鸡蛋的吃法大全是什么
10种好吃的煮鸡蛋做法
10种好吃的煮鸡蛋做法蒸鸡蛋的做法材料：鸡蛋 2个凉开水约5汤匙、盐 1/2茶匙厨房纸巾 1张香油 1/4茶匙做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。
【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
鸡蛋玉子豆腐的做法食材：玉子豆腐 (两条)、鸡蛋 (两个)、小黄瓜 (一根)、肉松 (5克)。
做法：1.鸡蛋里加入盐、葱姜蒜末、生抽、香油搅拌均匀2.小心地去掉玉子豆腐的塑料袋3.将玉子豆腐切成大小适宜的圆块4.玉子豆腐摆进装鸡蛋的盘子里，撒入肉松5.黄瓜切一些圆薄片和一些半圆片6.将圆薄片的黄瓜用磨具刻出小花7.黄瓜片和小花加入少许生抽和少许盐腌制几分钟8.装好盘的鸡蛋玉子豆腐放入微波炉高火4分钟，出炉摆好黄瓜装饰，用番茄酱装点一下，一盘漂亮又美味的菜就做好了瘦肉蛋饼的做法材料：猪瘦肉30克，鸡蛋1克。
制作方法：1、瘦肉剁烂与鸡蛋拌匀，放入碗内，加适量温开水，以盐调味，隔水炖熟，便可食用。
2、瘦肉剁烂，与鸡蛋拌匀加少许香葱，食盐调味，放铁锅内用少许食油慢火煎熟，便可食用。
鸡蛋芝麻糊的做法食材：芝麻粉100克，鸡蛋1个。
做法：1.准备的材料。
2.放清水和芝麻粉、冰糖一同煮。
3.等芝麻糊开了后，放入鸡蛋，黄酒搅拌散，煮熟后即可。
啤酒鸡蛋的做法材料 : 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克1，鸡蛋加水煮熟. 、2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子吃鸡蛋的注意事项1、生鸡蛋难消化，浪费营养物质。
鸡蛋的5种妙趣吃法
三 、南 瓜水 蒸 蛋 原 料 ：老 南瓜 一 个 、 鸡 蛋２ ～
４ ＇ 温 开 水 、 盐 、 味 精 、 香 菇 ４ －、 等。 做 法 ：将 老 的 南瓜 去 皮 ，挖 空
洗 净 ，放 入 已 打 匀 的 鸡 蛋 ， 加 温 开
腌料 ：
油 （３ 匙 ） 、 酱 油 （３ 汤 汤 匙 ） 、 料 酒 （１ 匙 ） 、 牛 粉 汤
ｌ 在 猪 绞 肉里 添 入３ 、 汤匙 油 、
３ 匙 酱 油 、１ 匙 料 酒 、２ 匙 生 汤 汤 汤 粉 、ｌ３ 匙 鸡粉 和 姜末 拌 匀 ，用筷 ／汤
５ 给 所 有 丸 子 都 裹 上 一 层 萝 、
维普资讯
产 品 加工
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鸡 蛋 的 ５ 妙 趣 吃 法 种
一
、
蟹 黄 蛋
下鸡 蛋 翻 炒 熟 即可 。 大 家根 据 自己 口味 自由选 用腐 乳 口味 。 评 价 ：特 别适 合 下饭 。
３分 钟 ，直 至 丸子蒸 熟 。 ０
７ 、注 入 １ 匙 油进 锅烧 热 ，倒 汤 入 蒸 丸 子 的 汤 汁 ， 加 入 ４ 匙 鸡 汤 汁 、１ 匙 生 粉 、１ 汤 匙 盐 、半 碗 汤 ／ ４
水 、红 椒 和 葱花 勾 成 芡 汁 ，浇 在 萝 卜 肉丸子 上 即 可 猪
●
蛋 可 以｝ ０ 毫升 水 。 ￣２ ０ 评 价 ：南瓜 水 蒸蛋 的味 道 与一 般 的 水 蒸蛋 不 同 ，滑 而不腻 。 四、 石 灰 蛋 原 料 ：生石 灰 ，要 求成 堆 ，鸡
原 料 ： 葡 萄 酒 一 小 碗 ，鸡 蛋 １ ４。 ～２ ＇ － 做 法 ： 葡萄 酒倒 在 奶锅 里 ，烧
一天吃几个蛋才健康？鸡蛋最营养吃法排行!
