中医食疗选修心得

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营养与食疗心得体会

学习食疗学的心得体会

健康是一种责任.一个人可以拒绝金钱和地位,但不愿拒绝健康,健康是最大的财富.

要想健康必须做到:合理的膳食,平衡的心态,充足的睡眠,适当的运动

我们每天都要进食,民以食为天.可是我们该如何吃,吃多少,这就需要各位营养师们发挥所长,指导那些需要健康的亚健康人群的合理膳食,预防疾病的发生.食疗对于各位并不陌生.它在健康中起着举足轻重的作用.食疗是历代医药学家留给后人的智慧结晶.'药食同源'.'以食代药'.'药补不如食补'的观点成为人们的共识.

人的生理变化与自然界密切相关,人的新陈代谢是通过饮食进行的,所以人体的健康与所处的环境.气候.季节.地域都有着密切的关系.我们应该根据不同年龄段的人群的生理特点,进行合理的配膳.如妇女具有月经,胎孕,生育.哺乳等一系列的生理过程,脏腑组织随不同时期而发生变化,除应遵循一般的食补要求外,还应结合其生理特点科学食补.了解,掌握,顺应四季的变化,'因时养身',是保持人体脏腑组织功能正常的重要方法.了解每种食物的特性,和它所含的营养素对不同的人合理指导用膳,食物的合理搭配,以増强人体的免疫力,预防疾病的发生,起到保健强身的作用.食疗的理论基础学习是最基本的,可我们的学会应运,理论联系实践才能进步的更快,纸上谈兵是不现实的,在实践中发现问题,在研究中解决问题.现实生活中渴求健康的人太多了.学习食疗可以更好的服务大众,纠正长期的不良饮食习惯和生活习惯,希望他们得到一个健康的未来.

大学生选修课营养与健康的心得体会

食品营养与健康浅析

中医食疗学心得体会

【篇一：药膳心得体会】

浅谈中医药膳学学习体会

姓名：许明贺学号：20110132030 班级：11 中西医结合b 班随着科学技术的发展，人们的健康理念也随之发生了一定的变化——由病后求治转向未病先防，这种理念深刻地影响着人们的思想观念和相关行为，尤其反应在饮食文化上。这所

