体育 营养课程 (5)
《体育营养与健康》(说课稿)-2022-2023学年体育与健康(水平三)五年级上册 人教版
体育营养与健康一、背景体育与健康课程是小学教育的重要内容之一，而体育营养则是体育与健康领域内的重要组成部分。
随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，越来越多的人开始意识到身体健康的重要性，同时越来越多的人将体育和健康纳入了自己的生活方式中。
在小学教育中，培养学生的体育营养意识和相关知识是十分必要的。
本文将从体育营养与健康的关系、体育营养的内涵、体育营养的重要性等方面进行介绍，旨在帮助学生深入了解体育营养的相关知识，提高他们的体育营养意识。
二、体育营养与健康2.1 体育与健康的关系体育和健康是很好的拍档，两者密不可分。
体育运动可以强身健体，提高身体素质，增强免疫力，在长期的体育锻炼中，可以帮助人们形成良好的生活习惯，减少无聊时的抽烟喝酒等有害行为。
同时体育运动可以锻炼人的意志品质，积极的心态和习惯也会影响到一个人的身体健康。
2.2 体育营养的内涵所谓体育营养，是指人们通过科学合理的饮食、营养物质的有效摄入来维持身体健康的若干原理和方法。
体育营养是指通过科学合理的营养学原理，为体育运动提供必需的能量、营养素、水分和矿物质原理的学话。
体育营养不仅包括合理的饮食营养调配，还含有人体在进行体育运动中应特殊增加的质量和氮元素等微量营养素要求。
2.3 体育营养的重要性体育营养对于人的身体健康有着至关重要的作用。
首先，科学的饮食可以保证人体所需的足够的热量和各种营养素，这对于体育运动的支持和推进至关重要。
其次，体育运动可以增加人体能量消耗，如果不能摄取足够数量和质量的食物，可能会引起身体的能量摄取不足，从而影响身体健康状况。
此外，不同的运动项目，对饮食的要求也不一样，科学的营养搭配有助于提高运动表现和运动成绩。
三、体育营养知识3.1 蛋白质蛋白质是人体的组成部分之一，同时也是一个人在体育运动过程中能量的主要来源。
蛋白质在人体内可以形成大分子，进而形成肌肉、骨骼等结构。
蛋白质还可以形成酶、激素等生物体内的重要物质。
高中《体育与健康》全一册第二章第二节《营养与运动》教学设计
普通高中课程标准实验教材体育与健康必修全一册第二章：促进身体健康第二节营养与运动一、指导思想1、依据新课标要求，以促进学生身心全面发展为目标，坚持“健康第一”的指导思想。
2、对于高中学生来说，是强健体魄、提高运动专长、促进健康和终身体育奠定基础的关键阶段。
加强体育锻炼，增强自我保健意识，养成良好的生活方式，不仅对高中学生的健康大有裨益，而且对一生的健康都会产生深远的影响。
3、本堂课是室内理论课，采用了灵活多样、合理有效的教学方法，激发学生的课堂兴趣。
在教学中以学生为主体，倡导学生探究、自主、合作的学习方法，积极主动的完成教学目标。
二、教材分析（本节课紧扣教材）1、书本对“营养与健康”进行了概括性的描述，这些内容对没有系统学习运动营养学知识的学生来说是比较难理解的。
如老师去讲透、讲深，就不利于本节课教学目标的实现。
书本对“体育锻炼的营养需求”也是平铺直叙式，也没能突出知识的针对性和实用性，这不利于多种教学手段的运用，也不利于调动学生学习的积极性。
2、教材处理：本节课对教材进行了适当的增减，采用“提问串”和引导式叙述知识点等形式展开，图文并茂，适当穿插“相关链接”、“知识窗”、“探究园地”、“案例分析”等丰富多彩的栏目，既提出问题，又明确主题。
三、学情分析1、本课教学对象是高一年级的学生，班级男、女比例相当，为40人。
学生相对于本节课的知识点方面的素质一般。
2、高中学生正处在生长发育的旺盛时期，活泼好动，因而大多数学生不喜欢在教室内上体育理论课。
所以在教学中设计了一些趣味性活动，评价标准要根据实际情况而定。
四、教学目标1、认知目标：了解合理膳食对身体健康的重要性及要求。
2、技能目标：理解和掌握体育锻炼时的营养需求, 提高学生在现实生活中解决健康问题的能力。
3、情感目标：培养学生加强体育锻炼，增强自我保健意识，合理膳食，养成终身体育的习惯。
五、教学重点、难点1、重点：高中学生体育锻炼的营养需求。
2、难点：对现实生活中遇到身体健康问题的解决方法六、教法、学法1、教法：1）在选择、整合教材内容时，以实现教学目标为中心。
第1课 体育与健康基础知识——体育活动与营养-科学版五年级教案
第1课体育与健康基础知识——体育活动与营养-科学版五年级教案一、教学目标•理解体育活动对身体健康的重要性；•了解不同类型体育活动的特点和适宜人群；•知晓营养对身体健康的重要性；•了解常见营养素及其作用；•培养正确的体育锻炼和营养习惯。
二、教学内容1. 体育活动与健康•体育活动对身体健康的重要性；•不同类型体育活动的特点和适宜人群。
2. 营养与健康•营养对身体健康的重要性；•常见营养素及其作用。
三、教学重点•掌握体育活动对身体健康的重要性；•了解不同类型体育活动的特点和适宜人群。
四、教学难点•了解营养对身体健康的重要性；•掌握常见营养素及其作用。
五、教学方法•讲授法•实验法•案例法•互动式教学法六、教学过程1. 课前预习预习本节课相关知识点，了解体育活动和营养对身体健康的重要性，并思考这些知识点对生活的应用。
2. 导入新知通过图片展示体育活动对身体健康的重要性，并询问学生对此的认识。
之后，引入本节课的主题：体育活动和营养对身体健康的影响。
3. 学习重点内容3.1 体育活动与健康•阐述体育活动对身体健康的重要性。
包括：增强心肺功能、增强骨密度、改善心理和情绪等。
•介绍不同类型体育活动的特点和适宜人群。
包括：有氧运动、力量训练等。
3.2 营养与健康•阐述营养对身体健康的重要性。
包括：提供能量、构建体内组织等。
•介绍常见营养素及其作用。
包括：碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。
4. 拓展知识通过实验、案例等方式，让学生了解我们日常的饮食和体育锻炼习惯，是否合理。
