樱桃成分及其药理作用的研究
它是痛风的特效药经常吃轻松排出尿酸有效缓解痛风
它是痛风的特效药经常吃轻松排出尿酸有效缓解痛风它是痛风的特效药－经常食用轻松排出尿酸，有效缓解痛风痛风是一种与高尿酸血症相关的慢性代谢性疾病，主要特征是关节炎和尿酸结晶沉积在关节、软骨、肾脏等组织中，引起剧烈疼痛和关节功能障碍。
痛风的发病率逐年增加，给患者带来了痛苦和负担。
有一种药物，被认为是痛风的特效药，可以经常食用，轻松排出尿酸，有效缓解痛风。
这种特效药就是樱桃。
樱桃是一种美味的水果，不仅具有丰富的营养价值，还被证实对痛风有很好的疗效。
多项研究研究表明，樱桃富含类黄酮和抗氧化物质，能够降低尿酸水平，减轻痛风症状。
一项针对633名痛风患者的研究发现，每天食用樱桃可以显著降低尿酸水平和痛风发作的频率。
樱桃中的抗氧化物质还能抑制尿酸结晶的形成，从而预防尿酸沉积在关节中引起炎症和疼痛。
此外，樱桃还含有丰富的维生素C，是一种强效的抗氧化剂，有助于降低尿酸水平。
维生素C可以促进尿酸在肾脏中的排泄，减少尿酸在体内的储存，并且有助于保护关节和软骨组织免受尿酸结晶的损害。
研究还显示，维生素C的摄入量与痛风的发病率呈负相关，即食用含有维生素C丰富的食物，如樱桃，可以减少患痛风的风险。
在食用樱桃方面，研究指出，每天食用10-12颗樱桃或每天饮用200毫升樱桃汁，可以有效缓解痛风发作。
饮用樱桃汁的好处是，樱桃经过榨汁或绞碎后，其中的营养成分更容易被人体吸收，因此具有更好的降尿酸效果。
此外，樱桃具有天然的甜味，可作为饮食中的美味补充，减少对糖类和高嘌呤食物的摄入，帮助控制痛风的发作。
除了樱桃，还有其他一些食物也被称为痛风的特效药。
例如，柠檬具有促进尿酸排泄、减少尿酸结晶形成的作用。
红薯富含纤维素和维生素B，可以促进尿酸的排泄。
鲑鱼富含欧米伽-3脂肪酸，具有抗炎和降低尿酸水平的作用。
麦饭石是一种天然的矿物质补充剂，可以吸附体内的尿酸并排出体外。
这些食物都可以作为日常饮食的补充，有助于减少尿酸的生成和沉积，缓解痛风症状。
樱桃的功效与作用
樱桃的功效与作用樱桃是一种乔木果实，号称“百果第一枝”，别名又叫莺桃、含桃和荆桃。
其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀。
【营养成分】樱桃鲜果中含糖分、蛋白质、钙、铁、胡萝卜素、维生素C，其中含铁量居水果之首。
【功效作用】樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。
常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智，还能养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
【宜食】樱桃适宜消化不良、饮食不香者食用；适宜瘫痪、四肢麻木、风湿腰腿痛者食用；樱桃水尤适宜小儿麻疹透发不出者，还适合体质虚弱、面色无华、软弱无力者食用。
此外，常食樱桃，对头发健美有益。
【忌食】樱桃性热，热性病及虚热咳嗽者忌食，糖尿病患者也要忌食。
樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒，因此要适量。
【文献参考】《滇南本草》：“治一切虚证，能大补元气，滋润皮肤，浸酒服之，治左瘫右瘫，四肢不仁，风湿腰腿酸痛。
”《日用本草》：“其性属火，能发虚热喘嗽之疾，小儿尤忌。
”《饮食须知》：“味甘涩，性热，多食令人呕吐，立发暗风，伤筋骨，败血气，助虚热。
小儿食之过多，无不作热。
宿有湿热病及喘嗽者，食之加剧，且有死者。
过食太多，发肺痈肺痿。
”【食疗偏方】樱桃水原料：鲜樱桃数斤。
制法及用法：樱桃装入瓷坛内封固，埋入土中，约深1米许，经7～10天取出，坛中樱桃已自化为水，即将果核除去，留取清汁备用。
每次饮1杯，略温服下。
功效：治闷疹。
黑樱桃的功效作用
黑樱桃的功效作用黑樱桃又叫美国樱桃，因为其鲜美多汁、*甜可口的味道，同时又营养丰富，深受人们的喜爱。
但是你知道黑樱桃的功效与作用吗?一起来看看吧。
黑樱桃又名“黑莓”，野生黑樱桃，原产于北美，被土著印第安人作为传统*物治疗疾病。
黑樱桃营养丰富，除富含铁、钙、钾、维生素B族、维生素C、维生素E、膳食纤维外，还含有樱桃花青素、樱桃花*苷、植物类黄*及多*类物质，能够提高肾小球对尿*的过滤并降低肾小管对尿*的再吸收，从而降低尿*水平，预防痛风。
其中，樱桃花青素能够降低前列腺素的水平，减轻关节炎和痛风引起的肌肉疼痛，且安全天然。
黑樱桃中含有丰富的花青素、花*素及维生素E等，均是很有效的抗氧化剂，它们可以促进血液循环，有助尿*的排泄，能缓解因痛风、关节炎所引起的不适。
特别是黑樱桃中的花青素，对消除肌肉*痛和发炎十分有效。
美国密西根大学研究发现，黑樱桃中的花青素，能降低发炎的几率，吃20粒黑樱桃比吃阿司斯匹林更有效。
一般痛风或关节炎病人，食用黑樱桃几天之内能起到消肿、减轻疼痛的作用。
长期面对电脑工作的人常常会有头痛、肌肉*痛等毛病，多吃些黑樱桃也可以缓解这些症状。
黑樱桃的功效与作用1.黑樱桃可以提高免疫力，也可以补血，所以说黑樱桃对于贫血者是特别有好处的，黑樱桃可以提高人体的血液循环能力，对于身体缺氧者特别有好处，同时黑樱桃对于风湿和关节炎病人特别有好处。
2.黑樱桃是一种对痛风病人和一些容易易感冒的人是有好处的，有些人受了伤，这类人群是需要消炎的，可以多吃一些黑樱桃，这样就可以消炎了，也可以镇痛，也可以预防细菌感染。
3.黑樱桃有很好的补血养血的作用，如果常吃黑樱桃可以补血，因为黑樱桃含铁量很高，所以说可以预防缺铁*贫血，黑樱桃也可以以去除风湿，很多风湿病人有好处。
4.同时黑樱桃也有美容养颜的作用，黑樱桃含有大量的维生素C，特别是对于很多的女*朋友来说，多吃一些黑樱桃不单可以美白，还可以补血，是很不错的。
黑樱桃的适合体质免疫力低下者，贫血者，血液循环差者，身体缺氧者，风湿、关节炎患者.痛风患者，易感冒者，受伤者，外伤者，需要消炎镇痛者，细菌感染者。
樱桃的性味归经功能主治
樱桃的性味归经功能主治一、性味归经樱桃味甘酸，性温，归脾、胃经。
二、功能主治1.滋阴补血：樱桃具有滋阴补血的功效，对于阴血不足导致的眩晕、心悸、贫血等症状有一定的缓解作用。
2.益肾健脾：樱桃含有丰富的维生素和矿物质，对于肾脏和脾脏有一定的滋养作用，可以增强肾脏功能和脾胃消化功能。
3.缓解便秘：樱桃中富含的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解便秘症状。
4.抗氧化作用：樱桃中含有丰富的维生素C和抗氧化物质，具有抗氧化作用，能够帮助清除体内自由基，延缓衰老过程。
5.改善睡眠：樱桃中含有一种天然植物褪黑激素，可以帮助调节人体的生物钟，改善睡眠质量。
6.强健肝脏：樱桃中的抗氧化物质可以帮助保护肝脏，减轻肝脏的负担，有助于肝脏健康。
三、使用注意事项1.孕妇忌食：樱桃性温，如果孕妇过度食用可能会引发上火或内热的情况，因此孕妇要适量食用。
2.脾胃虚寒者慎食：樱桃性温，脾胃虚寒者容易引起腹胀、腹泻等症状，应适量食用。
3.过敏体质者慎食：少数人可能对樱桃过敏，食用后会出现红斑、瘙痒等过敏反应，如有过敏症状应停止食用并就医。
4.大量食用可导致腹泻：樱桃中含有丰富的膳食纤维，大量食用可能会导致腹泻，应适量食用。
四、樱桃的食用方法1.生吃：可以直接食用新鲜的樱桃，口感酸甜可口。
2.制作果酱：将樱桃加糖煮制成果酱，可以涂抹面包、蛋糕等食品上食用。
3.制作果汁：将樱桃榨汁后饮用，可以保持樱桃的营养成分。
4.搭配水果沙拉：将樱桃和其他水果一起制作成水果沙拉，增加口感多样性。
