酯 教学设计
酯教学设计十六篇
《酯教学设计十六篇》摘要：能正确读写燕子、赶集、聚拢、增添、掠过、稻田、尾尖、偶尔、一圈、荡漾、音符、演奏、赞歌、生机勃勃等词语，学生准备：彩笔、卡纸、尺子、铅笔、橡皮教学过程，多媒体教学课件、学生用纸、墨、彩笔、直尺、圆规、剪刀等羧酸酯教学反思羧酸、酯是两种重要的烃的含氧衍生物，在日常生活中应用广泛。
羧酸和醇的酯化反应规律“酸脱羟基醇脱氢”更是高考命题的热点，尤其是羧酸和酯的相互转化，是有机合成题中的常考点。
要求学生.认识乙酸、乙酸乙酯的组成和结构特点；明确羧酸、酯的分子式通式、同分异构体的判断及书写；掌握羧酸、酯的化学性质，明确二者转化规律。
义务教育课程标准实验教科书四年级下册《触摸春天》教学设计生命的真谛是什么？生命的意义何在，这是人类思考的永恒主题。
本组教材，就是围绕“生命”这一专题展开的，选编的四篇中外文学作品，从不同角度反映了对生命的思考感悟。
《触摸春天》告诉我们：谁都有热爱生活的权利，谁都可以创造一个属于自己的缤纷世界。
编组这组教材的目的，一是引导学生通过读书感受生命的美好，激发对生命的思考，从而更加珍惜生命，热爱生命。
二是深刻体会课文中含义深刻词句的意思，发现并引导总结体会句子的方法，培养理解语言的能力，并引导学生不断积累语言，增强语感。
学生年龄较小，对生命的意义缺乏深刻的理解，因此本组课文就是从过一个个形象、具体的人物和事物来体现生命的意义和价值。
1能正确、有感情的朗读课文。
2通过感悟、品读课文语言文字，感受盲童对生活的热爱，激发学生热爱生活，创造美好生活的思想感情。
3领悟“谁都有生活的权利，谁都可以创造一个属于自己的缤纷世界”的内涵。
教学重点通过读、悟、品读课文语言文字，感受课文的美。
教学难点感受盲童对生活的热爱，领悟“谁都有生活的权利，谁都可以创造一个属于自己的缤纷世界”的内涵。
采用灵活多样的教学方法，通过启发，找出文中的重点词句，让学生在合作交流，探究活动中，联系上下文，结合生活实际理解句子。
教学设计9：3.3.2酯
第三节羧酸、酯第二课时酯一、指导思想与理论依据《普通高中化学课程标准》（实验稿）指出：“倡导以科学探究为主的多样化学习方式”，并“以科学探究作为课程改革的突破口”。
根据建构主义理论和认知心理学基础，教学中要以学生为主体，让学生自主地参与知识的获得过程，并给学生充分的表达自己想法的机会；从学生的认识起点出发，突出化学实验功能，发展化学实验素养；使学生树立全面、协调、可持续的发展观，学以致用，回报社会。
基于以上思想，本课时设计以学生为主体，采用实验探究的方式探究酯的水解条件，旨在训练学生实验探究的思维方法、获取新知识能力、分析和解决问题能力以及交流与合作的能力。
二、教学背景分析1.教材及课标相关内容分析本课时内容选自人教版高中化学选修5《有机化学基础》第三章中的第三节“羧酸酯”。
本节课是以学生所学的有机化合物常识为基础的，从知识结构上看，本节包含了两部分内容即羧酸和酯。
本课时是第二课时内容为酯，酯是羧酸与醇的衍生物，包含酯的结构、性质、存在；从教材整体上看，乙酸乙酯既是很重要的烃的含氧衍生物，又是酯类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关；从知识内涵和乙酸乙酯的分子结构特点上看，乙酸乙酯既是醇、酚、醛、羧酸知识的巩固、延续和发展，又是学好油脂化合物的基础。
所以本课时有着承上启下的作用。
它是高中有机化学中的有机合成方法重点之一，也是高考重要考点。
为了使学生获得丰富的感性认识，突出教学重点内容，对教材做了如下处理：设计了乙酸乙酯在不同条件下的的水解实验，让学生感受酯在不同条件下的水解程度，体验科学探究的过程和控制变量思想。
2．学生情况分析（1）．学情分析：从知识结构上看，学生已经学完烃的基础知识和卤代烃、乙醇、苯酚、乙醛、乙酸等内容，对有机化合物的学习特别是有机分子中的官能团和有机物的化学性质之间的相互联系有了一定的认识，能掌握常见的有机反应类型，具备了一定的实验设计能力，渴望自己独立完成实验。
有较强的求知欲，师生间彼此了解，有很好的沟通交流基础。
酯和油脂 教案
酯和油脂教案教案标题：酯和油脂教学目标：1. 了解酯和油脂的定义和特点。
2. 掌握酯和油脂的常见来源和用途。
3. 理解酯和油脂在日常生活中的应用价值。
教学准备：1. PowerPoint演示文稿。
2. 实验室用具和材料：酯和油脂的样本、试管、试管夹、酒精灯等。
3. 学生参考资料：酯和油脂的定义和特点、常见来源和用途的简介。
教学步骤：引入：1. 向学生介绍酯和油脂的概念，引发学生对这两个化学物质的兴趣。
知识讲解：2. 使用PowerPoint演示文稿，讲解酯和油脂的定义和特点。
包括酯的结构、酯的命名规则、酯的物理性质和化学性质等内容。
3. 探讨油脂的来源和用途，包括植物油和动物油的区别，以及油脂在食品、化妆品和工业中的应用。
实验演示：4. 进行简单的实验演示，展示酯的合成和性质。
例如，将醋酸乙酯和乙醇混合，加热反应，观察产生的酯和酒精的性质。
5. 引导学生观察实验现象，让他们对酯的形成和性质有更深入的理解。
讨论与总结：6. 组织学生进行小组讨论，让他们分享对酯和油脂的理解和认识。
7. 引导学生总结酯和油脂的常见来源和用途，并讨论其在日常生活中的应用价值。
作业布置：8. 布置相关的作业，要求学生进一步了解和研究酯和油脂的应用领域，并撰写一份简短的报告。
教学延伸：9. 鼓励学生进行更深入的研究，了解酯和油脂的更多应用和发展前景，并鼓励他们进行相关的实验或项目研究。
评估方法：1. 学生参与度和讨论表现。
2. 学生的作业报告质量和深度。
教学反思：1. 教学过程中，要注重与学生的互动和引导，激发他们的学习兴趣。
2. 需要根据学生的实际情况和理解能力，适当调整教学内容和方式。
3. 引导学生进行实际操作和实验演示，帮助他们更好地理解和应用所学知识。
化学选修五酯教学设计5篇
化学选修五酯教学设计5篇教学是一种创造性劳动.写一份优秀教学设计是设计者教育思想.智慧.动机.经验.个性和教学艺术性的综合体现.下面是小编为大家整理的化学选修五酯教学设计5篇,希望大家能有所收获!化学选修五酯教学设计1一.教学目标【知识与技能】能够说出酯化反应的概念,理解酯化反应的机理,会写酯化反应的化学方程式,初步掌握乙酸乙酯的分子结构.【过程与方法】通过动手实验,逐步提高发现问题.分析问题.解决问题的能力. 【情感态度与价值观】逐步提高对化学的兴趣.二.教学重难点【重点】酯化反应发生的条件和机理.. 【难点】乙酸乙酯分子的立体结构模型及命名,酯化反应的机理和化学方程式的书写.三.教学过程1.导入乙醇俗称酒精,是我们生活中常见的物质,醋酸在化学上称为乙酸,也是我们厨房里的品食醋的成分,那把这两种物质混到一起,又将碰撞出什么样的火花呢?2.新课教学教师:大家看讲桌上的这些仪器与试剂,我把它们搭好,将乙酸与乙醇放到一起,大家仔细观察实验现象,并想想为什么?大家注意观察试剂的先后顺序,并思考原因.好了,反应完了,大家现在按化学小组来讨论一下你们发现了什么现象?并讨论原因.时间到了,谁先来说一下试剂的先后顺序,并说明能不能改变试剂的顺序?为什么?生1答:先加入乙醇,边振荡边慢慢加入浓硫酸和乙酸.不能改变试剂的顺序,原因是乙醇和浓硫酸混合会放出大量的热.教师:回答的很好,这个小组的同学能够将以前学的知识融会贯通,值得表扬.接下来第二个问题,反应产生了什么现象?生2答:实验中生成了有香味的无色透明油状液体.教师:这种有香味的无色透明油状液体叫乙酸乙酯.那酸和醇真的碰撞出了火花,不过呢是在浓硫酸做催化剂,加热的条件下.