谓“药补不如食补”，虽颇有偏激但亦说明一定的问题。王永炎教授曾经说过，21 世纪的医

学不应该是继续以疾病为主要的研究领域，应当以人类和人群的健康作为主要的研究方向。

“治未病”、“民以食为天”中国五千年的文化历史积淀有着深厚的饮食文化底蕴，形成了独

具特色的中医药膳学。所谓中医药膳，即在中医理论指导下，根据人体健康状况和药食同源

的原理，将适当的有药用功效的食品和适当的中药相配伍，运用各种烹调技术制成的具有一

定色、香、味、形和特定功效的食品。既有食品作用又有药品作用的美味佳肴，它比普通食

品更有营养、保健、治疗作用。据文献记载, 我国药膳食疗保健起源可以追溯到夏禹时代。相传仪狄曾作酒献给夏禹品

有: “阳朴之姜, 招摇.之桂” ,姜和桂都是辛温之品, 有抵御风寒的作用, 又是烹调中常

用的调味品。以此烹调成汤液, 既是食品, 又可是汤药, 说明商代已有朴素的饮食疗法, 这

兽医之首。1973 年湖南长沙马王堆三号汉墓出土的古医学帛书, 相传是战国前的医学著作, 书中谈到了饮料保健的方法, 特别强调了酒和韭的延年

益寿和滋补强身的作用, 其中云: “酒者, 五谷之精气也, 其人中散流, 其人理也, 彻而

周” ,韭“春三月食之, 病疾不昌” （《十问》）。《黄帝内经》是我国现存的第一部中医

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中医药食疗药膳培训心得体会

篇一：药膳课程学习后的心得与体会

药膳课程学习后的心得与体会

转眼间，大一学年的第二学期就快要结束了，我们的药膳课程也即将完结。想

当初，因为我对中医药膳比较感兴趣，也想探索博大精深的中医文化，所以选

修了药膳课程。这一个学期下来，倒也积累了不少中医药膳的知识，同时，对

中医药膳也有了一些心得体会。

首先，我想结合资料和我自己的理解说说药膳的大概涵义。药膳发源于我国传

统的饮食和中医食疗文化，是在中医学、烹饪学和营养学理论指导下，严格按

药膳配方，将中药与某些具有药用价值的食物相配伍，采用我国独特的饮食烹

调技术和现代科学方法制作而成的具有一定色、香、味、形的美味食品。它是

中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”，既将药物作

为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰；既具有较高的营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿。

我国传统医药历来重视人与自然相应，比如我们民间所用的药膳，就是结合日

常防治疾病的一些传统疗法。古书《周礼·天官》记载：“春发做宜食酸以收敛。夏解缓宜食苦以坚硬。秋收敛吃辛以发散，冬坚

实吃戚以和软”。这是当时人们对四季饮食养生方法的归纳，中国第一部医学著作《黄帝内经》中记载“毒药攻邪。五谷为养，五果为助。五斋为益，五菜

为充，气味合而服之。以补益精气。“义载”小毒治病。十去其八，无毒治病。十去其几，锌肉果蔬，食养尽之”说明药物以治疗、食物以养的关系。我国第一部中药专著《神农本草经》。记载了，许多食物可以当作药物来应用，如红枣、芝麻、鸡蛋、葡萄、芹菜等，开创以食当药之例。中国最早的热病学和内

食疗的心得体会

食疗作为一种中医治疗手段，在我多年的实践中给我留下了深刻的体会。通过食物的搭配和食疗方的应用，可以达到调节身体健康的目的。下面我将分享我所得到的一些心得体会。

首先，食物是我们身体的能量来源，因此正确地选择和搭配食物对于维持身体健康至关重要。我们需要摄取充足的各类营养素，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。在食疗中，我们可以通过选择不同的食物来平衡和补充身体所需的营养物质。

其次，根据中医的理论，不同的食物性味、属性和功效可以对应不同的脏腑和疾病。比如，苹果性凉味甘酸，有润肺止咳的作用；生姜性温味辣，可以发散寒邪；蔬菜富含纤维素，有助于促进消化和排泄等。在食疗中，我们可以根据自己的体质和疾病情况，选择适合的食物来调理和治疗身体。

第三，饮食的节制和规律对于保持身体健康至关重要。中医提倡有节制地进食，避免暴饮暴食或过度饥饿。此外，调整饮食的时间和规律也是必要的。中医认为，早餐是一天中最重要的一餐，应该吃得饱，午餐适量，晚餐要少食。这样可以适应人体的生物钟，促进新陈代谢和消化功能，保持身体的平衡和健康。

第四，对于一些常见的疾病，食疗往往是一种有效的治疗方法。比如，对于高血压患者，可以选择含有降压作用的食物，如绿茶、菠菜和红薯等。对于糖尿病患者，可以选择低糖、高纤维

的食物，如苦瓜、黑豆和芹菜等。对于肠胃问题，可以选择易消化的食物，如稀粥、软糊和面条等。这些食物能够减轻疾病症状，促进康复。

第五，食疗需要搭配合理的运动和生活习惯。单纯通过食物来调理身体是不够的，还需要适度的运动和合理的睡眠。运动可以帮助消化吸收，增加新陈代谢，增强身体的免疫力。而良好的睡眠和生活习惯可以保持精神和情绪的平衡，促进身体的恢复和修复。

