七年级生物下册9.3膳食指南与食品安全教案(新版)苏教版
2024秋七年级生物下册9.3膳食指南与食品安全教学设计(新版)苏教版
- 实验指导和安全须知：教师需要提前准备实验指导和注意事项，确保实验过程的安全和顺利进行。
教学流程
（一）课前准备（预计用时：5分钟）
学生预习：
发放预习材料，引导学生提前了解膳食指南与食品安全的学习内容，标记出有疑问或不懂的地方。
3. 创设情境，让学生模拟解决食品安全问题，培养他们的分析问题和解决问题的能力。
4. 分组讨论与合作，让学生分享彼此的学习心得和方法，共同提高。
5. 教师引导和启发，帮助学生理解和掌握膳食指南和食品安全知识，克服学习中的困难。
学具准备
多媒体
课型
新授课
教ห้องสมุดไป่ตู้学法
讲授法
课时
第一课时
步骤
师生互动设计
二次备课
当堂检测：
1. 简述膳食指南的基本原则。
2. 如何制定个人的合理膳食计划？
3. 食品安全的重要性是什么？
4. 列举两个食品安全问题的例子，并提出解决措施。
5. 实验：检测食品中的添加剂含量。
6. 讨论：如何保护自己的食品安全？
这些题目旨在巩固学生对膳食指南与食品安全知识的理解和掌握，并培养他们的实践能力。希望同学们能够通过课堂学习和当堂检测，更好地掌握膳食指南与食品安全知识，提高自己的生活质量。
教学资源准备
1. 教材：确保每位学生都有《2024秋七年级生物下册 9.3 膳食指南与食品安全》所需的教材或学习资料。
2. 辅助材料：
- 图片：收集各种食物的营养成分表、健康食品与垃圾食品的图片等。
- 图表：制作膳食指南原则、食品安全标志等图表。
- 视频：寻找相关的食品安全事件新闻报道、食品加工过程的视频等。
2021年七年级生物下册 .3 膳食指南与食品安全教学案(无答案)(新版)苏教版
新授课
课前准备
搜集有关合理营养
是否采用多 媒 体
是
教 学
时 数
1课时
教学
时数
第 1 课时
备课
总数
第 1 2 课时
课 堂 教 学 过 程 设 计
教学内容
教师活动
学生活动
导入
前面我们学习了营养物质及营养物质的消化与吸收，怎样的饮食才是科学合理的呢？
一、我国的膳食指南
年月：1997年4月
内容：（1）食物多样，谷类为主
出全班的最优食谱，那么这份食谱是否对所有年龄层次的人都是适合的呢？
学生4人一组，设计调查表，调查当地市场上正在出售的奶制品，或饼干、火腿肠等食品的安全性。
分工合作，每人完成某类食品的调整任务，小组汇总调查结果。
全班进行交流。
作业设置
教材的自我评价题及预习下一结
教
学
反
思
等级评价
（A/B/C/D）
检查
签阅
婴儿、幼儿、青少年、成年人和老年人的膳食计划应有所不同，以满足人们不同生长发育时期对营养的不同要求。
[设计] 营养合理的“一日食谱”
目的：尝试设计适合青少年的“一日食谱”并说明理由
提出一个主题鲜明，类似广告词的食谱名称
采用答辩的形式，小组之间进行交流、质疑、根据当地的生活水平，用无记名方式评选出全班的最优食谱。
第 周，应备 课时 实备 课时，共 课时
评价： 时间： 签查（盖章）：
填空题
1．人体必需的营养物质包括_________、_________、_________、_________、_________等。
2．关注食品安全，包括不食用_________和不滥用__________________等。
七年级生物下册 第九章 第三节 膳食指南与食品安全教案4 (新版)苏教版
《第三节膳食指南与食品安全》教学目标（一）知识目标1、列举符合我国国情的膳食指南。
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。
（二）能力目标1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
（三）情感、态度价值观目标通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
教学重点1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由。
