八年级生物细菌和真菌在生物圈中的作用复习检测题
八年级生物细菌和真菌在生物圈中的作用综合测评
第五章细菌和真菌在生物圈中的作用综合测评1.下列生物中，属于单细胞真菌的是：A.酵母菌；B.乳酸菌；C.枯草杆菌；D.霉菌。
答〔〕2.细菌和真菌分解作用的产物不包括：A.无机盐；B.水；C.二氧化碳；D.葡萄糖。
答〔〕3.下列哪种变化原理与肉汤变质类同？A.西瓜由生变熟；B.玉米植株由矮长高；C.香蕉果皮由黄变黑；D.苹果表面由青转红。
答〔〕4.下列哪种生物可以在酿酒前作为菌种？A.青霉菌；B.甲烷菌；C.酵母菌；D.根瘤菌。
答〔〕5.罐头食品在很长时间内都不会腐烂变质的原因是：A.里面没有空气，细菌不能正常生活；B.封盖过程中外面的细菌不能进入罐内；C.高温和高压处理后，一段时间内影响了罐内细菌的繁殖；D.封盖前高温灭菌，封盖后罐内绝对没有细菌。
答〔〕6.我们经常会在面包和馒头中看到一些孔洞，这些孔洞是________气体遇热膨胀而形成的，它是________菌，经过_________作用产生的产物。
7.人们常常在含氮量低的田里种大豆，这是因为在大豆的根瘤中有能够________的根瘤菌与大豆共生，_______将空气中的氮转化为大豆能________的含氮物质，而大豆为________提供有机物。
8.地衣是由________和_________两种生物在一起共生形成的，_________通过光合作用为真菌提供有机物，_______可以供给藻类________和__________。
当两者分开时，它们_________。
9.与施用化学杀虫剂相比，利用细菌和真菌作为生物杀虫剂，可以减轻_________，苏云金杆菌和白僵菌（真菌）就是其中的两种。
10.判断下列说法是否正确，正确的画“√”，错误的画“×”。
（1）共生现象只存在于菌类和植物之间。
（）（2）科学家把人控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌细胞中，使其产生人的胰岛素。
（）11.请根据已学过的生物学知识，在下图中的空白处填上适当的文字，以表示自然界中的物质循环。
人教版生物八年级上第五单元第四章《细菌和真菌》测试题(含答案)
16．到南极考察的科学工作者，为了保护环境，除了必须把塑料以及金属废弃物带离南极，还必须把人的尿液、粪便等废弃物带离南极，这是因为()
A．人迹罕至，没有消费者B．缺乏必要的治污设施
C．微生物(分解者)很少D．废物利用或研究需要
17．下列关于细菌和真菌在生物圈中作作的叙述正确的是( )
（4）小明若想使水果保存较长的时间不腐烂，比较好的方法是_____。
A．放入冰箱中B．用保鲜膜包好并放入冰箱中
C．放在餐桌上D．用保鲜膜包好并放在餐桌
28．下列数据来源于一个相关细菌种群在25小时内增长的实验。请据此数据回答问题：
时间
(小时)
0
5
10
15
20
25
细菌
数量(个)
750
9 000
44 000
A．酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳B．酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C．乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精D．曲霉把淀粉分解成葡萄糖
6．下列不是所有细菌、真菌生长需要的基本条件的是（ ）
A．有机物B．一定空气C．水分D．适宜的温度
7．一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合体称为（ ）
A．菌体B．污点C．菌落D．聚集体
A．都能使人患病B．参与物质循环
C．是生物圈的生产者D．能制造营养物质
18．官渡粑粑和石林米酒都是昆明的传统美食，其制作过程都需要的微生物是
A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸菌
19． 腐烂的橘皮上生长的青绿色斑块通常是
A．匍枝根霉B．细菌C．青霉D．放线菌
20．利用乳酸菌可以制作（ ）
A．酸奶B．白醋C．酱油D．啤酒
A．酵母菌B．霉菌C．醋酸菌D．乳酸菌
人教版生物八年级上第五单元第四章《细菌和真菌》测试题(含答案)
①葫芦藓 ②酵母菌 ③蘑菇 ④肾蕨 ⑤霉菌 ⑥苏铁
A．①②③④⑤B．①④⑥C．②③⑤D．①②③④⑤⑥
22．许多食品在制作过程中要利用到细菌或真菌。下列食品的制作利用到细菌的是
A．泡菜B．豆豉C．腐乳D．酱油
23．蘑菇的生殖方式是（ ）
A．出芽生殖B．分裂生殖C．孢子生殖D．有性生殖
A．酵母菌使面粉发酵,产生了二氧化碳B．酵母菌使面粉发酵,产生了酒精
C．乳酸菌使面粉发酵,产生了酒精D．曲霉把淀粉分解成葡萄糖
6．下列不是所有细菌、真菌生长需要的基本条件的是（ ）
A．有机物B．一定空气C．水分D．适宜的温度
7．一个细菌或真菌繁殖后形成肉眼可见的集合体称为（ ）
A．菌体B．污点C．菌落D．聚集体
（1）请你运用所学的生物学知识帮助小明分析一下造成水果腐烂的原因是什么？_____。
（2）图中能使腐烂的水果散发出酒味的微生物是_____。
（3）腐烂的水果往往散发出酒味的主要原因是_____。
A．水果中含有酒精，腐烂后酒精流了出来
B．有人不小心将酒精洒在了水果上
C．细菌吃了水果，死亡后变成了酒精
D．酵母菌使水果发酵，将水果中的成分转化成酒精
A．都能使人Байду номын сангаас病B．参与物质循环
C．是生物圈的生产者D．能制造营养物质
18．官渡粑粑和石林米酒都是昆明的传统美食，其制作过程都需要的微生物是
A．乳酸菌B．霉菌C．酵母菌D．醋酸菌
19． 腐烂的橘皮上生长的青绿色斑块通常是
