乙醇 优秀公开课课件
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乙醇(公开课)ppt课件
（绿色）
精选ppt课件2021
16
四、乙 醇 用 途
❖用作燃料，如酒精灯等 ❖制造饮料和香精外，食品加工业
❖一种重要的有机化工原料，如制造乙酸、乙醚等。
❖乙醇又是一种有机溶剂。
❖医疗上常用75％（体积分数）的酒精作消毒剂。
精选ppt课件2021
17
小结
乙醇
➢分子结构：官能团－OH ➢物理性质： ➢化学性质:
A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸
精选ppt课件2021
21
5、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ B ） A.两个碳原子都以单键相连 B.分子里都含有６个完全相同的氢原子 C. 乙醇可以看成是乙烷分子中的一个氢原子被羟基 取代后的产物 D．乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上 的氢原子不如水中的氢原子活泼
CH3CH2OH
酸性高锰酸钾溶液或 酸性重铬酸溶液
紫色的酸性高锰酸钾溶液褪色，
CH3COOH
酸性重铬酸溶液由橙色变为绿色，判定司机饮酒超标。
交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法
K2Cr2O7 （橙色）
Cr2(SO4)3 （绿色）
K2Cr2O7 + C2H5OH +H2SO4 ━ （橙色）
Cr2(SO4)3 +CH3COOH +K2SO4+H2O
分子式：C2H6O
烃的衍生物
HH 结构式：
H C—C—O—H
HH
结构简式：
CH3CH2OH
醇的官能团－羟 基(-OH)
或C2H5OH
乙醇分子可以看作是乙烷分子里的一个氢原子
被羟基所取代的产物精选ppt课件2021
8
官能团: 决定化合物的特殊性质的原子或原子团
2024年乙醇课件(公开课)-(含多场合)
乙醇课件(公开课)-(含多场合)乙醇课件(公开课)一、引言乙醇是一种重要的有机化合物，具有广泛的应用领域。
本课件旨在通过公开课的形式，向大众介绍乙醇的基本知识、制备方法、性质和应用，使大家对乙醇有一个全面、深入的了解。
二、乙醇的基本知识1.乙醇的结构与命名乙醇的分子式为C2H5OH，由乙基和羟基组成。
乙醇的结构简式为CH3CH2OH，其中乙基表示一个乙烷分子去掉一个氢原子后剩下的基团，羟基表示一个氧原子和一个氢原子组成的官能团。
乙醇的IUPAC命名为乙醇，俗称酒精。
2.乙醇的物理性质乙醇是一种无色、透明、具有刺激性气味的液体，沸点为78.5℃，熔点为-114.1℃。
乙醇的密度比水小，可溶于水，与水可以形成任意比例的混合物。
乙醇的挥发性较强，易燃，具有可燃性。
3.乙醇的化学性质乙醇是一种醇类化合物，具有醇类化合物的通性。
它可以发生脱水反应、氧化反应、取代反应等多种化学反应。
乙醇的化学性质使其在许多领域具有重要的应用价值。
三、乙醇的制备方法1.发酵法发酵法是工业上最早采用的乙醇生产方法。
发酵法以淀粉质或糖类为原料，通过微生物发酵乙醇。
发酵法具有原料丰富、成本低廉等优点，但生产效率较低，乙醇纯度不高。
2.水合乙烯法水合乙烯法是一种重要的乙醇生产方法。
该方法以乙烯为原料，在催化剂的作用下与水发生加成反应乙醇。
水合乙烯法具有生产效率高、乙醇纯度高等优点，但原料成本较高。
3.生物质转化法生物质转化法是一种新兴的乙醇生产方法。
该方法以生物质为原料，通过化学或生物催化转化为乙醇。
生物质转化法具有原料可再生、环保等优点，但技术尚不成熟，生产成本较高。
四、乙醇的性质与应用1.消毒剂乙醇具有杀菌消毒作用，可用作消毒剂。
75%的乙醇溶液对细菌、病毒等病原体具有良好的灭活效果，广泛用于医疗卫生、食品加工等领域。
