第3课 享誉世界的手工业
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享誉世界的手工业
第3课 享誉世界的手工业
一、官营手工业与民营手工业的消长
（一）三种经营形态的发展 1、官营手工业： 夏商西周出现，春秋战国继续发展，直到 明前期一直占据主导地位，之后日趋萎缩。 2、民营手工业： 春秋战国出现，明中期居于主导地位。 3、家庭手工业： 春秋战国出现，明中期产品日渐商品化。
一、官营手工业与民营手工业的消长
司母戊鼎
鼎重832.84公斤
司母戊鼎是目前 已发现的中国古 代形体最大和最 重的青铜器,在世 界上也是仅见的, 反映出商代青铜 冶铸业具有极高 水平。
@
1.1米
1.33米
晚清“四大国宝”
虢 季 子 白 盘
毛公鼎
散 氏 盘
大盂鼎
二、手工业的主要特点
（一）规模巨大、分工细密、品种繁多 （二）技术先进、工艺精湛、世界领先 1、冶金业 （1）冶铜技术 （2）冶铁技术 （3）灌钢法
中国古代手工业三种主要经营形态中突 出体现封建经济形态特征的是（ ） A、工场手工业 B、家庭手工业 C、官营手工业 D、民营手工业
东汉南阳太守杜诗“造作水排，铸为农 器，用力少，见功多，百姓便之”。“水排” 主要应用于（ ） A、灌溉 B、制陶 C、耕种 D、冶铁
唐代大大提高了船舶的抗沉性能，在 世界上首先创建（ ） A、水密舱 B、轨道舱 C、使用帆 D、使用罗盘针
（一）三种经营形态的发展 （二）三种经营形态的特征 1、官营手工业 政府直接控制和经营； 军用和皇室贵族消费； 工艺水平和技术高； 浪费惊人、生产率低； 日趋萎缩。
一、官营手工业与民营手工业的消长
（一）三种经营形态的出现 （二）三种经营形态的特征 1、官营手工业 2、民营手工业 私人经营； 民间消费； 市场流通； 艰难经营； 手工业的主要特点
一、官营手工业与民营手工业的消长
（一）三种经营形态的发展 1、官营手工业： 夏商西周出现，春秋战国继续发展，直到 明前期一直占据主导地位，之后日趋萎缩。 2、民营手工业： 春秋战国出现，明中期居于主导地位。 3、家庭手工业： 春秋战国出现，明中期产品日渐商品化。
一、官营手工业与民营手工业的消长
司母戊鼎
鼎重832.84公斤
司母戊鼎是目前 已发现的中国古 代形体最大和最 重的青铜器,在世 界上也是仅见的, 反映出商代青铜 冶铸业具有极高 水平。
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1.1米
1.33米
晚清“四大国宝”
虢 季 子 白 盘
毛公鼎
散 氏 盘
大盂鼎
二、手工业的主要特点
（一）规模巨大、分工细密、品种繁多 （二）技术先进、工艺精湛、世界领先 1、冶金业 （1）冶铜技术 （2）冶铁技术 （3）灌钢法
中国古代手工业三种主要经营形态中突 出体现封建经济形态特征的是（ ） A、工场手工业 B、家庭手工业 C、官营手工业 D、民营手工业
东汉南阳太守杜诗“造作水排，铸为农 器，用力少，见功多，百姓便之”。“水排” 主要应用于（ ） A、灌溉 B、制陶 C、耕种 D、冶铁
唐代大大提高了船舶的抗沉性能，在 世界上首先创建（ ） A、水密舱 B、轨道舱 C、使用帆 D、使用罗盘针
（一）三种经营形态的发展 （二）三种经营形态的特征 1、官营手工业 政府直接控制和经营； 军用和皇室贵族消费； 工艺水平和技术高； 浪费惊人、生产率低； 日趋萎缩。
一、官营手工业与民营手工业的消长
（一）三种经营形态的出现 （二）三种经营形态的特征 1、官营手工业 2、民营手工业 私人经营； 民间消费； 市场流通； 艰难经营； 手工业的主要特点
北师大版必修二 第3课：享誉世界的手工业(共48张PPT)
炒钢——即将生铁加热 ，撒入矿石粉，降低含 碳量使之接近钢或熟铁 。 灌钢法——将熔化的生 铁液灌在熟铁上以改变 碳分,产出硬度高、性 能好的钢。
南北朝灌钢法
熟铁
返回
明代发明了排除瓦斯的办 法，并懂得把煤炼成焦炭
返回
唐代首创世界上最早的水密舱
返回
手工业生产规模不断扩大，经营方式不断进步
材料五：在远古时代，中 国丝织生产，以北方的黄 河流域为繁盛之地。其后 逐渐演变为“南盛北衰” ，迄至宋代，中国的丝织 生产中心已经移到江南地 区，尤以苏州、杭州、南 京和广州等地为盛。
手工业生产布局随经济重心的转移成相应变化
材料六：中国青铜工艺精湛，冶铁和炼钢技术长期保持世界领 先，青花瓷、珐琅彩精妙绝伦，令世人赞叹，古代西方一直把 中国称为“塞里丝”，就是“丝国”的意思。
时期
距今四 五千年 商朝 西周 西汉