还有一种产物是什么呢?大家一起来观察这个动画,这是乙酸与乙醇反应的过程.生答:另一种产物是水.大家刚从动画上看到了酸脱掉的是羟基,醇脱掉的是氢.这就是酯化反应的机理.大家在写化学方程式的时候一定要记得把水写上,很多同学忘记写水,是在不行大家可以先把水写上再写酯,这个酯叫做乙酸乙酯.大家做个小练习:乙酸与正丙醇的反应,甲酸与乙醇的反应.刚看了一圈,大家都写得很认真,基本上都写对了,我们一起来看一下ppt.第一个生成的酯叫乙酸丙酯,第二个叫甲酸乙酯.大家发现命名规律了么?生答:某酸某酯.教师:好了,大家都很聪明,思维很活跃啊.这节课我们就讲到这里,给大家布置个小任务:①大家看到装置的导管末端在液面的什么位置?为什么? ②为什么用饱和碳酸钠溶液吸收乙酸乙酯? ③写出异丙酸与异丙醇反应的化学方程式.四.板书设计五.教学反思化学选修五酯教学设计2一.教材分析乙酸是第三章第三节〝生活中两种常见的有机物〞其中的一种,是典型的烃的衍生物.在学生对乙酸初步认识基础上,帮助学生打好进一步学习的方法论基础,同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性质.酯化反应是高中有机化学中的重要知识点之一,通过对乙酸的酯化反应这一实验的完成,系统的呈现出有机物制备的基本思路.基本方法及基本技能,使学生不断对固有的思维及实验装置产生质疑,在质疑中进行探究,对化学实验的思路及装置持续进行改进,从而优化出一套理念先进的实验体系.同时,通过这一内容的学习,也有利于学生思维能力和学科素养的提高.二.学情分析在初中化学中,学生对乙酸已有了初步的认识与了解.学生在学习这一节课之前,已经学习了乙醇的知识以及乙酸的结构和物理性质及乙酸的酸性,初步掌握了学习有机物及其性质的方法.在以上两点的教学基础上,学生通过预习听讲基本掌握本节课的知识,并通过课后习题练习进行能力的进一步提高.而且,在乙醇的内容学习过程中,学生已接触过物质的结构.性质和用途的科学关系,在此节课上学生可继续加以应用.三.教学目标1.知识与技能目标(1)掌握乙酸的酯化反应的化学方程式,理解酯化反应的概念.(2)从结构的角度初步认识乙酸与乙醇的酯化反应(3) 了解酯化反应在生活中的应用,能结合相关知识解释.2.过程与方法目标 (1)通过操作乙酸的酯化反应实验,提高学生实验观察.实验现象准确描述.分析的能力.(2)培养学生对知识的分析归纳.总结的思维能力与表达能力.(3)培养学生提出问题.解决问题的能力.3.情感态度价值观(1)通过实验的分组与探究,激发学生学习的兴趣和求知欲望.(2)通过学习乙酸在生活中的应用,培养联系生活的意识,赞赏化学对人类生活的贡献.四.教学内容(1)通过分组实验的过程与结果,讲解本节课内容,乙酸与乙醇的酯化反应,并解答疑问分析反应方程式,探究酯化反应反应机理.(2)以科学性为原则,对实验装置进行改进.(3)本节课的小结.五.重点难点(1)教学重点:乙酸的酯化反应.(2)教学难点:酯化反应的实质.六.教学方法策略本节课总体上从生活实际入手,引导学生进行思考分析,深入学习知识点,最后再回到生活的实际应用中.具体使用了一下教学策略:情境创设法:引导学生去闻摆在面前水果的香味.(1)问题引入法:通过〝水果的香味〞的问题引入到本节的学习内容.通过比较贴近生活的问题引入到比较枯燥的重难点内容,可以激发学生的学习兴趣,增加知识的可接受程度.分组实验法:①通过分组实验可以激发学生的学习兴趣和对这个知识点的好奇心,同时亲自动手,使学生感悟实验中必须遵守的原则与细节.②从学生观察实验现象入手,引导学生分析产生现象的因果关系和本质联系,从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程.(2)理论应用到实践:让学生了解自己学习的知识在生活中的应用是十分重要的,既要扎实的掌握学习的知识,更要把学习的知识学会应用的到生活中的,这样的学习才是成功的.(3)新旧知识的联系:本次课是在之前学习了乙醇的知识及乙酸的结构物理性质及乙酸酸性的基础上,所以在课堂上会有许多地方应用到旧的知识点,这样有利于学生对新旧知识的认识和记忆.七.教学过程氢〞 .同理,酯化反应的反应机理是〝酸脱羟基醇脱氢〞 .【教师板书】酯化反应机理: 酸脱羟基醇脱氢【教师引导】请同学们仔细阅读教材 75 页乙酸乙酯的制备实验内容. 【教师指导】指导学生去做实验. 并思考问题:1.为什么先加乙醇,再加浓硫酸和乙酸?2 .浓硫酸在此实验中起哪些作用?3.加热试管为什么要倾斜45°?4.长导管的作用是什么?5. 饱和 Na2CO3 溶液的作用是什么?6 .为什么导气管末端要在饱和Na2CO3溶液的液面上?【分组讨论】整理出实验现象并引导学生进行解释.学生朗读三遍. 阅读教材对试剂的添加顺学生分工协作完序.仪器的组装的成实验. 次序及实验中的注意事项进行分析与讲解. 观察实验现象.培养学生实验操作的能力.观察能力以及解决实际问题的能力.思考问题.教师引导学生讨论并回答培养学生发现问题. 解决问题的能力.【教师引导学生思考】1.加热温度过高,副反应多,如实验应注意的问学生思考何解决? 题和原因.2.有机反应慢,用时长,如何解决?3.有机物使橡胶塞溶胀,但如果不用橡胶塞又无法打孔, 无法连接多个反应装置,如何解决?4.反应中如何补充试剂?如何解决?5.反应物乙醇随着乙酸乙酯的蒸出而蒸出,降低了原料的利用率, 如何解决? 【实验改进】 :对课本实验进行改进.逐一阐述原理.培养学生的严谨的学科思想和探究精神.【提出新问题】 :如何从平衡混合为下节课内容埋学生课下对教材对课堂进行拓展, 物中分离出乙酸乙酯? 下伏笔. 进行预习.激发学生学习的兴趣.【教师小结】现在我们来小结一下今天所学的内容. 本节课我们学习了乙酸的酯化反应, 从而得到酯化反应的概念,酸与醇反应生成酯和水.还有,酯化反应的反应机理: 〝酸脱羟基醇脱氢〞 . 今天我们的课就上到这里,下课, 谢谢大家小结重点内容,深化记忆化学选修五酯教学设计3一.新课程标准要求⑴举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重要作用.⑵认识卤代烃.醇.酚.醛.羧酸.酯的典型代表物的组成和结构特点,知道它们的转化关系.二.教学背景分析1.学习内容分析:有机合成是本章的最后一节,在以往的教科书中没有专门讲解.本节教学要在帮助学生复习再现烃及烃的衍生物结构.性质.相互转化的基础上,初步学习有机合成的过程;理解有机合成遵循的原则;初步学会使用逆推法合理地设计出有机合成的线路;同时培养并提高学生综合运用所学知识解决实际合成问题的能力,为学生顺利学习本模块第五章进入合成有机高分子化合物时代及选修一《化学与生活》的学习奠定基础;同时让学生感受合成的有机物与人们生活的密切关系,使学生认识到有机合成是有机化学服务于人类的桥,是有机化学研究的中心,是化学工作者改造世界.创造未来最重要的手段,对学生渗透热爱化学.热爱科学的思想教育.2.学生情况分析:有机合成是有机物性质的应用,要求学生在前两章及本章前三节的学习基础之上熟练掌握好各类有机物的组成.结构.性质.相互衍生关系以及重要官能团的引入和消去等基础知识.因此在本节之前我们上了一节《烃及烃的衍生物》的巩固课,帮助学生把学过的有机化学知识形成知识网,使学生能够正确理解官能团结构与性质的辩证关系,掌握重要有机物相互转化关系,能够从断键.成键的角度正确书写化学方程式,让学生的认知尽可能达到其〝最近发展区〞,这样为我们本节的学习打下了坚实的基础.基于以上分析,我制定了本节课的教学目标三.本节课教学目标1.知识目标:①使学生掌握烃及烃的衍生物性质及官能团相互转化的一些方法②让学生初步了解逆向合成法的思维方法2.