苍术2012022015
苍术
苍术（学名：Atractylodes Lancea (Thunb.) DC.）：菊科苍术属多年生草本植物。
根状茎平卧或斜升，不定根。
茎直立，高可达100厘米，单生或少数茎成簇生，基部叶花期脱落；中下部茎叶几无柄，圆形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或椭圆形，中部以上或仅上部茎叶不分裂，倒长卵形、倒卵状长椭圆形或长椭圆形，全部叶硬纸质，两面绿色，无毛，边缘或裂片边缘有针刺状缘毛或三角形刺齿或重刺齿。
头状花序单生茎枝顶端，总苞钟状，苞叶针刺状羽状全裂或深裂。
小花白色，瘦果倒卵圆状，被稠密的顺向贴伏的白色长直毛，冠毛刚毛褐色或污白色，6-10月开花结果。
苍术根状茎入药，为运脾药，性味苦温辛烈，有燥湿、化浊、止痛之效。
该种有许多药材商品名称，如汉苍术和矛术（矛苍术）；但诸多的商品名称，大体可以分为两大类，即北方产的北苍术和南方产的南苍术。
燥湿健脾；祛风湿；明目。
主湿困脾胃；倦怠嗜卧；胞痞腹胀；食欲不振；哎吐泄泻；痰饮；湿肿；表证夹湿；头身重痛；痹证温性；肢节酸痛重着；痿襞；夜盲。
⒈《本草经注》”除恶气，弥灾疹。
“⒉刘完素：明目，暖水脏。
⒊《珍珠囊》：能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。
⒋李杲：除湿发汗，健胃安脾，治痿要药。
⒌朱震亨：散风益气，总解诸郁。
⒍《纲目》：治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。
⒎《玉楸药解》：燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏，化癣，除症，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。
⒏《本草求原》：止水泻飧泄，伤食暑泻，脾湿下血。
[2]治疗夜盲：一、苍术治疗夜盲症的用法：夜盲症是我们生活中的常见病，中药苍术为菊科多年生草本植物茅苍术、北苍术的根茎，该药性温，味辛，入脾、胃经，具有燥湿健脾、祛风除湿的功效，研究证明，苍术治疗夜盲症有奇效。
中药苍术为菊科多年生草本植物茅苍术、北苍术的根茎，该药性温，味辛，入脾、胃经，具有燥湿健脾、祛风除湿的功效，在中药里属于祛湿类药物。
中华本草：苍术
中华本草：苍术苍术Cānɡ Shù/zhu别名赤术、枪头菜、马蓟、青术、仙术、山精功效作用燥湿健脾，祛风散寒，明目。
用于脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲。
始载于《神农本草经》毒性无毒归经胃经、脾经药性温药味辛、苦（苍术）类别：化湿药药用部位：根茎药材性状：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。
表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。
气香特异，味微甘、辛、苦。
采收加工：秋二季采挖。
除去泥沙，晒干，撞去须根。
形态描述：多年生草本。
根状茎肥大呈结节状。
茎高30～50厘米，不分枝或上部稍分枝。
叶革质，无柄，倒卵形或长卵形，长4～7厘米，宽1.5～2.5厘米，不裂或3～5羽状浅裂，顶端短尖，基部楔形至圆形，边缘有不连续的刺状牙齿，上部叶披针形或狭长椭圆形。
头状花序顶生，直径约1厘米，长约1.5厘米，基部的叶状苞片披针形，与头状花序几等长，羽状裂片刺状；总苞杯状；总苞片7～8层，有微毛，外层长卵形，中层矩圆形，内层矩圆状披针形；花筒状，白色。
瘦果密生银白色柔毛；冠毛长6～7毫米。
生态环境：生山坡灌丛、草丛中。
【性味归经】辛、苦，温。
归脾、胃、肝经。
【功能主治】燥湿健脾，祛风散寒，明目。
用于脘腹胀满，泄泻水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲。
1、面黄食少。
用苍术一斤、熟地黄半斤、干姜（炮）五钱至一两（夏天五钱，冬天一两），共研细，加糊成丸，如梧子大。
每服五十丸。
温水送下。
2、喜吃生米（不思熟食，爱嚼生米，憔悴萎黄，终于不起）。
用苍术在淘米水中浸一夜，取出焙干，锉碎成末，加蒸饼做成丸子，如梧子大。
每服五十丸，饭前服，一天服三次，米汤送下。
半月左右可愈。
3、腹中虚冷，不能饮食，食亦不化。
用苍术二斤、曲一斤，共炒为末，加蜜做成丸子，如梧子大。
中药苍术科普知识
中药苍术科普知识苍术，又称白术、白苍术，是一种常见的中药材。
它是多年生草本植物，属于菊科植物，主要生长在我国的江苏、浙江、安徽等地。
苍术的药用部分是其根茎，一般在秋季采收，经过晒干后即可使用。
苍术在中医药学中有着悠久的历史。
它具有温中健脾、祛湿化痰的功效，常用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、腹胀便溏等症状。
苍术还具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，对于感冒、消化不良、关节炎等疾病也有一定的辅助治疗作用。
