断奶仔猪营养与教槽料配制技术研究新进展
乳猪饲料营养----正确认识教槽料
02
个性化、差异化需求
随着养殖业的发展，人们对教槽料的 需求也更加个性化和差异化，因此未 来的教槽料产品将更加多样化，满足 不同客户的需求。
03
联合、合作发展
未来的教槽料企业将更加注重联合、 合作发展，通过资源共享、优势互补 ，提高企业竞争力和市场占有率。
总结
• 教槽料是乳猪养殖中重要的饲料之一，其质量和营养价值 对乳猪的生长和健康有着重要的影响。随着养殖业的发展 ，人们对教槽料的需求和要求也在不断提高，因此教槽料 的生产和品质控制也显得尤为重要。未来，教槽料企业需 要不断提高产品质量和服务水平，以满足客户的需求和市 场的变化。
维生素和矿物质是猪体内各种生理活动所必需的营 养素，对于维持生命活动具有重要作用。
促进生长发育
维生素和矿物质可以促进猪的生长发育，增强体质 。
提高免疫力
一些维生素和矿物质可以增强猪的免疫力，提高抵 抗力。
益菌和抗菌素
调节肠道菌群
益菌可以调节肠道内的菌群平衡，增加肠 道内的有益菌群。
增强免疫力
一些益菌可以增强猪的免疫力，提高抵抗 力。
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抗菌作用
抗菌素可以杀灭肠道内的有害菌群，预防 肠道感染。
03
教槽料的种类和选择
固体教槽料
优点
固体教槽料易于携带和储存，使用方便，成本较低。
缺点
需要人工添加营养物质，如维生素、矿物质等，以满足乳猪的营养需求。
液体教槽料
优点
液体教槽料易于消化吸收，能够提供充足的营养，特别是对于初生乳猪。
缺点
液体教槽料不易保存，需要冷藏保存，使用时需要配合固体饲料使用。
促进生长发育
02
蛋白质是猪生长发育所必需的营养素，对于猪的肌肉、骨骼、
断奶仔猪营养物质需要的研究进展
断奶仔猪营养物质需要的研究进展王馨1，原雪峰2，李龙1，蒲蕾1，洪亮1，杨华1，马吉飞1，张建斌1 *（1.天津农学院动物科学与动物医学学院，天津市农业动物繁育与健康养殖重点实验室，天津 300392；2.天津市绿色生态饲料重点实验室，天津现代天骄农业科技股份有限公司，天津 301800）断奶是仔猪生长过程中的必经环节，断奶阶段营养物质供给不平衡很容易使仔猪出现应激反应，引发消化不良和腹泻，造成仔猪生长缓慢，甚至死亡，严重威胁猪养殖业的健康发展。
本文从断奶仔猪的营养需求出发，提出了具体的营养调控措施，以期为生产养殖提供理论基础。
1 仔猪的营养需要1.1 断奶仔猪蛋白质需要的研究进展1.1.1 蛋白质水平对断奶仔猪的影响早期断奶仔猪处于生长旺盛期，因此对蛋白质需求量的要求较高，适当的蛋白质需要量可以使断奶仔猪充分发挥其生长潜能、提高生长性能。
在满足断奶仔猪蛋白质需求量的正常水平下，适当降低蛋白质水平不会对断奶仔猪的生长发育产生不利影响，且能提高营养物质消化率，减少氮排放量。
但如果饲料中蛋白质水平高于需求量时，由于仔猪断奶后由于还没有完全建立胃液分泌反射，神经系统和胃之间未完全建立联系、消化道微生态环境和消化酶系统发育也并不完善，因此断奶仔猪容易出现体重下降，血糖、肝糖、胰岛素、生长激素等含量也会不同程度的下降，胃肠功能发育欠缺的仔猪腹泻率和死亡率明显升高。
目前为了改善断奶仔猪生长性能，常用的方法是通过调整日粮中蛋白质的添加水平或改善蛋白质的品质从而调节仔猪胃肠道功能和微生物区系，进而减少仔猪腹泻等情况的发生。
1.1.2 仔猪蛋白质的需求量改善断奶仔猪生长性能和腹泻情况的关键技术在于确定断奶仔猪每日的蛋白质需求量（见表1）。
重要的“理想蛋白质”体系有英国Rowett研究所和Fuller（1989，1990）的模式、英国ARC（1981）模式、美国Ilinois大学Baker（1992）模式，美国NRC（1998）模式。
仔猪教槽料在养猪过程中的作用分析
