食用菌安全高效栽培技术集成与推广应用
特色食用菌新品种选育及配套高效栽培技术创新与产业化应用-概述说明以及解释
特色食用菌新品种选育及配套高效栽培技术创新与产业化应用-概述说明以及解释1.引言1.1 概述概述特色食用菌是一类在市面上越来越受欢迎的食物，其独特的风味和丰富的营养价值备受人们的青睐。
为了满足人们对不同口味食物的需求，并提高特色食用菌的产量和质量，选育新品种和探索高效栽培技术已成为目前研究的热点。
本文主要介绍了特色食用菌新品种选育及配套高效栽培技术创新与产业化应用。
特色食用菌新品种选育是为了开发更高产、更优质、更抗病虫害的品种，以满足市场需求和提升农业经济效益。
选育重要性方面，首先介绍了特色食用菌新品种选育对农业发展的意义，包括丰富特色食用菌品种资源、提高农产品市场竞争力等。
其次，讨论了品种选育的方法和策略，探讨了传统育种和现代分子育种等不同的选育手段和途径。
高效栽培技术创新是为了提高特色食用菌的产量和质量，实现可持续发展。
高效栽培技术在提高特色食用菌生产效率、降低成本、改善菌种质量等方面具有重要的意义和需求。
文章将着重介绍高效栽培技术的创新与应用，包括温度、湿度、光照、通风等环境因素的控制，以及底材选择、菌种接种、菌丝扩增等栽培技术的改进与优化。
通过选育新品种和创新高效栽培技术，特色食用菌产业将迎来更加广阔的发展空间。
文章将在结论部分探讨选育新品种与高效栽培技术之间的关系，强调二者的相互促进，为特色食用菌产业提供了更多的发展机遇。
同时，文中还将探讨特色食用菌新品种选育及高效栽培技术的产业化应用前景和推广，为进一步提升特色食用菌产业的发展水平和经济效益提供有力支持。
1.2文章结构文章结构部分的内容可以包括以下内容：本文按照以下结构进行探讨与叙述：第一部分为引言部分，概述了特色食用菌新品种选育及配套高效栽培技术创新与产业化应用的背景和意义。
其中包括概述了特色食用菌的重要性和市场需求，以及目前选育新品种和创新栽培技术的情况。
同时明确了文章的目的，即通过本文的探讨和研究，为特色食用菌产业的发展提供理论和实践指导。
福建省农业农村厅关于推动食用菌产业转型升级的指导意见
福建省农业农村厅关于推动食用菌产业转型升级的指导意见（闽农菌函（2022） 213号）各市、县（区）农业农村局（食用菌产业发展中心）：食用菌产业是我省优势特色产业，产量、产值每年持续增长，位居全国前列。
当前，我省食用菌产业在产业布局、现代设施装备水平、生产栽培技术模式、一二三产融合发展、品牌创建等方面仍存在短板。
为推动我省食用菌产业转型升级，进一步提高食用菌产业发展水平，现提出如下意见。
一、优化产业区域布局。
按照“规模化、园区化、设施化、工厂化、数字化、融合化”发展要求，加大省市县三级联创力度，以食用菌优势区、现代农业产业园区、产业大县为重点，聚集产业发展资源要素，做大做强银耳、海鲜菇、秀珍菇、双抱蘑菇、杏鲍菇等优势品种，大力发展绣球菌、灵芝、竹荔、白背毛木耳等特色品种，提升“福”字号优质食用菌区域聚集发展优势，打造一批在全国有影响力的食用菌产业强县，发展一批食用菌产业强镇强村。
到2025年，全省食用菌一产产值亿元以上大县达50个、食用菌强镇30个、食用菌优势专业村150个。
二、推动全产业链发展。
按照构建集生产、加工、收储、物流、销售、电商于一体的食用菌全产业链发展方向，补齐集中供汽、烘干、冷藏、物流等基础配套短板，支持食用菌生产企业开展饮料、调味品、休闲食品、保健食品、生物提纯等精深加工产品开发和生产线改造，充分挖掘食用菌生态价值、旅游休闲价值、文化价值，推进产业深度融合。
培育多元融合主体，突出短板弱项，全链条培育发展农民专业合作社、家庭农场等新型生产经营主体，建设一批产学研联合协作平台，培训发展一批食用菌电商、直播带货等新型线上销售大户，培育壮大一批菌包集中供应社会化服务中心。
到2025年，全省食用菌加工转化率提升至85%,构建线上销售能力的生产经营主体突破1000家，规模菌包集中供应中心50家以上。
三、提高生产设施化工厂化水平。
以提高单位土地面积菇棚（房）栽培容积率及复种指数为导向，实施现代设施栽培提升行动, 推广高层、多层、立体式栽培模式，推动食用菌生产从横向平面栽培向纵向立体栽培转变。
秀珍菇安全高效栽培关键技术
杂交育种
利用不同优良性状的菌株进行杂交 ，通过遗传重组和性状分离，选育 出具有多重优良性状的菌种。
诱变育种
通过物理、化学等方法对菌株进行 诱变处理，产生基因突变，再从中 筛选出具有优良性状的突变体。
培养基配方优化及制作流程
培养基配方
根据秀珍菇的营养需求和生长特点，选择合适的原料，如麦麸、玉米粉、木屑等 ，并确定各原料的配比。
直接成本核算
包括菌种、培养料、农药、水电 等直接投入的成本。
间接成本核算
包括设备折旧、人工工资、管理 费用等间接投入的成本。
经济效益评估指标
包括产值、利润、投资回报率等 ，以全面评估秀珍菇栽培的经济
效益。
市场拓展策略建议及品牌建设路径规划
市场拓展策略建议
拓展销售渠道：通过线上线下多渠道销售，提高 产品知名度和市场占有率。
采收与加工技术规范要求
01
采收时机
秀珍菇的采收时机一般是在子实体成熟度达到70%-80%时进行。过早
或过晚采收都会影响秀珍菇的品质和产量。
02
采收方法
采收时需要用剪刀或小刀轻轻割下子实体，避免损伤菌袋和菌丝。采收
后的子实体需要放在阴凉通风处，避免阳光直射和高温高湿环境。
03
加工技术
秀珍菇的加工方法一般包括烘干、晒干、盐渍等。不同的加工方法对秀
建立稳定的客户关系：与大型餐饮企业、超市等 建立长期合作关系，保证产品销量和价格稳定。
市场拓展策略建议及品牌建设路径规划
