门店运营方法手册
西贝餐饮管理公司单一门店营运管理手册
西贝餐饮管理公司单一门店营运管理手册概述本手册旨在为西贝餐饮管理公司单一门店的营运管理提供指导和规范。
通过遵循本手册，门店能够保持高效、安全和优质的运营，提供出色的服务。
营运管理1. 人员管理- 招聘：门店管理层应根据需求招聘合适的员工，并对应聘者进行面试和背景调查。
- 岗位职责：明确员工的岗位职责和工作要求，并进行定期评估和培训。
- 工资福利：合理设定员工工资、奖金和福利，确保公平性和激励性。
- 劳动法规：遵守国家劳动法规定，保障员工权益，包括工时、休假和社会保险等方面。
2. 产品服务- 商品采购：协调供应商和采购部门，确保产品的及时供应和质量。
- 菜品研发：定期更新菜单，开发新的菜品，以满足顾客需求和市场变化。
- 食品安全：遵守食品安全法规，确保食品安全和卫生。
3. 销售与推广- 顾客服务：提供友好、高效的顾客服务，解答顾客疑问和投诉，并及时处理问题。
- 促销活动：组织有吸引力的促销活动，吸引更多顾客并提高销售额。
- 社交媒体：运用社交媒体平台进行营销推广，增加品牌知名度和曝光度。
4. 运营管理- 设备维护：定期检查和维护门店设备，确保设备正常运作和安全性。
- 仓库管理：合理规划和管理仓库，确保库存充足并进行及时补充。
- 店面布局：优化店面布局，提升顾客体验和流通效率。
5. 财务管理- 计划预算：制定年度经营计划和预算，并进行财务分析和监控。
- 成本控制：合理控制成本，减少浪费，提高盈利能力。
- 财务报表：定期编制和分析财务报表，及时发现问题并采取措施。
总结通过遵循本手册的指导和规范，西贝餐饮管理公司单一门店的营运管理将更加高效、安全和优质，为顾客提供出色的服务和体验。
门店营运管理手册(原版)
第一章门店基本职能与岗位职责第一节门店基本职能门店是实现经营管理目标的终端，是实现经营效益的载体，是面向社会实现昌盛大药房品牌价值的窗口,最基本职能为：一、销售职能1为顾客提供所需要药品（商品）2完成门店的营业计划3进行销售流程的实施与改进4了解行业市场竞争的态势5了解同行的发展态势6及时了解产品价格变化二、顾客服务职能1为顾客提供优质的亲情服务2为顾客提供高质量、专业的医药服务3为顾客提供尽超值、快捷、便利的服务4为客户提供预期的专业健康服务.5为客户提供专业的礼仪文化服务一、顾客关系维护职能1通过各种品牌推广活动，不断开发新的顾客2通过会员制和优质服务，培养更多的忠诚顾客3通过品牌口碑开拓新客户4通过超前、专业的事件营销开拓潜在客户.二、信息收集功能1收集商圈内顾客需求信息2收集竞争对手信息3收集行业、专业信息4专业分析各类商业数据三、企业形象、品牌宣传功能1通过员工的介绍及身体力行，宣传公司企业文化。
2通过门店形象展示公司企业文化3通过门店的宣传媒介，传播公司的经营理念，宣传公司的企业文化4通过门店的规范化、特色化经营，塑树品牌形象,成就品牌5通过门店开展的各种节假日活动、各种事件促销活动渠道附加值提升功能1、通过为顾客提供其需求的优质商品和服务，提高聚客能力2、通过门店推介商品资源的开发和维护,增加对供应厂商的吸引力3、通过门店终端优质的服务、形象提高品牌的影响力四、赢利职能公司、门店存在的理由及必要条件与最终的追求目标，就是经营产品，经营健康，经营财富,努力提高门店的营业利润及营业外利润，实现利润的最大化。
第二节门店岗位设置与岗位职责门店根据日常经营管理需要，配备的岗位、人员有店长、驻店药师、领班、营业员、收银员、防损员（保安）等，其岗位职责、任职资格如下:一、岗位名称：门店店长工作职责：1认真贯彻执行《药品管理法》等有关药品管理方针政策，按GSP规范门店工作，对门店药品质量及服务工作、门店经营管理工作负责具体责任。
装修公司门店运营手册
装修公司门店运营手册欢迎来到我们装修公司门店运营手册。
作为一家专业的装修公司，我们致力于为客户提供高质量的装修服务。
为了保证我们的门店运营顺利和高效，我们编写了本手册，旨在为门店员工提供准确完整的操作指南和流程规范。
在本手册中，你将会找到以下内容：第一章：公司介绍1. 公司背景与理念2. 组织架构和职责分工3. 公司价值观和服务宗旨第二章：门店运营规范1. 门店开业准备a. 门店布置与装饰b. 门店宣传和促销准备c. 设备和工具采购2. 客户管理流程a. 客户咨询接待b. 上门勘察和报价c. 合同签订与付款d. 项目执行与施工安排e. 完工验收和售后服务3. 供应商管理a. 供应商的选择和评估b. 材料采购流程与管理c. 监督与协调供应商的工作质量4. 人员管理a. 招聘和培训b. 班组和施工队伍管理c. 工时和考勤管理d. 薪酬激励与绩效评估第三章：门店运营指标与监控1. 主要指标与数据分析a. 销售额和利润分析b. 客户满意度调查与分析c. 工时和项目进度追踪2. 问题处理与改进措施a. 客户投诉处理流程b. 工作流程优化与标准化c. 经验总结与分享第四章：门店安全与环境保护1. 安全管理制度a. 施工安全规范与操作流程b. 紧急情况处理与应急预案c. 安全培训与责任追究2. 环境保护与资源利用a. 装修材料环保指南b. 垃圾分类与处理c. 能源节约与环保措施以上为本门店运营手册的大致内容概述。
每一节都包含了详细的操作流程、规范要求和注意事项，以确保我们的门店运营规范化和高效化。
我们鼓励所有员工仔细阅读并熟悉本手册的内容，并严格按照手册要求进行操作。