唐朝 宋朝
明清
成就
已养蚕并有了丝织品（世界最早养蚕缫丝） 出现织机，多种丝织品 能生产斜纹提花织物
长安设东西织室(素纱禅衣) ； 远销海外 技艺高，吸收波斯织法和图案风格
品种繁多，吸收了花鸟画中的写实风格
在苏杭设织造局，缎是清朝丝织品的代 表；使用花楼机；出现资本主义萌芽
郑和下西洋的宝船规模巨大
四、中国古代手工业的特征
1、规模巨大，生产技术和制作工艺不断进步。 2、分工细密，品种繁多，部门不断增多。 3、生产领先于世界，产品享誉世界，远销国外。 4、历史悠久，素称发达。 5、官营、私营、家庭手工业三种经营形态并存。
阅读以下材料，根据材料分析其反映手工业的 特点。
分工细密，品种繁多，部门不断增多。
材料三：春秋冶铁业以木炭为燃料，皮囊鼓风冶铁；西汉开始 用煤炭做燃料；东汉发明了水力鼓风——水排提高炉温；北宋 用焦炭为燃料。
南北朝灌钢法
熟铁
返回
明代发明了排除瓦斯的办 法，并懂得把煤炼成焦炭
返回
唐代首创世界上最早的水密舱
返回
手工业生产规模不断扩大，经营方式不断进步
材料五：在远古时代，中 国丝织生产，以北方的黄 河流域为繁盛之地。其后 逐渐演变为“南盛北衰” ，迄至宋代，中国的丝织 生产中心已经移到江南地 区，尤以苏州、杭州、南 京和广州等地为盛。
手工业生产布局随经济重心的转移成相应变化
材料六：中国青铜工艺精湛，冶铁和炼钢技术长期保持世界领 先，青花瓷、珐琅彩精妙绝伦，令世人赞叹，古代西方一直把 中国称为“塞里丝”，就是“丝国”的意思。
时期
距今四 五千年 商朝 西周 西汉
唐朝 宋朝
明清
成就
已养蚕并有了丝织品（世界最早养蚕缫丝） 出现织机，多种丝织品 能生产斜纹提花织物
长安设东西织室(素纱禅衣) ； 远销海外 技艺高，吸收波斯织法和图案风格
品种繁多，吸收了花鸟画中的写实风格
在苏杭设织造局，缎是清朝丝织品的代 表；使用花楼机；出现资本主义萌芽
郑和下西洋的宝船规模巨大
四、中国古代手工业的特征
1、规模巨大，生产技术和制作工艺不断进步。 2、分工细密，品种繁多，部门不断增多。 3、生产领先于世界，产品享誉世界，远销国外。 4、历史悠久，素称发达。 5、官营、私营、家庭手工业三种经营形态并存。
阅读以下材料，根据材料分析其反映手工业的 特点。
分工细密，品种繁多，部门不断增多。
材料三：春秋冶铁业以木炭为燃料，皮囊鼓风冶铁；西汉开始 用煤炭做燃料；东汉发明了水力鼓风——水排提高炉温；北宋 用焦炭为燃料。
2-1-3享誉世界的手工业
官营手工业 民营手工业 家庭手工业
素 称 发 工达 业的 古 代 手
领 先 世 工界 享誉世界 业的 的制瓷业 古 代 手 异彩纷呈 的丝织业
高超的冶 金技术
青铜器铸造
冶铁与炼钢 汉至元制瓷业发展 明清制瓷业繁荣 中国瓷器远销海外 丝织业的发展历程 丝绸之路
三千年前中国的名片是 二千年前中国的名片是 一千年前中国的名片是
现代铬化处理技术是美国在1937年、 德国在1954年分别获得发明专利权的。 2200年前的秦代人是怎么掌握铬盐氧化 处理技术的，至今还是一个谜。
古代青铜兵器
透雕兽首贺巩斧
翼虎纹剑
银斑纹戈
马形刀
秦朝铜车马
汉朝青铜器
西汉博山炉
东汉：“马踏飞燕”
4、官营手工业的重要成就
项目 技 术
（1）高超的冶金业（冶铜、冶铁）
第3课 享誉世界的手工业
课程标准
（1）掌握古代中国手工业两种经营形态即官营手工 业和民间手工业，理解它们的基本特征。 （2）掌握古代中国冶金、制瓷和丝织方面主要的生 产技术，从中概括、归纳出我国古代手工业生产的 基本特征。 （3）理解官营手工业产品精美，品种繁多，享誉世 界；民营手工业艰难发展，后来居上；家庭手工业 是中国古代社会稳定的重要因素。
材料二：官营手工业涉及的部门之多，有煮盐、冶铁 、铸钱、 丝织业……与此同时官营手工业由政府直接经营，可以警醒 集中的大作坊生产；它还可以凭借国家的权力，征调优秀的 工匠、使用上等的原料，生产不计成本，产品大多精美。
1.1米
看系列图归纳成就一： 鼎重832.84公斤 司母戊鼎是目前 已发现的中国古 代形体最大和最 重的青铜器,在 世界上也是仅见 的,反映出商代 青铜冶铸业具有 极高水平。
第3课 享誉世界的手工业
①春秋：出现钢剑 （3）炼钢: ②汉代：炒钢技术出现 ③魏晋南北朝：灌钢法
2、冶炼燃料的进步 （1）汉代：开始用煤冶铁（世界最早） （2）北宋：普遍用煤冶铁 （3）南宋：开始用焦炭冶铁（世界最早） （4）明朝：排除瓦斯技术，炼焦技术 3、造船技术的进步 （1）商代：创制出木板船，并发明了帆 （2）唐代：首创加密舱，提高船舶的抗沉能力 （3）明代：郑和下西洋的宝船规模巨大。
