抹茶味马卡龙的制作方法
马卡龙为什么那么贵？
马卡龙为什么那么贵？
想必吃货们都知道马卡龙吧。
很多时尚单品也都逐渐推出马卡龙色系。
马卡龙好吃又精致。
下面小编来给大家介绍一下马卡龙和做法。
一、马卡龙
马卡龙是法式的甜点。
精致圆形的蛋糕，用蛋白、白砂糖、杏仁粉等制作。
由于色彩鲜艳，小巧精致，并且内附夹心而著名。
马卡龙是以法语Macaron翻译而来。
二、马卡龙为什么这么贵
1.马卡龙自身光彩的颜色，吸引人驻足，因此自带冷艳高贵的气质。
2.马卡龙是由杏仁粉制作而成。
好的杏仁粉价格不便宜，且内附的水果夹心也是新鲜自己熬制而成的。
3.制作马卡龙的步骤虽不复杂但是细节手法很重要，马卡龙的成功率很低，因此价格也就较高。
三、自制马卡龙
1.首先将糖粉，杏仁粉一起放入料理机，打成细腻的粉末。
2.加入可可粉搅拌均匀。
3.取蛋清，把蛋清搅拌至发起。
3.讲打好的蛋白分次加入原料中，搅拌成细滑的面糊。
4.将面糊装袋，在烤盘上挤出均匀的圆形，静置放凉，不沾手就可以放入烤箱了。
5.放入烤箱15分钟。
6.考好的马卡龙，中间加入自己喜欢的水果酱或者奶油，即可装盘。
【中文】完整马卡龙(及夹心)配方
杏仁马卡龙如果你的刀够快，完美的切开的马卡龙应该是这个样子的（上图）马卡龙配方杏仁粉：250克糖粉：250克蛋白（A）：93克蛋白（B）：93克细砂糖：250克水：63克制作方法1、把糖粉和杏仁粉放在搅拌机里，充分混合（当然搅拌机并不是必须的，如果没有就混合过筛也可以，只要能充分拌匀就可以的）。
【下图】2、蛋白（A）放在搅拌缸中，准备打发。
厚底平底锅中开始煮砂糖和水，开始时适当轻轻拌动，使糖水完全融合，开始冒泡就不要再搅拌了，待其静静煮沸至121℃。
3、当糖浆温度达到110℃，开始打发搅拌缸中的蛋白。
当糖浆达到121℃时，缓慢冲入约1/3的糖浆到打发的蛋白中同时继续中低速搅拌，并暂停注入糖浆使糖浆和蛋白搅拌约5秒钟，让其充分融合。
【注意不要淋在搅拌缸壁上，如下图的操作即为错误的倒在了缸壁上】4、继续缓慢注入糖浆并同时搅拌，全部浇入后高速搅拌20秒后转为中低速，继续搅拌使蛋白霜降温。
5、此时，开始蛋白（B）部分的操作：将蛋白（B）与杏仁粉糖粉的混合物放在一个盆中，用胶刮刀充分拌匀，注意此部分的蛋白无须打发，直接使用即可。
（当然这个步骤你也可以在煮糖浆之前就先做出来，但是要确保其保持湿润的状态不能变的干燥）6、当蛋白霜打发至中高性发泡时，并温度降至50℃左右（暖热但不烫），将蛋白霜分两次加入到杏仁面糊中，充分拌匀，搅拌的手法是从下向上的舀拌，不要胡乱的搅拌。
搅拌不足会导致表面粗糙，而搅拌过度则烘烤后出现空壳。
7、判断搅拌完成的技巧：高处低落部分面糊到面糊的表面，15秒（其实10~20秒之间都是可以的）后面糊完全陷落则表示已经搅拌完成。
8、用直径11mm的圆形裱花嘴，挤成圆形在矽胶不粘布上，挤第一个时是关键，要在挤完第一个后等待约30秒，观察面糊缓慢流淌散开的程度，据此来调整挤的大小，这里做了一段13秒的视频，可以清楚的观看挤的手法：9、预热烤箱至：155℃/155℃。
挤完后常温静置约15~30分钟，手指轻触表面不粘手已经形成薄膜，则可以入炉烘烤了，不要长时间晾晒，否则烘烤后也会出现空壳。
抹茶蛋糕的感官评价
抹茶蛋糕的感官评价
1、抹茶味非常香浓，但是不发苦，很清新的味道，还有淡淡的奶油香味，很好吃，颜值也是绝绝子。
2、抹茶法式熔岩蛋糕用日式手法呈现，我最爱的甜品就是熔岩啦。
打开方式更是仪式感超强，揭开烟雾缭绕的罩子，才能看见这个若隐若现的富士山。
3、抹茶是用天然石磨碾磨成微粉状的覆盖蒸青绿茶，抹茶的原料是碾茶，碾茶仅用春茶制作。
4、今天做一款简单的抹茶古早蛋糕。
使用烫面法和水浴法，口感像云朵般细腻。
抹茶味独特而清新，掰开来时有丝丝声，湿润柔软有弹性、非常好吃。
5、抹茶蛋糕有着柔软细腻的口感，更有一种特别的香气。
搭上清新的抹茶粉，口感特别轻盈，一点都不腻，和香气四溢的蛋糕胚叠一起，绵软又Q弹。
马卡龙是什么
马卡龙是什么
马卡龙是法国甜点，说的通俗点就是杏仁奶油夹心饼干。
饼身的主要成分是蛋清，杏仁粉和糖，普通饼干是用面粉制作，但是马卡龙不含一点面粉，只用杏仁粉，美国大杏仁，也叫巴坦木，要磨得很细马卡龙的表面才会光滑，糖是糖粉，要磨得很细很细，因为稍微粗一点就会导致制作失败
夹馅一般用奶油霜，就是黄油，蛋黄和糖的混合体，加一点香草籽味道会很不一样，因为马卡龙中糖占一半，所以通常在夹馅的中间挤一点酸酸的果酱来中和
刚烤完的马卡龙很干，夹完馅后放到冰箱里冷藏一二天，等回潮以后饼身稍软，果酱的香气扩散，那时再咬一口，甜香酸糯，有杏仁的浓香，水果的清香，黄油的奶香，香草籽的醇香，再配上清淡的红茶解解甜气，真是完美的下午茶！
马卡龙我买过几元一个的也买过几十一个的，几元的根本尝不出杏仁味，香草味，也没有果酱，奶油也是人造奶油，口感就是齁甜。
马卡龙内陷
马卡龙抹茶馅料配方制作方法如下：
砂糖60
水20
蛋黄2个
黄油100
抹茶粉15
做法：黄油放室温软化备用，砂糖+水中火煮到116度（煮糖浆的同时把蛋黄打至发白状态）将煮到116度的糖浆分次倒入蛋黄中打发至冷却。再加入软化的黄油继续打至蓬松顺滑，最后加入抹茶粉搅拌均匀至裱花状态、
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无花果内馅：
砂糖100g
吉利丁片 2g
无花果泥 185g
柠檬汁16g
做法：吉利丁片泡冷水还原。无花果泥+柠檬汁用以中火煮至沸腾后，将（砂糖+泡软的吉利丁片）倒入小锅里边搅拌边继续以中火煮沸后，转小火煮8-11分钟期间要要持续搅拌不然会沾底，煮至浓稠状态，大约102度左右吧关火。拿出来放至3分钟等其凉一会，再拿个保鲜膜覆盖住等其冷却至可裱花、如果馅料太甜可以在馅中间放一颗覆盆子中和甜味（下面是干的无花果馅制作）
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百香果牛奶巧克豆内馅
约4只百香果取汁85g
牛奶巧克力170g
黄油 30g
做法：牛奶巧克隔热水至半融化取出，然后将百香果汁用小奶锅煮沸分3次倒入半融的巧克中慢慢搅拌至顺滑，最后加入黄油搅拌均匀再放冷藏至裱花状态
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快乐下午茶五款经典茶点推荐
快乐下午茶五款经典茶点推荐下午茶是一天中让人放松的时刻，享受一杯香浓的茶水，搭配美味的茶点，无疑是一种享受。
在众多的茶点中，有些经典的款式一直深受人们喜爱。
在本文中，我将为你推荐五款经典的下午茶茶点，让你在闲暇的时光里尽情享受快乐午后时光。
1. 法式马卡龙法式马卡龙（Macaron）是法国的经典茶点之一，也是下午茶中的明星选手。
它外脆内软，色彩缤纷，口感丰富。
制作马卡龙需要用到杏仁粉、蛋白、糖粉等材料，将其混合搅拌成糊状后制成小圆饼，经过烘烤后再将饼干两片夹上奶油馅料。
马卡龙的经典口味有巧克力、巧克力榛子、香草等，也有各种创意口味可供选择。
2. 英式司康饼司康饼（Scones）作为英国下午茶的经典茶点，有着悠久的历史。
它外表金黄，内部松软，配上黄油和果酱非常美味。
司康饼的制作主要用到面粉、黄油、糖和牛奶等原料，通过将这些原料搅拌、揉面和烘烤而成。
在享用司康饼时，你可以将它分成两半，涂抹上黄油和果酱，再搭配一杯红茶，简直是下午茶的完美组合。
3. 中式酥皮月饼中式酥皮月饼是中国传统的茶点之一，也是中秋节时最受欢迎的食品之一。
它的外皮酥脆，内陷馅料丰富多样。
传统的酥皮月饼有豆沙、蛋黄莲蓉等经典口味，也有现代创意口味如芝士、巧克力等。
制作酥皮月饼需要经过揉面、制皮、包馅、烘烤等步骤。
每年的中秋节，人们会以赏月为契机，品尝这款经典的茶点。
