AAA星巴克攻略-全球第一咖啡连锁店的行业创新与体验营销-PPT资料205页
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星巴克PPT
• 从西雅图的一间小店铺，到如今全球最大的咖啡 连锁店，星巴克现已在全球拥有16000家连锁店， 横跨50多个国家，其在全球的的地位只有美国的 快餐连锁店才能匹及。星巴克是第一个在 Facebook 上拥有千万粉丝两的品牌。 • 当星巴克浓郁的咖啡味道飘向街道时，西雅图苏 醒了，这座城市的一天就从一杯咖啡开始了。事 实上，无论是西雅图、纽约、东京，还是北京， 越来越多的人愿意走进星巴克，花上比其他咖啡 馆可能贵一点儿的价格品尝一杯。
• 对星巴克而言，创新是提升顾 客体验的支撑力，而不断追求 提升顾客价值则是促使星巴克 不断创新的动力 • 星巴克的数字网络 • 员工的管理 • 产品的创新 • 注重地域差异化方面的创新 （店面设计和饮品）
3.对星巴克存在的问题所采取的措 施
1.适应提高效率，改善组织中存在问题。 2.向社会筹集资金，加强流动资金的供应。 3.降低生产成本，缓解价格偏高。 4.加强合作，改善服务水平。
• （二）以直销经营为主、质量可控的渠道策略 • （三）建立规范的作业模式 • （四）积极培训人员，形成“体验”竞争能力
• 用“薪”对待员工 星巴克总是把员工放在首位，并乐意对员工进 行大量的投资，这一切全出自于其董事长舒尔 兹的价值观和信念。舒尔兹的管理作风与他贫 寒的家境有关，他从小就理解和同情生活在社 会底层的人们。他的人生经历与磨练直接影响 了星巴克的股权结构和企业文化，反过来，这 种股权结构和企业文化又对星巴克在商业上的 成功起了不可或缺的促进作用。他坚信把员工 利益放在第一位，尊重他们所做出的贡献，将 会带来一流的顾客服务水平，自然会取得良好 的投资回报。
• 3、细分管理流程基础上的差别性市场策略 （星巴克也 致力于员工目标和公司目标的和谐统一 ----生产效率---员工管理）
星巴克的经营发展分析 ppt课件
星巴克的经营发 展分析
2020/12/17
摘要
星巴克在短短二十多年的时间 中创造了世界上最具价值的品牌之 一，是世界领先的特种咖啡的零售 商和品牌拥有者。长期以来，星巴 克一直致力于向顾客提供最优质的 咖啡和服务。与此同时，公司不断 地通过各种体现企业社会责任的活 动回馈社会，改善环境，回报合作 伙伴和咖啡区农民。星巴克独特的 企业品牌文化和理念，公司连续多 年被美国财富杂志评为“最受尊敬 的企业”。
201ห้องสมุดไป่ตู้年星巴克全球分店已达近12000多家。
2020/12/17
品牌分析
“星巴克”这个名字来自美国作家麦 尔维尔的小说《白鲸》中的一位处事极 其冷静，极具性格魅力的大副。 Starbucks这个名字让他们想起了海上的 冒险故事，也让他们回忆起早年咖啡商 人遨游四海寻找好咖啡豆的传统，多少 有些饮水思源的寓意。
2020/12/17
星巴克服务营销战略
1.产品 星巴克店内主要销售咖啡饮料，也提供面包，蛋糕，三明治等糕点，此外，店内还有咖啡 豆和一般商品。全世界各地的星巴克饮料和咖啡豆，部分一般商品是一致的。由于糕点是 鲜食，开发供应均在当地，所以各市场存在差异。
2价格 星巴克卖的不只是一杯高品质的咖啡，更体现的是“第三生活空间”和“星巴克体验”休 闲概念的消费价值，让忙碌的人们有个放松的场所。所以星巴克每杯咖啡价格贵过其他咖 啡店。由于价格也决定了消费人群，因而较贵的价格隔绝了一部分闲杂人，提高了店内的 环境层次。
星巴克的市场竞争战略
1. 差异化策略
星巴克的目标市场策略为差异化策略，这也是星巴克致胜的一大法宝。 1.客户基础上的差别性市场策略 （1）地区的差异化 每个星巴克门店的设计都经过了详细考察，将周边的元素和 文化考虑进它的设计中。星巴克西安的门店壁画上兵马俑和星巴克绚烂色彩奇妙结合 。 （2）顾客偏好及顾客维系的差异化 顾客可以自由调配自己钟爱的个性化咖啡和 饮料。星巴克门店还为中国客户提供豆奶。星巴克让每个顾客感到自己是特别的，唯 一的。
2020/12/17
摘要
星巴克在短短二十多年的时间 中创造了世界上最具价值的品牌之 一，是世界领先的特种咖啡的零售 商和品牌拥有者。长期以来，星巴 克一直致力于向顾客提供最优质的 咖啡和服务。与此同时，公司不断 地通过各种体现企业社会责任的活 动回馈社会，改善环境，回报合作 伙伴和咖啡区农民。星巴克独特的 企业品牌文化和理念，公司连续多 年被美国财富杂志评为“最受尊敬 的企业”。
201ห้องสมุดไป่ตู้年星巴克全球分店已达近12000多家。
2020/12/17
品牌分析
“星巴克”这个名字来自美国作家麦 尔维尔的小说《白鲸》中的一位处事极 其冷静，极具性格魅力的大副。 Starbucks这个名字让他们想起了海上的 冒险故事，也让他们回忆起早年咖啡商 人遨游四海寻找好咖啡豆的传统，多少 有些饮水思源的寓意。
2020/12/17
星巴克服务营销战略
1.产品 星巴克店内主要销售咖啡饮料，也提供面包，蛋糕，三明治等糕点，此外，店内还有咖啡 豆和一般商品。全世界各地的星巴克饮料和咖啡豆，部分一般商品是一致的。由于糕点是 鲜食，开发供应均在当地，所以各市场存在差异。
2价格 星巴克卖的不只是一杯高品质的咖啡，更体现的是“第三生活空间”和“星巴克体验”休 闲概念的消费价值，让忙碌的人们有个放松的场所。所以星巴克每杯咖啡价格贵过其他咖 啡店。由于价格也决定了消费人群，因而较贵的价格隔绝了一部分闲杂人，提高了店内的 环境层次。
星巴克的市场竞争战略
1. 差异化策略
星巴克的目标市场策略为差异化策略，这也是星巴克致胜的一大法宝。 1.客户基础上的差别性市场策略 （1）地区的差异化 每个星巴克门店的设计都经过了详细考察，将周边的元素和 文化考虑进它的设计中。星巴克西安的门店壁画上兵马俑和星巴克绚烂色彩奇妙结合 。 （2）顾客偏好及顾客维系的差异化 顾客可以自由调配自己钟爱的个性化咖啡和 饮料。星巴克门店还为中国客户提供豆奶。星巴克让每个顾客感到自己是特别的，唯 一的。
星巴克企业营销案例分析培训课件(PPT 33张)
餐店等以便利为主咖啡பைடு நூலகம்冲泡的咖啡。 2002年又推出了新的订购系统，顾客可以电话订购预付饮料和糕点，也可登陆星巴克快线订购。
