粗粮吃法大全
吃粗粮 蒸比煮好
在 日常 的保 养 中 ，除 了保 持 清 洁 和滋 薄 。做 颈 部 整 体 按 摩 时 ， 力 度 要 尽 量 放 避免长时间维持压下巴的姿势 ，因为长时 润 度外 ，还 可 每 曰坚持 做 颈部 操 ．并涂 抹 轻 柔 。双 手 手 指 稍 稍 用 力 往 上 提 拉 颈 部 间 压 下 巴 。会 使 颈 部 肌 肉长 时 间 弯 曲 ， 精 华液 按摩 。这 样 不仅 可 以放 松 颈 部 ，刺 中间 松弛 的肌 肉 ；颈 部 的皮 肤 是 横 向的 ，
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◆王 乐
粗 粮 。是 现 代 人 膳 食 中最 缺 少 的食 物 之 一 ．现 在 人 们 吃 的 粗 粮只 达 到 要 求 的 １５ １４ ／ ～ ／ 。而 “ 知 道 怎 么吃 ” 不 ，是 阻 碍 人们 粗
肤 细 胞 的新 陈代谢 与再 生 能 力 ，使 颈部 肌 结 果 导 致 脖 颈 向 前 倾 。这 些 都 是 应 该 注
然后 涂 抹精 华 液 。将 熏 衣 草 、玫 瑰 等 肤 逐 渐 得 到 改善 。选 择 具 有 紧肤 、补水 功 意 的 。
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颈 部 横 纹就 会 提早 出现 ；习惯 用 头夹 着 电
激 活化 细胞 ，而 且 能够 加 速 颈部 的血 液循 按 摩 时 千万 不 能打 横 。而要 用 向 上打 圈 的 话 聊 天 或者 半 靠 在床 头 看 电视 等 ，都 是 加
环 。避 免 久 坐脖 子 出现 酸 痛 等不 适 。 首 先 进 行颈 部 放松 操 。 第一 步 ：前后
粗粮有哪些可以减肥 6种越吃越瘦的粗粮
粗粮有哪些可以减肥6种越吃越瘦的粗粮
粗粮是总所周知的减肥食物，很多人都吃粗粮来瘦身，但是有的人不知道应该吃哪些粗粮来减肥，那么下面就一起来看看，粗粮有哪些可以减肥吧！
一、苡仁
又名薏仁，是谷物的一种，属于高纤维食物，而纤维对于减肥是必不可少的，而且苡仁还是有名的低脂低热量食物，是很多想要保持苗条身材的MM们节食用品，有很好的辅助减肥的效果。
另外其内含
的蛋白质、维生素b1、b2还有意想不到的美肤护发的作用。
二、赤小豆
赤小豆是一种较常见的高营养价值的杂粮，含有丰富的蛋白质
维生素b1、b2、钙铁等营养成分，有健脾利水消肿的功能，“久服
枯人”，能达到减肥的效果，但对于已经很消瘦的MM们来说就不需
要食用了。
三、玉米
玉米是粗纤维食物，内含的丰富成分对减肥非常有利，食用后能一定程度上消除人的饥饿感，并且含热量很低，也成为减肥的代用品之一。
玉米的吃法多样，可煮汤，可粉碎成玉米粉，亦可膨化后吃，还能将玉米粒当零食，既抑嘴馋又饱腹减少正餐食量。
四、黑米
黑米减肥相对于其它食物有不少的优势，含有丰富的B族维生素、
碳水化合物、还有非常多丰富的微量元素。
以上的这些成分，让黑米减肥变得更有营养，虽然相比一些蛋白质减肥方法，它的速度偏慢，但稳定，不易反弹，更重要的是安全，不会对人体造成不适反应。
但因黑米含钙量不足，所以建议在采用黑米减肥期间多食蔬菜，多做一些户外活动。
吃粗粮要记住5个数 教你如何正确吃粗粮 - 粮食品种
吃粗粮要记住5个数教你如何正确吃粗粮-粮食品种五谷杂粮穿肠过，吃喝健康立此本。
五谷杂粮是中国人的重要主食，各种谷物的营养价值与养生是不同的。
越来越多的现代人开始接受粗粮这种健康食物，然而，并不是所有人都知道吃粗粮的精髓。
本文总结了吃粗粮的5个关键数字，教你吃对粗粮。
具体来了解一下：吃粗粮要记住5个数教你如何正确吃粗粮。
种类：每天吃4种以上每天吃够20种食物已成为很多营养专家的共识，而主食作为每天饮食中很重要的一部分，也应该在种类上尽量丰富一些。
专家指出，每天最好吃4种以上粗粮，具体来说，可以包括一种“米”类粗粮，如紫米、小米、大黄米、黑米、糙米等；一种“麦”类粗粮，如燕麦、大麦、黑麦、荞麦等；一种“豆”类粗粮，如红豆、绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆等；一种“薯”类粗粮，如红薯、马铃薯、紫薯等。
此外，莲子、芡实、薏米等营养成分和谷物相近，也是非常好的候选粗粮。
数量：占主食的1/3左右专家表示，粗粮吃得少，起不到预防慢性病等多种保健作用。
但粗粮含有较多的膳食纤维和植酸，长期大量食用，会影响人体对钙、铁等矿物质的吸收，还会降低人体免疫力。
建议，每天最好能吃50～100克粗粮。
健康成年人每天吃的量占主食总量的1/3 比较合适。
注意，吃主食一定要做到粗细搭配，可以在做主食时混入粗粮，比如蒸米饭时加点小米、糙米、绿豆或红豆，煮白米粥加一把紫米，磨豆浆时加一把燕麦等，这样“粗细搭配”，吃起来口感也更好。
处理：提前浸泡4小时以上与精白米相比，粗粮的质地更为致密，因此烹调起来需要花费更多的时间。
为了节约烹调时间，使烹调后粗粮的口感更好，需要在烹调前对粗粮进行“浸泡”处理。
其中各种粗粮对水的“抵抗力”差异很大，紫米、糙米之类只需要泡4小时左右即可，而杂豆表皮最致密，泡豆时间应在12小时以上，最好能达到24小时。
或直接把各种杂粮放在容器中，加水没过食材，放冰箱里浸泡一夜即可。
煮粥：水量约为粗粮的7倍一般，1份粗粮要加入6～8倍的水，这个比例煮出来的粥不但口感好，还能产生饱腹感，不容易饿。
科学饮食——吃粗粮多喝水-有助肠道消化
科学饮食——吃粗粮多喝水有助肠道消化在许多超市和米业店面中，粗粮都成了力推产品，不少大饭店增添了“粗粮宴”，更有人专门跑到山区去吃农家饭。
大部分粗粮不但富含人体所必需的氨基酸和优质蛋白质，还含有钙、磷等矿物质及维生素，相对大米、白面而言，粗粮的碳水化合物含量比细粮低，膳食纤维含量高，食用后更容易产生饱腹感，可减少热量摄取，达到减肥的功效。
联合国粮农组织建议，健康人常规饮食中应该含有30～50克纤维。
成人最好每天吃50～100克的粗粮，品种多一些更好。