苍术中含有丰富的挥发油、淀粉、蛋白质、维生素等成分。
其中最重要的成分是挥发油，主要包括苍术醇、苍术酮等。
这些成分赋予了苍术药物活性和药理作用。
苍术醇具有抗菌、抗炎、抗氧化等作用，对于改善肠道菌群、增强免疫力有一定的帮助。
苍术的用法多样，可以煎汤、炖煮、研粉等。
常见的用法是将苍术切片后，与其他中药材一同煎煮，制成药物。
苍术还可以研磨成粉末，用于制作药丸、胶囊等剂型。
此外，苍术还可以用于烹饪，增加菜肴的香气和口感。
虽然苍术是一种常见的中药材，但是在使用时还是需要注意一些事项。
首先，苍术性温，脾胃虚寒者慎用。
其次，苍术具有收敛作用，对于湿疹、疮疖等外部炎症不宜外用。
另外，苍术在使用过程中可能会引起一些不良反应，如口干、口苦、恶心等，如果出现这些症状应及时停止使用。
总的来说，苍术是一种常用的中药材，具有温中健脾、祛湿化痰的功效。
它在中医药学中有着广泛的应用，对于一些脾胃虚弱、食欲不振、腹胀便溏等症状有一定的疗效。
然而，在使用苍术时还是需要注意适应症和禁忌症，避免不良反应的发生。
希望通过这篇科普文章，能够让更多的人了解苍术的药理作用和使用方法，从而更好地利用中药的疗效。
野生第一大品种苍术品质优劣探究
野生第一大品种苍术品质优劣探究2015版药典定义本品为菊科植物茅苍术Atractylodeslancea (Thunb.)DC. 或北苍术Atractylodeschinensis (DC. ) Koidz.的干燥根茎。
舂、秋二季采挖，除去泥沙晒干，撞去须根。
苍术，《本经》中以“术”收载，列为上品，宋代时分苍白二术。
历史上曾因为集散地不同，分为南北苍术或关苍术、津苍术和汉苍术(含茅苍术)。
当前主要以野生资源应市，产量和质量逐年下降。
已发展的家种品药效明显不及野生。
品质评价上，以江苏茅山周边句容、镇江一带所产茅苍术为最佳，但目前货源难寻；其次以湖北襄阳、京山一带所产汉苍术品质亦佳；河北迁安、蒿山到内蒙一带的津苍术品质次之；关苍术品质极具争议。
一、茅山周边野生品几乎消失，家种还有少量2016年春节过后，笔者有幸来到茅山，走马观花看茅山过景点，笔者得以寻找道地茅苍术之旅。
下山路上，一边走一边问，路边土特产店出售的多是茅山老鹅和金蝉花、葛粉等，了解茅苍术的人不多。
午饭时，又与饭店老板聊起，老板解释，因为景区开发，山里村子多已搬迁，现在山里没有人采药种药，不过前几年曾听说几十公里外，有一个村子有人种过药材，不过不知道是不是苍术、现在还有没有。
饭店老板讲的药材，会不会是茅苍术呢?既然有线索，就要去找。
一路询问，几次错路，半下午时，终于找到了曾有人种药材的村子。
树林深处，稀疏有几户人家。
茅苍术断面以及地上枯萎部分老人介绍，苍术是城里一位老板五六年前种下的，种植面积不多，平时由她负责照看。
我说想去看一下，老人带上锄头，陪我来到苍术种植的地方。
由于是冬季，苍术地上部分已经枯萎，零散的分布在玉兰树下。
老人挖了一颗，敲开板结的泥土，是一团聚集在一起的苍术块根，掰开断面，白色的肉质里，红棕色的“朱砂点”非常明显，尝一口，是又苦又辛的味道。
二、不同产地苍术药材该如何鉴别虽然2015年版《中国药典)》将茅苍术与北苍术二者作为药材苍术的原植物, 同等入药, 但作为两个不同的药材品种, 品质优劣相差很大, 其炮制工艺亦不同。
「每天认识一味中药」苍术——健脾燥湿，理气和中
「每天认识一味中药」苍术——健脾燥湿，理气和中【别名】赤术、马蓟、青术、仙术、茅术、南术、仙姜、山芥等。
【性味归经】味辛、苦，性温，归脾、胃、肝经。
【现代研究】苍术主要含挥发油，油中主含苍术醇( β一桉叶醇和茅术醇的混合结晶物) ，其他尚含苍术酮、维生素A样物质、 B族维生素及菊糖等。
药理研究表明，苍术有抗实验性胃炎及胃溃疡、明显促进胃肠运动、预防肝细胞损害、降血糖、抗缺氧、排钠、阻断烟碱受体等作用。
【选购保存】苍术分关苍术、北苍术、茅苍术等，选购以药材形如连球状、质坚实、无须毛、外表呈黑棕色、断面为黄白色、显朱砂点、有油性、放置后生白毛状结晶者为佳。
贮存时防潮、防蛀。
【效用特点】苍术在中药经典著作《神农本草经》中被列为上品，是一味常用的燥湿健脾药。
相传宋代医家许叔微因喜欢睡前饮酒造成身体不适，常觉得胃中辘辘作响，胁下疼痛，饮食不香，偶吐酸水，此病正是因长期嗜酒，湿浊内生，湿邪阻胃引起。
遂用苍术1斤、红枣15枚、生麻油半两调和制成小丸，坚持每天服用50粒，后逐渐增量，数月后怪病痊愈。
苍术苦温燥湿以祛湿浊，辛香健脾以和脾胃，具有燥温健脾的作用，对于湿浊困脾、气机失调所致脘腹胀满、呕恶吐泻有较好疗效，常与厚朴、陈皮等配伍。
苍术使用方法为水煎服，用量为5~10克，阴虚内热、气虚多汗者忌服。
【治病验方】苍术小淑丸：苍术60克、小淑30克，上药研为细末，醋糊为梧桐子大小的丸，每次服20~30 丸，治泄泻。
黄柏苍术汁：黄柏、苍术各15克，加少许姜汁，水煎服，治关节炎证属湿热者。
【备用成药】舒肝平胃丸：疏肝和胃，化湿导滞，用于肝胃不和、湿浊中阻所致的胸胁胀满、胃脘痞塞疼痛、嘈杂嗳气、呕吐酸水、大便不调。
香砂平胃颗粒：健脾燥湿，理气和中，用于湿食阻滞所致的胃痛，症见胃脘胀痛、饮食减少、餐后胀甚、嗳气酸腐、口黏便溏。
【经典药膳】苍术山药粥：苍术6克、山药10克、大米15克，苍术水煎取汁，山药打碎浸泡，与大米同煮为糜粥，对入药汁调匀食用，补益脾胃，燥湿运脾，用于消化不良等。