4. 日式抹茶蛋糕抹茶蛋糕（Matcha Cake）是日本的特色茶点，以抹茶为主要原料制成。
抹茶具有浓郁的香气和独特的苦甜味道，将其与蛋糕相结合，创造出一种独特的口感。
制作抹茶蛋糕需要准备面粉、砂糖、鸡蛋等材料，并添加适量的抹茶粉混合搅拌，再进行烘焙。
抹茶蛋糕常常作为下午茶的一部分，。
马卡龙的制作
非常值得尝试的方子---马卡龙（法式蛋白霜法）【马卡龙】（参考分量：30枚）配料：杏仁粉60克，糖粉105克，蛋白20克（拌入用），细砂糖20克，蛋白30克（打发用），食用色素少许。
烘焙：烤箱中下层，上下火热风模式，140℃，12分钟制作过程：1、杏仁粉和糖粉（要用纯糖粉，不要用掺了玉米淀粉的市售糖粉。
可以将砂糖用食品料理机打成糖粉使用）混合，放入食品料理机高速打二十秒至半分钟，直到打成十分细腻的粉末。
将打好的杏仁糖粉用手搓一搓，把结块搓散（我没有过筛）。
2、将杏仁糖粉倒入碗里，倒入20克蛋白。
用刮刀拌匀，反复搅拌使杏仁糖粉和蛋白完全混合，如果有颗粒可以用刮刀反复拌压几次，直到彻底细滑（蛋白量比较少，一开始拌的时候会很干，但当糖粉吸收蛋白溶化后，就会慢慢变得湿润。
不要因为一开始觉得很干而多加蛋白，切记哈！）。
3、拌好的细腻的杏仁糊。
此时的杏仁糊是十分稠厚的。
4、在杏仁糊里加入少许色素，拌匀。
5、另取一个干净的碗，倒入30克蛋白和20克细砂糖，用打蛋器打发至可以拉出直立尖角的干性发泡状态。
6、盛1/3蛋白到杏仁糊里。
7、用刮刀翻拌均匀，要彻底拌匀，使原本稠厚难以拌动的杏仁糊变得浓滑。
8、再盛入1/3蛋白，继续翻拌均匀。
拌匀后，加入最后1/3蛋白，翻拌均匀。
每一次翻拌都要迅速，从底部往上翻拌（类似戚风蛋糕的制作手法），不要画圈搅拌。
9、拌匀后，马卡龙面糊应该呈现非常光润浓滑的质感。
用刮刀挑起面糊，面糊能呈带状飘落，滴落到盆里的面糊纹路会非常缓慢的消失。
（面糊的状态非常关键，如果面糊不能呈带状飘落，说明面糊太稠，可以多翻拌几次使面糊达到合适的状态。
如果面糊滴落后纹路很迅速地消失，说明消泡太多，面糊太稀了） 10、烤盘铺上油布，将面糊装入裱花袋，用直径0.6CM的圆形花嘴挤出面糊。
面糊挤出后会慢慢的摊开。
我挤的大小是每个面糊大约直径2.5-3cm，比1元硬币稍大。
按配方的量可以挤出至少60个（烤好后，两个对夹为1枚，一共可制作30枚）。
制作马卡龙英文作文
制作马卡龙英文作文Macarons have become increasingly popular in recent years, captivating the hearts and taste buds of pastry enthusiasts around the world. These delicate French confections, with their delicate shells and creamy fillings, have transcended their status as a mere dessert, transforming into a true art form. Crafting the perfect macaron requires a delicate balance of precision, patience, and a keen eye for detail. In this essay, we will delve into the intricate process of making macarons, exploring the key steps and techniques that contribute to their irresistible allure.The foundation of a macaron lies in its batter, a meringue-based mixture that is the key to achieving the signature smooth, shiny surface and perfectly domed shape. The process begins with meticulously sifting together almond flour and powdered sugar, creating a fine, uniform mixture that will lend the macaron shells their signature texture. The egg whites, the heart of the meringue, must be whipped to a precise consistency, incorporating air pockets that will give the macaron its light and airy interior.The delicate balance between the dry and wet ingredients is crucial, and the macaron batter must be mixed with a gentle hand to avoid over-mixing, which can lead to cracked or misshapen shells. The batter is then piped onto baking sheets, with each individual macaron shell carefully measured and spaced to ensure even baking. This step requires a steady hand and an eye for detail, as the size and shape of the macaron shells will directly impact the overall appearance and texture of the final product.Once the macaron shells have been piped, they must undergo a crucial step known as "resting." During this time, the batter forms a thin, dry skin on the surface, which is essential for achieving the signature "foot" – the ruffled base that is the hallmark of a well-made macaron. The resting period can vary depending on factors such as humidity and temperature, and it is crucial to monitor the shells closely to ensure they reach the perfect consistency before baking.The baking process itself is a delicate dance, as the oven temperature and baking time must be carefully calibrated to achieve the desired result. Macarons require a gentle, even heat to rise and develop their signature smooth, shiny