项目名称生猪无抗养殖关键技术研究与应用

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生猪养殖“减抗”关键技术集成于推广应用

作者：孙风

来源：《农家科技下旬刊》2019年第07期

摘要：为了探讨减抗或者无抗对生猪养殖的影响和改变，从田间收集数据和行业内对减抗或者无抗养殖的观点进行归纳，提出减少抗生素或者禁用抗生素对生猪养殖的紧迫性和必要性，归纳了无抗养殖的方法和措施，旨在为今后猪场的养殖发展方向提供参考的依据。

关键词：抗生素;食品安全;中药;新增收益;无抗养殖

一、养殖业面临的严峻挑战

一是食品安全问题日益突出，随着生活水平的提高，人们更加关注健康，对食品的质量要求越来越高;二是畜牧业面临提质增效、转型升级;三是畜牧业的发展投入越来越高，主要表现在双紧土地紧、环境（污染等方面）紧和双高（养殖成本高、风险高）;四是违禁饲料添加剂和抗生素的滥用。五是动物疫情日趋严重。新病不断、旧病复发，人兽共患病增多，影响食品安全、公共卫生以及人类健康等。六是养殖造成的环境压力越来越大。

二、发展“减抗”养殖势在必行，发展“减抗”养殖是畜牧业发展的必要。

健康养殖是根据养殖对象的生物学特性，运用生态学、营养学原理来指导养殖生产，也就是说要为养殖对象营造一个良好的、有利于快速生长的生态环境，提供充足的全价营养的饲料，使其在生长发育期间最大限度地减少疾病的发生，使生产的食用产品无污染、个体健康、肉质鲜嫩、营养丰富与天然鲜品相当。

三、“减抗”养殖环境用药新思路

在现有养殖条件下如何进行健康养殖一直是我国养殖业重点关注的课题。为了验证抗生素对生猪养殖的影响，泰兴市畜牧兽医中心做了生猪养殖“减抗”关键技术集成的课题研究，自2016年至2018年，泰兴市母猪存栏16.3万头，出栏商品猪340.13万头，减抗技术平均推广率为55.89%，通过“减抗”技术的推广应用，使养猪户的抗生素使用量减少，生猪生产技术水平得到显著提高，母猪平均受胎率为90 %以上，母猪年提供出栏商品猪数达到20.5=头，产生了良好的社会效益。项目期间单位规模新增纯收益76.2元/头，总经济效益9126.42万元。

生猪高效健康养殖关键技术集成与产业化示范-可行性研究报告

一、企业简介

1、XXXXX种养殖发展有限公司

XXXXX种养殖发展有限公司成立于2005年，是具有较强辐射带动能力的科技型农业产业化龙头企业，现有人员38人，其中管理人员10人和专业技术人员8人，其中高级职称2人，中级职称3人。

公司位于XXXXXXXXX马鞍村，占地面积400余亩，拥有年产5000吨饲料加工设备一套，提灌站一处，蓄水池5口，沼气池6口，化粪池1口，各类花卉12000株；建有优质仔猪繁育基地1个，有标准化猪舍23栋，存栏种猪600头，仔猪3000头。

公司致力于科技创新和农业科技成果转化，以构建健康养殖、“猪—沼—林”循环农业为经营目标，公司严格按照“优质、高效、健康、安全”的原则，以“公司+专家大院+专业合作社+农户”为产业化组织形式，通过新美系大约克猪的引进与繁育，大力推进我市生猪高效健康养殖。

公司通过走产学研联合之路，与中国农科院畜牧研究所、四川农业大学、四川省畜牧科学研究院建立了紧密的合作关系。公司设有“德阳市仔猪繁育专家大院”，为“全国科普教育基地”、“四川省农村专业技术协会”百强协会、“全国科普惠农兴村”先进单位，“省级德阳市农业科技示范园区功能园”、“德阳市农业产业化经营先进龙头企业”。已取得德阳市科技进步三等奖1项（优质仔猪繁育基地建设），德阳市“金桥工程”优秀项目三等奖1项（养殖场废弃物综合利用）、一等奖1项（蛋鸡养殖场废弃物无害化处理技术推广）；2011年被中国银行业协会评为全国乡村农业一等奖。

