食品安全风险监测评估及案例分析
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食品安全风险监测评估及案例分析
特殊膳食用食品监测评估案例分析
1、伊利实业集团股份有限公司生产的婴幼儿配方食品突发产品汞含量异常的原因是什么？
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A:自来水 •
B:乳清粉原料 •
C:包装材料 •
D:矿物添加剂
2、哪种原料生产的婴幼儿及儿童鱼酥（松）汞含量异常
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A:金枪鱼 •
B:鲫鱼 •
C:平鱼 • D:黄鱼
3、二噁英及其类似物的污染来源是哪项？
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A:金属冶炼 •
B:火力发电 •
C:A+B+D •
D:废弃物焚烧
4、用塑化剂生产的材料和制品可以用于接触哪种食品？
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A:脂肪性食品
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B:婴幼儿食品 •
C:白酒 • D:水
5、婴幼儿谷类辅助食品中DON 的欧盟限量是多少？
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A:200μg/kg •
B:300μg/kg •
C:400μg/kg •
D:500μg/kg
我国食品安全风险监测评估的法律法规解读
我国食品化学污染物风险监测体系
1、目前卫生行政部门开展风险监测的承担主体是哪些?