生活中的酸和碱1

两者的关系
碱性溶液
碱的溶液
选出所列物质中的酸和碱（填序号） 选出所列物质中的酸和碱（填序号） 酸：①⑤
③⑥ 碱：
①HNO3 ②Na2SO4 ③Al(OH)3
④NH4Cl ⑤H2CO3 ⑥Zn(OH)2
原子团: 原子团
氢氧根 硫酸根 硝酸根 碳酸根 铵根
碳酸氢根

OH SO4 NO3 CO3 NH4
写字的溶液
方 法 一
显字的溶液 石灰水（ 石灰水（或其
原理 酚酞遇碱性 溶液变红 酚酞遇碱性 溶液变红 石蕊遇碱性 溶液变蓝
酚酞试液
他碱性溶液） 他碱性溶液） 石灰水（ 石灰水（或其 酚酞 试液 他碱性溶液） 他碱性溶液） 石灰水（ 石灰水（或其 他碱性溶液） 他碱性溶液
方 法 二
方 法 三
石蕊试液
1、酸碱指示剂 、
紫色石蕊试液 无色酚酞试液
酸和碱的探究之旅 ……
第一站： 第一站：识别酸和碱
[实验探究一] 实验探究一]
紫色石蕊试液在不同溶液中的颜色变化
白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水 蔗糖水 加入紫色石蕊 试液后的颜色
︸
溶液
酸性
︸ 碱性 溶液
︸ 中性 溶液
溶液只有酸性、 溶液只有酸性、碱性和中性三类
注意： 注意：
1、酸的溶液一定显酸性，酸性溶液不一定是酸 、酸的溶液一定显酸性，酸性溶液不一定是酸 一定显酸性 不一定 de溶液， 溶液， 溶液 溶液是酸性的,但不是酸 如NaHSO4 溶液是酸性的 但不是酸
两者的关系 酸性溶液 酸的溶液
2、碱的溶液一定显碱性，碱性溶液不一定是碱的溶液。 、碱的溶液一定显碱性，碱性溶液不一定是碱的溶液。 不一定是碱的溶液 一定显碱性 如纯碱Na2CO3不是碱,但其溶液显碱性 如纯碱 不是碱 但其溶液显碱性
3、电离时生成的阳离子全部是氢 、电离时生成的阳离子全部是氢 离子(H 的化合物叫做酸。 的化合物叫做酸 离子 +)的化合物叫做酸。
构成: 构成 H + 酸根
三大强酸:HCl 三大强酸
盐酸
H2SO4
硫酸
HNO3
硝酸
第一站： 第一站：识别酸和碱
氢氧化 NaOH 氢氧化钾KOH 氢氧化钾
快 乐 参 与
走近生活： 走近生活：
洗头的时候是先用洗发 液还是先用护发液呢? 液还是先用护发液呢?
提示信息: 提示信息 洗发液呈碱性,护发液呈酸性 酸性环境对头部 洗发液呈碱性 护发液呈酸性,酸性环境对头部 护发液呈酸性 皮肤起保护作用。 皮肤起保护作用。
思考： 思考：
使酚酞不变色的溶液 一定呈酸性吗? 一定呈酸性吗?
向一瓶无色溶液中滴加两滴无色酚酞 试剂后,溶液无颜色变化。 试剂后,溶液无颜色变化。若向此溶 液中滴入少许紫色石蕊试剂， 液中滴入少许紫色石蕊试剂，则溶液 中呈现的颜色为（ 中呈现的颜色为（ ）
D
A. 红色 C. 紫色
B. 蓝色 D. 无法确定
2.下列物质溶于水后 下列物质溶于水后 不能电离出OH-的是 的是( 不能电离出 A. NaOH C. Na2SO4
c
)
B. KOH D. Ca(OH)2
探究实验
世界真奇妙
革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中， 革命先烈方志敏在国民党反动派的监狱中 ， 为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字， 为了将情报送给党组织，用米汤在白纸上写字， 别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后， 别人看不见，但当用碘酒涂在信纸上后，字便会 显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘， 显示出来，这是因为米汤含有淀粉，碘酒含有碘， 而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。 而无色的淀粉溶液遇到碘会变蓝色。小明同学在 听了这一故事以后， 也想写一封“ 密信” 听了这一故事以后 ， 也想写一封 “ 密信 ” ， 但 他又不想再用上面的方法。同学们， 他又不想再用上面的方法。同学们，运用你所学 的化学知识帮帮小明， 告诉他， 写字， 的化学知识帮帮小明 ， 告诉他 ， 用 写字 ， 显字， 用 显字，其原理是 。
构成: 构成 一般 金属原子+OH 金属原子 KOH
氢氧化钾
常见的强碱： 常见的强碱：NaOH
氢氧化钠
