日本完结版

女儿节人偶的摆放非常讲究，在特制的雏坛 上，一般为三层、五层和七层等奇数排列。 一个标准的人偶雏坛的顶层为“天子与太 后”，以下各层可根据需要配以三女官、负 责奏乐的五雏童、侍从以及听差等。在摆放 人偶的同时，还要辅以“桃花、灯笼、梳妆 台、日用品”等装饰，一些地方的习惯中还 会放上白酒和菱饼等食品。
豚骨拉面十日本的特色美食，豚骨拉面最特 别的环节在汤里。这汤得用猪的不同部位肉 骨，用文火长时间熬煮成乳白色的浓汤，出 汤的时候再加入八种不同的食料合成的调料。 当然除了豚骨拉面外，味增拉面也是比较有 特色的日本拉面。
豚骨拉面的汤头分赤白两 大系列，赤汤的味重色浓， 白汤淡雅色白，喝上一口， 细细品味，香浓但不油腻， 鲜美但不口干。
日本青森县的灯笼节每年8月2日至7日举行， 每晚七点点左右开始。主持人宣布灯笼节开 始，顿时鼓声、竹笛声和钲声大作。表演者 高喊口号，推着形状不一的巨型灯笼向我们 走来，紧跟在灯笼后面的是日式大鼓和吹竹 笛的乐队。头戴花笠的表演者翩翩起舞。
山。国土森林覆盖率高达67%。富士山是日 本的最高峰，海拔3776米，是日本最高峰， 被日本人尊称为：圣岳。 日本群岛地处位于亚欧板块和太平洋板 块的交界地带，即环太平洋火山地震带，火 山、地震活动频繁，危害较大的地震平均3 年就要发生1次。 日本的平原主要分布在河流的下游近海 一带，多为冲积平原，规模较小，较大的平 原有石狩平原、越后平原、浓尾平原、十胜 平原等，其中面积最大的平原为关东平原。 日本平原面积狭小，耕地十分有限，人口生 理密度高达2924人/平方公里，为世界第26 位。
和服种类繁多，无论花色、质地和式样，千 余年来变化万千。不仅在男女间有明显的差 别（男式和服色彩比较单调，偏重黑色，款 式较少，腰带细，附属品简单，穿着方便； 女式和服色彩缤纷艳丽，腰带很宽，而且种 类、款式多样，还有许多附属品）
女儿节人偶在日本女儿节中是最重要的摆设， 这些身穿锦衣的宫装人偶以精美华丽和做工 细腻著称。 在女儿节摆放的人偶很多是长辈赠送的， 在过去，它甚至成为女性出嫁时重要的嫁妆。
旅日须知
• 日本国家电话区号：81；报警电话：110，火 警和救护电话：119； • 在日本，兑换货币须在外币兑换银行或其它合 法的货币兑换场所兑换，需出示自己的护照。 但日本银行兑换业务只在上午9：00到下午3： 00间进行，而且星期六、日及主要假日还全 天休息。 • 汇率1人民币元=12.4641日元
日本国旗的正式名称为日章旗 主要民族：大和民族 首都：东京 主要宗教：神道教、佛教 主要城市：横滨、大阪、名古屋、神户 国土面积：377,835平方公里 国庆日：2月11日（建国纪念日） 国歌：《君之代》 国家别称：樱花之国 宗教领袖：日本天皇 政治领袖：日本首相 民族象征：太阳、樱花、天皇
旗面上一轮红日居中，辉映着白色的旗面， 白色象征神圣、和平、纯洁及正义，红色则 象征真挚、热忱、活力和博爱。
（三） 禁忌
1、不喜欢紫色，禁忌绿色和黄色。包装纸禁 用暗灰、黑白相间等色，大红也不宜使用。 2、忌讳狐狸、獾及荷花。 3、忌讳数字“4、6、9、13、14、42、44”， 婚礼上不能说双数。 4、16瓣菊花和带有其图案的物品不能随意送 人，因为那是皇室的标志。忌讳赠送“梳 子”。
5、不能以手绢为礼物，因为它意味着分离与 忧伤； 6、不能送新婚夫妇易碎的物品。 7、日本人忌讳3个人合影，认为中间的人被 左右两人夹着，是不幸的预兆。 8、忌讳头朝北睡。 9、与日本人交谈忌说二战。 10、妇女不能盘腿而坐。
日 本
----日本国
占梦云
问题导入
“5.12”汶川大地震发生后，日本是第一个向 中国地震灾区派遣救援队的国家。作为中国 政府首次接受的国际紧急救援队，他们从通 知到出发仅用6小时，大多数救援队员是在机 场集合时才认识的。他们主要在受灾严重的 青川、北川地区进行搜救。在中国长达60个 小时的搜救工作中，日本救援队一共挖掘出 16具遇难者遗体。 日本救援队为什么能专业、高效的完成 救援任务？