• 参加农产品博览会等展会：通过展会展示产品优势，吸引 潜在客户和合作伙伴。
市场拓展策略建议及品牌建设路径规划
01
品牌建设路径规划
02
产品质量保证：通过标准化生产、严格的 质量控制，确保产品品质和安全。
食用菌周年高效栽培技术
用 菌 周 年 栽 培 的 目的 。该 技术 对 于 丰 富 ４推 广 科 学 发 菌 技 术 。 根 据 不 同 品 ．
国内食 用菌市场 品种 ，调整 品种结构 ，
种 温型 特 点 ，进 行 科学 的发 菌 管 理 。
４～２ ℃ ，菌 丝 ６ 有效 利用秸秆 资源 ，减少环境 污染 以及 如 ：白灵 菇 发菌 温度 ２ 长 满 后 在 １ ～２ ℃进 行 ３ ８ ５ ０～５ 天 后 熟 培 ０ 农 民增 收 和 农 产 品 出 口创 汇 将 起 到 重 要
变菇农 仅仅依靠 自然气候条件 ，一年栽 鲍 菇配方 ：棉子壳４ ，玉米秸６ ，麸 皮 ０ ０
５ ，过 磷酸 钙 １ ，石 膏 １ ，尿 素 培一季一 个品种 的现状 ，实 现一年栽培 ｌ ，饼肥 ７ ２ 季和一年栽培 ２ 个 品种 ，达 到食 ０ ３ ～３ ～３ ． ，水 １０ （ 以千 克为计量单位 ）。 ６ 均
与 中低温型 品种 的合理搭配 实现周年栽 种 的生 物 学 特 性 ，合理 调 控 温 度 、湿 培 。推广 应用优 质高产 、适销 对路及价 度 、 光 照 、 通 风 等 因 子 ， 进 行 科 学 出
值 较 高 适 宜 周 年 栽 培 的 品 种 ，并 按 照 食 菇 管理 。如 ：白灵菇 菇蕾发 育成 小幼 菇 用 菌 菌 种 生 产 技 术 规 程 进 行 母 种 、 原 后 ，应 逐 渐 增 加 菇棚 通 气 量 ，温度 在
的推动作用。 养 ，菌 袋 生 理 成 熟后 低 温 温 差 刺 激 出 ０ ２ １选择 适 宜栽 培设施 。包括 简易 冬 菇 ；杏鲍 菇发菌温度 ２ ～２ ℃，菌 袋发 ． 暧式 大棚 、半地 下冬暧式 塑料 大棚 、无 满后低 温刺激 出菇 ；高温平 菇发菌 温度 ５ ０ 控温设 备砖混 式结 构菇房 、土坯结构 菇 ２ ～３ ℃，发满 后直接 出菇 。在不 同品 求 新 ，来自保 常 力。
食用菌周年高效栽培技术示范推广项目总体实施方案 精
食用菌周年高效栽培技术示范推广项目总体实施方案一、目的意义随着人民生活水平的提高，人们对具有营养保健功能的食用菌需求量越来越大，而且要求周年供应。
传统栽培设施一般1年只生产1季，不仅设施利用率低，菇农增收受影响，而且不能周年满足市场需求。
通过实施食用菌周年高效栽培技术示范推广项目，可在同一传统栽培设施内，通过不同温型优良品种进行合理搭配、选用高产配方、加强科学发菌、出菇管理和综合防控病虫害等配套措施的实施，实现1年栽培2～3季或1年栽培2～3个品种，达到食用菌传统栽培设施周年利用的目的。
本项目的实施对于提高栽培设施利用率、增加农民收入、满足社会对食用菌多样化的消费需求以及解决项目区菇农在项目实施前大棚闲置时的就业问题具有非常重要意义，推广前景非常广阔。
二、主要技术内容（一）主推技术内容1．选择适宜栽培设施。
简易大棚、生产菇房（无控温设备）、土洞等。
大棚包括简易冬暖式大棚，半地下冬暖式塑料大棚；菇房指无控温设备砖混式结构菇房、土坯结构菇房。
2．选择适宜的周年化栽培模式。
在不同栽培设施内，通过高温平菇、草菇等高温品种与中低温型食用菌如杏鲍菇、白灵菇、金针菇等品种的合理搭配实现周年化栽培。
主要推广高温平菇（草菇）搭配杏鲍菇、高温平菇（草菇）搭配白灵菇、香菇不同温型周年搭配、金针菇搭配鸡腿菇等多种周年化栽培模式。
并筛选优良菌株，推广应用优质高产、适销对路及价值较高的适宜周年化栽培的品种，且按照食用菌菌种生产技术规程进行母种、原种、栽培种生产。
3．采用优化高产配方。
选用秸秆主料基质并经过验证的优化高产栽培配方。
栽培原料要求新鲜、无霉变，不含有毒有害物质，保持适宜的颗粒度和一定的吸水能力。
培养料采用通风发酵处理和高压、常压灭菌，达到防霉速生增产的效果。
如白灵菇配方：棉籽壳60，玉米芯40，麦麸15，棉籽饼粉4，玉米粉5，过磷酸钙1.5，尿素0.3，石膏粉1，石灰粉1.5，水135～165；高温平菇配方：玉米芯60，棉籽壳40，麦麸15，棉籽饼粉6，玉米粉5，过磷酸钙1.5，尿素0.3，石膏粉1，石灰粉1.5，水145～170。
香菇菌高效栽培技术
香菇菌高效栽培技术香菇是一种美味营养丰富的食用菌，其种植技术的进步与发展有助于提高产量和质量，满足人们对于香菇的需求。
本文将介绍香菇菌高效栽培技术，以帮助农民和种植者更好地了解和应用这些技术来增加产量和收益。
一、选材与培养基制备在香菇菌高效栽培中，选材和合理准备培养基是非常重要的。
首先，应选择质地脆嫩、无病虫害的香菇母菌作为菌种。
其次，培养基的制备要根据具体的条件进行调配，常用的材料包括石膏、玉米秸秆、蘑菇渣等，务必保证原料的新鲜与卫生。
二、发菌与接种发菌是指将菌种培养至一定深度后，进行种植的过程。
在发菌过程中，可以选择使用无菌袋或无菌瓶进行培养。
而接种则是将菌种移入栽培袋或栽培瓶中，为菌丝的生长提供适宜的环境和养分条件。
此过程应在灭菌条件下进行，以减少外界生物对香菇生长的干扰。
三、温度与湿度管理温度和湿度是香菇生长过程中最为重要的环境因素之一。
适宜的温度可促进菌丝的生长和休眠期的切换，一般在18-20°C左右；湿度则要求保持在75-85%之间，可以通过加湿设备或喷雾的方式来提高湿度。
此外，还需要注意控制通风，保持适度的气流流动。
四、养分的供给和管理养分的供给与管理直接关系到香菇的产量和质量。
一般来说，香菇在培养袋中栽培，可通过水分的喷洒和培养基的添加来提供养分。