5. 总结归纳让学生总结本节课所学内容，并针对学生容易混淆或理解困难的知识点进行解释。
6. 作业布置布置关于饮食和体育锻炼习惯的调查、研究和整理工作。
并强调养成好的饮食和体育锻炼习惯的重要性。
七、教学评价通过考核学生对本节课所学知识点的掌握情况，以及以调查、研究和整理工作的形式对学生养成好的饮食和体育锻炼习惯的情况进行评价。
八、板书设计体育活动与健康营养与健康提供能量、构建体内组织等增强心肺功能、增强骨密度、改善心理和情绪等有氧运动、力量训练碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等九、教学资源•课件•实验器材•实验材料•事例资料十、教学反思本节课通过让学生了解体育活动和营养对身体健康的重要性，可以让学生养成好的饮食和体育锻炼习惯。
《体育营养与健康》(教案)-2022-2023学年体育与健康(水平三)五年级上册 人教版
体育营养与健康教学目标1.认识体育与健康的关系，了解运动员所需的各类营养物质；2.掌握运动员合理饮食的基本原则，能够制定合理的运动饮食计划；3.了解运动员在运动前、中、后的饮食需求，掌握不同阶段的饮食策略；4.能够分析不同运动场合下的能量代谢方式，并制定相应的营养摄入计划；5.提高学生的锻炼意识和运动能力，增强体质。
教学内容第一节：体育与健康一、体育与健康的关系体育锻炼是保持身体健康的重要方式，通过锻炼能够增强免疫力、预防疾病、强化心肺功能等。
要保持身体健康，除了运动外，饮食也是至关重要的一环。
二、运动员所需各类营养物质运动员需要的营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质。
其中碳水化合物是运动前的主要能量来源，蛋白质是运动后肌肉恢复的主要营养素，脂肪主要提供长时间的能量供应。
第二节：运动员的饮食一、运动员合理饮食的基本原则运动员的饮食应以增加能量供应、满足不同营养素需求、保持水平稳定和维持良好身体状态为原则。
饮食应适当增加，但要注意饮食质量。
二、运动前、中、后的饮食需求运动前应以高碳水化合物、低脂肪的食物为主，以充分补充能量。
运动中应注意及时补充水分，以避免脱水。
运动后应补充足够的蛋白质，以促进肌肉恢复。
第三节：能量代谢和营养摄入计划一、不同运动场合下的能量代谢方式不同运动的能量代谢方式不同，例如耐力运动以有氧代谢为主要能量消耗方式，而激烈运动则以无氧代谢为主。
了解不同运动的能量代谢方式有助于制定相应的营养摄入计划。
二、制定营养摄入计划根据不同的运动时长、强度和能量消耗量，结合运动员的体重、身高、年龄和性别等因素，制定相应的营养摄入计划。
要注意各种营养素的比例和摄入量。
教学方法通过讲解、案例分析、小组讨论等方式，激发学生的兴趣，提高学生的参与度和自主学习能力。
教学重点和难点教学重点：1.运动员饮食的基本原则；2.运动前、中、后的饮食需求；3.不同运动场合下的营养摄入计划。
教学难点：运动员的饮食需求和不同运动场合下的营养摄入计划的制定。
《第二节 营养与运动》教学设计教学反思-2024-2025学年高中体育与健康人教版全一册
《营养与运动》教学设计方案（第一课时）一、教学目标1. 了解营养与运动的干系，理解营养对运动表现和身体健康的影响。
2. 掌握基本的营养学知识，如热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等的重要性。
3. 学会根据个人需求选择合适的营养食品和补充剂。
二、教学重难点1. 重点：理解营养对运动表现和身体健康的直接影响，以及如何根据个人需求选择合适的营养食品和补充剂。
2. 难点：将营养学知识与个人运动实践相结合，制定个性化的营养计划。
三、教学准备1. 准备教学PPT，包括图片、文字和视频等素材，以生动形象地展示营养与运动的干系。
2. 准备一些常见的营养食品和补充剂样品，供学生观察和试吃。
3. 准备一些案例和实例，以帮助学生将营养学知识应用到实际生活中。
4. 邀请一位营养学专家或医生进行讲座或视频分享，为学生提供更专业的指导。
四、教学过程：本节课的教学目标是让学生了解营养与运动的干系，掌握合理营养与科学锻炼的原则和方法，培养良好的生活习惯和健康的生活方式。
教学过程包括导入、讲解、讨论、实践和总结五个环节。
1. 导入：通过展示一些因营养问题导致的运动毁伤的图片，引导学生思考营养与运动的干系，激发学生的兴趣和好奇心。
2. 讲解：详细介绍营养与运动的干系，包括营养对运动能力的影响、运动对营养的需求以及合理营养与科学锻炼的原则和方法。
重点讲解运动营养的摄入，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的需求和补充方法。
3. 讨论：组织学生分组讨论，针对不同年龄段、性别、体质和运动水平的个体，提出合理的营养与锻炼建议。
鼓励学生发表自己的看法和建议，加强师生互动，加深学生对知识的理解和运用。
4. 实践：组织学生进行简单的运动测试，如身高体重指数（BMI）、基础代谢率等，结合学生的实际情况，给出合理的锻炼计划和饮食建议。
学生根据教师指导进行实际操作，提高学生对知识的掌握和应用能力。
5. 总结：回顾本节课的主要内容，强调营养与运动的重要性，鼓励学生养成良好的生活习惯和健康的生活方式。
初中生体育营养教案
初中生体育营养教案1. 课题：《初中生体育营养知识教育》2. 课时：1课时3. 年级：初中一年级4. 教学目标：- 了解体育营养的基本概念和重要性- 掌握适宜的体育营养摄入方法- 培养良好的体育饮食习惯5. 教学内容：- 体育营养的基本概念- 体育营养的重要性- 适宜的体育营养摄入方法- 体育饮食习惯的培养6. 教学方法：讲授法、案例分析法、小组讨论法7. 教学评价：课堂参与度、小组讨论表现、课后体育营养实践二、教学过程1. 导入（5分钟）- 教师通过提问方式引导学生思考体育营养的概念和作用，激发学生的兴趣。
