加碘盐
加碘盐和无碘盐的区别_加碘盐和无碘盐的辨别方法
加碘盐和无碘盐的区别_加碘盐和无碘盐的辨别方法自从1994年我国实施食盐加碘的管理条例以来，全民补碘被大力宣传。
而如今，我们家家户户用的食盐几乎都是加碘盐。
加碘盐和无碘盐有什么区别呢?一、加碘盐和无碘盐的区别人体内2/3的碘存在于甲状腺中，甲状腺可以控制代谢，而甲状腺又受碘的影响。
所以，若碘不足的话，就可能引起心智反应迟钝、身体变胖以及活力不足。
我国学者早就报道甲状腺肿病，而且我国是世界上最早用海草治疗这种疾病的国家之一。
碘是1811年Courtois提出的。
膳食中的碘大部分在胃肠道中转变为碘化物，几乎被机体完全吸收，在进入血液后分布于全身的细胞外液。
肾脏是碘的排泄器官。
虽然人体摄入的碘量很少，但是肾脏没有保留碘的机能。
少量的碘也通过粪便排出。
每年的5月15日全国碘缺乏病防治日，宣传吃碘盐能有效防止碘缺乏病。
1上世纪80年代以前，人们对于缺碘的危害局限于甲状腺肿和克汀病，防治的措施是在病区供应加碘食盐或碘油。
上世纪80年代以后发现，在人的碘营养状况还没有达到地方性碘缺乏病流行的严重程度的情况下(儿童尿碘含量50-100微克/升，甲状腺肿患病率在5-20%之间)，儿童的智力发育就已经受到危害，只有补足了碘才能确保婴幼儿的正常脑发育。
我国将地方性碘缺乏病区的标准修订为7-14岁学生中甲状腺肿患病率大于5%.为解决广泛存在的碘缺乏问题，世界卫生组织呼吁全民食盐加碘。
从1995年起，我国开始实施全民食盐加碘。
十年后，我国7-14岁学生的甲状腺肿大率由平均20.4%降低到5%以下，在占人口90%以上的合格加碘食盐覆盖地区，完全消灭了克汀病的发生，过去隐性缺碘地区新出生儿童的平均智商提高了约11-12个智商点。
中国城市居民日均盐摄入量为11克，农村居民达到17克。
这意味着市面上多数加碘盐中每克含碘20-50微克计算，中国人每天摄碘量达到了惊人的220-850微克，远远超过世界卫生组织划定的200微克/天的“安全线”。
烧菜时何时加碘盐
烧菜时何时加碘盐文章目录*一、烧菜时何时加碘盐*二、碘盐贮存方法*三、碘对身体的重要性烧菜时何时加碘盐1、烧菜时何时加碘盐烧菜时快起锅的时候放碘盐。
做菜要掌握好放碘盐的时机,因碘盐遇热易挥发,所以在炒菜或做汤时,因温度较高,不宜放入碘盐,应在菜或食物快炒好时放入碘盐。
另外碘遇高温易升华,若先放,碘会流失,起不到补碘的作用,并且会分解食物的营养成分,特别是味素,长时间高温还会对健康不利。
2、碘盐选择注意事项我们所需要的碘,除了从碘盐中获取,还可从饮食中获取,例如:海带、贝类、绿色蔬菜等,其中海带、海藻等类的食物,含碘量最为丰富。
所以生活在适碘地区的人,如果平时饮食中含碘食物较多,可以碘盐和无碘盐交叉着吃,今后也可吃含碘量较少的盐,以此来调节。
如果处在高碘地区的人,饮用当地的水,可以不吃碘盐;如果饮用非本地水源的桶装水等,可能需要吃碘盐。
做菜味道偏咸的人,要适量减少使用碘盐,或者改吃含碘量较少的盐。
甲状腺疾病患者是否可食用碘盐,一定要遵医嘱!3、碘盐烹饪方法加盐的时机:以爆炒尖椒土豆丝为例,炒菜开始加盐,碘流失最严重,仅剩下13%。
炒制过程中加盐,碘流失约1/3。
炒好之后加盐,可以保留超过90%的碘。
因此对于一般人,建议起锅前加盐,甲状腺疾病患者可以早加盐。
加热时间:和加盐的时机类似,加热时间越长,碘流失越多。
比如同样是油炸,3分钟后碘损失1/4左右,6分钟则损失超过一半,12分钟可以损失2/3。
如果是炖菜或红烧,加热时间一般在半小时到一个半小时,碘的流失率可以达到30-70%左右。
加热温度:直接加热碘盐对碘的影响,不同研究结果不一。
比如有项研究,将碘盐放在140度烤制4小时,或者220度干炒半小时,碘损失很小。
把碘盐放到水里煮沸也不会有很大损失。
碘盐贮存方法碘盐中的碘化物。
是一种很不稳定的化学物质,一经氧化,碘分子就会从碘盐中逸脱。
因此,为了防止碘盐中的碘分子氧化,—般都在碘盐中加入了一定比例的稳定剂,以尽量延长碘盐的有效期。
我们应该吃加碘盐还是不加碘盐
碘过量近年来受到了国际甲状腺学界和地方病学界的高度重视。国际权威学术组织于2001年首次 提出了碘过量的定义（尿碘大于300微克/L），一致认为碘过量可导致甲状腺功能减退症、自身 免疫甲状腺病和乳头状甲状腺癌的发病率显著增加。专家认为，碘摄入的推荐剂量是12岁以上成 人150微克/天，6-12岁儿童120微克/天，孕妇哺乳期妇女250微克/天，碘可耐受最高摄入量为 1000微克/天，尿碘中位数应当控制在100-200微克/L之间。以保证我国居民的碘营养状态始终 处于安全的范围，免受碘缺乏和碘过量的危害。
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2011年03月17日卫生部放射卫生专家库成员、广东省职业病防治院邹剑明主任医师表示，不仅 碘盐、海带、海藻等物质中的含碘量远未达到可与放射性碘131抗衡的状态，反而吃得过量会伤 害身体。南方医科大学第三附属医院肾内科邹和群教授表示，正常人每天吃5克盐是健康的标准， 邹和群说，尤其是本身患有严重的高血压、心脏病、肾脏病的患者，一天只能摄入1.5克的盐， 如果连续几天，每天食用超过10克的盐就会过量食盐死亡。
