面包机配方顾客版

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面包机食谱(安琪)

一、芝麻面包(750克)1. 待烘烤至最后20分钟时，打开上盖，用小刷子在面包表面刷上一层蛋液或蜂蜜水，将芝麻洒在顶部，继续烘烤。

2. 适合程序：普通面包二、甜面包（750克）1.可用鲜牛奶代替等量的水2.适合程序：甜面包适合程序：普通面包四、南瓜或香蕉面包（750克）1.南瓜切成薄块蒸熟（大约20分钟）、冷却、捣成糊状备用；香蕉切片后备用2.适合程序|：普通面包五、全麦面包（750克）1.醒发结束后，打开上盖，用小刷子在面包表面刷上一层蛋液或蜂蜜水，将百钻装饰杂粒洒在顶部，继续烘烤。

2.适合程序：全麦面包六、快速面包（750克）适合程序：快速面包七、法式面包（750克）适合程序：法式面包八、番茄洋葱面包（750g ）适合程序：普通面包程序九、果脯面包(900g)1. 将葡萄干用朗姆酒或水泡制10-20分钟，沥干水分，听到面包机发出“滴、滴”的声音即混入面粉中 2. 适合程序：甜面包1、这是安琪酵母公司特意为东菱面包机研制的最新食谱，是由三位经验丰富的工程师反复试验得出来的，配方精准，科学实用，我们可以免费发给顾客参考使用；2、我们的量杯容量是200ml，一杯面粉重155克；一小量勺糖重4克，酵母是4.5克；一大量勺糖12.5克；3、您做面包时，可以用纯牛奶来代替水，第二次搅拌时放一点干果以增加风味，最后烘烤结束前15-20分钟，在表面涂层蜂蜜或者蛋清，这样做出的面包好看好吃又有营养配料：高筋粉150克，酵母1小勺（5ml），白砂糖25克，盐1.8克，鸡蛋15克，奶粉5克，水75克，黄油12克烘焙：中层，190度，约15分钟根据面包的配方不同，所用的材料会有所差别，但基本上一般的面包揉面过程，都可以参照以下步骤：1、用配方分量内的一半温水溶解酵母（37.5克）。

2、称量好面粉、糖、盐、奶粉等干性材料的重量，并拌匀。

然后加入溶解酵母的水、另一半水、打散的鸡蛋等除黄油以外的配料。

3、用力揉成面团，并把面团放在案板上。

面包机配方及详细方法

面包机配方及详细方法一、面粉分类这里说的面粉指小麦粉，即用小麦磨出来的粉，所以日后大家看到高筋小麦粉之类的名称也不要晕头了，没错，指的就是我们平常所说的面粉。

按面粉中蛋白质含量的多少，我们可以把面粉分为高筋粉High Glute n Flour、中筋粉Middle Gluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。

类型蛋白质含量(%) 用处高筋粉10.5-13.5 面包中筋粉8.0-10.5 面条点心低筋粉 6.5-8.5 点心菜肴从等级上看，我们又可以把面粉分为特等粉，一等粉，二等粉等各个等级。

等级蛋白质(%) 矿物质(%) 类型用处特等粉7.2 0.32 低筋粉点心用一等粉12.7 0.43 高筋粉面包用一等粉10.7 0.45 高筋粉法式面包用二等粉13.5 0.54 高筋粉面包用选择面粉的时候，我们所要得到的信息是高筋粉、中筋粉和低筋粉等不同产品的分类或者表示面粉纯度的等级，以及矿物质，粗蛋白等含量的表示。

很多人在购置面粉的时候会误以为“高筋面粉＝高精面粉〞，看了上面的图，你就会明白，“高精〞的意思简单说就是高级精制，它只表示小麦的加工工艺，并不能说明面粉的筋度，所以“高级精制〞的可能是高筋面粉，也可能是低筋面粉，可能是特等粉，也可能是二等粉。

有此看来，“高精〞的说法其实是不科学的，至少不是行业标准用语，所以，建议在选购面粉时，应该注意的是其蛋白质含量，即筋度，而非“高级精制〞。

分辨面粉下面来教大家简单的直观的方法判断高筋低粉面粉以及他们各自的用处，记得上次这里有JM问高粉低粉弄混了，怎么分，其实很简单，看了下面的文字你也能很好区分。

高筋粉：颜色较深，本身较有活性且光滑，手抓不易成团状；比拟合适用来做面包，以及局部酥皮类起酥点心，比方丹麦酥。

在西饼中多用于在松饼〔千层酥〕和奶油空心饼〔泡芙〕中。

在蛋糕方面仅限于高成分的水果蛋糕中使用。

中筋粉：颜色乳白，介于高、低粉之间，体质半松散；一般中式点心都会用到，比方包子、馒头、面条等。

东菱面包机食谱

东菱面包机食谱Standardization of sany group #QS8QHH-HHGX8Q8-GNHHJ8-HHMHGN#—、带盖白土司带盖白土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉2大勺（）白油1/2大勺（）酵母3/4小勺（）做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工面包机的方子：一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包水 1杯+1大勺 1+2/5杯植物油 3大勺 4大勺盐1+1/2小勺 2小勺糖 2大勺 2大勺面包粉 3+1/4杯 4+1/3杯干酵母 1+5/6小勺 2小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包二、全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：全麦面包三、快速全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：快速面包四、健康面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 1大勺面包粉 2+1/2杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：全麦面包五、玉米面包配料 750克玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯面包粉 7/8杯干酵母 2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包六、菠菜包配料 750克鸡蛋 1个盐 1小勺糖 1/4杯奶粉 2大勺面包粉 1+1/4杯干酵母 1+1/2小勺黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。