培养过程中的水分管理尤为重要，保持适度的湿润度可以促进菌丝的生长和子实体的形成。
同时，定期适量添加适宜的培养基，以补充养分和调整环境，有助于提高产量和品质。
五、病虫害防治病虫害对于香菇的产量和质量造成不良影响，因此病虫害的防治工作也是栽培过程中必不可少的一环。
常见的病虫害有菌核病、青霉病等，可采用环境卫生措施、物理防治以及合理使用化学农药等方法进行防治。
在防治过程中，应注意使用安全、有效的方法，注意药剂使用的浓度和频率，以避免对环境和人体的不利影响。
六、采收与处理香菇的采收时机是在子实体的菌盖展开后、菌柄变硬时进行。
采摘后要迅速进行处理，及时去除杂质、切除菌柄底部和不宜食用的部分。
食用菌的主要栽培模式与栽培技术
食用菌的主要栽培模式与栽培技术一、食用菌的主要栽培模式1、菌菜一体化双面棚栽培模式菌菜一体化双面棚（图1），也叫双屋面日光温室、阴阳棚等，其南北面棚共用1个墙体，即中隔墙（在距棚地面高2米处，每隔5米开一个30厘米×30厘米的通风口），实现菌菜气体、热量、湿度的内外循环互补，提升菌棚冬季保温和夏季降温的性能，促进菌渣资源化利用，达到“节地、节能”及多品种食用菌周年高效生产的目的。
图1菌菜一体化双面棚2、多功能控温拱棚周年化出菇模式多功能控温拱棚集成了高效节能出菇棚控温、通风、喷水及隧道二次发酵供料等自动化管控技术（图2），实现了草腐菌周年化低成本节能生产，达到一年4个生产周期，实现了空间利用率、生产效率和单产的大幅提高。
图2多功能控温拱棚3、简易大棚层架立体种植模式利用简易大棚，采取垂直吊袋方式进行木耳出耳管理（图3），提高空间利用率，通风好，光线足，易喷灌，出耳时间提早或延迟；利用安装湿帘、风机的温室大棚，设置层架和配套微喷管道系统，立体栽培香菇（图4），品质好，产量高，也利于出菇管理。
图3简易大棚中木耳垂直吊袋栽培图4温室大棚中香菇层架栽培4、新型专用控温菇房反季节栽培模式该菇房通过保温材料与钢架结构的牢固结合，形成内外保温层，做到了建筑节能一体化（图5），反季节栽培香菇、双孢菇等食用菌的效果显著。
利用该模式可适度发展大宗优质品种如纯白平菇、姬菇、秀珍菇、黄金针菇、草菇、毛木耳、滑子蘑、白灵菇、猴头菇、鲍鱼菇、榆黄菇、花香菇、灰树花、褐色蘑菇和姬松茸等，逐步形成立体种植和四季高效栽培出菇模式。
图5新型专用控温菇房5、光伏食用菌高效设施栽培模式光伏发电和日光温室结合具备许多优势。
一是光伏发电，不占用地面，不改变土地使用性质，能够节约土地资源。
二是在大棚上架设太阳能电池板与需要遮光种植的食用菌，实现了彼此的光能需求互补（图6）。
三是棚内可实现反季节或周年栽培食用菌，效益可观。
图6光伏大棚（光伏日光温室）6、黑木耳春秋两季高效栽培在低温季节大规模集中接种培养黑木耳菌袋（图7），污染率低，菌丝生长健壮，生活力强，也可利用冷藏库分批保藏发满菌的菌袋。
食用菌栽培技术(全)
2023-11-11CATALOGUE目录•食用菌基础知识•食用菌栽培技术•食用菌生长环境与控制•食用菌病虫害防治•食用菌采收与加工•食用菌市场与前景•附录：相关法规与政策01食用菌基础知识食用菌定义食用菌是指一类可食用的大型真菌，具有丰富的营养价值和药用价值。
常见种类香菇、平菇、金针菇、木耳、灵芝、银耳等。
食用菌的定义和种类食用菌的营养价值食用菌富含蛋白质，不同种类的食用菌其蛋白质含量有所差异。
蛋白质碳水化合物脂肪维生素和矿物质食用菌中的碳水化合物以多糖为主，具有提高免疫力、抗肿瘤等作用。
食用菌的脂肪含量较低，但富含不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇。
食用菌富含多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素D、钙、铁等。
栽培历史食用菌栽培起源于古代中国，已有数千年的历史。
目前，全球各地均有食用菌栽培产业。
栽培现状随着科技的发展，食用菌栽培技术不断改进，出现了许多新型栽培技术，如工厂化栽培、液体深层发酵等。
食用菌的栽培历史与现状02食用菌栽培技术选择交通便利、水源充足且干净、环境卫生良好的地点建立食用菌栽培基地。
同时，考虑到食用菌对土壤质量的要求，基地应远离工业污染源和农业污染源，如化肥厂、农药厂等。
栽培场地选择根据不同食用菌种类和生长需求，搭建不同规格和类型的菇房、菇棚或露天栽培场地。
栽培设施需具备良好的保温、保湿、通风和光照条件，同时要考虑到卫生防疫和环境保护。
栽培设施栽培场地与设施培养料的选择与配制培养料种类与选择根据不同食用菌种类和生长阶段，选择适宜的培养料，如木屑、棉籽壳、麸皮、玉米粉等。
培养料应具备营养丰富、新鲜无霉变、无病虫害等优点。
培养料配制根据不同食用菌种类和生长需求，将各种培养料按照一定的比例混合，同时加入适量的水、石膏粉等辅助物质，调节培养料的湿度和酸碱度，以满足食用菌生长的需要。
菌种制备与选择菌种类型与选择根据不同食用菌种类和生产需求，选择适宜的菌种类型，如固体菌种、液体菌种等。
菌种应具备生长速度快、产量高、抗病能力强等优点。
食用菌种植的优质高效栽培技术
食用菌种植的优质高效栽培技术食用菌是一种营养丰富、味道鲜美的食材，因其丰富的营养和独特的风味，备受人们的喜爱。
然而，传统的食用菌种植方式存在着生产周期长、产量低等问题，限制了其规模化生产和供应。
为了解决这一问题，科技工作者们不断研发创新，推出了一系列优质高效的食用菌栽培技术，使得食用菌的种植更加科学、高效。
本文将介绍几种优质高效的食用菌栽培技术。
一、无土栽培技术传统的食用菌种植方式通常是在土壤中进行，但这种方式存在着土壤消耗快、空气流通不畅等问题。