在20多年前我国的经济发展的速度还 不是很快，很多地区还很贫困物质不 是非常丰富，我国碘分布的十分不均 衡，有些地区的饮食结构相对单一。 因此很多缺碘的地区出现许多“大脖 子病”就是甲状腺肿，婴儿大脑发育 有缺陷，孕妇早产或死胎的现象。所 以政府提出盐中加碘，解决缺碘补碘 的问题，也确实解决了一个很大的难 题。
按照需求量服用加碘盐1年，就可避免生下智力落后儿。碘虽是人体不可缺少的微量元素，但多 了有害。2000年10月1日实施的食用盐新标准将加碘浓度由每千克40毫克调整为每千克35毫克。
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我们应该吃加碘盐还是不加碘盐
碘盐是指含有碘酸钾（KIO3）氯化钠（NaCl）。世界卫生组织推荐每人每天的食盐摄入量是6克， 但中国国民普遍超过20克。这就需要同时提供不含碘的盐供人选择，否则碘摄入过量的危险性极 大。
加碘盐中碘酸根的检验离子方程式
加碘盐中碘酸根的检验离子方程式随着人们对健康意识的提高，对于饮食安全的关注也日益增加。
我们知道，碘是人体必需的微量元素之一，它对于甲状腺功能的正常运作至关重要。
加碘盐作为一种常见的碘补充方式，备受关注和推崇。
然而，为了确保加碘盐中的碘含量达到标准，就需要进行检验。
而检验加碘盐中碘酸根的含量，可以通过化学方法来完成。
一般来说，检验加碘盐中碘酸根的含量可以通过离子反应来完成。
在化学反应中，离子方程式是描述离子在溶液中发生反应的方程式。
对于加碘盐来说，我们可以利用化学方法检验其中碘酸根的含量。
下面，我将从深度和广度的角度来全面评估这个主题，并据此撰写一篇有价值的文章。
1. 碘酸根离子的化学特性我们需要了解碘酸根离子的化学特性。
碘酸根离子的化学式为IO3-，是一种常见的阴离子。
当加碘盐溶解在水中时，其中的碘酸根离子会与水分子发生相互作用，形成溶液。
在这种溶液中，碘酸根离子可以作为一种反应物参与化学反应。
2. 检验加碘盐中碘酸根的化学方法为了检验加碘盐中碘酸根的含量，通常可以采用双氧水法。
具体操作步骤如下： - 将一定量的加碘盐溶解于水中，得到加碘盐溶液。
- 加入适量的酸性甲基橙指示剂，使溶液呈现红色。
- 接下来，滴加稀盐酸至溶液中，让其成为酸性溶液。
- 用稀盐酸滴定这一溶液，直到呈现柠檬黄色为止。
在这一过程中，碘酸根离子会被还原成碘酸根分子，其中的碘酸根离子的含量可以通过滴定所需的稀盐酸的体积来确定。
这一过程中发生的化学反应，可以用离子方程式来描述。
3. 加碘盐中碘酸根的检验离子方程式根据上述操作步骤，我们可以找到检验加碘盐中碘酸根的离子方程式。
在这一过程中，碘酸根离子IO3-会与酸性溶液中的H+发生反应，生成了I2和H2O。
反应的离子方程式可以写为： IO3- + 5H+ + 6e-→ I2 + 3H2O这个离子方程式描述了碘酸根离子在酸性溶液中的还原反应过程，通过这一反应，我们可以测定加碘盐中碘酸根的含量。
为啥要吃加碘食盐？
2、为什么说食盐加碘是防治碘缺乏病的最好方法？
碘缺乏病预防控制的根本措施就是补碘。正常成人每日需要的供碘量约为150微克，人体对碘的储存能力有限。由于自然环境缺碘是长期存在的，因此补碘应遵循长期、微量、日常和生活化原则。食盐是人体的每日所需，食盐加碘符合长期、微量、日常和方便的原则。人类经过一百多年的探索和实践证明，食盐加碘具有安全、有效、简单、易行、价廉、能够长期坚持食用的优势，成为补碘的最佳途径。
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6、人为何不宜长期食盐过多？
烹调中如果食盐添加量超过了一定的限度，就会造成原料严重脱水，蛋白质过度变化。过咸可导致菜肴口味老、韧、干、硬，破坏了原料自身所具有的风味特点。高血压流行病学调查证实，人群的血压水平和高血压的患病率均与食盐的摄入量密切相关。食盐进入体内太多，会造成水肿，诱发哮喘，影响儿童生长发育，造成骨质疏松，引起高血压等心血管疾病；高盐饮食可引起肾血流和肾小球滤过率的增加，加重肾小球的负担而使肾功能损害率增高；食盐摄入量越高尿中钙的排出量就越多，这就会影响骨骼的正常状态，并导致骨密度降低以致骨质疏松；同时，一些慢性疾病如肾病、心衰、肝硬化、慢性支气管炎等病人食盐过多会加重病情。吃盐过多体内钠离子增多，还会导致面部细胞失水，从而造成皮肤老化皱纹增多。所以，无论从营养上看，从调味上看，还是从保障身体健康上看，都应该尽量控制食盐的用量。7、为什么要推广低钠盐？
为啥要吃加碘食盐？
1、为什么要食用加碘食盐？
我们生活的环境缺碘，导致人体处于碘营养不良状态。缺碘不仅引起甲状腺肿大、体格发育障碍等，更为严重的是影响脑发育，导致智力损伤，妇女不孕、流产、早产、死产等。碘缺乏严重危害人群身体健康，影响人口素质，是全球的重要公共卫生问题之一，食用碘盐是世界公认的防治碘缺乏病最好方法。我国政府对此高度重视，自二十世纪五十年代开始尝试用碘盐防治碘缺乏病，1993年明确提出食盐加碘是防治碘缺乏病的根本措施，1994年底开始以行政法规的形式，规定了除高碘地区外实施全民（不宜食用碘盐的人群除外）供应碘盐和食品加工需添加食盐的原则上均应使用碘盐。
加碘盐真会给我们带来健康吗
