KFC--目标规划行动表
肯德基策划案
肯德基战略方案重庆永川店肯德基（Kentucky Fried Chicken）,是来自美国的著名连锁快餐厅，世界上的第一家肯德基由哈兰？山德士于1939年在肯塔基州路易斯维尔创建。
主营西式快餐食品（炸鸡、汉堡、薯条、汽水等），隶属于百胜。
其在全球100多个国家和地区拥有超过3.3万家连锁店和84万名员工。
到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最快的快餐企业。
肯德基目标是要成为在快餐业行业中实力最强、盈利最多和增长最快的专营鸡肉食品的行业。
其以顾客至上为宗旨，让大人与小孩都有一种宾至如归的感觉。
同时，作为中国社会的一分子，肯德基秉承“回报社会”，积极关心需要帮助的人们，其主要形式是赞助中国儿童和青少年教育事业。
至2000年底，肯德基在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。
2011 年2月29日肯德基重庆永川店正式开业，可以同时容纳100人就餐，现拥有员工66人。
在此，通过对重庆永川肯德基资料收集与调查，做出关于其战略方案。
一、企业外部环境分析（一）宏观环境分析1、政治法律因素（1）永川区政府对外来企业有一系列的财税优惠，对于世界500强企业、国内100强企业、中国行业十强企业或投入产出附加值高、科技含量高、财税贡献大的项目，可实行“一事一议”，给予更加优惠的政策。
（2）根据重庆市人民政府《关于加快餐饮业发展推进美食之都建设的意见》（渝府发〔2006〕104号）及重庆市人民政府办公厅《关于印发重庆市餐饮业实施水电气优惠政策的办法（试行）的通知》（渝办发〔2007〕246号）文件，为促进该区餐饮业持续快速发展，将给予餐饮企业在经营中使用水、电、气的政策优惠，使肯德基得到在现行价格基础上的优惠。
（3）交通运输部、国家发展改革委等联合下发了《关于进一步完善鲜活农产品运输绿色通道政策的紧急通知》，由于农产品“绿色通道”的出现，永川肯德基由成都供货的渠道大大畅通，使餐厅的后勤供应可以得到保障，避免缺货损失，降低了运输成本，保证了餐厅产品的价格稳定。
餐饮工作计划表
餐饮工作计划表一、目标设定1、短期目标（1-3 个月）提高餐厅的知名度，吸引更多新顾客光临。
确保月营业额达到_____元，净利润率达到_____%。
将顾客投诉率降低至_____%以下。
2、中期目标（3-6 个月）建立稳定的客户群体，提高顾客忠诚度。
推出至少_____款新菜品，并获得良好的市场反馈。
优化餐厅的服务流程，使服务效率提升_____%。
3、长期目标（6 个月以上）成为当地知名的餐饮品牌，获得良好的口碑。
实现月营业额持续增长，达到_____元以上。
拓展业务，考虑开设分店或开展外卖服务。
二、市场分析1、目标市场确定餐厅的主要目标客户群体，包括年龄、性别、职业、消费习惯等方面的特征。
分析目标客户群体的需求和偏好，以便针对性地提供产品和服务。
2、竞争对手分析调查周边同类型餐厅的数量、经营特色、价格策略、市场份额等。
找出竞争对手的优势和不足，借鉴其成功经验，避免重复其错误。
3、市场趋势关注餐饮行业的最新动态和趋势，如流行的菜品、新的餐饮模式、消费者健康意识的变化等。
根据市场趋势调整餐厅的经营策略，保持竞争力。
三、菜品规划1、现有菜品评估对目前餐厅菜单上的菜品进行销售数据分析，了解各菜品的受欢迎程度。
根据顾客反馈，评估菜品的口味、质量、分量等方面，确定需要改进或淘汰的菜品。
2、新菜品开发根据市场需求和趋势，结合餐厅的定位和特色，开发新的菜品。
组织厨师团队进行菜品研发和试做，确保新菜品的口味和质量符合要求。
3、菜品定价综合考虑食材成本、人工成本、市场竞争等因素，制定合理的菜品价格。
定期对菜品价格进行审查和调整，确保价格具有竞争力和盈利能力。
四、人员管理1、员工招聘根据餐厅的经营需求，确定招聘的岗位和人数。
制定严格的招聘标准，选拔优秀的员工，包括厨师、服务员、收银员等。
2、员工培训为新员工提供入职培训，包括公司文化、规章制度、岗位职责等方面的内容。
定期组织员工参加业务培训，提高其服务技能和专业知识，如烹饪技巧、服务礼仪、客户沟通等。
肯德基策划书
肯德基策划书1. 背景肯德基（KFC）作为一家全球知名的快餐连锁品牌，以其独特的炸鸡产品和快捷的服务而受到消费者的喜爱。
然而，随着消费者对健康饮食的需求不断增加，传统快餐行业面临着新的挑战。
为了保持市场竞争力并满足消费者的需求，肯德基需要制定新的策略。
2. 目标本策划书的目标是为肯德基制定一套创新的营销策略，以提升品牌形象和吸引更多的消费者。
具体目标包括：•提高肯德基在年轻人群体中的认知度和好感度；•推出更多健康、营养的产品，满足消费者对健康饮食的需求；•增加肯德基外卖服务的销售额，提升用户的购买体验。
3. 策略为了实现上述目标，我们提出以下策略：3.1 品牌定位肯德基将重新定位自己，不再仅仅是一家传统的快餐连锁品牌，而是打造一个年轻、时尚、健康的形象。
