壳寡糖与人体健康曹锡纲分析
它与人体最为亲和，它是人体的免疫卫士，它很小，功能却很强大！——小小的壳寡糖，大大的原动力。
它与人体最为亲和，它是人体的免疫卫士，它很小，功能却很强大！——小小的壳寡糖，大大的原动力。
壳寡糖是壳聚糖的降解产物，分子量小，全溶于水，80%以上为人体吸收。
其独特的碱性基团，糖链结构，在体内发挥着重要生物活性——调节免疫，有“人体免疫卫士”的赞誉。
【什么是免疫？】免疫是指机体免疫系统识别自身与异己物质，并通过免疫应答排除抗原性异物，以维持机体生理平衡的功能。
简单的说，免疫就是避免外来的细菌、病毒等病原体的入侵，清理自身损伤或病变的组织细胞，通过体液免疫和细胞免疫来实现，包括免疫防御、免疫耐受、免疫调节、免疫监视四大功能。
免疫系统的组成包括：1.免疫器官：骨髓、胸腺、淋巴结等2.免疫细胞：吞噬细胞、淋巴细胞（B细胞，T细胞）、中性粒细胞、NK细胞、LAK细胞等3.细胞因子：白细胞介素、干扰素、生长因子、肿瘤坏死因子等如果人体免疫力低下，病原体大肆入侵，损伤或癌变细胞无法清除，导致人就很容易生病。
那么，导致人体免疫力低下的原因是什么呢？多国医学家证实，人体免疫力下降的主要原因是细胞表层的糖类结构受损，细胞间信息传递低效，细胞就无法应对病原物的入侵、自身细胞病变做出准确的基因表达，进而免疫细胞活性下降，免疫系统无法监控并阻碍外来病原菌的入侵，无法及时清理体内衰老或病变的细胞，最终导致疾病发生。
美国哈弗大学医学博士包格尔曾说：人体80%疾病与免疫功能的退化和失调有关，80%的死亡都与免疫力崩溃和终结有关。
【壳寡糖如何调节免疫？】壳寡糖的免疫调节作用在于：一、壳寡糖作用于免疫器官。
罗晓庆、官杰等[1]等通过测定壳寡糖对荷瘤小鼠脾脏、胸腺指数的影响，结果显示，壳寡糖高浓度组(1.5%)能大幅度地增加荷瘤小鼠脾脏和胸腺重量，提示壳寡糖对免疫器官无损害作用，能够减除肿瘤对宿主免疫器官的损害和抑制作用，且能提高宿主的免疫功能。
另外，蔡文娣等[2]研究认为，不同剂量的COS均能增加小鼠的脾脏和胸腺指数，高剂量组（500mg/L）与对照组相比差异显著。
壳寡糖与人类健康(第二天)
壳寡糖是个什么糖？
壳寡糖是糖尿病人也能吃，也必须 吃的糖 修复胰岛细胞 提高胰岛素活性 延长胃排空时间 降低并发症风险
壳寡糖是个什么糖？
壳寡糖是保肝护肝的糖 降脂——预防、改善脂肪肝 免疫——促大小三阳转阴 解酒——增强肝脏生物转化功能
壳寡糖是个什么糖？
壳寡糖是可以抗氧化、抗自由基、 抗衰老、抗疲劳的糖 延长细胞分裂周期，延缓细胞退化 速度 提高PH值，改善微循环
降低低密 度脂蛋白
壳寡糖还有明显降低低 密度脂蛋白，提高高密 度脂蛋白的作用。
提高高密 度脂蛋白
三、降血糖
葡萄糖 胰岛素
胰岛素缺乏
绝对不足
受体不敏感
相对不足
壳寡糖辅助降血糖的作用
• 1、修复胰岛β 细胞，促进分泌胰岛素； • 2、调节人体PH值，增强胰岛素的活性； • 3、修复受损细胞糖链，提高胰岛素受体 敏感性； • 4、预防和减缓糖尿病的并发症。
于小冬博士，教授
国家发改委宏观公众营养与 发展中心
国家公众营养改善中心主任
2007年1月18日，国家发改委公众 营养改善OLIGO项目启动发布会在京 召开。这是自2006年“国家公众营养 改善计划”被纳入《国民经济与社会 发展第十一个五年规划纲要》后实施 的第一个公众营养改善项目，也是继 推进“食盐加碘”、“营养强化面 粉”、“酱油加铁”、“食用油加维 生素A”之后启动的新公众营养改善 项目。 OLIGO项目成功实施后，将能彻 底解决影响我国13亿人民身体健康问 题，从而提高国民综合素质。
通过细胞免疫、体液免疫等多 条途径，全面提高人体免疫力
提高自然杀伤细胞活性4-5倍； 提高攻击肿瘤细胞活性3倍左右 提高免疫巨噬细胞和白细胞（T细胞 细胞免疫）的活性2倍以上； 可间接提高B细胞体液免疫功能
壳寡糖与对人体健康的有利作用
壳寡糖与对人体健康的有利作用壳寡糖是一种多糖类化合物，由葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接而成。
它存在于多种生物体内，如虾、蟹、贝类等海产品中，也可以从真菌、藻类等来源中提取得到。
壳寡糖在近年来的研究中显示出对人体健康具有许多有利作用。
首先，壳寡糖具有抗氧化作用。
氧化应激是许多疾病的发生和发展的重要原因之一。
壳寡糖中的多糖结构具有良好的自由基清除能力，可以中和体内的过氧化物和其他有害自由基，减少细胞受损和氧化应激反应的发生，从而保护细胞免受氧化损伤。
其次，壳寡糖具有抗炎作用。
炎症是人体免疫系统对外界刺激的一种自我保护反应，但过度或长期的炎症反应会导致组织损伤和疾病的发生。
壳寡糖通过抑制炎症因子的产生和调节炎症信号通路的活化，可以有效减轻炎症反应，缓解相关疾病的症状。
此外，壳寡糖还具有抗菌作用。
研究表明，壳寡糖可以与细菌表面的阴离子结合，干扰细菌的生物膜结构，抑制细菌的生长和繁殖。
壳寡糖还可以增强人体免疫系统的活性，促进巨噬细胞的吞噬作用和NK细胞的杀伤作用，从而增强人体对抗菌的能力。