公司通过近十年的科学管理和发展，不断引进种养殖新品种，带动

生猪无抗养殖技术的运用实践之研究

摘要：在我国生猪养殖行业的发展过程中，抗生素被禁止应用在饲料中，在

此过程中，如何不借助含抗生素的饲料就能促进生猪健康发展，是值得考虑的重

点内容。本文对生猪无抗养殖过程中生猪品种选择、科学饲料配置以及肠道健康

维护等多个方面的内容进行论述，希望能够推动生猪无抗养殖技术的推广应用。

关键词：生猪无抗；养殖技术；运用实践

前言：现代经济社会发展速度较快，绿色健康养殖业逐渐成为人们关注的重点，养殖场想要在社会主义市场上站稳脚跟，需要提供高质量的无抗动物性食品，进一步保障食品卫生安全，这也是现阶段社会以及养殖者共同关注的问题。无抗

养殖是一种具备科学性的养殖体系，需要养殖者从选取良种、疫苗接种和饲养管

理等方面入手，保障养殖的有效性。除此之外，饲养过程中，需要避免药物和抗

生素的滥用，进一步保障养殖业的长期可持续发展。因此，本文主要探究生猪无

抗养殖技术的运用实践情况。

一、科学选取生猪品种

养殖过程中，需要养殖者提供质量较为优良的无抗动物性产品，需要从源头

入手，选择质量较为良好的生猪品种。我国畜禽种类十分丰富，生猪品种就可达

到40余种，不仅如此，我国还会从国外地区引进大量的优良品种。良好品种对

生猪生产性能提升有重要的促进意义，并且能够获得较高的产仔率，有效实现饲

料的合理运用，对于生猪生长有重要的推动作用。同时，生猪对于疾病的抵抗以

及应激能力也得到提升。只有保障仔猪品种的质量，选取优质的种猪，才能够促

进仔猪质量的提升，后续发展过程中，猪肉食品的质量才能够获得保障。在对国

外品种猪进行引种的过程中，需要培养质量较为良好的优质品种猪，进一步保障

生猪无抗养殖技术研究与应用

2023年第03期

D O I:10.3969/J.I SSN.1671-6027.2023.03.056

生猪无抗养殖主要是在猪种的种源上进行把关与挑选净化,为猪源接种s相关疫苗,在饲养过程中注意饲料的绿色健康和安全,其中饲养的环境和疾病的防治是无抗养殖关注的重点。无抗养殖要求饲养环境无粪无污化,对猪病的预防与控制,尽量减少抗生素的使用,严格遵守猪的生长规律和生长要求,确保养猪业健康可持续发展。

现代畜牧业对猪肉的绿色健康提出了更高的要求。生猪传统养殖广泛使用抗生素,导致猪肉中残留了大量的抗生素药物,不利于消费者的食品安全和身心健康,同时抗生素的长期大量使用,猪肉中的病原菌对抗生素产生了极强的耐药性,不仅会导致病菌变异,还会威胁食用者身体健康。无抗养殖技术的出现满足了人们对绿色健康食品的需求,已经成为整个行业的发展趋势,健康绿色的猪肉产品也越来越被广大消费者青睐。抗生素的使用减少,不利于生猪疾病的预防控制,必须选用来源广,毒性低具有抗生素作用的物质来替代,以确保养猪业健康发展。

1抗生素概述

抗生素主要是将以细菌和病菌为代表的微生物与植物或者动物中的高等种类进行结合产生的浓度低、有抑制生物部分功能效果的化学元素,抗生素也可以通过人工合成得到,是在过去的养殖业中被广泛应用的一种化学药剂,在客观上,帮助养殖业进行病虫害的防治,可助力养殖业的经济收益提升。

