中小学生食品安全课件PPT模板食堂餐饮食安全教育知识培训班会wps (17)

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学校食堂食品安全卫生知识培训PPT课件

食品安全风险与预防
食物中毒的预防与处理
食物中毒的分类
细菌性食物中毒、化学性食物中毒、有毒动植物食物中毒等。
食物中毒的症状
恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等。
食物中毒的处理
立即停止食用可疑食物，就医治疗，保留可疑食物样本以供检测
。
食品污染的预防与控制
食品污染的来源
环境污染、农药残留、添加剂超标等。
02
03
04
《中华人民共和国食品安全法》
《中华人民共和国农产品质量安全法》
《中华人民共和国产品质量法》
《中华人民共和国进出境动植物检疫法》
02
CATALOGUE
食堂食品安全管理
食堂食品采购
供应商选择
验收标准
选择有信誉的供应商，确保食品质量可靠。
制定严格的验收标准，确保采购的食品符合要求。
的关注度和参与度。
学生食品安全知识普及
01
开设食品安全课程
将食品安全知识纳入学校课程，通过课堂教学向学生普及食品安全知识
。
02
开展食品安全宣传活动
通过校园广播、宣传栏、海报等形式，向学生宣传食品安全知识和注意
事项。
03
组织学生参观食品安全教育基地
让学生亲身体验和实践食品安全知识，增强学生对食品安全的认知和理
05
CATALOGUE
食品安全文化与教育
提高员工食品安全意识
定期开展食品安全培训
01
组织员工参加食品安全培训，提高员工对食品安全法律法规和
标准的认识。
建立食品安全考核机制
02
对员工进行食品安全知识考核，确保员工具备基本的食品安全
知识和技能。
鼓励员工参与食品安全管理

食品安全主题教育——主题班会课件(共17张PPT).ppt

食物要彻底煮熟烧透
①烹调要煮熟、烧透正确的烹调方法和适当的温度，可以杀死几乎所有的有害微生物，烹调食物的温度达到70℃有助于保证食用安全。因此，加工肉、禽、蛋、海产品等食物时要煮熟、烧透，尤其是烤肉、肉馅、大块的肉和整只鸡等。如果用小火，由于温度低，就必须延长时间，即“小火慢炖”。 ②再次食用要彻底加热熟食室温放置后再食用，要二次加热；从冰箱里取出的生冷熟食，特别是剩饭剩菜，也不能直接食用，一定要彻底加热，蒸、煮、热透。重复加热剩菜剩饭，最好不要超过一次。
请和同桌一起交流，并且每个小组提一个关于食品的常识。
购买食物时要做到五注意
①食品包装有无生产厂家、生产日期 ②是否过保质期 ③食品原料、营养成分是否标明 ④有无QS标识，不能购买三无产品 ⑤打开食品包装，检查食品是否具有它应有的感官性状
保持清洁
①加工、制备食物之前，制备食物过程中，处理生的肉、禽、海产品、蛋和菜之后，如厕之后，接触宠物、处理垃圾之后，以及处理熟食之前和吃饭前，都要洗手。洗手时要使用流动安全的水，然后用纸巾或干净的毛巾擦手。
②清洗餐具和厨具时，用流动安全的水冲洗、晾干，并经常蒸煮消毒。
③保持厨房空气流通，地面、洗菜池和冰箱内外要清洁；洗碗布、抹布用后，要及时彻底清洗，并经常更换。
生熟分开
①生熟食物要分开生的肉、禽、蛋、海产品、蔬菜等，要用塑料保鲜袋、纸袋或适宜的容器装好后，放在冰箱冷藏室或冷冻室底层；可以直接食用的乳制品、熟肉制品、罐头、饮料和水果等，要放在冰箱冷藏室或冷冻室的上层；冰箱中食物要生熟分开，避免交叉污染。 ②加工食物的厨具、容器要生熟分开处理食物的案板、刀具要分开使用，用后要分别清洗干净。
使用安全的水和食物原料
①选择新鲜的蔬菜水果，没有霉变的主粮、豆类和花生等，适当清洗、削皮，降低风险。

中小学生食品安全与卫生教育主题班会课件(共27张PPT)