仔猪教槽料在养猪过程中的作用分析有人说教槽料的作用有三：第一：教会乳猪采食非母乳饲料，习惯去吃“槽”里的饲料。
第二：是为了培育肠道，避免在肠道没有经过饲料适应而直接断奶后被迫采食高抗原饲料而导致肠道损伤，严重影响养营养物质的消化与吸收，并影响养殖效益。
第三：促进体重的额外高增长然而，好的乳猪料/教槽料，其作用远远不止这些。
仔猪方面作用一：促进胎粪的排出许多人都知道，猪母乳不仅含有丰富的免疫球蛋白，可以提高免疫力，及时满足乳猪出生后营养的需要、免疫需要;而且富含镁盐离子可以促进乳猪胎粪排出。
然而，并不是每一个母猪，特别是初产母猪，都能及时泌乳。
而且排泄不足也是最常见的极为状况。
因此，好的乳猪料/教槽料，对此要有独到的设计。
作用二：避免初生仔野猪下痢仔猪由母体生产量的一瞬间，即发生了一系列的差异。
即是由于这些应激变化，使仔猪从出生到断乳时的死亡率达差达l0%～25%，特别是生后7细歧须内的死亡数最多，占断乳前死亡数的65%。
而引起死亡的原因是由于乳汁过浓，仔猪吃乳后，引发仔猪黄痢、白痢等消化道疾病中毒而出现死亡的，不在少数。
因此，好的乳猪料/教槽料，要必须预防初生仔猪(0—7天)下痢死亡。
作用三：提高猪只抗应激能力几乎所有的仔猪料，都在标榜稳态较低的抗营养因子。
然而，这并不能说明，这就是好的乳猪料。
仔猪出生后，经历着饱尝一系列巨大的环境变化：由母体内的恒温环境变为变温环境，由在无菌的胎盘中陆生环境改变为有菌的猪舍陆生环境，由靠脐带被动吸收来摄取养分为靠消化道主动吸收等。
断奶时，仔猪仔猪又随即面临着巨大的挑战，这些挑战是：从以谢绝母乳脂肪、乳糖和乳蛋白为主，到采食成分不同不同程度抗原特性的植物性蛋白质、分子结构的植物性多糖与脂类养分，从吮吸母乳(液体)到采食配合饲料(固体)，从与母亲一同逃离生活到离开母亲独立生活，从保育舍转到仔猪培植舍，大多数这些都从心理、营养、环境五方面刺激仔猪，而产生一系列的呼吸系统。
乳猪教槽料加工工艺的演变
乳猪教槽料加工工艺的演变随着我国生猪养殖水平提高，乳猪断奶日龄日益缩短。
乳猪营养缺乏促进教槽料的开发与推广应用，而优质教槽料应结合乳猪消化系统发育不完善、消化能力差、免疫系统不健全、抗病力差、生长速度快、营养要求高的生理特点开发和设计，从根本上解决仔猪腹泻、断奶应激等断奶综合症的问题，让乳猪平稳渡过断奶关，避免各种应激[ 1 ]。
优质教槽料一般需要具备以下特点：易于消化和营养吸收，其中成品颗粒料中淀粉糊化度水平应尽量高，同时抗营养因子低。
适口性好，乳猪喜欢吃，采食量大，才可能有良好的日增重指标；营养全面均衡。
各种原料的营养成分不同，效率也不同，因此必须科学配方，精心调制。
仔猪发病率低且无断奶应激现象。
断奶应激会造成仔猪体重下降，生长停滞[ 2-5 ]。
本文从加工工艺角度出发，重点阐述乳猪教槽料加工工艺演变过程中如何解决“改变淀粉糊化度水平、提升蛋白质水合效果、降低抗营养因子及病菌毒素必须高温，而高温会造成热敏配方及维生素、酶制剂的损失”的矛盾，期待对饲料企业选择教槽料工艺和设备给予帮助[ 6 ]。
1 乳猪教槽料加工工艺的演变1.1 教槽料的最佳糊化度淀粉糊化作用是饲料加工过程中重要的物理化学特性变化过程，淀粉糊化度是指淀粉中糊化淀粉与全部淀粉量之比的百分数，是评价颗粒饲料加工质量的重要指标，直接影响畜禽吸收利用饲料中能量物质效率，进而影响饲料转化效率和畜禽生长状态[ 7-10 ]。
关于教槽料最佳糊化度的问题，不同的人有不同的观点，但基本上可形成以下共识：教槽料的整体糊化度不能低，一般不低于50%，糊化度太低影响营养消化吸收率。
教槽料的整体糊化度不需要太高，较少有人认为超过75%是合理的。
总的来说，糊化度在50%~70% 比较合理。
通过市场走访，发现大多数企业认为约 60% 糊化度是合理的，同时笔者将市场上饲料产品成品质量目标进行梳理，见表1，供饲料企业参考。