粗粮中含有丰富的膳食纤维，会对大肠产生机械性刺激，加速肠蠕动，促进食物残渣尽早排出体外，保证消化系统正常运转。
粗粮中的膳食纤维具有吸附作用，可延迟饭后葡萄糖吸收的速度，对高血压、糖尿病和心脑血管疾病有很好的防治作用。
在吃完粗粮后要记得多喝水，因为粗粮中的纤维素需要有充足的水分才能保障胃肠道的正常消化。
一般来讲，多吃一倍纤维素，就要多喝一倍水。
另外，老年人由于胃肠功能减弱，吃粗粮过多会导致腹胀、消化吸收功能减弱，因此吃粗杂粮要适量。
粗粮怎么吃最科学?粗粮的科学吃法一：粗粮应该吃多少大家都知道常吃粗粮可以降低患高血压、糖尿病、肥胖症和心脑血管疾病的风险。
所以很多人特别是老年人会经常吃粗粮，而且有的人一天两顿都会吃。
其实这种做法是不正确的，那么我们每天应该吃多少粗粮才合适呢?专家提示：正常人每天都应该食用一定量的粗粮，但是一天不能超过3两。
老人和小孩还应该减半。
原来我们每天吃粗粮最多不能超过3两，老人和小孩还要减半，每人每天只能吃1两半。
可是我们都知道老年人吃粗粮可以降低得三高的危险，那么为什么老年人每次吃粗粮只能吃1两半呢?专家采访：由于粗粮中含有丰富的膳食纤维，而老人和小孩因为肠胃功能比较弱，食用过多的粗粮容易导致胃胀、胃酸。
另外，由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到生殖力。
饮食指南知识：谷类粗粮,吃出健康美丽
饮食指南知识：谷类粗粮，吃出健康美丽作为人类最基本的食物之一，谷类粗粮在我们的饮食中具有非常重要的地位。
古人有云：“米是国之大计，粮是民之本。
”因为在人类的饮食中，粮食占据着很大的比重，每个人每天所需的营养物质大部分都来自于粮食。
然而，随着现代工业食品的兴起，越来越多的人开始遗忘了粗粮这个重要的食物。
取而代之的是，各种精细加工的白色面包、白米饭等等，这些食物虽然味道好，但对于我们的身体却是有很大伤害的。
所以，本文旨在向大家介绍一下谷类粗粮的营养价值和食用方法，让大家了解到吃谷类粗粮对健康的好处，从而更好地保持身体健康和美丽。
1.谷类粗粮的营养价值谷类粗粮是一类指粒子较大，未经过化学加工，保留原本完整结构和营养物质的粮食。
和白米、白面比起来，谷类粗粮的营养价值更高，特别是其中的膳食纤维、维生素、矿物质等对身体的作用尤为明显。
膳食纤维是谷类粗粮中最重要的营养物质之一。
它可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排便，从而预防便秘和结肠癌等肠道疾病。
此外，膳食纤维还可以减缓糖原的消化和吸收，有助于降低血糖及胆固醇，并且有一定的降低心脏病和中风等慢性疾病的风险。
另外，谷类粗粮也含有大量的维生素和矿物质。
维生素B1、B2、B6、E、菸酸、叶酸等都在其中。
特别是维生素B族，是著名的抗压营养素，可以调节神经系统功能，提高身体免疫力，使人更能应对外界压力和环境变化。
而在矿物质方面，谷类粗粮中所含有的铁、锌、钙、钾、镁等，很适合作为日常饮食的必备元素，供给身体各种生理功能所需的健康物质。
2.谷类粗粮的食用方法尽管谷类粗粮对身体健康有很多好处，但很多人却因为味道不好、口感不佳等原因而回避。
事实上，这些问题可以通过一些简单的处理方法来解决。
首先，如果你厌倦了单一乏味的口感，可以尝试把几种不同的谷类粗粮混合在一起食用，通过自己的搭配，可以让口感更加丰富、营养均衡。
例如：将燕麦片、玉米、小米、黑豆、花生等杂粮混合在一起制成杂粮粥，深受很多年轻人喜欢。
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转] 粗粮吃法大全吃粗粮已成为一种时尚。
因为不少“富贵病”都是由于吃得过于精细造成的，结果造成部分市民对过精食品产生恐惧，过度追求吃粗粮。
营养学专家指出盲目吃粗粮并不一定有利健康。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等.文来自云客小阁：转载请注明hzzccn杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
正确吃粗粮的方法吃粗粮(粗粮食品)及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。
一般多吃1倍纤维素(纤维素食品)，就要多喝1倍水。
循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。
对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
搭配荤菜吃粗粮当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。
每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
粗粮最好在晚餐食用:食用粗粮最好安排在晚餐，正常人吃的频率以2天一次为宜，如果是因为"三高"病情需要的话，也可安排一天两次。
至于进食粗粮具体数量则可以用纤维素作为基准来衡量，与人体每日吸收的热量成正比。
一般来说成人日吸收热量为1800卡需要纤维素25克，2400卡热量则为30克纤维素，2800卡热量为35克纤维量。
1－18岁之间的少年(少年食品)儿童需要的纤维素以年龄数加5－10克为宜。
[/I][/I]黑米稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。
五谷杂粮搭配方法
五谷杂粮搭配方法
1、煮白米饭或白米粥时，加入部分糙米，玉米，小米或豆类一起煮。
2、用大米熬粥时，放入山药、甘薯、绿豆、花生等搭配。
3、用较粗硬的粗杂粮直接熬粥，如燕麦、荞麦、玉米、高粱、黑米、绿豆、红豆等，可以改善口感。
4、用粗粮、薯类、杂豆代替米、面、等作为主食，如整玉米，土豆甘薯、豆粥等，每周3次为宜。
5、制作面食时，如馒头、花卷、窝头、面皮，大饼时，在面粉中掺入全麦粉、玉米粉、豆粉或荞麦粉，最高比例可达到1:1。