A．匍枝根霉B．细菌C．青霉D．放线菌
20．利用乳酸菌可以制作（ ）
A．酸奶B．白醋C．酱油D．啤酒
28．甲B分裂生殖分解者培养基中的营养物质消耗殆尽，细菌无法继续生长，同时产生的大量代谢废物抑制细菌生长
细菌和真菌在生物圈中的作用总复习
1．细菌和真菌作为分解者参加生物 圈中的物质循环；
2．动植物的细菌和真菌病； 3．共生； 4．保存食品的办法； 5．细菌与环保。
本章知识构架
细菌和 真菌在 生物圈 中的作 用
真菌和细菌 在自然界的 作用
人类对细菌 和真菌的运 用
作为分解者参加物质循环 引发动植物和人患病 与动植物共生 食品的制作
二、人类对细菌和真菌的 运用
1．运用细菌和真菌能够制作食品
如用乳酸菌制作酸奶、用醋酸菌制造醋等。
2．避免食品腐败
原理：杀死食品内的细菌和真菌，或克制它 们的生长和繁殖。
Байду номын сангаас
3．防治疾病——抗生素、转 基因药品
抗生素：有些真菌能够产生杀死某些致 病细菌的物质，这些物质称为抗生素，抗生 素能够用来治疗对应的疾病。
转基因药品：用当代技术手段，把其它 生物的某种基因转入某些细菌内部，用细菌 生产药品。
4．细菌与环保——解决生活 污水和工业废水
污水解决原理：运用微生物， 将污水中的有机物分解，使污水得 到净化。
食品的保存 疾病防治 细菌与环保
一、细菌和真菌在自然界 中的作用
1．细菌和真菌作为分解者参加 自然界中的物质循环
2．细菌和真菌能引发动植物和 人患病
如链球菌使人患扁桃体炎、某些真菌使人 患足癣、引发棉花枯萎病。
3．细菌和真菌能与动植物共生
共生：有些细菌和真菌与动物或植物共同 生活在一起，互相依赖，彼此有利，一旦分开， 两者都要受到很大影响，甚至不能生活而死亡， 这种现象叫做共生。
初二生物细菌和真菌在自然界中的作用试题答案及解析
初二生物细菌和真菌在自然界中的作用试题答案及解析1.大量细菌可使食品迅速腐烂，食品在冰箱中能保存一定时间不腐烂，是因为冰箱环境中A．细菌很少B．细菌繁殖很慢C．没有细菌D．细菌都冻死了【答案】B【解析】各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质。
因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。
根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，冰箱中温度低，能抑制细菌、真菌等微生物的生长和繁殖，使其繁殖速度慢，数量少，不能充分分解食物，达到保鲜的目的，故选项B符合题意．【考点】本题考查的知识点是食品的腐败原因。
2.细菌将动植物遗体中的有机物分解成二氧化碳和水，这一生理过程属于A．光合作用B．呼吸作用C．蒸腾作用D．吸收作用【答案】B【解析】细胞内的有机物在氧气的参与下被分解成二氧化碳和水，同时释放出能量的过程，叫做呼吸作用．表达式为：有机物（储存能量）+氧气→二氧化碳+水+能量．腐生细菌通过呼吸作用分解遗体内的有机物，把有机物分解成二氧化碳和水，归还的大自然中，被绿色植利用，通过光合作用来制造有机物，促进了生物圈中的碳循环．【考点】呼吸作用概念。
3.下图是著名的“鹅颈瓶”实验示意图。
A瓶、B瓶内都装有肉汤，甲图表示 A瓶煮沸，B瓶不作处理。
一段时间后，其中一瓶仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），数日后，瓶中肉汤也变质。
请回答：（1）设计这个实验的科学家是______________。
（2）甲图中肉汤仍保鲜的是_________瓶。
（3）甲、乙两组实验所控制的变量都是（）A.瓶子的大小B.细菌的有无C.肉汤的多少（4）鹅颈瓶实验证实了细菌不是自然产生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
为此巴斯德提出了保存牛奶的方法：______________。
人教版八年级上册生物 第五单元 第四章 细菌和真菌 复习题(含答案)
第四章细菌和真菌复习题一．选择题1．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（）A．潮湿的沙土地B．煮沸且密封的牛奶C．潮湿的粮食堆D．干燥的橘子皮2．细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基本条件有（）①阳光②氧气③水分④适宜的温度⑤有机物A．①②③B．②③④C．②④⑤D．③④⑤3．为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计如题图所示实验方案；在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌，放置甲、乙和丙三个圆形滤纸片（抗生素可在培养基中扩散，滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果）。
下列说法错误的是（）A．抑菌最有效的是抗生素b B．浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同C．丙滤纸片起到对照作用D．此方法可检测抗生素对病毒的抑制效果4．细菌在自然界分布十分广泛，这是因为（）①细菌的繁殖速度很快，②细菌生活不需要氧气，③细菌个体很小，④有些细菌在条件不良时可形成芽孢。