任何一个从国外进入中国的企业，一定要考虑本土化的问题，星巴克在中国一方面要考虑到政策和市场的不成熟，法律法规的不完善
（值2班）主星管巴4克.定占 5点0% 股咖权，啡好比机在日：本，驻韩国立等地于机场、休息站以便利为主，随手
二、星巴克的组织结构
（一）星巴克的组织构架
店长 店长助理
值班主管
咖啡师
咖啡师
咖啡师
（二）星巴克管理层次
星巴克在中国的管理层分别为大 中华区CEO- 副总裁（各职能部门的 如：财务副总裁，市场副总裁，HR 副总裁等）- 营运副总裁 -下属有各 区域的营运总监-支持中心-分区经 理管理-门店经理-分店副理-值班主 管-咖啡吧员
1) 优势（ STRENGTH）
2) 劣势（ WEAKNESS）
SWOT分析
3) 机遇（ OPPORTUNITY）
4) 威胁（ THREAT）
1) 优势（STRENGTH）
经营模式：根据世界各地不同的市场情况采取灵活的 投资与合作模式，多以直营经营为主。星巴克更擅长 咖啡之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店内设 计、暖色灯光
（1）星巴克占 100% 股权，好比在英国，泰国 和澳大利亚等地 （2）星巴克占 50% 股权，好比在日本，韩国等 地 （3）星巴克占股权较少，一般在 5% 摆布，好 比在中国的台湾，香港，夏威夷和增资之前的上 海等地 （4）星巴克不占股份，只是纯粹授权经营，好 比在菲律宾，新加波，马来新亚和中国的厦门等 地
星巴克的每一个工作伙伴在运营的过程，就是不断实 现“one cup at time”这种一次务实的做一个选择的积 极态度，正是展现“个人责任变世界”的方法。
任何一个从国外进入中国的企业，一定要考虑本土化的问题，星巴克在中国一方面要考虑到政策和市场的不成熟，法律法规的不完善
（值2班）主星管巴4克.定占 5点0% 股咖权，啡好比机在日：本，驻韩国立等地于机场、休息站以便利为主，随手
二、星巴克的组织结构
（一）星巴克的组织构架
店长 店长助理
值班主管
咖啡师
咖啡师
咖啡师
（二）星巴克管理层次
星巴克在中国的管理层分别为大 中华区CEO- 副总裁（各职能部门的 如：财务副总裁，市场副总裁，HR 副总裁等）- 营运副总裁 -下属有各 区域的营运总监-支持中心-分区经 理管理-门店经理-分店副理-值班主 管-咖啡吧员
1) 优势（ STRENGTH）
2) 劣势（ WEAKNESS）
SWOT分析
3) 机遇（ OPPORTUNITY）
4) 威胁（ THREAT）
1) 优势（STRENGTH）
经营模式：根据世界各地不同的市场情况采取灵活的 投资与合作模式，多以直营经营为主。星巴克更擅长 咖啡之外的“体验”：如气氛管理、个性化的店内设 计、暖色灯光
（1）星巴克占 100% 股权，好比在英国，泰国 和澳大利亚等地 （2）星巴克占 50% 股权，好比在日本，韩国等 地 （3）星巴克占股权较少，一般在 5% 摆布，好 比在中国的台湾，香港，夏威夷和增资之前的上 海等地 （4）星巴克不占股份，只是纯粹授权经营，好 比在菲律宾，新加波，马来新亚和中国的厦门等 地
星巴克的每一个工作伙伴在运营的过程，就是不断实 现“one cup at time”这种一次务实的做一个选择的积 极态度，正是展现“个人责任变世界”的方法。
星巴克ppt
消费者行为学星巴克----品牌引导消费，服务促进消费姓名：许骏班级：服硕1302学号：2130983指导老师：顾彤宇一．目标选择本科一个同学大四时经过一个月培训，开始进入星巴克兼职，本科毕业时转为正式员工。
兼职期间，该同学一直极力向身边的朋友介绍、推荐星巴克，因此，认识并且逐渐了解星巴克，并且被它吸引，因此，本次作业的主题便是星巴克。
星巴克是全球著名的咖啡连锁店，1971年成立，其总部坐落美国华盛顿州西雅图市，除咖啡外，星巴克亦有茶、馅皮饼及蛋糕等商品。
星巴克从一间小咖啡屋发展成为国际最著名的咖啡连锁店品牌的一个秘诀就是其灵活的经营智慧，这也是本次调研的目的。
二．市场调研我的这次课题的调研分为两个部分，一个部分是对上海市长宁区长宁路龙之梦购物中心的星巴克分店的调研，一部分是对江苏省南通市崇川区桃园路12号中南城一楼星巴克分店的调研，选取的时间是周日的1：00到2:00以及4：00到5:00这两个时间段。
1.首先是上海的调研情况：图1-1图1-2图1-3图1-4图1-5如图1-1所示，为上海市长宁区长宁路星巴克的外观布局，延续了星巴克一贯的环境设计风格，即星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”；以深红和暗褐系为主的“烘焙”；以蓝色为水、褐色为咖啡的“滤泡”；以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”。
如图1-4所示，星巴克的下一期主打的活动是圣诞期间的活动，星巴克每个季度都会根据不同的节日或者特殊的主题推出一系列主打产品，由店内伙伴制作相应的画板重点宣传。
如图1-2所示为顾客排队点单的情景，在1:00到2:00期间消费者的流动量比较大，一小时内的进店的消费者约有100人左右，4:00到5:00期间消费者相对减少，大约在60到70人左右，一般一位顾客的点单时间为1分钟，服务员会询问顾客需要什么饮品或点心，刷卡或者现金等问题，一般付费部分消费者有三种选择，刷卡、现金、星享券，使用刷卡交易的大约占一半左右，而等待饮料的时间约为1分钟到2分钟，一般消费者如果在星巴克店里喝饮料，会停留至少半小时，或者买好饮料直接带走。
星巴克的品牌营销策略ppt课件
STARBUCK17 S
品牌延伸：进军音乐领域
03
星巴克准备大力开拓在中国的音乐市场，星巴克 公司成立自己的唱片厂牌Hear Music，以出版在旗下 连锁咖啡店内以及传统音乐零售商处销售的唱片。
近些年来，作为音乐零售渠道之一，星巴克的影响 力已变得不容忽视，它与Concord Records唱片公司共 同制作的Ray Charles专辑《Genius Loves Company》 捧走了八项格莱美大奖。
3
感官体验
感官体验就是通过知觉刺激（如味觉，嗅觉 等）给顾客感受到美的愉悦、兴奋、享受与满 足从而有效地达成营销目的，如店内咖啡的袅 袅幽香，手中咖啡的丝滑口感，柔软的沙发 等。 .