6、将粗杂粮打成汁引用，最好能搭配牛奶，做成小米乳、黑豆乳、红豆乳、绿豆乳等粗粮饮料，口感更加，也能满足人体对蛋白质和钙的需求。
尤其对于消化不好的人及牙齿不坚的老年人，特别适合这种吃法。
7、可搭配荤菜吃粗粮，以平衡膳食。
粗粮吃的过多的话就会引起营养不良，所以要注意平衡脂肪和蛋白质的摄入，搭配一些肉类，可以保证营养供应。
8、粗粮搭配有以下两层含义：一是要多吃一些传统上的粗粮，即相对于大米，白面之外的谷类及杂豆，包括小米、高粱、玉米、荞麦、燕麦、燕麦、红豆、绿豆、芸豆等。
二是针对目前谷类消费的主
体是加工精度高的精米白面，要适当加一些精度低的米面。
杂粮怎么吃 五谷杂粮的营养搭配
杂粮怎么吃五谷杂粮的营养搭配五谷杂粮是饮食中不可少的一部分，那么，五谷杂粮怎么最好？下面我们来看看五谷杂粮的营养搭配方法。
声明：图片来源网络，如有侵权，敬请告知现代人的饮食越来越精细，精细的饮食确实可以带来味蕾的享受，但是同时它们也损伤了一些人体所需的营养素，在精细饮食的同时，也要适当的吃些粗粮。
下面我们来看看杂粮的搭配吃法。
一、排毒如意配【原料】燕麦、葛根、黑木耳、黑芝麻、松子仁、杏仁【养生功效】通便排毒，清火气，益肾，润肠道【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！【储存方法】密封，置于阴凉干燥处二、减肥瘦身配方【原料】荞麦、黑米、糙米【养生功效】收缩体内脂肪，滋养调气、利水消肿，抑制肥胖【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！【储存方法】密封，置于阴凉干燥处三、降压配方【原料】红莲子、菊花、黑豆、玉米【养生功效】软化血管，降低血清胆固醇，预防高血压和冠心病的发生，提高组织胺的浓度，使外周血管扩张，具有降压作用【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！【储存方法】密封，置于阴凉干燥处四、抗衰老配方【原料】A、茯苓、枸杞、燕麦、黑豆、红莲子、菊花【原料】B、芝麻、菊花、红枣片、黑米【养生功效】保持内分泌的正常，增强体质，延缓衰老，益寿延年，降低血液中胆固醇含量【食用方法】（1）取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；（2）冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；（3）用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！【储存方法】密封，置于阴凉干燥处五、美容养肤配方原料】A、百合、核桃、芡实、荞麦【原料】B、芝麻、黑豆、薏米、玫瑰【养生功效】清除体内毒素，抗衰老，泽润肌肤，促进新陈代谢，除皮肤的皱纹，使面部皮肤白嫩【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！【储存方法】密封，置于阴凉干燥处六、养发配方【原料】A、核桃、芝麻、黑米、糙米【原料】B、核桃、首乌、芝麻、黄豆、玉米【养生功效】黑须发，抗衰老，强筋骨增强活力【食用方法】1、取手工现磨的营养粉按1:2比例加100度开水冲泡；2、冲好水后不要马上搅，耐心等待一至两分钟；3、用勺子搅一搅不会结团，如加入白糖或蜂蜜调均，口感更好！【储存方法】密封，置于阴凉干燥处七、产品名称：素四神抗感粉【原料】薏米、淮山、茯苓、芡实、黑芝麻、榛子仁、红莲子、燕麦【养生功效】养颜、清火、利尿等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
五谷杂粮包子的做法
五谷杂粮包子的做法大家都知道多吃五谷杂粮对身体的健康特别有益，而且五谷杂粮含有丰富的膳食纤维，可以满足身体营养的吸收。
生活中五谷杂粮的吃法很多，常见的煮粥，煮饭，做馒头，包子等，都是大家爱吃的食物。
尤其是五谷杂粮包子，里面加入一些蔬菜，营养既丰富又好吃，那么五谷杂粮包子该怎么做呢?一、发面有两种发面的方法：1.用面肥发面(通常叫大碱发面)把面肥用水先泡开然后把面粉倒进去合匀，醒8小时待面发起是原来的1倍，然后对碱当面没有酸味，稍微有一点点碱味，再醒半小时既可，蒸时锅内放点醋以免蒸出的包子皮有花点，一定要用凉水把包子放进去再通电。
2.用酵母发面(通常是快速发面法).配料：面粉500克，干酵母3克泡打粉5克，豆油1两，温水(250克--300克)根据面粉的吃水量，糖20克.做法：(1)将面粉倒在案板上，加入干酵母，泡打粉，糖，拌合均匀，扒坑.(2)在坑内加入温水，放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右.(3)待面醒好后，做成自己想做的包子，馒头，花卷.(4)把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.再插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)二、制作粗粮包子粗粮包子的食材和调料：带肥肉300克左右香菇7朵小葱5条胡萝卜1根香菜4棵盐鸡精芝麻香油酱油我常喜欢放一点王守义十三香香味更浓厚一些)添加如口味重还可加点自己喜欢的调料(以上调料以口味面粉250克1.一半玉米面和一半白面加入发酵粉和在一起，放温暖处发酵。
2.蔬菜等都剁成末，加入调料拌匀成包子馅料。
3.发好的面团揉匀后，不用面板和擀面棍，直接用手揪下大小适中的面团，用手拍遍。
4.填上馅料。
5.捏成饺子形状的包子。
6.稍饧一会儿，冷水上锅蒸熟。
对于五谷杂粮包子的做法，你看懂了吗?大家可以按照上面的方法，在家里自己制作包子，或者也可以到五谷杂粮包子店直接购买包子，相信大家会喜欢粗粮包子的!。
宝宝五谷杂粮配方大全
宝宝五谷杂粮配方大全想必大家都知道，多吃粗粮是有一定的好处的，吃粗粮不仅可以有效的预防便秘，而且还能起到缓解疲劳的作用，可以说粗粮对于任何人群来说都是有益的。
