生化总结

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第二章蛋白质的结构与功能

※推算蛋白质大致含量：每克样品中含氮克数﹡6.25﹡100=100克样品中蛋白质含量（g%）. ※蛋白质的生物学功能：①酶的催化作用；②调控作用；③运动与支持；④参与运输储存；

⑤免疫保护；⑥参与细胞间信息传递；⑦氧化作用。

※氨基酸的理化性质：两性解离与等电点；氨基酸的紫外吸收性质；荫三酮反应。

※等电点：在某一PH得溶液中，氨基酸解离成阳离子与阴离子的浓度相等，呈电中性，此时的溶液的PH值称为氨基酸的等电点。

氨基酸的最大紫外吸收值：280mm 荫三酮反应：蓝紫色络合物。

※蛋白质的一级结构：在蛋白质分子中，从N端到C端的氨基酸排列顺序。

※蛋白质的一级结构是其空间结构和特异生物学功能的基础。

※蛋白质的二级结构：是指多肽链主链骨架原子的相对空间位置。

※蛋白质的二级结构包括:四种

※蛋白质的三级结构:是指整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置。

※蛋白质的三级结构的稳定是靠次级键（如：疏水作用力，盐键，氢键）

※结构域：分子量较大的蛋白质在形成三级结构时，肽链中某些局部的二级结汇集在一起，形成发挥生物学功能的特定区域。

※蛋白质的变性：在某些理化因素的作用下蛋白质的空间结构受到破坏从而导致其理化性质的改变和生物学活性的丧失。

※蛋白质的变性主要是二硫键和非共价键的破坏，不涉及一级结构的改变。

蛋白质紫外吸收最大值：280mm 原因：共轭双键

第三章：核算结构与功能

※核酸的连接方式：3′，5′磷酸二酯键

书写方向：由一个核酸的3′-羟基和另一个核苷酸的5′-磷酸脱水缩合

※DNA的一级结构：是指DNA分子中脱氧核苷酸从5′-末端到3′-末端的排列顺序。

DNA的一级结构即是DNA的碱基排列顺序。

Chargaff规则：①A=T,G=C;②不同生物种属的DNA的碱基组成不同；③同一个体的不同器官，不同组织的DNA具有相同的碱基组成。

※DNA双螺旋结构的生物学意义：

①第一次从结构角度阐明了DNA充当遗传物质的结构基础；

②阐明了基因的本质，基因是存在于染色体上，具有特定遗传功能的DNA片段；

③揭示了DNA半保留复制的奥秘；

④双螺旋结构模型的创立，标志着生物科学的发展进入了分子生物学阶段。

※DNA的最大紫外吸收值：260mm处

※DNA的变性：是指在某些理化因素作用下，DNA双链互补碱基之间的氢键发生断裂，使双链DNA解链为单链的过程。

※退火:热变性的DNA经缓慢冷却后可以复性的过程。

第五章：酶

※酶分为单纯酶和结合酶

单纯酶：决定反应特异性

结合酶：决定反应的种类和性质

※酶催化作用的特点：特异性；高效性；酶活性的可调节性；酶活性的不稳定性。

※某些代谢物与关键酶分子活性中心外的某个部位可逆的结合，使酶分子发生构象的变化

并改变其催化活性。酶分子中这些结合部位成为变构部位，对酶的这种调节称为变构调节。

※Km值愈小，酶对底物的亲和力愈大。

※同工酶：是指催化的化学反应相同，但酶蛋白的分子结构，理化性质及免疫学特性不同的一组酶。

第六章：生物氧化

一．名词解释

1.生物氧化：生物体所需的能量主要来自与食物和体内的糖，脂肪和蛋白质等有机物，这些有机化合物在体内进行一系列的氧化分解，最终生成二氧化碳和水并释放出大量能量的过程。

2.呼吸链（电子传递链）：物质代谢过程中脱下来的成对氢原子通过多种酶和辅酶所催化的连锁反应逐步传递最终与氧结合生成水，同时释放能量，这个过程在细胞线粒体内进行，与细胞呼吸有关，所以将此呼吸链称为呼吸链。