A．①②③B．②③④C．②③④D．①③④5．如果我们要在实验室培养细菌或真菌，正确的操作步骤是（）①接种②配制培养基③高温灭菌④恒温培养A．③①②④B．③②①④C．①②③④D．②③①④6．硬币上有许多细菌，生物兴趣小组的同学在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻按一下，这一做法在培养细菌的一般方法中叫（）A．做标记B．配制培养基C．接种D．培养7．下列有关菌落的说法，不正确的是（）A．菌落由一个细菌或真菌繁殖后形成B．菌落是肉眼可见的细菌或真菌集合体C．可根据菌落的形态、颜色大致区分细菌和真菌D．菌落由一个细菌或真菌形成，大小一致8．下列关于细菌主要特征的叙述，错误的是（）A．具有成形的细胞核B．可分为球菌、杆菌、螺旋菌C．有些对人类有害D．大多数是生态系统中的分解者9．产生沼气的甲烷螺旋菌是一种细菌，甲烷螺旋菌（）A．无细胞壁B．无细胞膜C．无细胞质D．无成形的细胞核10．下列关于芽孢的叙述，正确的是（）A．芽孢就是孢子B．芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞C．霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色D．芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力11．如图是细菌结构示意图，其中结构名称标注错误的是（）A．①B．②C．⑤D．⑥12．细菌的结构很特别，下列关于细菌结构的表述中，错误的是（）A．有成形的细胞核B．有细胞壁、细胞膜、细胞质C．有些细菌有鞭毛D．有些细菌有荚膜13．下列关于细菌的叙述不正确的是（）A．细菌进行分裂生殖B．细菌没有叶绿体C．用低倍显微镜观察细菌的形态D．芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体14．下面描述中属于真菌特征的是（）A．只能利用现成的有机物生活B．个体较大，都能用肉眼看到C．通过分裂来繁殖后代D．都是多细胞个体15．酵母菌与大肠杆菌在结构上，最主要的区别是（）A．有无细胞壁B．有无细胞膜C．有无叶绿体D．有无成形的细胞核16．下列生物中有真正细胞核的是（）A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．幽门螺杆菌17．如图为酵母菌繁殖过程示意图，该生殖方式属于（）A．分裂生殖B．出芽生殖C．孢子生殖D．有性生殖18．柑橘皮上很容易长出“绿色”的霉菌，下列关于这些霉菌说法中不正确的是（）A．细胞中含叶绿素B．用孢子繁殖C．由细胞构成D．只能利用现成有机物19．有关细菌和真菌的描述，正确的是（）A．都有细胞壁B．都是单细胞生物C．都用孢子繁殖D．都是分解者20．青霉是大家熟悉的霉菌。
初中八年级生物上册 细菌和真菌在生物圈中的作用单元测试及答案
一、选择题
1.酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（ ）使牛奶中的营养成分
转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生 素。
A 酵母菌 B 醋酸菌
C 乳酸菌 D 曲霉 2.咸鱼能保存较长时间，其原因是（ ）
A．咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌.真菌的生长繁殖
B．细菌.真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉
C．鱼肉内加入了盐以外的防腐剂
D．咸鱼表面缺水.鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌.真菌的生存繁殖 3.大量的细菌可以使食品 迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因 为在冰箱的环境中 ( )
A．细菌很少 C．没有细菌
B．细菌繁殖很慢 D．细菌都冻 死了
4.在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（ ）
积膨胀
A．① ③ B。② ③ C。③ ④
D。① ④
25．很多植物都与固氮菌有着互惠共生关系，植物为固氮菌提供（ ）
A．氮
B。氧
C。多种糖
D。亚硝酸盐
26．由于施肥不当，造成西瓜苗大量死亡，随后西瓜地里的真菌.细菌将会（ ）
A．不能生存 B。数量下降
C。数量上升
D。没有变化
27．在制醋过程中，利用醋酸杆菌将下列哪种物质转化为醋酸（ ）
A 隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B 阻止尘埃[来源:学。科。网]
C 造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D 防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
21 .制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（ ）
A．增加面包甜度 B．增加面包营养 C．减少面包的涩味 D．使面包松软多孔
22.饭变馊的细菌属于（ ） A．自养 B 异养腐生 C 异养寄生
人教版八年级上册生物 第五单元 第四章 细菌和真菌 复习题(包含答案)
第四章细菌和真菌复习题一．选择题1．在下列哪种环境中，霉菌最容易生长（）A．潮湿的沙土地B．煮沸且密封的牛奶C．潮湿的粮食堆D．干燥的橘子皮2．细菌和真菌在生物圈中广泛分布，它们生存的基本条件有（）①阳光②氧气③水分④适宜的温度⑤有机物A．①②③B．②③④C．②④⑤D．③④⑤3．为探究两种抗生素对某细菌的抑制效果，设计如题图所示实验方案；在无菌固体培养基表面涂布被检测细菌，放置甲、乙和丙三个圆形滤纸片（抗生素可在培养基中扩散，滤纸片周围出现抑菌圈的大小能反映其抑菌效果）。