2.燃料乙醇具有可燃性，可作为燃料。
乙醇燃料具有清洁、环保等优点，可减少化石能源消耗，降低大气污染。
乙醇燃料在汽车、火箭等领域有广泛应用。
乙醇ppt课件
工业酒精：95%
医用酒精：75%
固体酒精燃料
乙醇汽油
针对训练
1、酒后驾车是引发交通事故的重要原因。交警对驾驶员进行呼气酒精检测的原
理是橙色的酸性K2Cr2O7水溶液遇乙醇迅速生成绿色的Cr3＋。下列对乙醇的描述
C 与此测定原理有关的是( )
①乙醇沸点低 ②乙醇密度比水小 ③乙醇有还原性 ④乙醇是烃的含氧衍生物
A．②④ B．②③ C．①③
D．①④
针对训练
2、乙醇分子中不同的化学键如下图，下列关于乙醇在各种反应中断裂键的说
法不正确的是( D )
A．乙醇和钠反应，键①断裂 B．在Ag催化下和O2反应，键①③断裂 C．在Cu催化下和O2反应，键④⑤不可能断裂 D．乙醇是电解质，在水中键①断裂能电离出氢离子
针对训练
1、下列物质不属于烃的衍生物的是（ D ）
A．
B．CH3CH2OH
针对练习
C.
D．CH2=CH2
2、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（ B ）
A．两个碳原子以单键相连 B．分子里都含6种相同的氢原子 C．乙基与一个氢原子相连就是乙烷分子 D．乙基与一个羟基相连就是乙醇分子
三、乙醇的化学性质
1、乙醇与金属钠反应 （1）实验现象
（3）实验结论
密度： 水＞钠＞乙醇 . 剧烈程度： 钠与水反应比与乙醇反应更剧烈 . 乙醇与钠反应生成 H2 。
实验探究
三、乙醇的化学性质
深度解析
1、乙醇与金属钠反应
置换反应
①
HH
2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑ H—C —C—O—H
乙醇钠
HH
2Na+2HOH=2NaOH+H2 ↑
高中化学乙醇公开课PPT课件
任务三：基团性质及相互影响
问题1：钠与水或钠与乙醇反应产生的氢气其氢原 子均来自于羟基（—OH），为什么钠与水反应比 钠与乙醇反应剧烈得多？
C2H5—OH
H—OH
问题2：乙醇分子中的羟基和乙基都对乙醇和钠的 反应有影响，那么你认为哪一种基团对乙醇性质 的影响更大呢？
任务三：基团性质及相互影响
酒类饮品中含有乙醇。酒后驾车存严重安全隐患！交警部门 常用含重铬酸钾、高锰酸钾等物质的器械检查酒后驾车。
实验2：乙醇与高锰酸钾反应
实验3：乙醇的催化氧化 2Cu + O2 == 2CuO
CH3CH2—OH + CuO==CH3—CHO + Cu + H2O
2CH3CH2—OH + O2=C△u=2CH3—CHO + 2H2O
知识拓展：
CH3CH2OH
CH3CHO
2CH3CH2OH + O2==2CH3CHO + 2H2O
乙醇
ethanol
任务一：乙醇的组成
类比迁移：得出甲烷结构的方法
已知：4.6g乙醇在空气中完全燃烧，将所得产物依次通过足 量浓硫酸和碱石灰，发现：浓硫酸增重5.4g，碱石灰增重 8.8g，试推断乙醇的分子式。
元素种类→原子个数比
可能结构？
乙醇的元分素子种式类：→C原2H子6O个数比→分子式→结构式
任务二：乙醇的结构 寻找证据！ 关键：氢原子环境的不同！！！ 结构简式：C2H5—OH
结构简式：CH3—O—CH3
任务二：乙醇的结构
怎么证明氢原子环境不同？ 实验1：金属钠与乙醇反应。
信息： 1.金属钠可保存在石蜡油（液态烷烃）中； 2.金属钠可与水剧烈反应。
乙醇课件公开课
未来医药领域创新方向
新型药物研发
利用乙醇在药物合成中的独特作 用，研发具有更高疗效、更低副
作用的新型药物。
医疗器械创新
开发基于乙醇消毒和保存技术的 创新医疗器械，提高医疗器械的
安全性和有效性。
医药领域绿色合成
探索乙醇在药物绿色合成中的应 用，减少合成过程中的环境污染
和资源浪费。
06 实验操作演示与注意事项
智能化生产与管理