五、与其他食材搭配的效果1.樱桃与蜜瓜搭配：樱桃和蜜瓜的口感互补，一起食用可以增加口感的层次感。
2.樱桃与酸奶搭配：樱桃的酸甜口感与酸奶的酸味相互呼应，一起食用可以营养丰富。
3.樱桃与巧克力搭配：樱桃与巧克力的组合是经典搭配，一起食用可以增加口感的浓郁性。
六、樱桃的选购与保存1.选择外皮光滑、饱满、倒置无皱纹的樱桃，避免选择有划痕或者受损的樱桃。
2.新鲜樱桃不宜存放过久，最好在室温下放置，避免日晒和高温。
酸樱桃果实有效成分及药理作用的研究
ｈ ｂｉ ｙｒ ｄ以及新 品种 Ｅ ａ ｓ Ｓ ａｍｉｅ ｅ ｌ ． ｖｎ 和 Ｋ Ｃ ｒ ｎ ｗｅ 等 Ｊ
酸樱 桃果 实 主要 用 于制 造 果 酱 、 脯 、 类 、 料 、 加热 生成 花青 素 ， 称 为原 花 青 素 ． 樱 桃 果 实 中 果 酒 饮 故 酸 调 味剂 等产 品 ， 其果 实营 养 丰富 、 衡 ， 均 尤其 富 含 花 富含原 花青 素 ， 含 量为２ １ ４ｍｇ ｋ ， 其 ０ ． ／ ｇ 其具 有 明显 青 素、 各种 花 色 苷 、 量 的褪 黑激 素等 黄 酮 类 化 合 的清除 自由基 、 氧 化 、 缓 衰 老 及 修 复 组 织 损 伤 大 抗 延 物 ． 有调 节 睡 眠 、 除 自由基 、 氧 化 作 用 ， 具 清 抗 能缓 的作用 ． 研究 者 发 现 ， 可 能是 与 地 中海 饮 食 有 关 其 解关 节炎 和痛风 的疼痛 、 癌 、 防心血 管疾 病等 ． 抗 预 的黄酮类 化合 物 ． 花青 素 （ 花色 素 、 ｎｈ ｃ ａ ｉｉ、 ｙｎｄ ） 花 Ａ ｔｏ ｙｎｄｎ Ｃ ａ ｉｉ 和 ｎ
Ｂａａｏｎ Ｍ ｏ ｍｏ ｅ ｙ、 Ｅｎ ｌ ｈ Ｍ ｏ ｅｌ ｌｔ ｎｔ ｒ ｎｃ ｇｉ ｓ ｒｌ ｏ、 Ｍ ＳＵ
原花 青 素（ ｒｃａ ｉｉｓＰ ｏｎｈ ｃａ ｉｉ， 花． Ｐ ｏｙｎｄｎ ， ｒａ ｔｏ ｙｎｄｎ 前
青素、 前花 色 素 、 合鞣质 ） 植 物 中广 泛存 在 的 一 缩 是
中 图分 类 号 ： ９ ７ Ｒ ６ 文献 标 识 码ｓｓ Ｌ．ｏ ｒｃ ｅｒ ，ａｔ （ ， ％）Ｐ ２ ４ ， Ｐ ｕ ｕ ｅａｕ ｓｕ ｈ ｒ ｔｒ ｙ ２ ８ ， （ ． ％） 且几 乎不 含 有 Ｎ ． 质量 的 酸 ａ等
樱桃的功效与作用：巧用樱桃做食疗方
樱桃的功效与作用：巧用樱桃做食疗方樱桃在众多水果中，含铁量高。
每100克高达6毫克，比苹果、橘子、梨高出20倍。
此外，樱桃的蛋白质、糖、钙、磷、B族维生素、维生素C及胡萝卜素的含量也比较丰富，樱桃可以作为补铁的首选食物之一。
樱桃不仅味美，它还具有一定的药用价值。
樱桃作为药用，最早见于梁陶弘景《名医别录》，谓其能“调中，益脾气”。
中医认为樱桃性味甘、温、无毒，具有益气、祛风湿的功效，可以用于治疗虚证，能大补元气，滋润皮肤。
樱桃生食或煎汤饮用，能补脾益气，可以治疗病后体弱，食欲不振、失眠等症。
浸酒饮服，能祛风除湿，治疗四肢麻木和关节疼痛。
每年六月开始进入樱桃的上市旺季，七月份则是樱桃销售的“尾巴”，看着娇艳欲滴的樱桃马上下市了，您是否着急了？其实将樱桃巧加工，一年四季都能尝到它鲜美的味道，樱桃不仅可以生食还可以做成樱桃酱、樱桃膏、樱桃酒等等，颇受人们喜爱，赶快趁着樱桃便宜多买些，回家制作吧！樱桃膏补气养血抗疲劳做法：鲜樱桃1000克，洗净，去核剁碎，加水200毫升，煮烂去渣，加入白糖，拌匀，加热浓缩成膏，每日早晚各服一次，每次1～2匙。
适用于气血亏虚，身体虚弱，面色无华，体倦乏力的人群食用。
樱桃酒能治风湿腰腿痛做法：樱桃200克，洗净、沥干，浸入白酒1000毫升，密封10天，每日喝2次，每次喝15～20毫升。
适用于关节麻木的患者，对辅助治疗风湿腰腿痛有效。
樱桃酱滋阴补血靓容颜做法：将新鲜樱桃1000克，去皮、去核，锅中加水，倒入白糖、樱桃，用文火煮15分钟，保持搅拌以防粘锅和煳锅。
15分钟后，樱桃已变得通体透明，呈红色玻璃状，锅内已基本变为较稠的酱，即可停火。
将制好的樱桃酱装瓶，放于冰箱或阴凉处，随吃随取。
适用于贫血患者，女性常吃有滋阴补血作用。
樱桃的特点
樱桃的特点
樱桃的特点主要表现在以下几个方面：
1.外观特点：樱桃属于蔷薇科李属的植物，常生于山坡阳处的林中、灌丛及草地，喜欢温暖的环境。
其果实呈扁圆形，果皮为鲜红色至深红色，果肉为鲜红色，表皮覆盖一层细小的白色果粉。
2.营养价值：樱桃富含碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁以及多种维生素，其中维生素C的含量比苹果、葡萄等水果高。
3.药用价值：樱桃具有调中益脾、平肝去热、促进血红蛋白再生的功效，对贫血患者、老年人骨质疏松、儿童缺钙、缺铁等有一定的辅助治疗作用。
4.口感特点：樱桃果实味美，甜中带酸，同时具有补中益气、祛风除湿等功效。
5.其他特点：樱桃果实发育周期短，生长期间不喷药，果实无农药污染，是“绿色保健食品”。
总体而言，樱桃是一种营养丰富、具有药用价值的水果，其特点包括外观美观、营养价值高、具有一定的药用功效等。
樱桃介绍
樱桃介绍烟台大樱桃，也称西洋樱桃，南方区域一般称为“车厘子”，是欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃及其杂交种的总称。
原产于亚洲西部和欧洲东南部。
中国于19世纪70年代通过西方传教士和船员、侨民等引入山东省烟台地区开始栽培，目前以福山蔡家夼为中心栽培的烟台大樱桃口味最为纯正。
大樱桃是继中国樱桃之后，春季上市最早的果品，故有“春果第一枝”的美称。
其果实色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，营养特别丰富，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素，因而被誉为“果中珍品”。
烟台樱桃个大好吃，低温保存效果较好。
素以“北方春果第一枝”闻名遐迩的烟台大樱桃，尤其为常胜村的独特地理环境加上良好的土地资源，以其娇艳欲滴、晶莹剔透的风韵，香甜可口的美味，富含营养，无农药残留的特点，被誉为“果中珍品”、“水果之冠”，具有极高的营养价值和商品价值。
烟台大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡，以及毛把酸等九个品种，分作红、黄、紫三类，硬肉和软肉两个类型。
大紫、那翁栽培数量最多。
大紫樱桃果实大，紫红色，肉软皮薄，含糖量百分之十四左右。
那翁樱桃黄中透红，肉硬脆，浆汁多。
暮春初夏，即可陆续登市，是北方果树中成熟最早的“第一枝春果”。
烟台大樱桃生产基地广，按照无公害标准露地栽培，产品5月20号左右上市，采摘期二十多天。
品种有早红、拉宾斯、红灯等。
樱桃营养丰富，含蛋白质、糖、铁、磷、有机硒元素、胡萝卜素、尼克酸及维生素B1、C等，均比苹果、梨高。
每100克鲜果肉中含碳水化合物8克，蛋白质1.2克，钙6毫克，磷3毫克，铁142毫克，硒元素3.8微克,以及多种维生素。
特别是，铁的含量为百果之冠，比同量的苹果多19.6倍、比同量的柑橘和葡萄高29.5倍、比同量的梨高20倍。
（铁是人体合成血红蛋白、肌红蛋白的原料，不仅在人体的免疫、遗传、蛋白质合成，以及能量、代谢等生命过程中，发挥着重要的作用，而且与人的大脑及神经、衰老过程，甚至与肿瘤发生等均有密切的关系。
樱桃生理生化特性研究【开题报告】
毕业论文开题报告生物技术樱桃生理生化特性研究1.课题研究意义及国内外研究现状樱桃属于蔷薇科落叶乔木果树，樱桃成熟时颜色鲜红，玲珑剔透，味美形娇，营养丰富，医疗保健价值颇高，又有“含桃”的别称。
樱桃的主要药用功能有补中益气，祛风胜湿，主水谷痢，止泄精。