最后，我们相信通过本手册的指导，我们的门店运营将更加流畅、高效，为客户提供更优质的装修服务。
让我们共同努力，为客户打造美丽家园！感谢大家的支持和合作！注：该文章为范文，仅供参考。
实际撰写应根据具体情况进行调整与修改。
门店标准化运营手册
门店标准化运营手册一、引言。
门店标准化运营手册是为了规范门店运营管理，提高门店经营水平，确保门店运营工作的顺利进行而编写的。
本手册旨在为门店管理人员提供一系列的操作指南和标准化流程，帮助他们更好地管理和运营门店，提升门店的服务质量和经营效益。
二、门店管理制度。
1. 门店管理组织架构。
门店管理组织架构是门店运营的基础，包括门店经理、店长、营销主管、财务主管、客服主管等职位。
门店管理人员应明确各自的职责分工，建立良好的协作机制，确保门店运营工作有序进行。
2. 门店人员管理。
门店人员管理要建立健全的招聘、培训、考核、激励机制，确保门店员工具备良好的服务意识和专业技能，提高服务质量和客户满意度。
三、门店运营流程。
1. 门店开店准备。
门店开店准备包括选址、装修、设备采购、人员招聘等工作。
在这一阶段，要确保各项准备工作符合公司标准，保证门店开业顺利进行。
2. 门店日常运营。
门店日常运营包括营业时间安排、商品陈列、服务流程、客户接待等工作。
门店管理人员要加强对日常运营的监督和管理，确保各项工作按照标准化流程进行。
3. 门店销售管理。
门店销售管理包括销售目标制定、销售策略制定、促销活动开展等工作。
门店管理人员要根据市场需求和公司要求，合理制定销售计划，提高门店销售业绩。
四、门店服务标准。
1. 服务态度。
门店员工要以礼貌、热情、耐心的态度对待每一位顾客，提供优质的服务体验，树立良好的企业形象。
2. 服务流程。
门店服务流程包括顾客接待、商品介绍、售后服务等环节。
门店员工要按照标准化流程进行服务，确保服务质量和服务效率。
五、门店安全管理。
1. 安全防范。
门店安全防范包括防火、防盗、防抢等安全措施。
门店管理人员要加强安全意识教育，做好安全防范工作，确保门店安全。
2. 应急预案。
门店应急预案包括突发事件处理、紧急救援等措施。
门店管理人员要制定完善的应急预案，提高应对突发事件的能力。
六、总结。
门店标准化运营手册是门店运营管理的重要工具，对于提高门店管理水平、提升服务质量、增强竞争力具有重要意义。
餐饮门店运营手册管理篇
餐饮门店运营手册管理篇
摘要
餐饮门店运营手册是餐饮业管理中的重要文件，它包含了门店的运营规范、流程、制度等内容，对于门店的顺利经营和管理起着关键作用。
本手册旨在详细介绍餐饮门店运营手册的管理流程，使门店管理者能够有效地编写、执行和更新手册，进而提升门店的管理水平和服务质量。
第一章：编写餐饮门店运营手册
1.1 制定编写计划
•确定编写手册的时间表和责任人
•收集门店运营相关资料和文档
1.2 内容结构设计
•确定手册的结构、目录和内容大纲
•包括门店简介、运营流程、员工管理、食品安全等内容
1.3 语言规范和风格要求
•确认使用的语言、风格和格式要求
•保证文字简洁清晰、易于理解
第二章：执行餐饮门店运营手册
2.1 员工培训和沟通
•培训员工熟悉手册内容和规定
•定期组织员工会议进行沟通交流
2.2 执行监督和反馈机制
•设立执行监督人员和反馈渠道
•定期检查手册执行情况、听取员工建议和意见
第三章：更新餐饮门店运营手册
3.1 定期检讨和修订
•确定手册更新的频率和责任人
•收集反馈意见，修订手册内容
3.2 保障版本一致性
•管理手册版本，确保所有员工使用的是最新版本
•控制手册修改审批权限，避免误操作
结语
餐饮门店运营手册的管理是门店管理中的关键环节，只有保持手册的及时更新和有效执行，才能确保门店运营的顺利进行。
通过本手册的详细介绍，希望门店管理者能够更好地理解和操作餐饮门店运营手册，提高门店管理水平，创造更加优质的服务体验。
以上就是关于餐饮门店运营手册管理篇的文档内容，希望对您的餐饮业管理工作有所帮助。
足疗店长必备运营手册之《门店待客服务流程(上)》
足疗店长必备运营手册之《门店待客服务流程（上）》一、前厅接待服务流程1、提前熟悉、了解房态。
看见来客，提醒鞋吧有几男几女。
15度鞠躬，一个接待说:贵宾你好！所有人说：欢迎光临思迈！2、接待待客，（贵宾，您好，请坐，请换鞋）（雨天主动帮客人存放雨伞，平时也可带领客人到前台存放贵重物品。
）引领客人进房，途中确认项目。
进房后开电视，关窗帘，介绍小吃和茶水。
客人告知项目后（请稍等，马上为您安排）开单到吧台和收银店内所有员工在走廊遇到客人，必须要做到一停、二让道、三打招呼，并保持微笑。
3、客人出来买单时，站在吧台等候（贵宾，你好，帮我们投一下服务督导单，是对技师服务的认可）4、在房间客满时，对进店顾客作解释并引领到卡座。
安排茶饮并与卡座服务员交接。
跟进房间，即时回复顾客。
二、卡坐服务流程1、客人来到卡坐时，面带微笑，15度鞠躬礼(贵宾你好)主动引领客人落座，拉开椅子（这边请坐）询问客人喝点什么茶水（请问需要喝点我们店免费提供的茶水吗，有花毛峰、素毛峰、菊花、柠檬、苦荞、等）2、等茶水送去后，站回自己岗位3分钟后拿上水壶去给客人添茶水并给客人介绍我们店还免费提供水果、点心自助区（贵宾你好我为你添些茶水，小心烫，我们店还提供免费水果、点心自助区有需要吗）客人需要就带领过去（贵宾你好我带你过去看有没有你喜欢的）看见客人很无聊的情况就主动告知客人我们店的无线网密码（贵宾你好我们店的wiif密码是多少多少有需要吗？桌上也有棋牌可以玩一会）、如有客人带眼镜主动送一块眼睛布。