利用先进的信息技术和智能化手段，实现乙 醇生产过程的自动化、智能化管理，提高生 产效率和管理水平。
D
04 乙醇在化工领域应用及前景
有机合成原料和溶剂
01
02
03
作为有机合成原料
乙醇是合成乙醛、乙酸乙 酯、乙醚等有机化合物的 主要原料。
作为溶剂
乙醇是一种优良的有机溶 剂，可用于溶解许多有机 物和无机物，如涂料、油 漆、树脂等。
3
乙醇的燃烧
将加热后的乙醇靠近酒精灯火焰，观察其燃烧现 象
数据记录和处理方法
数据记录
01
详细记录实验过程中观察到的现象和数据，如乙醇的颜色、气
味、燃烧情况等
数据处理
02
对实验数据进行整理和分析，比较不同条件下乙醇的性质差异
结果展示
03
将实验结果以图表或报告形式呈现，便于理解和交流
安全防护措施和应急处理
未来化工领域创新方向
01
02
03
04
生物质转化利用
利用生物质资源生产乙醇，降 低对传统化石能源的依赖，同时减少境污染。高效催化剂研发
开发高效催化剂，提高乙醇合 成反应的转化率和选择性，降
低生产成本。
乙醇燃料电池研究
探索乙醇燃料电池的应用，将 乙醇的化学能直接转化为电能
乙醇公开课教学课件--乙醇
布置作业
● 1、完成学案。
● 2、以小组为单位，制作一张海报，宣 传酒后驾车的危害。
谢谢各位同学的配合！ 谢谢各位老师的指导！
实验现象与解释
a.铜丝红色→黑色→红色反复变化 b.在试管口可以闻到刺激性气味（乙醛）
乙醇被氧化成乙醛ห้องสมุดไป่ตู้
反应物
生成物
-2H C2H6O
C2H4O
+O
Cu
CuO
H O－H
││
H－C－C－H
││
HH
＋ CuO
-O Cu
H2O
HO
△
│
H－C－C－H
│
＋Cu ＋ H2O
H 醛基 －CHO
乙醇在人体内的代谢过程
第3节 饮食中的有机化合物 第1课时 乙醇
化妆品
调味剂
新型环保能 源
消毒剂
熟悉的乙醇
乙醇的物理性质
颜 色 ： 无色透明
知
气 味 ： 特殊香味
识
状 态： 液体
回 顾
挥发性： 易挥发
密 度： 比水小，
溶解性： 与水以任意比互溶
熟悉的乙醇
联系生活
交流·研讨
乙醇作为一种新型能源，能否大力推广呢？
未来之“星” 纤维素乙醇
缓解能源紧张 保护环境
结构决定性质，性质决定用途
学习目标
1.知道乙醇的分子结构 2. 进一步认识乙醇的氧化反应
探究一：乙醇的分子结构
一、作出猜想
乙醇（C2H6O）的结构式与 乙 烷（C2H6 ）的结构式有何联系？
H
H
HH
H C O C H 或 H C C OO H
H
H
HH
乙醇公开课优秀课件
烃的衍生物：
羟基:－OH
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取
代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
请同学们根据刚才的实验思考下列问题：
1、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？
2、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为： H-OH _______ C2H5-OH,乙醇比水更_____ (难或易) 电离出H+。
3、乙醇的化学性质
(1) 乙醇与钠的反应
HH || 2 H—C—C—O—H+ 2Na || HH
2CH3CH2ONa +H2↑
官能团：决定有机化合物化学特性的原子 或原子团叫做官能团。
例如：卤素原子（ —X）、羟基（ — OH）、
硝基（ — NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳 双键也是官能团。
(2) 乙醇的氧化反应
有机物和无机物
汽油、苯
I2等
乙醇与钠的反应
钠沉于无水
酒精底部，
反应比较缓 慢
气体在 空气中 燃烧， 发出
淡蓝色
火焰
请结合实验确定乙醇的结构式?