通过与年轻人喜爱的艺术家、音乐人等合作，推出一系列限量版合作产品，吸引年轻消费者的注意。
3.2 健康饮食肯德基将加大对健康饮食的研发投入，推出更多低脂、低糖、高纤维的产品。
在产品宣传中，强调使用新鲜食材、无添加剂，并提供食物的热量和营养成分信息，让消费者更有信心选择肯德基。
3.3 外卖服务针对外卖市场的快速增长，肯德基将加强与第三方外卖平台的合作，提高外卖服务的质量和效率。
通过优惠券、特别套餐等方式吸引消费者使用肯德基外卖服务，并加强配送员的培训，确保外卖食品的质量和安全。
4. 执行计划为了确保策略的有效实施，我们制定了以下执行计划：4.1 品牌合作推广与知名艺术家、音乐人等合作，设计并推出一系列限量版合作产品。
通过社交媒体、商场活动等方式进行宣传，吸引年轻消费者的关注和购买。
4.2 健康产品研发加大研发投入，推出更多低脂、低糖、高纤维的产品。
在产品包装上注明营养成分和热量信息，并通过广告、宣传册等渠道告知消费者。
4.3 外卖服务提升加强与第三方外卖平台的合作，提高外卖服务的质量和效率。
加大对配送员的培训力度，确保外卖食品的质量和安全。
通过优惠券、特别套餐等方式吸引消费者使用肯德基外卖服务。
肯德基企业营销策划方案
肯德基企业营销策划方案一、引言肯德基（Kentucky Fried Chicken, KFC）是全球知名的快餐连锁品牌之一，始创于1952年，总部位于美国肯塔基州。
现今，肯德基品牌在全球拥有数千家门店，遍布各大洲。
在中国市场，肯德基也是领先的快餐品牌之一，拥有广泛的消费者基础和强大的品牌影响力。
随着市场竞争的日益激烈，消费者需求的多元化以及新兴科技的快速发展，肯德基需要不断调整和改进自己的营销策略，以保持竞争优势并实现持续的增长。
本文将围绕肯德基企业的特点和市场需求，制定一份全面的营销策划方案，以此提供给企业决策者作为参考。
二、肯德基企业概述肯德基企业成立于1952年，最初由哈兰·山德士（Harland Sanders）创立。
该企业以其独特的炸鸡配方和香醇的味道而迅速获得了用户的青睐，逐渐成为全球知名的连锁快餐品牌。
肯德基企业的产品和服务包括各种炸鸡产品、汉堡包、炸薯条、饮料以及配套的优惠套餐等。
通过多样化的产品组合，满足了不同消费者的口味和需求。
肯德基的核心竞争优势在于独特的产品配方和制作工艺、品牌知名度以及全球化的运营能力。
这些优势使得肯德基能够迅速扩张门店，并建立起全球性的品牌形象。
三、市场分析1. 客户分析肯德基的目标客户主要是年轻人和家庭，他们常常寻找方便快捷的用餐方式，并对新奇和多样化的产品有较高的需求。
肯德基的产品可以满足这一类客户的需求，因此在目标客户群体中拥有广泛的认可度和忠诚度。
2. 竞争对手分析目前，中国的快餐市场竞争激烈，肯德基面临来自麦当劳、汉堡王、吉野家等国内外品牌的竞争。
这些品牌也采用了相似的产品组合和价格策略，因此在消费者心目中形成了一定的替代性。
3. 环境分析随着经济的不断发展，人们的饮食习惯和生活方式发生了显著的变化。
快餐行业的消费需求呈现多元化和个性化的特点。
此外，随着互联网和移动技术的普及，电子商务成为推动快餐业发展的重要推动力。
四、营销目标与策略1. 营销目标（1）增加市场份额：在激烈的竞争环境下，通过不断扩张门店，提高市场占有率。
kfc战略规划
肯德基生产与运作管理分析陈大俊隋树浩易怀涛第一部分企业各部分基本介绍肯德基（Kentucky Fried Chicken），通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰·山德士上校于1952年创建。
主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。
肯德基的基本职能①生产运作烹制各种食品，提供餐饮。
②理财将顾客的消费转化为运营成本并进一步扩大市场。
在吸收加盟方面主要由以下几点要求：第一，在一个特许经营店开始时须支付37600美金的特许经营初始费，这费用是一次性的，并将根据美国当年的物价指数做一些调整，同时，每个加盟商在发展一家新店时，都要支付这个费用。
第二，每个餐厅的转让费在800万元人民币（二三线城市低至200万人民币）。
肯德基餐厅的营业面积从350到400平方米不等，这800万元是根据一些综合指数制定的购买一家肯德基餐厅的参考价格，实际转让费用将视目标餐厅的销售及利润状况而定。
加盟商支付这笔费用后，即可接手一家正在营运的肯德基餐厅，包括餐厅内所有装饰装潢、设备设施，及经过培训的餐厅工作人员，且包括未来在营运过程中产生的现金流量和利润。
但不包括房产租赁费用。
第三，持续经营的费用包括占销售额6%的特许经营权使用费和占销售额5%的广告分摊费用。
这些费率和费用是在现行的基础上制定的，在特许经营合同签定之后十年内保持不变。
③营销各类媒体的广告宣传，对客户进行问卷调查为各类食品的开发和改善提供依据。