2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
教学难点关注食品安全在健康生活中的意义。
课时安排1课时课前准备组织学生收集有关合理营养、食品安全方面的信息；自带各种类型的食品包装袋；课前询问家长购买肉类、鱼类及其它食品时是怎样挑选的。
为家长或自己设计一份午餐食谱。
教学过程新课导入：教师：我们每天吃的食物中含有人体所需要的物质和能量，并通过人体相关结构的消化、吸收转化为人体细胞自身的物质和能量，那么，要拥有健康的身体，怎样的饮食才是科学合理的呢？新课学习：一、合理膳食教师出示一份食谱：早餐：馒头、稀饭中餐：米饭、白菜、土豆、酒晚餐：米饭、萝卜、韭菜、酒请同学们展示教师上节课后布置的任务──为家长或自己设计一份午餐食谱，请各小组派一名代表按次序将它贴在黑板上。
分组讨论：（1）老师提供的食谱是否合理？（2）哪个小组设计的食谱最合理呢？（3）你们小组设计的食谱存在哪些问题？（4）你认为较合理的饮食结构是什么？1、分析不良营养和饮食习惯带来的危害。
背景资料：A、初二一班的小明，身高1、71m，体重102kg，他常感到浑身无力，学习时提不起精神。
去医院检查，医生诊断为“营养不良”。
B、爱睡懒觉的李峰，经常不吃早饭就上学，结果上到第三节课时，他常感到头晕、心慌，无法认真听课。
C、“肥胖”儿童的比例越来越高，它正威胁着这些儿童的身体健康。
9.3膳食指南与食品安全优秀教学案例初中生物七年级下册(苏教版)
二、教学目标
（一）知识与技能
1.了解食品安全的概念，认识食品中毒的类型及预防措施；
五、案例亮点
本节课作为一堂关于膳食指南与食品安全的教学，具有以下五个亮点：
1.贴近生活，提高学生的学习兴趣：通过生活中的食品安全案例，引导学生关注食品安全问题，激发学生的学习兴趣。利用多媒体展示食品中毒的案例，让学生认识到食品安全的重要性，从而更加投入学习。
2.情景创设，增强学生的实践操作能力：创设模拟超市购物场景，让学生学会辨别食品真伪，提高实践操作能力。设计角色扮演活动，让学生体验食品安全监管人员的日常工作，培养他们的责任感和使命感。
四、教学内容与过程
（一）导入新课
1.利用多媒体展示食品安全热点事件，引起学生的关注和思考；
2.教师简要介绍食品安全的基本概念，引出本节课的主题；
3.提问：“你们对食品安全有什么认识和体会？”让学生分享自己的观点。
在导入新课时，我们利用多媒体展示食品安全热点事件，引起学生的关注和思考。教师简要介绍食品安全的基本概念，引出本节课的主题。接着，提问：“你们对食品安全有什么认识和体会？”让学生分享自己的观点，从而激发他们的学习兴趣。
三、教学策略
（一）情景创设
1.通过生活中的食品安全案例，让学生感受到食品安全的重要性；
2.利用多媒体展示食品中毒的案例，引起学生的关注和思考；
3.创设模拟超市购物场景，让学生学会辨别食品真伪；
4.设计角色扮演活动，让学生体验食品安全监管人员的日常工作。
七年级生物下册9-3膳食指南与食品安全教案苏教版
章节
§9-3
课
题
膳食指南与食品安全
需课时：1
第1课时课型新授课
教学
目标
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义
3、尝试设计一份营养合理的食谱
重点：
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、关注食品安全
难点：
参与设计一份营养合理的食谱
教学方法
调查探究法、讨论法
教学辅助手段
3、营养学专家对合理膳食的建议
教师活动
学生活动
设计意图
提问：什么样的饮食习惯和饮食结构才是合理的，才有利于我们健康成长？说说自己的看法讲述《中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔》的有知识
学生发言，谈谈对正确的饮食习惯和饮食结构的理解
学生发表自己的看法后再给出营养专家的建议，有利于学生更深刻的理解怎样才是正确的饮食习惯和饮食结构
这节课你们有什么收获？还想了解些什么？
学生讨论，交流、表达
四、巩固练习：课本31页
自我评价1、2、3、4思维拓展
作业
布置
生物百分百训练
板