本文以时间为坐标，对先后出现的乳猪教槽料工艺特点归纳和分析，阐述乳猪教槽料加工工艺演变过程中如何解决“改变淀粉糊化度水平、提升蛋白质水合效果、降低抗营养因子及病菌毒素必须高温，而高温会造成热敏配方及维生素、酶制剂的损失”的矛盾[11]。
仔猪营养与教槽料配制 PPT课件
粗蛋白质需要量比较（％）
阶段(kg) NRC1988 NRC1998 中国1987 中国2003
1-5 5-10 24.0 20.0 26(3-5kg) 23.7 27.0 22.0 21.0(3-8kg)
10-20 18.0 20.9 19.0 19.0(8-20kg)
赖氨酸需要量比较（％）
阶段(kg) NRC1988 NRC1998 中国1987 中国2003
上述各项指标，尤其是免疫指标、体内电解质平衡、 胃肠道内容物pH值和肠道微生物区系的变化，进一步导致 断奶仔猪小肠粘膜绒毛变短，隐窝加深（这种变化在饲料 摄入量增加时加剧），消化吸收功能降低。
哺乳仔猪小肠绒毛形态
断奶仔猪小肠绒毛形态
二、断奶仔猪营养需要研究新进展
仔猪能量需要量比较
1、饲粮消化能浓度（kcal/kg）
一、早期断奶应激机理
14
哺乳仔猪
日
哺乳仔猪
龄
断奶
哺乳
断奶后0－9天采集两组猪的血液， 屠宰取组织、消化道内容物样品
消化生理
断奶应激反应：代谢与内分泌
血糖浓度
血糖浓度
哺乳仔猪
断奶仔猪
7.0
6.0
5.0
4.0
3.0 0 1 23 45 6 78 9
断奶后天数
T4浓度
14
哺乳仔猪
断奶仔猪
12
10
8
6
9
断奶后天数
空肠淀粉酶
12
哺乳仔猪
断奶仔猪
8
4
0
0
2
4
6
9
断奶后天数
胰蛋白酶活性
由于胃肠道内容物pH值升高，断奶仔猪蛋白酶和脂肪酶 活性降低，此后饲料（酸结合力高）摄入使胃肠pH值进一步 升高，使脂肪酶和淀粉酶活性进一步降低。这导致断奶仔猪 对饲料消化率降低。
断奶仔猪营养与教槽料配制技术研究新进展
断奶仔猪营养与教槽料配制技术研究新进展
作者：蒋宗勇， 孙丽华， 林映才
作者单位：广东省农业科学院畜牧研究所,广东省动物育种与营养重点实验室,广东,广州,510640
1.唐礼德配制仔猪教槽料的技术要点[期刊论文]-动物科学与动物医学2005,22(3)
2.蒋宗勇.郑春田.林映才乳仔猪营养需要与乳猪教槽料配制技术[期刊论文]-中国畜牧杂志2006,42(8)
3.赵婧早期断奶仔猪腹泻发生的原因及预防措施[期刊论文]-养殖与饲料2010(6)
4.Delphine MELCHIOR.陈春梅欧洲仔猪氨基酸营养——仔猪低蛋白质高生长性能的氨基酸平衡日粮[期刊论文]-饲料与畜牧2007(8)
5.付亮亮.李铁军.姚志华.许娜乳猪教槽料的配制与使用[期刊论文]-新农业2009(12)
6.董良奇绿色抗生素替代品的种类和应用前景[期刊论文]-河南农业科学2004(7)
7.左剑兵.雷红升.Zuo Jianbing.Lei Hongsheng酶解大豆蛋白"优补健"在仔猪教槽中的应用研究[期刊论文]-饲料研究2006(6)
8.和东鹏.木圣之母猪产死胎的原因及对策[期刊论文]-养殖与饲料2010(7)
9.宋素芳.康相涛.邓雪娟.孙桂荣.李国喜.黄艳群.王彦彬.李明饲养方式及日粮对固始鸡蛋胆固醇含量的影响[会议论文]-2003
10.徐文进.朱冯杰早期断奶仔猪营养研究进展[期刊论文]-湖北农业科学2002(5)
引用本文格式：蒋宗勇.孙丽华.林映才断奶仔猪营养与教槽料配制技术研究新进展[会议论文]。
仔猪营养需要及教槽料使用
综述与专论 | Summarize and reviews772019.05·0 引言在进行仔猪养殖时，仔猪的教槽料具有重要的作用。
其常用于仔猪所需母乳不足的情况下，及时为仔猪提供丰富的营养，同时也有利于仔猪肠胃功能的正常发育，不仅使仔猪更好地适应各种环境，同时也提高了其健康素质。