surface. Over-baking can lead to cracked or overly browned shells, while under-baking can result in a gooey, unset interior. The macaron baker must have a keen eye and a sensitive touch, adjusting the oven temperature and baking time asneeded to ensure each batch is perfectly executed.Once the macaron shells have been baked to perfection, the real artistry begins. The filling, which can range from classic buttercream to indulgent ganache or fruity jams, must be carefully piped or dolloped onto the flat side of one shell, before being sandwiched together with a matching shell. This step requires a delicate touch and a discerning eye, as the amount and distribution of the filling can dramatically impact the overall texture and flavor of the final macaron.The final step in the macaron-making process is the aging, or "resting," of the filled macarons. During this time, the filling has a chance to set and the shells develop a soft, chewy texture that is the hallmark of a well-made macaron. The aging process can take anywhere from a few hours to a day or more, depending on the filling and the desired texture. This patience and attention to detail is what sets the truly exceptional macarons apart from the rest.Throughout the entire process of making macarons, the baker must maintain a meticulous attention to detail and a deep understanding of the science behind these delicate confections. From the precise measurement of ingredients to the careful monitoring of temperature and humidity, every step requires a level of focus and skill that is truly remarkable. The art of macaron-making is not forthe faint of heart, but for those who are willing to put in the time, effort, and dedication required to create these edible masterpieces.In conclusion, the making of macarons is a true testament to the power of precision, patience, and passion. From the delicate almond-based shells to the creamy, indulgent fillings, each component of these French delicacies requires a level of care and attention that is truly awe-inspiring. Whether you are a seasoned pastry chef or a home baker, the challenge of creating the perfect macaron is one that is sure to test your skills and push the boundaries of your culinary expertise. So, the next time you bite into a delicate, perfectly crafted macaron, take a moment to appreciate the artistry and dedication that went into its creation.。
马卡龙制作专题（一）原料工具及最重要的准备步骤介绍
马卡龙制作专题（一）原料工具及最重要的准备步骤介绍1.马卡龙的4种主要材料和色素蛋白蛋白的主要作用是提供蛋白质成为马卡龙的结构，就像是房子的梁柱。
蛋白中90%是水分，其余为蛋白质，经由打蛋器快速搅拌，蛋白中的蛋白质会包裹住空气，形成气泡，便马卡龙具有蓬松的口戚。
要特别留意，制作马卡龙时不要使用太新鲜的鸡蛋，新鲜鸡蛋的蛋白质较粗硬，延展性低，烤出来的马卡龙很容易变形。
使用已熟成（新鲜度较低）的蛋白，其蛋白质较薄，可塑性高，更容易包覆住空气，形成气泡，制作出的马卡龙表面就会比较光滑。
将制作马卡龙的蛋白与蛋黄分离后，蛋白放入透气的容器中，放进冰箱冷藏2～5天，使蛋白熟成，再用来制作马卡龙。
制作马卡龙前，请记得先从冰箱败出蛋白，退冰至常温状态。
若来不及将蛋白熟成，至少放在常温下静置2～3小时再使用，或是加入一些蛋白粉，便蛋白霜更容易打发。
糖粉糖粉是马卡龙的主要材料之一。
糖粉要细致、干松，与杏仁粉及蛋白霜混合后，马卡龙的质地才会滑顺。
大部分的马卡龙食谱，糖粉与杏仁粉的份量都是1：1。
一般糖粉约添加3～5%淀粉，制作马卡龙时，可以特别选购含糖成分为100%的糖粉。
砂糖（精制细白砂糖）砂糖的主要功用是协助蛋白包覆空气，增加蛋白泡沫的稳定性。
精制过的细白砂糖颗粒小，纯度高，融化速度快，打发出来的蛋白霜更细致、绵密。
制作马卡龙的砂糖绝对不能用糖粉或果糖替代。
杏仁粉杏仁粉可以说是马卡龙中最重要的食材，使用的是烘焙用的杏仁粉，一定要留意新鲜度，若杏仁粉出油或出现油耗味，请立即丢弃。
未使用完的杏仁粉请用密封容器装好，放入冰箱冷藏保存。
如果杏仁粉出油或是返潮，烤出来的马卡龙可能会龟裂、变形。
开始制作马卡龙前30分钟，请先从冰箱取出杏仁粉，放在常温下退冰。
食用色素请使用食用色素，依据形态可分成液状色素、胶状色素、粉状色素。
2.制作马卡龙前的四个步骤①制作马卡龙模纸在图画纸上画出数个直径3.5cm的圆，每个圆的间距至少保持3cm以上。
小美食制作报告范文
小美食制作报告范文引言美食是人类生活中必不可少的一部分。