倒扣在火焰上 方的干燥烧杯 内壁有水珠， 再向烧杯中加 入澄清石灰水 无明显现象， 证明无CO2生成
二、乙醇的分子结构
分子式：C2H6O 结构式：
结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH
①可燃性
点燃
C2H5OH + 3O2
2CO2 + 3H2O
淡蓝色火焰，放热
焊接银器、铜器时，表 面会生成发黑的氧化膜 ，银匠说，可以先把铜 、银在火上烧热，马上 蘸一下酒精，铜银会光 亮如初！这是何原理？
让我
想一想
(2) ห้องสมุดไป่ตู้醇的氧化反应
羟基:－OH
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取
代而生成的一系列化合物称为烃的衍生物。
请同学们根据刚才的实验思考下列问题：
1、钠和水、钠和乙醇反应比较，哪一个更剧烈？
2、该实验说明羟基中氢原子的活泼性顺序为： H-OH _______ C2H5-OH,乙醇比水更_____ (难或易) 电离出H+。
3、乙醇的化学性质
(1) 乙醇与钠的反应
HH || 2 H—C—C—O—H+ 2Na || HH
2CH3CH2ONa +H2↑
官能团：决定有机化合物化学特性的原子 或原子团叫做官能团。
例如：卤素原子（ —X）、羟基（ — OH）、
硝基（ — NO2）等都是官能团，烯烃中的碳碳 双键也是官能团。
(2) 乙醇的氧化反应
有机物和无机物
汽油、苯
I2等
乙醇与钠的反应
钠沉于无水
酒精底部，
反应比较缓 慢
气体在 空气中 燃烧， 发出
淡蓝色
火焰
请结合实验确定乙醇的结构式?
倒扣在火焰上 方的干燥烧杯 内壁有水珠， 再向烧杯中加 入澄清石灰水 无明显现象， 证明无CO2生成
二、乙醇的分子结构
分子式：C2H6O 结构式：
结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH
①可燃性
点燃
C2H5OH + 3O2
2CO2 + 3H2O
淡蓝色火焰，放热
焊接银器、铜器时，表 面会生成发黑的氧化膜 ，银匠说，可以先把铜 、银在火上烧热，马上 蘸一下酒精，铜银会光 亮如初！这是何原理？
让我
想一想
(2) ห้องสมุดไป่ตู้醇的氧化反应
乙醇精选教学PPT课件
一树的繁华中，落尽花香鸟语的春色 。一河 韵白的 素颜， 挂牵着 石桥上 一柄青 花。倩 影拉长 着漫延 的月色 ，落在 岸边陈 旧的廊 桥上。 诉说着 石桥、 流水的 诗。 一袭春绿，染边际花香。盈盈拍水间 ，划一 桨禅音 ，青烟 中一曲 横笛一 符文行 。诗意 的长笺 近贴了 归雁的 羽翅， 轻拢双 肩的桃 源。
朋友，但愿它们也能在西风渐紧、寒 冬将至 之时给 你捎去 一缕两 缕绵密 的温情 白墙青 瓦，黑 灰一把 。冰冷 的爬山 虎，在 寂冷的 风中凌 乱摇曳 。几蝶 粉羽静 静的落 在紫叶 上，亮 翅低飞 ，穿行 在灯火 的横斜 中。 桃源的清香，飘进院落。杏李的韵白 ，轻推 窗棂。 几弯曲 丝的兰 花，饱 蘸着露 水的晶 莹，映 着墙白 的月影 ，吟诗 写意， 撇捺着 一曲斑 驳的轻 笛。 一浅水塘，落下月光。飘拂着孤独的 一朵白 莲，几 片翠荷 睡在水 面上， 倒影着 银色。 石案上一歙青砚，轻着静水，慢慢悠 悠的磨 着池墨 轩逸的 香袭， 一圈圈 的砚着 岁月的 痕迹。 浓墨中 ，酝酿 着弹拨 的创意 ，脆音 里久远 的诗行 。 砚一池烟雨，清韵桃源。
3、无水乙醇的制法 工业酒精（96%） CaO
蒸馏
无水洒精（99.5%)
[讨论] 如何检验乙醇中是否含有水?能否选用金属钠?