宝宝吃粗粮，可以预防小儿肥胖，糖尿病，骨质疏松，还能较少食物残渣的残留，防止龋齿。
那么宝宝多大可以吃粗粮呢首先，我们要知道的是，粗粮属于高纤维食物，对于刚刚添加辅食的宝宝来说，容易引起消化不良。
其次，小宝宝肠胃还比较娇嫩，所以不宜过早给宝宝过早的添加粗粮。
所以建议宝宝一岁之后再开始吃粗粮。
另外还要注意的是，对于胃肠功能差，经常腹泻的宝宝来说，建议暂时不要吃粗粮。
并且在给宝宝添加粗粮的时候，最好是要将粗粮磨成粉状给宝宝添加，每天摄入量推荐量为宝宝的年龄加上5-10克。
鲜奶玉米糊妈妈们要准备的食材有。
速溶玉米片4勺，二分之一的猕猴桃，葡萄粒，一杯鲜奶。
制作方法如下：1，将猕猴桃，葡萄粒清洗干净后去皮，2，玉米片放入碗中，加入准备好的水果丁，加入加热后的牛奶就可以了。
红豆奶糊妈妈们要准备的食材有：3勺红豆，两勺椰子粉，鲜奶，以及冰糖。
制作方法如下：1，将红豆清洗干净后，放入装有水的碗中浸泡大约二十分钟，然后捞起后用沸水煮约五分钟，再焖一个小时，红豆烂了就可以了。
2，椰子粉倒锅中微火炒至微红，然后将椰子粉和冰糖倒入煮熟的红豆中。
3，最后与温热的牛奶搅拌后就可以食用了。
1.宝宝多吃粗粮对牙齿有好处进食粗纤维食物时，必然要经过反复咀嚼才能吞咽下去，这个咀嚼的过程，有利于牙齿的发育和牙病的预防。
经常有规律地咀嚼适当硬度、弹性和纤维素含量高的食物，特别有利于牙齿和齿龈肌肉组织的健康。
这样可使附着在牙齿表面和牙龈上的食物残渣，随咀嚼产生的唾液和口腔、舌部肌肉的磨摩擦得到清扫，同时使齿龈肌肉得到按摩，增进血液循环，增强肌肉组织的健康。
另外，颚骨的发育受到咀嚼、吞咽、发声等有关肌肉的影响。
在儿童发育旺盛时期，咀嚼对颚骨的发育至关重要。
幼儿时期缺少正确的咀嚼，是颚骨发育不良、牙齿生长排列不整齐的原因之一。
三种常见粗粮的营养吃法
三种常见粗粮的营养吃法
生活中我们大家都知道，有一些人经常的吃粗粮，竟然可以达到减肥的效果，而且经常吃
粗粮也是可以对我们的身体有着非常大的帮助，但是三种常见的粗粮的营养吃法到底是什么？那么现在为大家介绍一下粗粮的营养吃法。
为什么粗粮更健康？
精米面和粗粮相比，我们平时吃精米面比较多，而精米要比粗粮的加工程度高很多，它将
粗粮大部分的谷皮、谷胚和糊粉都去掉了，但是在去掉的同时，也将其中的营养成分给带
走了。
谷类食物是维生素B1的重要来源，经加工后，会造成维生素B1的大量损失。
而且，未
经加工的谷物中还含有丰富的膳食纤维，B族维生素和维生素E,也是在精白米面中没有的。
所以如果没有平常吃粗粮的习惯，经常吃精白米面还可能造成膳食纤维的摄入不足，引发
便秘。
吃粗粮有哪些好处？
1、粗粮里面富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。
在各种主食中，精
白大米的维生素含量最低，精白面次之。
因为谷类有一个与众不同的特点：它的维生素和
矿物质集中在外层的“粗糙”部分当中，而中间的细白部分含量很低。
糙米经过精磨加工之
后变成大米，其口感软了，外观白了，但是B族维生素的含量仅剩下原来的1/4.
粗粮之所以被称之为“粗”.主要是因为它没有经过一些精制加工，相比较而言更加天然且营
养流失的比较少，正在处于生长发育期的孩子，他们对营养供应比成年人要敏感很多，补
充充足的维生素B对于孩子的智能和体能都非常的重要。
红薯的做法和吃法大全
红薯的做法和吃法大全红薯是一种淀粉含量高的粗粮，含有大量的膳食纤维，能润肠通便，有利于肠道健康，而且还能降低血脂。
红薯中的淀粉具有丰富的果胶，能够吸附人体内的重金属离子、铅等有害物质，防止身体受到有害物质的侵害，同时还具有减肥瘦身及防止动脉硬化的功效。
红薯富含膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，有利于食物消化吸收。
它的热量较低，只有420大卡/100克左右，属于低热量食物。
而且吃红薯不会发胖，可以帮助减肥和保持身材。
现在正值红薯大量上市的季节，许多人都会购买一些作为食用。
而红薯本身含有丰富的营养物质和微量元素，比如钙、磷、铁等营养元素以及纤维素等特殊成分。
多吃红薯不仅能够增强身体免疫力还能帮助排出体内代谢产物引起并加重肾脏负担。
那么除了我们常见的蒸着吃外，还有什么方法能够和其他食物搭配着做呢？1、将吃红薯的方法改变一下：传统方法：将红薯蒸熟，再切成薄片放在碗中蒸熟。
但是这个吃法可能会造成肠胃负担，所以不适合长期使用。
那么将这样的吃法改成什么形式呢？我们来看一看具体的做法吧。
将蒸好的红薯放入锅中，加上水煮10分钟即可。
同时注意一定要用勺子压烂了就可以关火了。
如果你吃了太多的蒸菜会腻，那么不妨将这道菜改成其他类似的方法哦。
这样不仅可以让你吃上更多的东西，还可以起到一定减肥的作用哦！不过你会发现要多做一些才能吃上更多的红薯。
2、用红薯来熬粥：在众多的粥类食物中，煮粥是非常重要的。
它不仅可以补气补血，而且还能够润肠通便。
而用红薯来熬粥既不会影响粥类食物本身的味道，而且还能够很好地起到润肠通便的作用，对便秘人群很有好处。
首先需要准备食材：糯米、红薯、大米适量、白糖适量。
做法步骤：①先将糯米淘洗干净之后晾干水；红薯削皮后切成薄片备用；②大米淘洗干净之后入锅加入适量清水；③然后将洗好且晾干水的糯米和大米加入锅中煲煮至七成熟左右；④将番薯肉放入锅中继续大火烧水；⑤然后转成小火熬煮至米烂成泥；⑥加入白糖即可食用。
喜欢吃甜的话，在放入适当白糖后还可以放入少许红糖牛奶作为辅料一起煮熟食用；不喜欢甜则可以不放糖和牛奶以及蜂蜜。
糖友推荐的6款粗粮，吃得饱血糖还不高
糖友推荐的6款粗粮，吃得饱⾎糖还不⾼许多糖友在确诊糖尿病后最⼤的困扰就是，再也吃不饱了。
因为多吃⼀点，⾎糖就不好控制，但忍饥挨饿的感觉确实太难受，于是不少糖友就在粗粮上动脑筋。
果然，把原来的主⾷换⼀些成粗粮后，真的好了很多，不少糖友甚⾄表⽰，“终于能吃饱啦！”那这些终于能让糖友们吃饱的粗粮有哪些，⼜怎么吃，我们来看看吧！苦荞麦⽚荞麦GI值为54，每100g含热量324千卡。