制作美食不仅可以满足人们的味蕾，更能带来无穷的快乐和满足感。
作为一个爱好美食的人，我经常尝试制作各种美味的小食品。
本篇报告将详细介绍我最近尝试制作的几款小美食，分享我在制作过程中的经验和心得。
1. 法式马卡龙材料- 杏仁粉：150克- 糖粉：150克- 蛋白：75克- 细砂糖：40克- 食用色素：适量- 其他口味馅料：巧克力、果酱等（根据个人喜好选择）步骤1. 先将杏仁粉和糖粉过筛，放在干净的容器中备用。
2. 将蛋白分两次加入细砂糖中，用电动搅拌器打发至蛋白呈现湿性发泡。
3. 将打发好的蛋白分两次加入杏仁粉和糖粉的混合物中，用刮刀从下往上翻拌均匀，直至面糊呈现光滑稠度适中。
4. 将食用色素加入面糊中，搅拌均匀。
5. 将面糊装入裱花袋中，挤出大小均匀的圆形面片，摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
6. 用手轻轻拍击烤盘，使马卡龙表面的气泡出现并消除。
7. 将烤盘放置在室温下静置20分钟，表面形成一层薄膜。
8. 预热烤箱至150C，将烤盘放入烤箱中层，烘烤约15分钟，取出待凉。
9. 将冷却后的马卡龙底片和馅料（比如巧克力、果酱等）搭配，制作成可口的法式马卡龙。
经验与心得- 杏仁粉和糖粉过筛非常重要，可以使面糊更加光滑。
- 打发蛋白时要分次加入砂糖，打发至湿性发泡即可。
- 在翻拌面糊时要注意从下往上翻拌，以免面糊过度消泡。
- 马卡龙形状不一定非得是圆形，可以根据个人喜好进行创意变化。
- 烘烤时间和温度需根据自家烤箱调整，以确保马卡龙烘烤出色。
2. 日式抹茶冰淇淋材料- 动物性奶油：200毫升- 细砂糖：60克- 全脂牛奶：100毫升- 抹茶粉：15克- 鸡蛋黄：2个步骤1. 将鸡蛋黄和细砂糖放入容器中，用打蛋器打发至颜色变浅、体积变大。
2. 在另一个容器中，将抹茶粉加入全脂牛奶，搅拌均匀，确保抹茶粉完全溶解。
3. 将步骤1中的鸡蛋糊慢慢倒入抹茶牛奶中，用搅拌器搅拌均匀。
用作比较的方法写一种美食
用作比较的方法写一种美食引言美食是人们生活中必不可少的一部分，它不仅充实了我们的胃，更是给我们带来了无尽的味觉享受。
随着全球化的发展，我们可以在世界各地品尝到不同国家和地区的美食。
在这篇文章中，我们将通过比较的方法来探讨一种美食，从而更深入地了解它的独特之处。
选择美食在众多美食中，我选择了法国传统甜点-马卡龙（Macaron）作为研究对象。
马卡龙是一种由杏仁粉制成的、填充各种口味奶油的甜点，在世界范围内都备受喜爱。
下面我将从外观、口感、制作工艺及文化背景四个方面来比较马卡龙。
外观比较马卡龙的外观精美，通常采用两个杏仁饼干夹心，形状饱满且圆润。
它以丰富多样的颜色装点，每个颜色均代表着一个特定的口味。
马卡龙的外观优雅，给人一种精致的感觉。
与之相比，还可以选择日本的抹茶冰淇淋。
抹茶冰淇淋的外观独特，呈现出浓郁的绿色。
它常常配上黑芝麻或红豆等食材，增添了多样的口感和层次感。
口感比较马卡龙的杏仁饼干松软而脆弱，内馅奶油丰富柔滑。
它在口腔中融化，并散发出丰富的口味，既甜美又带有一丝杏仁的香气。
马卡龙的口感轻盈，给人一种愉悦的感觉。
相比之下，抹茶冰淇淋的口感更加凉爽和浓郁。
它有着浓郁的抹茶味道，同时还能品尝到红豆等食材的香甜。
抹茶冰淇淋融化在舌尖上的感觉令人陶醉。
制作工艺比较制作马卡龙需要一定的技术和过程。
首先要将杏仁粉和糖粉混合，制作出光滑细腻的面糊。
然后将面糊挤出均匀的圆形，并经过呼吸、凝固等工艺步骤。
最后将奶油或果酱填充其中，两个饼干夹心在一起。
整个过程需要耐心和技巧，以确保马卡龙的美味和外观。
抹茶冰淇淋的制作相对简单，主要是将抹茶粉和奶油混合搅拌，然后冷冻。
这个过程主要是控制好温度和时间，以保持抹茶冰淇淋的口感和颜色。
文化背景比较马卡龙起源于法国，已有几个世纪的历史。
它最早是由一个法国修道院的厨师发明的，之后发扬光大，成为法国的一种传统甜点。
马卡龙因其独特的外观和口感而闻名，也成为法国文化的一部分。
抹茶冰淇淋是日本的传统甜点，源于日本茶道文化。
马卡龙为什么那么贵
马卡龙为什么那么贵马卡龙为什么那么贵马卡龙价格贵的原因主要有以下几点：第一，原材料比较贵马卡龙的主要成分是杏仁粉、糖粉及馅料，相比其他以面粉为主的糕点来说，成本就比较贵一点。
如果你在市场上买到了便宜的马卡龙，很有可能是由花生粉替代杏仁粉制作的。
第二，制作工艺非常麻烦马卡龙的制作相比非常麻烦，被称为是一种“成王败寇”的糕饼。
一枚漂亮的马卡龙，它的制作工艺是严苛的，12道工艺的繁复制作，稍有差池就前功尽弃。
每个步骤的程序、比例、份量都需要格外注意细节，这仅仅是入门级别的马卡龙，如果从口味、样式上提升会更加的复杂。
第三，成品率低、保存难度大正因为制作工艺复杂，也导致了合格的马卡龙成品率较低，一炉子出品的马卡龙能够完美放到包着丝带的好看盒子里的数量非常有限。
而且，马卡龙的保存、运输难度比较大，这也变相的提高了成本。
所以，马卡龙最终到消费者的手中，最直接的体现就是比较贵。
马卡龙好吃吗?来自于宝岛台湾谢忠道先生的*《性感小圆饼》中，将马卡龙描绘为“少女的酥胸”，可见马卡龙的口感非比寻常。
顶级的马卡龙，各项材料、口味的协调、对比极为讲究，同时融合各种味觉，产生丰富的层次，在光线照射下亦会映出光泽。
这种来自法国的甜点吸引世界各地的人和土生土长的法国人，制作小圆饼最出色的数家甜点店会出现排队购买的情况。
马卡龙怎么吃?密封冷藏，在出炉 24 小时内食用是最好了。
经典吃法：搭配小杯黑咖啡或红茶，适宜搭配马卡龙齁到底的甜。
创新吃法：锡兰的红茶、大吉岭、甚至烟熏类的铁观音更能衬托马卡龙细致优雅的口舌“触觉”。
成熟吃法：如果你能够适应马卡龙的甜，清爽的甜酒，如冰酒也可以让它展现出丰富层次的口感。
马卡龙的做法1、把低筋面粉、糖粉、细砂糖、蛋白称好重量。
2、低筋面粉和糖粉过筛备用。
3、蛋白分两次加入细砂糖，打至硬性，提起打蛋器有个尖尖的角。
4、倒入过筛的糖粉和低筋面粉，用橡皮刮刀上下翻拌，拌好后的面糊可如缎带般的缓缓流动。
5、裱花袋装好一个口径0、5CM的圆花嘴，将拌好的面糊装入裱化袋。
学会这五款烘焙食品让你家人赞不绝口
学会这五款烘焙食品让你家人赞不绝口烘焙食品似乎已经成为了现代生活中不可或缺的一部分。
无论是庆祝生日、节日还是纯粹的享受，自制烘焙食品总能带来无限的快乐和满足感。
然而，对于新手来说，烘焙可能会有一些挑战。
不用担心！今天我将向大家介绍五款简单易学且口感绝佳的烘焙食品，它们将让你的家人赞不绝口。
1.法式马卡龙（Macaron）法式马卡龙法式马卡龙是一种色彩艳丽、口感丰富的传统法式点心。
这款独特的烘焙食品由两片脆外皮包裹着柔软馅料而成，每一口都充满了甜蜜与幸福。
虽然制作马卡龙可能需要一些技巧，但只要掌握了正确的步骤和小窍门，你就可以轻松地为家人们制作出一批美味的马卡龙。
2.抹茶蛋糕（MatchaCake）抹茶蛋糕抹茶蛋糕是一款充满了日本风情的烘焙食品。
它以抹茶粉为主要成分，散发出浓郁的绿茶香气。
绵密的蛋糕体搭配柔软的抹茶奶油，口感细腻而且不会过于甜腻。
制作抹茶蛋糕时，只需准备好优质的抹茶粉，并掌握好蛋糕的烤制时间，你就可以在家中为家人们营造出一份独特的美味。
3.巧克力慕斯（ChocolateMousse）巧克力慕斯巧克力慕斯是一款经典且令人垂涎的烘焙食品。
它的绵密口感和浓郁的巧克力味道常常让人无法抗拒。
制作巧克力慕斯并不复杂，只需准备好高品质的巧克力和新鲜奶油，按照正确的比例混合并冷却即可。
不仅如此，你还可以根据自己的口味喜好，添加一些水果或坚果作为装饰，提升慕斯的口感与美感。
4.芒果奶油蛋糕（MangoCreamCake）芒果奶油蛋糕芒果奶油蛋糕是一道清新爽口的烘焙食品，尤其适合夏季的天气。
新鲜芒果的酸甜口感与柔软的蛋糕体和丝滑的奶油完美融合，带来无限的满足感。