面包机食谱大全

目录谷物果粒面包 (1)黑麦蔓越莓果粒面包 (1)奶香吐司面包 (2)咖啡巧克力蛋黄面包 (2)牛奶葡萄干面包 (3)松软的橄榄油玉米面包 (3)香草柠檬味蛋糕 (4)肉松果仁面包 (5)年糕 (6)蜂蜜香蕉软面包 (7)本文由美的面包机友情提供，转载注明出处！谷物果粒面包原料：金像高筋粉300克、全麦粉50克配料：奶粉15克、鸡蛋一个、糖30克、盐5克、酵母4克、葡萄干20克、红枣颗粒35克、芝麻5克、黄油30克、水220毫升烘焙程序：1. 先放入鸡蛋、加入水，糖、盐对角分开放，2. 然后加入高筋粉和全麦粉、奶粉，在面粉中藏好酵母3. 启动机器，选择菜单，烧色浅，重量700克4. 选择程序1P，开始和面20分钟后，关掉机器，加入黄油5. 然后重新选择程序1P（时间显示为4:40）, 待程序运行20分钟，机器蜂鸣声响起后加入葡萄干、红枣颗粒、芝麻6. 等待机器自动完成剩余的程序7. 当时间还剩10分钟时，提前关掉面包机8. 等待一会儿后，取出面包黑麦蔓越莓果粒面包原料：高筋面粉320克黑麦粉：50克配料：水180毫升、鸡蛋1个、鲜牛奶100毫升、黄油25克、奶粉10克、酵母3克、糖25克、盐4克（关于加入水量，可以根据个人对于面包的软硬程度要求，而自行调整）辅助配料：黑芝麻10克、蔓越莓果粒干30克、核桃仁10克、花生碎3-5克烘焙程序：1. 先放入鸡蛋、水、牛奶、奶粉、面粉、2. 糖盐对角放，在面粉中掩藏好酵母3. 选择重量700克、烧色浅，然后启动面包机1P程序（4：40），在20分钟后，停止机器。

在其中一个角落中放入已经切成小块的黄油，启动面包机1P程序。

4. 当机器蜂鸣提示，暂停工作时，放入备用的蔓越莓干和黑芝麻、核桃仁5. 等待机器自动完成下面的烘焙工作6. 当机器显示剩余时间为0:30时，可以打开盖子，在面包表皮顶部轻轻涂抹适量蜂蜜，或根据个人喜好撒些花生碎点缀。

7. 当机器显示剩余时间为0:10时，停止机器。

东菱面包机食谱

—、带盖白土司带盖白土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉2大勺（14.5g）白油1/2大勺（17.5g）酵母3/4小勺（2.1g）做法：1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择）2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束4.最后切片完工面包机的方子：一、普通咸味面包配料750克1000克面包水1杯+1大勺1+2/5杯植物油3大勺4大勺盐1+1/2小勺2小勺糖2大勺2大勺面包粉3+1/4杯4+1/3杯干酵母1+5/6小勺2小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包二、全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包三、快速全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：快速面包四、健康面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉2/3杯植物油2大勺盐1小勺红糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包五、玉米面包配料750克玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包六、菠菜包配料750克鸡蛋1个盐1小勺糖1/4杯奶粉2大勺面包粉1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油3大勺面粉改良剂2小勺菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。

与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。

适用程序：普通面包七、咖啡包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺黄油2+1/2大勺速溶咖啡粉1/5杯适用程序：甜面包八、提子面包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺葡萄干1/3杯再面粉搅拌过程中蜂鸣器响时将葡萄干加入到料桶中适用程序：甜面包九、香蕉面包配料750克水加鸡蛋（一个）2/3杯蜂蜜1大勺奶粉1/2杯盐3/4小勺糖1/3杯面包粉2+2/3杯干酵母2小勺香蕉1/3根黄油2+1/2大勺香蕉切片后，将所有原料加完以后加到料桶中，然后选择“甜面包”程序，开始操作。

东菱面包机食谱

东菱面包机食谱标准化工作室编码[XX968T-XX89628-XJ668-XT689N]—、带盖白土司带盖白土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉2大勺（）白油1/2大勺（）酵母3/4小勺（）做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工面包机的方子：一、普通咸味面包配料 750克 1000克面包水 1杯+1大勺 1+2/5杯植物油 3大勺 4大勺盐1+1/2小勺 2小勺糖 2大勺 2大勺面包粉 3+1/4杯 4+1/3杯干酵母 1+5/6小勺 2小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包二、全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：全麦面包三、快速全麦面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 1/4杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 4大勺奶粉 3大勺面包粉 3杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：快速面包四、健康面包配料 750克水 1杯+3大勺全麦粉 2/3杯植物油 2大勺盐 1小勺红糖 1大勺面包粉2+1/2杯干酵母 1+1/2小勺适用程序：全麦面包五、玉米面包配料 750克玉米面包预拌浓缩粉 1+2/5杯面包粉 7/8杯干酵母 2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包六、菠菜包配料 750克鸡蛋 1个盐 1小勺糖 1/4杯奶粉 2大勺面包粉 1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油 3大勺面粉改良剂 2小勺菠菜糊 2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。