- 展示一些体育营养的案例，如运动员的饮食安排，引起学生对体育营养的关注。
2. 体育营养的基本概念（10分钟）- 教师讲解体育营养的定义、组成和作用，让学生了解体育营养的基本知识。
- 学生通过笔记或思维导图的形式记录体育营养的基本概念。
3. 体育营养的重要性（10分钟）- 教师讲解体育营养在体育锻炼中的重要性，如促进生长发育、提高运动能力、预防疾病等。
- 学生通过案例分析法，分析体育营养对运动员成绩的影响。
4. 适宜的体育营养摄入方法（10分钟）- 教师讲解适宜的体育营养摄入方法，如平衡饮食、合理搭配、定时定量等。
- 学生通过小组讨论法，探讨如何制定适合自己的体育营养摄入计划。
5. 体育饮食习惯的培养（10分钟）- 教师讲解如何培养良好的体育饮食习惯，如坚持饮食计划、合理搭配食物、注意饮食卫生等。
- 学生通过小组讨论法，分享自己的体育饮食习惯，互相学习和借鉴。
6. 课堂小结（5分钟）- 教师总结本节课的主要内容，强调体育营养的重要性。
- 学生通过课后作业，将自己的体育营养知识和实践相结合，提高体育营养素养。
三、教学反思本节课通过讲授法、案例分析法和小组讨论法等多种教学方法，让学生了解体育营养的基本概念、重要性以及适宜的摄入方法。
通过课堂实践和课后作业，培养学生的体育饮食习惯，提高体育营养素养。
营养课教案5篇
营养课教案5篇(实用版)编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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营养体育锻炼与控制体重.ppt
• 身体活动增加时，消耗的热量就会明显升高， 对各种营养素的需求也相应增加。 女性需要的能量往往比从事同等劳动的男性要 低200千卡或更多些。
体育锻炼控制体重
帮助你坚持参加体育锻炼的策略
• 与有运动习惯的同学一起参加锻炼。
教学设计
学科 体育 章节名称 学习内容分析 授课年级 七年 学校 磐石市第三中学 教师姓名 张秀兰 营养与控制体重 计划学时
1
让学生了解与自身有关的营养方面的知识，引导学生关心自己的包含习惯。了解体重指数，正确 地利用体育和营养手段来控制体重。 初中学生即将或者已经进入身体形态和生理机能的发育高峰时期，要在这一阶段加强对学生正确 饮食习惯的培养及科学控制体重方法的掌握。 课程标准：了解与控制体重有关的知识 知识与技能：了解平衡膳食，体重指数，控制体重的方法
•适当的运动:
运动量与运动负荷要适当 除选择适合自己的运动方式 还要注意运动的量与负荷 首先运动量与负荷要符合当 的身体状况 其次运动时间要坚持半小时 以上,因为在运动30分钟后脂 肪供能的速率才慢慢提高,
药物治疗
药物减肥有食欲抑制法和代谢促进法。药物减肥有许 多副作用，应尽量避免使用。如今大部分减肥药中添 加甲状腺激素能促进新陈代谢，提高神经系统兴奋， 因此可以达到吃得多而不发胖甚至消瘦的目的，如长 期服用会使下丘脑产生的促甲状腺激素减少，最终引 起生理和甲 状腺紊乱,还有的减肥药的主要成 分是利 尿剂，服用后使人失去较多的水分和无机盐，影响人 的新陈代谢长期服用会出现脱水心律不 齐，服用过量会危及生命。
你平时最爱吃和最不爱吃的食物都是什么？
想一想：大虎特别爱吃 腊肉、香肠等脂肪含量 高的食品，炒菜时放的 油也特别多，喜欢吃巧 克力、甜点等零食。你 认为这种饮食习惯对健 康有什么影响？为什么？
体育保健学大纲
《体育保健学》课程教学大纲一、课程基本信息1、课程代码：（宋体小四号）2、课程名称（中/英文）：体育保健学/Physical Health Care3、学时/学分：36/24、开课院系：体育教学部5、开课教研室：（宋体小四号）6、授课对象：运动康复专业本科生7、教材及参考书：教材：体育保健学参考书：（宋体小四号）8、先修课程：（宋体小四号）9、执笔人：（宋体小四号）审订人：（宋体小四号）二、课程简介教学目的：使学生通过对体育保健课的学习，懂得人体生命活动的基本特征和影响人体生命活动的各种因素之间相互制约的内在联系，以及学校体育要使学生终身受益的要求，掌握人体保健的基本理论和基本知识，掌握人体在体育运动中的保健规律和措施，掌握不同性别、不同年阶段人群的体育保健特点和要求，使学生能够具备为体育运动提供保健措施与方法，最大限度地减少运动过程中的伤害事故，增进体育运动参与者的健康等方面的能力。
进而为从事体质与健康教育工作、指导人们从事符合生理规律的运动，提供科学的理论依据和有关知识与技能。
教学方法与教学手段：体育保健学是一门为体育教学和运动训练和全民健身服务的实用课程，在教学上应贯彻理论联系实际的原则，少而精，全面中突出重点，讲授与实验并重，加强示教，充分利用图表、标本、模具及电教多媒体手段，组织学生进行现场调查、计量分析、评定资料等课外作业，配合课堂讨论，调动学生积极性，学以致用，提高学生动手操作能力和解决实际问题能力。
三、教学内容和基本要求绪论[目的要求] 掌握：体育保健学的概念及相关知识熟悉：体育保健学的内容了解：体育保健学的意义、发展简史和学习要求[教学时数] 理论1学时[讲授内容] 1、体育保健学的概念2、体育保健学的目的与任务3、体育保健学的内容4、体育保健学的意义5、体育保健学发展简史6、体育保健学的学习要求重点与难点：体育保健学的概念、目的任务及意义第一章体育运动与健康[目的要求] 掌握: 健康的基本概念、运动对不同人群各器官和系统的影响熟悉: 健康的分类与运动对健康的影响了解: 健康的特点和影响因素[教学时数]理论2学时[讲授内容] 1、健康概述2、运动对健康的影响重点与难点：1、健康的概念及标准2、体育运动对健康的促进作用与危害第二章体育运动的卫生要求[目的要求] 掌握：儿童少年和女子体育运动中的卫生要求熟悉：个人卫生、运动环境卫生及不同人群的体育卫生要求了解：个人卫生要求及常见传染病的预防[教学时数] 理论2学时[讲授内容] 1、个人卫生与传染病预防2、运动环境卫生不同人群的体育卫生要求重点与难点：重点：儿童少年的生长发育规律与体育卫生要求和女子的体育卫生要求难点:儿童少年各器官系统的解剖生理特点及运动中的体育卫生要求第三章体育运动的医务监督[目的要求] 掌握: 医务监督的内容和方法，并运用所学知识帮助和指导青少年学生和体育活动参加者合理地进行体育锻炼、训练和比赛。
