《第三节 真菌》课件
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人教版八年级生物上册《真菌》PPT优质课件
第三节 真菌
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7.(2014安徽桐城中考)马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉 菌,其培养基成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水。根据这一特点可以 推知酵母菌和霉菌细胞中不可能含有 ( ) A.细胞壁 B.线粒体 C.细胞核 D.叶绿体 答案 D 马铃薯葡萄糖培养基广泛用于培养酵母菌和霉菌,其培养基 成分有马铃薯粉、葡萄糖、琼脂和水,因此酵母菌和霉菌利用外界环境 中现成的有机物生长繁殖,由此推知酵母菌和霉菌细胞内没有叶绿体。
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6.下课后,同学们针对蘑菇展开了争论,下列说法错误的是 ( ) A.蘑菇是一类大型的真菌 B.蘑菇均可以食用 C.蘑菇的营养方式为异养 D.蘑菇能产生孢子进行繁殖 答案 B 蘑菇是一类大型的真菌,蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组 成的;有些蘑菇含有很高的营养价值,是美味的食品,如香菇、侧耳等,但 有些蘑菇有毒,如毒蝇鹅膏等,误食了会中毒,甚至引起死亡,因此采来的 蘑菇,必须仔细鉴定,绝不能随便食用;蘑菇的体内不含叶绿体,不能进行 光合作用,营养方式为异养;蘑菇能产生大量的孢子,靠孢子来繁殖新个 体。
第三节 真菌
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知识点一 各种各样的真菌
1.下列不是真菌的是 ( )
A.青霉
B.蘑菇
C.乳酸菌 D.酵母菌
答案 C 乳酸菌没有成形的细胞核,只有DNA集中的区域,因此它是 细菌,而不是真菌。
第三节 真菌
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2.中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果病毒 C.细菌 D.真菌 答案 D 中药灵芝、食材蘑菇、木耳、水果上的青霉,都属于真菌,细 胞内无叶绿体,不能进行光合作用制造有机物,必须靠分解现成的有机 物生活。
答案 C 蘑菇属于多细胞真菌,是由大量的菌丝构成的;蘑菇能产生大 量的孢子,靠孢子来繁殖新个体;蘑菇体内不含叶绿体,不能进行光合作 用,营养方式为异养,必须从环境中吸收现成的有机物。
真菌PPT课件10 人教版优秀课件
3、调查当地常见的食用菌的种类ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ那些？ 4、食用菌的养殖方法等等
