18 19第1单元第3课享誉世界的手工业

第 1 页第3课享誉世界的手工业
[自主预习·探新知]
教材整理1官营手工业与民营手工业的消长
1．官营手工业
(1)产生与发展
①夏、商、西周时期，官府垄断手工业；商、周王朝实行“工商食官”制度。

②春秋战国时期，官营手工业继续发展。

③明中期之前，一直居于主要地位。

(2)特点
①由政府直接控制和经营。

②主要生产武器等军用品和供皇室、贵族消费的生活用品。

(3)评价
①积极：具有最高的工艺水平和技术，产品大多非常精美。

②消极：生产不计成本，浪费惊人；采用无偿征调制，生产效率低下。

2．民营手工业
(1)产生与发展
①春秋战国时期产生。

②明中期已居于主要地位。

(2)特点
①由民间私人经营。

②劳动者有较多的人身自由、一定报酬和较大的主动性。

③产品主要供民间消费，按照市场的需要进行开发。

3．家庭手工业
(1)产生：春秋战国时期，随着小农经济的形成而出现。

(2)特点：是农户的副业，与农耕结合，以纺织为主，产品供自己消费和缴纳赋税。

(3)发展趋势：到明代中期，家庭手工业的许多产品也日渐商品化。

[深度点拨]中国古代官营手工业的特点有哪些？
第 2 页【提示】(1)特殊行业的垄断性。

(2)服务对象的特殊性。

(3)技术工艺的高超性。

(4)不计成本的奢侈性。

(5)各种行业的封闭性。

(6)劳动者缺乏积极性。

教材整理2巨大的规模与细密的分工
1．巨大的规模
(1)生产规模巨大：如商代晚期的司母戊鼎和郑和宝船等。

(2)销售地区广泛：远销亚、非、欧各大洲。

2．细密的分工
(1)纺织业
①中国是世界上最早养蚕织丝的国家。

②战国时已能织出锦、绣、罗、纱等多类织品。

③汉代又增加绫、绮、纨等。

④唐代分工更加细密。

(2)制瓷业
①地位：中国是世界上最早制作瓷器的国家。

②发展：商代已有原始瓷器；东汉出现青瓷；北朝烧出白瓷；元代烧成青花瓷；明代则有彩瓷；分工也越来越细。

教材整理3先进的技术与精湛的工艺
1．冶炼业
(1)冶铜技术
①商代青铜冶炼技术已相当纯熟。

②战国、秦汉时期更广泛使用装饰工艺。

(2)冶铁技术
①人工冶铁技术在西周晚期已发明。

②春秋时期已能冶炼生铁。

③东汉杜诗发明水力鼓风冶铁工具。

④南北朝发明的灌钢法世界领先。

2．采煤业
(1)汉代已开始用煤作燃料。

(2)北宋时煤的产量大增。

第 3 页(3)明代发明了排除瓦斯的办法，并懂得把煤炼成焦炭。

3．造船业
(1)商代创制出木板船，出现了帆，汉代广泛使用。

(2)唐代在世界上首先创建水密舱。

[深度点拨]中国古代手工业没有出现技术革命的根本原因是什么？
【提示】根本原因：古代手工业的自给自足性，缺乏革新的动力与社会基础。

知识网络史论要旨
[合作探究·攻重难]
探究点一中国古代手工业的三种经营形态
第 4 页
【史料应用】
(1)史料一体现的手工业经营形态是什么？请结合所学知识分析其特点。

【提示】经营形态：家庭手工业。

特点：是农业的副业，主要用来交纳
赋税和满足家庭消费。

(2)史料二中提到的“官窑”“民窑”各属于什么经营形态的手工业？它们各有什么功能？
【提示】官窑：官营手工业，专门生产供宫廷消费的产品。

民窑：民营(私营)手工业，主要生产供民间消费的产品。

【史论拓展】中国古代手工业的三种经营形态
民营手工业民间私人经营民间消费在市场流通明代中叶以后，占据手工业生产的主要地位
家庭手工业以家庭为单位，自主经营主要用来交纳赋税和家庭消费，剩余的一小部分作为商品出卖仅一小部分在市场流通作为农业的副业
探究点二中国古代手工业的基本特征
第
5 页——
《周礼·考工记》
【史料应用】
(1)根据史料一，分析我国古代手工业的特点。