肯德基的输入·转化·输出主要输入转化内容主要输出各类食品的原材料，如：各种事物的加工烹制以鸡翅、鸡腿、汉堡等各类鸡翅、鸡腿、面包等及各种口味的调配等食品调味品：胡椒粉、盐、孜然、酱等奶油加工制作冰激凌、蛋糕等水果合作伙伴提供无可乐等肯德基生产运作的类型肯德基属于大量大批生产运作企业，品种多样，且每种都有一定的批量，生产有一定的重复性。
这一类生产运作特征主要有：一、设计方面。
可以采用经过多次加工和销售检验的标准进行生产，减少了设计工作量。
KFC营销策划方案
KFC营销策划方案一、市场定位与目标客户分析肯德基（KFC）作为全球著名的连锁快餐品牌，在中国市场拥有广泛的消费者群体。
我们的目标客户主要为年轻人、家庭、上班族等消费群体，他们具备不同的消费习惯和需求。
通过市场调研，我们发现这些目标客户群体主要集中在城市中心商业区、学校和社区附近以及大型购物中心内。
因此，我们应该在以上区域加强品牌宣传和推广，以吸引更多的目标客户。
二、产品策略与特色菜品推广KFC的产品策略应该注重新品研发、菜品搭配、视觉设计、口感创新等方面。
针对不同年龄、性别、职业等特征，我们应该制定不同的推广策略。
例如，针对年轻消费者，可以重点推广香辣鸡腿堡、薯条等经典产品，同时推出新品如鸡肉卷、沙拉等；针对家庭消费者，可以重点推广家庭套餐、亲子共享餐等，增强家庭氛围和互动；针对上班族，可以提供便捷的外卖服务和健康早餐等。
三、价格策略与优惠活动KFC的价格策略应该考虑会员定价、优惠套餐、满减优惠、折扣政策等方面。
我们应该结合节日、季节、热点事件等，策划不同的优惠活动，吸引消费者。
例如，在情人节推出情侣套餐、在世界杯期间推出观赛套餐等。
此外，可以引入会员制度，通过积分兑换、会员专享优惠等方式，提高客户黏性和忠诚度。
四、渠道策略与外卖服务拓展KFC的渠道策略应该考虑店铺选址、店面设计、菜单创新、服务流程等方面。
我们应该在城市中心商业区、学校和社区附近以及大型购物中心内加强店铺布局，同时注重店面设计和氛围营造。
在外卖服务方面，可以拓展第三方外卖平台，提高品牌曝光度和用户黏性。
此外，可以创新菜单，根据不同地区消费者的口味习惯推出定制化产品，满足不同需求。
五、品牌形象与口碑营销KFC的品牌形象应该与品牌定位相符合，包括品牌定位、品牌传播、品牌互动、口碑营销等方面。
我们应该注重品牌文化的塑造和传播，例如通过广告宣传和公关活动，传递KFC的“快乐美食”理念。
此外，可以加强与粉丝的互动，举办线上抽奖、话题挑战等活动，提高粉丝的参与度和品牌口碑。
肯德基营销策划方案
肯德基营销策划方案正文：一、项目概述本文档旨在提供一个肯德基营销策划方案，以促进公司的产品推广与销售增长。
该方案将涵盖市场调研、目标市场分析、竞争分析、产品定位、营销渠道选择、促销活动策划等内容。
二、市场调研⒈清晰定义目标市场：通过调研分析，明确目标市场的特征和需求。
⒉目标市场人群画像：了解目标市场的年龄、性别、地理位置、收入水平等基本信息，进一步深入了解他们的购买习惯和偏好。
⒊市场需求分析：通过市场调研，了解目标市场的消费需求和偏好，以及市场的潜在机会和挑战。
三、竞争分析⒈竞争对手分析：对竞争对手的产品定位、价格策略、市场份额、品牌影响力等进行详细分析，以便制定针对性的营销策略。
⒉竞争优势分析：分析自身产品的优势与不足，与竞争对手进行比较，确定自身在目标市场的竞争优势并制定相关策略。
四、产品定位⒈目标市场定位：根据市场调研结果，确定目标市场的定位，包括差异化定位、低成本定位等。
⒉品牌定位：确定产品的品牌定位，明确产品所要传递的核心价值和形象。
⒊产品特色描述：对产品的特点和优势进行详细描述，以便在市场推广中进行宣传和促销。
五、营销渠道选择⒈线下渠道选择：选择适合目标市场的线下渠道，如实体门店、商场专柜等。
⒉线上渠道选择：选择适合目标市场的线上渠道，如电商平台、社交媒体等。
⒊渠道整合策略：制定整合线上线下渠道的策略，以实现最佳营销效果。
六、促销活动策划⒈促销目标设定：为促销活动设定明确的目标，如提升品牌知名度、增加销售额等。
⒉活动内容规划：制定促销活动的具体内容，包括优惠、赠品、抽奖等，以吸引消费者参与。
⒊活动推广：制定推广方案，包括广告宣传、社交媒体推广等，以确保活动的知名度和参与度。
⒋活动评估与改进：对促销活动进行评估，根据反馈和数据分析，进行改进和优化。
七、附件本文档涉及的附件包括市场调研报告、竞争对手分析报告、产品特色描述等。
八、法律名词及注释⒈广告法：指对广告内容、广告发布者和广告受众等方面进行监管的法律法规。
肯德基策划方案活动效果
肯德基策划方案活动效果一、背景介绍肯德基（KFC）是全球最大的快餐连锁企业之一，以其独特的炸鸡产品而闻名于世。
肯德基在中国市场的发展迅速，成为中国消费者最喜爱的快餐品牌之一。
然而，随着中国快餐市场的竞争日益增加，肯德基需要创新的营销手段来吸引更多的顾客，并保持在市场上的竞争力。
二、活动目标1. 吸引新顾客：通过举办特殊的促销活动，吸引更多的新顾客尝试肯德基的产品。
2. 提高顾客忠诚度：通过提供更好的服务和奖励计划，提高现有顾客的忠诚度。
3. 增加销售额：通过活动的成功开展，进一步提高销售量和市场份额。