3、如有客人在卡座等候时询问我们还要等多久，就明确告知客人等候时间，比如说（贵宾你好，现在技师还需要等半个小时，先休息一下喝点茶水，吃点小吃玩一下棋牌时间也很快就过去了）注意重点安抚客人耐心等待，客人有很多在等候的情况，不能离开自己岗位，要完全了解客人的先后顺序，及时和接待沟通与安排。
4、如有客人在卡座等候时，勤巡视地面、台面的清洁卫生，和茶水情况，例如客人喝水比较快的客人要及时跟进，不要出现客人喊你掺茶水这种情况。
门店标准化运营手册
门店标准化运营手册一、前言。
门店标准化运营是指依据公司的经营理念和标准化的管理模式，对门店的各项运营工作进行规范和指导，以提高门店的管理水平和服务质量，增强门店的竞争力，实现经营目标。
本手册旨在为门店运营人员提供一套标准化的操作流程和管理方法，帮助他们更好地开展门店运营工作。
二、门店管理制度。
1. 人员管理。
门店人员的招聘、培训、考核和激励机制。
人员的工作职责和权限划分。
人员的管理流程和制度执行。
2. 营销管理。
门店的促销活动策划和执行。
客户关系管理和客户满意度调查。
门店形象宣传和市场推广。
3. 运营管理。
门店的日常营业时间和节假日营业安排。
商品陈列和货架管理。
门店的清洁卫生和安全防范措施。
4. 财务管理。
门店的日常收支管理和财务报表填报。
资金管理和库存管理。
成本控制和利润分析。
5. 客户服务。
门店的服务标准和服务流程。
投诉处理和售后服务。
客户意见收集和反馈机制。
三、门店运营流程。
1. 每日开店前。
检查门店设施设备的完好性。
准备好商品和促销资料。
安排好员工的工作任务和岗位。
2. 日常运营。
营业时间内保持门店整洁和有序。
定期检查商品陈列和货架摆放。
对员工的服务态度和工作效率进行监督和考核。
3. 每日关店后。
清点现金和库存。
整理门店的营业记录和销售报表。
安排好次日的工作任务和人员安排。
四、门店运营管理要点。
1. 细化管理。
对门店各项工作进行细化分解，明确责任人和时间节点。
制定标准化的操作流程和管理制度，确保每个环节的执行到位。
2. 数据分析。
定期对门店的运营数据进行分析和评估，发现问题及时调整。
根据数据分析结果制定相应的改进措施和优化方案。
3. 团队建设。
建立良好的团队合作氛围，提高员工的凝聚力和执行力。
不断加强员工的培训和学习，提升整体素质和能力。
五、总结。
门店标准化运营是门店管理的基础，只有做好标准化运营，才能提高门店的管理水平和服务质量，增强门店的竞争力，实现经营目标。
希望门店运营人员能够严格按照本手册的要求，认真执行各项管理制度和操作流程，努力提升门店的整体运营水平，为公司的发展贡献力量。
门店运营管理手册
门店运营管理手册一、开门迎客，笑脸相迎1.1 每日晨会，精神满满每天早上，大伙儿聚一块儿，开个简短晨会，喊喊口号，鼓鼓劲儿。
咱们得跟打了鸡血似的，带着满满的热情开始新的一天。
1.2 环境整洁，顾客舒心店里得干净敞亮，货架上的商品摆放得整整齐齐，就像家里的客厅，让人一进门就心情舒畅。
二、商品管理，精挑细选2.1 货品新鲜，品质保证咱们卖的东西，得保证新鲜、质量过硬。
顾客买得放心，用得舒心，下次才会再来。
2.2 定期盘点，心中有数每个月底，得好好盘一盘库存，哪些货卖得好，哪些积压了，心里有数，进货才能更精准。
2.3 促销活动，吸引眼球时不时搞点促销活动，比如打折、买赠、抽奖啥的，让顾客觉得实惠，也能吸引新顾客进门。
三、顾客服务，贴心周到3.1 热情接待，耐心解答顾客进门，咱们得笑脸相迎，有啥问题耐心解答，别让人家觉得咱们冷漠。
3.2 售后无忧，口碑相传东西卖出去，不是完事儿了，得关心顾客用得咋样。
有问题及时解决，让顾客觉得咱们靠谱，这样口碑自然就传开了。
四、员工管理，团结一心4.1 技能培训，提升能力定期给员工培训，教他们怎么服务顾客、怎么推销商品，让他们变得更专业、更有自信。
4.2 奖惩分明，激励士气干得好的得表扬、奖励，干得不好的也得指出问题、督促改进。
这样大家才有动力，团队才能更团结。
五、财务管理，精打细算5.1 收支清晰，账目明白每天的收入、支出都得记清楚，别糊里糊涂的。
月底一算账，赚了还是赔了，心里得有数。
5.2 成本控制，开源节流该花的钱得花，不该花的钱得省。
比如水电费、办公用品这些，能省则省，别浪费。
总之啊，这门店运营管理啊，就像织一张网，得方方面面都照顾到。
只要咱们用心去做，就没有啥难题是解决不了的。
看着小店一天天壮大起来，那种成就感啊，比啥都强！。
餐饮门店运营管理手册内容
餐饮门店运营管理手册目录1.介绍2.组织架构3.员工管理4.菜单管理5.供应链管理6.库存管理7.营销策略8.客户服务9.财务管理10.安全与卫生管理11.总结1. 介绍本手册旨在为餐饮门店的运营管理提供指导，以确保业务高效运作，客户满意度达到最大化。
本手册包含以下内容：组织架构、员工管理、菜单管理、供应链管理、库存管理、营销策略、客户服务、财务管理、安全与卫生管理。
2. 组织架构2.1 公司层级架构•董事会•CEO•餐饮事业部•区域经理•门店经理•前台人员、后厨人员2.2 职责与权限划分•董事会负责制定公司整体战略和方向。
•CEO负责将战略和方向传达给各部门，协调各部门之间的合作。
•餐饮事业部负责门店运营的总体规划和管理。
•区域经理负责具体区域内门店的管理和运营监督。
•门店经理负责具体门店的日常运营和管理。