苍术
苍术(Atractlodis Rhizoma。
)水肿，时气感冒，风寒湿痹，足痿，夜盲。
①陶弘景："除恶...[详情]【别名】山精、赤术、马蓟、青术、仙术【药用部位】为菊科植物南苍术或北苍术等的根茎。
【成份】南苍术根茎含挥发油约5～9%。
油的主要成分为苍术醇、茅术醇、β-桉叶醇等。
北苍术根茎含挥发油1.5%，其主要成分为苍术醇、苍术酮、茅术醇及桉叶醇等。
东苍术根茎含挥发油1.5%，其主要成分为苍术醇、茅术醇、β-桉叶醇、苍术呋哺烃、苍术酮。
【功能主治】健脾，燥湿，解郁，辟秽。
治湿盛困脾，倦怠嗜卧，脘痞腹胀，食欲不振，呕吐，泄泻，痢疾，疟疾，痰饮，水肿，时气感冒，风寒湿痹，足痿，夜盲。
①陶弘景："除恶气。
"②刘完素："明目，暖水脏。
"③《珍珠囊》："能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。
"④李杲："除湿发汗，健胃安脾，治痿要药。
"⑤朱震亨："散风益气，总解诸郁。
"⑥《纲目》："治湿痰留饮，或挟瘀血成窠囊，及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。
"⑦《玉楸药解》："燥土利水，泄饮消痰，行瘀，开郁，去漏，化癣，除癥，理吞酸去腐，辟山川瘴疠，回筋骨之痿软，清溲溺之混浊。
"⑧《本草求原》："止水泻飧泄，伤食暑泻，脾湿下血。
"【用法与用量】内服：煎汤，1.5～3钱；熬膏或入丸、散。
【选方】1.苍术丸(《杂病源流犀烛·内伤外感门》)，治腹中虚冷，不能食。
2.苍术导痰丸(《万氏妇科》)，治月经量少，经闭不孕，形体肥胖，痰多乏力。
3.苍术难名丹(《世医得效方》)，治元阳气衰，脾精不禁，漏浊淋漓，腰痛力疲。
4.苍术三黄散(《疡科全书》)，治一切淫毒。
5.苍乌参苓散(《辨证录》)，治一时心痛，倏痛倏已，一日数发，饮食无碍，昼夜不安。
6.苍白二陈汤(《证治汇补》)，治湿痰下注便浊。
苍术
花期7～8月。
果期8～10月。
生长于山坡灌木丛及较干旱处。
分布吉林、辽宁、河北、山东、山西、陕西、内蒙古等地。
此外，尚有以下几种同属植物在少数地区有时也作苍Байду номын сангаас使用。
㈠东苍术，又名：关苍术。
多年生草本，高达70厘米。
多年生草本，高30～50厘米。
根茎肥大，结节状。
叶无柄；茎下部叶匙形，多为3～5羽状深缺刻，先端钝，基部楔形而略抱茎；茎上郜叶卵状披针形至椭圆形，3～5羽状浅裂至不裂，叶缘具硬刺齿。
头状花序径1厘米左右；基部叶状苞披针形，边缘长栉齿状；总苞片多为5～6层；花冠管状，白色，先端5裂，裂片长卵形；退化雄蕊先端圆，不卷曲。
花期7～8月。
果期8～9月。
分布我国东北。
㈡朝鲜苍术，茎先端的叶超出顶端的花，头状花序下的苞叶边缘有栉齿状刺齿。
分布东北。
㈢全叶苍术，叶不分裂，长圆形，先端钝尖，全缘。
分布华北、东北一带。
㈣赤峰苍术，叶5～7裂，裂片急尖，叶缘有不规则齿状锯齿。
表面棕褐色，粗糙。
质轻，易折断，断面纤维状，极不平坦。
断面黄白色，有红黄色或黄色油腺散在，并有明显的木质纤维束。
气芳香，味微辛苦。
以个肥大、坚实、无毛须、气芳香者为佳。
本种较南苍术体轻质松，油腺少，切断面不析出白霉样结晶，香气亦较弱。
质量较南苍术为次。
苍术的功效介绍】：
苍术 (《证类本草》)
【异名】赤术(陶弘景)，马蓟(《说文系传》)，青术(张衮《水南翰记》)，仙术(《纲目》)。
【来源】为菊科植物南苍术或北苍术等的根茎。
苍术的介绍
苍术（学名：Atractylodes Lancea (Thunb.) DC.）是菊科苍术属的一种多年生草本植物，在中国有悠久的药用历史，且广泛分布于中国的南北地区以及国外如朝鲜和俄罗斯远东地区。
苍术通常被分为两大类，即北苍术和南苍术，分别产自我国北方（如内蒙古、山西、辽宁等地）和南方（如江苏、湖北、河南等地）。
中药中的苍术主要以其干燥根茎入药，具有以下功效与作用：
1. 湿阻中焦之脘腹胀满：苍术性温燥，能够燥湿健脾，对于因脾胃湿困导致的腹部胀满不适症状有良好的治疗效果。
2. 呕恶泄泻：对因湿邪引起的恶心呕吐、腹泻等症状有一定的缓解作用。
3. 风寒湿痹：用于治疗风湿病痛，尤其是因风寒湿邪侵袭关节导致的足膝肿痛等症状。
4. 利尿发汗：虽然利尿作用并不明显，但可增加钠、钾离子从小便排出，并具有一定的发汗效果，有助于排除体内多余水分及毒邪。
5. 降血糖：研究发现苍术提取物具有降低血糖的作用，但糖尿病患者在服用时需谨慎，因为它可能先升高血糖再降低。
6. 熏香消毒：古代文献记载苍术可以熏香使用，以净化空气，起到一定的杀菌消毒作用。
7. 其他：现代研究还显示苍术含有多种生物活性成分，具有镇静、抗氧化、增强免疫力等多方面的作用。
需要注意的是，由于苍术具有一定毒性及副作用，例如排钾排钠、抑制心脏功能等，因此在用药时需遵循医嘱，不宜随意加大剂量或长期大量服用，特别是对于患有心衰、糖尿病等特殊疾病的人群要慎用。
苍术
蒼朮出自A+醫學百科跳轉到: 導航, 搜索A+醫學百科 >> 藥品百科 >> 中藥百科 >> 蒼朮 | 中藥圖典蒼朮Cānɡ Shù別名赤朮、槍頭菜、馬薊、青術、仙術、山精功效作用燥濕健脾，祛風散寒，明目。