此外，壳寡糖还被发现具有抗肿瘤作用。
研究表明，壳寡糖可以通过多种途径抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
它可以诱导肿瘤细胞凋亡，阻断肿瘤细胞的周期进程，抑制肿瘤细胞的侵袭和转移。
壳寡糖还可以增强化疗和放疗的疗效，降低对正常细胞的毒副作用。
此外，壳寡糖还具有调节血脂和降低血糖的作用。
研究发现，壳寡糖可以抑制胆固醇的吸收和合成，降低血液中的胆固醇水平，从而预防心血管疾病的发生。
壳寡糖还可以通过增加胰岛素的敏感性和促进胰岛素分泌，降低血糖水平，对糖尿病的治疗具有一定的潜力。
综上所述，壳寡糖具有抗氧化、抗炎、抗菌、抗肿瘤、调节血脂和降低血糖等多种有利作用。
然而，目前关于壳寡糖的研究还处于初级阶段，尚需进一步的临床试验和研究来验证其作用机制和安全性。
在使用壳寡糖作为保健品或药物时，应注意合理用量和适用人群，避免不必要的风险和副作用。
壳寡糖的保健功能之调节血糖
壳寡糖的保健功能之调节血糖糖尿病是一种常见的有遗传倾向的、以高血糖为主要特征的内分泌代谢疾病。
临床上患者出现三多（多饮、多食、多尿）一少（体重减轻）现象。
继而易发生水、电解质代谢紊乱和酮症酸中毒。
另一并发症是动脉硬化症，易引起脑梗死、心肌梗死、视网膜病变以及肾功能不全等。
糖尿病病因，目前尚未完全研究清楚。
常用降糖药物都有一定的毒副作用，长期服用可产生不良反应。
壳聚糖（壳寡糖）对糖尿病显示了良好的效果。
日本东京农业大学的研究人员实验表明食用壳聚糖（壳寡糖）后血糖值大幅度降低，尿糖量也减少许多。
正因为如此，壳聚糖（壳寡糖已被广泛用于临床，并在日本被看做是治疗糖尿病的首选“药物”。
壳寡糖防治糖尿病的机制是：（1）刺激迷走神经，促进胰岛素分泌：服用壳聚糖（壳寡糖）后，其分解产物会刺激肝脏的迷走神经，兴奋大脑皮层的饥饿中枢和血管运动中枢，通过一系列复杂反应，最终会引起全身副交感神经兴奋而使细小动脉扩张，毛细血管的血流量也随之增加。
因循环学流量增加使肌肉细胞的氧气及营养供应量增加，脂肪无氯，氧化减少，蓄滞在体内的二氧化碳等酸性物质排出量增加。
同时，使胰腺的血管扩张，增加循环血液循环量，胰岛素的分泌也增加。
（2）调节体液pH，增强胰岛素活性：壳寡糖分子中有碱性基团（-NH2），它在体内可使酸性体液恢复碱性，pH提高0.5单位，可使胰岛素活性增强，分泌量和利用率增加，同时又利于维持体液酸碱平衡，从而缓解糖尿病症状。
（3）活化、修复细胞，提高胰岛p细胞的数量及功能：壳寡糖代谢分解产物可直接活化细胞，诱导细胞，修复水肿、变性、纤维化的受伤细胞，使胰岛组织得到修复，提高分泌胰岛的B细胞的数量及功能，这样有望可以从根本上治疗糖尿病。
（4）提高胰岛素受体的敏感性：文献表明肥胖人的胰岛素受体敏感性下降。
壳寡糖降血脂后有良好的减肥作用，从而提高并改善胰岛素受体的状况。
（5）控制餐后高血糖：糖尿病人餐后血糖短时间即达高峰值，较难控制。
人体的第六生命要素——壳寡糖
提起“壳寡糖”这一名词，很多人感到陌生。
究竟什么是壳寡糖？原来壳寡糖是从甲壳素中分离出壳聚糖，然后再降解衍生出壳寡糖，它被誉为继蛋白质、脂肪、糖、微量元素及维生素之后的第六生命要素。
壳寡糖是继基因工程、蛋白质工程之后，第三代生物工程——糖工程最具代表性的产物之一。
要进一步了解壳寡糖，还先得从甲壳素谈起。
早在400多年前，明代著名医药学家李时珍在《本草纲目》中就有螃蟹壳应用的记载：“烧存性，蜜调，涂冻疮及蜂虿伤。
酒服，治妇人儿枕痛及血崩腹痛，消积。
”这是甲壳素最早的应用记录。
据《中药大辞典》记载，蟹壳的主要成分约有3/4为碳酸钙，余下1/4中约有一半为甲壳素，另外主要是蛋白质。
甲壳素系由N-乙酰氨基葡萄酸所成的多糖。
甲壳素存在于蟹壳、虾壳之中，为一种特殊成分。
据传二战期间，美国在广岛、长崎投下原子弹，所有生物受到辐射而凋亡，唯有海中的螃蟹安然无恙。
这说明甲壳素具有很强的生物活性。
甲壳素在各种动物体内都存在，人体内也有许多以氨基酸葡萄糖为重要成分的壳寡糖，但研究发现，人到中年以后，自我合成壳寡糖的功能几乎完全丧失，大量使用杀虫剂，使粮食中几乎不含甲壳素类物质，因此，应当像补充其他营养素一样注意补充壳寡糖。
中国科学院大连化学物理研究所壳寡糖研究中心调研员解江涛主任介绍，甲壳素和壳寡糖都是大分子，甲壳素不溶于水、碱和弱酸；壳聚糖可以溶于弱酸，而不溶于水，只有降解后的壳寡糖易溶于酸和水，微溶于碱，其生物活性强，易于被人体吸收。
生命科学最新发现，现代疾病发生的根源是“细胞糖链结构受损”，而细胞糖链受损的重要原因就是酸性体质和壳寡糖的缺乏。
所谓“糖链”，就是包围在细胞质外层的一个复杂结构和多功能体系，由细胞外被（糖萼）、细胞膜和膜下溶胶构成，起到细胞身份识别、基因信息传导、蛋白调节和控制功能，糖链作为生物信息分子，参与细胞生物几乎所有的生命和疾病过程，如果细胞的糖链出现损失，细胞免疫信号必然受到影响，导致基因表达错误或变异，甚至丧失免疫，使体内失去平衡而发生疾病。
壳寡糖与人类未来健康工程
意，现印发给你们，请认真贯彻执行。
