饲料。
1、两种产品在配方组成上就有区别：
“活力99生酵剂”：是由四大类55种微生物菌株和促酵剂组成，是在99种菌种和促酵剂配方组合中，经优化筛选出来的最佳菌种组合，经上市七年来的使用效果证实，它无愧为国内饲料发酵剂市场上的经典微生物菌种组合。其强大的发酵力，使其他任何同类产品不能望其项背，而独占鳌头。
使用方法
本品能有效降解植物细胞壁成分、细胞间质成分、粗纤维、及小麦、豆粕和玉米中的粘性多糖等抗营养因子，使饲料有效营养充分释放，从而提高消化吸收率，并可显著增强适口性。本产品经过一年来推广，结合用户反馈信息经验总结，于2007年11月再次升级，升级后使用方法简单，效果较过去有明显提高。
发酵豆渣在生猪养殖中的应用
５ 总结
综 上所 述 ，豆 渣经 过发 酵 以后 营养成 分大 大 提高 ，是 一
全 价 饲 料 ；５ ～ Ｏ ｋ 的 大 猪 ：３ ％发 酵 豆 渣 ＋ ％玉 米 粉 ０ ｌＯｇ ５ ５ ＋０ ６ ％大 猪 全 价饲 料 。 ４ ． 怀 孕 母 猪 的 饲 喂 怀 孕 期 １９ ｄ ０ 的 发 酵 豆 渣 ２ － ０ ：６ ％
本做 出了很 重要的贡献 ，缓解 资源 紧张 。经 过饲料 发酵 助剂 的微生物 发酵处理 ，生产微 生物菌体 蛋 白饲料 ，豆
渣 中 蛋 白质 能 够 得 到 有 效 降 解 ，从 而 使 豆 渣 中 氨 基 酸 态
２ 豆渣发酵的好处
由于 生豆渣 具有不 易保存 ，易发霉变 质；生喂猪 易
发 酵 的 豆 渣 最 多 能 存 放 ３ ， 经 过 发 酵 后 的 豆渣 一 般 可 存 ｄ
种有效利 用豆渣 的方法 ，利用发酵处 理的豆渣 养猪 ，
比 正 常 喂养 提 前 １ 月左 右 出栏 ，节 省 了饲 料 成 本 ， 提 高 个 了养 殖 户 的 经济 效 益 。
放一 个 月 以上 ，如 果 能做 到 严格 密 封 ，压 紧压 实 或烘
性 ，降低 了粗纤维 三分之 一以上 ，动物更爱 吃食，促进 了食欲 并增加 了消化液 的分泌 。 （ ）大大降解 了抗营养 ３ 因子 ，提 高抗 病力 发酵后 能显著增加其消化吸收率和降
解 抗 营养 因 子 ，并 含大 量有 益 因 子提 高 了抗 病性 能 。
（ ）节 省 了饲料 成本 ，提 高经济效益 发酵 以后可 以代 ４
的 可 消 化 蛋 白率 提 高 了 很 多 ， 差 别 很 显 著 ，可 消化 蛋 白
＋０ ４ ％全 价饲料 ，另加青饲料 ：怀孕期９ 哺 乳期 ：４ ％ １ Ｏ
糟渣类饲料原料在猪业养殖中应用研究进展
糟渣类饲料原料养+中-用研012♦作者：韦良开郑斌陈玉龙王海辉陈兴发♦单位:南宁大北农饲料科技有限公司摘要:糟渣类饲料原料是农业副产V 经过加工后剩余的废弃物以及工业生产的下脚料能加入饲料生产的部分。
随着人畜 争粮问题q 益严重，饲料原料价格的逐渐攀升，开发多种经济实惠的饲料原料已迫在眉睫。
而我国含有丰富的农业副产V 废弃物以及工业下脚料，将其应用于养猪业对其可持续发展具有重大意义。
本文综述了我国糟渣类饲料原料的特点及处理方法，为其在养猪业中的开发及应用提供一定的参考。
关键词：糟渣类饲料原料;猪业养殖;应用研究［中图分类号］S8%6.4 ［文献标识码］A ［文章编号］%005-86%3（ 2020 ）03-0038-03“非洲猪瘟”对我国养猪业 的影响尚未散去,2019年底爆发 的“新冠肺炎”疫情后世界各地 采取的防控措施使国内外饲料原料价格节节攀升,给国内外养 猪业造成重创,不少养殖企业甚［作者简介］韦良开（1990-）,硕士研究生，从事饲料资源开发与利用研究工作。
［通讯作者］陈兴发，硕士研究生，从事饲料资源开发与利用研究工作。
至岀现断粮危机。