2滥用抗生素的危害

在各类动物养殖产业链中,抗生素是一项重要的必不可少的药物,10年来全球抗生素的使用量增长了将近36%。抗生素之所以如此重要,是因为它在动物养殖过程中能预防疾病,提升动物免疫力的以及产量,保证动物成活率。目前抗生素的应用过于广泛,部分养殖户过分依赖抗生素,产生不良后果。不仅对消费者不负责任,对养殖的动物及周边的自然环境,都产生了极大的危害

试析无抗养猪

刘艳芳

【摘要】抗生素的应用效果一是抗菌﹑保健,提高存活率;二是促生长﹑增产量﹑

提高饲料转换效率.抗生素的大量﹑长期使用带来的药物残留问题﹑病原菌的耐药性问题以及猪肉安全问题等大大影响猪产品的市场消费.随着我们现代畜牧业的健

康发展,人们对肉食品质量和品质要求越来越高,无抗养殖可以提供健康的猪肉产品,并成为生猪养殖的发展趋势.本文笔者主要探讨了现阶段适合我国畜牧业发展的无

抗养殖技术.

【期刊名称】《中国畜禽种业》

【年(卷),期】2019(015)007

【总页数】2页(P76-77)

【关键词】抗生素;无抗养猪;发酵饲料多肽6+1模式

【作者】刘艳芳

【作者单位】山西省临县畜牧技术推广站 033200

【正文语种】中文

1“无抗养猪”的概念

“无抗养猪”即为不含抗生素的生猪养殖。养殖过程中以不含抗生素的饲料为原料，生猪屠宰时也检测不到抗生素，加工后的猪肉和肉制品也不含抗生素，这样的生猪即为“无抗猪”。

2“无抗养猪”引发的问题

2.1 生长发育慢

无抗饲养的猪只在整个生长发育阶段的平均日增重和肉料比都明显低于有抗饲养。

2.2 发病率高

在规模化养猪生产过程中，使用抗生素类饲料添加剂是预防猪病的主要手段。停止使用抗生素使猪只疾病上升，养殖效益下降。

2.3 部分企业的生存

“无抗养猪”将不再允许饲料中添加“药物饲料添加剂”，那生产“药物饲料添加剂”这部分企业将难以生存下去。

3“无抗养猪”观念提升

3.1 出台政策措施

许多猪场为了短期利益不愿进行“无抗养猪”。农业农村部公布关于2018～2021年开展兽用抗菌药使用减量化行动试点，农业农村部兽医局局长冯忠武表示，药物饲料添加剂将在2020年全部退出。饲料端“禁抗”，养殖端“减抗、限抗”大势已定，使养猪业出现战略性转移，这无疑给怀着侥幸心理的养殖场户和生产“药物饲料添加剂”企业发出警告。

无抗猪肉现状及应用前景

使用…。１９８６年，瑞典最先宣布全面禁止抗生素用于饲家受英国政府委托开展的调查显示，全球农业领域每年
料添加剂；２００６年起，欧盟全面禁止在饲料中添加抗生的抗生素消耗量估计在６．３万吨到２４万吨之间。到
态度谨慎，无抗猪肉成了人们关注的话题。那什么是无高。无抗养殖不仅可以提高肉的安全和品质，而且可以
抗猪肉？根据欧盟２００５年１２月３１日发布的欧洲标准改善人类健康。从国际大环境来看，目前在生猪饲养过
（重庆华牧Ｉ（集团）有限公司，重丧４０１ｌ２０）
摘要：无抗绪肉是当今养借业关注的热点话题，目前欧盟已全面禁止饲料中添加抗生素，而我国饲料行业仍在普遍使用抗
生素经过十多年的努力，目前中国已有很少一部分养殖场能够生产无抗猪肉。随着消费者对高品质猪肉的需求越来越高，
素；日本从２００８年开始禁止在饲料中使用抗生素；２０３０年，全球农业方面的抗生素消耗量预计会在２０１０