温度控制
根据食品类型，控制储存温度，确保食品新鲜和安全。
定期检查
定期检查食品储存情况，及时处理过期或变质的食品。
家庭食品烹饪
烹饪前的准备
食材要新鲜，烹饪前要彻底清洗，确
保无农药残留和细菌污染。 01
烹饪后的储存
烹饪后的食品要妥善储存，避免细菌
滋生，确保食品安全。
03
烹饪过程中的卫生
烹饪过程中要保持厨房和烹饪工具的
在厨房中，应使用不同的刀具、砧板和容器来分别处理生食和熟食，确保食品安全和卫生。
生熟分开的重要性
生熟分开的方法
生熟分开的实践
煮熟煮透
1
定义
煮熟煮透是指将食品加热至足够高的温度和时间，以杀死可能存在的细菌、病毒和寄生虫等微生物，确保食品的安全
性。
2
重要性
煮熟煮透是预防食物中毒的重要措施之一，可以避免因食品中的细菌、病毒等
饮食卫生
01
餐前洗手
养成餐前洗手的习惯，减少细菌或病毒通过食物进入体内的风险。
02
食物保存
食物应存放在清洁、干燥、通风的地方，避免霉变和细菌滋生。
03
饮食均衡
保持饮食均衡，摄入足够的蔬菜、水果、全谷类、蛋白质等，增强身体免疫力。
餐具消毒
餐具是食物直接接触的工具，消毒能避免细菌、病毒等污染食物，保障食品安全。
剂、乳化剂、膨松剂等。
食品添加剂安全性
食品添加剂在合理使用范围内是安全的，但过量使用或滥用可能
对人体健康造成危害。
04 食品卫生习惯
餐前洗手
减少细菌摄入
餐前洗手能有效减少手上的细菌，降低食物被污染的风险。
预防疾病传播

学校食堂食品安全知识培训PPT课件

确保食品储存环境的温度适宜，特别是冷鲜食品，应保持在规定的温度范围内。
湿度控制
食品标识
对食品进行标识，包括生产日期、保质期、储存条件等信息，以便及时处理过期或变质的食品。
根据食品的特性，控制储存环境的湿度，以防止食品受潮或干燥过度。
学校食堂食品加工
加工流程制定合理的加工流程，确保食品加工过程中不发生交叉污染和二
食品安全从农田到餐桌全过程
包括农业投入品、生产、加工、运输、贮存、销售等环节的安全。
食品安全的重要性
01
02
03
保障公众健康
食品安全直接关系到广大人民群众的身体健康和生命安全。
促进经济发展
食品安全是国际贸易的绿色壁垒，保障食品安全有利于促进国际贸易的发展。
维护社会稳定
食品安全问题频繁发生会引起社会不稳定和信任危机。
03
报告内容
食品安全事故报告的内容应包括事故发生的时间、地点、涉及食品的种
类、中毒人数、症状等，以及已采取的应急措施和事故初步原因分析。
食品安全事故调查
调查目的
食品安全事故调查的目的是查明事故原因，明确事故责任，提出预防措施，防止类似事故再次发生。
调查内容
调查内容包括对涉事食品的生产、加工、运输、销售等环节的调查，以及对食品原料、生产设备、从业人员等各方面的调查。同时，还需调查事故发生的可能原因，如食品污染、食品添加剂超标等。
包括食品安全法律法规、食品加工操作规范、食品卫生要求
等。
安排培训时间
根据学校实际情况，合理安排培训时间，确保员工参与。
培训方式
采用讲座、案例分析、实际操作等多种形式，提高培训效果
。
食品安全教育内容

食堂食品安全知识培训PPT课件

消毒后以洁净水将消毒液冲洗干净
演示完毕感谢您的观看
细菌污染彻底加热
防止食品受到细菌污染 ——保持清洁，避免污染控制细菌的繁殖 ——控制存储时间、温度杀灭病原菌 ——彻底加热
第六部分
针对监管措施
消毒后的餐饮具要自然沥干或烘干，不应使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染
消毒后的餐饮具应及时放入餐具保洁柜内
针对监管措施
使用的消毒剂应在保质期限内，并按规定的温度等条件储存严格按规定浓度配制，固体消毒剂应充分溶解配好的消毒液定时更换，一般每4小时更换一次使用时定时测量消毒液浓度，浓度低于要求立即更换保证消毒时间
细菌生长
细菌生长需要：时间、温度、高蛋白食物、湿度当食物的温度在5 ℃以下或者60 ℃以上时
风险食品
细菌生长得不快，温度在5 ℃ ～ 60 ℃之间是危险地带当高风险食品被搁置在危险地带时
迅速生长
细菌迅速生长，能够产生毒素，使人们生病有规律的检查食物的温度是非常重要的
食物中毒原则
加工操作过程关键项目，原料采购验收，教育与培训情况，卫生检查情况，人员健康状况投诉情况及处理结果
食品留样，发现问题后采取的措施，检验结果
食品安全管理
各项记录均应有执行人员和检查人员的签名，各岗位负责人应督促相关人员按要求进行记录，并每天检查记录的有关内容，食品卫生管理员应经常检查相关记录，记录中若发现异常情况，应立即督促有关人员采取措施，有关记录应至少保存12个月
瘦肉精食物中毒、亚硝酸盐食物中毒、桐油食物中毒、发芽马铃薯中毒、贝类毒素中毒
பைடு நூலகம்
食物中毒原因
来势凶猛，发病集中。常常是发病突然，发病人数多
潜伏期根据中毒种类的不同可以从数分钟到数十小时