用於脘腹脹滿，泄瀉，水腫，腳氣痿躄，風濕痹痛，風寒感冒，夜盲。
英文名Rhizome of Swordlike Atractylodes, Rhizome Chinese Atractylodes, Rhizome Japanese Atractylodes, Rhizome Korea Atractylodes, Rhizome of Swordlike Atractylodes, Rhizome of Simplicifolious Atractylode始載於《神農本草經》毒性無毒歸經胃經、脾經藥性溫藥味辛、苦類別：化濕葯拼音：CANG ZHU藥用部位：根莖蒼朮標本藥材性狀：呈不規則連珠狀或結節狀圓柱形，略彎曲，偶有分枝，長3～10cm，直徑1～2cm。
表面灰棕色，有皺紋、橫曲紋及殘留鬚根，頂端具莖痕或殘留莖基。
質堅實，斷面黃白色或灰白色，散有多數橙黃色或棕紅色油室，暴露稍久，可析出白色細針狀結晶。
氣香特異，味微甘、辛、苦。
採收加工：秋二季採挖。
除去泥沙，晒乾，撞去鬚根。
形態描述：多年生草本。
根狀莖肥大呈結節狀。
莖高30～50厘米，不分枝或上部稍分枝。
葉革質，無柄，倒卵形或長卵形，長4～7厘米，寬1.5～2.5厘米，不裂或3～5羽狀淺裂，頂端短尖，基部楔形至圓形，邊緣有不連續的刺狀牙齒，上部葉披針形或狹長橢圓形。
頭狀花序頂生，直徑約1厘米，長約1.5厘米，基部的葉狀苞片披針形，與頭狀花序幾等長，羽狀裂片刺狀；總苞杯狀；總苞片7～8層，有微毛，外層長卵形，中層矩圓形，內層矩圓狀披針形；花筒狀，白色。
瘦果密生銀白色柔毛；冠毛長6～7毫米。
蒼朮花生態環境：生山坡灌叢、草叢中。
苍术
苍术( 《本经》 )苍术为菊科植物茅苍术或北苍术的干燥根茎。
均系野生。
茅苍术主产于江苏、湖北、河南等地，北苍术主产于河北、山西、陕西等地。
原植物生于山坡灌丛、林下及干燥草地。
喜凉爽气候 , 耐寒、耐旱、忌积水，以半阴半阳、土层深厚、疏松肥沃、富含腐殖质、排水良好的砂质壤土最宜生长。
味辛、苦，性温。
归脾、胃、肝经。
功效燥湿健脾、祛风、散寒、明目。
临床用名有苍术、炒苍术、制苍术、焦苍术。
【本草汇言】《神农本草经》：味苦，温。
主治风寒湿痹，死肌，痉，疸，止汗，除热，消食。
《本草图经》：服食多单饵术, 或合白茯苓 , 或合石菖蒲 , 并捣末 , 但日水服 , 晚再进 , 久久弥佳。
《药类法象》：主治与白术同。
若除上湿发汗，功最大；若补中焦、除湿，力小如白术。
《药性赋》：气味主治与白术同。
补中除湿力不及白，宽中发汗功过于白。
《汤液本草》：气温，味甘。
入足阳明、太阴经。
《象》云：主治同白术。
若除上湿，发汗功最大；若补中焦，除湿力小，如白术也。
东垣云：入足阳明、太阴，能健胃安脾。
《本草》但言术，不分苍、白。
其苍术别有雄壮之气，以其经泔浸、火炒，故能出汗，与白术止汗特异，用者不可以此代彼。
海藏云：苍、白有止发之异，其余主治，并见《图经》。
《本草衍义补遗》：《本草》不分苍、白，议论甚多，《四家本草》言之误矣。
如古方平胃散，苍术为最要之药。
《衍义》为气味辛烈，发汗尤速。
又白术味亦微辛，苦而不烈，除湿之功为胜。
又有汗则止，无汗则发，与黄芪同功，味亦有辛，能消虚痰。
苍术治上中下湿疾皆可用之。
《本草发挥》：洁古云：苍术气温，味甘。
主治与白术同。
若除上湿，发汗，功最大。
若补中焦，除中湿，力少，加白术。
腹中窄狭者须用之。
若治胫足湿肿，加白术。
又云：苍术体轻浮，气力雄壮，能去皮肤间腠理湿。
《本草纲目》：《夷坚志》载江西一士人，为女妖所染，其鬼将别曰：君为阴气所侵，必当暴泄，但多服平胃散为良，中有苍术能去邪也。
许叔微《本高方》云：微患饮癖三十年。
苍术的辨别方法
苍术的辨别方法苍术是一种常用的药材，有许多不同的种类。
辨别不同种类的苍术是很重要的，因为不同的种类有不同的药理作用和用途。
下面是苍术的辨别方法。
一、外形和性状苍术呈长椭圆形或细长锥形，表面呈黄褐色或棕褐色，有不规则裂纹。
若表面有白色绢状物质，则认为是正品。
质地坚硬，不易折断，有特殊的香气和辣味。
二、质地和组织结构苍术的切面有明显的纵向纹理，质地致密。
根茎切面中心有白色的柔细轮纹，环绕外缘有棕色的维管束，以及内侧的黄色木部。
药材形态规整，并且有完整的分枝。
靠近分枝的地方，可以看到地上部的残留部分和依附的枯叶。
三、化学成分苍术主要成分是挥发油和黄酮等。
挥发油对苍术的气味和辣味有所贡献。
苍术的挥发油含量越高，气味越浓，药效越好。
黄酮是一种具有多种药理作用的天然化合物。
苍术中的黄酮含量越高，药效越好。
四、净度和杂质苍术的净度和杂质也是辨别正品的重要指标。
正品苍术应色泽黄褐色或棕褐色，无霉斑、虫眼和泥土。
若有夹杂物，质地会颗粒状、坚硬，压扁后不变形，有很强的韧性。
如果苍术中夹杂杂质过多，可能会导致药效下降，甚至对人体健康造成影响。
正确的辨别方法是通过对苍术的外形、质地、化学成分和净度等方面进行综合分析。
只有对药材的质量进行科学评估，我们才能安全、有效地使用苍术。
苍术的功效和作用广泛，目前应用领域主要包括医学、保健和食品等方面。
苍术具有疏风解表，温中化湿，行气化痰，止痛消炎等功效。