丫丫珍藏版面包机配方

面包机配方—店主丫丫特赠客户朋友请亲们最好用厨房秤称量固体配料的重量，用量杯量勺称量液体配料的容量；这样会更方便、更精准；其中，一量杯面粉是157g左右；一大勺面粉是8g左右；一小勺面粉是3g左右；1、做面包的黄金法则1、配料要专业：做面包一定要用高筋面粉，酵母要好，最好能用点改良剂，还有鸡蛋、牛奶、黄油（植物油也行）、盐、糖等；做蛋糕一定要用低筋面粉，最好用点自发粉或者泡打粉，而且做蛋糕的鸡蛋一定要先打发才能用；2、刚开始一定要按照说明书和食谱操作、实验，等后来不断的积累经验和提高技术了就要灵活的运用自己的经验技术；3、放酵母太多容易膨胀过度会导致面包眼过大；放水过多会导致面包里面黏黏的烤不熟；盐和糖会抑制发酵，放盐或者糖过多或者酵母太少、没放改良剂会导致发酵不好，从而使面包做得像发糕；4、如果面包太硬或者皮太硬的话，需要选择烧色浅一些的，或者稍微多放点水，或者把水换成等容量的鸡蛋和牛奶；5、烘烤结束后的余温可以进一步烤熟没有熟的面包；所以如果皮太硬或者烤焦了的话，可以适当地提前几分钟或者十几分钟结束烘烤；6、最好放点黄油，没有的话，放植物油也凑合；改良剂是可以使面包变得更蓬松、更可口的化学物质，但是对健康有害，建议不要长期使用；改良剂是可用可不用的，用了做出的面包效果会更好。

2、丫丫Tips：做面包一定要高筋面粉或者面包粉；做蛋糕要用低筋面粉或者自发粉；我们通常用来做饺子馒头的面粉是中筋面粉；您要按照食谱放料，但是因为食谱不是100%精准的，您要根据当时的实际情况来调整配料—尤其是水和面粉的比率；太干了就加点水，太稀了就加点面粉哈；发的不好就要加点酵母；东菱面包机自自带的说明书的最后的“常见问题解决方法”里面有教您做面包常见的问题和改善方法的，您可以去参考下。

3、发面技巧有些客户反映自己用面包机做的面包像发糕，其主要原因是发酵不成功发面不好，现在丫丫把自己用面包机发面的经验写出与大家分享一下哈：（1）、发面的方法：用干酵母粉(通俗称发酵粉或者酵母)；发酵粉是天然物质，用量过度会造成不好的结果，只会提高发酵的速度；我的经验是“宁滥勿缺”，特别对新手初学做面包的客户来说宜多不宜少，因为这样能保证发面的成功率；一般，酵母和面粉的比率是1:100，但也别太教条单板，因为温度、湿度、水温和面粉的品种等等都能影响发酵的时间和效果，要灵活调整来应用，慢慢的积累经验、提高技术。

全自动面包机食谱

全自动面包机食谱面包是一种用麦类或者是五谷磨粉制作而制成的食品，在日常生活中我们常常在面包店里吃到香甜可口而且美味的面包，许多人想在家中自己进行制作，怎么在家中进行面包的制作呢，下面我们简洁介绍一下关于全自动面包机的食谱，也特别的简洁，在家中的也可以进行制作，面包对人体的有特别好的功效，含有人体所需要的维生素和养分物质。

全自动面包机食谱也是特别简洁，它所需要的原料也是很简洁，跟平常在做面包时那是一样的，主要是含有丰富的养分物质以及维生素和蛋白质脂肪，脂肪含量较低，减肥的人在日常生活中的也是可以连续食用的。

三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包(750g)配料：高筋面粉1/4杯(280g) 低筋面粉1/2杯(70g) 温开水1杯(235g) 盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g) 脱脂奶粉1/4大勺(12.7g) 油1/2大勺(17.5g) 奶油2大勺(30g) 酵母3/4小勺(2.1g) 鸡蛋1只做法：1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色(依据喜好选择)，按开头键 2.开头自动搅拌、发酵、烘烤3.搅拌完毕，基本发酵15-20分钟后，打开上盖，取出面团4.擀成长40cm宽30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成3条(上端不要切断)，将3条交叉编成麻花辫 5.辫子两头对折究竟部，长度与烤模基本相同6.纹路向上放入模中，盖上盖子连续发酵 7.发酵完毕，打开上盖，表面匀称刷上蛋汁 8.最终，盖上面包盖，静心等待烘烤结束带盖全麦土司带盖全麦土司(750g)配料：高筋面粉1/2杯(231g) 全麦面粉1杯(154g) 温开水1杯(235g)盐3/4小勺(3g)糖1/2大勺(20g)脱脂奶粉1/4大勺(12.7g)奶油2大勺(30g)酵母3/4小勺(2.1g) 做法：1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g，接着选择烧色(依据不同喜好选择) 2.按下开头键，开头自动搅拌、发酵、烘烤3.约3个半小时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束 4.最终切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来共享吧以上就是全自动面包机如何进行制作面包，日常生活中的肯定在做面包，留意全自动面包机的操作方式，在日常生活中进程很好的烘烤，是比较便利制作面包的一种机器，面包中含有丰富的蛋白质以及微量元素，它有利于身体健康，还有丰富的膳食纤维，所以平常日常生活中的我们也可以进行多食用一些。