主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。
中国作为果树栽培的樱桃有中国樱桃、甜樱桃、酸樱桃和毛樱桃。
樱桃成熟期早，有早春第一果的美誉，号称“百果第一枝”。
其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，备受青睐。
然而中国樱桃产量为3500万kg，人均只有29g，相当于每人有大樱桃3个或中国樱桃15--17个,可见樱桃具有广阔的市场前景。
目前国内暂时还没有关于樱桃生理生化方面的研究, 鉴于樱桃的巨大的产业前景和经济价值,对不同品种的浙贝母进行理化性质的比较分析，能够为樱桃品种的鉴定提供一定的理论依据，具有一定的现实意义。
2. 课题研究的主要内容、预期目标和研究方案主要内容：（1）选取不同品种的樱桃叶为材料，分别进行预备处理。
（2）提取分析3种主要的酶和丙二醛、叶绿素，包括多酚氧化酶、过氧化物酶、过氧化氢酶的活性，并对其进行比较，分析不同品种间的差异。
（3）采用各种生化分离技术进行实验操作如冷冻高速离心法粗提酶，紫外分光光度法对酶的活性的测定。
预期目标：（1）樱桃不同品种的比较，为不同品种的鉴定提供辅助依据。
（2）撰写毕业论文研究方案：不同品种的樱桃叶酶液粗提取酶活性测定丙二醛、叶绿素提取丙二醛、叶绿素含量测定比较樱桃不同品种间的理化特性3. 课题进度计划2009年09月至2009年10月：收集相关资料，熟悉实验步骤；2009年11月至2010年02月：实验准备，并对样品进行处理，开展预备实验；2010年03月至2010年04月：对樱桃叶提取酶，比较樱桃间的主要理化特性；2010年04月至2010年05月：完成实验资料的整理、论文撰写与修改。
樱桃具体有什么功效与作用
樱桃具体有什么功效与作用樱桃成熟时色彩晶莹剔透，看起来就让人垂涎三尺，除此之外，樱桃营养价值还非常高，是一款夏初上佳的水果。
那么樱桃的功效与作用具体是什么呢?下面由店铺为大家介绍樱桃的功效与作用，希望能帮到你。
樱桃的功效与作用1、美容、安眠樱桃的功效与作用有哪些呢，一起来看看吧。
每年的六月份是樱桃的成熟的季节，当季是吃水果最好的季节。
樱桃它不但长得小巧玲珑，非常可爱，而且所含有的营养价值更让人惊讶。
樱桃特别是对女性具有美容、安眠的奇特功效，对老人们来说有预防风痛、风湿等多种疗效哦。
2、减肥你还知道樱桃的功效与作用有哪些吗?樱桃它可是减肥的最佳水果，樱桃含有丰富的膳食纤维，能够增强我们饱腹感，从而控制我们食欲，因此可以起到减肥的作用。
不仅如此，樱桃中还含有多种营养元素，可以有效的补充我们体内所需的其他营养元素。
3、缓解贫血、增强体质在各种水果中，樱桃的铁元素含量位居第一。
所以，女性朋友不妨经常食用一些樱桃来缓解贫血症状。
常吃樱桃可以有效的补充人体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，不仅可预防缺铁性贫血，还可增强体质，健脑益智。
樱桃的功效与作用不仅多，而且樱桃的食用方法也有很多。
樱桃可以鲜食，还可以将樱桃加工成罐头、樱桃果冻、樱桃蛋糕、樱桃沙拉等等。
大家可以根据自己的爱好，将樱桃与其他食物搭配在一起食用。
樱桃的功效与作用及食用方法有这么多，所以小编建议大家，每当樱桃成熟的时候，应该多吃樱桃，特别是女性朋友，吃樱桃对调理经期有非常大的帮助哦。
4、防治麻疹樱桃汁能够有效预防小儿麻疹，麻疹流行时，饮用一些樱桃汁，就可以达到透疹解毒的作用。
5、祛风胜湿樱桃性温热樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。
樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
6、收涩止痛民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。
同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤。
7、调理肠胃樱桃是含铁及胡萝卜素较多的一种水果，它的营养非常丰富，对气血较虚的人能起到补血补肾的作用，饭前食用200-300克可以调理肠胃功能，对消化功能差的人很有好处。
吃樱桃的好处和坏处 樱桃的功效与作用
吃樱桃的好处和坏处樱桃的功效与作用
樱桃味道酸甜可口，营养又丰富。
樱桃可能很多人都爱吃，也不会认为樱桃本身会对人体造成一些伤害，那么我们今天就为大家来说说吃樱桃的好处和坏处分别有哪些。
吃樱桃的好处和坏处樱桃的功效与作用
1、吃樱桃的好处
樱桃中的大量有效膳食纤维可以促进肠道蠕动，加速食物消化。
维生素d则可以加速钙质吸收，促进骨骼生长，青少年多吃些樱桃，可以让骨骼更快速发育生长。
吃樱桃还能够美容养颜，樱桃的美容功效是非常全面的，不仅可以抗氧抗衰老，除去皱纹，还可以补血养气血，让皮肤光泽细腻，白里透红。
樱桃还可以补血抗贫血，樱桃补铁能力排名很高，铁是养血生血
的有效成分，能够促进血液产生，能够增强血液代谢，多吃樱桃便能抵抗缺血。
樱桃还有止痛能力，将樱桃捣碎后敷在肿痛处是可以缓解疼痛的。
2、吃樱桃的坏处
樱桃是一种温性食物，随意不适合体热的人过多使用，尤其是孩子，很多父母都喜欢让孩子吃樱桃，但是孩子多数是热性体质，多吃樱桃反而容易上火。
樱桃中还有一定的毒素，所以过量食用会产生呕吐等中毒问题。
樱桃的功效与作用禁忌
樱桃的功效与作用禁忌樱桃是一种酸甜可口的水果，不仅美味，还具有许多健康功效和医疗作用。
它含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
本文将介绍樱桃的功效、作用以及一些禁忌事项。
首先，让我们来了解樱桃的营养成分。
樱桃富含维生素C、维生素A、维生素E等多种维生素，这些维生素对于促进免疫系统、抗氧化等方面具有重要功能。
此外，樱桃中含有丰富的矿物质，如钾、铁、钙等，这些矿物质对人体的各种功能维持起着重要作用。
樱桃具有很多功效和作用。
首先，它具有抗氧化的功效。
樱桃富含抗氧化物质，如花青素和类黄酮，这些物质能够中和体内的自由基，减缓细胞的老化和氧化损伤。
抗氧化物质还能提升人体的免疫力，有效预防和治疗许多疾病，如癌症、心脑血管疾病等。
此外，樱桃还含有一种叫做褪黑素的物质，它对调节睡眠和维护健康的睡眠循环有着重要作用。
其次，樱桃对心血管健康有益。
樱桃富含一种叫做花青素的物质，这种物质能够保护血管，降低胆固醇和血压。
多项研究表明，樱桃的摄入可以显著减少心血管疾病的风险，并能促进心血管的健康。
此外，樱桃还含有一种叫做钾的矿物质，钾能够帮助人体维持正常的血压，减少高血压的发病率。
樱桃还具有抗炎作用。
樱桃中含有一种叫做花青素的物质，这种物质能够抑制炎症的发生，减轻炎症反应和疼痛感。
许多实验研究都证实，樱桃能够有效减轻炎症疾病，如关节炎和炎性肠病。
因此，樱桃常被用于辅助治疗这些疾病，并能够减轻患者的痛苦。
此外，樱桃还对肥胖、糖尿病和消化系统有益。
樱桃是一种低热量、低脂肪的水果，它含有丰富的纤维，有助于减轻胃肠负担，促进消化和排便，有利于减肥和预防便秘。
同时，樱桃还能降低血糖，对糖尿病患者具有一定的帮助。
然而，樱桃也有一些禁忌事项需要注意。
首先，对于一些特殊人群，如过敏体质、胃酸过多或患有胃溃疡的人，以及容易产生结石的病人，应慎食樱桃。
这是因为樱桃属于冷性水果，容易导致过敏或加重胃肠道问题。
此外，樱桃含有一些酸性物质，可能刺激胃黏膜，引起胃溃疡或胃痛。
小樱桃的功能主治是什么
小樱桃的功能主治是什么概述小樱桃是一种小型水果，常见于亚洲地区。
它不仅味道甜美，而且具有许多健康益处。
本文将介绍小樱桃的功能主治，包括其营养价值、益处以及可能的药用价值。