荞麦富含微量元素铬、膳⾷纤维、荞麦糖醇能很好的改善糖耐量，控制餐后⾎糖的上升。
推荐吃法：荞麦⾯、荞麦饼、荞麦杂粮饭、荞麦⽚。
注意事项：荞麦⽶质较硬，若做荞麦饭，可于烹调前⽤清⽔泡数⼩时；⼀次⾷⽤不宜过多，否则易造成消化不良。
燕麦燕麦GI值为51，每100g含热量367千卡。
燕麦含β-葡聚糖、⽔溶性膳⾷纤维，市场上燕麦制品很多，如燕麦⽚，做早餐及加餐都很⽅便。
推荐吃法：燕麦⼿擀⾯、燕麦⽚、燕麦杂粮饭注意事项：烹饪燕麦饭前先⽤⽔泡⼀段时间；市场上的燕麦⽚最好不要购买即⾷的，煮制不要太烂；如购买即⾷燕麦⽚要注意选择原味的。
青稞⽶青稞⽶GI值为25，每100g含热量342千卡。
青稞⽶富含β-葡聚糖和膳⾷纤维。
近年青稞⽶被许多糖友接受，⼤家发现⾷⽤青稞⽶饱腹感特别强，⼀点就能吃饱，⽽且餐后⾎糖真的⽐以前降了。
推荐吃法：青稞饭、青稞粥、青稞⼤⽶饭注意事项：烹饪前先⽤⽔泡2⼩时以上；⼀天⾷⽤不超过120g。
藜麦藜麦GI值为35，每100g含热量305千卡。
藜麦富含优质蛋⽩和多种氨基酸。
作为粗粮，藜麦的⼝感得到普遍好评，并且稳定餐后⾎糖的作⽤也很明显。
推荐吃法：藜麦饭、藜麦沙拉、藜麦饼等注意事项：藜麦有⽩藜、红藜、⿊藜，购买时可选择三⾊藜麦，营养更丰富；藜麦⾷⽤时有类似于芝⿇⼀样脆脆的感觉，属于正常情况，并⾮不熟。
薏⽶薏⽶GI值为40.5，每100g含热量357千卡。
薏⽶含薏苡仁多糖和丰富的⽔溶性膳⾷纤维，能改善糖耐量异常。
推荐吃法：薏⽶杂粮饭、薏⽶⽔注意事项：浸泡薏⽶后，与浸泡的⽔⼀同煮⾷；淘洗薏⽶时，宜⽤冷⽔轻轻淘洗，避免⽤⼒揉搓。
三大粗粮的最佳吃法
三大粗粮的最佳吃法
【糙米】糙米稀饭“刮”脂肪
糙米最大的特点就是含有胚芽，其中维生素和纤维素的含量都很高，常吃能够起到降低脂肪和胆固醇的作用，糙米中含锌也很多，能够改善皮肤粗糙的情况。
糙米词如其意，就是粗糙的米，多数米粒还包着稻皮。
糙米在一般的超市中就可以买到，外观完整，色泽黄褐色或者浅褐色的散发香味的糙米最好。
【高粱】高粱适合做点心
《红高粱》曾经让一代人对高原有一种独特的情怀，但是或者您怎么都不会想到，这样一种粗犷的食物，最适合的吃法竟然是做点心。
高粱米做粥做饭，都显得略粗糙了一些，但是磨成面粉做成点心，则细腻营养了很多。
【薏米】薏米煲汤最滋补
薏米像米更像仁，所以也有很多地方叫它薏仁。
现在更多的人喜欢吃薏米，因为薏米独特的生活环境让它公害更少，它喜欢生长在阴湿的地带，很多地方薏米都种在山里或者小河边。
颗实饱满的薏米清新黏糯，很多人都喜欢吃，但是很少有人知道薏米还有很多功效。
中医上说，薏米能强筋骨、健脾胃、消水肿、去风湿、清肺热等作用。
薏米对女性来说是非常好的滋补品，大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。
十种杂粮的科学吃法
氨 基 酸搭 配 合理 维生 素
具 有 清热 解毒
、
消暑 止 渴 等功 效
。
绿豆 仁 与大米 同比例蒸豆 仁米饭 清香
，
爽
，
口
(4 ) 芽菜 ： 绿 豆 在 发 芽 过 程 中
基酸
，
C
会增加 很 多
而 且 部 分 蛋 白质 也 会分 解 为 各 种 人 所 需 的 氦
。
可 达 到 绿 豆 原 含量 的 七 倍
。
还 含钙
铁
、
磷
，
、
胡萝 I 素
，
所含纤维素
，
仅低
小米以煮 粥最佳
，
常食有 助 睡 眠
，
小米 粥 上 浮油 可 喂 养
、
婴儿
。
小 米 多做 粥 用 除 上 述 与绿 豆 和 红 小 豆 煮 粥 外 还 可 做 小 米 大 枣 粥
。
冰
糖小米八 宝粥等
I
( ) 小米 大枣 粥 ： 小 米
10 0 g
一
，
大枣
10
枚
，
蜂蜜
。
30g
。
小米煮粥 芡实
，
大枣
去 核 切 小 丁 待 粥 熟 后连 同蜂 蜜
豆 各 15 g
势
同加 入 即可 食用
50g
，
(2 ) 冰糖 小 米八 宝 粥 ： 小 米
，
莲子
、
山药
、
薏仁
、
、
百合
、
白
。
大枣
10
枚
，
加水
800
毫 升 放 入 砂 锅 烧 开 后 转 小 火 慢 熬 至 粥 熟 加 冰 糖 适 量 熬 至 冰 糖 化 开 即可 食用
天食地力 五谷杂粮的最佳吃法
天食地力五谷杂粮的最佳吃法
古人云，“五谷为养”，说的是吃五谷杂粮对健康有利。
“粗粮”主要包括玉米、高粱、小米、荞麦、燕麦、莜麦、薯类及各种豆类等在内的粮食。
但吃粗粮对皮肤也很有益。
我们现在很多人都面对着这样的问题：终日面对电脑、一天到晚大多数时间都是坐着，运动少、消化功能弱、便秘……最终这些都将导致皮肤出现问题。
粗粮的诸多益处，能够直接给皮肤带来好处，如粗粮中的纤维素可加速肠部蠕动，促进排便排毒，减少长暗疮等皮肤病；粗粮利尿消肿可让皮肤细腻均匀；对皮肤来说，豆类及坚果中的油脂富含维生素E，能帮助抗氧化，是保护皮肤的天使；特别是粗粮中还含有丰富的镁，可促进机体代谢物的排泄，有减肥功效，这也是保证皮肤健美的关键。
作为膳食宝塔的塔基，五谷杂粮是最好的基础食物，也是最便宜的能量来源。
成年人每天摄入250~400克谷物，就有利于预防相关慢性病的发生。
粗粮可解腻，如果饭菜吃得比较油腻，更宜多吃。
如果白天多吃水果，晚餐吃点杂粮粥，坚持一段时间，皮肤定会有所改善。
粗粮虽是营养丰富，但是普遍存在口感不好及吸收较差的劣势，
天食地力的清体粉包含糙米、薏米、绿豆、黑芝麻、葛根、燕麦、荞麦、淮山、魔芋等自然界常见植物，通过精研细磨，科学配比低聚果糖精制而成。
作为一种谷物类食品，它能够补充人体日常所需的膳食纤维，促进倡导蠕动，保证肠道正常运作。
而且味道香浓，适口性强。
吃起来很爽口，一点不会有粗粮的粗糙感。
对于各种各样的五谷杂粮，它们都有各自的最佳吃法，从而把其中的营养效用发挥得淋漓尽致。
不同的食材，选择不同的做法，虽然营养成分是不变的，但是口感却千变万化，这是门学问值得探索，也是个大大的乐趣呢！。
粗粮有哪些？常见粗粮及其吃法介绍