由此暴露岀我 国饲料原料保障能力不足，过度依赖粮食作为饲料原料,也反映了我国畜牧业原料结构不合理及抗风险能力较弱的特点（崔耀明等,2014）。
为了保证我国养猪业的可持续发展,开发应用多种饲料原料已经刻不容缓。
那么， 具有来源广泛、数量丰富、价格 实惠等优点的农业副产品废弃物以及工业下脚料将对缓解饲 料原料紧缺、改善环境污染、提高资源利用有重大意义。
尽管糟渣类饲料原料具有多种优点,但还是有粗纤维含量 高、能量较低、含有抗营养因子研究。
通过蛋白质组学以及宏基 因组组学更深入了解外源酶制剂与内源微生物间的相关协作机理。
这为外源酶制剂的选择与应用提供了有效的依据,进一步提高了反刍动物饲料利用率（谢春元等,2007）。
3.2外源酶种选取根据反刍动物的消化生理特点以及所用饲料配比情况,一 般选取纤维素酶与木聚糖酶,这是由于这两种酶能把纤维素与 半纤维素进行分解,得到戊碳糖与六碳糖,最终获得挥发性脂肪 酸。
酒糟饲料化生产工艺
酒糟饲料化生产工艺酒糟是酿造酒类产品后剩余的固体废弃物，含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，是一种优质的饲料原料。
酒糟饲料化生产工艺是将酒糟加工成为高品质的饲料，为畜牧业提供了重要的资源。
一、酒糟饲料化生产工艺的分类酒糟饲料化生产工艺主要分为物理法、化学法和生物法三种。
物理法是将酒糟进行干燥、压缩、粉碎等物理处理，使其成为粉末或颗粒状的饲料。
这种方法简单易行，但营养成分的损失较大。
化学法是利用化学方法对酒糟进行处理，如酸碱处理、酶解处理等，使其营养成分更易被动物吸收利用。
但这种方法需要较高的技术水平和设备投入。
生物法是利用微生物对酒糟进行发酵处理，使其营养成分更易被动物吸收利用。
这种方法不仅能提高饲料的营养价值，还能降低饲料中的抗营养因子，提高动物的生产性能。
二、酒糟饲料化生产工艺的优点酒糟饲料化生产工艺具有以下优点：1.资源利用率高。
酒糟是酿造酒类产品后的副产品，通过饲料化生产工艺可以将其转化为高品质的饲料，实现资源的再利用。
2.营养成分丰富。
酒糟含有丰富的蛋白质、糖类、维生素和矿物质等营养成分，经过饲料化处理后，这些营养成分更易被动物吸收利用。
3.降低饲料成本。
酒糟饲料化生产工艺可以将酒糟转化为高品质的饲料，降低了饲料成本，提高了畜牧业的经济效益。
三、酒糟饲料化生产工艺的应用酒糟饲料化生产工艺已经广泛应用于畜牧业中，特别是在猪、鸡、鸭等禽畜饲料中的应用较为广泛。
酒糟饲料不仅能提高动物的生产性能，还能改善肉质品质，提高肉类的营养价值。
此外，酒糟饲料化生产工艺还可以应用于环保领域。
酒糟是一种有机废弃物，通过饲料化处理可以将其转化为有用的资源，减少了废弃物的排放，降低了环境污染。
总之，酒糟饲料化生产工艺是一种重要的资源利用方式，具有广泛的应用前景。
我们应该加强对酒糟饲料化生产工艺的研究和推广，为畜牧业的发展和环境保护做出贡献。
利用微生物发酵糟渣和保存饲料的原理和作用机理
利用微生物发酵糟渣和保存饲料的原理和作用机理由于饲料成本的高涨，养殖业已进入微利行业，同时，随着食品加工业和农业的发展，各种食品工业下脚料和工业副产品大量增加，处理不当则影响环境卫生和环保，造成重大的环境污染，如各类糟渣：酒糟、木薯渣、饭店和工厂的潲水、豆渣、酱油渣、药渣、淀粉渣、柠檬酸渣、甘蔗渣、甜菜渣、各种果渣、农副产品下脚料如秸秆、统糠、养殖场粪便等，如果任其丢弃或焚烧处理，则严重影响环境和空气质量。
利用微生物发酵和处理的方法，则可以变废为宝，充分利用它们中含有的营养成分，再循环利用于养殖业，造福于民。