食品安全教育主题班会(完美版)课件pptx

控制温度
根据食材的储存要求，合理控制冰箱或冷柜的温度，确保食
品在适宜的温度下保存。
注意保质期
遵循食品的保质期规定，尽量在保质期内食用，避免食用过
期变质的食品。
保持清洁
定期清理冰箱或冷柜，保持储存环境的清洁卫生，防止细菌
滋生和传播。
04
校园餐厅及周边环境改善建议
加强校园餐厅卫生管理，确保餐具清洁消毒
01
易导致细菌滋生，引发食物毒。
烹饪温度和时间不足
02
未能充分杀死细菌和寄生虫，增加感染风险。
餐具清洁不彻底
03
残留细菌和病毒，影响饮食安全。
外出就餐时注意事项和风险提示
选择卫生条件良好的餐厅
避免食品污染和交叉感染。
注意食物新鲜度和保存状况
避免食用变质或过期食品。
留意餐具消毒情况
确保用餐工具清洁卫生。
政府应加强对食品安全的监管力度，完善相关法律法规和标准体系，保障公众饮食安全。
企业应自觉遵守法律法规和道德规范，加强食品安全管理，保障产品质量和消费者权益。
媒体应发挥舆论监督作用，积极报道食品安全问题，提高公众对食品安全的关注度。
社会组织和志愿者可以积极参与到食品安全宣传和教育工作中来，提高公众对食品安全的认知度和参与度。
注重营养搭配
合理搭配食材，确保摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养素。
选择健康食材
多选用富含膳食纤维、低脂肪、低盐、低糖的健康食材，减少高热量、高盐、高糖食品的摄入。
合理储存各类食材，避免交叉污染
01
02
03
04
分类储存
将不同种类的食材分开存放，避免交叉污染，尤其要将生熟食品、荤素食品分开存放。

学校食堂食品安全卫生知识培训PPT课件

供应商选择
选择有资质、信誉良好的供应商，并与其签订合同，确保食品质量和安全。
采购记录
建立采购记录，包括采购日期、供应商名称、食品名称、数量、价格等信息，以便追溯和核查。
食品储存与加工
储存要求
食品应分类存放，避免交叉污染和腐烂变质。冷藏和冷冻食品应按规定温度存放，并定期检查温
度。
加工流程
学校食堂食品安全卫生知识培训 ppt课件
汇报人：可编辑 2023-12-24
目录
• 食品安全概述 • 食堂食品安全管理 • 食品卫生标准与要求 • 食品安全风险评估与控制 • 学校食堂食品安全案例分析
01
食品安全概述
食品安全定义
食品安全
确保食品无毒无害，符合营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品从业人员应保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲、勤换工作服等。
食品从业人员应接受食品安全和卫生知识培训，并掌握相关技能。
食品卫生检验与监测
学校食堂应建立食品卫生检验和监测制度，定期对食品进行抽检
和监测。
对于不合格的食品和原料，应立即停止使用并按照规定进行处理
。
学校食堂应积极配合相关部门的食品卫生监督和检查工作。
制定加工流程，确保食品加工过程符合卫生标准，防止食品受到二次污染。
加工人员
加工人员应经过培训，掌握食品安全知识和操作技能，保持良好的个人卫生习惯。
食品销售与供餐
销售要求
分餐与配送
确保食品销售过程符合卫生标准，销售的食品应符合相关卫生规定。
分餐时应使用清洁的容器和工具，配送时应使用密封容器，防止食品受到二次污染。
某小学食堂饭菜中发现过期食品

学校食堂食品安全培训活动ppt课件(完整内容)