全自动面包机做蛋糕的配方窍门

全自动面包机做蛋糕的配方窍门
以下是全自动面包机制作蛋糕的配方窍门：
材料：
-鸡蛋2个。

-细砂糖100克。

-低筋面粉100克。

-泡打粉1/2小勺。

-牛奶50毫升。

-玉米油50毫升。

步骤：
1.将鸡蛋和细砂糖放入全自动面包机的容器中，用搅拌功能搅拌均匀。

2.将低筋面粉和泡打粉混合在一起，倒入容器中。

再加入牛奶和玉米油，打开烘焙程序，选择烤蛋糕模式。

3.稍等片刻，全自动面包机会自动完成面糊的搅拌和烘烤过程。

等到
蛋糕烤好后，将它取出并放置在架子上待凉。

注意事项：
1.在将材料放入全自动面包机之前，最好将它们先过筛，以避免面糊
中出现块状物。

2.确保遵循全自动面包机的使用说明书上的说明，将材料依次放入面
包机，以确保它们在适当的时候被加入。

3.根据自己的口味和喜好，可以在蛋糕面糊中加入其他原料，如巧克力颗粒、水果等。

东菱面包机1028食谱

与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。

美的面包机花样面包配方

美的面包机花样面包配方1.基本面包1.1.鸡蛋丰富白面包注：tsp=5ml teaspoon=5ml茶匙Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙1.2.晒干番茄面包注：tsp=5ml teaspoon=5ml茶匙Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙2.多种子面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙3.辣椒和切达干酪面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙4.黑面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙5.水果及坚果面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙6.巧克力面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙快速面包7.白快速面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙8.全麦面包8.1.100%全麦面包Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙8.2.全麦面包种子Tbsp=15ml tablespoon=15ml汤匙8.3.光全麦9.粮仓面包10.法式面包11.甜面包11.1.鞋垫面包（使用光皮色）11.2.蔓越莓杏仁和胡桃面包11.3.麦牙葡萄和杏面包11.4.柑橘及核桃面包12.果酱蛋糕13.加勒比茶面包14.基本无麸质面包和面团15.羊角面包16.杏酱17.夏季水果果酱18.基础面包19.奶油面包卷材料制作面包的主要材料是面粉，要成功制作面包的第一步就是要选择合适的面粉。

麦粉麦粉能制造最好的方包，小麦拥有一层外壳，称为糠，及麦粒。

麦粒内有小麦的胚芽及胚乳。

胚乳内的蛋白质会混合水份，组麸质。

麸质能够伸展如橡皮圈一样，包围酵母发酵时释放的气体，使粉团发酵。

白面粉清除了小麦的外糠及胚芽，再把剩下的胚乳磨成粉，就是白面粉。

制作面包必须用高筋面粉或白面包粉，因为它们有较高的蛋白质，，有助麸质的形成。

切勿在本机使用普通纯白面粉或自发粉制作需发酵的面包，这样会制作品质较差的面包，市场上有几种白面粉供选择，要得到最佳效果应选择品质较高，最理想为未经漂染的白面粉。

东菱面包机_自制食谱模板

面包机食谱一. 450 克面包A．迅速面包1．奶或水： 0.8 杯 2.鸡蛋： 2 个 3. 酥油： 1 大勺4. 色拉油： 2 大勺5. 盐： 1/4 小勺6. 糖 4 大勺7. 面粉： 2 平杯8. 酵母： 3 小勺多一点9. 面包改进剂： 1 小勺B. 一般面包1．奶或水： 0.75 杯 2. 鸡蛋： 2 个 3. 酥油： 1 大勺4. 糖 5-6 大勺5. 色拉油： 2 大勺6. 盐： 1/4 小勺7. 面粉： 2 平杯8. 酵母： 1 小勺9. 面包改进剂： 1 小勺二. 750 克面包A．迅速面包1．奶或水： 1 杯 2.鸡蛋： 2 个 3.酥油： 2 大勺4. 糖 :5-6 大勺5. 色拉油： 2 大勺6. 盐： 1/3 小勺7. 面粉：3杯8. 酵母： 3 小勺多一点9. 面包改进剂： 1 小勺B. 一般面包1．奶或水： 1 杯 2.鸡蛋： 2 个 3.酥油： 2 大勺4. 糖 5-6 大勺5. 色拉油： 2 大勺6. 盐： 1/3 小勺7. 面粉：3杯8. 酵母： 1.5 小勺 9. 面包改进剂： 1 小勺三、制作方法：1、将奶（水）放入面包机内2、将鸡蛋打坏后放入面包机内3、将油、糖、盐按比率放入面包机内4、按面包机“启动键”搅拌平均（ 5 分钟）5、将面粉放入面包机铺平6 、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉（切勿与液体接触）后用面粉将发酵粉掩埋好。

7 、按面包机“启动键”启动机器。

8、停机前15 分钟翻开机盖（勿关机）将少量食用油（或鸡蛋清）平均涂于面包顶部。

等候停机即可。

面包机食谱——三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包（750g ）配料：高筋面粉 1/4 杯（ 280g ）低筋面粉 1/2 杯（ 70g ）温开水 1 杯（ 235g ）盐 3/4 小勺（ 3g）糖1/2 大勺（ 20g ）脱脂奶粉 1/4 大勺（ 12.7g ）油 1/2 大勺（ 17.5g ）奶油 2 大勺（ 30g ）酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）鸡蛋 1 只做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g ，选择烧色（依据爱好选择），按开始键 2. 开始自动搅拌、发酵、烘烤 3. 搅拌完成，基本发酵 15 － 20 分钟后，翻开上盖，取出面团 4.擀成长40cm 宽 30cm 的酥面带，将面带去除两边修齐整，再切成3 条（上端不要切断），将 3 条交错编成麻花辫 5.辫子两端对折究竟部，长度与烤模基真同样 6. 纹路向上放入模中，盖上盖子持续发酵 7. 发酵完成，翻开上盖，表面平均刷上蛋汁 8.最后，盖上边包盖，静心等候烘烤结束面包机食谱——红豆土司红豆土司（750g ）配料：高筋面粉1/2 杯（ 385g ）温开水 264.4g盐 1 小勺（ 3.9g ）糖 2 大勺（ 24g ）脱脂奶粉 1/2 大勺（ 10.9g ）奶油 2 大勺（ 30g ）酵母 3/4 小勺（ 2.1g ）鸡蛋1只蜜红豆 150g做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量 750g ，选择烧色（依据爱好选择），按开始键2.面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上边包机盖子，让它持续搅拌平均3.发酵达成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模面包机食谱——带盖白土司带盖白土司（750g ）配料：高筋面粉 1/2 杯（ 385g ）六、菠菜包配料750 克温开水 1 杯（ 235g ）鸡蛋1个盐1 小勺糖 1/4 杯奶粉 2 大勺面包粉 1+1/4 杯干酵母 1+1/2 小盐 3/4 小勺（ 3g ）勺黄油 3 大勺面粉改进剂 2 小勺菠菜糊 2/3 杯菠菜湖制作方法：取250 糖 1/2 大勺（ 20g ）克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约 2 厘米的段，用搅拌机打成细腻糊脱脂奶粉 2 大勺（ 14.5g ）状，用量杯称取2/3 杯。