一天吃几个蛋才健康？鸡蛋最营养吃法排行！
鸡蛋，我想很多人都爱吃，早餐有它，西餐中餐都有它。
大
家都知道鸡蛋的营养价值很高，鸡蛋的吃法多种多样。
那么，你
知道什么样的吃法才是最营养的吗？以下，小编来告诉你，鸡蛋
怎么吃才营养，一天要吃多少才健康。
鸡蛋怎样吃最营养？
解答：
就营养的吸收和消化率来看，煮蛋为99%，炒蛋为97%，嫩炸
为98%，老炸为81.1%，用开水或牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。
由此看来，煮鸡蛋是最佳吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会
影响吸收和消化。
煮鸡蛋要注意什么？
解答：
鸡蛋正确的煮法是，冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2
分钟。
停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝
固又不老。
鸡蛋不同的煮沸时间，在人体内消化时间是有差异的：“3分
钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟消化；“5
分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时；煮沸时
间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。
“5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益于人体摄取营
养。
美国医学界曾发表研究报告，24名成人每日吃两个半熟蛋，6个星期后血脂并没有上升，对人体有益的好胆固醇(HDL)反而增加10%。
鸡蛋一天吃多少最好？
解答：
鸡蛋是高蛋白食物，如果食用过多，可导致代谢产物增多，同时也会增加肾脏的负担，一般来说，孩子和老人每天吃1个，青少年及成人每天吃2个比较适宜。
鸡蛋的30种经典吃法
鸡蛋的30种经典吃法，你吃过几种1. 苏格兰煎蛋将鸡蛋煮熟，去皮，裹上一层面包渣，在淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，在裹上一层面包渣，在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出。
这就是美味的苏格兰煎蛋。
2. 美味蛋稀饭用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水绞拌均匀)，盖上盖子，放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料，美味可口又有营养。
3.浇汁蛋用宽油，猛火炸蛋，外焦里嫩，喜欢吃什么味道浇什么汁，感觉西红柿汁最好吃。
4.蛋炒饭原料：米饭半斤，鸡蛋两个，香葱三根，猪肉一两，火腿一两，胡罗卜半两，水发香菇半两，海米半两，包菜一两，盐、鸡汤、猪油、味精、胡椒粉、酱油。
做法：（1）将猪肉、火腿、胡罗卜、香菇切成小方丁，肉丁撒少许盐搅拌，包菜切成2cm的短丝，香葱切成小段，鸡蛋磕人碗内，加精盐、葱末搅打均匀。
（2）锅置火上，舀入少量熟猪油烧热，倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁，将炒好鸡蛋丁倒入碗中。
3. 锅中放适量的猪油烧热，入葱花炒片刻，加入肉丁、火腿、胡罗卜、香菇、海米、包菜煸炒片刻，加入少量酱油呛锅再倒入炒好的鸡蛋和米饭炒匀，倒入少量鸡汤，加盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
5.酸辣蛋花汤原料：鸡蛋2个，嫩豆腐50克，水发木耳50克，胡椒粉2汤匙，醋2汤匙，酱油1汤匙，香油，盐、味精、葱花各适量，水淀粉2汤匙。
做法：（1）把鸡蛋打在碗里，搅匀；把木耳摘洗干净撕成小片或切成丝；豆腐切成小片或细条待用。
（2）炒锅置旺火，下油1汤匙，用少量葱花炝锅，倒入水700克左右，把豆腐、木耳、盐、胡椒粉、醋、味精和酱油下锅烧开，勾入水淀粉拌匀，把鸡蛋液均匀地淋入锅里，待蛋花刚刚浮起时，点香油，撒葱花，出锅即成。
酸辣汤的要点在于大量的胡椒粉和醋，其它的主料除鸡蛋、豆腐、木耳外，还可按各人口味加鱿鱼片、肉丝等。
此菜也可不先炝锅，直接加水，有清汤更好；可用鸡粉代替味精；使用炒锅便于翻炒，避免勾入水淀粉后凝结不匀，粘锅底；下鸡蛋液时要均匀，煮太久蛋花不嫩。
鸡蛋的十种烹饪方法