•前台人员负责接待顾客、接受订单、安排座位等工作。
•后厨人员负责菜品的准备、烹饪和上菜等工作。
3. 员工管理3.1 招聘与培训•根据门店需求，招聘合适的员工，确保招聘过程公平、透明。
•为新员工提供岗前培训，包括岗位职责、操作规范等内容。
•定期组织员工培训，提高员工的专业素质和服务水平。
3.2 工作安排与考勤•定期制定员工的工作安排，并确保合理分配，提高工作效率。
•严格执行员工的考勤制度，确保员工按时上下班。
3.3 绩效评估与激励•定期对员工进行绩效评估，根据评估结果给予适当的奖励和激励。
•建立激励机制，如员工优秀表现可以获得晋升机会或奖金。
4. 菜单管理4.1 菜品开发与调整•定期对菜单进行评估，根据市场需求和客户口味调整菜品。
•不断推出新菜品，保持菜单的新鲜感和吸引力。
4.2 原材料采购•确定可靠的供应商，建立长期合作关系。
•控制原材料的采购成本，同时保证原材料的质量和供应稳定性。
4.3 菜品定价•根据菜品的成本、市场需求和竞争情况，合理定价。
5. 供应链管理5.1 供应商管理•与供应商建立互信关系，定期评估供应商的服务和质量。
门店经营管理手册
门店经营管理手册一、导言本手册旨在指导门店经营管理工作，确保门店的正常运营和顾客的满意度。
本手册的内容将包括门店的运营策略、销售管理、人员管理和客户服务等方面的要点，以及相应的操作流程和注意事项。
二、运营策略1. 定位与目标：明确门店的定位和经营目标，例如：高端商品还是大众消费品，全方位服务还是注重特定领域等。
2. 市场分析：通过市场研究和竞争分析，了解目标群体的需求和竞争对手的优势，制定针对性的市场推广策略。
3. 产品管理：确保门店提供的产品符合品质标准，同时适应市场潮流和消费者需求。
三、销售管理1. 产品陈列：合理布局门店内商品的陈列，使顾客能够方便地浏览和选择商品。
2. 促销活动：定期进行促销活动，吸引顾客并提高销售额。
3. 客户关系管理：建立和维护顾客档案，进行定期回访和及时解决顾客投诉，提高顾客忠诚度。
四、人员管理1. 岗位职责：明确各岗位的职责和要求，确保人员在相应职责范围内工作。
2. 培训与发展：定期为员工进行岗位培训和业务知识培训，提高员工的工作能力和服务水平。
3. 绩效考核：建立绩效考核机制，将业绩作为评价员工的重要指标，同时综合考虑员工的工作态度和团队合作。
五、客户服务1. 服务准则：制定客户服务准则，包括礼貌待客、主动解答顾客问题，提供满意的购物体验等。
2. 投诉处理：建立客户投诉处理机制，及时响应和解决顾客投诉，保护门店的声誉。
3. 反馈收集：定期进行顾客满意度调研，收集顾客的意见和建议，不断改进和优化服务质量。
六、操作流程1. 开店准备：包括选址、装修、采购和人员招聘等。
2. 进货管理：确保供应商的稳定性和产品品质，合理管理进货流程和库存。
3. 收银流程：规范收银流程，确保资金的安全和账目的准确。
4. 人员调配：根据不同时间段的客流量，合理安排员工的上岗时间和调整人员的工作职责。
七、注意事项1. 法律合规：严格遵守相关法律法规，办理营业执照和相关经营许可证件。
2. 安全管理：确保门店的安全，加强防火、防盗和应急措施的落实。
店铺运营手册
目录一、前言 (1)二、员工须知 (2)三、安全守则 (20)四、店铺营运程序 (21)五、员工行为规范考核标准 (23)六、员工服务规范考核标准 (29)七、店铺营运问题解决方法 (35)八、修订解释 (38)一前言为促使店铺的日常营运工作走向正规化，切实提高店铺的销售额和员工的综合素质，现制定《店铺营运手册》，该手册是用于约束员工日常行为的，对整个店铺日常营运起到了辅导的作用。
使用《店铺营运手册》规定原则1、该手册属公司机密，不得外传，如有违反，必究其责任。
2、公司对店铺进行考核内容依据《店铺营运手册》，如公司检查考核店铺出现手册上问题，将给予警告扣分，并且对员工进行罚款处理，单据上交公司一份，店铺留存一份，以督促店铺自检工作。
3、店长需每周组织员工学习《店铺营运手册》的具体内容，员工须熟知该手册内容。
4、各店铺必须根据《店铺营运手册》的具体内容，在店铺内进行自检。
5、自检内容要根据《店铺营运手册》为主结合店内实际情况，自检罚款金额必须按照手册内规定的罚款金额执行。
6、店长每日早晚例会中要对其违纪罚款情况进行总结，然后具体跟进其表现。
7、每日自检的员工违纪及罚款情况需每日及时登记在签到表上。
8、每周店长报告上要体现店内每日自检情况。
9、各店罚款金均在工资中体现，任何人不得私自收取罚款金。
二员工须知职责与纪律1、全心全意，为公司服务员工对公司应具有充分信心，尽忠职守，做好份内工作；未经公司许可，不得兼任外间职位，更不能分心，经营私人事业。
2、办事快捷，质量并重公司宗旨是以优质服务来满足顾客需求，员工在提供优质服务予顾客的同时亦能令顾客有宾至如归的感觉，处事快捷，若遇困难如顾客投诉，应立即告诉上司，寻求解决方法，切勿拖延。
3、上下一心，通力合作下级要遵循上级指导，上级亦应对下属循循善诱，严明公正，更不能有以上压下之态度，或做好好先生，拖延公事。
此外，同事之建议性及改进性之提议，必须衷心接受。
4、态度谦和，严谨操守对同事及顾客要有礼貌，态度诚恳，遵守公司一切规章制度。
连锁门店运营手册纲要