美的面包机做面包食谱(1)

6.面包粉
2 2/3杯
7.干酵母
1小勺
8.椰丝
1/4杯
操作要求：和面过程中听到十声BI将椰丝放入面包桶内
果酱土司（适用菜单：甜味面包）
配料
750克面包
1.水+鸡蛋（鸡蛋1个）
250ML
2.植物油或黄油
1 1/2大勺
3.盐
3/4小勺
4.奶粉
1/5杯
5.糖
1/6杯
6.面包粉
2 1/2杯
7.干酵母
1小勺
8.果酱
食面包）
1000克面包 320ML 2大勺 1小勺 2大勺 2大勺
3 3/4杯 1 1/2小勺
面包）内
1000克面包 300ML 4大勺 1小勺 2大勺 2大勺
3 1/2杯 1 1/2小勺
1/5杯
面包） 1000克面包 300ML 2大勺 4大勺 1小勺 2大勺 3 1/2杯 1 1/2小勺 3大勺
包顶部，烘烤到面包结束
面包） 1000克面包 160ML 4大勺 1/2杯 1/5杯 2/3小勺 3大勺 3杯 1小勺
放入量杯中搅拌成糊状，控制在1/2用量，与其
面包）面包）粉）面包）
1000克面包 300ML
1 1/2大勺 1 1/2大勺 1 1/2小勺 1 1/2大勺 3 3/4杯 1 1/2小勺
配料
750克面包
1.水
250ML
2.奶粉
1 1/2大勺
3.植物油
3大勺
4.盐
3/4小勺
5.糖
1/4杯
6.面包粉
2 4/5杯
7.干酵母
1小勺
注意：和面过程中听到十声BI将葡萄干放入面包桶内
配料 1.水+鸡蛋（鸡蛋1个） 2.盐 3.植物油或是黄油 4.奶粉 5.速溶咖啡粉 6.糖 7.面包粉 8.干酵母

美的面包机配方

家用面包机配方1、450克全麦面包：牛奶1杯（150ml），鸡蛋1枚，红糖3大勺，盐1小勺，面粉2杯，酵母粉1.5小勺，黄油，葡萄干。

2、750克甜面包：水或奶110ml（大概半杯）、色拉油（黄油更香）30g、鸡蛋一枚(大概50g)、白糖两大勺、盐半小勺、奶粉三大勺、高筋面粉250g（大概两杯）、酵母一小勺。

原料按先液体后粉状放入料桶，酵母最后放到面粉上面（如果预约制作不要让酵母接触到液体）程序“5 甜面包”“750g”“烧色：浅”。

3、900克苹果面包：牛奶130ml，鸡蛋两个，糖三大勺，盐1/5小勺，苹果一只，去皮去核，切粉碎，或打碎，放一边备用。

黄油两大勺，橄榄油（或色拉油）一大勺，酵母（含改良剂的最好）1.5小勺，面粉2.5大杯，奶粉两大勺。

（记得，牛奶别倒太多，因为苹果里有水份，鸡蛋里也有水份。

还在看情况，如果太稀搅不成团，还得往里面加面粉。

）先倒入牛奶，和打好的鸡蛋，糖放一角，盐放一角，面粉撒进去，面粉中间弄一小窝出来，放进酵母，入面包机，按到5，甜面包那一项，颜色调到“浅”，重量900克，按启动键。

打到五到十分钟时，加入黄油，撒进奶粉，倒进橄榄油。

等到机器发出十声鸣笛，再倒入苹果泥。

4、750克甜面包：1.加入2大勺食用油，淋在搅拌叶片上；2.加入110毫升纯牛奶；3.面包通的一角放入1/3小勺盐；4.面包机的另一角放入3大勺糖；5.一共加入250克高筋面粉，分两次，第一次加完打入一个鸡蛋，鸡蛋不用打散。

再加入剩下的面粉；6.在面粉上用手指戳一个小窝，放1小勺安琪酵母。

烤箱设置：烧色：浅；菜单：5甜面包；重量规格：750克；这样时间就是2:55（两小时55分）小贴士：一定记得还有15到20分钟的时候就把电源断掉，把桶拿出来，一倒扣面包就出来了，不粘锅。

（因为有人说还有20分钟就可以把面包拿出来，但是我看我的面包那时颜色还考得不是很好，所以就在还有15分钟结束时拿出来的，面包顶上面颜色比其他几面颜色本来就会浅很多，所以不要等上面的颜色很深了才把面包拿出来，这样其他面就会烤的很过）仅供个人用于学习、研究；不得用于商业用途。