二、巨大的规模与细密的分工
世上最早养蚕织绸国 1、丝织业： （1）商代：织机出现，平纹织物出现 （2）周代：斜纹织物的出现 （3）汉代：政府织室庞大，有数千人 （4）唐代：吸收了波斯的织法和图案风格 （5）宋代：写实风格的出现 （6）明清：鼎盛时期，水平最高，特别是缎
元 代 诞 生 棉 纺 织 业 黄道婆
民间消费品
不在市场 流通 在市场流通 剩余部分 出售
农户的副业 自己消费和 交纳赋税
2、手工业的发展概况 （1）夏商周：官营手工业诞生（“工商食官”） （2）春秋战国起：打破垄断，出现官营、民 营、家庭手工业三种并存局面，以家庭手工 业存在范围最广。 （3）明中叶以前：官营手工业长期占据主导 和主体地位。 （4）明中叶以后：民营手工业逐渐占据主导 地位,并出现先进的资本主义生产关系, 家庭 手工业走向破产。
归纳：中国古代手工业的特征 1、规模巨大，ห้องสมุดไป่ตู้产技术和制作工艺不断进步。
2、分工细密，品种繁多，部门不断增多。 3、生产领先于世界，产品享誉世界，远销 国外。 4、历史悠久，素称发达。 5、官营、私营、家庭手工业三种经营形 态并存。
练习
1、古代中国的各种手工业形态中出现最早的 是： A、家庭手工业 B、民营手工业 C、私营手工业 D、官营手工业 2、下列各项，最能代表东汉冶铁技术进步的 是： A、煤成为冶铁燃料 B、水力鼓风冶铁 C、低温炼钢的技术 D、发明灌钢法
高中历史第三课享誉世界的手工业
4．“配料调色细且精，塑形绘影艺超群；方 知日用寻常品，曾费劳工无限心……瓷都跃 进今方始，量质都须加倍成。”该诗描写的 是 A. 长安 B. 开封 C. 北京 D. 景德镇
5．陈寅恪先生说：“华夏民族之文化，历数 千年之演进，造极于两宋之世。”其表现有 （ ） ①文人山水画兴起 ②指南针在航海中应用 ③理学兴起 ④彩瓷生产时代到来 A．①②③ B．①②④ C．①③④ D．②③④
新石器时代 龙山文化，蛋壳 黑陶杯。
东
汉
青瓷
色彩绚丽的唐三彩
唐三彩是一种盛行于唐代的陶器，以黄、白、绿为基本釉色，后来 人们习惯地把这类陶器称为“唐三彩”。她以造型生动逼真、色泽 艳丽和富有生活气息而著称，同时还吸取了中国国画、雕塑等工艺 美术的特点 。唐三彩的生产在中国已1300多年的历史。 作用：用于陪葬
纺织技术萌芽 纺织业在经济生活中相当重要（祭祀蚕神、妇功） 纺织技术相当发达，世界领先（素纱禅衣、丝国）
唐
宋
元
明
资料一：据《唐六典》载，少府监役使的“技能工匠”达 １９８５０ 人，将作监所属工匠也有 １５０００ 人，作 坊的规模很大，分工细密。 资料二：唐代官营手工业的分工很细。如少府监下的织染 署，是专掌“供天子、太子、群臣之冠冕”的机构，共有 作坊 ２５ 个：“凡织纴之作有十：一曰布，二曰绢，三曰 絁，四曰纱，五日绫，六曰罗，七曰锦，八曰绮，……。 组授之作有五：一曰组，二曰绶，三曰绦，四曰绳，五曰 缨。 从这两个材料你能分析唐代官营手工业有哪些特点呢？
资料：定州何明远大富主，官中三驿， 每于驿边起店停商，专以袭胡为业，真 财巨万，家有绫机五百张。
——《朝野令载》卷3
从这则材料，你看出了什么呢？
朝代 新石器时代 商 汉
第三课享誉世界的手工业2013-2014.概要
元朝 明清
《青花瓷》的错误：
对于这首歌曲，马未都认为最好的一句是 开头，即“素胚勾勒出青花笔锋浓转淡”。但 马未都认为，其中谬误最重的一句是“在瓶底 书汉隶仿前朝的飘逸。”就此，马未都的解释 是：青花自诞生之时迅速成为中国瓷器的霸主， 700年来无人撼动。可瓶底从未书写过汉隶， 仅在明崇祯一朝某些青花器身偶写过隶书。另 一处错误是“临摹宋体落款时却惦记着你”。 马未都说，这句歌词的错误之处在于“宋体落 款仅见康雍乾三朝珐琅彩瓷器，而青花瓷器中 未见过。”
隋炀帝造龙舟，最大的船高45尺， 车船：唐德宗时，李皋创造的 长两百尺，有四层楼，中间两层有 120 装有推进器的战舰。 个房间。这种龙舟要几百人拉着才走。
四、特点
1、地区分布广泛，生产规模大 2、分工细密，品种繁多
3、生产技术、制造工艺和产品质量领先世界 4、官营手工业、民间手工业(民营、家庭)两 种形态并存 印刷术、火药、指南针这三种发明已 经在世界范围内把事物的全部面貌和 情况都改变了
《史记》提到 黄帝娶西陵氏 湘 绣 之女嫘祖为妻， 她发明了养蚕， 为“嫘祖始 蚕”。
长沙马王堆出土的汉代素纱禅衣 四大名绣 ——苏绣
2、瓷器：
行 业 时期
原始社会
成
就
商朝
东汉 北朝
陶器 原始瓷器 青瓷 白瓷 青花瓷