书
设
计ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
§9-3膳食指南与食品安全
一、膳食指南：
1、多吃谷类，供给充足能量
2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入
3、参加体力活动，避免盲目节食
二、平衡膳食宝塔：
第一层：谷类（每天300克~500克）
ppt
教学程序和内容
【含导入、新授、问题设计、自主学习、合作、探究的设计、知识要点等，根据学科特点】
个性修改
（二次复备）
一、情境导入：
教师活动
学生活动
苏教版七年级生物下册493膳食指南和食品安全教学设计
教学方法
讲授法、讨论法、调查探究法
教具
食品包装袋、多媒体课件
教学过程
教师活动
学生活动
设计意图
（一）导入出示：营养问题的图片——肥胖症（营养过剩）、年重过轻（营养不良）、不吃早餐、．
表学生讨论、交流、达。
调动学生的积极性。
偏食、挑食、暴饮暴食、饮食过咸等。提问：想一想他们这些饮食习惯正确吗？引言：那么什么样的营养结构才叫合理？正确的饮食习惯是什么？什么样的食品才安全？让我们关注今天的学习内容——膳食指南与食品安全。
调查：食品安全。指导：4-6人一组，设计调查表，调查南京市场上正在出售的食品的安全性。调查重点：食品是否超过保持期限、是否注明厂名和批号。讨论：本地食品是否安全。
菜市场等场所购买食品。不少同学摇头。
热烈讨论，全班交流。（1）品名、产地、厂名、生产日期、批号、保质期、配方、使用方法。
（2）看生产日期和保质期。（3）有无光泽，有无异味，有无食品检疫合格印章。
教学设计
内容
第三节膳食指南与食品安全
学科
生物学
课型
新授
学校
课授教师
课授时间
课时
1
级年
级七年
教学目标
1、知识与能力：说出什么是合理膳食，认识到营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等是营养问题。
：2、过程与方法设计一份营养合理的食谱。
、情感态度与价值观：3关注食品安全。
教学重难点
1、重点：）设计一份营养合理的食谱。1（（2）关注食品安全。
同座位讨论，全班交流总结：（1）一日三餐，按时进食。“早上吃得好，中午吃得饱，晚饭吃得少”。（2）不偏食，不挑食。（3）不暴饮暴食。以小组为单位讨论并以“今天我当家”为主题为家人设计一日食谱。三个小组进行展示，全班投票，选出最佳设计方案。饶有兴趣地阅读，并不时对照自己的饮食，了解自己做得好与不足的地方，对自己今后的合理均衡营养有指导性作用。基本上都是从超市、．
七年级生物下册 4.9.3 膳食指南与食品安全学案(新版)苏教版
膳食指南与食品安全目标导航1、了解我国的膳食要求2、使学生能设计“一日食谱”3、了解食品安全自主学习认真阅读p16-19，找出下列问题1、多吃供给充足能量。
2、保证、、、、类和蔬菜摄入。
3、参加体力活动，避免盲目节食。
4、一日三餐的热量比例：早餐 %、午餐 %、晚餐 %。
5、平衡膳食宝塔油脂类不超过25克奶类、豆类等5------100克鱼、禽、肉、蛋类200----235克蔬菜400---500克、水果类100---200克谷类300----500 克课堂探究再次阅读课本内容，小组合作探究完成，然后展示：小组相互讨论设计食谱，看谁设计的食谱既营养合理，又经济实惠。
当堂达标1、在清洗蔬菜时，要尽量浸泡1～2小时，这是为了( )A、让蔬菜吸足水B、去掉蔬菜表面的农药C、节约用水D、使蔬菜更脆些2、小强上课时突然大汗淋漓、头晕眼花，可能的原因是( )A、没吃早饭，出现低血糖现象B、天气太热C、没写完作业，怕老师批评D、上课想睡觉3、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法( )A、进行高强度的体育运动B、到药店买减肥药C、尽量少吃或不吃食D、适当的体育锻炼加合理膳食4、如果不慎造成铅中毒，可采取的紧急措施是( )A、喝水B、喝牛奶C、喝啤酒D、喝可乐5、食用下列食物可能发生食物中毒，其中不是由病菌引起中毒的是( )A、苍蝇叮过的鱼B、腐烂的橘子C、变酸的馒头D、没煮熟的豆角6、下列叙述中，错误的一项是( )A、每日三餐要按时进食，晚餐不能吃太饱B、已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C、饭后立即进行剧烈的体育锻炼，会抑制消化功能D、鲜艳的蘑菇一般含有毒的物质较多。
