蜂蜜枣沙蛋糕配方
常用蛋糕西点配方
制作: 1)将原料1放入打蛋机中打发、打至糖溶化再加柠檬碎搅拌均匀。 2)再加入原料2打发,但时间不要过长。然后慢速加入化好的酥油搅拌均匀即 可。 3)准备树叶形模具,将面糊装入裱花袋,挤到模具中7成满即可烤制。 4)将蛋糕放入烤箱以上火200下火190的温度烤制15—20分钟即可。
马芬蛋糕 原料: 1, 鸡蛋700g;砂糖350g;, 2,低筋粉450g;香粉5g;蛋糕油40g 2, 水150g 4,色拉油100g, 制作: 1)将原料1放入打蛋机中先慢再快打发、打至糖溶化。 2)再加入原料2先慢速搅几下再快速打发,但时间不要过长。然后慢速依次加 入原料3、原料4搅拌均匀即可。 3)模具刷油,将面糊装入裱花袋,挤到模具中6成满即可烤制。 4)将蛋糕放入烤箱以上火180/下火180的温度烤制15—20分钟即可。
菠萝蛋糕皮 原料: 1,液态酥油75g;黄奶油75g;水250g 2,高筋粉100g;淀粉30g; 3,鸡蛋4个 制作: 1)将原料1混合烧开煮沸后加入调好的原料2搅拌均匀关火 2)温度降到40度以下后加鸡蛋搅拌均匀成糊状。 3)将面糊装入裱花袋中,均匀挤入铺有高温布的烤盘中入炉烤制。 4)将蛋糕放入烤箱以上火250/下火200的温度烤制20分钟淡黄色即可出炉。
魔鬼蛋糕
原料: 1,酥油90g;糖粉90g 2,鸡蛋90g;盐1g 3,可可粉12g;泡打粉1g;苏打1g; 4,牛奶40g 5,低筋粉45g;高筋粉45g 制作: 1)将原料1放入打蛋机中低速拌匀高速打化,再加入原料2高速打发。 2)再加入原料3、5中速搅匀最后边搅拌边慢慢加入牛奶搅匀即可,装入橄榄型 模具中掂一下烤制。 3)将蛋糕放入烤箱以上火190/下火190的温度烤制20分钟即可出炉。 4)放凉后,拿出来用白巧克力装饰即可。
烤蜂蜜蛋糕的做法大全?蜂蜜蛋糕作法及秘方?
5、在新的锅中倒入植物油,油炸以前解决好的猪肚肉,每一边4-五分钟; 6、将煎好的猪肚肉捞起来,沾上搞好的料汁,就可以。 烧汁猪肘Teriyakisaucepigelbow
作法:
1、将一杯葡萄酒和四分之一杯蜂蜜混和,搅拌均匀,放到周围备用; 2、在锅中倒入水、一勺盐、少量麻椒,放入猪肘子、六瓣蒜、芹菜根、小葱、红萝卜和肉桂叶,熬煮; 3、猪肘子煮开后取下; 4、在拖盘中倒入植物油,将猪肘放入到拖盘中并且用刀在表层切划,把备好的葡萄酒和蜂蜜溶液倒入到拖盘中; 5、将拖盘放入烤箱中,随后取下就可以。 碳烧三文鱼Charredsalmon
5、将熬好的料汁淋在炉架上的三文鱼肉上,每过一段时间淋一次; 6、待鱼类色调变为深褐色,就可以。 蜂蜜柠檬汁LemonadewithHoney
作法:
1、把新鮮的青柠檬切一片,放入到陶罐中; 2、在陶罐中倒入蜂蜜,封顶盖,侵泡一晚; 3、在凉水中倒入侵泡了一晚的蜂蜜水,放上一片青柠檬,就可以; 蜂蜜柠檬汁有填补VC、美白皮肤、减肥瘦身的作用。 肉桂粉蜂蜜水Cinnamonhoneywater
小麦面粉筛粉后倒入鸡蛋黄糊中拌和,还记得不可以转圈拌和哦!鸡蛋清倒少量白米醋,柠檬水还可以,那样更非常容易 消磨,蛋清打发后第一次添加白砂糖,后边再分2次添加白砂糖,做好的鸡蛋清挖一勺和鸡蛋黄糊拌和,随后将其倒入剩下的 鸡蛋清中,搅拌均匀,倒入磨具中,烤箱加热150度十分钟,入烤箱50分鐘150度,因为各家的烤箱不一样,这一溫度能够自身
蜂蜜蒜头空肚服用,有利于减肥瘦身、增加抵抗力、降血脂、降胆固醇。
在制作美食的全过程中,一不小心划伤了手该怎么办…