中医学习心得体会

正文第一篇：中医学习心得体会_匡这学期有幸选到了李恩庆老师的《中医药膳食疗法》课程，一方面更体会到中医深邃的历史文化底蕴与博大精深，源远流长；另一方面，发现原来中医无时不刻的影响着我们的生活，中医食疗更是让中医更加通俗、实用、真实、独特地融入了寻常百姓家的膳食当中。由于生长在南方地区，从小就开始接触到中医药膳，对于“药补不如食补”、食药结合等药膳养生有一定的了解。

喜欢中医，因为它深邃的历史文化思想底蕴与健康的治疗之道。在一个学期的学习过程中，除概括了解中医的一些基本理论知识外，我最大的体会是明白了怎样在日常的点滴生活中贯穿中医食疗之道，有时候看上去“貌不惊人”的一些食材竟然对一个人的身体有如此深刻的潜移默化的影响，如我的家乡特产大枣，可以健脾益气、和胃生津。但就像李恩庆老师说的，一学期的课远远不够了解到具体全面的知识，我们的课堂就是希望能够与对中医有兴趣的同学有所教导与交流。三十多个课时的课程中，优质、实用的中医膳食疗法令我感受颇深。

通过课堂上李老师的讲解我明白了，中医学的基本特点在于它的整体观念和辨证论治两个方面，比如，人体是有机的整体，它是由若干脏器和组织、器官所组成的，它们在生理上相互联系，在病理上相互影响；而且，人类生活在自然界中，其生理、病理无不受自然环境的影响；“证”与“症”的概念不同的，在中医治疗的过程中会“同病异治”或“异病同治”。

在课堂学习上，给我印象最深的，应该是“药膳食疗应用”这一块。因为这些药膳食疗在我们的日常生活中处处都能得到体现。记得当初刚刚来到珠海的时候，不是很适应这边的食物和气候，经常容易上火或者湿热。现在通过对《中医药膳食疗法》这门课程的学习，对于日常生活中的食物和常用的药物都有了一定的了解，能够较好地跟随气候的变化来调节自己的饮食习惯，使得自己的身心都处于健康的状态，也能够为家人日常生活的健康饮食提供一些很有用的建议。中医药膳食保健是中医中的重要部分，在将来也必将为更多的人所了解，影响着我们的日常生活，在辅助治疗和调养中发挥出巨大的作用，并且会一代代的发展和流传下去。第二篇：学习中医的心得体会学习中医药的心得体会

中医饮食与健康心得体会（5篇）

第一篇：中医饮食与健康心得体会

中医饮食与健康心得体会

在我们的身边，饮食与健康与生活息息相关。人的一生总要吃喝，那怎样吃得健康喝得合理，都是营养学的范畴。

民以食为天，合理的膳食很重要。因为合理的膳食可以让你不胖不瘦，胆固醇不高也不低，血黏度不稠也不稀。那么怎么做到合理膳食呢？两句话，十个字：“一、二、三、四、五，红、黄、绿、白、黑。”记住这两句话十字，就是科学合理的膳食了。

俗话说得好：身体是革命的本钱。一个人没有了健康，别的东西更没法谈了。现今，随着我国经济社会的发展，人们的生活水平日益提高，人们在追求丰富物质生活的同时，更希望本身拥有健康的身体。因此，人们对科学合理的膳食布局的要求也越来越高。人们的生活水平提高了，对生活的质量也有所要求了。会注意生活上的一些细节。以前只要能吃饱就很好了，而现在不仅要吃饱而且要吃好，还会买点保健品补补。时常在广告上出现一些，像加钙加锌的保健品，什么减肥药，抗衰老药。它作用真的那么好吗？是否符合营养学呢？

食品与营养、营养与健康、营养与保健、营养与恢复健康已成为社会新的需求，营养工作已受到前所未有的重视。在美国，凡是住院病人的治疗都必需要有营养师的参与；

营养的核心是“合理”，就是“吃什么”“吃多少”“怎么吃”。合理营养是一个综合性概念，它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和各种营养素，又要考虑合理的膳食制度和烹调方法，以利于各种固体饮料卫生标准营养素的消化、吸收；除此之外，还应避免膳食构成的比例失调、某些营养素摄入过多，和在烹调过程中营养素的丧失或有害物质的形成，因为这些都能影响身体健康。