三、活动策划1. 主题活动选择适合肯德基品牌形象的主题活动，例如“炸鸡嘉年华”、“儿童欢乐日”等，以吸引更多的顾客。
在活动中提供特殊的优惠和增值服务，如特价套餐、免费小礼品等。
2. 感恩顾客通过举办“感恩顾客”活动，向现有顾客传达肯德基对他们的感激之情。
可以为忠诚顾客提供特殊的优惠或折扣券，并举办感恩晚宴等活动，以回馈他们的支持。
3. 社交媒体活动利用社交媒体平台来推广肯德基的产品和活动。
通过发布吸引人的内容和图片，吸引潜在顾客的关注，并鼓励他们去肯德基尝试新产品。
还可以举办线上互动活动，如抽奖、问答等，以增加顾客参与度。
4. 优惠券和促销活动在肯德基门店发放优惠券，在特定时间内提供特价套餐或折扣活动。
通过此类促销活动，吸引更多的顾客前来购买肯德基的产品。
5. 慈善活动与公益组织合作，举办慈善活动，以提高肯德基的社会形象。
可以捐赠部分销售收入给慈善机构，或直接参与志愿者活动，为社区做出贡献。
6. 线下活动举办线下活动，吸引顾客参与。
例如，在周末或节假日，邀请明星或名人到肯德基门店签售或参与表演，以吸引更多的人潮。
四、活动效果1. 吸引新顾客通过宣传和促销活动，吸引更多的新顾客尝试肯德基的产品。
通过设立目标，比如每月增加指定数量的新顾客，并跟踪统计数据，可以评估活动的效果。
2. 提高顾客忠诚度通过提供更好的服务和奖励计划，提高现有顾客的忠诚度。
KFC肯德基---餐厅管理组排班系统手册
简介正确地安排管理组班表，是使得餐厅 能达成营运目标的必要条件。
因此，一份 好的管理组班表，就如同一份精确的作战 蓝图。
它不但能协助餐厅营运顺畅，更能 逐步有计划的达成餐厅的四大目标：*顾客满意（Customer ）管理组班表安排了适当的时间、适当的经理人员，作有效的楼面管理，以维持一个高水准的 QSC 提供给顾客最佳的餐 饮和最愉快的用餐经验，进而达成 100%顾客满意的目标。
管理组班表中规划了管理组的训练，为人员的发展提供了一份有效率的计划，藉此为培养优秀的经理人员奠定了稳固 的基础。
管理组班表安排了正确的人力，作正确的事情。
除了有效管理餐厅营运、人力成本，并得以控制营运的顺畅，增加 餐厅的获利率。
QSC 及顾客满意，顾客愿意继续光临，这正是确保餐厅营业 额成长的关键因素。
管理组排班的要素*人员发展（Team*利润及管理（Control ）*营业额成长（Growth ）一份好的管理组班表，能让餐厅维持最佳的管理组（含见习主任）组长人员是构成管理组班表最基本，也是最重要的因素。
因为唯有透 过优秀的经理人员，才得以达成餐厅目标。
*值班管理：早班/晚班*营运高峰或特殊状况需增加管理组人员担任服务区理（区域IC ）,或从事训练、行政和管理等工作。
标，并兼顾顾客满意、人员发展、利润及管理和营业额成长的一 个重要指引。
在每月安排管理组班表前，与营运督导讨论方向性目标和阶段 性目标及达成目标的活动。
记录目标和活动及负责的人员。
时座谈会等会议的进行。
餐厅经理和管理组及服务员的沟通日，营运督导和管理组的沟 通日。
职能工作交叉训练。
每月固定休假。
固定假日及公司规定的休假（例如：婚假、事假） 上月欠假或多休日。
乃是为了排定一份精确的班表，而其最终目的，就是为了达成餐(1) 顾客满意(Customer) (2) 人员发展(Team(3) 利润及管理(Control ) (4)营业额成长(Growth )1.人员2.日常营运管理管理组班表提供不同的班次以管理每天的营运。
肯德基的营销策划方案是什么
肯德基的营销策划方案是什么一、市场分析1.1 目标市场肯德基的目标市场主要是年轻人、家庭以及办公室白领。
年轻人通常喜欢速食、多样化以及新鲜的食品，家庭则更注重营养和品质，而办公室白领则对于方便和快捷的外卖服务更感兴趣。
1.2 市场趋势肯德基的市场竞争激烈，主要竞争对手包括麦当劳、必胜客等快餐品牌。
随着生活节奏的加快和消费水平的提高，快餐行业市场规模不断扩大。
此外，消费者对于健康食品的需求也日益增长，这给肯德基提供了可能性，尽可能提供更多健康的食品选择。
1.3 SWOT分析（1）优势：肯德基在快餐行业有很高的品牌知名度，拥有一定数量的忠实消费者群体；具备完善的供应链系统，能够提供高效的服务。
（2）劣势：肯德基的产品定位偏向于快餐，这导致他们在提供健康食品方面的能力相对较弱。
（3）机会：通过引进更多健康的食品选择，肯德基能够吸引更多关注健康的消费者，进一步拓宽市场份额。
（4）威胁：市场竞争激烈，肯德基的竞争对手不断增加；消费者健康意识的增强可能导致一些人对于快餐的需求减少。
二、营销目标2.1 品牌知名度提升通过有效的营销活动，提升肯德基在目标市场中的品牌知名度，增加消费者对于肯德基的认知。
2.2 提高销售额通过不断创新和改进产品，提高产品质量和消费者体验，进而提高销售额。
2.3 拓展新市场在年轻人、家庭以及办公室白领市场基础上，进一步拓展和开发新的市场，如学生群体、老年人群体等。
2.4 推广健康食品加强对于肯德基健康食品的宣传和推广，提高消费者对于肯德基健康食品的认知和购买意愿。
三、营销策略3.1 推出新产品肯德基可以根据市场需求推出更多健康食品，如低脂食品、素食产品等。