不必担心! 将蜂蜜擦抹于患处,裹上创口贴,可合理协助伤口修复。 之上换为麦卢卡蜂蜜实际效果会更好哦! 麦卢卡蜂蜜带有麦卢卡与众不同系数,是澳新地域特有的一种稀有蜂蜜,其与众不同的抑菌作用对胃肠疾病病人、咽喉炎病人 等都是有一定的功效,能吃又可用、健脾养胃又美容养颜。
厨房美食菜谱:蜂蜜蛋糕的做法_1
厨房美食菜谱:蜂蜜蛋糕的做法
蜂蜜蛋糕第一次做,口感还不错了,这次做的每做的好,开始火候有点大了,后来改的中小火烤。
食材
主料:
低筋面粉
蜂蜜
白糖
玉米油
无无
步骤
1.准备食材:蜂蜜,低筋面粉,鸡蛋,白糖,玉米油。
2.把鸡蛋打入盆里,放入白糖。
3.用电动打蛋器低速打发一分钟。
4.高速打发五六分钟,打到电动打蛋器划过纹路不消失就可以了。
5.把蜂蜜放进去,用刮刀上下搅拌均匀。
6.筛入面粉。
7.用刮刀上下搅拌,不能画圈搅拌。
搅拌没有颗粒就可以了。
8.放入玉米油搅拌均匀。
9.放入纸杯中,倒九分满,上下震几下,把气泡震掉,撒点白芝麻。
10.烤箱预热160度,烤二十五分钟。
小贴士:1.搅拌要上下搅拌,画圈搅拌容易消泡,这样就发不起来了。
2.用的纸杯做的蛋糕烤至时间要长一点。
3.判断蛋糕是否熟了,用牙签插一下,没有蛋糕糊就熟了。
4.烤箱不同火候不同,烤的时候后期随时留意一下火候。
厨房美食菜谱:蜜枣戚风蛋糕的做法
厨房美食菜谱:蜜枣戚风蛋糕的做法
蜜枣属于干果类,用割枣机,把大青枣周身割一次,使得容易吸糖,然后放入锅中用白糖煮,晒干,就成了平时吃的蜜枣。
食材
主料:
低粉
玉米油40g
鸡蛋6个
白砂糖60g
牛奶120g
蜜枣3颗
步骤
1.先准备好三个蜜枣
2.切碎。
3.从冰箱取六个鸡蛋,分离蛋黄和蛋清,蛋清打入无水无油器皿中备用。
4.蛋黄加入糖打匀。
5.加入油,牛奶拌匀。
6.筛入低粉拌匀,只要拌至无颗粒的面糊即可。
7.加入蜜枣粒。
8.拌匀放一旁备用。
9.分三次加糖打发蛋清,打发至硬性蛋白即可。
10.取三分之一蛋白至面糊中切拌均匀。
11.然后全部倒入剩余的蛋白中切拌均匀。
12.倒入一个9寸模具中抹平并轻震几下。
13.送入已经提前预热的烤箱中层160度50分钟至蛋糕熟即可。
14.烤好的蛋糕立即倒扣在烤网上晾凉,然后再脱模,冷藏过后的蛋糕更容易切块哦!
小贴士:蜜枣三个约60克,切碎就会很多的。
厨房美食菜谱:红糖蜂蜜蛋糕的做法
厨房美食菜谱:红糖蜂蜜蛋糕的做法很荣幸再一次得到长帝互联网烤箱的试用。
CRDF32A继续延续长帝一贯的外观风格,银灰色金属和黑色玻璃面板的结合,只是玻璃面板的镜面化更好了,完全可以当镜子来使用啦!较之以前的互联网烤箱,长帝CRDF32A在连接Wifi 方面更加简单快捷了。
烤箱上贴有二维码,只要用手机下载阿里小智,然后打开小智,扫描烤箱上的二维码,就可以轻松连接上Wifi.32A实现了上下管独立控温,同时具有单独的发酵、面包/蛋糕、饼干/蛋挞、烤肉/红薯功能,这些相应的功能都设置了温度范围,更方便选择温度。
食材主料:鸡蛋蜂蜜红糖低筋面粉玉米油酸奶适量步骤1.所有材料。
2.将蜂蜜全部倒入全蛋液中。
3.用打蛋器打出大泡,然后打蛋器高速打蛋,打蛋过程中将红糖分三次加入蛋液中打融化。
4.打到出现清晰纹路时,再转低速打,这样蛋糊质地会细且有光泽,打至纹路不立即消失且打蛋器上的蛋液不会低落即可。
5.将过筛后的低筋面粉加入。
6.用刮刀快速从底部舀起面糊,然后再倒入,同时将搅拌盆以逆时针方向慢慢转动。
7.拌好的面糊中倒入玉米油,将玉米油顺着刮刀慢慢倒入,再次轻轻翻拌面糊,直至完全拌匀。
8.将拌好的面糊装入模具中(7分满),烤箱预热160度,将模具放入烤盘放进烤箱,中上层22分钟左右。
9.时间到,出炉。
出炉后脱模,晾凉后淋上酸奶装饰即可。
小贴士:1、如果室温和蛋温都比较低的话,可以用60度左右的水隔水加热打蛋。