18.只有经历地狱般的磨练，才能炼出创造天堂的力量。 72.所有的豪言都收起来，所有的呐喊都咽下去。 92.每天肩上新增的不是痛苦，是沉稳的素养。 10.如果你想攀登高峰，切莫把彩虹当作梯子。 44.没有年少轻狂，只有胜者为王。 12.没本事的男人才会要死要活。 41.想做的事情就快去做吧，不要到最后只剩下“来不及”了。 19.驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。 55.成功的人永远只有办法，失败的人永远只有理由。 9.不下水，一辈子不会游泳；不扬帆，一辈子不会撑船。 21.出发，永远是最有意义的事，去做就是了。 42.你不能拼爹的时候，你就只能去拼命！ 37.一无所有就是拼搏的理由。
液
液
染
盖
色
盖
观
玻
察
片
细
胞
核
青菌 曲霉
真菌的种类
单细胞真菌 酵母菌
多细胞真菌– 霉菌、蘑菇等
菌盖 菌褶 菌柄 菌丝
地下菌丝
生活体验
1、冬天发面蒸馒头，为什么要把
和好的面放在温暖的地方？
2、发面馒头和面包为什么总是暄软 多孔？
酵母菌
夏天在什么地方 容易采到蘑菇？
根据生活经验你能简述真菌 的营养方式和生殖方式吗？
单细胞个体， 无成形的细胞核
营养方式 繁殖方式
寄生 自我复制 异养 分裂生殖
真菌
细胞内有成 型的细胞核
孢子生殖 异养
调查报告
调查内容：（可以任选一题） 1、观察当地常见的食用菌的形态和颜色，观察 他们着生在什么物体上，以及光照、温度和湿 度等生活环境的特点，分析这些食用菌的营养 方式 2、调查这些食用菌的营养价值、味道和市 场价格等，并做好记录。
18.只有经历地狱般的磨练，才能炼出创造天堂的力量。 72.所有的豪言都收起来，所有的呐喊都咽下去。 92.每天肩上新增的不是痛苦，是沉稳的素养。 10.如果你想攀登高峰，切莫把彩虹当作梯子。 44.没有年少轻狂，只有胜者为王。 12.没本事的男人才会要死要活。 41.想做的事情就快去做吧，不要到最后只剩下“来不及”了。 19.驾驭命运的舵是奋斗。不抱有一丝幻想，不放弃一点机会，不停止一日努力。 55.成功的人永远只有办法，失败的人永远只有理由。 9.不下水，一辈子不会游泳；不扬帆，一辈子不会撑船。 21.出发，永远是最有意义的事，去做就是了。 42.你不能拼爹的时候，你就只能去拼命！ 37.一无所有就是拼搏的理由。
液
液
染
盖
色
盖
观
玻
察
片
细
胞
核
青菌 曲霉
真菌的种类
单细胞真菌 酵母菌
多细胞真菌– 霉菌、蘑菇等
菌盖 菌褶 菌柄 菌丝
地下菌丝
生活体验
1、冬天发面蒸馒头，为什么要把
和好的面放在温暖的地方？
2、发面馒头和面包为什么总是暄软 多孔？
酵母菌
夏天在什么地方 容易采到蘑菇？
根据生活经验你能简述真菌 的营养方式和生殖方式吗？
单细胞个体， 无成形的细胞核
营养方式 繁殖方式
寄生 自我复制 异养 分裂生殖
真菌
细胞内有成 型的细胞核
孢子生殖 异养
调查报告
调查内容：（可以任选一题） 1、观察当地常见的食用菌的形态和颜色，观察 他们着生在什么物体上，以及光照、温度和湿 度等生活环境的特点，分析这些食用菌的营养 方式 2、调查这些食用菌的营养价值、味道和市 场价格等，并做好记录。
第四章第三节《真菌》
可食用
可制作食品
真菌是不是对人
都有利呢？
真菌中的霉菌使食品发霉
真菌能使人生病
二、真菌的形态
1.多细胞真菌 蘑菇、霉菌
菌褶
2.单细胞真菌
酵母菌
三、真菌的结构（单细胞真菌酵母菌）
1、酵母菌的细胞结构
1 细胞壁
5
2 细胞膜
3 细胞质 4 液泡
细胞核