生物：9.3《膳食指南与食品安全》教学设计(苏教版七年级下)
第三节膳食指南与食品安全【教学目标】1.通过阅读文本、观看课件及素材，进行探究讨论活动，能够说出什么是合理膳食，提出一份营养合理的中学生食谱，说出其适合生长发育旺盛的青少年的特点。
2.通过阅读文本、观看课件、搜集资料，能够了解食品安全及购买食品需要重点关注的事项。
【教学重点】说出什么是合理膳食。
【教学难点】运用所学营养知识，尝试设计一份营养合理的食谱。
【教学准备】1.教师准备：PPT课件、视频、图片2.学生准备：课前调查市场上多种食物的安全性，课前预习【教学内容】【板书设计】第三节合理膳食与食品安全食品多样化、粗细搭配平衡膳食宝塔多吃蔬菜合理膳食每天吃奶、豆制品设计合理食谱常吃鱼、禽、蛋、瘦肉少摄入油脂类和盐季节中的花开花落，都有自己的命运与节奏，岁月如歌的谱曲与纳词，一定是你。
人生不如意十之八九，有些东西，你越是在意，越会失去。
一个人的生活，快乐与否，不是地位，不是财富，不是美貌，不是名气，而是心境。
有时候极度的委屈，想脆弱一下，想找个踏实的肩膀依靠，可是，人生沧海，那个踏实肩膀的人，也要食人间烟火，也要面对自己的不堪与无奈。
岁月告诉我：当生活刁难，命运困苦，你的内心必需单枪匹马，沉着应战。
有时候真想躲起来，把手机关闭，断了所有的联系，可是，那又怎样，该面对的问题，依旧要面对。
与其逃避，不如接纳；与其怨天尤人，不如积极主动去解决。
岁月告诉我：美好的人生，一半要争，一半要随。
有时候想拼命的攀登，但总是力不从心。
可是，每个人境况是不同的，不要拿别人的标准，来塑造自己的人生。
太多的失望，太多的落空，纯属生活的常态。
岁月告诉我：挫败，总会袭人，并且，让你承受，但也，负责让你成长。
人生漫长，却又苦短，幽长的路途充满险阻，谁不曾迷失，谁不曾茫然，谁不曾煎熬？多少美好，毁在了一意孤行的偏执。
好也罢，坏也罢，人生的路，必须自己走过，才能感觉脚上的泡和踏过的坑。
因为懂得，知分寸；因为珍惜，懂进退。
最重要的是，与世界言和，不再为难自己和别人。
七年级生物下册9.3膳食指南与食品安全教学设计苏教版(new)
第三节膳食指南与食品安全一、教学目标:【知识目标】1、识别牙齿的结构2、制定一份健康营养三餐食谱3、关注食品营养与膳食健康【技能目标】通过小组讨论，尝试与同学进行交流展示,形成交流与合作的能力通过资料阅读，尝试对资料进行分析与归纳，形成分析与归纳信息的能力【情感态度与价值观】通过人体牙齿结构的学习，学生能够形成保护牙齿这一思想意识二、教学重点：形成正确的健康饮食观念三、教学难点：形成正确的健康饮食观念四、教学方法和媒体:教学方法：讨论法讲授法读书指导法直观演示法教学媒体：多媒体课件五、教学过程3m i n 导入播放小视频《消化小常识十问》1、人的牙齿有50颗?2、吃完饭后饮当休息下在运动？3、吃了西红柿后，排出的废物呈鲜红色？4、每天想吃什么吃什么，想吃肉就吃肉？……我们究竟应该怎么吃，我们今天来学习《第三节膳食指南与食品安全》学生齐读,复习消化系统中的知识。
通过拯救琳琳的消化常识小十问，足以一起学生的注意力，学生的注意力从课堂外回到课堂中来，同时可以回复上节课的知识，及时巩固。
1 5二、首先第一个小组活动：m i n 牙齿的结构小林特别爱吃糖快，冰激凌和甜巧克力，这种习惯是否正确？这样做的后果是什么?并总结牙齿的结构.引导学生认识牙齿的结构从前到后依次是：切牙—尖牙—前磨牙—磨牙。
从上到下依次叫牙冠-牙颈-牙根.从外到内依次是牙釉质-牙本质-牙髓。
为了不损害牙齿,我们应该控制甜食的摄入量。
本组讨论并展示，这种习惯不正确，因为长期吃甜食会损害牙齿，伤害牙釉质-牙本质-牙髓。
牙齿的结构包括：图片中俄六种饮食习惯都会导致人体的不健康，所以应当改正平时生活中的不良饮食习惯。
