高三生物二轮复习实验与探究专题1续

检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质（必修1，p18）
1.检测原理
(1)糖类的检测
①还原糖＋――→水浴加热。

②淀粉＋碘液―→。

(2)脂肪的检测：脂肪＋⎩⎪⎨⎪⎧
苏丹Ⅲ染液―→橘黄色苏丹Ⅳ染液―→红色 (3)蛋白质的检测：蛋白质＋―→紫色。

2.实验步骤
(1)还原糖的检测
(2)脂肪的检测
方法一：花生种子匀浆＋3滴苏丹Ⅲ染液→橘黄色
方法二：
取材：花生种子(浸泡，去掉种皮)
↓
切片：将子叶切成薄片
↓
制片⎩⎪⎨⎪⎧ ①取最薄的切片，放在载玻片中央②染色：滴2～3滴苏丹Ⅲ染液，染色3 min ③去浮色：加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液④制成临时装片，滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片
↓
观察：先在低倍显微镜下寻找已着色颗粒，再用高倍显微镜观察
↓
结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明花生种子中含有脂肪
(3)蛋白质的检测
选材与制备：蛋清稀释液或豆浆滤液
↓
颜色反应
↓
结论：组织样液中含有蛋白质
特别提醒 (1)鉴定非还原糖(如蔗糖)时：如果与斐林试剂混合，水浴加热后的现象不是无色，而是浅蓝色[Cu(OH)2的颜色]。

(2)脂肪鉴定现象观察时
①若要观察被染色的脂肪颗粒，则使用显微镜。

②若要通过溶液颜色变化，则不必使用显微镜。

(3)蛋白质鉴定时
①若用大豆作材料，必须提前浸泡。

②若用蛋清液作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗。

1.区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”
2.三类有机物检测在操作步骤上的“三个唯一”
(1)唯一需要加热——还原糖检测，且必须水浴加热，不能用酒精灯直接加热。

若不加热，则无砖红色沉淀出现。

(2)唯一需要显微镜——脂肪检测。

(3)唯一使用酒精——脂肪的鉴定，实验用体积分数为50%的酒精洗去浮色。

3.实验中的三个注意点
(1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色变化。

(2)脂肪鉴定的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精的目的是洗去浮色，原因是苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精。

(3)物质鉴定实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清。

问题探究
(1)鉴定还原糖时使用的斐林试剂为何要现配现用？
(2)鉴定蛋白质时，加入试剂B后，如果没有产生紫色反应，可能的原因是什么？
细胞膜的制备（必修1，p40）
环境因素对光合作用的影响（必修1，p104）
1.“装置图法”测定光合速率与呼吸速率
(1)测定装置
(2)测定方法及解读
①测定呼吸速率
a.装置烧杯中放入适宜浓度NaOH溶液用于吸收CO2。

b.玻璃钟罩遮光处理，以排除光合作用干扰。

c.置于适宜温度环境中
d.红色液滴向左移动(单位时间内左移距离代表呼吸速率)。

②测定净光合速率
a.装置烧杯中放入适宜浓度的CO 2缓冲液，用于保证容器内CO 2浓度恒定，满足光合作用需求。

b.必须给予较强光照处理，且温度适宜。

c.红色液滴向右移动(单位时间内右移距离代表净光合速率)。

2.“黑白瓶法”测定光合速率与呼吸速率
黑瓶为黑布罩住的玻璃瓶，只有呼吸作用，而白瓶既能进行光合作用又能进行呼吸作用，所以用黑瓶(无光照的一组)测得的为呼吸作用强度值，用白瓶(有光照的一组)测得的为表观(净)光合作用强度值，综合两者即可得到真正光合作用强度值。

3.“半叶法”测光合作用有机物的生产量
将叶片一半遮光，一半曝光，遮光的一半测得的数据变化值代表呼吸作用强度值，曝光的一半测得的数据变化值代表表观(净)光合作用强度值，综合两者可计算出真正光合作用强度值。