加碘盐真会给我们带来健康吗？食盐，这个每天都出现在人们餐桌上的东西是那么的普通和又必不可缺。
也许一提到食用盐给身体带来的疾病，人们大多会考虑是由于盐本身的摄入量多少造成的，但是全国九届人大代表、中国医科大学副校长、著名内分泌科专家滕卫平教授想要告诉大家，即使每天食用正常数量的食盐，也会引起身体的某些疾病，因为问题不是出在盐身上，而是加入盐中的碘多了。
滕教授在接受采访时首先向记者介绍了碘这种物质。
碘，卤族元素之一，组成生命体的最基本的元素，广泛的存在于人们生活的环境中，包括空气、水源、食物、土壤等最基本的生命元素。
这就预示着碘首先是通过自然环境对人体产生影响，也可以说人们每天从外界所需要获取的碘的数量是和你所处的环境有关的。
不同地区由于自然环境的不同，居民对碘的需要量是不同的，而且是稳定的。
那么，一个人在正常条件下对碘的需要量是多少呢？根据国际上最新的研究报告，甲状腺为了合成生理需要的甲状腺激素对碘的需要量是60微克，即使有人患有碘缺乏症，要消除碘缺乏症的全部症状，每天所需要的补碘量也就是100微克。
国际上对碘摄入量的推荐标准为0～59个月的婴儿为90微克，6～12岁的儿童为100微克，大于12岁的人口为150克，妊娠期或哺乳期的妇女的摄入量为200微克。
国际组织的这个推荐剂量已经是人体所需基本量的2.5倍。
2001年，国际权威学术组织首次赋予了人类足量碘摄入、超足量碘摄入和过量碘摄入的定义和剂量范围。
即尿碘中位数（每升尿液中含有的碘数量）小于100微克/升的为碘缺乏，100～199微克/升为足够碘摄入量，200～300微克/升为超足量碘摄入，大于300微克/升为碘过量。
我国建国初期是碘缺乏比较严重的国家，病区人口有4.25亿，国家对碘缺乏症的防治工作非常重视。
在1979年颁布了文件，规定食盐加碘的政策是“病区居民加碘，非病区居民不加碘”。
据1992年末的统计，经过13年的努力，由于缺碘而导致的甲状腺病的发生率已经降为国际承认的有效防治碘缺乏病的水平。
加碘盐执行标准
加碘盐执行标准
加碘盐是为了预防和控制因碘缺乏而导致的甲状腺肿大、智力低下等疾病。
以下是中国大陆地区执行的加碘盐标准：
1. 碘含量范围：每公斤食盐中应含碘40-80毫克（mg）。
2. 碘化钾或碘化钠用量：每吨（1000公斤）食盐中加入碘化钾或碘化钠的用量应为60-120克。
3. 盐包装和标识：加碘盐应在包装上标明“加碘食盐”字样，并注明碘含量，同时应遵守相关的国家食品安全标准。
注意事项：
1. 加碘盐应保证碘含量稳定，不得低于40毫克/公斤，也不得超过80毫克/公斤。
2. 食盐厂应具备质检设备和技术人员，负责加碘盐的生产和检测。
3. 消费者在购买食盐时，要特别关注包装上的标示是否为加碘盐，并确认碘含量符合规定。
4. 因为不同地区的碘需求可能存在差异，所以建议在医生或公共卫生部门的建议下饮用加碘盐。
加碘盐害了几代人
加碘盐害了几代人自1994年国家强制推行加碘盐以来，至今已有二十四年了。
中国成了世界唯一一个强制推行全民加碘盐的国家。
卫生部宣称强制推行加碘盐是为与国际接轨，世界上强制推行加碘盐的有二十个国家，后来证实仅中国强制推行加碘盐。
前政协委员何新先生于2011年向卫生部提交《关于取消全民食盐强制加碘制度的提案》，文中指出：据有关医学研究资料表明，碘摄入量过多会引发一系列严重疾病，包括：甲状腺机能亢进、甲状腺癌症以及儿童因食用碘过多引起的弱智病、青壮年碘摄入过多而导致生育能力减弱等，其危害并不小于碘缺乏所引起的危害与疾病。
近年医学界的研究表明，碘摄入过量对人体健康的危害主要包括以下几个方面：1.高碘量的摄入会致甲状腺肿(IH)和高碘性甲亢。
严重者会导致人体免疫力下降，引发甲状腺癌变等疾病。
2.碘超标长期摄入会导致儿童智力发育低下。
多项在人群中开展的流行病学调查均显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。
大部分动物实验研究也证明过量碘负荷可使动物脑重量减轻。
3.国外有有研究显示：高碘量的摄入与男性精子计数有一定的关系，食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。
此外，国际上也有关于碘过量致使对比组老鼠生殖力下降的报道。
4.近年国际上公认的碘研究成果证明，碘的摄入量与甲状腺类疾病的关系成U字型，即缺碘和高碘都可能导致甲状腺疾病。
2001年，国际医学界已对碘过量修改了定义，指出人类每天正常碘摄入量不应超过300微克/升(尿碘检测)，否则则即将危害健康。
碘是微量元素，人体缺乏会引起大脖子病，但是过多会引起更多的疾病。
加碘盐在全国强制推行之前，缺碘症本来只是少数贫困地区发生的疾病，卫生部却因少数贫困地区缺碘而在全国强制推行加碘盐，此举明显不妥。
全民健康问题如此一刀切，还自称与国际接轨，却只是中国在玩独角戏，怪也哉。
贫困地区买到海产品会比较难，其它地方买海产品，特别是海带是很容易的。
卫生部此举实在是怪异，让人不解。
近几年，甲状腺疾病频繁发生，如甲亢、甲减、甲状腺结节、甲状腺癌等较为普遍，这与碘的过量摄入密切相关。
五花八门的食盐怎么选
五花八门的食盐怎么选作者：纤手暖来源：《妇女》2021年第07期在很多人的印象里，盐就是简单的加碘食用盐，就是那简单的包装，简单的味道。