酵母菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养
2.酵母菌生殖方式
形态
细菌
杆状、球状、螺旋状
大小
十分微小
细胞数目 结构
单细胞 壁、膜、质、核区 鞭毛、荚膜
营养方式
异养
繁殖方式
分裂
真菌
多种多样 有大有小 单细胞、多细胞 壁、膜、质、核
异养 孢子
总结
单/多细胞 成形细胞核
细胞质 细胞膜 细胞壁 液泡 叶绿体 荚膜
动物 多
植物 单/多
细菌
真菌
单
单/多
（2）青霉和曲霉: 是 多细胞 的生物。
细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质和细
（因此叫真核生物）。
菌盖
子
实
菌褶
体
菌柄
菌丝体
四 真菌的繁殖
真菌主要用孢子繁殖后代
青霉孢子
曲霉孢子
孢子印的制作
孢子印：或称“孢子纹”，是指菇菌孢子散 落而沉积的菌褶或菌管的着生模式
孢子印及其颜色是伞菌分类依据之一
种类 特点
二氧化碳 + 水 + 能量
所以馒头和面包会松软多孔
无氧
酵母菌 分解 葡萄糖
二氧化碳 + 酒精 + 能量
所以腐烂的水果会散发出酒味
可制作食品
真菌是不是对人
都有利呢？
真菌中的霉菌使食品发霉
真菌能使人生病
二、真菌的形态
1.多细胞真菌 蘑菇、霉菌
菌褶
2.单细胞真菌
酵母菌
三、真菌的结构（单细胞真菌酵母菌）
1、酵母菌的细胞结构
1 细胞壁
5
2 细胞膜
3 细胞质 4 液泡
细胞核
酵母菌细胞内无叶绿体，营养方式为异养
2.酵母菌生殖方式
形态
细菌
杆状、球状、螺旋状
大小
十分微小
细胞数目 结构
单细胞 壁、膜、质、核区 鞭毛、荚膜
营养方式
异养
繁殖方式
分裂
真菌
多种多样 有大有小 单细胞、多细胞 壁、膜、质、核
异养 孢子
总结
单/多细胞 成形细胞核
细胞质 细胞膜 细胞壁 液泡 叶绿体 荚膜
动物 多
植物 单/多
细菌
真菌
单
单/多
（2）青霉和曲霉: 是 多细胞 的生物。
细胞有细胞壁、细胞膜、细胞质和细
（因此叫真核生物）。
菌盖
子
实
菌褶
体
菌柄
菌丝体
四 真菌的繁殖
真菌主要用孢子繁殖后代
青霉孢子
曲霉孢子
孢子印的制作
孢子印：或称“孢子纹”，是指菇菌孢子散 落而沉积的菌褶或菌管的着生模式
孢子印及其颜色是伞菌分类依据之一
种类 特点
二氧化碳 + 水 + 能量
所以馒头和面包会松软多孔
无氧
酵母菌 分解 葡萄糖
二氧化碳 + 酒精 + 能量
所以腐烂的水果会散发出酒味
人教版生物八上5.4.3《真菌》 课件(共64张PPT)
酵母菌培养液，培养皿中培养好的青霉，吸管，镊子，显 微镜，解剖针，载玻片，盖玻片，放大镜，稀释的碘液， 吸水纸。
酵母菌
无成形细胞核
真正的细胞核 酵母菌有真正的细胞核（真核） 细菌是未成形的细胞核（原核）
人们几乎天天都在享受着酵母菌的好处。因为我们每天吃的面包和馒 头就是有酵母菌的参与制成的；我们喝的啤酒，也离不开酵母菌的贡
这说明真菌 适于生活在温暖、 潮湿、有机物丰
富的环境中。
辨别蘑菇有无毒的 简易方法
1、形状怪异、色泽鲜艳盖上有刺、疣。 2、气味恶臭、味道麻、酸、苦、辣，汁液浑
3、鸟不啄、鼠兽不食，虫不蛀。 4、与葱、蒜、银器、大米共煮时呈乌黑色。
5、子食体受伤后，伤面变色。 6、生于阴暗潮湿和污秽。
真菌都是对人类有益的吗?