营养价值小樱桃是一种富含营养的水果，它们含有大量的维生素、矿物质和抗氧化剂。
以下是小樱桃的一些主要营养成分：•维生素C：小樱桃是一种维生素C的良好来源。
维生素C对促进免疫系统功能、抵抗感染和保护心脏健康都起着重要作用。
•膳食纤维：小樱桃富含膳食纤维，有助于促进消化系统的健康。
膳食纤维还可以帮助降低胆固醇水平，保护心脏健康。
•抗氧化剂：小樱桃含有多种抗氧化剂，如花青素和类黄酮。
这些化合物可以中和自由基，减少细胞损伤，提供抗衰老和抗炎的益处。
健康益处小樱桃的功能主治广泛，下面是其可能对健康的一些好处：1.改善心血管健康：小樱桃中的维生素C和抗氧化剂可以帮助减少心脏病发作的风险。
它们有助于降低血液中的胆固醇水平，保护心脏免受氧化应激的损害。
2.增强免疫系统：维生素C是免疫系统所需的重要营养物质之一。
小樱桃中的维生素C可以帮助增强免疫系统功能，减少感染的风险。
3.抗炎作用：小樱桃中的抗氧化剂具有抗炎作用。
这些抗氧化剂可以减少炎症反应，缓解关节炎等炎症性疾病的疼痛和不适。
4.促进消化：小樱桃富含膳食纤维，有助于促进消化系统的正常运作。
膳食纤维可以增加肠道的蠕动，预防便秘，并帮助维持健康的肠道菌群。
5.抗衰老：小樱桃中的抗氧化剂可以中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而提供抗衰老的益处。
它们可以减缓皮肤老化的速度，保持皮肤的健康和光泽。
药用价值小樱桃在传统医学中也有一些药用价值。
以下是一些常见的药用用途：•广谱抗菌：小樱桃具有抗菌特性，可以用于治疗口腔感染、胃肠道感染等。
•利尿驱湿：小樱桃被认为有利尿驱湿的作用，可用于改善肾脏问题和消除体内多余的湿气。
•缓解痛风：小樱桃被认为可以减少尿酸的产生，有助于缓解痛风引起的关节炎痛和肿胀。
需要注意的是，药用价值仍需进一步研究和验证，不应代替医生的诊断和治疗。
樱桃粉的功效与作用禁忌
樱桃粉的功效与作用禁忌樱桃粉是由新鲜樱桃经过烘干、研磨等工艺加工而成的粉末状产品。
樱桃粉具有丰富的营养成分和多种药理活性物质，被誉为“红色的能量粉”、“自然的维生素丸”。
樱桃粉在传统医学和现代研究中都被广泛应用，被认为具有多种功效和作用。
然而，樱桃粉也有一些禁忌，需要注意。
本文将重点探讨樱桃粉的功效与作用，并总结其禁忌事项。
一、樱桃粉的功效与作用1. 抗氧化作用：樱桃粉中富含抗氧化物质，如维生素C、维生素E、类胡萝卜素、花青素等。
这些物质能够中和自由基，降低氧自由基对细胞的损害，延缓衰老过程，保护心血管、免疫系统等功能。
2. 改善睡眠质量：樱桃粉中含有一种叫做褪黑激素的物质，它是一种天然的睡眠调节剂，能够调节人体的睡眠-觉醒周期，减少失眠症状，提高睡眠质量。
3. 降低炎症反应：樱桃粉中的花青素是一种天然的抗炎物质，能够抑制炎症介质的释放，减轻炎症反应，起到缓解炎症性疾病的作用。
4. 促进消化：樱桃粉含有丰富的纤维素，具有良好的保水性和胃肠刺激性。
它能够促进肠道蠕动，增加肠道蠕动，预防和改善便秘，促进排毒。
5. 保护心血管：樱桃粉中富含的抗氧化物质和维生素C等，能够防止低密度脂蛋白氧化，减少动脉粥样硬化的发生。
同时，樱桃粉还具有降低血液黏稠度、降低血脂和血压的作用。
6. 提高免疫力：樱桃粉中的维生素C含量较高，能够增强机体免疫力，促进白细胞的活性，提高抵抗感染的能力。
7. 预防肿瘤：樱桃粉中的花青素具有抗氧化和抗炎作用，能够减少肿瘤的发生风险。
研究还表明，樱桃粉中的某些成分可以抑制肿瘤细胞的增殖和转移。
二、樱桃粉的禁忌事项1. 过敏体质者：某些人对樱桃粉中的某些成分可能存在过敏反应，如皮疹、过敏性鼻炎等。
因此，对于过敏体质者来说，应慎用樱桃粉或遵从医生的建议。
2. 消化不良者：樱桃粉中的纤维素较多，如果消化功能较差的人摄入过量，可能导致消化不良、腹泻等胃肠道问题。
因此，对于消化不良者来说，应适量摄入樱桃粉，并注意观察身体反应。
樱桃的营养价值
樱桃的营养价值樱桃又名楔荆桃、莺桃、车厘子等，是某些李属类植物的统称，包括樱桃亚属、酸樱桃亚属、桂樱亚属等。
果实可以作为水果食用，外表色泽鲜艳、晶莹美丽、红如玛瑙，黄如凝脂，果实富含糖、蛋白质、维生素及钙、铁、磷、钾等多种元素。
樱桃的营养价值樱桃铁的含量较高，每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位。
维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4-5倍。
胡萝卜素含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍。
此外，樱桃中还含有维生素B、C及钙、磷等矿物元素。
每100克樱桃的营养成分含量表营养元素含量营养元素含量营养元素含量水分83克蛋白质1.4克脂肪0.3克糖8克碳水化合物14.4克热量66千卡粗纤维0.4克灰分0.5克钙18毫克磷18毫克铁5.9毫克胡萝卜素0.15毫克硫胺素0.04毫克核黄素0.08毫克尼可酸0.4毫克抗坏血酸900毫克钾258毫克钠0.7毫克镁10.6毫克0樱桃可以缓解贫血。
铁是合成人体血红蛋白的原料，对于女性来说，有着极为重要的意义。
世界卫生组织的调查表明，大约有50%的女童、20%的成年女性、40%的孕妇会发生缺铁性贫血。
另外，樱桃虽好，但也注意不要多吃。
因为其中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。
樱桃的功效作用樱桃全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。
樱桃性热，味甘，具有益气、健脾、和胃、祛风湿的功效。
1、防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。
樱桃核味幸性平，具有发汗透疹、解毒的作用。
2、祛风胜湿：杀虫樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效。
樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫作用，可驱杀蛔虫、蛲虫、绦虫等。
3、收涩止痛：民间经验表明，樱桃汁对烧伤有独特的功效。
将樱桃挤出汁液，频繁涂抹于烧伤部位，便能立即止痛，又可避免伤口感染，防止化脓，起到收敛止痛，防止伤处起泡化脓的作用。
2021年大樱桃营养价值
The greatest happiness in life lies not in what you possess, but in the process of pursuing something.悉心整理祝您一臂之力（WORD文档/A4打印/可编辑/页眉可删）大樱桃营养价值1、含铁量丰富，有很好的补血功效。
樱桃含铁量较高，比苹果高20-30倍，铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成、能量代谢等过程中，发挥着重要作用。
同时也与大脑及神经功能、衰老过程密切相关。
2、含褪黑激素，抗衰老作用明显。
樱桃中同样含有褪黑激素，因此具有双倍的抗衰老作用，是名副其实“美味又美丽”的水果。
3、含丰富营养物质，有益补充身体能量。
樱桃含有丰富的蛋白质，维生素a、b、c，还有钾、钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，低热量，高纤维。
维生素a比葡萄高4倍，维生素c 的含量更高。
4、樱桃含抗氧化营养物质，有缓解痛风、关节炎等功效。