2 4
氛围体验
进入星巴克，你会感受到空中回旋的音乐在激 荡你的心魄。店内经常播放一些爵士乐、美国 乡村音乐以及钢琴独奏等。在色调上一般用的 是暗红与橘黄色，加上各种柔和略带暖色的灯 光以及体现西方抽象派风格的一幅幅艺术作 品。
STARBUCK12S
品牌价值观
01
在美国：每天捐赠13,700份未售完食物
经过几年的前期准备（主要是保证物流的安全性），今年3月 22号，星巴克宣布与非营利组织Food Donation Connection (FDC)和Feeding America合作，美国境内7600家门店开始捐 献当日未售完食物，试图为解决美国的食物浪费和贫困人口 的就餐问题贡献一份力量。据估计，截至今年星巴克将捐献5 百万份食物，而星巴克的计划是2021年前捐献出5千万份食物。 政策一出就吸引媒体争相报道，承担社会责任成为星巴克此 类大公司使命的一部分，但也为其获得正向评价与关注背书。
STARBUCK6S
星巴克策划PPT
02 品牌层次
品牌延伸：进军音乐领域
03
星巴克准备大力开拓在中国的音乐市场，星巴克 公司成立自己的唱片厂牌Hear Music，以出版在旗下 连锁咖啡店内以及传统音乐零售商处销售的唱片。
近些年来，作为音乐零售渠道之一，星巴克的影响 力已变得不容忽视，它与Concord Records唱片公司共 同制作的Ray Charles专辑《Genius Loves Company》 捧走了八项格莱美大奖。
3
感官体验
感官体验就是通过知觉刺激（如味觉，嗅觉 等）给顾客感受到美的愉悦、兴奋、享受与满 足从而有效地达成营销目的，如店内咖啡的袅 袅幽香，手中咖啡的丝滑口感，柔软的沙发 等。 .
2 4
氛围体验
进入星巴克，你会感受到空中回旋的音乐在激 荡你的心魄。店内经常播放一些爵士乐、美国 乡村音乐以及钢琴独奏等。在色调上一般用的 是暗红与橘黄色，加上各种柔和略带暖色的灯 光以及体现西方抽象派风格的一幅幅艺术作 品。
STARBUCK12S
品牌价值观
01
在美国：每天捐赠13,700份未售完食物
经过几年的前期准备（主要是保证物流的安全性），今年3月 22号，星巴克宣布与非营利组织Food Donation Connection (FDC)和Feeding America合作，美国境内7600家门店开始捐 献当日未售完食物，试图为解决美国的食物浪费和贫困人口 的就餐问题贡献一份力量。据估计，截至今年星巴克将捐献5 百万份食物，而星巴克的计划是2021年前捐献出5千万份食物。 政策一出就吸引媒体争相报道，承担社会责任成为星巴克此 类大公司使命的一部分，但也为其获得正向评价与关注背书。
STARBUCK6S
星巴克策划PPT
02 品牌层次
精美星巴克分析报告PPT课件
01
快餐店 咖啡
肯德基快餐店、金拱 门快餐店等以便利为 主咖啡机冲泡的咖啡 。
03
咖啡 同业 竞争
定点 咖啡 机
02
便利商店随手可得的铁罐 咖啡、铝罐包装咖啡、方 便式随手包冲泡的速溶咖 啡。
便利 商店的
04
驻立于机场、休息站以 便利为主，随手一杯咖 啡机冲泡的咖啡
19
冰咖啡 美式 拿铁 摩卡
卡布基诺 焦糖玛奇朵
心理定价 折扣定价
一元优势:星巴克在三款经典系列咖啡价格 PK中平均比costa便宜1元“超大杯”概念:超 大杯让消费者感到优惠，实际上与costa的
大杯容量一样 会员打折卡
21
定价优劣与建议
04
22
2017
感谢您的观看
第三组：康丹妮、何梦冉、王靖文、缑鸿禧、王一宏
23
32.05
日本
东京
340日元（350ml）
27.2
英国
伦敦
1.7英镑（474ml）
16.76
新加坡
新加坡
4.2新币（473,ml）
21
15
摩卡Light星冰乐 星 冰 乐
焦糖奇玛朵
产品多样性 满足了顾客不同需求
芒果茶星冰乐
摩卡
卡布奇诺 拿 铁
美式咖啡
16
17
行业竞争分析
03
18
行业竞争分析
连锁或加盟店如costa 咖啡、85度C咖啡、真 锅咖啡以及陆续进入市 场的其他咖啡店。
星巴克
第
三
组
1
Starbucks Coffee
我很想成为星巴克的常客。——胡锦涛
2
目录
CONTENTS
星巴克经营策略课件
饮品类：包括果汁、茶 饮、牛奶等；
其他类：包括礼品卡、 咖啡豆等。
星巴克的产品特色在于 其独特的口感和品质， 以及其不断创新和更新 的产品线。例如，星巴 克不断推出新的咖啡豆 品种和独特的咖啡制作 方法，以满足不同客户 的需求。
星巴克的品牌形象与文化内涵
品牌形象
星巴克的品牌形象是高端、时尚、专业和舒适。其店面装修和设计风格都体现 了这一形象，同时星巴克的品牌标识也具有极高的辨识度。
星巴克的特许经营模式
01
特许经营模式的挑战
02
品牌形象：特许经营模式需要确保每个门店都符合星巴克的品
牌形象和标准，否则可能会影响品牌形象。
管理难度：虽然特许经营模式不需要直接管理每个门店，但需
03
要监督和管理特许经营者，确保他们按照协议运营。
星巴克的线上销售渠道
• 线上销售渠道定义：星巴克通过其官方网站、移动应用程序 以及第三方电商平台等线上渠道进行销售。
财务状况分析
星巴克的财务状况稳定，销售额和利润均表现出良好的增长趋势。其收入和利润的增长主要得益于其品牌影响力 和全球扩张策略。
星巴克的资本运作与投资策略
资本运作
星巴克的资本运作主要包括利用财务杠 杆效应进行收购或投资其他企业，以及 利用闲置资金进行短期投资。
VS
投资策略
星巴克的投资策略主要集中在三个方面： 扩大门店数量、提高产品质量和提升服务 质量。这些投资主要用于提升品牌形象和 扩大市场份额。
星巴克经营策略课件
目录
• 星巴克简介与市场环境 • 星巴克的产品策略 • 星巴克的渠道策略 • 星巴克的促销与营销策略 • 星巴克的人力资源策略 • 星巴克的财务策略
01
星巴克简介与市场环境
星巴克的体验营销案例PPT课件
后5年内向CI所属的佛得角风险基金投资250万美元，
帮助小规模咖啡豆生产商获- 得信贷援助。
15
星巴克在中国
在中国，星巴克也同样不遗余力地进行着公益活动：
2004年9月新学年伊始，北京美大星巴克咖啡有限 公司宣布正式启动星巴克在中国设立的第一个勤工俭学 奖学金项目———“星巴克之光”奖学金。
2005年1月11日，已经为印度洋海啸展开全体动员