连锁门店运营手册纲要门店运营手册目录第一章开店前准备工作一、门店的选址1.服务半径及街道等级的判断2.辐射范围目标人群的判断3.业态及消费习惯的判断4.时间周期的状态考核5.附近交通状况及便利性的判断6.经营面积的需求7.空间格局的需求8.供电的需求9.供、排水的需求10.租期的需求11.装修的需求二、门店的装修1.设计招标及合同签立1）具备的资质2）硬装及软装的搭配3）设计案例展现4）特定的设计风格属性5）设计团队的人员配置6）设计的周期7）双方的权责8）价格区间及付款方式9）落地呈现的调整2.设计、审核、确认图纸1）平面图2）效果图3）电路图4）照明图5）立面图6）门面图7）施工图8）服务动线说明3.装修招标1）具备的资质2）能够承接设计中的所有装修项目3）使用公司规定的材料和工艺4）能满足日常维护要求5）价格区间及付款条件6）固定的装修施工队伍及人员配置7）同行业装修服务经验8）接受装修合同4.装修的合同条款要素1）装修项目说明2）装修期限3）施工队伍人员要求4）装修价格及付款条件5）验收条件6）后期维修条款7）违约条款5.门店装修工作进度安排1）设计的工作进度及周期2）装修的工作进度及周期3）加工及制作的工作进度及周期6.门店装修情况的跟踪反馈7.门店装修的验收1）设计图纸的参照及比对2）装修项目数量、位置及质量的核对3）装修材料及工艺的复核4）水、电供应的工作情况5）开关、插座及照明的工作情况6）门、窗、抽屉、锁具等的使用情况7）工程空调、热水供应的工作情况三、员工的招聘1.招聘途径1）社会招聘2）介绍招聘3）推荐招聘4）门店招聘2.聘用标准1）品质条件2）基本条件3）招聘程度4）岗位专业3.招聘流程1）提供相关应聘文件2）约见面谈或组织面试3）组织笔试4）复试5）通知聘用6）填表7）报到四、员工的培训1.培训的目的2.培训的要求1）态度2）专业知识3）技能3.培训的原则1）培训的分类2）培训情况的判断4.培训的方法1）集中授课2）现场观摩3）门店传帮带5.培训的内容1）企业文化、经营理念2）制度规范、管理办法3）岗位相关专业知识4）服务管理技能技巧5）店务系统操作方法五、设备及用品的准备1.收银系统2.通讯及网络3.门店指示系统4.商标及标贴5.音响、电视等功能型设备6.办公用品7.清洁、消毒用品8.服务用手边工具9.布草10.展示用品11.品牌及项目宣传物料12.开业活动物料六、业前的配货准备1.美容仪器设备的准备2.公用货品的准备3.客装商品的准备4.货架展示商品的准备5.开业礼品的准备七、营业手续的办理1.证照事务的办理1）营业执照2）税务登记证3）机构设置2.税务事务的办理1）税额的申报与确定3.消防事务的办理1）相关消防证件的办理4.城管事务的办理1）额外搭建2）广告灯箱八、业前的财务工作1.财务三表的建立2.项目筹备期的财务流程3.项目筹备期的用款进度规划4.项目筹备期的财务核算第二章门店的经营管理一、门店人事组织结构1.门店的组织结构说明2.门店的组织结构图二、门店工作岗位职责1.店长2.顾问3.前台4.美容师5.学员6.保洁员三、门店行政管理规定1.考勤管理制度1）工作时间的规定2）迟到、早退、旷工的管理规定3）请假的规定4）休假的规定2.门店人员管理1）岗位变动的管理a)岗位变动类型（晋升、降职、转岗、辞职及辞退）b)管理流程2）人员培训的管理a)培训类型b)培训流程c)培训要求d)培训管理3.奖罚管理1）奖励及处罚规定2）处罚的方式及办法3）处罚的程序4.门店的行政管理制度四、门店员工福利管理1.带薪休假2.外派培训3.旅游活动4.员工关怀5.其他福利五、门店薪资管理制度1.合同薪资的计算方式2.补贴的条件及计算方式3.发薪的方式4.发薪的日期5.试用期薪资的管理6.年终奖金及分红的管理六、门店绩效管理制度1.绩效管理的意义1）工作目标及工作标准2）员工的发展空间3）团队协同发展2.绩效管理的特点3.绩效考核的内容1）业绩考核2）技能考核3）专业考核4）其他综合考核4.绩效考核的标准第三章门店的业务运作管理一、门店的排班管理1.门店排班的规则2.门店轮牌的规则3.排班及轮牌的监督4.排班及轮牌的管理流程二、门店的收银管理1.收银系统的应用1）电脑的基础应用2）博卡系统的应用3）POS机的应用2.收银财务的基础知识1）工商、税务检查2）发票的申报与交付3）收据的填写与交付3.收银工作的流程4.收银报表的制作5.门店服务明细的制作6.门店销售明细的制作三、门店的会议管理1.会议的种类2.会议的形式3.会议的目的4.会议的流程5.会议的要求6.会议的基础规定四、门店的业绩管理1.业绩的分析1）项目的分析判断2）员工的分析判断3）客户的分析判断2.业绩的制定3.业绩的拆解与分配4.业绩的汇报与总结五、门店的客户管理1.新客的接待与管理2.休冬眠客户的管理3.会员客户的管理4.客户档案的管理5.客户关怀的管理6.客户投诉的管理六、门店的配料管理1.配料的规范2.配料的流程3.配料的记录4.配料的监管七、门店的货品管理1.货品的种类2.货品的库存3.货品的盘点4.货品的残损5.货品的申购6.货品的调配7.货品的退换第四章门店的服务与营销一、仪容仪表1.发型发色2.制服装饰3.妆容妆扮4.标准姿势（站、坐、蹲、走）二、礼仪接待1.颔首礼2.指引礼3.递物礼4.端茶礼5.迎宾礼6.送客礼7.电话礼仪三、客户护理服务流程1.客户服务前2.客户服务中3.客户服务后四、客户服务的其他工作1.水饮的煮泡2.果餐的制作五、门店的活动管理1.活动的意义2.活动的建议与申报3.活动的作业流程4.活动的准备5.活动的实施6.活动的分析与总结六、门店的促销管理1.促销的意义2.促销的建议与申报3.促销的作业流程4.促销的方式方法七、门店的宣传推广1.门店门头的形象推广2.门店周边的广告宣传3.门店的线上推广4.微信宣传的管理办法5.团购推广的管理办法第五章门店的店务管理一、门店的陈列管理1.商品货品的陈列2.品牌文化的陈列3.活动氛围的陈列二、门店的卫生管理1.卫生的标准2.卫生的管理3.卫生的检视三、门店的设备管理1.设备的种类1）作业仪器类设备2）店务支撑类设备2.设备的管理标准3.设备的维护办法四、门店的物业管理1.物业费用的查询及确认2.水、电费用的查询及确认3.门店周边的维护及管理五、门店的工程管理1.门店工程事务的检视2.门店工程事务的报备3.门店工程事务的检修4.门店工程事务的验收第六章运营管理工具（附件表格）。