鸡蛋的十种烹饪方法鸡蛋的十种烹饪办法10 Best Ways to Cook EggsPeople usually just think there are two or maximum or three ways to cook their eggs. There are actually more than a dozen ways to cook eggs. Common ways include frying, poaching and boiling. However, there are more ways to cook them. You can even bake and incorporate eggs into many different types of cooking. Depending on the occasion or the meal of the day, many people do not realize the fun and interesting ways to make meals based one eggs. This type of food serves as excellent source of protein, vitamins and minerals. Consistent supply of protein, vitamins and mineral is excellent for the body. It helps support bodily functions. If there aren’t any problems then learning unique ways to prepare them should be worthwhile. They can even impress guests, family and friends who will come over to eat.通常，人们都认为鸡蛋最多惟独两三种吃法。
鸡蛋6种吃法让你变胖变笨
鸡蛋6种吃法让你变胖变笨
关于《鸡蛋6种吃法让你变胖变笨》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
由于烹调方法和生产加工制做方法不一样，人吃完一些“坏人”可能引起不一样的病况，自然，肥胖症就是讨人厌的“不良影响”之一。
鲜奶炖蛋：休重往上走
制做时应用高脂肪的全脂奶，并添加很多糖份，非常容易造成增加体重变肥胖症，提升多种身心健康安全隐患。
松花蛋：智商损伤会变笨
制作过程中添加强碱性溶液，令蛋白质水解，变性后的蛋白不易被身体消化，会造成腹胀不适感;大部分含重金属超标铅，摄取过多会造成铅中毒，毁坏中枢神经系统及消化道，造成智商损伤。
铁蛋茶叶蛋茶鸡蛋：他们都是给你消化不良
经长期烹制、腌渍，蛋的营养成分外流，蛋白也转性，尤其是铁蛋，烹制時间较长，越来越硬实、不易消化吸收，胃肠较弱的人进餐后非常容易消化不良。
油炸鸡蛋：提升细胞癌变概率
高溫煎炸会改变植物油脂构造，造成很多氧自由基和反式脂肪，前面一种侵蚀健康细胞，提升细胞癌变概率;后面一种会提升身体坏胆固醇，增加患心脑血管病症风险性。
咸蛋：血压升高
制作过程中添加很多盐份腌渍，因而钠成分高。
钠摄取量超标准，会造成血压升高，提升心脑血管生病风险性。
鸡蛋仔：一份发热量相当于一碗半白米饭
制做时应用很多黄奶油、糖份，因而高效率能量高脂。
一份鸡蛋仔热量为390大卡，等于一碗半白米饭，人体脂肪达8克，等于2汤匙油，常常进餐会造成肥胖症，提升心脏病、糖尿病等生病风险性。
鸡蛋花样做法大全
鸡蛋花样做法大全鸡蛋可以怎么做菜？鸡蛋是我们日常生活中几乎每天都会吃到的，可除了简单的做几个炒菜，蛋炒饭之外，你还会哪些做法呢。
看完我们今天的这些花样做法，保你全家都会抢着吃！鸡蛋花样做法1.鸡蛋松材料：鸡蛋260克，盐5克，料酒5克，味精2克。
做法：1.鸡蛋打入碗内用筷子打散，加入料酒、精盐搅拌打匀。
2.炒锅置火上烧热后倒入花生油，油热后将鸡蛋慢慢倒入笊篱，使蛋液通过笊篱的细孔漏入热油中，并用筷子轻轻拨动油中的蛋松。
3.见蛋鬆在油中漂起，用笊篱将蛋松捞出，沥尽油，放在盘内，加入味精拌匀即可。
鸡蛋花样做法2.鱼香烘鸡蛋材料：鸡蛋，糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水，豆酱，蒜末，葱末，姜末。
做法：1.鸡蛋3只，打散在碗中，稍微放一点点盐，打匀。
2.锅热油，倒入鸡蛋，转小火，烘成一个大的厚的蛋饼。
滑出到盘子裡，切块。
烘蛋的间隙，用糖，醋，酱油，料酒，淀粉和水兑成小半碗汁。
3.锅热油，加剁碎的郫县豆酱，蒜末，葱末，姜末一起炒出香味，倒入碗裡兑好的汁，搅拌，烧开以后，把烘好的鸡蛋块儿倒入，炒匀了，盛出来。
再撒上一点葱花装饰一下就好了。
鸡蛋花样做法3.鸡蛋烧排骨材料：排骨，鸡蛋，洋葱，青红椒，葱，姜，蒜。
做法：1.先煮好几个白水蛋待凉透剥去壳备用。
排骨。
姜片，乾辣椒。
冰糖。
2.锅裡放油，油温稍稍起来就放冰糖和姜片，小火，待冰糖化掉成焦糖，放入排骨翻炒，均匀的裹上糖色。
3.然后放入适量酱油，料酒，乾辣椒，加入水(水刚没过排骨即可)大火烧开，中火烧20分鐘4.然后鸡蛋上划几个口子，便于入味，放入锅中一起烧，不用盖锅盖5.待汤汁收乾，即可起锅。
如果觉得味道不够，可以根据自己口味再适量加盐和鸡精。