随着国家食用盐的开放，超市中盐的种类越来越多，有加碘盐、低钠盐、营养强化盐、无碘盐、竹盐、海盐等各种各样的盐。
那么，这些食盐到底有什么不同？购买的时候应该如何选择呢？先来看看加碘盐和无碘盐的区别。
从字面上可以看出，加碘盐是增加了微量元素碘，无碘盐是没有加碘。
加碘盐是最常见的食用盐，之前我国很多人因缺碘患有甲状腺疾病，所以，国家出台了食用盐碘含量的标准，在日常食用盐中补充碘，以预防甲状腺疾病的发生。
随着国民经济的发展，人们的菜篮子日益丰富，碘的摄入也越来越多，需不需要再额外从食盐中补充碘，要根据个人的情况、居住地情况区别对待。
除了碘盐外，另一个销量比较好的是低钠盐。
低钠盐就是钠元素含量比较低的食盐。
在食盐加工中为了降低钠离子的浓度，国家允许使用食品添加剂，最常见的添加剂就是氯化钾。
所以，低钠盐中钠含量较一般的盐要低一些，钾元素的含量要高一些。
过多地摄入钠会增加高血压的发病风险，所以，低钠盐适合患心脑血管疾病的人。
但是高温作业、重体力劳动的工作者，肾功能障碍患者不能摄入太多的钾，这样的人群应该尽量不吃低钠盐。
另外，目前市场上还有一种销量较好的盐，那就是营养强化盐。
这种盐添加了钙、铁、锌、硒等微量元素，使人们在正常食用盐的同时补充人体所需的微量元素。
虽然营养强化盐含有更多的营养，但是人们每天摄入的盐有限，这些微量元素不能靠食用盐来补充。
所以，不管吃什么盐，还是要在日常均衡膳食，注意营养。
除了以上這几种外，还有一些具有特别风味的盐，如竹盐、菇盐等。
竹盐是将日晒盐装入三年生的楠竹中，两端以黄土封口，以松树为燃料，经高温煅烧后提炼而来;菇盐是采用靶向生物技术从菌菇中提取全天然营养风味物质所研制的营养功能型调味食盐。
其实，这些食盐就是口味不同，所含的营养物质没有太大差别。
在选择食盐的时候，人们可以根据自己的特点去选择。
加碘盐和无碘盐哪个好
加碘盐和无碘盐哪个好一食盐是我们生活中不可缺少的调味品，根据含碘量的不同有加碘盐、无碘盐以及低碘盐之分，那么在选择食盐时是加碘盐好还是无碘盐好？无碘盐和加碘盐有什么区别？无碘盐特别适合沿海地区的朋友及甲亢患者食用，而加碘盐可以用作预防和治疗一些缺碘类疾病，例如甲状腺类疾病。
一、无碘盐和加碘盐的区别1、碘含量不同无碘盐和加碘盐的主要区别就在于添加碘的量。
无碘盐是不添加碘的食盐；加碘盐是根据食品安全国家标准，在食盐中添加一定量的碘，一般是20mg/kg-30mg/kg。
2、适用人群不同无碘盐特别适合沿海地区的朋友食用。
因为海鲜等海产品中都含有大量的碘，沿海地区的朋友经常吃这一类的食物，碘的需求已经可以满足了，所以不需要吃加碘盐。
加碘盐中含有大量的碘，这种元素是我们体内必不可少的。
换句话说，体内缺碘，就会引起甲状腺肿大，比如大家所说的大脖子病。
而这种加碘盐，就特别适合缺碘的朋友食用。
3、作用效果不同加碘盐可以用作预防和治疗一些缺碘类疾病，例如甲状腺类疾病，而无碘盐针对甲亢患者和高碘地区的人们有好处，可以缓解症状，减少碘的摄入。
二、加碘盐好还是无碘盐好加碘盐和无碘盐都有自身的好处，并没有哪个好一说，只能说针对的人群不一样，所带来的作用也不一样，只有选择适合的盐才是最好的。
由于我国的大部分地区都缺碘，就导致了加碘盐是我们生活中比较常见的盐的种类，其市面价格也比较低，购买非常方便，从生活层面来说加碘盐是有优势的。
但是无碘盐也是有存在的必要的，因为对于高碘地区和甲亢患者来说是不能食用加碘盐的，会导致体内碘元素过多，从而影响身体健康，所以对于该类人群无碘盐是必需品。
二目前人们食用的基本是加碘食盐，没有特殊情况时，大多数人食用加碘盐或不加碘盐均可。
现代人普遍不缺碘，以往可能人们食用一次海产品非常困难而可能缺碘，因此临床中碘盐和无碘盐其实均属于较好的食盐。
盐本身也含碘，只不过加碘盐的碘量稍多。
但随着生活条件改善后，我国食用盐中的碘量已经下调，其实对大多数人，食用无碘盐或者碘盐均可，没有好与不好的问题。
加碘盐含量的测定
在实验过程中要注意安全和实验数据来源和影响因素为 后续的实验提供参考和改进方向
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实验目的
加碘盐KIO3含量的测定
目录
实验原理
实验步骤
实验注意事项
实验结果分析
实验总结
加碘盐是人们日常生活中常见的调味品，其主要成分 是碘酸钾(KIO3)
x
由于碘是人体必需的微量元素之一，因此，测定加碘 盐中KIO3的含量对于确保人们的健康非常重要
1章节 PART
实验目的
实验目的
掌握加碘盐：中KIO3含量的测定方法 熟悉滴定法：在化学分析中的应用 了解加碘盐的质量标准
4章节 PART
实验注意事项
1
2
3
4
在实验过程中要避免碘单 质被氧化：因此要保证实
验环境的避光和低温
在滴定过程中要保证滴 定速度均匀：避免溶液
出现局部过浓现象
在萃取过程中要保证四 氯化碳的纯度：避免杂
质干扰
在实验过程中要注意安 全：避免硫酸和四氯化
碳对人体造成伤害
5章节 PART
实验结果分析
1
通过对实验数据的分析，可以得出加 碘盐中KIO3的含量
将实验结果与加碘盐的质量标准进行 比较，可以判断该加碘盐是否符合国
家标准
2
3
同时，通过对实验数据的分析，可以 进一步探讨实验过程中可能存在的误
差来源和影响因素
6章节 PART