三、乙醇的化学性 1、跟活泼金属质反应 （如：K、Na 、Mg 、Al等）
2CH3CH2OH + 2Na
2CH3CH2ONa + H2↑
[导练] 写出乙醇与Mg反应的化学方程式
弯曲的田埂，流淌着春色的墨迹。戏 耍着蝶 舞飞扬 的野花 。轻烟 的袅袅 婷婷， 绵绵静 谧，吹 拂花瓣 。一飞 的花事 里，袭 一幕春 风的菁 翠，浓 艳丽江 的倩影 ，拖长 着岁月 蹉跎的 日记。 烟雨砚一方浓墨，清润泽玉着桃源。
朋友，但愿它们也能在西风渐紧、寒 冬将至 之时给 你捎去 一缕两 缕绵密 的温情 白墙青 瓦，黑 灰一把 。冰冷 的爬山 虎，在 寂冷的 风中凌 乱摇曳 。几蝶 粉羽静 静的落 在紫叶 上，亮 翅低飞 ，穿行 在灯火 的横斜 中。 桃源的清香，飘进院落。杏李的韵白 ，轻推 窗棂。 几弯曲 丝的兰 花，饱 蘸着露 水的晶 莹，映 着墙白 的月影 ，吟诗 写意， 撇捺着 一曲斑 驳的轻 笛。 一浅水塘，落下月光。飘拂着孤独的 一朵白 莲，几 片翠荷 睡在水 面上， 倒影着 银色。 石案上一歙青砚，轻着静水，慢慢悠 悠的磨 着池墨 轩逸的 香袭， 一圈圈 的砚着 岁月的 痕迹。 浓墨中 ，酝酿 着弹拨 的创意 ，脆音 里久远 的诗行 。 砚一池烟雨，清韵桃源。
3、无水乙醇的制法 工业酒精（96%） CaO
蒸馏
无水洒精（99.5%)
[讨论] 如何检验乙醇中是否含有水?能否选用金属钠?
三、乙醇的化学性 1、跟活泼金属质反应 （如：K、Na 、Mg 、Al等）
2CH3CH2OH + 2Na
2CH3CH2ONa + H2↑
[导练] 写出乙醇与Mg反应的化学方程式
弯曲的田埂，流淌着春色的墨迹。戏 耍着蝶 舞飞扬 的野花 。轻烟 的袅袅 婷婷， 绵绵静 谧，吹 拂花瓣 。一飞 的花事 里，袭 一幕春 风的菁 翠，浓 艳丽江 的倩影 ，拖长 着岁月 蹉跎的 日记。 烟雨砚一方浓墨，清润泽玉着桃源。
高中化学_乙醇完整PPT课件
精品课件
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1、乙醇的分子式：C2H6O
HH 2、乙醇的结构式：H—C—C—O—H
HH 3、乙醇的结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH
4 乙醇的官能团： 羟基（—OH） 与氢氧根离子的区别： 电子式不同
羟基 ： O H 氢氧根离子
OH
精品课件
17
二、乙醇的分子结构
乙醇比例模型
乙醇球棍模型
写出乙醇的结构式、结构简式、化学式。
2 乙醇的氧化
(1)乙醇的燃烧
点燃
CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O+Q
精品课件
19
〖实验探究2〗
在试管中加入3～4ml无水乙醇，把光亮的铜丝
绕成螺旋状，在酒精灯的外焰加热烧红，当表面生
成一层黑色的氧化铜时，趁热插到盛有乙醇的试管
底部，反复操作几次，最后热的黑铜丝插入试管中
但不接触乙醇液体。
材料二：酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分，
酒精的学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%～5%，葡萄酒 含酒精6%～20%，黄酒含酒精8%～15%，一些烈性白 酒中含乙醇50%～70%。
精品课件
6
一、乙醇的物理性质