2、拌面糊时,速度要轻和快,防止消泡,拌面糊的手法,可以切拌,也可以翻拌,看自己习惯。
3、烘烤的时间根据模具的大小灵活调整,我做的两个鸡蛋的量大约是3个4寸的萨瓦林模具的量,因为我用了两个萨瓦林,另一个模具不是中空,所以总时间我调整到了28分,实际萨瓦林模具只用了22分钟,请根据模具自行调整时间。
厨房美食菜谱:红枣牛奶蜂蜜玛芬蛋糕的做法
厨房美食菜谱:红枣牛奶蜂蜜玛芬蛋糕的做
法
这两天烘焙热情减退,又要陷入三分钟热情的地步。
老公天天嚷着吃我做的蛋糕,我今天推明天,明天推后天。
想着他天天为我做饭够辛苦,今儿还是做款新品犒劳犒劳他。
那就做款简单的玛芬,想着不用打发蛋液,哈哈,省力。
冰箱有些红枣片,虽然补血,但真不爱吃,做成蛋糕味道还蛮不错。
对烘焙新手来说,玛芬也是0失败的啊。
我这个菜鸟将最传统的黄油配方替换成了色拉油,个人觉得味道也很好,主要是切黄油称重太麻烦了,还得等它软化,所以还是先拿色拉油练练手,以后有时间再试试黄油配方。
食材
主料:
低筋面粉
红枣片
牛奶
蜂蜜
鸡蛋
白糖30g
泡打粉3g
色拉油30ml
盐1g
步骤
1.鸡蛋搅打均匀
2.倒入牛奶、糖、盐、蜂蜜,搅拌均匀
3.粉类称重,搅拌均匀
4.将粉类筛到鸡蛋糊中,搅拌均匀
5.干红枣片泡水后用刀切碎
6.红枣颗粒加入糊中
7.色拉油加入糊中,搅拌至完全融合,看不到油为止
8.模具刷上油
9.倒入模具7分满,放进预热的烤箱180度烘烤25分钟。
配方刚够做8个,正好一次烤完
小贴士:1、搅拌的时候拌匀就行,因为拌太久面粉会起筋,口感要变粗糙。
2、蛋糕糊做好就要立即倒入模具烘烤,放置过久也要起筋呢。
3、喜欢细腻口感的话,可将红枣用料理机打碎。
厨房美食菜谱:蜂蜜蛋糕的做法
厨房美食菜谱:蜂蜜蛋糕的做法
比较简单好吃的一款蛋糕,差不多一个小时就可以搞好了,对于新手的我来说算耗时的了,高手估计半个小时就搞定了。
食材
主料:
低筋面粉
鸡蛋
油30ml
细砂糖30g
蜂蜜40g
步骤
1.准备上述材料:低筋面粉、鸡蛋2个、蜂蜜40G、细砂糖30G、色拉油30ml待用。
2.将蜂蜜、白糖、鸡蛋两个等材料倒在一个大碗中,低粉称好80克备用。
3.面盆装半盆热水,40度左右。
将备用的材料盆放入盛着热水的盆上。
4.用电动打蛋器进行对鸡蛋进行打发,用低速打发。
5.等到出现细腻的乳沫后,换高速快速打发
6.蛋液会越来越浓稠。
7.提起打蛋器蛋糊表面画出的花纹不会消失就表示
打发好了,这个样子还得继续打发。
8.直至打蛋头上保持有2厘米左右的蛋糊不会滴落,就表示蛋液打发好了。
9.将低粉的二分之一筛入打发好的蛋糊中
10.用刮刀从底部向上搅拌,直至面粉无干颗粒。
11.将剩余的低粉筛入蛋糊中,继续搅拌。
以十字形搅拌,不能画圈,以免鸡蛋消泡。
12.将拌好的面糊中倒入30Ml的植物油继续搅拌均匀。
13.烤箱190度上下火预热。
14.蛋挞模具中放入蛋糕纸杯,倒入蛋糕液。
15.蛋挞液倒入纸杯后均匀的摆好。
16.放入预热好的烤箱进行烘烤。
17.因为不同的模具大小不一样,所以时间也不一样哦!我的只烤了十三分钟就上色有点深了,不过味道很不错。
小贴士:搅拌面糊的时候一定要从底部往上翻,不然消泡的话蛋糕就会失败了。
蜂蜜糕的制作方法
蜂蜜糕的制作方法
蜂蜜糕是一道美味可口的甜点,口感软糯,甜度适中,深受人
们喜爱。
制作蜂蜜糕并不复杂,只需要一些简单的食材和耐心,就
可以在家轻松完成。
接下来,让我们一起来学习蜂蜜糕的制作方法吧。
首先,我们需要准备好以下食材,面粉、蜂蜜、白砂糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉和食用油。