制作芒果奶油蛋糕时，选用熟透的芒果和轻盈的奶油，注重层次感和口感的搭配。
在每一口中，你能感受到芒果的鲜美与蛋糕的柔软，让你的味蕾在夏日里焕发活力。
5.肉桂面包（CinnamonRolls）肉桂面包肉桂面包是一款温暖而令人陶醉的烘焙食品。
它的独特香气和柔软的面包体常常让人感到舒适和温暖。
低糖马卡龙 最简单无色素版本 附黑巧克力百香果夹馅配方【精品做菜图解文档】
百香果果汁
25g
低糖马卡龙最简单无色素版本附黑巧克力百香果夹馅配方的做法
1
杏仁粉、可可粉（我做的可可口味的饼皮）、糖粉倒入搅拌盆中，用蛋抽大力搅拌均匀之后过筛。
2
砂糖倒入蛋白中
3
蛋白跟砂糖水浴加热，并不断用硅胶刀搅拌至砂糖完全融化到蛋白中。液体温度显示蛋白温度达到60℃的时候停止加热。
4
把打蛋盆移至桌子上，电动打蛋器高速打发
低糖马卡龙最简单无色素版本附黑巧克力百香果夹馅配方
又开始流行无色素的低糖马卡龙了，我好像越来越弄不懂这个世界了
用料
美国大杏仁粉
95g
可可粉/抹茶粉/竹炭粉
5g
太古蓝标糖粉
100g
室温蛋白
90g（大概3个60g洋鸡蛋的蛋白）
韩国幼砂糖
80g
黑巧克力百香果夹馅
9-12枚用量
67％可可百利黑巧克力
50g
总统发酵黄油
小贴士
一、还是那两句话:马卡龙饼皮能否做好，只有两个关键因素——1.温度2.蛋白霜温度决定马卡龙是否空心，160℃是个坎，烘焙温度低于160℃就会出现空心。蛋白霜的稳定性决定马卡龙内部组织是否细腻。
我这次做的马卡龙内部组织之所以没有意式的细腻就是因为法式蛋白霜没有意式蛋白霜稳定抗造。
二、把砂糖放入蛋白之坐热水加热的时候，一定要确定砂糖全部溶解在蛋白中，注意不要把蛋白烫熟了，那样就成蛋花汤了。打发成功的蛋白一定是有光泽度的顺滑的，状态很像意式蛋白霜，如果发现蛋白越打越粗糙，甚至打成了做戚风蛋糕的蛋白的样子，那就是打发失败了，请重新准备一份吧！
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惠尔通12号圆形花嘴挤在烤盘上。杏仁糊留下的尖尖用三能小号羊毛刷沾朗姆酒压下去。这个配方大概能挤20-22枚直径为3.2cm左右的马卡龙
马卡龙材料
马卡龙材料马卡龙是一种法式甜品，它以其绚丽多彩的外表和口感丰富的内里而闻名。
马卡龙的外观酷似两块平滑、坚硬的饼干，内部则有柔软的奶油馅料。
马卡龙的制作需要一些特殊材料，下面是马卡龙的常见材料解析。
主要材料：1. 杏仁粉：杏仁粉是制作马卡龙的关键材料之一。
它是经过磨碎和过筛处理的杏仁，可在大型超市或烘焙材料供应商处购买。
优质的杏仁粉可以提供丰富的坚果风味和松软的口感。
2. 糖粉：糖粉是马卡龙杯子内部奶油馅料的主要成分之一。
它可以提供甜味，并在馅料中起到增稠的作用。
糖粉可以在大型超市或烘焙材料供应商处购买。
3. 鸡蛋白：马卡龙的外壳需要鸡蛋白来制作。
鸡蛋白可以提供稳定的泡打效果，使马卡龙饼干杯能够保持坚硬的外观和松软的内部。
4. 细砂糖：细砂糖在制作马卡龙时用来制作蛋白霜。
糖分是必不可少的，以提供甜味和增稠的作用。
细砂糖可在大型超市或烘焙材料供应商处购买。
5. 食用色素：马卡龙的外观是其最引人注目的特点之一，食用色素是实现这一点的关键。
常见的色素有粉红色、黄色、绿色、蓝色等。
食用色素可在超市或烘焙材料供应商处购买。
辅助材料：1. 水：水在制作马卡龙时用于制作糖浆。
糖浆是马卡龙饼干杯的重要组成部分，有助于形成外壳和内部松软的结构。
2. 奶油：奶油是用于制作马卡龙杯子内部奶油馅料的主要成分之一。
它可以提供丰富的奶香和丝滑的口感。
3. 人造香精：人造香精是制作马卡龙杯子内部奶油馅料时用来增添香味的。
常见的香精有香草、巧克力、橙皮等。
4. 盐：少量盐在制作马卡龙时用于调节口味和平衡甜味。
综上所述，制作马卡龙需要一些特殊材料，这些材料包括杏仁粉、糖粉、鸡蛋白、细砂糖、食用色素等。
此外，还需要一些辅助材料如水、奶油、人造香精和盐。
这些材料的选择和使用能够决定马卡龙的口感和味道。
制作马卡龙需要一定的技巧和经验，但只要准备好适当的材料，就能够制作出美味的马卡龙甜品。
马卡龙都有什么口味的
马卡龙都有什么口味的
马卡龙都有什么口味的呢？有巧克力和咖啡、葡萄味的、有抹茶味、有焦糖和榛子，还有马鞭草等。
马卡龙是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法国甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅，其外皮酥脆，里面柔软。
那么马卡龙有哪些颜色和口味呢？
1、白色的有柠檬和香草、褐色的有巧克力和咖啡、紫色的有葡萄味的、绿色的是抹茶味。
2、白色的有焦糖和榛子，还有马鞭草，绿色的有开心果和抹茶口味，粉红色的有草莓口味，黑色的有巧克力口味，咖色的有咖啡口味，还有橙色的是百香果口味。
3、红色是草莓味，褐色是巧克力味，绿色是苹果味，紫色是葡萄味，白色是咖啡味。
马卡龙色系颜料公式
马卡龙色系颜料公式马卡龙色系颜料公式是指用于调配马卡龙风味的各种颜料的配方。
马卡龙是一种法式甜点，其外观色彩丰富多样，因此颜料的选择和搭配非常重要。
以下是一些常见的马卡龙色系颜料公式。
1. 经典马卡龙色系经典马卡龙色系是由七种基本颜料组成的，分别是：红色、黄色、蓝色、绿色、紫色、橙色和粉色。
这七种基本颜料可以调配出各种鲜艳的颜色，如鲜艳的红色、鲜黄色、天蓝色、草绿色、紫罗兰色、橙红色和浅粉色等。
2. 清新马卡龙色系清新马卡龙色系是以清凉、清新的颜色为主，给人一种清新、宜人的感觉。
这种色系常用的颜料有淡绿色、淡蓝色、淡紫色、淡黄色等。
这些颜色搭配在一起，可以给人一种清新、宜人的感觉，非常适合夏季的马卡龙制作。
3. 淡雅马卡龙色系淡雅马卡龙色系是以淡雅、柔和的颜色为主，给人一种温暖、舒适的感觉。
这种色系常用的颜料有浅灰色、淡棕色、淡粉色等。
这些颜色搭配在一起，可以给人一种温暖、舒适的感觉，非常适合秋冬季节的马卡龙制作。
4. 夏日马卡龙色系夏日马卡龙色系是以明亮、活泼的颜色为主，给人一种活力、阳光的感觉。
这种色系常用的颜料有鲜橙色、亮黄色、亮绿色等。
这些颜色搭配在一起，可以给人一种活力、阳光的感觉，非常适合夏季的马卡龙制作。
5. 田园马卡龙色系田园马卡龙色系是以浅淡、柔和的颜色为主，给人一种田园、自然的感觉。
这种色系常用的颜料有淡绿色、淡黄色、淡蓝色等。
这些颜色搭配在一起，可以给人一种田园、自然的感觉，非常适合春季的马卡龙制作。
以上是一些常见的马卡龙色系颜料公式，通过不同颜料的搭配可以调配出各种不同风格的马卡龙。
在制作马卡龙时，选取合适的颜料搭配是非常重要的，它不仅会影响马卡龙的外观色彩，也会影响到其口感和整体的美观度。
因此，熟悉不同颜料的特点和搭配方法是制作出美味、色彩丰富的马卡龙的关键。
描写马卡龙的优美句子 (2)
1.闪耀着缤纷色彩的马卡龙，每一颗都像一件精致的艺术品。
快来品味这些小巧玲珑的甜点，感受法国的浪漫风情。
2.品尝了抹茶马卡龙，那独特的日式口感仿佛在舌尖上跳舞。
酥脆的外壳，甜而不腻的内馅，每一口都是细腻的味觉享受。
3.充满创意的马卡龙，有着无尽的变化和独特的风味。
无论是初次品尝还是资深爱好者，都能在我们的精选系列中找到无限惊喜。
4.传统的法式马卡龙，每一口都是甜蜜的诱惑。
不仅如此，马卡龙还拥有丰富的口感和独特的风味。
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6.立即合作7.色彩斑斓的马卡龙，就像每个特别的时刻，都值得被用心收藏。
8.一颗颗娇小又美味的马卡龙，就像生活中的微小幸福，令人心动不已。
9.那些色彩缤纷的马卡龙，带着温柔的力量，治愈了每一刻的疲惫。