养猪生产如何实现无抗养殖

2021第3期 91

品种的种猪，做到外来品种本地化，本地品种国际化。猪场引进种猪一定要从国家级种猪场引种，并注意种猪的系谱。种猪一定要符合本品种的特征，无明显缺陷。尽可能不要从多家猪场引种，避免增加带入多种病原的风险。从国外引种一定要在现地考察猪群，并严格进行产地检疫和口岸检疫，不合格者不准引入。种猪选好后要用彻底消毒的专用交通工具运送，到场后放入全进全出经彻底消毒的隔离区猪舍饲养，并检疫1个月。除进行临床检查与相关的病理学检查之外，还应采血及其它分泌物进行实验室检查，比如应用荧光抗体技术、RT-PCR、核酸探针及基因芯片技术等检测病原体，阳性者一律淘汰处理。健康者补注1次疫苗、驱虫1次，然后转入后备种猪舍饲养管理。2 饲料营养的配制技术

无抗养殖对饲料营养配置技术提出了更高的要求，不准在饲料中添加抗生素，还要求饲料有一定的促动物生长和防控疾病的功能。饲料是保障猪只生命活动、健康生长、提高免疫力与抗病力的物质基础，饲料费用占据养猪生产总成本的60%～70%。猪的营养需要是科学配置猪饲料的基础，猪的饲料一定要营养全价、科学搭配、尽可能使用低氮饲粮和氨基酸平衡饲粮，保证有足够的蛋白质、氨基酸、微量元素和各种维生素用量，确保猪只各个生长阶段的营养需要。在目前饲料中禁抗的前提下，要大力提倡使用生态营养饲料，因为生态营养饲料是为解决畜产品公害和减轻畜禽粪污对环境造成污染问题而设计的，它具有消化率高、改善饲料品质、营养变异小、易于吸收、效价高、无有害残留、毒副作用小、促进动物生长、提高免疫力、预防疾病、对环境污染小等特点。在生态营养饲料调制中，适当减少猪饲料中的蛋白质含量，使用合成氨基酸，可使氮的排放量减少40%。同时合理使用饲料添加剂，在猪饲料中可使用的饲料添加剂有饲用酶制剂、饲料酸化剂、微生物饲料添加剂、益生

无抗无公害生猪养殖操作标准

无抗生猪养殖操作标准

猪肉：是指在养猪的产前、产中、产后全进程中，采纳无公害、无残留、无激素的饲料、饲料添加剂，利用非转基因的饲料原料，操纵环境和饮水的质量标准，标准兽药的利用品种、用量等,不利用抗生素，激素类药物。无公害猪肉的特点是不含抗生素、重金属含量低，达到国家无公害标准，不含“瘦肉精”或其他有害激素。

一、饲养方式

依照猪的不同生理时期，采纳分时期、小单元式饲养，实行"全进全出制"。饲养区内不能饲养其他畜禽动物。

二、生产记录

成立生产记录档案，内容包括引种、配种、产仔、哺乳、断奶、转群、发病、医治、死亡数、死亡缘故、温度、湿度、免疫、消毒用药、饲料来源、配方及各类添加剂利用情形、猪出场、销售等记录。记录应保留两年以上。

三、水和饲料治理

一、采纳自由饮水，安装净水设备，常常清洗消毒饮水设备。

二、依照生猪各时期饲养标准，科学经济地配制饲料，维持饲料新鲜、避免霉变，严格执行休药期的规定。不得利用未经无害化处置的泔水、其他畜禽副产品。

无抗养殖的根本目的是为了食品安全

(购买其他原料的不方便性和品管难

度)。

豆粕的节省和替代技术性虽然

很强，不是简单的替下豆粕，但已经有一定的成熟经验；实际的替代量主要是价格杠杆，即豆粕相对于其他蛋白原料的性价比优势：如果其他蛋白原料也随着豆粕价格的上涨而提价的话，豆粕的减量使用则会出现困难。所以综合生产实际和原料可替代的可能性，豆粕整体的节省空间在全部用量的10%~15%左右。