一，营养是生命的源泉。 人用来维持生命的主要东西除了空气和水以外就是食物，也就是食物里面的 营养给予了人的生命，这就是“营养与生命”的关系。
二，营养修复细胞。 人身上的细胞在经过六个月左右的时间， 大部分细胞组织都会被更新90%， 产生新的组织。 胃细胞7天更新一次； 皮肤细胞28天左右更新一次； 肝脏细胞在180天更换一次； 红血球细胞120天更新一次…… 在一年左右的时间，身体98%的细胞都会被重新更新一遍。 只要营养充足， 受损的器官通过细胞的不断“新陈代谢”和“自我修复”，经过一段时间，受损的 组织和器官就会被“软性置换”，产生出“新”的组织与器官。
时间。
MRD体检注意事项
体检后：
一、重在解析，约定时间在约定场所进行体检分析。 二、保持平和心态，既不藐视疾病，也不漠视健康。 三、与MRDБайду номын сангаас估专家主动交流，有问题主动请
求专家解读。 四、定期复检（每半年一次）。
国办发〔2014〕3 号
国务院办公厅关于印发贯彻实施 中国食物与营养发展纲要（2014—2020年）的通知
神秘的生命科学
一、蛋白质工程
二、基因工程
三、糖生物工程
一、蛋白质工程 二、基因工程
三、糖生物工程
这是继食盐加碘、 酱油加铁、食用油加维 生素A之后，我国启动 的新的公众营养改善项 目。OLIGO就是寡糖， 它可以调节人体机能平 衡，增进13亿中国人民 国家发改委公众营养与 的机体健康。
日本也有螃蟹与虾壳粉作为药方的神话!
几千年前，古人已将螃蟹 或螃蟹壳提取物（现代叫做
壳寡糖与对人体健康的有利作用
壳寡糖与对人体健康的有利作用壳寡糖是一种天然存在于海洋生物体内的多糖类物质，具有多种对人体健康有益的作用。
这些作用包括增强免疫力、抗炎、抗氧化、抗菌等。
本文将从不同角度探讨壳寡糖对人体健康的有利作用。
首先，壳寡糖具有增强免疫力的作用。
免疫力是人体抵抗疾病的重要指标，而壳寡糖可以通过激活免疫细胞、增加免疫球蛋白等方式来增强免疫力。
研究表明，壳寡糖可以促进巨噬细胞的活性化，增加其吞噬和杀灭病原体的能力。
此外，壳寡糖还可以增加天然杀伤细胞的活性，提高其对肿瘤细胞的杀伤效果。
因此，适量摄入壳寡糖有助于提高人体的免疫力，预防和抵抗疾病的发生。
其次，壳寡糖具有抗炎作用。
炎症是人体对外界刺激的一种正常反应，但过度的炎症反应会导致组织损伤和疾病的发生。
壳寡糖可以通过抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应。
研究发现，壳寡糖可以抑制肿瘤坏死因子-α、白细胞介素-1β等炎症介质的产生，从而减轻炎症反应。
此外，壳寡糖还可以抑制炎症细胞的迁移和侵入，减少组织损伤。
因此，壳寡糖在预防和治疗炎症性疾病方面具有潜在的应用价值。
此外，壳寡糖还具有抗氧化作用。
氧化应激是导致细胞损伤和衰老的重要原因，而抗氧化剂可以中和自由基，减轻氧化应激。
壳寡糖作为一种天然的抗氧化剂，可以清除自由基，减少氧化应激的损伤。
研究表明，壳寡糖可以增加抗氧化酶的活性，提高细胞的抗氧化能力。
此外，壳寡糖还可以抑制氧化应激相关的炎症反应，减轻细胞损伤。
因此，适量摄入壳寡糖可以帮助维持细胞的正常功能，延缓衰老过程。
最后，壳寡糖还具有抗菌作用。
细菌感染是导致许多疾病的原因，而壳寡糖可以通过破坏细菌细胞壁、抑制细菌生长等方式来抗菌。
研究发现，壳寡糖可以与细菌表面的脂多糖结合，破坏细菌细胞壁，导致细菌死亡。
此外，壳寡糖还可以抑制细菌的生长和繁殖，减少细菌感染的风险。
因此，壳寡糖在预防和治疗细菌感染方面具有潜在的应用前景。
综上所述，壳寡糖具有增强免疫力、抗炎、抗氧化、抗菌等多种对人体健康有益的作用。
壳寡糖与对人体健康的有利作用
壳寡糖与对人体健康的有利作用壳寡糖是一种天然的多糖类化合物，由葡萄糖分子组成。
它主要存在于海洋生物的外壳和软体动物的软组织中，如虾、蟹、贻贝等。
近年来，壳寡糖引起了人们的广泛关注，因为它被认为具有多种对人体健康有益的作用。
本文将详细介绍壳寡糖的来源、结构和功效。
壳寡糖的来源壳寡糖主要来自于海洋生物的外壳和软组织。
在海洋中，许多生物都含有丰富的壳寡糖，如虾、蟹、贻贝、海藻等。
这些生物通常在生长过程中会产生壳寡糖，用于构建和保护它们的外壳或软组织。
因此，通过提取这些生物的外壳或软组织，可以获取到壳寡糖。
壳寡糖的结构壳寡糖的结构是由葡萄糖分子组成的。
它的分子结构中含有一定数量的氨基和羟基。
壳寡糖的结构可以根据其来源的不同而有所差异，但一般来说，它们都具有一定的共同特征。
壳寡糖的分子量较小，通常在500到5000之间。
它们的分子结构中含有不同数量的葡萄糖分子，这也决定了壳寡糖的特性和功效。
壳寡糖的有利作用壳寡糖具有多种对人体健康有益的作用。
以下是壳寡糖的几个主要功效：1. 抗炎作用：壳寡糖具有抗炎作用，可以抑制炎症反应的发生。
炎症是一种机体的防御反应，但过度的炎症反应会导致疾病的发生和发展。
壳寡糖可以调节免疫系统的功能，减轻炎症反应，从而对炎症性疾病有一定的治疗作用。