因此在临床中用于治疗风寒感冒、肺气肿、支气管炎、消化不良、胃痛、痢疾、肝欠佳、胸闷憋气等症状。
在保健方面，苍术也有可观的效果。
苍术的挥发油、黄酮等成分具有很强的抗氧化作用，能有效抑制自由基的生成，起到抗衰老和养生保健的作用。
在食品方面，苍术也是一种常用的调味料和保健食品成分。
苍术具有香气浓郁、味道适中和不含辣味等特点。
苍术广泛应用于各种食品中，提高了产品的风味和营养价值。
在使用苍术的过程中，需要注意以下几点。
苍术的药效较强，应严格遵医嘱使用，不可乱用药。
苍术的功能主治
苍术的功能主治一、苍术简介苍术是一种常见的中药材，其主要来源是苍术植物的根茎。
苍术具有多种功能和主治，既可用作药材，也可用于食品烹饪。
苍术在中医中应用广泛，并有着悠久的历史。
二、苍术的功能苍术具有以下主要功能：1.消炎止痛：苍术含有多种活性成分，具有抗炎和镇痛作用。
它可用于治疗关节炎、扭伤、骨折等疼痛和炎症情况。
苍术还可用于缓解胃肠炎等胃肠道感染引起的疼痛。
2.提神醒脑：苍术中的某些成分有助于改善脑部血液循环和神经功能，对提高精神警觉度和注意力有帮助。
它也被用于缓解疲劳和改善认知能力。
3.健脾益胃：苍术具有温中健脾的功效，可增强消化功能，调节胃肠道功能。
它常用于治疗脾胃虚弱引起的食欲不振、腹胀等症状。
4.化痰止咳：苍术具有祛痰的作用，可用于治疗咳嗽、咳痰等症状。
它对于慢性支气管炎等呼吸系统疾病有一定的改善作用。
5.止泻固涩：苍术可用于治疗腹泻和慢性腹泻，对于调节肠道蠕动和增加大便质量有一定的效果。
6.祛湿止癢：苍术具有祛湿的作用，可用于治疗湿疹、霉菌感染等皮肤病引起的瘙痒和湿疹。
三、苍术的主治苍术的主治范围广泛，包括但不限于以下疾病和症状：•风湿关节痛：苍术具有消炎镇痛的功效，对于风湿关节痛、骨伤等疼痛性疾病有一定的缓解作用。
•胃肠道疾病：苍术可用于治疗胃肠炎、脾胃虚弱、消化不良等胃肠道疾病引起的症状，如腹胀、食欲不振等。
•呼吸系统疾病：苍术对于慢性支气管炎、咳嗽、咳痰等呼吸系统疾病有一定的改善作用。
•皮肤病：苍术含有抗菌成分，可用于治疗湿疹、痤疮、疥疮等皮肤病引起的瘙痒和湿疹。
•腹泻和便秘：苍术可用于调节肠道功能，对于腹泻和便秘有一定的效果。
四、使用方法和注意事项苍术可以作为中药材使用，也可以在中药配方中使用。
使用苍术时，可以根据具体情况选择适合的用法和用量。
一般情况下，苍术可以煎汤、泡水、研粉等形式使用。
然而，使用苍术时需注意以下事项：•使用前最好咨询医生或中医师的建议，避免潜在的药物相互作用或过敏反应。
苍术的主要化学成分
苍术的主要化学成分
苍术，这可是一味很有特点的中药材呢！那它里面都有啥主要化学成分呀？
苍术的主要化学成分有挥发油，这可是很重要的一部分哦！就好像是苍术的“秘密武器”。
挥发油里包含了好多成分呢，比如苍术酮、苍术素、茅术醇等等。
这些成分可都有着各自独特的作用呢。
苍术酮就像是一个勇敢的“小战士”，在发挥药效方面有着自己的“一席之地”。
还有倍半萜类化合物，这就像是苍术的“宝藏”。
它们在苍术的功效中也扮演着重要的角色。
这些化合物相互配合，共同为苍术的药效贡献力量。
另外，苍术里还有少量的苷类成分呢。
苷类成分虽然含量不高，但也不能小瞧它们呀！它们就像是苍术的“小助手”，默默地发挥着作用。
你想想看，苍术就像是一个充满各种奇妙“宝贝”的宝库，而这些化学成分就是里面的珍贵“宝物”。
不同的化学成分协同合作，才让苍术有了那么多独特的功效呀！比如祛湿、健脾等等。
这是不是很神奇呢？
那这些化学成分对我们人体到底有啥好处呢？它们可以帮助我们调理身体，让我们更健康呀！当我们身体里湿气重的时候，苍术里的这些化学成分就可以发挥作用，帮助我们赶走湿气，让我们感觉更清爽。
苍术的这些主要化学成分真的很重要呢！它们让苍术变得如此独特和有价值。
所以呀，可不要小看了苍术哦！它可是有着大能量的呢！。
苍术
• 用种量：30斤/公顷
• 管理： 间苗、补苗；
•
二铲二趟。
•
杂草---稗草。
•
蚜虫。
• 产量：种子2000公斤/公顷
•
叶：3000公斤/公顷
穿龙薯蓣栽培技术要点
• 栽培方式：育苗1-2年，移栽
• 采收时间：3-4年
• 产量：45000-70000斤/公顷
•
（3000-5000斤/亩）
• 管理：
• 6.控制中心病株
• 7.清园
• 直播：3年 • 移栽：2-3年
采收
• 产量约500公斤/亩（干） • 饮片价格50元/公斤2014 去年个子40 • 原料价格下调百分之二十左右
• 北苍术
紫苏栽培技术要点
• 品种：灰苏子
黑、白的产量低
• 选地：怕2.4D
• 栽培方式：垄种，直播。
•
株行距：60* 30
北苍术
• 特性： • 喜凉爽，怕高温； • 较耐旱，怕涝，水浸烂根。 • 低洼地病重。生活力较强。 • 忌连作。
栽培要点
• 畦作；
• 直播：每亩地用种子3斤，3年采收。
• 育苗移栽：1年苗，栽后3年采收。
• 育苗：种子用920处理。用种量20斤/亩。
•
注意防治立枯病。出苗20万株。
• 管理：肥；摘蕾；摘心
北苍术栽培技术
• 苍术：药典
• 茅苍术tractylodes lancea （Thunb.）DC. 北苍术 Atractylodes chinensis (DC.) Koidz.