下列说法错误的是（）A．抑菌最有效的是抗生素b B．浸泡滤纸片的抗生素a、b浓度应相同C．丙滤纸片起到对照作用D．此方法可检测抗生素对病毒的抑制效果4．细菌在自然界分布十分广泛，这是因为（）①细菌的繁殖速度很快，②细菌生活不需要氧气，③细菌个体很小，④有些细菌在条件不良时可形成芽孢。
A．①②③B．②③④C．②③④D．①③④5．如果我们要在实验室培养细菌或真菌，正确的操作步骤是（）①接种②配制培养基③高温灭菌④恒温培养A．③①②④B．③②①④C．①②③④D．②③①④6．硬币上有许多细菌，生物兴趣小组的同学在探究硬币上是否有细菌的实验中，将硬币在细菌培养基表面轻轻按一下，这一做法在培养细菌的一般方法中叫（）A．做标记B．配制培养基C．接种D．培养7．下列有关菌落的说法，不正确的是（）A．菌落由一个细菌或真菌繁殖后形成B．菌落是肉眼可见的细菌或真菌集合体C．可根据菌落的形态、颜色大致区分细菌和真菌D．菌落由一个细菌或真菌形成，大小一致8．下列关于细菌主要特征的叙述，错误的是（）A．具有成形的细胞核B．可分为球菌、杆菌、螺旋菌C．有些对人类有害D．大多数是生态系统中的分解者9．产生沼气的甲烷螺旋菌是一种细菌，甲烷螺旋菌（）A．无细胞壁B．无细胞膜C．无细胞质D．无成形的细胞核10．下列关于芽孢的叙述，正确的是（）A．芽孢就是孢子B．芽孢是细菌在不良环境条件下产生的生殖细胞C．霉菌菌落表面呈现的红、褐、绿、黑等颜色是芽孢的颜色D．芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力11．如图是细菌结构示意图，其中结构名称标注错误的是（）A．①B．②C．⑤D．⑥12．细菌的结构很特别，下列关于细菌结构的表述中，错误的是（）A．有成形的细胞核B．有细胞壁、细胞膜、细胞质C．有些细菌有鞭毛D．有些细菌有荚膜13．下列关于细菌的叙述不正确的是（）A．细菌进行分裂生殖B．细菌没有叶绿体C．用低倍显微镜观察细菌的形态D．芽孢是细菌抵抗不良环境的休眠体14．下面描述中属于真菌特征的是（）A．只能利用现成的有机物生活B．个体较大，都能用肉眼看到C．通过分裂来繁殖后代D．都是多细胞个体15．酵母菌与大肠杆菌在结构上，最主要的区别是（）A．有无细胞壁B．有无细胞膜C．有无叶绿体D．有无成形的细胞核16．下列生物中有真正细胞核的是（）A．乳酸菌B．醋酸菌C．酵母菌D．幽门螺杆菌17．如图为酵母菌繁殖过程示意图，该生殖方式属于（）A．分裂生殖B．出芽生殖C．孢子生殖D．有性生殖18．柑橘皮上很容易长出“绿色”的霉菌，下列关于这些霉菌说法中不正确的是（）A．细胞中含叶绿素B．用孢子繁殖C．由细胞构成D．只能利用现成有机物19．有关细菌和真菌的描述，正确的是（）A．都有细胞壁B．都是单细胞生物C．都用孢子繁殖D．都是分解者20．青霉是大家熟悉的霉菌。
八年级生物上册5.4.4细菌和真菌在自然界中的作用练习(附模拟试卷含答案)
《细菌和真菌在自然界中的作用》同步练习◆选择题1.农民常把人畜粪便堆积在一起，高温沤制农家肥料。
此举主要目的是（）A.使细菌、真菌大量繁殖B.将有机物分解C.杀死各种病菌和虫卵D.分解无机物2. 冬天，森林里铺满了一层落叶。
年复一年，森林里的落叶层并没有越积越厚的主要原因是（）A.被人类收集走用做柴火烧掉了B.落叶被鸟儿叼走建筑巢穴了C.牛、羊等食草动物将其吃掉了D.细菌和真菌逐渐将其分解了3. 细菌和真菌在生态系统中占有非常重要的地位，这主要因为它们（）A.能净化空气、美化环境B.能分解动植物遗体及排出物C.能为其他生物提供食物来源4. 牛、马、羊等草食动物体内生活着一些细菌，可以帮助动物分解草料中的纤维素，而动物又可以为这些细菌提供生存场所和食物。
这些细菌的生活方式属于（）A.自由B.腐生C.寄生D.共生5. 细菌、真菌对自然界最重要的作用是（）A.作为生产者，制造有机物B.作为消费者，捕食其他动植物C.作为净化者，净化自然环境D.作为分解者，分解动植物遗体6. 森林中的一棵大树死了，倒在地上，许多生物都生活在这根木头上，能直接从木头上获得能量的是（）A.藻类B.苔藓C.细菌D.病毒◆填空题7. 细菌和真菌在自然界中的作用：作为___________者参与物质循环；引起动植物和人患病；与动植物___________，如地衣、根瘤等。
8. 从活的生物体内吸取营养物质的营养方式叫作；依靠分解动物、植物等的遗体来获取营养物质的营养方式叫作。
9. 腐生性微生物能把有机物分解成无机物，有利于促进自然界的物质循环。
（判断对错）10. 微生物中，具有固氮作用的是_____________.还有一些微生物能像植物一样，利用光能进行光合作用储存有机物，满足自身营养的需要，这些微生物在大自然中属于____________，如___________________________________。
◆实验题◆11.为了探究细菌对植物遗体具有分解作用，某生物兴趣小组的同学设计如下两套实验方案（每空1分，共8分）方案一：将同一树的部分落叶进行灭菌处理后，平均分成甲、乙两组，甲组接种细菌，乙组不接种细菌，两组都放在无菌环境中，实验过程中都添加蒸馏水，使树叶保持湿润。
初二生物细菌和真菌在生物圈中的作用试题
初二生物细菌和真菌在生物圈中的作用试题1.制作泡菜 A甲烷菌制取沼气 B酵母菌制醋C乳酸杆菌制作面包D醋酸菌【答案】—（C ）—（ A ）—（ D ）—（B ）【解析】微生物与人类的食品有着密切的关系，其中制作泡菜用的是乳酸菌，在无氧条件下，乳酸菌将泡菜中的糖类分成乳酸，味道更佳；制取沼气需要甲烷菌，在特殊的密封装置中，甲烷细菌将其有机物分解产生甲烷，目前在我国广大的农村充分利用畜禽的粪便等进行无害化处理，有利于减轻环境污染，提高农村生活环境条件，充分利用能源；制醋需要醋酸杆菌；制作面包需要酵母菌，能够分解面粉中的葡萄糖，产生二氧化碳，二氧化碳遇热膨胀，总是出现暄软多孔。