鸡蛋花样做法4.可可鸡蛋捲饼乾材料：低筋麵粉130g，鸡蛋2个(分开2份，一份混合，一份涂液)，糖粉30g，黄油10g，奶粉15g，可可粉5g。
做法：1.黄油软化，将糖粉、一个鸡蛋液、奶粉混合在一起，搅拌均匀，不要打发。
2.倒入低筋麵粉，揉成团。
想尽办法吃鸡蛋——34种鸡蛋的做法
1。
油煎荷包蛋用料：鸡蛋1粒，酱油少许做法：将鸡蛋打入碗中，烧热镬，放入一半碗油，略热放下鸡蛋以中火煎，依个别的喜好，可以煎至半生熟，或全熟，或两面金黄，盛起隔油，放入碟洒些酱油即可。
在煎蛋时或可以洒些胡椒粉，细盐。
2。
水煮蛋。
用料：鸡蛋1粒，水半锅。
半小匙盐。
做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。
如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。
煮的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。
六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。
十分钟，蛋全熟。
3。
水煮菏包蛋用料：鸡蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。
做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，在把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。
4。
生煎荷包蛋用料：1粒蛋，2汤匙油，1/4碗水做法：用小火烧热镬，放入两汤匙的油，打入蛋，当蛋开始凝结时，将水倒入镬中，再慢煮至自己要的熟度。
5.菜莆蛋用料：咸菜莆1包，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：鸡蛋打入碗中打散，将菜莆浸泡在水中，用手用力抓拿，去掉水挤干。
烧热镬，放入半碗的油，略热下菜莆炒，下蒜茸，炒至菜莆干香，将鸡蛋慢慢下镬，用小火慢慢煎至两面金黄即行了。
6。
菜豆蛋用料：长豆4条，鸡蛋3粒，蒜茸少许。
做法：长豆洗净切细粒，蛋打入碗中打散，烧热镬，下半碗油，略热，用中火，下长豆和蒜茸炒，炒半分钟，下鸡蛋煎，煎至两面金黄，洒些酱油翻一翻，离镬即行了。
7。
肉碎煎蛋用料：肉碎100g，鸡蛋3粒，青葱1棵切粒。
做法：肉碎洒些胡椒粉，酱油搅匀，鸡蛋打入碗中和青葱粒一起打散（打至起泡），烧热镬，下半碗油略热，下肉碎炒，炒熟馑橄录Φ凹澹渲腥绻⒕跤筒还豢梢约有┯停蛑芪Ы剑逯亮矫娼鸹凭托辛恕?8。
虾仁煎蛋用料：虾仁100G剁碎，鸡蛋3粒打散，青葱1棵切粒。
做法：烧热镬，下半碗油烧热，下虾仁炒熟，下鸡蛋青葱煎，煎至两面金黄，剩起洒些酱油就行了。
10种不同口味的荷包蛋的做法！好吃的不得了！
10种不同口味的荷包蛋的做法！好吃的不得了！家里的老母鸡生了好多的鸡蛋。
那么多的土鸡蛋，也不能天天水煮蛋吧。
想了想，今天的主题就说蛋蛋吧！蛋蛋的做法可有很多种哦！第一种：黑芝麻水煎荷包蛋黑芝麻水煎荷包蛋我们用到的食材有：鸡蛋1个、香油适量、醋适量、黑芝麻适量。
做法也很简单哦：1)把鸡蛋洗干净，打开放在小碗里备用。
2)洗干净炒锅，烧水，看见水冒出像鱼眼泡的时候，把鸡蛋倒进锅里。
烧开后，关火盖好。
3)等到2-3分钟的时候，噔噔噔噔，打开盖子就可以咯。
4)然后把蛋蛋放到漂亮的小碟子上。
5)倒点香油，撒上黑芝麻就可以咯。
就是那么简单！第二种：溏心溏心荷包蛋溏心溏心荷包蛋这第二个做法用到的食材有：鸡蛋2个、盐适量、黑胡椒适量。
做法也很简单：1)洗干净蛋蛋跟不沾锅，然后往不粘锅内放少许油。
2)把鸡蛋打到锅里，表面上撒入盐跟黑胡椒粉。
3)用铲子把鸡蛋对折起来就可以啦。
4)装盘开吃！糖心蛋真是好吃哦！第三种：电饼铛荷包蛋电饼铛荷包蛋这第三道用到的食材：鸡蛋2个、花生油油适量、盐适量。
做法：1)把2个鸡蛋洗净，放一边备用。
2)电饼档洗净后，刷一层花生油，然后预热半分钟左右。
3)分别把2个鸡蛋打入电饼铛，并在鸡蛋黄上撒点点盐。
等到煎到一面金黄。
4)翻过来再煎至另一面金黄就可以咯。
5)出锅上座，开吃！第四种：椒盐荷包蛋椒盐荷包蛋这道椒盐荷包蛋用到的食材有：鸡蛋2个、花生油适量、椒盐适量。
具体的做法是：1)洗干净锅，然后热锅冷油，把锅轻轻晃一下，让锅壁都能均匀沾上油。
2)打入一个鸡蛋。
3)开至中小火煎，等到蛋黄周围的蛋清基本凝结，撒上椒盐。
4)然后倒入一点点水，然后盖上锅盖。
5)焖到水干就可以啦。
第五种：微波炉版的煎荷包蛋微波炉版的煎荷包蛋这个是特别适合懒人的了，不用洗锅。
哈哈好像说的就是我！用到的食材：鸡蛋1个、花生油少许。
超简单的做法：1)往碟子里面抹些花生油。
2)把鸡蛋打好，撒点盐。
3)用牙签扎5个以上的小洞（扎鸡蛋黄），要不可能鸡蛋黄会爆哦！4)包上保鲜膜。
[鸡蛋的好吃烹饪方法3种] 10种好吃的煮鸡蛋做法