这些糟渣和下脚料，如果不及时进行处理，则由于其中含有大量的营养成分，非常容易变质酸败和腐化，发臭并苍蝇成堆，臭气熏天，其原理就是有害细菌的腐败作用，腐败及有害细菌如金黄色葡萄球菌、利斯特氏菌、耐热腐败菌、生孢梭菌、丁酸菌、丙酸菌、棒杆菌、小球菌属、分枝杆菌、肉毒杆菌、梭状芽孢杆菌、嗜热芽孢杆菌、致死肉毒芽孢杆菌、明串珠菌，有些则是致病细菌如沙门氏菌、志贺菌、痢疾杆菌、肉毒梭菌、大肠杆菌、弯曲杆菌、表皮葡萄球菌、克雷白杆菌、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌等等。
所以说，如果任其丢弃不作处理，对环境的危害是可想而知的。
尤其是当前工业化城市人口密度大，流行病易发的地方，如广东工业发达地区，一个工厂往往数万员工，产生的潲水数以吨计，广东气温又高，容易滋生病菌和有害细菌，并发疾病。
当然，自然界的规律就是物物相克的，这也是进化论的基本论理之一，有益细菌和微生物起的作用就是与有害菌和致病菌相反的。
他们净化环境，抑杀有害细菌，并制造有益于环境的微生态环境。
比如说，乳酸链球菌就是有益细菌之一，它除了产生乳酸抑制有害菌外，还可产生抗菌素如乳酸链球菌素，既使是难以制服的芽孢杆菌也能抑杀。
与此同时，它们还会对这些食品和工业下脚料进行发酵改性，提高营养价值和饲用价值，这就是我们本篇要讲的内容。
而活力99生酵剂（或与粗饲料降解剂配合使用）则是这类有益细菌的组合产品，是当今糟渣发酵剂中的杰出代表，他含有55种主要的有益细菌菌株，含菌量达到120亿/克，主要有：双岐乳杆菌、乳酸链球菌、干酪乳杆菌、嗜酸乳杆菌、粪链球菌、枯草芽孢杆菌、腊状芽孢杆菌、纳豆菌、地衣芽孢杆菌、巨大芽孢杆菌、嗜热链球菌、铁红假丝酵母、异常汉逊酵母、扣囊拟内孢霉酵母菌、皮状丝孢酵母、红酵母、光合细菌、噬菌蛭弧菌、放线菌和真菌等。
酒糟如何发酵成鸭饲料？酒糟养鸭技术及注意事项
酒糟如何发酵成鸭饲料？酒糟养鸭技术及注意事项酒糟指的是米、麦、高梁等酿酒后剩余的残渣，米酒糟、啤酒糟、谷酒糟、白酒糟等都是喂鸭的良好材料。
酒糟的营养价值非常高，粗蛋白含量可达到25%左右。
直接用酒糟喂鸭不仅营养价值得不到充分利用，而且口感极差，所以需要先发酵成鸭饲料。
那么大家知道酒糟如何发酵成鸭饲料吗？下面就让我们看看酒糟养鸭技术及注意事项。
酒糟养鸭技术及注意事项1、准备物料酒糟50%左右、玉米粉30左右，麸皮或米糠占20%左右，饲料发酵剂0.5～1‰左右。
2、稀释菌种先将饲料发酵剂用米糠、玉米粉或麸皮按1：5～10的比例，先不加水干稀释混合均匀后备用。
3、混合物料将备好的酒糟，玉米粉，麸皮及预先稀释好的饲料发酵剂混合在一起，一定要搅拌均匀。
如果发酵的物料比较多，可以先将稀释好的饲料发酵剂与部分物料混匀，然后再撒入到发酵的物料中，目的是为了做到物料和发酵剂混合更均匀。
4、水分要求配好的物料含水量控制在65%左右，判断办法：手抓一把物料能成团，指缝见水不滴水，落地即散为宜，水多不易升温，水少难发酵。
加水时，注意先少加，如水分不够，再补加到合适为止。
5、密封要求发酵物料可装入筒、缸、池子、塑料袋等容器中，物料发酵过程中应完全密封，但不能将物料压得太紧；当使用密封性不严的容器发酵时，外面应加套一层塑料薄膜或袋子，再用橡皮筋扎紧，确保密封。
6、发酵完全在自然气温下密封发酵3天左右，有酒香气时说明发酵完成。
7、注意事项发酵过程中不能拆开翻倒，发酵后的成品在每次取料饲喂后应注意立即密封。
成品可另行采用小袋密封保存或晾干脱水、低温烘干、或造粒等方式保存，不能使用霉烂变质的酒糟。
以上就是酒糟养鸭技术及注意事项的相关解答了，希望给大家一些帮助。
糟渣饲喂羊的好方法
糟渣饲喂羊的好方法
制糖业的副产品糖饴渣和甜菜渣，酿酒业的副产品酒糟、啤酒糟，以及豆腐渣、酱渣、粉渣，羊都能利用。