ACA面包机食谱

ACA面包机食谱-甜面包用料：水、白糖、盐、食用油和酵母做法：第一步：1平杯水（约310-320ML）第二步：3大勺糖第三步:半小勺盐第四步：1大勺食用油，放完油可适当加少量蜂蜜第五步：3平杯面第六步：1.5小勺酵母小贴士：1. 可以用牛奶取代水，1平杯水=两个鸡蛋+牛奶，此时面粉用量为2平杯+2/3平杯2. 烘烤程序结束15分钟时，打开面包机盖子，刷1层黄油。

3. 烘烤程序结束后，闷10-15分钟。

4. 取出的面包用保鲜膜包上。

5. 冬天的时候，水最好用温水。

奶： 210ml(水也可以) 鸡蛋：挑最小小的一个盐：半小勺糖： 2大勺（可酌增酌减）色拉油：2大勺（黄油也不错，或者一半黄油一半色拉油）面包粉：3杯半酵母粉：一小勺甜面包程序，中色，750克面包。

注意：其一，开机20分钟后要关掉程序，重来一次，这样绞面程序就大大增加了时间。

基本上所有的面食要想好吃，多揉是关键。

其二：天气特别热的时候，面团容易发过了，所以在揉面阶段要打开上盖，这样面团就不会一边揉一边发酵了。

剩余时间为2小时10分钟时开始发酵，需盖上上盖。

具体制作的过程中，在“香蕉面包”配方的基础上注意以下几点：1、先要提醒一些粗心的朋友们，一杯面粉，并不是满满的一杯，请注意杯子上面的刻度，1CUP的位置才是书上所指的一杯面粉；2、用色拉油替换黄油，色拉油要在步骤2之后，放入蜂蜜之后放入；3、面粉在2+2/3杯的基础上再加1大勺因为加入液体的色拉油就等于多加了水，所以要再加1大勺面粉；4、最后放酵母，而且不可以让酵母碰到其它配料，可以在面粉中间挖个小坑，香蕉放在四周（如图）5、因为之前用小勺量过食盐，所以在用小勺量酵母之前一定要把小勺清理干净，不然会影响酵母发酵；6、不要在这个配方的基础上直接用鲜牛奶替换水+奶粉，除非另外计算好要加的面粉的重量，因为奶粉会吸收水分，而替换后就等于在水量不变的情况下，少加了奶粉，这样一来会导致面团变稀变软，这都是实践中总结出来的泪的教训！7、最最关键的一步：发酵！当屏幕显示：2：05时开使进入发酵阶段，在发面的过程中要随时观察面团发酵的情况，发到什么程度算好呢？这个问题对于像我一样的菜鸟来说真的太难判断了！所以我用最土的方法：当面团的最高处超过原料桶口的时候就算发好了。

东菱1028面包机食谱模板

东菱面包机XBM-1028面包制作食谱一. 450克面包A．快速面包1．奶或水：0.8杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：1大勺4. 色拉油：2大勺5.盐：1/4小勺6.糖4大勺7.面粉：2平杯8. 酵母：3小勺多一点9.面包改良剂：1小勺B. 普通面包1．奶或水：0.75杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：1大勺4.糖5-6大勺5. 色拉油：2大勺6.盐：1/4小勺7.面粉：2平杯8. 酵母：1小勺9.面包改良剂：1小勺二. 750克面包A．快速面包1．奶或水：1杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：2大勺4.糖: 5-6大勺5. 色拉油：2大勺6.盐：1/3小勺7.面粉：3杯8. 酵母：3小勺多一点9.面包改良剂：1小勺B. 普通面包1．奶或水：1杯 2.鸡蛋：2个 3.酥油：2大勺4.糖5-6大勺5. 色拉油：2大勺6.盐：1/3小勺7.面粉：3杯8. 酵母：1.5小勺9.面包改良剂：1小勺三、制作方法：1、将奶（水）放入面包机内2、将鸡蛋打碎后放入面包机内3、将油、糖、盐按比例放入面包机内4、按面包机“启动键”搅拌均匀（5分钟）5、将面粉放入面包机摊平6、在面粉中间拔一“小坑”放入发酵粉（切勿与液体接触）后用面粉将发酵粉掩埋好。

7、按面包机“启动键”启动机器。

8、停机前15分钟打开机盖（勿关机）将少许食用油（或鸡蛋清）均匀涂于面包顶部。

等待停机即可。

面包机食谱配方面包机食谱——三瓣丹麦面包三瓣丹麦面包（750g）配料：高筋面粉1/4杯（280g）低筋面粉1/2杯（70g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉1/4大勺（12.7g）油1/2大勺（17.5g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）鸡蛋1只做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（根据喜好选择），按开始键 2.开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.搅拌完毕，基本发酵15－20分钟后，打开上盖，取出面团 4.擀成长40cm宽30cm的酥面带，将面带去除两边修整齐，再切成3条（上端不要切断），将3条交叉编成麻花辫 5.辫子两头对折到底部，长度与烤模基本相同 6.纹路向上放入模中，盖上盖子继续发酵7.发酵完毕，打开上盖，表面均匀刷上蛋汁8.最后，盖上面包盖，静心等待烘烤结束面包机食谱——带盖全麦土司带盖全麦土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（231g）全麦面粉1杯（154g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉1/4大勺（12.7g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）做法： 1.按菜单键选择全麦档，随后选择重量750g，接着选择烧色（根据不同喜好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时，面包机“嘀嘀嘀”提示烘烤结束 4.最后切片，香喷喷的带盖全麦土司做好了，赶快请亲朋好友一起来分享吧面包机食谱——红豆土司红豆土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水264.4g盐1小勺（3.9g）糖2大勺（24g）脱脂奶粉1/2大勺（10.9g）奶油2大勺（30g）酵母3/4小勺（2.1g）鸡蛋1只蜜红豆150g做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（根据喜好选择），按开始键2.面团搅拌差不多时，加入红豆，盖上面包机盖子，让它继续搅拌均匀3.发酵完成后表面刷蛋汁，盖上盖子烘烤，出炉后趁热脱模面包机食谱——带盖白土司带盖白土司（750g）配料：高筋面粉1/2杯（385g）温开水1杯（235g）盐3/4小勺（3g）糖1/2大勺（20g）脱脂奶粉2大勺（14.5g）白油1/2大勺（17.5g）酵母3/4小勺（2.1g）做法： 1.按菜单键选择全麦档，选择重量750g，选择烧色（可根据您的不同喜好选择） 2.按下开始键，开始自动搅拌、发酵、烘烤 3.约3个半小时左右，面包机发出“嘀嘀嘀”的提示音，说明烘烤结束 4.最后切片完工面包机食谱面包机的方子：一、普通咸味面包配料750克配料水1杯+1大勺植物油3大勺盐1+1/2小勺糖2大勺面包粉3+1/4杯干酵母1+5/6小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包二、全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包三、快速全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：快速面包四、健康面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉2/3杯植物油2大勺盐1小勺红糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包五、玉米面包配料750克玉米面包预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司生产的预拌面粉，适用程序：法式面包六、菠菜包配料750克鸡蛋1个盐1小勺糖1/4杯奶粉2大勺面包粉1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油3大勺面粉改良剂2小勺菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。