颜 色 ：无色透明
气 味 ：特殊香味ห้องสมุดไป่ตู้
状 态 ：液体
密 度 ：比水小，200C时的密度是
精品课件
23
2、 某有机物6g 与足量钠反应，生成 0.05mol氢气，该有机物可能是
精品课件
24
3、若要检验酒精中是否含有少量水，可选用
的试剂是
（）
（A）生石灰 （B）金属钠
（C）浓硫酸 （D）无水硫酸铜
4、制取无水酒精时，通常需向工业酒精中加
《乙醇》上课课件(省级优质课获奖案例)
A.在香水中乙醇作为溶剂使用 B.通常状况下，能与金属钠反应 C.在加热和有铜存在下，可与氧气反应生成乙醛 D.乙醇是无色、有特殊香味、密度比水大的液体
2021/9/7
2、与金属钠反应时在何处断键（ A ）发生催 化氧化反应时在何处断键（ C ）
A. ① B. ③ C. ① ③ D. ② ③
2021/9/7
乙醇的体积分数
2021/9/7
小实验
1、分别用蘸有水和蘸乙醇的棉棒在黑板 上写字，请判断哪个是用乙醇写的？ 2、用油性记号笔在黑板上写字，分别用 蘸水和蘸乙醇的抹布去擦，看是否能擦掉？
2021/9/7
问题2：乙醇的组成和结构是怎样的？
乙醇的分子式： C2H6O 乙烷的分子式：C2H6
黑球代表C 白球代表H
2021/9/7
归纳小结2
乙醇的化学性质主要与哪个基团 有关？
-OH 羟基是乙醇的官能团
像这种有决定有机化合物的化学特 性的原子或原子团叫做官能团。如： 卤素原子-X、-OH、-NO2、烯烃中的碳 碳双键都是官能团。
2021/9/7
问题3：乙醇有哪些用途？
2021/9/7
课堂检测
1.下列有关乙醇说法错误的是（D ）
1、向放有一块黄豆大小的钠的试管中 加入1ml乙醇
2、观察现象,并回忆钠与水反应的现 象，进行对比
2021/9/7
乙 醇 汽 油 的 特 殊 标 志
2021/9/7
乙 醇 在 人 体 中 的 代 谢 过 程
2021/9/7
乙醇 CH3CH2OH 乙醇脱氢酶
乙醛 CH3CHO 乙醛脱氢酶
乙酸
CO2+H2O
实验探究2：模拟乙醇在人体内的转化
1、闻一下乙醇的气味，体会它是什么味儿； 2、将酒精灯、三脚架、泥三角放好位置 3、将铜片（已折成盒状）放在泥三角上，用
2021/9/7
2、与金属钠反应时在何处断键（ A ）发生催 化氧化反应时在何处断键（ C ）
A. ① B. ③ C. ① ③ D. ② ③
2021/9/7
乙醇的体积分数
2021/9/7
小实验
1、分别用蘸有水和蘸乙醇的棉棒在黑板 上写字，请判断哪个是用乙醇写的？ 2、用油性记号笔在黑板上写字，分别用 蘸水和蘸乙醇的抹布去擦，看是否能擦掉？
2021/9/7
问题2：乙醇的组成和结构是怎样的？
乙醇的分子式： C2H6O 乙烷的分子式：C2H6
黑球代表C 白球代表H
2021/9/7
归纳小结2
乙醇的化学性质主要与哪个基团 有关？
-OH 羟基是乙醇的官能团
像这种有决定有机化合物的化学特 性的原子或原子团叫做官能团。如： 卤素原子-X、-OH、-NO2、烯烃中的碳 碳双键都是官能团。
2021/9/7
问题3：乙醇有哪些用途？
2021/9/7
课堂检测
1.下列有关乙醇说法错误的是（D ）
1、向放有一块黄豆大小的钠的试管中 加入1ml乙醇
2、观察现象,并回忆钠与水反应的现 象，进行对比
2021/9/7
乙 醇 汽 油 的 特 殊 标 志
2021/9/7
乙 醇 在 人 体 中 的 代 谢 过 程
2021/9/7