需要注意的是该种方法在实验之前需对叶片进行特殊处理，以防止有机物的运输。

4.“叶片上浮法”探究影响光合作用的因素
利用“真空渗入法”排除叶肉细胞间隙的空气，充以水分，使叶片沉于水中。

在光合作用过程中，植物吸收CO 2放出O 2，由于O 2在水中溶解度很小而在细胞间积累，结果使原来下沉的叶片上浮。

根据在相同时间内上浮叶片数目的多少(或者叶片全部上浮所需时间的长短)，即能比较光合作用的强弱。

5.“梯度法”探究影响光合作用的因素
用一系列不同光照强度、温度或CO 2浓度的装置，可探究光照强度、温度或CO 2浓度对光合作用强度的影响。

特别提醒 (1)注意变量的控制手段。

如光照强度的大小可用不同功率的灯泡(或相同功率的灯泡，但与植物的距离不同)进行控制，不同温度可用不同的恒温装置控制，CO 2浓度的大小可用不同浓度的CO 2缓冲液调节。

(2)不能仅用一套装置通过逐渐改变其条件进行对照实验，而应该用一系列装置进行相互对照。

(3)无论哪种装置，在光下测得的数值均为“净光合作用强度值”。

探究酵母菌的呼吸方式的教材实验分析（必修1，p91）
1.实验原理
(1)酵母菌：酵母菌是一种单细胞真菌，其代谢类型是兼性厌氧型，可用于研究细胞呼吸的不同方式。

(2)细胞呼吸产物的检测
①CO 2的检测⎩
⎪⎨⎪⎧
CO 2可使澄清石灰水变混浊CO 2可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 ②酒精的检测：在酸性条件下，橙色的重铬酸钾溶液会与酒精发生化学反应，变成灰绿色。

2.实验步骤
(1)配制酵母菌培养液。

(2)设计对比实验
①图甲中空气先通过NaOH 溶液的目的是消除CO 2。

②图乙中B 瓶先密封放置一段时间后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶的目的是耗尽氧气。

3.
4.实验结论
特别提醒教材中酵母菌呼吸方式探究实验的注意事项
(1)通入甲A瓶的空气中不能含有CO2，以保证使第三个锥形瓶中的澄清石灰水变混浊的CO2是由酵母菌有氧呼吸产生的。

(2)乙B瓶应封口放置一段时间，待酵母菌将B瓶中的氧气消耗完后，再连通盛有澄清石灰水的锥形瓶，以确保是无氧呼吸产生的CO2通入澄清的石灰水中。

土壤中小动物类群丰富度的研究（必修3，p75）
1．实验原理
(1)土壤条件：不仅为植物提供水分和矿质元素，也是一些小动物的良好。

(2)取样方法：许多土壤动物身体微小且有的活动能力，常用取样的方法进行采集、调查。

(3)统计方法：记名计算法和。

2．实验流程
(1)提出问题：不同区域土壤中，物种丰富度相同吗？
(2)制订计划：包括步骤、时间、地点、内容、方法、备注等。

(3)实施计划
①准备：制作取样器，记录调查地点的地形和环境的主要情况。

②取样：选择取样地点，用取土壤样本，并标明取样的地点、时间等。

③采集小动物：从土壤样本中采集小动物。

④观察和分类：对采集的小动物分类并做好记录。

⑤统计和分析：设计数据收集和统计表，分析所搜集的数据。

(4)得出结论
①组成不同群落的优势种是的，不同群落的物种丰富度是的。

②一般来说，环境条件越优越，群落发育的时间，物种越多，群落结构也越。

1．丰富度的统计方法通常有两种
(1)记名计算法：指在一定面积的样地中，直接数出各种群的个体数目，这一般用于个体较大，种群数量有限的群落。

(2)目测估计法：按预先确定的多度等级来估计单位面积上个体数量的多少。

等级的划分和表示方法有：“非常多、多、较多、较少、少、很少”等等。

2．土壤中小动物类群丰富度研究的注意事项
(1)从不同营养环境中采集土壤样本要分别统计。

(2)尽可能多地收集小动物。

收集小动物时，根据土壤中生物的避光性和趋湿性来收集。

(3)从同样营养土壤中采集的样本，多组进行统计比较。

(4)识别命名要准确，并进行分类。

(5)远离危险地带，不要破坏当地环境。

问题探究
如图表示的是两种采集土壤中小动物的装置，请分析：
(1)甲装置的花盆壁丙和放在其中的土壤之间留一定空
隙的目的是什么？
(2)利用该装置采集主要利用了小动物的什么习性？
(3)乙装置采集的小动物保存的主要方法是什么？
课本：脱氧核苷酸序列与遗传信息多样性（必修2，p57）
生物体维持pH稳定的机制（必修3，p9）。