2. 抗肿瘤作用：壳寡糖具有抗肿瘤作用，可以抑制肿瘤细胞的生长和扩散。
研究表明，壳寡糖可以通过多种途径抑制肿瘤细胞的增殖和转移，从而对肿瘤的治疗具有一定的潜力。
3. 抗氧化作用：壳寡糖具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，减轻氧化应激对机体的损害。
氧化应激是许多疾病的共同特征，包括心血管疾病、神经系统疾病等。
壳寡糖可以通过增强抗氧化能力，减轻氧化应激对机体的损伤，从而对这些疾病具有一定的保护作用。
4. 免疫调节作用：壳寡糖可以调节免疫系统的功能，增强机体的免疫力。
免疫系统是机体的防御系统，对抗外界的病原体和异常细胞。
壳寡糖可以增强免疫细胞的活性，促进免疫反应的发生，从而提高机体的抵抗力。
壳寡糖与人体健康曹锡纲
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■糖链受损或者功能变异→蛋白质变性 →错误环境信息传导→基因错误表达 →失去平衡→疾病。 ■ 糖链左右人体健康，人的生、老、 病、死都与细胞表面的糖链有着直接 的关系。
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糖链作为生物信息分子参与细胞生物几乎所有的 生命和疾病过程，一切细胞以及生命形式变化都 与糖链的变化有着的关系。也就是说，只要人们 控制细胞中糖链的结构变化，就能左右细胞的变 化。人体所有疾病的发生与愈合过程都与糖链变 化有着直接关系。其中包括癌症、糖尿病以及各 种心脑血管疾病等。 因此，可以说，糖链是预防疾病和治疗疾病的一 把金钥匙。它为生命科学研究明确了发展的方向， 为人类开拓了走向健康的康庄大道。 不同细胞的糖链受损将导致不同的疾病，可见糖 链受损或异常是“百病之源”。
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主讲人简介
1958年毕业于中国人民 解放军空军军医学院; 早年任职于空军454医院和空 军455医院； 现任: 中国甲壳质研究学会会员 壳寡糖与人类未来健康工程 专家委员会委员
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创造生命
----是父母的恩情
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壳寡糖与人体健康
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随着科学技术的发展，丰富和改善了人类生活的环境，同 时带来了一些负面影响，很多疾病的发病率也随着生活水 平的提高呈上升趋势。糖生物学家研究发现与患病人群体 内寡糖严重的缺失使糖链结构和功能受损，产生细胞功能 紊乱的现象，这一切的发生与现代环境有着密切的关系。 当今农业发展迅速，在”化肥、农药、杀虫剂“的频繁使用， 农作物获得了丰收，也丰富了人类食物的种类和数量，同 时也给人体带来了毒副作用，使人体细胞糖链功能受到损 伤。壳寡糖是当今自然界中唯一带正电荷、吸收率达98.9% 的碱性多糖，因此在1991年被欧美学术界誉为继蛋白、脂 肪、糖、矿物质、维生素之后的人体生命要素。
壳寡糖与对人体健康的有利作用
壳寡糖与对人体健康的有利作用壳寡糖（chitosan oligosaccharides）是一种天然产物，它是从壳聚糖（chitosan）中经过特殊酶解技术或酸碱法提取而得到的短链寡糖。
壳寡糖具有多种生物活性，对人体健康有许多有益作用。
首先，壳寡糖具有抗菌作用。
研究表明，壳寡糖能够抑制多种细菌的生长，包括大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等常见病原菌。
这是因为壳寡糖具有多种抗菌机制，如改变菌膜通透性、干扰细菌代谢等。
因此，壳寡糖可以用作食品保鲜剂和抗菌剂，促进食品安全和质量。
其次，壳寡糖对肠道健康有益。
壳寡糖可以增加有益菌（如乳酸菌）数量，抑制有害菌（如致病菌）生长，维持肠道菌群平衡。
正常肠道菌群对于消化、吸收和免疫功能的维持都至关重要。
壳寡糖还能增加肠道黏膜细胞的黏液分泌，提高肠道屏障功能，减少有害物质通过肠道进入体内。
另外，壳寡糖还能够促进肠道蠕动，预防和缓解便秘。
因此，壳寡糖对于改善肠道健康、促进消化吸收具有积极的作用。
此外，壳寡糖对血脂调节有一定功效。
研究发现，壳寡糖能够降低血清总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯的水平，增加高密度脂蛋白胆固醇的含量，从而改善血脂代谢。
这可能是因为壳寡糖能够抑制胆固醇吸收和合成，并增加胆酸排泄。
因此，壳寡糖对降低血脂、预防心血管疾病具有重要意义。
壳寡糖还具有其他多种生物活性，如抗氧化、抗肿瘤、免疫调节等。
抗氧化作用是指壳寡糖能够中和自由基、抑制脂质氧化反应，减少细胞氧化损伤。
抗肿瘤作用是指壳寡糖能够诱导肿瘤细胞凋亡、抑制肿瘤细胞增殖和转移。