体育学类本科专业7门基础课程
体育学类本科专业7门基础课程近年来，体育学类专业在我国高等教育领域备受瞩目，越来越多的学生选择体育学类专业作为他们的学习方向。
而在这些专业课程中，7门基础课程是每个体育学类本科专业学生都必须学习的重要课程。
在本文中，我们将探讨这7门基础课程的深度和广度，以及它们对体育学类专业学生的意义。
1. 体育解剖学体育解剖学是体育学类专业的一门重要课程。
通过学习这门课程，学生可以深入了解人体结构和功能，掌握人体运动的基本原理和规律。
在课程中，学生将学习到骨骼肌肉系统、呼吸循环系统、神经系统等相关知识，并且通过解剖实验和临床实践，加深对人体结构和功能的理解。
2. 运动生理学运动生理学是体育学类专业中一门极具挑战性和实用性的课程。
通过学习这门课程，学生将了解人体在运动状态下的生理变化和适应性调节。
学生将学习到心血管系统、神经系统在运动中的生理变化，以及如何通过适当的运动训练和调节来提高人体的运动适应性。
3. 运动心理学运动心理学是体育学类专业中一门重要的人文社科课程。
通过学习这门课程，学生将了解运动行为的心理基础和心理特征，掌握运动心理调节的方法和技巧。
学生将学习到运动员的自我概念、运动动机、注意与觉醒、压力与焦虑等相关心理知识，以及如何通过心理干预来提高运动员的竞技表现。
4. 训练学训练学是体育学类专业的核心课程之一。
通过学习这门课程，学生将深入了解运动训练的理论和技术，掌握训练计划的制定和实施方法。
学生将学习到训练的基本原理、方法和手段，以及如何通过科学的训练安排和调节来提高运动员的竞技水平。
5. 体育测量与评估体育测量与评估是体育学类专业中一门重要的实践课程。
通过学习这门课程，学生将学习到运动能力的测量方法和评估标准，掌握健康体质和运动能力测试的技术和流程。
学生将学习到身体成分测量、运动耐力测试、柔韧性测试等相关知识，以及如何通过科学的评估来指导个体和团体的运动训练。
6. 运动损伤防护与康复运动损伤防护与康复是体育学类专业中一门重要的应用课程。
体育与营养教案
体育与营养教案一、教案背景与目标体育和营养是人体健康不可或缺的两个方面。
在现代社会，由于生活方式的改变和饮食结构的变化，越来越多的人出现了肥胖、缺乏运动等健康问题。
因此，教育部门应该加强对体育和营养的教育，帮助学生形成健康的生活方式和良好的饮食习惯。
本教案旨在通过体育课程结合营养教育，提高学生对健康生活的认识，并培养其良好的体育运动和饮食习惯。
二、教学内容与方法1. 教学内容：1.1 了解体育与营养的重要性；1.2 掌握体育运动原则与方法；1.3 了解科学的饮食搭配原则。
2. 教学方法：2.1 讲授与讨论结合，通过阅读讨论材料的方式介绍体育与营养的重要性；2.2 示范与实践相结合，通过示范和实践操作的方式教授体育运动的原则和方法；2.3 讲授与案例分析相结合，通过讲解以及案例分析的方式教授科学的饮食搭配原则。
三、教学步骤与计划1. 第一课时：1.1 教师介绍课程内容和目标；1.2 讲解体育与营养的重要性；1.3 分发相关阅读材料，学生课后预习。
2. 第二课时：2.1 学生讨论阅读材料中的问题与观点；2.2 教师引导学生总结体育运动的原则与方法；2.3 组织学生分小组进行体育运动实践活动。
3. 第三课时：3.1 教师讲解科学的饮食搭配原则；3.2 分析案例，引导学生思考健康饮食的重要性；3.3 学生制定个人饮食计划。
4. 第四课时：4.1 学生分享个人饮食计划；4.2 教师给予反馈和指导；4.3 学生进行体育运动和健康饮食的持续实践。
四、教学评估与总结1. 教学评估：1.1 通过学生讨论和参与体育运动实践活动的表现，评估学生对体育运动的原则和方法的掌握程度；1.2 通过学生制定的个人饮食计划和实践情况的报告，评估学生对科学饮食搭配原则的理解和应用能力。
2. 教学总结：2.1 总结学生在教学过程中的优点和问题，并给予相应的指导和建议；2.2 分享教学过程中的经验和教学资料，为其他教师提供参考和借鉴。
体育与健康课程标准
体育与健康课程标准体育与健康课程标准的目的是为了培养学生全面发展、健康成长的素质，使其能够拥有良好的身体素质和健康的生活方式。
该课程标准分为五个方面，具体如下：第一，健康知识。
学生需要学习基本的健康知识，包括营养、卫生、心理健康等方面的知识。
他们需要理解什么是健康的生活方式，学会如何维持良好的身体健康和心理健康。
此外，学生还需要学习应对常见疾病和意外事故的应急措施。
第二，身体素质。
学生需要通过体育活动来提高自己的身体素质。
他们需要掌握基本的体育运动技能，如游泳、跑步、跳绳等。
学生还需要学会参与各种体育项目，如篮球、足球、排球等。
此外，学生还需要进行有氧运动和力量训练，以提高自己的心肺功能和肌肉力量。
第三，个人和社交技能。
学生需要学会与他人合作、交流和协调。
他们需要学会团队合作、领导能力和决策能力，以及解决问题和应对挑战的能力。
此外，学生还需要学会与他人建立良好的人际关系，尊重和理解他人的差异。
第四，运动技能。
学生需要学会掌握运动技能，如投掷、接球、击球等。
他们需要学会根据比赛规则进行竞技，并能够应用这些技能进行比赛和表演。
学生还需要学习体育游戏和表演艺术，以提高自己的创造力和表达能力。
第五，体育文化和体育价值观。
学生需要学会了解体育的历史、文化、价值观和精神，培养对体育的热爱和兴趣。
他们需要了解体育的社会影响和作用，学会尊重竞争、合作和公平竞争的价值观。
此外，学生还需要学会通过体育活动培养自己的品格和塑造自己的人生价值观。
总的来说，体育与健康课程标准旨在培养学生的身体素质和健康意识，培养其个人和社交技能，掌握运动技能，了解体育文化和价值观。