用筷八忌
• 不能用舌头舔筷子；（舔）
• 不能拿筷子想夹这个菜，眼睛又看着那个菜； （迷） • 不能把用筷子夹起的菜再放回去；（移）
• 不能把筷子扭转舔上面的饭粒；（扭）
• 不能把筷子直插进菜里或饭里；（插）
• 不能把筷子跨在碗盘上；（跨）
• 不能从别人的手臂下掏着夹菜；（掏）
• 不能用筷子拨弄牙齿。（剔）
（二） 饮食文化
1．饮食特征 清淡、精致、营养，重色、香、味、形与 器皿之搭配，善于利用海产品是日本料理的 一大特色。 日本料理又称“和餐”。 便当和寿司最为常见，生鱼片是最受欢迎 的食物。
2、饮食禁忌 • • • • • • • • 日本人认为饮酒时让客人自己斟酒是失礼的。 招待客人用餐时，忌同一双筷子让大家公用； 不能把饭盛得过满或带尖； 当着客人的面不能一勺就将碗盛满； 吃饭时禁忌敲饭碗； 忌讳把红豆饭浇上酱汤吃； 忌讳过分注意自己的服装或用手抚摸头发。 在宴会上就餐时，忌讳与离得较远的人大声 讲话。
气候
• 日本以温带和亚热带季风气候为主，夏季炎热多雨，冬季 寒冷干燥，四季分明。全国横跨纬度达25°，南北气温差 异十分显著。
二、人文概况
人口 民族
1.27亿 大和族
国鸟 首都
朱鹮 东京
语言
货币 国花
日语
日元 樱花
主要宗教 神道教
大乘佛教 与北京时 比北京早1 小时 差
与中国建 1972年9月 交时间 29日
概况
• • • • • 地理位置 地形 气候 国土面积 首都 国歌 国徽 国旗 特产 旅游景区
地理位置
• 位于亚洲东部、太平洋西北。国名意为 “日出之国”，领土由本州、四国、九州、 北海道四大岛及7200多个小岛组成，总面 积37.8万平方公里。
地形
日本是一个多山的岛国，山地成脊 状分布于日本的中央，将日本的国土分 割为太平洋一侧和日本海一侧，山地和 丘陵占总面积 本地形的71%，大多数山为火
• 鞠躬
三、接待礼仪
（二） 喜好
1、喜欢樱花、松、竹、梅、乌龟与鹤。 2、将送礼看作是向对方表达心意的方式。 3、中国的文房四宝、名人字画、工艺品等 最受欢迎。重视礼品的包装。 5、赠送或接受礼物时要用双手，不当面打 开礼物。 6、接受礼物后，再一次见到送礼的人，一 定要提及礼物的事并表示感谢。
问题导入
• 地陪小王在熟悉日本游客团队意识强、 遵守纪律、守时守信、活动节奏快，讲礼貌， 妇女对男子特别尊重，大多数人信奉神道教 和佛教等特点后，还应了解并掌握哪些相关 知识才能做好日本团队的接待和服务工作？？
四、民俗风情
（一） 服饰文化
1、在公开场合，日本人一般穿西服，颜色要 深沉，以黑色或深蓝色套装最为常见。 2、在婚礼、传统花道、茶道以及其他隆重的 社交场合，和服仍是日本人公认的礼服。 3、他们在正式场合穿戴洁净、整齐，服装档 次越高越好。 4、与他们交往，要特别注意身体、头发、衣 物的整洁。
天麸罗又名“天妇罗”，日本人最喜欢的家 常菜之一，一般常以虾、星鳗、各种小型海 鱼、墨斗鱼等海鲜以及蘑菇、灯笼椒、莲藕、 茄子、青椒、南瓜、白薯等为原料，油炸后 海鲜和蔬菜不油不腻，外酥里嫩，既保持了 食材原有风味，又别有一番滋味，因此成为 佐酒下饭的好菜，受到人们欢迎。
日本灯笼是日本一个特色产品。做灯笼先 要做好木制的架子，然后把彩色画糊到架子 上。灯笼很大，有的高约五六米。灯笼内部 装有好多电灯，一个灯笼轻则几百斤，重则 几千公斤。做一个灯笼一般要好几个月。
（二） 喜好
7、拜访他人要预约，不能迟到。最好在上午9~11点、下 午的2~3点之间。 8、到日本人家里做客，到门厅时应摘下帽子、围巾、手 套，并脱鞋。 9、要给女主人带去一束花、一盒点心或糖果。 10、交谈时要委婉、温和，多说敬语。找双方都了解、信 任的中间人作介绍，可以更快地取悦对方。
三、接待礼仪
生鱼片（日语叫“刺身”）是日本料理中最 有代表性最具特色的食品。江户时代以前， 生鱼片主要以鲷鱼、鲆鱼、鲽鱼、鲈鱼为材 料，这些鱼肉都是白色的。明治以后，肉呈 红色的金枪鱼，鲣鱼成了生鱼片的上等材料。 现在，日本人把贝类、龙虾等切成薄片，也 叫“刺身”。其中河豚鱼是生鱼片中的佼佼 者。