• 前者主产于江苏、湖北、河南等地，以产 于江苏茅山一带者质量最好，故名茅苍术 （也称南苍术）。后者主产于内蒙古、山 西、辽宁等地。
苍术
苍术
苍术，菊科、多年生草本植物。
根状茎平卧或斜升，不定根。
茎直立，高可达100厘米，单生或少数茎成簇生，中下部茎叶圆形、倒卵形、偏斜卵形、卵形或椭圆形，中部以上或仅上部茎叶不分裂，倒长卵形、全部叶硬纸质，两面绿色，无毛，边缘或裂片边缘有针刺状缘毛或三角形刺齿或重刺齿。
头状花序小花白色，6-10月开花结果。
苍术性温、味辛、苦，入脾、胃经，有健脾、燥湿、明目、解郁、祛风、避秽等功效，主治温盛困脾、倦怠嗜卧、脘痞腹胀、食欲不振、呕吐、泄泻、痢疾、水肿、时气感冒、头痛、风寒湿痹等症。
苍术根茎含挥发油约在5%-9%，油中主要成分为苍术醇、茅术醇、桉叶醇等，对肝癌有一定疗效。
苍术应用范围广泛。
我国数千家医药集团（厂）以苍术为主要原料研发生产了新药、特药和中成药约300种（规格）左右，主要品种有：纯阳正气丸、小儿白寿丸、前列舒丸、祛风舒筋丸、藿香正气水、中华跌打丸、风湿跌打药酒、狗皮膏、颈复康颗粒……。
苍术还是我国出口创汇的重要商品之一，主要出口到日本、韩国、东南亚各国及东北亚各国以及俄罗斯等国家，此外，我国数以千计的中医院（所）用药配方以及城乡居民自用偏方、验方治疗所用苍术每年也逾百吨。
苍术2015
1.掌握苍术、川芎、川乌、附子、地黄的来源、性状鉴别点。 2.熟悉地黄、川乌、附子的产地加工；
4.了解地黄、苍术、川芎、川乌、附子的药理作用、性味与功能
及其它。
能力目标
初步具有对苍术、川芎、川乌、附子、地黄、的鉴别能力。
苍术 Rhizoma Atractylodis
芳香化湿药
苍术是一味古老中药，历代本草记载有“轻身延年不饥”、 “芳香辟秽”、“除恶气”等功效。现代研究发现，苍术富含挥
4 .香气较淡，味辛、苦。
茅、北苍术性状区别
形状 茅苍术 连珠状或结 节状圆柱形 疙瘩状或结 节状圆柱形 表面 灰棕色 质地 坚实 断面 朱砂点 起霜 朱砂点 不起霜 气味 香气浓
北苍术
黑棕色
疏松
香气淡
共同点
都有朱砂点
[显微特征] 茅苍术根茎横切面
木栓层
石细胞层 草酸钙针晶 菊糖 皮层 韧皮部 形成层 木质部 木纤维束 射线
表面深棕色，有根痕及细小须根，
并残留茎痕。 质较轻，折断面不平坦，纤维性有 浓郁的特异香气，味辛、微苦。
髓部油室
[显微特征]
茅苍术粉末：棕色 1.石细胞单个或成群， 类圆形或长方形； 2.木纤维成束， 梭状，壁厚；
木栓细胞
木纤维
石细胞 菊糖
3.导管网纹或具缘纹孔；
4.草酸钙针晶细小，散在； 5.油室碎片多见； 6.木栓细胞淡黄色； 7.菊糖结晶成扇状或块状，
导管
有放射状纹理。
化学成分 茅苍术根茎含挥发油，约5％～9％，油中主要 成分为苍术醇，其次是苍术酮、苍术素等. 北苍术根茎含挥发油1％～2.5％，油中组分与 茅苍术相似。
头状花序
[植物形态]
苍术
入药部位
植物的干燥根茎。
性味
味辛、苦，性温。
归经
归脾、胃、肝经。
功效
燥湿健脾，祛风散寒，明目。
主治
用于湿阻中焦，脘腹胀满，泄泻，水肿，脚气痿蹙，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲，眼目昏涩。
相关配伍
1、用于治疗脾虚湿聚，水湿内停的痰饮、泄泻或外溢的水肿者：与茯苓、泽泻、猪苓等利水渗湿药同用。 （《证治准绳》）
产地
主产于江苏、河南、河北、山西、陕西，以产于江苏茅山一带者质量最好。
相关论述
1、《本草纲目》：大风痹，筋骨软弱，散风除湿解郁。汁酿酒，治一切风湿筋骨痛。 2、《本草从新》：燥胃强脾。发汗除湿。能升发胃中阳气。止吐泻。逐痰水。
谢谢观看
2、用于祛湿，治痹证湿胜：可与薏苡仁、独活等祛风湿药同用。（《类证治载》） 3、用于治风寒表证挟湿：常于羌活、白芷、防风等同用。（《和剂局方》）
用法用量
煎服，3～9g。
禁忌
《本草纲目》：忌桃、李、雀肉、菘菜、青鱼。
炮制方法
1、苍术：除去杂质，洗净，润透，切厚片，干燥。 2、麸炒苍术：取苍术片，照麸炒法苍术：呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～l0，直径1～50px。表面灰棕色， 有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色 油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。气香特异，味微甘、辛、苦。
2、北苍术：呈疙瘩块状或结节状圆柱形，长4～225px，直径1～100px。表面黑棕色，除去外皮者黄棕色。 质较疏松，断面散有黄棕色油室。香气较淡，味辛、苦。