粗粮有哪些？常见粗粮及其吃法介绍
粗粮有哪些？常见粗粮及其吃法介绍薏米
推荐理由：薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。
药用价值也很高，有很好的防癌作用。
此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去芯莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容作用。
用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤。
玉米
推荐理由：玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。
它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。
此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。
菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。
作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
小米
推荐理由：小米又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。
对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。
小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。
小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。
先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。
由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水，这种粥可以缓解人紧张的工作压力。
吃粗粮减肥方法有哪些
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生活常识分享吃粗粮减肥方法有哪些
导语：吃粗粮减肥方法有哪些。
在现代社会，有很多的人比较注意自己的身材的情况，因为还的身材能顾让自己更加的自信，因此人们想到各种方式去减肥...
吃粗粮减肥方法有哪些。
在现代社会，有很多的人比较注意自己的身材的情况，因为还的身材能顾让自己更加的自信，因此人们想到各种方式去减肥，其中大家关注比较的一种就是吃粗粮减肥的情况，那么，对于这个大家想要了解的问题，我将自己知道的内容详细的告诉大家，大家赶紧来瞧瞧吧。
吃粗粮减肥的工具/原料：
食谱所需的材料是糯米30克，小米20克，燕麦20克，薏仁米10克，南瓜1个，葡萄干少许。
吃粗粮减肥方法/步骤：
1、首先需要提前将糯米，燕麦，薏仁米分开浸泡六个小时备用，南瓜则切去丁部籽并洗净，取一半南瓜切成丁状，剩下的南瓜做成南瓜碗。
2、把泡好洗净的糯米，薏仁米以及燕麦，南瓜丁，葡萄干搅拌均匀放入南瓜盅，蒸熟即可。
3、最后再把米饭放入南瓜碗中，在沸水锅中大火蒸煮熟南瓜盅即可。
4、此款粗粮减肥食物在使用时需要多次咀嚼，塑造难胖身体，富含食物纤维能解决便秘，维他命能驱寒，更能燃烧脂肪，快速减肥，另外还能使细胞活化，防止皮肤老化，具有美容的效果。
上面所讲的就是有关“吃粗粮减肥方法有哪些”的知识的介绍，希望通过上面的介绍，大家对于吃粗粮减肥方法的情况能够有一定的的了。
小米粥养胃补血,不同粗粮的不同吃法!【养生食谱大全】
小米粥养胃补血，不同粗粮的不同吃法！
文章导读
\n 如今，吃粗粮养生成为不少人认可的养生食疗法，但是你知道什么是粗粮吗？吃粗粮有什么好处吗？而且不同的粗粮食用的方式也有所不同，你是否都知道呢？今天，
小编就来教大家几招吃粗粮的窍门，感兴趣的朋友别错过了哦！
不同粗粮的吃法
玉米：鲜玉米可用高压锅煮熟，做正餐或加餐食用。
变换选择：可经常选择一些有地
方风味的粗粮食品，使口味多样。
各地方玉米制品的种类很多，如爆玉米花，与面粉等混
吅制成的玉米糕，玉米饼，玉米馒头，玉米面饺子、包子、馅饼，玉米片等。
\n。
养生养颜五谷杂粮粉配方
养生养颜五谷杂粮粉配方五谷杂粮是生活中不可或缺食物，精米细面都从它们加工而来，而且五谷杂粮还可以养颜养生白美容哦，那怎么美容养颜呢，不妨和店铺一起来了解下养生养颜的五谷杂粮配方，欢迎大家的阅读!养生养颜的五谷杂粮配方一、补肾吃法补肾一直是中国男人自古不变的话题，每个人的补肾方法可能会大同小异，如吃猪腰子、牛鞭等，但是除了此之外五谷杂粮也会帮我们达到补肾的目的。
组成：芡实、核桃、枸杞、黑芝麻。
一般芡实核桃粥采用芡实、核桃和糯米组成，我们这里在里面添加了黑芝麻和枸杞。
将糯米先放在锅中煮粥，然后将芡实捣成粉末，核桃切碎。
待糯米煮沸之后芡实粉调成糊状加入，添加核桃，出锅之前加入枸杞和黑芝麻。
这款粥不仅可以补肾，还调理身体虚弱患者，老少咸宜。
其中芡实补肾健脾，同时性味平和，在夏季食用可以温和补肾，健脾除湿;核桃除了补肾之外，还健脑、抗氧化、补充维生素E;黑色入肾，黑芝麻也有补肾的作用;而枸杞除了补肾之外还养肝、明目。
二、美容吃法相较于男性而言女性更注重美容、养颜的食物，而在中医看来女人养生靠养血、养肝。
组成：红枣、枸杞、银杏、葛根、薏米。
将薏米、粳米、红枣、银杏等一同洗净放入锅中，待到粥煮熟之后葛根粉调成糊状慢慢倒入，再次煮开之后用冰糖或红糖调味。
红枣可以提高人体免疫力，软化血管、养心安神、消除疲劳;枸杞可补血养肝;银杏可抗氧化、祛斑、滋润皮肤和除皱，其作用主要来自于其中的维生素、黄酮醇和黄酮甙等;葛根粉含有大量植物雌激素，可以调理内分泌、抗氧化和美容;而薏米可以改善脾虚导致的肌肉松弛等问题。
三、清热瘦身吃法夏季人体容易上火同时肥胖人群在夏季不仅怕热，还受到臃肿的身材困扰。