接着,我们来看一下具体的制作步骤:
1. 将蜂蜜和白砂糖放入一个容器中,用小火加热至白砂糖完全
融化,然后待凉备用。
2. 另外,将面粉和泡打粉混合过筛,备用。
3. 将鸡蛋打入一个大碗中,加入适量牛奶,搅拌均匀。
4. 将步骤1中的蜂蜜糖浆倒入步骤3中,搅拌均匀。
5. 将步骤2中的面粉慢慢倒入步骤4的蜂蜜鸡蛋液中,搅拌均匀,直至没有干粉即可。
6. 在蛋糕模具中刷一层食用油,然后将面糊倒入模具中,轻轻
震动几下,使面糊表面变得平整。
7. 将蛋糕模放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烤制25-30分
钟即可。
8. 烤好的蜂蜜糕取出,待凉后即可脱模切块食用。
蜂蜜糕制作完成后,可以根据个人口味添加一些装饰,如水果、坚果等,增添美味和营养。
此外,制作蜂蜜糕的过程中,需要注意
火候和时间的掌握,避免烤制时间过长而导致蛋糕干硬,影响口感。
总的来说,制作蜂蜜糕并不复杂,只要掌握好每一个步骤和技巧,就可以在家轻松享受到美味的蜂蜜糕了。
希望以上的制作方法
对您有所帮助,也希望您能在家中尝试制作,享受美食的乐趣。
蜂蜜糕的制作方法
蜂蜜糕的制作方法
蜂蜜糕是一道美味可口的甜点,口感软糯,甜而不腻,深受人
们喜爱。
制作蜂蜜糕并不复杂,只要掌握了正确的方法,就能在家
轻松制作出美味的蜂蜜糕来。
下面就让我来分享一下蜂蜜糕的制作
方法吧。
首先,准备食材。
制作蜂蜜糕所需的食材包括,面粉、蜂蜜、
鸡蛋、白糖、牛奶和黄油。
在准备食材的过程中,要确保食材的新
鲜和质量,这对于制作出口感好的蜂蜜糕至关重要。
接着,开始制作蜂蜜糕的面糊。
首先将蛋黄和白糖混合搅拌均匀,然后加入蜂蜜和牛奶,继续搅拌至蜂蜜完全融化。
接着将面粉
逐渐加入,搅拌均匀成为光滑的面糊。
另外,将黄油融化后加入面
糊中,搅拌均匀。
然后,制作蜂蜜糕的蛋糕体。
将蛋白打发至硬性发泡,然后将
打发好的蛋白逐渐加入到面糊中,轻轻搅拌均匀。
注意要轻手轻搅,以免打发好的蛋白消泡影响口感。
接下来,将准备好的面糊倒入蛋糕模具中,将表面抹平,然后
放入预热好的烤箱中,以180摄氏度的温度烤制25-30分钟。
烤制的时间要根据自家烤箱的特性来调整,以确保蜂蜜糕烤制出来的口感和颜色都符合要求。
最后,取出烤好的蜂蜜糕,待其冷却后脱模,即可切块享用。
蜂蜜糕的口感软糯,略带着蜂蜜的香甜,非常美味。
制作出来的蜂蜜糕可以根据个人口味添加一些水果或坚果碎,增加口感和营养。
总的来说,制作蜂蜜糕并不难,只要掌握了正确的方法,就能在家轻松制作出美味的蜂蜜糕来。
希望通过这篇文档的分享,能够帮助到想要制作蜂蜜糕的朋友们,让大家都能够在家享受到这道美味的甜点。
蜂蜜糕的制作方法
蜂蜜糕的制作方法
蜂蜜糕是一道美味可口的传统糕点,口感软糯,甜而不腻,深受人们喜爱。
今天,我将分享蜂蜜糕的制作方法,让您可以在家中轻松制作出美味的蜂蜜糕。
首先,我们需要准备以下食材,蜂蜜、糯米粉、水、白砂糖、食用油。
将蜂蜜、糯米粉、水和白砂糖按照一定的比例混合在一起,搅拌均匀成为糕点的主要面糊。
然后取一个容器,将食用油均匀地涂抹在容器的内壁上,以防止糕点粘连。
接下来,将调好的面糊倒入容器中,用锅铲轻轻拍打几下,使面糊表面变得平整。
然后,将蒸锅中的水烧开,将调好面糊的容器放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火
蒸15分钟。
待蒸熟后,取出容器,待稍凉后,用刀将蜂蜜糕切成小块即可食用。
蜂蜜糕的制作方法简单易行,但是在制作过程中也有一些需要注意的事项。
首先,在混合面糊的过程中,要注意糯米粉和水的比例,面糊不宜太稀或太稠,以免影响糕点的口感。