苍术
中药
01 入药部位
03 归经 05 主治
目录
02 性味 04 功效 06 相关配伍
苍术质量标准
XXXXXXXXX有限公司
一、目的：建立苍术药材、饮片的质量标准，确保投用药材、饮片的质量。
二、范围：本规定适用于苍术药材、饮片的质量控制。
三、责任：
四、内容：
1.标准来源
《中国药典》2015年版一部
2.技术要求
2.1苍术药材
2.2苍术饮片
3.贮存条件：阴凉干燥处，防潮。
4.相关标准操作规程：苍术检验操作规程（SOP-ZL-JG(YL)-097）、物料取样标准操作规程（SOP-ZL-QA-001）。
5.企业统一指定的物料名称：与2015年版《中国药典》一部一致。
6.内部使用的物料代码：1101125。
7.经批准的供应商：见合格供应商目录。
8.印刷包装材料的实样或样稿：无此项内容。
9.注意事项：防霉，防蛀。
10.复验期：执行“物料有效期及复验期管理规程（SMP-WL-008）”相关规定。
11.文件附件：共0份。
12.修订及变更历史：。
苍术：燥湿健脾、祛风散寒、明目。
苍术：燥湿健脾、祛风散寒、明目。
苍术【中药名】苍术 cangzhu【别名】南苍术、茅术、山精、赤术、仙术。
【英文名】Atractlodis Rhizoma。
【来源】菊科植物茅苍术的根茎。
【性味归经】性温，味辛、苦。
归脾经、胃经、肝经。
【功效与作用】燥湿健脾、祛风散寒、明目。
属化湿药。
【植物形态】多年生草本，高30～80厘米。
根茎横走，呈结节状，粗大不整齐。
茎直立下部木质化。
叶互生，革质，上部叶一般不分裂，无柄，卵状披针形至椭圆形，边缘有刺状锯齿，下部叶多为3～5深裂或半裂，中央裂片较大，圆形、倒卵形，侧裂片较小，有柄或无柄。
头状花序顶生，叶状苞片1轮，羽状深裂，裂片刺状；总苞片6~8层，卵形至披针形；花多数，两性，或单性多异株；全为管状花，有多数羽状长冠毛，花冠白色；两性花雄蕊5枚，子房密被白色柔毛；单性花一般为雌花，退化雄蕊5枚。
瘦果被白柔毛，羽状冠毛长约0.8厘米。
花期8～10月，果期9～10月。
【产地分布】多生于山坡灌丛、草丛中。
分布于河南、山东等地。
【采收加工】春、秋季采挖，除去泥沙，晒干，撞去须根。
【药材性状】不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10厘米，直径1～2厘米。
表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。
气香特异.味微甘、辛、苦。
【性味归经】性温，味辛、苦。
归脾经、胃经、肝经。
【功效与作用】燥湿健脾、祛风散寒、明目。
属化湿药。
【临床应用】用量3～10克，水煎服。
用治脘腹胀满、泄泻、水肿、脚气、风湿痹痛、风寒感冒、夜盲。
【药理研究】抗胃炎、抗胃溃疡；调节胃肠运动；抗肝损伤；抗缺氧；对烟碱受体有阻断作用。
水煎剂可抗实验性胃炎及胃溃疡作用，对胃液量、胃酸度及胃蛋白酶活性均有明显抑制作用。
血清性溃疡系因胃粘膜缺血、循环障碍而引起的组织坏死而形成的溃疡，苍术对此有明显效果。
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苍术
【别名】
赤术、青术、仙术
【性味归经】
辛、苦，温。
归脾、胃、肝经。
【药材性状】
呈不规则连珠状或结节状圆柱形，略弯曲，偶有分枝，长3～10cm，直径1～2cm。
表面灰棕色，有皱纹、横曲纹及残留须根，顶端具茎痕或残留茎基。
质坚实，断面黄白色或灰白色，散有多数橙黄色或棕红色油室，暴露稍久，可析出白色细针状结晶。
气香特异，味微甘、辛、苦。
【营养成分】
茅苍术根茎含挥发油3.25%-6.92%，内含2-蒈烯（2-carene），1，3，4，5，6，7-六氢-2，5，5-trimethyl-2H-2,4α桥亚乙基萘（1，3，4，5，6，7-hexahydro-2，5，5-trimethyl-2H-2,4α-ethanonaphthalene），β-橄槛烯（β-maalinene），花柏烯（chamigrene），丁香烯（caryophyllene），榄香烯（elemene），葎草烯（humulene），芹子烯（selinene），广藿香烯（patchoulene），1，9-马兜铃二烯（1，9-aristolodiene），愈创薁醇（guaiol），榄香醇（elemol），苍术酮（atractylone），芹子二烯酮[seli-na-4(14),7(11)-diene-8-one]，苍术呋喃烃（atractylodin），茅术醇（hinesol）
【功能主治】
燥湿健脾，祛风散寒，明目。
用于脘腹胀满，泄泻水肿，脚气痿躄，风湿痹痛，风寒感冒，夜盲。