10.马卡龙的世界，五彩斑斓的甜蜜！粉色、蓝色、绿色，每一款都是小清新的味蕾之旅。
11.马卡龙，外表娇小可爱，口感细腻，是治愈系的小甜点。
12.马卡龙口感极佳，甜而不腻，令人回味无穷。
13.不要以为马卡龙只是甜蜜的代名词，它也能带给我们不同的惊喜。
比如加入巧克力酱的马卡龙，甜蜜中带着一丝丝苦涩，让人回味无穷。
你尝试过吗？14.每颗马卡龙都有独特的风味和口感，非常精致美味。
15.在繁忙的生活中，为自己留出一片法式浪漫的时光吧！尝试一下那迷人的马卡龙，让甜点成为你每天的小确幸。
16.尝试着制作马卡龙，方知甜中带酸的滋味，就像生活的韵味。
17.想了解一款既可爱又美味的法国甜点吗？来品尝马卡龙吧！这种小巧糕点采用了优质的原料，口感丰富，必将令您回味无穷。
18.今天品尝了一款法式甜点，名字叫“马卡龙”，真是又可爱又美味！口感酥脆，内馅丰富，吃起来完全不甜腻。
大家可以尝试一下哦！19.你知道吗？马卡龙的英文是Macaroon，来自法国的甜品却在日本发扬光大。
今天我也品尝到了这小清新的甜蜜味道，幸福感直线飙升！20.马卡龙的颜值和味道都让人难以忘怀，非常满意！。
洋果子店攻略15111
【No.1 】草莓蛋糕=鲜奶油+小麦粉+草莓(烤焗)【No.2】巧克力蛋糕=巧克力+小麦粉+生巧克力(烤焗)【No.3】柠檬蛋糕=小麦粉+柠檬+牛油(烤焗)【No.4】烤芝士蛋糕=忌廉芝士+鲜奶油(烤焗)【NO.5】忌廉芝士蛋糕=忌廉芝士+鲜奶油(冷冻)【No.6】巧克力芝士蛋糕=巧克力+忌廉芝士+鲜奶油(烤焗)【No.7 】栗子蛋糕=小麦粉+鲜奶油+栗子(烤焗)【No.8】蜜瓜蛋糕=小麦粉+鲜奶油+蜜瓜(烤焗)【No.9】抹茶蛋糕=小麦粉+抹茶+鸡蛋(烤焗)【No.10】小鸡蛋糕=吉士+塔皮+巧克力(冷冻)【No.11】狸猫蛋糕=塔皮+咖啡+杏仁(冷冻)【No.12】雪芳蛋糕=小麦粉+鸡蛋(烤焗)【No.13】红茶雪芳蛋糕=小麦粉+鸡蛋+红茶(烤焗)【No.14】柠檬雪芳蛋糕=小麦粉+鸡蛋+柠檬(烤焗)【No.15】法式巧克力蛋糕=巧克力+鸡蛋+生巧克力(烤【No.16】咖啡瑞士卷=小麦粉+咖啡+鲜奶油(烤焗)【No.17】草莓瑞士卷=小麦粉+牛奶+草莓(烤焗)【No.18】焦糖瑞士卷=焦糖+鲜奶油+小麦粉(烤焗)【No.19】肉桂卷=肉桂+小麦粉(油炸)【No.20】生姜瑞士卷=小麦粉+鸡蛋+生姜(烤焗)【No.21】南瓜瑞士卷=南瓜+小麦粉+鸡蛋(烤焗)【No.22】樱花瑞士卷=日本米粉+蕨粉+樱花(烤焗)【No.23】日式和风瑞士卷=小麦粉+艾草+红豆(烤焗)【No.24】经典瑞士卷=日本米粉+蕨粉+红豆(烤焗)【No.25】黄豆粉瑞士卷=黄豆粉+小麦粉+红豆(烤焗)【No.26】草莓奄列蛋糕=鸡蛋+草莓+鲜奶油(烤焗)【No.27】圣诞树头蛋糕=小麦粉+生巧克力+鲜奶油(烤焗)【No.28】栗子蒙布朗=栗子+牛油+吉士(冷冻)【No.29】秋季特典蒙布朗=紫薯+吉士+栗子(冷冻)【No.30】草莓蒙布朗=草莓+吉士+牛油(冷冻)【No.31】提拉米苏=白兰地+忌廉芝士+可可(冷冻)【No.32】苹果派=牛油饼皮+苹果+肉桂(烤焗)【No.33】巧克力派=巧克力+鲜奶油+牛油饼皮(烤焗)【No.34】柠檬派=柠檬+牛油饼皮(冷冻)【No.35】(?)酒提子派=白兰地+葡萄+牛油饼皮(烤焗)【No.36】樱桃派=牛油饼皮+樱桃(烤焗)【No.37】覆盆子派=覆盆子+牛油饼皮(烤焗)【No.38】水蜜桃派=水蜜桃+牛油饼皮(烤焗)【No.39】蓝莓芝士派=忌廉芝士+牛油饼皮+蓝莓(冷冻)【No.40】法式千层酥=牛油+牛油饼皮+吉士(冷冻)【No.41】草莓塔=塔皮+鲜奶油+草莓(烤焗)【No.42】蓝莓塔=蓝莓+塔皮(烤焗)【No.43】蛋塔=塔皮+鸡蛋+吉士(烤焗)【No.44】忌廉芝士塔=忌廉芝士+塔皮(烤焗)【No.45】芒果塔=塔皮+芒果(烤焗)【No.46】栗子塔=栗子+塔皮(烤焗)【No.47】南瓜塔=南瓜+塔皮(烤焗)【No.48】美国热狗=小麦粉+鸡蛋+香肠(油炸)【No.49】沙翁=发粉+鸡蛋+芝麻(油炸)【No.50】巧克力马卡龙=杏仁+砂糖+巧克力(烤焗)【No.51】咖啡马卡龙=杏仁+砂糖+咖啡(烤焗)【No.52】抹茶马卡龙=杏仁+砂糖+抹茶(烤焗)【No.53】草莓马卡龙=杏仁+砂糖+草莓(烤焗)【No.54】布丁=牛奶+鸡蛋(冷冻)【No.55】巧克力布丁=牛奶+鱼胶粉+巧克力(冷冻)【No.56】草莓布丁=草莓+牛奶+鱼胶粉(冷冻)【No.57】绿茶布丁=艾草+豆浆+葛粉(冷冻)【No.58】芒果布丁=牛奶+鱼胶粉+芒果(冷冻)【No.59】南瓜布丁=南瓜+牛奶+鱼胶粉(冷冻)【No.60】红薯布丁=紫薯+牛奶+鱼胶粉(冷冻)【No.61】意大利奶冻=鱼胶粉+牛奶(冷冻)【No.62】热香饼=牛奶+小麦粉+牛油(烤焗)【No.63】玛德莲贝壳小蛋糕=小麦粉+鸡蛋+牛油(烤焗)【No.64】百露华=鸡蛋+砂糖+鲜奶油(烤焗)【No.65】法式吐司=法式面包+鸡蛋+牛奶(烤焗)【No.66】松饼=发粉+牛奶+牛油(烤焗)【No.67】巧克力松饼=发粉+小麦粉+巧克力(烤焗)【No.68】覆盆子松饼=发粉+小麦粉+覆盆子【No.69】Bisotti=小麦粉+砂糖+混合坚果(烤焗)【No.70】意大利巧克力脆饼=小麦粉+混合坚果+巧克力(烤焗)【No.71】华夫=小麦粉+牛油+蜜糖(烤焗)【No.72】糯米华夫=日本米粉+牛油+蜜糖(烤焗)【No.73】布朗尼=牛油+巧克力(烤焗)【No.74】曲奇=牛油+小麦粉+砂糖(烤焗)【No.75】巧克力曲奇=牛油+小麦粉+巧克力(烤焗)【No.76】芝士曲奇=牛油+小麦粉+忌廉芝士(烤焗)【No.77】芝麻曲奇=牛油+小麦粉+芝麻(烤焗)【No.78】红茶曲奇=红茶+小麦粉+牛油(烤焗)【No.79】黄豆粉曲奇=小麦粉+牛油+黄豆粉(烤焗)【No.80】南瓜曲奇=南瓜+小麦粉+牛油(烤焗)【No.81】姜饼人=小麦粉+牛油+生姜(烤焗)【No.82】甜面包干=法式面包+牛油+砂糖(烤焗)【No.83】草莓面包干=法式面包+草莓+牛油(烤焗)【No.84】巧克力面包干=法式面包+巧克力+牛油(烤【No.85】蜂蜜面包干=法式面包+蜜糖+牛油(烤焗)【No.86】抹茶面包干=茶粉+牛油+法式面包(烤焗)【No.87】草莓法式可丽饼=鸡蛋+牛奶+草莓(冷冻)【No.88】香蕉法式可丽饼=香蕉+鸡蛋+牛奶(冷冻)【No.89】巧克力法式可丽饼=牛奶+巧克力+鲜奶油(冰【No.90】千层蛋糕=鸡蛋+牛奶+吉士(烤焗)【No.91】忌廉泡芙=小麦粉+鲜奶油+吉士(烤焗)【No.92】草莓泡芙=泡芙+草莓+鲜奶油(冷冻)【No.93】生巧克力泡芙=杏仁+生巧克力+泡芙(冷冻)【No.94】牛奶泡芙=泡芙+鲜奶油(冷冻)【No.95】巧克力曲奇泡芙=泡芙+可可+香草(冷冻)【No.96】抹茶泡芙=抹茶+红豆+泡芙(冷冻)【No.97】吉士忌廉泡芙=泡芙+牛油饼皮+吉士(烤焗)【No.98】羊羹=砂糖+红豆(直接制作)【No.99】水羊羹=砂糖+红豆+栗子(冷藏)【No.100】栗子羊羹=紫薯+砂糖+寒天(直接制作)【No.101】红薯羊羹=紫薯，砂糖，寒天(直接制作)【No.102】米+小麦粉+红豆+冷冻【No.103】金锷=红豆，和三盆，小麦粉(烤焗)【No.104】铜锣烧=红豆，小麦粉(烤焗)【No.105】鲜忌廉铜锣烧=红豆，小麦粉，鲜奶油(烤焗) 【No.106】荻饼=红豆，糯米(直接制作)【No.107】草饼=白玉粉，艾草(直接制作)【No.108】馅衣饼=白玉粉，糯米，红豆(直接制作)【No.109】大福=白玉粉，红豆(直接制作)【No.110】豆大福=白玉粉，红豆，黄豆(直接制作)【No.111】盐大福=白玉粉，红豆，盐(直接制作)【No.112】草莓大福=白玉粉，红豆，草莓(冷冻)【No.113】忌廉大福=白玉粉，鲜奶油，红豆(直接制作) 