其次,在涂抹容器内壁的食用油时,要均匀涂抹,以免糕点粘连。
最后,在蒸煮的过程中,要注意火候,避免蒸得时间过长或过短,以免影响糕点的口感和口感。
总的来说,蜂蜜糕的制作方法并不复杂,只要掌握好关键的步骤和注意事项,
就可以在家中轻松制作出美味的蜂蜜糕。
希望通过本文的分享,可以帮助到您,也希望您在享用蜂蜜糕的同时,能够感受到制作的乐趣和满足。
愿您制作成功,享受美食的快乐!。
品牌小吃甜点配方
各种小吃面包糕点配方出售现有各种小吃面包糕点配方出售,有意者请联络:QQ: 3337447171《好帮烘焙配方》清凉苦瓜面包:高粉1000克砂糖180克改良剂5克奶粉40克全蛋120克酵母12克苦瓜拌碎300克奶水250克水100 克白兰地30克盐10克表面装饰:酥油100克苦瓜汁100克糖粉150克白兰地30克面粉200克60 克/个170/160华尔兹面包装饰:高粉1000克细糖50克盐15克全蛋100克水500克奶油30克吉士粉40克片状玛琪琳400克香橙脆皮:白油80克糖粉30克高粉100克水100克牛奶20克黑白芝麻少许香橙色香油少许工艺:把面筋打断包油也可以包蓉沙馅烤蛋皮:全蛋1000克火腿丁100克味精10克盐10克葱花100克白脱奶油10克表皮肉松:蛋黄2个葱50克火腿丁50克沙拉酱适量少林酥:酥油350克糖粉50克白糖200克盐10克色拉油50克椰蓉150克碎花生100克低粉700克苏打10克白脱香粉10克吉士粉40克工艺:把酥油、糖粉、盐搅拌均匀色拉油、椰蓉、碎花生加入拌匀,把粉状物过筛加入拌匀180/150优格面包馅:酥油120克糖粉800克白粉120克吉士粉30克牛油香粉10克椰蓉20克雪山皮:白奶油150克糖粉50克色拉油130克蛋清60克奶粉50克牛奶50克牛油香粉10克低粉150克牛油酥粒:酥油50克糖50克低粉100克蛋黄3个吉士粉20克牛油香粉10克冬之恋:牛油150克糖粉50克吉士粉30克低粉10克水120克白脱香粉10克淀粉20克欧克面包:高粉1050克烤过无花果263克全蛋126克酵母16克砂糖126克盐16克蜂蜜53克葡萄干210克奶粉32克水578克白脱香粉20克欧克皮:高粉417克盐4克砂糖21克BP-4克奶油125克水229克特香包:高粉5千克酵母35克砂糖600克牛油375克改良剂10克全蛋2斤水1斤盐2.5克牛油香粉2.5克黄金椰子酱:蛋黄100克糖粉50克椰蓉50克液态油250克盐5克白脱特香包:糖粉400克盐5克改良剂5克蛋黄5个奶粉180克白脱奶香粉40克酥油450克高粉750克老面3000 克酵母20克特香馅:即溶吉士粉100克奶水150克土豆100克糖粉250克奶粉5克黄奶油3克甜甜圈:高粉4.5斤低粉2.5斤酵母25克改良剂7.5克盐40克砂糖300克水1000克全蛋5个酥油300克牛油香粉20克麻花:泡打粉20克面粉5斤甜蜜素5克苏打2克吉士粉30克酵母30克糖150克酥油150克水1250克全蛋3 个色素少许肉松酥:酥油400克糖粉200克全蛋2个肉松100克低粉500克泡打粉10克吉士粉30克白脱香粉15克相思棒:无水酥油190克黄奶油190克糖粉300克全蛋100克巧克力碎80克白脱香粉15克奶粉75克低粉750克狮子皮:皮:A蛋黄300克绵糖100克盐5克蛋2个淀粉150克芯:全蛋1000克绵糖550克低粉400克淀粉150克泡打粉10克白脱香粉10克盐5克吉士粉25克SP--55克色拉油200克三花淡奶200克工艺:A部和打虎皮一样200/150 