餐饮门店运营手册
餐饮门店运营手册1. 简介欢迎阅读餐饮门店运营手册！本手册旨在为餐饮门店的运营提供一系列有效的指导和建议，帮助您实现经营的成功和盈利。
2. 餐饮门店的定位和目标在开设餐饮门店之前，您需要明确定义您的门店的定位和目标。
定位决定了您门店的菜品、装修风格、价格等方面，而目标则是您希望实现的业绩和品牌形象。
3. 产品和服务3.1 菜单设计设计出具有特色和品质的菜单对于餐饮门店至关重要。
您需要深入了解目标群体的口味偏好，结合当地的饮食文化，设计菜单上的各类菜品。
同时，注意控制菜品的种类和数量，确保能够保持一定的经营效率和质量。
3.2 服务质量提供优质的服务是餐饮门店成功的关键之一。
培训员工，确保他们熟悉菜单，服务礼仪以及急需的技能，以便为顾客提供专业的服务。
定期进行服务质量评估，了解顾客的反馈意见，并持续改进服务流程。
4. 运营和管理4.1 供应链管理建立高效的供应链系统对于餐饮门店的运营至关重要。
与可信赖的供应商建立合作关系，确保原材料的质量和供货的稳定。
及时更新采购计划，避免库存积压或供应不足。
4.2 人力资源管理招募、培训和保持优秀的员工团队对于门店的运营至关重要。
制定明确的岗位职责和培训计划，确保员工能够胜任工作。
建立激励机制，激发员工的积极性和创造力。
4.3 财务管理将财务管理作为餐饮门店运营的关键环节之一。
建立详细的财务记录，定期审查和分析财务报表。
控制成本，确保开支在合理的范围内，并实施有效的定价策略。
4.4 营销策略制定有效的营销策略，吸引更多的顾客成为忠实客户。
通过线上和线下渠道进行宣传，例如社交媒体、合作伙伴推广等。
提供优惠活动和会员计划，增加客户的复购率和消费金额。
5. 卫生和安全5.1 食品安全确保餐饮门店的食品安全是您的责任。
遵守当地的食品安全法规，并建立相关的制度和流程。
定期进行卫生检查和培训，确保员工能够正确操作食品和设备。
5.2 安全措施保障顾客和员工的安全是必不可少的。
安装监控设备，确保门店的安全。
门店运营手册-3-门店服务手册
目录1 门店顾客服务总体要求 (2)2 员工服务礼仪规范 (2)2.1仪容仪表 (2)2.2行为规范 (3)2.3商务礼仪 (6)2.4待客礼仪 (8)2.5门店禁忌 (10)2.6服务用语 (11)3 售后服务及顾客投诉的处理 (13)3.1售后服务方式 (13)3.2顾客投诉分类 (13)3.3顾客店面投诉处理流程及工作标准................... 错误!未定义书签。
1门店顾客服务总体要求1．搞好门店的清洁卫生以及局面布置的整齐美观。
2．做好门店的分类陈列及关联陈列，设立明确的指示牌，为顾客指引提示。
3．员工要有良好的礼节、形象以及服务用语。
4．做好会员管理，处理好顾客的投诉。
5．各岗位具有娴熟的专业操作技能。
2 员工服务礼仪规范2.1 仪容仪表2.1.1头发⏹要常洗常梳，保持干净；⏹不准漂染过于明显的异色；⏹发型要大方，不准留奇特怪异的发型；⏹女士留长头发者应将头发并于脑后扎结，不可披肩散发,保证发不遮脸、额前留海不过眉毛，长发需用深色端庄的发饰绑扎；⏹男士不可留长发或理光头，头发应梳理整齐,头发前不遮眉、边不过耳、后不及领，不得烫发、染发。
2.1.2面部⏹注意清洁与适当的修饰；⏹女士需淡妆上岗，唇红颜色得体；⏹女士面部化妆应遵循扬长避短的原则；⏹男士不可留胡须，大鬃角；⏹表情愉快，心境平和。
2.1.3着装⏹统一工作服，不得出现不同季节的制服混杂的现象；⏹制服合体、平整、干净、笔挺、无损无皱⏹工牌统一佩戴在左胸偏上方，不要歪斜；⏹长袖衬衣袖口不能卷起，袖口的钮扣要扣好；⏹统一着暗色皮鞋或黑鞋，保持鞋面干净有光泽；⏹不可光脚穿鞋，袜子要干净、无异味；⏹员工着装时领口不可松开一粒扣子；⏹女员工穿裙装时要穿肉色或黑色丝袜，不得露出袜口；⏹男员工的衬衣下摆应塞进裤里并整理整齐；⏹围裙必须干净整齐。
⏹男员工穿深色袜子，并注意与鞋子和服装颜色的搭配；⏹除手表外，不得配戴其它大件或夸张的饰物。
{店铺管理}店面运营手册
{店铺管理}店面运营手册目录前言2第一章岗位职责要求3第一节组织架构3第二节店长3第三节导购5第四节小区推广人员6第五节渠道业务人员8第六节技术服务人员12第七节管理表格模板13第二章店面工作标准16第一节员工礼仪标准16第二节终端店陈列规范19第三节店面漆S管理规范31第四节店面日常工作标准33第五节安全管理标准35第三章销售管理规范36第一节销售服务流程36第二节顾客档案管理制度39第三节投诉服务标准流程42前言本手册本着通用、基础的原则面向三棵树专卖店的工作人员，为经销商终端团队人员提供必要的工作指引。