乙醇 CH3CH2OH 乙醇脱氢酶
乙醛 CH3CHO 乙醛脱氢酶
乙酸
CO2+H2O
实验探究2：模拟乙醇在人体内的转化
1、闻一下乙醇的气味，体会它是什么味儿； 2、将酒精灯、三脚架、泥三角放好位置 3、将铜片（已折成盒状）放在泥三角上，用
相关主题
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（1）该反应属于 置换 反应，为什么？
（2）为什么反应速率比水慢呢？ [结论] 1、羟基决定乙醇能和钠反应生成氢气
2、羟基中的H原子的活泼性：醇＜水 3、乙醇可以跟活泼金属发生类似反应
乙醇是非电解质，乙醇钠是离子化合物，
4、乙醇钠的水溶液因水解而呈碱性:
CH3CH2O- + H2O
CH3CH2OH + OH-
现象：
1. 试管内钠粒沉于液态无水乙醇底 部，有无色气泡在钠粒表面生成，最 终钠粒消失，液体仍为无色透明. 2. 气体燃烧并有淡蓝色火焰；倒扣 在火焰上方的烧杯在内壁上出现了水 珠，但倒入烧杯内的石灰水不变浑浊。
对比 回忆金属钠与水反应的实验,填写下列表格.
项目 物质
水
金属钠的变化
气体燃烧现象
检验产物
⑵乙醇的催化氧化 乙醛
乙醇催化氧化：
Cu或Ag
乙 2CH3CH2OH+O2 催化剂 2CH3CHO+2H2O
醇
C2H6O
C2H4O
的 性H 质
HH
C—C—H
-2H
H O—H
[O]
H2O
H
O
工业上利用此原理生 产乙醛
H C—C—H
H醛基－－官能团 写作－CHO
水以任意比例互溶.
熔沸点： 沸点78.5℃ ，熔点-117.3℃
密 度： 比水小，20 ℃时密度是0.789g/cm3 9
小知识
工业酒精 约含乙醇96%以上（质量分数）
医用酒精 75%（体积分数） 饮用酒 视度数而定体积分数。
• 啤酒含酒精3%-5% • 葡萄酒含酒精6%-20% • 黄酒含酒精8%-15% • 白酒含酒精40%-70% • (以上均为体积分数)
思考题：
1、如何证明酒精中有水？ 无水CuSO4 2、酒精能否作为萃取溴水的萃取剂？
为什么? 不能。酒精与水互溶。
3、酒精和水怎么分离？ 蒸馏
探究 ·活动
-----乙醇（C2H6O）的结构式
乙 醇
一、作出猜想
的
乙醇（C2H6O）的结构式与
结
乙 烷（C2H6 ）的结构式有何联系？
构
H
H
H CO C H 或
钠浮在水面上，熔
成一个闪亮的小球， 气体安静的燃烧，
四处游动，并迅速 放出淡蓝醇液体底 气体安静的燃烧，
部，未熔化，并慢 放出淡蓝色的火
氢气
慢消失
焰
分子式
C2H6O
乙
HH
醇 结构式 H C—C—O—H
的 结 乙基 构 结构简式
HH CH3CH2OH
羟基－官能团 写作－OH
第一课时:乙醇
三维目标
（1）知识目标： ①掌握乙醇的结构、性质和用途。 ②了解羟基的特性，理解和掌握“官能团”概念。 （2）能力目标: 培养观察、分析和推理能力，以及实验操作能力；学会运 用辨证唯物主义观点来分析和解决问题。 （3）情感目标： 提高审美意识、辩证唯物主义观及爱国主义情操。
学习重点
1、在酒精灯上加热时铜丝由红色变 黑，插入乙醇后铜丝又变红色。
的 分析：发生反应2Cu+O2=2CuO CuO
Cu
性 2、试管中液体有刺激性气味。
质 分析：说明生成了一种新的物质—乙醛
观 看
flash
CuO+CH3CH2OH Cu +CH3CHO+H2O
2CH3CH2OH + O2 Cu/Ag 2CH3CHO+2H2O 27