因此，在使用仔猪教槽料时，要结合仔猪的营养需要，依据科学合理的搭配和饲喂方法，促进仔猪的健康发展。
1 仔猪营养需要就仔猪的生长特点分析，由于生长发育速度过快，造成仔猪体内各个器官以及系统等方面的发育与其不适应，因此极易出现器官发育不健全、系统发育不完善等问题。
与仔猪健康发育密切相关的系统之一是消化系统，其发育仍不完善，在体温调节方面具有较差的适应能力。
免疫系统在仔猪发育阶段是最重要的组成部分，其发育仍不健全，一旦其生长的环境气候、温度等因素的变化，其健康就会受到严重的影响，由于仔猪常接受母乳喂养，在各方面发育不健全、不完善的情况下，为其饲喂其他饲料时，常造成营养性腹泻的现象，不利于仔猪的健康发育，其整体的健康素质都会受到影响[1]。
为进一步改善仔猪目前的生长发育状况，需要注重教槽料使用方法的改进，第一，确保其提供的饲料利于仔猪的健康消化，同时具有良好的适口性；第二，坚持科学合理的搭配，根据不同品种类型的仔猪，对其消化生理特点进行详细检查，确保仔猪食用的饲料不存在质量问题，进而有效促进仔猪的健康生长和发育。
在其教槽料搭配中，要保证饲料营养丰富，选择合理的比例进行搭配，确保仔猪在吸收营养过程中，其各项消化系统正常运行。
目前教槽料的形状种类较多，如颗粒状、液体形式等，常见的是颗粒状教槽料。
但是形状并不影响教槽料中含的营养成分，农户在养殖中要注重合理搭配仔猪所需的教槽料，确保仔猪健康发育的同时，也能减轻养殖场提供饲料的成本。
2 仔猪教槽料概述2.1 教槽料的作用仔猪生长发育阶段初期主要靠母乳喂养，但长时间后，母乳量会相对减少，而且由于母乳中的营养成分不全面，远不能满足仔猪后期生长发育阶段所需的营养，而教槽料的使用可弥补这一缺陷，更好地为仔猪的成长提供营养保障，促进仔猪的各项器官和系统功能的全面提高。
断奶仔猪教槽料营养选择
断奶仔猪教槽料营养选择蛋白原料的选择抗分泌蛋白。
ASP可以控制仔猪的腹泻，因为它能抑制小肠的病理性分泌。
ASP在中枢神经系统中合成，保存在垂体中，流经血液和胆汁后到达肠道并被小肠吸收。
哺乳仔猪中高活性的ASP来自于母乳，因而在其断奶后食用普通饲料，ASP的活性会下降。
如果喂给断奶仔猪能够刺激ASP产生的物质，可以有效改善仔猪的生产性能并减少腹泻等不良应激症状。
免疫调控物质。
断奶仔猪在断奶初期的应激使得仔猪的免疫能力和循环抗体的机能下降，因而需要添加免疫调控物质来改善仔猪的免疫机能。
喷雾干燥猪血浆蛋白粉因为富含22%的免疫球蛋白，可以有效提高机体免疫能力、增加日增重与采食量等。
谷氨酰胺与精胺。
断奶仔猪早期的断奶应激使得小肠黏膜绒毛由断奶之前的纤长手指状变成了较短的平滑舌状，小肠黏膜绒毛隐窝加深，高度缩短，这种变化使小肠消化吸收功能下降。
谷氨酰胺和精胺在小肠黏膜中起着重要的作用。
谷氨酰胺可以为小肠黏膜提供养分，保持其结构的完整性并对免疫有着重要的作用。
脂肪脂肪酸碳链的长短及不饱和程度的不同使得仔猪对油脂的消化率也不尽相同。
一般而言，富含不饱和程度的脂肪酸脂肪消化率要高于饱和脂肪酸的消化率。
在常见的几种油脂中，椰子油是含中链不饱和脂肪酸最多的，猪油和牛油则是含长链饱和脂肪酸最多的，而豆油和玉米油则以长链不饱和脂肪酸为主。
所以在这几种油中，以椰子油的消化率最高，豆油和玉米油居中，猪油和牛油最差。
乳糖及寡聚糖乳糖是通过酵解产生酸来维持仔猪肠道健康的，它的适口性不错，还益于消化。
乳糖与其他糖类的区别在于能够利用乳糖的菌株不多，以乳酸杆菌为主。
寡聚糖则不能直接被猪消化利用，但是它能为肠道中的有益菌株提供能量，和益生菌互帮互助，维持肠道内的微生态平衡，防止消化紊乱。
谈乳猪教槽料的配制技术
谈乳猪教槽料的配制技术在现代规模化养殖中，仔猪断奶日龄缩短到14-28日龄。
教槽料不仅给乳猪补充营养，促进生长发育，提高断奶体重，还可使乳猪在哺乳期间学会采食饲料，适度刺激小肠绒毛，使其能够缓慢适应外来物质的刺激。
减少断奶后因饲料品种、饲喂方式、营养代谢等变化所产生的各种应激。