牙齿的结构放在健康饮食这一节一方面弥补了先前课堂中的漏洞，另外牙齿的结构学生有直观的认识,所以学生参与度很高。
10 m i n 三、播放新闻：2016年膳食营养指南七、作业健康食谱以小组为单位给自己的家人以及自己制作一个营养健康的三餐食谱。
2024秋七年级生物下册9.3膳食指南与食品安全教学设计(新版)苏教版
（3）作业反馈：及时将作业评价结果反馈给学生，鼓励学生继续努力，提高学习效果。
3. 综合评价：
（1）学生自评：鼓励学生对自己的学习过程进行反思和评价，培养学生自我评价的能力。
（2）同伴评价：学生之间相互评价，了解彼此的学习进度和优点，促进学生之间的互相学习、互相促进。
- 食品添加剂
- 食品标签
3. 句：
- 膳食指南帮助我们制定健康的饮食计划
- 食品安全关乎我们的身体健康和生命安全
- 食品添加剂的使用要适量，过量使用有害健康
- 读懂食品标签，选择健康的食品
- 遵守食品安全法律法规，保障食品安全
- 养成良好的饮食习惯，享受健康生活
课后拓展
1. 拓展内容：
（1）阅读材料：推荐学生阅读关于膳食指南和食品安全的相关文章，如《营养学原理》、《食品安全知识手册》等，加深对课程内容的理解。
3. 完善评价体系：建立一个全面的评价体系，既关注学生的知识掌握程度，也关注学生的实践能力、创新能力和社会责任感等。
4. 加强与学生的沟通：及时了解学生的学习需求和困惑，与学生建立良好的沟通，帮助学生更好地学习和成长。
5. 家校合作：加强与家长的沟通，让家长了解学校的教育教学情况和学生的学习情况，共同关注和支持学生的成长。
解决办法：
1. 通过实际案例、小组讨论等方式，让学生深入理解膳食指南原则，并运用到实际生活中。
2. 利用图片、视频等直观教具，生动讲解食品安全知识，加强学生的实际操作能力。
3. 分析真实食品安全事故案例，引导学生深入思考，提高学生的食品安全意识。同时，鼓励学生主动关注和了解食品安全相关信息，增强自我保护能力。
苏教版七年级下册生物教学设计：9.3膳食指南与食品安
《第三节膳食指南与食品安全》教学设计一、教学目标：【知识目标】1、识别牙齿的结构2、制定一份健康营养三餐食谱3、关注食品营养与膳食健康【技能目标】通过小组讨论，尝试与同学进行交流展示，形成交流与合作的能力通过资料阅读，尝试对资料进行分析与归纳，形成分析与归纳信息的能力【情感态度与价值观】通过人体牙齿结构的学习，学生能够形成保护牙齿这一思想意识二、教学重点：形成正确的健康饮食观念三、教学难点：形成正确的健康饮食观念四、教学方法和媒体：教学方法：讨论法讲授法读书指导法直观演示法教学媒体：多媒体课件五、教学过程时间过程教师活动学生活动设计思路3 mi n 导入播放小视频《消化小常识十问》1、人的牙齿有50颗？2、吃完饭后饮当休息下在运动？3、吃了西红柿后，排出的废物呈鲜红色？4、每天想吃什么吃什么，想吃肉就吃肉？……我们究竟应该怎么吃，我们今天来学习《第三节膳食指南与食品安全》学生齐读，复习消化系统中的知识。
通过拯救琳琳的消化常识小十问，足以一起学生的注意力，学生的注意力从课堂外回到课堂中来，同时可以回复上节课的知识，及时巩固。
15 mi n 二、牙齿的结构首先第一个小组活动：小林特别爱吃糖快，冰激凌和甜巧克力，这种习惯是否正确？这样做的后果是什么？并总结牙齿的结构。
引导学生认识牙齿的结构从前到后依次是：切牙-尖牙-前磨牙-磨牙。
从上到下依次叫牙冠-牙颈-牙根。
从外到内依次是牙釉质-牙本质-牙髓。
为了不损害牙齿，我们应该控制甜食的摄入量。
本组讨论并展示，这种习惯不正确，因为长期吃甜食会损害牙齿，伤害牙釉质-牙本质-牙髓。
牙齿的结构包括：图片中俄六种饮食习惯都会导致人体的不健康，所以应当改正平时生活中的不良饮食习惯。
牙齿的结构放在健康饮食这一节一方面弥补了先前课堂中的漏洞，另外牙齿的结构学生有直观的认识，所以学生参与度很高。
10 mi n 三、健康食谱播放新闻：2016年膳食营养指南以小组为单位给自己的家人以及自己制作一个营养健康的三餐食谱。
【新苏教版】七年级生物下册：9.3《膳食指南与食品安全》教案(3)
《第三节膳食指南与食品安全》
教学目标：
一、知识：