实验总结
1
通过本次实验，我们掌握了加碘盐中KIO3含量的测定方法，熟悉了 滴定法在化学分析中的应用，并了解了加碘盐的质量标准
3章节 PART
加碘食盐中碘含量的测定[宝典]
![加碘食盐中碘含量的测定[宝典]](https://img.taocdn.com/s3/m/46799ae3f71fb7360b4c2e3f5727a5e9856a2784.png)
加碘食盐中碘含量的测定一、实验目的1、学会查阅本实验的相关资料；2、设计出该实验的实验原理；3、拟定完成该实验所需试剂及仪器；4、拟定完成该实验的具体步骤；5、进一步熟悉滴定操作。
二、实验原理由于加碘食盐中碘元素绝大部分是以IO3－存在，少量的是以I－形式存在。
食盐溶于水后，在酸性条件下，加入饱和溴水，I－被氧化为IO3－，再用过量的甲酸钠除去过量的溴。
在酸性条件下，加入碘化钾，I－与IO3－反应析出I2，然后用标准的硫代硫酸钠滴定I2，从而确定碘元素的含量。
发生的反应如下：I－＋3Br2＋3H2O IO3－＋6H+＋6Br－Br2＋2HCOO－＋2H22CO32－＋4H+＋2Br－IO3－＋ 5I－＋6H3I2＋3H2O I2+ 2S2O32－ 2I－＋ S4O62－故有 KIO3~I ~ 3I2~ 6Na2S2O3及I ～KIO3～ 3I2～ 6Na2S2O3三、试剂及仪器酸式滴定管，锥形瓶（250mL），容量瓶（250mL），移液管（25mL），FA/JA1004型电子天平，称量瓶,滴定管夹, 托盘天平, 滤纸 , 药匙 , 铁架台, 小烧杯,量筒（5mL，10mL) ，恒温箱；食用加碘盐，蒸馏水，2mol/L盐酸，10%的KI溶液，0.003mol/L的Na2S2O3溶液，1%的淀粉试液，碘酸钾，甲酸钠（10%），饱和溴水。
四、实验步骤1、配制碘酸钾标准溶液在分析天平上称取0.04～0.06g（于110±2°烘至恒重的）碘酸钾，加30mL 蒸馏水，待完全溶解后冷至室温，然后配成250mL溶液。
2、标定硫代硫酸钠用移液管移取25.00mL标准碘酸钾溶液于250mL锥形瓶中，加50mL蒸馏水，2mL 2mol/L盐酸，摇匀后加3mL10%的KI溶液，摇匀后立即用Na2S2O3标准溶液滴至浅黄色，再加入2mL1%的淀粉溶液，继续滴至蓝色恰好消失为止，记录所用Na2S2O3标准液的体积。
加碘盐的危害
加碘盐的危害关于《加碘盐的危害》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
碘盐的出现是为了解决我国人们的甲状腺肿大这个疾病，因为在建国初期的时候，部分地区的人们因为身体缺少比较多的碘元素，导致身体出现甲状腺肿大，明显的就是脖子会明显的肿大起来，所以就会推行出碘盐的诞生。
碘盐在我们生活中已经普及开来了，但是加碘盐的危害也是我们不知道的。
大家可能会感到些许的惊讶，因为加碘盐是我们生活上一直食用的调味品，它会有什么危害呢？如果人体不缺乏碘元素的话，食用大量的加碘盐就会导致身体的碘元素过多，这样加碘盐的危害就会出现了。
中国只有部分山区因缺碘有克汀病，大部分地区不需要特别补碘，饮食中本身就够了，现在周围甲状腺结节、甲亢、甲状腺肿瘤等病人大量增加、体检也发现上述疾病的职员大量增加，这个才是可怕的事情，危害大多数人。
碘盐有什么危害多吃碘容易引起甲亢，推广碘盐以后，甲亢等甲状腺疾病患者明显增加了.可有关部门为了垄断的利益，是不管对人民健康是否有损害的。
补碘要有针对性，不是人人都需要，况且中国大部分地区不缺碘。
还有加铁酱油，铁进食过多同样诱发癌症。
加碘盐本身是为了解决碘缺乏地方的一种手段，在最初的全国计划里，并没有江苏等沿海八个省市，但在经济利益的驱动下，江苏也进行了在食盐中强制加碘的行为，使我们在日常生活中无可避免的情况下强制服的碘。
缺碘会引起甲状腺肿大、地方性克汀病和智力发育不全。
专家指出，碘缺乏病是一种无法治愈的疾病。
碘服多了，也同样会引起一系列问题。
1.又以引起高碘对甲状腺功能的影响最常见的是碘致甲状腺肿和高碘性甲亢。
2.高碘对智力的影响碘过量与智力之间的关系仅在近几年才引起了专家学者们的重视。
多项在人群中开展的流行病学调查都显示高碘地区学生的智商明显低于适碘区。
大部分动物实验研究也已证明过量碘负荷确实可使动物脑重量减轻，学习记忆力下降，虽然这种影响不如碘缺乏的作用明显。
3.高碘对性功能的影响美国的一项研究曾显示碘盐的摄入量与男性精子计数有一定的关系，提示美国人食用碘盐可能导致男子的精子计数减少。
加碘盐和不加碘盐有什么区别
加碘盐和不加碘盐有什么区别
加碘盐即碘化物与氯化钠混合而成的盐类，而不加碘盐中通常只含有氯化钠，此为成分区别，两者对人体的影响也有一定区别，加碘盐能够为机体补充碘元素，有助于使机体保持营养元素的均衡，而不加碘盐没有此作用。
碘是人体必须的营养元素，碘缺乏可能引起人体出现病理性改变，如甲状腺功能减退可能导致出现怕冷、全身乏力、记忆力减退、心率减缓等症状。
碘盐能够更加有效、安全、经济、广泛地帮助大众人群补充身体所需的碘元素。
每日适量食用碘盐，有利于预防碘元素缺乏导致的疾病发生。
但对于甲状腺功能亢进者应避免食用加碘盐，其甲状腺激素分泌量增加，如长期食用加碘盐，可能会导致病情加重。
除加碘盐以外，还有较多食物能够起到帮助人体补充碘元素的功效，如紫菜、海带、虾米等，适量食用有助于机体营养均衡。