教槽料从根本上解决了仔猪腹泻、断奶应激等断奶综合征的问题，还使乳猪平稳地渡过断奶关，其配制技术要注意以下3点。
1制定营养标准，设计教槽料乳汁主要成分包括易消化的乳糖、乳脂、乳蛋白。
以干物质计算，乳汁中脂肪含量为35%，蛋白质30%，乳糖25%。
还含有高含量的免疫因子和促生长因子。
仔猪出生后消化代谢和免疫等方面发展很快。
在2-3周前，乳糖酶及与消化母乳有关的酶的活性是一个增长的过程。
而淀粉酶及消化淀粉和碳水化合物有关的酶的活性在此阶段较低，随后逐渐上升。
在设计教槽料时，要注意乳猪的肠道变化，选择类似母乳的适口性好、易消化的原料。
要根据乳猪的不同日龄，分成前、中、后3个阶段，粗蛋白在19%-22%，赖氨酸为1.3%-1.5%较好，同时按乳猪理想蛋白质氨基酸模式，确定蛋氨酸、苏氨酸、色氨酸等限制性氨基酸的需要比例。
乳猪具有生长发育快、消化系统发育不全、免疫力低下、体温调节能力差等生理特点，设计配方时，能量要高于推荐水平，消化能>15.048MJ?kg-1。
体重<10kg的仔猪对能量浓度不敏感，较高的能量不会影响采食量。
乳猪在哺乳和断奶期间对乳糖含量和质量要求高，美国堪萨斯大学推荐的标准是14%-22.5%。
饲料中的乳清粉和奶粉是乳糖的主要来源，教槽料中乳清粉的含量应高于15%。
2原料的选择和处理原料选择重点考虑猪的消化率、适口性和可消化氨基酸的平稳。
蛋白来源以动物性的优质白鱼粉、血浆蛋白粉、猪肠膜蛋白粉等蛋白品质最佳，植物性的发酵豆粕、大米、膨化小麦胚芽等蛋白含球蛋白、谷蛋白较多，品质较好，玉米蛋白主要是醇溶蛋白，品质较次。
精选断奶仔猪料的营养与工艺
代乳粉
由乳清粉、乳蛋白及部分经加工处理后的大豆蛋白组成。 蛋白含量高，可降低乳猪料中豆粕的用量。具有一定的奶香味，含有大量甜度较高的乳糖，可刺激仔猪食欲。
绒毛结构变化使消化吸收能力下降免疫力下降消化酶分泌水平不足泌酸能力下降日粮的抗原性采食量不足
断奶仔猪生产性能发挥的制约因素
断奶仔猪综合症的营养方案
吸收性能的改善（根本）：添加Gln免疫功能的加强（根本）：添加Gln消化性能的提高（辅助）： 饲料本身容易被消化 饲料符合仔猪消化规律
对乳猪料的要求
鱼粉
白鱼粉：以白鱼肉（鳕鱼）为原料生产，分岸上和工船加工。红鱼粉：以红肉鱼类（如鲭、沙丁鱼）为原料生产，分直火烘干和蒸气干燥。
优良鱼粉的常用评价指标
粗蛋白含量高粗脂肪含量较高，但不可过高（容易变质）盐、钙、磷含量适宜粗灰分、砂分含量低
与仔猪性能极度相关的敏感指标
盐份含量鱼粉中的含盐量，实际包括NaCl、CaCl2等所有可溶性氯化物的总量。CaCl2有强烈的刺激作用，易引起组织坏死，在碱性肠液中形成磷酸钙及碳酸钙沉淀，可致便秘。MgCl2在体中较难吸收，并极易排泄，在肠道中部分变成碳酸氢镁后，可造成肠道内的高渗环境吸收大量水分，发生致泻。此外，高浓度的Ca++与Mg++在消化道或血液体浆内有竞争性拮抗作用。规定含盐量一般应控制在4%以下。
含奶制品仔猪料的工艺
600kg小麦或玉米 1000kg配合料 400kg（其它原 料（20~30%）+奶产品（10~20%）400kg小麦或玉米 200kg小麦或玉米 120度膨化淀粉变性60%~70%45%~50%淀粉变性 混合 低温制粒
教槽和保育料补充速能对弱小断奶仔猪生产性能的影响