3.氧化磷酸化:代谢物脱下的氢经线粒体氧化呼吸链电子传递释放能量，偶联驱动ADP磷酸化生成ATP的过程称为氧化磷酸化。

4.P/O比值：P/O比值是指在氧化磷酸化过程中，每消耗1/2摩尔氧气所生成的ATP的摩尔数（或一对电子通过氧化呼吸链传递给氧所生成的ATP的分子数）。

5.底物水平磷酸化：一种与脱氢反应或脱水反应偶联，直接将高能代谢物分子中的能量转移给ADP（或GDP），生成ATP(或GTP)的过程称为底物水平磷酸化。

二．知识点

＊生物氧化的最终产物是二氧化碳、水和能量。

＊体内的ATP生成方式，一种是氧化磷酸化，另一种是底物水平磷酸化。其中最重要的是氧化磷酸化。

＊线粒体内膜上有两条呼吸链为NADH氧化呼吸链和琥珀酸氧化呼吸链（huoFADH2氧化呼吸链），生物氧化中大多数底物脱下来的氢进入NADH氧化呼吸链。

＊经测定代谢物脱下来的氢经NADH氧化呼吸链，其P/O比值为2.5；经琥珀酸氧化呼吸链氧化，其P/O 比值为1.5.

＊决定氧化磷酸化速率最重要的因素是ATP/ADP比值，而调节氧化磷酸化最重要的激素是甲状腺激素。

＊生物氧化是指营养物质氧化生成水和二氧化碳，并最终释放出能量的过程。

＊体内的二氧化碳主要来自有机酸的脱羧。

＊FAD是呼吸链中递氢体。

＊各种细胞色素在呼吸链中传递电子的顺序是b c1 c a a3 1/2氧。＊影响氧化磷酸化的主要激素是甲状腺激素。

＊ATP的储存方式是磷酸肌酸。

三．简答题

1.简述线粒体内膜的两条呼吸链的名称及组成。

⑴NADH氧化呼吸链：NADH、复合体Ⅰ、泛醌、复合体Ⅲ、细胞色素还原酶、复合体Ⅳ、氧；

⑵琥珀酸氧化呼吸链：琥珀酸、复合体Ⅱ、泛醌、复合体Ⅲ、细胞色素还原酶、复合体Ⅳ、氧；

2.简述线粒体呼吸链复合体及作用。

第七章糖代谢

一.名词解释

1.糖异生：由非糖物质转化为葡萄糖或糖原的过程称为糖异生。

2.糖酵解：葡萄糖或糖原在无氧条件下，分解为乳酸的过程称为糖的无氧氧化。

3.有氧氧化：葡萄糖或糖原在有氧条件下彻底分解生成二氧化碳和水并释放大量能量的过

程。

4.血糖：是指血液中的葡萄糖。

5.糖原合成：由单糖（主要是葡萄糖）合成糖原的过程。

6.糖原分解：肝糖原分解为葡萄糖的过程。

二.知识点

＊糖原合成的关键酶是己糖激酶，糖原分解的关键酶是糖原磷酸化酶。

＊糖酵解途径的关键酶是己糖激酶（葡萄糖激酶）、磷酸果糖激酶-1和丙酮酸激酶。

＊三羧酸循环过程中有4次脱氢和2次脱羧反应。三羧酸循环过程中的三个关键酶分别是柠檬酸合酶、异柠檬酸脱氢酶、阿拉法桐戊二酸脱氢酶系。

＊肝是糖异生最主要器官，肾也具有糖异生的能力。

＊三羧酸循环和氧化磷酸化每循环一周可生成25个ATP。

＊1个葡萄糖分子经糖酵解可生成2个ATP;糖原中有1个葡萄糖残基经糖酵解可生成3个ATP.

＊正常人清晨空腹血糖浓度时3.89～6.11mmol/L.

＊糖代谢中间产物中含有高能磷酸键的是1,3-二磷酸甘油酸。

＊1分子丙酮酸进入三羧酸循环及呼吸链氧化时生成3分子二氧化碳和12.5分子个ATP;

且所有反应均在线粒体内进行。

＊在糖原合成中作为葡萄糖残基载体的是UDP.

＊胰岛素可以使血糖浓度降低。

＊肌糖原分解不能直接补充血糖的原因是肌肉组织缺乏葡萄糖-6-磷酸酶。

＊1分子葡萄糖酵解时净生成2个ATP.

＊红细胞中还原性谷胱甘肽不足，易引起溶血，原因是缺乏6-磷酸葡萄糖脱氢酶。

＊磷酸戊糖途径的重要生理功能除了生成核糖外生成NADPH+H.

＊三羧酸循环只在线粒体中进行。

＊糖异生的原料包括乳酸、甘油、丙酮酸。

＊三羧酸循环中，通过作用用水平磷酸化直接生成的高能化合物是GTP.

三.简答题

1.简述有氧氧化的生理意义。

答：①是机体获得能量的主要方式。②是体内营养物质彻底氧化分解的共同通路。③三羧酸循环是体内物质代谢相互联系的枢纽。