主湿困脾胃；倦怠嗜卧；胞痞腹胀；食欲不振；哎吐泄泻；痰饮；湿肿；表证夹湿；头身重痛；痹证温性；肢节酸痛重着；痿襞。
【药物应用】
1、用于湿阻脾胃、脘腹胀满，寒湿白带，湿温病以及湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力。
治湿阻脾胃，而见脘腹胀满、食欲不振、倦怠乏力、舌苔白腻厚浊等症，常与厚朴、陈皮等配伍应用；治寒湿白带，可配白芷同用。
如湿热白带，又可配知母、苦参、墓头回；湿热下注、脚膝肿痛、痿软无力，可配黄柏、牛膝、薏苡仁等同用；湿温病证可配石膏、知母等同用。
2、用于风湿痹痛、肢体关节疼痛。
与羌活、独活等同用。
3、用于风寒表证。
与羌活、细辛、防风等同用。
4、用于夜盲、眼目昏涩。
与猪肝或羊肝、石决明等配伍同用。
【药理研究】
苍术具有燥湿健脾，祛风湿的功效。
主治湿阻中焦，风寒湿痹，脚膝肿痛，痿软无力，雀目夜盲。
《珍珠囊》日：“能健胃安脾，诸湿肿非此不能除。
”《本草纲目》曰：“治湿痰留饮……及脾湿下流，浊沥带下，滑泻肠风。
”《新修本草》称其能“利小便”。
（l）调整胃肠运动功能
苍术煎剂、苍术醇提物在一定剂量范围内能明显缓解乙酰胆碱所致家兔离体小肠痉挛，而对肾上腺素所致小肠运动抑制，则有一定的对抗作用。
苍术醇提物还能对抗乙酰胆碱、氯化钡所致大鼠离体胃平滑肌痉挛，而对正常大鼠胃平滑肌则有轻度兴奋作用。
苍术丙酮提取物、β-桉叶醇及茅术醇对氨甲酷胆碱、Ca2+及电刺激所致大鼠在体小肠收缩加强，均有明显对抗作用。
苍术丙酮提取物对小鼠炭末推进运动则有明显促进作用。
对番泻叶煎剂所制“脾虚泄泻”模型大鼠的小肠推进运动亢进，苍术煎剂有明显对抗作用。
（2）抗溃疡
苍术有较强的抗溃疡作用。
实验发现，茅苍术及北苍术对幽门结扎型溃疡、幽门结扎-阿司匹林溃疡、应激性溃疡有较强的抑制作用，两种苍术均能显著抑制溃疡、动物的胃液量、总酸度、总消化能力及胃黏膜损害。
研究认为，苍术抗溃疡作用机理主要有两个方面：
①抑制胃酸分泌：北苍术挥发油中的苍术醇能抑制甾体激素的释放，减轻甾体激素对胃酸分泌的刺激，茅苍术所含β-桉叶醇有抗H2受体作用，能抑制胃酸分泌，并对抗皮质激素对胃酸分泌的刺激作用。
②增强胃黏膜保护作用：北苍术可使胃黏膜组织血流量增加，从苍术中提取的氨基己糖具有促进胃黏膜修复作用，关苍术（A.japonica）还能明显增加氨基已糖在胃液和黏膜中的含量，从而增强胃黏膜保护作用。
（3）保肝
苍术及β-桉叶醇、茅术醇、苍术酮对CCL4及D-氨基半乳糖诱发的培养鼠肝细胞损害均有显著的预防作用。
此外，苍术煎剂对小鼠肝脏蛋白质合成有明显促进作用。
（4）抑菌
苍术提取物具有消除耐药福氏痢疾杆菌R质粒的作用，能降低细菌耐药性的产生。
利用95%乙醇浸泡苍术10小时，取出苍术，放在准备消毒的手术室地面上，点燃，直到苍术化为灰为止，消毒后比消毒前空气中菌落数明显减少。
然而，早期体外研究未发现苍术水煎液有明显抗菌作用。
【运用研究】
（1）对血糖的影响
苍术煎剂灌胃给药或醇浸剂皮下给药，可使正常家兔血糖水平升高，但对四氧嘧啶性糖尿病家兔则有降血糖作用。
苍术水提物灌胃可使链脉霉素诱发的大鼠高血糖水平降低。
有研究认为，苍术有效成分和腺嘌呤核苷酸在同一线粒体上起竞争性抑制作用，从而抑制细胞内氧化磷酸化作用，干扰能量的转移过程。
（2）抗缺氧
对氰化钾所致小鼠缺氧模型，苍术丙酮提取物750mg/kg灌胃，能明显延长小鼠的存活时间，并降低小鼠相对死亡率。
苍术抗缺氧的主要活性成分为β-桉叶醇。
（3）中枢抑制
茅苍术、北苍术、β-桉叶醇、茅术醇对小鼠有镇静作用，能抑制小鼠自发活动。
茅苍
术提取物和挥发油，小剂量使脊髓反射亢进，较大剂量则呈抑制作用，终致呼吸麻痹而死。
茅苍术和北苍术的提取物能增强巴比妥睡眠作用，其药理活性成分主要是β-桉叶醇和茅术醇。
（4）抗肿瘤
苍术挥发油、茅术醇、β-桉叶醇l00mg/ml在体外对食管癌细胞有抑制作用，其中茅术醇作用较强。
(5)促进骨骼钙化
苍术中含有与钙磷吸收有关的维生素D，其挥发油具有促进骨骼钙化作用。
北苍术挥发油对患佝偻病的白洛克雏鸡，能在一定程度上改善症状。
（5）对心血管系统的影响
苍术对蟾蜍心脏有轻度抑制作用，对蟾蜍后肢血管有轻度扩张作用。
苍术浸膏小剂量静脉注射，可使家兔血压轻度上升，大剂量则使血压下降。
【适用人群】
主治湿困脾胃，脘痞腹胀，呕恶泄泻，带下淋浊，瘟疫，瘴疠，疟疾，霍乱，风湿外感，寒湿着痹，脚气，痿症，夜盲症。
【不适用人群】
1、阴虚内热，气虚多汗者忌服。
2、苍术食物相克：苍术忌胡荽、大蒜。
（百度百科）
【文献典籍】
《本草经集注》
《药性论》
《医学入门》、
《本草经疏》、
《本草正》
【组方保健品】
【组方药品】
苍术油。