免疫调节作用是指壳寡糖能够增强机体免疫功能，调节免疫细胞的活性和数量。
这些作用对于预防和治疗多种疾病或症状具有重要意义。
然而，需要注意的是，每个人的体质不同，对壳寡糖的耐受性也不同。
一些人可能对壳寡糖过敏或引发胃肠道不适反应。
因此，在使用壳寡糖时要遵循适量原则，不可过量使用。
总之，壳寡糖作为一种天然产物，具有多种有益作用，包括抗菌、促进肠道健康、调节血脂、抗氧化等。
壳寡糖降血糖作用的临床观察研究
每位 受试者 按性别、年龄 、劳动强度、理想体重参照
由表 １ 可见 ，试 食前两组 年龄 、性 别、病程 、血
原 来 生 活 习 惯 规 定 相 应 的 饮 食 ， 试 食 期 问 坚 持 饮 食 控 糖 等 指 标 无 显 著 差 异 （ ．５ ｐ Ｏ ），具 有 可 比性 。 ０ 制 ， 原服 用 治疗 糖 尿 病 的 药 物 种 类 及 剂 量 不 变 。研 究 ２２ 症状 改善 情 况 ． 组 服 用 壳 寡 糖 胶 囊 ， 每 日２ ， 每 次 ４ ，连 续 服 用 次 粒
ｗｉ ｔ ｐ Ｉ ｉｂ ｔ ｓ ｌ ｔ ｓ ｍ ｅ Ｉ ｄ ａ ｅｅ ｌ ｕ ． ｙ ｍｅ ｉ
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ＺＨＡＯ ｉ －ｈ ｎ ， Ｊｎ ｓ ａ ＺＨＡＮＧ ｎ ， Ｙａ ＹＡＮ ｎ ， Ｙａ ＷＡＮＧ ＣＡＯ ｎ ｈ Ｏｅ， Ｗｅ － ｕｉ
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摘 要： 目的 研究壳寡糖的降血糖作用 。方法 设计 自身和组间对 照方法 ，随机将 自愿受试 者分 为研究组和对照组 ，分别
壳寡糖与对人体健康的有利作用
壳寡糖与对人体健康的有利作用壳寡糖是一种天然的多糖类物质，由壳聚糖分子经酶法水解得到。
它在自然界中广泛存在于海洋生物、昆虫外壳、真菌细胞壁等中。
壳寡糖具有许多有益的生物活性和药理作用，对人体健康具有重要的作用。
本文将详细介绍壳寡糖的有利作用。
1. 抗菌作用：壳寡糖具有广谱的抗菌活性，可以抑制多种细菌、真菌和病毒的生长。
研究表明，壳寡糖可以与细菌表面的负电荷结合，破坏细菌细胞膜，导致细菌死亡。
此外，壳寡糖还可以增强机体的免疫力，提高抵抗疾病的能力。
2. 抗氧化作用：壳寡糖具有较强的抗氧化活性，可以清除体内的自由基，减少氧化损伤。
自由基是导致细胞老化和疾病发生的主要原因之一，而壳寡糖可以通过抑制自由基的生成和清除已有的自由基，保护细胞免受氧化损伤。
3. 抗炎作用：壳寡糖可以抑制炎症反应的发生和发展。
研究发现，壳寡糖可以抑制炎症介质的释放，减少炎症细胞的浸润，从而减轻炎症反应。
此外，壳寡糖还可以调节免疫系统的功能，增强机体对炎症的抵抗能力。
4. 降血脂作用：壳寡糖可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，减少血管壁的脂质沉积，预防心血管疾病的发生。
研究表明，壳寡糖可以抑制胆固醇的吸收和合成，促进胆固醇的代谢和排泄，从而降低血脂水平。
5. 保护胃黏膜：壳寡糖具有保护胃黏膜的作用，可以减少胃酸的分泌，增加胃黏液的产生，改善胃黏膜的屏障功能。
此外，壳寡糖还可以抑制胃溃疡的发生和发展，减轻胃痛和消化不良的症状。
6. 提高骨密度：壳寡糖可以促进骨细胞的生长和分化，增加骨密度，预防骨质疏松症的发生。
研究表明，壳寡糖可以促进骨细胞的钙化和胶原蛋白的合成，增加骨骼的强度和稳定性。
7. 抗肿瘤作用：壳寡糖具有抑制肿瘤细胞生长和扩散的作用，可以作为一种潜在的抗肿瘤药物。
研究表明，壳寡糖可以通过抑制肿瘤细胞的增殖和诱导肿瘤细胞的凋亡，抑制肿瘤的生长和转移。
总结起来，壳寡糖具有抗菌、抗氧化、抗炎、降血脂、保护胃黏膜、提高骨密度和抗肿瘤等多种有利作用。
第十四节壳寡糖与人类健康关系问答（4）
第十四节壳寡糖与人类健康关系问答（4）51.如何区别生理调整反应与其他疾病恶化的症状生理调整反应和病情恶化是两码事。
生理调整好转反应出现一段时间后，身体状况会向好的方面转化，生理调整好转反应会逐渐地消失。
病情恶化的症状会越来越重，没有好转地表现。
52.为什么服用壳寡糖后需多饮水服用壳寡糖后，体内大量的有害物质，如毒素、重金属、多余的脂肪、脂质斑块、胆固醇等被分解，等待排出体外，多饮水可加速新陈代谢，有利于毒素的排出。
研究表明，至少增加平时正常饮水量的10%。
服用壳聚糖防治胃十二指肠疾病时则相反，要少饮水，原因是它能在胃内被胃酸溶解成透明胶状体，覆盖於胃、肠粘膜上，保护与作用胃肠黏膜的时间长一些。
（饮水多停留时间短）53.为什么服用壳寡糖前有些人便秘，服用后便稀薄便秘是胃肠蠕动缓慢所致。
壳寡糖进入胃肠道之后，促进胃肠蠕动，对肠道内环境进行综合调理。
特别是抑制肠道有害菌，促进双歧杆菌等有益菌的增殖与活性，是肠道的蠕动恢复正常，大便较之服用前稀薄畅通。
54.为什么服用壳聚糖/壳寡糖后少部分人会有胃部不适这是一种调整反应。
壳聚糖进入胃后，在胃酸的作用下形成透明的胶状体覆盖在病灶面上，阻止细菌、毒素和胃酸等胃内容物对病灶的侵蚀。