种类丰富（青花瓷、彩瓷、珐琅 彩），宣德年间青花瓷很有名； 瓷都“景德镇”
制 瓷 业
产品去向
流通方式
政府直接经 武器等军用 越 营、集中、 品、官府贵 不在市场流通 王 大作坊 族生活用品 元代脚踏三锭棉纺车
供自己消费和 交纳赋税的产 剩余部分出售 家庭手 农户的副业 黄道婆是我国棉纺业的先驱，十三世纪杰出的纺织技术革新家。 工业 通高 133 厘米,口长116厘米、品；剩余部分 她把在海南学得的棉纺织技术带回松江一带推广传播 ,创造出 高 58.3 厘米，口长 52.4厘米 出售 银斑纹戈 马形刀 一套先进的棉纺工具和纺织技术，极大地推动了我国棉纺业。 宽 79厘米 ,重875公斤。 重34.5千克
第3课 享誉世界的手工业 教学课件
操作演示
古代制瓷技术的发展
朝代 主要产品 原始瓷器 青瓷 白瓷 青花瓷 阶段特点 最早发明瓷器
商朝
东汉 北朝
技术成熟
元代
明代
彩瓷
分工越来越细
商朝原始瓷器
东汉青瓷公道杯
北朝白瓷
三国时代的青瓷
三国熊形灯
唐朝瓷器
唐代白瓷凤首瓶
唐代越窑青瓷莲花碗
唐代的白瓷、青釉
宋五大名窑
定窑、汝窑、哥窑、官窑和钧窑
汉 代 唐 朝
分工细，能织出锦、绣、罗、纱等多类织品
绫、绮、纨 每类都有多个品种
中国是世界上最早养蚕缫丝织绸的国家 甲骨文中的丝、桑、蚕等文字
商代织机
西 汉 出 现 的 斜 纹 提 花 织 物
宋代织锦
清朝缎面精绣
元 朝 棉 纺 织 技 术 推 广
明 朝 出 现 的 花 楼 机
仿制的花楼机
3．某同学在获知“南海一号”打捞成 功后，向同学介绍说有关人员在船舱中发现 青花瓷和大量带有阿拉伯文和梵文装饰图案 的瓷器。他的说法正确吗？为什么？ 不正确。因为青花瓷和大量带有阿拉伯 文和梵文装饰图案的瓷器出现在明朝。
元代景德镇成为全国制 瓷中心，青花瓷诞生
元青花瓷瓶
青花鱼藻凸花牡丹大盘
明宣德——青花瓷盘
清康熙（公元 1662—1722）， 高46厘米，口径 21.5厘米，足径 14厘米
五彩加金凸雕 博古棒槌瓶 清康熙（公元 1662—1722）， 高45厘米，口径 12厘米，足径 12.2厘米
明朝五彩瓷
阅 读 并 归 纳
特征： 古代手工业有官营手工业、民营手工业和家庭手工 业三种经营形式。 官营手工业生产不计成本，产品精美，品种繁多。 民营手工业主要供民间消费。艰难发展，后来居上。 家庭手工业主要供自己消费和交纳赋税。在手工业 中占有相当大的比重。
北师大历史必修2第一单元第3课享誉世界的手工业(共32张PPT)
2008年，安陶制作工艺被列为“国家非物质文化遗 产”，最后仅找到罗天赐、梁先才、肖文恒和张俊德4名 传承人。
:
通过材料并结合所学知识分析中国古代手工业的特征？
（提示：从传承特点、发展趋势、主要形态、布局及世界地位等， 结合导学案材料5-7分析）
材料7：在远古时代，中国丝
织生产，以北方的黄河流域 为繁盛之地。其后逐渐演变 为“南盛北衰”，迄至宋代， 中国的丝织生产中心已经移 到江南地区，尤以苏州、杭 州、南京和广州等地为盛。
行业
时期
成
就
距今四五千年 已养蚕并有了丝织品
官 营
商朝 西周
出现织机，多种丝织品 能生产斜纹提花织物
手
西汉
长安设东西织室(素纱单衣) ； 远销海
工
外 (丝绸之路、“丝国”)
业
唐朝
技艺高，吸收波斯织法和图案风格
宋朝
品种繁多，吸收了花鸟画中的写实风格
明清
在苏杭设织造局，缎是清朝丝织品的代表； 使用花楼机；
它代表了西汉初养蚕、缫丝、织造工艺的最高水平。
“古代的中国人是伟大的创造者”。 ----日本·汤浅光朝《科学文化史年表》
中国古代手工业享誉世界
《群神宴》中的中国青花瓷
:
通过学习分析为什么中国古代手工业会取得如此高 的成就？(结合导学案材料1-材料4作答)
材料1：在唐朝，……官营手工业的产品供皇室朝廷使用，…… 凡属皇室宫廷所需要的手工业产品及其生产、经营，都有专门 的官吏掌管，“少府监”和“将作监”是管理各工官的长 官。……唐代官府手工业作坊的工人都必须是具有匠籍的番 匠。……皇帝和大贵族需要的工艺品和为满足海外出口贸易的 需要的产品，都由两监组织供给。两监是手工业的精华所在， 足以代表当时手工业技巧的最高水平。 ——摘编自张天琚《拜读<神州代有名窑出各领风骚独自妍>兼 答罗平章先生》 国家力量的支持。
高中历史(北师大版)必修2第一单元教学课件第3课 享誉世界的手工业 (共22张PPT)
花鸟纹锦 嫘祖发明养蚕织丝，仰韶文化遗址出 土丝织物残片和良渚文化遗址出土的丝 线、丝带，大约在四五千以前黄河流域 和长江流域已出现了丝绸生产