【No.114】日式酱油丸子=白玉粉，砂糖，酱油(烤焗)【No.115】月见团子=白玉粉，和三盆，酱油(直接制作) 【No.116】年糕红豆汤=红豆，白玉粉(直接制作)【No.117】葛切粉条=葛粉，黑蜜(冷冻)【No.118】蕨饼=蕨粉，黄豆粉，黑蜜(冷冻)【No.119】豆沙水果凉粉=寒天，红豆，樱桃(冷冻)【No.120】豆沙水果冰淇淋凉粉=寒天，红豆，鲜奶油(冷冻)【No.121】白玉红豆汤=红豆，白玉粉(冷冻)【No.122】小丸子冰淇淋红豆汤=白玉粉，红豆，鲜奶油(冷冻) 【No.123】花林糖=小麦粉，黑蜜(油炸)【No.124】炸红薯条=紫薯，和三盆(油炸)【No.125】炸黑糖红豆馒头=黑蜜，小麦粉，红豆(油炸) 【No.126】酱油仙贝=米，酱油(烤焗)【No.127】盐味仙贝=米，盐(烤焗)【No.128】虾仙贝=小麦粉，虾，海苔(烤焗)【No.129】炸年糕=糯米，盐，酱油(油炸)【No.130】长崎蛋糕=小麦粉，蜜糖，砂糖(烤焗)【No.131】八桥饼=米，肉桂(烤焗)【No.132】生八桥饼=米，肉桂，红豆(冷冻)【No.133】红豆寒天=红豆，黄豆，寒天(冷冻)【No.134】杏仁豆腐=牛奶，鲜奶油，杏仁(冷冻)【No.135】梅干=梅，砂糖(直接制作)【No.136】糖渍栗子=栗子，砂糖(直接制作)【No.137】焗紫薯=紫薯，牛油(烤焗)【No.138】棉花糖=砂糖，砂糖(直接制作)【No.139】苹果糖=蜜糖，苹果(冷冻)【No.140】巧克力香蕉=香蕉，巧克力(冷冻)【No.141】豆沙面包=小麦粉，红豆，芝麻(烤焗)【No.142】棉花软糖=鱼胶粉，砂糖(直接制作)【No.143】草莓棉花软糖=鱼胶粉，砂糖，草莓(直接制作) 【No.144】巧克力棉花软糖=鱼胶粉，砂糖，巧克力(直接制作) 【No.145】鲜橙果冻=橙子，鱼胶粉(冷冻)【No.146】草莓果冻=草莓，鱼胶粉(冷冻)【No.147】春梅果冻=鱼胶粉，梅(冷冻)【No.148】咖啡果冻=咖啡，鱼胶粉(冷冻)【No.149】红茶果冻=红茶，鱼胶粉(冷冻)【No.150】奶冻=鲜奶油，鱼胶粉(冷冻)【No.151】盐味爆米花=玉米，盐(烤焗)【No.152】巧克力爆米花=玉米，巧克力(烤焗)【No.153】焦糖爆米花=玉米，焦糖(烤焗)【No.154】盐味薯片=土豆，盐(油炸)【No.155】清汤味薯片=土豆，法式清汤(油炸)【No.156】海苔味薯片=土豆，海苔(油炸)【No.157】牛奶甜甜圈=牛奶，小麦粉，发粉(油炸)【No.158】草莓甜甜圈=小麦粉，发粉，草莓(油炸)【No.159】巧克力甜甜圈=小麦粉，发粉，巧克力(油炸) 【No.160】忌廉芝士甜甜圈=小麦粉，发粉，忌廉芝士(油炸) 【No.161】红豆甜甜圈=小麦粉，发粉，红豆(油炸)【No.162】米香甜甜圈=米粉，发粉，肉桂(烤焗)【No.163】经典甜甜圈=小麦粉，发粉，黄豆(烤焗)【No.164】豆浆甜甜圈=小麦粉，发粉，豆浆(烤焗)【No.165】荞麦甜甜圈=荞麦粉，发粉，肉桂(油炸)【No.166】西班牙油条=小麦粉，蜜糖，肉桂(油炸)【No.167】草莓西班牙油条=小麦粉，蜜糖，草莓(油炸) 【No.168】可可西班牙油条=小麦粉，蜜糖，可可(油炸) 【No.169】草莓巧克力=巧克力，草莓(冷冻)【No.170】杏仁巧克力=巧克力，杏仁(直接制作)【No.171】松露巧克力=巧克力+鲜奶油+白兰地(冷冻)【No.172】香草冰淇淋=鲜奶油+香草(冷冻)【No.173】草莓冰淇淋=草莓+鲜奶油(冷冻)【No.174】巧克力冰淇淋=鲜奶油+巧克力(冷冻)【No.175】咖啡冰淇淋=鲜奶油+咖啡(冷冻)【No.176】豆浆冰淇淋=豆浆+鲜奶油(冷冻)【No.177】冰淇淋泡芙=香草，泡芙(冷冻)【No.178】草莓刨冰=水+草莓(冷冻)【No.179】蜜瓜刨冰=水+蜜瓜(冷冻)【No.180】柠檬刨冰=水+柠檬(冷冻)【No.181】抹茶刨冰=水+抹茶+黑蜜(冷冻)【No.182】草莓牛奶刨冰=水+草莓+牛奶(冷冻)【No.183】蜜瓜牛奶刨冰=水+蜜瓜+牛奶(冷冻)【No.184】柠檬牛奶刨冰=水+柠檬+牛奶(冷冻)【No.185】抹茶牛奶刨冰=水+抹茶+牛奶(冷冻)【No.186】草莓芭菲=玉米+香草+草莓(冷冻)【No.187】巧克力芭菲=玉米+香草+巧克力(冷冻)【No.188】抹茶芭菲=玉米+香草+抹茶(冷冻)【No.189】鲜橙汁=橙子(饮品)【No.190】苹果汁=苹果(饮品)【No.191】西柚汁=西柚(饮品)【No.192】杂果果汁=苹果+桃子+葡萄(饮品)【No.193】咖啡=咖啡(饮品)【No.194】红茶=红茶(饮品)【No.195】奶茶=红茶+牛奶(饮品)【No.196】柠檬茶=柠檬+红茶(饮品)【No.197】英国皇家奶茶=牛奶+牛奶+红茶(饮品)【No.198】印度奶茶=红茶+牛奶+肉桂(饮品)【No.199】抹茶拿铁=牛奶+抹茶(饮品)【No.200】豆浆拿铁=豆浆+咖啡(饮品)【No.201】焦糖拿铁=咖啡+牛奶+焦糖(饮品)【No.202】浮冰咖啡=咖啡+香草(饮品)【No.203】浮冰可可=可可+香草(饮品)【No.204】香草奶昔=牛奶+鲜奶油+香草(饮品)【No.205】草莓奶昔=牛奶+鲜奶油+草莓(饮品)【No.206】巧克力奶昔=牛奶+鲜奶油+巧克力(饮品)【No.207】香蕉奶昔=牛奶+鲜奶油+香蕉(饮品)【No.208】抹茶奶昔=牛奶+鲜奶油+抹茶(饮品)【No.209】乳酪奶昔=牛奶+鲜奶油+柠檬(饮品)【No.210】焦糖牛奶奶昔=牛奶+鲜奶油+焦糖(饮品)【No.211】焦糖冰咖啡=咖啡+牛奶+焦糖(饮品)【No.212】小麦粉牛奶酵母发酵【No.213】小麦粉黑麦天然酵母发酵【No.214】水牛奶盐发酵【No.215】大豆盐麴发酵【No.216】面粉团牛奶牛油烘烤【No.217】面粉团白兰地葡萄烘烤【No.218】面粉团奶油抹茶烘烤【No.219】方包起司番茄烘烤【No.220】方包起司味增烘烤【No.221】方包蜂蜜牛油烘烤【No.222】面粉团曲奇饼烘烤【No.223】热狗包黄豆粉砂糖油炸【No.224】面粉团樱花抹茶烘烤【No.225】面粉团玉米盐烘烤【No.226】面粉团奶油鸡肉烘烤【No.227】面粉团奶油杂菌烘烤【No.228】面粉团牛奶烘烤【No.229】面粉团杂果仁烘烤【No.230】面粉团牛油炼奶烘烤【No.231】热狗包香肠莴菜烘烤【No.232】面粉团奶黄烘烤【No.233】面粉团鸡蛋牛油烘烤【No.234】面粉团牛油盐烘烤【No.235】面粉团咖喱粉鸡肉油炸【No.236】面粉团培根起司烘烤【No.237】面粉团奶油牛奶烘烤【No.238】面粉团蚕豆起司烘烤【No.239】面粉团食用色素烘烤【No.240】面粉团巧克力抹茶烘烤【No.241】面粉团奶油樱花烘烤【No.242】面粉团巧克力奶黄烘烤【No.243】面粉团奶油起司起司烘烤【No.244】面粉团起司起司烘烤【No.245】面粉团鸡蛋奶黄烘烤【No.246】面粉团鸡蛋巧克力烘烤【No.247】面粉团鸡蛋抹茶烘烤【No.248】硬面粉团烘烤【No.249】法式面包牛油明太子烘烤【No.250】硬面粉团牛油盐烘烤【No.251】法式面包牛油炼奶直接制作【No.252】法式面包黄豆粉黑芝麻烘烤【No.253】硬面粉团培根烘烤【No.254】硬面粉团起司烘烤【No.255】硬面粉团水盐烘烤【No.256】硬面粉团杂果仁蔓越莓烘烤【No.257】硬面粉团水烘烤【No.258】面粉团牛油牛油烘烤【No.259】牛角包杏仁砂糖烘烤【No.260】牛角包奶油抹茶直接制作【No.261】牛角包奶油巧克力直接制作【No