学校食品安全
食堂食品安全卫生知识培训
演讲人：XXX
时间：XXXX
01
食品安全管理
02
加工操作要求
03
人员卫生要求
04
食物中毒的常见原因
05
预防食物中毒的基本原则
06
目前发生食物中毒的主要隐患和针对性监管措施
目录
食品安全管理
PART 01
食品安全管理
食品安全管理机构与人员要求
学校校长是食品卫生安全的第一责任人设置食品安全管理机构，配备专职或者兼职食品安全管理人员，对本单位食品安全负全面管理职责
对在职从业人员应进行卫生知识培训，培训情况应记录
从业人员培训
02
01
卫生要求
从业人员个人卫生
工作服（包括衣、帽、口罩）宜用白色（或浅色）布料制作，也可按其工作的场所从颜色或式样上进行区分，如粗加工、烹调、仓库、清洁等工作服应有清洗保洁制度，定期进行更换，保持清洁。接触直接入口食品人员的工作服应每天更换从业人员上厕所前应在食品处理区内脱去工作服待清洁的工作服应放在远离食品处理区每名从业人员应有两套或以上工作服
加工操作要求
按相应的规范要求，根据预防食物中毒的基本原则，制定相应的加工操作规程
对各道操作工序都应有相应的具体规定包括：标准的加工操作程序加工操作过程关键项目控制标准设备操作与维护标准明确各工序、各岗位人员的要求及职责教育培训员工按照加工操作规程进行操作
记录管理
原料采购
向依法取得食品生产（流通）许可证的生产经营单位和依法设置的农贸市场内采购不采购禁止经营的食品与原料采购时应索取发票等购物凭据，并做好采购记录，便于溯源批量采购的食品，还应索取食品生产（流通）许可证，销售方工商执照，检验（检疫）合格证明等采购的食品应进行验收

食品安全培训第二篇(学校食堂)PPT课件

食品留样管理
留样要求
留样时间
留样容器
对每餐每道菜品进行留样，并标注留样日期、餐次、菜品名称等信息。
留样时间不少于48小时，以便于追溯和调查。
使用专用留样容器，确保留样食品不受污染。
留样管理
由专人负责留样管理，定期检查留样情况，确保留样工作得到有效执
行。
食品安全记录管理
记录内容
包括食品采购、验收、加工、储存、销售等环节的记录，以及食品检验、留样等方面的记
预案内容
包括事故的报告、处置、调查、整改和善后处理等环节，确保事故得到及时、有效的处理。
预案演练
定期组织预案演练，提高应对食品安全事故的能力和水平。
食品安全事故报告制度
报告程序
建立食品安全事故报告制度，明确事故报告的程序、时限和内容等要求。
报告责任人
指定专人负责食品安全事故的报告工作，确保及时、准确上报。
食品保质期管理
定期检查
临期食品处理
定期对库存食品进行检查，确保无过期、变质食品。
对临期食品进行促销或处理，避免造成浪费和食品安全问题。
先入先出
遵循先入先出的原则，先使用最早入库的食品，确保食品新鲜。
03
CHAPTER
学校食堂食品加工操作规范
烹饪操作规范
烹饪前准备
确保食材新鲜、无污染，厨具清洁卫生。
加工人员须持有有效的健康证明，并定期进行体检。
加工人员需保持良好的个人卫生习惯，勤洗手、勤剪指甲。
加工人员在工作时需穿戴清洁的工作服、帽子和口罩，不得佩戴首饰。
04
CHAPTER
学校食堂食品检验与记录
食品检验流程与标准
采购检验

中小学校园食品安全主题班会PPT课件

5、尽量少吃或不吃剩饭菜，如果吃剩饭菜，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒； 6、不吃无卫生保障的生食食品，如生鱼片、生荸荠； 7、不吃无卫生保障的街头食品； 8、少吃油炸、烟熏、烧烤的食品，这类食品如制作不当会产生有毒物质。
中
小
学
校
园
食
品
安
全
主
题
班
会
PART 04
有毒不混吃食物 FOOD SAFETY OF MIDDLE SCHOOL STUDENTS
食品安全（food safety）指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义，食品安全是“食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题”。
购买食品注意事项
中小学校园食品安全主题班会
一、中学生购买食品时应注意事项
➢ 到正规商店里购买，不买校园周边、街头巷尾的“三无”食品。 ➢ 仔细查看商品标签，食品标签中必须标注：产品名称、配料表、净含量、
街边小吃大揭秘
中小学校园食品安全主题班会
烤肉烤串
危害度：★★★★☆ 公众喜欢度：★★★★☆ 关键词：流浪猫死猪肉 “红粉” 亚硝酸盐
罪状揭露
烧烤摊挂羊头卖狗肉你吃的羊肉串真是“羊肉”吗？廉价火卖这羊肉串是死猪肉亚硝酸盐过多吃肉串也会中毒发红肉串可能被染有毒“红粉”
街边小吃大揭秘
中小学校园食品安全主题班会
中小学校园食品安全主题班会
炸鸡翅
危害度：★★☆
关键词：薯粉丸臭鸡翅
公众喜欢度：★★★★☆
罪状揭露
快餐店辣鸡翅竟是发臭鸡翅制成
油条油饼
危害度：★★★
关键词：铝超标敌敌畏地沟油