过程与方法:①通过小组讨论.归纳.整理知识,培养学生对有机物性质和官能团转化方法的归纳能力.②通过有机物的合成方法的学习,培养学生的逆合成分析法的逻辑思维能力以及信息迁移能力.③通过分析有机合成过程巩固各类有机物的结构.性质及相互转化关系.3.情感.态度与价值观:①体会新物质的不断合成是有机化学具有的特殊的科学魅力,对学生渗透热爱化学的教育.②培养学生将化学知识应用于生产.生活实践的意识.③加强学生的沟通能力和合作学习能力;以化学主人翁的身份体会化学学科在生产.生活中的实用价值,激发学习化学的兴趣.四.教学设计流程与教学设计㈠教学设计理论依据布鲁纳认知结构理论.皮亚杰建构主义学习理论.维果茨基〝最近发展区〞理论.㈡教学策略与方法选择标准根据本节课教学目标的内容与层次,化学教学内容的具体特征,高二学生的年龄与思维发展情况,我班学生的知识储备和能力特征,化学学科的特征(研究方法思想.逻辑结构),教师的教学优势能力及我校化学教学的技术条件.㈢教学策略小组合作式教学.启发式教学㈣重.难点突破本节的学习重点逆合成分析法,我首先让学生阅读教材,初步了解逆合成分析法,再让学生自主探究学习来理解逆合成分析法的思维方法,最后利用图表引导学生掌握合成草酸二乙酯的逆推法,体会逆合成分析法的思维过程.五.教学过程【活动1】我利用多媒体展示有关福岛核电站起火爆炸.核辐射危害.核辐射防护服及生活中的有机合成材料,通过社会的热点问题的呈现,吸引学生的注意力引出本节要学习的主要内容,让学生了解有机合成在人类社会进步中的意义,同时激发学生的学习兴趣和求知欲望.【活动2】学生自学教材初步了解有机合成的定义.任务.过程.本环节的设计目的是:让学生独立利用教材内容资源进行学习,了解什么是有机合成.明确要进行有机合成的任务是什么.要完成有机合成需要怎样的过程.如何进行思考等,培养学生的阅读能力和信息素养.【活动3】学生小组讨论用尽可能多的方法合成乙烯.氯乙烷.乙醇.本活动的目的是:从学生已有的知识出发,为学生搭建学习-平台,以便学生在原有的学习和掌握的规律的基础上积极主动建构知识.学生通过思考.交流.评价不仅知道了如何制取乙烯.氯乙烷.乙醇,更重要的是还知道了可以用过已经学过的有机化学反应用多种方法制取同一物质,激活了学生理解新知识的桥梁.为顺利完成活动4提供了真实的学习情境.【活动4】学生通过完成练习归纳完成问题导学3,再现官能团间的转化关系.目的在于让学生在利用活动3中原有认知结构中的知识经验去同化当前学习到的新知识,以引发学生的认知冲突,激发学生的学习兴趣,让学生亲身感受到某种官能团的转化有多种方法,同时培养学生的归纳总结能力.渗透在实际应用进行物质合成时,必须依据某些原则选取合理的方法,从而顺利过渡到逆合成分析法.【活动5】学生自学教材体会〝逆合成分析法〞在有机化学中的应用,并展示合成草酸二乙酯的逆推法.本活动的内容是本节的重点及核心知识,让学生在原有知识的基础上通过自主合作探究性学习理解这些重点知识.核心知识的形成过程,学案上采用图表引导学生构建乙二酸二乙酯逆合成分析法的思维过程.让学生初步学会利用逆合成分析法设计简单的有机化合物的合成路线,通过交流展示培养学生的合作学习的能力及自信心,进一步体会如何利用逆推法解决具体有机合成问题,培养学生综合运用已有知识解决实际问题的能力,给学生充分表现的机会,感受成功的喜悦,从而学会学习.【活动6】学生讨论小结有机合成的原则,在前面的活动中已经渗透了有机合成的一些原则,在此基础上让学生通过讨论归纳总结.考虑到本节是有机合成的第一节基础课,鉴于学生的基础,可能总结不够全面,我再利用大屏幕帮助学生完善.这样可为以后评价合成线路打下基础.学生观看大屏幕〝20世纪在有机合成方面获诺贝尔化学奖的重要事件〞 ,对学生渗透热爱化学.热爱科学的思想教育.【达标训练】达标训练共安排了两道题,一题涉及的是正合成分析法,另一题是逆合成分析法.难度逐渐加深.【活动7】学生完成达标训练1,再小组讨论,最后板演展示化学方程式.本题已经给出合成路线,只要求学生根据合成路线写出各步反应的化学方程式.本题所写的化学方程式均是以前没有学过的,但是可利用官能团之间的转化关系正确写出化学方程式.学案将本题作为达标训练第一题的目的有三个:一是通过实例让学生了解如何画合成路线图;二是通过化学方程式的书写考察学生对官能团相互转化关系的掌握情况,同时培养学生灵活应用所学知识的能力;三是让学生感觉此题并不简单,但经过思考又可以解出正确答案,增强学生的自信心及成就感.【活动8】学生用5分钟独立完成,用2分钟组内讨论合成路线,学生抢答展示合成线路.第2题要求学生能够设计出合成路线,考察学生对本节重点内容的掌握情况,使教师做到心中有数,为下一节的导学案的设计提供依据.【总结】通过分析.总结本节课重点使学生认识到有机合成在人类生活中的重大意义,体会到新化合物的不断合成使有机化学具有特殊的魅力.引导学生热爱生活,体验化学与生活的联系,激发学生学习化学的动力.化学选修五酯教学设计41.确定本周课程教学内容内容和进度:第五章第一节合成有机高分子的基本方法第二节有机合成材料第三节功能高分子材料2.教学目标:了解合成高分子化合物的基本方法:加聚反应.缩聚反应;了解有机合成高分子材料.功能高分子材料及其结构.性质.通过阅读教材,提高阅读获取信息能力.教学重点: 加聚反应.缩聚反应教学难点:缩聚反应方程式的书写,加聚反应.缩聚反应单体的推断3.资料准备:选修5《有机化学基础》教材.《步步高》4.新课授课方式(含疑难点的突破):第一课时:第一环节: 在乙烯.氯乙烯的加聚反应基础上,认识单体.链接.聚合度等概念,并训练书写加聚反应方程式,由加聚反应产物推断单体(弯箭头法).第二环节:回忆乙二酸与乙二醇的酯化反应.丙氨酸的成肽反应,继而引出问题,所得产物中还含有什么官能团?还能继续反应吗?总方程式该如何表示?从而得出缩聚反应及其方程式的书写,并认识端基原子(团).在此基础上再练习书写缩聚反应方程式,归纳小分子的配平规律.最后由缩聚反应的产物推断出单体(官能团还原法).第二课时:学生带着问题阅读课本,找出问题答案,有疑惑的地方提出,老师讲解.重点要讲清楚哪些属于合成材料?结构如何决定性质?第三课时:学生带着问题阅读课本,找出问题答案,有疑惑的地方提出,老师讲解.课本知识不做重点要求,旨在扩大学生知识面和对功能高分子材料的了解.第四课时:讲评练习题.第一节合成高分子化合物的基本方法课前预习学案一.预习目标预习第五章第一节内容,初步知道加聚.缩聚反应的定义,会书写简单的方程式,会判断简单的高聚物单体.二.预习内容(一)加成聚合反应阅读教材填写1. 加聚反应:定义:2.学生阅读课本100页内容,填写下表:加聚反应ch2=ch2—ch2—ch2—n高分子化合物,简称高分子,又叫聚合物或高聚物.n值一定时,有确定的分子组成和相对分子质量,聚合物的平均相对分子质量=链节的相对分子质量_n.一块高分子材料是由若干n值不同的高分子材料组成的混合物.(二)缩合聚合反应阅读教材填写1.缩聚反应:定义:2.学生阅读课本1_—1_页内容,填写下表:缩聚反应单体单体具备条件链节聚合度端基原子(原子团)小分子计量数三.提出疑惑同学们,通过你的自主学习,你还有哪些疑惑,请把它填在下面的表格中:疑惑点疑惑内容化学选修五酯教学设计5一.课标要求:1.认识醇的典型代表物的组成和结构特点,知道醇与醛.羧酸之间的转化关系.2.结合生产.生活实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响,关注有机化合物的安全使用问题.二. 山东考试说明:(与课标要求一致)1.