二、目前饲料限抗、禁抗已成大势

升级养殖模式、提升现场的饲

养细节管理、改善硬件设施和环境、加强生物安全是关键，同时营养配方上采用低蛋白日粮+复合添加剂特别是复合纤维、酸化剂等添加剂的组合应用，饲料加工工艺的改变，甚至现场饲喂模式的改变是支持因素。三、饲料添加剂的研发应该紧扣关键要素

现在国内替抗添加剂的产品令

人眼花缭乱，围绕肠道健康和饲料

效率的改善肯定是最重要的方向。

饲料企业在应用和评估添加剂有效性的层面上，“不唯上、不唯书、只唯实”。首先是要去伪存真，加强应用研发。多做靶动物的田间研发验证，与饲料加工工艺联动起来；与动物的最终生产性能表现和动物现场的信号互动起来；用高效和具性价比的方法解决现场所需，只有理论与现场结合才能不断地解决问题。

四、关于替抗的建议

替抗是一个复杂的话题，很难说一种添加剂(包括植物精油)能够

实现替抗，特别是在复杂的饲养环

境中的稳定的替抗，当然性价比也是关键要素。抗生素除了价格和效果，更重要的是面对复杂多变的环境下所表现出来的稳定性，而添加剂通常在相对好的环境表现尚可，但是极端的环境下表现是否稳定有待再研究。所以当抗生素禁用后，现

生猪无抗养殖技术操作规程

一、前言

生猪无抗养殖技术是指在生猪养殖过程中，不使用任何抗生素和化学药品，通过科学合理的管理和健康养殖措施来提高生猪的抗病能力和生产性能。本规程旨在规范生猪无抗养殖技术的操作，确保生猪的健康和养殖效益。