练习
1、蘑菇和霉菌的生殖方式都（是A：）
A：孢子生殖 B：分裂生殖
C：营养繁殖 D：出芽生殖
2、下列生物不属于真菌（的是D）：
A：香菇 B：曲霉 C：青霉 D：大肠杆菌
3、下列哪项不是影响蘑菇和霉菌生活的环境
（D）
因素：
A：温度 B：水分 C：有机物 D：阳光
4、真菌的特征有：（B、C、E）
A：个体微小，细胞内没有成型的细胞核 B：既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细
蘑菇。
这说明真菌适于 生活在温暖、潮湿、有
机物丰富的环境中。
讨论题2、在什么 地方什么时候容 易采到蘑菇？这
说明了什么？
讨论题3、霉菌和 蘑菇都是真菌，它 们的营养方式有什
么相同的特点？
共同特点： 利用现成的有机物，从 中获得生命活动所需的 物质和能量。营养方式
是异养。
探究主题 三 真菌的生殖
人教版第三节 真菌课件(共22张PPT)
的颜色
7、夏季，馒头放久了会长出“百毛”或“黑毛”，这些 霉菌是（ Ａ ） Ａ、空气中飘来的孢子发育成的 Ｂ、空气中飘来的菌丝发育成的 Ｃ、面粉中携带的孢子发育成的 D、面粉中携带的菌丝发育成的 8、 霉菌、蘑菇的形态各不相同，但它们都是由( Ｂ)构成 的。 A. 单细胞 B 菌丝 C. 孢子 D. 芽孢
用放大镜仔细观察培养皿中发霉的橘子和面包，
讨论：1.青霉和曲霉的颜色有何不同？
2.霉菌是由什么构成的？颜色的不同，是哪一结构表现出来的？ 3.结合教材77页青霉的结构图完成学案任务一
不要用手直接触摸它们！
青霉： 呈
青绿色 颜色
曲霉： 呈 多种
颜色
霉菌：由菌丝构成的
3 孢子
2 直立菌丝 1 营养菌丝
3、蘑菇的主要生殖方式是 A.孢子生殖 B.卵式生殖 C.出芽生殖 D.分裂生殖
Ａ
4、显微镜下看到某霉菌的直立菌丝的顶端结构呈扫帚状， Ａ 且每一分枝有成串的青绿色孢子，这种霉菌是 A.青霉 B.酵母菌 C.曲霉
Ａ
D.根霉
5、下列真菌属于单细胞的是 A.酵母菌 B.青霉 C.曲霉
D.蘑菇
Ｂ
6、青霉和曲霉所呈现出的不同颜色，其实是 A.菌丝 B.孢子 C.菌盖 D.菌柄
• • • • • • • • • • • • • • • • • • • •
1、想要体面生活，又觉得打拼辛苦；想要健康身体，又无法坚持运动。人最失败的，莫过于对自己不负责任，连答应自己的事都办不到，又何必抱怨这个世界都和你作对？人生的道理很简单，你想要什么，就去付出足够的努力。 2、时间是最公平的，活一天就拥有24小时，差别只是珍惜。你若不相信努力和时光，时光一定第一个辜负你。有梦想就立刻行动，因为现在过的每一天，都是余生中最年轻的一天。 3、无论正在经历什么，都请不要轻言放弃，因为从来没有一种坚持会被辜负。谁的人生不是荆棘前行，生活从来不会一蹴而就，也不会永远安稳，只要努力，就能做独一无二平凡可贵的自己。 4、努力本就是年轻人应有的状态，是件充实且美好的事，可一旦有了表演的成分，就会显得廉价，努力，不该是为了朋友圈多获得几个赞，不该是每次长篇赘述后的自我感动，它是一件平凡而自然而然的事，最佳的努力不过是：但行好事，莫问前程。愿努力，成就更好的你！ 5、付出努力却没能实现的梦想，爱了很久却没能在一起的人，活得用力却平淡寂寞的青春，遗憾是每一次小的挫折，它磨去最初柔软的心智、让我们懂得累积时间的力量；那些孤独沉寂的时光，让我们学会守候内心的平和与坚定。