手册分为岗位职责篇、店铺工作标准篇、销售管理规范篇等三大方面，涵盖了店铺日常操作的各个方面，并为店铺日常运营管理提供了实用性的表格。
本手册总结了全国各地优秀专卖店的运营模式，是终端导购人员学习店铺营运及管理，提升营业知识及技能的操作指南，是终端业务人员业务开拓、店铺营业诊断分析的参考工具，旨在为经销商提供店面日常运作基础工作的参考，使店铺达到规范化管理，提升店铺终端形象，推动销售业绩增长，走出一条标准化及规范化品牌管理之路。
本手册针对具有3人以上店铺需要管理的三棵树专卖店，所涉内容具有通用性、基础性，但根据各地市场结构、店铺环境的不同，经销商应当遵循因地制宜、灵活应用的原则。
二、意向客户追踪表三、店面会议管理表③“对不起，让您等了这么长时间，有什么可以帮到您？”④“我想这款比较适合您，因为您的房子……（从业主情况出发，说让顾客心动、高兴的话）”⑤“谢谢惠顾，一共X元，收您Y元，找您Z元，请点好！您可以看看有没有其他可以帮助您的（如有其他促销优惠，可以介绍）”⑥“谢谢，谢谢您的光临，请走好。
欢迎您下次光临。
再见。
”⑦“对不起，不好意思，实在抱歉。
”（由于失误表示歉意时）⑧“请别客气，这是我应该做的。
”（当顾客致谢时）⑨“很对不起，我没听清，请重复一遍好吗？”（当未听清楚顾客问话时）⑩“对不起，打扰您一下可以吗？我可以占用您一点时间吗？”（当你打断顾客说话时）⑪“对不起，借过！请让一下好吗？（当在店内搬货需顾客让路时）⑫“我是三棵树漆的技术员×××，您是业主，×××先生/女士吧？”（当上门服务时）3、服务忌语①不买不要看，看好了再叫我②这个我无能为力，我是来打工的③不知道，这单不是在我手上卖出去的④别人用了没问题，为什么只有你有问题⑤问了这么多，你到底还要不要了……4、接待礼仪①交换名片。
店铺运营管理手册
店铺运营管理手册一、前言在当今竞争激烈的商业环境中，拥有一家成功运营的店铺并非易事。
店铺运营管理涉及到多个方面，从商品采购到客户服务，从市场推广到财务管理，每一个环节都需要精心策划和有效执行。
本手册旨在为店铺管理者提供一份全面、实用的指南，帮助您有效地管理店铺，提高运营效率，提升客户满意度，从而实现店铺的长期盈利和可持续发展。
二、店铺定位与规划（一）明确店铺定位首先，您需要明确店铺的定位，即确定您的店铺要销售什么样的产品或服务，目标客户群体是谁，以及您的店铺在市场中的独特价值主张是什么。
这将有助于您制定有针对性的营销策略和运营策略。
（二）制定发展规划在明确店铺定位的基础上，制定一份详细的发展规划。
包括短期、中期和长期的目标，以及实现这些目标的具体步骤和时间节点。
同时，要根据市场变化和实际运营情况，定期对规划进行评估和调整。
三、商品管理（一）商品采购选择合适的供应商，确保所采购的商品质量可靠、价格合理。
建立良好的供应商关系，争取有利的采购条款，如优惠的价格、稳定的供货周期等。
（二）商品库存管理合理控制库存水平，避免库存积压或缺货现象的发生。
使用库存管理系统，实时监控库存动态，及时补货和调整库存结构。
（三）商品陈列根据商品的特点和销售数据，进行合理的陈列布局。
突出热销商品和主推商品，营造舒适、便捷的购物环境，提高顾客的购买欲望。
四、员工管理（一）招聘与培训招聘具备相关经验和技能的员工，并为新员工提供系统的入职培训，使其尽快熟悉店铺的业务流程和工作要求。
（二）绩效考核建立科学合理的绩效考核制度，定期对员工的工作表现进行评估，根据评估结果给予相应的奖励和惩罚，激励员工积极工作。
（三）团队建设营造良好的工作氛围，加强员工之间的沟通与协作。
定期组织团队活动，增强团队凝聚力和员工的归属感。
五、客户服务管理（一）服务理念树立“客户至上”的服务理念，确保每一位顾客都能得到热情、周到的服务。
（二）服务流程制定规范的服务流程，从顾客进店咨询到购买后的售后服务，每一个环节都要有明确的标准和要求。
第七街门店运营管理手册
第七街门店运营管理手册1. 概述第七街门店是我们公司的一家分店，致力于提供优质的服务和商品给顾客。
本手册旨在为门店的运营管理提供一系列的准则和流程，以确保门店的高效运转和顾客的满意度。
2. 人员管理2.1 招聘与培训•执行人力资源部门的招聘流程，确保雇佣合适的员工。
•为新员工提供全面的培训，包括公司文化、工作职责和相关流程。
2.2 岗位职责•为每个岗位明确职责和工作目标。
•鼓励员工互相合作，确保团队协调工作。
2.3 绩效管理•设定明确的绩效指标，对员工进行评估和奖惩。
•定期进行绩效考核，提供反馈和改进机会。
3. 进货管理3.1 供应商选择•寻找可靠的供应商，确保供应链的稳定和货品的质量。
•和供应商建立良好的合作关系，争取更优惠的价格和服务。
3.2 采购流程•设定采购流程，包括购买申请、评估和审批。
•确保及时的物流和货品的质量检验。
3.3 库存管理•追踪销售数据，制定合理的库存管理策略。
•定期盘点并进行库存调整，防止过多的滞销商品。
4. 销售与营销4.1 产品展示•确保商品陈列整洁有序，可供顾客轻松浏览。
•标示价格和促销信息，提高产品的可见性。
4.2 客户服务•培训员工提供专业和友好的客户服务。
•提供咨询和建议，帮助顾客做出最佳购买决策。
4.3 促销活动•设计和实施有效的促销活动，吸引顾客。
•定期评估促销活动的效果，做出调整和优化。
5. 财务管理5.1 预算规划•制定年度和季度预算，确保开支和收入的平衡。
•定期监控和审查预算的执行情况。
5.2 费用控制•定期审查门店的各项费用，寻找节约的机会。