饲养结果总结教槽和保育料补充速能对弱小断奶仔猪生产性能的影响试验地点 :SIDCIBATANGAS试验期 : 5月26-7月10, 2006日龄 : 20-65 日龄试验设计:对照 35 头Bergaprime 35 头方案:教槽和保育料教槽和保育料补充速能 1 kg /吨料Parameters Control GroupBergaprime仔猪数3535平均始重 ， kg 4.13 4.11断奶重量, kg 7.517.82平均末重， kg 20.4321.32增重 ， kg16.317.21平均日增重, kg0.360.38饲料采食量, 教槽料, kg (总量 / 平均) 6.16 / 0.28 5.5 / 0.25饲料采食量,保育料，kg (总量/ 平均 )12.76 / 0.5812.1 / 0.55每头仔猪总饲料摄入量， kg18.9217.6平均饲料日采食量， kg 0.420.39料肉比1.16 1.02经济效益评价速能消耗总量, kg 0.62速能成本 20美元/ kg 20.00速能投入成本， 美元12.32每头仔猪投入成本,美元0.35每头仔猪平均增重，kg 16.3017.21每头仔猪因速能投入所增加的总量， kg0.91每头仔猪增重所增加的价值（2.54美元/kg*） 2.31每头仔猪净增加毛利, 美元 1.96* 仔猪平均价格为: 3.6美元/ kg （小于10 kg), 大于10kg 部分每 kg 价格为1.6 美元， 平均价格为2.54美元/kg 体重)Conducted by : Mr. Zaldy MeligritoFarm Manager SIDCI Farm+ 5.5% ADG- 13.72% FCR试验结果小结1. 教槽和保育料补充速能改善日增重5.5%，改善料肉比 13.72%.3. 饲料补充增加每头仔猪毛利达美元1.96。
特别是断奶体重较小的仔猪。
3. 生长肥育期将得到更多的效益。
仔猪营养需要及其教槽料的使用
仔猪营养需要及其教槽料的使用作者：王春辉吕明臣来源：《现代畜牧科技》2018年第01期摘要：仔猪教槽料在仔猪的养殖过程中有着重要的作用，它不但可以补充由于母乳不足导致的营养缺口，还可以促进仔猪胃肠功能的发育，提高仔猪的断奶重、适应力、健康水平。
仔猪教槽料要求营养丰富，配比合理，易于消化吸收，适口性良好，要采用科学的饲喂方法。
关键词：仔猪；教槽料；营养需求；适口性；母乳；消化功能；使用误区；使用方法中图分类号：S828.5文献标识码：B文章编号：2095-9737（2018）01-0046-011 教槽料的作用仔猪在生长发育到一定阶段后，母猪的泌乳量开始下降，并且通过从母乳中摄入的营养不能满足仔猪快速生长发育的需求，因此就需要使用教槽料。
教槽料的使用可以补充仔猪快速生长发育的营养需要，补给仔猪因母乳不足而出现的营养缺口，使仔猪得到正常的生长发育，从而增加仔猪的断奶重，提高仔猪的活力。
因为，断奶重较大的仔猪在断奶后的生长速度快、适应能力强、健康度良好，不但可以缩短断奶时间，提高母猪的繁殖率，还可为当年的育肥打下坚实的基础。
另一方面，教槽料的使用可以提高仔猪对饲料的适应能力，可以尽早让仔猪学会采食饲料，帮助仔猪体内的消化酶快速的恢复，促进消化系统的发育，使仔猪能够快速的适应饲料的改变，从而减少因仔猪断奶而出现的消化酶迅速减少而引起的消化不良，进而减少断奶应激的发生，确保仔猪的健康，提高仔猪的成活率。
2 仔猪的营养需求仔猪的特点是生长发育速度快，各项器官、系统的发育还不健全，其中消化系统的发育还不完善，体温调节能力较差，免疫系统还不健全，对外界环境的变化表现的较为敏感，这就易造成仔猪在采食除了母乳以外的饲料时易出现营养性腹泻，导致仔猪的生长发育受阻，健康水平下降。
因此在选择教槽料时要注意饲料的适口性与消化特性，要选择适口性良好、易于消化的原料。
并且在配制和使用时要根据仔猪的品种和其消化生理特点，原料的来源以及品质，配制适宜仔猪生长发育的教槽料，要求所配制的教槽料营养丰富、配比合理、易于消化吸收，并且要求其中所含有的致过敏因子少，含有大量的可促进猪肠道健康的营养物质。
乳仔猪教槽料应用技术的研究进展
乳仔猪教槽料应用技术的研究进展随着养猪业的快速发展，乳仔猪阶段的死淘率占养猪业整个过程的比例高达75％以上，从而给养猪业造成巨大损失。
乳仔猪是整个猪场的重要基础与核心，其乳仔猪的生产性能是猪场重要的生产性能指标之一。