那些脆弱的不完美，都会在努力和坚持下，改变模样。 6、人生中总会有一段艰难的路，需要自己独自走完，没人帮助，没人陪伴，不必畏惧，昂头走过去就是了，经历所有的挫折与磨难，你会发现，自己远比想象中要强大得多。多走弯路，才会找到捷径，经历也是人生，修炼一颗强大的内心，做更好的自己！ 7、“一定要成功”这种内在的推动力是我们生命中最神奇最有趣的东西。一个人要做成大事，绝不能缺少这种力量，因为这种力量能够驱动人不停地提高自己的能力。一个人只有先在心里肯定自己，相信自己，才能成就自己！ 8、人生的旅途中，最清晰的脚印，往往印在最泥泞的路上，所以，别畏惧暂时的困顿，即使无人鼓掌，也要全情投入，优雅坚持。真正改变命运的，并不是等来的机遇，而是我们的态度。 9、这世上没有所谓的天才，也没有不劳而获的回报，你所看到的每个光鲜人物，其背后都付出了令人震惊的努力。请相信，你的潜力还远远没有爆发出来，不要给自己的人生设限，你自以为的极限，只是别人的起点。写给渴望突破瓶颈、实现快速跨越的你。 10、生活中，有人给予帮助，那是幸运，没人给予帮助，那是命运。我们要学会在幸运青睐自己的时候学会感恩，在命运磨练自己的时候学会坚韧。这既是对自己的尊重，也是对自己的负责。 11、失败不可怕，可怕的是从来没有努力过，还怡然自得地安慰自己，连一点点的懊悔都被麻木所掩盖下去。不能怕，没什么比自己背叛自己更可怕。 12、跌倒了，一定要爬起来。不爬起来，别人会看不起你，你自己也会失去机会。在人前微笑，在人后落泪，可这是每个人都要学会的成长。 13、要相信，这个世界上永远能够依靠的只有你自己。所以，管别人怎么看，坚持自己的坚持，直到坚持不下去为止。 14、也许你想要的未来在别人眼里不值一提，也许你已经很努力了可还是有人不满意，也许你的理想离你的距离从来没有拉近过......但请你继续向前走，因为别人看不到你的努力，你却始终看得见自己。 15、所有的辉煌和伟大，一定伴随着挫折和跌倒；所有的风光背后，一定都是一串串揉和着泪水和汗水的脚印。 16、成功的反义词不是失败，而是从未行动。有一天你总会明白，遗憾比失败更让你难以面对。 17、没有一件事情可以一下子把你打垮，也不会有一件事情可以让你一步登天，慢慢走，慢慢看，生命是一个慢慢累积的过程。 18、努力也许不等于成功，可是那段追逐梦想的努力，会让你找到一个更好的自己，一个沉默努力充实安静的自己。 19、你相信梦想，梦想才会相信你。有一种落差是，你配不上自己的野心，也辜负了所受的苦难。 20、生活不会按你想要的方式进行，它会给你一段时间，让你孤独、迷茫又沉默忧郁。但如果靠这段时间跟自己独处，多看一本书，去做可以做的事，放下过去的人，等你度过低潮，那些独处的时光必定能照亮你的路，也是这些不堪陪你成熟。所以，现在没那么糟，看似生活对你的亏欠，其 实都是祝愿。
八年级上册生物真菌ppt课件
霉菌的营养方式和生殖方式
营养方式—霉菌的结构中无叶绿体，和酵母 菌一样，靠分解有机物维持生活，进行腐生 生活。
生殖方式—孢子生殖。
青霉和曲霉的区别
直立菌丝顶端
孢子颜色
青霉
呈扫帚状
青绿色
曲霉
呈球状
黄色、橙红 色或黑色
青霉、曲霉与人类的关系
青霉除了用于提取青霉素外，还用于制 造有机酸、葡萄糖氧化酶和淀粉酶等。
在有氧存在时，葡萄糖被彻底分解成二氧化 碳和水，释放出大量能量；没有氧的情况下， 葡萄糖的分解不彻底，产物是酒精和二氧化 碳，同时释放出少量能量。