药膳体会集

打酱油的《中医药膳食疗法》学习心得

2010-12-13 00:30:37| 分类：bc's闲事| 标签：药膳御寒食物膳食中医药|字号大中小订阅选择中医药膳食疗法这门课，初衷很简单，自己很喜欢吃，很喜欢煮东西给自己补充营养，更重要的是，自己很需要通过补充营养来强壮身体。作为一个女生，160cm的个子不算太矮，但83斤的体重却让人…嗯，一方面有些人“羡慕嫉妒恨”，恨我太瘦，但一方面也有些人恨我肥不起来，那就是亲爱的家人了。

记得大学第一学期回家，全家人都屏气凝神站在家门口迎接我，为的是见证我的转变。他们的想法是，在过去的18年中我都胖不起来，现在唯一的机会就是送到大学去喂胖。然而，我还是令他们失望了，带着微重了的84kg，我飘到他们面前，妈妈比较藏得住失望，帮我开了门，然后呢喃了一句：“欢迎回家，箱子太重了，我帮你拿吧”。事实上，她说的箱子只是我的一个轻轻的小包。奶奶可直接了，上前搂住我的双肩，用她的老花眼靠近看了看，抛出一句：“怎么还是这样？”然后就叹气走开。剩下我很迷惘：“我得怎样？”

后来的聊天中才说开，妈妈不住地问我：“你在学校没吃饭吗？”爸爸则紧张地说：“不要偷偷省钱去买东西啊，钱给你是要吃饭的！”只有我很无奈，我有吃，一直很拼命地吃，正常的饭量，正常的三餐，正常的搭配，结果还是不正常地成长。

其实也有听医生说，只要身体健康，瘦并没有什么大碍，但比较难过的是，因为我的瘦，还是有很多问题浮现了，比如肠胃的问题、比如血色、比如气力。比如现在冬天渐渐靠近，我的手脚开始全天候冰凉。

后来妈妈告诉我仅仅吃三餐是不够的，三餐只是供给你基本所需的营养和能量，若想身体的各项机能慢慢好起来，还必须根据时节进补，所以我开始在宿舍开小灶，开始去外面喝汤，也开始选修了中医药膳食疗法，为自己学多点知识。

食疗养生法心得

第一篇：食疗养生法心得

食疗养生心得

食疗养生法简称“食养”。即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种养生方法。俗话也就是通过吃来对我们的身体进行保养（定义引自百度百科）。

首先我很认同这种未病先防的观念，以前对于食疗知识略有涉猎，了解到食物有不同的温热甘寒等性质，但了解得并不全面。只有在老人家时常的念叨里知道，咳嗽了可以煮酸梅梨汁喝、风寒要喝红糖姜汤、受伤了不要吃牛羊荤腥之类的生活食疗小常识。所以我对食疗的理解仍停留在“每种食物都有其作用功效，一日三餐最好均衡饮食——早吃好、午吃饱、晚吃饱——多五谷、常果蔬、少肉类”的初级阶段，而对于什么气候、什么身体状态下应多进食什么水果饭菜，则是缺乏概念的。更不要说知道哪些饮食调养膳单了。

在学习了几个星期的食疗养生课程后，终于对这方面的知识有了一个比较全面的认识，甚至在后面几课中针对不同的症状的专题食疗我决定运用自己所学到的食养知识，来为自己私人定制一套个性化的食疗养生膳单。

首先我学习到的就是，不管是西医还是中医，治疗和养生都是因人制宜的，因为没有两个人的体质会是一模一样的，所以不必盲目去跟随别人的养生方法。而在中国的食疗养生里，除了重要的因人制宜、判断自身体质之外，还要因时制宜，根据四时的变化不同来改变膳食，才能达到最佳的养生效果。