无土栽培技术应运而生，通过使用菌种和培养基的混合物培养食用菌，有效解决了土壤消耗和空气流通问题，提高了食用菌的产量和质量。
无土栽培技术无需依赖土壤，所以适用范围更广，能够在不同环境条件下进行种植。
二、温度和湿度控制技术温度和湿度是食用菌生长的关键因素，合理的温度和湿度可以促进菌丝的生长和菌盖的形成。
科技工作者们提出了一系列温度和湿度控制技术，包括自动控温控湿系统、遮光等。
自动控温控湿系统可以实时监测环境温湿度，并进行调节，保持最适宜的生长条件；遮光技术可以控制光照强度，使菌丝和菌盖得以正常发育。
这些技术的应用大大提高了食用菌的产量和质量。
三、循环水利用技术传统的食用菌种植方式存在水资源消耗大的问题，而循环水利用技术可以解决这一难题。
循环水利用技术通过对排水进行处理和循环利用，实现了水资源的节约和减少了环境污染。
通过合理的水肥配比和循环利用，不仅可以降低生产成本，还可以保证食用菌生长所需的水分。
四、生物肥料和生物防治技术传统的施用化学肥料和使用农药可能会产生环境污染和食物安全问题。
生物肥料和生物防治技术的应用可以有效降低对化学肥料和农药的依赖。
生物肥料以有机废弃物为基础，可以提供植物所需的养分，同时也可以循环利用资源；生物防治技术可以通过使用有益微生物对害虫进行防治，减少化学农药的使用量。
这些技术的应用不仅可以保证食物的安全性，还有利于环境保护和可持续发展。
黑木耳高效栽培技术之优质高效栽培技术
黑木耳高效栽培技术之优质高效栽培技术黑木耳是一种珍贵的食用菌，不仅具有丰富的营养价值，还有很高的药用价值。
然而，由于黑木耳的生长环境要求较为特殊，栽培技术相对较为复杂。
本文将介绍优质高效的黑木耳栽培技术，希望对爱好者提供一些有用的参考。
1. 选材与消毒黑木耳一般选择玉米杆、苹果枝、木瓜枝等植物木质废弃物作为基材。
在栽培前需要对基材进行消毒处理，以防止病虫害的侵入。
消毒方法可以选择高温蒸汽消毒或化学消毒剂浸泡。
2. 培养基制备黑木耳培养基一般由基质、维生素和无机盐三部分组成。
基质是黑木耳生长的主要基础，维生素和无机盐则是提供黑木耳所需的营养物质。
制备时需要将各部分按照一定比例混合均匀，并进行消毒处理。
3. 接种与培养接种是黑木耳培养的重要步骤，可以选择用黑木耳菌丝体作为接种源。
接种时需要将黑木耳菌丝体均匀分布在培养基上，并轻轻压实。
培养过程需要控制适宜的温度、湿度和光照条件，一般在温度为20-25摄氏度、湿度在80-85%左右的环境中进行。
4. 养护与管理黑木耳的生长过程中需要适时给予养护与管理，主要包括保持适宜的温湿度条件、进行适量的灌溉和通风、及时清除有害的病虫害等。
在养护过程中要注意避免大范围的温度变化和湿度波动，以保证黑木耳的正常生长。
5. 采摘与储存一般来说，黑木耳的采摘时间以菌盖边缘转黄为宜。
采摘时要注意轻拿轻放，以免损伤黑木耳。
采下的黑木耳可以进行初步清洗，然后用冷藏或者烘干等方式进行储存。
冷藏储存时应将黑木耳放在通风透气的容器中，避免受潮变质。
6. 病虫害防治黑木耳的病虫害主要包括根腐病、菌核病、蚜虫等。
预防病虫害的发生可以在栽培时进行严格的消毒处理，注意环境的卫生和通风。
一旦出现病虫害，可以选择合适的化学药剂进行防治，但要注意使用安全和环保的农药。
7. 市场营销与发展优质高效的黑木耳栽培技术为产量的提高和质量的保证提供了保障，可以有效满足市场需求。
黑木耳可通过线上线下的市场渠道进行销售，也可以开展加工和深加工，开拓更大的市场。
食用菌周年高效栽培模式及配套技术
蕾 出菇 ， 来年 ２ ３ 份 出菇 结 束 ， ～ 月 清料 晒棚 消 毒 后 ， ４月 下旬 开始 种 植 高 温 平 菇 ，一 般 为 ４月 份 备 料 、
制袋 ， ～ ４ ５月份 栽 培 出菇 ， 份 清 料 晒棚 ，棚 体 消 ７月 毒后 再 种 植 白灵 菇 。
同 温型 品种搭 配时 ，在种 植 时 间 上能 很 好 地 衔 接 ，
要 注 意菌 种 生 产 时 间安 排 要科 学 合 理 、 袋灭 菌要 菌 彻 底 、菌种 培 养 房温 湿 度 要进 行 科 学 合 理 调 控 等 ，
以免 造成 不 必 要 的损 失 。 ５ 高产 配 方
选 择 原 料 时 可根 据 当 地 的资 源 条 件 ， 用 适合 选 周 年 栽 培模 式 品种 的优 化 、 产 配方 。① 要 求 适 宜 高
２ 品 种搭 配 选 择 适 宜 品种 ， 行 周 年 合 理 搭 配 ， 该 项 技 进 是
术 的关 键 。 选 择 品种 时 ， 在 要把 握 好 几个 原 则 ： 选 ① 择 的品 种 非常 适 合 在 当地 种 植 ， 且在 当地 有 一 定种 植 规 模 和 技术 基 础 ； 根 据 当地 的气 候 特 点选 择不 ②
４ 菌 种 生产
求 水 源 清 洁 ，生 产 用 水 水 质 应 符 合 卫 生饮 用 水 的
要求 。
菌 种 生产 严 格 按 照 食 用 菌 菌 种 生 产 技 术 规 程 进 行母 种 、 种 、 培 种 生产 。二 、 级 菌种 建 议 采 原 栽 三 用 麦粒 菌 种 。 对于 高 温 型 品种 的 菌 种 生 产 ， 般 在 一 春 夏 季进 行 ， 由于温 度 高 ， 易造 成 杂 菌 污 染 ， 容 一定
真姬菇(海鲜菇)工厂化安全高效生产关键创新技术与集成
真姬菇（海鲜菇）工厂化安全高效生产关键创新技术与集成摘要：睢宁县承担的江苏省农业三新工程项目-真姬菇（海鲜菇）安全高效生产技术集成与推广，在睢宁县农业技术推广中心技术人员的研究指导下，经过实施探索，创新了4项新技术，不仅降低了真姬菇生产成本，还大大提高了产量和品质，经济效益十分显著。