同时，被吸收的壳寡糖分子进入细胞进行复杂的修复作用。
这一系列的过程会在少数人胃部引起不适，如腹痛、腹胀与恶心等症状。
但是，在很短时间内就消失了。
55.为什么服用壳寡糖后尿少且浓这是代谢与排泄反应所致。
服用壳寡糖后（不是马上）使组织与细胞进行代谢调理产生疲劳素，代谢性废物及一些毒素，它们的排泄主要从肾脏排出（少部分从皮肤汗腺五官组织等排出）使之浓度加大，染色深。
若喝水少则引起尿少。
所以，除了治疗胃十二指肠疾患外，其它疾患要适量多喝水为宜。
56.壳寡糖能否与其它保健品同服可以，壳寡糖几乎不可能与其它保健品发生冲突，有时还可以互补，比如与卵磷脂、钙铁补充剂、维生素等同服，可相互促进吸收。
壳寡糖与人体健康[1]
![壳寡糖与人体健康[1]](https://img.taocdn.com/s3/m/5475af19ee06eff9aef807e4.png)
壳寡糖与人体健康一、前言壳寡糖来源于甲壳素（或称几丁质，Chitin）。
以陆地植物发展而来的植物纤维素，成为自然界资源量位居第一的有机物，而以海洋动物（如：虾、蟹、鱿鱼等）发展而来的动物纤维素——甲壳素成为自然界资源量位居第二的有机物。
同时甲壳素又是到目前为止自然界中发现的唯一带正电荷的多糖类物质。
国际上早在16世纪民间开始将甲壳素应用于维持、增进健康，恢复体力等方面。
至1977年第一届甲壳素国际会议后，先后已召开了十届国际会议，许多国家及地区组织成立了专业从事甲壳素研究的学术组织。
甲壳素诸多特殊的生物学特性，倍受学术界及企业界的关注。
甲壳素又名甲壳质，壳多糖，是法国科学家布拉克诺(Braconnot) 1811年首先从蘑菇中提取到一种类似于植物纤维的六碳糖聚合物，把它命名为Fungine（蕈素）。
1823年，法国科学家欧吉尔(Odier)在甲壳动物外壳中也提取了这种物质，并命名为chitin（几丁质），chitin希腊语原意为"外壳"、"信封"的意思。
自然界中，甲壳素广泛存在于低等植物菌类、藻类的细胞，节肢动物虾、蟹、昆虫的外壳，贝类、软体动物（如鱿鱼、乌贼）的外壳和软骨等，其每年生物合成的资源量高达100亿吨，是地球上仅次于植物纤维的第二大生物资源，其中海洋生物的生成量在10亿吨以上，可以说是一种用之不竭的生物资源。
其中节支动物如虾、蟹、昆虫的外壳含量最为丰富，占其外壳含量的20-60%，另外在一些真菌中如子囊菌、担子菌等中细胞壁中也有很高的含量。
甲壳素在自然界中几乎以相等的循环速率产生和消失，环境中的微生物，主要是细菌和真菌产生的甲壳素酶和壳聚糖酶等参与甲壳素和壳聚糖的降解，实现碳和氮循环，对地球生态环境起着重要的调控协同作用。
甲壳素有α，β，γ三种晶型。
α—甲壳素的存在最丰富，也最稳定。
由于大分子间强的氢键作用，导致甲壳素成为保护生物的一种结构物质，结晶构造坚固，一般不溶于水，也不溶于一般的有机溶剂和酸碱，化学性质非常稳定，应用有限。
久康奇善壳寡糖
久康奇善(CHITOSAN OLIGOSACCHARIDE壳寡糖)世界医药级壳寡糖的典范世界糖生物工程领域论断：疾病防治功能达到药物水平的壳寡糖必须控制其聚合度，其中聚合度为2-10段、4、5、6、7糖占70%以上的壳寡糖属世界医药级壳寡糖。
研究证实壳寡糖分子量越低，人体吸收利用率越高，医药级壳寡糖其综合有效性是其他序列的5-10倍以上。
经美国ESA公司电雾式检测器、糖分离分析检测器等专业仪器检测，1805组研发的久康奇善壳寡糖聚合度为2-10段，其中4、5、6、7糖占70%以上，符合世界医药级壳寡糖标准，且临床试验证实其吸收率高达98.9%，对高血脂、肝病、高血压、糖尿病、骨关节病、胃肠道疾病、肿瘤及免疫性疾病等效果显著。
久康奇善壳寡糖中国科学院1805课题组成立于1996年，承担着国家科技攻关计划“十五”项目一项、国家高技术研究发展计划(863计划)项目三项、科学院等重点科研项目三项。
完成国家科技攻关计划“九五”项目、国家自然科学基金项目、科学院“九五”，农业部“948”、国家烟草专卖局等科研项；三个项目通过中国科学院科技成果鉴定。
完成科技论文167篇。
申请专利58项。
获得省、市科技进步奖等13项。
形成可转让及合作的项目4大项。
截止目前为止，久康奇善壳寡糖是中国科学院1805课题组唯一研发、监制、出品，是中国寡糖样品标准的提供单位。
久康奇善壳寡糖的主方是壳寡糖、葛根、五味子。
壳寡糖是指氨基葡萄糖以β-1,4-糖苷键连接而成的寡聚糖，它通常是由甲壳素(虾、蟹壳等)脱乙酰化的产物壳聚糖的降解而获得。
壳寡糖具有多种优异的生理功能：通过减少脂肪吸收阻止胆固醇重复使用、加速排泄、提高有益脂蛋白数量实现降低血脂；保护正常肝细胞的分泌、代谢和排泄功能，增强肝细胞生物转换机能、使进入体内的有害物质迅速排出体外；能够直接抑制人体肝癌细胞及腹水瘤等细胞的生长，抑制毛细血管内皮生成因子形成，阻断血液供应；它能激活免疫，增进吞噬细胞能力3-5倍；保持体液稳定在弱碱性环境，使胰腺分泌胰岛素增多，改善胰岛素受体敏感性明显降低空腹血糖作用；能促进双歧杆菌增殖，抑制肠道有害菌的生长。