认识醇的典型代表物的组成和结构特点,知道醇与醛.羧酸之间的转化关系.2.结合生产.生活实际了解烃的衍生物对环境和健康可能产生的影响,关注有机化合物的安全使用问题.三.课标解读:(教学目标)1.依据导学案的预习内容,自主学习醇的概述介绍,了解醇的物理性质.用途和一些常见的醇.依据烷烃的命名规则,能用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名.2.通过小组〝交流研讨〝活动,初步掌握根据结构分析性质的一般方法;通过分析醇的结构,知道其化学反应主要涉及分子中碳氧键和氢氧键的断裂,并能分析出发生反应类型与对应化学键的断裂关系.3.根据醇的结构特点,预测可能发生的反应,回忆以前学习的醇的相关性质,整理归类反应类型.4.结合前面的学习,认识醇与烯烃.卤代烃.醛.酯等有机物之间的转化关系.5.结合甲醇.乙醇在生产.生活实际中的应用,了解醇对环境和健康可能造成的影响,体现知识的重要性,从而激发学生学习的积极性.四.教学评价:课标评价:根据课标要求设计出5个教学任务,但5个任务不是均等的,从课标可以看出本节课的重点是醇的化学性质,教师在教学设计时要侧重醇的化学性质的探讨,设计足够的时间给学生理解醇反应的断键规律,并加强对应练习,充分体现本节课的重难点;对于其他几个教学目标要求知道的层次,能够说出常见几种醇的结构.物理性质.用的即可.历年考试试题评价:几乎每年的学业水平考试和高考都体现了乙醇的知识,重点考察乙醇的化学性质:取代反应(与金属钠.与羧酸的酯化反应.醇分子间的脱水反应).消去反应.催化氧化.具体体现:(1)学业水平考试试题:_(山东省)4.若从溴水中把溴萃取出来,可选用的萃取剂是A.水B.无水酒精C.四氯化碳D.氢氧化钠溶液分析:B选项考察乙醇的物理性质:溶解性._.(8分)现有下列四种有机物:①CH3CH2Br ② CH3CH2OH ③ CH3CHO ④(1)能与浓溴水反应生成白色沉淀的是 (填序号,下同),能发生银镜反应的是 ,能发生水解反应的是 .(2)②发生消去反应的化学方程式是 .分析:考察乙醇的的化学性质:消去反应._(山东省)6.下列物质中加入金属钠不产生氢气的是A.乙醇B.乙酸C.水D.苯分析:考察乙醇的化学性质:与金属钠的反应23.(9分)乳酸是酸奶的成分之一,乳酸可以用化学方法合成,也可以由淀粉通过生物发酵法制备,利用乳酸可以合成多种具有生物兼容性和环保型的高分子材料.乳酸已成为近年来人们的研究热点之一.乳酸的结构简式为CH3CH(OH)COOH,以下是采用化学方法对乳酸进行加工处理的过程:请根据乳酸的性质和上述信息填写以下空白:(1) 写出乳酸与NaOH溶液反应的化学方程式:;(2) 写出乳酸与浓硫酸共热生成C6H8O4的化学方程式:;(3)(II)的反应类型是 .分析:考察乙醇的化学性质:与羧酸发生酯化反应(2)高考试题:_(山东卷)33.(8分)(化学-有机化学基础)下图中_是一种具有水果香味的合成香料,A是有直链有机物,E与FeCl3溶液作用显紫色.请根据上述信息回答:(1)H中含氧官能团的名称是.B→I的反应类型为 .(2)只用一种试剂鉴别D.E.H,该试剂是 .(3)H与J互为同分异构体,J在酸性条件下水解有乙酸生成,J的结构简式为 .(4)D和F反应生成_的化学方程式为 .分析:考察乙醇的化学性质:与羧酸反应酯化反应.催化氧化反应.(_山东卷)33.(8分)【化学——有机化学基础】。
高中化学 专题3.3.2 酯教学案 新人教版选修5
教
学
目
的
知识
技能
掌握酯化反应的原理、实验操作及相关问题，进一步理解可逆反应、催化作用。
过程
方法
1、培养学生用已知条件设计实验及观察、描述、解释实验现象的能力，
2、培养学生对知识的分析归纳、概括总结的思维能力与表达能力。
情感
价值观
介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。
2、羧酸的通性
(1)常见一元羧酸的酸性强弱顺序为：甲酸、苯甲酸、乙酸、碳酸
(2)酯化反应
R1—COOH + R2-CH2OH R1-COO—CH2-R2+H2O
［特例］无机含氧酸与醇作用也能生成酯，如C2H5OH+HONO2 C2H5-O-NO2+H2O
(3)还原反应
［讲］由于羟基的影响，羧基中的羰基比醛、酮分子中的羰基较难发生加成反应，但在特殊试剂如LiAlH4的作用下可将羧酸还原为醇。
三、酯
1、结构简式通式：RCOOR′分子式通式：CnH2nO2与同碳原子羧酸同分异构体。
2、酯类化合物的存在：水果、饮料、糖类、糕点等
3、化学性质酯的水解:酯+水 酸+醇
教学过程
备注
写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。此反应中浓H2SO4的作用是什么？思考、回答并找两名同学到黑板上板书。
HCOOH + 2Ag(NH3)2OH CO2↑+2H2O +4NH3↑+2Ag
甲酸与Cu(OH)2的反应：2HCOOH +Cu(OH)2 (HCOO)2Cu +2H2O
人教版高中化学选修5-3.3《酯》名师教学设计
人教版高中化学选修5-3.3《酯》名师教学设计第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第二课时酯教材分析1．教材的知识结构：本节是人教版高中《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》，从知识结构上看，包含了两部分内容即羧酸和酯，乙酸是羧酸类物质的代表物，酯是羧酸与醇的衍生物。
本节分两课时完成，其中第一课时按教材的编排体系，包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。
第二课时包含酯的结构、性质、存在。
2．教材的地位和作用：从教材整体上看，乙酸乙酯既是很重要的烃的含氧衍生物，又是酯类物质的代表物，它和我们的生活生产实际密切相关，从知识内涵和乙酸乙酯的分子结构特点上看，乙酸乙酯既是乙酸和乙醇的酯化反应知识的巩固、延续和发展，又是学好酯（油脂）类化合物的基础。
3．教学重点：酯的结构和性质是本课的教学重点，特别是酯的水解反应的特点和过程分析探究酯水解实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。
4．教材的处理：为了使教学具有更强的逻辑性，突出教学重点内容，充分说明物质的性质决定物质的结构，对教材的内容在教学程序上进行了调整：（1）将酯的定义放在乙酸乙酯的结构之后再讲授，这样有利于学生对结构决定性质这一化学基本学习方法的理解（2）为了突出酯的水解反应的过程分析和加深对酯水解的条件理解和对化学探究实验中固定变量法的应用，添加乙酸乙酯的水解实验，让学生感受酯在不同条件下的水解程度，理解实验条件的控制对实验过程及实验数据的影响，达到了“知其然，知其所以然”的教学效果。
5．教学目标：知识与技能：（1）使学生掌握酯的分子结构特点，主要物理性质、用途。
（2）根据乙酸乙酯的组成和结构特点，认识酯的水解反应。
过程与方法：根据教学任务和学生特征，为了最大限度地调动学生参与课堂教学过程，使其真正成为课堂的主人，成为发现问题和解决问题的高手，本课时主要采用研究探索式教学。
通过实验设计、动手实验，培养学生的观察能力，加强基本操作训练，培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
酯的学案
吕梁市高级中学课堂导学提纲 编号：HXDXL —选修5-03-06第 1 页第三节 酯（第二课时）课标要求：1、了解羧酸和酯的组成和结构特点。