根据体质类型分析，我本人的体质应为平和型，具体表现为“患病较少、适应能力强、性格随和开朗、精力充沛、头发稠密有光泽”；但由于久居湿地、善食肥甘，于夏季常呈偏湿热症，特别苦夏，容易便秘或大便干燥、皮肤干燥、感到口干咽燥、感到手脚心发热、一不注意就易患痤疮（但不严重）；同时由于不良的生活习惯，如有时会由于学习压力，长期进食煎炸烧烤类食物、连续熬夜，我认为我还需

中医食疗心得体会800

中医食疗是中医药学的重要组成部分，通过饮食调理来达到治疗和预防疾病的效果。我在学习和实践中体会到中医食疗的重要性和独特之处。

首先，中医食疗注重“治未病”。中医强调人体的自愈能力，主张在人体未出现明显症状前进行治疗和调理。而食疗正是这种“治未病”的重要方法之一。例如，根据中医理论，冬季寒冷，人体容易产生寒邪，此时可适当食用温热的食物来保持身体的正常功能和调节新陈代谢。而当人体出现一些早期疾病症状时，通过食疗的方法也可以起到积极的调理作用，避免病情进一步恶化。

其次，中医食疗注重个体差异。中医强调“因人而异”的观念，即每个人的体质和身体状况都是不同的。因此，中医食疗的方法也会因人而异，根据不同人体质和疾病状况来推荐适合个体的食物和调理方法。例如，针对体质偏热的人群，中医推荐清热解毒的食疗方法，如苦瓜、竹笋等；对于体质偏寒的人群，则推荐温补的食物，如生姜、羊肉等。这种个体化的食疗方法能够更好地满足每个人的身体需求和预防疾病的需要。

此外，中医食疗也注重食材的性味和药性。在中医食疗中，将食材分为寒、凉、温、热四性，分别具有不同的食疗效果。同时，还将食材划分为酸、苦、甘、辛、咸五味，也能够对身体产生不同的调理作用。举个例子来说，夏季天气炎热，我们常常能听到人们说“炎炎夏日要多吃些清凉食物来降温”。这其实就是中医食疗的理论指导，通过选择清凉性味的食物来达到清

热降温的效果。

最后，中医食疗强调饮食结构的合理搭配。中医强调“阴阳平衡”的概念，即通过合理掌握饮食结构，确保身体能够得到各

药膳食疗实习报告

实习报告：药膳食疗实习体验

一、实习背景

随着人们生活水平的提高，对健康的需求也越来越高。药膳食疗作为一种传统的养生方法，越来越受到人们的关注。我国拥有丰富的药膳资源，通过本次实习，我期望能深入了解药膳食疗的知识，提高自己的实践操作能力。

二、实习内容

1. 药膳食疗理论的学习：实习期间，我系统地学习了药膳食疗的基本理论，包括

药膳的概念、分类、作用原理以及药膳食材的性能、功效等。

2. 药膳食疗食材的识别与选用：在导师的指导下，我学会了如何识别各种药膳食材，了解了它们的性味归经，并学会了根据个人体质和病情选择合适的药膳食材。

3. 药膳食疗的制作：实习过程中，我参与了多种药膳食疗的制作，学会了如何将

药膳食材进行合理的搭配，掌握了烹饪药膳的基本技巧。

4. 药膳食疗的品尝与评价：在制作完成后，我品尝了各种药膳，并对它们的味道、口感、效用等方面进行了评价。

三、实习心得

1. 药膳食疗的理念深入人心。通过实习，我认识到药膳食疗是一种集美食、养生、治疗于一体的养生方式，它将中医药理论与烹饪技艺相结合，既美味可口，又具有防治疾病的作用。