壳寡糖知识
• 生命健康取决于细胞健康，我们人体是由60万亿到100 万亿个细胞构成，当我们的细胞是健康的，我们细胞所组 成的器官功能才是正常的。反之如果细胞功能不正常了就 要患各种各样的疾病。细胞功能是否正常取决于我们生命 科学的一个新的发现：细胞上的糖链。细胞的糖链的结构 是完整的，那我们细胞应该是正常的。细胞正常了，我们 的身体才能健康。糖生物工程是在我们研究基因、蛋白质 之后生命科学中的又一重大的探索领域，也是最后一个领 域。它的研究为人类揭示生命、驾驭生命、左右生命开辟 了一个最终最高的天地
• 什么是壳寡糖？
• 1、壳寡糖是自然界唯一带正电荷、呈碱性、水溶性的低 聚糖
2019/12/28
• 2、壳寡糖是可以被人体吸收的动物纤维和膳食纤维 • 3、壳寡糖是甲壳类物质，是甲壳素脱乙酰基的壳聚糖的降解产物，
又称聚氨基葡萄糖或低聚糖葡萄糖胺 • 4、壳寡糖是人体必须的第六生命要素 • 5、壳寡糖是人体细胞膜表面糖链中最重要最有活力最有效的功能糖 • 6、壳寡糖是长寿因子，甲壳类物质（虾蟹）生命抗病能力大大超过
2019/12/28
• 壳寡糖是如何防治糖尿病的
• 糖尿病是具有一定遗传倾向的内分泌代谢疾病，如果治不 及时或控制的不好将导致心血管、眼、肾、神经系统等严 重并发症。壳寡糖作为膳食纤维，可减慢糖尿病人对糖的 吸收，活化胰岛细胞功能，促进胰岛素分泌；(PH值每升 高0.1胰岛素活性上升30％)，提高自身降糖能力：调节体 液酸碱度，促进机体细胞对胰岛素的敏感性，从而预防糖 尿病。
全国政协原副主席王文元等领导和中国科学院院士张树政
等专家学者出席了本次大会，中华预防医学会副秘书长、
保健时报社社长高峻璞和中央电视台著名主持人沈力共同
主持了本次大会。此活动将陆续在全国各地区启动，以举
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世界医药级壳寡糖的典范
奥利奇善壳寡糖优秀聚合度
壳四糖 壳三糖 壳六糖 壳二糖 壳七糖 壳八域论断：疾病防治功能达到药物水 平的壳寡糖必须控制其聚合度，壳寡糖分子量越低，人体 吸收利用率越高，而聚合度为2—10段，其中4、5、6、7 糖占70%以上的壳寡糖属世界医药级壳寡糖，其综合有效 性是其他序列的5—10倍以上。符合世界医药级壳寡糖标 准，临床试验证实吸收率达到98.9%，对高血压、高血脂、 糖尿病、骨关节疾病、肝病、胃肠道疾病、肿瘤及免疫性 疾病等效果显著。
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奥利奇善壳寡糖与疾病
受体（糖链）：细胞膜上有接受信 号的结构称为“受体”，糖尿 病的发病原因就是胰岛受体接 受信号功能出了问题。当糖链 通讯中断，使胰岛受体接收不 到指令，受体的功能失调，造 成糖的代谢紊乱，使血糖居高 不下。微生态研究发现胰岛素 抵抗是由于一种大肠杆菌能产 生胰岛素样物质，封闭胰岛素 受体，使真正的胰岛素无法发 挥正常的降糖作用。壳寡糖促 进双歧杆菌等有益菌群增值， 调整肠道菌群分泌，抑制可导 致胰岛素抵抗的大肠杆菌，降 低血糖。
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人造的鸡——转基因的鸡——转基因的食品你敢吃吗？
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奥利奇善壳寡糖的诞生
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在中国没有糖生物研究所时，国外发达国
家对糖生物工程己进行了多年研究，将产品在 我国高价倾销，并在我国加工原料，带走了健
康和财富，留下了严重的污染。看着寸草不生
的土地，被卷走的十几亿人民的血汗，民族自 尊心被深深刺痛的糖生物工作者暗下决心一定
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“壳寡糖”与“糖链”
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壳寡糖是“特殊链段和分子量”的物质，具有神奇 的健康功能，已被生物科技界所认同，寡糖特有的性能 为基因信息传导奠定了基础。生物学研究发现，我们通 常指的癌细胞中的“特殊糖链”变异就是寡糖缺损而引 起的。从生物学角度而言，如果人体细胞中的“特殊糖 链”受到损伤，不能及时修复，导致的疾病就不能治好 ，更无望根治，这就是慢性病久治不愈的根源。所以说 ：
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不同的细胞构成不同的组织，不同的组织具有不同的功能。假如细胞 营养充分、都有生机、代谢旺盛人体就会健康。当细胞死亡数达到百 分之七十时人的生命将结束。所以经常听到人活85细胞会跳舞。
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1. 2.