那现在我们还要不要吃碘盐呢？
首先需要明确一点，碘这种微量元素，在人体内只存留100天，除了一些高碘的地区，我国绝大部分地区的人都是需要长期食用加碘食盐来补充碘含量。
碘盐基本知识
碘盐基本知识含碘食盐俗称加碘盐、碘化盐或碘盐，是一种加入了少量含碘盐类的食用盐。
那么你对碘盐解多少呢?以下是由店铺整理关于碘盐基本知识的内容，提供给大家参考和了解，希望大家喜欢!碘盐基本知识1、碘盐防治地方性甲状腺肿大河南省大部分地区是严重的碘缺乏地区，1956年至1958年，全省开展地方性甲状腺肿、地方性克汀病调查，据推算，当时全省共有地方性甲状腺肿患者300万，地方性克汀病(呆傻)患者4.5万。
尽管1958年后我省在伏牛山区、大别山区和太行山区已经开展了食盐加碘，但是由于覆盖范围小、质量差依然有甲状腺肿大病人不时出现，据1995年全省抽样调查，8～10岁学龄儿童甲状腺肿大率为11.42%，在1995年实施全民食盐加碘后儿童甲状腺肿大率持续减低，到2011年全省8～10岁学龄儿童甲状腺肿大率已经降到4.5%这一正常散发水平。
2、碘盐提高智力在河南农村尤其是山区流传着这样一段民谣:“一代肿，二代傻，三代四代断根芽”。
民谣描述的，就是缺碘对家庭造成的危害。
先是父辈甲状腺肿大，之后会有傻孩子出生，胎儿和婴幼儿期缺碘，患者会患上克汀病，也就是呆傻儿。
河南的调查表明在1995年实施全民食盐加碘之前出生儿童平均智商为72，而1995年后出生儿童平均智商达到正常水平为100。
2011年全省进行8～10岁儿童调查表明，我省学生的智商上升到了107.8。
杭州未供应碘盐出生的8~10岁儿童中，有10%的儿童甲状腺肿大，平均智商(IQ)值是110。
1996年，杭州开始供应碘盐，在2005年的调查结果显示只有2.56%的儿童有甲状腺肿大;儿童智商平均值上升为114.7。
3、每天摄入的碘量在1000微克以下都是安全的世界卫生组织建议，人一天的食盐量应控制在6克以下，但我省居民的日食盐量一直较高。
1992年是16.1克/日;2002年是13.9克/日;2011年抽样调查为10.1克/日。
人每天需要的碘为150~300微克，这是世界卫生组织制定的标准，我省食盐的含碘量为30微克/克，如按照每天6克盐的建议量，一个人每天摄入的碘为180微克，是不会超标的，但按照10.1克的人均食盐量计算，我省居民人均一天从食盐中摄入的碘为303微克。
加碘盐的成分
加碘盐的成分
嘿，咱今儿就来唠唠加碘盐的成分！你知道吗，加碘盐那可真是个神奇的东西啊！
加碘盐里最关键的成分当然就是碘啦！这碘就好比是我们身体的小卫士，缺了它可不行啊！它就像一把钥匙，能打开我们身体里健康的大门。
没有足够的碘，身体就可能出现各种问题，就像一部机器缺少了关键的零件，运转都不顺畅了呢！
除了碘，加碘盐还有氯化钠呀。
氯化钠，听起来是不是很熟悉？对呀，就是我们平常说的盐嘛！它就像是饭菜的调味大师，让食物有了味道。
但可别小瞧了它，它在我们身体里也有着重要的作用呢。
你想想看，我们每天的生活都离不开加碘盐。
炒菜的时候放上一点，那味道就不一样了。
加碘盐就像是生活中的魔法调料，能让普通的菜肴变得美味可口。
而且啊，加碘盐对我们的健康影响可大了。
它能预防甲状腺疾病，这多重要啊！难道不是吗？就好像给我们的身体上了一道保险，让我们能安心地生活。
你再看看，现在市场上有那么多种加碘盐，不同的品牌，不同的包装，多有意思啊！这加碘盐不就是我们生活中的一个小宝藏吗？它虽然普通，却蕴含着大大的能量。
加碘盐的成分虽然不复杂，但是它们的作用可不容小觑。
我们每天都在和加碘盐打交道，却往往容易忽略它的重要性。
我们应该重视它，就像重视我们的健康一样。
所以啊，一定要选择合适的加碘盐，让它为我们的生活增添更多的美好和健康！这就是我对加碘盐成分的看法，你觉得呢？。
盐加碘好还是不加碘好
保持健康的甲状腺
碘有助于合成甲状腺激素，保 持甲状腺功能正常。
预防先天性畸形
缺乏碘会增加胎儿先天性畸形 的风险。
补充缺失的微量元素
通过摄入加碘盐，有助于补充 身体所需的微量元素。
不加碘盐的危害Βιβλιοθήκη 1 甲状腺问题2 影响智力
长期食用缺乏碘的食盐会导 致甲状腺功能障碍和肿大。
碘缺乏也会影响人的智力和 学习能力。
3
建议
合理、适量食用加碘盐是安全、有效的方式来补充身体所需的微量元素。
各国盐加碘政策比较
国家 中国 美国 法国
盐加碘政策 义务普及 建议添加碘 禁止在食盐中添加任何物质，包括碘
结论和个人建议
结论
合理补充碘对身体健康非常重要，而加碘盐 是一个行之有效的方式。
建议
适量食用加碘盐，并且建议选择可靠的品牌 。
盐加碘好还是不加碘好
在健康饮食的话题中，盐加碘是一个备受争议的问题。让我们来了解一下 这个话题吧。
hH by houshi2023
盐加碘的定义
盐
从海洋或地下矿物中提取 的固体矿物质，用于调味 和烹制食品。
碘
必要的微量元素，有助于 甲状腺健康。
盐加碘
向食盐中加入碘，以解决 碘缺乏问题。
加碘盐的好处
3 增加其他疾病风险
碘缺乏还会导致贫血、免疫系统问题等其他疾病。
盐加碘的普及程度
全球普及率
目前，全球超过70%的国家在食盐中添加碘。
中国普及率
中国控制碘缺乏协会的数据显示，目前中国食 盐普及了碘，但仍有相关地区缺乏碘。