故30—（C ）31—（ A ）32—（ D ）33—（B ）【考点】本题考查的知识点是微生物与人类的关系。
2.下列细菌中，能使豆科植物生长良好（把空气中的氮气转化为氮素营养）的是（）A．枯草杆菌B．链球菌C．根瘤菌D．醋酸杆菌【答案】C【解析】大豆、花生等属于豆科植物，在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物。
【考点】细菌在自然界中的作用及其与人类的关系3.在贫瘠的土地上，小麦生长不好而大豆却生长较好，这是由于A．大豆能进行光合作用B．大豆根部共生有根瘤菌C．大豆的细胞核里有DNAD．大豆的呼吸不消耗有机物【答案】B【解析】大豆、花生等属于豆科植物，在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物，小麦则没有此特点，因此在贫瘠的土地上，小麦生长不好而大豆却生长较好，所以此题答案为B。
【考点】本题考查的是细菌、真菌在自然界中的作用。
点评：此题为基础题，解答此题的关键是熟知根瘤菌与植物共生，有固氮作用，为植物增加氮肥。
4.科学家们利用一些细菌来清除石油泄漏的洋面和有汽油泄漏的土壤，以便于净化环境。
中考生物知识点《真菌和细菌在生物圈中的作用》专项练习题(含答案解析)
8．B 【解析】 试题分析：将食物放在冰箱中能较长时间保存的原因是因为低温抑制了微生物的生长和繁殖， 从 而来延长食物的保鲜期，但是低温不能杀死食品中的微生物，低温下微生物还会繁殖，因 此冰箱 保鲜暂时的，不是永远保鲜，而是有一定的保质期． 故选：B． 9．D 【解析】试题分析：人们常常利用冰箱的冷藏室对食物进行保鲜，这是因为低温能抑制细菌 繁殖，从而来延长食物的保鲜期，但是低温下细菌还会繁殖，因此冰箱保鲜暂时的，不是永 远保 鲜，而是有一定的保质期。故选 D。
冷却(42℃～43℃)→④加入一些品牌酸奶→⑤发酵→⑥保存食用。
请回答：
(3)步骤④的目的是
。
(4)制作酸奶用到的微生物与米酒酒曲中含的主要微生物相比，其细胞结构的主要特点是没 有
成形的
。
(5)酸奶常用 方法保存。 19．某生物科技小组的同学为探究空气中的细菌对动物的遗体（尸体）是否具有分解、腐蚀 作 用，将同时死去的 10 条小金鱼分成甲、乙两组；甲组的 5 条小金鱼灭菌后放在无菌的塑
14．C 【解析】 试题分析：细菌生长需要一定的营养物质，适宜的温度，水分，以及一定的生存空间，有利 于 促进微生物的速度快生长繁殖。食物腐败是因为微生物的生长和繁殖而引起的，夏天环境 温度 较高，食物中的细菌、真菌繁殖加快，分解食品中的有机物，导致食品腐败变质。故选 C。
【答案】B 【解析】 试题分析： 由于存放条件不好，一个大泽山的葡萄腐烂了，从葡萄中检验出大量的杆状细 菌。 原因是杆状细菌分解利用葡萄内的有机物，导致葡萄腐烂变质。
人教版初中生物八年级上册第五单元第四章《细菌和真菌》检测题(含答案)
《细菌和真菌》检测题一、单选题1．有人用乳酸菌制作泡菜，由于操作不当泡菜腐烂了，下列原因中，你认为正确的是（）A．坛口密闭，坛内缺氧，抑制了乳酸菌的生长和繁殖B．坛口密闭不严，氧气促进了乳酸菌的生长和繁殖C．坛口密闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁殖D．坛口密闭不严，氧起促进了需氧细菌的生长和繁殖2．下列细菌、真菌与食品制作关系不对应的是（）A．制作酸奶——乳酸菌 B．制作酱——霉菌C．制作泡菜——醋酸杆菌 D．制作米酒——酒曲3．酸奶是有益的酸性乳品、泡菜也是特色小吃，与它们的制作有关的微生物是（）A．酵母菌B．霉菌C．醋酸菌D．乳酸菌4．下列应用实例与相应的生物学原理搭配不正确的是（）A．巴氏消毒法保存纯牛奶---------食品保存技术B．制作马奶酒------------发酵技术C．“试管婴儿”的诞生----------克隆技术D．培育抗虫棉------------转基因技术5．人类对细菌和真菌的利用及其原理搭配不正确的是（）A．酵母菌——酿酒——产生酒精B．乳酸菌——生产泡菜——产生乳酸C．醋酸菌——制酱——产生醋酸D．甲烷菌——生产清洁能源——产生甲烷6．下列与污水处理有关的说法中错误的是（）A．污水中的有机物可以作为细菌的食物B．无氧条件下甲烷菌能分解有机物C．有氧时，一些细菌也能把有机物分解成二氧化碳和水D．因为细菌有净化作用，所以不怕水体污染7．宁津时集镇是有名的杏鲍菇之乡，杏鲍菇是一种可以食用的大型真菌，不仅味道鲜美而且营养丰富，下列有关杏鲍菇的说法正确的是：A．细胞中有真正的细胞核 B．属于单细胞生物C．能进行光合作用 D．不属于微生物8．真菌和细菌在生态系统中占有重要地位，是因为它们（）A．是食物的主要来源B．能将有机物分解为无机物返回到无机环境中C．能释放氧气D．能净化空气9．酵母菌是一种真菌，在有氧和无氧的情况下都能进行发酵，分解葡萄糖释放能量，两种情况相同的产物是（）A．乳酸B．酒精C．水D．二氧化碳10．下列是关于微生物对生物圈中的作用叙述，正确的是（）A．微生物在物质循环中没有作用 B．有的可与动植物共生C．细菌和真菌会导致人患病，对人类无益 D．都能把无机物变成有机物，供生物利用11．许多同学喜欢喝酸奶，酸奶有益健康．制作酸奶离不开的微生物是（）A．醋酸菌B．曲霉C．乳酸菌D．酵母菌12．下列关于抗生素的叙述不正确的是（）A．真菌可以产生杀死或抑制某些致病细菌的物质称为抗生素B．抗生素可以用来治疗相应的疾病C．抗生素虽能治病，但使用不当会对身体不利D．抗生素用得越多越好13．蘑菇营养价值高、味道鲜美，被世界卫生组织认定为“五大营养品”之一。