这样不仅可以满足健康消费者的需求，也能够吸引更多人尝试肯德基的产品。
3.2 加强社交媒体营销在数字化时代，社交媒体成为了重要的营销渠道。
肯德基可以利用社交媒体平台，如微博、微信等，与消费者进行互动，发布新产品信息、促销活动等，增加品牌曝光度。
KFC肯德基---系列管理培训表格、资料--薪资和效益挂钩的分配方案
薪资和效益挂钩的分配方案一、薪资结构1、月薪制员工的薪资结构由原来的工资总额分为固定部分、绩效考核、营业额考核、利润考核四部分。
定部分占60% （基本工资+岗位工资+企业补贴179元）(1)（2）绩效考核占10% （每季度根据上级主管对其绩效考核的成绩）（3）营业额考核占5% （每月根据连锁店完成营业额进行考核）（4）利润考核占25% （每月根据连锁店完成利润进行考核）2、时薪制员工将现在时薪分为基本时薪和效益时薪二部分。
其中效益时薪：员工0.5元/小时，星级员工0.7元〃卜时二、考核1、月薪制（1）绩效工资按岗位绩效考核的成绩执行（新进员工本季度按100%计算）（2）营业额考核工资完成当月预算营业额考核工资的100%未完成预算营业额按未完成比例扣除。
例如：某店预算月营业额为240000元，如完成240000元以上得100% 如完成221000 元则得221000/240000=92%则得营业额考核工资部分的92%(3)利润考核工资(含减亏)完成上月预算利润指标得利润考核工资100%未完成预算的按未完成比例扣除例如：某店预算利润为50000元如完成50000元得100%如完成45000元得45000元/50000元=90%则得利润考核部分的90%2、时薪制员工来自于资料网下载实得效益时薪=效益时薪*(营业额完成率+利润完成率)/2*100%三、超额利润的分配(含减亏)1、每季度核算一次，按超利润部分的50%返回门店，分配比例按以下工时计算：(1)店经理按500工时计算(2)店副理按400工时计算(3) 一级助理按350工时计算(4)二级助理按300工时计算(5)见习助理按200工时计算(6)员工按实际工时计算例如：某店一季度超利润10000元，有店经理一名，一级助理一名, 二级助理二名，员工20名用工时3000小时。
应得奖励时薪10000*50%/ (500+350+250*2+3000) =1.15/小时店经理得奖励=500*1.15=575元员工得奖励=150*1.15=172.5元2、完成当年预算和利润，而年度员工工资总额（按预算百分比）有节余的，节余部分的70%按以上办法分配。
KFC工作表
KFC工作表Yes工作站1.Champs肯德基则在全球推广“CHAMPS”冠军计划，C：美观整洁的环境; Cleanliness（['klenlinis] n.清洁）H：真诚友善的接待; Hospitality（[.hɔspi'tæliti] n.殷勤,好客）A：准确无误的供餐; Accuracy（['ækjurəsi] n.准确(性), 精确度）M：优良维护的设施; Maintenance（['meintinəns] n.维修,维护,保持）P：高质稳定的产品; Product Quality（['prɔdəkt]产品['kwɔliti]质量）S：快度迅捷的服务Speed（[spi:d] n.速度,迅速）2.YesY-Yes attitude 态度，E-Eye contact 目光接触，S-Greeting with smile 微笑。
3.原则顾客希望能听到亲切的招呼语，感受到被欢迎和重视○随时要保持微笑和目光注视○随时注意顾客，以便确定与顾客打招呼的时机○招呼语要亲切自然，语速适中4.三个场景（第一印象）⑴顾客进入和离开餐厅○拉门（小跑）○暂停手上的工作，将工具移至侧面○侧身，微笑，目光注视，欢迎，点头示意○说：“您好！欢迎光临”①顾客进门出门距离你较近（3步1.5m）立即（2s）微笑目光注视招呼②顾客进门出门距离你较远（大于3步1.5m）立即（2s）微笑目光注视点头⑵顾客在柜台等待点餐①收银员对到达柜台的顾客：立即微笑目光注视及招呼②点膳员对第三位顾客：立即微笑目光注视⑶顾客需要协助①走向顾客注视。
保持合适距离（1-2步0.5~1m）②同时站着倒三角区域③顾客坐着眼睛到鼻梁5.鉴定⑴独立练习3个场景6次以上⑵鉴定行为3次以上⑶控制点为3个⑷追踪考核2个月/次⑸带训时间1.5小时总配1.