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义
二、能力：
1、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格
2、有兴趣参与课堂调查活动，并小组协作将数据进行初步处理
3、尝试设计一份营养合理的食谱
三、情感：
关心长辈的饮食，体验父母的辛劳，学习表达孝心
教学重点：
1、关注并学会粗略评价自身的营养状况
2、参与设计一份营养合理的食谱
3、关注食品安全
教学难点：
关注食品安全
教学方法：
调查探究法、讨论法
课时安排：
1课时
教学设计：
板书设计：
第一节膳食指南与食品安全
一、膳食指南：
1、多吃谷类，供给充足能量
2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入
3、参加体力活动，避免盲目节食
二、平衡膳食宝塔：
第一层：谷类（每天300克~500克）
第二层：蔬菜、水果类（分别是400克~500克 100克~200克）
第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235克~200克）
第四层：奶、豆类（分别是100克 50克）第五层：油脂类（每天不超过25克）
三、食品安全：。
七年级生物下册 第九章 第三节 膳食指南与食品安全教案2 (新版)苏教版
《第三节膳食指南与食品安全》
【教学目标】
知识目标：
1、列举符合我国国情的膳食指南。
2、了解本地食品的安全状况，关注食品安全。
能力培养：
1、尝试运用相关知识，设计一份营养合理的食谱，培养解决问题的能力，激发创新精神。
2、了解食品安全的调查过程，掌握调查的一般方法，培养实践能力。
情感、态度价值观：
通过小组合作学习，培养学生团结协作的精神,激发学生的学习热情，养成良好的饮食习惯，确立积极、健康的生活态度，提高学生的科学素养，增强学生的环保意识。
【教学重点、难点】
重点
1、联系日常生活，尝试为家长设计一份营养合理的食谱，并说明理由。
2、关注食品安全，养成健康的饮食习惯。
难点
关注食品安全在健康生活中的意义。
【教学过程】。
【配套K12]七年级生物下册 9.3膳食指南与食品安全学案 (新版)苏教版
![【配套K12]七年级生物下册 9.3膳食指南与食品安全学案 (新版)苏教版](https://img.taocdn.com/s3/m/3848af02376baf1ffc4fadba.png)
考
题
反
馈
下面是一份较为合理的早餐食谱，几块面包、一杯牛奶、适量的蔬菜和水果。请据图回答能表示它的消化过程。
（2）牛奶中含有丰富的蛋白质，青少年的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开它，因此应多食用“平衡膳食宝塔”中的③类和④（填序号）类食物。
膳食指南与食品安全
课题
9.3膳食指南与食品安全
教学课时
第9课时
班级
目标教学
预设目标
组别、姓名
1、识别牙齿的结构
2、制定一份健康营养三餐食谱
3、关注食品营养与膳食健康
第小组
教学重点、难点
形成正确的健康饮食观念
教、学方法
活动学习、小组合作、课堂展示、反馈检测
导语（引课）
3min
1、人体的消化系统包括消化道和消化腺两部分．
（3）图B中，X表示消化道的小肠部位。它是人体内消化道的最主要场所，它含有胰液、肠液及胆汁等多种消化液。
（4）多吃蔬菜和水果，可以补充维生素，如果人体缺
乏维生素A，就容易的夜盲症。
归纳总结
教学反思
作业布置
问题解决与导学方案p45-46小结展示，基础反思，能力测控（5不做）
2、人体最大的消化腺是肝，分泌的胆汁不含消化酶,能使脂肪乳化成脂肪微粒，最终脂肪被分解成甘油和脂肪酸。
3、口腔中能够分泌唾液淀粉酶，能促进淀粉分解成麦芽糖，然后在小肠中的多种酶的作用下分解成葡萄糖。
4、食物中的蛋白质在蛋白酶的作用下被分解成氨基酸。
5、人体消化和吸收的主要部位是小肠，因为它是消化道最长的部分，内部有多种消化食物的消化酶,其内表面有许多皱襞和绒毛，．
导入:视频拯救小林
自