八年级生物上册第四章第四节细菌和真菌在生物圈中的作用测试题
第四节细菌和真菌在生物圈中的作用附参考答案一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的番号填入题后括号内）1．在贫瘠的土地上，小麦生长不好而大豆却生长较好，这是由于（）A. 大豆能进行光合作用B. 大豆的细胞核里有DNAC. 大豆根部共生有根瘤菌D. 大豆的呼吸不消耗有机物2．下列情况中，与真菌的作用无关的是（）A. 制作馒头和面包B. 酿造酱油和红酒C. 保障生物圈中二氧化碳的循环D. 制造酸奶和香醋3. 结核杆菌能够使人患肺结核等疾病，下列关于结核杆菌的叙述，错误的是（）A．结核杆菌是一类微小的生物 B．结核杆菌体内有完整的细胞核C．结核杆菌靠分裂进行繁殖 D．结核杆菌是由单个细胞构成的生物4. 下列各组中两种生物间关系不属于共生的是（）A．地衣中的真菌与藻类 B．豆种植物与根瘤菌C．人与肠道中的某些细菌 D．人与足趾上致足癣的真菌5．在制作馒头和酿酒过程中都需要的真菌是（）A. 酵母菌B. 青霉C. 曲霉D. 乳酸菌6. 青霉素是从下列那种真菌中提取出来的（）A. 青霉菌B. 曲霉菌C. 根霉菌D. 酵母菌7. 食品保存的方法有（）①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露空气中⑥隔绝空气A. ①③B. ①④⑤C. ②④⑥D. ②③⑥8．下列生物中属于真菌的是（）①醋酸杆菌②青霉③链球菌④链霉菌⑤葡萄球菌⑥酵母菌⑦灵芝⑧乳酸杆菌⑨曲霉⑩大肠杆菌A. ①②③④B. ②④⑥⑨C. ②⑥⑦⑨D. ①③⑤⑩9．下列生物中，不具有细胞结构的是( )A．酵母菌 B．乳酸菌 C．冠状病毒 D. 木耳10．下面各项中属于共生现象的是（）①根瘤菌与豆科植物形成根瘤②黑粉菌导致玉米形成黑粉瘤③些藻类和真菌形成地衣④细菌分解有机物产生的二氧化碳供植物光合作用⑤牛胃内的瘤胃细菌，可以帮助牛分解和利用纤维素⑥红色毛癣菌导致人患足癣和手癣A. ①②③B. ④⑤⑥C. ①③⑤D. ②④⑥11．制作面包时用于面粉发酵的是（）A. 乳酸杆菌B. 醋酸杆菌C. 曲霉D. 酵母菌12．密封的罐头食品可以保质半年到一年，主要是因为（）A. 罐头密封很严，细菌无法侵入B. 罐头密封很严，细菌无法呼吸C. 罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌D. 罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存13．用糯米制作甜酒是利用（）发酵A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 曲霉14．如图，在瓶中的温开水中，放入一大勺糖和一小包酵母菌，搅拌后在瓶口套上一只挤瘪的气球，放置在温暖的地方，一段时间后，可以看到气球胀大了。
初二生物微生物在生物圈中的作用试题
初二生物微生物在生物圈中的作用试题1.下图表示基因、DNA、染色体三者之间的关系，其中正确的是．【答案】B【解析】染色体是细胞核内具有遗传性质的物体，易被碱性染料染成深色，所以叫染色体，由蛋白质和DNA组成，DNA分子上具有遗传信息的片段叫基因，即基因有规律地排列在DNA分子上，DNA和蛋白质构成染色体，染色体在细胞核里，故选项D符合题意。
【考点】染色体、DNA和基因的关系。
点评：此题考查的知识点是染色体、DNA和基因的关系，难度一般，关键是理解基因是染色体上具有定遗传信息的DNA 片段。
2.在细菌的培养基中，发现有一区域没有细菌生长。
该区域可能生活着（）A．酵母菌B．甲烷菌C．大肠杆菌D．青霉菌【答案】 D【解析】青霉素是一种著名的抗生素，它是由真菌中的青霉菌产生的，可以治疗多种细菌性疾病。
因此，在细菌的培养基中，发现有一区域没有细菌生长。
该区域可能生活着青霉菌，其产生的青霉素杀死了该区域的细菌。
考点: 真菌等与人类生活的关系。
3.细菌除了一般具有的结构外，有些还具有特殊结构A．细胞壁、细胞膜B．细胞核、荚膜C．荚膜、鞭毛D．细胞质、荚膜【答案】C【解析】细菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质和DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢．芽孢是细菌的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能，有的细菌外面有荚膜，较厚，有保护作用，有的还有鞭毛，可以摆动，有鞭毛的细菌可以运动，因此细菌的特殊结构是荚膜、鞭毛。
【考点】细菌、真菌等其他生物的分类。
4.利用酵母菌酿酒时，一开始通入空气，其结果是（）A．酵母菌大量死亡，酒精减产B．酵母菌数量不变，酒精减产C．酵母菌数量增多，酒精增产D．酵母菌数量增多，不产生酒精【答案】 D【解析】酿酒要用到酵母菌，在无氧的条件下，酵母菌发酵能把葡萄糖分解成酒精和二氧化碳。
在制作酒时，先加入的酵母菌数量太少，因此需要酵母菌先大量的生长和繁殖，所以开始先通入一段时间的空气，然后隔绝空气，目的是让酵母菌先进行有氧呼吸，快速增加酵母菌的数量，此时不产生酒精，因为在有氧呼吸的情况下酵母菌将有机物分解为二氧化碳和水；只有氧气耗完后，进行无氧呼吸，才将有机物分解为酒精和水。
八年级生物上册第四章第四节细菌和真菌在生物圈中的作用测试题