通过这些培养，学生将能够拥有健康的生活方式，并能够积极参与体育活动，充分发展自己的潜力。
科学版体育五年级《第1课 体育与健康基础知识——体育活动与营养》说课稿1
科学版体育五年级《第1课体育与健康基础知识——体育活动与营养》说课稿1一. 教材分析本课是五年级体育与健康课程的第一课，主要介绍了体育活动与营养的基础知识。
教材内容主要包括体育活动的意义、类型及正确锻炼的方法，以及营养的基本概念、食物来源和合理膳食的搭配。
通过本节课的学习，使学生了解体育活动与营养的重要性，培养学生良好的体育锻炼习惯和合理的饮食习惯。
二. 学情分析五年级的学生已经具备了一定的体育锻炼经验和基本的健康知识，但对体育活动与营养的系统认识尚不足。
在学习过程中，学生可能对体育锻炼的方法和营养食物的选择等方面存在疑问。
因此，在教学过程中，教师需要针对学生的实际情况进行有针对性的指导。
三. 说教学目标1.知识与技能：掌握体育活动与营养的基本知识，了解体育锻炼的方法和合理膳食的搭配。
2.过程与方法：通过小组讨论、实践操作等方式，培养学生的合作意识和实践能力。
3.情感态度与价值观：培养学生热爱体育、关注健康的积极态度，增强学生的自信心和自我保健意识。
四. 说教学重难点1.教学重点：体育活动与营养的基本知识、体育锻炼的方法和合理膳食的搭配。
2.教学难点：如何引导学生运用所学的知识进行合理的体育锻炼和饮食搭配。
五. 说教学方法与手段1.教学方法：采用讲授法、问答法、讨论法、实践法等，引导学生主动参与学习，提高学生的实践能力。
2.教学手段：利用多媒体课件、图片、实物等辅助教学，增强课堂教学的趣味性和生动性。
六. 说教学过程1.导入新课：以一段关于体育活动与健康的视频引入话题，激发学生的学习兴趣。
2.讲授新课：讲解体育活动与营养的基本知识，体育锻炼的方法和合理膳食的搭配。
3.实践操作：学生分组进行体育锻炼，教师巡回指导，纠正动作不规范的地方。
4.小组讨论：学生根据所学知识，讨论如何进行合理的体育锻炼和饮食搭配。
5.总结讲解：教师针对学生的讨论情况进行总结，强调体育锻炼和饮食搭配的重要性。
6.课堂练习：学生根据所学知识，进行课堂练习，巩固所学内容。
(完整版)《体育与健康》课程教学大纲
《体育与健康》教学大纲一、课程的性质和任务1、体育与健康课程是一门以身体练习为主要手段，以增进学生健康为主要目的的必修课程，是学校课程体系的重要组成部分，是实施素质教育和培养德智体美全面发展人才不可缺少的重要途径。
它是对原有的体育课进行深化改革，突出健康目标的一门课程。
2、体育与健康课程对于提高学生体质和健康水平，促进学生全面和谐发展、培养社会主义现代化建设需要的高素质劳动者，具有重要的作用。
二、课程基本理念（1）坚持“健康第一”的指导思想、促进学生健康成长（2）激发运动兴趣，培养学生终身体育的意识（3）以学生发展为中心，重视学生的主体地位（4）关注个体差异与不同需求，确保每一个学生受益。
三、课程目标通过体育与健康课程的学习，学生将：（1）增强体能、掌握和应用基本的体育与健康知识和运动技能。
（2）培养运动的兴趣和爱好，形成坚持锻炼的习惯。
（3）具有良好的心理品质，表现出人际交往的能力与合作精神。
（4）推进个人健康和群体健康的责任感，形成健康的生活方式。
（5）发扬体育精神，形成积极进取、乐观开朗的生活态度。
四、学习领域目标（一）运动参与目标（1）具有积极参与体育活动的态度和行为（2）用科学的方法参与体育活动（二）运动技能目标（1）获得运动基础知识（2）学习和应用运动技能（3）安全地进行体育活动（三）身体健康目标（1）形成正确的身体姿势（2）发展体能（3）具有关注身体和健康的意识（4）懂得营养环境和不良行为对身体健康的影响（四）心理健康目标（1）了解体育活动对心理健康的作用、认识身心发展的关系（2）正确理解体育活动与自尊、自信的关系（3）学会通过体育活动等方法调控情绪（4）形成克服困难的坚强意志品质（五）社会适应目标（1）建立和谐的人际关系、具有良好的合作精神和体育道德（2）学会获取现代社会中体育道德五、教学效果和教学时数1、具有积极参与体育活动的态度和行为2、用科学的方法参与体育活动3、获得运动基础知识4、学习和应用运动技能5、安全地进行体育活动6、获得野外活动的基本技能7、形成正确的身体姿势、发展体能8、具有关注身体和健康的意识9、懂得营养、环境和不良行为对身体健康的影响10、了解体育活动对心理健康的作用11、正确理解体育活动与自尊、自信的关系12、学会通过体育活动等方法调控情绪13、形成克服困难的坚强意志品质14、建立和谐的人际关系，具有良好的合作精神和体育道德15、学会获取现代社会中体育与健康知识的方法16、每周2课时，四个学期总计144课时。
体育与健康课程的内容标准（可编辑）
体育与健康课程的内容标准体育与健康课程的内容标准滕子敬北京师范大学根据三维健康观、体育学科的特点以及国外体育课程的发展趋势，体育与健康课程标准改变了过去按运动项目划分课程内容和安排教学时数的办法，重新构建了体育与健康课程的内容体系，拓宽了课程的学习范围，将学习内容划分为五个学习领域。
《体育与健康》课程学习领域学习领域身运运心社体动动理会发参技健适展与能康应健康三维观心理健康运动参与一、设置运动参与领域的意义。
（一）运动参与领域充分体现了体育与健康课程本身的性质，有助于体育与健康课程目标的实现（二）设置运动参与领域有助于学生主体地位的体现。
要重视学生的自主学习，而不是让他们被动地接受；要强调师生间、学生间相互交流与合作，而不仅是教师对学生的单向传授。
（三）运动参与领域具有载体作用。
运动参与领域与和运动技能领域相辅相成，都是达成整个课程目标的载体，缺一不可。
二、运动参与领域的内容说明（一）具有积极参与体育活动的态度和行为。
水平1：对体育课表现出学习兴趣。
水平2：乐于学习和展示简单运动动作。
水平3：主动参与运动动作的学习。
水平4：积极参与体育活动。
水平5：养成良好的体育锻炼习惯。
水平6：说服和带动他人进行体育活动。