二、环境管理

1. 养殖场应规划合理的场地布局，确保各种生产区域的相互隔离，避免交叉感染。

2. 养殖场应保持清洁卫生，定期进行场地消毒和清理，防止病原微生物滋生和传播。

3. 净化空气，保持空气流通畅通，避免积聚的有害气体对生猪的伤害。

三、饲料管理

1. 使用优质的饲料原料，避免使用含有抗生素和化学添加剂的饲料。

2. 选择适宜的配方比例，满足生猪的营养需求，提高养殖效益。

3. 饲喂过程中要注意饲料的卫生安全，避免受到污染和变质。

四、疫病防控

1. 加强疫病监测，及时发现和报告可能存在的疫病，采取相应的防控措施。

2. 定期进行疫苗接种，保证生猪的免疫力，阻断疫病传播链。

3. 强化环境清洁和消毒工作，杀灭病原微生物，减少疾病传播风险。

五、生产管理

1. 合理规划生猪的生产环节，包括选种、繁育、育肥等，确保生猪的生长发育和繁殖效益。

2. 控制生猪的密度，避免过度拥挤和相互干扰，减少疾病传播风险。

3. 提供适当的饮水设施和饲养环境，保持良好的生理状态，提高生产性能。

六、粪便处理

1. 将生猪粪便进行统一收集和处理，避免粪便的堆存和滋生病原微生物。

2. 采用生物发酵和厌氧处理等技术，将粪便转化为有机肥料，减少环境污染。

七、员工培训

1. 对养殖员工进行必要的培训，使其了解生猪无抗养殖技术的原理、操作规程和防控措施。

无抗无公害生猪养殖操作规范

一、前期准备

1.选址：选择远离污染源和人口密集地区，具备通风条件良好、土壤

肥沃、水源清洁等特点的地理位置。

2.圈舍建设：选择结构牢固、断热性好、通风良好的圈舍，确保猪只

的舒适度，并且能有效防止疾病的传播。

3.配备饲料设备：根据生猪饲养的数量和养殖规模选择合适的投料设

备和饲喂系统，确保饲料供给的准确性和充分性。

二、饲养管理

1.饲料管理：根据不同生长阶段的猪只需求，合理配置饲料，确保其

营养均衡，同时避免过度饲喂引起消化道问题。饲料原料的选择应优先考

虑无抗性药物残留的问题。

2.疾病防控：加强猪只的疫苗接种和免疫力提高，定期进行消杀，并

加强日常观察，及时发现和处理问题猪只。在疫病发生时要及时隔离病猪，并进行相应的治疗和控制。

3.饮水管理：提供清洁的饮水设备，保持饮水设备的清洁卫生，并注

意饮水的数量和质量，确保猪只的日常需求。

4.秩序管理：保持圈舍内的清洁整洁，定期清理圈舍内的粪便，清除

垃圾和杂草。设立专门的排泄物处理区，进行科学的处理和利用。

三、环境保护

1.废弃物处置：所有废弃物要进行分类处理，生物废弃物要进行高温处理或者进行喂猪等方式利用，化学废弃物要送往专门的处理机构进行处理。

2.污水处理：养殖过程中产生的污水要通过沉淀、过滤等方式进行处理，达到排放标准后再进行排放，严禁直接排放到水源或地面。

3.废气治理：根据圈舍的规模和养殖数量确定相应的废气治理设备，采取吸附、净化等方式进行处理，确保废气的排放符合环保要求。

四、质量监控

1.严格的检疫程序：建立健全的质量监控及自查制度，加强养殖场的检疫工作，确保生猪的健康和质量。

无抗饲料在畜牧生产中的应用

在过去的50多年里，抗生素在维护和推动畜牧业发展中发挥了重要作用。

但随着抗生素的长期使用，耐药性和药物残留等副作用的突显对畜牧业的发展又产生了阻碍作用。而无抗饲料的开发则打破了这种困境，在保证降低牲畜患病率的基础上替代过去饲料中的抗生素、瘦肉精、激素以及精神类的药物等添加剂，减少药物在牲畜体内的残留。

1 无抗饲料概述

1.1 无抗饲料是一种不带有任何抗生素类化学药剂成分，并由国际或国内严格审查达到标准的一种健康的畜牧养殖饲料。无抗饲料要达到可使用标准需做到两点，（1）无抗饲料中都不得含有任何抗生素类药剂成分；（2）无抗饲料中

任何搭配成分都不能存在或受到抗生素类药剂的污染。这也是制作无抗饲料过程中比较难实现的一个步骤。

1.2 无抗饲料的调配和使用必须满足以下要求：（1）必须要保证农场畜牧

养殖场地环境的干净整洁，减少环境对饲料的污染和影响；（2）在无抗饲料调配过程中要保证所用材料的质量和安全，不得选用含有杂质或有害成分的材料，以此提高无抗饲料的安全性；（3）在畜牧养殖过程中，必须加强养殖技术的管理力度，合理规划和使用管理技术来确保畜牧场的动物能够在健康的环境中生长；（4）要注意畜牧场动物的营养搭配，必须要保证动物们在生长过程中得到充足的养分，增强自身的抵抗力，减少患病的几率，保证动物的健康生长。

2 无抗饲料的种类

2.1 益生素益生素是一种对生物有益的维生素，它能够有效提高动物体内的代谢功能，益生素的种类众多，包括乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌和双歧杆菌等等，我国检测部门在检测后确定这种成分可以添加到养殖饲料中。无抗饲料通过提炼、发酵、晒干等工序将益生素加工成复合生物制剂并加入到饲料中可以有效提高畜