汉堡，卷类制作(1)材料①生菜：P+5天，开封后12小时，冷藏室34～40℉②青椒：p+5天，开封后24小时，冷藏室34～40℉ 4-6cm长③黄瓜：p＋5天，开封后24小时，冷藏室34～40℉④葱：p＋5天，开封后24小时，冷藏室34～40℉⑤芝士片：开封后K+6天，冷藏室34～40℉⑥花生香脆椒：K+6⑦面包类：p＋5天，ⅰ4英寸 sw 香辣鸡腿汉堡，劲脆鸡腿汉堡,川香双层鸡腿堡，新至尊全虾堡，川香双层鸡腿（猪扒）堡，所有早餐汉堡ⅱ3.5英寸sw3.5 田园脆鸡堡ⅳ长方形 XXL 新奥尔良烤鸡腿堡，什菌烤鸡腿堡⑦面饼类：一包6张ⅰ8英寸老北京鸡肉卷，川辣嫩牛卷冷冻库－10～10℉⑧酱料：5个月ⅰ汉堡酱，甜面酱，牛肉丝酱，川香麻辣酱 K+6天干货室68～78℉黑20g红10gⅱ瑶柱酱 K＋2天干货室68～78℉黑20g红10gⅲ新奥尔良酱的制作：1包190g＋热水800ml 180℉搅拌15～20下 140℉ K+1天直接放在四分之一缸子里做※第二天放单口电磁炉3档加热12min 3L水ⅳ新产品（什菌烤鸡腿堡）汉堡用冷冻什菌包（熟）解冻24H保存48H 应产率4.26-5.71/包加热a 直保加热30min 保存3Hb水浴加热7min 保存3H 1/2刚2热+1常 [1-4包]1/4刚1热+0.5常 [1-2包]（2）制作①汉堡机：预热45min，420±5℉， 25s－27s，2.2－2.3cm 正3斜4，加热灯（熄灭后可使用），电源灯，蜂鸣灯，双面煎炉：预热30min，450±30℉，24s②汉堡ⅰ※注意点：max9，同烘不同做，气孔过大，过期，芝麻分布不均匀坏，变质，干硬，汉面切割大小不均匀，落地ⅱ△汉面ⅲa香辣鸡腿汉堡，劲脆鸡腿汉堡：20g汉堡酱（右1） 15g生菜肉（上辣下不辣）包b新奥尔良烤鸡腿堡： 20g汉堡酱（右1）4g青椒（横放）15g生菜肉包装盒什菌烤鸡腿堡 50好勺2勺20g 15g生菜肉包装盒尚选晚餐c田园脆鸡堡： 20g汉堡酱（右1） 10g生菜田园饼○包d新至尊全虾堡 10g汉堡酱（右2） 15g生菜虾排瑶柱酱（中）包e猪柳蛋堡芝士片猪蛋包f培根芝士蛋堡 10g汉堡酱（右2）芝士片 2培根十字蛋包g火腿蛋堡 10g番茄酱火腿片蛋包h香嫩烤肉堡 10g番茄酱 10g生菜烟薰肉包I 川香双层鸡腿（猪扒）堡： 20g川香麻辣酱+5g花生香脆椒+15g生菜+小腿肉+10g川香麻辣酱+小腿肉i ※保存15min 汉堡温度130-145℉ⅳ打酱高度高度1.5英寸③卷类ⅰ面饼：a解冻，1－2层 3小时 3－4层 6小时 5－8层 12小时b松散，拗一拗c保存，从冷冻库中拿出24小时（包括解冻时间）拿出来拆袋子装在一次性袋子里。
肯德基培训项目计划表
肯德基培训项目计划表项目名称: 肯德基员工培训项目项目目的: 提高员工服务质量和工作效率，提升员工工作技能和职业素养，增强员工对品牌的认同和忠诚度，实现持续发展和成长。
项目范围: 本项目主要包括员工岗前培训、在职培训和特色培训等不同阶段的培训内容。
项目成员: 本项目将对全国范围内的肯德基员工进行培训，包括新员工、在职员工和管理人员等不同类别的员工。
时间安排: 本培训项目将在每年的春季和秋季进行一次，每次培训周期为3个月。
具体培训时间将根据具体情况而定。
经费预算: 本项目的经费预算主要包括培训费用、师资费用、教材费用、设备费用等。
具体经费预算将根据不同阶段的培训内容而定。
培训内容:1. 岗前培训阶段:- 岗前培训主要针对新员工进行，内容包括企业文化、岗位要求、服务技能、安全卫生等方面的知识和技能培训。
培训时间为2周，由经验丰富的员工和管理人员负责讲解。
2. 在职培训阶段:- 在职培训主要包括操作技能、团队协作、客户服务技能、沟通技巧、营销技能等方面的培训内容。
培训时间为1个月，由专业讲师和行业专家进行授课。
3. 特色培训阶段:- 特色培训主要包括产品知识、创新技能、管理技能、领导力培养等方面的培训内容。
培训时间为1个月，由公司内部高级管理人员和外部专家进行授课。
培训方法:1. 组织培训班:- 在岗前培训和在职培训阶段，将组织培训班，由指定的讲师和班主任负责教学和管理。
2. 线上学习:- 通过肯德基内部的学习平台，提供线上学习资源和课程，员工可以根据自身情况选择参与学习，提高学习的灵活性和便利性。
3. 实践操作:- 培训的同时，将组织员工进行实地实践操作，提高员工的操作技能和实际应用能力。
培训考核:1. 学习考核:- 对员工进行学习考核，包括笔试、口试、实践操作等形式的考核，以评估员工的学习水平和能力。
2. 绩效考核:- 对员工进行绩效考核，包括工作表现、服务态度、工作效率等方面的考核，以评估员工的绩效水平和工作表现。
公司汉堡活动方案策划表
公司汉堡活动方案策划表一、活动背景近年来，汉堡在中国市场逐渐受到年轻人的喜爱和追捧，成为快餐行业的热门产品。
为了进一步增加公司在汉堡市场的影响力，提升产品的知名度和销量，公司计划举办一场以汉堡为主题的活动。
二、活动目标1. 提升公司产品在汉堡市场中的知名度和认可度。
2. 扩大公司产品的受众群体，吸引更多年轻消费者。
3. 增加公司汉堡产品的销售额。
三、活动内容1. 汉堡摄影大赛：鼓励消费者拍摄自己制作的汉堡或享用汉堡的照片，并举办线上投稿活动。
优秀作品将有机会展示在公司官方网站或社交媒体平台上。
2. 汉堡拼图游戏：在公司门店内设置拼图游戏区，消费者成功拼出指定的汉堡图片后可获得折扣券或小礼品。
3. 汉堡品尝活动：开展公司不同口味汉堡的品尝活动，让消费者亲自品尝公司产品，增加他们对产品的认知和好感。
4. 汉堡DIY活动：在公司门店内提供DIY汉堡的场地和原材料，鼓励消费者自己动手制作个性化汉堡，增加互动性。
5. 汉堡比赛：举办汉堡大食量比赛或速度比赛等活动，吸引消费者参与并增加活动的趣味性。