（二）用科学的方法参与体育活动三、运动参与领域的实施建议( 一)要重视激发和培养学生的运动兴趣。
运动兴趣是激发和促进学生自主学习的前提。
本领域教学要将培养和激发学生的运动兴趣放在首位，无论是教学内容的选择还是教学方法的变化都要注意激发学生的兴趣。
（二）理论与实践相结合，促进学生学会科学锻炼本领域应结合运动实践使学生掌握一些科学锻炼的理论和方法，以提高学生科学锻炼水平。
（三）改变评价重点，促进学生学习和进步运动参与学习领域的评价重点应放在同一学生运动前后态度和行为的变化上，即看一名学生经过一段时间的体育学习和活动，他在体育的态度和行为方面，以及运动参与的程度方面是否有所进步。
运动技能（一）设置运动技能学习领域的意义1 ，运动技能学习领域是体育与健康课程的主干学习领域，该领域与运动参与领域一起最能体现“以身体练习为主要手段”的课程性质。
体育保健学内容简要
5.4.3运动员在比赛期的营养膳食 6.1.1原因与机理 6.1.2 体征与分型、处理与预防 6.2.1 原因与机理 6.2.2 征象和体征、处理与预防 6.1.1原因与机理 6.1.2征象及分型
4.3.2.7心电图
考试类型
记忆 记忆 记忆 记忆
理解
理解
理解
记忆 记忆 理解 理解 应用 应用 应用 应用 应用 应用 应用 应用 应用 应用 应用 记忆 记忆 记忆 记忆 理解 记忆 记忆 应用 理解 记忆 理解 记忆 记忆 记忆 记忆 记忆 记忆 记忆 记忆
记忆
权重
1.50% 0.70% 0.80% 1.50%
8.4.1田径运动损伤发病规律及预防
8.4.2球类运动损伤发病规律及预防
8.4.3体操损伤发病规律及预防 8.4.4艺术体操损伤发病规律及预防 8.4.5游泳与跳水损伤发病规律及预防 8.4.6滑冰运动损伤发病规律及预防 8.4.7滑雪运动损伤发病规律及预防 8.4.8举重运动损伤发病规律及预防 8.4.9摔跤运动损伤发病规律及预防 8.4.10柔道运动损伤发病规律及预防 8.4.11拳击和散打运动损伤发病规律及预防 8.4.12武术运动损伤发病规律及预防 8.4.13射击运动损伤发病规律及预防 9.1.1肌肉拉伤的原因及机制 9.1.2肌肉拉伤症状与检查 9.1.3肌肉拉伤的处理与预防 9.2.1关节韧带损伤的原因与机制 9.2.2关节韧带损伤症状与检查 9.2.3关节韧带损伤处理与预防
运动营养实务课程在构建体育保健专业“进阶式”课程体系中的探索与运用
随 着社 会 经济 的 发 展 ， 人 民物 质生活 水 作 的高 素质技 能 型 人才。 其 就 业范 围 ： （ １ ） 各 主要 注 重 基础 知 识 与岗位 技 能 的测 试 ， 课程 平 的 提 高， 广 大健 康 市 民对 健 康生 活质 量 的 级 运 动队 ；（ ２ ） 各 类 医疗康 复机 构 ；（ ３ ） 社 会 完成 后 进 行二 阶 考核 ， 主要 注 重 综 合技 能和 要 求 日益 提 高 ， 参加 各种 项 目体育 锻炼 越 来 保 健部 门 ；（ ４ ） 体 育俱 乐 部 ；（ ５ ） 体 育健 身及 岗位 实操 的考 核 ， 最后 进 行 三 阶 考 核 ， 主要 越 多。 运 动 损伤 及康 复 人群 日 益 增 多， 同时， 运 动 休 闲 会所 等 。 其 主要 核 心 的是 推 拿 、 按 注 重社 会 评 价 和专 项综 合 素 质的 评估 。 按 照 高 速 发 展 的经 济和 快 速 的 生活 、 工作节 奏 ， 摩、 康 复、 理 疗 的能 力和 技 术， 运 动营 养 在专 ３ － ３ －４ 的 比例纳 入到 课程 的 最后成 绩 中。 体 力活 动 的 日 益减 少等 ， 促 使 现 在 亚健 康 状 业 的 “ 职 业 基础 能 力一 职 业 岗位 能 力一 拓展 态 人 群 的 数 量 急 剧上 升 ， 颈椎病、 腰 椎 病 和 能 力” 三 级能 力相配 套的 “ 进阶式 课 程体 系” 退 行 性 病 变 等运 动 不 足性 疾 患 （ 又称 “ 文 明 中处 于 最后 一阶 ， 属 于拓展 能力阶 段 ， 所 以在
Ｑ： 塑
Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ Ｉ ｎ ｎ ｏ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｈ ｅ ｒ ａ ｌ ｄ
体育教育专业《运动营养学》课程建设研究
．
式 展 现 出来 。 目前 ，我 院运 动 营 养 学 授课 主要 采用 多媒 体进 行 教 学 。通 过调 查 我 们 可 以看 出 ，学生 对 于 运 动 营养 课 程 老师 利
合 理 营 养 ；８ 、各 种 特 殊 人 群 的 合理 营养 。
（ ）教 师授 课 情 况 的调 查 结 果 及分 析 三 １ ．教 师 利 用 多媒 体 教 学 的情 况 合 理 利用 多媒 体 教 学 可 以将 抽 象 的 知 识 通 过 图 文 并 茂 的 方
力 和 水 平 的重 要 性 愈 来 愈 被 人 们 认 识 ，所 以从 ２ ０世 纪 ８ Ｏ年 代 以来 ，各体 育 院校 和 高 校 体 育 院 （ ）都 相 继 开 设 了运 动 营 养 系
情 况
供 决 策依 据 ， 同时 为 其 他 在 体 育 教 育 专 业 开 设 运 动 营 养 学 的 院 系 提 供课 程 建 设 和 改 革 的 参考 依 据 。
一
课 堂 氛 围 对提 高教 学 质量 是 十分 重要 的 。 生动 活泼 的教 学 氛 围 ，必 然促 进 学 生学 习 的 效果 ，而 压 抑 呆板 的 教 学 氛 围 ，会 阻 碍 学生 的学 习兴 趣 。 调查 结 果 显 示 ：８ ． ％学 生 认 为 教 师 调 动 学 生 兴 趣 和学 习 ８９ ７ 主 动性 的 情 况 较好 。这 是 对 教 师 课 堂 教 学 的认 可 ；但 ８６ ％ 的 ． ６