☆销售技巧；
☆领导力训练等。
-
13
营 销 手 段
公益营销 体验式营销 口碑营销 危机营销
《商业周刊》评出的2001年全球 100个最佳品牌中，星巴克排名第88
位。但《商业周刊》称星巴克是
“最大的赢家”，因为在许多著名 品牌价值大跌的同时(如施乐的跌幅 为38％，亚马逊和雅虎的跌幅均为 31％)，它的品牌价值猛增38％，在
募捐活动的北京美大星巴克向中国红十字会等慈善机构
捐出10万元人民币，同时北京美大星巴克咖啡有限公司
宣布将把2005年1月5日到10日售出的每杯饮料中捐出一
元钱，贡献给灾区的重建，并协助救助组织在其连锁店
内设置募捐箱
-
16
情感体验
感官体验
体验式 营销
氛围体验
社会体验
-
17
顾客
家庭/朋友聚会 情侣谈心
巴
☆为什么星巴克是最好的；
克
☆关于咖啡豆、咖啡种类、添加物、生长地区、配送、包装等方
培
面的详细知识；
训
☆如何以正确的方式闻咖啡和品咖啡，以及确定它什么味道最好； ☆描述咖啡的味道；唤醒对咖啡的感受，习惯使用一套全新的词
汇。熟悉咖啡的芳香、酸度、咖啡豆的大小和风味；
☆经常回答人们提出的问题，经常谈论咖啡；
星巴克之品牌形象PPT课件(17页)
星巴克之品牌形象
9532335 李瑞珊 9532341 劉家倫 9532343 劉雅文
研究動機
一個成功的品牌正是以一種品質始終如一的 形式，將品牌定位的訊息傳達給消費者， 創造無可替代的銷售市場。
研究目的
探討星巴克重服務到建立顧客加深其品牌
探討星巴克之管理團隊之運用加深其品牌
探討星巴克之品牌能夠傳遞價值與價值觀 而不單是一杯咖啡
各節慶禮盒
提供中式的點心，即將點心的口味本土化，像發 展鹹食及本土化的糕點，如「像鳯梨酥的西式 點心」等，或順應中國的節日提供節慶點心或 產品，如在中秋節提供「咖啡月餅」及過春節 時的「龍年咖啡」。
問題現況
咖啡同業的競爭 便利商店的競爭 速食店的競爭 大環境的影響
個案特色觀察與分析
喝咖啡也是一種學習 神秘顧客 與顧客間的互動 為咖啡農創造更好的生活環境
品牌塑造
品牌命名 星巴克(Starbucks)是以赫曼．梅維爾在《白鯨記》
一書著作中的大副之名(Starbuck) 而命名的。
星巴克的LOGO設計理念 綠色雙尾美人魚標誌
品牌定位
在市場上提供高品質的咖啡 多數人的奢侈品 提供溫暖、友善、居家般的氣氛
時尚氛圍–提升品牌更大的附加價值
選址 店面設計 音樂的媚惑力 以員工的體驗帶動顧客 母國導向 分店廣告 人力資源 口碑傳播
•
11、这个世界其实很公平，你想要比别 人强， 你就必 须去做 别人不 想做的 事，你 想要过 更好的 生活， 你就必 须去承 受更多 的困难 ，承受 别人不 能承受 的压力 。
•
12、逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经 得起环 境考验 的人， 才能算 是真正 的强者 。自古 以来的 伟人， 大多是 抱着不 屈不挠 的精神 ，从逆 境中挣 扎奋斗 过来的 。
9532335 李瑞珊 9532341 劉家倫 9532343 劉雅文
研究動機
一個成功的品牌正是以一種品質始終如一的 形式，將品牌定位的訊息傳達給消費者， 創造無可替代的銷售市場。
研究目的
探討星巴克重服務到建立顧客加深其品牌
探討星巴克之管理團隊之運用加深其品牌
探討星巴克之品牌能夠傳遞價值與價值觀 而不單是一杯咖啡
各節慶禮盒
提供中式的點心，即將點心的口味本土化，像發 展鹹食及本土化的糕點，如「像鳯梨酥的西式 點心」等，或順應中國的節日提供節慶點心或 產品，如在中秋節提供「咖啡月餅」及過春節 時的「龍年咖啡」。
問題現況
咖啡同業的競爭 便利商店的競爭 速食店的競爭 大環境的影響
個案特色觀察與分析
喝咖啡也是一種學習 神秘顧客 與顧客間的互動 為咖啡農創造更好的生活環境
品牌塑造
品牌命名 星巴克(Starbucks)是以赫曼．梅維爾在《白鯨記》
一書著作中的大副之名(Starbuck) 而命名的。
星巴克的LOGO設計理念 綠色雙尾美人魚標誌
品牌定位
在市場上提供高品質的咖啡 多數人的奢侈品 提供溫暖、友善、居家般的氣氛
時尚氛圍–提升品牌更大的附加價值
選址 店面設計 音樂的媚惑力 以員工的體驗帶動顧客 母國導向 分店廣告 人力資源 口碑傳播
•
11、这个世界其实很公平，你想要比别 人强， 你就必 须去做 别人不 想做的 事，你 想要过 更好的 生活， 你就必 须去承 受更多 的困难 ，承受 别人不 能承受 的压力 。
•
12、逆境给人宝贵的磨炼机会。只有经 得起环 境考验 的人， 才能算 是真正 的强者 。自古 以来的 伟人， 大多是 抱着不 屈不挠 的精神 ，从逆 境中挣 扎奋斗 过来的 。
星巴克ppt模版课件
1995年，在美國擁有700家分店的星巴克開始 探索外國機會。 第一個目標市場是日本。 雖然在北美抗拒特許加盟策略，但是星巴克在 日本一開始決定採授權方式經營。Fra bibliotek
，公司了解純授權方式無法控制保證在日本可 依照星巴克成功的方式營運， 公司決定與當地零售商Sazaby合資，雙方各 持有50%的股權，成立日本星巴克咖啡。 星巴克於合資開始投資1,000萬美元，這是星 巴克第一次海外直接投資。 隨後星巴克對此合資公司授權，要求掌控星巴 克在日本成長的責任。
繼日本以後，公司開始一項積極的海外投資 計畫。1988年以8,400萬美元購買一家英國連 鎖的西雅圖咖啡店，其有60家零售商。來自西 雅圖的一對夫妻創辦的連鎖店。
1990年代末期，星巴克分別在台灣、中國、 新加坡、泰國、紐西蘭、南韓及馬來西亞開設 分店。 在亞洲，星巴克最常用的策略是將它的形式授 權給當地企業，收取最初的授權費及商店營收 的權利金。如同在日本，星巴克堅決要求密集 的員工培訓計畫及商店形式和布局的嚴格規範。 不過，星巴克對一些直接授權安排不再執著， 並將授權轉成合資或獨資公司。
Q&A
最初星巴克的國際擴展是將它的形式授權給外 國經營者。它很快就對這個策略不抱幻 想,Why? 為何你認為星巴克應選擇與當地合資作為國際 擴展策略，而不採用純粹授權策略? 星巴克合資的進入模式優點是什麼？有時星巴 克選擇獨資方式控制海外擴展(EX;英國與泰 國),Why?