关键词：真姬菇（海鲜菇）技术；创新集成睢宁县通过实施江苏省农业三新工程项目-真姬菇（海鲜菇）安全高效生产技术集成与推广，先后引进筛选出真姬菇优质高产新品种2个；筛选出2个以玉米芯为主要原料的高产配方，出菇率达到100%，出菇期缩短15~20d，生物转化率提高15%，单位面积产量提高20%；提高废菌包转化循环利用率达到100%，污染率降低20%；探索总结出真姬菇关键创新技术。
一、筛选出2个适宜工厂化规模栽培的真姬菇优新品种从引进6个真姬菇新品种中进行试种，从接种发菌到子实体生长及产量、品质进行观测分析，筛选出2个适宜工厂化栽培的海鲜菇新品种，即闽真2号和玉秀98。
一般袋栽，可以利用玉米芯、棉籽壳、木屑等多种常规栽培原料，转化率在80%以上。
二、筛选出2个真姬菇高产培养料配方睢宁县玉米种植面积大、玉米芯产量多，为充分利用现有资源，我们从7种真姬菇培养料中筛选出2个以玉米芯为主的培养料配方。
（1）粉碎的玉米芯65%，粉碎的棉籽壳15%，麸皮12%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，石灰1.5%，含水量65%。
（2）粉碎的玉米芯80%，麸皮12%，玉米粉5%，石膏粉1.5%，石灰1.5%，含水量65%。
这2个配方的原材料可以就地取材，节约成本，提高效益。
三、应用立式网架栽培技术通过参观学习连云港、灌南食用菌工厂化生产现场，我们对栽培架的结构进行了改进提升，充分利用空间，改善生产环境条件，有利于生产高产优质产品。
通过配置制冷、照明、加热、加湿及通风设备，将环境温度、湿度、通风、光照等控制在真姬菇最适宜发育的条件下，海鲜菇的产量和品质相对于其他栽培架具有较大提升。
珍稀食用菌提质增效关键技术研发与示范
珍稀食用菌提质增效关键技术研发与示范珍稀食用菌是指那些具有较高经济价值和食用价值，且在自然界中分布较少的菌类。
这些珍稀食用菌不仅具有独特的口感和营养价值，还具有药用价值和保健作用。
为了进一步提高珍稀食用菌的质量和产量，关键技术的研发与示范显得尤为重要。
一、珍稀食用菌的关键技术研发1. 高效筛选培育菌株：通过对不同菌株的筛选和培养，选择出适应性强、产量高、品质好的菌株。
利用现代生物技术手段，如PCR、基因克隆等，对珍稀食用菌进行遗传改良，提高其产量和品质。
2. 优化培养基配方：针对不同珍稀食用菌的特点，优化培养基的配方，确保菌丝生长和子实体形成的最佳条件。
调整培养基的碳氮比、添加适宜的有机和无机营养物质，提高菌株的生长速度和产量。
3. 控制生长环境条件：珍稀食用菌对生长环境的要求比较苛刻，如温度、湿度、光照等。
研发适合不同珍稀食用菌生长的环境控制技术，确保菌株能够在最适宜的环境中生长和繁殖。
4. 病虫害防治技术：珍稀食用菌容易受到各种病虫害的侵袭，导致产量下降甚至死亡。
研发病虫害防治技术，包括生物防治、物理防治和化学防治等，保护菌株的健康生长。
5. 提高食用菌的安全性：针对食用菌中存在的有害物质和重金属污染问题，研发安全性评估和排除技术，确保食用菌的质量安全。
二、珍稀食用菌的关键技术示范1. 优选示范基地：选择适宜的地理环境和气候条件，建立示范基地。
在基地内开展珍稀食用菌的种植和繁殖工作，展示和推广关键技术的应用效果。
2. 建立示范菌种库：收集和保护各类珍稀食用菌的菌种资源，建立菌种库。
通过菌种库的建立，可以为研究人员和农民提供优质的菌种，促进珍稀食用菌的繁育和种植。
3. 推广培育技术：通过开展培训和技术交流，将关键技术推广给农民和种植户。
提供培育技术的指导和咨询服务，帮助农民解决种植过程中的问题和困难。
4. 建立质量标准体系：根据国家和地方的标准要求，建立珍稀食用菌的质量标准体系。
通过建立质量检测方法和评价指标，对珍稀食用菌的质量进行监控和评估。
《实用食用菌高效栽培技术指南》
温馨小提示：本文主要介绍的是关于《实用食用菌高效栽培技术指南》的文章，文章是由本店铺通过查阅资料，经过精心整理撰写而成。
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感谢支持！(Thankyou for downloading and checking it out!)《实用食用菌高效栽培技术指南》一、食用菌概述食用菌是一种大型真菌，广泛应用于食品和药用领域。
在《实用食用菌高效栽培技术指南》中，食用菌的定义与分类、营养价值与保健作用以及市场需求与前景是重要的概述部分。
食用菌的定义与分类食用菌是指一类可供食用的真菌，主要包括香菇、金针菇、平菇、杏鲍菇等。
根据形态、结构和生长环境的不同，食用菌可分为四大类：草腐菌、木腐菌、土生菌和野生菌。
其中，草腐菌和木腐菌是人工栽培较多的两类。
食用菌的营养价值与保健作用食用菌富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。
此外，食用菌还具有显著的保健作用，如提高免疫力、抗肿瘤、降低血脂、抗氧化等。
研究发现，香菇中的多糖物质具有抗病毒和抗肿瘤作用；金针菇中的膳食纤维有助于预防肠道疾病。
食用菌的市场需求与前景随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，食用菌市场需求逐年上升。
据统计，我国食用菌年产量已超过1000万吨，产值超过200亿元。
此外，食用菌还具有广泛的国际市场，如日本、韩国、欧美等国家对食用菌的需求量大。
预计未来几年，食用菌市场前景依然广阔，具有良好的发展潜力。
综上所述，食用菌作为一种健康、美味的食材，不仅具有丰富的营养价值和保健作用，而且市场需求不断扩大。