糖渣中的干物质含量在22%-28%之间，饲喂时应逐渐增加，牛羊网让羊适应。
也可以在糖渣中添加尿素和矿物质、微量元素混合饲喂。
甜菜渣中含有游离有机酸，易引起羊下泻，应控制饲喂量。
酒糟含水量较高，约64%-76%，为了保存，应晒干或青贮。
酒糟的营养价值变化很大，适口性差，羊的采食量不高。
豆腐渣、酱渣、粉渣等含粗蛋白质较高，使用时最好经适当的热处理再使用。
酒糟发酵做饲料技术
酒糟发酵做饲料技术啤酒糟不是真正意义上的酒糟，因为它是一种麦芽啤酒糖化生产过程的产物，是直接过滤出来的糟渣，是没有经过发酵的，所以，啤酒糟高能量、高血糖和营养丰富，但正因为如此，很容易变质酸败，所以，新鲜的啤酒糟必须拖回农场尽快及时发酵和密封处理。
当天出场的啤酒糟运出后，（粉碎处理是最好的办法之一，然后再降解过程，效果很好），每1000公斤加50公斤玉米粉（谷粉、高粱、小麦粉、马铃薯淀粉也可以），和农盛乐养殖菌液2公斤，食盐2公斤，搅拌均匀，控制在50-60%的水含量，最好用手抓，有水从手指间的密封，但不滴出为度，搅拌到缸或池压实压紧力后，用塑料压片压力密封，夏天24小时以上，冬季和春季超过3天的喂养。
（啤酒糟是松散的，所以，会有大量空气中的物质，所以夏天要特别注意强度或用其他方法压实，冬天为了提高发酵温度，只有采取适当的固体，这是关键）2、不新鲜的啤酒，谷酒糟或酒糟粉的方法工厂堆放几天后的酒糟，由于暴露在空气中会有一些霉菌，和酸性加重，直接发酵是不能达到好的效果，所以要干燥后再发酵，最好是再烘干粉碎后，变成酒糟粉，处理更方便。
如果你不想用干的，也可以进行湿磨，研磨，材料是容易压实压力密封密封，加入约10%的玉米粉和其他能源饲料（谷粉，高粱，小麦粉，马铃薯淀粉可以），然后强制压缩密封层，也可以，关键是要消除材料中的空气。
1000公斤干酒糟拌入100公斤玉米粉（谷粉、高粱、小麦粉、马铃薯淀粉也可以），“农盛乐养殖菌液”3公斤数百，盐3公斤，1200公斤干净的水（如果是湿料降低水、水，用手揉面团，有水从手指间印出为度，冬季建议用35度左右的温水），所有原料混合水，拌成真正的密封介质压力缸或池后，夏季2天的发酵时间，在冬季和春季发酵可以超过5天。
像以前的喂养方法。
3、醋糟、白酒糟、米酒糟加工喂养方法米酒糟像稀饭，和啤酒糟、酒糟相比，更节能，更喜欢被猪吃，但消化吸收率不高。
我们很少用这种酒糟发酵，因为酒精度比较高，又不会造成再次发酵程度的增加，我们发现发酵后，担心是没有必要的。
全价酵素1号发酵糟渣类全价饲料并100%饲喂技术
全价酵素1号发酵糟渣类全价饲料并100%饲喂技术1、什么叫高水份发酵糟渣类全价饲料⑴首先什么叫糟渣饲料原料糟渣饲料原料主要是指食品、酿造、农副产品及加工下脚料，如豆渣、啤酒糟、酱油渣、潲水、薯渣、食用菌糠、醋渣、白酒糟、黄酒糟、食品厂下脚料、青饲料、牧草、杂草、构树叶………等等。
⑵ 然后为什么是高水份因为我们一般拿到这些糟渣时，大多情况下水份都非常高，例如豆渣、酱油渣、啤酒糟、潲水、薯渣、黄酒糟、牧草等，新鲜的往往含水量达到80%（折干相当于4.5斤晒干得1斤），有些往往还更高的含水量；所以，要发酵它们，我们不得不采用高水份的发酵方法，即使加入干的辅助原料，含水量也往往达到40～60%之间，也属于高水份发酵的范围，除非我们拿到手的糟渣是本身就是干的，才可以人为控制加水量，则才可以采用低水份发酵法；⑶ 高水份发酵这些糟渣有什么特点？为什么高水份发酵100%饲喂就必须短时间发酵和饲喂完毕？