海外投資理論
海外直接投資理論
FDI 的理論，而不用授權
–
廠商擁有無法由授權契約適當保護的有價值專門技 能 公司為在當地達到最大的市場占有率與獲利，需要 嚴格的管控海外分支機構 公司的技能與能力不適合授權
星巴克体验营销讲解材料
星巴克会员计划是星巴克体验营销的另一重 要手段，通过积分奖励、优惠券等方式，吸 引和留住消费者，增加消费频次和客单价。
详细描述
星巴克会员计划采用积分制度，消费者在购 买咖啡或相关产品时可以获得积分，积分可 以在下次消费时抵扣现金或换取礼品。此外 ，星巴克还会不定期推出会员专享的优惠活 动，如买一送一、免费赠送新品试喝等。这 些福利和优惠让消费者更加愿意成为星巴克
星巴克体验营销讲解材料
• 引言 • 星巴克品牌历史与文化 • 体验营销策略 • 星巴克体验营销案例分析 • 结论
01
引言
主题简介
星巴克体验营销
通过提供独特的消费体验，吸引 和留住顾客，提升品牌价值和市 场份额。
营销策略
通过店面设计、咖啡文化、优质 服务、社区活动等方式，创造独 特的星巴克体验。
05
结论
星巴克体验营销的启示
重视顾客体验
营造品牌氛围
星巴克将顾客体验放在首位，通过提供优 质的产品、舒适的环境和亲切的服务，增 强顾客忠诚度和口碑。
星巴克通过店面设计、音乐、咖啡香味等 元素，营造独特的品牌氛围，使顾客沉浸 其中，提高品牌认同感。
创新与差异化
社区建设
星巴克不断推出新产品、新服务和新体验 ，以满足顾客不断变化的需求，保持品牌 竞争优势。
星巴克利用咖啡文化、社区活动等方式， 将顾客聚集在一起，形成具有共同兴趣的 社区，增强品牌凝聚力。
对其他品牌的借鉴意义
关注顾客体验
其他品牌应注重提升顾客体验，从产 品、服务、环境等方面入手，提高顾 客满意度和忠诚度。
营造品牌氛围
品牌应通过独特的视觉、听觉、嗅觉 等元素，营造与品牌定位相符合的氛 围，提升品牌形象。
通过优质的咖啡和服务， 星巴克赢得了顾客的高度 信任和忠诚度。
详细描述
星巴克会员计划采用积分制度，消费者在购 买咖啡或相关产品时可以获得积分，积分可 以在下次消费时抵扣现金或换取礼品。此外 ，星巴克还会不定期推出会员专享的优惠活 动，如买一送一、免费赠送新品试喝等。这 些福利和优惠让消费者更加愿意成为星巴克
星巴克体验营销讲解材料
• 引言 • 星巴克品牌历史与文化 • 体验营销策略 • 星巴克体验营销案例分析 • 结论
01
引言
主题简介
星巴克体验营销
通过提供独特的消费体验，吸引 和留住顾客，提升品牌价值和市 场份额。
营销策略
通过店面设计、咖啡文化、优质 服务、社区活动等方式，创造独 特的星巴克体验。
05
结论
星巴克体验营销的启示
重视顾客体验
营造品牌氛围
星巴克将顾客体验放在首位，通过提供优 质的产品、舒适的环境和亲切的服务，增 强顾客忠诚度和口碑。
星巴克通过店面设计、音乐、咖啡香味等 元素，营造独特的品牌氛围，使顾客沉浸 其中，提高品牌认同感。
创新与差异化
社区建设
星巴克不断推出新产品、新服务和新体验 ，以满足顾客不断变化的需求，保持品牌 竞争优势。
星巴克利用咖啡文化、社区活动等方式， 将顾客聚集在一起，形成具有共同兴趣的 社区，增强品牌凝聚力。
对其他品牌的借鉴意义
关注顾客体验
其他品牌应注重提升顾客体验，从产 品、服务、环境等方面入手，提高顾 客满意度和忠诚度。
营造品牌氛围
品牌应通过独特的视觉、听觉、嗅觉 等元素，营造与品牌定位相符合的氛 围，提升品牌形象。
通过优质的咖啡和服务， 星巴克赢得了顾客的高度 信任和忠诚度。
2007年星巴克全球第一咖啡连锁店的行业创新与体验营销
善达公关——项目二部 http:
在实际工作中，常因管理者重视程度不够或其他原因，没有及时与员工进行沟 通，导致员工积极性下降。
善达公关——项目二部 http:
加强和疏通正式渠道，在不违背组织原则地前提下，尽可能通过各种渠道把信 息传递给员工，是防止那些不利于或有碍于组织目标实现的小道消息传播的有效 措施。
善达公关——项目二部 http:
实现战略目标
战略联盟
松散式网络化 联盟
非股权型
优பைடு நூலகம்互补
分工协作
善达公关——项目二部 http:
战略联盟：星巴克—联合航空公司
星巴克的顾虑 稀释与核心顾客 的强大而亲密的 情感纽带 结盟目的 增强品牌认知
?
扩大产品试验范围
市场第一战略
1996
帝国理想 走向世界
自有资金经营 迅速扩张
1971年4月
1990、1991、1992
西雅图扩张
星巴克已经在全球的32个国家的市场上拥有8600多家 咖啡连锁店，俨然建立起了一个咖啡帝国
善达公关——项目二部 http:
顾客体验——顾客忠诚度模型
顾 客
高
体
善达公关——项目二部 http:
能够强化品牌形象 星巴克以精品咖啡自居，所以开店的 位臵坚持在能符合精品形象 的地段。
充足的人流量 从不同时段去“抓”，测量自己目标 客户的人流量，从中选出最合适的地 段。
1
2
在人流量数据的 基础上，预测入店率 3 是多少，然后去计算营业额、 相关的投资额、用人和租金等。 商圈性质良好
星巴克的发展出乎金融评论员的预测
繁荣决不是昙花一现
星巴克创造极品咖啡市场
为饥渴的消费者提供高品质的咖啡
星巴克全球第一咖啡连锁店的行业创新与体验营销共205页文档
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会锁店 的行业创新与体验营销
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
星巴克 swot分析ppt课件
21
SWOT ANALYSIS——THREATS
·A large number of competitors：
大量的竞争者
Competitors of Starbucks can be roughly divided into four categories： 星巴克的竞争者大致可以分为4类：
22
B
PRESSURE ABOUT THE CAPITAL CHAIN.