2、 掌握酯的重要化学性质。
【自主学习】一、．酯的组成和结构（一）、酯的概念、命名和通式1．酯是______和______发生酯化反应的产物。
羧酸酯的通式为RCOOR 1，其中R1是烃基，R 也一定是烃基吗？__________。
RCOOR1与ROOCR 1是同一种酯吗？______。
饱和一元羧酸与饱和一元醇形成酯的分子组成通式为C_H_O_（用n 表示）。
（二）、酯的物理性质和用途酯一般密度比水_____，___溶于水，易溶于____________。
低级酯有香味，易挥发它的主要用途是用作______和_______。
（三）、酯的化学性质——水解反应科学探究：P62注意三个试管条件和现象的不同，并回答下面的问题分别将乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中水解。
思考：如何判断乙酸乙酯在不同条件下的水解速率：1．浓硫酸或NaOH 溶液起什么作用？2．为什么用水浴加热？3．你学过的哪些反应需水浴加热？温度有何不同？4．试比较哪种条件下，乙酸乙酯的水解更彻底？为什么？5．酯的水解反应的一般通式： 酸性条件（可逆）：RCOOR1 + H2O ======== RCOOH + R 1OH碱性条件（不写可逆）：RCOOR1 + NaOH → RCOONa + R 1OH（四）、酯的同分异构现象思考：哪些类物质的分子组成符合CnH 2nO 2的通式？__________________________结论：一元饱和羧酸与一元饱和醇形成的酯与同碳原子数的________________互为同分异构体。
练习：写出分子式为C 4H 8O 2的有机物的同分异构体的结构简式，并分别命名。
浓H 2SO 4编制：付建华 审核：张国梁 姚珂 王丽君 使用时间 2014-6-4第 2 页2、现拟分离粗产品乙酸乙酯、乙酸和乙醇的混合物下列框图是分离操作步骤流程图：（1）则试剂a 是： ，分离方法I 是 ，分离方法II 是 ，试剂b 是 ，分离方法III 是（2）甲、乙两位同学欲将所得含有乙醇、乙酸和水的乙酸乙酯粗产品提纯得到乙酸乙酯，在未用指示剂的情况下，他们都是先加NaOH 溶液中和酯中过量的酸，然后用蒸馏法将酯分离出来．甲、乙两人蒸馏产物结果如下：甲得到了显酸性的酯的混合物，乙得到了大量水溶性的物质．丙同学分析了上述实验目标产物后认为上述实验没有成功．试解答下列问题：①甲实验失败的原因是：②乙实验失败的原因是：典型例题：某有机物的结构简式如图⑴当和 反应时，可转化为⑵当和 反应时，可转化为⑶当和 反应时，可转化为。
高三化学学科教案酯的合成与应用的教学设计
高三化学学科教案酯的合成与应用的教学设计一、教学目标通过本节课的学习，使学生能够：1. 理解和掌握酯的合成方法及反应机理；2. 理解和掌握酯的应用领域和重要性；3. 运用所学知识解决相关问题。
二、教学重点1. 酯的合成方法和反应机理的讲解；2. 酯在生活和实际应用中的重要性。
三、教学内容1. 酯的基本概念和结构特点的介绍；2. 酯的合成方法及反应机理的讲解；3. 酯在食品、香精、香料、涂料等领域的应用。
四、教学方法1. 授课法：通过讲解酯的合成方法及反应机理，帮助学生理解和掌握相关知识点；2. 实验演示法：通过实验演示酯合成过程，提升学生的观察力和实际操作能力；3. 讨论交流法：组织学生进行小组讨论，探讨酯在实际应用中的重要性。
五、教学步骤第一步：导入（5分钟）通过引发学生的学习兴趣，启发学生思考酯在日常生活中的应用。
比如，提问：你能列举几种含有酯的常见物质吗？第二步：知识讲解（30分钟）1. 酯的基本概念和结构特点的介绍；2. 酯的合成方法及反应机理的讲解。
第三步：实验演示（30分钟）通过实验演示酯的合成过程，引导学生观察实验现象，理解反应机理，并加深对酯合成的理解。
第四步：讨论交流（20分钟）学生分组讨论酯在生活和实际应用中的重要性，并展示他们的讨论成果。
教师带领全班进行交流，梳理学生的思路，帮助他们更好地理解酯的应用领域。
第五步：课堂小结（5分钟）对本节课的内容进行小结，并对学生的学习情况进行评价和总结。
六、教学反思本节课通过多种教学方法的灵活运用，能够帮助学生更好地理解和掌握酯的合成方法和应用。
在实验演示环节，教师应对实验过程进行充分准备，确保实验效果好并且安全。
同时，在讨论交流环节，教师应鼓励学生积极发言，扩展他们的思维和观点。
通过这样的教学设计，可以提高学生的学习兴趣和参与度，从而达到预期的教学效果。
酯-- 集体备课教案
年级：高三学科：化学集体讨论时间：2月25日教案执行时间：一、酯的结构与性质1．概念羧酸分子中的—OH 被—OR′取代后的产物，简写为RCOOR′，官能团______。
2．酯的性质(1)物理性质密度：比水小。
气味：低级酯是具有芳香气味的液体。
溶解性：水中难溶，乙醇、乙醚等有机溶剂中易溶。
(2)化学性质——水解反应①酯水解时断裂上式中虚线所标的键；②无机酸只起催化作用，对平衡无影响；碱除起催化作用外，还能中和生成的酸，使水解程度增大。
CH3COOC2H5在稀H2SO4或NaOH 溶液催化作用下发生水解反应的化学方程式分别为：___________________________例题：58．“酒是陈的香”，就是因为酒在储存过程中生成了有香味的乙酸乙酯，在实验室我们也可以用如图所示的装置制取乙酸乙酯．回答下列问题：（1）乙醇、乙酸分子中的官能团分别是、_________________（2）装置中导管要插在饱和碳酸钠溶液的液面上，不能插入溶液中，目的是防止_____．（3）做此实验时，有时还向盛乙酸和乙醇的试管里加入几块碎瓷片，其目的是_______．（4）该反应属于哪类反应类型．A ．加成反应B ．取代反应C ．水解反应D ．酯化反应E ．可逆反应（5）写出制取乙酸乙酯的化学反应方程式_________________．（6）无水乙酸又称冰醋酸（熔点16.6℃）．在室温较低时，无水乙酸就会凝结成像冰一样的晶体．请简单说明在实验中若遇到这种情况时，你将如何从试剂瓶中取出无水乙酸？___________________________________________________．（7）乙醇在一定条件下还能发生脱水反应产生乙烯．乙烯通入溴的四氯化碳溶液中，观察到的现象是；其反应方程式为__________________________________． 此外，乙烯能用来生产环氧乙烷，生产工艺主要有两种：工艺一：工艺二：根据绿色化学的原则，理想的生产工艺是原子经济性好的反应，因此，在实际生产中，CH 3COOC 2H 5＋H 2O 稀H 2SO 4△CH 3COOH ＋CH 3CH 2OH ，CH 3COOC 2H 5＋NaOH ――→△CH 3COONa ＋C 2H 5OH 。
2.4.2酯 学案(含答案)
2.4.2酯学案（含答案）第第2课时课时酯酯核心素养发展目标1.宏观辨识与微观探析能从酯基成键方式的角度，了解酯的结构特点和分类，理解酯的化学性质。
2.证据推理与模型认知能结合乙酸乙酯水解反应的原理，推理出酯类物质水解反应后的产物。
一.酯的结构.物理性质1酯的组成与结构1酯是羧酸分子羧基中的OH被OR取代后的产物，其结构可简写为。
其中R和R可以相同，也可以不同。
R是烃基，也可以是H，但R只能是烃基。
羧酸酯的官能团是酯基。
2饱和一元羧酸CnH2n1COOH与饱和一元醇CmH2m1OH生成酯的结构简式为CnH2n1COOCmH2m1，其组成通式为CnH2nO2n2。
3命名根据生成酯的酸和醇命名为某酸某酯。