2. 提高药膳食疗的制作技能。在实习过程中，我学会了如何选用合适的药膳食材，掌握了烹饪药膳的基本技巧，为今后在日常生活中制作药膳奠定了基础。

3. 增强对药膳食疗的认识。实习期间，我深入了解了药膳食疗的知识，提高了对

药膳的识别、制作和评价能力，使我在今后的学习和工作中能够更好地运用药膳食疗知识。

4. 强化团队合作意识。在实习过程中，我与同学们共同学习、探讨、实践，不仅

提高了自己的能力，也学会了与他人合作，共同为实现团队目标而努力。

中医养生心得体会范文

这段时间，通过对中医体质养生的学习，我收获不少，学到了许多以前不曾知道的养生知识，并从中受益匪浅，我相信这些对我今后的养生提高身体素质，健康长寿能够起到很大的帮助。这里给大家分享一些关于中医养生心得，希望对大家有所帮助。

中医养生心得1

养生，就是保养生命之意。养生之道就是保养生命的道理和方法。中医体质养生是在中医理论指导下，研究人类生命规律，寻找增强生命活力，预防疾病的方法，同时探索衰老的机理以及益寿延年的原则与理论，是中国医药文化之精粹。健康的身体需要保养，亚健康时就要调养，病弱之躯则应补养。

养生是一门很深的学问，由我们的祖辈专研，学习，积累总结得来的，是中国五千年传统文化的精粹。我们养生，也要顺应自然界春、夏、秋、冬的季节变化，通过不同的调养护理方法，达到健康长寿的目的。通过一年四季的气候变化规律及人的一些生理、病理现象，并揭示出人类应当如何在阴阳不停变换的四季中，恰当地调养自己的身体的阴阳，以顺应四季变化，达到阴阳平衡、气血畅通，从而达到中医体质养生的最终目的，能够健康长寿。

中医体质养生之道的特点，是尊重自然规律，顺应自然规律。养生，又称为摄生、道生、保生等。摄生即摄纳生命，是说自己的寿命掌握在自己手里，如果注意养生，便可长寿，“度百岁而去，终其天年”。如果不注意养生，就会“半百而衰，夭折而去”。人的寿命是有极限的，这是自然规律。中医体质养生顺应规律，追求长寿但不追求长生不老。我觉得在中医体质养生中随其自然便好，强求过多反而适得其反，甚至一味的追求长生不老反而会伤了自己的性命，这不是中医体质养生所推崇的。

营养与膳食的心得体会

篇一：营养食品与健康心得体会

学习《营养食品与健康》心得体会

姓名：xxx班级：10级电气自动化技术四班学号：20XX205xxx

食物不仅是人类生存的最基本需要，也是国家稳定和社会发展的永恒主题。吃饭是再也平常不过的事，然而人类通过漫长的历程才从“吃饱求生存”发展到懂得“吃好求健康”。从神农尝百草开始，传统食疗作为中医药学的重要组成部分，在漫长的历史进程中为各民族的健康发挥了巨大的作用，是中华民族文化宝库中一颗璀璨的明珠。

老祖宗曾有说教：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。食物好比是皮，营养则好比是毛；“皮之不存，毛将焉附？”。通过学习了营养食品与健康这门课程，我知道了有关许多饮食与健康这方面的知识，要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。人每天从食物中获取的营养，包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、纤维素和水，叫做七大营养要素。这些营养成分是人体生长发育、维持生命活动所必不可少的物质基础。所以缺少了其中一样营养成分都是对人体有一定的影响的。

人类吃的食物不外乎以下五类，第一类是谷物粮食，富含碳水化合物；第二类是动物性食物，包括富含动物蛋白质的瘦肉、禽、蛋、鱼类等；第三类是富含植物蛋白质的豆类，以及乳类和乳制品；第四类是蔬菜、水果；第五类是油脂。食物中所含的营养素包括水、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、矿物质、维生素与微量元素等。此外，食物中还含有许多具抗氧化作用的生物活性物质。人体对不同的营养素需要量相差极大，蛋白质、脂肪每日需几十克，而微量元素硒、维生素B12每日仅需若干微克。营养学家把每日需要量在1克以上的营养素称为宏量营养素、包括六大类40多种；将每日需要量从微克到毫克级的营养素（维生素和微量元素）称为微营养素。

