商品学实务试卷

出卷：
******学院******学年第******学期期末考试
《商品学实务》试卷（闭卷）
(课程代码 )
班级姓名学号
本试卷共页，满分100分；考试时间分钟。

一、填空题（本大题共15空，每题2分，共30分）
1、商品学研究的中心内容是。

2、对食品商品的质量要求是营养价值、和。

3、我国商品标准依其适用范围不同分国家标准、、地方标准和。

4、商品质量的监督种类有、和用户的质量监督。

5、国际标准通常是指由和所制订和发布的标准。

6、商品储存中常发生的质量变化有、、等。

7、商品包装按其所处的流转环节不同分___ ____和__________。

8、纺织纤维原料分为___ ____和化学纤维
二、单项选择题（本大题共10小题，每题1分，共10分）
1、绿色产品标志是属于（）
A、证明商标
B、销售商标 B、制造商标 B、都不是
2、仓库的湿度管理主要是控制、调节（）
A、相对湿度
B、绝对湿度
C、饱和湿度
D、露点湿度3、“防潮”标志是（）
A
、商品标志 B、记号标志 C、注意标志 D、文字标志
4、商标的本质作用是（）
A、促进商品的生产者或经营者保证商品质量
B、区别商品的不同生产者和经营者
C、保护生产者与经营者的合法权益
D、便于广告宣传
5、ISO9000是由（）制订和颁布的标准。

A、国际标准化组织
B、美国国家标准学会
C、英国标准学会
D、日本工业标准调查会
6、白酒的酒度是指（）。

A、麦汁浓度
B、总酸度
C、酒精度
D、甜度
7、易发生老化的高分子材料是（）
A、塑料
B、玻璃
C、不锈钢
D、陶瓷
8、电冰箱必须具备保鲜性能，这是对商品质量中（）的基本要求。

A、适用性
B、安全卫生性
C、耐用性
D、造型结构合理性
9、 EAN是（）的简称。

A. 库德巴条形码
B. 国际物品条形码
C. 三九条形码 D . 通用产品条形码
10、下列商品中属于未发酵茶的是（）
A、红茶
B、绿茶
C、乌龙茶
D、花茶
E、黑茶
三、判断（对的打√，错的打×）（本大题共10小题，每题1分，共10分）
1、羊毛耐碱不耐酸，而纤维素耐酸不耐碱。

（）
2、碳水化合物是组成各种细胞的基础物质。

（）
3、商品养护是商品在储运过程中所进行的保养和维护。

（）
4、商品包装的最基本作用是保护商品的使用价值。

（）
5、我国国家标准的代号是“BG”。

（）
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