![[鸡蛋的好吃烹饪方法3种] 10种好吃的煮鸡蛋做法](https://img.taocdn.com/s3/m/6b9fc127941ea76e59fa0440.png)
[鸡蛋的好吃烹饪方法3种] 10种好吃的煮鸡蛋做法苏格兰煎蛋材料：鸡蛋、面包渣、蜂蜜、肉松。
做法：1.将鸡蛋煮熟，剥壳，裹上一层面包渣，淋一层蜂蜜，然后裹上一层肉松，再裹上一层面包渣。
2.在油锅里炸一下，炸至金黄色，捞出即可。
美味蛋黄粥材料：大米、鸡蛋黄、色拉油。
做法：1.用砂锅煮稀饭，水快干时放入鸡蛋黄(加入色拉油和少许水拌均)2.盖上盖子，放入微波炉高火加热1-2分钟，根据喜好加入调味料即可。
鸡蛋灌饼材料面粉300克、温水适量。
生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个做法1、准备食材。
面粉300克、温水适量。
生菜适量、香菜适量、香葱适量、榨菜适量、甜面酱适量、蒜蓉辣酱适量、鸡蛋数个。
然后，将温水缓缓的倒入面粉中，搅拌成絮;2、和成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，醒发1个小时。
(烙饼的面要和的软一点，另外醒发的时间一定要够长);3、将生菜清洗干净、榨菜切末、香葱切末、香菜切末备用;4、将醒好的面团取出，揉匀备用;5、将面团分成50克左右的小剂子;6、取一个小剂子，擀成长条，然后在表面抹一层油;7、将面条卷起，如图;8、将面团擀开，然后放入平底锅中开始烙制;9、烙到饼快成熟的时候，用筷子在中间位置撕一个小口;10、将蛋液缓缓的倒入饼中，如图;11、继续烙制蛋液凝固，饼成熟为止;12、往饼上抹适量的甜面酱、蒜蓉辣酱，再撒少许香菜末、香葱末、榨菜末，然后放一片生菜，最后合在一起即可。
鸡的做法满堂飘香鸡原料：狼山鸡一只，水发金钱菇、猪皮各100克，鸡蛋一个，香葱2根，干花椒、干红椒段各少许。
调料：高汤900克，飘香鸡汁80克，飘香鸡料35克，各适量。
做法：1、将提前调好的飘香鸡汁倒入码斗内待用。
2、烧热的砂煲内撒干花椒、干红椒段、治净的猪皮、水发金钱菇，淋调好的飘香鸡汁、调好的飘香鸡料，加高汤小火加热，搅拌均匀。
3、治净开膛的狼山鸡清洗干净，将鸡蛋放在狼山鸡腹中，入砂煲内，再加适量高汤，盖盖，中火烧沸，改小火加热2--2.5个小时。
鸡蛋怎么吃营养最好
鸡蛋怎么吃营养最好
鸡蛋的营养价值是非常高的，也经常作为看望朋友或者是病人所赠送的上乘礼品，鸡蛋是老少皆宜的食品，虽然鸡蛋的营养成分颇高，但是根据不同的做法就会有不同的功效，不恰当的做法甚至会让鸡蛋变得没有任何营养，那么鸡蛋究竟怎么吃营养才最好呢？下面就简单介绍下。
1、煮鸡蛋
方法最简单，但是不要小看哟。
煮鸡蛋可以将鸡蛋中的营养原汁原味的锁定在蛋壳里，可以说，煮鸡蛋的营养成分最高。
人体易于吸收和消化。
2、嫩炸（煎鸡蛋）
将鸡蛋打开，放入加油油脂的热锅中，使用文火慢慢煎熟，这种吃法也能是人体充分吸收和消化鸡蛋的营养，但是效果没有煮鸡蛋好，如果给每种吃法打分的话，这种吃法只能打98分。
3、炒鸡蛋
一般家庭最常见的吃法。
事实上这种吃法没有第二种吃法好，主要是因为人体消化吸收比较差一点，如果打分的话可以打97分。
4、开水、牛奶冲泡
这是少数人的专利，一般人吃不下，这种吃法很多人不敢尝试。
当然，就其营养成分和功效来说，可以打90分。
5、煎鸡蛋（老炸）
有一些人吃鸡蛋的方法就是不同，非要将鸡蛋炸得熟透，两
面胶黄，事实上，这种鸡蛋营养成分就会降低，还富含大量油脂。
如果评分的话，最多80分。
上面所介绍的几种鸡蛋的做法我们在生活中也经常的制作，但是制作的工艺不同，鸡蛋的味道和营养价值也不同，鸡蛋的吃法也可谓是五花八门，由于鸡蛋的营养价值高，并且市场价格也比较低廉，所以也深受人们的喜爱，但是我们要吃就要吃的营养吃的健康，所以，人们在食用鸡蛋的时候也要借鉴上述的制作方法哦。
鸡蛋的100种做法大全
鸡蛋的100种做法大全1. 煎蛋2. 炒蛋3. 滑蛋4. 茶叶蛋5. 豆腐蛋6. 水煮蛋7. 炸蛋8. 荷包蛋9. 烤蛋10. 烩蛋11. 烧蛋12. 油蛋13. 蛋汤14. 蛋饼15. 蛋羹16. 蛋包饭17. 蛋花汤18. 蛋花炒饭19. 松花蛋20. 蒸蛋21. 蛋炒饭22. 酱蛋23. 蛋糕24. 蛋卷25. 蛋炸丸26. 蛋饺27. 煎蛋卷28. 炒蛋卷29. 蛋花烩饭30. 蛋花炒肉31. 蛋黄酱32. 蛋黄糕33. 蛋黄炒饭34. 蛋黄炒面35. 蛋黄汤36. 蛋黄烩饭37. 蛋黄炒肉38. 蛋黄炸丸39. 蛋黄汁蒸肉40. 蛋黄烩肉41. 蛋黄烩菜42. 蛋黄炸饺43. 蛋黄锅贴44. 蛋黄酱拌面45. 蛋黄炒芋头46. 蛋黄炒面条47. 蛋黄烩面48. 蛋黄烩鱼49. 蛋黄烩虾50. 蛋黄烩豆腐51. 蛋黄烩豆芽52. 蛋黄烩芹菜53. 蛋黄烩豆角54. 蛋黄烩豆皮55. 蛋黄烩豆腐干56. 蛋黄烩豆腐脑57. 蛋黄烩豆芽菜58. 蛋黄烩豆腐皮59. 蛋黄烩豆腐丝60. 