如CH3COOCH2CH3乙酸乙酯；HCOOCH2CH2CH3甲酸正丙酯。
2酯的存在与物理性质1存在酯类广泛存在于自然界中，低级酯存在于各种水果和花草中。
如苹果里含有戊酸戊酯，菠萝里含有丁酸乙酯，香蕉里含有乙酸异戊酯等。
2物理性质酯的密度一般小于水，难溶于水，易溶于乙醇.乙醚等有机溶剂，低级酯是具有香味的液体。
酯可以做溶剂，也可做香料。
3酯的同分异构1酯的类别异构酯的类别异构有羧酸.羟基醛.醚醛等。
如分子式为C2H4O2的同分异构体的结构简式已知与OH 相连不稳定CH3COOH.HCOOCH3.HOCH2CHO。
2酯的同类异构如分子式为C5H10O2的所有酯类的同分异构体共有不含立体异构9种。
解析分子式为C5H10O2，若为甲酸和丁醇酯化形成的酯类，丁醇有4种，则形成的酯有4种HCOOCH2CH2CH2CH3.HCOOCH2CHCH32.HCOOCHCH3CH2CH3.HCOOCCH33；若为乙酸和丙醇酯化形成的酯类，丙醇有2种，则形成的酯有2种CH3COOCH2CH2CH3.CH3COOCHCH32；若为丙酸和乙醇酯化形成的酯类，丙酸有1种，则形成的酯有1种CH3CH2COOCH2CH3；若为丁酸和甲醇酯化形成的酯类，丁酸有2种，则形成的酯有2种CH3CH2CH2COOCH3.CH32CHCOOCH3，共有9种。
高中化学必修二酯油脂教案
高中化学必修二酯油脂教案
一、教学目标：
1. 了解酯的结构特点及命名方法。
2. 掌握酯的合成方法。
3. 了解酯在生活中的应用。
4. 能够运用所学知识解决相关问题。
二、教学重点和难点：
1. 酯的结构特点及命名方法。
2. 酯的合成方法。
三、教学内容：
1. 酯的概念及结构特点。
2. 酯的命名方法。
3. 酯的合成方法。
4. 酯在生活中的应用。
四、教学过程：
1. 引入：通过实例引导学生了解酯的概念及结构特点。
2. 学习：介绍酯的命名方法和合成方法，让学生进行相关练习。
3. 实验：进行酯的合成实验，观察反应过程。
4. 总结：总结酯在生活中的应用，并进行讨论。
五、课堂练习：
1. 下列化合物中，哪些是酯？
A. 甲酸
B. 甲酸乙酯
C. 乙醇
D. 乙酸
2. 如何将甲醇和甲酸合成甲酸甲酯？
3. 列举三种酯在生活中的应用。
六、课堂作业：
1. 完成课堂练习题。
2. 自行查阅资料，了解更多有关酯及其应用的知识，并做简要总结。
七、教学反馈：
1. 分析学生在课堂练习和作业中的表现，及时纠正错误。
2. 对学生的学习情况进行评价，并提出改进建议。
【备注】教师可以根据实际情况调整教学内容和方式，以促进学生学习兴趣和能力的提高。
教学设计11：3.3.2酯
第2课时酯课题：酯课型：新课课时：1课标要求认识酯的典型代表物的组成和结构特点，知识它们的转化关系。
乙酸乙酸的水解反应实验。
教材分析此节课的主要内容就是酯，教科书在乙酸的有关内容中结合乙酸乙酯的生成，介绍了酯的存在及物理性质。
通过酯的学习，认识酯的组成，酯的同分异构方式，以及乙酸乙酸水解的条件、断键方式等。
课程目标⑴了解酯的组成及结构，认识其官能团；⑵了解酯的形成，认识酯的水解反应；⑶进一步认识酯在组成上和结构上与羧酸的联系，简单了解酯的同分异构方式；⑷通过酯的学习，进一步解酯的存在、作用与价值，增强学习有机化学的积极性。
教学重难点⑴酯的组成与结构⑵酯的异构方式教学方法比较发现法教学用品乙酸乙酯试剂新课引入[设问]你知道吗？⑴我们吃的水果香味各异，这些香味是从哪里来的呢？⑵前面刚刚学过乙酸，乙酸与乙醇反应所生成的一类物质叫什么？引入课题酯新课进行[板书]1、酯的概念、通式、命名[思考与讨论]⑴什么是酯？酯的通过如何表示？酯的官能团是什么？⑵酯是如何名命的？[讲述] 酯是羧酸和醇发生酯化反应的产物。
羧酸酯的通式为RCOOR1，其中R、R1是烃基，可以相同，也可以不同。
（思考：RCOOR1与ROOCR1是同一种酯吗？）[强调]⑴饱和一元脂肪酸与饱和一元脂肪醇形成酯的通式为C n H2n O2，与相同碳原子数的饱和一元脂肪酸互为类别异构体。
⑵酯的命名是由羧酸与醇共同来确定的，称为某酸某酯。
⑶酯基是酯的官能团，可写作—COO—或—OOC—。
⑷酯的分类根据烃基的大小划分：高级脂，如高级脂肪酸甘油酯，低级酯，如，乙酸乙酯。
根据酸的种类划分：有机羧酸酯和无机含氧酸酯，如，硝酸乙酯CH3CH2ONO2[板书]2、酯的物理性质[讲述]低级酯是具有芳香气味的液体，密度一般小于水，难溶于水，易溶于有机溶剂。
[强调]酯广泛存在于自然界中，自然界的水果、花香基本上都产生于酯。
[读一读]根据酯的命名法则，读出苹果、菠萝、香蕉中酯的名称。
酯的水解反应实验教学设计
酯的水解反应实验教学设计实验目的：通过酯的水解反应实验，了解酯的水解反应原理及影响因素，掌握实验操作技巧，培养实验观察与记录能力。
实验原理：酯的水解是一种酯与水反应，生成醇和相应的酸的反应。
一般情况下，水解速度取决于酯和水的浓度、温度、反应物的溶解度和催化剂的存在与否。
实验仪器与试剂：1. 250 mL锥形瓶2. 温水槽3. 磁力搅拌器4. 烧杯5. 恒温器6. 丁酸丁酯7. NaOH溶液（1 mol/L）8. 酚酞指示剂实验步骤：1. 在烧杯中称取一定量的丁酸丁酯，加入到250 mL锥形瓶中。
2. 将锥形瓶放入温水槽中，并通过烧杯中的水使其温度控制在40~50之间。
3. 在锥形瓶中加入适量的NaOH溶液，并用磁力搅拌器搅拌均匀。
4. 滴加几滴酚酞指示剂到反应混合物中，若溶液变红，则说明反应达到终点。
5. 记录反应混合物的变化，包括气体的产生、颜色的变化等。
6. 将反应混合物过滤，收集得到的醇产物。
7. 用酸酞指示剂检验残余反应物中是否存在碱。
8. 对反应速率等影响因素进行调查，包括温度、酸碱催化剂的浓度等。
注意事项：1. 实验操作中应注意安全，避免将酯或其分解产物接触皮肤，特别是眼睛。
2. 磁力搅拌器要稳定搅拌，保持反应体系的均匀性。
3. 反应混合物中产生的气体应及时释放或进行有效收集。
实验结果：1. 观察到丁酸丁酯与NaOH溶液反应后，生成了丁醇和丁酸。
2. 反应混合物的颜色发生变化，由无色或淡黄色变为粉红色。
3. 反应过程中产生大量气泡，有气味产生。
4. 过滤得到的醇产物呈无色液体。
实验思考：1. 酯的水解反应速度受到哪些因素的影响？酯和水的浓度、温度、反应物的溶解度和催化剂的存在与否均会影响酯的水解反应速度。
2. 酯的水解反应如何判断是否完成？可通过酚酞指示剂的颜色变化来判断，若溶液变红则说明反应达到终点。
3. 为什么要用酸酞指示剂检验残余反应物中是否存在碱？用酸酞指示剂检验是为了确认反应物中是否存在碱，若存在，则需用酸中和残留的碱。
第4节第二课时 酯优质教学案
A．都能发生加成反应B．都能发生水解反应
C．都能跟稀H2SO4反应D．都能跟NaOH溶液反应
3.某羧酸的衍生物A的分子式为C6H12O2，已知
A ，又知D不与Na2CO3溶液反应，C和E都不能发生银镜反应，则A的结构可能有()
________________________________________________________。
(2)乙二酸乙二酯水解（ ）
________________________________________________________。
(3)乙酸苯酚酯水解
________________________________________________________。
③ + NaOH—____________________、____________。