面包机面包制作配方

面包机面包制作配方（源自面包机店）一、普通咸味面包配料750克1000克面包水1杯+1大勺1+2/5杯植物油3大勺4大勺盐1+1/2小勺2小勺糖2大勺2大勺面包粉3+1/4杯4+1/3杯干酵母1+5/6小勺2小勺添加顺序应与配料表中一致，建议使用精致菜油或调和油适用程序：普通面包二、全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包三、快速全麦面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉1/4杯植物油2大勺盐1小勺红糖4大勺奶粉3大勺面包粉3杯干酵母1+1/2小勺适用程序：快速面包四、健康面包配料750克水1杯+3大勺全麦粉2/3杯植物油2大勺盐1小勺红糖1大勺面包粉2+1/2杯干酵母1+1/2小勺适用程序：全麦面包五、玉米面包配料750克预拌浓缩粉1+2/5杯面包粉7/8杯干酵母2小勺玉米面包预拌浓缩粉为丹麦KMC公司的预拌面粉适用程序：法式面包六、菠菜包配料750克鸡蛋1个盐1小勺糖1/4杯奶粉2大勺面包粉1+1/4杯干酵母1+1/2小勺黄油3大勺面粉改良剂2小勺菠菜糊2/3杯菠菜湖制作方法：取250克洗净、空干水份的嫩菠菜，切成厚约2厘米的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量杯称取2/3杯。

与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法一样。

2021年ACA面包机食谱

ACA面包机食谱-甜面包欧阳光明（2021.03.07）用料：水、白糖、盐、食用油和酵母做法：第一步：1平杯水（约310-320ML）第二步：3大勺糖第三步:半小勺盐第四步：1大勺食用油，放完油可适当加少量蜂蜜第五步：3平杯面第六步：1.5小勺酵母小贴士：1. 可以用牛奶取代水，1平杯水=两个鸡蛋+牛奶，此时面粉用量为2平杯+2/3平杯2. 烘烤程序结束15分钟时，打开面包机盖子，刷1层黄油。

3. 烘烤程序结束后，闷10-15分钟。

4. 取出的面包用保鲜膜包上。

5. 冬天的时候，水最好用温水。

奶： 210ml(水也可以)鸡蛋：挑最小小的一个盐：半小勺糖： 2大勺（可酌增酌减）色拉油：2大勺（黄油也不错，或者一半黄油一半色拉油）面包粉：3杯半酵母粉：一小勺甜面包程序，中色，750克面包。

注意：其一，开机20分钟后要关掉程序，重来一次，这样绞面程序就大大增加了时间。

基本上所有的面食要想好吃，多揉是关键。

其二：天气特别热的时候，面团容易发过了，所以在揉面阶段要打开上盖，这样面团就不会一边揉一边发酵了。

剩余时间为2小时10分钟时开始发酵，需盖上上盖。

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面包机的使用需知
•初次使用因为新机,加热管有油会冒烟，所以建议倒水干烧5分钟或者内胆涂层食用油烧几分钟，再装面包桶，安搅拌棒、
•准备好相应的配料，然后按配方顺序分别将配料放入桶内•盖面包盖，接通电源
•按“菜单”扭，选择程序
•按“颜色”扭，选择浅、中、深烤色
•按“重量”扭，选择面包大小（450g 或700g）。

面包机预约功能使用方法
•按时间+或-按扭设置预约时间
•如晚上10点睡觉早上7点吃面包之间相差9小时，你就直接定9小时，其中这个时间已经包括做面包的时间
•如果现做面包按开始/停止扭，程序运行，搅拌、发酵、烘烤、关机、保温、
•做果脯面包时，当听到面包机发出长时间蜂鸣声时加果料制作果脯面包，面包机将继续工作
•当LCD显示“0：00”时，10声蜂鸣提示结束，按“开始停止”按扭3秒，关闭面包机
如何选择配料
•面粉：建议采用高筋粉或富强面粉，一般面粉也可使用，因为普通面粉含麦量高做好后中间易发粘。