B部和打SP蛋糕一样香葱肉松蛋糕:全蛋500克砂糖210克盐10克低粉250克淀粉50克双效泡打粉10克香葱预拌粉20克干葱5克SP- -25克沙拉油150克牛奶50克贝干果饼干:酥油350克糖粉230克全蛋2个蛋黄4个葡萄干200克泡打粉8克牛油至尊8克吉士粉25克低粉525 克工艺:把酥油、糖粉拌匀加全蛋和蛋黄拌匀再把粉状物全部过筛加入,松弛成型圆形按扁180/130翡翠酥:酥油150克白糖50克糖粉50克蛋黄1个低粉225克泡打粉8克吉士粉15克白脱香粉10克苏打3克椰蓉饼干:酥油250克糖粉100克蛋黄1个吉士粉15克白脱香粉10克低粉400克椰蓉100克工艺:椰蓉烤成黄色,酥油、糖粉拌匀加蛋黄加椰蓉拌匀把吉士粉、白脱、低粉过筛加入拌匀即可160/130甘露酥:酥油180克白糖270克全蛋3个低粉500克泡打粉10克吉士粉30克牛油香粉15克工艺:把酥油、糖拌匀把全蛋分次加入把泡打粉、吉士粉、牛油香粉过筛加入拌匀松弛20分钟里面包莲蓉馅茶爽酥:酥油250克绿茶叶50克糖粉240克全蛋1个低粉400克吉士粉30克泡打粉10克香葱饼干:酥油250克糖粉100克蛋黄1个吉士粉20克白脱10克低粉380克盐10克香葱少许170/130水晶椰子球:蛋白300克糖粉240克酥油240克椰蓉540克盐6克牛奶适量180/130紫水晶脆饼:酥油500克糖粉300克牛奶香粉8克全蛋4个饼干粉660克香米粉240克泡打粉10克吉士粉20克170/140枣沙饼干:酥油400克糖粉80克全蛋1个枣沙300克低粉700克白脱15克吉士粉25克工艺:酥油、糖粉拌匀加蛋黄加枣沙拌匀把低粉白脱吉士粉加入拌匀搓成长条型冷冻160/130马来椰蓉饼:A酥油250克糖粉250克全蛋100克吉士粉30克低粉480克牛奶香粉10克泡打粉8克B馅:椰蓉150克砂糖400克全蛋120克香橙果酱30克酥油60克吉士粉20克工艺:把A拌匀擀成饼用桃酥圆模做成圆形当底,把B拌好挤在A上面在挤上烘焙果酱日式黄金皮:白莲蓉500克吉士粉60克牛奶香粉5克蛋黄1个工艺:将所有原料依次拌匀即可皮:馅3:7 200/170冰淇淋月饼:白酥油250克存牛奶70克盐5克葡萄糖粉350克吉士粉400克色香油适量白莲100克红豆20克皮:馅4:6工艺:A将葡萄糖粉过筛后加入白酥油拌匀B将盐加入牛奶溶解C将牛奶和盐慢加拌匀 D 最后将百师乐即溶吉士粉加入拌匀即可皇家小餐包:水300克奶粉50克牛奶100克吉士粉20克白糖125克黄油80克淀粉80克蛋黄4个广式咸五仁:白糖3.5--4斤瓜仁1斤榄仁300克味精50克核桃仁750克白芝麻500克盐100--150克糖冬瓜1000克杏仁700克肥糖肉2000--2500克玫瑰糖500克橘饼300克香油50克三洋高粉1000克熟粉400克水500克白酒100克肥糖肉制作:肥肉100斤加砂糖10斤红星二锅头1斤紫菜蛋糕:全蛋450克白糖400克盐10克低粉450克BP-15克苏打7克五香粉30克色拉油450克火腿100克洋葱50克紫菜20克工艺:和打香葱蛋糕一样。
厨房美食菜谱:蜂蜜小蛋糕的做法_0
厨房美食菜谱:蜂蜜小蛋糕的做法甜甜的蜂蜜小蛋糕是小时候的回忆,小的时候都是伴着它成长的,小时候爱吃稻香村的蜂蜜蛋糕,自己尝试着做了这个小蛋糕味道超乎寻常的好吃,比较甜哦。
食材主料:低筋面粉鸡蛋油30g蜂蜜40g糖40g步骤1.准备材料分别称好,鸡蛋用全蛋。
2.用一个小锅里面放热水。
3.把鸡蛋坐在小锅里。
4.加入白糖。
5.加入蜂蜜。
6.用电动打蛋器开始打发鸡蛋。
一开始可以用低速搅拌,等到形成细腻的乳沫以后,换高速快速搅拌,在打发的过程中,鸡蛋会越来越浓稠。
7.直到将鸡蛋打发到非常浓稠的状态,提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且花纹维持较长时间不会消失。