医学营养学心得体会1000字

众所周知，饮食与健康与生活息息相关。中医饮食调补学是中华民族

一份宝贵的科学文化遗产，是祖国医学重要组成部分，中医饮食调补是具

有疗效独特、显著的成功因素之一、饮食调补随着人们文化生活和物质生

活水平的提高，人们对饮食补身，饮食防病治病都十分重视。

我国的中医文化博大精深，而中医饮食养生作为中医的一部分，有着

悠久的历史，习称“食养”、“食补”，是泛指利用饮食来达到营养机体、保持健康或增进健康的活动。《素问·五常政大论》所说的“谷肉果菜，

食养尽之”，这是食养概念较早的记载。饮食物的作用，不仅体现在维持

人体的正常生命活动，它还具有补养作用，所谓“无病强身”，这是与现

代营养学观点不同的。

中医常据天人合一的整体营养观运用食物来达到补虚、泻实、调整阴

阳的目的。自古以来，以养生益寿，防治疾病的古代佛、道、儒、医、武

各家学说，无不用人体内部与自然界的协调统一的理论来阐述人体的生、老、病、死规律，同时也无不应用天人相应的法则来制订各种休逸劳作，

饮食起居措施，对须臾不可离的饮食内容，以及进食方式提倡既要注意全

面膳食“合而服之”，同时又主张因时、因地、因人、因病之不同，饮食

内容亦有所变化，做到“审因用膳”和“辨证用膳”。

很多人年轻时不注意饮食，随着年龄增长，出现了越来越多的国际上

流行一种说法：三高饮食(高蛋白、高脂肪、高糖)造成了现代文明病(心

脑血管病、癌症、糖尿病和亚健康状态)。此外，还有三低(低维生素、低

矿物质、低膳食纤维)作怪。很多人对这六大营养要素不了解，当然做不

好营养平衡，甚至有不少人将营养与蛋白质画等号。

中医食疗学习心得

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中医食疗学习心得4篇

当我们心中积累了不少感想和见解时，应该马上记录下来，写一篇心得体会，它可以帮助我们了解自己的这段时间的学习、工作生活状态。应该怎么写才合适呢？下面是小编精心整理的中医食疗学习心得，欢迎阅读与收藏。

中医食疗学习心得1

这学期的选修课我选了中医养生保健食疗。中医学是我们中华民族独一无二的传统、其内容博大精深、历史源远流长、是我们中华文化的瑰宝、我们有责任也有理由将中华瑰宝传承下去并继续发扬光大。学习了中医食疗、对于自己身体状况会有一定的了解、还可以通过学习它来改变或调整自己的饮食习惯、从而达到养生、保健的目的。并且高中看了中里巴人所著的《求医不如求己》系列的中医养生书籍、那时便对中医养生有了强烈的兴趣、但那是主要精力都放在学习上、因此也没有机会再去细细品味、而当在选课的时候看到这个学期竟然有开中医保健的课。因此、即使我的B类选修课学分已经修够、但还是毫不犹豫地选了这门课程。

第一次上这门课的时候、觉得不是很有吸引力、因为老师讲的只是中医食疗的历史由来这类的、没有什么实质性的东西、而且还有很多的古文、令人眼花缭乱、当时就在想选这门课会不会是一个错误的选择。但转念一想、既然已经选了这门课、那就接着上吧、权当是增长见识了。也庆幸当时有这样的想法、后来才会继续去上课、才能学到很多有用的东西。通过中医养生保健食疗课程的学习、让我学习到食物其实就是人类最好的保健品。大家都知道“是药三分毒”、无论是药品还是保健品、都或多或少为身体带来一定的负担。而已经经历过数千年的检验且不需借助额外的药物、维生素的中医养生保健食疗、只要仔细注意搭配好每日三餐的食物种类、做到荤素搭配、咸淡有度、营养合理、需要时添加上一些中药或具有药物效用的食材、也能很好