15
SWOT ANALYSIS ——WEAKNESS
C
REDUCE OF THE SERVICE
LEVEL
The rapid expansion of the scale did not bring the results of Starbucks and brand promotion, but the crisis and its healthy development.
8
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
REPUTATION
FINE PRODUCT AND SERVIVE
It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services. It has almost 9000 cafe shop in almost 40 countears, with the development of China's economy, commercial real estate rental prices still have a lot of upward pressure, which will give Starbucks the future profitability of space caused by a greater risk and uncertainty.
SWOT ANALYSIS——THREATS
·A large number of competitors：
大量的竞争者
Competitors of Starbucks can be roughly divided into four categories： 星巴克的竞争者大致可以分为4类：
22
B
PRESSURE ABOUT THE CAPITAL CHAIN.
15
SWOT ANALYSIS ——WEAKNESS
C
REDUCE OF THE SERVICE
LEVEL
The rapid expansion of the scale did not bring the results of Starbucks and brand promotion, but the crisis and its healthy development.
8
LOREM IPSUM DOLOR SIT AMET
REPUTATION
FINE PRODUCT AND SERVIVE
It is a global coffee brand built upon a reputation for fine products and services. It has almost 9000 cafe shop in almost 40 countears, with the development of China's economy, commercial real estate rental prices still have a lot of upward pressure, which will give Starbucks the future profitability of space caused by a greater risk and uncertainty.
星巴克攻略
情感体验
• 能真正从消费者的感受出发，细心体察 与呵护消费者的情感 • 家庭/朋友聚会，使星巴克品牌增值 • 情侣谈心，成就星巴克恋人 • 个人享受，星巴克成为享受生活的代言 人
氛围体验
• 营造使人流连忘返的氛围吸引顾客 • 星巴克个性化店堂设计、暖色的灯光、 柔和的音乐，营造出独特的氛围
－悠闲 －绿洲 －浪漫 －神秘
其他营销体验
• 教育消费——通过店面、“咖啡教室” 、网络“咖啡俱乐部”教育消费者 • 全方位造势——通过各种渠道和媒体， 让消费者了解星巴克，形成良好印象 • 公益营销
－什么是公益营销？ －公益营销对企业有哪些作用？
案例讨论：
• 品味星巴克咖啡文化与真锅咖啡文化的 不同韵味？谈谈他们文化营销的异同？
产 品 创 新
• 创新渠道
• 创新产品
星巴克的服务创新
• 星巴克随行卡
－减少顾客携带现金 及找零的麻烦 －累积红利积点
提高顾客 忠诚度
• 高速无线上网服务
－在咖啡店里工作， 甚至举行业务会议 －利用网络服务台或 电话点餐
更多光顾星巴克 缩短顾客等待时间
星巴克设计创新
• • • • • 保持风格，体现美感 根据不同建筑物的风格进行不同的设计 根据不同产品的本质进行不同的设计 根据不同的活动进行不同的设计 对每一类型的咖啡进行不同的包装设计
星巴克定位创新
• 利维特提出，一家公司发展到一定阶段 就必须重新定位，否则可能因为看不到 新竞争者威胁而衰亡 • 赏乐咖啡屋——与音乐零售店合而为一 的新型咖啡屋 • 顾客除品尝咖啡外，可以听数码唱片， 购买旧音乐光盘，或在商店电脑中选择 喜欢的歌曲，做成个性化的CD带回家
创新的相关知识
4个阶段
星巴克营销分析PPT课件
2、咖啡和乳制品上升（成本.供货商议价能力 ） 是星巴克暴露的一个问题。
3、由于其概念被市场认可，在1971年西雅图， 星巴克的成功使进入市场的许多竞争对手和复制 品牌构成潜在威胁。
授课：XXX
23
总结
高价咖啡行业带给我们的另外一 个重要启示，是让我们看到了存在于 发达世界的一种重要的全球性趋势： 走向高端市场、享受更高级奢侈品的 愿望。正如迈克尔·西尔弗斯坦和尼 尔·菲斯克在他们2003年出版的合著 《消费升级》一书中论述的：这个新 市场中的胜利者不会低估他们的消费 者，他们在努力提高产品本身和消费 者整体体验两方面的质量。
根据Kantar Worldpanel 研究市场 公司确认：G7是一个
销售者最喜欢，最买 多的品牌，从2009年 到2011年TRUNG NGUYEN咖啡是越南 咖啡第一品牌。
2021/3/9
授课：XXX
14
TRUNG NGUYEN咖啡的微观环境
SWOT分析法
优势 机会
SWOT
2021/3/9
授课：XXX
• 星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交 流，特别重视同客户之间的沟通。每一个服务员都要接受 一系列培训，如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制 作技巧等。要求每一位服务员都能够预感客户的需求。