6. 社交媒体互动：在官方社交媒体平台上发布有关汉堡的话题讨论和抽奖活动，引发消费者的参与和互动。
7. 优惠促销活动：推出针对公司汉堡产品的优惠促销活动，吸引消费者体验和购买。
四、活动时间和地点1. 活动时间：根据公司市场调研和销售数据，选择适当的时间段，比如在周末或节假日进行活动，以吸引更多的消费者参与。
2. 活动地点：可以选择公司的门店作为活动地点，或者选择市区繁忙的商业中心作为临时活动场地。
五、活动预算1. 活动物料费用：包括海报、折扣券、礼品等相关物料的设计制作费用。
2. 活动奖品费用：为优秀作品、比赛获胜者或参与者提供的奖品费用。
3. 活动场地费用：如需租用场地，需要考虑到租金费用。
4. 活动推广费用：包括社交媒体平台的推广费用、广告宣传费用等。
六、活动组织与推广1. 活动策划小组：成立专门的小组，负责活动的策划、组织和执行。
肯德基全套管理表格--厨房周训安排S(xls)
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示范说明 训练考核卡讲解
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工作站代码 工作站名称
工作项目
大厅清洁
KFC系列管理培训表格资料全套时间控制管理
时间控制一、几种错误的浪费时间法1、频繁的从一项工作转移到另一项工作2、首先解决最不重要的工作3、把一天的时间排的满满的二、时间管理的四个时代第一代(便条与备忘录)第二代(行事历与日程表)第三代(讲究优先次序)第四代(个人管理)1、第一代理论着重利用时间与备忘录特点：第一代的时间管理理论丝毫没有“优先”的观念2、第二代理论强调行事历与日程表，反映出时间管理已注意到规划未来的重要特点：第二代自制力增强了，但对事情仍没有轻重缓急之分3、第三代讲究优先顺序的观念特点：讲究理清价值观与认定目标4、第四代理论主张关键不在于时间管理。
而是个人管理特点：以原则为重心，配合个人对使命的认知，兼顾重要性与急迫性，强调产品与产能齐头并进三、有效的个人管理方法需符合以下标准：1、一致：个人的理想与使命，角色与目标、工作重点与计划、欲望与自制之间，应和谐一致2、平衡：管理方法应有助与生活平衡发展，提醒我们扮演不同的角色，以免忽略了健康、家庭、个人发展等重要人生成面3、有重心：理想的管理方法会鼓励并协助你，着重虽不紧迫却极重要的事，最有效的方法是以一星期为单位制订计划4、重人性：个人管理的重点在人，不在事5、能变通：管理方法能为人所用，不可一成不变，须视个人作风与需要而调整6、携带方便：管理工具必须便于携带，随时可供参考修正四、有效的个人管理可分为四步骤：1、确定角色——首先，写下个人认为重要的角色2、选择目标——其次，为每个角色制订未来一周欲达成的二至三个重要成果3、安排进度——现在，根据上面所列目标，安排未来七天的行程。
再次，锻炼身体是你的目标，那么不妨安排三至四天，每天运动一小时，每个目标都可当作某一天的第一要务，更理想的是当作特殊的约会。
全力以赴。
对本年度或一个月内已定的约会则一一检讨，凡合与个人目标的加以保留，否则便取消或改时间。
4、逐日调整——每日早晨依据行事历，安排一天的大小事物。
第三理论强调的逐日计划行事，在此可以派上用场，使事情井然有序，不致因小失大。
肯德基工作计划
kfc肯德基店长工作实务手册一、店长的身份二、店长应有的能力三、店长不能具备的品质四、店长一天的活动五、店长的管理权限1、人员的管理2、缺货的管理3、损耗的管理4、收银的管理5、报表的管理6、卫生的管理7、促销的管理 8、培训的管理9、奖惩的管理 10、目标的管理11、情报的管理 12、对投诉的管理13、突发事件的管理 14、降低成本的管理15、安全的管理 16、和总部的联系17、店面设备的管理 18、保密管理六、店长的自我检查七、店长的考核本手册是帮助各营业店的店长，理解自己的职责范围，并更好的完成店长的工作任务。
一、店长的身份1、公司营业店的代表人从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。
3、营业店的指挥者一个小的营业店也是一个集体，必须要有一个指挥者，那就是你，你不但要发挥自己的才能，还要负担指挥其他员工的责任——帮助每一个员工都能发挥才能，你必须用自己的行动、思想来影响员工，而不是让员工影响你的判断和思维。
二、店长应有的能力1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据]从而知道自己店面成绩的好坏4、目标达成能力指为达成目标。