上古黄帝时期发明养蚕缫丝； 3.素称发达的冶铸业 两汉出现陆海丝绸之路； 4.门类齐全的其它行业 唐代出现缂丝技艺，织品极具艺术神韵。
②棉织业： 宋代开始 元代革新棉纺技术 明清逐渐普及，棉布成为主要衣料。
明代团龙袍料
清代寿字图丝织品
哥窑：冰裂双耳洗 二 骆驼 官窑：多有较大开片 .享誉世界的手工业成就 定窑：孩儿枕，蕴含捏塑手法 钧窑：青中带红，又称“钧红” 哥窑：冰裂网状纹 彩陶人首瓶 彩陶壶 越窑青瓷莲花盏托 陶器和瓷器的区别：用料不同；烧制温度不同；吸水性不同；透明度不同；声音 邢窑类银、类雪；越窑类冰、类玉。 载乐 2. 不同。 佣巧夺天工的陶瓷业 ①陶器： 九秋风露越窑开，夺得千峰翠色来。 始于新石器时代 —商朝
古代手工业劳动、组织方式及发展趋势对比 形态 官营 生产目的 生产组织 劳动关系 隶属关系 发展趋势
只供官府贵族 规模大、不计成本、效 消费 率低
民营
购买劳力增值 集中分工协作劳动效率 自由雇佣关系 资本主义萌芽 利润 高
家庭
自给自足
规模小
生产能力 有限
家庭成员
二.黄帝之妻嫘祖 享誉世界的手工业成就 1.衣被天下的纺织业 ①丝织业： 2.巧夺天工的陶瓷业
夏商周—“工商食官”
一.手工业主要经营形态及其消长 古代手工业主要经营形态与各自特征对比 1.含义： 第二次社会大分工从农业中分离出来 形态 管理方式 产品 流通方式 指依靠手工劳动，使用简单工具的小
地位演变
规模工业生产。
政府直接控制经营， 皇室、官府及贵 产品不在 市 浪费惊人日益 2.经营形态： 官营 集中于大作坊 族消费 场流通 萎缩 ①官营手工业： 夏商周—“工商食官” ②民营手工业： 兴起于春秋战国 概念： 由官府直接控制生产经营，产品满足官府、贵族需要而不投放市场。 发展：秦汉—南北朝坎坷 隋唐恢复繁荣 民间私人 自主经 商品在 市 艰难经营不断 民营 民间消费 明中叶居主体地位 宋元进一步发展 营 场流通 壮大 特征： 特殊行业垄断性 服务对象特殊性技术工艺高超性 不计成本 经营变化： 分散的手工作坊 奢侈性各种行业封闭性 工匠缺乏积极性 产生资本主义萌芽 农户副业逐渐 家庭个体 分散经 家庭消费及缴纳 家庭 剩余部分出售 营 贡赋 商品化 相对集中简单分工协作的手工工场
北师大版高中历史必修2第3课享誉世界的手工业课件
2．民营手工业 史料一 五亩之宅，树墙下以桑，①匹妇蚕之，则老者足以衣 帛矣。
——《孟子·尽心上》 史料二 明万历苏民无积聚，多以丝织为生。东北半城皆居机 户，郡城之东皆习机业……工匠各有专能，匠有常主，②计日 受值。有他故，则唤无主之匠代之，曰唤代。无主者，黎明立 桥以待。
①指家庭手工业。 ②指民营手工业生产模式的变化。
先进的技术与精湛的工艺
1．冶金技术 (1)青铜冶炼：商代技术纯熟，战国、秦汉时期广泛使用鎏金、 鎏银、___镶__嵌___等装饰工艺。 (2)冶铁技术：西周晚期已发明；东汉杜诗发明__水__力____鼓风冶 铁工具；南北朝发明_灌__钢__法___。16 世纪以前，中国的钢铁产量 与质量一直处于世界领先地位。
第一单元 古代中国经济的基本结构与特点
第 3 课 享誉世界的手工业
第一单元 古代中国经济的基本结构与特点
课程标准
学习目标
了解古代中国金属冶ຫໍສະໝຸດ 技术、纺织技术和陶瓷技术的发展。 列举古代中
掌握官营手工业、民营手工业、家庭手工 国手工业发展的
业的特点及其力量对比的消长。 基本史实，认识古
理解古代中国手工业技术在世界上的地 代中国手工业发
史料一、二在经营方式上有何区别？这种变化说明了什么？ 提示 史料一是农民的家庭手工业形式，史料二是明朝中后期纺 织业中出现的雇佣劳动关系。这种变化说明生产力的进步和商 品经济的发展程度大大提高，出现了资本主义萌芽。
古代中国手工业各种经营形态的特点
经营 形态
管理 方式
产品及 流通方式
劳动力
地位
至明代前期
政府直接经 官府专用和
占据主导地
营、“工商 皇帝私用； 无偿调用各
官营手工业
第三课享誉世界的手工业概述课件
利用金属材料制作 饰品、餐具等。
木工工艺
利用木材制作家具 、建筑构件等。
织造工艺
利用纤维材料制作 纺织品和服饰。
玻璃工艺
利用玻璃材料制作 器皿、艺术品等。
手工艺的技术特点
手工操作
手工艺主要依赖手工操 作，需要精湛的技艺和
经验。
材料选择与加工
手工艺者需要根据材料 的特点进行选择和加工 ，以发挥材料的最佳性
师傅带徒弟
传统的师徒制度，徒弟在 师傅的指导下学习技艺， 培养出无数技艺精湛的手 工业者。
行业协会传承
行业协会组织定期的技艺 培训和交流活动，促进手 工业技艺的传承和发展。
手工业的创新发展