无抗生猪养殖环境标准

在规模养殖中，环境对猪的健康和生产性能的影响越来越大，必须引起高度重视。要为猪群创造一个良好的生态环境，让猪在场里生活愉悦、没有应激，才能健康高效，多聚财富。科学选址，合理布局，创造优良的大环境。

1、猪舍应建在地势高燥、排水良好、易于组织防疫的地方，

场址用地应符合当地土地利用规划的要求。坚持独立建场，一场一址。

2、猪场周围3km无大型化工厂、矿厂、皮革、肉品加工、

屠宰场或其他畜牧场污染源。

3、猪场距离干线公路、铁路、城镇、居民区和公共场所1km 以上，场地选择在居民区常年主导风的下风或侧风向处。

4、猪场周围有围墙或防疫沟，并建立绿化隔离带。

5、猪场内生产、生活、管理三区相对独立。

6、猪场生产区布置在管理区的上风向或侧风向处，污水粪便处理区域和病死猪处理区应在生产区下风向或侧风向处。

7、猪场总占地面积按年出栏一头育肥猪不超过 2.5～4.0平方计算。栏舍内通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合无公害畜禽生产要求。

8、推荐实行小单元式饲养，实施“全进全出制”饲养工艺。

9、圈舍设计合理，坚固耐用，方便操作；有利于通风保温。

10、场区净道和污道分开，互不交叉。

11、猪舍应能保温隔热，地面和墙壁应便于清洗，并能耐酸、碱等消毒药液清洗消毒。

12、猪舍内温度、湿度环境应满足不同生理阶段的需求。

13、饲养区内不得饲养其他畜禽动物。

14、猪场应设有废弃物储存设施，防止渗漏、溢流、恶臭对周围环境造成污染。

起草人：刘培莉审核人：审批人：

无抗饲料在畜牧生产中的应用分析

摘要：无抗饲料指的是在生产过程中不添加色度、抗生素、精神类药物、瘦肉精等化学物质的绿色健康畜牧饲料。随着我国畜牧产业的不断发展，畜牧养殖规模也在逐渐扩大，抗生素的使用量日益提升。虽然抗生素确实能够提升牲畜的免疫抵抗力，加快其生长发育，但是过量的使用就会导致其体内存在药物残留，并产生抗药性，对于畜牧生产的长远发展而言较为不利。基于此，本文针对于无抗饲料在畜牧生产中的应用进行分析。

关键词：无抗饲料；畜牧生产；应用

引言：当前，部分养殖户为了能够避免畜禽产生疾病，都会在其饲料中使用抗生素，这就导致畜牧产品中存在大量的药物残留，不仅会威胁消费者的身体健康，也会对畜牧业的长远发展造成不利影响。而无抗饲料作为一种绿色饲料，可以将其作为日常饲料进行使用，不会产生耐药性，也能够有效提升畜禽的抗病能力，已经在我国畜牧业中得到了一定程度的推广与应用。

一、无抗饲料的概念

无抗饲料的最大特点就是不存在任何抗生素以及其他化学物质，不仅可以为禽畜提供生长发育的必需营养物质，也能够发挥出抗生素的优势，且不会在禽畜体内留存药物，在一定程度上也能够促进禽畜的胃肠道菌群结构的平衡稳定，提升禽畜的肠胃消化能力与免疫机能。

二、无抗饲料的种类

（一）益生素

益生素是通过发酵、提纯、干燥等多种加工工艺而制成的复合生物制剂，是一种能够有效促进代谢的微生物，对于禽畜的生长发育有益，即使长期食用也不会对禽畜造成任何毒副作用，更不会出现耐药性、药物残留等问题，是国家农业部认可的，可以有效代替抗生素的无抗饲料。目前来看，较为常用的益生素主要