因此，掌握食用菌的高效栽培技术，对促进我国食用菌产业的发展具有重要意义。
二、食用菌栽培基础知识食用菌的生长发育过程食用菌的生长发育过程可以分为四个阶段：菌丝生长阶段、原基形成阶段、子实体生长阶段和子实体成熟阶段。
香菇高质高效关键集成技术
香菇高质高效关键集成技术一、技术概述（一）技术基本情况陕西是西北地区食用菌第一大省，香菇是陕西第一大菌类,占食用菌总量一半以上，是促进农民增收的区域性支柱产业。
2019-2021年，陕西省园艺技术工作站联合陕西省微生物研究所等5个单位，筛选出6个主栽品种，选育2个新菌株，确定5个高产基质配方，优化2种高效栽培棚型，集成6项关键技术，创新5种典型推广模式，形成了陕西省香菇高质高效关键集成技术，并在全省范围内示范推广。
该技术能解决陕西香菇品种老化单一、棚型不合理、基质配方不科学、产品附加值低等问题。
（二）技术示范推广情况以汉中、安康、商洛等全省12个地市为主进行多点示范,三年累计有效推广142078.28万袋。
（三）提质增效情况1.经济效益。
该技术促进了全省香菇品种的更新换代，降低了生产、运营成本，提高了菌棒的生产效率和经济效益，实现了增产增效，极大地带动了全省特别是陕南三市贫困地区的经济发展，经济效益巨大。
3年累计新增产量20.52万吨，新增纯收益38.52亿元。
2.社会效益。
该技术可为贫困群众提供产前、产中、产后全方位综合服务，形成技术保企业、企业带基地、基地带贫困户/农户的推广模式，激活了农村内生动力，为留守妇女、老人创造了就业机会，提高家庭收入、生活水平和幸福感，营造了社会和谐氛围，社会效益突出。
三年累计带动贫困户12万余户、38万余人，人均年收入3000元以上。
3.生态效益。
该技术充分利用果木屑代替阔叶树木屑，以当地特有农林废弃物为原料研发新型栽培基质，大力推广工厂化制袋技术，积极探索香菇菌糠的“基料化”和“肥料化”研究开发，促进农林废弃物资源的高效循环利用，实现绿色循环可持续发展。
（四）技术获奖情况获2019-2021年度全国农牧渔业丰收奖农业技术推广成果奖一等奖。
二、技术要点（一）选择适栽品种根据全省不同气候条件、不同栽培模式、不同市场需求，选择综合性状优良、适宜陕西栽培的9608、“安香1号”（原编号L09-2）、LB-21、L808、庆科212、215等6个食用菌主栽品种。
国家食用菌产业技术体系
国家食用菌产业技术体系
国家食用菌产业技术体系是以国家食用菌产业为核心，通过技术研究、普及推广、人才培养等方面的综合集成，推进食用菌产业的现代化、可持续发展和转型升级的体系。
该体系围绕食用菌高效栽培技术、品质安全关键技术、新品种选育和应用技术、规模化生产与产业化技术、加工与价值提升技术等核心领域，整合了精准栽培、营养调控、生物学基础与工程智能、生态健康与环保等诸多技术要素，旨在构建高效产业化、品质稳定安全、多样化增值创新的可持续发展模式，提高我国食用菌产业的竞争力和核心优势。
分析草腐菌类大球盖菇高效栽培技术
分析草腐菌类大球盖菇高效栽培技术【摘要】草腐菌类大球盖菇是一种常见的食用菇，其栽培技术至关重要。
本文通过分析选种优质菇种的原则、菇棒生产技术、种植基质的选择及处理、适宜的栽培环境控制以及病害防治管理等方面，总结了草腐菌类大球盖菇高效栽培技术的关键步骤。
通过合理选择菇种、科学生产菇棒、有效控制栽培环境等措施，可以提高草腐菌类大球盖菇的产量和质量，为产业发展提供保障。
未来，随着技术的不断进步和经验的积累，草腐菌类大球盖菇高效栽培技术有望取得更大突破，为菇农带来更多的经济效益。
【关键词】草腐菌类大球盖菇、高效栽培技术、选择优质菇种、菇棒生产技术、种植基质、栽培环境控制、病害防治、前景、总结、展望。
1. 引言1.1 草腐菌类大球盖菇的概述草腐菌类大球盖菇，学名Agaricus bisporus，是一种重要的食用菇类，也被称为蘑菇。
它具有丰富的营养价值，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，被广泛消费和喜爱。
草腐菌类大球盖菇的菌盖呈圆形或半圆形，表面光滑，颜色多为棕色或白色。
菌褶呈白色或淡粉色，菌柄坚实，表面有细小的鳞片。
这种菇类的口感细腻，味道鲜美，适合炒、煮、炖等多种烹饪方式，深受消费者青睐。
在市场需求稳步增长的情况下，草腐菌类大球盖菇的种植技术受到了更多关注。
通过科学的栽培技术，可以提高产量、质量和效益，满足市场需求。
草腐菌类大球盖菇的栽培技术已经逐渐完善，不断推动着产业发展。
深入了解草腐菌类大球盖菇的特点和种植技术，对于提高产量和质量、促进产业健康发展具有重要意义。
1.2 栽培技术的重要性栽培技术在草腐菌类大球盖菇的生产中起着至关重要的作用。
通过科学合理的栽培技术，可以提高菇类的产量和质量，加快生长速度，延长采收期，增加经济效益。
栽培技术的重要性主要体现在以下几个方面：栽培技术可以提高生产效率。
合理的栽培技术可以帮助农户减少生产成本，提高土地利用率，提高单位面积的产量，降低劳动强度，从而提高农民的经济效益。
分析草腐菌类大球盖菇高效栽培技术
分析草腐菌类大球盖菇高效栽培技术
草腐菌类大球盖菇（Lepista nuda）是一种常见的食用菌类，具有丰富的营养价值和医药价值。
它的高效栽培技术对于提高产量、改善品质和保证安全具有重要意义。
本文将从基质选择、接种方法、环境控制等方面对草腐菌类大球盖菇的高效栽培技术进行分析。
基质选择是草腐菌类大球盖菇高效栽培的关键。
草腐菌类大球盖菇喜欢生长在疏松透气、富含有机质的基质上。
常用的基质有木屑、稻草、花生壳等。
木屑是最常用的基质之一，可通过蒸煮、发酵等处理方式改善基质的性质。