对加碘盐的争议
1
优点
碘缺乏致病，盐加碘可以预防碘缺乏症
2
缺点
食盐中加入过多的碘会导致甲状腺功能亢进
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加碘盐，10个疑虑有待消除卫生部调整食用盐碘含量标准一出，则引起了更多人的疑虑：这是否意味此前我国补碘过量？既然不过量，为什么要调整？碘过量引起的后果是否很严重？等等诸多问题则浮出水面。
其实，我们要认识到，碘缺乏病和碘过量病本来就是一种地域性疾病，不同地区不同地质碘含量水平存在差异，并且各地经济发展、饮食习惯、营养水平也都存在差异。
如果无视这些差异，采用“一刀切”的做法肯定不妥。
此次调整所谓“最大的亮点”实际上政策滞后的污点。
在一个没有选择的时代，我们力争不要沉默；在一个没有公众参与的年代，我们至少要弄明白，真正的事实是什么，来龙去脉又如何。
1 关键词：甲状腺瘤调研普查事实：据有关数据显示，近10年来甲状腺癌上升速度惊人，部分地区比10年前高出10倍。
甲状腺癌的高发病率代表什么？因目前没有相关研究表明与补碘过量有关，所以数的有力证据。
因为没有调研所以没有结论，这一“结论”成了政策调整滞后的理由之一。
把发病者作为“敏感个体”不知道为何就成了结论？任何一项政策的调整，都是以调查研究作为依据。
所谓得病的“敏感个体”是否作为调研？数据只能代表事实本身的尴尬境地说明了什么？10年，15年时间才能真正搞清到底哪些地方需要补碘。
没错，我国地域辽阔，人口众多，普查难度非常大，但这些不能成为耽误民生健康的借口，总不能再等10年、15年后再来调整？没有经费、缺少人员，这不是公众能解决的问题！公众需要得到答复的是，这项重要的调查是否已经开始，是否已经做好？2 功不可没不到因地制宜地进行食盐补碘。
所以，1994年全民食盐加碘作为一项国策，以法律形式就此固定。
在当时的历史条件下，全民强制补碘功不可没。
“一刀切”强制补碘是最好的解决办法。
现如今，我国仍然处于需要强制补碘的时代，只是补多补少的问题，不是要补不补的问题。
但这不能成为“一刀切”做法再持续下去的理由，在人民生活水平和健康意识提高之后，可以让居民，尤其高碘地区居民根据自身特点选择如何补碘。
公共政策的制定必须要讲科学，有前瞻眼光。
搞“一刀切”做法再持续下去，势必会造成公众的不满意。
3 利益垄断各地盐业公司和盐业局都是两块牌子、一套人马，既是食盐经营者，同时又是盐业管理的政府部门，掌控着企业赖以生存的食盐计划生产指标。
而依附于这一垄断体制的，又是惊人的垄断暴利。
据悉，盐业公司从生产商手中购买食盐的平均价格为每吨400~500元，加碘成本只有每吨20~50元，但加碘后盐业公司的批发价格却为每吨1500~2000元，价差高达4倍。
“过量补碘”问题为什么长期得不到治理，“过量补碘”危害没有那么深奥，在常识、证据面前，为什么痼疾难祛？答案很简单，那就是，“过量补碘”背后有着强势的垄断体制撑腰——盐业专营，利益垄断。
4 低碘盐高碘盐。
可是跑遍了整个城市都买不到无碘盐。
无奈，只好到外地农村去买走私的“土盐”。
一些发达国家如美国，食盐加碘量尽管高于中国，但民众仍有选择非碘盐的权利。
管各地差异，不管个人差异，市场上没有低碘盐和高碘盐选择，这不能不说，是被利益冲昏了头脑的举措。
公众的无奈是，要想得到无碘盐，办法是将碘盐用热火炒一炒或者拿到太阳下晒一晒再食用。
公众根据自身状况选择多补还是少补，卫生部门应该提高体检相关的标准和水平。
前一个环节掉链子，下一个环节怎能跟上去？5 关键词：碘过量有害7月26日公布《食用盐碘含量(征求意见稿)》编制说明中说：碘过量对健康的潜在危害：在实施食盐加碘的10年内，碘过量可使甲亢的危险性提高；可使隐性的甲状腺自身免疫性疾病转变为显性疾病；长期碘过量可使甲减或亚甲减患病的危险性提高。
这是官方首次承认碘过量对人体健康存有潜在危害。
“碘过量危害”实际上并不是一个多么难以承认的事实，一方面，此前许多地方医疗机构早有这方面的调查证据，证明了这种危害；另一方面，任何再好的东西，一旦过量使用都会构成危害，原本就是一个基本常识——“维生素“、“蛋白质”过量补充也会危害健康，补碘当然也不例外。
管理缺失，体制失衡，研究滞后，才是“碘过量危害”得不到重视的根源所在。
对于编制说明中的“潜在危害”，相关负责人解释说，我国有甲状腺疾病的人大约2%，在全国差不多有2300万人，这部分人主要因为个体对碘的不适应，并非补碘过量。
这个结论目前并不确定，但不要说全国有2%的人有甲状腺疾病，即使只有1%，也要对他们负责！虽然具体碘过量到什么程度会危害健康，我们目前还没有确切的说法，碘过量致病并没有确切的依据，但既然确认存有潜在危害，就不能有麻痹大意的态度，进一步深入研究是必须的。
当然话说回来，个体得甲状腺疾病，不能完全归罪于补碘过量。
甲状腺疾病的发病因素很多，碘过量并不是主要原因。
6 关键词：因地制宜2010年7月26日《食用盐碘含量（征求意见稿）》，全国将不再统一碘盐浓度，各地可在规定的范围，选择适合本地情况的碘含量的平均水平。
这意味着我国食盐补碘将走向“因地制宜”。
均衡现象。
况且，全国各地饮食习惯差异大，盐的摄入量不一样，上海人吃的清淡，东北人的吃味咸，这大家都知道。