蛋黄烩豆腐糕61. 蛋黄烩豆腐片62. 蛋黄烩豆腐粉63. 蛋黄烩豆腐炒肉64. 蛋黄烩豆腐炒芹菜65. 蛋黄烩豆腐炒豆芽66. 蛋黄烩豆腐炒豆角67. 蛋黄烩豆腐炒豆皮68. 蛋黄烩豆腐炒豆腐干69. 蛋黄烩豆腐炒豆腐脑70. 蛋黄烩豆腐炒豆腐皮71. 蛋黄烩豆腐炒豆腐丝72. 蛋黄烩豆腐炒豆腐糕73. 蛋黄烩豆腐炒豆腐片74. 蛋黄烩豆腐炒豆腐粉75. 蛋黄烩豆腐炒面条76. 蛋黄烩豆腐炒饭77. 蛋黄烩鸡肉78. 蛋黄烩猪肉79. 蛋黄烩牛肉80. 蛋黄烩鱼81. 蛋黄烩虾82. 蛋黄烩素菜83. 蛋黄烩蘑菇84. 蛋黄烩茄子85. 蛋黄烩豆芽86. 蛋黄烩芹菜87. 蛋黄烩豆角88. 蛋黄烩豆皮89. 蛋黄烩豆腐干90. 蛋黄烩豆腐脑91. 蛋黄烩豆腐皮92. 蛋黄烩豆腐丝93. 蛋黄烩豆腐糕94. 蛋黄烩豆腐片95. 蛋黄烩豆腐粉96. 蛋黄焗饭97. 蛋黄焗面98. 蛋黄焗饼99. 蛋黄焗面包100. 蛋黄焗蛋糕。
鸡蛋要怎么吃才有营养
鸡蛋要怎么吃才有营养鸡蛋是生活中不可缺少的一部分，有了它身体会更健康的哦，鸡蛋的吃法有很多的，比如说煮鸡蛋啊，炒鸡蛋，还可以做汤等等不同的吃法都可以满足不同人群对于鸡蛋的需求，鸡蛋好吃营养丰富可以补充蛋白质和脂肪，维持生理活动，但是你知道鸡蛋怎么吃最好吗。
鸡蛋最好蒸食或煮食鸡蛋最好蒸着或煮着吃，蒸鸡蛋羹、荷包蛋、带皮煮鸡蛋都是很好的吃法，炒鸡蛋也行，这些吃法都是平时生活中比较多见的一种吃法，但是一定要注意最好不易吃煎鸡蛋，因为如果煎糊了鸡蛋煎黄了以后蛋白质会流失或者是变性，对健康不利哦。
幼儿期适合吃蒸鸡蛋羹，一两岁之后可以吃煮鸡蛋，3岁后可以吃炒鸡蛋。
老年人尽量不要吃炒或煎的鸡蛋。
因为老年人的消化系统不太好，如果吃炒的或者是煎鸡蛋的话对健康不利，而且蛋白质容易流失。
如果是蒸鸡蛋羹或者是炒鸡蛋的话可以加入些虾皮啊或者韭菜，这样可以补充营养，让鸡蛋更加有味道。
需要说明的是，如果吃水煮鸡蛋，鸡蛋最好煮得嫩点，开锅以后五分钟就差不多了，不要吃太老的鸡蛋，这样营养价值不高，食用刚刚凝固的鸡蛋，蛋白质的吸收率比较高，而且还很容易效果，适合各种人群。
关于鸡蛋的最好的吃法，上面小编已经告诉大家了，相信大家对这些常识也有了进一步的了解和认识了，常吃鸡蛋对健康是有好处的，可以补充营养的同时还可以增强体质，对于健康是有很大的帮助和好处的，大家不妨每天吃个鸡蛋吧。
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教你10道炒鸡蛋做法，比肉香，好吃又下饭，做法超简单！
教你10道炒鸡蛋做法，比肉香，好吃又下饭，做法超简单！展开全文炒蛋的10种做法，照着做，比吃猪肉还下饭，一天一道不重样鸡蛋有许多种吃法，炒着吃尤其美味，特别是吸足了油脂的炒蛋，香味隔着大老远都能闻出来，佐粥和下饭都不在话下。
鸡蛋炒着吃一般搭配蔬菜，因为鸡蛋属“ 荤” ，搭配素的营养互补美味更健康。
要说鸡蛋与什么菜一起炒绝配，我亲试推荐以下 10 种经典搭配，爱吃炒蛋的朋友，请一定记得品尝哦。
——番茄菜椒炒鸡蛋——【烹饪用料】：番茄，菜椒，鸡蛋，蒜片，食用油，食盐【烹饪步骤】：番茄菜椒分别洗净切小块，鸡蛋打入碗中搅散开备用，热锅注油烧至冒烟，沿着锅壁淋入鸡蛋液，随后将蛋液铲碎盛出，留底油爆香蒜片，倒入番茄块翻炒至软，再放菜椒继续炒匀，最后加盐、鸡蛋碎，翻炒至熟出锅。
【烹饪要诀】：番茄不需要全部炒碎，只需部分软化出汁即可，多加个菜椒，做出来比单纯的炒番茄好吃百倍，鲜香下饭更是一道儿童营养菜。
——胡萝卜炒鸡蛋——【烹饪用料】：胡萝卜，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐【烹饪步骤】：胡萝卜去皮洗净切薄条，锅里油热下蒜末爆香，下胡萝卜和适量的盐，大火翻炒至断生后改小火，沿着锅边淋入一圈油，磕入鸡蛋用锅铲摊开，煎烙至蛋液定型后，翻另一面继续烙一小会，最后将食材铲碎出锅。
【烹饪要诀】：胡萝卜要用大火炒，炒出一点红油来，不用急于下鸡蛋，最好让萝卜炒到有一点焦香的感觉，这样裹着蛋液吃起来更香更下饭。
——韭黄炒鸡蛋——【烹饪用料】：韭黄，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐，蚝油【烹饪步骤】：韭黄洗净切小段备用，锅里油烧至轻微冒烟，打入鸡蛋迅速搅散开，搅散之后立马盛出来，留底油下入蒜末爆香，再下韭黄快速翻炒1分钟，加盐、蚝油继续翻炒均匀，最后放鸡蛋炒匀出锅。
【烹饪要诀】：韭黄急火快炒至断生即可，这样吃起来脆爽鲜香特别有劲，同样鸡蛋要做到特别嫩才可以和它更相配，蛋液开始下锅后不用等到断生就得盛出来，待后边回锅之后热一下即可。
——韭菜炒鸡蛋——【烹饪用料】：韭菜，鸡蛋，蒜末，食用油，食盐【烹饪步骤】：韭菜洗净切小段备用，锅里油烧至冒烟，打入鸡蛋迅速搅散开，待蛋液定型后立马盛出，留底油下蒜末爆香，再下入韭菜和少许盐，翻炒至韭菜断生，加入鸡蛋翻炒均匀即可。
用鸡蛋做的美食，送你50种