乙 醇
2CH3CH2OH+2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
的 问：反应过程的化学键如何断开？
性
观看乙醇与钠反应原理flash
质
HH
HCCOH
HH
20
3、乙醇的化学性质
（1）乙醇与钠的反应 2CH3CH2OH +2Na → 2CH3CH2ONa + H2↑
每2mol乙醇与足量的Na反应生成 1mol H2
HH
H C C OO H
H
H
HH
12
活动二：大胆假设，小心求证 已知：
1. 式一、二中都有C-H 、C-O键，式二中有O-H键
2. H2O（H-O-H） Na 反应中断裂了O-H键
NaOH + H2↑
3. 少量的钠保存在煤油里(煤油是碳氢化合物，只含CC，C-H键)，说明钠与煤油不反应，即煤油中C-H， C-C键不容易断。
因此：常用乙醇燃料。
探究 ·活动
----- 乙醇催化氧化成乙醛
乙 （1）点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在 醇 酒精灯的外焰上灼烧。
的
性 质
（2）待铜丝变黑后，把灼热的铜丝放入 盛有约2mL乙醇的试管中。
（3）重复操作步骤(1)(2)2-3次，
观察铜丝变化并闻液体的气味。
26
实验现象及原因探究
乙 醇
或C2H5OH
17
HH
HH
H C—C—O—H
H C—C—H
HH
HH
羟基写作－OH －－官能团
官能团: 决定有机化合物的化学特性的原子或原子团.如：羟基（OH）、卤素原子（-X）、硝基（-NO2）、碳碳双键 等．
烃的衍生物:
烃分子中的氢原子被其他原子或原子团取代而生成的一系列化 合物。
球棍模型
乙醇与钠反应
小游戏
• 黄昏犹下纤纤雨, 独令客人泪涟涟 （打一字）
甲骨文
篆书
2
明月几时有, 把酒 问青天。（苏轼） 借问 酒家 何处有,牧童遥指杏花村（ 杜牧）
葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。（王翰 ）
花间一 壶酒 ，独酌 无相亲。（李白） 白日放歌需 纵酒 ，青春作伴好还乡。（杜甫）
对酒 当歌，人生几何？ 何以解忧？ 唯有 杜康 。（曹操）
乙
醇
与 钠
N O + C2H5OH + Na C2H5OH 中间产物
H
反
在医药工业中，乙醇钠是制备巴比妥、
应
苯巴比妥等二十余种西药的原料。
的
NO
应
CH2CONH2
用
脑复康
24
２、乙醇的氧化反应
(1)乙醇在空气中燃烧
C2H5OH + 3 O2 点燃 2CO2 +3H2O
现象： 产生淡蓝色火焰， 同时放出大量热。
讨论：
1：你认为乙醇的结构式是哪种？ 2：请小组交流，设计实验方案，探究
乙醇可能具有的结构式。
1. H2O（H-O-H） Na NaOH + H2↑
Na
2. C 2H6O
探究实验 乙醇与金属钠的反应
实验一
取一支干净试 管向其中加入 １／４体积的 无水乙 醇，然 后加入三小块 钠，用一带导 管的橡胶塞塞 紧试管，检验 生成的气体。
乙醇分子结构，乙醇的性质和用途
物理性质
分子结构
乙
醇
化学性质
用途制法
乙醇动力卡车
课堂练习
7
请大家看一瓶无
水乙醇，从颜色、气 味、状态、水溶性等 方面观察总结说说乙 醇的物理性质。
物理性质
乙
颜 色： 无色透明
醇
气 味： 特殊香味
的
状 态： 液体
性
挥发性： 易挥发
质
溶解性： 能溶解多种有机物和无机物，能与