需要注意的是，选用基质时应注意其是否有农药残留，以保证菇菌体的安全性。
接种方法也是影响草腐菌类大球盖菇高效栽培的重要因素之一。
草腐菌类大球盖菇的接种方式有直接接种和菌种栽培两种。
直接接种方式适用于大规模栽培，操作简单，但易受到异种菌和病原菌的污染。
而菌种栽培则是利用菌丝体培养出菌种后进行扩增，接种比例可控制，能够保证菌菇的纯度和安全。
环境控制是草腐菌类大球盖菇高效栽培的关键措施。
草腐菌类大球盖菇适宜的生长温度为10℃-20℃，适宜的湿度为80%-90%。
在栽培过程中，应注意保持适宜的温湿度条件，以促进菌菇的生长。
应注意通风，保持适度的二氧化碳含量，以利于菌菇的新陈代谢和生长发育。
草腐菌类大球盖菇的高效栽培技术包括基质选择、接种方法和环境控制等方面。
通过合理选择基质、采用适宜的接种方式，并控制好温湿度等环境因素，可以实现草腐菌类大球盖菇的高产、优质、安全栽培。
这对于提高食用菌的产量，满足人们日益增长的食品需求，具有重要的实际意义和广阔的市场前景。
黄背黑木耳的优质丰产栽培技术
场地选择
出耳期需要选择适宜的场地，一般选 择在通风、向阳、排水良好的地方进 行。
02
栽培方式
出耳期可以采用袋栽、地栽、床栽等 多种方式进行栽培，根据实际情况选 择最适宜的方式。
03
日常管理
出耳期需要保持适宜的温度和湿度， 一般控制在15℃-25℃之间，湿度在 80%-90%之间。同时需要保持良好 的通风换气，及时清除杂菌和病虫害 。
矿物质和维生素
黄背黑木耳富含钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素 ，对维持人体健康有重要作用。
药用价值
降低胆固醇
黄背黑木耳中的多糖体能降低血清胆固醇，有 助于预防心血管疾病。
抗癌作用
黄背黑木耳的多糖体还具有抗癌作用，能增强 机体免疫力。
润肺止咳
黄背黑木耳有一定的润肺止咳作用，对于咳嗽、咳痰等症状有一定的缓解作用 。
生长发育条件
温度
黄背黑木耳生长的最适温度为 20-25℃，低于10℃或高于30℃ 生长受到抑制。
pH值
黄背黑木耳生长的最适pH值为 5.0-6.5，偏酸或偏碱耳需要充足的碳源、氮 源和矿物质，以及维生素和生长 素等。
02
03
湿度
黄背黑木耳需要适宜的湿度条件 ，培养基的湿度应控制在60%70%。
将总结出的黄背黑木耳优质丰产栽培技术向广大农民和农业企业推广应用，提供技术指导和咨询服务，带动产业发展 。
加强黄背黑木耳深加工研究
开展黄背黑木耳深加工研究，开发新的产品和应用领域，提高附加值和市场竞争力，促进产业升级和转 型。
感谢您的观看
THANKS
提高黄背黑木耳的产量、品质和经济效益， 满足市场需求，推动食用菌产业的发展。
研究方法
收集国内外相关文献资料，了 解黄背黑木耳的生长发育特性 、对环境条件的要求和现有的
平菇增湿免喷高效栽培法
采取综合防治措施，包括合理控制温湿度、加强通风调节、定期消毒等预防措施，以及使 用生物农药或化学农药进行防治。同时，需要注意安全间隔期和使用量，避免对平菇产生 药害和残留。
THANKS
谢谢您的观看
在菌丝生长期，培养料含水量应控制在60%-65%之间，空气相对湿度保 持在60%-70%之间。在出菇期，空气相对湿度应提高到80%-90%之间
，以促进子实体的生长。
湿度控制可以通过喷水、地面洒水等方式来实现，但要注意避免过度喷 水导致菌丝受潮或病害发生。
温度管理
平菇是变温性真菌，温度对其生长和发育具有重要影响。在菌丝生长期，温度应 控制在20℃-25℃之间，不宜超过30℃。在出菇期，温度应适当降低，控制在 15℃-20℃之间。
效益。
品质改善
保持适当的湿度环境，有利于 平菇子实体发育，提高其品质 和口感。
节省成本
减少了喷水的人工和时间成本 ，降低了生产成本。
适应性强
该技术适用于多种平菇品种和 栽培环境，具有较强的适应性
。
技术推广与展望
• 技术推广：通过培训和技术交流活动，推广平菇增湿免喷高效栽培法， 提高种植户的技术水平。
温度管理可以通过调节温室内的温度来实现，同时要注意避免温度波动过大，以 免影响平菇的生长和品质。
通风调节
通风是影响平菇生长的另一个重要因 素，良好的通风条件能够提供足够的 氧气和排出二氧化碳等有害气体，有 利于菌丝和子实体的正常生长。
在栽培过程中，应定期开窗通风，保 持室内空气流通。通风时间应根据季 节和天气情况而定，一般每天通风1-2 次，每次30分钟左右。
平菇增湿免喷高效栽培法
汇报人： 2024-01-11
目录
• 平菇增湿免喷高效栽培法简介 • 平菇增湿免喷高效栽培法实施
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食用菌安全高效栽培技术集成与推广应用
作者：王洪林孙建银刘红张波
来源：《南方农业·下旬》2016年第01期
摘要食用菌不仅是人类在植物方面营养的巅峰之作，也是现如今在世界各地蓬勃发展的保健食品，我国市场上的食用菌发展至今仅用了十几年时间。
进入到21世纪以后，人们认识到健康、自然的重要性，追求“绿色消费，回归自然”的消费目标，食用菌作为来源于大自然的一种食品，更是受到了各地消费者的青睐。
在这种走势下，食用菌的发展拥有了无限可能，生机勃勃，因为其发展前景非常广阔，国家科委所列的“星火计划”便是为食用菌综合开发而制定的计划。
关键词食用菌；栽培技术集成；推广应用
中图分类号：S646；S626 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2016）01-0-02
食用菌作为一种农业项目，技术已经比较成熟，而来源于大自然决定了它丰富的原料，并且生产周期短。