④CH3COOCH3+CH2CH2OH—_________________________、_____________。
【教材新知】——先学后教（P84－85）
总结酯的化学性质并用通式表示。
【合作探究】——知能提升
2．组成和结构
酯的结构通式：____________，R和R′可以相同也可以不同。
饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为____________。
3．物理性质：
酯的密度一般比水____，____溶于水，____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
低级酯是具有________________的____体，存在于各种水果和花草中。
知识点二酯的化学性质
【知识链接】——温故知新
书写化学方程式并注明反应类型：
北京市学年高二化学上册 3.3.2 酯(教学设计) Word版
生求知欲。
导入新课【思考】你知道水果的香味成份吗？有哪些性质呢？聆听通过介绍，引入主题，使学生了解本节的学习目标。
自主学习【引导学生阅读教材P62~63，完成自主学习内容】一、酯的概念、命名和通式1．概念：酯是羧酸分子中羧基上的________被________取代后的产物，简写成________，R和R′可以相同，也可以不相同。
根据生成酯的酸的不同，酯可分为有机酸酯和无机含氧酸(HNO3、H3PO4等)酯，通常所说的酯是指有机酸(羧酸)酯。
羧酸酯的官能团是________(________)。
2．酯的命名——“某酸某酯”酯是依据水解后生成的酸和醇的名称来命名的。
例如：CH3COOCH2CH3、HCOOCH2CH3、CH3CH2O—NO2的名称分别是________、________、________。
3．羧酸酯的通式（1）一般羧酸酯的通式为__________或________。
（2）饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯的组成通式为________，这类酯与相同碳原子数的饱和一元羧酸互为同分异构体，如HCOOCH3和CH3COOH互为同分异构体。
4．乙酸乙酯的分子组成和结构乙酸乙酯的分子式是________，结构简式为_________________，在乙酸乙酯的核磁共振氢谱中，共有________个吸收峰，峰面积之比为________。
思考，按照老师引导的思路进行阅读，小组内讨论，代表回答。
通过阅读，培养学生的自主学习能力和团队合作精神。
二、酯的性质1．酯的物理性质（1）低级酯是具有________味的液体。
（2）密度比水________。
（3）________溶于水，________溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
2．酯的化学性质【实验演示或视频观看乙酸乙酯的水解】酯主要的化学性质是易发生_____________反应，乙酸乙酯在不同条件下水解的化学方程式为：（1）酸性条件：________；（2）碱性条件：________。
酯的教案
第三章第四章的含氧衍生物第三节羧酸酯第二课时教学目标：1．知识与技能（1）掌握酯的结构及性质。
2．过程与方法（1）充分利用酯化反应和酯的水解反应的实验教材，认真观察装置设计的特点，研究装置的合理性和科学性，促进观察能力的提高。
（2）通过分析酯的水解实验中试剂的用量、水解的条件、水解程度的大小，推断影响水解反应的因素，进行分析能力的培养。
3．情感态度与价值观通过对酯等化合物在日常生活、生产中的重要应用的学习，增强学生的求知欲。
重点、难点：重点：乙酸乙酯的结构特点和主要化学性质。
难点：乙酸乙酯水解反应的基本规律。
教学过程：【引言】羧酸的重要性质是发生酯化反应，生成酯和水。
自然界如苹果和香蕉等中也存在一类具有香味的酯类物质，这类物质有什么结构特点？有什么重要的性质呢? 这就是本节课要研究的问题。
二、酯(一) 酯1．概念：酯是羧酸分子羧基中的－OH被－OR’取代后的产物，简写为RCOOR’，其中R和R’可以相同，也可以不同。
2．通式：羧酸酯的一般通式写为RCOOR’。
由饱和一元醇和饱和一元酸酯化反应得到的酯，可以用通式C m H2m+1COOC n H2n+1(或C n H2n O2)表示。
与饱和一元羧酸为同分异构体3．分类：根据生成酯的酸的不同，酯可分为有机酸酯和无机酸酯，通常所说的酯是指有机酸酯。
4．物理性质：低级酯是有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中，酯的密度一般比水小，难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。
5．化学性质：水解反应――与乙酸乙酯相似（二）乙酸乙酯的结构和化学性质【方案】实验探究，对比思考，迁移提高情景创设：用计算机课件展示乙酸乙酯的分子结构模型。
实验探究：学生分组开展探究实验，探究乙酸乙酯的水解反应规律对比思考、讨论提高：（1）对比乙酸和乙酯的物理性质差异，为什么会有这些差异？（羧基—COOH为亲水基，乙酯基—COOC2H5为疏水基，所以乙酸易溶于水，乙酸乙酯微溶于水、密度比水小）（2）乙酸乙酯在酯性、碱性条件下的水解有什么不同，为什么？（乙酸乙酯在酸性条件下的水解反应为可逆反应、水解速率较慢；而在碱性条件下水解反应为不可逆反应，水解速率较快。
酯——教案
教学设计杨青课题：酯一、教学目标1.知识与技能：（1）掌握酯的概念，了解酯的通式和简单酯的命名；（2）掌握酯的水解反应，会用平衡移动原理解释碱性条件下的水解。
2.过程与方法：（1）通过酯水解的实验，培养学生实验设计方法、观察方法；通过酯的学习深化学习具体物质的科学方法。
（2）通过酯水解实验培养学生设计实验能力、实验能力，观察、分析、对比综合推理能力；通过酯的概念和命名来培养学生抽象、概括形成规律性认识的能力。
3.情感态度与价值观：通过硫酸和氢氧化钠在酯化或酯的水解反应中的不同作用，领悟内外因的辩证关系；结合酯化反应和酯的水解反应强化对化学反应本质的辩证认识。
二、重点、难点酯水解反应的机理（即断键部位）；硫酸和氢氧化钠在酯化和酯的水解反应中的不同作用；对酯化反应和酯的水解反应的化学反应本质的辩证认识。
三、教学方法启发式，讲练结合法四、学习方法练习法五、教学过程设计+H O ）在稀硫酸作用下的水）在稀硫酸作用下）+HRCOOH《酯》学案一、酯的概念、通式和命名1．酯的概念：2．酯的通式（饱和一元羧酸和饱和一元醇生成的酯）（1）一般通式：（2）组成通式：3．酯的命名：【练习】1．写出下列酯的名称，并分析是由什么酸和醇反应得到的。
（1）HCOOCH3名称；由和反应得到（2）CH3CH2CH2OOCCH3名称；由和反应得到（3）名称；由和反应得到（4）名称；由和反应得到二、酯的性质及用途1．酯的水解反应【练习】2．某学生设计如下实验验证酯在酸性、碱性、中性哪种条件易水解。
一段时间后闻气味。
发现：试管I ，设计试管I的目的是试管II ，说明试管III ，原因是试管IV ，原因是3.按要求写反应（1）在稀硫酸作用下的水解。
（2）在稀硫酸作用下的水解。
（3）在NaOH溶液作用下的水解。
（4）在NaOH溶液作用下的水解。
【课后练习】1．写出乙酸与1-丙醇酯化的化学方程式。
2．写出丙酸乙酯水解的化学方程式。