最新研究发现，樱桃还含有花色素、花青素、红色素等，这些生物素都有重要的医药价值。
它的有效抗氧化剂，比维生素e的抗衰老作用更强，可以促进血液循环，有助尿酸的排泄，能缓解痛风、关节炎所引起的不适，其止痛消炎的效果，被认为比阿司匹林还要好。
因此，医生建议，痛风、关节炎病人可每天吃些樱桃。
5、樱桃味道甘美、营养丰富，有防癌的功效。
它既含碳水化合物、蛋白质，也含有钙、磷、铁和多种维生素。
尤其是铁的含量，每百克高达6至8毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍，维生素a的含量比苹果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用樱桃具有促进血红蛋白再生及防癌的功效。
6、樱桃还有药用价值。
樱桃的根、枝、叶、核、鲜果皆可入药，能治疗多种疾病，特别是具有能促进血红蛋白的再生作用，对贫血患者有一定补益。
樱桃的营养价值与食用功效20__-05-08 09:56 | #2楼樱桃成熟期早，有“早春第一果”的美誉。
樱桃色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，大如弹丸，小似珠玑，水汪汪，亮晶晶，非常诱人。
樱桃成分及其药理作用的研究
樱桃成分及其药理作用的研究熊蔚蔚;丁雪馨;付瑶;郭葳;马坤;张成义【摘要】樱桃果实营养丰富、均衡,并含有大量的维生素(VA,VB,VC)和矿物质(K,Ca,Fe),其铁含量居众果之冠,而糖类、脂肪、热量的含量则较低;尤其富含花青素、各种花色苷、褪黑素、槲皮素、异槲皮素等其他有效成分.大量研究发现:樱桃果实具有显著的药理作用,如可调节睡眠、清除自由基,并具有抗炎、镇痛、抗癌、抗氧化作用,还能预防心血管疾病、降低血糖、延缓衰老等.【期刊名称】《北华大学学报（自然科学版）》【年(卷),期】2010(011)005【总页数】4页(P408-411)【关键词】樱桃;成分;药理作用;食疗作用【作者】熊蔚蔚;丁雪馨;付瑶;郭葳;马坤;张成义【作者单位】北华大学,药学院,吉林,吉林,132013;北华大学,药学院,吉林,吉林,132013;北华大学,药学院,吉林,吉林,132013;北华大学,药学院,吉林,吉林,132013;北华大学,药学院,吉林,吉林,132013;北华大学,药学院,吉林,吉林,132013【正文语种】中文【中图分类】R917樱桃属蔷薇目(Rosales)蔷薇科(Rosaceae)李亚科(Prunoideae)樱桃属(Prunus)树木.樱桃果实有核果，呈鲜红色、黄色或暗红色，果直径约10 mm.其人工栽培品种和人工改良品种遍布北美、欧洲和亚洲的40多个国家，大致分布于N 33°～56°之间.长白山野樱桃广泛分布于长白山山脉及其余脉，具有产量高、品质好、价格廉的特点，其药用价值在民间有着广泛的记载.在民间应用中，长白山野樱桃主要用于泡酒、炮制精提，由于其营养丰富均衡，药理作用显著，深得人们喜爱.1 樱桃的主要成分1.1 原花青素及花青素原花青素是oligomeric proantho cyanidins(OPC)的中文学名，为植物中广泛存在的多酚类聚合物的统称，其共同特点是在酸性溶液中加热均可生成花青素.原花青素是一种有着特殊分子结构的生物类黄酮，是目前国际上公认的清除人体内自由基最有效的天然抗氧化剂.OPC一般为红棕色粉末，气微，味涩，能溶于水和大多有机溶剂.原花青素是一种新型高效抗氧化剂，到目前为止是所发现的自由基清除剂中最强效的，具有非常强的体内活性.实验证明：OPC的抗自由基氧化能力是维生素E的50倍，维生素C的20倍，并吸收迅速、完全，口服20 min即可达最高血液浓度，代谢半衰期达7 h之久.研究表明：它们可具有显著的抗衰老、抗自由基、抗氧化及修复组织损伤的作用[1].花青素(anthocyanins)是一种水溶性色素，可以随着细胞液的酸碱性改变颜色.细胞液呈酸性则偏红，细胞液呈碱性则偏蓝.花青素是构成花瓣和果实颜色的主要色素之一.经由苯基丙酸类合成路径(phenylpropanoid pathway)和类黄酮合成途径(flavonoids biosynthetic pathway)生成，主要存在于植物中的黄酮类中，在樱桃、紫甘蓝、红心萝卜、紫苏、黑米和黑豆中含量都很高.影响花青素呈色的因素包括：花青素的构造、pH、共色作用(copigmentation)等.光可增加花青素含量，高温会使花青素降解.花青素为植物二级代谢产物，在生理上具有包括抗氧化、抗炎症、抗微生物、抑制血小板凝聚和抗肿瘤的活性，对细胞凋亡以及肿瘤细胞的生长具有一定的抑制作用，且能减少慢性疾病和癌症的发生概率[2].1.2 花色苷樱桃的呈色物质为花色苷类物质，花色苷具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、抗炎症、消除自由基、降血脂、抗变异、延缓衰老、提高视力等生理活性.花色苷同时也是一种天然色素，具有溶解性好、色彩鲜艳、易与食品结合上色等特点，是替代合成色素的一类重要食品添加剂.花色苷是人们最熟悉的水溶性天然食用色素，它的颜色和稳定性受其结构、pH、温度和酶等因素的影响.花色苷提取方法的选择取决于提取目的和花色苷本身的组成，纯化主要通过色谱法.花色苷可以通过光谱法、色谱法以及HPLC等方法进行定性分析.对其定量分析时，要根据不同材料选择不同的方法[3].1.3 褪黑素褪黑素(Melatonin)是经哺乳动物和人类的松果体中分泌的吲哚类激素.此外，哺乳动物的泪腺和视网膜也可产生少量的褪黑素.人们对褪黑素的最早认识是其能够调节季节性节律和昼夜节律，随着研究的深入，发现它还具有镇静、催眠、镇痛、抗抑郁、抗惊厥等作用，同时还能调节免疫反应、抑制肿瘤生长、减缓心血管疾病发生概率，并能辅助治疗黑素瘤，促进化疗和放疗的抗癌效果，延缓衰老及调节生殖系统的生长发育等多种生理功能.褪黑素具有高效的自由基清除能力，可清除体内多种自由基，还具有高度的脂溶性，可自由通过细胞膜和血脑屏障，在脑缺血和神经系统退行性褪变中发挥神经元保护作用[4].褪黑素也是影响某些动物皮肤颜色的荷尔蒙，研究人员的研究证明了它能够在接受大剂量化学致癌物的老鼠身上预防皮癌，此项发明印证了以前的研究成果，即褪黑素含有抗癌物质[5].Ramona等[6]利用高效液相色谱法，发现樱桃中褪黑素含量高于其他水果.在新鲜的樱桃中，褪黑素的含量与生长地域、摘收时间关系不大.1.4 槲皮素槲皮素为黄色针状结晶(稀乙醇)，在95～97 ℃温度下成为无水物，熔点为314 ℃(分解).1 g溶于290 mL无水乙醇，23 mL沸乙醇，溶于冰醋酸，碱性水溶液呈黄色，几乎不溶于水、乙醇溶液，味很苦.根据目前研究发现，槲皮素有显著抑制促癌剂的作用，并能抑制离体恶性细胞的生长[7-8].2 樱桃的主要药理作用2.1 樱桃的抗炎、镇痛作用樱桃的镇痛、抗炎作用可能与花青素、花色苷的抗氧化应激、抑制COX1和COX2生成有关.Ohkawa等[9]通过给大鼠灌服樱桃花色苷可明显降低其实验性炎性疼痛.通过实验证实：樱桃花色苷能抑制炎症引起的热过敏、机械性过敏和足趾肿胀.花色苷最高剂量(400 mg/kg)对热过敏的抑制作用与吲哚美辛相同.提示樱桃花色苷对炎性疼痛具有一定的治疗作用，同时还表明无炎症反应时樱桃花色苷没有镇痛作用.Wang等[1]发现，樱桃中的花青素、花青素芸香糖苷、花青素葡萄糖基芸香糖苷、花青素葡萄糖苷对体外炎症模型具有一定的抑制作用，花色苷抗炎作用约为阿司匹林的10倍.通过抗炎作用实验发现，花青素对COX1和COX2的半数抑制率(IC50)分别为90,60 mmol.