.262】牛角包番茄鸡肉烘烤【No.263】派饼底猪肉洋葱烘烤【No.264】派饼底杂菌鸡肉烘烤【No.265】派饼底南瓜高级油腌鲱鱼烘烤【No.266】派饼底奶油南瓜烘烤【No.267】派饼底奶油马铃薯烘烤【No.268】派饼底苹果菠萝烘烤【No.269】派饼底香草冰淇淋烘烤【No.270】小麦粉牛奶菠萝烘烤【No.271】面粉团番茄起司烘烤【No.272】面粉团派饼底烘烤【No.273】丹麦酥皮马铃薯明太子烘烤【No.274】丹麦酥皮奶油奶黄烘烤【No.275】丹麦酥皮巧克力烘烤【No.276】丹麦酥皮奶油草莓直接制作【No.277】丹麦酥皮奶油起司西洋梨直接制作【No.278】丹麦酥皮桃奶黄直接制作【No.279】丹麦酥皮乳酪芒果直接制作【No.280】丹麦酥皮乳酪柚子直接制作【No.281】丹麦酥皮砂糖樱桃烘烤【No.282】鸡蛋培根菠菜烘烤【No.283】面粉团香草冰淇淋烘烤【No.284】小麦粉酵母杂果仁烘烤【No.285】面粉团鸡蛋香肠烘烤【No.286】方包培根起司烘烤【No.287】鸡蛋黄油巧克力烘烤【No.288】小麦粉巧克力香蕉烘烤【No.289】小麦粉牛油草莓烘烤【No.290】小麦粉奶油食用色素烘烤【No.291】米粉巧克力香蕉烘烤【No.292】小麦粉发粉抹茶烘烤【No.293】小麦粉发粉曲奇饼烘烤【No.294】小麦粉蔓越莓香蕉烘烤【No.295】面粉发粉小豆烘烤【No.296】小麦粉发粉蓝莓烘烤【No.297】小麦粉发粉红茶烘烤【No.298】米粉发粉樱花馅烘烤【No.299】面粉咖喱粉白身鱼烘烤【No.300】小麦粉白兰地杂果罐头烘烤【No.301】奶油起司肉桂胡萝卜烘烤【No.302】鱼胶乳酪柚子冷冻【No.303】挞饼底橘子柚子冷冻【No.304】方包培根莴菜直接制作【No.305】热狗包鸡蛋莴菜直接制作【No.306】热狗包白身鱼莴菜油炸【No.307】热狗包小麦粉鲜虾油炸【No.308】法式面包奶油果鲜虾直接制作【No.309】方包小麦粉猪肉油炸【No.310】猪肉面条纺锤面包烘烤（纺锤面包就是热狗包【No.311】生面热狗包番茄直接制作【No.312】热狗包莴菜鸡肉油炸【No.313】法式面包烤牛肉莴菜直接制作【No.314】方包奶油杂果罐头直接制作【No.315】香草冰淇淋金箔冷冻【No.316】香草冰淇淋金箔抹茶冷冻【No.317】香草冰淇淋奶油桃冷冻【No.318】香草冰淇淋奶油樱桃冷冻【No.319】香草冰淇淋蓝莓树莓冷冻【No.320】香草冰淇淋草莓草莓马卡龙冷冻【No.321】香草冰淇淋奶油抹茶马卡龙冷冻【No.322】香草冰淇淋樱花馅抹茶冷冻【No.323】小豆金箔抹茶冷冻【No.324】香草冰淇淋草莓白草莓冷冻【No.325】挞饼底奶油白草莓冷冻【No.326】挞饼底奶黄西洋梨冷冻【No.327】香草冰淇淋麝香葡萄葡萄冷冻【No.328】挞饼底麝香葡萄奶黄冷冻【No.329】米粉牛油樱花烘烤【No.330】团子粉樱花馅抹茶直接制作【No.331】团子粉樱花馅烘烤【No.332】团子粉味增烘烤【No.333】小麦粉牛奶小豆烘烤【No.334】小麦粉金箔小豆烘烤【No.335】团子粉艾草小豆烘烤【No.336】香草冰淇淋紫薯冷冻【No.337】碳酸水食用色素棉花糖饮料【No.338】碳酸水砂糖梅饮料【No.339】碳酸水肉桂柠檬饮料【No.340】碳酸水蜂蜜柠檬饮料【No.341】豆奶黑芝麻香蕉饮料【No.342】牛奶胡萝卜柚子饮料【No.343】牛奶巧克力杏仁饮料【No.344】苹果奶油果菠菜饮料【No.345】牛奶乳酪蓝莓饮料【No.346】豆奶蜂蜜姜饮料【No.347】水胡萝卜番茄饮料【No.348】番茄饮料【No.349】咖啡豆牛奶奶油饮料【No.350】咖啡豆奶油饮料【No.351】碳酸水香草冰淇淋蜜瓜饮料【No.352】碳酸水蜜瓜蜜瓜饮料【No.353】白兰地橘子巧克力冷冻【No.354】砂糖味增杂果仁烘烤【No.355】小麦粉水香蕉油炸【No.356】小麦粉牛油杏仁烘烤【No.357】小麦粉奶油起司杂果罐头油炸【No.358】鸡蛋酵母砂糖油炸【No.359】水鱼胶食用色素冷冻【No.360】小麦粉杏仁葡萄烘烤【No.361】鸡蛋蜂蜜白兰地烘烤【No.362】牛奶杏仁白兰地冷冻【No.363】鸡蛋杏仁牛油烘烤【No.364】面粉团橘子奶油起司烘烤【No.365】曲奇饼棉花软糖食用色素烘烤【No.366】砂糖柠檬杂果仁冷冻【No.367】小麦粉发粉小豆烘烤【No.368】豆奶鱼胶菠萝冷冻【No.369】小麦粉酵母猪肉烘烤【No.370】砂糖糯米黑芝麻直接制作【No.371】小麦粉咖啡豆焦糖饮料【No.372】面粉鸡蛋蚕豆烘烤【No.373】派饼底鸡蛋杏仁烘烤【No.374】米麴发酵【No.375】牛奶天然酵母发酵基本粉=小麦粉胶状的蛋白质=鱼胶（鱼胶粉）软糯口感的米粉/有嚼劲的粉=团子粉(白玉粉)植物根部提取的淀粉=葛粉膨胀的粉=发粉微甜的香料=肉桂脆脆的饼皮=派饼底(牛油饼皮)像器皿的饼皮=挞饼底（塔皮）珍贵的澄粉=蕨粉大豆粉=黄豆粉荞麦/荞麦粉=面粉（荞麦粉）主食磨的粉=日本米粉很硬的面包=法式面包蓬松的圆形小面包=泡芙白色的奶油=奶油（鲜奶油）甜甜的黄色的奶油=吉士牧场的恩典=牛奶白色有点酸的奶制品=奶油起司（忌廉芝士）卵=鸡蛋牛奶脂肪=牛油啡色香甜的糖=焦糖噗滋噗滋口感的动物产物=香肠小豆子=小豆（红豆）日本的主食=米粘粘的谷物=糯米黄豆水=豆奶（豆浆）茶粉=抹茶红色的茶叶=红茶苦味豆=咖啡很大的绿色蔬菜=南瓜紫色的甜薯=紫薯(红薯)大豆=大豆(黄豆)很苦的草药=艾草大地的苹果=马铃薯(土豆)辛辣的调味料=姜(生姜)长满黄色颗粒的谷物=玉米黑色碎小的种子=黑芝麻很香的果仁=杏仁外壳带刺的果实=栗子红色酸甜的水果=草莓通红的水果=苹果高级的绿色水果=蜜瓜橙色的水果=橘子(橙子)黑色制作糖果的坚果=可可营养丰富的黄皮水果=香蕉东南亚甜蜜的水果=芒果非常酸的水果=柠檬蓝色小颗的果实=蓝莓甜蜜的粉红色水果=桃(水蜜桃) 一串串紫色的水果=葡萄有点苦的橘子=柚子(西柚)红色小颗的果实=树莓(覆盆子) 樱花的果实=樱桃初春的果实=梅各种坚果=杂果仁(混合果仁) 香甜的白色香料=香草红藻制作的粉=寒天白色丸子=白玉甜甜的香料/甜的调味料=砂糖红色的海鲜=虾黑色的蜜=黒蜜大豆的调味料=酱油很咸的调味料=盐咸香的海藻=海苔透明的液体=水很香的高级洋酒=白兰地金黄色的蜜=蜂蜜(蜜糖)春天的花=樱花日本传统的砂糖=和三盆幼滑的巧克力=纯巧克力(生巧克力) 黑色甜的糖果=巧克力琥珀色的调味料=法式清汤咸香的海藻=海苔厉害的菌=麴禽鸟白肉=鸡肉绿色很大颗的豆=蚕豆黄色东南亚的水果=菠萝可食用的颜料=食用色素曲奇=曲奇饼甜甜的水果罐头=杂果罐头森林的牛油=奶油果野生的面包种子＝天然酵母酸酸的奶=乳酪（优格）裸麦=黑麦硬面包面团=硬面粉团面包的种子=酵母生面团=面粉团很硬的面包=法式面包吐司=方包芝士=起司生长在森林的菌类=杂菌黏黏的牛奶=炼奶很爽口的蔬菜=莴菜全红的蔬菜=番茄香料的粉=咖喱粉熏制的猪肉=培根辛味的鱼的蛋=明太子流泪的蔬菜=洋葱豚肉=猪肉丹麦的饼=丹麦酥皮丰富铁质的蔬菜=菠菜有点酸味细小的果实=蔓越莓鱼罐头=高级油腌鲱鱼西洋的离别=西洋梨粉红色的馅料=樱花馅没有鱼刺的鱼=白身鱼橙色的蔬菜=胡萝卜半生的牛肉=烤牛肉闪亮的薄片=金箔白色酸甜的果实=白草莓黄绿色一串串的水果=麝香葡萄有气的水=碳酸水细长的小麦面团=生面-地里收不到的-芝士=水+牛奶+盐（发酵）味增=盐+大豆+麴（发酵）优格=牛奶+天然酵母（发酵）硬面粉团=小麦粉+黑麦+天然酵母（发酵）生面团=小麦粉+牛奶+酵母（发酵）方包=面粉团+牛奶+牛油（烘烤）法式面包=硬面粉团（烘烤）牛角包=面粉团+牛油+牛油（烘烤）热狗包=面粉团+牛奶（烘烤）丹麦酥皮=面粉团+派饼底（烘烤）。