你能解释做馒头和面包时加入酵母菌的原因吗？
酵母菌的生殖方式
出芽生殖—成熟的酵母菌细胞，向外生出的 突起，叫做芽体。芽体逐渐长大，最后与母 体脱离，成为一个新的酵母菌。(条件好的时 候)
曲霉是发酵工业及食品加工方面的重要 菌种。酱油和酒的制作都与曲霉有关系。 但是，生长在花生、玉米等籽粒上的某 些种类的黄曲霉，能使人、畜的肝脏致 癌。
真 菌 的 主 要 特 征小结：
1.真菌是单细胞（酵母菌）或多细胞个体； 2.细胞具有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞
核、不含叶绿体； 3.菌体是由许多菌丝构成的； 4.大多营腐生生活； 5.进行孢子繁殖。
酵母菌的营养方式
酵母菌的繁殖
霉菌的结构
霉菌的繁殖
第三节 真 菌
一、结构
由细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞 核构成
二、分类
多细胞：青霉、曲霉 单细胞：酵母菌
酵母菌
酵母菌
植物细胞模式图
酵母菌的形态结构
无色的、卵形的单细胞个体。 具有细胞壁、细胞膜、细胞质和成形的
八年级生物第三节 真菌优秀课件
毒蘑菇的鉴别
毒蘑菇色泽鲜艳，外形美观
毒蘑菇能使银器变黑 毒蘑菇不容易生蛆长虫
有的毒蘑菇有乳汁 毒蘑菇子实体受伤后伤面变色。
我国东北地区将此毒菌破碎
后拌入饭中用来毒死苍蝇，甚至 毒死老鼠及其它有害动物。
毒蝇鹅膏菌
白毒鹅膏菌
此蘑菇极毒。中毒病症主要以 肝损害型为主，死亡率很高。
蘑菇
子实体
菌盖 (菌褶里有孢子) 菌柄
菌丝 ：能够吸收外界的水分和有机物。
孢子生殖
2、霉菌 • 霉菌分为青霉 和 曲霉 。
孢子
直 立 菌 丝
营养
菌丝
青霉
曲霉
观察与思考
青霉和曲霉在形态和颜色上什么不同？又有什 么共同点？
不同点 形态
青霉 孢子呈扫帚状
颜色
青绿色
曲霉
共同 点
孢子呈放射状
黄、黑、褐或 绿色
都是多细胞的真菌，菌体由菌丝组成， 都能产生孢子。
3、酵母菌：孢子繁殖和出芽生殖
酵母菌、蘑菇、霉菌三类生物咋看形态 差异很大，为何都被归类为真菌？
1、它们的细胞都有细胞壁、细胞 膜、细胞质和细胞核
2、都没有叶绿体，都不能进行光 合作用，只能利用现成的有机物 生活，是生态系统中的分解者。
3、都用孢子来繁殖后代。
2、酵母菌的出芽生殖
制作孢子印
三、 小结:
第三节 真 菌
食用菌
竹 荪——真菌皇后
质地细嫩，味道鲜美，含有丰富的蛋白 质和16种氨基酸，为食用菌之冠。清代，竹 荪是地方官吏向皇帝进贡的山珍，被誉为" 京果 之王"。
猴头——著名山珍
肉质洁白，柔软细嫩，清香可口，营养丰富，是 著名的“山珍〞，历来是筵席上的名贵菜肴。我国山 珍海味的排列中，在上八珍里就列有猴头。据记载， 在清代猴头菌曾是进献给慈禧太后的贡品之一。过于 成熟的猴头菌黄色有苦味，故需浸洗后再食用。对胃 溃疡、十二指肠溃疡及慢性胃炎有较好的治疗效果
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述青霉和黑根霉的形态结构和孢子。
材料用具： 酵母菌培养液，显微镜，载玻片，盖玻
片，滴管，镊子，稀释的碘液，放大镜，
吸水纸，长霉的柑橘和面包，培养皿。
方法步骤：
1.观察酵母菌
a．制片，观察形态和颜色； b．染色，观察结构。