传统工艺与现代设计的结合
将传统工艺与现代设计理念相结合，创造出既具有传统韵味又符 合现代审美需求的作品。
引入新材料和新技术
礼品与纪念品
手工艺品可以作为礼品和纪念品，用 于庆祝和纪念特殊事件和人物。
文化艺术产业
手工艺品是文化艺术产业的重要组成 部分，对于传承和发展地方文化和艺 术具有重要意义。
04
手工业的传承与创新
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
手工业的传承方式
家Hale Waihona Puke 传承许多手工业者从小跟随父 母学习技艺，将家族的工 艺代代相传。
ERA
手工业的定义
01
02
03
手工劳动
手工业是指主要依赖手工 劳动来完成产品的制造和 加工的行业。
传统技能
手工业通常需要从业者具 备精湛的传统技能和经验 ，以及对材料、工艺和设 计的深入了解。
定制与个性化
手工业强调产品的定制化 和个性化，以满足客户的 特殊需求。
木工工艺
利用木材制作家具 、建筑构件等。
织造工艺
利用纤维材料制作 纺织品和服饰。
玻璃工艺
利用玻璃材料制作 器皿、艺术品等。
手工艺的技术特点
手工操作
手工艺主要依赖手工操 作，需要精湛的技艺和
经验。
材料选择与加工
手工艺者需要根据材料 的特点进行选择和加工 ，以发挥材料的最佳性
师傅带徒弟
传统的师徒制度，徒弟在 师傅的指导下学习技艺， 培养出无数技艺精湛的手 工业者。
行业协会传承
行业协会组织定期的技艺 培训和交流活动，促进手 工业技艺的传承和发展。
手工业的创新发展
传统工艺与现代设计的结合
将传统工艺与现代设计理念相结合，创造出既具有传统韵味又符 合现代审美需求的作品。
引入新材料和新技术
礼品与纪念品
手工艺品可以作为礼品和纪念品，用 于庆祝和纪念特殊事件和人物。
文化艺术产业
手工艺品是文化艺术产业的重要组成 部分，对于传承和发展地方文化和艺 术具有重要意义。
04
手工业的传承与创新
BIG DATA EMPOWERS TO CREATE A NEW
ERA
手工业的传承方式
家Hale Waihona Puke 传承许多手工业者从小跟随父 母学习技艺，将家族的工 艺代代相传。
ERA
手工业的定义
01
02
03
手工劳动
手工业是指主要依赖手工 劳动来完成产品的制造和 加工的行业。
传统技能
手工业通常需要从业者具 备精湛的传统技能和经验 ，以及对材料、工艺和设 计的深入了解。
定制与个性化
手工业强调产品的定制化 和个性化，以满足客户的 特殊需求。
第3课 享誉世界的手工业 课件-广西蒙山县蒙山中学高中历史北师大版必修2
第三课
享誉世界的手工业
一、三种手工业形态
官营手工 业
民营手工 业
家庭手工 业
经营方式
政府直 接经营
产品类别
军用品和官府 贵族生活用品
民间私人 供民间消 自主经营 费的产品
农户家 供自己消费和交 庭副业 纳赋税的产品
流通方式
特点
不在市 技水最高、不计
场流通
成本、积极性低、 长期占主导地位
在市场 追求利润、积极
三、民手发难因 ①自然经济的抵制 ③官营手工业压制
②统治阶级的政策 ④社会环境的影响
斗彩 珐琅
五彩 粉彩
流通
性高、发展艰难 后居上
剩余部分 自经组成部分、
投放市场
发展难比重大、 明中期日商化
例题： 明初的户役制度，将户籍分为若干类别，其中主要是民
户，还有军户、匠户、灶户（煮盐户）等几十类，并严格禁止更换
户别。这一措施有利于 （ C ）
A．缓和土地兼并
B．促成社会分化
C．强化社会控制
D．发展商品经济
匠户： 古代专门从事手工业生产的人员。匠户没有人身自由，政 府管理，编入专门户籍，不得脱籍改业，世代相袭，技术 家族（父子）相传。
匠户没有人身自由，他们的劳动创造性受到严重束缚。 对封建国家而言，可以十分方便地征调各类工匠。
二、中国古代手工业特点 ①历史悠久 ②行业种类齐全 ③生产规模大，产量大 ④分工 细，产品种类多 ⑤技术先进，工艺精湛 ⑥多种经营模式长 期并存 ⑦产品质量长期领先世界，并大量出口 ⑧始终是农 耕经济的补充，受农业发展制约。
享誉世界的手工业
一、三种手工业形态
官营手工 业
民营手工 业
家庭手工 业
经营方式
政府直 接经营
产品类别
军用品和官府 贵族生活用品
民间私人 供民间消 自主经营 费的产品
农户家 供自己消费和交 庭副业 纳赋税的产品
流通方式
特点
不在市 技水最高、不计
场流通
成本、积极性低、 长期占主导地位
在市场 追求利润、积极
三、民手发难因 ①自然经济的抵制 ③官营手工业压制
②统治阶级的政策 ④社会环境的影响
斗彩 珐琅
五彩 粉彩
流通
性高、发展艰难 后居上