生猪养殖项目实施方案

生猪养殖项目实施方案1

一、项目概要

（一）项目名称和承担单位

1、项目名称：苍溪县产业化扶贫优质生猪养殖项目

2、项目主管单位：苍溪县扶贫开发办公室

3、责任单位及负责人：苍溪县畜牧食品局杨厚春（局长）

4、建设地点：东青镇东高村、白鹤乡新店村。

（二）项目建设目标

该项目以东青镇东高村、白鹤乡新店村为重点，选择项目农户200户（东高村120户、新店村80户），其中建卡贫困户98户（东高村62户、新店村36户）。项目建成后，达到以下目标：

1、生产目标：培育年饲养良种母猪2头，年生产优质三杂肉猪35头的适度规模养猪大户200户，达到项目农户年新增出栏优质肉猪6963头，实现养猪总收入904.3万元，项目农户年实现养猪总收入4.52万元，户均实现养猪纯收入1.47万元，人均增收3500元以上。

2、扶贫目标：项目实施以增加农民收入为目标，通过项目实施，项目村年新增出栏优质肉猪6963头，项目农户年实现养猪纯收入1.47万元，辐射带动项目村附近300户农户发展养猪生产，实现人贫困农民稳定脱贫致富。

3、项目目标：该项目由所在村成立猪业合作社，项目当年启动农户200户作为会员农户，项目投放的优质母猪400头作为合作社的滚动发展资本，在每头母猪投产后，项目农户按1头母猪向合作社一次性交售1头优质商品仔猪，由合作社按市价出售后再次购买优质母猪向村内其他农户滚动投放，项目建成后的三年内可由最初的项目农户200户，滚动扩大到330户以上，从而实现扶贫资金的最大使用化。

4、社会目标：通过项目的实施，进一步完善“公司+合作社+基地+农户”的产业化模式，减少中间环节，降低养猪成本，进一步提高生猪养殖技术水平，促进生猪产业发展，满足消费者对无公害优质肉猪的需求，解决农村剩余劳动力，并带动相关产业的发展。

无抗替抗技术定义

“无抗”养殖，就是养殖过程中不用任何种类的抗生素。

2019年7月，农业农村部发布公告，决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂，自2020年1月1日起，退出除中药外的所有促生长类药物饲料添加剂品种，同年7月1日起饲料生产企业停止生产含有促生长类药物饲料添加剂（中药类除外）的商品饲料。自此，我国正式迈入饲料“禁抗”时代。

如今饲料“禁抗令”发布已有两年，我们离全面“无抗”养殖还有多远？

向产品、技术、环境要“无抗”动力

我国正式步入饲料“禁抗”时代前后，相关高校、科研院所、饲料和养殖企业纷纷加快寻求“替抗”技术和方案。2021年11月，农业农村部遴选了114项农业主推技术，畜禽抗生素减量替代技术位列其中。

“‘替抗’严格意义上讲包括从‘有抗’到‘无抗’的整个演变过程。”中国工程院院士、中科院亚热带农业生态研究所首席研究员印遇龙表示，日粮营养配方和营养性添加剂的选用是当前“替抗”技术核心，如调低日粮蛋白质水平，充分考虑纤维、碳水化合物营养，兼顾微量元素、维生素和电解质营养平衡等。市面上已涌现不少“替抗”产品，包括微生

态制剂、生物活性肽、中草药制剂等。

重庆市畜牧科学院院长、国家生猪技术创新中心主任刘作华认为，免疫调节肽作为一类安全、无残留的新型生物活性肽“替抗”产品，不仅能增强动物机体免疫力，还可促进动物生长，提高饲料转化效率，是最具开发潜力的“替抗”产品之一。

以生猪养殖端企业新希望六和股份有限公司为例，该公司正探索养猪场全面“无抗”养殖。“‘替抗’也是一个探索新养殖模式的过程。”该公司饲料研究院副院长李勇表示，好的养殖环境可抑制各类细菌滋生，减少抗生素在养殖过程中的使用频次。关注新产品、技术的同时，应向优良的养殖环境要“替抗”动力。