而高水份发酵的特点，就是易产酸和产酒精过度，所以，这就决定了，如果发酵后要100%饲喂，就必须得短时间发酵，和短时间内喂完，只有保证这个双短，才能避免发酵过度，以及避免100%饲喂发酵过度的饲料而造成副作用；⑷ 什么叫类全价饲料我们市场上的全价饲料一般是由：玉米、豆粕、鱼粉（也有无鱼粉配方）、麦麸或米糠、预混料添加剂等组成的，都是精饲料原料，其特点是能量蛋白平衡，氨基酸平衡，添加剂全面（营养全面），所以，叫全价饲料；但在这里，我们要用糟渣等粗饲料原料来尽量配制出：能量蛋白平衡，氨基酸平衡，并添加预混料和添加剂的饲料来，因为是粗饲料原料组成，所以，不太可能在营养上达到市场上的全价饲料那么高的能量和蛋白含量，但我们可以做到平衡即可，换句话说，即使蛋白低到12%，但能量也相应低到与之相配的水平如2.4兆卡/千克，这叫能量蛋白平衡，同时添加预混料和添加剂，则成为一种类似于全价饲料的日粮，这就叫类全价饲料；也叫平衡饲料吧；⑸ 如何设计糟渣类全价饲料配方这要求我们对各种糟渣原料的营养价值比较了解，常用饲料原料的营养价值也要预先了解，他们的营养价值表在宜春强微生物科技有限公司的网站上可以找到：在任何一个网页搜索框中输入：“各种糟渣资源发酵前后的营养成分变化表”和“常用饲料营养价值表”可以找到这两篇文章；然后必须懂得如何才算是能量蛋白平衡，这需要先了解动物的饲养标准，在公司网站上输入“饲养标准”可以查到很多动物对饲料日粮的营养要求，当然，这些标准比较高，蛋白都在15～21%以上，而我们用糟渣配出来的配方，往往蛋白只有12～18%，有的更低，但低一些没有关系，相对应的能量也配低一些，就平衡了；同时适当添加点赖氨酸及蛋氨酸等来粗略在做到氨基酸平衡，最后按折干物质的量来添加常规预混料3～4%即可；要计算糟渣饲料的营养价值时，要把所有的含水量高的湿料，都折干或折算成含水量10～12%左右的干物质，这比较难，但大概估计一下即可，不必太精准，可以参考下表来折算。
糟渣养羊技术
糟渣养羊技术糟渣在养羊过程中是非常常见的，如果处理的好的话，它也是一种低成本、高效益的养殖技术。
因为糟渣中的粗蛋白含量、维生素含量都还是比较高的，是养殖户可以充分利用的一种饲料资源。
那么我们要如何利用糟渣来进行养羊呢？有什么需要注意的地方呢？下面我们一起来看看吧。
1、糟渣喂前处理用糟渣看来喂羊的话，我们在使用之前是需要经过处理的，只有处理过后的糟渣才能用于饲喂，否则酒精含量太高了。
不同的糟渣它的处理方式都是有一定的区别的。
我们最常用的就是将糟渣进行高温处理或者是晾晒，是酒精发挥；其次就是等糟渣充分发酵之后用水浸泡后进行饲喂；当然还有最实用的就是将糟渣和饲料进行合理的配置后进行饲喂，这样可以保证营养的均衡，提高适口性。
2、糟渣使用方法糟渣在喂羊的时候不但单独使用，必须要配合精料在上午九十点钟的时候进行饲喂。
每天可以投喂两次，还有一次就是下午的两三点左右。
其次就是不同的糟渣要分开喂，不能混合使用，在饲喂糟渣的时候也于鏊注意它的新鲜度，变质发霉的糟渣是不能使用的。
最后就是在搭配饲料比例的时候，我们不能多喂，一定要限量。
3、糟渣种类用于养羊的糟渣种类还是比较多的，但也并不是所有的糟渣都适合养羊的。
其中我们最常用的几种糟渣有新鲜啤酒糟、谷酒糟、不新鲜啤酒、谷酒糟或酒糟粉、米酒糟、白酒酒糟、醋糟以及发酵后的酒糟物料。
这几种糟渣可以说是养羊上好的饲料，饲喂之后能够明显的提高抗病能力和能量消化吸收能力。
4、注意事项虽然说利用糟渣养羊的效果是非常的好，而且还能在很大程度上降低养殖的成本，但是如果没有饲喂得当也是很麻烦的。
比如说种公羊、妊娠母羊以及哺乳母羊是禁止使用的；其次就是限制用量在20%以内；不能用作主料，否则会引发软骨病，甚至死亡。
以上的这些都是我们在饲养过程中需要注意的地方。
利用糟渣养羊其实并不是一项新的养殖技术，它也是古代传承下来的，只不过后来经过技术改良之后，使其的使用价值更高了，同时也进一步提高了经济效益。