用 多 媒 体 教 学 的 评 价 较 高 ， 有 ５ ． ％ 的 学 生 评 为 优 秀 ，有 ５１ ２ ２ ．对 老 师教 学 方 法 的 评 价 。
体育运动营养与健康管理课程
体育运动营养与健康管理课程在当今快节奏的生活中，人们越来越重视健康和身体素质的提升。
而体育运动作为一种积极有效的方式，不仅能够增强体质，还能带来心理上的愉悦和放松。
然而，要想让体育运动发挥最大的效果，合理的营养摄入和科学的健康管理是不可或缺的。
这也使得“体育运动营养与健康管理课程”成为了备受关注的重要领域。
这门课程首先会让我们深入了解人体在运动中的生理变化。
当我们进行运动时，身体的各个系统都会被调动起来。
肌肉需要能量来收缩和舒张，心肺功能需要增强以提供更多的氧气和养分，代谢率也会随之提高。
而不同类型和强度的运动，对身体产生的影响也各不相同。
比如，有氧运动主要锻炼心肺功能，力量训练则侧重于增强肌肉力量和耐力。
在了解了运动中的生理变化后，课程会重点讲解营养在其中的关键作用。
营养是身体的“燃料”，为运动提供能量支持。
碳水化合物是最直接的能量来源，尤其是在高强度的运动中，身体会迅速消耗碳水化合物储备。
蛋白质对于肌肉的修复和生长至关重要，运动后的及时补充能够帮助减少肌肉损伤，促进肌肉恢复和增长。
脂肪虽然在能量供应中的角色相对较小，但也是不可或缺的，尤其是在长时间的耐力运动中。
除了三大营养素，维生素和矿物质在运动营养中也有着重要的地位。
维生素 C 和 E 等抗氧化维生素能够帮助减轻运动产生的氧化应激，保护细胞免受损伤。
矿物质如钙、铁、锌等对于维持骨骼健康、氧气运输和代谢调节都起着关键作用。
合理的饮食计划是这门课程的重要内容之一。
根据个人的运动目标、身体状况和运动类型，制定个性化的饮食方案。
对于想要减肥的人来说，需要控制总热量摄入，同时保证营养均衡；而对于运动员或健身爱好者，可能需要在特定时间增加某些营养素的摄入，以提高运动表现。
除了饮食，水分的摄入也不容忽视。
在运动过程中，身体会通过出汗来散热，导致水分流失。
如果不及时补充水分，可能会引起脱水，影响运动能力和身体健康。
因此，了解不同运动情况下的水分需求和正确的补水方法是非常重要的。
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Sterols
MultiMulti-ringed structure Do not have a glycerol backbone Cholesterol is a sterol Waxy substance Do not readily dissolve in water Found in animal foods
– (similar to shape of saturated fatty acid)
Hydrogenation
Cis and Trans Fatty Acid
Excessive Trans Fatty Acid Intake
Raises LDL Lowers HDL Increases risk for cardiovascular disease Current intake is 3%-4% of total 3%kcal Added to food labels Jan. ‘06
H H H H H H H H H H H H H H H H H
omega end > 2 double bonds
alpha end
Composition of Common Fats / Oils
Essential Fatty Acids
OmegaOmega-3 fatty acid (alpha-linolenic acid) (alphaOmegaOmega-6 fatty acid (linoleic acid) Body can only make double bonds after the 9th carbon from the omega end Functions
Fiber ellulose
– Maltrin, Stellar, Oatrim
DairyDairy-Lo
– Protein globules
Olestra or Olean (links fatty acid to sucrose)
– Not digested – FDA approved for fried snack foods – Fat-soluble vitamins issue Fat-
Hydrogenation Addition of vitamin E Addition of Butylated hydroxyanisol (BHA) and Butylated hydroxytolune (BHT)
Hydrogenation of Fatty Acids
Process used to solidify an oil Addition of H to C=C double bonds Increases shelf life Formation of trans fatty acid
– Emulsifies digested fat
Fat is broken down
– To monoglycerides and fatty acids
Digestion of Phospholipids
Enzymes released
– From pancreas – From cells of the small intestine
Functions of Cholesterol
Essential component of cell membrane Produced by the liver Found only in animal products Forms important hormones
– Estrogen, testosterone, vitamin D
– Triglycerides – Phospholipids – Sterols (Cholesterol)