因此，花青素可能对环氧酶具有非选择性抑制作用.Seeram等[10]试验证实：花青素芸香糖苷、花青素葡萄糖基芸香糖苷、花色素葡萄糖苷等的降解物(2，4-二羟基苯酸、原儿茶酸、2，4，6-三羟基苯酸)对COX1，COX2未见明显的抑制活性作用，并且花青素与樱桃花色苷对COX1的抑制率分别为26.6%，24.9%；对COX2的抑制率分别为38.3%，36.6%.因此，花青素比它的糖苷有更好的抑制COX1，COX2作用.Haynes等[11]研究发现：樱桃花色苷高剂量组对剂性关节炎大鼠模型的T淋巴细胞亚群和免疫均有调节作用，并能显著降低炎症细胞因子Ⅱ-26和足爪PGE2水平，从而能够减轻模型大鼠的关节炎损伤.2.2 樱桃的抗心血管疾病作用通过动物实验证实：大量摄入花色苷可以增加血管松弛度，即使较小的摄入量也可保护动脉免受氧化损伤.通过对鼠的研究表明：花色苷有使动脉松弛的效应，能够减少因为动脉硬化而引发的疾病发生[12].樱桃中的花色苷还有降低血脂作用.用不同量的全樱桃粉饲喂鼠90 d，结果显示，全樱桃粉可以显著降低血浆中甘油三酯和总胆固醇，轻微提升高密度脂蛋白(HDL)，从而显著提高血液的抗氧化能力，减少甘油三酯和胆固醇在肝脏中的积累，降低血液黏稠度，从而减少脂肪肝形成的概率.此外，樱桃中的槲皮素等其他酚类物质还可以保护低密度脂蛋白(LDL)免受氧化损伤，和花色苷形成相互补充的作用，从而更进一步减少动脉硬化的发生概率[13].樱桃还可以降低与心脏病相关的炎症进程.G-反应蛋白(CRP)是血液中与炎症相关的一个标记物质，其在血液中的浓度与心脏病的发生概率呈正比.在大鼠食物中添加280 g樱桃，处理28 d后，其CRP水平降低25%，这表明樱桃可以减少与动脉硬化相关的炎症发生[14].2.3 樱桃的抗癌作用Kang等[15]研究发现：喂食樱桃花色苷、樱桃花青素组的小鼠比按照普通饮食组的小鼠以及喂食舒林酸组的小鼠患盲肠腺瘤概率明显减少，且体积较小，而结肠癌在数量和体积上没有明显变化，花色苷和花青素能有效地抑制人类结肠癌细胞HT29，HCT116的增长.花色苷和花青素对HT29细胞的半数抑制浓度分别为780，63 μmol/L，它们对HCT116细胞的半数抑制浓度分别为285，85 μmol/L.这表明：樱桃花色苷、花青素能够有效地减少结肠癌的发生，并且证明了花青素抑制这些癌细胞的作用相对于花色苷更为有效.其抗癌作用可能与其直接抑制肿瘤细胞和COX被抑制有关.Shih等[16]研究发现：樱桃中花青素232葡萄糖苷能够明显地抑制肺癌细胞的增生，其半数增长抑制浓度为158 μg/mL，对结肠、乳腺癌细胞株的半数抑制率分别为40%，25%.而花青素232葡萄糖苷在实验浓度下对中枢神经细胞的增殖没有明显影响.Bonier等[17]研究发现：樱桃的POH能减少肿瘤发生率高达50%，此作用是柠檬油精的5倍，作用机理与清除机体内促癌物质和直接抑制癌细胞的增殖有关.2.4 樱桃降低血糖的作用樱桃中富含的花色苷的化学物质可以提高胰岛素产量，进而能够有效地降低糖尿病患者体内的血糖含量.花色苷是植物色素中的一种，它们具有抗氧化作用.从樱桃的提取物中分离出花色素苷，在高葡萄糖存在的情况下将这些花色素苷应用于产胰岛素的小鼠胰腺细胞，通过比较发现：应用了花色素苷的细胞胰岛素含量比没有应用的高50%，但发生机制目前还不能得到确切的解释.Jayaprakasam等[18]研究发现：在体外实验中，樱桃花青素、花色苷无论在正常糖分或高糖环境，皆可明显促进胰岛素的分泌，其中在高糖环境中最高能达半数以上.其作用机制在于它们能促进胰腺兰氏小岛的细胞胰岛素分泌，可见食用富含花色苷的食品或纯化的花色苷能预防Ⅱ型糖尿病，但目前对这种现象发生的机制还有待于进一步研究.2.5 樱桃清除自由基和抗氧化作用樱桃具有很强的抗氧化、清除自由基的能力，营养学家建议人们每天食用氧自由基3 000～5 000 U，将有助于健康，而樱桃浓缩汁的氧自由基吸收能力为12 800 U，干樱桃为6 800 U，冻樱桃为2 033 U，并且樱桃中含有17种抗氧化物质，如VC、褪黑素、花青素、花色苷等.Wang等[1]研究发现：樱桃的乙酸乙酯部分能提取分离出4种化合物，在20μmol/L浓度下，化合物3和4的抗氧化作用与抗氧化剂咖啡酸的作用相当，而化合物1的作用与绿原酸相似，但能抑制Fe2+诱导的脂质过氧化，它们的抗氧化活性均强于VE，且是一种高效的自由基清除剂和广谱的抗氧化剂，能有效地清除自由基以及一些过氧化物.而化合物2即使在100 μmol/L浓度下仍不具有抗氧化活性.2.6 樱桃对神经细胞保护作用Kim等[19]利用两种不同体外方法，证实樱桃中花色苷之类多酚类化合物能保护神经细胞(PC12)免于氧化应激损伤，并具有很强的减慢神经退行性褪变的作用，并呈剂量依赖性.3 樱桃的主要食疗作用1)抗贫血.樱桃含铁量高，位于各种水果之首.铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系.常食樱桃可补充机体对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智[20].2)防治麻疹.麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染.樱桃核则具有发汗透疹和解毒的作用[21].3)祛风除湿、杀虫.樱桃性温热，兼具补中益气之功，能祛风除湿，对风湿腰腿疼痛有良效.樱桃树根还具有很强的驱虫、杀虫等作用[22].4)收涩止痛.民间经验表明，樱桃可以治疗烧烫伤，起到收敛止痛、防止伤处起泡化脓的作用.同时樱桃还能治疗轻、重度冻伤[23].5)养颜驻容.樱桃营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨等高，尤其含铁量高，常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处能使面部皮肤红润嫩白、祛皱消斑.【相关文献】[1] Wang H，Nair M G，Strasburg G M，et al.Antioxidant and Anti-inflammatory Activities of Anthocyanins and Their Aglycon，Cyanidin，from Tart Cherries[J].Nat Prod，1999，62：80-82.[2] Wang H，Nair M G，Strasburg G M，et al.Antioxidant and Anti-inflammatory Activities of Anthocyanins and Their Aglycon，Cyanidin，from Tart Cherries[J].Nat Prod，1999，70：136-138.[3] Escribano-Bailon M T，Santos-Buelga C，Rivas-Gonzalo J C.Autbocyanurs in Cereals[J].Journal of Chromatography A，2004，1054：129-141.[4] Palamidis N，Markakis P.Stability of Grape Antbocyanin MacarbonatedBeverage[J].Journal of Food Science，1975，40(5)：1047-1049.[5] Wiglitman J D，Wrolstad R E.Antliocyanur Analysis as a Measure of Glycosidease Activity in Enzymes for Juice Processing[J].Journal of Food Science，2006，60(4)：862-867.