通过五谷杂粮可以清热降火和减肥瘦身。
组成：莲子、薏米、茯苓、燕麦、山药。
将浸泡好的薏米、莲子和山药放在锅中煮制，期间将茯苓研末。
待到锅中食物煮到半熟之后，放入燕麦片、茯苓粉，最后用少量冰糖调味食用。
另外，减肥期间容易出现蛋白质摄入不足，这里可以添加剂一些大豆制品。
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粗粮吃法大全[/I] 吃粗粮已成为一种时尚。
因为不少“富贵病”都是由于吃得过于精细造成的，结果造成部分市民对过精食品产生恐惧，过度追求吃粗粮。
营养学专家指出盲目吃粗粮并不一定有利健康。
粗粮是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等。
谷物类：玉米、小米、红米、黑米、紫米、高梁、大麦、燕麦、荞麦/麦麸等.文来自云客小阁：转载请注明hzzccn杂豆类：黄豆、绿豆、红豆、黑豆、青豆、芸豆、蚕豆、豌豆等。
块茎类：红薯、山药、马铃薯等。
正确吃粗粮的方法吃粗粮(粗粮食品)及时多喝水粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。
一般多吃1倍纤维素(纤维素食品)，就要多喝1倍水。
循序渐进吃粗粮突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。
对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。
搭配荤菜吃粗粮当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。
每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。
粗粮最好在晚餐食用 :食用粗粮最好安排在晚餐，正常人吃的频率以2天一次为宜，如果是因为"三高"病情需要的话，也可安排一天两次。
至于进食粗粮具体数量则可以用纤维素作为基准来衡量，与人体每日吸收的热量成正比。
一般来说成人日吸收热量为1800卡需要纤维素25克，2400卡热量则为30克纤维素，2800卡热量为35克纤维量。
1－18岁之间的少年(少年食品)儿童需要的纤维素以年龄数加5－10克为宜。
[/I][/I]黑米稻米中的珍贵品种，属于糯米类。
黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。
籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。
用黑米熬制的米粥清香油亮，软糯适口，营养丰富，具有很好的滋补作用，因此被称为“补血米”、“长寿米”；我国民间有“逢黑必补”之说。
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。
[/I]营养分析1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
[/I]黑米食谱[/I]1、黑米面炸糕主料：黑米面200克,黏米粉40克,糖70克,水130克。
做法：黑米面、黏米粉、糖、水拌透，蒸熟，冷却后改刀，于四成热油温中炸成糕即可。
[/I]2、黑米炖猪肚主料：猪肚200克辅料：山药50克黑米250克调料：料酒5克大葱5克姜5克盐2克胡椒粉1克白砂糖3克鸡精2克做法：1.山药去皮切成小丁；黑米淘洗干净；将洗干净的猪肚放入开水中焯好，捞出来备用。
2.将黑米和山药放入猪肚内，用小竹棍将口封好放入锅内，放入料酒、葱、姜，用文火煲两个小时左右。
3.放入盐、胡椒粉、糖、鸡精等，这道山药黑米炖猪肚就做熟了。
待晾凉后切成薄片就可以食用了。
[/I]3、梨糯米香饭原料：黑米25G, 糯米75G,,做法：分开浸泡黑米浸泡24小时,白糯米浸泡4-5小时混合米粒,加入米水比例1:1的水微波高火加盖煮4分钟, 改用微波中火加盖3分钟, 闻到很香的味道传出, 不开盖,继续焖15分钟,香透,熟透, 取出备用, 取小碗一只,四周刷上少量色拉油, 底部放上黑枣,核桃仁,苟起各一粒四周放上切好的雪梨片装入黑白糯米碗加盖,或是用保鲜膜盖住,留小孔, 微波中火加热4分钟倒出盘内即可食用如喜欢甜食者可以拌入适量糖,食?V爱原味,没有加糖波耗时11分钟雪梨尝味蒸熟的梨很香糯,糯米的清香加上水果风味,略酸甜,美味独特,营养丰富.营养分析1. 黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、b族维生素、维生素e、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富；2. 黑米具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能；3. 黑米中的黄铜类化合物能维持血管正常渗透压，减轻血管脆性，防止血管破裂和止血；4. 黑米有抗菌，降低血压、抑制癌细胞生长的功效；5. 黑米还具有改善心肌营养，降低心肌耗氧量等功效。
4、香黑米煲原料：黑米100克，玉米粒80克，红椒丁、芹菜粒各10克，青豆50克，虾仁100克。
调料：盐、鸡精各5克，高汤300克，湿淀粉3克。
[/I]5、南瓜黑米粥原料：南瓜200克、黑米150克、大枣60克做法：将南瓜洗净去柄切开，取出种子切片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅内，加水1000毫升，先用猛火煮沸，后改用文火，煮至米烂即可。
[/I]6、乌发黑米粥先将黑芝麻适量，淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取25g，同黑米50g煮粥，粥成后加白糖适量，调和食之。
《本草经疏》曰：“(黑芝麻)气味和平，不寒不热，补肝肾之佳谷也”，“须发不乌用之良”(《本草求真》)。
黑芝麻含有丰富的维生素E、亚油酸、芝麻酚等。