发酵酒糟做饲料技术
发酵酒糟做饲料技术酒糟中含有丰富的粗蛋白和粗脂肪，热能较高。
粗蛋白含量比玉米高54%，粗脂肪比玉米高38%。
另外，由于酒曲发酵过程中微生物大量繁殖和积累，蛋白质中氨墓酸的构成及种类比较平衡，基本上是全价的。
酒糟中矿物质含量也很丰富，其中钙、铁等主要微量元素含量比小麦、玉米高10倍以上。
农村现在普遍利用酒糟直接作为饲料喂养牲畜，其中大量的蛋白质未能转化，很难被吸收利用，造成很大浪费。
这就需要使用益加益饲料发酵剂对酒糟进行发酵处理后再饲喂，但是由于酒糟的类别与存放时间的不同，需要采取不同的手段进行处理。
一、啤酒糟 啤酒糟从根本上讲算不上是酒糟，因为它是啤酒厂麦芽进行糖化工艺，过滤后直接得到的滤渣，而不是经过发酵处理的糟，因此遭受的破坏程度最轻，营养成分相对也比较丰富，但也正因为如此，也很容易变质酸败，所以，要尽量缩短啤酒糟的运输和储存时间。
有可能的话尽量只用当天出厂的的啤酒糟来进行发酵处理(有条件的最好是先进行粉碎处理,再降解处理，效果极好)。
具体操作如下：酒糟与玉米粉（谷粉、高粱粉、麦麸、薯粉均可以）按八比二的比例，益加益饲料发酵剂的添加比例为1-2‰，混合搅拌均匀，控制含水量在60%左右最好（即用手抓一把成团，有水从手指间印出，但不滴出为度），混合后装入大缸或池中用力压紧压实后，用塑料薄膜压边密封，也可以直接装入密封塑料袋中将口扎紧。
密封发酵三天即可饲喂B。
二、白酒糟 白酒糟一般是用高梁、玉米、大麦等几种纯粮发酵而成，为淡褐色，具有令人舒适的发酵谷物的味道，略具烤香及麦芽味，白酒糟相对啤酒糟来说储存时间要稍长一点。
但也不宜存放时间过长后在发酵，也要选着尽可能新鲜的来发酵。
具体的操作方式基本可以参照啤酒糟的发酵方式。
三、不新鲜酒糟 在发酵酒糟过程中不可避免的会遇到不新鲜酒糟的情况，由于裸露在空气中时间较长产生了一些霉菌，再加上酸味加重，直接发酵很难达到较好的效果，因此要求对其进行先烘干（或晒干）后才再进行发酵，最好是晒干后再进行粉碎，便成了酒糟粉，处理就更加方便。
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配合使用催长和营养添加剂
• 糟渣中功能成分缺失， 配合使用强微壮壮素， 含有丰富的乳酸菌自溶 物和代谢产物，起到改 善体型和 外观，和 催长增肥 的作用。 并有较强 的保健作 用。 • 补充钙磷和微量元素， 补充氨基酸（赖氨酸， 蛋氨酸等），补充维生 素等，建议使用4%型预 混料，建议使用无抗生 素的预混料产品，市场 上有大量这样的产品可 供选择，添加量为糟渣 折干的2-3%就行，或湿 料的1%。
• 动物日粮是讲究能量和蛋白平衡的， 一般糟渣类原料的能量和蛋白是极不 平衡的，喂糟渣饲料的原则是：蛋白或能量低一点 没有关系，只要平衡就行，无非是增加点喂量，满 足动物每天需要的能量和蛋白就行。 当然，如果能量和蛋白都非常低的糟渣日粮，建 议在猪种选择上，选择土杂猪或内三元猪比较好。 外三元猪由于肚量小，即使增加喂量也吃不了的， 建议粗蛋白至少14%以上的糟渣日粮才行。 下表为相应的蛋白和能量平衡表。
发酵糟渣操作技术关键
当然，如果能用机械化的搅拌方式，当然 更好，对养殖户来说，也是增强养殖信心的措 施，尽量在有条件 的情况下，追求 机械化，不仅劳 动强度小，搅拌 也均匀，发酵效 果自然也更好； 例如常见的混 凝土搅拌机就比较 适用。
发酵容器
连体发酵池
瓷缸或塑料桶
地面打堆发酵
塑料袋发酵或青贮
压袋机械
糟渣发酵后有什么好处