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苏教初中生物七下《9第3节膳食指南与食品安全》word教案1
膳食指南与食品安全【学习目标】课标要求：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义3、有兴趣评价自身的营养状况并原与其他同学交流，尝试设计表格目标达成：1、关注并学会粗略评价自身的营养状况2、明白什么是合理膳食并理解合理膳食的意义学习流程：【课前展示】学生自主展示【创境激趣】【自学导航】学生阅读教材33—34页，教师布置任务，提出问题1、你们认为在青少年时期，每天摄取的营养物质中尤其要注意些什么？2、你能给这些丰富的食品分分类吗？3、能说说这些食品富含哪些营养成分吗？这些营养成分的主要作用是什么？4、你们认为在青少年时期，每天摄取的营养物质中尤其要注意些什么？【合作探究】教师指导学生看书34—35页，提出问题1、你一般通过哪些渠道获得食品？2、你在购买食品时有没有关注过它的安全问题？3、应当关注食品包装上的哪些内容？4、怎样判断包装食品是否过了保质期？5、购买蔬菜、鱼肉等非包装食品时，应当注意哪些问题【强化训练】1、胖胖最近要减肥，请你帮他选出最佳的减肥方法（）A 进行高强度的体育锻炼B 到药店买减肥药C 尽量少吃或不吃食物D 适量的锻炼加合理膳食2、下列叙述中错误的一项是（）A 每日三餐按时进食，晚饭不能吃得太饱B 已变质的食物必须在锅内蒸煮后，才能食用C 饭后不能立即进行体育锻炼D 新鲜的蘑菇一般含有毒的物质较多3.下列不符合饮食习惯的是（）A.食物多样性，不挑食B.不暴饮暴食，按时进餐C.饭后加强运动，以帮助消化D.讲究食物营养成分的搭配4.常食“五谷杂粮”有利于健康，是因为（）A.营养丰富，为人类提供全面的营养B.能治百病C.容易消化、吸收D.色香味美5.你认为下列哪种饮食最合理（）A.多吃盐B.想吃就多吃、不想吃就少吃C.少吃蔬菜、水果D.荤食和素食搭配着吃，不偏食6.一日三餐中，热量和油脂最高的食物应安排在（）A.晚餐B.午餐C.早餐D.以上均可7.营养学家提出“平衡膳食宝塔”，从塔基到塔顶的食物种类顺序依次是（）A.蔬菜水果类，肉类，乳类，谷类，油脂类B.肉类，蔬菜水果类，乳类，谷类，油脂类C.谷类，蔬菜水果类，肉类，乳类，油脂类D.乳类，蔬菜水果类，谷类，肉类，油脂【归纳总结】1、指出重点2、师生共同总结【板书设计】第三节膳食指南与食品安全一、膳食指南：1、多吃谷类，供给充足能量2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入3、参加体力活动，避免盲目节食二、平衡膳食宝塔：小课堂：如何培养自主学习能力？自主学习是与传统的接受学习相对应的一种现代化学习方式。
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膳食指南与食品安全
（第1课时，总第课时）
教学目标
（一）知识性目标说出什么是合理膳食，认识到营养不良、营养过剩、偏食、挑食、不吃早餐等是营养问题。
（二）技能目标
设计一份营养合理的食谱。
（三）情感目标
关注食品安全。
教学重点
1、设计一份营养合理的食谱。
2、关注食品安全。
教学难点
关注食品安全。
教学准备
1、学生准备：课前调查市场上正在出售的奶制品或饼干、火腿肠、水果罐头、碳酸饮料等食品的安全性。
调查重点是食品是否超过保质期限、是否注明厂名和批号（产品标准号）。
2、教师准备：营养合理的“一日食谱”的课件，与学生进行互动。
3、FLASH：关注食品的安全，尝试识别过期的食品。
作业
板书设计
9—3 膳食指南与食品安全
一、膳食指南
1、多吃谷类，供给充足能量
2、保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜摄入
3、参加体力活动，避免盲目节食
二、平衡膳食宝塔
第一层：谷类（每天300克~500克）
第二层：蔬菜、水果类（分别是400克~500克，100克~200克）
第三层：鱼、禽、肉、蛋类（235克~200克）
第四层：奶、豆类（分别是100克 50克）
第五层：油脂类（每天不超过25克）
三、食品安全。