剩余部分 自经组成部分、
投放市场
发展难比重大、 明中期日商化
例题： 明初的户役制度，将户籍分为若干类别，其中主要是民
户，还有军户、匠户、灶户（煮盐户）等几十类，并严格禁止更换
户别。这一措施有利于 （ C ）
A．缓和土地兼并
B．促成社会分化
C．强化社会控制
D．发展商品经济
匠户： 古代专门从事手工业生产的人员。匠户没有人身自由，政 府管理，编入专门户籍，不得脱籍改业，世代相袭，技术 家族（父子）相传。
匠户没有人身自由，他们的劳动创造性受到严重束缚。 对封建国家而言，可以十分方便地征调各类工匠。
二、中国古代手工业特点 ①历史悠久 ②行业种类齐全 ③生产规模大，产量大 ④分工 细，产品种类多 ⑤技术先进，工艺精湛 ⑥多种经营模式长 期并存 ⑦产品质量长期领先世界，并大量出口 ⑧始终是农 耕经济的补充，受农业发展制约。
第三课 享誉世界的手工业
[高中历史]绪论：许多同学头疼历史，最主要的原因就是历史需要大量的记忆。
的确如此，学好历史的基础就是记忆。
人的智力系统包括观察力、想象力、思维力、记忆力等等。
其中，记忆力是基础，思维力是核心。
法国著名思想家伏尔泰曾经说过:“人如果没有记忆力，就无法联想和发明创造。
”日本记忆学家高木重郎认为:“记忆力是效率的别名……是发展创造性的基础。
”记忆的东西越多，观察就越敏捷，思维推理就越缜密，判断就越准确，就越富有创造力。
因此，发展记忆力是和发展其他智力因素相辅相成的，是发展智力的基础和纽带。
对于历史学科的记忆来说，有以下一些具体的方法:(1) 顺序记忆法:按照事件本身的发展的顺序依次记忆。
(2) 特征记忆法:对于内容相似的知识，通过细致地观察和全面地比较后，找出所要记忆内容中特别容易记住的特征。
(3) 规律记忆法:在学习过程中，寻找具有规律性的东西加以记忆。
(4) 隔年记忆法:将发生时间具有某种特定规律的历史事件放在一起，加以记忆。
(5) 重复记忆法:通过反复阅读来巩固记忆。
(6) 回忆记忆法:将学过的内容，经常地、及时地尝试回忆，在回忆过程中加强记忆。
(7) 谐音记忆法:将要记的东西，变成读音相同或相近的词、词组、短语或杜撰的句子，使之便于记忆。
(8) 形象记忆法:对于较抽象的内容，可用图、表等形象地描绘出来。
(9) 讨论记忆法:在学习过程中有不够理解的地方，不妨先按照自己的意见与同学讨论，在讨论就比较容易记住。
(10)口诀记忆法:将记忆内容编写成口诀或歌谣，是一种变枯燥为趣味的记忆方法。
(11)词头记忆法:将要记忆材料的词头连成句子。
(12)练习记忆法:一些可以通过动手来记忆的内容可以自己亲自练习、检测、实验，增强记忆效果。
(13)联想记忆法:利用联想是促进记忆的有效方法之一。
(14)多种感官参与记忆法:多种感觉器官参与记忆活动，可大大提高记忆的水平。
(15)信息压缩记忆法:先记住大体轮廓，然后逐渐记住每一细节，由粗到细进行记忆。
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一、我国古代手工业的经营形态
1、官营手工业
（1）出现时间：夏、商、周（工商食官） 政府直接控制和经营; （2）经营方式： （3）特点：满足政府皇室需求; 具有最高的工艺水平，不入市场; 浪费惊人，效率低下，日渐萎缩。 （4）地位：至明代前期占据主导地位。
2、民营手工业
（1）出现时间： 春秋战国
四羊方尊
酒 器
食 器
乐 器
兵
器 规模大 工艺精美
盥水器
铜镜
农 具
品种多
古代青铜兵器
透雕兽首贺巩斧
翼虎纹剑
银斑纹戈
马形刀
越 王 勾 践 剑
西汉博山炉
灌钢法
冶铁水排模型 水力鼓风提高炉温
我国古代最早提到灌钢 法的科技家是梁代的陶弘 景。就是利用生铁碳高、 熟铁碳低的特点，将熔化 的生铁灌到熟铁里去，使 碳分别达到预期的要求而 成为钢。 由于灌钢法的出现， 至隋、唐时，我国钢的生 产水平就更加大幅度地提 高，钢不仅用于制造武器， 而且也广泛地用在农具和 手工业工具方面。
唐朝南青北白两大系统形成
白瓷凤首瓶 （唐）
唐代越窑青瓷莲花碗
宋代“五大名窑”： 官窑、汝窑、哥窑、定窑、钧窑
定窑 汝窑 官窑 哥窑 河北 · 曲阳 河南 · 汝州 浙江 · 杭州 浙江 · 龙泉 白瓷 青瓷 体薄色青 青瓷
钧窑
河南 · 禹州
红、紫瓷
将来你<汝>哥一定当军<钧>官
五大名窑
宋 代 汝 窑 天 青 长 颈 瓶
“清 吉乾 庆隆 有多 余色 ”釉 转镂 心空 瓶
请您思考
以上三则拍卖信息说明 了什么问题？
第3课
享誉世界的手工业
课程标准： 列举古代中国手工业发展的基本史实， 认识古代中国手工业发展的基本特征。