切生鱼片的刀是特制的，且不能 沾水，烹调师傅能用这刀把鱼肉 切得很薄。选择的鱼肉一定要新 鲜，不少日本人认为生鱼片真正 好吃是在杀了数小时之后。这是 因为氨基酸在死鱼僵硬后达到最 高点。当然也有日本人认为用生 鱼宰杀后马上做成的生鱼片好吃 是由于僵直前的鱼肉有脆感。吃 生鱼片要以绿色芥末和酱油作佐 料。芥末是一种有特殊的冲鼻辛 辣味的调料，既杀菌，又开胃， 深得日本人的喜爱。生鱼片盘中 还经常点缀着白萝卜丝，海草， 紫苏花等，体现出日本人亲近自 然的食文化。 日本国菜为生鱼片。日本人 自称为“彻底的食鱼民族”
（汇率数据由和讯外汇2011-01-19提供）
• 电压： 110伏特。（两脚扁脚插头） • 日本酒店房间内很少有牙刷、牙膏，拖鞋， 最好自备。 • 小费：除特殊服务外，在日本一般不收取小 费。
特产
• 日本寿司 日本清酒 日本刺身 神户牛肉 日本生鱼片 日本料理 日本女儿节人偶 日本灯笼 天麸罗 豚骨拉面 和服
寿司是传统日本食品，即可以作为小吃也可以当正 餐。寿司的主料是米饭，主要烹饪工艺是煮。
吃卷寿司就需要蘸浓口酱油和涂抹适当的绿 芥末；吃手握寿司就不能蘸酱油，否则不能 吃出它的原味.除了浓口酱油和绿芥末以外， 寿司还有更重要的调味料-----醋姜
刺身（日语音“杀西米”）是将新鲜的鱼、 贝、牛肉等原料，依照适当的刀法加工，享 用时佐以用酱油与山葵泥（日语音“瓦沙 比”）调出来的酱料的一种生食料理
三、接待礼仪
（一）见面礼
1、日本人待人接物，谦恭有礼，等级观 念重。 2、社交场合一般行握手礼，以鞠躬礼为 传统礼节。 3、日本人初次见面不谈工作，只是作相 互引见，进行自我介绍并交换名片后，会 加一句“请多关照” 。
• 在日本人之间，鞠躬仍是见面和分手时的必 行之礼。一般持续2～3秒钟，朋友相见可Fra Baidu bibliotek 长些；但与长辈或地位高的人相见时，年轻 人要等长辈抬头之后才能抬头。施礼时，常 伴有“您好”“请多关照”等问候语。
案例分析
• 地陪小王是个日语导游，第一次接待日 本东京来的旅游团，十分兴奋。但他突然想 起日本是个以鞠躬为见面礼的国家，在首都 机场接团时，自己是应该用鞠躬礼来迎接客 人还是用国际通用的握手礼呢？他觉得有点 不知所措，于是赶快向老导游求教该如何做。 • 在接待日本客人时，我们应采用什么样 的礼节更合适呢？
日本料理即“和食”，起源于日本列岛，并 逐渐发展成为独具日本特色的菜肴。和食要 求色自然、味鲜美、形多样、器精良。而且， 材料和调理法重视季节感。
和服(wafuku) ，江户时代以前通常指吴服， 是日本的一种民族服饰。通常单指具有日本 特色的民族服装。 依据场合与时间的不同，人们也会穿 不同的和服出现，以示慎重（女式和服有婚 礼和服、成人式和服、晚礼和服、宴礼和服 及一般礼服）。和服本身的织染和刺绣，还 有穿着时的繁冗规矩（穿和服时讲究穿木屐、 布袜，还要根据和服的种类，梳理不同的发 型）使它俨然成了一种艺术品。
日本清酒，因为它的原料单纯到只用米和水， 就可以产生出令人难以忘怀的好滋味，所以 有人将它形容成：用米做成的不可思议液体。 而因为日本各地风土民情的不同，且在长远 历史的影响下，日本清酒也因此成为深具地 方特色的一种代表酒。
神户牛肉（Wagyu Beef）是世界上最有 名气的牛肉。作为日本特产，神户牛肉常常 出现在招待国宾的宴会上。那种香而不腻、 入口即化的感觉，能让人不忍停箸。它曾被 日本天皇禁食，亦曾卖出过“天价”。
日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料，经 过制曲、制酒母、最后酿造等工序，通过并 行复合发酵，酿造出酒精度达18%左右的酒 醪。之后加入石灰使其沉淀，经过压榨就成 制得清酒的原酒。但清酒原酒还不是我们平 时所看到的清澈透明。要想达到这一步，必 须在储存罐内添加定量活性炭，进行脱色作 业。在灌装的前后还有进行两次低温杀菌作 业，方可瓶装上市。