此外，食用菌的种植投资少、见效快、经济效益明显也是其很大的特点，这是一种非常适合推广的农业项目。
然而我国现有的食用菌安全高效栽培集成技术还存在很多弊端，导致我国食用菌发展难以更加长足的发展[1]。
本文就食用菌安全高效栽培集成技术推广及应用现状和笔者多年的经验就这一问题进行探索，不足之处还望大家批评、纠正。
1 食用菌安全高效栽培集成技术
食用菌安全高效栽培集成技术主要包括培养料的选择、配制、消毒，菌种的选择、接种，发菌培养，菇棚选择与建立，出菇期管理和采收等方面内容。
每个环节都需要特定的技术，需要对此进行深入的探讨与研究。
其中就培养料的选择最为重要[2]。
一般来说，培养料要选取木屑、玉米芯和植物秸秆，并要添加一定量的微量元素。
确保原材料的新鲜并且无病虫害现象。
在培养料配置过程中，要注意原料的充分混合与搅拌，充分对于水量进行合理的统筹，及时根据原料的质地等问题进行水量的调整。
因为在培养过程中，水量的多少会直接的影响食用菌的正常生长。
在消毒与接种环节，一般会采用接种箱进行操作。
在操作过程中要对所有的场所进行工具的接种前消毒，严格做好无菌操作，尽量降低接种环节造成的污染，接种之后要把菌袋放到实验室中进行发菌培养。
无论是接种还是操作都要有酒精的消毒作用，只有这样才能确保食用菌的无污染状态。
当菌丝长满之后再培养一段时间后就可以进行管理。
这时应该去掉封口的绳子，如栽培过程中要注意保湿，并要注意避免出现残麦现象。
在食用菌的采收过程中，要本着量入为出的原则，选取优质的成熟的食用菌进行采集，对于部分优质但是还未成熟的食用菌要给予其充分的成长时间。
另外，在采取后，要保证原有食用菌的新鲜程度，采用保鲜膜等多种保鲜措施，严防食用菌在运输过程中造成的腐败[3]。
2 食用菌安全高效栽培集成技术的实际应用
2.1 主要实施内容
在灌南县北陈集镇和现代农业示范园区选址建立项目示范基地3个，引进灵芝、杏鲍菇等食用菌新品种，集成研究与示范推广病虫害无公害综合防控、培养料发酵预处理、高压灭菌、净化室接种、养菌育菇环境数字化调控以及孢子粉无尘化收集等安全高效栽培技术，优化生产工艺，开展科技培训与示范观摩，做好推广应用工作。
2.2 项目技术路线
项目示范基地选址→引进扩繁新品种→基质预处理→优化配方→制作菌包→高压灭菌→净化室接种→菌丝培养和育菇管理（孢子粉收集）→病虫害无公害综合防控→采收包装。
2.3 项目运行机制和组织保障措施
项目运行按照执行专家负责制，以食用菌生产企业和合作社为项目示范基地，采取“企业/合作社+基地+农户”运行模式，设立专门资金账户，规范使用财政补助资金，并成立项目领导小组和技术攻关小组，责项目编报、基地规划、人员调配、监督管理、制定研究路线、引进新品种、开展技术研究、培训宣传及档案资料收集等工作[4]。
2.4 拟解决的主要技术问题
集成技术形成于食用菌虫害越来越严重的背景下，因其作用效果明显而大为推广。
病虫害发生较为严重的几种食用菌为秀珍菇、双孢菇、茶树菇、草菇、平菇和竹荪等品种，并以它们为栽培对象，通过统一配种、场地选择、环境调控和优化配方等措施，实现对虫害的物理防控与生态防控，在特殊条件下，需要施用农药，但必须是生物源安全、经过登记的食用菌专用农药，以此来确保食品的安全。
增产增效情况：要想实现栽培过程中关于病虫害的综合防控，实现以物理预防和生态预防为主，生物防治和化学防治为辅的无公害、绿色标准生产，需要实现食用菌生产程序的科学、规范的操作。
最终的结果为，生产效益提高10%以上，病虫害防效可提高20%以上。
所以增产过程中对于综合防治问题要加以重视。
选择适合的栽培季节和栽培场地。
出菇期要避免与当地主要害虫的活动期冲突，最好挑选干净干燥并且向阳的栽培场地。
将栽培场地附近50 m范围内的水塘、积水、杂草和腐烂堆积物等清除掉。
选用适当配方，配方最好选用菌丝容易吸收同时，又抑制寄生虫生存的培养基。
适当增加木屑的用量且减少糖分的用量也可以不添加糖。
配方的培养基中的水分含量要适当减少以控制和抑制杂菌污染，促进菌丝正常的生长和及时出菇，积极倡导使用工厂化生产培养料和菌包。
选用多品种轮作。
轮作时，要注意采用害虫的种类差异较大的菇种或菇菜轮作，特别是在某种病虫害高发期要注意选用该病虫不喜欢食用的菇类进行栽培，这样可在一定区域内减少病虫源[5]。
同时，对于病虫害的预防要尽量的采取生物防治，尽量避免出现化学防治，使得食用菌的安全问题得到起码的保障。
3 结语
食用菌之所以大受欢迎，不仅是因为食用菌符合人们饮食平衡，结构调整的需求，具有天然、营养的优势，而且食用菌和粮食作物相比，是劳动密集型产业。
在食用菌的食用方面，世界范围内，越是发达的地区，食用菌的需求量越大，随着人类生活水平的提高和社会的不断发展，食用菌将会表现出越来越大的市场潜力。
大力发展食用菌产业，不仅能够促进农民增产增收，还对我国农业结构的调整也有积极意义。
针对食用菌的推广这一问题要进行广泛的探讨，使食用菌安全高效栽培集成技术可以得到更为广泛的推广与应用。
参考文献
[1]吕作舟.食用菌栽培学[M].北京：高等教育出版社，2006：46-48.
[2]徐尔尼，刘文群，郑辉，等.茶籽壳茶粕饼栽培茶薪菇研究[J].中国食用菌，2001，20（5）：10-11.
[3]黄永红.花生壳栽培鸡腿菇研究初报[J].广东农业科学，2009（3）：54-55.
[4]周雯，杜皓华，张立荣，等.椰果果皮为培养料栽培草菇实验研究[J].生物学通报，2008，43（11）：41-46.
[5]朱晓琴，熊智.核桃壳与木屑栽培平菇的营养成分对比分析[J].中国食用菌，2007，26（6）：38-39.
（责任编辑：刘昀）。