[6] Ramona Lichtenthler，Friedhelm Marx.Total Oxidant Scavenging Capacities of Common European Fruit and Vegetable Juices[J].Agric Food Chem，2005，53 (1)：103-110.[7] Birt D F，Horsch E，Burkhardt G，et al.Reducation of Cisplatin Toxicity in Cultured Renal Tubular Cells by the Bioflavonoid Quercetin[J].Arch Toxicol，1998，72(8)：536-540.[8] Duthie G G，Duthie S J，Kyle J A M.Plant Tolythenols in Cancer and Heart Disease Implications as Nutritional Antioxdants[J].Nutr Res REV，2000，13(6)：99-106.[9] Ohkawa H，Ohishi N，Yagi K.Assay for Lipid Peroxidation in Animal Tissues by Thiobarbituric Acid Reaction [J].Anal Biochem，1979，95：351-358.[10] Seeram N P，Momin R A，Nair M G，et al.Cycl- ooxygenase Inhibitory and Antioxidant Cyanidin Gyc- osidesin Cherries and Berries[J].Phytomedicine，2001，8(5)：362-369.[11] Haynes D R，Gadd S J，Whitehouse M W，et plete Prevention of the Clinical Expression of Adjuvant-induced Arthritis in Rats by Cyclosporin-A and Lobenzarit：the Regulation of Lymph Node Cell Populations and Cytokine Production[J].Inflamm Res，1996，45：159-165.[12] Seymour E M，Snger A，Kirakosyan A，et al.TarTcherry-enriched Died Reduce Metabolic Syndrome in Rats[J].Journal of Nutrition，2007,137:451-455.[13] Safari M R，Shenijk H N.Effects of Flavonoids on the Susceptibility of Low-density Lipoprote into Oxidative Modification [J].Prostaglandins Leukotreines and Ess- ential Fatty Acids，2003，69：73-77.[14] Kelley D S，Rasool Y R，Jacob R A，et al.Consumption of Sweet Cherries LowersCirculating Concentrations of Inflammation Markers in Healthy Men andWomen[J].Journal of Nutrition，2006，136：981-986.[15] Kang S Y，Seeram N P，Nair M G，et al.Tart Cherry Anthocyanins Inhibit Tumor Development in Min Mice and Reduce Proliferation of Human Colon CancerCells[J].Cancer Letters，2003，194：13-19.[16] Shih P H，Yeh C T，Yen G C.Effects of Anthocyanidin on the Inhibition of Proliferation and Induction of Apoptosis in Human Gastric Adenocarcinoma Cells[J].Food Chem Toxicol，2005，43 (10)：1557-1566.[17] Bonier J A，Singletary K W，Walling M A，et al.In Vitro Anticancer Activity of Fruit Extracts from Vaccinituu Species [J].Cancer Lett，1999，135 (2)：151-158.[18] Jayaprakasam B，Olson L K，Nair M G，et al.Insulin Secretion by Bioactive Anthocyanins and Anthocyanidins Present in Fruits[J].Agric Food Che，2005，53：28-31.[19] Kim D O，Heo H J，Kim Y J，et al.Sweet and Sour Cherry Phenolics and Their Protective Effects on Neuronal Cells[J].Agric Food Chem，2005，53(26)：9921-9927.[20] 蔡姮婧.樱桃的民间疗法[J].中国民族民间医药杂志,2003，62(3)：128-130.[21] 刘光泉.樱桃的药用[N].民族医药报，2006-07-07(3).[22] 汤志鸿.樱桃好吃亦治病[N].民族医药报，2007-03-02(3).[23] 尚志钧.名医别录[M].北京：人民卫生出版社，1986：6.。
大樱桃的功效_大樱桃的作用
大樱桃的功效_大樱桃的作用樱桃属于蔷薇科植物的果实，有“百果第一枝”之称。
如今，正是樱桃上市的季节。
大樱桃的主要功效与作用相信大家都很好奇吧，大樱桃的功效由店铺来为大家介绍!樱桃的营养价值丰富在水果家族中，一般铁的含量较低，樱桃却卓然不群，一枝独秀：每百克樱桃中含铁量多达59毫克，居于水果首位;常食樱桃可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
樱桃中维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4~5倍，电脑工作者宜常食之。
同时，樱桃还含有较多的维生素C和少量的有机酸。
维生素C和有机酸都能促进铁吸收，提高肠道对铁的吸收率。
另外，樱桃中钾、果胶、胡萝卜素、B族维生素的含量也不输于其他水果。
人体的衰老、身体机能的衰退、慢性疾病以及某些肿瘤的发生都与体内自由基主导的氧化反应有关。
樱桃中含有一种被称为“花青素”的植物化学物质具有很强的“抗氧化”作用。
花青素、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硒、黄铜等抗氧化物质有助于对抗自由基的氧化作用。
其中花青素的抗氧化作用被认为是最强的。
樱桃的颜色越深，则花青素的含量越大。
所以紫色樱桃抗氧化作用最大，深红色樱桃次之，浅红色樱桃再次，黄色樱桃最小。
入药疗疾功效多中医学认为，樱桃性温，味甘微酸;入脾、肝经。
能补中益气，祛风胜湿。