• 不会再变质，密封好，不动它，几乎可永远保存；（主 要是酸化了饲料），不再担心会致病和生寄生虫； • 适口性好；爱吃；不需要蒸煮操作了； • 保健：因为有大量生物功能性物质，显著提高动物免疫 力，刺激免疫系统发育和完善，经验说明：在日粮中使 用5%以上发酵饲料或糟渣，可完全不用抗生素；动物 得病少，即使有病也易治疗； • 消化吸收更好，改善了肠胃功能，激活肠消化酶类； • 消除了抗营养因子；糟渣营养价值更高。 • 显著减少粪便臭味，改善畜禽舍环境，减少呼吸道疾病。
发酵糟渣操作技术关键
5. 发酵料的配方设计时，尽量照顾能量蛋白平衡；例如常 见蛋白类糟渣有：豆渣、啤酒糟、动物屠宰下脚料、油 料饼粕、血液血粉、内脏下脚等；常见能量类糟渣有： 米饭为主的潲水、薯渣、次粉、饼干面包渣、糠麸类等 ；大多数糟渣则是中性原料。 糟渣类的营养价值肯定比不上玉米-豆粕-鱼粉-麦麸 型日粮，但只要搭配平衡，能量蛋白平衡，营养含量低 一些没有关系，无非是多喂点，以让动物达到每天的营 养摄入量即可； 例如某发酵糟渣蛋白只有13%、但消化能也只有2.4兆 卡/千克（或10兆焦/千克），则也没有关系，增加喂量 即可；
全部用粮食来饲养动物完全不现实
• 光以养猪为例，年出栏7亿头猪， 就得消耗粮食2.4亿吨粮食，几乎 占我国粮食总产量的一半，这还 不包括家禽，牛羊，和水产类动物； • 我国的养殖业不能再继续走美国式 啤酒糟 的路子，我国已是世界最大的玉米 大豆进口国。人和动物争粮局面 非常严重。 • 同时，现阶段，完全使用全价 饲料基本上处于亏本状态；以 养猪为例：猪粮比严重失调。 秸秆资源
用什么来发酵糟渣和饲料
• 强微99生酵剂：一 • 强微无抗饲料发酵剂： 包一般可发酵糟渣 发酵力同强微99生酵剂 或饲料800-1000公 是一样的，操作方法也 斤；发酵效果稳定， 是一样的，它的优点是 强烈抑制 发酵后的适口 病菌病毒 性更好，增加 和杂菌， 了增香菌，这 保存性好 是与强微99生 ，营养价 酵剂的唯一区 值提高显 别。 著；
• 建议有条件的养殖户，在喂糟渣 补充营养性 添加剂 饲料时，也添加一些营养性添加 剂，例如4%型预混料等，因为糟渣饲料往往 缺乏维生素、微量元素、钙磷、赖氨酸和蛋氨 酸等。 • 特别是赖氨酸，在喂猪时往往需要添加0.2%左 右，蛋氨酸在喂家禽时往往添加0.1%左右；能 起到事半功倍的效果。 • 养殖户一般选择市场上的预混料就可以了； • 喂糟渣饲料，结合强微壮壮素，可以获得非常 好的生长速度，和非常好的体型肉质。
发酵糟渣操作技术关键
6. 关于搅拌： 糟渣发酵看起来搅拌比较困难，但 实际上不必很均匀，因为微生物在 发酵过程中有渗透的作用，最简单 的方法是：先将发酵剂与需要加入 的玉米粉或麦麸类混合好（预混合） ，然后在地面辅一层主料，再撒上 一层发酵剂混合物，然后简单在耙 一耙，再辅一层主料，再撒一层发 酵剂混合物，如此反复操作，直到 填满发酵池或打堆发酵即可； 采用混凝土等简单的搅拌机械，可 减少大量的人工。
糟渣发酵后有什么变化
• 增香增甜，产乳酸，适口性更好，即使是鸡粪也能完全除臭， 变得更适口； • 抑制杀灭有害病菌病毒，寄生虫及卵，完全无害化处理； • 显著提高蛋白消化率，适当提高蛋白含量，例如血粉； • 提高了糟渣的能量可利用率，对养殖业来说是直接提高了能 量值；分解纤维成能量，节约消化能量等于提高了能量； • 去除和降解抗营养因子，如非淀粉多糖（五种）、植酸、毒 素（棉菜粕中的棉酚和硫葡萄糖甙及其他）、豆类中胰蛋白 酶抑制素，致甲状腺肿素，凝血素，薯类中的龙葵素，薯醇， 生氰糖苷….） • 发酵产生了生物功能性添加剂：如大量的乳酸菌、产生了有 机酸如乳酸、产生了小肽、生产了功能维生素如B12、产生 了特殊促生长因子如嘌呤嘧啶、产生了大量的酶活性…..