用鸡蛋做的美食，送你50种50种鸡蛋的做法1.甜酒鸡蛋材料：鸡蛋2个、甜酒1碗、生姜适量、糖一茶匙。
做法:1.将鸡蛋煎好，铲出。
2.将甜酒放入锅内煮沸，放入生姜。
3.将鸡蛋一起放入锅内煮3分钟，放糖，出锅。
2.鲜玉米鸡蛋饼材料：玉米、鸡蛋、香油。
做法：1.新鲜玉米放入搅拌器绞碎，加入新鲜鸡蛋搅拌均匀作成原料(不用放水和糖)2.用平底锅加入香油高火加8成热，放入原料煎成玉米饼，清香可口。
3.荷包蛋材料：鸡蛋1个或数个，酱油、糖适量。
做法：1.炒锅内放少许油，烧热后，磕入鸡蛋，两面稍煎2.加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水，烧开略煮，将火灭掉即成。
4.鸡蛋布丁材料：鸡蛋1个，牛奶适量，4勺糖。
做法：1.把牛奶和糖混合搅拌，接着放入微波炉加热2分钟。
2.鸡蛋打好，和加热好的牛奶混合搅拌。
3.把搅拌好的牛奶和鸡蛋再放入微波炉加热，在热的时候，要看看布丁成型了没有，可以拿出来看。
4.等到布丁成型了，放温或凉就可以吃了，还可以放冰箱冰冻。
5.赛螃蟹材料：鸡蛋5个，油80克，香醋1汤匙，绍酒1茶匙，葱末、姜末各少许，盐、味精。
做法：1.把鸡蛋磕入碗中，将蛋清和蛋黄分开，置于不同的碗中，各放少许盐搅匀待用。
2.炒锅放油，烧热，下蛋黄炒熟，盛起待用。
3.锅中再放油烧热，下葱末、姜末爆香，放绍酒、香醋、味精，倒入蛋清和蛋黄，炒至水汽渐干，蛋上发亮即成。
6.琉璃蛋球材料：面粉、鸡蛋、糖。
做法：1.将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀。
2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用。
3.炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。
7.肉末蒸蛋材料：鸡蛋三个、温开水300克、肉末100克、葱5克、姜5克、蒸鱼豉油15ml、白糖3克、老抽3ml、盐3克。
蛋类烹调利用蛋类制作出丰富多样的菜品如煎蛋煮蛋蛋糕等
蛋类烹调利用蛋类制作出丰富多样的菜品如煎蛋煮蛋蛋糕等蛋类烹调：丰富多样的美食创意蛋类是人们餐桌上常见的营养食材，不仅营养丰富，而且制作方法多样。
从简单的煎蛋到精致的蛋糕，蛋类的运用让菜品更加美味可口。
本文将介绍蛋类在烹调中的应用，展示丰富多样的蛋类菜品。
一．煎蛋：简单美味不可错过煎蛋是蛋类烹调中最简单、最常见的方法之一。
其制作过程简单，原料简约，并且非常适合快捷而美味的早餐。
在煎蛋的制作过程中，首先需要在锅中加热适量的食用油，然后将鸡蛋打入油中。
可根据个人口味，加入适量的盐和胡椒粉进行调味。
待底部全部凝固后，将蛋翻转至另一面，继续煎熟即可。
此外，还可以加入其它食材丰富煎蛋的味道。
例如，加入蔬菜、火腿片或奶酪粒可以制作出更加丰富多样的煎蛋。
做法与普通煎蛋相似，只需将均匀切割的食材撒在蛋液表面即可。
二．煮蛋：嫩滑可口的美味享受煮蛋是另一种常见的蛋类烹调方式。
通过掌握煮蛋的时间，可以制作出不同口感的蛋。
例如，软煮蛋、半熟蛋和煮熟蛋，各自有着独特的口感。
软煮蛋是蛋黄嫩滑、蛋白半熟的特色菜品。
做法很简单，只需将鸡蛋放入开水中煮约6分钟，然后用冷开水冲凉，去壳后即可食用。
软煮蛋可以搭配吐司或者粥一起食用，绝对是早餐中的美味选择。
半熟蛋则更接近流心的状态。
将蛋放入开水中煮约7-8分钟即可制作。
破开蛋壳后，蛋黄会散发出浓郁的香气，搭配温热的米饭，让人食欲大增。
如果喜欢全熟的蛋，可将蛋放入烧开的水中，中小火煮约10-12分钟。
煮熟的蛋黄呈现出完美的酥脆质感，非常适合用来制作沙拉或者夹在三明治里。
三．蛋糕：细密口感的烘焙魅力蛋糕是一道以蛋类为主要原料的甜点。
通过蛋类的运用，制作出的蛋糕具有细密、柔软的口感，丰富多样的风味更是让人欲罢不能。
在制作蛋糕时，首先需要将蛋黄和白糖搅拌均匀，直至变得浓稠。
接着，加入适量的油和牛奶继续搅拌。
将面粉、发酵粉和可可粉混合后，筛入蛋黄糊中搅拌均匀。
另外，可以根据个人口味加入巧克力粒、坚果以及水果等。
鸡蛋的多种吃法有哪些
鸡蛋的多种吃法有哪些从古至今，好像人们的生活中就没有断过鸡蛋这个常见的食材。
以前因为生活水平不好，人们吃鸡蛋也是在特殊的节日，但是现在不同看，很多的家庭每天都是用到鸡蛋。
就是因为在早晨的时候，早餐必不可少鸡蛋能很好的补充人体所需要的蛋白质。
那么，鸡蛋的多种吃法有哪些?(一)比香巴佬蛋还要好吃的蛋材料 : 鸡蛋10 个，啤酒一罐330ml，酱油10ml (生抽老抽对半) ,白糖30克 ,盐10克 1，鸡蛋加水煮熟. 、2，剥壳后加入啤酒和白糖，酱油以及盐一起煮.、3，煮干即可. 想鸡蛋里面更入味，可以在鸡蛋上划几道口子(二)腌鸡蛋家里有吃不完的鸡蛋，教你来腌制出油的咸鸡蛋。
原料： 24个鸡蛋 1小碗盐 1杯高度白酒保鲜膜若干做法：鸡蛋清洗干净，晾干水分，注意，一定要晾干水分哦! 在白酒里面泡一泡，20秒30秒都可以。