学校食堂食品安全卫生知识培训PPT课件

食品加工过程中的卫生问题
加工场所卫生
保持加工场所的清洁卫生，定期进行消毒和清洁，确保无污渍、无异味。
个人卫生习惯
工作人员应保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、穿戴清洁的工作服和口罩等。
加工流程规范
遵循规范的加工流程，避免交叉污染和食物中毒等问题。
食品的储存、运输和销售环节
STEP 02
Part
02
学校食堂食品安全的
采购来源
确保食品原料来自可靠的供应商，并具有可追溯性，避免采购来源不明的食材。
储存条件
确保食品原料的储存环境符合要求，如温度、湿度和清洁度等，以防止食品变质和细菌滋生。
定期检查
对储存的食品原料进行定期检查，及时处理过期和变质的食材。
建立奖惩机制
对违反食品安全规定的员工进行惩罚，对表现优秀的员工给予奖励。
定期进行食品安全卫生检查
制定检查计划
定期对学校食堂进行全面检查，确保各项食品安全管理制度得到
有效执行。
检查重点
着重检查食材采购、储存、加工、销售等环节，以及食堂卫生状况和设施设备情况。
及时整改
对于检查中发现的问题，要求食堂立即整改，并跟进整改情况。
对食堂工作人员进行食品安全培训
定期开展食品安全培训
01
学校应定期组织食堂工作人员参加食品安全培训，提高他们的
食品安全意识和操作技能。
制定培训计划和考核标准
02
学校应制定详细的培训计划和考核标准，对食堂工作人员的培
训成果进行评估，确保培训效果。
建立奖惩机制
03
学校可以建立奖惩机制，对在食品安全方面表现优秀的员工进
举办食品安全主题讲座

学校食堂食品安全培训材料ppt课件

具、容器、设施，并按标识加工、完存整版放PPT课和件储存食品。
6
• 5.烹调（热加工）环节
• 一是加工前，要认真检查待加工食品，腐败变质或其他感官性状异常的不得进行烹调加工。
• 二是加工时，需要熟制加工的食品应当烧熟煮透，其加工时食品中心温度应不低于70℃。
• 三是加工后，需要冷藏的熟制品应在清洁操作区于90分钟内冷却至10℃以下或四小时内冷却至5℃以下后再冷藏，并标注加工时间。用于烹饪的调料器皿宜每天清洁，使用后随即加盖或苫盖，并不得与地面或污垢接触。
完整版PPT课件
7
• 6.冷菜加工环节
• 学校及托幼机构食堂不得制售凉菜。
• 此环节需在专间内操作。
• 加工前发现有腐败变质或其他感官性状异常的不得进行加工。操作人员进入专间前应更换洁净的工作衣帽，并将手洗净、消毒、工作时应戴口罩（现场演示标准洗手方法，双手互相搓擦时间20秒）。
• 专间内应当由专人加工制作，不得在专间内从事与凉菜加工无关的活动。
全），农贸市场除外； • 二是要进行索票索证，即要索取并保存有效的供货收据、小票或进货单据； • 三是要进行货品查验，对采购货品的包装情况、包装标识及感官性状进行查
验和核对，发现问题立即退还。
完整版PPT课件
4
• 3.食品贮存环节
• 食品原料及成品必须指定贮存区域（专用库房、专用冰箱、专用区域）按标识存放、先进先出、定期清理、隔墙离地、防鼠防霉并及时记录台账。其中，定型包装食品要去掉大包装后直接在货架上摆放，存量较大的部分上架存放，其他的存放于指定区域；散装食品宜采用塑料盒或不锈钢桶盛放后上架存放；冷藏冷冻食品要做到原料、半成品、成品，植物性食品、动物性食品、水产品严格分类存放，不得在同一冰室内存放，冷藏冷冻柜（库）应有明显区分标志且需定期除霜完整、版P清PT课件洁和维修。冷藏温度的范围应 5