与黑米成粥，可营养毛囊细胞，促进毛发生长，增光泽。
日本也把本品列为25种健身食品之一，脑力劳动者用之最好。
7、解烦黑米粥将酸枣5g洗净，入锅加适量水煮成汁；再下黑米100g熬粥，空腹食之尤佳。
元代御医忽思慧著《饮膳正要》载：“酸枣味甘平无毒，主心腹寒热邪结气聚，除烦”。
与黑米配伍成粥，不但消除心烦不得睡卧，且治虚劳。
8、补虚黑米粥羊骨一副捶碎，陈皮10g去白，良姜10g，草果2粒，生姜5g，盐少许。
将这些用料与水慢火熬成汁，滤出渣，然后加黑米100g熬粥。
《饮膳正要》曰：羊骨热，治虚劳寒中羸瘦；陈皮味甘平无毒，消渴开胃下痰破冷积；良姜味辛温无毒，主胃中冷逆霍乱腹痛解酒毒；草果味辛温无毒，治心腹痛止呕补胃下气；生姜辛温，主伤寒头痛刻逆上气清神；与黑米成粥，治补虚劳腰膝无力。
9、热黑米粥鲜荷叶一张，洗净，煎汤取汁，以汁同黑米50g，砂冰糖少许煮粥。
可作夏口饮料或早点食用。
《饮食治疗指南》指出：“荷叶升清，清热、宽中”。
与黑米煮粥，不仅气味清香可口，而且有极好的明目缓筋、清热滑祛功效。
10、催乳黑米粥花生45g，不去红衣捣碎后，入锅加适量水煮沸，下黑米100g熬成粥，冰糖适量捣碎，和入粥内，稍闷即可食之。
《粥谱》：“花生粥润肺、止咳、悦脾”。
“捣烂煮粥，治乳少。
”(《食物与治病》)。
祖国医学认为，花生有润肺、健脾和通乳作用。
这主要是其含有花生碱、泛酸、胆碱及各种维生素作用。
黑米补血生乳，花生活血催乳。
对产后少奶者最为适用。
11、肺黑米粥雪梨两只，削皮去心后，冰糖20g，黑米100g，加水适量，同熬成粥，熟后置凉食用。
《文堂集验方》谓雪梨：“清肺生津，治老年咳喘”。
黑米有补肺补血之功效，二是成粥常服可以疗虚劳干咳、咳血等症，不失为中老年人清肺佳品。
12、润肠黑米粥先将黑米100g煮粥，待粥将成时，加入新鲜牛奶半升同煮为粥。
分早晚空腹食之。
李时珍在《本草纲目》中说牛奶黑米粥能“补益劳损、润大肠……老人煮粥甚宜”。
13、壮阳黑米粥海参适量，浸透、剖洗干净后，切片加水煮烂，再下黑米100g，煮成粥调味食之。
《行橱纪要》说：“海参粥治阳痿，温补下元”；“壮阳疗痿”(《本草》新本)。
海参具有兴奋性神经、促进性功能的作用；黑米则有补精补肾的作用；海参与黑米成粥，对这类病人大有用处，每日早晚空腹服食，疗程不限。
14、补精黑米粥取肉苁蓉15-30g入砂锅煮烂，然后去渣，再放入羊肉100g(不爱吃者可不用)，黑米100g煮粥。
待粥成时，加入葱姜盐少许，再煮一、二沸即可。
《本草经疏》指出：“肉苁蓉滋肾补精血要药。
”明清年间张璐在《本草经逢原》中说：“肉苁蓉，老人燥结与精少，宜煮粥食之。
”与黑米成粥，更有补气益精、滋肾补精之功效。
15、补血黑米粥取黑米100g煮粥；另取砂锅，用于地黄浓煎取汁；待黑米粥糜时加入地黄浓汁，生姜2片，粥沸即可食之。
《饮膳正要》说：“地黄治虚劳骨蒸、贫血无力、渐渐羸瘦”。
黑米与之煮粥，更有补血益气、羸瘦渐壮之功效。
16、长寿黑米粥将红薯去皮，剁丁入水粥沸，红薯丁约200g；再下黑米150g与之熬粥。
食用前加少量白糖。
《粥谱》曰：“红薯粥益气厚肠胃”；“补虚乏益气力”(《本草纲目》)。
据现代分析，红薯中各种维生素含类似雌性激素物质，有延缓衰老和美化肌肤的作用。
宁波百岁老人王志浩至今身体硬朗，还参加劳动。
他的饮食特点就是在吃饭时一定要吃红薯，他认为吃红薯可以长寿。
与黑米成粥，更是消除细胞内氧自由基而抗衰老，常食必然长寿。
制作：把黑米淘洗干净，入锅中加清水170克上笼大火蒸20分钟(方法同蒸大米饭一样)，取出冷却，抓成颗粒状；将玉米粒、青豆入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
虾仁入沸水中大火汆10秒，捞出控水备用；锅内放入高汤中火烧开，把黑米、玉米粒、青豆、红椒丁放入锅中中火烧开，加盐、鸡精、虾仁调味，用湿淀粉勾玻璃芡，盛入事先烧热的煲中，撒上芹菜粒即可。
提示：粥香浓郁，营养丰富。
这道菜肴的创意是把传统的蔬菜煲原料中混合稻谷(用糯米、荞麦也可)，使营养综合全面。
17、黑米粥主料：黑米100克、红糖适量。
做法：先将黑米洗净，放入锅内加清水煮粥，待粥者至浓稠时，再放入红糖稍煮片刻即可食用。
药用价值：黑米被营养专家放定是一种蛋白质高、维生素及纤维素含量丰富的食品，还含有人体不能自然合成的多种氨基酸和矿物质等，具有滋阴补肾、明目聪耳的功效，适用于治疗肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等18、米桂花粥原料：黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克。
辅料：冰糖适量。
做法：1.黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净、沥干备用。
2.锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火煮沸后换小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。
3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可。
[/I][/I]3.加入桂花、冰糖，拌匀，煮3分钟即可营养谷物首选燕麦:燕麦就是我国的莜麦，又俗称为油麦、玉麦，营养价值非常高。
据资料，莜麦含蛋白质15.6％，是大米的1倍多，比面粉高出3～4个百分点；含脂肪8.5％，是大米和面粉的数倍；含碳水化合物64.8％，比大米和面粉低10％左右；含纤维素2.1％，灰分2％，是一种低糖、高蛋白质、高脂肪、高能量食品。
其营养成分含量高，质量优，蛋白质中的氨基酸在谷类粮食中平衡最好，赖氨酸和蛋氨酸含量比较理想，而大米和面粉中的这种氨基酸严重不足。
又如必需脂肪酸的含量非常丰富，亚油酸占脂肪酸的1/3以上，维生素和矿物质也很丰富，特别是维生素B1居谷类粮食之首。