早期断奶能够有效的提高母猪的繁殖力、乳仔猪的生长性能、降低饲养成本，提高整体养猪经济效益，但实践证明3周龄以内断奶的乳仔猪需要更高的养分水平或吃人工乳才能正常生长发育。
教槽料不仅是给乳仔猪补充养分，促进生长发育，提高断奶体质量，更重要的是使乳仔猪在哺乳期就学会采食饲料，削减断奶后因饲料品种、饲喂方式、养分代谢等变化所产生的各种应激。
目前，国内关于教槽料的研究资料不多，市场上的教槽料产品质量参差不齐，应用效果也不稳定。
本文针对教槽料的技术研究予以综述，为仔猪饲养合理使用教槽料以及提高养猪效益供应科学依据。
1．仔猪的早期断奶在现代养猪业的饲养体系中，仔猪的早期断奶可以隔离母猪某些疾病对仔猪的垂直转播，提高早期断奶仔猪遗传生长潜力以及母猪和猪舍设备利用率，是整个养猪的经济效益得到提高。
然而早期断奶会造成仔猪受到养分、免疫攻击、心理和环境等应激即早期断奶综合症，详细表现为生长缓慢，采食量少，腹泻等。
2．教槽料的作用教槽料，俗称代乳料或人工乳，是一种为代替全乳而配制的饲料，其主要原料是乳业副产品。
其养分指标为蛋白质不低于20%，脂肪不低于6%。
目前教槽料料型主要有颗粒、破裂、粉状、液态四种形态。
实际生产中，应用最多的是前三种。
教槽料对集约化养猪起到至关重要的作用，详细体现在：（1）缩短乳仔猪的哺乳期，可以缩短基础母猪繁殖间隔期，提高整体养猪效率。
（2）提高乳仔猪的断奶体重，让乳仔猪意识到饲料是可以吃的，学会采食饲料，同时提高生长速度，削减出栏时间和疾病感染的机会。
（3）给仔猪补充养分，适度刺激小肠绒毛，避免断奶应激，提高断奶体重，使仔猪平稳地渡过断奶关，提高后期的生长性能。
3．教槽料的配制3.1教槽料的配制原则早期断奶造成的应激使仔猪的神经内分泌、免疫、消化酶活性、小肠粘膜形态结构、胃肠道微生物区系等发生一系列退行性变化，使用教槽料主要是为了克服由于断奶而导致的仔猪应激的问题，因此教槽料应当具备以下特点。
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仔 猪方 面 的作 用 ， 提 出了适 合仔 猪 营养 、 免疫 、 生理 的 教槽 料原 料 选择 与 配置 技术 ， 通 过这 项 技术 减缓 早 期断 奶仔 猪 在断 奶 过程 中的应激 反应 ， 并 促进 早
物蛋 白质 ， 比如 乳糖 、 乳 清粉 和 血浆 蛋 白粉 时 ， 推 荐
量更 低 ， 仅为 ２ ０ ． ７ ％一 ２ １ ． ７ ％。蛋 白源 的选 择 首先 要 考 虑 氨基 酸 的平 衡 和 蛋 白质 的 消化 率 ，以及 适 口 性。 林 映才 和蒋 宗勇 以血 清尿 素氮 的生 产性 能作 为 指标 ，得 到了 赖： 蛋： 苏： 色 氨酸 的 比例 为 １ ０ ０ ： ３ ０ ： ６ ８ ： １ ９的理 想蛋 白质模 式 。断 奶仔 猪 一 般 缺 少异 亮 氨 酸、 赖氨 酸 、 色 氨酸 、 苏 氨酸 和 蛋氨 酸 。最 近 的研 究 表明 ， 谷 氨 酸 具有 一定 的修 复 作 用 ， 所 以如 果 缺 少
剂、 谷 氨酰 胺 二肽 、 酸 化剂 、 甘露 寡 糖 、 活性酵母 、 共
轭 亚 油 酸 和 喷雾 干 燥 动 物 血 浆 蛋 白粉 在 早 期 断 奶
关键 词 ： 断奶仔猪 ； 营养 ； 教槽料 ； 配置技 术 ； 研 究
１ 断奶 仔猪 营 养需 要研 究新 进展
针对 早期断奶仔猪 营养需求 的报道并不 多 ，
免 疫调 控物 质 。 断 奶仔 猪在 断奶 初期 的应 激使