而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决6、专业知识的能力对于你所卖西饼、面包的了解和营业服务时所必备的知识和技能7、营业店的经营能力指营业店经营所必备的管理技能8、管理人员和时间的能力9、改善服务品质的能力指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感10、自我训练的能力要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长11、诚实和忠诚三、店长不能有的品质1、2、3、4、越级汇报，自作主张（指突发性的问题）推卸责任，逃避责任私下批评公司，抱怨公司现状不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹5、6、7、8、9、有功劳时，独自享受不擅长运用店员的长处，只看到店员的短处不愿训练手下，不愿手下员工超越自己对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲不愿严格管理店面，只想做老好人四、店长一天的活动1、早晨开门的准备（开店前半小时）a：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。
肯德基的营销策划书
肯德基的营销策划书肯德基营销策划书一、概述本策划书旨在为肯德基餐厅在中国市场的营销活动制定一份全面的策划方案。
项目名称为“肯德基中国市场全面营销策划”，主要目标是通过更具针对性的市场策略，提高肯德基在中国的品牌影响力和市场占有率。
活动时间设定为一年，参与人群包括学生、年轻上班族、家庭等。
我们的宗旨是提供美味、快捷、实惠的餐饮体验，以满足广大消费者的需求。
二、市场分析1.市场竞争环境：中国快餐市场竞争激烈，除了肯德基，麦当劳、华莱士等品牌也在积极扩张。
肯德基需要制定更具差异化的营销策略，以吸引和留住消费者。
2.目标消费者需求：根据市场调查，消费者对肯德基的需求主要包括高品质的快餐、舒适的用餐环境、便捷的订餐体验等。
同时，消费者也期待更多的优惠活动和个性化服务。
3.肯德基自身优势：肯德基作为全球知名的快餐品牌，具有较高的品牌影响力和市场认知度。
此外，肯德基的产品品质和服务质量一直备受好评。
三、营销策略1.营销渠道：通过线上线下相结合的方式进行营销。
线上包括肯德基官方网站、社交媒体、短视频平台等；线下包括实体店、户外广告等。
2.宣传方案：制定多元化的宣传方案，包括电视广告、平面广告、户外广告等。
同时，利用社交媒体和短视频平台进行口碑传播和互动营销。
3.促销活动：推出有吸引力的促销活动，如满减优惠、折扣套餐、会员积分等，以增加消费者购买意愿和忠诚度。
4.本地化策略：针对中国市场的消费者需求，推出符合当地口味的特色菜品，以及更加便捷的订餐服务和支付方式。
5.品牌合作：与知名品牌进行跨界合作，共同推出限量版套餐和周边产品，以提高品牌影响力和市场关注度。
6.社会责任：注重企业社会责任的履行，积极参与公益活动和环保行动，提升品牌形象和口碑。
四、执行计划1.制定详细的营销计划，包括每个阶段的任务、时间安排和预算。
2.建立完善的宣传体系，与各类媒体保持紧密联系，确保宣传活动的顺畅进行。
3.促销活动的设计与推广需紧密结合市场需求和品牌形象，制定相应的实施方案。
kfc推广活动策划方案
kfc推广活动策划方案一、活动背景分析KFC（肯德基）是一家全球知名的快餐连锁品牌，以其独特的美味、快捷的服务和创新的营销策略而受到消费者的青睐。
然而，随着市场竞争的日益加剧，KFC需要不断推出新的活动来吸引更多的消费者，并提升品牌形象和销量。
二、目标受众分析1. 主要目标受众：年轻人群KFC的主要受众群体是年轻人，年龄在15-35岁之间。
这个人群热衷于尝试新鲜事物，注重个性和品味，对快餐更加接受和喜爱。
因此，我们需要针对这个群体设计具有吸引力的活动，以增加他们到店消费的意愿。
2. 次要目标受众：家庭消费者除了年轻人群，家庭消费者也是KFC的重要受众。
他们通常是由于陪伴孩子或方便快捷而选择快餐的消费者。
因此，我们还需要考虑设计适合家庭消费者的活动，吸引他们到店消费。
三、推广活动策划1. 创新联名合作活动联名合作活动可以在吸引目标受众的同时，帮助KFC与其他品牌建立合作关系，扩大品牌影响力。
例如，与知名运动品牌Nike合作推出限量款KFC主题鞋，并在各大城市的KFC门店进行限量发售活动。
消费者只需购买相应的套餐，就有机会获得限量鞋款，从而提升到店消费的热情。
2. 快乐抽奖活动快乐抽奖活动是一种吸引消费者的经济且有效的方式。
KFC可以在门店内设置抽奖活动，消费者只需购买指定的套餐或指定金额的单品，即可获得抽奖机会。
抽奖奖品可以是KFC 自家产品，也可以是其他合作品牌的礼品或代金券。
这种活动不仅可以增加消费者到店消费的频率，还可以激励消费者推广活动来吸引更多人参与。
3. 积分兑换活动积分兑换活动是一种利用消费者的忠诚度来增加消费者到店消费的方式。
KFC可以设置会员制度，让消费者在消费过程中获得积分。
当消费者积攒到一定数量的积分之后，可以用积分兑换限量产品或特殊优惠券。
通过这种方式，消费者会更加愿意选择KFC，增加到店消费的频率。
随着社交媒体的普及，更多的消费者通过社交媒体平台获取信息和与他人分享。
KFC可以与知名网红、博主等合作推出社交媒体活动。