然后滚上一层盐用保鲜膜包好，这样干了以后盐粒不会掉下来包好的鸡蛋装到大号的保鲜袋里，放到太阳下暴晒一个下午，据说这是出油的关键，我腌鸡蛋前特意查了天气预报，找了个超级晴朗的天气做的，暴晒了一个下午，然后放到阴凉处30天。
吃的时候拿出来，拔掉保鲜膜，冲干净盐粒，放水里煮，水开后煮10分钟。
切开一看，真的个个出油耶!!!香!(三)蒸鸡蛋的做法：【1】鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。
【2】加入凉开水(不要直接加生水)，一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。
一般蛋液与水的比例是1:2 【3】用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。
【4】盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可【5】出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。
经常做来吃，营养健康，无油脂摄入人体，可以根据自己的需要搭配不同的蔬菜，关键还省时间，真是一举多得的好方法。
以上就是对于鸡蛋的多种吃法有哪些，上文中只是简单的介绍了几种日常生活中常见的营养可口的鸡蛋的做法。
蛋黄的吃法有哪些
蛋黄的吃法有哪些鸡蛋是我们生活中经常吃的一种食物，它的营养价值非常的丰富，能补充我们身体所需要的营养，能很好的补充蛋白质和钙，对身体的健康又很多的好处，尤其是鸡蛋黄的营养价值是非常高的，但是我们一定要掌握好吃法才能把它做的更加的营养和美味，下面一起了解下蛋黄的吃法有哪些。
蛋黄的吃法有哪些小鸡和风烧果子自从在网上看到和风烧果子的小点心，立即喜欢上了。
只需简单的几样材料，就能做出...主料：面粉，泡打粉，蛋黄，炼乳豆果中秋月圆做一名幸福的豆粉，最开心的事情就是在节日的时候跟豆果一起开心过节。
中秋将至，...主料：转化糖浆（饼皮），普通面粉（饼皮），枧水（碱面：水=1:3）（饼皮），玉米油（饼皮），咸蛋黄（内馅），莲子（内馅），水（内馅），绵白糖（内馅），麦芽糖（内馅），玉米油（内馅）完美八寸戚风蛋糕不裂不湿不塌腰尝试了很多戚风的方子，经过改良这次终于成功了，非常好吃，一切开就吃光了，本...主料：柠檬（或柠檬汁），砂糖（蛋清用），低筋粉，牛奶，色拉油，砂糖（蛋黄用），鸡蛋港式芒果班戟班戟这个词源自于pancake（煎饼）的广东话音译，经典搭配就是薄软的煎饼里...主料：鸡蛋，蛋黄，低筋面粉，玉米淀粉或其他任意生粉，砂糖，常温全脂牛奶，黄油(或菜籽油等无味植物油)巧克力莲蓉双黄月饼—星巴克月饼的创新星巴克（星爸爸）每到月饼季节，也会推出各种西式馅料的月饼。
但小M爱吃蛋黄，也...主料：咸蛋黄，巧克力粉，花生油，低筋面粉，巧克力酱，莲蓉#雀巢鹰唛炼奶#之法式烤布蕾雀巢鹰唛炼奶味道香甜、营养丰富，用它来制作的经典法式烤布蕾，口感顺滑、浓郁奶..主料：砂糖，淡奶油，炼乳，牛奶，蛋黄上面就是对蛋黄的吃法有哪些的介绍，通过了解之后我们知道蛋黄的吃法有很多，比如常见的制作成各种美味的小点心，这样也能更好的吸收到里面的营养价值。
另外想要让身体更加的健康一定要注意饮食营养的均衡。
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鸡蛋的吃法大全是什么
鸡蛋是很多人都非常喜欢的食物之一，它是我们平时餐桌上最为常见的食材，不仅因为它的营养很丰富，含有丰富氨基酸和优良的蛋白质，还因为它的味道鲜美，不论是炒着吃、煎着吃、煮着吃、做汤吃都是非常的味美。
关于鸡蛋的吃法是多种多样的，今天我们简单的为大家介绍最常见的几种。
1.鸡蛋羹。
将鸡蛋表面洗干净，磕进碗里，用筷子或打蛋器搅匀，倒入差不多鸡蛋液两倍的温开水，继续搅拌，等到差不多都搅散了之后，加入盐、味精，放入蒸锅隔水蒸。
差不多十到十五分钟，蛋羹成型，倒入酱油，不倒也可以，撒上葱花即可。
2.水煮蛋。
鸡蛋壳外的污物洗净，放入锅里，加入冷水，开火煮沸后，再小火煮十分钟即可。
3.茶叶蛋。
前面步骤同水煮蛋，只是鸡蛋煮熟后，要捞出来，用筷子敲击蛋壳，不要太用力，敲出裂纹即可，为的是能够入味。
在水中加入茶叶、桂皮、八角、茴香、酱油、盐，放入敲好的鸡蛋，继续煮。
煮个三四分钟后关火，让鸡蛋就浸泡在里面。
等到什么时候要吃了，提前再在汤锅里热一热，就行了。
如果不放茶叶，就是五香蛋。
4.鸡蛋饼。
准备好鸡蛋，韭菜末，芝麻，全麦粉，盐。
先
将鸡蛋放入碗中打散，面粉放入容器中，加入蛋液、盐、芝麻调成稀糊，再加入韭菜。
然后在锅中抹油烧热，倒入面糊平摊开，小火煎至两面金黄色盛出装盘即可。
说到鸡蛋的做法与吃法恐怕得说半天也说不完，今天我们就先为大家介绍几种特别家常的做法。
大家可以来试一试本文提到的一些小方法与小窍门，这四种做法都很简单，而且不用花费很多时间，非常适合大家早上做为早餐吃，一日之计在于晨，早餐的营养一定不能忽略哦。