得 仔 猪 的免 疫能 力和 循 环抗体 的机能 下 降 ， 因而 需 要 添 加免 疫调 控物质 来 改善仔 猪 的免疫 机能 。 喷雾 干燥 猪血 浆 蛋 白粉 因为 富含 ２ ２ ％的免 疫球 蛋 白， 可 以 有效 提 高 机 体 免 疫 能 力 、增 加 日增 重 与 采食 量 等， 所 以得 到 了一致 的认 可 。 谷氨酰 胺 与精 胺 。 断 奶仔 猪早 期 的断奶 应激使 得 小 肠黏 膜 绒 毛 由断 奶 之前 的纤 长 手 指 状变 成 了 较 短 的平 滑 舌 状 ， 小 肠 黏 膜 绒 毛 隐 窝加 深 ， 高 度缩 短， 这 种变 化使 小肠 消化 吸收 功 能下 降 。
外来 的 糖和 氨 基 酸 纯 品能 够 诱导 ＡＳ Ｐ的生 成
谷氨 酸 。 会 引起仔 猪 的肠黏 膜萎 缩 。
最 新研 究表 明 。 仔 猪可 以 通过 多 吃或 少 吃来 适 应 饲料 浓度 的变 化 。 早期 断奶 仔猪 对摄 入 能 的调节 能 力低 。 并 且对 干 物质 、 粗 脂肪 、 能量 和氮 的消化 率 随 着饲 料 中消化 能 的增加 而升 高哪 。
对 微 量元 素 的研 究集 中于 铜 、 铬、 锌 三种 ， 在 饲 料 中添 加适 量 的铜 可 以增 加体 重 ； 铬在 断 奶 仔猪 的 生 长发 育过 程 中起 着 重要 的作 用 ， 但并 不 能 明显 促
和释放 。 因而 可 以在 断奶 仔猪 的 饮食 中添加 糖 和氨 基 酸 的 混合 物 ， 诱 导 ＡＳ Ｐ的 产生 ， 使仔 猪 在 断奶 后 的第 一周体 重 明显增 加 。
宣ｆ 畜禽 养 殖业
组稿Ｗ ￣ ｍ ａ ｉ ｈ ｎ ｍ ｇ ｘ ｍ ｙ ２ ０ ０ ８ ＠ ｓ ｉ ｎ ａ ． ｃ ｏ ｎ ｒ
断奶仔猪营养与教槽料配制技术研究新进展
张旭 东 吉林 省 通 榆 县 向 海 乡畜 牧 站 刘纯字 吉林 省洮 南 市草原 工作站 １ ３ ７ ２ ０ ０ 冯 青 俊 河 南 省 泌 阳县 动 物 疫病 预 防 控 制 中心 广 西柳 州市柳 北 区长塘镇 水 产畜牧 兽 医站 ４ ６ ３ ７ ０ ０ ５ ４ ５ ０ ０ ２ １ ３ ７ １ ０ ０ 赵 志燕 杨 香 艽 吉林 省 洮 南市 草 原 工 作 站 １ ３ ７ １ ０ ０ 张 晓 亮 吉林 省 洮 南 市 安 定 畜牧 兽 医站 １ ３ ７ １ ０ ０ 罗洪 浩 吉林 省 洮 南 市动 物 卫 生 监 督 所 １ ３ ７ １ ０ ０ 杨 宝 辉 吉林 省 辽 源 市 东辽 县足 民 畜牧 站 １ ３ ６ ６ １ ２ 李淑梅 吉林 省 磐 石 市 宝 山 乡畜 牧 兽 医站 １ ３ ２ ３ ２ ７
期 隔离 断奶 技术 的成 熟嘲 。
２ ． １ 蛋 白原 料 的 选择
抗 分 泌蛋 白。ＡＳ Ｐ可 以控制 仔猪 的腹 泻 ， 因为
它 能抑 制小 肠 的病理 性分 泌 。 ＡＳ Ｐ在 中枢神 经 系统 中合 成 ， 保存在垂体 中， 流 经 血 液 和胆 汁 后到 达 肠 道 并被 小 肠 吸 收 。哺乳 仔 猪 中高活 性 的 ＡＳ Ｐ来 自 于 母乳 ．因而 在 其断 奶后 食 用普 通饲 料 ， ＡＳ Ｐ的活 性 会 下 降 。如果 喂 给 断奶 仔 猪 能够 刺 激 ＡＳ Ｐ产 生 的物质 。 可 以有效 改善 仔 猪 的生产 性 能并 减 少腹 泻 等 不 良应激 症状 。
区 系等 发生 一 系列 的退 化反 应 ， 对 仔猪 的 生长 极 其 不利 ， 所 以应 该 采 取 措施 ， 采 用 相对 应 的调 控 物 质
来 配置仔 猪 的饲 料 。 根据 乳 清粉 、 大豆 异黄 酮 、 益 生 变化来自浅谈 饲料 原料 的选择 。
菌、 复合 酶 制 剂 、 饲 粮 电解 质 平 衡 、 维 生 素 Ａ、 诱 食
摘 要： 当前 养猪 业 比较 关 心 的一 个 问题 是 断奶 仔 猪 的 营养 需求 和教槽 料 的 配置技 术 。 本 文主要 介
绍 了 当前 教 槽 料 配置 技 术研 究 的新 进 展 及 断奶 仔 猪 断奶后 的 营养 需求 变化 和 生理 变化 ， 并 针 对这 一
酶 活性 、 免疫 、 小肠 黏 膜 形 态 结 构和 胃肠 道 微 生物