药膳心得体会

浅谈中医药膳学学习体会

姓名：许明贺学号：20110132030 班级：11中西医结合b班

随着科学技术的发展，人们的健康理念也随之发生了一定的变化——由病后求治转向未病先防，这种理念深刻地影响着人们的思想观念和相关行为，尤其反应在饮食文化上。这所谓“药补不如食补”，虽颇有偏激但亦说明一定的问题。王永炎教授曾经说过，21世纪的医学不应该是继续以疾病为主要的研究领域，应当以人类和人群的健康作为主要的研究方向。“治未病”、“民以食为天”中国五千年的文化历史积淀有着深厚的饮食文化底蕴，形成了独具特色的中医药膳学。所谓中医药膳，即在中医理论指导下，根据人体健康状况和药食同源的原理，将适当的有药用功效的食品和适当的中药相配伍，运用各种烹调技术制成的具有一定色、香、味、形和特定功效的食品。既有食品作用又有药品作用的美味佳肴，它比普通食品更有营养、保健、治疗作用。

据文献记载, 我国药膳食疗保健起源可以追溯到夏禹时代。相传仪狄曾作酒献给夏禹品尝以健体。《诗经·风·七月》所谓“为此春酒, 以介寿眉” , 是说酒有延缓衰老、益寿强身的作用。至商代, 伊尹制汤液, 著《汤液经》, 以烹调之法疗疾。《吕氏春秋·本味篇》载有: “阳朴之姜, 招摇.之桂” , 姜和桂都是辛温之品, 有抵御风寒的作用, 又是烹调中常用的调味品。以此烹调成汤液, 既是食品, 又可是汤药, 说明商代已有朴素的饮食疗法, 这已经具有食疗药膳的雏型。周朝时, 《周礼·天官》所载的四种医中, 食医居于疾医、疮医、兽医之首。1973 年湖南长沙马王堆三号汉墓出土的古医学帛

中医药膳食疗法课程心得体会

尊敬的xx老师：

通过一个学期的学习，我才发现原来食疗是有这么悠久的历史文化背景的。《黄帝内经》强调“饮食有节”、“五味调和”的养生

方法，以补精益气，防止早衰。唐代名医孙思邈《千金方〃食治篇》中明确指出：“为医者当洞查病源，知其所犯，以食治之，食疗不愈，然后命药。”“食能排邪而安脏腑，若能用食平疴，释情遗疾者，可谓良工。”由此可见，中医食疗的确是具有很深的历史文化

底蕴的。

食疗，在我国至少有三千年的历史。从西周到明清历代都有大量的药膳食疗著作，论述十分精辟，形成了相当完整的理论体系，构

成了我国在这一领域的优势，在中医药学中占有十分重要的地位，

甚至放在药疗、针灸等疗法之首。历代医家都非常重视药膳食疗在

治疗中的应用。

与我而言，从一个不专业的角度去理解，药膳，它把中药跟食物（甚至有些材料既是中药又是食物）混合在一起烹调，“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威；既具有营养价值，又可防病治病、保健强身、延年益寿

在课程设置方面，我比较喜欢每次课第二部分，也就是视频教学的部分。在这个部分，每次都介绍很多家常药膳的做法，让我们有

机会去试试。这应该是对我最大的吸引力了，我是一个很喜欢吃东

西的人。而老师深入浅出的讲解，以及视频的演示，极大地勾起了

我的动手欲望。平常在宿舍会自己煮简单的“药膳”和同学们一起

分享。

上次端午回家，我做了一道“泥鳅炖豆腐”，就是根据老师上课演示的视频做法来做的。但是比较遗憾的是，老妈买回来的泥鳅，

是在摊子上已经宰杀好的，因此可能会影响口感和新鲜度吧