另外，还有小型呼吸膜袋发酵方式
发酵糟渣喂动物四个关Байду номын сангаас点
驯食
平衡能量 蛋白
发酵 糟渣
补充营养性 添加剂
调节酸度酒度
• 无论您是发酵什么糟渣，即使是发酵
驯食
全价饲料，也需要驯食，动物在更换任何一种饲料 时，都会有应激反应，这是养殖业界常识，更何况 发酵饲料的口味变化还是很大的，一般来讲，发酵 饲料整体上会提高糟渣的适口性。 • 驯食方法很简单：初次喂动物，先少量试喂，例 如先以10%的用量，代替原来的日粮，观察猪很适 应的话，过一天，慢慢再增加喂量，一直都很适应 的话，可以增加到100%喂发酵糟渣饲料。 • 很少有不适应的，如遇到 不适应，可以适当添加 糖精（100公斤料添加 6克左右），或添加0.5%的 小苏打粉，中和一下酸度再试喂。
平衡能量 蛋白
• 也可以在发酵糟渣时就平衡好能量 平衡能量 蛋白 和蛋白，这叫类全价饲料发酵法。 • 举例：发酵豆渣时，掺入一半的以米饭 为主的潲水，一样一半来发酵，因为豆渣是蛋白料， 潲水是能量料，这样发酵后，正好能量蛋白平衡。 或发酵豆渣时，直接掺入较多的玉米麦麸米糠一起发 酵，来达到平衡。同时，也可以把预混料也一起掺进 去发酵，达到类全价饲料的标准。 • 但计算发酵配料的能量和蛋白含量时，要以干基作为 计算基础。 • 这就需要养殖户熟悉各种糟渣原料的营养价值，在我 们的网站： 上面有相关的数据。 也可以在网站的留言本上留言咨询，我们会在24小时 内回复，帮您解答问题。
完善的咨询平台
• 发酵糟渣养殖动物需要非常扎实的知识功底，也 非常复杂，建议您登陆网站： ，可以学习到非常丰富的糟渣发酵和喂养知识。
完善的咨询平台
• 遇到有不懂的地方，可以在网站的留言本上留言 ，我们会在24小时内回复，并解答您的问题。 目前留言本上，已有一万多个留言可供参考浏览 。
• 一般情况下，动物都爱 调节酸度酒度 吃发酵糟渣饲料，所以， 一般都不需要调节，只是在动物不太爱吃的 时候，才采取这种措施： • 如果出现不爱吃或不适应，可以在发酵糟渣 中添加糖精调节口味，例如每100公斤发酵 糟渣添加糖精6-10克即可； 糟渣发酵料酸度高时，或用量大时，可用小 苏打调节酸度，添加量为糟渣量的0.5%左右 。反刍类动物一般要求添加小苏打粉。
强微99生酵剂和强微无抗饲料发酵剂 主要成分
• 它们的主要成分是乳酸菌，酵母菌，地衣 芽孢杆菌，助酵剂，中草药成分；强微无 抗饲料发酵剂中则特意添加了增香菌；
强微99系列产品生产厂家
• 宜春强微生物科技有限公司
宜春强微生物科技有限公司
技术含量
• 糟渣发酵剂和饲料发酵剂通过两项国家发明专利审查 • 乳酸菌通过国家发明专利审查 • 固态发酵乳酸菌技术达800亿/克，通过权威专家鉴定会，达 到国内领先水平 • 被列为江西省重点新产品计划项目，宜春市科技进步二等奖。 • 老产品活力99生酵剂系列已行销国内14年；
粗蛋白% 能量 Mcal/kg MJ/kg 20 3.1-3.3 13-14 18 2.9-3.1 12-13 16 2.7-2.9 11-12 14 2.5-2.7 10.5-11.5 12 2.4-2.6 10-11 10 2.2-2.4 9-10
平衡能量 蛋白
• 例如简单发酵法发酵的豆渣，蛋白 含量高，但能量极少，这就必须在喂 动物前进行营养搭配，搭配能量饲料来喂，例如：折 干的豆渣40%、玉米粉46%、麦麸10%、预混料4%， 这个配方粗蛋白15.5%，能量2.6兆卡/千克，是比较好 的，但还可能缺少赖氨酸，建议补充赖氨酸0.2%。 • 再如:简单发酵的薯渣，蛋白含量极少，就需要搭配蛋 白原料来喂，如：发酵薯渣折干50%、豆粕22%、玉 米粉24%、预混料4%。这个配方粗蛋白14.4%，能量 2.5兆卡/千克。 • 常用能量饲料：玉米，薯干，麦子，高粱，米糠麦麸 ；常用 蛋白饲料：豆粕，鱼粉，棉菜粕，花生饼。
发酵糟渣操作技术关键
1. 一包强微99生酵剂或强微无抗饲料发酵剂发酵量 800-1200公斤湿的糟渣 ，具体视新鲜程度而定； 如果是发酵全价饲料，则一包可 发酵700-800公斤。 2. 控制好含水量在40-70%最好，具 体以手捏一把，手指间有水印出来， 但不滴或流出来为准，此为发酵所 需要的自由水；冬天宜水少（以利 于升温和快速启动发酵），夏天 则相反 宜水多； 除了本身粘性 的物料外，其他糟渣松手可散开。
传统蒸煮糟渣可结合微生物制剂减少危害
• 一些养殖户暂时采用蒸煮的处理方式的，可以在饲喂前，添 加专业乳酸菌剂，利用乳酸菌在肠道中形成乳酸菌屏障的原 理，可以缓解糟渣中有害物质的副作用，并形成良好的动物 体型和健康； • 例如在蒸煮糟渣中每吨添加强微肠精益一包，或强微生物饮 水剂2包，或强微高端HL系列产品100克，可以防控大肠杆菌 和沙门氏菌病，减少僵猪形成率，并获得良好的外观体型； • 下图为宜春湖田乡一家潲水蒸煮养殖内三元猪的情况，配合 强微壮壮素一起使用，效果非常好；