3．阿斯匹林的结构简式如图，1mol阿司匹林跟足量的NaOH 溶液充分反应消耗NaOH物质的量为A．1mol B．2mol C．3mol D．4mol4．一环酯化合物结构简式如右图，下列说法符合实际的是( )A．水解产物能使FeCl3溶液变色B．该化合物所有的原子都在同一平面上C．与NaOH溶液反应时，1 mol 该化合物能消耗6 mol NaOHD．其分子式为C16H10O65．某酯的分子式是C14H12O2，它能由醇A跟羧酸B发生酯化反应得到。
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《羧酸酯》——酯的教学设计
王光晟
一、教学目标
（一）知识与技能目标
（1）了解酯的概念、命名，同分异构体以及物理性质；
（2）根据酯的组成与结构的特点，理解酯的水解反应。
（二）过程与方法目标
（1）通过酯的水解反应原理的实验探究过程，学会运用观察法和实验探究法等方法研究问题；
（2）通过本节课的学习，进一步体会有机物结构决定性质，性质反映结构的学习思路和方法；
（3）通过本节课的学习，体会分析、归纳、推理的方法在知识学习中的作用。
（三）情感态度与价值观目标
（1）在自主探究过程中，让学生体验科学实验探究的过程，养成团结合作的品质，形成科学的态度和价值观；
（2）关注自身生活实际，体会化学学习的实际意义。
二、重点和难点分析以及重、难点的处理
本节课的重点是酯的同分异构现象以及酯的水解反应，同时酯的水解原理也是本节课的难点，因此在课程处理上，根据学生已掌握的羧酸、酯化反应等有机化学知识的基础上，让学生分析归纳酯的结构特点以及分子组成，顺利导入到酯的定义和饱和一元酯的分子通式；通过对酯的分子通式观察分析，学生自然而然的联想到饱和一元羧酸的分子通式也是C n H2n O2，从而得出饱和一元羧酸与饱和一元酯互为同分异构体。
在处理本节的难点——酯的水解反应原理时，针对学生对酯化反应的理解（可逆反应），结合学生在必修2《化学反应的速率和限度》以及选修4中第二章《化学反应速率和化学平衡》的原有知识体系，由影响平衡移动的因素入手，分析发现酯的水解反应是酯化反应的逆过程，根据平衡移动的基础知识推测能够使平衡逆向移动的因素，然后小组讨论、设计验证实验方案，然后学生动手实验验证酯在不同的条件下的水解程度，从而在实践中深化原有的知识，并在实验中得出酯在碱性条件下水解程度大于酸性条件下的水解的结论，顺利构建了酯水解反应原理的新知识。
通过学生自主实验设计和动手操作，将难点通过学生的参与与实践，形象的展现在学生面前，易于被学生接受和理解，从而顺利的完成本节课程的三维目标。
三、教学方法
探究式教学方法，并进式实验教学法，比较分析教学方法等。
四、教学过程
教师活动学生活动设计意图
【创设情境】
情境：展示水果（图片）珍珠奶
茶让同学回答，为什么会有香
味？
【引入】含有酯，这些香味的存在使我们的生活更美好，今天我们来一起探究这类有机物——酯。
【板书】酯【同学思考并回答】
创设情境，增强学生
学习化学的兴趣。
让学
生感到化学就在生活
中，生活处处有化学。
【问题设疑】同学们，生活中你还知道哪些常见的酯类物质？
【同学回答】生活中的各种空气清新剂、蔬菜、鲜花
以及食品中，还有上节课学到过的乙酸乙酯等
让学生以生活的有
心人出现在课堂上，培
养学生的自信心和自豪感，同时也能从生活角度来体味化学的魅力，提高学生学习化学的兴趣。
【课前复习】
1．什么是酯化反应？写出乙酸、甲酸分别和乙醇的酯化反应的化学方程式。
此反应中浓H2SO4的作用是什么？
2．写出一元羧酸和一元醇发生酯化反应的化学方程式（以通式表示羧酸和醇）？
RCOOH+HOR'
RCOOR'+H2O
3．酯化反应的过程中，羧酸和醇脱水的规律是怎样的？
对学生的回答进行评价。
思考、回答并找两名同学到黑板上板书。
CH3COOH+HOCH2CH3 CH3COOC2H5+H2O
HCOOH+HOCH2CH3 HCOOC2H5+H2O
2．酸脱羟基、醇脱氢。
回忆旧知识酯化反
应，为接受新知识酯的
水解反应奠定基础
培养学生总结归纳
思维能力，由个别上升
到一般的认识。
【板书】一、酯的概念、命名和
通式
1．酯的概念：酯是羧酸分子中的-OH被-OR′取代后的产物，简写为RCOOR′。
根据前3个化学方程式给酯下定义，学生之间互相补
充，最后教师小结。
引起学习兴趣，变被动
学习为主动学习。
【板书】酯的命名
“某酸某酯”
课堂练习
写出下列酯的名称：（1）HCOOCH3
（2）CH3COO CH2CH3
做课堂练习；互相矫正得答案。
（1）甲酸甲酯
（2）乙酸乙酯
及时巩固、提高。
【板书】2、饱和一元酯的通式及
同分异构体
（1）通式：
结构通式
组成通式：C n H2n O2
【设疑】与哪类化合物互为同分异构体？（1）由结构通式归纳出组成通式为：
可表示为：C n H2n O2
（2）思考并回答：与饱和一元羧酸互为同分异构体。
（3）学生练习C5H10O2的各种同分异构体。
对饱和一元羧酸和
饱和一元醇形成的酯有
全面认识，并培养学生
分析归纳能力。
通过练习及时巩固、
提高，从而达到学以致
【举例】写出C4H8O2的各种同
分异构体的结构简式
用。
【引入】结构决定性质，性质反
映结构，通过对乙酸乙酯结构的
分析来进一步学习酯类物质的性质。
【板书】二、性质
1.物理性质联想乙酸乙酯的物理性质，教师可展示样品得出
培养学生思维的拓
展能力，学会“由个别
到整体”，“由特殊到共
性”的研究方法。
【引入】观察乙酸和乙醇酯化发应生成乙酸乙酯和水，该反应为可逆反应，引发学生思考乙酸乙酯的化学性质——水解反应。
【板书】2.化学性质——水解反应
【难点攻克】根据学生已有的化学平衡移动的基础知识，让同学思考有什么措施可以促使平衡尽量向逆向——酯的水解反应方向移动？
【引导探究】设计对比实验：探究乙酸乙酯在中性、酸性、碱性并加热的条件下的水解速率。
将学生按照作为分为小组，讨论，分析，总结得出实验设计方案。
【动手活动】由学生自主选出同学来进行实验演示。
向装有少量乙酸乙酯的三支试管分别加入约5ml的蒸
馏水、稀硫酸溶液以及浓的氢氧化钠溶液，将三支试管放
入70-80℃的水浴中加热，加热3min，观察实验现象并完
成下列表格
序号反应速率实验现象
1试管
2试管
3试管
结论
培养学生分析问题，
思考问题，合作解决问
题的能力，在小组讨论
中，设计合理的实验方
案。
同时培养学生动手
能力、观察能力和得出
结论的能力，让学生感
受和体验获取知识的过
程。
掌握乙酸乙酯在中
性条件不水解，在酸性
和碱性条件下能够水
解，且碱性条件下水解
程度大。
【板书】【小结】乙酸乙酯在酸性、
碱性中的水解方程式
【讲解】书写酯水解方程式的注意事项
【随堂练习】根据所学知识，你能尝试写出两种酯在酸性、碱性溶液中的水解产物？
酸性条件：酯+ H2O 羧酸+ 醇
碱性条件：酯+ NaOH 羧酸钠+ 醇
学生做课堂练习；互相矫正得答案。
及时巩固、提高。
【对比与提高】学生小组交流，讨论，完成酯化反应与酯水解反应的对比
【投影】酯化反应与酯水解反应的比较
（见右表）填写表格
酯化反应与酯水解反应的比较
酯化水解
反应关系
催化剂
催化剂的
其他作用
加热方式
反应类型
培养学生用比较的
方法学习和掌握化学知
识。
布置作业【学生课外拓展课题】现在的珍珠奶茶品种特别多，有各从生活实际出发，让
1、P63—1、3题
2、上网搜索相关资料，了解香精对人体的利与弊。
种各样口味的，有很多做法，但更多的是用各种香精冲的，
而香精的成分有的就是某种酯。
同学们感兴趣的话可以上
网搜索相关资料，同时也查一查这些香精对人体究竟有无
害处。
学生充分感受到化学源
于生活，又回归于生活。
通过布置课外活动——
上网搜索相关文献，了
解香精对人体有无害
处，让学生认识到学习
化学的好处，进一步激
发学生学习化学的热
情。