实行统一的碘盐浓度确实不合适，“因地制宜”才是“科学补碘”，道理上毫无争议。
只不过说，按照当时的历史条件说，“因地制宜”执行力度不够，但现如今再拿这个说事儿，就要担心网上“板砖”砸过来。
条件下，地下水径流区岩层含碘量不同，会导致地下水含碘量的差异。
这些差异不是以行政区划为边界，而是以地质条件为边界。
比如山东，就拿一个聊城市来说，都有几个县市属于高碘地区，有几个县是缺碘地区。
所以，如果不分类指导、因地制宜，就可能造成补碘不到位或过量。
当然，因地制宜的说法，并不只是说根据地质地理区划对待，包括地域经济差别、饮食情况都应该考虑在内。
比如，往往缺碘的地区都是一些相对贫穷，吃不起菜，海产品；而城市居民因为摄入碘的渠道多，往往不缺碘。
7 关键词：食盐碘含量标准变化20-60毫克/千克，调整为20-30毫克/千克。
“食盐碘含量的动态调整是正常的。
”标准的主要研制人、卫生部碘缺乏病专家咨询组组长陈祖培说，我国已对食盐碘含量进行过三次调整，这次是第四次调整，以后再进行调整依然还有可能。
官方解释，从全国总体水平看，现在的碘盐浓度是适宜的、安全的。
“除高水碘地区外，绝大多数地区居民的碘营养状况处于适宜和安全水平”。
既然适宜，为什么还要下调浓度？中国如此之大，有绝大多数地区的没问题，不能无视少数的有问题地区。
要解决少数有问题地区的问题，正是社会发展、时代进步的要求。
“超一点标，影响不大，不吃的话，影响更大。
”官方总拿这句话说明问题。
要说还是一个道理，现如今不是吃不吃的问题，而是吃多吃少的问题，超多少是是超，超多少影响有多大？这些具体的标准说起来确实含糊其词。
依照这个标准，20毫克/千克是不是加碘盐中碘含量的安全底线？基于科学数据的动态调整正是“科学补碘”的要义之一。
此次调整依据——尿碘水平的数据是2005年取得的，不知道这5年主要在哪个环节耽误了那么多功夫。
结论是5个省份处于过量水平，16个省份处于大于适宜量水平。
处于适宜水平的仅9个省份。
这一数据也就说明，全国也基本上就是处于可接受水平，情况肯定是不容“乐观”的，只是不用这个用词。
8 供应双轨制过一个科学合理的调研研究，最好是以地区为单位，公布一个普通成年人一天大致可摄入的碘量标准，剩下的选择权交给公众和消费者自己来选择。
在市场上同时供应碘盐和无碘盐，实行食盐供应的“双轨制”。
上很难做到，且不说一般人无法了解到自身到底是个什么“碘水平”，再说谁家里平时留意自己或家人的摄碘量够不够呢？有一点，大家都能认识到，碘缺乏对婴儿、儿童的智力伤害一旦造成，后果非常严重。
所以，现阶段实行全民食盐加碘对预防碘缺乏病是必要的、有效的、可行的，目前所谓自主补碘的时代还没有到来，自主补碘不等于能做到了科学补碘。
如今碘缺乏病已得到基本控制，欧洲国家以及加拿大、美国，我国台湾地区等均已推行食盐“双轨制”。
随着经济社会发展到一定程度，实行食盐“双轨制”，让公众知情选择，是必然趋势。
但在我国，显然还并不具备实行“双轨制”的群众基础和其他条件，所以要展开小范围试点可以，但必须在普及碘缺乏病教育的前提下进行，而且监测体系要完善，宣传力度要加强。
9 标准不一味着我国人群补碘过量。
新华社就此评论道，权威部门相关专家的表态本是为了解疑释惑，消除公众对加碘问题的疑虑，但是其对复杂问题的简单解答，却让公众更加疑惑。
2005年全国碘营养监测结果与地方本地的监测结果说法不一，北京补碘量大于标准适宜量，广西则属于碘过量。
然而广西疾控部门负责人对此回应称，该区居民的碘摄入量处于适宜范围。
北京市卫生局今年5月发布的通报称，北京城乡居民尿碘中位数一直保持在160微克/升至220微克/升之间，完全符合世界卫生组织推荐的碘营养适宜水平。
“因地制宜”，把权利下放给地方，可中央和地方显然统一规范，在基本数据上都存在截然不同的差别，何以能做出正确的举措？在标准，说法上如此矛盾，就不能怪公众有恐慌或抵触情绪了。
相关部门及机构既然做了大量的调查研究，不妨把问题说的更加具体，细致，把复杂问题简单化的做法，是不负责任的做法。
，就要给予地方充分的权利，同时大力支持地方搭建数据监测平台。
作为公众，最不希望看到的就是，中央、地方互相打架，互相推诿，说法矛盾，标准不一，这无异于拿公众的健康利益不当回事。
哪一个地方属于高碘地区？哪一个地方属于缺碘地区？不同地区居民碘营养状况如何？这些信息应该被视为一种公共信息，监管部门和卫生部门应及时向公众发布。
10 关键词：沿海居民摄碘过量海地区居民碘盐补过了”的说法，卫生部新闻发言人毛群安近日说，食盐加碘并未造成居民碘摄入过量；居民碘缺乏的健康风险大于碘过量的健康风险。
结果表明，沿海地区居民碘营养总体水平适宜，需要坚持补碘。
海，却是碘缺乏地区。
一个地区是否属于碘缺乏地区，是在大量科学调查基础上的综合评价，目前世界通用的指标有三个：一是水碘，二是尿碘，三是碘缺乏病发病率。
因为海鱼的含碘量相对也不高，海产品中含碘量高的是海带和紫菜，如果不常吃海带和紫菜，沿海地区居民也会缺碘。
要分布在山东、河南、安徽等9个省区。
在此范围内，各省可根据当地人群碘营养状况选定适合本地的食用盐碘含量平均水平。
另外，有些人群，如育龄妇女和孕妇、婴幼儿、青少年都是加法补碘的对象。
高碘地区居民、甲亢患者、甲状腺炎患者可以根据自身情况决定摄碘量。
(文/中国国家地理网雷永青)。