学校食堂食品安全培训活动ppt课件(完整内容)

教育与培训
应制定教育和培训计划，组织各部门负责人和从业人员参加各种岗位上岗前及在职培训
针对每个加工操作岗位分别进行
培训内容包括食品卫生法规、食品卫生知识和各岗位加工操作规程
4)红外热成像通过变电站制高点部署的红外热像仪，对重要设备进行轮巡，实时监测设备温度，一旦发现温度异常，及时产生报警。5)智能分析采用图像智能分析系统对变电站内的设备状态进行分析，对仪表读数、刀闸状态、刀闸（开关）分合指示牌状态、控制柜指示状态进行识别，表计读数超限能够及时预警，同时识别后的结果可通过DL/T860规约上传至信息一体化平台。6)行为分析通过SMART摄像机，对于重要区域采用智能分析技术，通过行为分析和智能跟踪的方式，实现安全防范监控；本系统中主要对穿越警戒面、区域入侵、进入区域、离开区域等多种行为进行识别和触发报警。
留样管理
01 02 03
如果把摄像机看作人的眼睛，而智能视频系统则可以看作人的大脑。智能视频监控系统能够识别不同的物体，发现监控画面中的异常情况，并能够以最快和最佳的方式发出警报和提供有用信息，提高报警处理的及时性，从而能够更加有效的协助工作人员预先发现危机，并最大限度的降低误报和漏报现象。变电站早期的智能视频分析主要应用于区域防范，防止人员误入带电区域引发人身伤亡事故。随着智能视频分析技术与电力行业的深度融合，已被逐渐应用于变电站的日常管理中。在变电站设备巡视、倒闸操作中，变电站智能辅助监控系统能够实现以下功能：对变电站所有的仪表进行全部的、准确的监控，实时获得变电站内每个仪表的读数，对仪表读数超过警戒值的，系统智能报警；对变电站断路器、隔离开关的分合指示牌进行智能分析，并将分析结果上传信息一体化平台；对变电站断路器、隔离开关保护屏柜上的分合指示灯进行智能分析，并将分析结果上传信息一体化平台。

食品安全教育-完整版PPT课件(17)

能吃哦！
哈喇味
健康的食物
十大健康食物
绿茶
燕麦
牛奶（酸奶）
菇菌类
胡萝卜
禽蛋蛋白
番茄
十字花科蔬菜
海鱼
大豆
（豆奶、豆浆等）
生活中怎样注意饮食卫生呢？
饭前便后勤洗手
生吃瓜果要清洗, 不随便吃野菜野果。
不喝生水少喝饮料
不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
生活中怎样注意饮食卫生呢
不喝生水、少喝饮料不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。
第四节包装袋上的秘密
包装袋上的秘密
生产日期例：2019/01/30
生产日期是指商品在生产线上完成所有工序，经过检验并包装成为可在市场上销售的成品时的日期和时间。
条形码
用以表示一定的商品信息的符号。有了它你在超市或者商场购买的食物就可以通过电脑很快查到，而假冒伪劣的商品的条形码就不能在电脑上查到。
学知识，长本领。健康安全也重要。食品质量数第一。三无食品需留意。样样都是有害物。切莫超过保质期。卫生更是难放心。健康危害正面临。损害牙齿吃坏肚。争当食品小卫士。
感谢聆听
十大垃圾食品
烧烤类食品
罐头类食品
加工类肉食
方便面膨化食品
冷冻类食品
油炸类食品
汽水、可乐类
饼干类食品
腌制类食品
果脯、蜜饯话梅
三无食品
垃圾食品一般是指：无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无
生产厂名称。
三无食品
“漂亮”“美味”的三无食品
香料着色剂
亚硝酸盐
健康杀手
这些劣质小食品普
遍过量使用香精、糖精、

中小学生食品安全课件PPT模板食堂餐饮食安全教育知识培训班会wps (17)

学校食堂食品安全卫生知识培训PPT课件

食品安全主题教育——主题班会课件(共17张PPT).ppt

中小学生食品安全与卫生教育主题班会 课件(共27张PPT)

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食堂食品安全知识培训PPT课件

食品安全教育主题班会(完美版)课件pptx

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食品安全培训第二篇(学校食堂)PPT课件

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食品安全教育-完整版PPT课件(17)

中小学生食品安全与卫生教育主题班会课件(共27张PPT)