营养不均衡：高蛋白脂肪糖食物过多，多糖的缺乏 体液酸化使细胞生存环境遭到污染
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糖尿病并发症
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肾 功 能 衰 竭
青视 光 眼网 白 内膜 障病
变
尿 毒 症
冠 心 病
壳寡糖对糖尿病小鼠治疗对比
糖尿病 15周饮水 小鼠 情况 治疗组 对照组 结论 结 果
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水+4%壳 降糖作用65%，降糖有效率 寡糖 35% 一般水 陆续死亡
呵护健康
----是自己的责任
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提高健康人和亚健康人的保健意识，必须 做到：呼唤保健理念、传播保健知识这项重要 的社会工作。卫生部长陈竺指出：十三亿中国 人不能依赖药物维持健康、必须加强预防、改 变环境才是根本。对现代人说，健康问题首先 是观念的改变。每个人树立正确的健康观念， 学习自然医学和预防医学的知识，对疾病加以 预防才是根。而现代人只信赖医生和药物，使 自身的自愈再生能力慢慢消失，直到病入膏肓、 无药可治才意识到预防的重要性。
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人类的自我实现
1.要生存 ；2.要享受；3.要发展
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随着社会的发展，科技的进步，人类已经创造了高度 的物质文明，享受着新技术给人类生活带来的巨大实惠。 对着新科技的发展，也给人类带来一系列负面影响， 如环境污染空气、水源、土壤、城市噪音、重金属和化学 毒素的排放、农药化肥的滥用。人类受到直接的危害，长 期紧张的生活与工作使人们在生理心理上失去平衡，使人 类的疾病与死因发生了根本的改变。被称为发病率高、致 残致死率高的现代文明病：癌症、心脑血管病、高血压、 糖尿病、肝炎、高血脂等严重的威胁着人们。
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健康为了什么？
为了自己 为了更多关心您的人！
健康是一切的基础，即 使很贫穷，很平凡，甚 至一无所有，只要拥有 健康，一切都还会实现 和拥有。
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世界医学科学界的研究热点是:
●在20世纪末甲壳素类物质给人类的健康长寿展现 了美好的前景为人类的持续发展增添了光彩. ●其中的壳寡糖类物质被国际卫生组织定为:最佳 健康食品、强力免疫食品、当今宇宙间存在的唯 一带正电荷阳离子碱性多糖、富含氨基和羟基。 ●被称为:人体环保大使、体内清道夫和长寿因子 等，是人体机能性健康食品。
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如何使人类健康长寿？
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侏罗纪时代星球撞击地球，造成许多生物灭 绝，然而，螃蟹得以幸免。
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为什么它有如此强大的生命力呢？
壳寡糖的由来：
科学研究 发现，蟹 壳中含有 大量的壳 寡糖，蟹 才具有强 大的生命 能力，才 得以幸免。
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壳寡糖——功能
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细胞：人类健康 的基础、人类最 宝贵的是生命、 生命最宝贵的是 健康、健康的根 本来自细胞。 所以说：健康从细胞开始！人体是由生命最小单位细胞组成， 人体有60兆亿细胞，平均每秒有50万个细胞死亡同时也要有50 万个细胞新生，如此反复2年左右所有细胞都有了更新。隨着 年龄的增长、体内外环境的改变、细胞的营养不足、而导致新 生细胞越来越少，死亡细胞衰老细胞逐渐增加这就是人为什么 会衰老、疾病和死亡的重要原因。
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主讲人简介
1958年毕业于中国人民 解放军空军军医学院; 早年任职于空军454医院和空 军455医院； 现任: 中国甲壳质研究学会会员 壳寡糖与人类未来健康工程 专家委员会委员
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创造生命
----是父母的恩情
3.
4. 5.
动脉硬化影响细胞供氧
毒素堆积的量化 细胞恶化
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请问： 是不是拥有了生命的五大要素就拥有了健康？ 答案肯定是不会的！！！
因为还有细胞的碱性多糖——壳寡糖。它们是细 胞的主要成分, 对细胞的正常代谢及正常生命过程具 有决定作用。细胞表面像天线一样的称为糖链，细胞 借助糖链通讯，识别及信息传递参与各种生命活动。 没有信息传导系统，人体就会出现疾病和机体瘫痪状 态。细胞膜表面的糖链也称为受体，糖链缺损导致酸 性体质及三高症、免疫系统瘫痪。
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为何壳寡糖会有如此广泛的治疗作用LOGO
将壳寡糖与药物区别开来，药物在体内吸收后并不是对所有的 组织器官发生同等强度的作用。大多数药物在适当剂量时，只对 某组织器官发生明显作用，这称为选择作用。例如，洋地黄使用 于心衰病人，针对心脏。对妇产科的子宫收缩不好，大出血的产 妇，抢救时使用麦角新碱。这就是药物的高度选择作用。我们可 以将药物比作“铁路警察，各管一段。” 壳寡糖不属于药物，是机能性健康食品，就不具备以上选择 特点。它不是药物而能治疗许多疾病，主要的奥妙在于壳寡糖在 治疗过程中，起着“外因”作用。进入体内，通过：①改变体液 PH值，细胞生存的环境，活化细胞，促进细胞的新陈代谢功能。 ②活化免疫系统的淋巴细胞，具有强大杀伤力的LAK、NK细胞增 加免疫力，等人体生理功能“内因”的手段，把整个人体全身防 病、治病的自然治愈力提高，起到机体防病、抗病的本能，建立 了人类的自主健康。 身体疾病的痊愈应该从细胞层次开始痊愈才是正确的。所以 说：健康从细胞开始。
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寡糖对人体健康重要作用的体现：糖链
糖链的主要功能是做为机体的信号分子。一切生命现象， 实际上都是机体内细胞对外信息的接受与传导，并最终在 细胞内产生特定的信号传导和调控的过程。
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一、精卵结合需要糖链的识别 二、糖链是细胞的身份证 三、糖链控制人体蛋白质 四、糖链针对病毒复制的作用
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壳寡糖与人体健康
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随着科学技术的发展，丰富和改善了人类生活的环境，同 时带来了一些负面影响，很多疾病的发病率也随着生活水 平的提高呈上升趋势。糖生物学家研究发现与患病人群体 内寡糖严重的缺失使糖链结构和功能受损，产生细胞功能 紊乱的现象，这一切的发生与现代环境有着密切的关系。 当今农业发展迅速，在”化肥、农药、杀虫剂“的频繁使用， 农作物获得了丰收，也丰富了人类食物的种类和数量，同 时也给人体带来了毒副作用，使人体细胞糖链功能受到损 伤。壳寡糖是当今自然界中唯一带正电荷、吸收率达98.9% 的碱性多糖，因此在1991年被欧美学术界誉为继蛋白、脂 肪、糖、矿物质、维生素之后的人体生命要素。
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壳寡糖对细胞的作用
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1、促进细胞增生：增强脏器的功能。被证实的就有心肌、皮 肤、骨髓、神经、肾脏、肝脏的细胞，对胰岛细胞的增生 有明显促进作用，对糖尿病人的疾病恢复有重要意义。 2、对细胞有保护作用：可以延长细胞在体内的存活时间。 3、对细胞有亲和性：壳寡糖与细胞会和睦相处，不产生排斥 反应。 4、进入细胞形成阳离子碱性基团，中和体内酸性毒素垃圾： 活性的氨基和羟基，中和体内重金属离子和化学残留物， 排出体外。 5、减少细胞的损伤：促进伤口愈合，抗衰老。例如，异丙肾 上腺素在治疗过程中会破坏心肌细胞，用壳寡糖进行保 护试验，发现在使用异丙肾上腺素时同时使用壳寡糖， 发现坏死心肌可以明显减轻，由此说明，寡糖可以保护细 胞免受各种不良因素的损伤。对疾病的预防和严重的致命性伤 害是至关重要的物质。
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