Fats (solid) and oils (liquid)
– 9 kcal /gm
Chemical Forms of Common Lipids
Fatty Acids
Found in our body and foods
ReducedReduced-Fat Foods
Calorie content is about the same Sugar is commonly added in place of fat
Fat Substitutes
Water
– Diet margarine
Z-trim
– Starch derivative that binds with water
Broken down to
– Glycerol – Fatty acids – Remaining parts
Digestion of Cholesterol
Enzymes released
– From pancreas
Cholesterol is absorbed
Absorption of Fat
H H H H H H H H H H H H H H H HHO
H-C--C--C--C--C--C--C--C--C--C--C--C--C--C--C--C--C-C-OH
H H H H H H H H H H H H H H H H H
omega end Degree of saturation
Precursor to bile acids
Lipids in Foods
Emulsifiers
Hidden Fat
Look on the Nutrition Facts labels Look on the lists of ingredients Control portion size
Functions of Phospholipids
Component of cell membrane Emulsifier
– Bile acids – Lecithins – Improves food products
Found in wheat germ, peanuts, yolks, soy beans, organ meat
Digestion of Fat in the Small Intestine
Primary site of fat digestion Hormone Cholecystokinin (CCK)
– Stimulates release of pancreatic lipase
Bile acid released
Chapter 5 Lecture Outline
Copyright The McGraw-Hill Companies, Inc. Permission required for reproduction or display
Lipids
Do not readily dissolve in water Types of lipids:
Transportation of Absorbed Fatty Acids
Re-formed into triglycerides RePackaged into chylomicrons Lipoprotein lipase
– Breaks down triglycerides in the chylomicrons
– Immune function, vision, cell membrane, and production of hormone-like compounds hormone-
Triglycerides
Most common form of fats and oils Fatty acids attached to a glycerol
95% of dietary fat is absorbed Diffused into the absorptive cells ShortShort- and medium-chain (<12 C) fatty mediumacids
– Are water soluble – Enter the portal system
H H H H H H H H H H H H H H H H H
omega end One double bond
alpha end
Polyunsaturated Fatty Acid Structure
H H H H H H H H H H H HH O
H-C--C--C--C--C--C=C--C--C=C--C--C--C--C--C--C--C--C-OH
omega end alpha end Degree of saturation: single carbon bond
Monounsaturated Fatty Acid Structure
H H H H H H H H H H H H H H H O
H-C--C--C--C--C--C--C--C--C=C--C--C--C--C--C--C--C--C-OH
Triglycerides
Glycerol
+ 3 FA’s
Triglyceride + 3 H20
Phospholipids
Built on a glycerol backbone Contains phosphorus compound(s) Found in body Synthesized by the body as needed
Digestion of Fats and Oils
Digestion of Fat in the Stomach
Gastric lipase
– Activated by an acidic environment – Acts on triglycerides containing shortshortand medium-chain fatty acids medium-