打蛋头上保持有2-3CM的蛋糊不会滴落。
这个程度就表示打发好了。
8.在打发好的蛋糊里筛入低筋面粉。
低筋面粉分2次筛入。
9.用橡皮刮刀翻拌均匀。
将面粉和蛋糊彻底拌匀。
不要打圈搅拌,以免打发好的鸡蛋消泡。
在拌好的面糊里倒入30ML的植物油,也采用翻拌的形式搅拌均匀,成为蛋糕糊。
10.把蛋糕糊倒入模具里,11.将蛋糕模具放入预热好190度的烤箱,烤焙15分钟左右,表面金黄色即可出炉。
12.好了出炉啦。
小贴士:鸡蛋的打发要彻底,同时和面粉搅拌的时候,一定要注意手法。
如果打发不当或者搅拌不当,会影响蛋糕的松软,甚至导致蛋糕根本膨发不起来。
全蛋在40度左右的温度下最容易打发,所以用将打蛋盆坐在热水里的方式,让全蛋液温度升高,会有利于鸡蛋的打发。
但温度不可过高,否则也会影响鸡蛋的打发以及蛋沫的稳定性。
厨房美食菜谱:蜂蜜蛋糕的做法
厨房美食菜谱:蜂蜜蛋糕的做法
继续替人作嫁。
依然是全抄君之版。
既然是点餐,不敢轻易改动方子。
没想到烤好以后,喜欢齁甜的人却说,君之的蜂蜜蛋糕太甜,可以将糖量减到50克用。
晕,这人不早说。
食材
主料:
低筋粉80g
鸡蛋
蜂蜜40g
白砂糖
植物油30ml
步骤
1.准备用料
2.将鸡蛋磕入大碗,加入蜂蜜和白砂糖
3.隔热水用打蛋器搅打
4.先用慢速打至泡沫变稠
5.再用高速打至浓稠
6.提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面划出花纹并且不会马上消失
7.筛入低筋粉
8.翻拌均匀
9.加入植物油
10.翻拌均匀
11.将蛋糕糊倒入纸模
12.放入预热190度的烤箱,中层,烤约15-20分钟
13.表面金黄出炉
小贴士:全蛋在40度左右的温度下最容易打发,所以将打蛋盆坐在热水中进行打发。
翻拌的时候,要注意手法,以免蛋糊消泡。
红糖枣泥核桃蜂蜜纸杯蛋糕的做法
红糖枣泥核桃蜂蜜纸杯蛋糕的做法
饭店所使用的可能并不是健康的食材,毕竟这需要花费更多的金钱,而自己做的菜肴则不然,我们可以挑选一些健康营养的食材,红糖枣泥核桃蜂蜜纸杯蛋糕的做法非常简单,是很多家庭餐桌上特别常见的一种菜式。
1、准备好材料,把大枣去核蒸熟用刀剁成枣泥或用料理机打成枣泥
2、打蛋盆底部放温水里,全蛋打发它
3、用打蛋器高速将全蛋液打发至稠度变浓,低落的蛋湖在表面上不消失就可以了!
4、取3分之一的蛋湖略翻拌均匀
5、在回到余下的蛋湖盆里快速翻拌均匀
6、烤盘里放上蛋挞模具在套上纸杯,把蛋湖均匀的倒入纸杯里,表面放上切碎的核桃粒
7、烤箱提前预热,上下火150度,25分钟
吃好了我们才能有了心情,红糖枣泥核桃蜂蜜纸杯蛋糕的做法很简单,想要自己做饭却不知道从何着手的人不妨多学习。
厨房美食菜谱:蜂蜜小蛋糕的做法
厨房美食菜谱:蜂蜜小蛋糕的做法
最近迷上了烘焙,总想做点什幺,昨天看了豆友们做的蜂蜜小蛋糕觉得不错,就马上做了,恩,特别好吃哈,很甜腻,我和老公非常爱吃甜东西,对这个小蛋糕情有独钟呢,而且第一次做这个蛋糕,感觉很成功哦
食材
主料:
低筋面粉85g
鸡蛋
油30ml
蜂蜜40g
白糖40g
步骤
1.材料过秤准备好
2.鸡蛋、蜂蜜、白糖放入盆中
3.将这个盆放到40度左右的热水盆里开始打,打蛋器低速达到很细腻
4.继续打,知道打的很稠,提起打蛋器,鸡蛋糊有2到3厘米不会滴落(打到这个样子哦)
5.筛入低粉
6.用翻拌的手法将低粉和蛋糊搅拌均匀
7.再倒入油,也用翻拌的手法搅拌均匀了
8.将模子刷一层油,否则蛋糕烤熟会粘上
9.将面糊放入涂上有的杯中,九分满
10.入预热185度烤箱中,中层,20分钟,最后几分钟盯住,金黄色即可
11.恩,烤熟喽,特别好吃呢!