第四节细菌和真菌在生物圈中的作用附参考答案一、选择题（每小题只有一个正确答案，将正确答案的番号填入题后括号内）1．在贫瘠的土地上，小麦生长不好而大豆却生长较好，这是由于（）A. 大豆能进行光合作用B. 大豆的细胞核里有DNAC. 大豆根部共生有根瘤菌D. 大豆的呼吸不消耗有机物2．下列情况中，与真菌的作用无关的是（）A. 制作馒头和面包B. 酿造酱油和红酒C. 保障生物圈中二氧化碳的循环D. 制造酸奶和香醋3. 结核杆菌能够使人患肺结核等疾病，下列关于结核杆菌的叙述，错误的是（）A．结核杆菌是一类微小的生物 B．结核杆菌体内有完整的细胞核C．结核杆菌靠分裂进行繁殖 D．结核杆菌是由单个细胞构成的生物4. 下列各组中两种生物间关系不属于共生的是（）A．地衣中的真菌与藻类 B．豆种植物与根瘤菌C．人与肠道中的某些细菌 D．人与足趾上致足癣的真菌5．在制作馒头和酿酒过程中都需要的真菌是（）A. 酵母菌B. 青霉C. 曲霉D. 乳酸菌6. 青霉素是从下列那种真菌中提取出来的（）A. 青霉菌B. 曲霉菌C. 根霉菌D. 酵母菌7. 食品保存的方法有（）①高温②低温③保持干燥④保持湿润⑤暴露空气中⑥隔绝空气A. ①③B. ①④⑤C. ②④⑥D. ②③⑥8．下列生物中属于真菌的是（）①醋酸杆菌②青霉③链球菌④链霉菌⑤葡萄球菌⑥酵母菌⑦灵芝⑧乳酸杆菌⑨曲霉⑩大肠杆菌A. ①②③④B. ②④⑥⑨C. ②⑥⑦⑨D. ①③⑤⑩9．下列生物中，不具有细胞结构的是( )A．酵母菌 B．乳酸菌 C．冠状病毒 D. 木耳10．下面各项中属于共生现象的是（）①根瘤菌与豆科植物形成根瘤②黑粉菌导致玉米形成黑粉瘤③些藻类和真菌形成地衣④细菌分解有机物产生的二氧化碳供植物光合作用⑤牛胃内的瘤胃细菌，可以帮助牛分解和利用纤维素⑥红色毛癣菌导致人患足癣和手癣A. ①②③B. ④⑤⑥C. ①③⑤D. ②④⑥11．制作面包时用于面粉发酵的是（）A. 乳酸杆菌B. 醋酸杆菌C. 曲霉D. 酵母菌12．密封的罐头食品可以保质半年到一年，主要是因为（）A. 罐头密封很严，细菌无法侵入B. 罐头密封很严，细菌无法呼吸C. 罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内没有细菌D. 罐头在封罐前经过高温高压灭菌，封罐后罐内细菌无法生存13．用糯米制作甜酒是利用（）发酵A. 酵母菌B. 乳酸菌C. 醋酸菌D. 曲霉14．如图，在瓶中的温开水中，放入一大勺糖和一小包酵母菌，搅拌后在瓶口套上一只挤瘪的气球，放置在温暖的地方，一段时间后，可以看到气球胀大了。
人教版初二上册生物5.4.4细菌和真菌在生物圈中的作用达标测题免费试卷
人教版初二上册生物5.4.4细菌和真菌在生物圈中的作用达标测题免费试卷选择题倘若自然界的细菌、真菌等突然消失，则将会出现（）。
A．动植物大量繁殖B．人类会没有传染病C．植物就没有病虫害D．动植物的遗体残骸堆积如山【答案】D【解析】试题分析：在自然界中动物、植物的遗体、遗物不会被记载保留着，不会堆积如山，是因为大量的细菌、真菌等会把动物、植物的遗体遗物分解成二氧化碳、水和无机盐等，归还自然，供植物重新利用，它们作为分解者促进了自然界中的物质循环。
选择题脚癣、甲癣等都是由（）引起的。
A. 寄生虫B. 真菌C. 链球菌D. 病毒【答案】B【解析】有的真菌等微生物寄生在生物体内，从生物体内获得营养物质，并使生物患病。
如有的真菌寄生在人的皮肤上，从中获得营养物质，并使人患臂癣、足（脚）癣、甲癣等皮肤病。
可见B正确。
填空题大多数细菌和真菌是生态系统中的_____________。
在自然界的物质循环中，细菌和真菌把动植物遗体分解成_________、_________和_________，这些物质又能被植物吸收和利用，进而制造有机物。
【答案】分解者二氧化碳水无机盐【解析】大多数细菌和真菌靠分解动植物残体等含有的有机物维持生存，因此细菌、真菌是分解者。
在自然界的物质循环中，细菌和真菌能够把动植物遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又被植物吸收利用，进而制造有机物，可见细菌和真菌对于自然界中物质循环的循环起着重要作用。
填空题使人或动植物患病的是一些营____________生活的细菌和真菌。
【答案】寄生【解析】细菌、真菌营养方式是异养，有些细菌和真菌利用活的动植物和人体中的有机物维持生活，这种营养方式叫寄生。
引起动植物和人患病的细菌和真菌多营寄生生活。
它们从活的动植物体和人体吸收营养物质，导致动植物和人患病。
综合题在农业生产中，人们常常通过种植豆科植物来提高土壤肥力，从而提高农作物的产量。
这是为什么？【答案】豆科植物的根中有根瘤菌【解析】试题分析：大豆、花生等属于豆科植物，在豆科植物的根瘤中，有能够固氮的根瘤菌与植物共生，根瘤菌将空气中的氮转化为植物能够吸收的含氮物质，从而使得植物生长良好，而植物则为根瘤菌提供有机物。
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第五单元第五章细菌和真菌在生物圈中的作用
一、选择题
1.酸奶的营养价值比牛奶高是因为酸奶在发酵过程中，（）使牛奶中的营养成分转化成更易被人消化和吸收的营养物质，并产生多种维生素。
A酵母菌 B醋酸菌
C乳酸菌 D曲霉
2.咸鱼能保存较长时间，其原因是（）
A．咸鱼肉已煮熟营养很少，不利于细菌.真菌的生长繁殖
B．细菌.真菌不喜欢分解有腥味的鱼肉
C．鱼肉内加入了盐以外的防腐剂
D．咸鱼表面缺水.鱼肉内有大量的盐分，不利于细菌.真菌的生存繁殖
3.大量的细菌可以使食品迅速腐败，食品在冰箱中能保持一段时间不腐败，主要是因为在冰
箱的环境中 ( )
A．细菌很少 B．细菌繁殖很慢
C．没有细菌 D．细菌都冻死了
4.在根瘤菌与大豆的共生中，根瘤菌的作用是（）
A固氮 B提供二氧化碳 C提供水分 D提供有机物
5.临床上利用青霉素来治疗疾病，它能够杀死某些致病（）
A细菌 B真菌 C霉菌 D寄生虫