Ba(OH)2
氢氧化钡
Ca(OH)2
氢氧化钙
注意： 注意： 酸和碱都含有 氢 元素
NaHSO4电离时产生 电离时产生Na+、H+、SO42-， 、 、 ， 溶液显酸性， 属于酸吗？ 溶液显酸性，NaHSO4属于酸吗？为什 么？ 。
结论（ ）： 结论（1）：
紫色 遇酸性溶液变红色 酸性溶液 溶液变 石蕊 遇碱性溶液变蓝色 遇碱性溶液 溶液变蓝色 试液 遇中性溶液不变色
第一站： 第一站：识别酸和碱
[实验探究二] 实验探究二] 无色酚酞试液在不同溶液中颜色变化
白醋 柠檬汁 石灰水 肥皂水 食盐水 蔗糖水 加入无色酚酞 试液后的颜色
第一站： 第一站：识别酸和碱
酸 HCl
快 乐 参 与
硫酸 H2SO4
[ [ ] ]
H+ ClH+ SO42-
硫酸盐酸中那种微粒使指示剂变色？ 硫酸盐酸中那种微粒使指示剂变色？
【总结】不同的酸都能使指示剂变色是因为都含有___________ 总结】不同的酸都能使指示剂变色是因为都含有___________
试纸一般用来检验酸性或碱性的气体 蓝色石蕊试纸 石蕊试纸： 蓝色石蕊试纸： 这时试纸一定要湿润 ——遇酸性溶液变红 遇酸性溶液变红
友情 提醒
(1)石蕊试纸的使用方法： 石蕊试纸的使用方法： 石蕊试纸的使用方法 将石蕊试纸放在表 面皿上, 面皿上,用玻璃棒蘸取 试样溶液点在石蕊试纸 上，然后观察试纸颜色 的变化。 的变化。 (2)再次使用玻璃棒时， 再次使用玻璃棒时， 再次使用玻璃棒时 须先用蒸馏水淋洗干净。 须先用蒸馏水淋洗干净。
︸
酸性 溶液
︸ 碱性 溶液
︸ 中性 溶液
教材上为什么用点滴板做此实验呢？ 教材上为什么用点滴板做此实验呢？
结论（ ）： 结论（2）：
无色 遇中性溶液不变色， 遇中性溶液不变色， 酚酞 遇酸性溶液不变色， 遇酸性溶液不变色， 遇碱性溶液变红色。 试液 遇碱性溶液变红色。
注意酸碱指示剂与酸碱溶液作用时， 注意酸碱指示剂与酸碱溶液作用时，变色的是指示剂
氢氧化钠和氢氧化钾中哪种微粒使指示剂变色? 氢氧化钠和氢氧化钾中哪种微粒使指示剂变色
[ [ ] ]
Na+ OHK+ OH-
[总结]不同的碱都能是指示剂变色是因为碱溶液中都 总结] 含有___________ ___________。 含有___________。
4、电离时生成的阴离子全部是氢氧根 、电离时生成的阴离子全部是氢氧根 叫做碱。 离子（ 的化合物叫做碱 离子（OH-）的化合物叫做碱。
第五单元 常见的酸和碱
第一节 生活中的酸和碱
闻起来或吃起来都有酸味
如果吃到未熟透的柿子 你又有什么感觉? 你又有什么感觉 吃起来有涩味
摸起来滑滑的
“酸味”是酸的特征,“涩味 酸味”是酸的特征, 和滑腻感”是碱的特征, 和滑腻感”是碱的特征,但通常 情况是不允许品尝和触摸化学 药品的 。 那么我们怎么确定物质 的酸性或碱性呢？ 的酸性或碱性呢？
ＨＣＯ３
OHSO42NO3CO32NO3NH4+ HCO3-
1．说法正确的是( 说法正确的是(
CE
)
A.滴加紫色石蕊试液变红的溶液一定酸的 A.滴加紫色石蕊试液变红的溶液一定酸的 溶液 B.滴加无色酚酞试液不变色的溶液一定中 B.滴加无色酚酞试液不变色的溶液一定中 性的溶液 C.不同酸溶液中都含有氢离子 不同酸溶液中都含有氢离子( C.不同酸溶液中都含有氢离子( H+) D.电离生成的阴离子有 电离生成的阴离子有OH D.电离生成的阴离子有OH-的化合物就叫 碱 E.原子团常作为一个整体参加化学反应 E.原子团常作为一个整体参加化学反应 F.硫酸溶液中只有 硫酸溶液中只有H F.硫酸溶液中只有H+, SO42-两种微粒 G．只要用无色酚酞试液就可以检验出溶液的酸碱 性了． 性了．
想一想
你有几种方法鉴别白醋、氢氧化钙溶液、 你有几种方法鉴别白醋、氢氧化钙溶液、 食盐水？ 食盐水？
实验步骤 实验现象
结论
说明：为了使用方便， 说明：为了使用方便，常用蓝色和 石蕊试纸代替试液。 红色石蕊试纸代替试液。
2、石蕊试纸： 石蕊试纸：
红色石蕊试纸： 红色石蕊试纸： 石蕊试纸 ——遇碱性溶液变蓝
玻璃棒可以 蘸取溶液
为什么酸性溶液都能使石蕊 为什么酸性溶液都能使石蕊 酸性 试液变红？ 试液变红？ 为什么不同的碱性 碱性溶液都能 为什么不同的碱性溶液都能 使石蕊试液变蓝？ 使石蕊试液变蓝？ 物质的酸性和碱性的本质区 物质的酸性和碱性的本质区 酸性和碱性 别是什么呢？ 别是什么呢？
P51食盐在水中的溶解 P51食盐在水中的溶解