2021/3/9
授课：XXX
20
Weaknesses(劣势)
1、星巴克在新产品开发和创造享有声誉，然而，随着时间的 推移，他们创新仍然容易受到动摇可能；
2021/3/9
授课：XXX
11
市场分析
• 刚成立的时候TRUNG NGUYEN 咖啡还是一家小公司， 而目前中原咖啡头上却顶着诸多货真价实的荣耀：“越南 著名农产品”、“越南唯一获EUREPGAP证书的咖啡公 司”、“加盟店最多的越南公司”——作为当地数一数二 的咖啡企业，在国内拥有1000多家特许加盟店，并把加盟 店开到海外的中原咖啡（TRUNG NGUYEN），在欧美， 澳洲的一些国家还有日本，新加坡、柬埔寨，泰国、乌克 兰都可看到高挂“TRUNG NGUYEN”（中原）招牌的 咖啡店，中国的南宁等城市都可以看到中原。
3、由于其概念被市场认可，在1971年西雅图， 星巴克的成功使进入市场的许多竞争对手和复制 品牌构成潜在威胁。
授课：XXX
23
总结
高价咖啡行业带给我们的另外一 个重要启示，是让我们看到了存在于 发达世界的一种重要的全球性趋势： 走向高端市场、享受更高级奢侈品的 愿望。正如迈克尔·西尔弗斯坦和尼 尔·菲斯克在他们2003年出版的合著 《消费升级》一书中论述的：这个新 市场中的胜利者不会低估他们的消费 者，他们在努力提高产品本身和消费 者整体体验两方面的质量。
根据Kantar Worldpanel 研究市场 公司确认：G7是一个
销售者最喜欢，最买 多的品牌，从2009年 到2011年TRUNG NGUYEN咖啡是越南 咖啡第一品牌。
2021/3/9
授课：XXX
14
TRUNG NGUYEN咖啡的微观环境
SWOT分析法
优势 机会
SWOT
2021/3/9
授课：XXX
• 星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交 流，特别重视同客户之间的沟通。每一个服务员都要接受 一系列培训，如基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制 作技巧等。要求每一位服务员都能够预感客户的需求。
2021/3/9
授课：XXX
20
Weaknesses(劣势)
1、星巴克在新产品开发和创造享有声誉，然而，随着时间的 推移，他们创新仍然容易受到动摇可能；
2021/3/9
授课：XXX
11
市场分析
• 刚成立的时候TRUNG NGUYEN 咖啡还是一家小公司， 而目前中原咖啡头上却顶着诸多货真价实的荣耀：“越南 著名农产品”、“越南唯一获EUREPGAP证书的咖啡公 司”、“加盟店最多的越南公司”——作为当地数一数二 的咖啡企业，在国内拥有1000多家特许加盟店，并把加盟 店开到海外的中原咖啡（TRUNG NGUYEN），在欧美， 澳洲的一些国家还有日本，新加坡、柬埔寨，泰国、乌克 兰都可看到高挂“TRUNG NGUYEN”（中原）招牌的 咖啡店，中国的南宁等城市都可以看到中原。
星巴克SWOT分析ppt课件
S W 优势、威胁组合——监视战略
OT
实行差异化战略： 形成与众不同的特点，创造消费者愿意支 付溢价的差异性
加强公共关系维护： 注重与客户建立情感纽带，开展长期的客 户关怀和体验升级
加强“文化营销”
7
未来战略 探讨
S W 劣势、机会组合——改进战略
OT
实行同心多元化战略： 剥离与核心业务无关的多元业务，缓解 资金和管理压力
4. 组织结构效率差：门店众多且情况各不相同，高效管理有
挑战
5. 快速扩张，为获得规模效应而降低经营成本，导致的体验
淡化、服务水平下降
3
SWOT 分析
3
1. 中国经济快速稳定发展，人民收入水平提高，消费能 力增强。
2. 高收入人群的增多，对生活品质的追求提升，对高品 质产品的需求增大。
3. 压力大的现代人追求自然舒适的生活。
“我深们层出次售的文不化是内咖涵啡，而是人们对咖啡的体验。”
选址策略：人潮多的商圈，车站等交通地点
2
品牌价值：形成独特的品牌文化
SWOT 分析
Weakness 劣
势
2
1. 本土化问题：中国政策和市场不成熟，法律法规不完善
2. 供应链管理压力：改变本地物流服务供应商和供应管理面
临巨大挑战
3. 资金链管理压力：选址租金昂贵；开拓新店需大量资金
O 4. 中国的咖啡市场日益发展，但咖啡豆的烘焙技术和咖
啡成p品p的o过r滤tu技n术i发ty展不足。
机会
4
SWOT 分析
1. 原材料成本上升，供应商讨价还价的能力提 高。
2. 行业竞争者数量多且均衡，竞争激烈。 3. 速溶咖啡品牌对咖啡市场占有量大。 4. 中国茶文化历史悠久，咖啡的文化环境并不
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仅有6个店面
国际咖啡连锁店
星巴克将自己定位为独立于家庭、工作室以外的“第三空间”，它的目标市场 是一群注重享受、休闲、崇尚知识的富有小资情调的城市白领。
在星巴克，人们在购买咖啡的同时，也买到了时下在中国非常需要的一种东西： 一种体验、一种生活体验。
连锁店的正确选址，不仅是其成功的先决条件，也是实现连锁经营标准化、简 单化、专业化的前提条件和基础。星巴克之所以能取得如此辉煌的成绩，与其成 功的选址策略是分不开的。
星巴克的目标是要在全球开25000家咖啡店，这对于完全依靠全资开店的星巴 克来说实在是一个无比宏大的目标。它面临的更大挑战是，如何在扩大规模的同 时，保持其“体验消费”的核心竞争力。
著名的管理大师彼得·杜拉克曾说过：“创新行动赋予资源一种能力，使它能够 创造财富。事实上，创新本身创造了资源。
星巴克攻略
全球第一咖啡连锁店的行业创新与体验营销
2019.4
星巴克 传奇
星巴克秘诀 连锁帝国 咖啡教父
体验式 消费
第三空间 的
品牌定位
重视员工 的
核心理念
极品咖啡 的
品质追求
独具设计感及优雅特质
振奋人心并重新思考的感性空间 相当友善及亲切，并便利
第三空间的品牌定位
第三个生活的场所
舒适温馨的感觉带来启发及惊喜
战略联盟：星巴克—联合航空公司
星巴克的顾虑
结盟目的
稀释与核心顾客 的强大而亲密的 情感纽带
?