【提示】中国古代手工业技术领先世界。

(2)史料二说明当时官营手工业的显著特点是什么？
【提示】官营手工业分工细密，生产专业化。

【史论拓展】中国古代手工业的基本特征
(1)历史悠久，手工业生产长期领先世界；规模宏大，分工细密；技术先进，工艺精湛。

产品不仅供国内消费，而且远销亚非欧国家。

(2)官营手工业、民营手工业、家庭手工业三种经营形态并存，代表中国古代手工业水平的则是官营和专业的民
营手工业。

在漫长的自然经济时代，家庭手工业占有相当大的比重。

(3)农业与手工业的发展紧密结合，但手工业的发展受到农业生产的制约。

(4)手工业规模不断扩大，工场手工业出现。

随着生产力的进步，生产效率的提高，劳动分工更加细致，手工业生产的规模不断扩大。

(5)经济重心南移与手工业生产布局的相应变化。

随着南宋时期经济重心由北方转移到南方，不少手工业生产部门、手工制品的主要产地也从北方逐渐转移到南方。

[当堂达标·固双基]
“土豪，我们做朋友吧”成为当今一种网络流行语。

如果这一土豪生活在唐朝，不可能成为他显摆资本的是() A．灌钢法制作的钢刀B．精美的青铜酒器
C．艳丽柔和的粉彩瓷D．胎质细洁的白瓷
【解题模板】
排易误灌钢法在南北朝时就已经出现，故A正确；中国古代在夏商周时期就已经出现了青铜技术，故B项正确；白瓷在北朝已经出现，故D项正确
验结论粉彩瓷只有到明朝时才出现，故C项错误，符合题意
【答案】 C
1．明朝中叶以后，民营手工业在很多行业后来居上超过了官营手工业。

其主要
第 6 页原因是()
A．民营手工业与市场的联系更为密切
B．民营手工业的技术精良、经营灵活
C．民营手工业主要分布于江浙沿海地区
D．明清专制主义中央集权制度的腐朽
【解析】根据所学知识可知，民营手工业生产的产品主要供民间消费，民营手工业与市场的联系更为密切，因此更有活力，故选A项。

【答案】 A
2．《中国历史·明史》载：从江南丝织业的整个生产过程看，一个机房中，机工有络工、拽工、织工、牵经工，还有刷边、运经、接头等工，各有专门技术……反映了明朝手工业()
【导学号：78720198】
A．商品经济开始繁荣发展
B．纺织业技术分工越来越细
C．官营手工业开始面向市场
D．个体家庭手工业有所发展
【解析】题干中没有体现商品经济的发展，因此A项错误；题干信息没有特指是官营或个体家庭手工业，因此C、D两项错误；由机工的工种众多可得出B项符合题意。

【答案】 B
3．某收藏家要把下列瓷器按制瓷技术成熟的先后顺序展示给客人，正确的顺序是() A．①②③B．①③②
C．③①②D．③②①
【解析】①②③出现的时间分别是东汉、元代和北朝。

【答案】 B
4．《北齐书》记载了一种当时的铸造法：“其法烧生铁精以重柔铤(熟铁)，
数宿则成刚(钢)”，用此法铸造出来的兵器坚韧锋利。

这种技术出现于() A．西周B．秦朝
C．南北朝D．明朝
第 7 页【解析】由题干材料“生铁精以重柔铤(熟铁)，数宿则成刚(钢)”说明是灌钢法，该技术发明于南北朝，故选C项。

【答案】 C
5．阅读下列材料，回答问题。

材料一公食贡，大夫食邑，士食田，庶人食力，工商食官。

——《国语·晋语》
材料二(官府工匠)相语以事，相示以功，相陈以巧，相高以知。

——《管子·小匡》
材料三鲁国的猗顿在今山西运城一带经营池盐起家。

邯郸的郭纵以冶铁成业。

——《管子·小匡》
(1)材料一中手工业的经营形态是什么？材料二反映了这种经营形态的什么特点？
(2)材料三中手工业的经营形态是什么？这种经营形态是什么时候出现的？
【解析】第(1)问，从“工商食官”可推断其经营形态，从材料二中工匠“相……以……”可知技术人才的互补优势。

第(2)问，由材料三可知二人把产品主要投放市场，这是民营手工业的主要特征。

【答案】(1)官营手工业。

特点：官营手工业具有技术人才的优势，工匠
们在一起可以相互促进和相互提高。

(2)民营手工业。

春秋战国时期。