水温：夏天20-25度，冬天35-40度，室内室外的温度也不一样根据实际情况选择水温。

•特快面包：水温45-50度，但一般不建议做，因其搅拌和发酵次数较少，做出面包效果不好，配料也不易掌握而且快速面包需放少许泡打粉。

•液体水、牛奶、鸡蛋、果汁比例要准确。

•发酵粉：市场上的安琪酵母即可，1元1袋，1袋一般能做3次，放入时量要适中，要有活性。

•盐：抑制酵母过早发酵，使面包做好后内孔不会过大
百分之百制作成功配方
特快面包
•配料700g面包900g 面包•水（45℃—50℃）70ml 330ml •鸡蛋1个1个
•植物油3大勺4大勺•盐1+1/2小勺2小勺•糖2大勺2+1/2大勺•面包粉4杯5+1/2杯•干酵母3小勺3+1/2小勺
全麦面包
•配料700g面包900g面包•水270ml 340ml
•全麦粉1+1/2杯2杯
•植物油2大勺3大勺
•盐1小勺 1 1/2小勺•红糖4大勺5大勺
•奶粉3大勺4大勺
•面包粉2+1/2杯3+1/2杯•干酵母1+2/3小勺2小勺
发酵面团
•配料加量
•水270ml
•面粉4杯
•干酵母2小勺
•备注：1、本配方适合单独和面功能。

•2、水与面粉为基础原料，其它可以选加；若加鸡蛋，则相应减水等量的水
甜面包
•配料700g 900g
•水270ml 340ml
•奶粉1大勺1+1/2大勺
•植物油3大勺4大勺
•盐3/4小勺1小勺
•糖1/3杯1/2杯
•面包粉4杯5+1/2杯
•干酵母2小勺2+1/2小勺
•备注：1、可用鲜牛奶代替水和奶粉，鲜牛奶量与水等同。

海棉蛋糕
•A料：1. 鸡蛋4个 2. 植物油40g 3. 砂糖160g
•B料：1. 自发粉160g 2. 植物油40g 3. 吉士粉1.6小勺
4. 发酵粉0.4小勺
•制作方法
•先将A料在容器中用打蛋器搅拌至糖熔解，再将B料缓慢加入A料中，用打蛋器中速
•搅拌约4分钟，蛋糊充分起泡，将面包桶涂油后倒入面糊料，选择“蛋糕”程序制作。

玉米面包
•配料700g 900g
•水270ml 340ml
•玉米面粉1+1/3杯2杯
•面包粉 2 +2/3杯 3 +1/2杯
•奶粉3大勺4大勺
•植物油2大勺3大勺
•糖3大勺4大勺
•盐3/4小勺1小勺
•干酵母2小勺2+1/2小勺
法式面包
•配料700g 900g
•水270m 340ml 植物油1大勺1+1/2大勺
•柠檬汁1大勺1+1/2大勺
•盐 1 小勺1+1/4小勺
•糖1+1/4大勺2大勺
•面包粉4杯5+1/2杯
•干酵母1+1/3小勺1+3/4小勺
菠菜面包
•鸡蛋1个
•盐1小勺
•糖1/3杯
•奶粉2大勺
•面包粉1+2/3杯
•干酵母1+1/2小勺
•黄油3大勺
•面粉改良剂2大勺
•菠菜糊1杯
•备注：1、菠菜糊制作方法：取250克洗净、空干水分的嫩菠菜，切成厚约2cm的段，用搅拌机打成细腻糊状，用量
杯称取2/3杯。

与其他配料一起放入面包桶，其他操作方法相同。

咖啡面包
•配料700g 900g
•水+鸡蛋（1个）280ml 350ml
•蜂蜜1大勺1+1/2大勺
•奶粉2/3杯1杯
•盐3/4小勺1小勺
•糖2/5杯2/3杯
•面包粉3+1/2杯4+1/2杯
•干酵母1+1/2小勺2小勺
•黄油2+1/2大勺3大勺
•速溶咖啡粉1/4杯1/3杯
•备注：适用程序：甜面包
香蕉面包
•配料700g 900g
•水+鸡蛋（1个）270ml 340ml
•蜂蜜1大勺1+1/2大勺
•奶粉2/3杯1杯
•盐3/4小勺1小勺
•糖2/5杯2/3杯
•面包粉3+1/3杯4+1/2杯
•干酵母1+1/2小勺2小勺
•香蕉1/2根3/4根
•黄油2+1/2大勺3大勺
•1、香蕉切片后，在所有原料加完以后加到料桶内，然后选择“甜面包”程序，开始制作。

•2、最好在开始和面10分钟后加入黄油，味道更佳。

肉松面包
•配料700g 900g
•水+鸡蛋（1个）280ml 350ml
•奶粉3大勺4大勺
•黄油3大勺4大勺
•盐2/3小勺1小勺
•糖2大勺3大勺
•面包粉4杯2/5杯
•干酵母2小勺2小勺肉松1/3杯2/5杯
•备注：1、在面团和好后，将其从料桶内取出，静置约5分
钟后，将其擀成片状，均匀洒上肉松后卷起，整形，取下搅拌浆，将面团放入面包桶内；面包烘烤到最后15分钟时，打开上盖在面包表面刷上水后，粘上肉松（最好是蛋糖水），再放入料桶，继续烘烤至结束，冷却后食用。

蜂蜜蛋糕
• 1. 鸡蛋4个 2. 白糖160g 3. 盐2/3小勺 4. 蜂蜜2.5大勺 5. 牛奶2.5大勺 6. 自发粉160g 7. 沙拉油4大勺
•制作方法
•蛋加糖、盐放在盆内打发，加入蜂蜜、沙拉油继续打发；
自发粉用200目的筛子过筛
•后放入拌匀；牛奶倒入后拌匀；将面包桶涂油后倒入配料，用“蛋糕”程序制作。