增强品牌认知 扩大产品试验范围 增加新顾客的数量
星巴克担心自己的名字与联合航空公司的名字连在一起也许并不能 为品牌赢得任何有形或者无形的利益。但是最终的结果是，星巴克 与联合航空公司的战略联盟是双赢的成功典范之一。
仅有6个店面
国际咖啡连锁店
如果舒尔茨能 改变时局，他 不会遗弃任何 人
不能 只能
舒尔茨对社会低层人 士的悲辱感同身受
善待员工
转换心情
星巴克经营精髓
让顾客 感受
咖啡时间
享受气氛
结交友谊
战略联盟
沟
连
通
连锁运
锁
管 理
营管理
运 营
标准作业
独立于家庭、工作室之外 的“第三空间”
家庭
市场定位
工作室
目标市场：城市白领
为了提升服务品质，2019年7月，星巴克与中国网通合作推出“无限伴旅”服 务。“曼纵情怀，伴旅无限”。
“无限伴旅”在星巴克营造了一种“咖啡+无线宽带网络”的文化氛围，从而使 一大批商务人士对星巴克更加死心塌地地追随。
在实际工作中，常因管理者重视程度不够或其他原因，没有及时与员工进行沟 通，导致员工积极性下降。
连锁是餐饮企业的发展趋势，通过资源优势、批量进货、批量销售获取规模效 益。根据连锁的不同模式，一般可分为三类：直营连锁、自愿连锁、特许连锁。
咖啡 容器
咖啡 机器
咖啡豆 炒制
咖啡豆 挑选
咖啡 磨制
咖啡 蒸煮
员工 服务
咖啡业界
星巴克 与 员工 的 沟通
公开论坛：员工了解公司的渠道 定期出版员工来信：员工福利及股东方案 雇员讨论会：搜集建议，讨论从工作环境
细分客户
企业
“一对一”服务
真
销售人员
情
服务人员
付 出
完美体验
真感动
顾客
神秘顾客
“神秘顾客”制度
全方位考察
员工服务 员工技能 环境气氛等
结合业绩综合考量
服务质量 员工升迁等
星巴克 高质量服务
“神秘顾客”是为了检验“为顾客煮好每一杯咖啡”的服务标准而建立的一种 考评机制。
互动
顾客
探讨有关咖啡的各类知识等
根据不同的活动进行不同的设计 等等
创新
星巴克的市场定位
赏乐咖啡屋
顾客除了品尝咖啡以外，还可以听到数码唱 片，购买旧的音乐光盘，或者在商店电脑数 据库中选择自己喜欢的歌曲，做成个性化的 CD带回家
咖啡店与音乐零售店合而为 一的新型咖啡屋
“卓越的企业能够正确认识自己，”舒尔茨说，“他们必须有开拓的勇气，有勇 气去研究转折性的机遇，特别是这个机遇和企业目前的核心业务并不完全一致的 时候。”
有的经营者往往会认为，餐饮店只有开在大都市的繁华地带才可以吸引客源， 但实际情况未必如此。只要所选商圈符合自身情况，即使不在繁华地带也会拥有 很多客源。
战略联盟
沟
连
通
连锁运
锁
管 理
营管理
运 营
标准作业
占100％股权
占50％股权
占5％股权
不占股权 纯粹授权经
营
一般来说，星巴克总部在某一个地区所持的股权比例越大， 意味着这个地方的市场对它越重要
成功的战略联盟管理中有一共同的特点，就是合作双方的共同信任以及双方企 业管理者之间建立的良好个人关系，这种良好和谐的人际关系有助于双方的真诚 合作及在联盟企业中培养一种非正式的管理网络，从而解决在正式场合中产生的 各种问题。
直营连锁是指以单一资本直接经营11家以上的分店，它们属于同一个所有者。 这个所有者负责决定各连锁店的产品种类、商品价格及一直的促销活动和店面布 置。
星巴克在全球的大举扩张一发而不可收拾
星巴克的发展出乎金融评论员的预测
繁荣决不是昙花一现
星巴克创造极品咖啡市场
为饥渴的消费者提供高品质的咖啡
星巴克为何能成为国际咖啡连锁店
星巴克灵魂任务——霍华德.舒尔茨 舒尔茨“教育全美的消费者什么是极品咖啡”信念
舒尔茨独特的经营理念和管理方法 舒尔茨“改变了人们对于咖啡的想象力”
在星巴克发展的历程中，也有过数次成功的战略联盟。星巴克与联合航空公司、 百事可乐公司、首都唱片公司以及微软公司等都有过双赢的合作。
琼斯向星巴克提出建议：“为何不录制自己的CD出售呢？顾客肯定会抢购 一空。”
店内网络的建设是星巴克公司改良店铺经营水平、理顺经营关系所做的各项努 力之一。星巴克公司负责新型投资的副总裁达兰.休斯顿对此评价道：“作为一 家零售企业，我们取得成功靠的是不断改进店铺经营水平，并致力于让我们的顾 客得到更好的体验。”
星巴克
关系理论
培训咖啡生与顾客沟通的技巧
收银机就是客户资料库
请专业公司
星巴克
客户
关系理论
做市场调查
新产品需得到顾客的认同
征求顾客的意见，加强顾客关系
星巴克认为他们的产品不单是咖啡，而且是咖啡店的体验，而体验与人有密切 关系，所以星巴克把顾客关系当成公司的一种资产，与顾客建立良好的“关系” 成了星巴克战略的核心部分。
员工 咖啡专家
结果
星巴克
了解顾客喜好 制定营销战略 培育品牌
星巴克自助式服务
减少顾客等候时间 增加顾客控制权 顾客充分享受自由 顾客享受“淡如水”的感觉
自助式 服务
从市场经济学角度，企业和消费者之间是卖者与买者的关系，怎样刺激购买者 的欲望、怎样让买者的欲望顺利得转化成购买行为，成了企业盈利得关键。
人们悠闲交流的聚会场所
让人感受到热忱及活力的随性环境
高品质 咖啡
完美顾 客体验
创造生 活方式
极品咖啡的品质追求
节约成本
员工
培养高度忠 诚的顾客
第一位
持续长久的获得利润
利润
第二位
星巴克的目标是分店数量增至2.5万家
2019年
咖
市场第一战略
帝国理想
啡
2019
帝
自有资金经营
走向世界
国
1990、1991、1992
位置坚持在能符合精品形象
的地段。
1
充足的人流量 从不同时段去“抓”，测量自己目标 客户的人流量，从中选出最合适的地
段。
2
星巴克在选择店址
时，要考虑邻居，好邻
4
居可以互相造势。实际上星
巴克连锁店几乎总是开在商圈的核心
位置或者写字楼附近。
依傍好邻居
在人流量数据的
3
基础上，预测入店率
是多少，然后去计算营业额、
产品创新
定
服
位
全面
务
创
创新
创
新
新
设计创新
创新渠道
设立尖端的咖啡实验室 员工自发的创新
与有实力开发的企业结盟
创新原则
保持咖啡豆原有风味 吸引年轻组群
让消费者更多元地享受咖啡
星巴克 产品创新
创新产品
咖啡豆混合配方 新口味饮料 等等
1993年春，星巴克设立了尖端的咖啡实验室，任命瓦伦西亚为研发部副总经理， 开始研发跳出业内窠臼的新产品，咖啡萃取浓缩汁后来带领星巴克进入另一个新 世界，星巴克顺利开发出一系列口味独到的新产品，包括咖啡啤酒、冰淇淋和瓶 装咖啡。
供价格货源自第三位商关系
服务
管
第二位
理
质量
最花费时
间与资金
星巴克获得价格、 折扣、资源
供应商获得更多定单
提升供应商的声誉
星巴克 合作商关系管理
与其他店铺有互补的客流 与开发商分阶段谈租赁 帮助业主将建筑物做火
等等
“在星巴克严格的质量管理和特许销售行为之间，产品品质的控制是有风险的，” 舒尔茨说，“这是一种内在矛盾”。因此，星巴克制定了严格的选择合作者的标 准：合作者的声誉、对质量的承诺和是否以星巴克的标准来培训员工。
自愿连锁是指各连锁店在保留单店所有权的基础上实行联合，总部和各连锁店 之间是协商、服务的关系，统一使用物流及信息设施。
特许连锁即购买特许经营权，通过签订契约，总公司将自己的商标、商品名称、 店铺名称等足以代表公司营业象征的标识，供加盟者使用、销售，同时向总公司 交付一定的费用。
星巴克以顾客为本
星巴克每盖一家店都像在搭建一个梦。一方面要计算它的盈利，一方面也会从 顾客角度考虑如何架构一个好的第三空间，而不只是简单地建一个咖啡店。