6.确切的说，对自然界物质循环起最大作用的是（）
A病原菌 B寄生的细菌和真菌
C腐生的细菌和真菌 D大肠杆菌
7.如果自然界的各种细菌都不存在，那么下列说法正确的是（）
A生物尸体极易腐烂 B草木繁盛，动物大量繁殖
C人类将免于病患 D植物的营养来源发生困难
8.使人患病的细菌，一般属于（）
A异养寄生 B异养腐生
C自养 D以上都不对
9.龋齿是青少年时期常出现的牙疾，下列与儿童龋齿形成有关的是（）
A霉菌 B乳酸菌
C醋酸杆菌 D棒状杆菌
10.制作酱和酱油，需要曲霉，它主要用来分解和转化（）
A糖 B淀粉 C蛋白质 D脂肪
11．引起人脚癣的真菌是以（）为食物的。
A．脚上黏着的有机物 B。
袜子中的化合物
C．皮肤上的化合物 D。
脚汗中的有机物
12．我们所用的青霉素是哪类生物产生的（）
A．细菌 B。
酵母菌 C。
霉菌 D。
病菌
13．在生态系统中，能把有机物变成二氧化碳和水等返回无机环境的是（）
A．生产者 B。
消费者 C。
分解者 D。
以上都是
14．生活在人体大肠内的某些细菌能合成人体所需要的一些维生素，这类细菌与人体的关系是（）
A．共生 B。
腐生 C。
寄生 D。
竞争
15．根据我国的城市自来水卫生标准，可以直接饮用的自来水中某种菌类的指数﹤10个∕升，请问这种菌类是（A）
A．大肠杆菌 B。
结核杆菌 C。
蛔虫 D。
青霉菌
16．在没有氧的条件下，一些细菌将污水和废水中的有机物通过发酵分解产生的一种可利用的气体，使它们得到净化，这种气体可能是（）
A．二氧化碳 B。
甲烷 C。
一氧化碳 D。
氧气
17．随着环境污染的不断加剧，可能引起海洋表层的浮游植物大量死亡，从而进一步加剧温室效应，这是因为浮游植物死亡会（
A．使大气中二氧化碳增加 B。
使大气中臭氧增加
C．使海洋表层无机物增加 D。
使海洋表层含氧量减少
18.与发面有关的一组微生物是（）
A乳酸菌和酵母菌 B青霉和曲霉 C细菌和放线菌 D酵母菌和青霉
19.下列生物中，可产生抗生素的是( )
A青霉 B曲霉 C酵母菌 D肺炎双球菌
20.四川的泡菜在全国都是非常有名的一种风味小菜。
制作泡菜时要用特殊的坛子，坛口必须加水密封。
密封坛口的目的是（）
A隔绝空气，抑制细菌的繁殖 B阻止尘埃
C造成缺氧的环境，利于乳酸发酵 D防止气体对流，利于醋酸菌进行无氧呼吸
21 .制作面包时常加入少量的酵母菌，其目的是（）
A．增加面包甜度 B．增加面包营养 C．减少面包的涩味 D．使面包松软多孔
22.饭变馊的细菌属于（）
A．自养 B异养腐生 C异养寄生 D以上三项都不对
23.在生物圈中，大多数细菌只能作为分解者，这是由于（A）
A大多数细菌缺乏叶绿素 B细菌都没有成形的细胞核
C大多数细菌缺乏液泡 D细菌不需要呼吸
24.在馒头房里，小明同学发现师傅们在蒸馒头时，先在发酵的面团里加一些纯碱溶液。
你能说出其中的作用吗（）
①使馒头变白②增加甜味③除去发酵时产生的酸④产生二氧化碳使馒头体积膨胀
A．①③ B。
②③ C。
③④ D。
①④
25．很多植物都与固氮菌有着互惠共生关系，植物为固氮菌提供（）
A．氮 B。
氧 C。
多种糖 D。
亚硝酸盐
26．由于施肥不当，造成西瓜苗大量死亡，随后西瓜地里的真菌.细菌将会（）
A．不能生存 B。
数量下降 C。
数量上升 D。
没有变化
27．在制醋过程中，利用醋酸杆菌将下列哪种物质转化为醋酸（）
A．蛋白质 B。
葡萄糖 C。
氨基酸 D。
酒精
28．连接生物界和无机自然界的两个重要的环节是（）
A．生产者和非生物成分 B。
消费者和非生物部分
C．生产者和消费者 D。
生产者和分解者
29．桑基鱼塘是将低洼田挖深作塘，塘内养鱼，塘基上种桑，用桑养蚕，蚕粪养鱼，鱼粪肥塘，塘泥肥田.肥桑，从而获得丰收。
这是哪一方面的典型例子（）
A．维持原有的生态平衡
B．根据人类需要建立新的生态平衡
C．加速生态系统的物质循环
D．加速生态系统的能量流动
30．污水处理厂净化污水主要是利用下列哪类生物（）
A．酵母菌 B。
霉菌 C。
细菌 D。
藻类植物
二、非选择题
31.右图是巴斯德著名的“鹅颈瓶”实验示意图。
A瓶、B瓶内都装有
肉汤，甲图表示A瓶煮沸，B瓶不作处理。
一段时间后，其中一瓶
仍然保鲜，另一瓶变质；接着，将保鲜那瓶的瓶颈打断（如乙图），
数日后，瓶中肉汤也变质。
请回答：
（1）甲图中肉汤仍保鲜的是______瓶，而将其瓶颈打断后，变质的原
因是空气中的_______进入瓶内。
（2）甲、乙两组实验所控制的变量都是( )
A.瓶子的大小
B.细菌的有无
C.肉汤的多少
乙图中控制改变量的方法是将瓶颈打断；而甲图中控制改变量的方法
则是_________。
（3）巴斯德的“鹅颈瓶”实验是否要经过重复多次才能得出科学的结论？__________ （4）“鹅颈瓶”实验证实了细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的。
为此，巴斯德提出了保存酒和牛奶的（）
A.巴氏消毒法
B.腌制法
C.脱水法
32.为探究酵母菌的作用，尝试甜酒的制作方法，郝思同学在课外做了如下实验：①取甲、
乙、丙三个洁净的烧瓶，分别加入适量凉开水；②取适量淘洗干净的糯米，用蒸锅蒸熟并冷却至室温；③将冷却后的糯米等分成两份，分别加入甲、乙两个烧瓶中；④向甲、丙两个烧瓶中分别加入适量的酒曲（内含酵母菌）；⑤将三个烧瓶的瓶口密封，并同时放在适宜的环境中，静置2～3天。
据此，请分析回答：（5分）
（1）郝思的实验中有组对照实验，变量为酒曲的一组是。
（2）三个烧瓶中最有可能生产出甜酒的是。
（3）你认为在酿酒过程中，酵母菌起到了什么作用？。
（4）郝思同学按上述方法进行操作，制出的“甜酒”带有酸味，原因可能是。
参考答案一、选择题。