•优化费用结构，确保门店的盈利能力。
5.3 财务报告•按照公司要求编制完整准确的财务报表。
•提供财务报告给总部并按时缴纳税款。
6. 运营流程6.1 开店与闭店•负责门店的开业与闭店的一系列事务。
•确保门店的正常运作，包括灯光、电器和门店设备的维护和保养。
6.2 顾客流程•制定标准的顾客服务流程，包括顾客进店、选购和结账等环节。
门店营运手册【精选文档】
门店营运手册目录第一章、公司企业文化与组织结构………………………………………………………第３页第二章、营运组织与职能第一节、门店8项基本通则 (5)第二节、营运部组织结构与职能描述 (5)第三节、门店的基本职能描述 (7)第四节、门店的具体职能工作 (7)第五节、门店各岗位职责说明书1、门店店长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (12)2、班长或组长岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (16)3、营业员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (18)4、收银员岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (19)5、药师岗位职责说明、权限与责任、具体工作、工作衡量标准 (21)第三章、门店礼仪服务标准1、门店整体环境标准要求及责任人 (22)2、个人仪容仪表标准要求及责任人 (23)3、个人表情标准要求及责任人 (23)4、个人举止标准要求及责任人 (23)5、个人服务用语标准要求及责任人 (24)6、门店服务过程中行为标准要求及责任人 (24)第四章、门店营运管理制度1、顾客投诉管理 (25)2、门店交接班管理 (28)3、督导管理 (29)4、顾客退换货管理 (36)5、商品损耗管理 (38)6、会员管理 (38)7、顾客订货管理 (40)8、赠品管理 (41)9、资料档案管理 (41)10、备用金管理 (42)11、发票管理 (42)12、突发事件的管理 (43)第五章、门店营运作业流程1、营业员营业中作业流程与标准要求 (44)2、收银员作业流程与标准要求 (44)3、盘点管理流程 (46)4、商品优化管理流程 (49)5、促销管理流程 (51)6、陈列管理流程 (54)7、传帮带培训管理流程 (56)第六章、门店考核制度……………………………………………………………………第70页第一章公司企业文化与组织结构企业文化编集和堂的文化内涵:集益纳贤，和衷济世。
店面运营手册
产品彩页 的补充
结算盘货
工作交接
晚会
离店
上锁
晚扫
大家来找茬！
？ 帅男靓女的
仪容仪表 真的好吗
仪容仪表要注意什么？
不要带过于鲜艳夸张的 首饰，同一部位饰品不 超过两件
仪容仪表要注意什么？
刘海在眼眉以上，尽量落出额头，不要遮挡眼睛
仪容仪表要注意什么？
• 不要将短 袖口挽起 至肩上；
• 外套不要 敞开，拉 链要拉在 三分之二 处以上
财务管如中理何整能 理午在 出饭店 来安排面 一纷 套库繁 实存复 用盘杂 的货的 流工程促作？销制定
补充/调配 协助员工 接听私人 处理顾客
库存 如何在进一行天销售的工电作话流程中抓投住诉
每笔成交情关键店时面刻安？全 当天销售 整理展柜
况的确认 防范
会计结算 柜内物品
当天工作 记录及交 接事宜
库存再确 安排送货 认、补充/ （库房/ 调配库存 店员）
业务知识
业务技巧
联想企业文化 产品及产业知识 产品&销售话术 店面协议（升降级、
神秘人标准、 金银牌店面规范）
话术开发技巧 早晚会流程及技巧 店面布局及陈列技巧 投诉处理流程及技巧 店面一天的工作流程
零售技巧
人员招募技巧 人员辅导技巧 店面自主营销技巧 客户管理和维护技巧 非销售岗的盈利技巧
人员考核及岗位提升技巧
2、布置类：营造开业或店庆的布置氛围、利用社会热点布置（奥运、春节 等）、差异化布置、模拟场景的布置、形象展位布置…… 单页夹到报纸中）
小小彩页作用大
1、引起注意、加深印象、提示店员、专业形象、克服异议、潜在客户的挖 掘
派发彩页的技巧？
1、巡街式——到人流集中的地方发放 2、扫楼式——进入重点社区单位家属院挨家挨户往门缝里投递 3、夹页式——与报纸或者平面媒体联合将 小提示：派发人员要熟悉所派发的最基本内容，如促销内容，彩页上最好有 类似“进店送小礼物”一类的提示 单页夹到报纸中）
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精心整理
门店运营方案书
一、选址
对于二手房的选址，应该选择在二手房市场活跃度较高的区域，通常集中在以下几个地方：
1.有大型楼盘即将交房或刚交房的区域。
2.次新房较多的区域。
3.地标性楼盘区域。
4.学区房。
1、 2、 3、 4、 (（（（（ ((((刃而解。
持续招募的好处：
1.不断的发现销售精英；
2.给公司源源不断的活力和激情；
3.给老经纪人以压力；
4.为公司储备人才, 为开第二、第三家做准备；
5.获得淘汰不称职经纪人的机会 …….
招募经纪人的条件： 1. 吃苦耐劳 2. 看着顺眼 3. 沟通能力 4. 热爱房地产事业
1. 转介绍（通过熟人、朋友、客户介绍来的经纪人，这种人不容易流失，因为他们是被推荐来的，他们能看到成功的希望，而且对于本行业有一定的了解，知道过程可能很苦，但马上就有好的业绩，。