2.观察霉菌
a．用放大镜观察形态和颜色；
b．制片，观察。
思考与讨论
1、你找到酵母菌了吗？酵母菌的形状是怎样的？
胞之真菌的生命活动
讨论：
1、真菌能不能制造有机物？ 2.酵母菌如何获取营养？其
营养方式是什么样的？
3.青霉和黑根霉如何获取营养？
其营养方式是什么样的？
4.举例说出营寄生生活的真菌？ 5.真菌如何获取能量？ 6.真菌如何繁殖？
真菌与人类的关系
食品：酵母菌——面包、酿酒 平菇、木耳、香菇——食用 药品：青霉——青霉素 药用真菌（猴头菌、灵芝）
疾病：红色毛癣菌——手癣、足癣等疾病
毒蘑菇——食物中毒
食品：
香菇 生长在朽木上， 营养丰富，味道鲜美
药品
剧毒！
1、真菌的形态结构
2、真菌的生命活动 3、真菌与人类的关系
第三节 真菌
1960 年夏天，英国某地有 10 多 万只火鸡莫名其妙地死去，当 时谁也说不清是什么病。以后 人们才搞清楚，这些火鸡因为 吃了发霉的花生粉饼,而发霉的 花生饼中含有一种由黄曲霉菌 产生的黄曲霉素。黄曲霉菌是 一种什么生物呢？
真菌的形态结构
实验：观察酵母菌和霉菌。
目的要求： 描述酵母菌的形态结构和出芽生殖。描
2、酵母菌是单细胞个体还是多细胞个体？
3、你能绘出一个酵母菌的形态图吗？请你试着
绘出来，并注明各部分的名称。
4、酵母菌的基本结构包括哪些？
5、霉菌与酵母的形态结构有什么区别？
单细胞真菌：酵母菌
细胞壁 液泡 细胞膜
酵母菌
多细胞真菌
蘑 菇
黑根霉
青霉菌丝
真菌与细菌最主要的区别
是，真菌中有明显的细胞
核，有核膜将细胞核与细
材料用具： 酵母菌培养液，显微镜，载玻片，盖玻
片，滴管，镊子，稀释的碘液，放大镜，
吸水纸，长霉的柑橘和面包，培养皿。
方法步骤：
1.观察酵母菌
a．制片，观察形态和颜色； b．染色，观察结构。
2.观察霉菌
a．用放大镜观察形态和颜色；
b．制片，观察。
思考与讨论
1、你找到酵母菌了吗？酵母菌的形状是怎样的？
胞之真菌的生命活动
讨论：
1、真菌能不能制造有机物？ 2.酵母菌如何获取营养？其
营养方式是什么样的？
3.青霉和黑根霉如何获取营养？
其营养方式是什么样的？
4.举例说出营寄生生活的真菌？ 5.真菌如何获取能量？ 6.真菌如何繁殖？
真菌与人类的关系
食品：酵母菌——面包、酿酒 平菇、木耳、香菇——食用 药品：青霉——青霉素 药用真菌（猴头菌、灵芝）
疾病：红色毛癣菌——手癣、足癣等疾病
毒蘑菇——食物中毒
食品：
香菇 生长在朽木上， 营养丰富，味道鲜美
药品
剧毒！
1、真菌的形态结构
2、真菌的生命活动 3、真菌与人类的关系
第三节 真菌
1960 年夏天，英国某地有 10 多 万只火鸡莫名其妙地死去，当 时谁也说不清是什么病。以后 人们才搞清楚，这些火鸡因为 吃了发霉的花生粉饼,而发霉的 花生饼中含有一种由黄曲霉菌 产生的黄曲霉素。黄曲霉菌是 一种什么生物呢？
真菌的形态结构
实验：观察酵母菌和霉菌。
目的要求： 描述酵母菌的形态结构和出芽生殖。描
2、酵母菌是单细胞个体还是多细胞个体？
3、你能绘出一个酵母菌的形态图吗？请你试着
绘出来，并注明各部分的名称。
4、酵母菌的基本结构包括哪些？
5、霉菌与酵母的形态结构有什么区别？
单细胞真菌：酵母菌
细胞壁 液泡 细胞膜
酵母菌
多细胞真菌
蘑 菇
黑根霉
青霉菌丝
真菌与细菌最主要的区别
是，真菌中有明显的细胞
核，有核膜将细胞核与细