中国茶艺

• 茶艺的内涵小于茶道，茶道的内涵包容茶 艺。但茶艺的外延大于茶道，其外延介于 茶道与茶文化之间。茶艺与茶道结合，艺 中有道，道中有艺，是物质与精神高度统 一的结果。
4、茶文化的社会功能
• 高品位的文化休闲 • 高档次的文化消费 • 以茶雅志，陶冶个人情操 • 以茶敬客，协调人际关系 • 以茶行道，净化社会风气
• 茶道 • 茶道是以修行得道为宗旨的饮 茶艺术，包含茶艺、礼法、环 境、修行四大要素。 • 茶艺是茶道的基础，是茶道的 必要条件，茶艺可以独立于茶 道而存在。茶道以茶艺为载体， 依存于茶艺。
• 茶艺的重点在“艺”，重在习茶艺术，以 获得审美享受；茶道的重点在“道”，旨 在通过茶艺修身养性，参悟大道。
• （8）以民俗来分 客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等
• （9）以地域来分 北京的盖碗茶、西湖龙井茶、婺源文 士茶、修水礼宾茶。
• （10）以时期来分 是当代茶艺。
一是古代茶艺、二
•无论何种茶艺，都体现出中国茶艺的共性和 个性的和谐统一。
3、茶从工艺制作上分为六大类
• • • • • • 红茶 绿茶 黄茶 白茶 青茶 黑茶
中国茶艺
茶文化的重点是茶艺
• “茶艺”一词，早在20世 纪30年代就已经在大陆出 现，但与现在的茶艺含义 有别。20世纪70年代，中 国台湾地区使用茶艺一词 后，全国各地广泛使用， 并赋予新的内涵。
• 中国茶艺定型和完备的阶 段，是在唐代。距今1200 多年以前，陆羽的《茶经》 总结了前人饮茶的经验， 对茶艺做了系统的阐述。 •自清代以来，流传至今的风格最独特、影响 最大的茶艺，是流行于广东潮汕和福建漳泉等 地区的功夫茶
• （3）以饮茶器具来分 壶泡法（包括紫砂壶小壶冲泡、瓷器大壶冲泡） 盖碗杯茶艺 玻璃杯茶艺 • （4）以冲泡方式来分 • 烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等
• （5）以社会阶层来分 宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺、民间茶艺 • （6）以饮茶人群来分 主要是一些特殊人员群体的茶艺，如现 在比较流行的少儿茶艺、伤残人茶艺等。 • （7）以民族来分 汉族茶艺、少数民族茶艺
1、茶艺的概念
• 通俗的说,茶艺是指泡茶与饮 茶的技艺。 包含以下三方面内容： • （1）茶艺的范围仅限于泡茶 和饮茶 • （2）泡茶技巧 • 饮茶技巧 • （3）泡茶和饮茶的艺术
2、茶Biblioteka Baidu的类型
• （1）以茶艺功能来分 生活型茶艺、经营性茶艺、表演性 茶艺 • （2）以茶叶种类来分 一般是按照基本茶类，即七大 茶类再来细分，如红茶茶艺、绿 茶茶艺、乌龙茶茶艺，黑茶茶艺。 还有再加工茶类的茶艺，像花茶 茶艺。