主治病后体虚气弱，气短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及风湿腰腿疼痛，四肢不仁，关节屈伸不利，冻疮等病症。
《名医别录》中有记载：“吃樱桃，令人好颜色，美志。
”常用樱桃汁涂擦面部及皱纹处，能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
樱桃由内到外都是妇科良药，可用作食疗用。
患汗癣时将樱桃捣烂取汁涂擦患处，疗效显著。
樱桃汁对烧伤有独特功效，将樱桃挤出汁液频繁涂抹烧伤部位，能立即止痛，并可防止化脓、避免伤口感染，减轻痛苦。
甲状腺肿患者，将樱桃核蘸醋研磨涂于病部，可起到一定的缓解治疗作用。
樱桃核具有发汗透疹解毒的作用。
麻疹流行时，给小儿饮用樱桃汁能够预防感染。
毛樱桃研究方法
毛樱桃研究方法
毛樱桃（Prunusmira）又被称为“桃子樱桃”，是一种外观美观又具有独特香味的水果。
它不仅被认为非常有益健康，而且被广泛地用于饮料，酱汁和甜点的制作。
在掌握毛樱桃的最佳产量和质量的过程中，有一些重要的基础研究是必不可少的。
因此，本文旨在研究关于毛樱桃的整体研究方法，以便提供更好的理解，并最大限度地提高毛樱桃的产量和质量。
首先，为了了解毛樱桃的物理性能，可以通过有关其形状、大小、重量、湿度和硬度等方面的研究来获得有关食品安全方面的信息。
同时，也可以通过检查毛樱桃皮质和叶柄，以了解该水果是否受到外部环境的影响。
此外，为了了解毛樱桃的营养特性，可以通过分析营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化剂，来检测毛樱桃的营养价值。
此外，可以通过酶分析，以了解毛樱桃糖分的含量，以及毛樱桃纤维和脂肪的含量，以更好地估计毛樱桃的营养价值。
此外，为了获得毛樱桃的有效成分，可以通过进行色谱分析来检测毛樱桃的有效成分，以及毛樱桃中含有的抗病菌活性物质，这可以为揭示毛樱桃的药理作用提供有效的参考。
最后，为了识别毛樱桃中存在的风险成分，应进行重金属和农药的检测，以确保毛樱桃的食品安全性。
综上所述，毛樱桃的研究方法包括对其形状、大小、重量、湿度和硬度进行检测；对其营养成分进行分析；进行色谱分析，以识别有
效成分，以及检测重金属和农药，以提高毛樱桃的食品安全性。
以上这些研究将为改善毛樱桃的产量和质量，提供实质性的参考。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
中 图分 类 号 ：９ ７ Ｒ １ 文献 标 志 码 ： Ａ
Ａ ｔ ｄ ｎ Ｃｈ ｒ ｙ’ ｎ ｒ ｄ ｅ ｔ ａ ｄ Ｉｓ Ｐ ｒ ａ ｏ ｏ ｉ ａ ｆｅ ｔ Ｓ ｕ ｙ ｏ ｅ ｒ Ｓ Ｉ ｇ ｅ ｉｎ ｎ ｔ ｈａ ｍ ｃ ｌ ｇ ｃ ｌＥｆ ｃ ｓ
ＸＩ ＯＮＧ ｅ — ｉ ＤＩ Ｗ ｉｗｅ ， ＮＧ ｅ ｘｎ， ｏ， Ｘｕ — ｉ ＦＵ Ｙａ ＧＵＯ Ｗ ｅ ， Ａ ＫＨ ＺＨＡＮＧ ｅ ｇ ｙ ｉ Ｍ ｎ， Ｃｈ ｎ — ｉ
樱 桃 成 分 及 其 药 理 作 用 的 研 究
熊蔚蔚 ， 丁雪馨， 付 瑶， 郭 葳 ， 马 坤 ， 张成 义
１２ １ ） ３０ ３
（ 华 大学 药 学 院 ， 林 吉 林 北 吉
摘 要 ： 桃 果 实 营 养 丰 富 、 衡 ， 含有 大 量 的 维 生 素 （ ， Ｖ ） 矿 物 质 （ Ｃ ，ｅ ， 铁 含 量 居 众 果 之 冠 ， 樱 均 并 Ｖ Ｖ ， 和 Ｋ， ａＦ ） 其 而 糖类 、 肪 、 量 的含 量 则 较 低 ； 其 富 含 花青 素 、 种 花 色 苷 、 黑 素 、 皮 索 、 槲 皮 素 等 其 他 有 效 成 分 ． 脂 热 尤 各 褪 槲 异 大 量 研 究 发 现 ： 桃 果 实具 有显 著 的药 理 作 用 ， 可 调 节 睡 眠 、 除 自 由基 ， 具 有 抗 炎 、 痛 、 癌 、 氧 化 作 用 ， 樱 如 清 并 镇 抗 抗 还 能 预 防 心 血 管疾 病 、 低血 糖 、 缓 衰 老 等 ． 降 延 关键词 ： 桃 ； 分 ； 樱 成 药理 作 用 ； 食疗 作 用
（ ｈ ｒ ａｙ Ｃ ｌｇ ｆ ｅ ｕ ｎ ｅ ｉ ，ｉｎ １ ２ １ ， ｈｎ ） Ｐ ａｍ ｃ ｏ ｅ ｅｏ ｉ ａ Ｕ ｉ ｒ ｔ Ｊ ｉ ３ ０ ３ Ｃ ｉａ ｌ Ｂ ｈ ｖ ｓｙ ｌ
Ａ ｓｒｃ ： ｈ ｒｉ ｏ ｃｅｒ ｉ ｒ ｈ ａｄ ｂ ｌ ｃｄ ｉ ｎ ｔｔ ｎ Ｔ ｅｅａｅ ｌ ｓｏ ｉ ｍ ｎ （ Ａ Ｖ ， ｃ ｎ ｂｔａ ｔ Ｔ ｅｆ ｔ ｆ ｈ ｒ ｓ ｉ ｎ ａａ ｅ ｎ ｕｒｉ ． ｈ ｒ ｒ ｏ ｆ ｔ ｉｓ Ｖ ， Ｂ Ｖ ）ａｄ ｕ ｙ ｃ ｎ ｉｏ ｔ ｖａ ｍｎ ｒｌ ｏ ｐ ｓｉｎ （ Ｃ ， ｅ ． ｈ ｏ ｔ ｔｏ ｏ ｓｔｅｈｇｅｔ ｍ ｎ ｒｉ ｂ ｔｉ ｈ ｓｌｗ ｒｃｎｅｔｉ ｉｅ ｍ ｏｉｏ ｓ Ｋ， ａ Ｆ ） Ｔ ｅｃｎｅ ｆｉ ｎ ｉ ｈ ｉ ｓ ａ ｏ ｇｆ ｔ ｕ ｔ ａ ｏ ｅ ｏ ｔ ａｃ ｔ ｎ ｒ ｈ ｕ ， ｎ ｎ
ｉ ｆａ ｎ ｍｍａ ｏ ｙ， ｎ ｌ ｅ ｉ ａ ｔｃ ｎ ｅ ， ｒ ｖ ｎｉ ｎ ｏ ｌ ｔｒ ａ ａｇ ｓｃ， ｎ ｉａ ｃ ｒ ｐ ｅ ｅ ｔ ｆＣＶＤ ，ｏ ｒｂｏ ｄ ｓ ｇ ｒ ｄ ｌ ｙ ｓ ｎ ｌｔ ｔ ． ｏ ｌ ｗｅ ｌｏ ｕ ａ ， ｅａ ｅ ｉｉ ｅｃ ｙ Ｋ ｅ ｒ ｓ：ｃ ｅ ｒ ｉ ｇ ｅ ｉｎｔ ｐ ａ ｍａ ｏｏ ｉａ ｃｉｎ；ｏ ｄ ａ ｔ ｎ ｙ ｗｏ ｄ ｈ ｒｙ；ｎ ｒ ｄ ｅ ； ｈ ｒ ｃ ｌｇ ｃ ｌａ ｔｏ ｆｏ ｃｉ ｏ
第 １ 卷 第 ５期 １
２ ０年 １ ０１ ０月
北华 大学 学 报 （ 自然 科 学 版 ）
Ｊ ＯＵＲＮ Ｉ ＡＬ ＯＦＢＥ ＨＵＡ ＵＮ ＶＥ Ｉ Ｙ（ ｔｒ１Ｓ ｉｎ ｅ Ｉ ＲＳＴ Ｎａｕａ ｃｅ ｃ ）
Ｖ０ ．１ Ｎｏ． １（ Ｏ Ｏ ０ －４ ８０ １０ －８ ２ ２ Ｌ ） ５ ０ ０ －４
Ｑ ｅｃｔ Ｉ ｑ ｅｃ ｉ ａｄｏｈｒ ｃ ｖ ｇｅｉｎｓＳｍｅ ｔｄ ｎ ｉｇ ｈｗｔａ ｃｅｒ ｓ ａｅｓｍ ｕｓ ｎ ｉｇ ｕ ｒｅｎ， ｏ ｕ ｒｉｎ ｎ ｔｅ ａｔ ｅ ｎｒｄｅ ｔ ｏ ｕ ｙ ｄｎ ｓ ｏ ｔ ｈ ｒｅ ｖ ｅｏｔａ ｄｎ ｉ ｓ ｔ ｉ ｉ ． ｓ ｉ ｆ ｓ ｈ ｉ ｈ ｏ ｔ
樱 桃 属 蔷薇 目（ ｏａ ｓ 蔷薇 科 （ ｏａｅｅ 李 Ｒ ｓｌ ） ｅ Ｒ ｓｃａ ）
亚科 （ ｒｎ ｉｅｅ 樱 桃属 （ ｒｎ ｓ 树 木． Ｐｕ ｏｄａ ） Ｐｕｕ） 樱桃 果 实
养 丰富均 衡 ， 作用 显著 ， 得人 们喜爱． 药理 深
有 核 果 ， 鲜 红 色 、 色 或 暗 红 色 ， 直 径 约 呈 黄 果
ｃ ｒ ｏ ｙ ｒ ｔ ｆｔ ｎ ｃ ｌ ｒ ．Ｉ ｉ ｅ ｐ ｃ ａｌ ｒｃ ｉ Ａｎ ｈ ｃ ａ ｉ ａ ｂ ｈ ｄ ａ ｅ，ａ ａ ｄ ａｏ ｙ ｔ ｓ ｓ ｅ ｉｌｙ ｉｈ ｎ ｔ ｏ ｙ ｎ ｎ，ｄ ｆ ｒ ｎ ｋ ｎ ｏ ｔ ｏ ｙ ｎ，Ｍｅａｏ ｎ， ｉｆ ｅ ｔ ｉｄｓ ｆ Ａｎ ｈ ｃ ａ ｅ ｌｔｎｉ
１ 其 人 工 栽 培 品种 和 人 工 改 良品 种 遍 布 北 ０ｍｍ． 美、 欧洲 和亚洲 的 ４ ０多个 国家 ， 大致 分 布 于 Ｎ３ 。 ３
～
１ 樱 桃 的主 要成 分
１ １ 原花 青素及 花青素 ．
原 花 青 素 是 ｏｉ ｍｅｉ ｒａｔｏ ｙｎｄｎ ｌ ｏ ｒ ｐｏｎｈ ｃａ ｉｉｓ ｇ ｃ （ Ｐ 的 中文学名 ， Ｏ Ｃ） 为植物 中广 泛存在 的多酚类 聚 合物 的统称 ， 共 同特点是 在酸性 溶液 中加 热均 可 其