一、我国古代手工业的经营形态
中国封建社会手工业生产的三种经营 形态？
1、官营手工业 2、民营手工业 3、家庭手工业
预习目标
1、中国封建社会手工业生产的三种经营 形态？产生的时间？特点？ 2、中国古代手工业成就主要表现在哪些 行业？请举例。
2001年3月， 这件西周青铜方 罍在纽约佳士得 春季拍卖会上， 以924.6万美元 （约合人民币七 千万）成交。创 下当时中国艺术 品拍卖的最高纪 录 。 西周青铜方罍（léi）
（3）炼钢： 魏晋南北朝：灌钢法
16世纪以前一直领先世界
高33厘米、口长110厘米、 口宽79厘米、重832.84千 克。是中国目前已发现最 大、最重的古代青铜器。
司母戊大方鼎 四羊方尊，商朝晚期偏早青 铜器。属于礼器，祭祀用品。 是中国现存商代青铜器中最 大的方尊，高58.3厘米，重 近34.5公斤。
宋 代 汝 窑 天 蓝 釉 长 颈 镶 金 瓶
五大名窑
哥窑
鱼耳炉
哥窑
海棠式花盆
哥窑
灰青葵瓣口小碗
五大名窑
宋 定 窑 八 方 四 系 瓶
定窑
孩儿枕
定窑
白瓷童子诵经壶
五大名窑
钧窑 玫瑰紫釉花盆
钧窑
玫瑰红釉六角花盆
五大名窑
南宋 官窑穿戴瓶
官窑 玄纹瓶
青花瓷
指一种在瓷胎上用钴料着色，然后施以 透明釉，以1300℃左右高温一次烧成的 釉下彩瓷器。由于釉下钴料在高温烧成 后，呈现出蓝色，故习称“青花”。瓷 质细洁纯白，配以釉下彩的蓝色彩绘， 幽菁雅淡，深受人们喜爱。
（2）影响：
▲远销海外，深受喜爱 ▲享誉世界，称中国为“瓷器大国” ▲受中国制瓷工艺影响广泛， 欧洲国家17 世纪开始生产
（三）冶金技术
（1）冶铜：新石器时代：开始出现
商周：繁荣（如司母戊鼎） 春秋至秦汉：鎏金、鎏银、镶
嵌技术
（2）冶铁：西周：已能制造铁器
战国：铁农具推广 东汉：杜诗发明水水力鼓风冶铁工具
元青花大龙罐
元青花缠枝牡丹梅瓶
彩瓷亦称“彩绘瓷”。器物表面中加以彩绘的瓷 器。主要有釉下彩瓷和釉上彩瓷两大类，釉下始于唐 青花。明清时期开始出现是釉上彩粉彩，同时也是彩 瓷发展的盛期，以景德镇窑成就最为突出。
清乾隆粉彩勾 莲纹天球瓶
清乾隆浅黄地洋彩锦上添花 “万寿连延”图长颈葫芦瓶
开清 珐琅瓷是由景泰蓝演变而来。景泰蓝是 台雍 光乾 正铜胎上珐琅釉而成，若改为瓷胎上珐琅釉则 式隆 御叫珐琅彩。珐琅彩起始于康熙后期，鼎盛时 “御 制为雍正期至乾隆期。但雍正期的珐琅彩水平 四制 八 季 珐 棱最高，工艺最美。珐琅彩终止于乾隆后期。 花琅 珐 卉彩 琅 ”“ 彩 图祥 瓷 纸云 灯 槌瑞 瓶蝠 ”
清 代 的 寿 字 图 丝 织 品
（二）制瓷业
（1）发展情况：
商代： 烧制出原始瓷器（最早产瓷国） 东汉： 出现青瓷 北朝： 烧出白瓷 唐代：形成南青北白两大系统 宋代：瓷窑遍布各地 元代：烧出青花瓷，景德镇成为制瓷中心 明清：瓷都—景德镇
商代出现原始的瓷器
东汉出现成熟的青瓷 青瓷熊形灯
东汉青釉四系瓷罐
元明：松江成为棉纺织中心 明代后期棉布成为民众的主 要衣料
中国是世界上最早养蚕织绸的国家
与丝织有关的甲骨嫘祖为妻， 她发明了养蚕， 为“嫘祖始 蚕”。
蚕茧
素纱单衣，1972年湖南省长沙马王堆汉墓 一号墓出土。 衣重仅49克，还不到一两。可 谓“薄如蝉翼”、“轻若烟雾”。折叠后甚 至可以放入火柴盒中。它也是西汉纱织水平 素纱单衣 的代表作，更是楚汉文化的骄傲。
（2）经营方式： 民间私人经营
（3）特点： 生产供民间消费的产品；在市场 流通； 劳动者有较大的主动性；艰难经营。 （4）地位： 明中叶居于主要地位
3、家庭手工业
（1）出现时间：春秋战国
（2）经营方式：农户的副业
（3）特点： 供自己消费和缴纳赋税、少 量出售 （4）地位：一直存在于古代社会经济生 活中， 农户的副业
二、古代手工业的主要成就
纺织业、制瓷业和冶金技术三大成就。
（一）纺织业
（1）丝织业
世界上最早养蚕织丝的国家 战国：能织出锦、绣、罗、纱等多类织品 汉代： 增加绫、绮、纨等；丝绸之路（远 销欧洲，获得“丝国”的称号） 明清：丝织业鼎盛时期
丝织中心—苏州、杭州
民营丝织业兴盛
（一）纺织业 （2）棉纺织业
元代青花 瓷“鬼谷 下山”罐
2005年7月12日，伦敦佳士得艺术品拍卖会 上以1568.8万英镑拍卖了一件“鬼谷下山”元青 花大罐。折合人民币2.3亿，以当天的国际牌价 可以买两吨黄金。
2010年11月11
日在伦敦举行 的一场私人遗 产拍卖上，清 乾隆多色釉镂 空“吉庆有余” 转心瓶以5160 万英镑(约合 5.54亿元人民 币)刷新中国文 物艺术品拍卖 的世界纪录。