小贴士:鸡蛋糊一定要打到很稠,提起打蛋器上的面糊有2-3厘米不会滴落。
打发鸡蛋的时候将盆放入40度左右的盆中打发,有助于鸡蛋的打发。
厨房美食菜谱:蜂蜜小蛋糕的做法_0
厨房美食菜谱:蜂蜜小蛋糕的做法
小蛋糕我做过好多次,但没做过蜂蜜的。
晚上女儿饿了,想吃蛋糕。
查一查资料。
可以放点蜂蜜。
加了蜂蜜的蛋糕,还有点清脆的感觉。
味道不错。
食材
主料:
低筋面粉80g
细砂糖
黄油适量
盐适量
鸡蛋适量
蜂蜜适量
步骤
1.材料备用
2.材料备用
3.把鸡蛋打散。
4.加入白糖搅拌均匀。
5.黄油隔水解化。
6.搅拌均匀后,加入低筋粉
7.搅拌成均匀。
8.小蛋糕机加热
9.把面糊倒入八分满。
10.盖上盖子灯灭后打开。
这个蛋糕机特别方便。
小贴士:黄油要隔水化开。
面糊和糖要搅拌均匀。
厨房美食菜谱:蜂蜜蛋糕的做法
厨房美食菜谱:蜂蜜蛋糕的做法
用全蛋打法做的蜂蜜蛋糕,口感完全不同于戚风的细致绵密,和着蜂蜜的香甜,怎幺说呢,我能想到的词就是~~~ 润食材
主料:
低粉100g
蛋3个
糖40g
蜂蜜50g
黄油20g
牛奶20g
步骤
1.准备好所有的材料。
2.3个蛋打入盆中,加入全部的糖和蜂蜜打发。
3.打到提起打蛋器,面糊滴落划8字不立刻消失。
4.低粉过筛加入蛋糊中。
5.轻轻翻拌至均匀。
6.黄油加入牛奶隔水融化。
7.挖少许面糊入已融化的牛奶黄油中翻拌均匀。
8.再倒回大面糊盆中,上下翻拌至均匀。
9.电饭锅内铺油纸,倒入面糊,震出大气泡后插电。
10.450W的电饭锅,按‘煮饭’键,等跳到‘保温’后保温约25分钟,再按下‘煮饭’键,等再次跳到‘保温’后再一次保温约20分钟。
11.450W的电饭锅,按‘煮饭’键,等跳到‘保温’后保温约25分钟,再按下‘煮饭’键,等再次跳到‘保温’后再一次保温约20分钟。
12.金黄的色儿真诱人。
小贴士:天冷全蛋不太好打发,可以把盆坐在热水里打,会比较容易打发。
厨房美食菜谱:蜂蜜小蛋糕的做法
厨房美食菜谱:蜂蜜小蛋糕的做法
最近比较喜欢这样的杯子小蛋糕,打包给孩子带到学校吃,或者送人,都很好看。
等待蛋糕烤好的时候,闻着香甜的蜂蜜味道,看着蛋糕在烤箱里慢慢膨胀,这种感觉特别满足。
食材
主料:
低筋面粉
鸡蛋
葵花籽油20g
盐2g
细砂糖40g
牛奶20g
蜂蜜50g
白醋3-4滴
步骤
1.鸡蛋装入无水无油的打蛋盆,低粉过筛备用
2.打蛋盆坐在热水盆里,细砂糖全部放入,滴几滴醋开始打发
3.打到体积明显增大的时候加入蜂蜜继续打
4.直到可以用蛋糊画明显的图案。
同时开烤箱180度预热
5.分两次筛入低粉,注意搅拌的手法,大概一点钟方向沿盆边缘至底部铲起翻拌,左右像炒菜一样翻拌几下,逆时针挪动打蛋盆,重复上一个动作,直到搅拌均匀。
动作要干净利落,以免消泡
6.牛奶和油的混合液搅拌到基本融合的状态
7.从蛋糊里捞出小部分到牛奶和油的盆里搅拌均匀
8.将混合好的液体全部倒入蛋糊中,同前面一样方法翻拌均匀
9.倒入准备好的模具中,以170度烤制20分钟左右出炉晾凉即可享用
小贴士:全蛋打发比打发蛋白费劲,把打蛋盆坐热水打发比较容易些。
翻拌的手法要尽量干净利落,以免消泡。
拌好后尽快进烤箱烤制。